Сабзавот барои панкреатит: чӣ метавонад ва на бошад

Асоси ғизои солим сабзавот мебошад. Онҳо миқдори зиёди нахҳо ва витаминҳо, карбогидратҳои мураккаб доранд. Ҳамаи онҳо барои равандҳои мубодилаи моддаҳо заруранд. Онҳо як қисми ҳамаи мизҳои парҳезӣ ҳам барои одамони солим ва ҳам барои одамони гирифтори бемориҳои музмин мебошанд. Сабзавот бо панкреатит, инчунин ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ширӣ асоси ғизо мебошанд.

Фикри умумии беморӣ

Панкреатит як илтиҳоби гадуди аст. Узвҳои ночиз худро бо дарди сахт ҳис мекунад. Беморӣ бо синдроми диспепсия ҳамроҳ мешавад. Мо набояд фаромӯш кунем, ки гадуди меъда гормонҳоро ба вуҷуд меорад. Инҳо инсулин ва глюкагон мебошанд. Агар ба қисми эндокринии ғадуд таъсир расонида шуда бошад, пас хавфи тавлиди гипергликемия меафзояд.

Ин беморӣ некӯаҳволии шахсро хеле бадтар мекунад ва боиси пайдоиши хатарҳои хатарнок мегардад. Аз ин рӯ, табобат бояд хеле ҷиддӣ гирифта шавад. Ва омили муҳимтарини табобат парҳез аст. Сабзавот бо панкреатит бояд ҳар рӯз дар сари суфра бошанд, танҳо ба шумо лозим аст, ки онҳоро интихоб карда, дуруст пухт.

Он чизе, ки шумо бояд рад кунед

Рӯйхати ин маҳсулотро ба девор дар ошхона овехтан лозим аст, то шумо тавонед онро дар вақти дилхоҳ тафтиш кунед. Сарфи назар аз табиӣ ва манфиатҳои равшан, баъзе аз зироатҳои мевагӣ барои истифода дар ин патологияи рӯдаи руда комилан манъ аст. Биёед бифаҳмем, ки кадом сабзавотро барои панкреатит бояд аз менюи шумо дур кунед:

• Карам сафед.
• Спанак
• Сирпиёз.
• Radish.
• Шалғам.
• Хорсадаш.
• Қаламфури гарм.
• Sorrel.
• Рубарб

Духтурон сабаби чунин мамнӯъиятро шарҳ медиҳанд. Ин бо тағйиротҳо дар кори мақомоти зарардида вобаста аст. Гузашта аз ин, ҳатто дар давраи ремиссия тавсия дода мешавад, ки аз маҳсулоти номбаршуда комилан даст кашед. Дар акси ҳол, шумо метавонед як шадидро ба хашм оред.

Ин сабзавот бо панкреатит дорои миқдори зиёди нахҳои coar мебошанд. Ин афзоиши перистальтикаи рӯдаи ҳозимаро ба вуҷуд меорад: меъда ва ҷигар, заҳри заҳра, рӯдаи рӯда ва рӯдаҳо. Ин функсияи моторро зиёд мекунад, ки ин ба инкишофи аломатҳои дардовар оварда мерасонад. Ин дилбењузурї ва ќайкунї, зиёд шудани газ, дарунравї ва тазриќоти шикам.

Гурӯҳи ваколатдори маҳсулот

Акнун мо медонем, ки аз чӣ бояд канорагирӣ кунем. Кадом сабзавотро шумо метавонед бо панкреатит бихӯред? Дар байни сабзавот онҳое ҳастанд, ки метавонанд дар илтиҳоби музмини гадуди зери меъда истеъмол карда шаванд. Инҳо картошка ва zucchini ҷавон, сабзӣ ва каду, лаблабу ва бодинҷон мебошанд. Бисёриҳо дар бораи пиёз шубҳа доранд. Парво накунед, ӯ инчунин дар рӯйхати сабзаваҳои иҷозатдодашуда аст. Помидор, қаламфури занги ва бодиринг доимо дар сари мизи шумо буда метавонад.

Карам бо панкреатит нуқтаи авлод аст. Агар дар бораи духтурони сафедпӯст яксон ҷавоб диҳанд, пас намудҳои дигари онро бояд ба қисмҳои хурд ба парҳез ворид кардан лозим аст. Инҳо брокколи, Брюссел, Пекин ва калаи баҳрӣ мебошанд. Ба ин гурӯҳ инчунин кабудӣ дохил мешавад.

Фоидаи равшан

Сабзавот ва меваҳо дар панкреатри гадуди меъда барои таъмини бадан бо моддаҳои ғизоӣ, витаминҳо ва нахҳо хеле муҳим мебошанд. Инчунин, ин маҳсулот барои барқарор кардани бофтаи гадуди пас аз илтиҳоби шадид муфид аст. Пайвастагиҳое, ки дар онҳо мавҷуданд, ба барқароршавии бофтаи паренхималии ғадуд ва ба эътидол овардани вазифаҳои он мусоидат мекунанд.

Дар панкреатит шадиди

Вазъияти ба ин монанд дар бадан бо шиддат гирифтани шакли музмин имконпазир аст. Панкреас осеб мебинад, ки он дар шакли варам, гиперемияи бофтаҳои узв ва каналҳо зоҳир мешавад. Ва мушкилии аз ҳама бузург дар он аст, ки хуруҷи шарбати гадуди зери ферментҳо, ки ғизоро вайрон мекунанд, бадтар мешавад. Онҳо бояд ба он дувоздаҳ ворид шаванд, аммо ба ҷои он дар дохили ғадуд мемонанд ва он худаш ҳазм мекунад.

Ин раванд хеле душвор аст. Онро некрозияи панкреатикӣ меноманд. Ин ҳаётро барои бемор таҳдид мекунад. Бо рушди он, фавран дар беморхона хобидан, машварат бо ҷарроҳи лозим аст. Аксар вақт барои наҷот додани ҳаёти бемор ҷарроҳӣ лозим аст. Аз ин рӯ, дар марҳилаи илтиҳоби шадид, ғадудро бо сулҳи максималӣ таъмин кардан лозим аст. Яъне, дар давоми якчанд рӯз бемор бояд пурра гуруснагӣ ва танҳо оби тоза бинӯшад. Вақте ки дард кам мешавад, шумо метавонед тадриҷан хӯрокҳои иҷозатшударо ба парҳез ворид кунед.

Дар марҳилаи шадид сабзӣ хом бо панкреатит, инчунин ҳама сабзавотҳои дигар манъ аст. Ҳатто зироатҳои решаӣ аз рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд, то он даме ки ин осонтар шавад. Дар акси ҳол, дарди сахтро пешгирӣ кардан мумкин нест.

Ғизо ҳангоми ремиссия

Агар шумо боре ба ин беморӣ ташхис карда бошед, аҳамияти ғизои парҳезӣ ҳеҷ гоҳ набояд фаромӯш карда шавад. Рӯйхати иҷозатшудаи маҳсулоти барои панкреатит хеле васеъ аст, бемор аз ғизои маҳдуд азият мекашад. Пас аз расидан ба марҳилаи бахшидан, менюро гуногунтар кардан мумкин аст. Ин сарҳад содда муайян карда шудааст. Муддати тӯлонӣ беморро асабӣ ташвиш намедиҳад, меъда дардро қатъ мекунад, дарунравӣ мегузарад.

Аммо ҳоло ҳам тавсия дода намешавад, ки сабзавоти тару тоза истеъмол карда шавад. Агар онҳо ба парҳез ворид карда шаванд, пас ба миқдори камтарин. Нахи растаниҳо ва дигар моддаҳо дар таркиби худ метавонанд боз авҷгирии бемории музминро ба вуҷуд оранд.

Мо танҳо аз ҳама муфидро интихоб мекунем

Барои он ки ба бадани шумо зарар нарасонад, шумо бояд сабзавоти хуб харед ва мутобиқи он пухт. Биёед аз интихоби сабзавот, ки дар ҷадвали 5 тавсия дода мешаванд, оғоз кунем. Шумо метавонед ҷадвалро барои худ захира кунед ва онро ҳар рӯз истифода баред. Беҳтарин вариант ин истеъмоли сабзавотест, ки дар боғи худ бидуни истифодаи нуриҳо ва пестисидҳо парвариш карда мешаванд. Дар ин ҳолат шумо метавонед ба сифат, тару тоза ва фоидаҳояшон итминон дошта бошед.

Ҳангоми харидани онҳо дар мағоза, шумо аввал бояд боварӣ ҳосил намоед, ки онҳо дуруст нигоҳ дошта мешаванд (дар ҷои торик ва хунук). Онҳо бояд ранги табиӣ, тоза ва тоза бошанд. Аломатҳои вайроншавӣ қобили қабул нестанд.

Аммо дар бораи сабзавоти консервшуда бо панкреатит, шумо бояд фаромӯш кунед. Онҳо ба гадуди меъда зарароваранд, зеро онҳо дорои миқдори зиёди консервантҳо ва маззаҳо, намак ва сирко мебошанд.

Омодасозии сабзавот

Пеш аз ҳама, мо маҳсулоти иҷозатдодашударо аз ҷадвал менависем. Парҳези "Ҷадвали 5" коркарди дурусти мева ва сабзавотро пеш аз табобат мегирад:

• Сабзавот бояд пӯст ва тухми офтобпараст бошад. Истифодаи каду ё zucchini барои селлюлоза ва хӯрок тавсия дода намешавад, зеро он ба таври кофӣ ҳазм карда мешавад.
• Пӯст пӯст низ аҳамияти бузург дорад. Он миқдори зиёди моддаҳои химиявии зарароварро ҷамъ мекунад. Инчунин дар пӯст миқдори зиёди нахи калон мавҷуд аст. Бо панкреатит он дардро дар шикам зиёд мекунад.

Усулҳои пухтупаз

Дар сурати бемории панкреатикӣ, хусусан дар давраи вазнинӣ, табибон танҳо пас аз табобати баландсифати гармидиҳӣ истеъмол кардани сабзавотро тавсия медиҳанд. Гӯшдории ҳарорати баланд нахи решаи растаниҳоро мулоим мекунад, ки дар ҳама сабзавот мавҷуд аст ва таъсири зараровари идоранашаванда ва кислотаҳоро кам мекунад.

Дар марҳилаи илтиҳоби шадид, пас аз 2-3 рӯзи пурра рӯза гирифтан мумкин аст, ки сабзавоти судакшударо дар шакли мазлум бихӯранд. Беҳтар аст, агар он шӯрбо яхмос ё пӯсти моеъ бошад. Ҳангоми гузариш ба беморӣ ба марҳилаи ремиссия, шумо метавонед ба усулҳои дигар муроҷиат кунед. Ин аст, адас, пухтан тавонад сабзавот, оҷур дар фолгаи. Фаромӯш накунед, ки ҳар як табақи навро дар қисмҳои хурди он чашидан мумкин аст. Ва танҳо бо таҳаммули қаноатбахш шумо метавонед хидматро зиёд кунед.

Навъҳои ассортиментии мева

Мева сарчашмаи витаминҳо ва минералҳо, карбогидратҳо ва нах мебошанд. Рад кардани онҳо нодуруст аст. Дар рӯзҳои аввали беморӣ ва дар давраи авҷгирии онҳо онҳо бояд партофта шаванд. Бо беҳтар шудани шароит, пухтаҳои ширин ва картошка пухта аввал ба парҳез ворид карда мешаванд. Пас аз пурра шифоёбӣ шумо метавонед дар меню меваҳои тару тоза ва судак завҷаашонро дохил кунед. Дар шакли музмини музмин, тавсия дода мешавад, ки пӯстро аз меваҳо тоза кунед ва онҳоро дар қисмҳои хурд истифода баред, некӯаҳволии шуморо назорат кунед. Ба меваҳои иҷозатдодашуда дохил мешаванд: себ, банан, шафтолу, ананас ва авокадо, киви ва харбуза. Манго, меваҳои ситрусӣ ва нок, ангур ва анорро рад кардан лозим аст.