Кадом хӯрокҳоро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст?

Панкреатит ҳеҷ гоҳ бе пайгирӣ мегузарад. Пас аз рушди беморӣ, бемор бояд доимо ба чаҳорчӯбаи муайян риоя кунад. Аммо ин ҳукм нест. Бо назардошти табобати баландихтисос ва риояи парҳези муқарраршуда, шумо метавонед комилан зиндагӣ кунед ва мушкилиро пешгирӣ кунед. Агар шумо панкреатитро оғоз кунед, оқибатҳои он пешгӯинашавандаанд. То марг. Парҳези панкреатит (илтиҳоби гадуди зери меъда) чӣ тавсия дода мешавад?

Ҳангоми ҷустуҷӯи иттилоот дар ин мавзӯъ, корбарон аксар вақт ибораи хато истифода мебаранд: "парҳез барои панкреатит ба меъда." Аммо, ин нодуруст аст. Номи дурусти беморӣ аз як калима иборат аст - "панкреатит". Чӣ аз лотинӣ чун "илтиҳоби гадуди" тарҷума шудааст.

Панкреас яке аз узвҳои ҳозима мебошад. Вазни он аз 80 г зиёд нест, аммо нақш дар таъмини вазифаҳои ҳаётан муҳимми бадани инсон бебаҳо аст. Ҳеҷ як узви дигар ҳатто қисман қодир нест, ки гадуди “иваз” кунад.

Онро бо лабораторияи махфии истеҳсоли ферментҳои ҳозима ва гормонҳо муқоиса кардан мумкин аст. Ва ҳама гуна ҳамла ба ин "объект" хатарнок аст. Мо бо узви клуби байналмилалии панкреатолог, гастроэнтеролог Андрей Налетов бештар дар бораи панкреатит сӯҳбат кардем.

Чаро панкреатит хатарнок аст

Панкреас ферментҳоро синтез мекунад, ки бе онҳо организм ғизоро ҳазм карда наметавонад. Инчунин организм инчунин гормонҳои инсулин ва глюкагонро, ки барои бадан заруранд истеҳсол мекунад. Онҳо ба таври васеъ ҳамчун гормонҳо, ки барои нигоҳдории консентратсияи зарурии глюкоза дар хун масъуланд, машҳуранд. Аммо функсияҳои онҳо васеътаранд: инсулин ва глюкагон ба равандҳои метаболикӣ дар ҳама бофтаҳои бадани инсон таъсири бисёрҷониба доранд.

Вақте, ки гадуди меъда ба кор медарояд, он фавран ба воридшавии ғизо дар бадан вокуниш нишон медиҳад. Мард мехӯрад ва ғадуд ба ҳозима хӯрокхӯрда омода мекунад. Истеҳсоли шадиди шарбати ҳозима оғоз меёбад, ки гадуди он тавассути канал ба дувоздаҳ мебарояд.

Агар монеа дар роҳи ихроҷи фермент пайдо шавад, мушкилиҳо ба вуҷуд меоянд. Сипас хуруҷи ферментҳои барои шикастани маводи ғизоӣ таъиншуда вайрон мешавад. Натиҷа чист? Илтиҳоб, варам, осеби матоъ.

Нӯшидани нӯшокӣ, аз ҳад зиёд ва дигар сабабҳои ин беморӣ

"Шумо аллакай зарфи худро нӯшидед", духтурон ба беморони гирифтори панкреатит ташхис дода мегӯянд, ки истифодаи каме алкоголро қатъиян манъ мекунад. Барои хӯроки серғизои серғизо дар 50% ҳолатҳое, ки боиси инкишофи ин касалӣ мегарданд, мунтазам "сад грамм" мебошад. Чаро?

Барои ҳазм кардани алкогол, ферментҳои бештар лозиманд. Шарбати панкреатикӣ тофта, консентратсия карда мешавад ва метавонад қабл аз расидан ба рӯдаҳо «кор кунад».

Ғайр аз он, худи машрубот спазми сфинктери Оддиро ба вуҷуд меорад. Ин як навъи клапанест, ки раванди ворид намудани афшураи панкреатияро ба он duodenum танзим менамояд. Дар ин ҳолат, афшураи ҳозима ба дом афтодааст - он дар каналҳо баста мешавад. Фишор афзоиш меёбад, ки дар он ферментҳо дар бофтаҳои атроф ҷойгир шуда, онҳоро ҳазм мекунанд. Заҳролудшавӣ дар бадан инкишоф меёбад. Ба узвҳои гуногун, аз он ҷумла мағзи сар ва дил таъсир мерасонад.

Дигар сабабҳои маъмулии ин беморӣ.

• Сангҳо дар заҳри заҳра. Дар 20% беморон панкреатитро пас аз бемории галат ташхис мекунанд. Сангҳои сутунмӯҳра метавонанд ба хуруҷи секрецияҳои меъда халал расонанд.
• Фарбеҳӣ Дар 20% дигар беморон, панкреатит бо фарбеҳӣ алоқаманд аст.
• Ҷароҳатҳо. Тақрибан 5% беморони гирифтори панкреатит одамоне мебошанд, ки осеби шикам гирифтанд. Масалан, зарбаи сахт, захм ё ҷарроҳӣ дар узвҳои дар шикам ҷойгиршуда.
• Бемориҳои ҳозима. Панкреатит метавонад дар заминаи гастрит, захми пептит, бемории ҷигар инкишоф ёбад. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки ҳамеша ба бемориҳои ночизе дар меъда вокуниш нишон диҳем ва кӯмаки салоҳиятдорро ҷӯед.
• Иштии беназорат. Хатари инкишофи панкреатит, махсусан вақте ки шумо ба равған ва пухта такя мекунед, зиёд мешавад. Ин ҳамон принсипи изофабори баданро ба вуҷуд меорад, ки он низ машруботи спиртиро ба вуҷуд меорад. Ҳамин тавр, тағирот дар ғизо на танҳо дар табобати панкреатит муҳим аст. Ғизои солим яке аз чораҳои муҳими пешгирикунанда мебошад. Тасодуфӣ нест, ки табибон афзоиши ҳодисаҳои беморони панкреатитро дар рӯзҳои истироҳати Соли нав қайд карданд. Тибқи анъана, мардум барои зиёфатҳои тӯлонӣ ҷамъ меоянд ва то холӣ кардани онҳо “ҳавз” -и Оливье ва “сатил” -и шампанро тарк намекунанд. Ҳатто вазъияти хатарнок дар рӯзҳои Пасха таҳия мешавад. Пас аз ба охир расидани Ҷанги Бузург ва маҳдудиятҳои дарозмуддати ғизо гуфтугӯи нек бо кебаб сурат мегирад.

Баъзе доруҳо низ қодиранд, ки панкреатитро исбот кунанд. Масалан, доруҳои гормоналӣ бо истифодаи дарозмуддат. Панкреатит ҳамчун мушкилӣ пас аз сироятҳои вирусӣ, бактериявӣ, fungal ва паразитӣ инкишоф меёбад. Ин метавонад ба заҳролудшавӣ ба панкреатит оварда расонад - ғизо, машрубот, кимиё. Баъзе беморон дорои тамоюли генетикӣ ба патологияи системаи ҳозима ва бахусус панкреатит мебошанд.

Табиати беморӣ ва нишонаҳои он

Дар сурати панкреатитҳои шадид, эҳтимолияти ба режими нисбатан муқаррарӣ баргардонидани ғадуд мавҷуд аст. Аммо ба шарте, ки бемор фавран ба кӯмак муроҷиат кунад. Аммо дар шакли музмин беморӣ ба тадриҷан паст шудани бебозгашт дар узвҳо оварда мерасонад. Ва он гоҳ беморӣ абадӣ бо бемор мемонад: давра ба давра «вақт» мегирад ва пас аз такроршавӣ дар шакли шиддат бармегардад. Бо гузашти вақт панкреатити шадид метавонад ба музмин табдил ёбад.

Парҳез барои илтиҳоби панкреатикӣ

Дар ғизои ҳамарӯза интихоби васеъе нест, ки шумо метавонед бо рушди панкреатит бихӯред. Дар ниҳоят, худи ин беморӣ як намуди шадид ё музмин дорад, аз ин рӯ барои ҳар кадоми онҳо муносибати инфиродӣ оид ба таъини парҳез вуҷуд дорад.

Гурӯҳи асосии хатари ин беморӣ калонсолон мебошад, зеро рушди патология асосан аз вайронкунии дағалонаи парҳез, ҳолатҳои стрессҳои доимӣ, аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдани пас аз рӯзи сахт, истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки равғанӣ ва пухта ва истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ иборат аст. Истисноҳо вуҷуд доранд - инҳо кӯдакони синфҳои болоӣ ва донишҷӯёни мактабҳои олӣ, инчунин муассисаҳои таҳсилоти миёнаи махсус ё миёнаи махсус мебошанд, ки дар он набудани реҷаи устувори хӯрок ба рушди илтиҳоб мусоидат мекунад.

Дар амалияи тиббӣ, барои ҳар як гурӯҳи бемориҳо ҷадвалҳои парҳезӣ аз ҷониби ГОСТҳои Вазорати тандурустӣ муқаррар карда шудаанд. Ин режими мулоимро дар ғизо таъмин мекунад ва ба узвҳои дарунии одам таъсир мекунад. Дар ин ҳолат, кадом маҳсулотро хӯрдан мумкин аст ва бо панкреатит нест, танҳо пас аз тасдиқи ташхис маълум хоҳад шуд.

Маҳсулоти иҷозатшуда дар рушди панкреатит аз шакли патология вобаста аст. Тақсимоти шадид ё музминро ҷудо кунед.

Муфассалтар, кадом мизи парҳези парҳези № 1 ё №5 бояд истифода шавад ва барои шаклҳои шадид ё музмини панкреатит чӣ бояд надиҳад, мизи тиббии маъмул нишон медиҳад.

Парҳези марҳилаи шадид

Ҳангоми ҳамлаҳои шадиди беморӣ, ба ғайр аз компрессҳои хунук дар қисми дарди бадан, истеъмоли об дар обҳои минералӣ тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 6-7 айнак аст. Моеъ аломатҳои дардро қисман сабук мекунад ва токсинҳоро аз бадани инсон зарар мебинад. Пас аз рафъи ҳамлаи панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонам?

Пас аз қатъ кардани синдроми дард дар давоми 2 рӯз, ба бемор табобати гуруснагӣ ва моеъ таъин карда мешавад. Дар ин давра истифодаи як ҷомаи растаниҳо ва оби минералӣ дар меъёри ҳаррӯзаи то 1,2 литр тавсия дода мешавад. Дар рӯзи сеюм, хӯрокхӯрии осон иҷозат дода мешавад, ки он аз хӯрокҳои калориянок иборат аст ва пурра аз равғанҳо, намак, хӯрокҳое, ки боиси таркиби газ дар рӯда аз ғизо мешаванд.

Пас аз хӯрдани ду рӯза ва сабукии ҳамлаи шадиди панкреатит чӣ хӯрдан мумкин аст? Рӯйхати маҳсулоти қабулшаванда истифодаи хӯрокҳои хурдро дар як рӯз 6-7 маротиба бидуни зарари системаи ҳозима ба вуҷуд меорад.

Рӯйхати маҳсулоти қабулшаванда барои панкреатит:

1. Туркия (cutlets буғӣ, souffle).
2. Гӯшти мурғ (котлетҳои буғӣ, суфле).
3. Гӯшти гов (бидуни равған, пухтупаз).
4. Филе аз қафас, қафаси ошпаз, cod (судак, stewed, cutlets буғ).
5. Дирӯз маҳсулоти нон.
6. Кукиҳои Галетный (субҳ барои наҳорӣ хӯрок хӯред).
7. Хакерҳои гандум (бе намак).
8. Желе (на зиёдтар аз 140-160 гр барои як қабул).
9. Шӯрбо ҷӯшон (бе намак ва компонентҳои пухта, лоғар).
10. Шӯрбо биринҷ (бе намак ва компонентҳои бирён, лоғар).
11. Шӯрбо ҷав марворид дар шакли гармӣ.
12. Шӯрбо сабзавот.

Бо ҳамлаи панкреатит чӣ хӯрда метавонам? Ҳангоми ҳамла, барои сабук кардани вазъи бемор, хӯрок хӯрдан манъ аст. Азбаски ин боиси мушкилиҳои иловагӣ мегардад. Ҳангоми табобат дар беморхона, бемор бояд ба реҷаи рӯзонаи беморхона, парҳези муқарраршуда комилан мувофиқ бошад.

Пас аз табобати статсионарӣ, шакли парҳезии ғизо то 7-12 моҳ давом мекунад. Рӯйхати хӯрокҳое, ки шумо метавонед баъд аз табобат барои ҳамлаи панкреатит бихӯред, бо хӯрокҳои серғизои баландтари бо духтур мувофиқа кардашуда илова карда мешавад. Дар хотир бояд дошт, ки вайронкунии қоидаҳо боиси фавран баргардонидани манфӣ ба ҳолати бадан мегардад.

Парҳези панкреатти парҳезкунанда

Дар рӯзҳои аввали пас аз авҷ гирифтани панкреатит, ба гадуди зери меъдаатон истироҳат кунед. Рӯзи 3, шӯрбои ширин ва шўрбои луобии пӯст иҷозат дода мешавад. Аз рӯзи 5, пӯсти сабзӣ ва картошка пухта илова карда мешаванд. Моҳии дарёи бурида, аз суфлле, хамир, котлетҳо. Ичозат додани шир, пудинги панир, косибӣ.

Бо панкреатит, хӯрокҳои аввал муҳим мебошанд, шумо метавонед шӯрбо vermicelli пухтан. Шумо метавонед сметанаи камвазн илова кунед. Гӯшти гов ва мурғ иҷозат дода мешавад. Беҳтараш моҳии дарёро интихоб кунед. Curd бояд ғайридавлатӣ кислотаҳо, ғайри-чарбҳо истеъмол карда шаванд. Панири сахт Голландия ва Русия иҷозат дода мешавад. Макарон, угроҳои худсохт ба шӯрбо илова карда мешавад.

Парҳези арақкашии панкреатит

Парҳез барои панкреатит омили муҳимтарини табобатӣ мебошад, ки он назар ба ҳама доруҳо хеле муҳим аст. Онҳо нақши дастгириро мебозанд. Бе сабаб, панкреатит боиси заҳролудшавӣ ва заҳролудшавӣ мегардад.

Нӯшокиҳои спиртӣ, таомҳо, гӯшти дуддодашударо истисно кунед. Дегхонаи дукаса харед. Хориҷ кардани равғанҳо ба камшавии вазн мусоидат мекунад. Беҳтар аз он, ки гӯшти мурғ ва туркро гӯш карда, гӯшти мурғро канда кунед ва каду созед.

, ,

Парҳези 5 барои панкреатит

Он дорои чунин принсипҳои асосӣ мебошад: шумо хӯроки гарм ва хунук гирифта наметавонед, шумо бояд онро маҷақ кунед. Хӯрдани калтаки гулҳо хуб аст.

Ҷадвали парҳезӣ барои панкреатит қисми муҳими табобат аст. Парҳези 5 парҳези солим аст, ки ҳатто барои одамони солим муфид аст.

Хӯрокҳои консервшуда ва шўрбои равғанин манъ аст. Ҳама хӯрокҳо дар кахвачушонак тоза карда мешаванд.

Маҳсулоти муфид: мурғ судак, шӯрбоҳои сабзавот, нони дирӯз, шӯрбоҳои ширӣ, ярмаи.

• Чӣ гуна парҳезро барои панкреатит пайравӣ кардан мумкин аст?

Парҳез барои панкреатит, агар шадид бошад, ба муддати 6-9 моҳ муқаррар карда мешавад. Дар панкреатит музмин - барои якчанд сол.

• Чӣ бояд парҳез барои панкреатитро дар бар гирад?

Равғани гов, карам, шалғам, спанак, рутабага, машрубот, нони қаҳваранг.

,

5p парҳез барои панкреатит

Барои ривоҷ додани ҳозима истифода мешавад, карбогидратҳо ва чарбуҳоро маҳдуд мекунад. Таркиби калория - 2700-2800 Ккал. Муфассалтар дар ин ҷо.

Бо парҳези 5п кадом хӯрокҳо иҷозат дода мешаванд?

• Дирӯз нони гандум, кукиҳои печенье.
• Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот, шӯрбоҳои мева.
• Хӯрокҳои гӯштӣ: мурғ ва гӯшти гови фарбеҳ.
• Занбурўѓњо, лўбиё, спанак манъ аст. Зуккини ва каду иҷозат дода шудааст.
• Пойафзолҳо хориҷ карда шудаанд.
• Ичозат аст на зиёдтар аз 1 дона тухм дар як рӯз.
• Меваҳои ғайрисиёсӣ, беҳтараш пухта, буттамева.
• Ба панирҳои косибии камравған иҷозат диҳед.
• Буттамева вазнин, чошнии сметана иҷозат дода мешавад.
• Майҳо: офтобпараст ва равғани зайтун. Ҳадди равған

• Muffin, занбурўѓњо, гӯшти дуддодашуда, гӯшти равғанӣ, лӯбиёгиҳо.

, ,

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Гӯшти гови фарбеҳ ва гӯшти мурғ, моҳии буғӣ, омлет протеин, шири камравған, равғани растанӣ, миқдори ками равған, ярмаи, биринҷ, ярмарка ва суфлеи ярмаи. Иловаро zucchini муфид судак. Шӯрбоҳои сабзавот бо сметана. Мева, буттамева хом ва пухта. Маршмаллов иҷозат дод.

Бемории шадид

Панкреатити шадид илтиҳоби ногаҳонӣ ва зуд афзоишёбандаи гадуди зери меъда аст. Бемор ёрии таъҷилии тиббиро талаб мекунад. Ҳатто дар беморхона бистарӣ кардан дар шӯъбаи эҳё ё ҷарроҳӣ имконпазир аст. Худтабобаткунӣ қобили қабул нест, зеро дар 15% беморон, ки ба панкреатит шадиди ташхис гирифтанд, беморӣ марговар буда метавонад. Аломатҳо равшананд, шумо онҳоро сарфи назар карда наметавонед.

Бо бемор чӣ рӯй медиҳад:

• дарди шикам, ки дар боло аз ноф ҷойгир аст, бештар аз чап, гиреҳҳо,
• асабоният
• ќайкунии сабукнашаванда
• тапиши дил
• сустии
• сатил (варамкунӣ),
• дарунравї
• табур равған мешавад, хӯрок ношоям берун меояд.

Пуддини гӯштӣ

• 240 г гӯшти гов
• 40 гр равған
• 20 г помидор
• ½ пиёла об
• 1 тухм

1. Гӯштро напазед.
2. Мо гӯшти говро аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузорем.
3. Якҷоя бо gruel аз semolina ва тухм.
4. Хамирро хамир карда, онро дар шакли равған гузошта, пухта, то дамида пазед.

• тухм сафед
• 30 г шакар
• 100 г Клубничка
• 20 г орд
• 120 г об
• Ваниллин (рози)

Протеинро лату кӯб кунед ва ванилин ва шакар илова кунед. Бо қошуқ дар шакли бо оби ҷӯшон паҳн кунед. Кӯлҳои кӯрпа рӯй дода, бо зарф пӯшонида шуда, барои 4 дақиқа иҷозат дода мешавад. Онҳо мебароранд ва обро холӣ мекунанд. Кӯлҳои кӯрпа бо чошнии аз Клубничка, орд ва 10 г шакар рехта мешаванд.

Торт банан-шафтолу бе пухтан

Шумо бояд 1 банан ва 1 шафтолу, 250 мл йогурт, кукиҳои хушк, як пиёла об ва як қуттӣ желатин бигиред. Желатинро дар оби гарм мањлул кунед. Иловаи йогурт, абрҳоро. Дар поёни қолаб фолгаи худро гузоред. Дар қабатҳои худ ҷойгир кунед: як қабати кукиҳо, як қабати йогурт ва желатин, қабати банан, қабати яхмос, қабати шафтолу, қабати яхмос. Тортро дар яхдон гузоред - бигзор онро ях кунед.

, ,

Парҳези ҳафтаи панкреатит

Он метавонад на танҳо муфид, балки хеле болаззат бошад. Дирӯз нони сафед ва кукиҳои печении "Мария" ва "Зоологӣ" иҷозат дода шудаанд. Омлети буғӣ, шири камравған, кефир, сметана - ин маҳсулотро истеъмол кардан мумкин аст. Шумо метавонед меваҳои ширин, меваҳои хушк ва мавизро бихӯред.

Барои пешгирӣ кардани такрори ҳамлаҳои панкреатит чиро аз ғизо хориҷ кардан лозим аст? Шўрбои сахт, пухта, дуддодашуда, маффин ва шоколад.

Пас, менюи ҳафтаина барои панкреатит дар ин бора аст.

• Наҳорӣ: носиху бо панир.
• Субҳонаи дуюм: омлети пухташуда, нон бо чой.
• Нисфирӯзӣ: пиёзи марҷумак, zucchini судак, панир, косибӣ.
• Газак: себи зављааш.
• Нисфирӯзӣ: шўлаи лўбиё, хӯриш аз лаблабу, себи пухта.

• Наҳорӣ: панири косибӣ.
• Наҳории дуюм: хӯриш аз сабзӣ ва нахуд сабз.
• Нисфирӯзӣ: гӯшти гов бо нон.
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, авокадо сабзӣ, себ, йогурт.

• Наҳорӣ: йогурт, себ.
• Наҳории дуюм: себи пухта, мавиз.
• Нисфирӯзӣ: моҳӣ, ярмаи, нон.
• Нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавот, нон, зардолуи хушк.

• Наҳорӣ: панири косибӣ.
• Наҳории дуюм: гӯшти судак, авокадо сабзавот, кефир.
• Нисфирӯзӣ: omelet буѓї, шўрбои rosehip, нон.
• Нисфирӯзӣ: pudding биринҷ, йогурт.

• Наҳорӣ: оби маъданӣ бе газ, ҳакерҳо.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: котлетҳои буғӣ, хӯриш аз лаблабу.
• Нисфирӯзӣ: адас, сабзӣ ва авокадо каду.
• Нисфирӯзӣ: биринҷ судак, йогурт.

• Наҳорӣ: omlet буғӣ.
• Наҳории дуюм: гӯшти судак, чойи заиф.
• Нисфирӯзӣ: биринҷи пухташуда, себи пухта, шўрбои итмомӣ.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: pudding биринҷ, йогурт.

• Наҳорӣ: панири косибӣ.
• Наҳории дуюм: шӯрбо наск (дар давраи барқароршавии мӯътадил).
• Нисфирӯзӣ: мурғ судак, себ.
• Нисфирӯзӣ: лаблабу судак, картошка судак, гӯшт судак, чой.

, ,

Парҳези панкреатит дар рӯз

Шумо бояд 4 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред. Лаблабу, гӯшти хук ва гӯшти гов, гурдаҳо, ҳасиб, лосос, бекурб, чарбуи, майонез, қаймоқ, арзан ва ҷав аз хӯрокҳои тарафӣ, карам, шалғам, рутабага, пиёз, соус, сирко, меваҳои ситрусӣ аз парҳез бояд комилан хориҷ карда шаванд.

• Наҳорӣ: omelet сафеда, анор биринҷ, чой.
• Субҳонаи дуюм: панири косибӣ, кефир.
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, котлетҳои буғӣ, авокадо сабзӣ, компот себ.
• Нисфирӯзӣ: самбӯса моҳӣ, картошка пухта ва чой.

• Наҳорӣ: omlet сафеда, пашми шишаи гов, чой.
• Субҳонаи дуюм: панири косибӣ, кефир.
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, чӯҷаҳои судак, желе.
• Нисфирӯзӣ: моҳии судак, картошка судак, чойи суст.

• Наҳорӣ: ҳакерҳо, оби минералӣ.
• Нисфирӯзӣ: omelet буғӣ, як буридаи нон сафед, як пиёла шир.
• Нисфирӯзӣ: 200г моҳии судак, як буридаи нон сафед.
• Нисфирӯзӣ: 200 г шўлаи авокадо, 200 г авокадо сабзӣ, як буридаи нон сафед, чой бо шир.

• Наҳорӣ: 200 г гӯшти ҷӯшон, як буридаи нон сафед, оби маъданӣ бе газ.
• Субҳонаи дуюм: 100 г пудинги панир, косибӣ, 100 г себ, чой.
• Нисфирӯзӣ: 400 мл шӯрбои авокадо сабзавот, 200 г пиёзи каду, 200 г панири косибӣ.
• Нашуст: 100 г гӯшти намак, 100 г афшураи панири косибӣ, 200 мл желе.

• Наҳорӣ: 200 г анор биринҷ, як буридаи нони сафед.
• Наҳории дуюм: 200 г пудинги биринҷ, 200 г сабзӣ пухта, 200 мл чой бо шир.
• Хӯроки нисфирӯзӣ: 400 мл шӯрбо сабзавот, 100 г пирожни панир, косибӣ.
• Нисфирӯзӣ: 200 г гӯшти мурғ, 200 г овёс, як пиёла чой.

, ,

Менюи парҳези панкреатит

Парҳез барои панкреатит доруи асосӣ аст. Бе парҳез шумо аз панкреатит халос шуда наметавонед. Мо ба шумо хоҳем гуфт, ки кадом хӯрокҳо рад мекунанд ва чӣ бихӯред ва чӣ гуна бояд боварӣ ҳосил кунед, ки парҳези шумо ба шиканҷа табдил намеёбад, ба ҷои шириниҳои манъшуда.

Дар 4 рӯзи аввал бемор рӯзадории табобатиро риоя мекунад, танҳо об менӯшад. Аз рӯзи 5 сар карда, шумо метавонед бо кӯзаҳо чой нӯшед, як омлети буғӣ бихӯред. Як ҳафта пас аз ҳамла, шумо метавонед шӯрбоҳои сабзавот бихӯред. Шумо набояд нони қаҳваранг, қаннодӣ, кулчақанд, қаннодӣ, яхмос, гурдаҳо, ҳасибҳои дуддодашуда ва маҳсулоти консервӣ нахӯред.

Шумо метавонед моҳии судак лоғар хӯред. Тухм беҳтарин дар шакли омелҳои буғии сафеда истеъмол карда мешавад.

Шир дар зарфҳо истеъмол карда мешавад. Макарони судак манъ аст. Равғани арзан набояд барои панкреатит истифода шавад.

Аз сабзавот сабзӣ, картошка, гулкарам иҷозат дода шудааст.

Аз шӯрбоҳо, беҳтар аст ба овёс ва биринҷ дода шавад. Хориҷ карда шудааст okroshka, шўрбои моҳӣ, шўрбои гӯштӣ.

Аз нӯшокиҳои ширин мева ва мусс пухта, себи пухта, меваҳои пухта, мева ва гиёҳҳои Берри иҷозат дода мешавад.

Аз парҳез ҳама ҳанутҳо ва ҳанутҳоро хориҷ кунед.

Шўрбои rosehip хеле муфид аст. Шумо метавонед чойи заиф ва шароб аз коснӣ бинӯшед. Какао ва қаҳваро истисно кунед.

Шумо комилан набояд нӯшокиҳои спиртӣ, ҳанутҳои гарм, чипси ва фри фаронсавӣ, сагҳои гарм, паста, шаварма нӯшед.

Парҳез барои панкреатит музмин

Ҷадвали парҳезӣ маҳсулотро бо амали сокогоникӣ хориҷ мекунад ва карбогидратҳоро кам мекунад. Ғизо судак карда мешавад ва пухта мешавад.

Нони сафед дирӯз иҷозат дода шудааст, қаннодӣ манъ аст. Гӯшти гови камравған, гӯшти харгӯш, дар шакли буғ, моҳии кам равған. Тухм - танҳо дар шакли як омлет протеини буғӣ. Панири косибии бе кислота иҷозат дода мешавад. Равған, равғани офтобпараст ба хӯрокҳо бояд илова карда шавад. Равған аз помидор ва биринҷ дар шир бо об судак карда мешавад. Сабзӣ, zucchini, картошка, нахуд сабз, лӯбиёи ҷавон зиёдтар бихӯред. Аз меваҳо танҳо себи пухта муфид аст. Нӯшидани меваҳои хушкро бинӯшед. Барои кор кардани як термос бо шӯрбои rosehip гиред. Соусҳои ширро омода кунед - онҳо хеле лазизанд. Ыайла, намакин, ҳанутеро, ки истеъмол нашудаанд, манъ аст.

Шумо набояд барра, мурғ, гӯштҳои дуддодашуда, ҳасиб, моҳидорӣ, карпӣ, маринад, занбурўѓҳо, қаҳва, шоколад, гӯшмоҳӣ, салат, шалғам, лӯбиёгиҳо (ба истиснои лӯбиё ва наскҳои ҷавон), мода, анор ва оби газдор нахӯред.

, ,

Парҳез барои панкреатит шадиди

Илтиҳоби шадид ва дарозмуддати ғадуди ғадуд метавонад ба диабет оварда расонад. Худро эҳтиёт кунед, дар парҳез хато накунед. Вақте ки шумо дар рӯзҳои аввали баъди ҳамла дар беморхона қарор мегиред, ба шумо тамоман хӯрок дода намешавад. Барои ин ба қадри имкон захира кардани ғадуд зарур аст.

Чаро одамон панкреатитҳои шадид доранд? Гап дар сари он аст, ки дар анъанаи миллии мо дар рӯзҳои ид зиёфатҳои зиёде бо машрубот, хӯрокҳои пухта, хӯрокхӯрӣ бо шишаҳои барра ташкил карда мешаванд. Мо бисёр вақт дар роҳ, дар Макдоналдс хӯрок мехӯрем. Ҳамаи ин ба меъда дохил мешавад ва як бор ҳамла бо дарди сахт рӯй медиҳад. Як захми ба беморӣ мусоидат мекунад.

Дар рӯзи 6, парҳез бо илова кардани полуд, ғалладони моеъ, пирожни мурғ ба он васеъ карда мешавад.

Гӯштҳои дуддодашуда, маринад, чарбуи гӯсфандӣ, кӯзаҳо то як сол истисно карда мешаванд.

, , ,

Парҳез барои шадидшавии панкреатит

Ҷадвали парҳезӣ ба гадуди зери меъда ҳадди имкон мусоидат мекунад. Дар рӯзи аввал, оби гармии Боржоми, оби шӯрбои равғанӣ, чой иҷозат дода мешавад.

Дар рӯзи 3-юм, васеъ кардани парҳез иҷозат дода мешавад: илова кардани шӯрбоҳои луобпарда, желе шир, ғаллаҳои моеъ бе равған.

Вақте ки дардҳо нопадид мешаванд, версияи муҳофизатнашудаи муфассал ва парҳезро риоя кунед. Аммо, бо вуҷуди ин, барои муддати тӯлонӣ, то як сол, шумо наметавонед чизе пухта, равғанин, нонпазӣ ва нонпазӣ нӯред.

, , , , , , ,

Парҳез барои панкреатит дар кӯдакон

Ҷадвали парҳезӣ набояд ба рушду инкишофи дурусти онҳо халал расонад. Кӯдаки худро аксар вақт дар қисмҳои хурд хӯрок диҳед.

Ба гӯшти лоғар диққат диҳед: гову мурғ, мурғи марҷон.

Дар сурати шадид шудани панкреатит, як омелаи сафедаи кӯдаконро барои ҳамсарон омода кунед ва дар ремиссия - як омелаи буғӣ аз тамоми тухм.

Кӯдаки панкреатит ба панирҳои косибии табиӣ ва равғании камвазн ниёз дорад. Он дорои чунин калтсийест, ки барои афзоиши тухмӣ зарур аст. Кӯдакон аз лазерии панирҳои косибии косибӣ бо сабзӣ, зардолу, себ хеле писанд мебошанд. Себро инчунин пухтан мумкин аст - дар ин ҳолат, онҳо инчунин ба камхунӣ кӯмак мерасонанд.

Равғанро дар бастаҳои 100 г бихаред ва танҳо дар хӯрокҳо истифода баред. Кӯдакони панкреатит ба паҳншавии равған дар болои нон роҳ намедиҳанд.

Шӯрбои беҳтарин барои кӯдаки гадуди зери меъда шӯрбо сабзавоти префабрикӣ аст, ки дар пленка пухта мешавад. Дар зимистон, шумо метавонед маҷмӯи сабзавоти яхкардаро истифода баред.

Аз менюи кӯдак хук ва мурғро хориҷ кунед. Ҳасиб, маринад ва занбурўѓҳо, моҳии бирён, какао, шоколад, шалғам, шалғамчаи, лӯбиёгиҳо ва нони украинӣ надиҳед.

Сабзавоти муфид: сабзӣ, zucchini, картошка, лаблабу. Ба онҳо дар шакли пухта ва судак хизмат кунед. Гулкарам, ки сар надорад, ба шӯрбоҳо илова кунед.

Шумо метавонед баъзан ба фарзандатон маршалл ва шириниҳои ширӣ диҳед, аммо хеле кам.

, ,

Марҳилаи музмини ғизо

Ғизо барои илтиҳоби музмини гадуди зери меъда чӣ маъно дорад? Ғизо бо ин ташхис пурра мувофиқи парҳез сурат мегирад, ки имкон медиҳад илтиҳоби такрорӣ қатъ шавад. Дар вақти авҷ гирифтани панкреатит музмини музминро чӣ хӯрдан мумкин аст?

Агар ремиссияи панкреатитҳои музмин мавҷуд бошад, ғизои парҳезӣ бояд ба масъалаи дақиқтар расонида шавад. Дар ин марҳилаи авҷ гирифтани беморӣ тавсия дода мешавад, ки сафедаҳо дар парҳез зиёд карда шаванд, меъёрҳои физиологии равғанҳо. Дар вақти шадид шудани панкреатит, чӣ пухта мешавад ва мехӯрад?

1. Меъёри шабонарӯзии сафедаҳо набояд аз 170 г, аз ҷумла сафедаи пайдоиши ҳайвон, зиёд бошад.
2. Таркиби рӯзонаи карбогидратҳо набояд аз 350 грамм зиёд бошад.
3. Миқдори умумии арзиши энергия, дар шабонарӯз, 2700 ккал аст.

Барои риояи меъёрҳои парҳезӣ, як парҳезгор менюи махсуси инфиродӣ тартиб медиҳад, ки бо духтур мувофиқа карда шудааст. Шумо чӣ метавонед бо панкреатри гадуди меъда бихӯред - менюи ҳарҳафтаина, ки дар як ҳафта 6-7 хӯрок пешбинӣ шудааст.

1. Душанбе
   1. Наҳорӣ: печенье бо панир.
   2. Субҳонаи 2: омлети тухмии пухташуда, чой бо нони хушк.
   3. Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо шӯрбои тару тоза, zucchini судак, панир, косибии камравған.
   4. Газак: себи зављааш ба grater ҷарима.
   5. Газаки нимаи дуюми рӯз: панири косибии камравған.
   6. Наҳорӣ: пиёзи шўлаи пайгиронаи моеъ, бо хӯриш лаблабуи судак, меваҳои пухта.
2. Сешанбе
   1. Субҳона: тухмҳои харошидашуда аз зард, мурғи шир бо ярмаи завҷааш, чойи суст.
   2. Субҳонаи 2: кефир аз равған, панир, косибӣ.
   3. Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавоти тару тоза, мурғ судак, нӯшокии желе.
   4. Газак: себи пухта.
   5. Газакҳои нимаи дуюми рӯз: кефир, кукиҳои печенье.
   6. Наҳорӣ: филфили судак моҳӣ, картошка судак (картошка пухта), чойи суст.
3. Чоршанбе
   1. Наҳорӣ: ҳакерҳои хушк, об ҳанӯз.
   2. Субҳонаи 2: omelet steamed бе зардии, як буридаи нон дуогӯии, шир судак 1 tbsp.
   3. хӯроки нисфирӯзӣ: 250 гр. гӯшти мурғ судак, як буридаи нон хушк.
   4. Газак: меваи судак.
   5. Газаки нимаи дуюми рӯз: кефир аз миқдори ками чарбҳо, панир, косибӣ.
   6. Наҳорӣ: 250 овёс, 250 гр. сабзӣ пухта, чойи суст бо шир.
4. Панҷшанбе
   1. Наҳорӣ: 250 гр. шӯрбо дар шакли моеъ, як буридаи нон сафед, ҳанӯз ҳам оби маъданӣ.
   2. Субҳона 2: 150 гр. панири косибии пухта, 120 гр. себ, заиф
   3. хӯроки нисфирӯзӣ: 300 мл шӯрбо пухта, 180 гр. ботлоқ бо каду пухта, 180 гр. панири косибӣ.
   4. Газак: меваи пухта.
   5. Газаки 2: панири косибӣ 120 гр., Кефир 150 мл.
   6. Наҳорӣ: 150 гр. моҳии судак, 12 гр. casseroles панир, косибӣ, 170 мл. желе.
5. Ҷумъа
   1. Наҳорӣ: ҳанӯз ҳам 180 мл об., Кракерҳо.
   2. Наҳорӣ 2: пирожни буғии моҳӣ, авокадо лаблабу.
   3. Хӯроки нисфирӯзӣ: гӯшти гов, авокадо сабзӣ, як буридаи нони сафед.
   4. Газак: панири косибӣ 150 гр.
   5. Газаки 2: кефир, кукиҳои печенье.
   6. Наҳорӣ: биринҷ судак бе намак, кефир.
6. Шанбе
   1. Наҳорӣ: омлети буғӣ аз сафедаҳо.
   2. Субҳонаи 2: гӯшти гӯсолаи судак, чойи заиф бо нонрезаҳо.
   3. Нисфирӯзӣ: биринҷ судак, каду аз сиҷҷил, як ҷуфти хипи гулдор.
   4. Газак: сабзавоти судак (картошка), кефир.
   5. Газаки 2: панири косибӣ 180 гр.
   6. Наҳорӣ: панир, косибӣ, пудинги пухта, кефир.
7. Якшанбе
   1. Субҳона: панири косибӣ бо чой.
   2. Субҳонаи дуюм: шӯрбо наск (ҳангоми шадид шудани панкреатит).
   3. хӯроки нисфирӯзӣ: мурғ судак, каду пухта.
   4. Газак: кефир бо нонрезаҳои нон.
   5. Газаки 2: curd пухта.
   6. Наҳорӣ: шӯрбо судак лаблабу, картошка аз сиҷҷил, моҳии буғӣ, чойи суст.

Ғайр аз он, шумо метавонед хӯрокҳои муайянро барои хӯрокҳои гуногун иваз кунед. Бо панкреатит чиро тайёр кардан мумкин аст - меъ-:

1. Хокаи карам. Пухтан 270 гр. карам дар оби каме намакин. Бурида ба иловаро борик. Сипас 60 гр напазед. сабзӣ, решакан бо кахвачушонак. 10-15 гр. русҳо бо шир тар карда мешаванд. Сафеддонҳои тухмро аз зардҳо ҷудо кунед, 5 г илова кунед. равған, tinder дар панир grater ҷарима. Ҳамаи компонентҳои натиҷа омехта карда, ба танӯр мегузоранд.

2. желе сабзӣ. 60 гр гиред. сабзӣ, 4 гр. желатин, 30 гр. шакар ғурӯша, 0,1 г. кислотаи лимуи. Сабзии сабусакро ба ҳалқаҳо буред, дар оби ҷӯшон напазед. Шакар, кислотаи лимуи ба шўрбои омодашуда илова карда, ба напазед оварда мешаванд. Желатини резед ва ба сабзӣ рехт. Резед ба штампу ва сард ба давлати желе.

Бисёр расмҳои дигар мавҷуданд, ки дар онҳо ғизо ба парҳез аз панкреатит мувофиқ аст, ки онро бе фикр дар бораи оқибатҳои бадан истеъмол кардан мумкин аст.

Парҳез барои панкреатит дар калонсолон

Алкогол, доруҳои гормоналӣ, стресс, паразитҳо, бемориҳои ҳамроҳикунандаи меъдаву рӯда - ҳамаи ин омилҳо рушди панкреатит дар калонсолон мебошанд. Дар заминаи бемориҳои меъда ва ҷигар, панкреатит реактивӣ рух медиҳад.

Беҳтараш бемор барои пухтани маҳсулот дар як деги думаш беҳтар шавад.

Ман чӣ кор карда метавонам:

1. Шӯрбоҳои сабзавот.
2. Идея, гову гусфанд.
3. Йогурт, curd турши, панири Ҳолланд.
4. Равған дар хӯрокҳои тайёр.
5. Ярмаи, шӯрбо, биринҷ.

1. Нуд.
2. Сабзавоти судак: каду, zucchini, картошка, сабзӣ, лаблабу.
3. Себҳои ширин пухта.
4. Компотҳо, желе, афшураҳо, меваҳои хушк.

Нӯшокиҳои спиртӣ, хӯрокҳои пухта, шалғамчаи, спанак ва шарбатро истисно кунед.

Иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 1 банан ва 1 дона тухм, «дар халта» пухта шавад.

, ,

Парҳези реактивии панкреатит

Дар ҷадвали парҳезӣ бояд он бемориҳои ҳамроҳишавандаи рӯдаи меъда, ки дар натиҷа илтиҳоби ғадуди меъда ба амал омадааст, ба назар гирифта шавад. Аксар вақт, сабаби панкреатит реактивӣ ин бемориҳои ҷигар ва заҳраҳо, сангҳо дар он, гастрит ва гепатит мебошанд. Ғизоҳои спиртӣ ва равғанӣ инчунин мусодираро ба вуҷуд меоранд, ки онҳо бояд ба таври доимӣ хориҷ карда шаванд. Заҳролудшавии металлҳои вазнин аксар вақт дар соҳаҳои хатарнок рух медиҳад, ки баъд аз он коргарон панкреатит реактивиро пайдо мекунанд. Дар занон сабаби илтиҳоби гадуди меъда метавонад истифодаи назорати таваллуд бошад. Як нақши муайянро як фелизити генетикӣ мебозад.

Парҳез барои панкреатит як истироҳати пурраи физиологии барои гадуди зери меъда аст. Хӯрок бояд фраксия ва зуд-зуд (дар як рӯз 4-5 маротиба) бошад. Карбогидратҳоро кам кунед, ба хӯроки сафеда афзалият диҳед. Иҷозат гӯшти гов, гӯшти гов, мурғ ва моҳии судак. Шўрбои гӯштӣ ва занбурўғҳо, сабзавот ва меваҳои ширӣ истисно карда шаванд. Гӯшти пухта ва судак ва моҳӣ, сабзавот ва ғалладонагӣ асоси парҳези беморе мебошад, ки панкреатит дорад.

, , , , , , ,

Парҳез барои холецистит ва панкреатит

Холецистит илтиҳоби заҳролуд аст. Холецистит баъзан илтиҳоби гадуди зери меъда - панкреатитро ба вуҷуд меорад. Сабаби панкреатит - майзадагӣ, стресс. Бо панкреатит, дилбењузурї, ќайкунї, дарунравї ба амал меоянд.

Протеинҳо бояд дар ғизои беморон бартарӣ дошта бошанд. Хӯрокҳои ҷолибу дуддодашуда, пухта ва шӯрро истисно кунед. Ғизо судак аст.

Нӯшокиҳо барои холецистит ва панкреатит: афшураҳои кислотаҳо, шўрбои итмомӣ.

Дирӯз нони сафед иҷозат дода шудааст. Аз маҳсулоти ширӣ - панир, косибӣ, худсохти хонагӣ. Шӯрбоҳои сабзавот, омлетҳои протеин, консервҳо ва асал иҷозат дода мешаванд.

Чиро истисно бояд кард? Парҳези панкреатит аз каноти тару тоза, моҳии равғанӣ - форел, моҳӣ, лососии гулобӣ, гӯшти равғанӣ, маринад, гӯштҳои дуддодашуда, буттамева, спиртӣ, какао, шоколад, яхмос, сода, арзан, ҷуворимакка, ҷав марворид, лӯбиёгиҳо, карам, ангур ва анҷир.

, , ,

Парҳез барои панкреатит ва гастрит

Панкреатит ва гастрит хеле печидаанд, ҳоло онҳо ҳатто дар кӯдакон пайдо мешаванд. Мо одат мекунем, ки онҳоро таҳқир кунем, ширинӣ харем - ва ин натиҷа аст.

Беҳтарин гӯшт мурғ ва харгӯш аст. Аз онҳо ҳайвонот ва картошка пухта тайёр карда мешаванд.

Барои шахсоне, ки наметавонанд мизи худро бе моҳӣ, карпӣ, чормағз ва санавбар тасаввур кунанд, кулчаҳо ва чарогҳои аз онҳо мувофиқ мебошанд.

Хӯрокҳои сабзавот, сабзӣ, картошка пухта, наск хеле муфид мебошанд. Сабзавотҳои пухта, пухта (бе чошнии, бо равғани тозашуда), картошка пухта, пудингҳо маъмуланд.

Хӯрокҳои лоғар, алалхусус casseroles панирҳои камғизо, метавонанд парҳез барои панкреатит ва гастрит дошта бошанд.

Нони сиёҳ, шоколад ва пирожн манъ аст.

, ,

Парҳез барои диабет ва панкреатит

Бо интихоби ғизои дуруст, табобати фармакологӣ барои диабети қанд ва панкреатитро кам кардан мумкин аст.

Давомнокии рӯза дар панкреатитҳои шадид 1-4 рӯз аст. Рӯзҳои 3-4, ғизои терапевтӣ дар қисмҳои хурди фраксия муқаррар карда мешавад. Масалан, як кило биринҷ бо шир нисфи об ва як омехтаи протеин. Моҳии минбаъдаро бо шири пурра бо таҳаммулпазир хуб пухтан мумкин аст, аз панир, равғани камравған бе шакар дар парҳез иборат аст. Дар рӯзҳои 8-9, гӯшт дар шакли суфле буғ илова карда мешавад, дар рӯзи 10 - дар шакли зонуҳо. Мо гӯшт, шўрбои занбӯруғӣ, гӯшти гӯсфанд ва гӯшти хук, хӯрокҳои ширӣ, лӯбиёгиҳо, шалғам, сирпиёз ва шоколадро аз парҳез хориҷ намекунем. Шакар, мураббо, шириниҳо, меваҳои ширин, асал, шарбати ангур барои беморони гирифтори диабет манъ аст!

Шӯрбоҳои нони сафед, сабзавот ва ғалладонагиҳо (бахусус ярмаи) бо сметана тавсия карда мешаванд.

Қуттиҳои буғӣ, суфле, самбӯса аз гӯшти мурғ ва мурғ омода карда мешаванд.

Cod, pike ва дигар моҳии камравған дар як деги дег пухта мешаванд.

Панири косибии бе кислотаҳо ва панирҳои нарм, semolina ва шўлаи равған, авокадо сабзӣ ва каду, себ пӯсти ғайрисиёсӣ, чой бо шир бе шакар иҷозат дода мешавад. Равғанро дар хӯрокҳои тайёр истифода баред, на дар сандвич.

Агар шумо диабети қанд дошта бошед, парҳези худро бо шӯрбоҳои сабзавот, 200 г дар як рӯз гӯшти лоғар ё моҳии судак, макарон (то 150 г дар як рӯз) тағйир диҳед.

Парҳез барои панкреатит ва диабети қанд ба шумо имкон медиҳад, ки дар як рӯз то 250 г картошка ва сабзӣ истеъмол кунед. Тухм аз 1 дона иҷозат дода намешавад. дар хӯрокҳои. Дар як рӯз барои 1 стакан кефир нӯшидан муфид аст. Панир ва сметана кам. Панирҳои косибии фоиданоки табиӣ ва инчунин хӯрокҳои аз он (casseroles, cheesecakes).

Шўрбои муфид аз hips бархост ва чой сабз бе шакар.

, , , , ,

Парҳез барои захмҳо ва панкреатит

Ҷадвали парҳезӣ бояд фраксиянок бошад, аз хӯрокҳои ширини серғизо худдорӣ кунед: қаҳва, шоколад, занбурўѓҳо, машрубот, шўрбои моҳӣ, маҳсулоти консервшуда, жалбкунии. Гӯшти камравған, моҳӣ ва панири шӯрбои бе ашё иҷозат дода мешавад. Шумо наметавонед гӯшт ва моҳӣ, равған, танӯр, танҳо дар оташдон пазед. Шӯрбоҳои даҳон ва сабзавотҳои пухта муфиданд, ҳама хӯрокҳо бояд намакин бошанд.

Дар табобати захмҳо ва панкреатит нақши асосӣ ба парҳез вобаста аст. Дар рӯзҳои аввали пас аз ҳамлаи захмҳо ва панкреатит, рӯза гиред. Дар рӯзи 3-юм шумо метавонед картошка пухта бихӯред, желе бинӯшед. Оби минералӣ бе газ ва гӯшти намакдор, таомҳои панири косибӣ иҷозат дода мешавад. Пас аз поёни дард, бемор хӯрокҳои шўлаи нахўд ва биринҷ мехӯрад. Равғани биринҷро бо шири об дар об тайёр кардан мумкин аст. Як омлет сафеда низ мувофиқ аст. Дар рӯзи 7-ум шӯрбоҳои сабзавот, пӯсти сабзӣ ва гӯштҳои лоғар метавонанд ба парҳез илова карда шаванд. Аз меваҳо шумо метавонед себ, олу, нок пухта бихӯред. Моҳӣ дар як рӯз то 200 г истеъмол мекунад, танҳо равғанно.

, ,

Парҳез барои гастродуоденит ва панкреатит

Гастрит, гастродуоденит ва панкреатит дар солҳои донишҷӯии худ аксариятро фаро мегиранд. Чӣ тавр хӯрок хӯрдан мумкин аст, то ин ки бадбахтии дигарро ба вуҷуд наорад?

Ман чӣ гуна нон хӯрда метавонам? Танҳо сафед, дирӯз, каме хушк.

Шӯрбоҳои сабзавот ва ғалладона, аз ҷумла иҷозат дода мешаванд. шир.

Аз гӯшт, гӯшти гови лоғар ва мурғ хубтар аст. Хамираи гӯштӣ ва суфлфурӯш, пирожни буғ, гӯшти мурғ, самбӯса.

Perch, cod ва Пайк барои тайёр кардани суфлфои моҳии лазиз ва чарогҳои олӣ мебошанд.

Хӯрокҳои тарафи мувофиқ: картошка пухта, лаблабу, ярмаи.

Сабзавот ва сабзавоти лазиз пухта диҳед.

Дар давраи шадид, беҳтар аст, ки ба бемор тухм пешниҳод накунед, шумо танҳо сафедаҳо дошта метавонед, бе зардии он, дар шакли омлети буғӣ.

Аз меню хориҷ кардани нони сиёҳ ва сабзавот ва меваҳои хом, нажодҳо, лососии гулобӣ, гӯшти хук, мурғ.

, ,

Парҳез барои панкреатит ва гепатит

Гепатит як илтиҳоби ҷигар аст. Он одатан бо панкреатит якҷоя карда мешавад. Бо гепатит танҳо як қисми ҳуҷайраҳои ҷигар функсияҳои худро иҷро мекунанд ва қисми он кор намекунад ва бо бофтаи пайвандак иваз карда мешавад. Ин падида фиброз номида мешавад. Ҳар як ҳуҷайраи ҷигар функсияҳои гуногунро барои безараргардонӣ, синтез ва истеҳсоли safra иҷро менамояд, дар мубодилаи сафеда ва карбогидрат иштирок мекунад.

Гепатитҳои музмин аксар вақт на танҳо ба зарари вирусӣ ба ҷигар, балки паразитҳо, доруҳои хашмгин ва сил, гипотиреоз, фарбеҳӣ, заҳролудшавӣ аз сурб ва хлороформ оварда мерасонад.

Нақшаи тоза кардани бадан ва парҳез барои панкреатит ва гепатит чунин аст:

1. Шумо наметавонед хӯроки равғанин, пухта, тунд хӯред. Шалғам, шалғамчаи суст таҳаммул карда мешаванд. Таваҷҷӯҳ кунед, ки дар айни замон кадом беморӣ дар лаборатория пешрафта аст.
2. Мутобиқи нишонаҳо ферментҳоро иваз кунед.
3. Агар шумо онро дошта бошед, дисбиозро табобат кунед.
4. Гельминтҳоро санҷед.
5. Табобати витамини бигиред.
6. Оби хуни худро тамошо кунед.

Аз карбогидратҳо, мармелад ва marshmallows хеле муфид мебошанд. Аз хӯрокҳо бо магний, фосфор, кобалт истифода баред. Афшураҳои ғайрисислиро истеъмол кардан мумкин аст.

Чӣ манъ аст? Пеш аз ҳама, гӯшти равғанӣ, моҳии равғанӣ, шўрбои моҳӣ, шўрбои занбӯруғӣ, равғани моҳӣ, дил, какао, хӯрок консервшуда, пиёз, хардал, сирко қавӣ, машрубот ва яхмос.

Панир, ярмаи, моҳии камистеъмол (Пайк, cod) муфид аст.

Парҳез барои панкреатит усули асосии табобат аст, ки онро агентҳои фармакологӣ иваз карда наметавонанд, зеро танҳо пас аз хӯрокхӯрӣ парҳез аз гадуди меъда кӯмак мекунад.

,

Бемории музмин

Панкреатит музмин метавонад даҳсолаҳо аз таърихи беморон берун монад. Беморӣ дар ин шакл ҳангоми ремиссия (берун аз давраи авҷ гирифтани шадид) нишонаҳои шадид намедиҳад. Дар марҳилаҳои аввал, шахсе, ки чунин ташхис дорад пас аз хӯрок хӯрдан нороҳатиро эҳсос мекунад, хусусан агар ба ӯ ягон чизи зараровар роҳ дода шуда бошад.

Дилбењузурї, варамкунї, дарунравї имконпазир аст. Аммо бемор ин ҳиссиёти ногуворро бо нокомии ғадуди меъда ҳамроҳ намекунад. Ва пас аз ҳамла ӯ зиндагии худро идома медиҳад ва тавре ки мехӯрд, мехӯрд. Бо ин ҳол, беморӣ пешрафт мекунад ва бофтаи гадуди зери тадриҷ некротикӣ мемирад. Ва ба ҷои бофтаи узви бадан, бофтаи пайвандак меафзояд.

Ва дар ин ҷо аломатҳои муайяни клиникӣ пайдо мешаванд:

• дарди шикам, дар баъзе ҳолатҳо бидуни маҳалгароӣ,
• дилбењузурї, гум кардани иштињо,
• Табларзаҳои зуд ва озод, баъзан бо қатраҳои равған,
• афзоиши ташаккули газ,
• хастагӣ,
• пӯсти саманд ва хушк
• вазни тези вазн, гарчанде ки шахс метавонад ягон маҳдудиятҳои ғизоро риоя накунад.

Парҳези панкреатит: 5 қадам

Табобати панкреатит равиши маҷмӯиро талаб мекунад. Ва ин на танҳо ба усулҳои тиббӣ дахл дорад. Бо мушкилӣ, дахолати ҷарроҳӣ имконпазир аст. Аммо дар ҳар сурат, беморе, ки ташхиси панкреатит дорад, бояд ғизои терапевтиро риоя кунад. Бо панкреатит чӣ кор кардан мумкин нест ва чӣ ғайриимкон аст, мегӯяд Андрей Налетов.

Андрей Васильевич мегӯяд, ки парҳези терапевтии бемор бо ташхиси панкреатит вобаста ба шакли беморӣ ва хусусиятҳои ҷараён таъин карда мешавад. Масалан, парҳез бо шадидшавии панкреатит, одатан, рад кардани хӯрокро пешбинӣ мекунад. Муҳим аст, ки синтези шадиди ферментҳоро қатъ кунад, илтиҳобро сабук кунад.

Духтур таъкид мекунад, ки ҳангоми панкреатит бояд аз меню маҳсулоте хориҷ карда шавад, ки секрецияи ғадудҳои ғизоро таҳрик мекунад. Инҳо қаҳва, шоколад, чойи қавӣ, шўрбои ғании гӯшт ва моҳӣ, шӯрбоҳои занбӯруғӣ мебошанд. Ғизое, ки аз нахи гандум бойанд, инчунин хориҷ карда мешаванд. Ғизои равғанӣ инчунин метавонад пайдоиши аломатҳои панкреатит ва пайдоиши ин бемориро ба вуҷуд орад.

Духтур панҷ марҳилаи асосии тағир додани ғизои беморро бо панкреатитҳои шадид ё шадидшавии панкреатит музмин муайян мекунад.

1. Гуруснагӣ. Он барои беморони дорои ташхиси панкреатит шадиди дардҳои шадид ва нишонаҳои заҳролудшавӣ таъин карда мешавад. Гуруснагӣ барои чунин бемор дар беморхона ба мӯҳлати то се рӯз муқаррар карда мешавад. Ҳар гуна хӯрок манъ аст. Танҳо зуд-зуд нӯшидани қисмҳои хурд иҷозат дода мешавад. Асосан обҳои элементҳои бе газ. Аммо гуруснагӣ набояд тӯл кашад. Дар акси ҳол, раванди парокандагӣ аз захираҳои энергетикӣ ва бофтаҳои худ сар мешавад ва масуният ва функсияи рӯдаи руда коҳиш меёбанд.
2. Ғизогирии дохиливарданӣ. Дар ҳолати маҳдуд шудани истеъмоли ғизо тавассути даҳон, ба бемор ғизои парентералӣ таъин карда мешавад. Ин ба дохили варид ворид карда мешавад. Дар ин ҳолат, маводи ғизоӣ ба бадан ворид шуда, аз рӯдаи меъда мегузарад.
3. Омехтахои махсус. Бо аз байн рафтани ихтилоли диспепсия дар бемор, вай ба марҳилаи навбатии парҳез - ғизои enteral интиқол дода мешавад. Яъне: омехтаҳои омехтаро тавассути проб.
4. Рақами парҳези 5p. Баъд аз омехтагӣ дар панкреатитҳои шадид ва вазниншавии панкреатит музмин таъин карда мешавад. Дар панкреатитҳои шадид, ин метавонад дар рӯзи панҷум ё шашум ба амал ояд. Ва бо шадид шудани музмин - аз рӯзи дуюм ё сеюм. Парҳез махсусан барои ниёзҳои одамони гирифтори панкреатит таҳия шудааст. Дар парҳези ҷадвали № 5п, ба ғизои сафеда диққат дода мешавад, аммо миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо кам карда мешаванд. Чунин ғизо барои панкреатит, аз ҷумла, имкон медиҳад, ки сарбории ҷигар ва заҳраҳоро кам кунад. Беморон дар давоми як ҳафта ба парҳези муқарраршуда риоя мекунанд.
5. Парҳези рақами 5. Ҷадвали №5 ба беморон дар давраи истироҳат ба панкреатитҳои шадид ва ремиссияи музмин таъин карда мешавад. Он инчунин барои холесистит, гастрит ва захми меъда таъин карда мешавад. Дар робита ба маҷмӯи маҳсулот, ин парҳез ба ҷадвали № 5п шабеҳ аст, аммо дар ин ҷо карбогидратҳо зиёданд ва шумо метавонед на танҳо ғизои тозаро истеъмол кунед. Гӯшти мурғ ва моҳӣ омода карда мешавад. Равған бо илова кардани шир судак карда мешавад. Шумо метавонед каме ширинтар ва шакар дошта бошед. Духтурон тавсия медиҳанд, ки тавсияҳои парҳези №5-ро дар муддати на камтар аз ду то чор моҳ риоя кунанд. Ва идеалӣ - алахусус аз ҳудуди зиндагӣ берун наравед. Ба таври муфассал, қоидаҳои ҷадвали парҳези №5 ва менюи намуна барои як ҳафта дар мақолаи алоҳида тавсиф карда мешаванд.

Қоидаҳои парҳези № 5p ва ҷадвали маҳсулот

Ҷадвали панҷум бо нишонаи "р", ки барои ғизо дар панкреатитҳои шадид ва дар давраи шадид шудани панкреатит музмин таъин шудааст, муносибати пухтупазро фароҳам меорад. Маҳсулот бояд бо об гарм карда шавад. Ҳама хӯрокҳо пухта мешаванд, дар як дегхонагӣ ё дар ванна об пухта мешаванд. Нонпазӣ баъзан қобили қабул аст.

Дар ин ҳолат, ғизо бояд танҳо дар шакли сафе истеъмол карда шавад. Ҳатто курсҳои аввал. Барои ноустувории луобпардаи моеъ, хӯрок бо истифода аз блендер ҷойгир карда мешавад ё тавассути ҷумбонидан бо пойгоҳи металлӣ мегузарад. Гарм ва хунук иҷозат дода намешавад. Миқдори ҷоизшудаи намак дар як рӯз аз 10 г зиёд нест. Шакар бояд то ҳадди имкон маҳдуд бошад - то 30 г Дар баъзе ҳолатҳо истифодаи ширинкунанда тавсия дода мешавад.

Ҳангоми банақшагирии хӯрок барои панкреатит, шумо бояд ба рӯйхати маҳсулоте диққат диҳед, ки ҷадвали № 5п тавсия ва қатъан манъ мекунад. Дар ҷадвали зер ғизои асосии "метавонад" ва "на" бо панкреатит тасвир карда мешавад.

Ҷадвал - Чӣ гуна бо панкреатит хӯрдан мумкин аст: шадид ва шадидшавии музмин

Ҷадвали № 5p: 3 менюи намуна

Тавсияҳои меню барои ҳам беморони калонсол ва ҳам барои кӯдакони дорои ташхиси панкреатит умумӣ мебошанд. Ба истиснои тифлон дар соли аввали ҳаёти худ: Барои навзодон муносибати махсус ба ташкили ғизои терапевтӣ пешбинӣ шудааст.

Бемор наметавонад мустақилона ғизои мувофиқро барои панкреатит таъин кунад. Ғайр аз он, дар шароити статсионарӣ дар ошхонаи беморхона хӯрок тайёр карда мешавад. Агар бемор дар асоси амбулаторӣ табобат карда шавад, гуфтугӯи пешакӣ бо гастроэнтеролог дар бораи чӣ гуна бо панкреатит дар хона хӯрок хӯрдан зарур аст. Дар ҳақиқат, шахсро бо мушкилоти ҳамешагии саломатӣ ташхис кардан мумкин аст, ки он қарори инфиродии парҳезиро талаб мекунад.

Духтур барои ҳар рӯз дорухатҳои муфассал наменависад ва беморро маҷбур мекунад, ки мувофиқи схема хӯрок хӯрад. Хӯроки асосии он аст, ки бемор муқаррароти асосии парҳезро дарк мекунад ва интихоби маҳсулот ба ӯ халал намерасонад. Масалан, мағоза zander надошт. Дар парҳези панкреатит, онро бо hake, хуб, макарел ё дуддодашудаи дуддодашуда иваз кардан мумкин нест.

Дар бораи як меню бо хӯрокхӯрӣ барои панкреатит ва шадидшавии музмин дар як ҳафта дар бораи меню чӣ гуфтан мумкин аст? Дар зер якчанд вариантҳои парҳези ҳаррӯза ҳастанд, ки шумо метавонед ба онҳо диққат диҳед.

• Субҳ Авокадо Туркия судак. Хӯриш аз гӯшти буридаи биринҷ. Омлети мурғи мурғкардашуда. Чой
• Таҳкими. Панир, косибӣ, бо омехта ба хамираи қамчинкорӣ. Чой
• Нисфирӯзӣ Шӯрбо шӯрбо аз ҷумбонидан гузаштааст. Pate гов мурғ. Картошка пухта. Kissel аз себ.
• Газаки нисфирӯзӣ. Чой бо кукиҳои печенье.
• Шом. Авокадо мурғ судак. Хокаи аз ярмаи буридашуда. Apple Mousse. Чой
• Ду соат пеш аз хоб. Афшураи Тарбуз.

• Субҳ Авокадо судак. Хокаи аз ярмаи буридашуда. Pudding semolina. Чой
• Таҳкими. Панир, косибӣ, бо омехта ба хамираи қамчинкорӣ. Чой
• Нисфирӯзӣ Шӯрбои ғалладонагиҳои биринҷ тавассути ҷумбонидан гузаштаанд. Souffle аз мурғ. Равғани шӯрбошин. Афшура аз сабзӣ.
• Газаки нисфирӯзӣ. Чой бо кукиҳои печенье.
• Шом. Pate Туркия судак. Картошка пухта. Шарбати банан-Тарбуз.
• Ду соат пеш аз хоб. Нӯшокии Rosehip.

• Субҳ Авокадо моҳии судак. Картошка пухта. Гулкарам судак ва сабзӣ, бо пошида то пухта пазед. Чой
• Таҳкими. Танӯр пухта. Афшура аз сабзӣ.
• Нисфирӯзӣ Шӯрбо ярмаи, аз ҷумбонидан гузаштааст. Авокадо мурғ судак. Хӯриш аз гӯшти буридаи биринҷ. Kissel аз себ.
• Газаки нисфирӯзӣ. Чой бо кукиҳои печенье.
• Шом. Хамираи судак. Равғани шӯрбошин. Тарбуз Jelly. Чой
• Ду соат пеш аз хоб. Компот меваи хушккардашуда.

Парҳез барои панкреатит (илтиҳоби гадуди зери меъда) бояд дар якҷоягӣ бо тағироти тарзи ҳаёти бемор риоя карда шавад. Андрей Налетов таъкид мекунад, ки муқаррар кардани режими хоб, риояи қоидаҳои гигиена ва мустаҳкам кардани масуният муҳим аст. Духтури ташрифоваранда метавонад истеъмоли иловагии витаминҳоро тавсия диҳад. Вазифаи имрӯза аз пешгирии ҳар гуна касалиҳо иборат аст. Баъд аз ҳама, гадуди зери меъда метавонад ба муолиҷаи ҳамҷоя дардовар бошад.

Фаҳмидани он аст, ки панкреатитро пешгирӣ аз табобат осонтар аст. Аз ин рӯ, маслиҳати як гастроэнтеролог бояд на танҳо ба беморон гӯш диҳад, балки ба ҳар касе, ки дар бораи саломатӣ ғамхорӣ мекунад.

Кадом намуди сабзавотро ман метавонам?

Бо панкреатит оё помидорро хӯрдан мумкин аст? Дар мавриди помидор бошад, дар ин ҷо фикри ғизопарварон тақсим шудааст, баъзеҳо чунин мешуморанд, ки онҳо хеле муфид мебошанд, зеро онҳо нахҳои нозук доранд, ки барои рӯдаи меъда заруранд, холестиринҳои зарарнокро аз хун хориҷ мекунанд, ки барои гадуди меъда муҳим аст.

Дигарон чунин мешуморанд, ки аз истифодаи онҳо худдорӣ кардан муҳим аст, хусусан дар ҷараёни шадид ва ё ҳатто якбора шадид шудани панкреатит музмин. Бешубҳа, шумо помидорҳои пухтаастро бо миқдори зиёди токсинҳо, ки тамоми системаи ҳозимаро пур мекунанд, нахӯред.

Аммо афшураи помидори тару тоза, ки аз помидор пухтааст (на афшураҳои аз бастаҳои саноатӣ, балки аз помидор тару тоза кардашуда), маҳсулоти хеле гаронбаҳост, ки ба гадуди меъда, хусусан ҳангоми омехта кардани он бо шарбати сабзӣ таъсир мерасонад. Шумо инчунин метавонед помидорро пухта ё пухта бихӯред. Аммо, дар ҳама чиз, бояд ченакро риоя кард, сӯиистифода аз маҳсулоти ҳатто муфид метавонад ба кори гадуди меъда таъсир расонад.

Афшураи помидор холеретикӣ, яъне холеретикӣ мебошад. Агар шумо онро дар шадидшавии панкреатитҳои музмин истеъмол кунед, пас эҳтимолияти он боз ҳам бадтар мешавад, зеро панкреатитҳои реактивии дуюмдараҷа, ба монанди бемории галстук, инкишоф меёбад. Сафе барзиёд ба каналҳои маъмули меъда дохил мешавад, он ҷо ферментҳои панкреатикӣ фаъол мешаванд, ки на хӯрокро дар рӯда, балки худи ғадуд ҳазм мекунанд. Натиҷа ин аст панкреатит шадиди, гурне, ҷадвали амалиётӣ барои некрозии панкреатикӣ, пас маъюбон ё марг.

Ҳамин тариқ, помидор ва афшураи помидор ҳангоми решакан кардани панкреатит музмин ҳангоми дард, ягон варам кардани ултрасадо ё афзоиши амилаза, диастаза, эластаза ва дигар нишонаҳои илтиҳоб иҷозат дода намешавад.

Ҳамаи тавсияҳои ин мақола нишондоди ҷадвали 5П дар панкреатит музмин дар давраи барқароршавӣ пас аз авҷ гирифтан ва бидуни шадид аст. Барои он ки ба панкреатитҳои шадид оварда нашавад, ба шумо нӯшокиҳои спиртӣ (хусусан қавӣ) ва баъзе доруҳоро нӯшидан лозим нест.

Бо панкреатит метавонам бодиринг бихӯрам ё не? Бодиринг бо вуҷуди он ки онҳо 90% обанд, дар асл аз микроэлементҳо ва витаминҳо бойанд. Барои ин беморӣ бодиринг мавҷуд аст, илова бар ин, баъзан як парҳези бодиринг барои панкреатит ба табобат таъин карда мешавад, вақте ки одам дар як ҳафта 7 кг бодиринг мехӯрад, дарди гадуди зери меъда ва ҷараёнҳои илтиҳобиро пешгирӣ мекунад. Боз ҳам, биёед дар бораи он бигӯем, ки ҳама чиз дар бамеъёр муфид аст, бо истеъмоли аз ҳад зиёди бодиринг, хусусан агар онҳо нитрат ё пестисидҳои бадтар дошта бошанд, фоида ба сифр кам карда мешавад.

Оё карам, брокколи бо панкреатит хӯрдан мумкин аст? Гулкарам, брокколи, Пекин, шумо метавонед хӯрок хӯред, аммо дар шакли пухта ва ё судак беҳтар. Карамҳои оддии сафед, ки ба мо хеле ошно ҳастанд, нахи сахт дорад, аз ин рӯ онро хӯрдан манъ аст, аммо пас аз табобати гармӣ аксар вақт хӯрдани он имконнопазир аст. Ва албатта, фаромӯш накунед, ки сабзавоти пухта бояд партофта шаванд. Ва беҳтараш аз авокадо даст кашед, зеро он луобии луобиро ба хашм меорад. Карамро пекин баъзан метавонад дар шакли хомаш истеъмол кунад, танҳо пас аз авҷ гирифтани он ҳама гуна карамро ба парҳез ворид кунед.

Баҳр фоидаовар аст, ҷавоби ғизопарварон - бале, он аз ҳама муфид аст, зеро он дорои миқдори хеле зиёди кобалт ва никел мебошад, ки бе онҳо фаъолияти мӯътадили ғадуд ғайриимкон аст. Оё пораи баҳриро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст? Бале ... ... танҳо ба сокинони Осиёи Ҷанубу Шарқӣ (Ҷопон), зеро системаҳои ферментатикӣ аз системаҳои аврупоӣ фарқ мекунанд. Ҳатто доруҳо дар як дорухона дар Ҷопон нишон медиҳанд, ки аврупоиҳо наметавонанд кӯмак кунанд. Аз ин рӯ, истеъмоли калейи баҳрӣ бо панкреатит, хусусан дар шароити шадид имконнопазир аст. Ин чунин нест, ки намудҳои дигари карам, ин маҳсулот ба занбурўѓҳо наздиктар аст, яъне ихтиёрдории он озодкунии оммавии ферментҳои меъдаро талаб мекунад, ки боиси афзоиши илтиҳоб мегардад. Аз ин рӯ, баҳри мисли занбурўѓҳо ба кўдакони то 12 сола дода намешавад (онҳо ферментҳои мувофиқ надоранд) ва онҳо дар панкреатит хилофианд.

Кадом меваҳоро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст?

Ҳама меваҳои ширӣ, хусусан онҳое, ки бо нахи зард доранд, тавсия дода намешавад, хусусан ҳангоми вазнинӣ. Шумо танҳо меваҳоро танҳо 10 рӯз пас аз фарорасии рафъи панкреатит мехӯред. Дар панкреатитҳои музмин инчунин сӯиистифода аз меваҳои гуногун арзанда нест, барои истеъмоли 1 меваи иҷозатдодашуда дар як рӯз кифоя аст. Албатта, аз ҷиҳати мундариҷаи моддаҳои фоиданок, витаминҳо ва минералҳо, онҳо баробар нестанд ва аз ин рӯ онҳо барои ғадуд фоиданоканд, аммо мавҷудияти нахи coar ба фаъолияти он зарар мерасонад:

• Шумо метавонед хӯрок хӯред: Клубничка, себи ширини сабз, папайя, ананас, авокадо, тарбуз
• Шумо наметавонед хӯрок хӯред: нок, ҳама намуди меваҳои ситрусӣ, себи ширӣ, шафтолу, олу, олу гелос, манго
• Дар ремиссия таҷрибаҳо бо истифодаи меваҳои гуногун иҷозат дода мешаванд, ба шарте ки онҳо дар ду дег, танӯр гарм карда шаванд.

Қоидаҳои муайяне мавҷуданд, ки кай ва чӣ гуна хӯрдани мева барои панкреатит вуҷуд дорад:

• Меваҳои иҷозатдодашуда бояд бурида, хоки пора ва то ҳадди имкон бодиққат бурида шаванд.
• Беҳтараш пас аз пухтан дар танӯр ё дар дегҳои дегча истифода кунед
• Дар як рӯз аз як мева зиёдтар нахӯред
• Шумо бояд рӯйхати меваҳои иҷозатдодашуда ва манъшударо дақиқ донед ва доруҳоро бидонед, агар шумо тасодуфан меваи номатлуб истеъмол кунед.

Оё хӯрдани Клубничка, банан барои панкреатит имконпазир аст ва чаро? Аксар диетологҳо чунин мешуморанд, ки гадуди меъда, бидуни шадидтар кардани панкреатит, қодир аст бо Клубничка ба миқдори кам, аммо ҳама дар алоҳидагӣ мубориза барад. Беҳтараш бананро рад кунад.

Оё ман метавонам бо панкреатит алкогол нӯшам?

Панкреас ҳама нӯшокиҳои спиртиро ба таври қатъӣ рад мекунад. Аз ҳамаи узвҳои рӯдаи рӯда, ин ғадуд ба таъсири заҳролудшудаи машрубот бештар осебпазир аст. Баръакси ҷигар, он дорои ферменте нест, ки ликёрро вайрон кунад. Маълум аст, ки зиёда аз 40% ҳамаи ҳолатҳои бемории шадиди панкреатит пас аз нӯшидани нӯшокиҳои сахт, хӯриши равғанӣ ва зиёфати тӯлонӣ рух медиҳанд.

Дар панкреатитҳои музмини алкоголистӣ хатари ҳамлаҳои такрории панкреатитҳои шадид вуҷуд дорад, ки боиси вайроншавии ҷиддии функсионалӣ ва анатомии гадуди зери меъда мешаванд. Ва тавре ки шумо медонед, баръакси ҷигар, ин ғадуд пурра барқарор карда нашудааст. Ва ҳангоми ҳар як истеъмоли машрубот ташаккули манбаи фиброз афзоиш меёбад, ки ин маънои онро дорад, ки гадуди на танҳо илтиҳоб мешавад, балки рот.

Ғизои равғанӣ

Панкреас ғизои равғанӣ, гӯштҳои дуддодашуда, хӯрокҳои дорои миқдори зиёди сафеда ва равғанро дӯст надорад.

• Гӯшт. Аз ин рӯ, гӯшти равғанӣ (гӯшти хук, мурғ, гусфанд), хусусан кебоб аз онҳо, гӯшт, ҳасиб, хӯрок ва консервҳо бояд хориҷ карда шаванд.
• Моҳӣ. Навъи моҳии моҳӣ - натур, лосос, форел, лосос, гом, спрат, макрел, моҳӣ, инчунин моҳии моҳӣ ва консервшуда, моҳии намакин ва дуддодашуда аз ғизо хориҷ карда мешаванд.
• Шўрбои . Бино ба гуфти гастроэнтерологҳо, пайдо кардани маҳсулоти зиёновари барои гадуди зери меъда аз шўрбои бой дар устухон, аспик. Ва бисёриҳо дар беморхона кӯшиш мекунанд, ки захираи мурғро барои беҳбуд бахшиданашон биёранд. Ин хатои калон аст!

Маҳсулоте, ки рангҳои сунъӣ, мазза, консервантҳо доранд

Онҳо инчунин ба гадуди меъда амон намедиҳанд. Дар рафҳои супермаркетҳои мо ҳеҷ гуна маҳсулоти иловаҳои кимиёвии дар боло номбаршуда вуҷуд надорад, бинобар ин вақтҳои охир шумораи беморони гирифтори панкреатит дар дараҷаи гуногунашон торафт меафзояд. Ин барои кӯдакон махсусан даҳшатнок аст, зеро онҳо инчунин маҳсулоти зараровари кимиёвӣ бо номи "йогурти кӯдакон" (бо консервантҳо, лаззатҳо ва тақвиятдиҳандаҳои мазза пур карда мешаванд), ҳасибҳои дуддодашудаи кӯдакон ва "ҳасибҳои кӯдакон" ба миқдори зиёд истеъмол мекунанд - аз рӯи таъбири ҳасиб кӯдакон наметавонанд, кӯдакон набояд ин гуна хӯрокҳоро умуман истеъмол кунанд. Ва баъд мо ҳайрон мешавем, ки чаро кӯдаки 10-сола панкреатит дорад?

Маҳсулоти ширӣ

Куркаҳои шишабандӣ, панир, косибӣ, панир, хусусан дуддодашуда ва намакин набояд истеъмол карда шаванд. Яхмос низ хилофи норасоӣ аст, хусусан вақтҳои охир он на аз равғани табиӣ, шир ва қаймоқ иборат аст, балки аз равғани нахл, яхмос хушк ва шир, ки аз якчанд марҳилаҳои равандҳои кимиёвӣ мегузаранд ва ба даст овардани чунин маҳсулот оҳанро душвор мегардонад. бадан.

Дар мавриди нӯшокиҳо, гадуди сода, лимонадҳо маъқул нест, ки сабаби варам кардан мешаванд ва одатан бо тамоми рангҳои имконпазир, ширинкунандаҳо, маззаҳо ва ҳатто консервантҳо тофта мешаванд. Дар мавриди қаҳва ва какао, ин нӯшокиҳо манъ карда мешаванд, алахусус дар меъдаи холӣ. Чой ва квотаи нӯшидаи қавӣ низ ба ғадуди мулоим зарар дорад. Бисёре аз истеҳсолкунандагони сикори ҳалшаванда мегӯянд, ки ин нӯшокӣ қариб панацея буда, онро метавонад бо гастрит ва панкреатит, холецистит маст кунад. Бо таъсир ба рӯдаи меъда, косметикаи ҳалшаванда низ чун қаҳва зараровар аст, аз ин рӯ, ҳангоми пайравӣ кардани парҳез бо панкреатит, он бояд танҳо дар ҳолатҳои хеле кам истисно ё истеъмол карда шавад, на дар меъдаи холӣ, эҳсосоти шуморо гӯш кунад, ҳангоми ночизе пас аз истифодаи он, шумо бояд даст кашед. ӯро умуман (бештар дар бораи хатар ва манфиатҳои коснӣ).

• Маҳсулоти қаннодӣ - ширинӣ, қаннодӣ, шоколад - ғадуди зери меъдаро сахт фишор медиҳад.
• Тухмҳо. Тухми сахт судак ё тухм пухта хилофи он аст.
• Сабзавот. Чунин сабзавоти coar, сахт ва ҷолиб ба монанди radish, сирпиёз, horseradish, салат, sorrel, занбурўѓњо, лӯбиёгиҳо, қаламфури зангиҳо, пиёз (хом) наметавонанд дар ҳеҷ шакл хӯранд. Сабзавоти боқимонда хеле заруранд, аммо танҳо дар шакли судак ё пухта.
• Хӯроки зуд. Чунин ғизо ҳатто барои шахси комилан солим хатарнок аст ва вақте сухан дар бораи панкреатит меравад, яъне хӯроки тайёр қариб “заҳролуд” як роҳи мустақим ба бистар дар беморхона мебошад.
• Мева. Инчунин маҳдудиятҳо мавҷуданд, онҳоро хӯрдан мумкин нест, алахусус аз кислотаҳо (меваҳои ситрусӣ, мелангад) ва аз ҳад ширин - ангур, анҷир, хурмо.

Ғизои дуруст - шумо бо панкреатит чӣ хӯрда метавонед?

Ба ҳамагон маълум аст, ки гадуди меъда ҳангоми хуруҷкунӣ дӯст медорад - Ҳунгер, хунук ва сулҳ. Ва бидуни шубҳа, хеле муҳим аст, ки инсон чанд вақт, кай ва кай мехӯрад.

Риоя кардани қоидаҳои муайян ва парҳез хеле муҳим аст, чизи муҳим ин аст, ки миқдори ками хӯрок истеъмол кунед, аксар вақт кофӣ, беҳтараш ҳар 3 соат, истеъмоли хӯрокро шабона маҳдуд кунед ва албатта баъзе намудҳои хӯрокро нахӯред.

Риояи ин қоидаҳо калиди ремиссияи дароз ва ҳаёти пурраи панкреатит мебошад. Бо панкреатит бидуни осеб расонидан ба ин узви хурд чӣ метавон кард?

• Сабзавотҳо: тавре ки мо гуфтем, бодиринг дар шакли картошка пухта, помидор, беҳтараш дар шакли афшура, брокколи, гулкарам, картошка, сабзӣ, zucchini, лаблабу, нахуд сабз танҳо пухта ва ё судак карда мешаванд. Истеҳсоли casseroles сабзавот ё шӯрбо гиёҳхорон хеле қулай ва муфид аст. Карам сафед бояд маҳдуд бошад ва танҳо дар шакли судак, пухта бихӯрад.
• Мева: Клубничка, себи ширин, ананас, авокадо дар шакли компот, желе, хусусан аз зардолу пок кардани меваҳо хуб аст ва шумо метавонед на бештар аз 1 дона тарбуз ё харбузаро бихӯред.
• Шир: Бисёриҳо намедонанд, ки ширро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст. Истифодаи шири сафеда дар шакли холиси он тавсия дода намешавад, зеро барои вайрон кардани он ферментҳо лозиманд, ки ин бо панкреатит кифоя нест, пас аз 14 сол ҳеҷ кас набояд шири тоза нӯшад, агар он нодир ва аз маҳсулоти дигар набошад. Бо бемориҳои гадуди зери меъда, шири пуррагӣ метавонад ҳам дарунравӣ ва ҳам молиданро ба вуҷуд орад. Аз маҳсулоти ширӣ, кефир, йогурт ва дигар маҳсулоти моеъ ширӣ беҳтарин мебошанд. Шумо инчунин метавонед панирҳои косибӣ истифода баред, аммо то 9% равған. Аз панирҳои косибӣ тайёр кардани кулчақандҳо ва самбӯсаҳои танбал хеле қулай ва зуд аст. Панирҳои сахт ва равғанҳои қаймоқ ва равғанӣ хориҷ карда мешаванд, бинобар ин танҳо панир, ба монанди Гуда, Адиге, моцарелла, русӣ боқӣ мемонад.
• Гӯшт: бо маҳсулоти гӯштӣ ҳама чиз равшан аст - чарбу нест, аз ин рӯ, танҳо гӯшти лоғар, мурғ (бе пӯст), мурғи марҷон, гӯшти харгӯш судак мавҷуд аст, шумо инчунин шӯрбои гӯштӣ, суфл ва котлетро тайёр карда метавонед.
• Тухм: Дар як ҳафта на зиёдтар аз 2 дона тухм ва танҳо нарм-судак, барои ғадуди саратон душвор аст, аз ин рӯ танҳо протеин истеъмол кардан беҳтар аст.
• Хӯриш, ғалладонагиҳо, макарон: Ин ғизои аз ҳама парҳезӣ мебошад. Шўлаи муфид, ярмаи, марҷон ва биринҷ биринҷ. Ҷав ва арзан барои ғалладонагиҳо вазнин аст. Шумо инчунин метавонед макаронро бо панкреатит, бо илова кардани миқдори ками офтобпараст ё равған бихӯред.
• Моҳӣ: Инчунин, моҳӣ набояд равған, судак ё пухта карда шавад, cutlets буғӣ кардан мумкин аст. Zander, pollock, cod, Пайк хеле муфид.
• Нон: Нони қаҳваранг маҳсулоти манъшуда аст, аз ин рӯ шумо метавонед сафед, хушктар, кукиҳоро танҳо пухта, ношуданӣ ва ширин карда метавонед.
• Шакар: На ҳама метавонанд бидуни хӯрокҳои ширин хӯрок хӯранд, бо панкреатит, шакар як хашмкунандаи қавӣ аст, аммо баъзан шумо худатонро желе пухта метавонед. Аммо ҳама шириниҳои харидашуда бояд партофта шаванд, ба истиснои шакар, онҳо дорои чунин моддаҳои кимиёвии зарароваранд, ки ба гадуди зери меъда гирифтор шудан кори осон нест. Баъзан имконпазир аст, ки худро бо мармелад, пастил ё зеар фурӯшед.
• Нӯшокиҳо: Танҳо чойи пастсифат, беҳтараш сабз, хучи, желе, decoctions гиёҳҳои шифобахш, хипҳо бархостанд. Оби маъданӣ, хусусан Славяновская, Смирновская, барои ин беморӣ хеле муфид аст.

Шири буз мумкин аст?

Шири буз як маҳсулоти хеле вазнин барои гадуди зери меъда мебошад. Азбаски миқдори равғани он аз гов дуюним маротиба зиёд аст. Халқҳое, ки ба таври анъанавӣ ин маҳсулотро ҳамчун маҳсулоти асосӣ истифода мебаранд, системаҳои ферментативиро ба истифодаи он бештар мутобиқ кардаанд. Аммо аз рӯи одат, шири буз метавонад боиси нороҳатии ҳозима гардад. Аз ин рӯ, ҳангоми ҷорӣ намудани ин навъи шир ва маҳсулоти аз он ҳосилшаванда, бояд қисмҳои хурдро сар кунед ва тадриҷан онҳоро бо таҳаммулпазирии муқаррарӣ зиёд кунед. Набудани ғадуди дил, шикамчаи лоғар ё нишеб нишон медиҳад, ки маҳсулот одатан ҳазм мешавад (нигаред ба кӯдакон бо шири гов ва буз).

Оё мумкин аст, ки хамиртуруши хамиртуруш, кулчақанд, кулчақандҳои нонпазӣ пухта шаванд?

Ҳангоми шадид шудани панкреатит, пухтани хамиртуруш нишон дода намешавад. Дар ремиссия, пухтупаз хамиртуруш бояд оқилона гузошта шавад. Хамиртуруши қаннодӣ хилофи ин ҳолат нест. Дар навбати аввал дараҷаи ширинкунии онҳо (дар ҳолати мушкилоти инсулин ҳангоми панкреатит) ва дурахшидани он, пеш аз ҳама, ба назар мерасанд. Аксар вақт дар маҳсулоти қаннодӣи арзон ширешро дар асоси равғанҳои отеш (кокос ва равғани хурмо) истифода мебаранд, ки ин ба саломатӣ ба гадуди меъда илова намекунад.

Оё дорчин буда метавонад?

Дорчин доруест, ки танҳо дар мағозаҳои махсус фурӯхта мешавад ё аз ҷониби дистрибюторҳо оварда мешавад. Он чизе ки мо дар гипермаркетҳо дар халтаҳо мехарем, имкони арзонтар бо номи кассия аст. Афсонаҳо бо ин дорчини псевдо алоқаманданд, ки он ба диабети намуди 2 кӯмак мерасонад. Ин дар асл кори кори гадуди зери меъда нест, балки вокуниши ретсепторҳои инсулин дар бофтаҳои аст. Ба ҳеҷ куҷо шоҳиди сазоворе оварда нашудааст. Умуман, дорчин истеҳсоли шарбати меъдаро ҳамчун стимулятор тақвият мебахшад, аз ин рӯ, бо шадид шудани панкреатит тавсия дода намешавад.

Маҳсулоти муфид ваколатдор

Дар сурати вайрон кардани ғадуди зери меъда, риояи парҳез лозим аст. Бо ин мақсадҳо, як ҷадвали маҳсулоти таҳия карда шуд, ки онро хӯрдан мумкин аст ва онро бо панкреатит наметавон кард. Дар ин ҷо чанд намуна оварда шудааст, ки чӣ гуна салатҳои барои инкишофи панкреатит истифода мешаванд. Кадом салатҳои бо панкреатит хӯрдан мумкин аст - аз меъ-:

Хӯриш Beetroot. Beetroot аз марҳилаи пухтупаз дар давоми 2 соат мегузарад, пас пӯст пӯст ва бо суръати суст дар кахвачушонак решакан карда мешавад. Як каме намак ва равғани зайтун илова карда мешавад. Ин гиёҳ дорои бисёр микроэлементҳои муфид аст ва барои панкреатит музмин муфид аст. Гарчанде ки он дорои хусусиятҳои муфид барои организм аст, аммо риояи меъёри миқдори истеъмол лозим аст. Барои тағир сабзӣ судак, себи зављааш илова карда мешавад.

Хӯриши Mimosa бо илтиҳоби гадуди меъда барои бадани бемор хеле муфид аст ва хӯроки ҳамон парҳезро ба ҳам меорад. 3 тухм сахт судак. 250 гр гиред. моҳии лоғар, тақрибан 20-25 дақиқа напазед. Сабзӣ, се картошка, 3 тухм напазед. Ҳамаи компонентҳои ба даст омада биносту решакан ва дар як табақ қабатбахшанд. Қабати аввал гӯшти моҳӣ, баъд аз он сабзӣ. Панири зављааш (бо миқдори кам равған) қабати нав паҳн мекунад. Қадами навбатӣ бо тухм ва картошка заминӣ сурат мегирад. Ҳамаи ин бо сметана бо равғани 10% фаро гирифта шудааст.

Оё дар сурати панкреатит хӯрдани бодиён ва ҷуворӣ имконпазир аст? Дар ҳама хӯрокҳо, гиёҳҳои тару тоза аз бодиён, псевдо илова кунед, аммо ба миқдори хурд ва маҳдуд, зеро аз ҳад зиёд будани микроэлементҳо дар онҳо хашми луобпардаи меъдаро ба вуҷуд меорад.

Кадом гиёҳҳои ҷолибро барои панкреатит набояд истифода кард? Бо илтиҳоби ғадуди меъда, духтурон аз истифодаи гиёҳҳо ва ҳанут комилан даст кашиданро тавсия медиҳанд, зеро хосиятҳои онҳо боиси норасоии луоб ва бадани бемор мегардад.

Ҳангоми рух додани панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонед - номгӯи хӯрокҳои иҷозатдодаи растанӣ:

• картошка
• лаблабу
• филфили ширин
• каду
• карам (гулкарам),
• zucchini
• исфаноҷ
• сабзӣ.

Бо кӯмаки ин маҳсулот шӯрбоҳои сабзавот ва салатҳо омода карда мешаванд. Омодасозии онҳо бояд бо истифодаи пухтупаз, нонпазӣ гузаронида шавад.

Барои хӯрдани порриддинҳо аз ғалладонаҳои гуногун мувофиқанд. Онҳо дар оби оддӣ пухта, бо кӯза қамчинкорӣ карда мешаванд ва шири камравған илова карда мешавад. Тавсия дода мешавад, ки равғанро ба табақ тайёр кунед. Чӯҷа, гӯшти гӯсола, моҳии камвазн - бо истифода аз пухтан ва ҷӯшон пухта мешавад. Шӯрбоҳои сабзавот бо набудани дона ба ҳолати вазнин месазанд. Пеш аз хоб рафтан тавсия дода мешавад, ки як пиёла кефир кам-фарбеҳ бинӯшад.

Маҳсулоти манъшуда

Ҳангоми хӯрокхӯрии панкреатит чӣ хӯрдан мумкин нест, маҳсулотест, ки доруҳои зидди меъдаву рӯда доранд. Аз он вақте ки хашм пайдо мешавад, нишонаҳои беморӣ шиддат мегиранд ва беморро дар беморхона ҷойгир кардан мумкин аст.

Чизеро, ки бо панкреатит панкреатит наметавонад анҷом диҳад, вайрон кардани парҳези муқарраркардаи табибон аст. Дар ниҳоят, меъёри парҳезӣ аз дуршавӣ ғадуди ғадуди меъдаро кӯмак мекунад ва ба барқароршавии зудтари бадан мусоидат мекунад. Рӯйхати хӯрокҳои манъшуда барои ҳар гуна шакли панкреатит:

• сабзавот бо шакли нахи coar (лӯбиё, нахуд),
• гӯшти равғанин (гӯшти хук, барра),
• маҳсулоти қаҳва
• какао
• филфили гарм
• жалбкунии
• Ғизо бой аз хамиртуруш
• сода
• нӯшокиҳои спиртӣ.

Парҳези таҳияшуда имкон медиҳад, ки бо шаклҳои гуногуни панкреатит хӯрдан мумкин нест. Тасаввур кунед, ки шадидшавии панкреатити гадуди меъда, ки роҳи хӯрдани ҳама гуна маҳсулот нест, зеро танҳо як тавсия вуҷуд дорад - гуруснагӣ барои 2 рӯз.

Пас аз авҷ гирифтани панкреатит, оҳиста-оҳиста хӯрокро мувофиқи хӯрокхӯрӣ сар кунед ва он чизе ки духтуратон ба бемор гуфта наметавонад.