Бонбони худписанд барои диабет бе шакар: қанд ва мармелад

Диабет бемории ҷиддӣ аст, аммо имрӯз духтурон ба як чиз мувофиқанд: ин беморӣ ҳукм нест, балки роҳи ҳаётест, ки шумо бояд ба парҳези худ диққати махсус диҳед. Агар қаблан шириниҳо барои диабетҳо мамнӯъияти қатъӣ буданд, имрӯз онҳое, ки сатҳи баланди шакар дар хун доранд, метавонанд худро бо шириниҳо табобат кунанд. Барои худ шириниҳои махсуси диабетиро интихоб кардан кифоя аст, ки дар таркиби онҳо сахароза мавҷуд нест.

Фоидаҳо ва зарарҳои қанд барои диабет

Агар шумо таркиби ҳама гуна хӯрокҳои махсуси ширинро барои беморони диабет бодиққат дида бароед, мебинед, ки дар қатори аввал номҳои ғайриоддӣ барои компонентҳо мавҷуданд: фруктоза, сорбитол, маннитол ё сахарин. Инҳо ширинкорҳоянд. Дар онҳо сахароза мавҷуд нест, ки ба диабет манъ аст ва қандҳои мева (фруктоза), спирти шакар (ксилит, маннитол) ё сахарини натрий (сахарин) ҳамчун ивазкунандаи он амал мекунанд.

Манфиатҳои чунин шириниҳо комилан аёнанд: одамоне, ки диабети навъи якум ва дуюм доранд, акнун метавонанд худро бо шириниҳои ширин бе зарар ба саломатии худ табобат кунанд. Бартарии дигари чунин шириниҳо: пояҳои онҳо ивазкунандаи шакар, камтар калорияҳо мебошанд, ба миқдор камтар зарар мерасонанд, ки барои онҳо на танҳо аз ҷониби диабет, балки аз ҷониби тарафдорони ғизои дуруст қадр карда мешаванд.

Агар дар бораи хатари шириниҳои диабетӣ сухан ронем, он гоҳ он хеле хурд аст:

1. Шириниҳо барои беморони диабети қанд метавонад ҳолатҳои зиёд шудани шохиси гликемикиро ба вуҷуд оранд, агар миқдори зиёд истеъмол карда шавад. Меъёри як одами диабет дар як рӯз 2-3 дона аст, беҳтараш бо фосилаи истифода.
2. Агар шириниҳо дорои фруктоза бошанд, дар хотир бояд дошт, ки он нисбат ба дигар ширинкунандаҳо хеле калориянок аст ва барои одамоне, ки майл ба фарбеҳӣ доранд, тавсия дода намешавад.
3. Истеҳсолкунандагони беинсоф равғанҳои трансро барои тайёр кардани ширинӣ истифода мебаранд, ки зарари он собит шудааст, бинобар ин таркиби шириниҳои харидаашонро бодиққат хонед.
4. Монанди ҳама гуна маҳсулоти дигар, шириниҳо дар ивазкунандаи шакар метавонанд аллергияро ба вуҷуд оранд, агар шумо ба аллергия ба яке аз ҷузъҳо, ба монанди чормағз, какао ё лактоза майл дошта бошед.

Бинобар ин, агар шумо интихоби шириниҳо барои диабетҳоро оқилона пеш баред, онҳоро дар мағозаҳои махсус ё дорухонаҳо харед, ченакро бидонед ва онҳое, ки ба шумо мувофиқанд, интихоб кунед, фоида аз онҳо зиёдтар хоҳад буд.

Мева ва буттамеваҳоро ҳамчун ивазкунандаи шириниҳо истифода баред. Истинод манфиатҳои гелосро барои диабет тавсиф мекунад.

Ба ҷои шириниҳои муқаррарӣ, меваҳои хонагии худро бо шоколад муносибат кунед, дар ин ҷо шумо метавонед дорухатро хонед.

Дар ин ҷо шумо дорухатро бештар барои шириниҳои санаӣ пайдо хоҳед кард.

Ман чӣ ширинӣ хӯрда метавонам?

Ивазкунандаи шакар ҳам аз рӯи таркиб ва ҳам аз таъми гуногун фарқ мекунад. Масалан, сахарин таъми ширин дорад, аммо баъзан метавонад ба қаннодӣ маззаи металлии сабук диҳад. Фруктоза аз сахарин камтар ширин аст, аммо яке аз суррогатҳои маъмултарин боқӣ мемонад.

Ксилит, сорбитол ва маннитол нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд, аммо шириниҳои онҳо ҳатто нисбат ба фруктоза камтаранд (тақрибан 40-60% ширинии шакарҳои муқаррарӣ).

Дар бораи фруктоза

Албатта, чунин шириниҳо ҳаққи вуҷуд доранд. Онҳо таъми гуворо доранд ва агар каме хӯранд, ба саломатӣ зиён намерасонад. Фруктоза ба хун хеле оҳиста ворид мешавад ва аз ин рӯ якбора дар шакар рух намедиҳад, аммо миқдори зиёди калориянокии онро бояд ба назар гирифт.

Духтурон инчунин муайян карданд, ки фруктоза ба мубодилаи липидҳо таъсири бад дорад. Он барои шахсони гирифтори диабети навъи 2 ва вазни тези вазн тавсия дода намешавад.

Пас аз тамошои ин видео, шумо дар бораи фоидаҳо ва зиёни фруктоза ҳамчун ивазкунандаи шакар мефаҳмед:

Дар бораи сорбитол ё ксилитол

Аз нуқтаи назари фоидаҳо, чунин шириниҳо камтар калория доранд, яъне онҳо метавонанд аз ҷониби онҳое, ки ба фарбеҳӣ майл доранд, бихӯранд. Аммо ин ивазкунандаи шакар низ "хатогиҳои" худро доранд.

Бо сабаби миқдори ками калорияҳо, ҳардуи ин суррогатҳо эҳсоси пурраро таъмин намекунанд, гарчанде ки онҳо ба май ҳамон тавре ки шакар ба муқаррарӣ таъсир мерасонанд. Илова бар ин, онҳо метавонанд нороҳатии меъдаро ба вуҷуд оранд: ҳамешагӣ, шамолкашӣ ва дилбеҷагӣ аксар вақт истифодаи доимии ксилит ва сорбитолро ҳамроҳӣ мекунанд. Аммо, агар ҷисми шумо ба ин ҷузъҳо ба таври муқаррарӣ ҷавоб диҳад, шириниҳо дар асоси онҳо иловаи хубе барои парҳези шумо хоҳанд буд.

Бонбони DIY барои диабет

Агар шумо дар ҷое зиндагӣ кунед, мушкилоти ҷустуҷӯи маҳсулоти диабетӣ ҳаст ё доираи маҳсулоти махсуси қаннодӣ, ки барои фурӯш каманд, беҳтар аст, ки шириниҳои худро созед. Ин ҳолат ба ҳолатҳое дахл дорад, ки шумо нисбати сифатҳои шириниҳои дар мағозаҳои атроф озодона эътимод надошта бошед. Ғайр аз он, компонентҳо барои онҳо ба осонӣ дастрасанд ва раванди пухтупаз оддӣ аст.

Кадом компонентҳоро ман метавонам истифода барам

Дар асл, рӯйхати хӯрокҳои аз диабет тасдиқшуда хеле калон аст. Ва аз он, агар хоҳиш дошта бошед, шумо метавонед барои шириниҳо комбинатсияи маззаи ҷолиб эҷод кунед.

Аксар вақт барои истифодаи шириниҳо:

• меваҳои хушк - манбаи табии фруктоза ва анбори витаминҳо,
• чормащз, аз ҷумла, чормағз ва фундука
• тухмӣ: кунҷит, нигелла, зағир, тухми кӯкнор,
• пӯсти кокс
• равған
• какао ё ивазкунандаи ширини он кароб,
• шоколади сиёҳ дар асоси фруктоза.

Санаҳо яке аз меваҳои хушктарини солим мебошанд. Ва аз онҳо шумо метавонед ширинихое тайёр кунед, ки ба шоколад монанд бошанд.

1. Барои сар кардан, санаҳоро аз тухмиҳо тоза кунед. Резед аз оби ҷӯшон, дар давоми 10 дақиқа ва бигзоред. Пас онро ба гулдӯрак партоед ва каме хушк кунед.
2. Сана ва чормащзро дар косаи куфр гузоред (онҳоро дар танӯр каме каме хушк кардан мумкин аст), равған илова кунед ва хуб часпонед, то як омма часпаки якхела.
3. Омода кардани зарфи ҳамвор ё пластики ҳамвор ё печи куки. Бо рӯи он каме бо хасу ба равғани растанӣ ғарқшуда равед (ин барои он лозим аст, ки қандҳо часпанд).
4. Ба saucers какао, тухми кӯкнор ё чормағз решакан кунед.
5. Дастҳои тар кунед, як қисми ками онро гиред ва ба дона ғел кунед.
6. Дар яке аз sauc рол меғелонед ва ба табақ гузоред.
7. Бонбони боқимондаро ҳамон тавр шакл диҳед.
8. Кӯшиш кунед, ки шириниҳои тайёршударо дар масофаи байни якдигар паҳн кунед, то онҳо часпанд.
9. Бонбони тайёршударо дар яхдон барои ним соат ҷойгир кунед.

Мева хушкмева

Ин десерт аз шириниҳои корхона тақрибан ҳеҷ фарқ надорад. Барои ӯ ба мо лозим аст:

• зардолуи хушк - 200 грамм,
• қоқ - 200 грамм,
• шоколади фруктоза - 200 грамм,
• чормағз - 100 грамм.

Арзиши барқ: 435 ккал / 100 грамм.

Вақти хӯрокпазӣ: 5 соат + 20-30 дақиқа.

Меваи хушкро дар оби хунук барои 5 соат ғӯтонед. Тавсия дода мешавад, ки ин корро дар як косаи алоҳида гузаронед, то бӯи зардолуи хушкро бо қоқ халал нарасонед. Чормащзро хушк кунед, дона ядроро интихоб кунед. Шоколадро пора кунед ва дар ванна об гузоред, то дар гармии кам гарм кунед.

Дар ҳар як меваи зардолуи хушк ва қоқ, ядрои чормағз гузоред, онро ба шишаи дароз кашед ва дар шоколади гудохта ғӯтонед. Сипас ба рӯи шишаи ҳамвор гузоред ва дар ҷои салқин як соату ним хушк намоед.

Дар видео боз як дорухат барои шириниҳои хонагӣ бо меваҳои хушк нишон дода шудааст:

Маслиҳатҳои муҳим

Ҳангоми истифодаи шириниҳо барои диабет, баъзе нуктаҳои муҳимро ба ёд овардан лозим аст:

1. Беҳтар аст, ки онҳоро ҳар чанд соат бихӯред.
2. Ширинҳо беҳтар ҷаббида мешаванд ва сатҳи шакарро баланд нахоҳанд кард, агар шумо онҳоро бо чой сабз ё шўрбои итмирӣ бинӯшед.
3. Агар шумо қарор додед, ки худро бо қанд қаноат кунед, аз иваз кардани шакар ба чой ё нӯшокиҳои дигар даст кашед.
4. Ҳар рӯз истеъмоли шириниҳои диабетӣ манъ аст, ҳатто агар шумо меъёри ҳаррӯзаро риоя кунед.

Диабет диққати худро дар тарзи ҳаёти зиндагӣ мегузорад ва ин пеш аз ҳама ба маданияти истеъмоли шириниҳо дахл дорад. Барои беморони гирифтори диабет шириниҳо ва шириниҳои оддӣ манъ аст, аммо ба маҳсулоти глюкоза алтернативаи оқилона мавҷуд аст: маҳсулоти махсуси қаннодӣ дар асоси сахарин, фруктоза, ксилит ё сорбитол. Онҳоро ҳам дар дорухонаҳо ва ҳам дар мағозаҳои махсус ё шӯъбаҳо бо ашё барои беморони гирифтори диабет фурӯхтан мумкин аст, аммо бо дасти худ сохтани шириниҳои солим осонтар ва бехатар аст.

Шириниҳо барои диабет: Ғизои хуб барои диабет

Сарфи назар аз он, ки шириниҳо барои диабет иҷозат дода шудаанд, онҳо метавонанд дар миқдори зарурӣ хӯранд. Пас аз истифодаи аввалини шириниҳо дар шоколад ё бидуни он глюкозаи хунро бо глюкометр чен кардан лозим аст.

Ин ба шумо имконият медиҳад, ки ҳолати худро тафтиш кунед ва маҳсулоти фавриро кашф кунед, ки ба афзоиши тези шакар мусоидат мекунад. Дар сурати вайрон кардани давлат, ин шириниҳо бояд партофта шаванд, онҳо бо шириниҳои бехатар иваз карда шаванд.

Дар шӯъбаи махсуси хӯроки солим шумо метавонед шоколад ва шириниҳои қанд бе шакар ва мураббо пайдо кунед.

Аз ин сабаб, муштариён аз он мепурсанд, ки шириниҳо барои намуди 2 диабети қанд хӯрдан мумкин аст ва кадом шириниҳо иҷозат дода шудаанд.

Шириниҳои глюкоза паст маҳсулоти серғизо мебошанд, ки дар таркибашон карбогидратҳо мебошанд.

Вобаста ба ин, чунин маҳсулот метавонад ба ҳолати шакар дар хун таъсири манфӣ расонад.

Шириниҳои сафед аз sorbitol, ки ба онҳо ширинкунанда дохил мешаванд, бехатартар ҳисобида мешаванд.

• Одатан, шириниҳои диабетӣ дорои спирти шакарӣ мебошанд, ки дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуданд, аммо дар муқоиса бо шакарҳои муқаррарӣ нисфи калория доранд. Ба он ксилит, сорбитол, маннитол, изомалт дохил мешаванд.
• Чунин ивазкунандаи шакар дар бадан нисбат ба шакар тозашуда дар организм ҷаббида мешавад, нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дорад, бинобар ин нишондиҳандаҳои глюкоза тадриҷан бе зиён ба диабетик меафзоянд. Аммо фаҳмидани он муҳим аст, ки чунин ширинкунандаҳо безарар нестанд, зеро истеҳсолкунандагон итминон медиҳанд, ки ҳангоми истифодаи онҳо карбогидратҳоро ҳисоб кардан ва глюкозаро дар хун назорат кардан лозим аст.
• Ширинкунандаҳои камтар маъруф полидестроза, мальтодекстрин ва фруктоза мебошанд. Дар таркиби маҳсулоти дорои чунин моддаҳо калорияҳо ва карбогидратҳо мавҷуданд, аз ин рӯ, шириниҳо шохиси гликемикӣ доранд ва метавонанд сатҳи қанди хунро ба шириниҳои дорои шакар зиёд кунанд.
• Чунин ивазкунандаи шакар метавонад ба организм таъсири манфӣ расонад - агар одамони солим ва диабетикҳо аксар вақт ширҳои дорои фруктоза, полидестроза ё мальтодекстринро истеъмол кунанд, мушкилот бо рӯдаи рӯда пайдо шуда метавонанд.
• Ивазкунандаи шакар, аспартам, калийи acesulfame ва сукралоза камтар бехатар ҳисобида мешаванд ва калорияҳо ва карбогидратҳоро надоранд. Аз ин рӯ, чунин шириниҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст, онҳо нишондиҳандаи гликемикӣ доранд, глюкозаи хунро зиёд намекунанд ва ба кӯдакон зиён намерасонанд.

Аммо ҳангоми харидани чунин шириниҳо, бояд ба назар гиред, ки кадом компонентҳои иловагӣ ба маҳсулот дохил карда шудаанд.

Ҳамин тавр, масалан, лолипопҳо, ширин бе шакар, шириниҳо бо пур кардани меваҳо, вобаста ба миқдори калорияҳо ва карбогидратҳо, нишондиҳандаи гликемикии дигар доранд, инро ҳангоми ҳисоб кардани миқдори шабонарӯзӣ бояд ба назар гирифт.

Пеш аз харид дар дорухона ё мағозаи махсуси қандӣ бо ивазкунандаи шакар, шумо бояд ҳамеша бо духтур маслиҳат кунед. Далели он аст, ки бо вуҷуди нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, баъзе ширинкунандаҳо метавонанд дар баъзе намудҳои бемориҳо зараровар бошанд.

Хусусан, ширинкунандаи аспартамин барои антипсихотикҳо муқобили он аст, зеро он метавонад таъсири тарафро зиёд ва фишори хунро баланд бардорад.

Кадом шириниҳо барои диабети қанд хубанд

Ҳангоми интихоби шириниҳо дар мағоза, шумо бояд ба таркиби маҳсулот диққат диҳед, он бояд ҳадди ақали калорияҳо ва карбогидратҳоро дошта бошад. Чунин маълумотро дар бастаи маҳсулоти фурӯхташуда дидан мумкин аст.

Ба миқдори умумии карбогидрат крахмал, нах, спирти шакар, шакар ва дигар намудҳои ширинкунандаҳо дохил мешаванд. Рақамҳо аз бастаҳо муфид хоҳанд буд, агар ба шумо лозим аст, ки шохиси гликемикиро фаҳмед ва миқдори умумии карбогидратҳоро дар менюи диабетӣ ҳисоб кунед.

Боварӣ ҳосил кунед, ки ба чӯбчаи як конфет диққат диҳед, ба қадри кофӣ вазн лозим аст, зеро меъёри рӯзонаи диабет на бештар аз 40 г шириниҳои хӯрдашуда мебошад, ки аз ду то се конфет ба ҳисоби миёна баробар аст. Чунин омма ба якчанд қабулҳо тақсим карда мешавад - яке субҳона, субҳ ва шом. Пас аз хӯрокхӯрӣ ченкунии назорати глюкозаи хун гузаронида мешавад, то боварӣ ҳосил шавад, ки маҳсулот бехатар аст.

1. Баъзан истеҳсолкунандагон нишон намедиҳанд, ки спирти шакар ба таркиби асосии маҳсулот дохил карда мешавад, аммо ин ширинкунандаҳо ҳамеша дар рӯйхати иловагии компонентҳо оварда шудаанд. Одатан, номҳои ивазкунандаи шакар дар –ит (масалан, сорбитол, малтитол, ксилитол) ё –ол (сорбитол, малтитол, ксилит) ба итмом мерасанд.
2. Агар диабетик аз парҳези кам-намак пайравӣ кунад, шириниҳои дорои сахарин нахӯред ва нахӯред. Далели он аст, ки сакарини натрий ба зиёд шудани натрий дар хун кӯмак мекунад. Инчунин, чунин як ширинкунанда дар давраи ҳомиладорӣ манъ аст, зеро он аз ҳамроҳак мегузарад.
3. Аксар вақт ба ҷои мармеладҳои дурахшон иловаҳои кимиёӣ илова карда мешаванд, бинобар ин ҳангоми харидани шириниҳо шумо бояд ба ин диққати махсус диҳед. Беҳтар аст, ки мармелади парҳезии афшураи меваҳои онҳо ё чойи қавии сабзро худатон созед. Дорухатро барои чунин маҳсулот дар зер хонда метавонед.

Бонбони ранга, ки дар мағоза фурӯхта мешавад, инчунин истифода набаред, зеро онҳо дорои рангҳои имконпазире мебошанд, ки дар диабети навъи якум ва дуюм зарароваранд.

Тавсия дода мешавад, ки қандҳои сафедро бо микросхемаҳои шоколад интихоб кунед, онҳо камтар консервантҳо ва дигар иловаҳои зараровар доранд.

Шириниҳои аз шакар DIY

Ба ҷои харидани мол дар мағоза, қанд ва дигар шириниҳо метавонанд мустақилона бо истифодаи дорухат сохта шаванд. Омодасозии чунин ширинӣ вақти зиёдро талаб намекунад, илова бар ин, таоми дастӣ метавонад ба кӯдак бидуни хавотирӣ аз сифати маҳсулот дода шавад.

Ҳангоми тайёр кардани ҳасибҳои шоколадӣ, карамел, мармелад, тавсия дода мешавад, ки эритритолро ҳамчун ивазкунандаи шакар интихоб кунед, ин намуди спирти шакар дар меваҳо, чошнии лубиж, шароб ва занбурўғҳо мавҷуд аст. Индекси гликемикии чунин як ширинкунанда минималӣ аст, он калорияҳо ва карбогидратҳоро дарбар намегирад.

Дар фурӯш эритритолро дар шакли хока ё гранул пайдо кардан мумкин аст. Дар муқоиса бо шакарҳои муқаррарӣ, ивазкунандаи шакар камтар ширин аст, бинобар ин шумо метавонед стевия ё sucralose илова кунед, то таъми ширин ба даст оред.

Барои тайёр кардани конфетҳо одатан ширинкунандаи малтитол истифода мешавад, ки он аз мальтозаи гидрогендор ба даст оварда мешавад. Ширинкунанда таъми хеле ширин дорад, аммо дар муқоиса бо шакар тозашуда, арзиши истеъмолии он 50 фоиз камтар аст. Сарфи назар аз он, ки шохиси гликемикии малтитол баланд аст, вай метавонад дар бадан оҳиста азхуд карда шавад, бинобар ин суръати ногаҳонии глюкозаро дар хун ба вуҷуд намеорад.

Барои диабетикҳо, як дорухате, ки аз қаймоқи мармелад мавҷуд аст, кӯдакон ва ҳатто калонсолон ин қадар дӯст медоранд. Бар хилофи маҳсулоти мағоза, чунин шириниҳо муфидтаранд, зеро пектин дорои моддаҳое мебошад, ки ҷисми токсинҳоро тоза мекунад. Барои тайёр кардани ширинӣ, желатин, оби нӯшокӣ, нӯшокии ширин кардашуда ё чойи сурхи гибискус ва ширинкунанда истифода бурда мешавад.

• Чойи нӯшиданӣ ё гибискус дар як пиёла оби нӯшокӣ гудохта мешавад, омехтаи натиҷа сард мешавад ва ба як контейнер рехта мешавад.
• 30 г желатини дар об афтидаанд ва то дабдабанок пӯшида мешаванд. Дар ин вақт, контейнер бо шароб ба оташи суст гузошта мешавад ва ба напазед оварда мешавад. Желатини варам ба моеъи ҷӯшон рехта мешавад, ки пас аз он шакл аз оташ хориҷ карда мешавад.
• Омехта дар натиҷаи омехта, филтр карда мешавад, ивазкунандаи шакар ба зарф илова карда мешавад, то бичашед.
• Мармелад бояд аз ду то се соат хунук шавад, пас аз он ба қисмҳои хурди он бурида мешавад.

Бонбони диабетӣ хеле зуд ва содда тайёр карда мешаванд. Дорухат аз оби нӯшокӣ, як ширинкунандаи ширин, ранг кардани ғизои моеъ ва равғани хушбӯйи қаннодӣ иборат аст.

1. Нисфи оби ҷӯшон бо 1-1,5 пиёла ширинкардашуда омехта карда мешавад. Омехтаи натиҷа дар як ШМШ бо поёни қабати гузошта, дар гармии миёна гузошта ва ба напазед оварда мешавад.
2. Омехта то он даме ки мувофиқати ғафс пайдо мешавад, пухта мешавад, ки пас аз он моеъ дар оташ хориҷ карда мешавад. Пас аз он ки консентратсия шикор карданро қатъ кард, ба он ранги хӯрок ва равған илова карда мешавад.
3. Омехтаи гарм ба шаклҳои қаблан омодашуда рехта мешавад, ки пас аз он конфетҳо ях мекунанд.

Ҳамин тавр, одамоне, ки гирифтори диабети қанд ҳастанд, набояд аз ширинӣ комилан даст кашанд. Хӯроки асосии ин пайдо кардани як дорухат барои хӯрокҳои ширин аст, таносуб ва таркибро риоя кунед. Агар шумо ба шохиси гликемикӣ пайравӣ кунед, мунтазам шакарро назорат кунед ва парҳезро дуруст интихоб кунед, шириниҳо ба диабетикҳо вақт намерасонанд.

Кадом шириниҳо барои коршиноси диабет муфиданд, дар видеои ин мақола нақл хоҳанд кард.

Чӣ гуна конфетро дуруст интихоб кардан мумкин аст?

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Барои он ки шириниҳо бо диабет хӯранд, шумо бояд он чизҳоеро интихоб кунед, ки ба бадан таъсири манфӣ нарасонанд. Аз ҷумла, ин номҳо бе шакар дар таркиб ҳастанд, ки ба ҷои онҳо ивазкунандаи гуногун мавҷуданд. Ҳамин тавр, дар бораи интихоби шириниҳо сӯҳбат кунед, ба зарурати омӯзиши таркиб диққат диҳед. Рӯйхати ҷузъҳо метавонад фруктоза, стевия, сорбитол ва дигар ивазкунандаи шакарро дар бар гирад. Бо вуҷуди ин, интихоби онҳоро низ бодиққат эҳтиёт кардан лозим аст, зеро аз ҳар диабетик шумо метавонед ивазкунандаи шакарҳои муайянро бихӯред.

Компонентҳои иловагии фоиданок бояд авокадои мевагӣ ё berry, хокаи шир, нах, инчунин витаминҳо ба назар гирифта шаванд. Боз як меъёри муҳим бояд баҳисобгирии арзиши энергия ва шохиси гликемикии шириниҳо ба ҳисоб гирифта шавад. Ширинҳои дорои сатҳи баланд набояд истеъмол карда шаванд, ки ин ҳам ба системаи ҳозима ва ҳам ба фаъолияти бадан таъсири манфӣ мерасонад.

Шириниҳои шакарро дар мағозаи муқаррарӣ ва дар шӯъбаҳои махсуси диабет харидан мумкин аст. Рӯйхати ҷузъҳо набояд рангҳо, консервантҳо ва дигар моддаҳои химиявиро дарбар гирад. Агар шириниҳо ба меъёрҳои нишондодашуда ҷавобгӯ бошанд, дар ҳақиқат мумкин аст онҳоро хӯрдан мумкин бошад, аммо ба шартҳои зерин:

• онҳоро бо чой ё дигар навъи моеъ шуста,
• дар як рӯз беҳтар аст, ки аз 35 грамм зиёдтар истифода набаред. (аз як то се ширинӣ)
• беҳтараш ин корро бо шакли ҷуброншудаи беморӣ анҷом диҳед,
• агар таъсири шириниҳо на ҳар рӯз, балки пас аз як рӯз истеъмол карда шаванд, оқибатҳои манфии баданро пешгирӣ кардан имконпазир аст.

Хабари хуш ин аст, ки шириниҳои диабетиро метавон мустақилона омода кард ва ин корро дар хона анҷом дод.

Чанд сухан дар бораи табобат

Аммо оё шумо медонед, ки чунин табобат низ муфид буда метавонад? Дар асл, ин чунин аст - конфетҳои хонагӣ метавонанд комилан безарар бошанд. Дар шириниҳои саноатӣ аз ҳама зиёновар кадом аст? Якум, албатта, миқдори зиёди шакар ва ивазкунандаи сунъии он. Ва имрӯз ҳама дар бораи оқибатҳои истеъмоли он дар миқдори хеле зиёд медонанд.

Илова ба шакар, ин лаззатҳо дорои маззаҳои гуногун, тақвиятдиҳандаҳои лаззат ва рангҳо мебошанд. Тавре ки шумо медонед, дар байни ҷузъҳои номбаршуда ҳеҷ чизи муфид нест. Ба ибораи дигар, барои тайёр кардани шириниҳои комилан безарар шумо бояд бе компонентҳои овардашуда кор кунед. Дорухат аз қанди оддии шакар ба шумо кӯмак мекунад. Илова бар ин, кӯдакони дорои шириниҳои аллергиягӣ бо чунин шириниҳо маҳорат карда метавонанд.

Хусусиятҳо

Чӣ тавре ки аллакай қайд карда шуд, шумо метавонед қандуми лазизро бе шакар тайёр кунед. Иҷро кардани чунин тӯҳфаҳо бо дасти худ умуман душвор нест. Ва шакар муқаррарии дар таркиби ин табобат мумкин аст аз ҷониби доираи васеи sweeteners иваз карда шаванд. Барои мисол, дорухат барои қаймоқи хонагӣ пешниҳодшуда ба ҷои шарбати Агава истифода мешавад.

Дар байни ошпазҳои ватанӣ, ин маҳсулот каме маълум аст, аммо маъруфияти он тадриҷан меафзояд. Ва ин бар абас нест, зеро шарбат Агава дорои мазмуни калориянокӣ ва шохиси гликемикӣ дар муқоиса бо шакар мебошад. Бо шарофати ин хосиятҳо, чунин як ширинкунанда метавонад ба осонӣ қисми таркибии ғизои солим гардад.

Дуруст аст, ки ба назар гирифтан ҷоиз аст, ки ин шарбат бештар аз нисфи фруктозаро ташкил медиҳад, ки онро набояд аксар вақт истеъмол кард. Ҳамин тавр, ҳатто конфетҳои беназири шакарӣ дар менюи шумо бояд як камёби нодир бошад, агар шумо албатта саломатии худро назорат кунед.

Компонентҳои асосӣ

Барои тайёр кардани шириниҳои бомазза ва солим ба шумо лозим аст:

• 200 мл шарбат агава,
• 70 мл об
• дар нӯги корд tartar аст,
• як қошуқи аз усораи Бахром
• 10 мл равғани растанӣ,
• 3 г стевияи моеъ.

Аз миқдори зикршудаи компонентҳо, шумо тақрибан 16-17 қанд гиред. Барои анҷом додани ин раванд тақрибан якуним соат вақт лозим аст.

Чӣ гуна Бонбони

Барои истеҳсоли шириниҳои хонагӣ шумо метавонед буришҳои махсуси кукиҳо ё бланкаҳои хурдро барои варақҳо истифода баред. Шумо метавонед қандҳоро ҳатто дар юбкаҳои оддии оддӣ бо гузоштани чӯбҳо дар он қанд кунед.

Пас, пеш аз ҳама, штампҳои интихобшударо тайёр кунед, онҳоро бо равғани растанӣ молед. Ин матлуб он аст, ки он аз ҳама гуна бӯйҳо озод бошад, то конфетҳо маззаи мушаххас ва накҳати худро ба даст наоранд. Беҳтараш равғани қаннодӣ дар шакли дорупошӣ истифода баред - ҳамин тавр шумо метавонед қабати тунуки дар қолабҳо бе зиёдатӣ ба даст оред.

Дар як косаи хурд обро бо шарбати Агава омехта кунед. Контейнерро ба оташдон гузоред, қудрати миёнаро интихоб карда, омехта ба напазед. Акнун tartarро ба он фиристед ва бодиққат омехта кунед.

Дар марҳилаи баъдӣ, тавсия дода мешавад, ки дар як термометрии махсуси пухта захира кунед. Пухтан массаи бояд то 140 дараҷа бошад. Ба омехта доимо халал нарасонед - онро давра ба давра иҷро кунед. Пас аз расидан ба 140 дараҷа, омма ба ҳубобӣ оғоз мекунад ва сояашро ба як ториктар менамояд. Дар ин ҷо, дегхонаро бояд аз оташдон хориҷ кунанд. Ба боқимондаи маҳсулот стевияи моеъ ва усораи Бахром илова кунед.

Ҳамаи компонентҳоро хуб омехта кунед ва дарҳол омехтаи натиҷаро ба зарфҳои омодашуда резед. Агар шумо қарор диҳед, ки ҳезумҳои чӯбиро истифода баред, шумо бояд ҳозир онҳоро гузоред. Ҳоло то даме ки омма хунук шудааст, интизор шавед ва маснуоти тайёрро ба яхдон фиристед ва дар он ҷо ба муддати як соат монед. Дар давоми ин вақт, қандҳои аз шакарҳои шумо ниҳоят сахттар мешаванд ва метавонанд ба осонӣ аз қолабҳо тоза карда шаванд.

Чунин шириниҳо барои муддати дароз дар як контейнери оддии ғизо нигоҳ дошта мешаванд. Шумо инчунин метавонед конфетро дар коғаз ё халта гузоред.

Варианти дуюм

Бонбони дар таркиби фруктозаи тозакардашуда камаш болаззат ва солим нестанд. Чунин шириниҳо тақрибан ба маҳсулоти аз шакар тайёршуда шабеҳ мебошанд. Аммо аз ҷиҳати судмандии онҳо аз бисёр ҷиҳатҳо аз ҳамтоёни худ бартарӣ доранд. Чунин лолипопҳо ҳатто ба кӯдакони хурдсол бе тарсу ҳарос дода мешаванд. Дар байни чизҳои дигар, омодасозии онҳо ҳадди аққал маҳсулот, дастгоҳҳо ва вақтро талаб мекунад.

Пас, пешакӣ тайёрӣ бинед:

• 200 г фруктоза
• ҳама гуна штампу ширинӣ.

Агар шумо контейнерҳои махсус надошта бошед, шумо метавонед онҳоро худатон созед. Барои ин ба шумо чанд лавҳаи шамъӣ, калтаки бамбук ва пергамент лозим аст.

Чӣ гуна Бонбони кӯдакро шакар

Қадами аввал омода кардани штампу барои қандҳои оянда. Агар шумо қарор диҳед, ки онҳоро аз шамъҳо тайёр кунед, пас раванд ба шумо маънои аслии чанд дақиқаро мегирад. Аммо натиҷа албатта шуморо ба ҳайрат меорад.

Шамъро аз қолабҳо тоза кунед ва сипас дар ҳар кадоми онҳо сӯрохи хурд кунед. Азбаски Бонбони аз шакар хеле часпанда аст ва зарфҳои гирифташуда ғизо нестанд, онҳо бояд дар дохили коғаз бо коғазҳо пӯшонида шаванд. Барои қулай будан, беҳтараш бурида доираҳои хурд бо диаметри 8-9 см аз шаклҳои натиҷа ба шаклҳо гузоред ва сипас чӯбҳои бамбукро ба сӯрохиҳои сохташуда гузоред. Ин равандро ба итмом мерасонад.

Ҳоло осонтарин қадам ин гудохтани фруктозаи омодашуда. Бо роҳи, бар хилофи шакар, он гармии аҷоиб аст. Ҳамин тавр, эҳтиётро ҳадди аксар нишон диҳед, ва ба сӯхтани goodies роҳ надиҳед. Пас аз як дақиқа баъд аз ба оташдон пазед, фруктоза аллакай моеъ мешавад. Ва баъд аз як ҷуфт, он напазед ва каме зард шавад. Ин тағирот омодагии комили худро нишон медиҳад. Дар ин марҳила, ҳезумро аз плита тоза кунед ва фавран фруктозаи гудохта ба штампҳои тайёршударо резед.

Пас аз он, ки қандҳои бе шакаратон хунук карда шаванд, онҳоро аз зарфҳо тоза кунед ва бо хоҷагӣ табобат кунед.