482 масхара барои ақл > Парҳез барои диабети қанд

Ҳаҷми меъда хеле ночиз аст, аммо дар тамоми умри худ бист ҳазор кило хӯрок ба он дохил мешавад. Ва ин миқдори хӯрок на танҳо тавассути он мегузарад, мисли об аз қубур мегузарад. Меъда ин миқдори хӯрокро мекашад. Чӣ гуна бояд меъдаатонро нигоҳубин кард, то ин ки ҳеҷ гоҳ шуморо ташвиш надиҳад ва ғизо ҳамеша шодӣ бошад. Дар бораи ин - дар ин мақола.

Биёед бубинем, ки меъда чӣ гуна аст - ин органи мураккаб ва меҳнатдӯсти инсон.

Меъда васеъшавии мушакҳои бофтаи байни duodenum ва esophagus буда, ба халта бо пӯшишҳо монанд аст. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, вақте ки онро пур мекунад, он ба 1 литр меафзояд. Агар шумо ҳама вақт аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, он гоҳ меъда ҳамаи пӯшишҳои мавҷударо ислоҳ мекунад ва ба андозаи як сатили миёна, яъне то панҷ литр мерасад.
Дар меъда, девори ботинӣ бо луобпарда фаро гирифта шудааст. Дар он (дар девори ботинии меъда) ғадудҳо ҳастанд, ки шарбати меъдаро ҷудо мекунанд. Шарбати меъда омехтаи кислотаи гидрохлорикӣ, як фермент ва луоб аст.
Ғизо аз шикам даҳонӣ тавассути канали ғизо ба меъда дохил мешавад. Ҳамин ки он бо шарбати меъда омехта мешавад, сфинктере, ки меъдаро аз esophagus маҳкам мекунад. Пас аз коркарди ферментативӣ дар меъда, ғизо ба як слами моеъ мубаддал мешавад, ки қисмҳо ба рӯдаҳои рӯда ва ғайраҳоро тибқи сенарияи муҳимтарин - табиат гузоштааст.

Вазифаҳои меъда мисли вазифаҳои мағзи сар ба қадри кофӣ фарқ надоранд ва баръакс, онҳоро ба коргарон мансуб кардан мумкин аст. Меъда "сӯзишворӣ" -ро ба энергия коркард мекунад, ки ба туфайли он ҷисми инсон амал мекунад.

1. Коркарди хӯрок.
2. Гузаронидани ғизо тавассути системаи ҳозима. Вазифаи контрактилизатсия ва холӣ кардани ғизо мебошад.
3. Ҷамъоварии хӯрок. Ғизо ба рӯдаи хурд аз меъда дохил мешавад. Вобаста аз консентратсия ва таркиби хӯрок, он метавонад дар меъда то 4 соат бошад.
Функсияи антибактериалӣ. Бо ёрии кислотаи гидрохлорикӣ, ки дар шарбати меъда ҷойгир аст, таъсири зиддимикробиро иҷро мекунад ва ба ин васила сироятҳоро мекушад.

Кадом меъдаро нест мекунад, узвро аз минтақаи кори дуруст ба минтақаи дуршави дардовар мебарорад.

Бактерияҳо, онҳо дар ҳар яки мо ҳастанд ва аз муҳити кислота зарар намебинанд. Аммо агар онҳо фаъолона зиёд шаванд, пас ин ба гастрит ва баъд ба саратон оварда мерасонад.
Вақте ки сфинктер ором аст, хӯрок аз меъда ба esophagus мегузарад. Аммо бо кислотаҳои баланд, esophagus асабӣ мешавад ва дар паси сандуқ ҳассосияти сӯхтагӣ ба вуҷуд меояд - зарбаи сӯзон.

Алкогол
Вақте ки машрубот ба меъда дохил мешавад, он боиси истеҳсоли босуръати кислотаи обӣ мегардад. Ки меъда ва луобпардаи онро вайрон мекунад ва ба худ ҳазм мекунад. Илм дар деворҳои меъда рух медиҳад ва ба захм меоварад.

Чӣ гуна меъдаро наҷот медиҳем

Алкоголро, агар тамоман надошта бошад, истисно кардан лозим аст, пас истеъмолро ба номунтазам коҳиш дода, онро танҳо ба маҳсулоти табиӣ маҳдуд кунед.

Химияе, ки дар соҳаи машрубот истифода мешавад, барои меъда аз ҳама зараровар аст.
Равғанҳои ҳайвоноти аз ҳад зиёд ва хӯроки турушро нахӯред.
Аз хӯрокҳое, ки боиси сӯхтани дил мешаванд, худдорӣ кунед.
Наҳорӣ бо шӯрбо оғоз меёбад. Охир, шўлаи глютентаи луобпардаи меъдаро фаро мегирад ва бо ин метавонад илтиҳоби меъдаро пешгирӣ кунад.

Маҳсулоте, ки кислотаҳоро зиёд мекунад:
чарбуҳои ҳайвонот (равған, чарбуи), ҳанутҳои гарм (филфили сиёҳ, сурх, карри гарм), меваҳои ситрусӣ (мандаринҳо, лимон)

Маҳсулоте, ки боиси сӯзиши дил мегардад:
оби газдор (як гази карбон вуҷуд дорад, ки кислотаҳоро дар меъда афзоиш медиҳад), наъно (сфинктерро ором мекунад, истироҳат мекунад ва ғизо аз илтиҳоб аз меъда ворид мешавад).

Риоя кардани парҳез низ хеле муҳим аст. Се маротиба хӯрок мунтазам дар тамоми рӯз бори умумии меъда тақсим.

Агар шумо ба таври номунтазам хӯрок хӯред ва тавре ки ҳоло "дар дафтар" гуфтан мӯд аст - наҳорӣ - қаҳва, хӯроки нисфирӯзӣ - қаҳва бо як торт ё як буридаи пицца, ва барои зиёфат - ҳама чизе, ки дар хона дар яхдон аст.

Ва пас аз як шаби гармие, зеро шумо ба меъдаатон вазифаи ғайриимконеро додаед, ки дар муддати кӯтоҳтарин энергияи лозимаро ба даст оред.

Иштиҳои вайроншуда як синдроми ҷомеаи стресси саноатист, ки онро на бо “пирог, пиво ва ҳасиб дар хамир”, балки бо ғизои қатъӣ бартараф кардан лозим аст.

Вақте, ки шумо меъдаатонро нигоҳубин мекунед, меъдаатон саломатии шуморо дар сипосгузорӣ мегирад.

Саломатӣ ба шумо ва наздикони шумо!

2. Холестиринро паст мекунад

Квиноа дорои нахҳои ҳалшаванда мебошад. Вай аст Он барои аз байн рафтани миқдори барзиёди бадан, ки пас аз хӯрдани хӯрокҳои серравған ба вуҷуд меояд, кӯмак мекунад.
Он инчунин дорои кислотаҳои равғанӣ мебошад, ки барои зиёд кардани холестирини "хуб" ва паст кардани холестирини "бад" кӯмак мекунанд.
Ва инчунин дар бораи антиоксидантҳо, ки дар ин доғҳо мавҷуданд, низ фаромӯш накунед. Онҳо ба фаъолсозии мубодилаи моддаҳо ва тоза кардани рагҳо кӯмак мерасонанд.

3. Энергия медиҳад

Quinoa яке аз маҳсулотест, ки бояд ба парҳези варзишгарон ва ҳавасмандони тарбияи ҷисмонӣ дохил карда шавад.

Ин ғалладона сафедаҳо ва аминокислотаҳои заруриро дорост бунёди мушакҳо ва барқарорсозии бофтаҳои бадан пас аз машқҳои ҷисмонӣ.
Минералҳо ва карбогидратҳо ба бадан нерӯи барқ медиҳанд.
Квиноа нисбат ба дигар зироатҳои ғалладона ду баробар зиёд протеин дорад.

4. Рутубатрасии пӯстро тақвият медиҳад

Ин ғалладона хосияти антиоксидант дорад, зеро он дорои флавоноидҳо мебошад. Вай аст Ба пешгирии пиршавии бармаҳали бадан ва хориҷ кардани токсинҳо аз он кӯмак мерасонад.

Он инчунин лизинро дар бар мегирад, ки истеҳсоли эластин ва коллагенро мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, он ба таъмири бофтаи матоъ ва шифо мусоидат мекунад.
Ва як ҷузъи дигари муҳими квино рибофлавин аст, ки пӯстро мулоим ва нарм мекунад.

5. Дар мубориза бо муҳоҷират кӯмак мекунад

Дарди мигрен дар натиҷаи патологияи рагҳо ба амал меояд, ки дар он рагҳои мағзи сар аз dura mater васеъ мешаванд. Нерӯгоҳҳои номунтазам тавсеа ёфта, ба ҳуҷайраҳои асаб дар наздикии онҳо фишор меоранд.

Дар натиҷа, гардиши хун дар бофтаҳои наздик халалдор мешавад, илтиҳоб ва фишорбаландии мушакҳо ба амал меоянд.

Квиноа миқдори зиёди магний дорад. Ин маъдан гардиши хунро беҳтар мекунад ва барои ором шудани рагҳо мусоидат мекунад. Дар натиҷа, дард паст мешавад.

Пухтупаз

Аввал ғалладонаро хуб ҷӯшонед. Онро якчанд дақиқа дар зери об нигоҳ доред.
Равғани зайтунро дар як ШМШ гарм кунед ва ғалладонаро дар он каме бирён кунед.
Обро ба ШМШ рехт ва каме намак рехт (мечашонем).
ШМШ-ро пӯшонед ва бигзор, ки суфро quinoa дар гармии кам гиред.

Хусусиятҳои Quinoa

Дорои протеин аст
Яке аз бартариҳои назарраси квиноа, миқдори зиёди сафедаи он мебошад. Донаҳои квиноа, ба монанди шир, дорои 9 аминокислота мебошанд, ки аз онҳо сафедаҳо сохта мешаванд. Аз ин сабаб, хӯрдани квинои Амрикои Ҷанубӣ барои мардуме, ки парҳези гиёҳхорӣ мекунанд, беҳтарин аст. Онҳо аз он протеини кофӣ гирифта метавонанд, ки барои бунёди мушакҳо ва барқароршавӣ зарур аст.
Маҳсулоти парҳезӣ
Парво накунед, агар шумо дар парҳез бошед. Дар 1/4 пиёла квиноа 172 калория мавҷуд аст. Квиноа инчунин манбаи хуби карбогидратҳои мураккаб мебошад, ки бадан энергияи заруриро таъмин мекунад. Карбогидратҳои мураккаб ба гардиши хун хеле оҳиста ворид мешаванд, бинобар ин шахс муддати тӯлонӣ худро пурра ҳис мекунад.
Глютени озод
Квиноа барои мардуме, ки глютенро таҳаммул карда наметавонанд ё аллергия доранд, беҳтарин аст. Азбаски дона дар таркибашон глютен нест, онҳо метавонанд аз ҷониби шахсоне, ки аз бемории целиак ва синдроми асабии рӯда азоб мекашанд, истеъмол кунанд. Quinoa инчунин барои одамоне мувофиқ аст, ки дар бораи саломатии худ ғамхорӣ намекунанд ва намехоҳанд маҳсулоти дорои глютен дошта бошанд.
Дорои витамини B2 (Рибофлавин)
Квиноа барои одамоне, ки аз ҳамлаҳои шадиди мигрен азоб мекашанд, тавсия дода мешавад, зеро маҳсулот миқдори зиёди витамини B2 дорад, ки бо ин беморӣ самаранок мубориза мебарад. Ин витамин инчунин барои табдил додани чарбу ва карбогидратҳо ба энергия зарур аст ва инчунин барои табобати камхунӣ истифода мешавад.
Иловае лазиз ба хӯрокҳо
Бисёр аз меъ- лазизҳои квиноа ҳастанд. Ғалладонаро ба шӯрбоҳо, салатҳо, соусҳо ва дигар хӯрокҳо илова кардан мумкин аст. Аз сабаби мавҷудияти он, квиноа бояд ба парҳези ҳама дохил карда шавад.

Ғайр аз он, квина дорои фосфор (се маротиба аз биринҷ). Инчунин маҳсулот аз оҳан (ду маротиба аз гандум бартарӣ дорад), калтсий ва руҳ аст. Кӯшиш кунед, ки тухмиҳои квиноа созед ва ҳамаи бартариҳои ин маҳсулоти солимро эҳсос кунед.

Ин мақоларо дар бораи quinoa бо дӯстон мубодила кунед, шояд бисёриҳо дар бораи фоидаи ин донаҳо нашунида бошанд.

1. Парвоз ба Моҳ ва бозгашт

Дил энергия истеҳсол мекунад - ин барои касе пӯшида нест. Аммо чӣ қадар далел он қадар хуб маълум нест. Ҳамарӯза дил ба миқдори кофӣ барои як мошини боркаш ба масофаи 35 км роҳ медиҳад. Ё иқтибос овардани мисоли дигар, барои тамоми умри одам, энергияи пуррае, ки қалби ӯ таҳия кардааст, барои парвоз ба моҳ ва бозгашт кофист.

3.240 миллион литр

Дил бузургтарин корҳои ҷисмониро дар байни ҳамаи мушакҳои бадан иҷро мекунад. Дар тӯли умри миёнаи инсон, дил тақрибан 240 миллион литр хун мерезад, ки барои пур кардани 200 зарфи роҳи оҳан кифоя аст.

4. Бемории дил

Чӣ қадаре ки шахс маълумотнок бошад, хатари инкишофи бемориҳои дилу раги ӯ камтар мешавад. Бо вуҷуди ин, бемории қалб ҳамчунон хатари калонтарини саломатӣ боқӣ мемонад. Аломатҳои ин беморӣ ҳатто дар мумияҳои 3000-сола ёфт шуданд.

Бо вуҷуди ин, роҳҳои кам кардани хатари бемориҳои дил ҳастанд. Хушбахтӣ, набудани стресс, машқ ва ғизои солим - ин омилҳое мебошанд, ки дили солимро нигоҳ медоранд. Ба ҳамин монанд, ханда ин роҳи дигари мусоидат ба солимии дил мебошад. Он гардиши хунро 20% афзоиш медиҳад, деворҳои рагҳои хунро ором мекунад.

6. Рӯзи бокс, Мавлуди Исо, Соли нав

Шумораи зиёдтарини сактаи дил дар Мавлуди Исо рух медиҳад. Дар ҷои дуюм 26 декабр ва дар ҷои сеюм - Соли нав аст. Нисбат ба рӯзҳои ҳафта, эҳтимоли зиёд сактаи дил дар субҳи душанбе рух медиҳад.

10. сактаи қалб

Ҳеҷ кас намедонад, ки чаро дили таърихан бо муҳаббат алоқаманд аст (бисёр тамаддунҳои қадимӣ онро бо эҳсосот алоқаманд мекарданд), аммо баъзе таърихшиносон чунин меҳисобанд, ки ин бори аввал аз юнониёни қадим пайдо шудааст. Ҷолиб аст, ки тасвири дили шикаста воқеан заминаи илмӣ дорад. Пас аз он ки инсон ҳодисаи нохушро эҳсос мекунад, ҷисми ӯ гормонҳои стрессро ба хун партоб мекунад. Ва ин гормонҳо метавонанд ба “зарбаи” муваққатии дил оварда расонанд ва ҳатто нишонаҳои сактаи қалбро ба вуҷуд оранд.

Шумо мақоларо дӯст медоред? Он гоҳ моро дастгирӣ кунед матбуот:

Оё истифодаи истеъмолкунандаи квиноа ягон таъсири манфӣ дорад?

Ба назар чунин менамояд, ки Квиноа зебо аст. Таъсири ягонаи эҳтимолан ин як хашми мулоими меъда мебошад, ки бо сапонинҳо (қабати табиии донаҳо). Аммо, инро ба осонӣ пешгирӣ кардан мумкин аст. Пеш аз истифода квинаро бодиққат шуста баред ё ҳатто беҳтараш онро дар об дар тӯли якчанд соат гузоред, то эҳтимолияти хашмро коҳиш диҳед.

Ҳамааш аз шакли квоина, ки шумо пухтан мехоҳед, вобаста аст. Истеҳсоли ғалладонаи табиӣ дар худ тақрибан 15 дақиқа вақтро мегирад, эҳтимол агар шумо квотаи сиёҳ дошта бошед. Аз тарафи дигар, шираи квина на бештар аз якуним дақиқаро мегирад, ки он барои наҳории зуд ё хӯрокхӯрӣ дар роҳ беҳтарин аст.

Quinoa як маҳсулоти худии кофист, ки онро ҳам барои иваз кардани биринҷ ва ҳам ҳамчун компонент дар дигар хӯрокҳо истифода бурдан мумкин аст. Ғалла дорои таъми нозук ва бо матои обӣ буда, бӯи хушбӯйҳои гуногунро ба пуррагӣ азхуд мекунад ва бо дигар маҳсулотҳо хуб мегузарад. Таъми мулоими квиноа ба шумо имкон медиҳад, ки онро ҳам дар хӯрокҳои ширин ва ҳам хӯрокхӯрӣ истифода баред.

Дар мақолаҳои худ, хонандагони мӯҳтарам, ман ба бартариҳои ғизо диққати зиёд медиҳам, зеро ғизохӯрӣ вазъи саломатии моро бештар муайян мекунад. Ва имрӯз ман мехоҳам ба шумо дар бораи маҳсулоти нодир, вале хеле муфид бо номи квиноа нақл кунам, ки дар бисёр кишварҳо торафт бештар маъмул мегардад. Шояд баъзеи шумо аллакай бо ин зироат шинос бошед ва касе бори аввал дар бораи он шунида истодааст. Дар ҳар сурат, маълумот дар бораи он барои бисёриҳо муфид хоҳад буд. Имрӯз мо хусусиятҳои фоиданоки харбузаи квиноаро дида мебароем, ки он чӣ гуна фоидаҳо ва зиёне барои бадани инсон дорад.

Квиноа ба зироатҳои ғалладона тааллуқ надорад, аз ин рӯ он ғалладона нест, он растании баргҳои ҳарсола аз оилаи amaranth аст, ки меваҳои он ҳам аз лаззат ва ҳам аз усули омода кардани ғалладона ёдрас мешаванд ва аз ин рӯ онҳо одатан номида мешаванд.

Дар намуди зоҳирӣ, квиноа каме ба арзан монанд аст, доначаҳои хурди он метавонанд рангҳои гуногун дошта бошанд, аз крем то қаҳваранг. Ин ном аз пайдоиши Амрикои Ҷанубӣ шаҳодат медиҳад ва дар ҳақиқат, ҳазорҳо сол пеш, ҳиндуҳои Амрикои Ҷанубӣ меваҳои онро истеъмол карда, дар бораи манфиатҳои киноа медонистанд. Ҳоло он дар Перу, Боливия, Эквадор аз ҳама фаъолона парвариш карда мешавад, аммо тадриҷан квина низ дар кишварҳои Аврупо парвариш карда мешавад. Ба суратҳои он назар андозед, ки худи растанӣ ва меваҳои он чӣ гунаанд.

Маъруфияти афзояндаи квиноа фаҳмо аст, тамоми ҷаҳон аз сифати маҳсулоти истифодашаванда, ки сол аз сол бадтар шуда истодааст, изҳори нигаронӣ мекунанд. Krupa quinoa диққати мутахассисон ва мутахассисони боғро ба на танҳо барои таъми хуши чормағзи он, балки бо хосиятҳои беназири он, ки имкон медиҳад дар бораи таъсири табобатии он ба бадани инсон маъқул бошад, мавриди таваҷҷӯҳ қарор медиҳад.

Дар байни хосиятҳои шифобахш ва судманди квиноа, беҳтаринҳо маълуманд:

Антиоксидант
Интишор,
Тозакунандагон
Анти илтиҳобӣ
Диуретик
Чологаг.

Истифодаи ғалладонагиҳо дар ғизо ба беҳтар шудани ҳозима кӯмак мекунад, системаи асабро тақвият медиҳад, фишори хун ва мубодилаи холестеролро ба эътидол меорад.

Дар шакли хом, таркиби калориянокии квиноа хеле баланд аст ва 368 ккал, дар шакли судак, арзиши истеъмолии он ба таври назаррас то 136 ккал паст мешавад.

Таркиби ғалладонаи квиноа хеле бой аст, аз миқдори зиёди витаминҳо иборат аст, инҳо витаминҳои A, E, PP, кислотаи аскорбин, B1, B2, B3, B5, B6, B9 мебошанд. Минералҳо аз намакҳои калтсий, калий, магний, мис, оҳан ва марганец, руҳ, фосфор, селен иборатанд. Крупҳо аз чарбҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо, нахи парҳезӣ, аминокислотаҳо, аз ҷумла триптофан, лизин, тирозин ва ғайраҳо барои рушди мӯътадил ва фаъолияти бадани инсон муҳим нестанд.

Квинао ба саломатии мо чӣ гуна аст? Яке аз хусусиятҳои муҳимтарини квино, дар муқоиса бо ҳама ғалладона, набудани глютен мебошад. Ин имкон медиҳад, ки квиноа дар парҳези одамоне, ки ба глутен аллергия доранд, инчунин ҳар касе, ки аз вазни зиёдатӣ нигарон аст. Глютен дар гандум ва дигар зироатҳои ғалладона мавҷуд аст ва фоизи одамоне, ки ба ин глютен тоқат карда наметавонанд, мунтазам меафзояд. Барои онҳо, ғалладона quinoa як бозёфт аст, онҳо орд ва нон мепухтанд, ки аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд намеоранд.

Хусусияти фоиданоки баробарҳуқуқи квиноа ин миқдори зиёди протеини растанӣ мебошад. Ин барои одамоне, ки парҳези гиёҳхорӣ доранд ва онҳое ҳастанд, ки бо сабабҳои саломатӣ миқдори зиёди протеини ҳайвонот тавсия дода намешавад. Протеини растанӣ барои занони ҳомиладор, кӯдакон ва пиронсолон муфид аст, зеро он бадан осонтар ва пурра ҷаббида мешавад.

Калий, магний, фосфор, кислотаи никотинӣ, аминокислотаҳо барои системаи дилу рагҳои инсон хеле муфид мебошанд. Ин моддаҳо рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд, мубодилаи холестеролро беҳтар мекунанд, пайдоиши плакҳоро дар дохили киштӣ пешгирӣ мекунанд ва фишори хунро танзим мекунанд. Круп барои ҳама, ки аз гипертония, аритмия, атеросклероз гирифторанд, муфид аст.

Набудани глютен барои беморони гирифтори диабети қанд хеле муҳим аст, истифодаи мунтазами хӯрокҳои квина ба паст шудани шакар дар хун кӯмак мекунад. Quinoa барои панкреатит ва дигар бемориҳои гадуди меъда муфид аст.

Мазмуни баланди нахи ин ғалладонаро барои рӯдаҳо муфид мекунад. Нахда ҷароҳати рӯдаҳоро такмил медиҳад, пешгирии қабз мебошад ва инчунин токсинҳоро, ки бадани мо бо ғизо ворид мешаванд, хориҷ мекунад.

Кислотаи аминокислотаҳо, витаминҳои В, маъданҳо ба кори асабҳои бадан таъсири мусбӣ доранд. Тирози аминокислота консентратсия, хотираро такмил медиҳад ва ба суръати реаксияҳо таъсир мерасонад. Дар ғалладона витаминҳои B мавҷуданд, ки тамоми равандҳои ҳаётан муҳимро дар бадани мо беҳтар мекунанд.

Арзиши баланди энергетикӣ, таркиби таъсирбахши витаминҳо ва минералҳо дар крупаи квина имкон медиҳад, ки он барои барқарор кардани қувват пас аз беморӣ, пас аз фишори вазнини ҷисмонӣ ва рӯҳӣ ва инчунин барои барқарор кардани ҳар гуна беморӣ истифода шавад.

Истифодаи квина барои нигоҳ доштани системаи иммунӣ ба мавҷудияти антиоксидантҳо вобаста аст, ки метавонад бо пиршавӣ ва вайроншавии ҳуҷайраҳо дар бадани инсон мубориза барад. Ин яке аз маҳсулотҳое мебошад, ки истифодаи онҳо хавфи саратонро коҳиш медиҳад.

Оё бо хӯрдани ғалладонагиҳои серғизои серғизо вазни худро гум кардан мумкин аст? Диетологҳо баҳс мекунанд, ки ин имконпазир аст, зеро киноа, тавре ки ман гуфтам, дар таркибашон вазни глютен нест, ки ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунад ва хосиятҳои фоиданоки квиноа дар ҳолати хуби бадан кӯмак мекунанд. Барзиёд иҷро кардан шарт нест, ҳама чиз дар бамеъёр хуб аст.

Биёед бишнавем, ки духтурон дар бораи хосиятҳои судманди квиноа чӣ мегӯянд.

Мутахассисони пухтупаз аз кишварҳои мухталиф дорухатҳои анъанавии квиноа доранд. Кӯр, хӯрокҳои паҳлӯӣ, pilaf, bulgur аз донаҳо тайёр карда шуда, ба курсҳои аввал ва салатҳои гуногун илова карда, ба орд ва маҳсулоти аз нонпазӣ пухта мешаванд. Квиноа бо гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва занбурўғҳо хуб пеш меравад.

Пеш аз пухтупаз grits бояд бодиққат шуста шавад, то талхро тоза кунад ва беҳтар аст, ки gritsро якчанд соат ғӯтонед ва баъд шуста, ба оташ гузоред, дар як пиёла об ду стакан об гиред.

Ғалладона зуд ҷаббида мешавад, то 15 дақиқа барои ёфтани пиёз ё хӯрокҳои паҳлӯ. Квиноа хусусияти ҷолиб дорад - ҳангоми пухтупаз, ранги донаҳо тағир ёфта, қариб шаффоф мешаванд. Таъми гуворо аст, каме ба чормағз хотиррасон мекунад.

Ҳамчун ҳамеша, ман ба шумо, хонандагони азиз, баъзе аз дастурҳои осонро барои омода намудани маҳсулоти дастрас пешниҳод хоҳам кард.

Квиноа дар тӯли 2 то 3 соат ғӯтонда, якчанд маротиба шуед ва 15 дақиқа напазед. Sauté champignons бурида бо пиёз дар равғани офтобпараст. Квинои судакро омехта кунед ва омехта кунед ва дар давоми як дақиқа бо занбурўѓҳо ва пиёз бирён кунед. Иловаи намак ба табақ тайёр. Ҳанутеро, ки дар ин табақ истеъмол намекунанд, беҳтаранд, то таъми аҷоиб ва накҳати занбӯруғиро гум накунанд.

Чормағзро якчанд маротиба ҷӯшонида, то тендер пазед. Пиёз, сир, сабзӣ Fry, қаламфури биносту решакан илова кунед.

Ғалладонаги омодашударо ба ШМШ бо сабзавот, намак илова кунед, ҳама чизро омехта кунед, то ғалладона гарм карда шавад. Шумо метавонед ҳама гуна ҳанутеро илова кунед, дар ин ҷо шумо метавонед бо интихоби завқи худ санҷиш гузаронед.

Квиноа бо сабзавот метавонад бо ҳама гуна хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ хизмат кунад ва ҳамчун хӯроки мустақил истифода шавад.

Ҳалқаҳои карамини лазиз метавонанд бе гӯшт омода карда шаванд. Дар равғани растанӣ, пиёз ва сабзиро бирён кунед, ќаламфури занги илова кунед, мавсим бо ќаламфури хоки сиёҳ, сирпиёз ва решаи parsley, агар мехостед илова кардан мумкин аст.

Сабзавотро бо ғалладонагиҳои қаблан судаккардашуда омехта кунед ва аз баргҳои пешакӣ тайёркардаи карам натиҷа диҳед. Ҳайвоноти карамро дар ҳар ду тараф дар равғани офтобпараст ё равғани зайтун бирён кунед, дар як коса ҷойгир кунед, помидор решакан кунед, иловаро қаламфури ширин, сабзӣ зављаашонро дар боло пазед, дар шўрбои рехт ва 15 дақиқа тобистон кунед. Бо сметана ва гиёҳҳои тару тоза хизмат кунед.

Хӯриши хеле оддӣ, болаззат ва сабук дар ҳама ҳолатҳо, онро зуд барои наҳорӣ омода кардан мумкин аст, то батареяҳои худро барои рӯзи оянда пур кунед.

Ғалладонаро напазед, онро ба ҷумбонидан андозед ва хунук кунед. Помидорро ба мукааб буред, баргҳои салатҳои сабзро бо дасти худ канда, ҳама чизро дар якҷоягӣ ва омехта кунед. Агар имконпазир бошад, иловаро авокадо ба хӯриш илова кунед. Бо равғани зайтун пошед ва бо тухми кунҷит бирён кунед.

Ҳамчун ҳамеша, саволеро дида бароед, ки оё ғалладонаи квина метавонад зараровар бошад ва оё он хилофи қоидаҳо дорад. Мисли ҳама гуна маҳсулот, ин ғалладона метавонад зараровар бошад, агар шахс таҳаммулнопазирии шахсии худро нишон диҳад. Азбаски ин маҳсулот барои мо хеле экзотикӣ аст, шумо бояд онро бо қисмҳои хурдтарин бодиққат шинос кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки бадани мо онро дуруст қабул мекунад.

Бо таҳаммулпазирии хуб ва истифодаи мӯътадил, ба бадан ягон зарар расонида намешавад. Аммо барои кӯдакони то 3-сола, додани хӯрокҳои ин ғалладона тавсия дода намешавад, зеро қабати дона дорои сапонинҳо дорад, моддаҳое, ки ҳазми кӯдак қодир нест ба онҳо тоб орад. Дар оянда, quinoa метавонад ба парҳез ворид карда шавад, аммо дар қисмҳои хеле хурд.

Круп барои одамони гирифтори бемориҳое, ки дар онҳо парҳези пасти протеинро риоя кардан лозим аст, инҳо gout ва бемориҳои ҷиддии гурда мебошанд.

Ва барои табъи имрӯз садо хоҳад дод "Хомӯшӣ" -и Игор Двуреченский .

Квиноа дорои нахҳои ҳалшаванда мебошад. Вай аст Он барои аз байн рафтани миқдори барзиёди бадан, ки пас аз хӯрдани хӯрокҳои серравған ба вуҷуд меояд, кӯмак мекунад.
Квиноа инчунин кислотаҳои равғанӣ дорад, ки барои зиёд кардани холестирини хуб ва холестирини бад мусоидат мекунанд.
Ва инчунин дар бораи антиоксидантҳо, ки дар ин доғҳо мавҷуданд, низ фаромӯш накунед. Онҳо ба фаъолсозии мубодилаи моддаҳо ва тоза кардани рагҳо кӯмак мерасонанд.

Quinoa яке аз маҳсулотест, ки бояд ба парҳези варзишгарон ва ҳавасмандони тарбияи ҷисмонӣ дохил карда шавад.

Ин ғалладона сафедаҳо ва аминокислотаҳои заруриро дорост бунёди мушакҳо ва барқарорсозии бофтаҳои бадан пас аз машқҳои ҷисмонӣ.
Минералҳо ва карбогидратҳо ба бадан нерӯи барқ медиҳанд.
Квиноа нисбат ба дигар зироатҳои ғалладона ду баробар зиёд протеин дорад.

Ғалладонаи Quinoa дорои хусусиятҳои антиоксидант аз ҳисоби он аст, ки дар таркибашон флавоноидҳо мавҷуданд. Вай аст Ба пешгирии пиршавии бармаҳали бадан ва хориҷ кардани токсинҳо аз он кӯмак мерасонад.

Дар таркиби ин ғалладона лизин низ мавҷуд аст, ки ба истеҳсоли эластин ва коллаген мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, он ба таъмири бофтаи матоъ ва шифо мусоидат мекунад.
Ва як ҷузъи дигари муҳими квино рибофлавин аст, ки пӯстро мулоим ва нарм мекунад.

Дар квиноа глютен нест. Аз ин рӯ, ин зироат метавонад озодона аз бемории гелиосик бихӯрад.

Он инчунин барои диабет муфид аст, чунон ки Он дорои шохиси пасти гликемикӣ мебошад ва қанди хунро зиёд намекунад. Квиноа инчунин ба паст кардани фишори баланди хун кумак мекунад.

Маводи ғизоӣ, ки дар квина, витаминҳо, калсий ва фосфор мавҷуданд, ба пешгирӣ кардани деградатсияи мӯй кӯмак мекунанд. Онҳо барои пешгирии хушк ва хушк шудани мӯй кӯмак мекунанд.

Quinoa хеле зуд мерӯяд ва он як манбаи хуби сафеда аст, ки ба шумо имкон медиҳад бе гӯшт кор кунед.

½ пиёла quinoa ғалладона (100 гр)
1 tablespous равғани зайтун (16 г)
1 пиёла об (200 мл)
Намак (мечашонем)

Аввал ғалладонаи квинаро хуб шустед. Онро якчанд дақиқа дар зери об нигоҳ доред.
Равғани зайтунро дар як ШМШ пазед ва равғанҳоро каме пазед.
Обро ба ШМШ рехт ва каме намак рехт (мечашонем).
ШМШ-ро бо зарф пӯшед ва бигзор, ки суфро quinoa дар гармии кам гиред.

Ғалладонагиҳои Quinoa, ки бо ин тарз тайёр карда шудаанд, метавонанд дар:

Шӯрбоҳо ва салатҳои.
Аз орди ӯ шумо кулчақандҳо ва кукиҳо мепазед.
Хуб ва porridge аз он.

Пас, шумо омода ҳастед, ки ин зироати ҷодугариро ба парҳези худ ворид кунед?

Коган-Ясный В.М. Бемории шакар, Нашриёти давлатии адабиёти тиббӣ - М., 2011. - 302 с.
Михаил, Родионов Диабет ва гипогликемия. Ба худ кӯмак кунед / Родионов Михаил. - М .: Финикс, 2008 .-- 214 саҳ.
М.А., Даренская навъи 1 диабети қанд: / M.A. Даренская, L.I. Колесникова ва Т.П. Бардимова. - М .: Нашри академии ЛАП Ламберт, 2015 .-- 124 c.
Табобати Milku Stefan бемориҳои эндокринӣ. Ҷилди 2, Меридианҳо - М., 2015 .-- 752 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ки ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.