Шириниҳо барои диабет: чӣ шумо метавонед хӯрок хӯред ва гиёҳҳои солимро чӣ гуна тайёр кунед?

Беморӣ бо номи диабети қанд робитаи мустақим бо равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан дорад, ки вайроншавии он ба азхудкунии нокифояи глюкоза оварда мерасонад ва ин, дар навбати худ, диабетро дар назар дорад.

Ҷанбаи муҳимтарини ин навъи беморӣ парҳез ва банақшагирии сабади хӯрокворӣ мебошад, ки барои ҳар як бемор алоҳида интихоб карда мешаванд, аммо ҳамзамон истифодаи қандро барои ҳама маҳдуд месозанд.

Ғайр аз он, бо ёрии ҳамон менюи дуруст интихобшуда патологияи ошкоршударо сари вақт табобат кардан мумкин аст. Аммо марҳилаи "пешрафта" -и беморӣ, ки дар шакли мураккаб зоҳир мешавад, бидуни доруҳои махсус ва қисман хориҷ кардани ширинӣ наметавонад кор кунад.

Азбаски диабети қанд бояд миқдори шириниҳои истеъмолшударо маҳдуд намояд, бисёриҳо чунин савол доранд: «Ман чӣ шириниҳоро бо диабет хӯрда метавонам?».

Мумкин аст, ман шириниҳо барои диабет дошта бошам?

Аксар одамоне, ки аз диабет нороҳатанд, гумроҳ шудаанд, ки шакар бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад.

Истифодаи шириниҳо ҳоло ҳам ҷоиз аст, аммо бояд дар назар дошт, ки истифодаи аз ҳад зиёди ширинӣ метавонад ба аксуламали манфии бадан оварда расонад.

Барои он ки шакаре, ки бемор мехӯрад, ба организм таъсири манфӣ намерасонад, на танҳо назорат кардани миқдори он, балки онро бо аналогҳои муфид иваз кардан лозим аст.

Шириниҳои гликемикӣ

Ҳангоми истифодаи диабети ширин, шахс бояд ба чунин нишондиҳанда, ба монанди шохиси гликемикӣ диққат диҳад.

Аҳамияти он бениҳоят муҳим аст, зеро сатҳи гликемикӣ камтар аст, барои бадани бемор маҳсулот бехатар аст. Ин ба он вобаста аст, ки ин гуна маҳсулот ба шумо имкон медиҳад, ки зиёдшавии ногаҳонии шакар дар хуни беморро пешгирӣ кунед.

Шоколади сиёҳ яке аз чанд шириниҳои ба диабет иҷозатдодашуда мебошад.

Аммо, худ ҳисоб кардани сатҳи гликемикии маҳсулот комилан имконнопазир аст. Ва олимоне, ки ба ин масъала машғуланд, танҳо як рӯйхати хурди маҳсулотро омӯхтанд, ки на танҳо ширинӣ, балки меваву сабзавот ва инчунин баъзе ғалладонаҳоро дар бар мегиранд.

Шириниҳое, ки аз ҷониби олимон санҷида шудаанд, гарчанде ки онҳо як рӯйхати калон нестанд, аммо ба ҳар ҳол вуҷуд доранд:

Қобили зикр аст, ки танҳо шоколади торик сатҳи гликемикии паст дорад, аммо шир бояд партояд.

Бо вуҷуди ин, шумо бояд ба фоизи какао дар бари шоколад диққат диҳед ва дар хотир доред, ки чӣ қадаре, ки фоизи шоколад пасттар бошад, ҳамон қадар зараровар аз шоколад хоҳад буд.

Ширинкорон

Аксарияти шириндорҳо безарар мебошанд ва истифодаи онҳо дер боз на танҳо дар байни диабет, балки инчунин одамоне, ки нисбати саломатии худ ғамхорӣ мекунанд, пайдо карда шудааст. Ширинкунандаҳои маъмул инҳоянд: фруктоза, ксилит, сорбитол, инчунин глицерресини каме мураккаб.

Фруктозаро дар маҳсулоти ба монанди асал, лимитҳо ва меваҳо пайдо кардан мумкин аст, аммо дар шакли тайёр, он ба хокаи сафед монанд аст ва нисбат ба шакар ба ҳама шинос аст (1,3-1,8 маротиба ширин).

Духтурон қайд карданд, ки иваз кардани шакар бо фруктоза метавонад хатари касалшавии дандонро коҳиш диҳад.

Аммо, барои диабетикҳо ин навъи ширинкунандаҳо қатъиян тавсия дода намешаванд, зеро он метавонад ба бадани онҳо таъсири манфӣ расонад.

Ба ҷои ширингарони табиӣ, ба монанди фруктоза, истифодаи ширинсозии сунъӣ тавсия дода мешавад, ки барои беморони гирифтори диабет беҳтар мувофиқанд.

Ксилит як моддаи табиӣ мебошад, ки ҳатто дар бадани инсон тавлид кардан мумкин аст.

Ин навъи шириниро дар баъзе навъҳои мармелад, желе ва ҳатто ширинии махсус мушоҳида кардан мумкин аст, ки махсус барои одамони гирифтори диабет тарҳрезӣ шудаанд ё саломатии худро назорат мекунанд ва мехоҳанд миқдори карбогидратҳои зудро барои нигоҳ доштани шакли истеъмолкардаашон кам кунанд.

Ширинитаркунандаи сорбитол як спирте мебошад, ки дар он метавонад yogae пайдо шавад, инчунин меваҳои дорои тухмиҳо.

Аммо, дар миқёси саноатӣ, истеҳсоли он аз глюкоза меояд.

Ин навъи ширин барои беморони гирифтори диабет комил аст, дар ҳоле ки сорбитол ба раванди аз даст додани вазн мусоидат хоҳад кард, яъне ин маънои онро дорад, ки он низ барои одамоне, ки ба рақамашон диққат медиҳанд, мувофиқ аст.

Вақте ки наметавонед, аммо шумо мехоҳед

Диабет аз ин табобат метарсад, монанди оташ!

Шумо танҳо бояд муроҷиат кунед ...

Агар вазъиятҳое, ки бо сабаби беморӣ ба вуҷуд меоянд, маҷбуранд, ки пораҳои дӯстдоштаи тортро рад кунанд ва шоколади торик ҳеҷ лаззате надиҳад, пас шумо метавонед ба дастурҳои хӯрокхӯрӣ, ки ба дандони ширин кӯмак мекунанд, муроҷиат кунед.

Шириниҳо, ҳатто онҳое, ки гирифтори диабети қанд мебошанд, тавсия дода мешавад, ки дар нимаи аввали рӯз бихӯранд, зеро маҳз дар ҳамин ҳол, машқи ҷисмонӣ нисбат ба бегоҳ хеле баландтар аст.

Ва ин маънои онро дорад, ки шумо пеш аз хоб вақт доред, ки дар давоми он шумо метавонед шириниҳои хӯрдаатонро "кор карда" метавонед.

Диабет бояд чунин як далелро, ба монанди вақти истеъмоли шириниҳо, ба назар гирад.

Дорухатҳо хонагӣ

Чунин шириниҳо барои диабет қобили мувофиқтарин ҳисобида мешаванд, аммо беҳтар аст онро худатон тайёр кунед, на ба истеҳсолкунандагони маҳсулоти мағоза, ки метавонанд миқдори зиёди шакар иловашударо бо номҳои ғайриоддӣ пинҳон кунанд.

Барои тайёр кардани яхмосҳои хонагӣ ба шумо лозим аст:

• об (1 пиёла),
• меваҳо ба таъми шумо (250 г),
• ширинкунандаи мечашонем
• сметана (100 г),
• желатин / агар-агар (10 г).

Аз меваҳо, шумо бояд картошка пухта кунед ё омода кунед.

Желатинро тавре ки дар баста нишон дода шудааст, дар об ғӯтонед ва ҳангоми шустан омехтаи ширинкунанда, сметана ва картошка пухта тайёр кунед. Ба пойгоҳи натиҷа желатин илова кунед, хуб омехта кунед ва ба штампу рехт. То яхкардашуда ба яхдон фиристед.

Ҳангоми харидани картошка пухта, бояд таркибро дақиқ нишон дода, ҳангоми интихоби харид эҳтиёт нашавед, ки миқдори зиёди шакарро барои истеъмол номатлуб дошта бошад.

Себҳои пухта бо панирҳои косибӣ

Компонентҳои асосӣ:

• себ (2 дона),
• панири косибӣ (100 гр),
• чормащз / меваҳои хушк барои мечашонем.

Зарурро аз себ тоза карда, онро ба ном «шиша» табдил додан лозим аст, ки ба он зарф илова карда мешавад.

Дар баробари ин, омехтаи панир, косибӣ, меваҳои хушк ва чормағзҳо омода кунед. Себро бо омехтаи омода карда, дар танӯр гузоред, то даме ки себ нарм шавад.

Ҳангоми истеҳсоли шириниҳо, истифодаи хурмо ва мавизро маҳдуд кардан лозим аст, зеро онҳо метавонанд ба организм таъсири манфӣ расонанд. Он инчунин ба шумо афзалияти панири косибӣ бо фоизи камтар аз равған дода мешавад.

Барои тайёр кардани cheesecakes ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• панири косибӣ (200 гр),
• 1 тухм
• 3 tbsp. tablespoons орд
• ширинкунандаи мечашонем.

Ҳамаи компонентҳоро то ҳамвор омехта кунед, ба тӯби андозаи дилхоҳ печонед ва дар ШМШ бо илова кардани каме равған равед. Барои як варианти калориянок, шумо метавонед дар танӯр пирожни панир пухтан.

Дар Интернет шумо метавонед миқдори зиёди рецептҳоро пайдо кунед, ки истифодаи онҳо барои одамони гирифтори диабет қобили қабул аст. Бо вуҷуди ин, ҳатто пухтупаз аз рӯйи дастурҳои махсусе, ки ба ҳамаи талабот ҷавобгӯянд, кӯмак нахоҳанд кард, агар, масалан, cheesecakes бошад, онҳоро дар шири моеъ ғӯтонда.

Вафҳои махсуси диабетиро дар мағоза дастрас кардан мумкин аст.

Диққатро на танҳо ба худи худи дорухат, балки ба иловаҳои хӯрокхӯрӣ ба табақ диққат диҳед, шояд онҳо аз худи хӯрок бештар шакар дошта бошанд. Инчунин ба хӯрокҳои хонагӣ бартарӣ диҳед ва маҳсулоти нимтайёрро суиистифода накунед, аммо беҳтар аст, ки онҳоро аз парҳез комилан хориҷ кунед.

Дар ғизои худсохташуда шумо метавонед миқдори ширинкунандаи ба ғизо иловашударо худатон назорат кунед, аммо миқдори шакаре, ки ба маҳсулоти нимтайёр илова карда шудааст, муайян кардан душвор аст. Ин чиз ба нӯшокиҳо ё шириниҳо, ки дар қаҳвахонаҳое, ки миқдори шакар аз ҷониби шумо танзим карда намешавад, дахл дорад.

Видеои муфид

Дорухат қандияи диабетӣ дар видео:

Бо банақшагирии дурусти сабади хӯрокворӣ ва инчунин худи менюи шумо, шумо на танҳо саломатӣ ва шакли худро беҳтар карда метавонед, балки инчунин мушкилиҳои пешгирии истеъмоли аз ҳад зиёди шакарро пешгирӣ кунед.

Дар аввал тағир додани одатҳои шумо шояд ба назар душвор бошад, аммо танҳо бо гузашти вақт шумо иваз кардани порчаи дӯстдоштаи тортҳои ширинатонро бо як буридаи шоколади торик ёд мегиред.