Парҳез барои диабети намуди 1 ва навъи 2 > Парҳез барои диабети қанд

Бо диабети қанд, парҳези муайянеро риоя кардан лозим аст, ки имкон медиҳад тамоми равандҳои физиологиро дар сатҳи муносиб нигоҳ дорад. Хеле муҳим аст, ки парҳези пешниҳодшуда пас аз диабетик дар тамоми умр риоя карда шавад, зеро дар ин сурат дар бораи истисно кардани рушди мушкилот ва дигар оқибатҳои нохуш сухан гуфтан мумкин аст. Тавсия дода мешавад, ки тамоми хусусиятҳои парҳези диабет бо мутахассис баррасӣ карда шавад.

Солҳои зиёд ман мушкилоти DIABETES-ро омӯхтам. Вақте даҳҳо нафар мемиранд ва ҳатто бо сабаби диабет маъюб мешаванд, даҳшатнок аст.

Ман ба хабари хуше шитоб мекунам - Маркази тадқиқоти эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавонист як доруро таҳия кунад, ки диабетро пурра шифо бахшад. Дар айни замон, самаранокии ин дору ба 100% наздик аст.

Боз як хушхабар: Вазорати тандурустӣ қабули барномаи махсусро таъмин кард, ки арзиши тамоми доруҳоро ҷуброн мекунад. Дар Русия ва кишварҳои ИДМ диабет пеш табобат гирифтан мумкин аст РОЙГОН .

Қоидаҳои асосӣ

Яке аз принсипҳои асосии парҳез дар ҳолати патологии тавсифшуда тақсимоти ғизо мебошад. Гап дар сари он аст, ки ҳама гуна хӯрокро дар давоми 24 соат тақрибан панҷ-шаш маротиба истеъмол кардан мумкин аст. Ин ба алгоритми муносиби азхудкунии ҷузъҳои карбогидрат аз рӯда бо афзоиши муқаррарии таносуби шакар дар хун мусоидат мекунад. Ғайр аз он, дар бораи принсипҳои ғизо сухан ронда, бояд ба он диққат дод, ки ғизо тавсия дода мешавад, ки дар соатҳои муайян истеъмол карда шавад. Ин барои он зарур аст, зеро он алгоритми танзими шакар ва миқдори таркиби гормонҳоро осон мекунад.

Минбаъд, коршиносон қайд мекунанд, ки истифодаи маҳсулоти алоҳидаи тамоман тамоман манъ ё маҳдуд кардан лозим аст. Мо дар бораи касоне, ки таносуби шакарро дар хун афзоиш медиҳанд, сухан меронем - ин метавонад шакар, маҳсулоти қаннодӣ, мураббо. Муҳим аст, ки парҳез барои диабетикҳо таносуби оптималии нахро ба нахи парҳезӣ дар бар гирад. Мо дар бораи сабзавот, маҳсулоти ордӣ сухан меронем, зеро маҳз ин номҳо таносуби глюкозаро дар хун то ҳадди имкон зиёд мекунанд.

Тавсия дода мешавад, ки ба диққати шумо диққат диҳед, ки хӯрокҳои пухта бояд таносуби ночизе дошта бошанд. Ҳамзамон, ҳадди аққал нисфи онҳо бояд бо номҳои растанӣ, масалан, офтобпараст, ҷуворимакка ё зайтун пешниҳод карда шаванд. Минбаъд диабетологҳо диққат медиҳанд, ки:

Миқдори калорияҳо дар парҳези кӯдаки диабети қанд бояд ҳамарӯза боқӣ монанд. Он инчунин бояд ба синну соли худ мувофиқат кунад ва ба ворид кардани миқдори зарурии инсулин халал нарасонад,
нигоҳ доштани миқдори якхелаи калорияҳо дар як машғулияти якхела якхела муҳим аст. Ин дар бораи наҳорӣ дар рӯзҳои гуногун, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом,
аз дигар ҷиҳатҳо, парҳези шахси дорои диабет набояд аз парҳези одамони солим фарқ кунад.

Маҳз ӯ ҳамон аст, ки кадом хусусиятҳои дигари парҳезро бояд муайян кунад ва чаро ин барои фаъолияти бадан ин қадар муҳим аст.

Қоидаҳои ғизо

Қоидаи асосӣ ва асосӣ пешгирии қатраҳои сахти глюкозаи хун аст. Хусусан барои ин, чунин ҳисоб карда мешавад, ки ҳама хӯрокҳо ба панҷ қисм тақсим мешаванд, дар тӯли сол ҳамчун хӯроки асосӣ (3 маротиба) ва газакҳо (2 маротиба) истеъмол карда мешаванд. Дар ин ҳолат, дар қисми ҷузъҳои кимиёвӣ, расм бояд чунин бошад:

равғани чарбу аз 30% аз миқдори умумии хӯрок,
сафедаҳои сафеда на бештар аз 20%,
миқдори карбогидрат - боқимонда 50%.

Азбаски мушкилоти асосии диабети қанд баланд аст, диққати асосӣ дар тайёр кардани хӯрок кам кардани миқдори глюкоза ба бадан мебошад. Таъкид инчунин ба карбогидратҳо оҳиста аст, ки бо он шумо метавонед аз рафиқи асосии диабет халос шавед - вазни зиёдатӣ тезтар мерасад.

Ғайр аз он, корношоямии гуногун дар ҷигар имконпазир аст. Онҳоро инчунин бояд бо истифодаи маҳсулоти ширӣ ва равғании паст равған бартараф карда шавад. Панир, косибӣ ва панири равғании камқувват хубанд. Ҳама чизҳои равғанӣ ё пухташуда истисно карда мешаванд.

Дар бораи падидаи диабети гестатсионӣ фаромӯш накунед. Намуди зоҳирии он танҳо ҳангоми ҳомиладорӣ имконпазир аст, зеро дар баъзе занҳо бадан бо роҳи махсуси глюкоза вокунишро оғоз мекунад. Дар бораи диабети гестатсионӣ ҳангоми ҳомиладорӣ бештар дар ин ҷо бихонед.

Биёед ба таври муфассал дар хусусиятҳои парҳезии ҳарду намуди диабет дида бароем.

Хусусиятҳои барқ

Ташаккули ҳолати ғайримуқаррарии пешниҳодшуда, пеш аз ҳама, ворид намудани ғизои парҳезиро дар назар дорад. Зарур аст, ки миқдори энергияи истеъмолшуда ба талафоти энергетикии диабет мутобиқат кунад. Илова бар ин, воридшавии мутавозини компонентҳо ба монанди сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд хеле муҳим бошад. Мо набояд дар бораи шумораи хӯрокҳо, яъне аз панҷ то шаш маротиба дар як рӯз, фаромӯш кунем.

Ҳар як диабетик медонад, ки ғизои дурустро танҳо тавассути ҳисоб кардани ғизо метавон кард. Он дар воҳиди нон истеҳсол мешавад, ки яке аз онҳо на бештар аз 12 грамм аст. глюкоза. Дар муддати 24 соат, аз 18 то 24 XE, ки паҳншавии он унсури муҳими ғизо мебошад, бояд ба бадани як диабет ворид шавад. Дар ин бора диабетологҳо диққат медиҳанд, ки наҳорӣ бояд аз нӯҳ то даҳ дона бошад, ва хӯроки нисфирӯзӣ ва баъд аз нисфирӯзӣ - на бештар аз як ё ду. Миқдори пешниҳодшуда комилан фардӣ буда, бояд бо мутахассис мувофиқа карда шавад.

Ғайр аз он, тавсия дода мешавад, ки парҳез барои диабети навъи 2, мисли навъи якуми беморӣ, истифодаи сабзавотро дар бар гирад. Ин хусусан барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, муҳим аст. Дар ин бора сухан гуфта, диабетологҳо ба зарурати истифодаи тару тоза ва авокадо, спанак, салат, нахуд ва дигар ашёҳо диққат медиҳанд. Хотиррасон мекунам, ки онҳо аз ҳама муфид хоҳанд буд, агар онҳо дар мавсими афзоиш истифода шаванд.

Хусусияти дигари парҳез барои диабет, муносибати бештар ба ҷигар мебошад. Воқеият дар он аст, ки вай бо рушди беморӣ тағироти ҷиддии патологиро эҳсос мекунад. Маҳз аз ин рӯ, коршиносон исрор мекунанд, ки истифодаи ин гуна хӯрокҳо, ки омилҳои ба ном липотропро дар бар мегиранд. Ин метавонад панир, косибӣ, шўлаи лўбиё, лубиж ва баъзе дигар номҳо бошад.

Эҳтиёт бошед

Тибқи маълумоти ТУТ, ҳамасола дар ҷаҳон 2 миллион нафар аз диабет ва мураккабии он мемиранд. Дар сурати мавҷуд набудани дастгирии тахассусии бадан, диабет ба намудҳои гуногуни мушкилот оварда мерасонад, ки тадриҷан бадани инсонро нест мекунад.

Аз ҳама мушкилиҳои маъмул инҳоянд: гангренаи диабетикӣ, нефропатия, ретинопатия, захми трофикӣ, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет инчунин метавонад ба рушди омосҳои саратон оварда расонад. Қариб дар ҳама ҳолатҳо, диабетик ё мемирад, ё бо як бемории дарднок мубориза мебарад ё ба шахси воқеии маълулият мубаддал мегардад.

Одамони гирифтори диабет чӣ кор мекунанд? Маркази таҳқиқотии эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия ба табобате муваффақ шудааст, ки диабетро пурра шифо мебахшад.

Айни замон барномаи федералии "Миллати солим" идома дорад, ки дар доираи он ин дору ба ҳар як сокини Федератсияи Россия ва ИДМ дода мешавад РОЙГОН . Барои маълумоти иловагӣ ба вебсайти расмии MINZDRAVA нигаред.

Зарур аст, ки ғизои шахсе, ки гирифтори диабет аст, бо компонентҳои витаминдор тофта шудааст. Вобаста ба ин, тавсия дода мешавад, ки ба таркиби ғизо ҷузъҳои витамини витаминҳо ворид карда шаванд. Он метавонад хамиртуруши пиво ва нонпаз, инчунин шўрбои итмомӣ, SPP ё иловаҳои парҳезӣ бошад. Охиринаш пас аз машварат бо мутахассис тавсия дода мешавад.

Мо набояд дар бораи манъкуниҳо фаромӯш кунем, алахусус тавсия дода мешавад, ки номҳои қаннодӣ, қаннодӣ, инчунин қаннодӣ ва шириниҳоро ҳамчун ғизо истифода набаред. Дар доираи манъи мутлақ шоколад, асал ва яхмос, инчунин ҳама гуна шириниҳои дигар ҳастанд. Коршиносон аз рад кардани ашёи ҷолибу шӯр, тунд ва дуддодашуда исрор мекунанд. Баъзе иштиҳо ва хӯрокҳо, аз ҷумла гӯшти хук ё равғани барра дар таркиби парҳези компонентҳо зараровар хоҳанд буд.

Дар бораи маҳдуд кардани истифодаи машрубот, банан, ангур ва мавиз фаромӯш накунед. Ҳангоми истифодаи шакар, бояд қайд кард, ки истифодаи он иҷозат дода мешавад, аммо танҳо дар таносуби ночиз ва пас аз тасдиқи диабетолог. Бо дарназардошти ҳамаи ин, ман мехостам диққати шуморо ба он ҷалб кунам, ки парҳез барои намуди 1 диабети қанд, инчунин дуюм маънои баррасии ҳатмии баъзе хусусиятҳои парҳезро дар назар дорад.

Боз чиро донистан лозим аст

Барои хӯрдани хӯрок то ҳадди имкон, тавсия медиҳед, ки тағир додани ҳама гуна хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро бо дигарон дошта бошед. Аммо, ин бояд тавре иҷро карда шавад, ки нишондиҳандаҳои шакар дар хун чандон тағйир наёбанд. Ба он диққати махсус додан зарур аст:

чунин ивазкуниро метавон бо истифода аз системаи махсуси нонпазҳо (XE) ба осонӣ анҷом дод,
мутаносибгардонии вазни бадан бояд усули пешбари табобати диабети навъи 2 дониста шавад. Ин танҳо бо парҳези серғизо ва афзоиши фаъолнокии ҷисмонӣ имконпазир аст;
бо беморӣ, ки ба навъи аввал тааллуқ дорад, усули пешбари табобат табобати ивазкунандаи инсулин мебошад. Ҳамзамон, ҳама гуна маҳдудиятҳои парҳезӣ хусусияти ёрирасон доранд, ки ин барои нигоҳдории ҳолати идеалии саломатӣ онҳоро камтар аҳамият намедиҳад.

Илова бар ин, ба он диққат додан зарур аст, ки навъи якуми диабет имкон медиҳад, ки хӯрокҳои муайян истеъмол карда шаванд, аммо танҳо дар таносуби маҳдуд. Дар ин бора сухан ронда, шумо бояд ба истифодаи тухм пурра диққат диҳед. Мо дар бораи истифодаи на зиёда аз ду дона дар давоми 24 соат сухан меронем, аммо танҳо нарм-судак. Илова бар ин, чунин номҳоро метавон ҳамчун омлет, инчунин ҳангоми илова кардани тухм ба ягон хӯрокҳои дигар истифода бурд.

Намуди 1 диабет

Баръакси он, ки бисёриҳо пурра рад кардани ин ё он маҳсулоти дигарро мехоҳанд, тибби муосир сиёсати муносибати ҳамаҷонибаро табобат мекунад. Дар ин ҳолат, ин бо роҳи ташкили парҳези дуруст ифода карда мешавад, ки дар он як ё дигар хӯрок дар миқдори иҷозатдодашуда ҷойгир карда мешавад. Инро бемор ва баданаш осонтар дарк хоҳанд кард. Ва дар баробари тарбияи ҷисмонии махсус интихобшуда, шумо метавонед ба натиҷаҳои комил ноил шавед. Дар натиҷа, шумо метавонед ҷадвали аниқе гиред, ки терапияи инсулин, парҳез ва варзишро ба назар гирад.

Ҳангоми истифодаи инсулин миқдор ва вақти ворид кардани он бояд бо маҳсулоте таъмин карда шавад, ки дар организм глюкозаро таъмин намояд. Бар хилофи диабети навъи 2, шумораи миқдори маҳсулоти гирифташуда ягон маҳдудияти калон вуҷуд надорад, аммо инсулин бояд ба организм сари вақт ворид карда шавад ва таъсири он бояд ба назар гирифта шавад.

Диабети навъи 2

Ин навъи парҳез бо як парҳезкунанда интихоб карда мешавад ва ба таври қатъӣ риояи таносуби тамоми сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро дар ғизо пешбинӣ мекунад.

Бо кӯмаки он шумо метавонед миқдори глюкозаро дар хун таҳти назорати қатъӣ гиред ва рушди шаклҳои хавфноктарини бемории асосиро боздоред. Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, шумо метавонед миқдори зиёди протеинҳоро истеъмол кунед, то ин ки дар шакар ягон суръати зиёд ба даст наояд.

Ин намуди хӯрок ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори калорияҳоро вобаста ба вазни шахс ва истеъмоли қувваи барқ дар як рӯз аз 2500 то 600 ккал фарқ кунед. Аммо азбаски ин намуди ғизо метавонад боиси аз ҳад зиёд истеъмоли сафедаҳо дар бадан гардад, зарур аст, ки бо духтур пешакӣ маслиҳат кунед.

Агар зарур бошад, вай маҷмӯи витаминиеро таъин мекунад, ки барои диабет муфид аст ва ҳолати беморро ҳангоми истифодаи парҳези камқувват назорат мекунад.

Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Ҳар дуи ин категорияҳо маҳсулоти васеъ доранд ва имкон медиҳанд, ки муборизаи баданро бо диабет то ҳадди имкон сабуктар кунанд. Ба назар гиред метавонад дар ин сурат бихӯред:

ҳама сабзавотҳо сабзанд, инчунин ҳама намуди кабудӣ,
ҳама гуна моҳии пастрав
Ҳама маҳсулоти гӯштии бе равған низ қобили қабуланд.
ҳамон қоида нисбати ҳасиб татбиқ карда мешавад - то ҳадди имкон миқдори ками равған ва чарбу
меваҳои фруктозаи паст,
ярмаи, овёс ва арзан аз ғалладонагиҳо дастрасанд, зеро онҳо дорои карбогидратҳои суст мебошанд,
бар хилофи эътиқодоти маъмул, нон истеъмол кардан мумкин аст, аммо танҳо аз орди яклухт ва беҳтараш дона
шумо метавонед меваҳои тару тоза аз меваву сабзавоти қабулшаванда, чойҳо ва ҷуробҳо аз гиёҳҳо,
маҳсулоти ширии камравған иҷозат дода мешавад.

Парҳези кам-карбҳо инчунин шумораи зиёди маҳдудиятҳоеро дар назар дорад, ки набояд сарфи назар карда шаванд. Рақами парҳез 9 аст ва онро одатан "9 миз" меноманд. Ин рӯйхат молҳоеро дар бар мегирад, ки бояд аз ғизо пурра хориҷ карда нашаванд, аммо ба онҳо бояд бо эҳтиёти шадид муносибат карда шавад:

машрубот дар ҳама гуна шакл ва новобаста аз қувват, номатлуб аст,
шарбат ва латифаҳои харидашуда низ набояд истеъмол карда шаванд, зеро онҳо бо миқдори зиёди шакар сохта шудаанд,
маҳсулоти аз шакар иборатбуда, ки ҳама намуди шириниҳо, аз ҷумла қаннодӣ ва консервҳоро дарбар мегиранд,
тавсия дода мешавад, ки ҳама намуди жалбҳоро, аз ҷумла ҳам хӯрокҳои шӯр ва ҳам намакро, ва дигар нигоҳдории намакро,
шўрбои зич пухташуда ба парҳез дохил карда намешаванд,
Хӯришҳо, макарон ва донаҳо дар байни хӯрокҳое фарқ мекунанд, ки сатҳи шакарро зиёд мекунанд, бинобар ин истифодаи онҳо низ номатлуб аст,
Беҳтар аст аз додани хӯрокҳо бо фоизи баландтари равған,
тавсия дода мешавад, ки аз хӯрдани паррандагони равғанӣ худдорӣ кунед,
ҳама чизҳои шадид низ бояд истисно карда шаванд.

Тақрибан як ҳафта

Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, ин парҳез тавре сохта шудааст, ки ҳар як хӯрок то ҳадди имкон муфид бошад ва аз меъ- ҳо ба ченкунии бодиққат шумораи маҳсулот вобаста аст. Аз як тараф, ин метавонад баъзе нороҳатиро ба вуҷуд орад. Аммо аз тарафи дигар, одат кардан ба чунин парҳез метавонад на танҳо глюкозаи мӯътадилро нигоҳ дорад, балки самарабахш ва солимро аз даст диҳад.

Аз ин рӯ, духтурон тавсия медиҳанд, ки ба ҳамаи беморони вазни зиёдатӣ дар ҷадвали 9 муроҷиат кунед. Маҳдудиятҳои парҳезие, ки ин парҳез муқаррар кардааст, ба фаъолияти аксар узвҳои дохилӣ имкон медиҳад, ки ба кори системаи эндокринӣ таъсири мусбат расонад. Маълумоти бештарро дар бораи парҳези тиббии № 9 дар ин ҷо хонед.

Ҳамчун намуна, менюи имконпазир барои беморони мубталои диабети дараҷаи дуввум, яъне аз инсулин вобаста нест пешниҳод карда мешавад.

Рӯзи аввал	наҳорӣ аввал: панири равғани равғанин - 200г бо буттамева - 40г, наҳории дуюм: як шиша кефир, хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот - 150мл, барраи пухта - 150г, сабзавоти пухта - 100г, хӯроки нисфирӯзӣ: хӯришҳои карам ва бодиринг, ки бо равғани зайтун татбик шудаанд - 100г, шом: моҳии садаф шӯрдашуда - 200г, сабзавоти пухта - 100г.
Рӯзи дуюм	наҳорӣ аввал: гӯшти гов бо шир 150г, наҳории дуюм: ду себи сабз хӯроки нисфирӯзӣ: borscht (бе гӯшт) - 150ml, гӯшти гов судак - 150г, хучи меваҳои хушк бе шакар, чойи нисфирӯзӣ: шўрбои садбарги ваҳшӣ - 150ml, шом: моҳии судак - 200г, сабзавоти тару тоза - 150г.
Рӯзи сеюм	наҳорӣ аввал: косаи панири косибӣ - 150г, наҳории дуюм: decoction аз hips Роза - 200ml, хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо карам (бе гӯшт) - 150ml, пирожни моҳӣ - 150г, сабзавоти тару тоза - 100г, хӯроки нисфирӯзӣ: тухм судак шом: пирожни гӯшти пухташуда - 200гр, карам бодиринг - 150г.
Рӯзи чорум	наҳорӣ аввал: ду омлет тухм бо сабзавоти 150 г, наҳории дуюм: йогурт 150мл, хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо яхмос брокколи - 150мл, қаламфури вагон -200г, чойи нисфирӯзӣ: косаи сабзӣ бо панири косибӣ -200 г, шом: чошнии мурғ - 200гр, сабзавоти гулкардашуда - 150г.
Рӯзи панҷум	наҳорӣ аввал: пашми арзан 150гр, себ, наҳории дуюм: 2 афлесун хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ 200мл, гулаш гӯшт -100г, пиёзи ҷав -100г, хӯроки нисфирӯзӣ: як шиша кефир, С. - 100г, шом: суфтакунандаи гӯшт - 150гр, пашми марҷумак -100гг, сарсабил пухта -70г.
Рӯзи шашум	наҳорӣ аввал: С. 150г, себ, наҳории дуюм: тухм мулоим хӯроки нисфирӯзӣ: адас сабзавот бо дона гӯшт (гӯшти гов ё барра) - 200гг, хӯроки нисфирӯзӣ: хӯриш помидор ва ғӯзапоя карафс - 150г, шом: гӯшти барра бо сабзавот - 250г.
Рӯзи ҳафтум	наҳорӣ аввал: панири равғани равған 100г бо йогурт 50г, наҳории дуюм: синаи мурғ grilled 100g, хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавотӣ - 150мл, гуляи гӯштӣ - 100гр, хӯриш аз ғӯзапояҳои карафс ва себ - 100г, хӯроки нисфирӯзӣ: буттамева - 125г, шом: майгу судак - 200г, лӯбиёи сабз барои ҳамсарон - 100г.

Шарҳи талафоти вазн

Олга:Шукри Худо, диабети қанд аз ман гузашт, аммо ман дар бораи чунин парҳез шунидам. Духтур маслиҳат дод, ки гуфт, ки он хилофи солим аст, назар ба бисёр парҳезҳои маъмул. Ман қарор додам, ки онро санҷам. Сарфи назар аз он, ки парҳез терапевт аст, имкон дошт, ки вазни 8 килоро аз даст диҳад. Аммо, албатта, ҳама чиз фавран набуд, ман бояд интизор будам. Аммо натиҷа пардохт кард.

Елена:Ман диабетро мерос гирифтаам, бинобар ин ман ҷадвали 9-ро ҳамчун профилактика истифода мебурдам. Ман намедонам, ки бе он ман чӣ гуна шакарро "ҷаҳида" метавонам, аммо замоне ки мушкилот бо озмоишҳо сар шуданд, табибон гуфтанд, ки ба парҳез гузаред. Ман глюкометре гирифтам, ки бо он ман сатҳи шакарро назорат мекунам, то даме, ки ҳамааш хуб аст.

Виктор:Баъд аз 30, мушкилоти бо фарбеҳӣ сар шуд ва диабети қанд дар уфуқи худ фурӯ рафтан гирифт. Барои ислоҳ кардани вазъият ман ба ҷадвали 9 рафтам. Дар натиҷа, аз 120 имконпазир шуд, ки ба 98 баргардад, аммо ин дар якҷоягӣ бо омӯзиш якчанд маротиба дар як ҳафта сурат гирифт. Дар аввал ин мушкил буд, аммо баъд ман одат кардам. Бинобар ин ман ба онҳое, ки мехоҳанд аз мушкилот халос шаванд, маслиҳат медиҳам.

Парҳез барои диабети намуди 2, дар тӯли як ҳафта, маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет яке аз патологияҳои ҷиддии системаи эндокринист, ки назорати доимии бемор ва духтурро талаб мекунад. Ҳар касе, ки ин ташхис шудааст, розӣ хоҳад шуд, ки бартарии маҳдудиятҳои тиббӣ ва тавсияҳо барои парҳези ҳаррӯза мебошанд. Дар асл, ин табобати асосӣ мебошад, ки ҷараёни он беморӣ ва вазъи умумии бемор мустақиман вобаста аст.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед, парҳез аз он чиз муҳим аст, ки онро дар хотир нигоҳ доштан лозим аст, бинобар ин беҳтар аст онро чоп кунед, то он ҳамеша дар назди чашми шумо бошад ва шумо ба он қатъиян риоя кунед. Бисёриҳо иштибоҳан боварӣ доранд, ки аз чанд шиша спиртдор ё даҳҳо шоколад чизе ба амал намеояд. Чунин қатъшавӣ танҳо тамоми кӯшишҳои шуморо нодида мегирад ва метавонад ба ҳолати вазнине, ки эҳёи фаврӣ талаб мекунад, ё ҳатто комилан даст кашидан аз хӯрок оварда расонад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Пеш аз ҳама, шумо бояд як рӯзномаи хӯрокворӣ (онлайн ё дар коғаз) нигоҳ доред, ҳама чизҳои дар давоми рӯз истеъмолкардаатонро қайд кунед ва дигар масъалаҳои муҳими ғизоро риоя кунед.

Дар беморони диабет, ки бе огоҳӣ ё қасдан, пеш аз ташхис парҳезро риоя намекунанд, дар натиҷаи миқдори зиёди карбогидратҳо дар парҳез, ҳуҷайраҳо ҳассосияти худро ба инсулин гум мекунанд. Дар натиҷа, глюкоза дар хун меафзояд ва ҳамеша бо суръати баланд нигоҳ дошта мешавад. Ғизои парҳезӣ барои диабет иборат аст аз баргаштан ба ҳуҷайраҳо ҳассосияти муқаррарии инсулин, яъне қобилияти азхуд кардани шакар.

Маҳдудияти истеъмоли калория ҳангоми нигоҳ доштани арзиши энергетикӣ барои бадан.

Тақрибан ҳамзамон хӯрок мехӯред. Ҳамин тариқ, шумо ба ҷараёни мӯътадили мубодилаи моддаҳо ва системаи ҳозима ноил мешавед.

Компоненти энергетикии парҳез бояд ҳатман ба истеъмоли воқеии энергия мувофиқат кунад.

Дар як рӯз аз панҷ то шаш хӯроки ҳатмӣ бо хӯрокҳои сабук (пеш аз ҳама барои беморони ба инсулин вобаста).

Тақрибан ҳамон хӯроки асосии калорияҳо. Аксари карбогидратҳо бояд субҳ истеъмол карда шаванд.

Илова кардани сабзавоти тару тозаи нахдор аз онҳое, ки барои ҳар як хӯрок иҷозат дода шудааст, сатҳи азхудкунии қанди оддиро кам ва қаноатбахштар кунад.

Иваз намудани шакар бо шириниҳои бехатар ва иҷозатдодашуда ба миқдори мӯътадил.

Хӯрдани ширинӣ танҳо дар хӯрокҳои асосӣ, на газакҳо, вагарна дар глюкозаи хун ҷаҳиши шадид ба амал хоҳад омад.

Афзалият ба шириниҳо, ки равғани растанӣ доранд (чормағз, йогурт), зеро тақсимшавии равғанҳо ба суст шудани ҷабби шакар мусоидат мекунад.

Карбогидратҳои мураккабро маҳдуд кунед.

Маҳдудкунии қатъии карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда то пурра бартараф кардани онҳо.

Маҳдуд кардани истеъмоли равғанҳои ҳайвонот.

Пастшавии назаррас ё истисно кардани намак.

Истиснои хӯрок пас аз варзиш ё машқи ҷисмонӣ.

Истисно аз ҳад зиёдатӣ, яъне изофабори воситаҳои ҳозима мебошад.

Маҳдудияти якбора ё хориҷ кардани машрубот (то қисми якуми рӯз). Шумо набояд дар меъдаи холӣ бинӯшед.

Истеъмоли ҳаррӯзаи моеъи озод - 1,5 литр.

Истифодаи усулҳои парҳезии тайёрӣ.

Баъзе хусусиятҳои ғизоии диабет

Шумо наметавонед дар хӯрок ва гуруснагӣ танаффуси тӯлонӣ гиред.

Наҳорӣ набояд беэътиноӣ карда шавад.

Зарф набояд аз ҳад хунук ё гарм бошад.

Хӯроки охирин на дертар аз ду соат пеш аз хоб.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ аввал сабзавот мехӯранд, баъд маҳсулоти протеинӣ (панир, косибӣ, гӯшт).

Агар дар вақти хӯрокхӯрӣ миқдори зиёди карбогидратҳо мавҷуд бошанд, барои коҳиш додани суръати ҳазми пешина бояд равғанҳо ё сафедаҳои мувофиқ мавҷуд бошанд.

Пеш аз хӯрок нӯшидани об ё нӯшокиҳои иҷозатдодашуда беҳтар аст, аммо дар ҳеҷ сурат онҳоро бо хӯрок нӯшед.

Шумо GI-и маҳсулотро бо илова кардани орд зиёд карда наметавонед, ба таври илова онҳоро пухта, нонпаз дар нонпаз ва нонпаз, бо равған ва ҷӯшон пазед (каду, лаблабу).

Ҳангоми пухтани котлетҳо, шумо метавонед нонро истифода набаред, онро бо сабзавот, ҷавдор иваз кунед.

Бо сабри таҳаммулпазирии сабзавот, шумо бояд хӯрокҳои пухта, аз макаронҳои гуногун ва чарогоҳҳо аз онҳо тайёр кунед.

Хӯрдани хӯрокро дар ҳолати то 80% манъ кунед.

Чаро шумо бояд диабети GI (индекси гликемикӣ) -ро ба назар гиред?

GI - нишондиҳандаи қобилияти маҳсулот пас аз ворид шудани бадани инсон боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад. Хусусан муҳим аст, ки ҳангоми инсулин аз инсулин вобаста ва вазнинии диабети қанд дида баромада шавад.

Ҳар як индекси гликемикӣ ҳар як маҳсулот дорад. Аз ин рӯ, он қадар баландтар аст, ҳамон қадар сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва баръакс.

Синфи GI ҳама хӯрокҳоро бо миқдори миёнаи (41-70) ва GI-и баланд (зиёда аз 70 адад) тақсим мекунад. Шумо метавонед ҷадвалҳоро бо тақсимоти маҳсулот ба ин гурӯҳҳо ё ҳисобкуниҳои онлайн барои ҳисобкунии GI дар порталҳои мавзӯӣ пайдо кунед ва ба онҳо дар ҳаёти ҳамарӯза муроҷиат кунед.

Табиист, ки ҳама хӯрокҳои дорои GI-и баланд бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд, ба истиснои он хӯрокҳое, ки барои организм бо диабети қанд фоидаоваранд. Дар ин ҳолат, миқдори умумии GI аз парҳез дар натиҷаи маҳдуд кардани маҳсулоти боқимондаи карбогидрат кам мешавад.

Парҳези маъмулӣ бояд хӯроки дорои ҳисоби миёна (хурдтар) ва кам (асосан) GI-ро дар бар гирад.

Як пора нон ё XE чораи дигарест, ки барои нест кардани карбогидратҳо пешбинӣ шудааст. Номи он аз порае аз нони «хиштӣ» гирифта шудааст, ки он бо буридани як пораи оддӣ ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва сипас дар нимашаб: чунин порчаи 25 грамм 1 XE дорад.

Аксари хӯрокҳо карбогидратҳоро дар бар мегиранд, аммо онҳо аз ҷиҳати хосият, таркиб ва калорияҳо фарқ намекунанд. Аз ин рӯ, муайян кардани миқдори рӯзонаи истеъмоли ғизо барои беморони ба инсулин вобастагӣ душвор аст - миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ҳатман бояд ба миқдори инсулин ҳангоми воридшавӣ мувофиқат кунад.

Чунин системаи ҳисобкунӣ байналмилалӣ ҳисобида мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори зарурии инсулинро интихоб кунед. Нишондиҳандаи XE ба шумо имкон медиҳад, ки ҷузъи карбогидратро бе вазн ва бо назари табиӣ, ки барои дарк кардан қулай аст (қошуқ, шиша, дона, дона ва ғайра) муайян намоед. Ҳангоми ҳисоб кардани миқдори нон дар як вақт ва чен кардани шакарҳои хун, беморе, ки диабети диабети гурӯҳи 2 дорад, метавонад ба миқдори зарурии инсулинро бо амали кӯтоҳ пеш аз хӯрок хӯрад.

сатҳи шакар пас аз истеъмоли 1 XE 2,8 ммоль / л меафзояд,

1 XE тақрибан 15 г карбогидратҳои ҳозимаро дар бар мегирад,

Барои азхудкунии 1 XE 2 инсулин лозим аст,

Меъёри шабонарӯзӣ 18-25 ХЭ, бо тақсими шаш хӯрок (3-5 XE - хӯроки асосӣ, 1-2 XE - газакҳо).

1 XE баробар аст: 30 г нони қаҳваранг, 25 г нони сафед, 0,5 пиёла марҷумак ё овёс, 2 қоқ, 1 себи миёна ва ғайра.

Хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва кам истифодашаванда

Ғизои иҷозатдодашуда барои диабет як гурӯҳест, ки онҳоро бе маҳдудият хӯрдан мумкин аст.

Ман ба хабари хуше шитоб мекунам - Маркази тадқиқоти эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавонист як доруро таҳия кунад, ки пурра диабети қандро шифо бахшад. Дар айни замон, самаранокии ин дору ба 100% наздик аст.

Миқдори калорияҳо дар парҳези кӯдаки диабети қанд бояд ҳамарӯза боқӣ монанд. Он инчунин бояд ба синну соли худ мувофиқат кунад ва ба ворид кардани миқдори зарурии инсулин халал нарасонад,
нигоҳ доштани миқдори якхелаи калорияҳо дар як машғулияти якхела якхела муҳим аст. Ин дар бораи наҳорӣ дар рӯзҳои гуногун, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом,
аз дигар ҷиҳатҳо, парҳези шахси дорои диабет набояд аз парҳези одамони солим фарқ кунад.

Айни замон барномаи федералии «Миллати солим» амалӣ шуда истодааст, ки дар доираи он ин дору ба ҳар як сокини Федератсияи Россия ва ИДМ дода мешавад. РОЙГОН . Барои маълумоти иловагӣ ба вебсайти расмии MINZDRAVA нигаред.

чунин ивазкуниро метавон бо истифода аз системаи махсуси нонпазҳо (XE) ба осонӣ анҷом дод,
мутаносибгардонии вазни бадан бояд усули пешбари табобати диабети навъи 2 дониста шавад. Ин танҳо бо парҳези серғизо ва афзоиши фаъолнокии ҷисмонӣ имконпазир аст;
бо беморӣ, ки ба навъи аввал тааллуқ дорад, усули пешбари табобат табобати ивазкунандаи инсулин мебошад. Ҳамзамон, ҳама гуна маҳдудиятҳои парҳезӣ хусусияти ёрирасон доранд, ки ин барои нигоҳдории ҳолати идеалии саломатӣ онҳоро камтар аҳамият намедиҳад.

Парҳез барои диабети навъи 1 ва навъи 2 барои ин махсус таҳия шудааст ва хусусиятҳо ва хосиятҳои фоиданоки маҳсулотро то ҳадди имкон ба назар мегирад.

равғани чарбу аз 30% аз миқдори умумии хӯрок,
сафедаҳои сафеда на бештар аз 20%,
миқдори карбогидрат - боқимонда 50%.

Биёед ба таври муфассал дар хусусиятҳои парҳезии ҳарду намуди диабет дида бароем.

Ҳангоми истифодаи инсулин миқдор ва вақти ворид кардани он бояд бо маҳсулоте таъмин карда шавад, ки дар организм глюкозаро таъмин намояд.

Бар хилофи диабети навъи 2, шумораи миқдори маҳсулоти гирифташуда ягон маҳдудияти калон вуҷуд надорад, аммо инсулин бояд ба организм сари вақт ворид карда шавад ва таъсири он бояд ба назар гирифта шавад.

ҳама сабзавотҳо сабзанд, инчунин ҳама намуди кабудӣ,
ҳама гуна моҳии пастрав
Ҳама маҳсулоти гӯштии бе равған низ қобили қабуланд.
ҳамон қоида нисбати ҳасиб татбиқ карда мешавад - то ҳадди имкон миқдори ками равған ва чарбу
меваҳои фруктозаи паст,
ярмаи, овёс ва арзан аз ғалладонагиҳо дастрасанд, зеро онҳо дорои карбогидратҳои суст мебошанд,
бар хилофи эътиқодоти маъмул, нон истеъмол кардан мумкин аст, аммо танҳо аз орди яклухт ва беҳтараш дона
шумо метавонед меваҳои тару тоза аз меваву сабзавоти қабулшаванда, чойҳо ва ҷуробҳо аз гиёҳҳо,
маҳсулоти ширии камравған иҷозат дода мешавад.

машрубот дар ҳама гуна шакл ва новобаста аз қувват, номатлуб аст,
шарбат ва латифаҳои харидашуда низ набояд истеъмол карда шаванд, зеро онҳо бо миқдори зиёди шакар сохта шудаанд,
маҳсулоти аз шакар иборатбуда, ки ҳама намуди шириниҳо, аз ҷумла қаннодӣ ва консервҳоро дарбар мегиранд,
тавсия дода мешавад, ки ҳама намуди жалбҳоро, аз ҷумла ҳам хӯрокҳои шӯр ва ҳам намакро, ва дигар нигоҳдории намакро,
шўрбои зич пухташуда ба парҳез дохил карда намешаванд,
Хӯришҳо, макарон ва донаҳо дар байни хӯрокҳое фарқ мекунанд, ки сатҳи шакарро зиёд мекунанд, бинобар ин истифодаи онҳо низ номатлуб аст,
Беҳтар аст аз додани хӯрокҳо бо фоизи баландтари равған,
тавсия дода мешавад, ки аз хӯрдани паррандагони равғанӣ худдорӣ кунед,
ҳама чизҳои шадид низ бояд истисно карда шаванд.

наҳорӣ аввал: панири равғани равғанин - 200г бо буттамева - 40г,
наҳории дуюм: як шиша кефир,
хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот - 150мл, барраи пухта - 150г, сабзавоти пухта - 100г,
хӯроки нисфирӯзӣ: хӯришҳои карам ва бодиринг, ки бо равғани зайтун татбик шудаанд - 100г,
шом: моҳии садаф шӯрдашуда - 200г, сабзавоти пухта - 100г.

наҳорӣ аввал: гӯшти гов бо шир 150г,
наҳории дуюм: ду себи сабз
хӯроки нисфирӯзӣ: borscht (бе гӯшт) - 150ml, гӯшти гов судак - 150г, хучи меваҳои хушк бе шакар,
чойи нисфирӯзӣ: шўрбои садбарги ваҳшӣ - 150ml,
шом: моҳии судак - 200г, сабзавоти тару тоза - 150г.

наҳорӣ аввал: косаи панири косибӣ - 150г,
наҳории дуюм: decoction аз hips Роза - 200ml,
хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо карам (бе гӯшт) - 150ml, пирожни моҳӣ - 150г, сабзавоти тару тоза - 100г,
хӯроки нисфирӯзӣ: тухм судак
шом: пирожни гӯшти пухташуда - 200гр, карам бодиринг - 150г.

наҳорӣ аввал: ду омлет тухм бо сабзавоти 150 г,
наҳории дуюм: йогурт 150мл,
хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо яхмос брокколи - 150мл, қаламфури вагон -200г,
чойи нисфирӯзӣ: косаи сабзӣ бо панири косибӣ -200 г,
шом: чошнии мурғ - 200гр, сабзавоти гулкардашуда - 150г.

наҳорӣ аввал: пашми арзан 150гр, себ,
наҳории дуюм: 2 афлесун
хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ 200мл, гулаш гӯшт -100г, пиёзи ҷав -100г,
хӯроки нисфирӯзӣ: як шиша кефир, С. - 100г,
шом: суфтакунандаи гӯшт - 150гр, пашми марҷумак -100гг, сарсабил пухта -70г.

наҳорӣ аввал: С. 150г, себ,
наҳории дуюм: тухм мулоим
хӯроки нисфирӯзӣ: адас сабзавот бо дона гӯшт (гӯшти гов ё барра) - 200гг,
хӯроки нисфирӯзӣ: хӯриш помидор ва ғӯзапоя карафс - 150г,
шом: гӯшти барра бо сабзавот - 250г.

наҳорӣ аввал: панири равғани равған 100г бо йогурт 50г,
наҳории дуюм: синаи мурғ grilled 100g,
хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавотӣ - 150мл, гуляи гӯштӣ - 100гр, хӯриш аз ғӯзапояҳои карафс ва себ - 100г,
хӯроки нисфирӯзӣ: буттамева - 125г,
шом: майгу судак - 200г, лӯбиёи сабз барои ҳамсарон - 100г.

Аксарияти онҳое, ки бо чунин бемории нохуш ба мисли диабети қанд дучор омадаанд, хуб медонанд, ки ин ташхис маънои баррасии тамоми тарзи ҳаётро дорад. Пеш аз ҳама, ин ба одатҳои хӯрокхӯрӣ дахл дорад. Дар ҳақиқат, имрӯз ягон чунин лавҳаҳои мӯъҷиза ихтироъ карда нашудаанд, ки истеъмоли онҳо диабетикҳоро аз зарурати риояи парҳези муайян наҷот диҳад.

Бисёр китобҳо дар бораи диабет навишта шудаанд. Ва дар ҳеҷ кадоми онҳо далели он нест, ки ғизои дуруст барои диабет яке аз намудҳои табобати ин беморӣ барои мардон ва занон мебошад. Дар поёни кор, диабет як бемории эндокринист, ки мустақиман ба яке аз гормонҳои муҳимтарини бадан - инсулин алоқаманд аст. Инсулин дар гадуди зери меъда истеҳсол мешавад ва барои азхудкунии глюкоза тавассути узвҳои ҳозима зарур аст.

Тавре ки шумо медонед, ҳама гуна хӯрок аз се ҷузъи асосӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат аст. Ҳамаи ин компонентҳо нақши муҳим доранд, аммо карбогидратҳо (қандҳо) аҳамияти махсус доранд. Он карбогидратҳо мебошанд, ки манбаи асосии энергия барои ҳуҷайраҳои бадани инсон мебошанд. Аниқтараш, ин функсияро танҳо як модда иҷро мекунад - глюкоза, ки ба синфи моносахаридҳо тааллуқ дорад. Дигар намудҳои карбогидратҳои оддӣ ба ин ё он шакл ба глюкоза табдил меёбанд. Карбогидратҳои шабеҳ аз фруктоза, сахароза, мальтоза, лактоза ва крахмал иборатанд. Ниҳоят, полисахаридҳо мавҷуданд, ки дар узвҳои ҳозима тамоман азхуд карда намешаванд. Чунин пайвастагиҳо пектинҳо, целлюлоза, гемицеллюлоза, резини, декстринро дар бар мегиранд.

Глюкоза мустақилона ба ҳуҷайраҳои бадан ворид шуда метавонад, танҳо агар он ба нейронҳо - ҳуҷайраҳои мағзи сар ворид шавад. Дар ҳама ҳолатҳои дигар, глюкоза як навъи "калид" -ро талаб мекунад. Ин "калид" ва инсулин аст. Ин сафеда бо ретсепторҳои мушаххас дар деворҳои ҳуҷайра пайваст шуда, глюкозаро барои иҷрои вазифаҳои худ месозад.

Сабаби решаи диабет вайрон кардани ин механизм аст. Дар диабети навъи 1, норасоии мутлақи инсулин вуҷуд дорад. Ин маънои онро дорад, ки глюкоза "калиди" инсулинро гум мекунад ва ба ҳуҷайраҳо ворид шуда наметавонад. Сабаби ин ҳолат одатан бемории гадуди зери меъда мебошад, ки дар натиҷаи он синтези инсулин ба таври назаррас кам мешавад ё ҳатто ба сифр мерасад.

Дар намуди 2 диабет, оҳан миқдори инсулинро ба вуҷуд меорад. Ҳамин тариқ, глюкоза калиди "калидӣ" дорад, ки он ба дохили ҳуҷайраҳо дохил мешавад. Аммо, вай ин корро карда наметавонад, зеро «қулф» хато аст - яъне дар ҳуҷайраҳо ретсепторҳои махсуси сафеда мавҷуд нестанд, ки ба инсулин ҳассос бошанд. Ин ҳолат одатан тадриҷан инкишоф меёбад ва сабабҳои зиёд дорад, аз фарбеҳии барзиёд дар бадан то касби генетикӣ. Бо рушди патология, организм метавонад норасоии мутлақи инсулинро пайдо кунад.

Ҳардуи ин ҳолатҳо ба инсон ягон чизи хубе намеоранд. Аввалан, глюкоза, ки ба ҳуҷайраҳо ворид нашудааст, ба хун ҷамъ шуда, дар бофтаҳои гуногун ҷойгир шуда, ба онҳо зарар мерасонад. Дуввум, бадан энергияи худро, ки бояд аз глюкоза гирифта мешуд, оғоз мекунад.

Чӣ гуна парҳез метавонад дар ҳардуи ин ҳолатҳо кӯмак кунад? Он барои табобати тиббии диабет ва то ҳадди имкон ислоҳ кардани ихтилоли мубодилаи моддаҳо пешбинӣ шудааст.

Пеш аз ҳама, ин ба эътидол овардани сатҳи глюкоза дар хун, зеро зиёдшавии консентратсияи глюкоза ногузир ба зарари ҷиддии мақомоти гуногун оварда мерасонад. Пеш аз ҳама, диабет ба рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонад, гардиши хун бадтар мешавад, дар натиҷа равандҳои илтиҳобӣ ва некротикӣ дар бофтаҳо мушоҳида карда мешаванд, масуният кам мешавад. Асабҳои шадид имконпазиранд, ки ба бемор бевосита бо оқибатҳои марговар таҳдид мекунанд - сактаи дил, инсултҳо, гангрена.

Табобати диабети навъи якум, пеш аз ҳама, бояд ба мӯътадилсозии сатҳи карбогидратҳо дар хун равона карда шавад.Азбаски бо ин навъи диабет бемор маҷбур мешавад, ки инсулинро тазриқ кунад, миқдори карбогидратҳои бо хӯрок таъминшуда бояд ба миқдори глюкозае, ки инсулин тавонад идора кунад. Дар акси ҳол, агар инсулин аз ҳад зиёд ё кам бошад, ҳам ҳолати гипергликемикӣ (ҳамроҳ бо глюкозаи баланд) ва гипогликемикӣ (вобаста ба глюкозаи кам) имконпазир аст. Гузашта аз ин, гипогликемия дар диабети қанд, чун қоида, нисбат ба гипергликемия камтар нест ё ҳатто хатарнок аст. Охир, глюкоза манбаи ягонаи энергия барои майна аст ва норасоии он метавонад ба чунин мушкилии ҷиддӣ ба монанди кома гипогликемӣ оварда расонад.

Агар ба шумо бемории диабети қанд ташхис дода шавад, он гоҳ парҳез набояд якчанд рӯз, балки барои тамоми умри шумо риоя карда шавад, зеро то ҳол усулҳо барои пурра табобат кардани ин беморӣ вуҷуд надоранд. Аммо, ин маънои онро надорад, ки бемор абадӣ аз лаззате, ки аз хӯроки дӯстдоштаи ӯ гирифта мешавад, маҳрум хоҳад шуд. Ғизои дуруст, дар баробари доруҳои паст кардани қанд ва инсулин, ба эътидол овардани ҷараёни беморӣ кӯмак хоҳад кард ва дар ин ҳолат шахс метавонад дар озуқаворӣ баъзе озодиҳоро ба даст орад. Ҳамин тариқ, табобати маводи мухаддир ва ғизохӯрӣ, ки ба ба эътидол овардани мубодилаи карбогидрат мусоидат мекунад, пойдевори терапияи антибиабетист. Албатта, табобат бо ҳимояи халқ низ имконпазир аст, аммо танҳо бо иҷозати табиби ҳозиршуда.

Таъсири табобатии ғизогирӣ дар диабет дар ҳоли ҳозир аз ҷониби ягон мутахассис баҳс карда намешавад. Парҳез барои беморони диабет бо назардошти навъи диабети қанд (1 ё 2), ҳолати умумии бемор, дараҷаи инкишофи патология, бемориҳои ҳамроҳшаванда, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ, доруҳои аз ҷониби бемор қабулшуда ва ғайра таҳия карда мешавад.

Ҳама одамон одатҳои ғизохӯрӣ ва хӯрокҳои дӯстдошта доранд. Ҳангоми қабули парҳез, диабетолог бояд ин омилро ба назар гирад.

Омили мушаххасгардонии парҳез дар омода кардани парҳези антидиабетикӣ ниҳоят муҳим аст. Шумо наметавонед ҳама чизҳои қаблан хӯрдаашонро гиред ва онро бо ҷузъҳои гуногун иваз кунед. Танҳо барои муқаррар кардани одати парҳези инсон, лозим аст, ки зарарро аз он бардоранд. Риояи ин принсип дар табобати бемориҳо дар кӯдакон хеле муҳим аст, зеро шахси калонсол метавонад худро маҷбур кунад ва мӯътақид кардани кӯдак барои хӯрдани чизи барояш номусоид мушкилтар хоҳад буд. Инчунин, ҳеҷ гуна дорухатҳои махсуси диабетикии ғизо лозим нест, зеро дорухатҳои маъруфе мавҷуданд, ки ба талаботи мизи парҳезӣ пурра ҷавобгӯ мебошанд.

Хусусиятҳои таҳияи мизи антибиотикии занони ҳомиладор

Барои занони ҳомиладор ғизои махсус бо назардошти хусусиятҳои физиологии бадани бемор зарур аст. Муҳим он аст, ки техникаи пешниҳодшуда ба зани ҳомиладор на танҳо ба саломатии ӯ, балки ба саломатии кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда низ зарар мерасонад. Дар чунин системаи ғизо занон бояд тамоми маводи ғизоиро, ки барои инкишофи кӯдак заруранд, гиранд.

Парҳез барои диабет низ нақши муҳим дорад. Бо вуҷуди ин, ақидаҳои парҳезгорон дар бораи он ки чӣ қадар вақт хӯрокхӯрӣ барои диабети қанд лозим аст, фарқ мекунанд. Мактаби анъанавии диабетология чунин мешуморад, ки агар шахс рӯзе 5-6 маротиба хӯрок мехӯрад, пас ин самараи максималии табобатиро медиҳад. Дар давоми рӯз бояд 3 хӯроки асосӣ бошад (мо дар бораи наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом сӯҳбат мекунем). Ҳар қабулгоҳ метавонад 2-3 хӯрок дошта бошад. Инчунин, бемор метавонад дар давоми рӯз 2 ё 3 хӯрок бихӯрад, ки иборат аз 1 хӯрок аст. Тавсия дода мешавад, ки парҳез ташкил карда шавад, то ғизо аз ҷониби бемор ҳар рӯз тақрибан дар як вақт гирифта шавад.

Ҳар як хӯрок бояд миқдори муайяни калория дошта бошад. Умумии калорияҳоро тақрибан чунин тақсим кардан мумкин аст:

дар вақти наҳорӣ - 25%,
ҳангоми наҳории дуюм - 10-15%,
дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ - 25-30%,
дар нимрӯзӣ - 5-10%,
дар вақти хӯроки шом - 20-25%,
дар вақти хӯроки шом дуюм - 5-10%,

Аммо ҷонибдорони ин нукта ҳам ҳастанд, ки беҳтар аст, ки бемор дар давоми рӯз 2-3 маротиба хӯрок бихӯрад, то ба изофаи меъда бори гарон эҷод накунад. Ақидаи асосӣ ин аст, ки беҳтараш шахсро маҷбур созед, ки ғизоҳои карбогидратро аз субҳ бихӯранд.

Инҳоянд чанд қоидаҳои аз ҷониби диабетологҳо барои афзоиш додани самараи табобатӣ:

зарур аст, ки шахс рӯзи охирин на дертар аз 3 соат пеш аз хоб бихӯрад,
хӯрдани хӯрок, хӯроки серғизо бояд дар ҷои аввал истад
агар шахс миқдори ками шириниро бихӯрад, беҳтар аст, ки онро ҳангоми хӯроки асосӣ хӯред, на ҳамчун газак, зеро дар ин ҳолат шадидтари шакар дар хун зиёд мешавад;
бемор набояд пас аз сиҳҳати ҷисмонӣ, пас аз стресс, ғизо хӯрад.
Зарур аст, ки шахс ба таври мӯътадил хӯрок хӯрад, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрад ва аз эҳсоси гуруснагӣ каме ҷадвалро тарк кунад.

Диабет маҳдудиятҳои зиёдеро талаб мекунад ва баъзе духтурон ба идомаи иштироки беморон дар зиёфатҳо манъ мекунанд, зеро, чун қоида, онҳо аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ва истеъмоли зиёди хӯрокҳои карбогидратсия мешаванд. Аммо, ин ҳамеша муносибати дуруст нест. Шумо шахсро маҷбур карда наметавонед, ки ҳамеша дар хона хӯрок хӯрад, ба тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо, зиёфатҳо ва меҳмонон наравад. Аввалан, ин ғайриимкон аст ва дуюм, бояд ба назар гирифт, ки хӯрок на танҳо физиологӣ, балки иҷтимоӣ низ дорад.

Надонистани ин омил ба он оварда мерасонад, ки бемор риояи парҳези худро қатъ мекунад ва режими истеъмоли ғизоро риоя мекунад. Ин ҳама таъсири шифобахшро рад мекунад. Аз ин рӯ, роҳи дурусти баромад набояд мамнӯъӣ бошад, балки ба беморон омӯзонидани малакаҳои муайян кардани хатари маҳсулот ва иваз кардани онҳо ба роҳҳои мувофиқ. Аммо, агар бемор дар зиёфат иштирок кунад, пас ӯ бояд аз истеъмоли машрубот даст кашад. Дар ҳақиқат, ҳатто агар одам дуруст хӯрок хӯрад ҳам, нӯшокии спиртӣ метавонад тамоми талошҳои худро баробар кунад. Спирти этилӣ мубодилаи ҷузъҳои асосии ғизоро (сафедаҳо, карбогидратҳо ва чарбҳо) ба таври назаррас вайрон мекунад, фаъолияти мақомоти муҳимтаринро (пеш аз ҳама ҷигар) халалдор мекунад ва метавонад ба декомпенсасияи беморӣ оварда расонад.

Хусусиятҳои пухтупаз ва усулҳои манъшудаи пухтупаз

Парҳези дуруст таҳияшуда бояд тарзи пухтупазро ба назар гирад. Табобати гармии дароз тавсия дода намешавад. Аз ин рӯ, ҳама хӯрокҳо бояд судак ё буғӣ карда шаванд. Дар хотир бояд дошт, ки коркарди гармӣ шохиси гликемикиро афзоиш медиҳад.

Аз хӯрокҳои пухта, пухта, хӯрокпазӣ, нимтайёр манъ аст. Ҳангоми пухтупаз хӯрокхӯрии майонез, кетчуп, соус тавсия дода намешавад.

Он маҳсулоте, ки миқдори крахмалашон баланд дорад, беҳтараш напазед ё гандум накунанд, зеро пас аз чунин коркард крахмал ба осонӣ ғарқ мешавад. Аз ин рӯ, картошка дар пӯст беҳтарин судак карда мешаванд ва ғалладонагӣ ҳазм карда намешавад.

Зарфҳо набояд сард ё гарм дода шаванд, вале бо ҳарорати + 15-66 ° С.

Дар бисёре аз парҳезҳои диабетӣ мафҳуми шохиси гликемикӣ (GI) ба таври васеъ истифода мешавад. Ин истилоҳ ба қобилияти маҳсулот барои афзоиши глюкоза ишора мекунад. Ин нишондод ба чунин параметрҳое, ба монанди таркиби карбогидрат ва калория, баробар нест. Чӣ қадаре, ки шохиси гликемикӣ баланд бошад, сатҳи глюкоза зудтар баланд мешавад. Одатан, бо миқдори баробари карбогидратҳо дар якчанд маҳсулот, GI дар онҳое, ки ҳиссаи карбогидратҳои оддӣ зиёдтар аст ва таркиби нахҳои растанӣ камтар аст. GI аз камтар аз 40 кам, ба ҳисоби миёна аз 40 то 70 ва баланд аз 70 зиёд ҳисобида мешавад. Инчунин баррасии GI барои беморони гирифтори диабети аз диабет вобаста ва дар ҳолатҳои вазнинтарини диабети навъи 2 муҳим аст. Аз ин рӯ, GI метавонад барои тартиб додани ғизои оптималӣ истифода шавад.

Рӯйхати дар поён овардашуда индекси гликемикии хӯрокҳои гуногунро нишон медиҳад.

Черныш, Павел Глюкокортикоид-метоболизии намуди 2 диабети қанд / Павел Черныш. - М .: Нашри академии ЛАП Ламберт, 2014. - 901 саҳ.
Романова Э.А., Чапова О.И. Диабети қанд. Китоби дарсӣ, Eksmo - M., 2015 .-- 448 саҳ.
Николайчук, L.V. 1000 дорухат барои беморони гирифтори диабети қанд / L.V. Николайчук, N.P. Зубицкая. - М .: Хонаи китоб, 2004. - 160 саҳ.
Казмин В.Д. Диабети қанд. Чӣ гуна бояд аз мушкилот пешгирӣ кард ва умри худро дароз кард. Ростови лаби Дон, Нашриёти Финикс, 2000, 313 саҳифа, тиражи 10,000 нусха.
Роҳнамо оид ба эндокринологияи клиникӣ. - М .: Тиббӣ, 2014. - 664 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ки ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.