Рақами парҳези 5: мизи маҳсулот, меню, принсипҳои парҳез

Ҷадвали парҳези №5 ҳарорати паст, сарбории механикӣ ва химиявиро дар рӯдаҳо ва меъда таъмин намуда, ба ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо ва фаъолияти системаи билярӣ мусоидат мекунад. Ҳамзамон, он ҳама эҳтиёҷоти баданро ҳатто дар давраи афзоиш таъмин мекунад, аз ин рӯ он метавонад ба кӯдакон ва занони ҳомиладор татбиқ карда шавад.

Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд

Диабет сабаби қариб 80% ҳамаи инсултҳо ва ампутаҳо мебошад. Аз 10 нафар 7 нафар бинобар рагҳои рагҳои дил ё мағзи сар ба ҳалокат мерасанд. Қариб дар ҳама ҳолатҳо, сабаби ба охир расидани ин даҳшатнок якхела аст - шакар баланди хун.

Шакар метавонад ва бояд наафтонед, вагарна ҳеҷ чиз нест. Аммо ин на худи бемориро табобат мекунад, балки танҳо барои мубориза бурдан ба таҳқиқ кӯмак мекунад, на на сабаби ин беморӣ.

Ягона доруе, ки расман барои табобати диабет тавсия дода мешавад ва аз ҷониби эндокринологҳо дар кори онҳо истифода мешавад, ин аст.

Самаранокии дору, ки аз рӯи усули стандартӣ ҳисоб карда шудааст (шумораи беморони барқароршуда ба шумораи умумии беморон дар гурӯҳи 100 нафароне, ки табобат гирифтанд):

• Норасоии шакар - 95%
• Бартараф намудани тромбозии раг 70%
• Бартараф намудани як зарбаи сахт - 90%
• Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
• Тавоноӣ дар давоми рӯз, хоби шабона беҳтар шудааст - 97%

Истеҳсолкунандагон ташкилоти тиҷоратӣ нестанд ва бо дастгирии давлат маблағгузорӣ мешаванд. Аз ин рӯ, ҳоло ҳар як сокини он имконият дорад.

Парҳез барои бемориҳои зерин муқаррар карда мешавад:

• гепатит - илтиҳоби ҷигар ҳам табиӣ ва ҳам токсикӣ, шадид - ҳангоми табобат, музмин - ҳангоми ремиссия,
• холецистит бо раванди илтиҳоби шадид ё суст.
• сангҳо дар холати заҳр ва каналҳо.

Варианти нисбатан мулоим - парҳези рақами 5а вуҷуд дорад. Он барои давраи авҷгирии бемориҳои музмин бо мушкилӣ ё агар илтиҳоби ҷигар ва өт ҳамроҳ бо гастрит ё захми меъда бошад, таъин карда мешавад.

Илова ба ҷадвалҳои №5 ва № 5а, ки онро Певзнер таҳия кардааст, баъдтар тағиротҳои парҳезӣ таҳия карда шуданд:

• № 5p - барои беморони гирифтори панкреатит дар давраи барқароршавӣ ва такроршавии бемории музмин;
• № 5sc - парҳези ҷарроҳӣ пас аз 2 ҳафта пас аз дахолат ба рӯдаҳо ё резексияи заҳр,
• №5л / f - бо гепатити музмин, ки бо вайрон шудани ҷигар ҳамроҳ карда мешавад;
• № 5п - барқарор кардан пас аз резексияи меъда, агар он ба суръатбахшии гузариши ғизо аз рӯдаи меъда ва бад шудани ҳозима оварда расонад.

Одамони солим барои парҳези парҳези рақами 5 аз сабаби он, ки миқдори зиёди калорияҳо мавҷуданд, тавсия дода намешавад. Истифодаи баъзе принсипҳои парҳез - хӯроки гарм, зеризаминӣ, маҳсулоти дорои таъсири лототропӣ, моеъи зиёд - метавонад барои тағироти ибтидоӣ дар фаъолияти рӯдаи руда муфид бошад.

Парҳез чист

Хӯроки парҳезкардашуда дар ҷадвали №5 бояд ба якчанд талабот ҷавобгӯ бошад: таркиби серғизо дошта бошед, маҳсулоти зарароварро истисно кунед ва аз хӯрокҳои меъда, хӯрокҳои тез, гарм ё хунук ё хӯрокҳои дағалӣ канорагирӣ кунед.

Талаботи меню:

Маҳсулоти ғализ бояд ба дастосии механикӣ дода шавад.Сабзавоти хом ва пухта бо нахи барзиёд пухта мешаванд, биносту решакан карда мешаванд ё дар кахвачушонак ҷойгир карда мешаванд. Гӯшт бо рагҳо дар суфтакунандаи гӯшт ҷойгир карда мешавад. Маҳсулоти боқимонда метавонад пурра дар хӯрда шавад.

Усулҳои иҷозатдиҳандаи табобати гармӣ бо ин парҳез пухтупаз, пухтан бе пӯст, бухорӣ мебошанд. Салом - хомӯшӣ. Бирён, тамокукашӣ ва гӯшти грипп манъ аст.

Миқдори сафедаҳо дар меню набояд аз меъёри физиологӣ кам бошад - 0,8 г ба 1 кг вазни бемор, беҳтараш аз 1 грамм. Тақрибан 60% протеин бояд аз маҳсулоти ҳайвонот ба даст оварда шавад.

Карбогидратҳо дар як рӯз бояд 300-330 граммро ташкил диҳад, ки рӯзаашон ҳамагӣ 40 г. Ҳангоми сохтани ҷадвали рақами 5 тақрибан 70 г қанди ба осонӣ ҳозима пешбинӣ карда мешавад. Баъдтар, бо зиёд шудани шумораи ихтилоли мубодилаи моддаҳои карбогидрат, миқдори иҷозатдодашуда кам карда шуд.

Парҳез имкон медиҳад, ки дар як рӯз тақрибан 80 г чарб фарбеҳ бошад. Се як ҳиссаи онҳо бояд аз растаниҳо ба даст оварда шаванд. Аз ҳайвонот равғани шир бартарӣ дорад: қаймоқ, равған, сметана. Равғанҳои рефрактикӣ (маҳсулоти қаннодӣ, гӯсфанд, гӯшти гов) ба меъдаву рӯда бори гарони зиёд медиҳанд ва аз кислотаҳои серравгани чарбу ва холестирин иборатанд, бинобар ин ҳиссаи онҳо дар меню то ҳадди имкон кам карда мешавад.

Барои ҳазми муқаррарӣ, парҳез бояд миқдори зиёди об дошта бошад (тақрибан 2 литр), барои меню барои ҳар рӯз хӯроки моеъ лозим аст.

Ба рӯйхати хӯрокҳое, ки бо ин парҳез маъқуланд, хӯрокҳое мавҷуданд, ки аз моддаҳои липотропӣ бой ҳастанд - гӯшти гов, моҳӣ, баҳрӣ, панир, косибӣ, сафедпӯстон. Онҳо мубодилаи моддаҳои липидро ба эътидол оварда, холестирини хунро кам мекунанд, ҷигарро аз гепатити равғанӣ ҳифз мекунанд.

Дар байни нахи парҳезӣ, нахи нефт, вале пектин афзалият дорад. Онҳо ба миқдори зиёд дар лаблабу, каду, қаламфури, себ, квин, олу ёфт мешаванд.

Чанд маротиба хӯрдан лозим аст

Ҷадвали №5 ғизои касрӣ, 5-6 хӯрок дар як рӯз бо фосилаҳои баробари онҳоро пешбинӣ мекунад. Ҳама хӯрокҳо бояд аз рӯи ҳаҷм ва арзиши ғизо баробар бошанд.

Ҷадвали тақрибии хӯрок: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ё 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Соати 23.00 - хоб. Парҳези ҳаррӯза бояд доимӣ бошад.

Хӯрокҳои зуд-зуд дар қисмҳои хурд системаи ҳозимаро сабук мекунад, ҷабби хӯрокро беҳтар мекунад, холестирини бадро коҳиш медиҳад ва самарабахширо баланд мебардорад. Ҳамзамон, парҳези тавсияшудаи калориянок, махсусан аз сабаби равғанҳо, имконнопазир аст. Мувофиқи тадқиқотҳо, хӯрокхӯрии ғизои аз ҳад зиёди равған коҳишёбии чарбро дар ҷигар зиёд мекунад.

Чӣ қадар хӯрок хӯрдан дар менюи махсус

Дар бемориҳои шадиди ҷадвали №5 тамоми давраи барқароршавӣ муқаррар карда мешавад, аммо ҳадди аққал 5 ҳафта. Дар давраи аз байн рафтани бемориҳои музмин парҳез метавонад барои дарозмуддат, то 2 сол истифода шавад. Давомнокии дубора, парҳези он камтар қатъ мешавад ва ҳамон қадар он ба парҳези муқаррарии солим монанд мешавад.

Доктори илмҳои тиб, роҳбари Институти диабетология - Татяна Яковлева

Ман солҳои дароз диабетро омӯхтам. Вақте даҳҳо нафар мемиранд ва ҳатто бо сабаби диабет маъюб мешаванд, даҳшатнок аст.

Ман ба хабари хуше шитоб мекунам - Маркази тадқиқоти эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавонист як доруро таҳия кунад, ки пурра диабети қандро шифо бахшад. Дар айни замон, самаранокии ин дору ба 98% мерасад.

Боз як хушхабар: Вазорати тандурустӣ қабулеро қабул кард, ки арзиши зиёди доруро ҷуброн мекунад. Дар Русия, диабет то 6 март (шом) инро ёфта метавонед - Танҳо 147 рубл!

Дар холесиститҳои шадид ва панкреатит, ба беморон рӯзҳои аввал гуруснагӣ пурра тавсия дода мешавад, дар ҳолатҳои вазнин, ғизодиҳии парентералӣ, сипас маҳсулоти ҷадвали №5 тадриҷан ҷорӣ карда мешаванд.Дар аввал танҳо молидан ва гарм карда шуда, меню тадриҷан васеъ мешавад.

Ҳафтаи аввал пас аз таъини парҳез бояд аз ҷониби духтур назорат карда шавад. Агар бадан одатан хӯрокро азхуд кунад, ҷадвали № 5 дароз карда мешавад. Агар вазъ беҳтар шавад, духтур метавонад шумораи маҳдудиятҳоро бо иттилооти нокофии санҷиш коҳиш диҳад - ҷадвали қатъии №5а таъин кунед.

Мақсади парҳезӣ Ҷадвали № 5а

Ҷадвали парҳези 5а ба категорияи системаҳои ғизои тиббӣ тааллуқ дорад. Он дар солҳои 30-юми асри гузашта аз ҷониби диетологи барҷастаи шӯравӣ М. I. Певзнер таҳия шудааст.

Ҷадвали парҳезии 5а барои беморони гирифтори чунин бемориҳо таъин карда мешавад:

• гепатити музмин (на дар марҳилаи авҷ гирифтани),
• холецистит
• сиррози ҷигар дар марҳилаи ҷуброн,
• панкреатит
• рафъи заҳри
• бемории заҳра, дискинезияи зиқӣ,
• гастрит дар ремиссия.

Барои таъин кардани курси парҳезӣ боз як шарти дигари иловагӣ лозим аст - мавҷуд набудани эъломшудаи рӯдаи рӯда. Умуман аз ин мақола шумо метавонед дар бораи парҳези №5 маълумоти бештар гиред.

Ҳангоми шиддат ёфтани патологияҳои рӯда ва меъда, духтур ба шумо маслиҳат медиҳад, ки ҷадвали №4-ро риоя кунед. Агар шахс бо паталогияи дил ва рагҳои хун бемор бошад, аз парҳези № 10 баҳра хоҳад бурд.

Қоидаҳои асосии мизи парҳези рақами 5

Барои натиҷаи мусбӣ, бояд якчанд қоидаҳои пешбининамудаи ин парҳезро риоя кардан лозим аст:

• Шумо бояд на камтар аз 5 маротиба дар як рӯз дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред.
• Зарфҳоро танҳо судак, пухта, пухта ва пухтан мумкин аст.
• Ҳама маҳсулоте, ки аз нах матоъ гирифта шудааст, инчунин гӯшти мурғи марҷон, бояд аввал маҷрӯҳ шавад.
• Ангурҳо бояд бодиққат судак карда шаванд.
• Соусҳо бе истифодаи орди пухта омода карда мешаванд, аммо бо истифода аз шўрбои сабзавот ё шир.
• Меню бояд аз маҳсулоти дорои пектинҳо, нахи парҳезӣ, моддаҳои липотропӣ ва моеъ иборат бошад.
• Хӯрокҳои манъшудае, ки метавонанд дар рӯдаҳо fermentation ё пӯсида ба вуҷуд оранд.

Қоидаҳо хеле сахт мебошанд ва аксарияти онҳо ба истифодаи хӯрокҳои муайян марбутанд.

Ғизои иҷозатдодашуда бо парҳези №5

Бо вуҷуди ин маҳдудиятҳо, менюи ҳаррӯзаи парҳези рақами 5 метавонад аз хӯрокҳои гуногун иборат бошад. Дар чаҳорчӯбаи чунин схемаи маҳсулоти хӯрокворӣ иҷозат дода мешавад:

• Навъҳои камравғани моҳӣ ва гӯшт. Мувофиқи қоидаҳои парҳез шумо метавонед гӯшти гов, мурғ ва мурғи марҷон бихӯред. Бо вуҷуди ин, гӯшти гов як маҳсулоти хеле тар аст, бинобар ин ба шумо лозим аст, ки онро дар шакли картошка пухта ё суфле пухта диҳед. Чӯҷа ва мурғи марҷонро метавон пухта кард, аммо бояд бе пӯст бихӯрад.
• Шӯрбоҳо (сабзавот, шӯрбоҳои яхмос ё қаймоқ). Барои тайёр кардани чунин хӯрокҳо, сабзавотро пешакӣ grated. Шумо метавонед сабзӣ, картошка, каду истифода баред. Аз ғалладонагиҳо ғалладонагиҳо, биринҷ ва донаҳо комиланд. Барои сӯзишворӣ беҳтар аст, ки сметана ва равған истифода баред.
• Маҳсулоти ширӣ. Агар ҳадафи асосии парҳез табобати колит ва дигар бемориҳои рӯдаи руда бошад, пас шири беҳтарин ҳамчун яке аз компонентҳои хӯрокхӯрӣ истифода мешавад. Истифодаи пудинги curd ё cheesecakes иҷозат дода мешавад.
• Мева ва буттамева. Ин хӯрокҳо метавонанд алтернатива ба ширинӣ бошанд. Аммо, онҳо метавонанд танҳо дар шакли зављааш, пухта ё пухта истифода шаванд. Инчунин иҷозат дода мешавад, ки дар асоси онҳо пухтупаз ё желе пухта шаванд. Меваҳои хушк бояд бодиққат замин карда шаванд.
• Асал ё мураббо. Ба миқдори кам, ин хӯрокҳоро дар ҷои шакар хӯрдан мумкин аст.
• Тухмҳо. Дар ин парҳез, онҳо метавонанд асосан барои тайёр кардани омлет аз протеин истифода шаванд. Зардии рӯзро бояд на бештар аз 1 дона хӯред.
• Сабзавот. Истифодаи буридаи судак zucchini ё каду тавсия дода мешавад. Шумо метавонед картошка пухта бо гулкарам пухта, сабзиро бо лаблабу маҷақ кунед.
• Равған Он танҳо ҳамчун либоси хӯриш истифода мешавад.
• Қаҳва, чой ва афшураҳо. Афшураҳои ширин пеш аз ҳама бояд бо об фасод карда шаванд. Шўрбои итмомӣ ё чойро бо лимӯ зуд-зуд менӯшанд. Қаҳва бояд заиф ва ҳамеша бо илова кардани шир бошад.

Ғизои манъкардашуда дар парҳези №5

Менюи парҳези 5 дар як ҳафта дар хона набояд маҳсулоти зеринро дар бар гирад:

• Гӯшти гӯштӣ, моҳӣ ё шўрбои шўрбои равғанӣ ва қавӣ.
• Нони тоза, харбузаҳо.
• Маҳсулоти консервшуда ва дуддодашуда.
• Гӯшти бирён, порагӯш.
• Навъҳои равғании моҳӣ ва гӯшт, моҳӣ.
• Панирҳои ҷолибу намакин.
• Панири косибӣ бо равғани баланд.
• Зарфҳо аз тухм, ба истиснои omlet.
• Занбурўѓњо ва лўбиёгињо.
• Сирпиёз, пиёз, чормағз, шалғамчаи ва карам.
• Пур аз хӯриш.
• Шоколад ва яхмос.
• Шӯразанӣ ва жалбкунии.
• Қаҳва сиёҳ бе шир, сода ва какао.
• Ҳанут ва газакҳои.

Менюи намуна барои парҳези ҳаррӯза 5

Шуморо ба шиносоӣ бо парҳези тақрибан ҳаррӯза, ки ин парҳез пешбинӣ кардааст, шинос кунед. Шумо метавонед мувофиқи қоидаҳо маҳсулоти маҳсулоте, ки иҷозат дода шудаанд иҷозат диҳед ё илова кунед. Меню барои 7 рӯз пешбинӣ шудааст, дар маҷмӯъ - 6 хӯрок (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, газак, шом ва хӯроки дуюм).

• Омлет аз ду сафеда, пиёзи биринҷ + як қошуқ равған, чой бо лимӯ суст аст,
• Casserole панири равғании камравған,
• Шӯрбо аз сабзавоти зављааш, суфлии гӯштӣ, сабзӣ, пухта, компот,
• Чой бо асал суст аст,
• Макарон ва панир, ҳанӯз об,
• Як пиёла кефир (2,5% равған).

• Қисмҳои гӯштӣ бо чошнии шир, хӯриш сабзӣ зављааш, қаҳва бо шир суст аст,
• Apple
• Шӯрбо картошка, желе Берри, лаблабуи пухта бо моҳии кам равған судак,
• Шўрбои Rosehip,
• Равғани каду дар об, ҳанӯз об,
• Як шиша кефир.

• Панири шӯрбои камғизо + ду tablespo сметана, биринҷ (судак), чойи заиф, ҷӯшида, дар шир,
• Себи пухта
• Сина мурғ судак (150 г), анор биринҷ, шӯрбо сабзавот, хучи меваҳои хушк,
• Шарбати нав фишурдашуда
• Кӯрпаи моҳӣ (пухта), картошка пухта, чошнии шир ва шӯрбо
• Як шиша кефир.

• Макарон ва гӯшти гов (grate ва пухтан),
• Самбӯса танбаланд,
• Шӯрбо сабзавот аз картошка зављааш, ҳайвонот карам, желе,
• 2-3 меваи нарм
• Равғани биринҷ дар шир бо spoon аз равған, чойи суст,
• Кефир (1 пиёла).

• Қаҳва бо шир қавӣ нест, панири шири косибӣ, ярмаи дар об,
• Apple (пухта)
• Суфлини пухта, макарон ва желе,
• Чой бо асал ва шир суст аст,
• Моҳии судак (150 гр), картошка пухта, хӯришҳои растанӣ, ҳанӯз об,
• Кефир (1 пиёла).

• Чои заиф, пирожни гӯштӣ судак, ярмаи судак,
• Авокадо сабзӣ, роҳбандии себ,
• Шӯрбо шири спагетти, пудинги ҷормағз, компот,
• Kissel (1 шиша),
• Рашки нимбирён дар шир, ҳанӯз об,
• Кефир (1 пиёла).

• Чой бо шир, пашми биринҷ дар об,
• Apple (пухта)
• Кӯзаи гӯштӣ, макарон, шӯрбои сабзавот, компот,
• Шўрбои Rosehip,
• Омлети омехтаи сафеда, маринованиҳо, обанбор,
• Кефир (1 пиёла).

Чӣ тавре ки мебинед, меню хеле бой аст ва шумо гумон мекунед, ки аз нарасидани хӯрок ва гуруснагӣ азият мекашед. Агар ҳама чиз дуруст анҷом дода шавад, шумо натанҳо ба як нишонаи идеалӣ ноил мешавед ва аз фарбеҳ халос мешавед, балки кори рӯдаҳо ва рӯдаҳоро меъда мекунед.

Хусусиятҳои барқ

Ғизо аз парҳези панҷум фраксия аст ва ҳадди аққал 5 хӯрокро дар қисмҳои хурд (то 350 гр) дар бар мегирад.

Аз парҳез маҳсулоте хориҷ кунед, ки ба кори ҳозима ва системаи ихроҷӣ таъсири манфӣ дошта бошад, алахусус:

• тез
• намакин
• дуддодашуда
• бирён карда мешавад
• гӯшт ва моҳӣ маҳсулоти нимтайёр,
• хӯроки зуд
• машрубот

Тибқи қоидаҳои парҳези 5, бояд ба чунин дорухатҳо афзалият дода шавад, ки онҳо хӯрокхӯрӣ, пухтупаз ва хӯрокпазиро истифода мебаранд.

Мазкр барои парҳези рӯзонаи лазиз 5

Бо вуҷуди он ки бисёр маҳсулот ва усулҳои тайёр кардани онҳо бо қоидаҳои ҷадвали рақами 5 манъ карда шудаанд, хӯрокҳо метавонанд бомазза ва гуногунранг бошанд. Барои бемориҳои узвҳои ҷигар ва заҳраҳо аз хӯрокҳои сабзавот ва гӯштӣ, намудҳои кам равғани гӯшт ва моҳӣ, ғалладонагиҳо, инчунин бисёре аз меваҳо ва шириниҳо иҷозат дода мешавад.

Шӯрбо сабзӣ ва биринҷ

Барои шӯрбо пухта ба шумо лозим аст: 200 грамм биринҷ, ду сабзӣ, як пиёз, 50 мл. яхмос паст-фарбеҳро дидам, 1 tbsp равған

Аввал биринҷ напазед. Минбаъд, пиёз пора карда, бо равған омехта карда мешавад ва пас аз якчанд дақиқа сабзӣ бурида илова карда мешавад. Пас аз он сабзавот барои 10 дақиқа дигар соут карда мешаванд.

Баъд, ба шумо лозим аст, ки як литр обро ба напазед биёред ва сабзавоти қаблан омодашуда, биринҷ ва намакро ба ШМШ бо об то бичашед илова кунед. Боз напазед.Сипас шӯрбо биринҷ бо истифода аз зеризаминӣ пошида мешавад, яхмос ба блендер илова карда боз ба напазед оварда мешавад.

Ҳангоми хизмат кардан, шӯрбои пухтаи биринҷ бо кабудӣ оро дода мешавад.

Салмӯн пухта бо картошка

500 гр мегирад. лосос, 100 гр. сметана, бодиён сабз, намак, равғани растанӣ, 4 картошкаи миёна. Картошка пеш аз пӯст пошида мешаванд ва дар оби ҷӯшонидашуда ҷӯшон карда мешаванд. Онҳо моҳиро шуста, ба тасмаҳои хурд ва намак буриданд. Биносту кабудиро бурида, бо сметана омехта кунед.

Дар варақаи нонпазии greased, моҳӣ ва картошкаро дар як қабат гузоред, бо чошнии сметана рехт. Оҷур барои 15 дақиқа. дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.

Пудинги овёс

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст: 100 грамм донаи ҷуворимакка, 3 протеини мурғ, 250 мл. шир, як қошуқ равған, ду tablespoons шакар, рози намак.

Ҳама компонентҳоро ба ғайр аз сафедаҳо омехта кунед ва ба оташ пазед ва пиёзи пухта то 5-7 дақиқа пазед., Омехта. Ғайр аз он, тибқи дорухат, сафедаҳоро бояд ба кафк кӯфта, бо ғалладони сард омехта кунед. Омехтаи натиҷа ба штампу рехт ва дар танӯр бо ҳарорати 170 дараҷа 20 дақиқа пухта мешавад.

Stew Beetroot бо қаймоқи намак

Барои тайёр кардани ин таом ба шумо ду лаблаби миёна, 100 грамм сметана, равған, намак лозим аст.

Лаблабуро пеш аз напазед, пӯст кунед ва бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт ё омехта бо онҳо chop кунед. Як равғани каме ба устои гарм ва баъд лаблабу решакан кунед. Табақ бояд намак бошад, сметана рехт ва дар зери зарф дар гармии паст то 15-20 дақиқа тобистона кунед. Ҳангоми хизмат, лаблабу бо кабудӣ пошида мешавад.

Rosehip Jelly

Барои желе аз шўрбои садбарги ваҳшӣ, ба шумо 2 tbsp лозим аст. буттамева rosehip хушк, 1 tsp желатини, 2 tbsp. шакар ғурӯша, як буридаи лимӯ ва ним литр об.

Пеш аз ҳама, як decoction аз rosehip омода карда мешавад: меваҳои мазлумони растанӣ бо об рехта, ду дақиқа судак карда, ба 5-6 соат намак гузошта мешаванд. Баъд аз шўрбои филтр карда мешавад.

Барои сохтани желе, шумо бояд желатини бо миқдори ками шўрборо пур кунед, то он даме ки варам кунад. Ин тақрибан ним соат вақт мегирад. Дар давоми ин вақт, шакар бояд дар шўрбои rosehip гудохта шавад ва шўрборо ба оташ гузоред.

Желатин ба моеъи гарм илова карда мешавад ва шўрбои омехта карда мешавад, то он даме, ки он пурра хал карда шавад, бе ҷӯшон.

Баъд аз моеъ аз оташ хориҷ карда шуда, ба штампу желе рехта мешавад ва дар ҷои хунук барои 10-12 соат гузошта мешаванд.

Мазкр барои мизи панҷум барои кӯдакон

Парҳези лазиз ва гуногунранг барои кӯдакон бояд аз шӯрбоҳо, ғалладонаҳо ва миқдори зиёди сабзавот ва меваҳои тару тоза иборат бошад. Инчунин дар парҳези рӯзмарраи кӯдакон гӯшт ва моҳӣ дохил карда мешаванд, ки барои омода кардани он бисёр мазҳабҳо мавҷуданд, масалан, котлетҳои буланӣ, гӯшт ва кулчақандҳо ва ғайра.

Meatballs Minced

Он 500 грамм гӯшти мурғ, 1 пиёла биринҷ, пиёз сабз, бодиён, пиёз, тухм, намак мегирад. Барои чошнӣ ба шумо 3 tablespoons сметана, 1 қошуқи помидор лозим аст.

Райс шуста мешавад ва барои 10-15 дақиқа судак карда мешавад. Сипас биринҷи тайёр бори дигар шуста мешавад. Сипас, гӯшти мурғ, тухм, намак, пиёз сабз бурида илова кунед ва гӯштҳои мудаввар ташкил кунед, ки онҳоро дар орд, ярмарка ё нони дона печонидан мумкин аст.

Барои чошнии 100 мл омехта кунед. об, сметана ва хамираи помидор.

Кӯрпаи гӯштро ба як табақчаи равғанбарорӣ гузошта, чошнии рехт ва дар зарфи чоряк соат зери тобистон тобистона кунед. Пеш аз он ки хизмат, гӯштфурӯшон бо бодиён биносту решакан ва parsley пошидан.

Равғани арзан бо каду

Барои тайёр кардани як каду кадуи болаззат ва солим, 500 грамм каду, як шиша арзан, 750 мл лозим аст. шир, як tablespoon шакар, як рози намак.

Каду бояд сабусакҳо ва diced шавад. Ширро ба зарф резед ва ба напазед биёед ва каду илова кунед. Пас аз 15 дақиқа арзан, шакар ва рози намак илова кунед. Пиёзи кӯзаро тақрибан 20 дақиқа пазед. болои оташи хурд.

Curd Jelly

Барои желе кардани панирчаи косибӣ ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: як қуттӣ панир, косибӣ (350 гр.), 30 грамм желатин, ним пиёла шир ва йогурт бе пуркунак, 3 tablespoas асал, меваҳои ширин (Клубничка, шафтолу ва ғайра) мувофиқанд.

Желатинро бо шир резед ва барои ним соат муқаррар кунед. Дар тӯли ин вақт, панир, косибӣ, йогурт, асалро бо кахвачушон омезед, то оммаи curd қаймоқ созед. Сипас омехтаи ширро дар оташи суст гузоред ва то он даме, ки желатини пурра хал карда шавад, абрҳоро бизанед. Омехтаи шир бояд ба қадри имкон гарм карда шавад, аммо ба напазед оварда намешавад.

Минбаъд, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва баъд аз чоряки як соат омехтаи curd ва ширро омехта кунед. Буттамева барои оро кардани желе curd лозим аст: онҳо метавонанд дар поёни косаи шиша ҷойгир карда шаванд ва сипас омма бо ҷормағз-желатини, ё биноҳои бо буттамева желе дар болои рехт.

Барои овардани желе curd ба омодагӣ, косаи шириниҳо дар яхдон барои 3 соат гузошта мешаванд.

Бо ҷадвали парҳезӣ чӣ хӯрда наметавонанд ва чӣ наметавонанд 6 (Ҷадвали 1)

Усулҳои пухтупаз (парҳез барои ҷадвали холесистит 5):

• Ҷӯшон ва буғӣ. Пеш аз хизмат, гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва меваҳоро пазед. Ғалладонагиҳо, пудингҳо, кулчаҳо аз ғалладонагӣ омода карда мешаванд, ки онҳо ба хӯрокҳои аввал илова карда мешаванд.
• Бирён дар танӯр. Маҳсулоти гӯшти мурғ ва сабзавотро дар танӯр ё пухта пухтан мумкин аст.
• Шўрбои. Афзалият ба хӯрокҳои тайёршуда дар об дода мешавад. Пухтан шӯрбоҳо дар шўрбои хеле заиф ё шўрбои заифе, ки аз онҳо ҳиссаҳои равған пурра хориҷ карда мешаванд, иҷозат дода мешавад.

Пухтупаз, шарбат накунед, тамоку набаред. Ҳамаи хӯрокҳои консервшуда ва шарбат ба таври қатъӣ истисно карда мешаванд.

Кадом бемориҳо таъин карда мешаванд

Парҳез ба танзими фаъолияти системаи ҳозима, ки бо тавлид ва ҷудошавии safra алоқаманд аст, равона карда шудааст. Ба онҷо ҷигар, заҳрҳои заҳра ва каналҳои он, гадуди зери меъда дохил мешаванд.

Ин парҳези терапевтӣ барои бемориҳои зерин нишон дода мешавад:

• гепатити музмин
• сиррози ҷигар (ҳангоми нокомии ҷигар),
• холециститҳои музмин (илтиҳоби заҳр),
• галла
• панкреатит
• гастродуоденит,
• давраи барқароршавӣ пас аз бартараф кардани заҳра.

Шӯрбо сабзавоти Зуккини

Дар аввал шумо бояд хӯрокҳои аввалини парҳези "5 миз" -ро тайёр кунед. Барои шӯрбо сабзавоти zucchini, Компонентҳои зерин бояд истифода шаванд:

• картошка - 300 гр
• zucchini - 150 гр
• сабзӣ - 100 г.
• се tablespo равғани растанӣ,
• як литр об
• афшура аз сабзӣ.

Зуккини онро хуб шуста, сипас ба иловаро буред ва бо илова кардани равған тобистона кунед. Мо сабзӣ тоза ва бурида, ва пас бо zucchini адас. Ман инчунин картошкаро хуб шуста, пӯст мекунам ва ба иловаро калон бурида, сипас онро бо об пур карда, то тайёр шуданаш пухта медиҳам. Пас аз шўрбои картошка, мо ҳама сабзавотҳои пухта, намак ва боз напазед. Пеш аз хизмат, шумо бояд миқдори ками афшураро аз сабзӣ илова кунед.

Ин дорухат барои парҳези шӯрбои сабзавотии “мизи 5” хеле оддӣ аст ва аз ин рӯ, ҳатто як соҳибхонаи навхонадор ҳангоми омода кардани он ба душворӣ дучор намешавад. Илова бар ин, шӯрбо на танҳо ба тарафдорони парҳез, балки ба ҳама дар хона маъқул мешавад.

Принсипҳои парҳези №5

Мақсади хӯрокворӣ кам кардани сарборӣ ба системаи ҷигар ва билярия аз истеъмоли ғизои солим мебошад.

Принсипҳои асосии парҳези №5:

Мазмуни кофӣ дар менюи карбогидрат ва протеинҳо.

Буридани хӯрокҳои дорои чарбҳо.

Усулҳои иҷозатшудаи табобати гармии хӯрокпазӣ - пухтупаз ва нонпазӣ. Шумо метавонед хӯрокҳоро хеле кам аён кунед.

Танҳо хӯрокҳои нахдорро тоза кунед. Агар гӯшт зайтун аст, пас онро бояд ба қисмҳои хурди бурида буред.

Мӯхушккунии хӯрок қатъиян манъ аст.

Аз хӯрокҳое, ки дорои сафедаҳо ва кислотаи оксалӣ мебошанд, нахӯред.

Шумо наметавонед ба хӯрокҳои меню, ки ташаккули газро дар рӯда афзоиш медиҳанд, дохил кунед. Инҳо маҳсулоте мебошанд, ки нахҳои coar, моддаҳои истихроҷкунанда доранд, ки истеҳсоли афшураҳои ҳозимаро ба вуҷуд меоранд.

Миқдори намак дар парҳез бояд маҳдуд бошад.

Дар як рӯз ҳадди аққал 4-5 бор хӯред. Хизмат бояд хурд бошад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки дар меъдаи холӣ об менӯшед.

Ҷадвали парҳези 5 нақшаи ғизодиҳии тиббӣ аст, аз он ҷумла нишондиҳандаҳои муайяне:

Гепатит дар марҳилаи шадид ва дар шакли музмин.

Илтиҳоби панкреатит (панкреатит).

Ҷарроҳӣ барои бартараф кардани заҳра.

Шӯрбо сабзавоти гуногуншакл

Барои пухтупаз мо ҷузъҳои зеринро истифода мебарем:

• шўрбои сабзавот - 300 мл,
• се картошка
• помидор
• сабзӣ
• нахуд консерваьои - 20 грамм,
• каду - 30 грамм,
• чанд қошуқ равғани растанӣ.

Мо zucchini ва картошкаро ба мукааб бурида, сабзиро бо grater coarse бурида, пас ҳамаи онро пухта мекунем. Помидорро дар grater grate ва афшура гиред. Шўрбои бояд напазад, пас бояд картошка ва сабзӣ илова карда шавад ва пас то нисфи пухта пазед. Акнун шумо метавонед нахўд ва zucchini илова кунед ва баъд ҳама чизро ба ҳолати омодагӣ диҳед. Ба шӯрбо афшураи помидор ва равғани растаниро резед. Мо барои 5 дақиқа пухтан таъин кардем.

Бисёр одамон борчаро дӯст медоранд, аммо парҳезҳои гуногун истифодаи ин шӯрбои лазизро дар парҳези худ манъ мекунанд. Аммо на парҳези 5 миз.

Барои пухтан ин гуна борщ, ҷузъҳои муайян бояд истифода шаванд:

• карам тару тоза - 70 грамм,
• ду лаблабу
• се картошка
• баъзе сабзӣ
• 
  як қошуқ хамираи помидор,
• се tablespo равғани растанӣ,
• сметана - 10 грамм,
• як spoonful шакар
• шўрбои сабзавот - 250 грамм.

Аввалан, карамро бурида, сабзиро дар доираҳо буред ва лаблабу дар grater coarse дагар кунед. Мо картошкаро ба шўрбои, ки дар панҷараҳо бурида мепартоем ва ҳама чизро ба напазед меоварем. Баъд аз ин, лаблабу ва сабзӣ метавонанд дар ШМШ ҷойгир карда шаванд. Якчанд дақиқа қабл аз омода шудани боршт шакар ва хамираи помидор илова кунед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ба шӯрбои тайёр сметана илова кунед.

Манфиатҳо ва зарари хишти ҷавдор барои бадан: таркиб ва шарҳҳо

Ғизои солим барои мизи парҳези рақами 5

Парҳези терапевтӣ №5 ба одамоне таъин карда мешавад, ки ҷигарашон бояд сарбориро кам кунад. Менюи чунин ҷадвал барои сарфа намудани системаи ҳозима шинохта шудааст ва миқдори равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо барои нигоҳ доштани саломатӣ зарур аст.

• гепатит дар ҳама шаклҳо
• илтиҳоби шадиди заҳр ва шакли музмини он, ба истиснои давраи авҷгирифта,
• сиррози бидуни заифии норасоӣ,
• илтиҳоби заҳра бо ташаккули сангҳо.

Дар парҳези рақами 5 ман чӣ хӯрда метавонам?

Парҳези ҳаррӯза истифодаи хӯрокҳои дорои калория ва таркиби химиявии муайянро дар бар мегирад:

На зиёдтар аз 80 г сафеда. Аз инҳо, нисфи сафедаҳо бояд аз растанӣ ва нисфи дигар аз ҳайвонот бошанд.

На зиёда аз 90 г равған. Гузашта аз ин, равғанҳои растанӣ тақрибан 30% -ро ташкил медиҳанд.

На бештар аз 400 г карбогидратҳо.

Ҳадди аққал 1,5 литр об, бештар имконпазир аст.

На бештар аз 2800 ккал. Барои дақиқ кардани шумораи килокалорияҳо, ҳисобкунии инфиродӣ талаб карда мешавад.

На бештар аз 10 г намак.

Бо мақсади пурра ба кор даровардани ҷигар, ҳангоми парҳез, доруҳои гепатопротектор гирифтан мумкин аст, масалан, Essentiale forte ё Karsila.

Маҳсулоте, ки ҳангоми парҳези №5 хӯрдан мумкин аст:

Чои сиёҳ бо лимӯ ё шир. Чойро ширин кардан мумкин аст, аммо он қадар нест. Илова ба шакар, ба ксилит ба чой илова карда мешавад.

Rosehip дар шакли decoction.

Агар шахс афшураро хуб таҳаммул кунад, пас онҳо низ метавонанд маст шаванд, аммо қаблан бо об фасод карда шуда бошад.

Хӯриш аз заминҳои хушкмева ва меваҳои тару тоза.

Нӯшокиҳои желе ва мева бо шакар каме.

Шӯрбоҳо (хӯроки асосӣ)

Шӯрбоҳои сабзавот бо картошка, zucchini, каду, сабзӣ.

Шӯрбоҳои ғалладона бо ярмаи, ярмарка, биринҷ. Шумо метавонед шӯрбо угро пухтан.

Либос шӯрбо: 10 г сметана ё 5 гр равған.

Шӯрбоҳои ширӣ бо макарон.

Борш ба шўрбои лоғар.

Шӯрбо бо нахуд (лӯбиёгиҳо бояд каме илова карда шаванд).

Шӯрбо ҷав марворид.

Ғалладонагиҳои равшани ва пухтагӣ бо ярмаи, шӯрбо, биринҷ. Шумо метавонед як бодирингро дар об ё шир пухта кунед (шир 50% бо об иловакарда шудааст).

Ғалладонагиҳо: каду, суфле, пудингҳо. Шумо метавонед ба хӯрокҳо панир, косибӣ ва вермишели илова кунед.

Pilaf бо меваҳои хушк.

Muesli, ки иловаҳои манъшуда надорад.

Шумо метавонед ҳама гуна маҳсулотро аз рӯйхати иҷозатдодашуда ба хамир илова кунед.

Гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ, моҳӣ

Гӯшти гов, харгӯш, гӯшти гов бе фарбеҳ. Парранда бояд пӯст надорад: мурғ ва мурғи марҷон иҷозат дода мешавад.Гӯшт судак, судак, зављааш, бурида (барои тайёр кардани гӯшт, картошка пухта, самбӯса, суфле). Агар гӯшт мулоим бошад, пас онро пурра пухтан мумкин аст.

Дар миқдори кам, шумо метавонед ҳасибҳои шир бихӯред.

Моҳии камравған: hake, pollock, perike pike, tuna, cod. Моҳӣ метавонад пухта, пухта шавад (қаблан судак). Лӯбиё, самбӯса ва суфле аз гӯшти моҳӣ тайёр кардан мумкин аст. Моҳӣ дар меню на зиёда аз 3 маротиба дар 7 рӯз дохил карда мешавад.

Ба миқдори кам иҷозат дода мешавад, ки калмар, майгу дар меню дохил шаванд.

Хӯрдани лосос иҷозат дода мешавад, аммо танҳо ҳамчун газак.

Самбӯса бо гӯшти мурғ ва гӯшти гӯсфанд. Ягона роҳи пухтан самбӯса хӯрокпазӣ аст.

Гӯшти мурғ судак ва пухта.

Сина мурғ судак ё булут.

Нон аз орд ё ҷавдор.

Нони хушки аз орди дараҷаи якум ва дуюм.

Cookies: нос ва хушк.

Crispbread, ки дар он иловаҳои сунъӣ мавҷуд нестанд.

Маҳсулоти ширӣ, шир ва маҳсулоти аз он асосёфта.

Панирҳои ҳалим ба миқдори кам.

Кефир, йогурт, панир, косибӣ, шир, таркиби равғании маҳсулот набояд аз 2% зиёд бошад. Ҳаҷми максималии рӯзона 200 мл аст

Аз панирҳои косибӣ шумо метавонед самбӯсаҳои танбал, пухтан cheesecakes, casseroles ва puddings пухтан метавонед.

Панири фета ба миқдори кам.

Йогуртҳо, ки иловаҳои сунъӣ надоранд.

Картошка, гулкарам ва Пекин, каду, zucchini, сабзӣ, лаблабу. Ин сабзавотро метавон пухта ва пухта кард, аммо танҳо дар шакли завкак истеъмол мекунад.

Ба миқдори ками он имкон дорад, ки дар меню салатҳои гуногун дохил карда шаванд, масалан, айсберг, ҷуворимакка, романо.

Дар қисмҳои хурд шумо метавонед филфили занги бихӯред.

Помидор дар ҳаҷми хурд. Агар беморӣ дар марҳилаи шадид бошад, пас онҳо аз меню хориҷ карда мешаванд.

Лӯбиёи сабз ё пухта.

Брокколи судак ё пухташуда ва карафс.

Себҳои ширини нарм. Шумо метавонед онҳоро хом хӯред, пухтан, маҷақ кунед.

Банан, аммо на бештар аз 1 дона. дар як рӯз.

Компотҳо аз меваҳои хушк ва меваҳо.

Mousse ва желе бо ивазкунандаи шакар.

Ба миқдори кам, гранатаҳо метавонанд ба меню дохил карда шаванд. Хӯрдани анор дар беморони гирифтори гемохроматоз манъ аст.

Дар як рӯз ду буридаи тарбуз.

Харбуза ва папайяи хушк, зардолуи хушк. Ин меваҳо ба миқдори ками салатҳо илова карда мешаванд. Дар шакли софи худ онҳо хӯрданро манъ мекунанд.

Авокадо аз меваҳо, ки ба мизи рақами 5 иҷозат дода шудааст.

Дар як рӯз на бештар аз 30 г равған.

Равғани растании тозашуда (на бештар аз 15 г дар як рӯз). Равған ҳамчун либос хӯриш истифода мешавад.

Ба миқдори кам, шумо метавонед равғани зайтун бихӯред.

Аз тухм шумо метавонед омлетҳоро пухта, напазед. Шумо метавонед дар як рӯз на бештар аз 2 дона мурғ ва на бештар аз нисфи зардии мурғро дар хӯрок бихӯред.

Салатҳои сабзавот бо либосҳои равғани растанӣ.

Кавказ аз zucchini.

Гом каме намакин афтидаем.

Моҳии яхкардашуда пас аз пухтани пешакӣ.

Гӯшти судак дар салатҳои баҳрӣ.

Винаигретте бо сабзавоти иловашуда.

Sauerkraut, ки аз намак пешакӣ шуста мешавад.

Хӯришҳо ва соусҳо

Маззаи мева бо илова кардани орд. Онҳо пешакӣ онро пухта намешавад.

Чошнии шир, сабзавот ва сметана.

Дар як рӯз на бештар аз 10 г намак.

Бодиён ва parsley.

Ванилин ва дорчин.

Ба миқдори кам, чошнии лубиж ба хӯрокҳо илова карда мешавад.

Мева ва буттамева судак ва пухта. Шарти асосӣ: онҳо набояд кислота бошанд.

Хучи меваҳои хушк, меваҳои хушк тару тоза, вале ба миқдори кам.

Желе, желе, мусса.

Бонбони шоколадови какао и шоколад

Ҷам, ки беҳтараш ба чой илова карда мешавад ва ё афшура аз он. Ҷам набояд аз ҳад ширин ё аз ҳад ширин бошад.

Шакарро ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст.

Самбӯса бо картошка, карам ё буттамева. Хамир дар об ва орд омода карда мешавад, каме намакин карда мешавад.

Дар як рӯз як орди ҷавдор. Маҳсулоти шоколад манъ аст.

Лаззати туркӣ ва нугат, ки дар он чормағз нестанд.

Карамелҳо мулоим, бе тухмиҳо, кунҷит ва чормащз мебошанд.

Торт исфанҷеро, вале на бештар аз як буридаи дар як рӯз.

Ҳасибҳои мурғ

Парҳези «мизи панҷум» на танҳо аз курсҳои аввал иборат аст, балки шумо метавонед бомуваффақият курсҳои дуввуми лазизро тайёр кунед. Маҳсулотҳое ҳастанд, ки одамон дар мағозаҳо хариданианд, вале онҳо барои парҳез, ба монанди ҳасиб тавсия дода намешаванд. Онҳо аз чарбуи зараровар ва дигар ҷузъҳои номатлубе иборатанд, ки метавонанд ҳаётро дар сурати мушкилот бо ҷигар мушкил кунанд.

Барои сохтани чунин ҳасибҳои лазиз, шумо бояд гӯшти мурғро бигиред, ки ба гӯшти мурғ зада мешавад. Мо баъзе тухмҳоро мешиканем. Беҳтараш танҳо сафедаҳоро истифода баред., ва дар сурати бедона, мо онҳоро пурра илова мекунем ва ҳеҷ чизро хориҷ намекунем. Илова кардани чунин ҳанутҳо ба монанди мускат, орегано, ярмарка, акафид. Semolina метавонад дар ҷараёни варам кунад. Ҳоло ҳама қисмҳо пайваст карда шудаанд. Ҳасибро дар зарфи пластикӣ печед ва дар давоми 40 дақиқа пазед.

Чӣ дар хӯроки рақами 5 шумо наметавонед хӯрок хӯред?

Ҳама нӯшокиҳо бо газ, нӯшокиҳои хунук.

Ҳар гуна машрубот, ҳатто бо дараҷаи хурд.

Чойи сабз, алафи knotweed, баргҳои Стевия.

Шарбатҳои тарошидашудаи нав, афшураҳои истеҳсолии саноатӣ.

Шӯрбо спанак

Шӯрбо боќле.

Ба миқдори маҳдуд шумо метавонед пашми ҷав, ҷуворимакка, ҷав марворид бихӯред.

Макарон бо ҳама гуна ҳасибҳои равғанӣ.

Макарон бо илова кардани маҳсулот аз рӯйхати манъшуда.

Макарон бо либоси помидор ҷолибу.

Моҳӣ, гӯшт, маҳсулоти гӯштӣ

Забон, ҷигар, гурдаҳо.

Гӯшти гов ва моҳӣ.

Ҳама ҳайвонот ва чарбуҳо.

Моҳии дуддодашуда ва намакин.

Моҳии равғанӣ: гулмоҳӣ, лосос, моҳӣ, моҳӣ, карп ва ғайра.

Ноҳияи сиёҳ ва сурх.

Маҳсулот аз шоколад ва қаннодӣ.

Donuts дар равған пухта.

Заргарҳо.

Шир ва маҳсулоти ширӣ

Маҳсулоти шири серравған.

Яхмос, шири пухта, фермишн, панир, косибӣ, шир, ки равғани онҳо аз 6 зиёдтар аст.

Ҳар гуна занбурўғҳо, ҷуворимакка, спанак, rhubarb, sorrel, radish, radish, бодинҷон, спаржа.

Сирпиёз, хӯришҳо.

Қаламфури ширин пас аз табобати гармӣ.

Сабзавотҳои консервшуда, аз ҷумла нахўд сабз консервшуда.

Салатҳои талх, турши, тунд ва гиёҳҳо, аз ҷумла коснӣ, исфаноҷ, петрушка, аругула, фриз ва дигарон. Гарчанде ки ин ҷузъҳо метавонанд ҳамчун ороишҳо барои салатҳои истифодашуда ё илова кардани мазза ба хӯрокҳо истифода шаванд. Аммо шумораи онҳо бояд минималӣ бошад.

Карам хом. Пас аз табобати гармӣ, карам истеъмол кардан мумкин аст, аммо ба миқдори кам.

Дар шакли хом тақрибан ҳама буттамева ва меваҳо, ҳатто ширинашон манъ аст. Шумо наметавонед анҷир, моторӣ, лингонберри, ангур, мелангад, афлесун, киви, хурмо, мандарин, нок, харбуза, хурмо, тухмии каду ва ғайра нахӯред.

Равғани тозашуда.

Гӯшти гов, барра ва чарбуи он.

Ҳама чарбу.

Ҳасибҳо ва гӯшти дуддодашуда.

Газакҳои чарбу ва ҷолибу.

Зайтун ва зайтун.

Ҳамаи маҳсулоти аз консерватория гузашта.

Ыайла ва seasonings

Кетчуп ва майонез.

Ҳамаи шириниҳои дорои шоколад.

Консерва бо яхмос.

Барес Muesli.

Шириниҳо бо тухми кунҷит.

Хусусияти умумӣ

Парҳези 5 миқдори сафедаҳо, карбогидрат дорад, ки барои бадани солим заруранд ва истеъмоли кислотаҳои серравгани равғанро маҳдуд мекунанд, ки ба фаъолияти мӯътадили ҷигар ва ташаккулёбии хала халал мерасонанд. Парҳези ҷадвали №5 хӯрокҳои дорои миқдори зиёди нах (сабзавот) ва инчунин пектинро дар бар мегирад. Ба беморон тавсия дода мешавад, ки моеъҳои зиёдро истеъмол кунанд.

Ғизо истеъмоли ҳаррӯзаи маҳсулотро бо таркиби химиявии зерин таъмин менамояд:

1. На бештар аз 400 грамм карбогидратҳо, 80% онҳо шакарҳои муқаррарӣ мебошанд.
2. То 90 грамм равған (30% он сабзавот).
3. На бештар аз 90 грамм протеини ғизоӣ (60% онҳо сафедаҳои ҳайвонот) мебошанд.
4. То 2 литр моеъ.
5. То 10 грамм мизи намак ё баҳр.
6. Шумораи ҳаррӯзаи калорияҳо 2500 ккал аст.

Шир ва ҷӯшон аз гӯшт, хӯрокҳое, ки холестеринро зиёд мекунанд ва бо пайвастагиҳои нитроген, равғанҳои эфирӣ ва кислотаи оксалин, инчунин маҳсулоти пухта ва равғанҳои оксидшуда бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.

Давомнокии истифодаи менюи ҷадвал аз ҷониби табиби ҳозиршуда вобаста ба ҷараёни беморӣ ва суръати барқароршавӣ муайян карда мешавад.

Фарқи байни мизи парҳезии рақами 5

Беморон аксар вақт парҳезро ҳамчун ҷазо барои муносибати бепарвоёнаашон ба саломатӣ ва маҳдудиятҳои пайваста қабул мекунанд. Аммо, ин танҳо як стереотип аст. Бо ғизои дуруст ташкил кардашуда шумо метавонед организмро барқарор кунед ва ба хӯрокҳои солим гузаред. Парҳези панҷуми миз барои табобати бемориҳои узвҳои дарунӣ таҳия шудааст. Аксар вақт, тамоми оила ба он равона мешаванд, ки мехоҳанд шахси беморро дастгирӣ кунанд.

Ҷадвали парҳези 5, чӣ имконпазир аст ва чӣ ғайриимкон аст - ин танҳо тавсияҳо ва маҳдудиятҳо нест. Ин гузариш аз парҳези муқаррарӣ ба хӯрок сарфакорона. Азбаски вақт, ин система маҳдуд нест. Беморон ба осонӣ одат мекунанд ва метавонанд то ду сол ба он часпанд. Ин бартарии асосии парҳез ва фарқияти он ва маҳдудиятҳои дигар мебошад.

Такмили ғизои парҳезӣ имкон медиҳад, ки рафъи илтиҳобро кам кунад ва сарбории узвҳои заифро аз доруҳо коҳиш диҳад. Коршиносон тасдиқ мекунанд, ки бемороне, ки ин низомро то ду сол пайравӣ мекунанд, дар барқароршавӣ як пешравии мушаххас доранд.

Панҷ рухсатӣ»Аксар вақт берун аз амалияи тиббӣ истифода мешаванд. Онҳо дар ғизои кӯдакона, дар муассисаҳои таълимӣ ва санаторӣ истифода мешаванд. Инчунин, аксар вақт соҳибхоназанон онҳоро дар хона худашон пухта, арзиши шифобахши хӯрокҳоро гумон намекунанд. Ин меню барои онҳое, ки аз патологияи модарзоди системаи ҳозима азият мекашанд, мувофиқ аст, масалан, бо мушкилоти заҳролуд мушкилӣ доранд. Муаллифи ғизои парҳезӣ парҳезгор М.И. Певзнер.

Ҷадвали панҷум ба кӣ нишон дода шудааст?

Ҷадвали парҳези 5, ки шумо чӣ мехӯред ва чӣ кор карда наметавонед, мо дарк хоҳем кард, ки ин одатан барои бемориҳои маъмултарини рӯдаи меъда ва системаи гепатобилӣ нишон дода мешавад. Дар сурати набудани патологияҳои рӯда, ин парҳез метавонад дорухати асосӣ гардад. Инчунин "мизи 5А" мавҷуд аст, ки барои беморони шадидшавии гепатит ва панкреатит музмин пешбинӣ шудааст. Нишондод оид ба парҳез аксар вақт чунинанд:

• Холецистит ё илтиҳоби заҳролуд.
• Гепатит, ки илтиҳоби музмини ҷигар мебошад.
• Дискинезияи билярӣ мушкилоти секреатсияи өт мебошад.
• Сиррози ҷигар, ки дар он ҳуҷайраҳои солим тадриҷан мемиранд ва бо бофтаи пайвандак иваз карда мешаванд.
• Бемории gallstone ё холециститҳои ҳисобкардашуда.

Қоидаҳои асосӣ

Ҷадвали рақами 5, ки имконнопазир аст, ки дар ҷадвалҳои мувофиқ номбар карда намешавад, ба принсипҳои асосӣ асос ёфтаанд, ки ба онҳо такя мекунанд:

• Дар як рӯз 1,5-2 литр об истеъмол кардан лозим аст.
• Меъёри истеъмоли намаки ошӣ дар як рӯз 6-10 граммро ташкил медиҳад. Агар сухан дар бораи шадидшавии панкреатит меравад, пас дар парҳез умуман намак набояд бошад, пас он тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад.
• Миқдори карбогидратҳо 300-350 грамм аст. Аз инҳо, содда, зуд ҳазмшаванда набояд аз 40 грамм зиёд бошад.
• Миқдори равған 70-75 грамм аст. Аз онҳо 25 граммаш растанӣ мебошанд.
• Протеин - 90 грамм дар як рӯз, нисфи - ҳайвонот, нисфи, растанӣ.

Арзиши энергетикии парҳези рӯзона бояд 2100-2500 ккал бошад. Бисёр вақт ва қисмҳои хурд хӯрдан муҳим аст - 5-6 бор дар як рўз.

Ҷадвали 5-парҳез, ки дар поён номбар карда намешавад, хӯрокҳои пухта, хӯрокҳои дорои равғанҳои тобовар дар таркиб, хӯрокҳое, ки дорои консентратсияи баланди холестирин ва пуринҳо ҳастанд, комилан хориҷ карда мешаванд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бори рӯдаи ҳозимаро кам кунед.

Маҳсулот бояд пухта нашавад. Онҳо дар дегхонаи бисёрқабата ё дукарата пухта мешаванд, судак ё пухта карда мешаванд. Гӯшт, алалхусус ҷуворимакка ва сабзавот, ки дорои нахи парҳезии парҳезӣ мебошанд, бояд тоза карда шаванд.

Ҳарорати хӯрок низ муҳим аст. Шумо наметавонед хӯрокҳои хунук ё аз ҳад гарм бихӯред, зеро онҳо луобпардаи рӯдаи рудаҳоро халос мекунад. Ҳарорати оптималии хӯрок дар ҳудуди 20-60 дараҷа аст. Бихӯред ҳар 2,5-3 соат дар қисмҳои хурд. Пас, рӯдаи руда метавонад маҳсулоти бадастовардаро ба осонӣ ҳазм кунад.

Ғизои иҷозатдодашуда 5 ҷадвал

Дар зер рӯйхати маҳсулоти менюи панҷуми парҳези парҳезӣ оварда шудааст, ки дар асоси он шумо метавонед парҳез созед ва мунтазам хӯрок хӯред. Аммо, инчунин ба назар гиред, ки он чизе ки бо парҳези 5 миз имконпазир аст, метавонад аз ҷониби духтур танзим карда шавад.

Албатта, рӯйхати маҳсулоти дорои ҷадвали парҳезии 5 вобаста ба мушкилот ва ҳолати беморро ба таври инфиродӣ ислоҳ кардан мумкин аст.

Кадом маҳсулоти манъшуда?

Ҷадвали 5-и хӯрокҳои манъкардаи парҳезӣ бо шинос шудан бо чизҳое, ки набояд дар ин режим истеъмол карда шаванд, пешниҳод карда мешавад. Муҳим нодида нагиред ин тавсияҳо.

Ҷадвалҳо ба таври муфассал ҳар як чизро, ки бо парҳези 5 миз хӯрдан мумкин аст, ба таври муфассал тасвир мекунанд, ва мурур кардан осон хоҳад буд. Дар асл, ҳама чиз оддӣ аст. Дар аксари ҳолатҳо, мамнӯъҳо ба фарбеҳ ва пухта мешаванд ва асоси парҳез бояд сафедаҳо, ғалладонагиҳо, сабзавот бошад, ки аз гармии табобат гузаштаанд.

Дар бораи меню, он гоҳ он интихоб карда мешавад инфиродӣ. Чунин ғизо имкон медиҳад, ки ниёзҳои бадан аз ҷиҳати захираҳои энергетикӣ ва вобаста ба моддаҳои биологӣ пурра қонеъ карда шаванд. Риояи он ба шумо имкон медиҳад, ки аз мушкилоти рӯдаи руда халос шавед ва вазни зиёдатиро бартараф кунед, ки онҳо оҳиста, вале боэътимод, ба саломатӣ зарар нарасонанд. Албатта, бо вуҷуди ҳама муфид будани мизи парҳезии 5, чӣ имконпазир аст ва чӣ ғайриимкон аст, ки дар ҷадвал оварда шудааст, шумо онро худ гузошта наметавонед. Чунин қарорҳо аз ҷониби мутахассис қабул карда мешаванд.

Гӯшт / моҳӣ / баҳрӣ:

Гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш, мурғ, Туркия (тамоми парранда бе пӯст). Танҳо судак ё пухта, пухта ё пухта (котлетҳо, суфле, картошка пухта, самбӯса, гӯшти мулоими гӯшти мулоим), ҳайвоноти карам, ҳасибҳои ширӣ (хеле маҳдуд), моҳии камистеъмол (қошуқи ошик, cod, hake, pollock, tuna), устри нав, майгу, калмар, мидия - маҳдуд, лосос каме намакин, лосос - маҳдуд дар фарбеҳ ва ҳамчун газак, на табақи асосӣ, самбӯса бо гову мурғ (хамир, гӯшти лоғар, об, намак) - хеле дар равған маҳдуд ва ҳатман (!) - пухта намешавад.

Хӯроки нисфирӯзии комил - ҳайвонот бо гӯшти камхарҷи лӯбиёи карам бодиринг

Сӯзишворӣ ва нимкоссагӣ аз ярмаи, овёс, лубиё, инчунин биринҷ, ки дар об ё нисфи бо шир судак, ғалладонагиҳои гуногун - суфле, лубиё, пудсингҳо бо нисфи бурида бо панирҳои косибӣ, лубиё аз вермицелли, панир, косибӣ, pilaf бо меваҳои хушк, гранола (бе манъшуда дар иловаҳои парҳезӣ), шӯрбо (иловаҳои иловагӣ).

Бурида, ҷавдор, гандум аз орди дараҷаи 1 ва 2 хушккардашуда ё моли пухта дирӯз, ҳакерҳо, печиҳои хушки пухташуда, кукиҳои печенье, молҳои пухташуда бо гӯшти судак ва моҳӣ, панир, косибӣ, себ, печити хушк.

Менюи ҷадвали рақами 5 барои ҳафта

Менюи пешниҳодшуда аз он фарқ мекунад, ки онро мутахассисон тартиб медиҳанд, аз ин рӯ то ҳадди имкон мутавозин аст. Ҷисм ҳама витаминҳо ва минералҳои лозимаро мегирад, аммо бидуни бори гарони узвҳои бемор.

Шумо бояд дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, шӯрбоҳо хуб пухта мешаванд. Агар гӯшти вазнин барои пухтупаз истифода шавад, пас онро аввал ба қисмҳои хурди бурида бурдан мумкин аст.

Зарфҳо набояд аз ҳад гарм ва хунук бошанд, бояд онҳоро гарм кунанд. Бегоҳӣ, пеш аз истироҳати як шабона, шумо метавонед як пиёла кефир 1% чарбу ё шўрбои садбарги ваҳшӣ бинӯшед. Чойҳои гиёҳӣ ва оби маъдании шифобахш низ иҷозат дода мешавад.

Аввал хӯроки аввал

Хӯроки асосӣ

Хӯроки охирин

Равғани шӯрбо бо меваҳои хушк, чойи сиёҳ.

Шӯрбо сабзавот, мурғ аз сиҷҷил, компот меваҳои хушк.

Шўрбои Rosehip, кукиҳо.

Картошка пухта, гӯшти намакзадаи моҳӣ, судак, чой.

Омлети буғӣ бо помидор, чойи ширин кардашуда.

Борщ сабзавоти мариновани карам, кисел.

Applesauce, кукиҳо шӯрбо.

Гӯшти гов бо гӯшти гов, шўрбои rosehip.

Casserole биринҷ, чой.

Шӯрбо сабзавоти ярмаи, гӯшти мурғобӣ, компот.

Хӯриш сабзавот.

Pilaf бо гӯшт, кефир.

Тухми нарм судак, себ, чой фитотерапия.

Гӯшти судак Туркия, авокадо нахўд, sauerkraut, шарбати шафтолу.

Тортчаи исфанҷеро, кефирҳои камравған.

Гӯшти гов бо равған, нон бо равған ва панир, желе.

Шӯрбо угро шир, чой шир.

Шӯрбо картошка, моҳии судак, желе.

Сабзӣ ва себ дар хӯриш.

Картошка пухта бо гӯшт, кефир.

Панири шири фарбеҳро бо сметана, тухм нарм судак, компот,

Шӯрбо сабзавот бо угро, бодирингҳо, шўрбои итмомӣ.

Шарбати мева ва кукиҳо.

Пурзиши биринҷ бо шир ва равған, нон ва равған, як буридаи панир.

Самбӯсаҳои танбал бо сметана, чой.

Шӯрбо сабзавот, угро бо гӯшт, желе.

Porridge semolina дар шир, чой фитотерапия.

Мазкр ҷолиб

Дорухатҳои ҷадвали панҷумро на танҳо барои одамоне, ки аз бемориҳои ҷигар ё заҳролуд азоб мекашанд, балки барои онҳое низ мехоҳанд, ки менюи худро бо хӯрокҳои лазиз ва солим диверсификатсия кунанд. Роҳҳои ҷолибе барои пухтупаз барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ мавҷуданд, аз ин рӯ ҳатто ҳангоми парҳез шумо метавонед лазиз ва гуногунранг бихӯред.

Шӯрбо сабзавоти Зуккини

Барои шӯрбо, ба шумо маҷмӯи зерини хӯрокворӣ лозим аст:

Картошка - 0,3 кг.

Равғани растанӣ - 3 tbsp. л

Як литр об ва шарбати сабзӣ.

Zucchini ва сабзӣ пӯст пошида, ба иловаро хурд бурида ва дар равғани растанӣ stewed. Картошка ба мукааб бурида ва судак карда мешавад, сабзӣ ва zucchini ба он илова карда, намакин карда ва ба напазед оварда мешавад. Пеш аз хизмат, афшураи сабзиро ба шӯрбо рехт.

Дорухат шӯрбо сабзавоти гуногуншакл

Барои тайёр кардани таом ба шумо маҷмӯи зерини хӯрокворӣ лозим аст:

Шўрбои сабзавот - 0,3 л.

Картошка - 2 бехмева.

Равғани растанӣ - 2 tbsp. л

Картошка ва zucchini ба мукааб бурида, сабзӣ зављааш ва stewed. Помидор, инчунин, зављааш барои slurry. Шўрбои ба напазед оварда мешавад, сабзавот дар он то пурра пухта судак карда мешаванд. Дар охири пухтупаз, авокадо помидор аз як помидор тару тоза ва равғани растанӣ ба шӯрбо рехта мешавад. 5 дақиқаи дигар напазед.

Барои тайёр кардани таом ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти зерин гиред:

Карам тару тоза - 70 гр.

Картошка - 3 дона.

Авокадори помидор аз помидорчаи хурди ягона

Равғани растанӣ - 3 tbsp. л

Шўрбои сабзавот - 0,25 л.

Лаблабу grated, ҳамаи сабзавоти дигар ба тасмаҳо бурида мешаванд. Лаблабу бо сабзӣ пухта мешавад ва ба шўрбои, ки аллакай картошка ва карам дорад. Дар охири пухтупаз авлиёи помидор ва шакар ба борщ ҷорӣ карда мешавад. Пас аз чанд дақиқа, шўрбои хомӯш карда мешавад ва ба пухтан иҷозат дода мешавад. Пеш аз адои хизмат сметана ба табақ илова кунед.

Омлет буғӣ

Азбаски тухмҳои пухташуда ҳангоми хӯрокхӯрии 5 хӯрок мехӯранд, онҳоро метавон бо роҳи дигар омода кард. Як ҳалли олӣ як omelet буғӣ аст. Дар рӯзҳои аввали пас аз ҷарроҳӣ шумо метавонед танҳо протеини тухм мурғ ё тухми бедона бихӯред. Вақте ки давраи барқарорсозии барвақтӣ ба итмом мерасад, дар як рӯз як зардии як нафарро истеъмол кардан мумкин аст.

Барои пухтан як омлети буғӣ, шумо бояд зардии сафедаро ҷудо кунед ва охиринро латукӯб кунед. Сипас намак ва шир ба протеин ворид карда мешаванд. Омехтаи натиҷа дар дегҳои думоҳа барои 20 дақиқа гузошта мешавад. Пеш аз хизмат, шумо метавонед табақро бо гиёҳҳо оро диҳед.

Карам мариновани гӯшт ва биринҷ

Карамҳои мариновани як табақест, ки дар давоми ҷадвали парҳези 5 хӯрок хӯрдан мумкин аст, аммо шумо бояд онҳоро дуруст пухтед.

Маҷмӯи зерини маҳсулот талаб карда мешавад:

Гӯшти камравған - 100 г.

Баргҳои карам - 130 г.

Сметана - 2 tbsp. л

Равғани растанӣ - 2 tbsp. л

Гӯшт дар суфтакунандаи гӯшт сар мешавад, баргҳои карам судак карда мешаванд. Райс бо оби ҷӯшон рехта мешавад ва 20 дақиқа пофишорӣ мекунанд, пас аз он об рехта мешавад. Гӯшт бо биринҷ, равғани растанӣ ва гиёҳҳо омехта карда мешавад. Гӯшти мурғ дар натиҷаи рухсатӣ ба рухсатии карам паҳн мешавад ва ба онҳо печонда, шакли лифофаҳо медиҳад. Баргҳоро дар дег пошида, бо об ва адас то тендер пур кунед.

Casserole бо угро ва гӯшт

Барои пухтупаз маҳсулоти зерин талаб карда мешавад:

Протеини як тухм мурғ.

Равған - 10 г.

Угро напазед, гӯшт пазед ва ба мукаабҳои хурд буред. Ба тухм равғани растанӣ илова кунед, онро бо гӯшти мурғ омехта кунед ва баъд ба онҳо угро илова кунед. Пахтачин буғӣ карда мешавад.

Пуддини мурғ

Барои тайёр кардани ин ширини лазиз ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

Равған - 5 г.

Semolina - 10 г.

Протеини як тухм.

Шакар - 2 қошуқи.

Панири косибиро маҷақ карда, сипас бо кахвачушонак пазед. Протеин ва шакарро ба оммаи curd ворид кунед ва сипас дар табақ нонпазӣ гузоред. Табақ дар танӯр пухта мешавад ё дар ванна об пухта мешавад.

Casserole бо биринҷ

Барои тайёр кардани каду ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

Шир - 2 пиёла.

Шир бо об дар миқдори баробар омехта мешавад ва биринҷ дар ин моеъ судак карда мешавад. Панир, косибиро маҷақ кунед, тухмро бо шакар латукӯб кунед, себро ба мукаабҳо буред.

Ҳамаи ҷузъҳоро бо ҳам пайваст кунед, хамир кунед ва дар табақ нонпаз гузоред. Як тухм бо сметана омехта карда, болои он як коса рехт. Табақ дар танӯр барои 20 дақиқа гузошта мешавад (ҳарорат - 200 ° C).

Желе Берри

Нӯшокии мева бояд дар шакли гарм маст бошад. Барои тайёр кардани он, ба шумо буттамеваҳои гуногун лозим аст: гелос, моторӣ, Клубничка, blueberries ва ғ. Барои 2 литр об 2 tbsp гиред. л крахмал, 4 tbsp. л шакар.

Буттамева пеш аз пухтан, шуста, тухмиҳоро аз онҳо тоза кунед, об рехт ва ба напазед. Сипас крахмал пешакӣ иловакардашуда ба желе илова карда мешавад ва судак карда то нӯшидан ғафс мешавад.

Шӯрбо картошка пухта бо гулкарам, croutons ва биринҷ

Барои шӯрбо пухтан, шумо бояд гулкарам ва картошкаро напазед, онҳоро тавассути ҷумбонидан гузаронед, пас аз ҷудо кардани якчанд inflorescences хурд аз карам.

Биринро ҳадди аққал як соат пухта, баъд аз он замин ва бо картошка пухта ва карам омехта мекунанд. Шӯрбо бо чошнии сафед резед, равған, croutons ба он илова кунед ва бо inflorescences карам оро диҳед. Вақте ки давраи шадиди беморӣ гузашт, сабзавотро маҷақ кардан мумкин нест, аммо биносту бурида.

Шӯрбо карам

Барои тайёр кардани шӯрбо карам ба шумо лозим аст, ки картошка, сабзӣ, решаи parsley, пиёз биносту chop кунед. Ҳама сабзавотҳо ба ғайр аз картошка дар об бо иловаи хурди равған пухта мешаванд.

Об алоҳида ҷӯшонида мешавад, картошка ва омехтаи растанӣ ба он ворид карда шуда, барои чоряки як соат судак карда мешавад. Карам Савой 5 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз илова карда мешавад. Якҷоя бо вай помидор бе пӯст гузошт. Шӯрбо намакин карда мешавад ва ба напазед оварда мешавад. Пеш аз адои хизмат, шумо метавонед дар як табақ якчанд дона гӯшти лоғар судак гузоред.

Wh whit кабуд бо сабзавот

Картошкаро напазед, то нисфи пухта, zucchini, сабзӣ ва пиёз бурида шаванд. Ҳама сабзавотро дар табақ нонпазӣ паҳн кунед ва ба онҳо нахуд сабз илова кунед. Сабзаҳои Topped бо fillet whiting кабуд фаро гирифта шудаанд. Дар танӯр оҷур кунед, то даме ки ба моҳӣ пажмурда пайдо шавад.

Нишондод барои истифода:

Холециститҳои шадиди ибтидоӣ ё шадидшавии бемории музмин.

Гепатити шадиди ибтидоӣ ё шадидшавии бемории музмин.

Баландшавии бемории галстук.

Хусусияти парҳез. Парҳез мувозинат мекунад. Ин маҳдуд кардани равғанҳоро ба қадри кофӣ коҳиш додани намак дар бар мегирад. Шумо бояд маҳсулотро партоед, ки деворҳои системаи ҳозимаро ба таври механикӣ ё химиявӣ барангезиш медиҳанд.

Дар ҷадвал набояд хӯрокҳо мавҷуд бошанд, ки метавонанд ташаккули газро дар рӯда тақвият диҳанд ё ҷудокунии safra ва истеҳсоли шарбати меъдаро ҳавасманд кунанд. Ҳангоми парҳез, шумо бояд аз хӯрок даст кашед, ки ҷигарро пур кунад. Аз ин рӯ, маҳсулоти дорои кислотаҳои органикӣ, моддаҳои истихроҷӣ, равғанҳои эфирӣ ба миқдори зиёд, холестирин, пуринҳо “зараровар” ҳисобида мешаванд. Ғизоҳои пухта ва инчунин хӯрокҳое, ки равғанҳо пурра тақсим нашудаанд, манъ аст.

Усулҳои пухтупаз ба пухтупаз ё ҷӯшон меоянд. Баъзан шумо метавонед дар меню хӯрокҳои пухта ворид кунед, аммо онҳо набояд як қабати сахт дошта бошанд.

Маҳсулот бояд бо рехт ва ё биносту решакан карда шавад. Ғалладона бодиққат судак карда мешавад. Шумо бояд на камтар аз 5 маротиба дар як рӯз, дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред.

Таркиби химиявӣ ва арзиши энергетикӣ. Миқдори равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо, ки ҳангоми истеъмоли хӯроки 5А тавсия дода мешаванд:

Карбогидратҳо - на бештар аз 350 г.

Сафедаҳо - на бештар аз 90 г.

Равғанҳо - на зиёдтар аз 80 г (агар диспепсия дорои симптоматикии маълум бошад, равғанҳо бо 5 г дар як рӯз маҳдуд мешаванд).

Ҳадди ниҳоии килокалорияҳо дар як рӯз 2500 ккал аст.

Ҳолати барқ

Ҷадвали 5 мувофиқат бо якчанд тавсияҳои умумиро талаб мекунад:

1. Панҷ хӯрок дар як рӯз, ки аз ҳамон ҳаҷм ва ҳамзамон хӯрокҳои хурд иборатанд.
2. Бо миқдори мунтазам хӯрок бихӯред (2 ё 3 соат).
3. Истеъмоли хӯроки гарм.
4. Набудани ғизои пухта дар меню.
5. Маҳсулоте, ки рагҳо ва нахи калон доранд, бояд пошида ё тоза карда шавад.

Пухтупаз

Ғизо бояд танҳо дар шакли гарм истеъмол карда шавад, зеро хӯрокҳои хунук дар рӯдаи холӣ ҷасадҳоро ба вуҷуд меоранд ва маҳсулоти гарм боиси зиёдшавии аз ҳад зиёди safra мебошад.

Парҳез имкон медиҳад, ки дар меню хӯрокҳои гӯштӣ, пухта, пухта ва судак пазанд. Орд ва сабзавот ҳангоми пухтупаз бирён карда намешаванд. Тавсия дода мешавад, ки ҳама хӯрокхӯрӣ истеъмол карда шаванд, аммо барои гӯшти мурғ, сабзавот ва хӯроки баланди нахӣ як шарти пешакӣ мавҷуд аст.

Тавсия дода мешавад

1. Аз сабзавот: карам сурх, лаблабу, бодиринг ва помидор дар ҳама гуна шакл, картошка, сабзӣ хом ва судак.
2. Намудҳои ғалладонагиҳо: ярмаи ва ҷуворимакка муфид аст.
3. Мева ё баъзе буттамева: шумо метавонед банан, Клубничка пухта, меваҳои гуногуни хушк.
4. Шӯрбоҳо: дар шўрбои сабзавот, шир бо намаки ҷавдор, буттамева ё меваҳо (мумкин аст бо макарони хурд якҷоя карда шаванд) иҷозат дода шудааст, танҳо borscht гиёҳхорон, шӯрбо лаблабу ва шӯрбо карам, ки ҳангоми тайёрӣ шумо реша ё ордро пеш аз гузоштан нагиред.
5. Гӯшт: гӯшти хук аз қабатҳои равғанӣ, инчунин гӯшти гов аз рагҳо ва фасадия хориҷ карда шудааст. Шумо метавонед Туркия, мурғ ва харгӯшро бе пӯст пухтан метавонед. Хӯрокҳои асосӣ инҳоянд: pilaf, ҳайвоноти карам, таомҳо аз гӯшти пухта ва гӯшти мурғ. Шумо метавонед миқдори ками ҳасибҳои шири баландро истеъмол кунед.
6. Моҳӣ: аз навъҳои равғанҳои кам равған пухта мешавад ё пухта мешавад. Squids, баҳрӣ, хейк, майгу, қуллаҳои гулобӣ иҷозат дода мешаванд.
7. Маҳсулоти ширӣ: йогурт, панир, косибӣ ва панир бо фоизи ками равған, шир ё кефир.
8. Маҳсулоти нонпазӣ як рӯз пеш аз истеъмол пухта мешаванд.
9. Шириниҳо: мармелад ва зайтун каме, шумо метавонед карамел, мураббо, асали моеъро дар бар гиред.
10. Аз равғанҳо, шумо метавонед маргарини нарм илова кунед, равғани растанӣ ё қаймоқи каме иҷозат дода мешавад.
11. Сабзавот: гуногун.
12. Ҳанут: бодиён, мумкин аст ба дорчин парҳез ва parsley, ванилин дохил карда шаванд.

Хориҷ карда шуд

1. Аз сабзавот: карам сафед, пиёз сабз, шалғамчаи, сирпиёз, псевдо, шалғам, сабзавот дар маринад, занбурўѓҳо
2. Маҳсулоти нонпазӣ: нони тару тоза, қаннодӣ, инчунин аз қаннодӣ ва кулчақанд.
3. Ғалладонагиҳо: ҷав марворид, ҷуворимакка, донаҳои ҷав ва лӯбиёгиҳо.
4. Шўрбои гӯштӣ, инчунин занбурўѓҳо, моҳӣ, мурғ ва okroshka мебошанд.
5. Гӯшт, маҳсулоти ширӣ ва моҳӣ (ҳама маҳсулоти навъҳои равғанӣ).
6. Ҳанут: хардал, horseradish, ҳама гуна филфили.
7. Газакҳо: ҳама маҳсулоти консервшуда, гӯштҳои дуддодашуда, моҳии бекас.
8. Шириниҳо: яхмос, шоколад, яхмос.

Ҳангоми гузаштан аз ғизои №4 (парҳези терапевтӣ барои колтиҳои рӯда) ҷадвали 5а тавсия дода мешавад. Чунин парҳез парҳези ҳатмӣ барои бемориҳои заҳра, гепатит ва холецистит, сиррози ҷигар ва равандҳои илтиҳобии бадан мебошад.

Ширӣ / маҳсулоти ширӣ:

Сметана ва панир (на он қадар ҷолиб ва ба миқдори хеле маҳдуд), на бештар аз 2% кефир, равған ва панир, гӯшти ғафс ё кам-фарбеҳ, шир - 200 г Инчунин таомҳо, souffles ва casseroles, самбӯсаҳои танбал ва cheesecakes, йогурт, puddings.

Сабзавотҳои крахмалӣ, судак ва пухта дар шакли авокадо: картошка, гулкарам, сабзӣ, zucchini, каду, лаблабу, нахуд сабз, карамҳои хитоӣ, салатҳои хӯришӣ (ромейн, ҷуворимакка, айсберг ва дигар салатҳои бетараф ба бичашонем) ба миқдори маҳдуд, филфили зангӯла, бодиринг, бодиринг, помидор (ба миқдори хеле маҳдуд, бо шиддат - матлуб бояд истисно карда шавад).

Афшураи мурғ бо картошка пухта ба менюи парҳезии "Ҷадвали № 5" ба таври комил мувофиқат мекунад.

Себҳои пухта, мулоим ва ғайрисиёсӣ (пухта ё пухта), 1 банан дар як рӯз, пухта аз пухта аз меваҳои тару тоза ва хушк, желе ва шириниҳои ширин, қоқ, 2 дона хурди тарбуз.

Дар шакли омелҳои сафеда - дар як рӯз то ду протеин, зардии на зиёдтар аз ½ дар хӯрок,

Равған (то 30 г), равғанҳои растании тозашуда (то 10-15 г), ба хӯрокҳо илова карда мешаванд.

Чошнӣ ва хӯришҳо:

Соусҳои ҳалим, сабзавоти ширӣ ва сметана, гули мева.Намак дар парҳези рақами 5 маҳдуд аст - на бештар аз 10 грамм дар як рӯз (!), Чошнии лубиж.

Дар миқдори хеле маҳдуди маршалл, мармелад ва шириниҳо бе какао ва шоколад, мураббо (кислотаҳо нест ва на ширин ва на дар чойи гарм ё оби гарм гудохта мешавад), pastille, асал, шакар ба миқдори кам.

Гӯшти гов ва гӯшти гов

Мо компонентҳои зеринро омода мекунем:

• гӯшти гов - 80 грамм,
• угро - 80 грамм,
• як тухм сафед
• равған - 10 грамм.

Гӯштро напазед, ва баъд онро хунук кунед ва тарошед. Мо бо угро ҳам кор мекунем. Тухмро бо равған маҷақ кунед ва ба гӯшти minced илова кунед. Ҳоло мо омехтаи натиҷаро бо угро ҷамъ карда, аз буғ истифода бурда, то пухтан пурра пухта мекунем.

Моҳияти парҳези махсус

Нишондодҳо оид ба парҳези рақами 5:

1. Холециститҳои шадидтар ё дар марҳилаи барқароршавӣ.
2. Гепатит музмин ва шадид аст, дар марҳилаи зуд барқароршавӣ ва ремиссия.
3. Раванди беҳтар намудани ҳолати холелитиаз.

Ин парҳез Он барои қонеъ кардани ниёзҳои физиологии табиӣ ва нигоҳ доштани стандартҳо барои ҳама равғанҳои зарурӣ, карбогидратҳо ва сафедаҳо пешбинӣ шудааст.

Ба бемор истеъмоли равғанҳои рефрактикӣ манъ карда мешавад (онҳо боиси барзиёд ва нолозимии меъда ва гадуди меъда мешаванд), хӯрокҳои пухта зараровар, маҳсулоти дорои пурин ва холестирин мебошанд.

То ҳадди имкон бояд аз ҷониби бисёр меваҳо ва сабзавот дӯстдошта хӯред, зеро онҳо таъсири холеретикӣ доранд, холестирин маккораро аз бадан комилан хориҷ мекунанд ва фаъолияти рӯдаҳои моро беҳтар мекунанд.

Чаро холецистит ва дигар мушкилоти ҷигар ба вуҷуд меоянд? Омилҳое, ки ба бемории ҷигар майл доранд:

• ноустувории кори билярӣ,
• набудани парҳез (мунтазамӣ, сифати хӯрок, миқдори он),
• таъсири стресс ва дигар омилҳои психо-эмоционалӣ,
• ғайрифаъолии ҷисмонӣ, тарзи зиндагӣ
• вазъи интизории кӯдак,
• халалҳо дар ҷараёни ҷараёни safe,
• бо назардошти контрасептивҳои гормоналӣ ё терапияи гормоналӣ барои мушкилот дар соҳаи таносулии занона,
• тағирот дар хусусиятҳои химиявӣ ва физикии өт;
• Инчунин метавонад сабабҳои атеросклероз, фарбеҳӣ, диабети қанд, қабз музмин, описторхоз.

Ҳама хӯрокҳоро албатта гарм бояд истеъмол кард, ҳеҷ чизи хунукро хӯрдан мумкин нест. Шумо бояд саломатии худро ҳифз кунед ва таъсири омилҳои зарароварро ба он камтар кунед.

Арзиши энергетикии хӯрокҳои хӯрокхӯрии рақами 5 аз 2200 то 2500 ккал дар як рӯз аст. Карбогидратҳо тақрибан 300 г, чарбҳо то 90 г, сафедаҳо ва инчунин то 90 г тавсия дода мешаванд.

Тарзи тайёр кардани хӯрок низ хеле муҳим аст. Барои парҳези дар мақола муҳокимашуда, аксари хӯрокҳо бо технологияи оддии ҷӯшон пухта мешаванд. Табақҳои пухта пухта баъзан имконпазиранд.

Шумо бояд зуд-зуд хӯрок хӯред - панҷ-шаш бор дар як рӯз, ин дар ҳақиқат муҳим аст: камтар тавсия дода намешавад!

Ҷадвали хӯрокҳое, ки дар парҳези 5 буда метавонанд ва наметавонанд

Дар бораи интихоби маҳсулот ва усулҳои пухтупаз чанд сухан бояд гуфт.
Принсипҳои асосӣ дар ин ҷадвал инъикос ёфтаанд:

* Агар шумо ба либос орд илова кунед, онро бирён накунед, балки танҳо хушк кунед. Ин ба сабзавот дар либос меравад.

Гӯшт, моҳӣ, шўрбои занбӯруғ, шўрбои лӯбиё, исфаноҷ, гӯшмоҳӣ, окрошка бо ҳар тарз пухта мешавад Porridge / ғалладонаРавған дар худ хеле муфид аст. Дар ин парҳез тавсия дода мешавад, ки тарошидан / тоза кардан, пӯшидани нимтанаҳо. Шумо метавонед пашмро дар об пухта ва ширро дар нисфи бо об обдор кардашуда пухта кунед. Дар бораи маҳсулоти гуногуни ғалладона фаромӯш накунед: casseroles аслӣ (vermicelli + панир, косибӣ), суфле, пудингҳои ғайриоддӣ дар нимсолаи бо панирҳои косибӣ.

Pilaf бо меваҳои хушк, гранола, ҷӯшон, булгур, зағир ба меню гуногунранг меорад.

Ҷавдори марворид, анор ҷав, ангури ҷуворимакка, анор арзан

Машк - ба таври қатъӣ манъ аст

Макарон Ed.СудакАз макарон бо чошнии равғанӣ, равғанӣ, ҷолиб худдорӣ кунед Гӯшти гӯштӣ ва моҳӣГӯшти камравған: гӯшти гов, гӯшти гов, гӯшти харгӯш, мурғи марҷон, мурғ. Усули тайёр: ҷӯшон ё ҷӯшон. Гӯшт ба гӯшти мурғи гӯштӣ ҷойгир аст, як порча танҳо гӯшти оптималии мулоим, ҳасибҳои ширӣ каме.

Моҳии камравған (туна, zander, hake, cod, pollock), ба ин монанд - судак ё пухта. Шумо метавонед каме лосос бихӯред, ин набояд курси асосӣ, балки газак бошад

Ҳавоҳои баҳрӣ - мидия, майгу, калмар - худро ба миқдори маҳдуд табобат кунед.

Баъзан ва андаке шумо метавонед самбӯса бо мурғ, гӯшти гӯшт мехӯред

Offal, ҳасиб, гӯшти дуддодашуда, гӯшти консервшуда, забони гӯшти гов.

Истеъмоли равғани хук хеле номатлуб аст, гӯшти гов ва гӯшти гӯсфанд бояд комилан хориҷ карда шавад.

Моҳии консервшуда. Моҳӣ дар шакли намакин ва дуддодашуда. Моҳии равғанӣ (лосос, зирк, стелател, гулмоҳӣ, белуга ва ғайра),

Икорный, суши, калтаки харчанг

ОрдБеҳтарин вариант ин аст, нон, ҷавдор, ҳакерҳо. Нони тару тоза надиҳед, дирӯз хӯрок хӯрдан муфид хоҳад буд.

Ҳамчун шириниҳо шумо метавонед кукиҳои ширин ва пухтупазро хушк кунед.

Нонпазӣ пурра манъ карда намешавад. Маҳсулоти хӯрокворӣ бо моҳӣ, панир, косибӣ, гӯшт, себ хеле хуб ба даст хоҳанд омад.

Печенье хушк, ҳакерҳои гандум, С.

Ҳама гуна қаннодӣ аз қаннодӣ аз равған. Donuts бирён.

Нони тару тоза барои хушк ва танҳо дар рӯзи дуюм хӯред.

Pancakes, кулчаи пухта, ҳакерҳо аз қаннодӣ

Шир ва ширӣҚисмҳои хурд (1-2 tablespoons) сметана, панири ҳалим, йогурт ва фарбеҳ ва кефир, панир, косибӣ, чарбҳо, шир (1 шиша дар як рӯз). Аз маҳсулоти шири fermented шумо метавонед хӯрокҳоро ба завқи худ тайёр кунед, аммо онҳо набояд фарбеҳ бошанд.

Панир Feta - Маҳдуд

Панирҳои намакин, маҳсулоти ширии равғанӣ, зардоби СабзавотДар парҳез ба шумо гуногуни сабзавот, хусусан крахмал лозим аст. Усули тайёр - маъмулӣ, судак ё судак. Агар имконпазир бошад, онҳоро дар картошка пошед.

Шумо метавонед якчанд хӯришҳоро бо таъми бетараф (роман, айсберг), қаламфури ширин, бодиринг, бурҷи баҳрӣ дошта бошед.

Ҷуворимакка, занбурўѓњо, гӯшмоҳӣ, rhubarb, спанак, шалғам / шалғам, шалғам, бодинҷон, спаржа, сирпиёз, пиёз, парҳоро ҷавон пиёз, сабзавот, ки бо намак ва консервабарорӣ омода карда шудаанд.

Кабудӣ бо бӯй ва маззаи тунук, хамираи помидор, карам сафед

Мева / буттамеваСебҳои пухта ва ширинро интихоб кунед, онҳоро хуб ҷӯшонед ё ҳатто пашм кунед. Як маротиба дар як рӯз шумо метавонед банан хӯред. Анор, компот аз меваҳои хушк ва меваҳои тару тоза хушоянданд ва дар асоси пухтҳо шумо метавонед желе, мусс созедҚариб ҳама мева ва буттамева хом, аз ҷумла меваҳои ширин. Буттамева, меваҳои ситрусӣ, харбуза, нок. Ҳар гуна чормащз, занҷабил ва лимӯ ТухмДар шакли омлетҳои сафеда.Тухмҳои сахт-судакшуда ва ин саволҳо - на бештар аз ду сафеда дар як рӯз.Бирён. РавғанРавған ва равғани зайтун (зайтун) - то 30 г дар як рӯз. Равғанҳои тозашударо афзалтар донедТафтишнашуда ХӯришҳоХӯришҳои сабзавот, салатҳои мевагӣ, кадуи зуккини, моҳии желе, пӯсти камравған, салатҳои аз коктейли баҳрӣ ва гӯшти судак.

Vinaigrette, sauerkraut

Мастӣ, дуддодашуда, тунд, бодиринг, консервшуда Чошнии, seasoningsГуногун, муҳимтар аз ҳама - ҷолиб нест, на шӯр, бе ҳанутеро. Соусҳои опсия: шир, сметана, мева. Миқдори ками чошнии лубижҲама гуна ҳанут манъ аст.

Майонез ва кетчуп, хардал ва horseradish, ќаламфури, аджика, сирко.

ШиринБуттамева ва меваҳои ширини пухта, мураббо, меваҳои хушк, желе, желе, мусс, зефир, марингу, мармелад, на шоколад на шоколад, на кукиҳо аз шоколад, қандҳо, гозинаки ба миқдори маҳдуд, печенье классикӣ - камеШоколад, кремҳо ва ҳама чизҳое, ки дар он ҷо кремҳо, яхмос, халва ва шириниҳои равғании дигар, вафли какао, шири моғшуда, тухмҳо РавғанҳоРавған хеле хурд ва дар шакли натуралӣ мебошад. Ба хӯрокҳо каме равғани тозашудаи растанӣ илова кунед.Ҳар гуна равған, чарбу

Арзиши энергетикӣ ва таркиби химиявии парҳез

Таркиби кимиёвӣ ва арзиши калории ғизои клиникии ҷадвали №5 дар як рӯз меъёрҳои зеринро пешбинӣ мекунад:

• сафедаҳо - на бештар аз 80 г (55% - аз пайдоиши ҳайвонот, 45% - сабзавот),
• чарбҳо - на зиёда аз 80 г (30% - сабзавот, 70% - пайдоиши ҳайвонот),
• карбогидратҳо - на бештар аз 350-400 г (70-80 г шакар),
• намак - на бештар аз 10 г.

Барои фаъолияти мӯътадили ҷигар, гепатопротекторҳо (Карсил, Essentiale forte ва ғайра) таъин кардан мумкин аст.

Калорияҳои ҳаррӯза набояд аз 2800 ккал зиёд бошад. Дар шакли шадиди бемориҳои меъдаю рӯда, мизи парҳези 4 таъин карда мешавад, ки он дар як рӯз аз 1700 ккал иборат аст.

Чӣ хӯрдан мумкин аст?

Ҳангоми хӯроки рақами 5, кадом хӯрокҳоро хӯрдан мумкин аст

• Шӯрбоҳо: аз сабзавот ва шир, мева, ғалладона. Шӯрбо лаблабу, borscht ва карам мақбул аст, аммо бе гӯшт. Ва ҳеҷ frying барои шӯрбо!
• Гӯшт: сабук ва равғанӣ нестанд. Масалан, забон ё ихтиёрӣ, гӯшти гов ва парранда низ иҷозат дода мешавад. Беҳтараш пухта шудан ва ё хӯрокҳо дар шакли судак пухтан беҳтар аст.
• Аз моҳӣ: инчунин - танҳо навъҳои сабук. Тавсия дода мешавад cod navaga, буз, хейк, поллок. Шумо метавонед гӯшти моҳиро пухта ё ин маҳсулотро дар танӯр пазед.
• Ширӣ: "лимит" барои кефир, панир, косибӣ ва шир - ҳадди 200 мл дар як рӯз. Аз панирҳои косибӣ беҳтар аст, ки пирожни панир ва каду тайёр кунед, шумо метавонед самбӯсаҳои танбал. Аз панир - нарм ва сабук, якбора манъ аст. Шир - танҳо дар анор ва дигар хӯрокҳо.
• Орд: классикии жанр - нони дирӯз. Инчунин нони С. Нисбати нонпазӣ - на бештар аз 2 р / ҳафта, ба шарте, ки дар хамир равған вуҷуд надошта бошад. Дар бораи печенье, печенье ва ҳакерҳо фаромӯш накунед.
• Тухм: бо эҳтиёт. Беҳтараш дар хамир. "Лимит" - 1 дона / рӯз.
• Сабзавот ва кабудӣ: талаб карда мешавад. Хом ва судак, дар хӯрокҳои гуногун. Таъкид ба лаблабу бо сабзӣ.
• Аз меваҳо / буттамева - танҳо ширин ва пухтааст, маҳдуд.
• Ноҳияи сиёҳ.
• Ҷам ва пастил, инчунин дигар шириниҳо (зефир, асал, мармелад) - тақрибан 70 г / рӯз.
• Равған (ҳарду намуд) - танҳо дар шакли либос.
• Вермишели, макарон иҷозат дода шудааст.
• Нӯшокиҳо: пеш аз ҳама, об. Меъёри шабонарӯзии вай аз 1,5 литр аст. Чой заиф аст, бар гиёҳҳо, бо шир. Шумо инчунин метавонед ширро ба қаҳва илова кунед. Шарбатҳо - табиӣ. Шўрбои Rosehip зиёдатӣ нахоҳад буд.
• Соусҳо - дар шир, аз буттамева ва меваҳо.
• Аз seasonings: parsley бо бодиён, ба андозаи маҳдуд - Бахром ва дорчин, барге халиҷе.

Парҳези №5 барои бемориҳои заҳр ва меъда (панкреатит)

Бо илтиҳоби ғадуди меъда, тақрибан менюи рӯз чунин аст:

• Фурӯзон Наҳории 1-ум: чойи заиф + пашми (шӯрбо), мумкин аст бо шир + панирҳои камравғани хонагӣ бо 10-20 г сметана иваз карда шавад.
• Фурӯзон Наҳории 2-юм: себ пухта.
• Фурӯзон хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавоти сабук + биноҳои биринҷ + 150 г судак мурғ + компот.
• Фурӯзон чойи нисфирӯзӣ: 150 г decoction аз hips Роза.
• Фурӯзон шом: картошка пухта (картошка) + як пораи моҳии судак + чойи суст бо панирчаи косибӣ.
• Пеш аз хоб рафтан: 150 г кефир.

Парҳези №5 пас аз ҷарроҳӣ бартараф кардани заҳролуд.

Менюи тақрибан ҳафтаина пас аз ҷарроҳӣ:

Душанбе.

• Барои наҳории 1-ум:Равған (биринҷ) дар шир + чой + 120 г панирҳои косибӣ дар хона.
• Барои наҳории 2-юм: компот + ҷуфт аз кӯзаи ст / л ҳакерҳо 50 г.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои растанӣ бо шӯрбои пухта + чой + гӯсфандҳо (гӯшт) + вермишели.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:желе ангур, 100 г.
• Барои хӯроки шом:чойи суст + картошка пухта (картошка) + гӯшт (моҳӣ) + пудинг (панири косибӣ).

Сешанбе.

• Барои наҳории 1-ум:қаҳва бо шир + ярмаи бо 5 г равған + омлети буғӣ.
• Барои наҳории 2-юм: на бештар аз 100 г панирҳои косибии хонагӣ + чой.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот + табақи канорӣ (биринҷ) + 150 г гӯшти судак + садбарги ваҳшӣ (шўрбои).
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:compote + хӯриш лаблабу.
• Барои хӯроки шом:чойи заиф + картошка пухта (сабзӣ) + моҳии буғӣ.

Чоршанбе.

• Барои наҳории 1-ум: қаҳва бо шир + 60 г панир (навъҳои паст-фарбеҳ) + шӯрбо бо равғани 5 г.
• Барои наҳории 2-юм: як буридаи нон дирӯз бо панири равғани кам + чой + якчанд себи пухта.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: анор бо шир (биринҷ) + картошка пухта (zucchini) + гӯшт аз мурғ + компот.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:желе + печенье / ҳакерҳо.
• Барои хӯроки шом:чойи суст + карам бодиринг (190 г, гулкарам) + гом (ширро шӯред).

Панҷшанбе.

• 
  Барои наҳории 1-ум: чойи суст + анор (биринҷ) + гӯшти гӯшт (гӯшт, на бештар аз 150 г).
• Барои наҳории 2-юм: чой + нок пухта + 60 г панири косибӣ.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот + сабзавоти судак + гӯштӣ (гӯшт) + компот.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: афшураи нав фишурдашуда (бо об шиноварӣ) + ҳакерҳо + мураббо.
• Барои хӯроки шом: чойи суст + сабзӣ судак + cod (оҷур).

Ҷумъа.

• Барои наҳории 1-ум: қаҳва бо шир + анор (гандум) + картошка пухта (гӯшт).
• Барои наҳории 2-юм: помидор + чой + йогуртҳои хонагӣ.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо пухта (сабзавот) + 140 г гулкарам (пухтан) + котлет (гӯшт) + компот бо зайтун.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:шарбати нав фишурдашуда (dilute) + ҳакерҳо ва мармелад.
• Барои хӯроки шом: чойи суст + картошка пухта (каду) + котлет (моҳӣ).

Шанбе.

• Барои наҳории 1-ум: анор (ҷуворимакка) + қаҳва бо шир + хамир (гӯшт).
• Барои наҳории 2-юм: бодиринг (100 г) + чойи заиф + С. (2 tbsp / л).
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:хучи (себ) + шӯрбоҳои гиёҳӣ (бо биринҷ) + картошка пухта (лаблабу) + гӯшт судак.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ: афшураи нав фишурдашуда (дар об обдор) + cheesecakes бо 50 г сметана кам-фарбеҳ.
• Барои хӯроки шом: чой + табақи канорӣ (картошка пухта) + як пораи моҳии судак.

Якшанбе.

• Барои наҳории 1-ум:қаҳва бо 10 г шир + қанд (панир, косибӣ) + анор (бо ҷав).
• Барои наҳории 2-юм:як ҷуфт мандаринҳо + йогуртҳои хонагӣ + чойи суст.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:шарбат + компот (lingonberry) + табақи канорӣ (макарон) + stroganoff гӯшти гов.
• Барои хӯроки нисфирӯзӣ:pudding (биринҷ) + ҳакерҳо + шарбат.
• Барои хӯроки шом: чойи суст + каду (оҷур) + ҳайвоноти карам.

Менюи намуна барои як ҳафтаи парҳезии 5A

Хӯроки асосӣ

Хӯроки охирин

Биринҷ судак бо равған дар шир.

Гӯшт судак дар шакли суфле.

Угро бо панир ва равған.

Оби маъданӣ. Кефир пеш аз истироҳати якшанбе.

Пирожни гӯшт бо чошнии шир.

Хӯриш аз себ зављааш ва сабзӣ.

Kissel дар асоси буттамева иҷозат дода шудааст.

Як шиша кефир пеш аз хоб.

Шўлаи дар шир. Панир, косибӣ бо сметана.

Компотҳои меваи хушк.

Пирожни моҳии пухта. Аз cutlets бо чошнии шир хизмат кунед.

Кефир пеш аз истироҳати якшанбе.

Макарон бо равған.

Самбӯса бо сметана танбал аст.

1 банан ва 1 себи нармкардашуда.

Равғани биринҷро бо равған.

Кефир пеш аз хоб рафтан.

Равғани марҷумак бо равған.

Борш бо сметана.

Хӯриш сабзавоти тару тоза.

Кефир пеш аз истироҳати якшанбе.

Pudding curd бо сметана.

Infuser чой.

Шӯрбо бо ғалладонагиҳо ва сабзавот.

Угро бо патти дар чошнии шир.

Cheesecakes бо сметана.

Ҷадвали парҳези № 5B барои бемориҳои зерин нишон дода шудааст:

Курси шадиди гепатит.

Сиррози ҷигар дар заминаи нокомии мӯътадили узвҳо.

Гастрит, захми меъда дар заминаи холецистит ва гепатит.

Хусусияти парҳез. Ҷадвали парҳези рақами 5V физиологӣ нест, он миқдори зарурии моддаҳои ғизоӣ ва арзиши энергетикиро барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти рӯзмарраи шахс надорад.

Он ба принсипҳои парҳези №5 асос ёфтааст, вале угбогидратҳо ва равғанҳои он дар оянда боз кам мешаванд. Зарфҳо танҳо дар буғ пухта мешаванд ва ба онҳо намак илова карда намешавад. Ҳама маҳсулот хушконда мешавад.

Шумо бояд дар ҳар 3 соат аз миқдори хурд бо парҳези 5В хӯрок хӯред. Ин парҳез танҳо дар беморхонаҳо ва на бештар аз 6 рӯз амалӣ карда мешавад. Сипас ба бемор парҳези 5А таъин карда мешавад.

Дар заминаи парҳези 5В, норасоии витамини C имконпазир аст, аз ин рӯ, аз бемор талаб карда мешавад, ки марди садбарг таъин кунад.

Парҳези 5В истифодаи миқдори зерини равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳоро дар як рӯз дар бар мегирад:

На бештар аз 80 г протеин, ки 45 г протеин бояд аз ҳайвон бошад.

На бештар аз 40 г равған.

На бештар аз 250 г карбогидратҳо.

Дар давоми рӯз шумо метавонед на бештар аз 1600 ккал истеъмол кунед.

Миқдори моеъи истеъмолшуда, новобаста аз истеъмоли хӯрок, на камтар аз 2 литр аст.

Намак аз меню пурра нест карда мешавад.

Зарфҳо бояд ҳарорати аз 20 то 55 ° C дошта бошанд.

Менюи намуна барои рӯзи парҳезии 5В

Менюи парҳези № 5V метавонад чунин бошад:

Субҳонаи №1: мариновани дунявӣ, омлети мурғ, мурғ, чой.

Субҳонаи №2: суфли сабзавот, компот.

Хӯроки асосӣ: шӯрбо бо биринҷ, суфлии гӯшти камравған, себи пухта.

Газак: желе мева, чой бо шир.

Хӯроки охирин: суфле аз гӯшти моҳӣ, компот.

Пеш аз хоб рафтан шумо метавонед як пиёла желе бинӯшед.

Ҷадвали парҳези № 5П барои бемориҳои зерин нишон дода шудааст:

Раванди музмини панкреатит, марҳилаи дуршавии беморӣ,

Зарурати ба гадуди меъда, заҳра гирифтан

Барқароркунии функсияҳои меъда, рӯдаҳо, ҷигар пас аз беморӣ.

Хусусияти парҳез. Мақсади асосӣ, ки парҳез аз он иборат аст, паст кардани дарди ба сабаби панкреатит гирифташуда мебошад. Меню ба тавре тарҳрезӣ шудааст, ки он сарбориро аз меъда ва гадуди меъда дур кунад, луобпардаи рӯдаҳоро ба хашм наорад.

Парҳез аз ҷиҳати физикӣ комил аст, равғани он каме маҳдуд аст.

Зарфҳо судак ё судак карда мешаванд. Маҳсулот бояд зављааш ва ним моеъ бошанд.

Беморон бояд ҳадди аққал 6 бор дар як рӯз, бо қисмҳои хурд бинӯшад. Баъд аз як ҳамлаи маҷбурии терапевтӣ парҳез тавсия дода мешавад.

Парҳез истеъмоли зерини майҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳоро дар бар мегирад:

На бештар аз 90 г сафедаҳо ва 45 г онҳо бояд аз ҳайвонот бошанд.

На зиёда аз 80 г равған, ки 1/3 ҳиссаи он ба чарбуҳои сабзавот рост меояд.

На зиёдтар аз 350 г карбогидратҳо дар як рӯз.

На камтар аз 2100 ккал дар як рӯз ва на бештар аз 2500 ккал.

Об, новобаста аз истеъмоли хӯрок, шумо бояд ҳадди аққал 1500 мл нӯшед

Намак то ҳадди 10 г маҳдуд аст.

Витамини А - 0,3 мг, бета-каротин 10 мг, витамини B2 - 2 мг, витамини B1 - 1,3 мг, витамини B3 - 6 мг, витамини С - 150 мг.

Унсурҳои микроэлементҳо: оҳан - 30 мг.

Макронутриентҳо: калсий - 0,8 г, натрий - 3 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,3 г.

Диапазони ҳарорати хӯрок: 20-50 ° C.

Менюи намуна барои парҳези рӯзона 5P (1)

Меню дар давоми як рӯз метавонад чунин бошад:

Субҳонаи №1: омлети булуркардашуда аз сафедаҳо, овезаи ҷӯшон ва пухташуда дар об, чой

Субҳонаи №2: желе мева ва чой.

Хӯроки асосӣ: шӯрбо биринҷ лоғар дар шўрбои сабзавот, самбӯса мурғ, суфлеи Берри.

Газак: суфле аз панирҳои косибӣ барои як ҷуфт, шўрбои садбарги ваҳшӣ.

Хӯроки охирин: суфлфур, авокадо сабзавот, компот.

Пеш аз хоб, як шўрбои rosehip ва ҳакерҳо.

Нишондод барои истифода. Ин парҳез тавсия дода мешавад, ки ба беморони гирифтори панкреатитҳои шадид дар марҳилаи нобудшавӣ ё вақте ки шиддат баланд садо надиҳад, риоя кунед. Шояд таъин кардани он барои беморони гирифтори илтиҳоби музмини гадуди зери меъда.

Хусусияти парҳез. Мақсади асосии парҳез пешгирии такроршавии беморӣ мебошад. Он инчунин барои ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо равона шудааст.

Ҳангоми парҳез, шахс бояд миқдори зиёди хӯроки сафеда истеъмол кунад, аммо карбогидратҳо ва намаки зудро маҳдуд мекунад.

Маҳсулоте, ки дорои ашёи хом ва хӯрокҳои дорои нахи coar мебошад, набояд ба меню дохил карда шавад.

Усули асосии табобат гармӣ аст. Инчунин, маҳсулотро пухта, пухта ва пухтан мумкин аст. Агар чунин талабот вуҷуд дошта бошад, пас табақҳо бояд шуста шаванд.

Ғизо дар як рӯз на камтар аз 5 бор, дар қисмҳои хурд истеъмол карда мешавад.

Дар ҷадвали 5P (2) дар муддати 8-12 ҳафта риоя кунед.Агар бемор бадтар ҳис кунад, пас ин ҷадвал бекор карда мешавад ва ба оне, ки пеш аз он оварда шудааст, бармегардад.

Арзиши ҳаррӯзаи энергетикӣ ва таркиби химиявии маҳсулоти таҳти парҳези № 5П (2) чунин аст:

Миқдори сафеда набояд аз 120 г зиёд бошад ва нисфи онҳо бояд ҳайвон бошанд.

Миқдори карбогидратҳо набояд аз 90 г зиёд бошад, аз 1/3 ҳиссаи равғанҳои растанӣ.

Миқдори карбогидратҳо аз 350 зиёд нест ва карбогидратҳои оддӣ дар як рӯз набояд аз 40 г аз ин миқдор истеъмол карда шаванд.

Об бояд дар як рӯз на камтар аз 1,5 литр маст кунад.

Меъёри намак дар як рӯз аз 8 г зиёд нест.

Витаминҳо: витамини А - 0,4 мг, бета-каротин - 13 мг, витамини B2 - 2,6 мг, витамини B1 - 1,3 мг, витамини B3 - 17 мг, витамини C - 250 мг.

Макронутриентҳо: натрий - 4 г, калсий - 1,3 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,9 г.

Унсурҳои микроэлементҳо: оҳан - 35 г.

Ҳарорати хӯрок бояд 15-60 ° C бошад.

Менюи намуна барои парҳези рӯзона 5P (2)

Шумо метавонед ҳангоми тартиб додани меню барои парҳези зерин муроҷиат кунед:

Субҳонаи №1: пудинги панир, косибии пухта, пашм бо шир, чой.

Субҳонаи №2: забони судак, чой ва ҳакерҳо.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо бо биринҷ дар шўрбои сабзавот, stroganoff гӯшти гов, сабзавот пухта, меваҳои пухта.

Газак: суфле аз моҳии иҷозатдодашуда, бӯса.

Хӯроки охирин: панир, косибӣ, самбӯса мурғ, шўрбои итмомӣ.

Пеш аз хоб шумо метавонед кефир бинӯшед.

Нишондод барои истифода. Ҷадвали № 5GA аз менюи ҷадвали парҳезии №5 асос ёфтааст. Бо вуҷуди ин, баъзе фарқиятҳо мавҷуданд.

Масалан, аз меню шумо бояд маҳсулотро хориҷ кунед, ба монанди:

Моҳӣ ва баҳрӣ,

Sauerkraut ва ҳама бодиринг,

Чормащз ва заминц,

Тухмиҳо ва кунҷит

Ангури малина Тарбуз ваҳшӣ

Шафтолу, зардолу, анор,

Semolina, арзан,

Нӯшокиҳои мевагӣ дорои иловаҳои химиявӣ мебошанд

Шоколад, пирожни, пирожни, зефир.

Чунин манъкуниҳо бо он маънидод карда мешавад, ки парҳез гипоаллергенӣ мебошад.

Хусусияти парҳез. Парҳези гипоаллергенӣ метавонад токсинҳоро аз бадан хориҷ кунад, ки ин нишонаҳои аллергияро кам мекунад. Одам аз рӯзҳои аввали гузариш ба ҷадвали 5GA эҳсоси худро беҳтар ҳис мекунад. Ҳангоми якҷоя кор кардан бо аллерголог шумо метавонед ба ҳадди аксар ноил шавед.

Таркиби ҳаррӯзаи кимиёвӣ ва арзиши энергетикии меню бояд чунин бошад:

Протеинҳо: на зиёдтар аз 90 г дар як рӯз, 45 г протеин бояд асоси ҳайвонот бошад.

Дар як рӯз на зиёдтар аз 80 г чарбу, ки 1/3 ҳиссаи онро равғанҳои растанӣ ташкил медиҳанд.

На бештар аз 350 г карбогидратҳои ғизоӣ, ки дар он танҳо 40 г ба карбогидратҳои оддӣ дода мешавад.

Ҳадди ниҳоии моеъ дар як рӯз 2 литр, вале на камтар аз 1,5 литр аст.

Иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 10 г намак истеъмол кунад.

Витаминҳо: витамини А - 0,5 мг, бета-каротин - 10 мг, витамини B2 - 4 мг, витамини B1 - 4 мг, витамини B3 - 20 мг, витамини C - 200 мг.

Натрий - 4 г, калсий - 1,2 г, калий - 4,5 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,6 г.

Ҳангоми хӯрокхӯрии хӯрокҳо, аз 15 то 60 ° С бояд тағир дода шавад.

Менюи намуна барои як ҳафтаи парҳезии 5GA

Хӯроки аввал

Хӯроки асосӣ

Хӯроки охирин

Равғани овёс, чой, меваҳои пухтаи ширин

Шӯрбо бо карам, гӯшти хук судак, желе себ.

Пашм бо биринҷ, котлети буғӣ, кефирҳои камравған.

Нони панир, йогурт, чой.

Шӯрбо бо сабзавот, компот бо меваҳои хушк.

Лўндаи картошка судак, гулаш гулкарам, нок.

Анор, себ, чой.

Шӯрбо бо сабзавот ва гӯшт, компот.

Моҳии судак, себ, чой.

Кукиҳои галетӣ, хӯриш себ ширин (ё банан), йогурт.

Борш бидуни гӯшт, котлети буғӣ, хучи.

Гулдастаи гӯшт бо гӯшти хук, сабзавоти пухта, чой.

Пахтаи арзан, чой.

Шӯрбо сабзавот бо гӯшти гов, хӯриш аз себи ширин пухта (ё 1 банан), кефир.

Райс бо гулаш, бӯса.

Нони мурғ, 1 банан, чой.

Шӯрбо бо гӯшт, банан, компот.

Макарон бо хӯриш аз карам ва кабудӣ, кефир.

Casserole бо панир, косибӣ, чой.

Шӯрбо бо сабзавот, котлети буғӣ, хучи меваҳои хушк.

Пиёз гов, котлет, нок, йогурт.

Нишондод барои истифода. Ин парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки кори системаи ҳозимаро ба ҳадди аксар сабуктар кунад, миқдори ихроҷшудаи safra кам карда шавад. Аз ин рӯ, барои шадидшавии гастрит музмин, бо синдроми постчолекистэктомия, ки бо дуоденит ҳамроҳ карда мешавад, таъин карда мешавад.

Хусусияти парҳез. Парҳез барои кам кардани истеҳсоли safe нигаронида шудааст. Аз ин рӯ, меню тавре тарҳрезӣ шудааст, ки стрессро аз тамоми узвҳои ҳозима ва махсусан аз ҷигар сабук кунад. Беморон, ки ин парҳезро риоя мекунанд, мубодилаи моддаҳои липидро ба эътидол оварда, вазн медиҳанд.

Бо вуҷуди ин, парҳези № 5SC-ро наметавон комилан номид, зеро он ба чарбу ва карбогидрат маҳдудият ворид мекунад. Ғайр аз он, миқдори калорияи ҳаррӯза кам карда мешавад, аммо ба таври мӯътадил.

Дар меню набояд маҳсулоти таркиби дорои моддаҳои истихроҷӣ, нахи калон, равғанҳои растанӣ дохил карда шаванд.

Усули асосии табобат гармкунӣ ва пухтупаз аст. Табақҳои пухта шуста мешаванд.

Ҳафтае як бор рӯза гиред.

Дар як рӯз бояд ҳадди аққал 5 муносибат ба миз вуҷуд дошта бошад ва қисмҳо набояд калон бошанд.

Таркиби ҳаррӯзаи кимиёвӣ ва арзиши энергетикии ҷадвали № Щ чунин аст:

Равғанҳо - на бештар аз 60 г.

Сафедаҳо - на бештар аз 90 г.

Карбогидратҳо - на бештар аз 300 г.

Дар як рӯз наметавонад аз 2200 ккал зиёд бошад.

Об бояд на камтар аз 1,5 литр маст шавад.

Ҳадди ниҳоии намак 6 гр.

Витаминҳо: витамини А - 0,3 мг, бета-каротин - 7 мг, витамини С - 100 мг, витамини B2 - 1,5 мг, витамини B1 - 1 мг, витамини B3 - 13 мг.

Менюи намуна барои парҳези рӯзи 5SCH

Ҳангоми тартиб додани меню, шумо метавонед ба имконоти зерин тамаркуз намоед:

Субҳонаи №1: пуддини панир, косибӣ бо грави-мева, суфлеи гӯштӣ, компот.

Субҳонаи №2: Mousse мева, шўрбои rosehip.

Хӯроки асосӣ: шӯрбо бо сабзавот ва гӯшти намакзадаи гӯшт, гӯшти мурғ бо гӯшти моҳӣ, картошка пухта ва шарбат.

Газак: ҳакер ва желе.

Хӯроки охирин: мурғ судак, zucchini stewed бо сметана, шарбат.

Пеш аз хоб рафтан: як шўрбои rosehip.

Ҷадвали № 5Ж ё 5Л / Ж

Нишондод барои истифода. Парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки гардиши рӯдаи рӯда ва меъёри ҷудошавии онро тақвият диҳад. Аз ин рӯ, парҳези № 5G барои беморони гирифтори раги заҳр дар ҷигар ва заҳра, шахсони гирифтори гипотензияи заҳра ва инчунин пас аз хориҷ кардани ин мақом таъин карда мешавад.

Хусусияти парҳез. Мақсади асосии парҳези 5G - ба эътидол овардани гардиши safra дар бадан. Бо кӯмаки он, имкон медиҳад, ки мубодилаи моддаҳо фарбеҳ карда шавад.

Ин парҳез аз ҷиҳати ҷисмонӣ комил аст, он миқдори муқаррарии сафедаҳо ва карбогидратҳоро дорад. Гузашта аз ин, вазни равған ҳатто каме зиёд мешавад.

Меню бояд дорои маҳсулоти дорои сафедаҳои баландсифат ва кислотаҳои равғании серғизо бошад.

Пухтан ба пӯст манъ аст, таомҳо пухта, пухта, судак пухта метавонанд. Хӯрдани хӯрок лозим нест.

На камтар аз 5 бор дар як рўз, бо қисмҳои хурд бихӯред.

Арзиши ҳаррӯзаи энергетикӣ ва таркиби химиявии парҳези № 5G чунинанд:

На зиёдтар аз 90 г сафеда.

На зиёдтар аз 120 г чарбу ва равғани растанӣ дар ин омма бояд 50 г бошад.

На бештар аз 350 г карбогидратҳо, ки аз онҳо карбогидратҳои оддӣ набояд аз нишондоди 40 г зиёд бошанд.

Калорияҳо дар як рӯз набояд аз 3100 ккал зиёд бошад.

Дар як рӯз об бояд на камтар аз 1,5 литр маст шавад.

Ҳадди ниҳоии намаки истеъмолшуда 6 г мебошад.

Витаминҳо: витамини А - 0,3 мг, бета-каротин - 10 мг, витамини B1 - 1,7 мг, витамини B2 - 2,5 мг, витамини B3 - 19 мг, витамини C - 200 мг.

Натрий - 3,5 г, калсий - 4,5 г, калий - 4,5 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,6 г.

Ҳарорати хӯрок бояд аз 15 то 65 ° C фарқ кунад.

Менюи намуна барои парҳези рӯз 5G

Ҳангоми тартиб додани меню, шумо метавонед ба имконоти зерин тамаркуз намоед:

Субҳонаи №1: porridge semolina бо равған, тухм судак, судак, қаҳва.

Субҳонаи №2: чой ва буттамева.

Хӯроки асосӣ: шӯрбо ғалладонагиҳо, хӯришҳои растанӣ бо либосҳои равғанӣ, шарбат.

Газак: шўрбои садбарги ваҳшӣ ва панири косибӣ.

Хӯроки охирин: гӯшти судак, суфлеи каду, чой.

Рӯзро бо як шиша кефир ба итмом расонидан мумкин аст.

Нишондод барои истифода. Ин парҳез барои синдроми демпинг, пас аз резексияи меъда ва дар заминаи захми меъдача таъин карда мешавад.

Хусусияти парҳез. Парҳез барои беморони ҷарроҳии меъда таъин карда мешавад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки бо коҳиш додани истеҳсоли шарбати меъда тезтар барқарор шавед, яъне рӯдаҳо ва меъда ба илтиҳоби химиявӣ ва механикӣ дучор намешаванд.

Парҳез аз ҷиҳати физикӣ комил аст. Дар ин ҳолат, бемор миқдори зиёди протеин мехӯрад, аммо дар хӯрокҳои карбогидрат маҳдуд аст. Ғайр аз он, карбогидратҳои оддӣ аз меню пурра хориҷ карда мешаванд, карбогидратҳои мураккаб ба ҳадди ақалл расонида мешаванд.

Зарфҳо метавонанд судак, судак карда шаванд. Ғизо аз ҳад гарм ё хунук истеъмол карда намешавад.

Шумо бояд на камтар аз 7 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред, аммо дар қисмҳои хурд. Дар як вақт, шумо бояд ним соат пас аз хӯрокхӯрӣ аз 200 мл моеъ нӯшед. Ҳангоми хӯрок об нӯшед.

Арзиши ҳаррӯзаи энергетикии парҳез ва таркиби химиявии хӯрокҳо чунин тақсим карда мешаванд:

Дар як рӯз на бештар аз 120 г протеин лозим аст.

На зиёдтар аз 90 г равған дар як рӯз.

На зиёдтар аз 400 г карбогидратҳо дар як рӯз. Ғайр аз он, карбогидратҳои оддӣ бояд 20-30 г бошанд.

Андозаи максималии калорияҳо 2800 ккал мебошад.

Моеъҳо бояд 1500 мл маст карда шаванд

Ҳадди ниҳоии намак 8 гр.

Зарфҳо бояд дар доираи ҳарорати 20-55 ° C хидмат карда шаванд.

Намунаи менюи парҳези 5P

Се имконоти меню барои парҳези 5P вуҷуд доранд:

Ҳама хӯрокҳо тоза мешаванд.

Маҳсулоти гӯштӣ шикастаанд ва хӯрокҳои канорӣ метавонанд часпак бошанд.

Зарфҳо хушконид. Ин хосият вақте имконпазир аст, ки бемор муддати дароз худро хуб ҳис кунад.

Менюи намунавии як варианти барои пӯшидани хонагӣ истифодашуда метавонад чунин бошад:

Субҳонаи №1: гӯшти судак, сабзӣ тару тозаи завҷааш бо либос аз равғани зайтун, чой.

Субҳонаи №2: пиёзи марҷумак, шӯрбои ваҳшии садбарг.

Субҳонаи №3: пирожни гӯшти пухташуда, себи ширини тару тоза.

Хӯроки асосӣ: гӯшт судак, шӯрбо минестрон, компот.

Газак: панир, косибӣ ва желе мева.

Хӯроки охирин: omelette тухм мурғ судак, моҳӣ судак.

Пеш аз хоб рафтан ба шумо лозим аст, ки як стакан кефир нӯшед ва чанд ҳакер бихӯред.

Ҷадвали № 5 барои кӯдакон

Кӯдакон назар ба калонсолон аз мушкилоти системаи билярӣ ранҷ мекашанд, аммо ҳамзамон илтиҳоби рӯдаҳо ва роҳҳои рӯда камтар аст. Аммо, ҳатто ин гуна проблемаҳои ба назар ночиз метавонанд норасоиҳои ҷиддии ҷигар ва гадудиҳоро ба вуҷуд оранд. Аз ин рӯ, ба кӯдакон инчунин ҷадвали рақами 5 таъин карда мешавад.

Нақшаи парҳезии кӯдакон аз менюи калонсолон он қадар фарқ надорад. Зарфҳо низ судак карда мешаванд. Ҳар қадаре ки ғизо ба рӯдаи ҳозима ворид шавад, системаи билярӣ беҳтар хоҳад шуд. Аз ин рӯ, хӯрок бояд зуд-зуд, аммо дар қисмҳои хурд бошад. Ин хуб аст, агар кӯдак парҳезе дошта бошад, ки аз он дар ақиб монад.

Муҳим аст, ки меню вобаста ба синну сол ба ниёзҳои бадани кӯдак мувофиқ бошад. Масалан, ба кӯдакони панҷсола бояд сафедаҳо дода шаванд, ки онҳо ба осонӣ ҳазм карда мешаванд. Пеш аз ҳама, мо дар бораи шир, моҳӣ, тухм сухан меронем, аммо дар сурати набудани аксуламал аллергия. Дар ҳолати вайрон шудани сфинктер фарбеҳ ҳангоми зиёд кардани оҳанги онҳо то 0,5 г дар як кг вазн маҳдуд аст. Диққати махсус ба равғанҳои растанӣ дода мешавад, ва равғанҳои тобовар бояд аз меню хориҷ карда шаванд. Агар кӯдаки дискинезияи гипомоторӣ дошта бошад, он гоҳ истеъмоли шабонарӯзии равғанҳои растанӣ то 1,2 г ба 1 кг вазн зиёд мешавад.

Менюи намуна барои кӯдак оид ба парҳези рақами 5:

Хӯроки аввал

Омлет бо буғ бо шир, пашми марҷумак бо равғани растанӣ, чой бо шир.

Пудинги биринҷ, себи пухта.

Хӯроки асосӣ

Шӯрбо бо сабзавот ва сметана.

Souffle мурғ.

Casserole панир, косибӣ.

Хӯроки охирин

Моҳӣ бо чошнии шир.

Тарафдор ва муқобил мизи рақами 5

Dietизо мутавозин аст, маҳдудиятҳо ба осонӣ иҷро мешаванд.

Ба шумо имкон медиҳад, ки варамҳои ҷигар ва заҳрро танзим кунед.

Ин як пешгирии аъло такроршавии беморӣ аст.

Баъзе хӯрокҳо як раванди мураккаб ва дарозро талаб мекунанд.

Парҳезҳо бояд муддати дароз риоя карда шаванд.

Тавсияи диетологҳо

Ҷадвали парҳези 5 на барои барқарор кардани узвҳои бемор, балки барои бартараф кардани сабабҳое, ки боиси авҷ гирифтани беморӣ мегарданд, пешбинӣ шудааст. Бо кӯмаки он раванди табобатро суръат бахшидан имконпазир мегардад.

Шумо наметавонед парҳези худро барои худ муқаррар кунед. Вай бояд аз ҷониби духтур тавсия дода шавад. Ҳангоми парҳез, бемор ба доруҳои ҳамҷоя ниёз дорад.

Нон бояд танҳо хушк карда шавад. Бонбони тару тоза аз меню бояд бартараф карда шаванд.

Шумо бо ин парҳез вазни худро гум карда наметавонед, зеро он барои бемориҳои ҷигар ва заҳраҳои нафас таъин шудааст, на барои фарбеҳӣ.

Бо истифодаи парҳез шумо метавонед зуд барқарор шавед, моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ кунед ва дарди муштаракро нест кунед.

Ғизодиҳии клиникӣ ҷузъи муҳими табобати бемориҳои системаи ҳозима мебошад, аз ин рӯ таҳаммул кардани маҳдудиятҳо дар меню барои саломатии шумо қобили қабул аст.

Фикру натиҷаҳо

Беморон аксар вақт парҳези 5-мизро парҳези ҷигар меноманд, зеро он барои ҳалли мушкилоти фаъолияти ин бадан таҳия шудааст. Шарҳҳо дар бораи ин системаи хӯрокворӣ танҳо мусбат мебошанд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки аз бисёр нохушиҳо халос шавед: қабз ва ғуссаро бартараф кунед, ташаккулёбии газро дар рӯдаҳо коҳиш диҳед, шиддат ва дардро дар тарафи рост бартараф кунед. Ягона нуқсони ғизо беморон дар он аст, ки баъзе хӯрокҳо барои пухтан вақти зиёд мегиранд.

“Ҳангоми ба беморхона афтидани холецистит ба беморхона омадам, ҳамеша ба ман чунин парҳез медиҳанд. Баъд, 3 моҳ ман ба ӯ дар хона часпидаам. Дар тӯли ин вақт, вазъ ба таври назаррас беҳтар мешавад: таъми талх дар даҳон нопадид мешавад, нутқ нопадид мешавад ва дар меъда хеле осон мегардад. Аз ин зиёдтар риояи ин парҳез имконнопазир аст, зеро пухтани алоҳида ва барои оила алоҳида мушкил аст. Ин вақти зиёдеро талаб мекунад. "

“Ҷадвали рақами 5 парҳези доимии ман аст, пас аз он ки варамбарҷи узвҳои ман аз баданаш хориҷ мешавад. Ман худро хуб ҳис мекунам, вазни зиёдатӣ нест шуд. Ман аз парҳез хеле кам даст кашам, асосан ман тамоми қоидаҳоро риоя мекунам. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки саломат бошед. Аммо хӯрокпазӣ барои худ танҳо мушкил аст ”.

“Ман холецистит ва панкреатит дорам. Аз ин рӯ, духтур ба ман ҳамон парҳезро таъин мекунад, аммо бо миқдори зиёди протеин. Бо пайдоиши талхии талх дар даҳон, ман ба таври қатъӣ парҳези худро риоя мекунам. Вақте ки он беҳтар мешавад, ман тадриҷан маҳдудиятҳоро хориҷ мекунам. Ман хӯроки бӯркаро пухта истодаам, ва ҳамаи хонадони ман аз таом хӯрдан мехоҳанд ».

Таҳсил: Дипломи Донишгоҳи давлатии тиббии Русия ба номи Пирогов Н. И., ихтисоси "Духтури умумӣ" (2004). Резидентура дар Донишгоҳи давлатии тиббӣ-стоматологии Москва, дипломи "Эндокринология" (2006).

Оё саратон боиси аз нав истифода бурдани равған мегардад?