Қоидаҳои ҳисоби воҳиди нон барои диабет

Барои ҳар як шахс, табобати диабет бо машварати духтур сар мешавад, ки дар давоми он духтур дар бораи хусусиятҳои ин бемор ба таври муфассал нақл мекунад ва ба бемор парҳези мушаххасро тавсия медиҳад.

Агар зарурати табобат бо инсулин вуҷуд дошта бошад, пас миқдор ва истеъмоли он алоҳида баррасӣ карда мешавад. Асоси табобат аксар вақт омӯзиши ҳамарӯзаи шумораи адад нон, инчунин назорати миқдори хун аст.

Барои риояи қоидаҳои табобат, шумо бояд донед, ки чӣ гуна ҲН ҳисоб кардан лозим аст, чӣ қадар хӯрокҳо аз хӯрокҳои карбогидрат мавҷуданд, ки бояд хӯранд. Мо набояд фаромӯш кунем, ки дар зери таъсири ин гуна хӯрок дар шакар хун пас аз 15 дақиқа меафзояд. Баъзе карбогидратҳо ин нишондиҳандаро пас аз 30-40 дақиқа зиёд мекунанд.

Ин ба сатҳи ассимилятсияи хӯрок, ки ба бадани инсон ворид шудааст, вобаста аст. Омӯхтани карбогидратҳои "зуд" ва "суст" кофӣ ба осонӣ кофист. Омӯхтани тарзи дурусти ҳисоби ҳаррӯзаи шумо бо назардошти калориянокии маҳсулот ва мавҷудияти хосиятҳои зараровар ва муфид омӯхтан муҳим аст. Барои мусоидат ба ин вазифа истилоҳ бо номи “шӯъбаи нон” сохта шуд.

Ин истилоҳ калиди муҳим дар таъмини назорати гликемикӣ дар беморӣ ба монанди диабет мебошад. Агар диабетикҳо XE-ро дуруст ҳисоб кунанд, ин ҷараёни ҷуброн кардани халалдоршавиро дар мубодилаи навъи карбогидрат оптимизатсия мекунад. Миқдори дуруст ҳисобшудаи ин воҳидҳо равандҳои патологии марбут ба поёни пойро бозмедорад.

Агар мо як воҳиди нонро ба назар гирем, пас он ба 12 грамм карбогидратҳо баробар аст. Масалан, як дона нони ҷавдор тақрибан 15 грамм вазн дорад. Ин ба як XE мувофиқат мекунад. Ба ҷои ибораи "агрегати нон" дар баъзе ҳолатҳо, таърифи "агрегати карбогидрат", ки 10-12 г карбогидратҳо бо ҳозимаашон осон аст, истифода мешавад.

Бояд қайд кард, ки бо баъзе маҳсулоти дорои таносуби ками карбогидратҳои ҳозима. Аксар диабетҳо хӯрокҳое мебошанд, ки барои диабет хубанд. Дар ин ҳолат, шумо наметавонед воҳидҳои нонро ҳисоб кунед. Агар зарур бошад, шумо метавонед тарозуҳоро истифода баред ё бо мизи махсус машварат кунед.

Бояд қайд кард, ки як ҳисобкунаки махсус сохта шудааст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ҳангоми ҳисоб кардани вазъ адад нонро дуруст ҳисоб кунед. Вобаста аз хусусиятҳои бадани инсон дар диабети қанд, таносуби инсулин ва истеъмоли карбогидратҳо метавонанд ба таври назаррас фарқ кунанд.

Агар парҳез 300 грамм карбогидратҳоро дар бар гирад, пас ин миқдор ба 25 адад нон рост меояд. Дар аввал, на ҳама диабетҳо ҲЭ-ро ҳисоб мекунанд. Аммо бо амалияи доимӣ, шахс пас аз муддати кӯтоҳ метавонист чанд адад дар ягон маҳсулоти мушаххас «чашм» барад.

Бо мурури замон, ченкунӣ то ҳадди имкон дақиқ хоҳанд шуд.

Як воҳиди нон ченакест, ки барои муайян кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрок истифода мешавад. Консепсияи пешниҳодшуда махсусан барои чунин беморони гирифтори диабет, ки барои нигоҳ доштани функсияҳои ҳаётан муҳим инсулин мегиранд, пешниҳод карда шуд. Дар бораи он, ки чӯбҳои нон чист, диққат диҳед, ба:

• ин нишонаи он аст, ки ҳамчун асос барои фармоиш додани менюҳо ҳатто аз ҷониби одамони дорои вазъи солим,
• як ҷадвали махсус мавҷуд аст, ки дар он нишондиҳандаҳо барои намудҳои гуногуни хӯрокворӣ ва ҳамаи категорияҳо нишон дода шудаанд;
• Ҳисоб кардани воҳиди нон метавонад ва пеш аз хӯрдан дастӣ анҷом дода шавад.

Як воҳиди нонро ба назар гирифта, диққат диҳед, ки он ба 10 (ба истиснои нахи парҳезӣ) ё 12 грамм баробар аст. карбогидратҳо (аз ҷумла компонентҳои балластӣ).

Ҳамзамон, барои ассимилятсияи беамалии бадан 1,4 адад инсулин лозим аст. Сарфи назар аз он ки агрегатҳои нон (миз) ба ҳама дастрасанд, ҳар як диабетчӣ бояд бидонад, ки ҳисобҳо чӣ гуна сурат мегиранд ва инчунин дар як воҳиди нон чанд карбогидрат мавҷуд аст.

Шартан, XE ба 12 грамм карбогидратҳои ҳозима баробар аст (ё 15 грамм, агар бо нахи парҳезӣ - меваҳо ё меваҳои хушк). Ҳамин тавр, дар тақрибан 25 грамм нони сафед ҳаст.

Чаро ин арзиш лозим аст? Бо кӯмаки он, миқдори инсулин ҳисоб карда мешавад.

Масалан: бо диабети навъи 1 (яъне вақте ки инсулин тамоман дар бадан тавлид намешавад), барои азхудкунии муқаррарии 1 XE (вобаста ба параметрҳои физиологии бемор) то 4 адад инсулин лозим мешавад. Дар намуди 2 диабет, аз 1 то 4 адад.

Инчунин, баҳисобгирии воҳиди нон ба шумо имкон медиҳад, ки парҳези "дуруст" -ро барои диабет ба нақша гиред. Тавре ки шумо медонед, диабетдорон тавсия дода мешаванд, ки парҳези касриро риоя кунанд ва хӯрокҳо ҳадди аққал 5 рӯз дар як рӯз бошанд, аммо дар қисмҳои хурд.

Дар ин ҳолат, меъёри шабонарӯзии XE набояд аз 20 XE бошад. Аммо баъдтар боз - формулаи универсалӣ вуҷуд надорад, ки он дақиқ муайян кунад, ки чӣ қадар сатҳи шабонарӯзии XE барои диабет аст.

Хӯроки асосии нигоҳ доштани сатҳи шакар дар хун дар 3-6 ммоль / л аст, ки ба нишондиҳандаҳои шахси калонсол мувофиқат мекунад. Бо парҳези кам-карб, меъёри XE дар маҷмӯъ ба 2 - 2,5 дона нон дар як рӯз кам мешавад.

Парҳези оптималӣ бояд духтури салоҳиятдор (эндокринолог, баъзан парҳезгор) бошад.

Менюҳои парҳезӣ ва парҳезӣ барои диабет

Гурӯҳҳои алоҳидаи маҳсулот мавҷуданд, ки на танҳо ба организм бо диабет зарар намерасонанд, балки ба нигоҳ доштани инсулин дар сатҳи зарурӣ низ мусоидат мекунанд.

Яке аз гурӯҳҳои муфид барои диабет маҳсулоти ширӣ мебошанд. Беҳтар аз ҳама - бо кам будани равған, бинобар ин шири пурра бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.

Ва ба гурӯҳи дуюм маҳсулоти ғалладона дохил мешаванд. Азбаски онҳо дорои карбогидратҳо зиёданд, онҳо бояд ба XE-и худ ҳисоб кунанд. Сабзавотҳо, чормағзҳо ва лӯбиёгиҳо низ таъсири мусбат доранд.

Онҳо хатари пайдоиши диабети қандро кам мекунанд. Дар мавриди сабзавот, беҳтар аст онҳоеро истифода баред, ки дар онҳо миқдори камтарин крахмал ва нишондиҳандаи камтарини гликемикӣ мавҷуд аст.

Дуруст аст, ки парҳез барои диабет ҷузъи муҳимтарини табобат мебошад. Ғайр аз он, ин шарти муҳим барои ҳама намуди диабет, новобаста аз синну сол, вазн, ҷинс ва сатҳи фаъолияти ҷисмонии инсон бояд риоя карда шавад.

Чизи дигар ин аст, ки парҳез барои ҳама комилан инфиродӣ хоҳад буд ва худи шахс бояд вазъро бо ғизои худ назорат кунад, на духтур ё ягон каси дигар. Дар хотир доштан муҳим аст, ки масъулияти шахс барои саломатӣ шахсан ба дӯши ӯст.

Он барои назорати ғизо кӯмак мекунад ва мувофиқи он, меъёри зарурии инсулинро барои ҳар як ҷорӣ, ҳисоб кардани воҳиди нон ҳисоб кунед. XE як воҳиди анъанавӣ мебошад, ки аз ҷониби ғизодиҳандаҳои олмонӣ таҳия шудааст ва барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрок истифода мешавад.

Гумон меравад, ки як XE 10-12 грамм карбогидратҳо бошад. Барои азхуд кардани 1 XE, 1.4 адад лозим аст.

Чаро воҳиди нонро дар диабети қанд ҳисоб кунед

Воҳиди нон аз маҳсулот миқдори карбогидратҳо дар онро дорад ва барои ҳисоб кардани вояи инсулин ба бемор кӯмак мекунад. Манбаи асосии энергия дар организм истеъмоли ғизои карбогидрат мебошад. Инсулин барои азхудкунии он зарур аст. Азбаски гормонҳои худ ташаккул намеёбанд ё ҳассосият ба он дода намешавад, тазриқ таъин карда мешавад. Онҳо ба ҳама беморони дорои намуди 1 лозиманд.

Бо намуди 2, терапияи инсулин вақте имконпазир аст, ки бо ҳабҳо ба даст овардани натиҷаи дилхоҳ имконнопазир аст (бо диабет инсулин талаб мекунад), ҳомиладорӣ, амалиёт, ҷароҳат, сироят.

Дар шахси солим, системаи ҳозима дар таҳлили ғизо "иштирок мекунад"; гадуди меъда дар миқдори кофӣ инсулинро дар ҷавоб ба карбогидратҳои воридшаванда ҷудо мекунад. Дар диабети қанд, шумо бояд як гормонро бо роҳи ҳисобкунии худ таъмин кунед. Барои истифодаи чунин ҳисобҳо воҳиди нон, ё ихтисоршудаи XE истифода мешавад.

Гарчанде ки дар назари аввал система барои диабетҳо нофаҳмо аст, аммо одатан пас аз 1 ҳафта, беморон қодиранд, ки арзишҳои заруриро дуруст ва зуд муайян кунанд.

Ва дар ин ҷо бештар дар бораи парҳез барои диабети навъи 2 бештар аст.

Карбогидратҳои ҳисобшуда дар ҳисобҳо

Ҳамаи карбогидратҳо дар парҳез ба ҳозима ва «гузаранда» тақсим мешаванд. Охирин қисми таркибии парҳези бо парҳези парҳезӣ алоқаманд аст. Нахи растаниҳо, пектин, гуар ҳама маҳсулоти нолозим, мубодилаи моддаҳо, холестирин ва шакар, токсинҳоро аз худ мекунанд ва хориҷ мекунанд. Ҳангоми муайян кардани миқдори инсулин ба назар гирифта намешаванд, зеро онҳо қанди хунро зиёд намекунанд.

Дар як рӯз ҳадди аққал 40 г нахи муҳим аст. барои мӯътадил мубодилаи моддаҳои карбогидрат ва тоза кардани бадан, пешгирии атеросклероз.

Ҳамаи дигар карбогидратҳо ҳазм мешаванд, аммо аз рӯи сатҳи воридшавӣ ба хун, онҳо ба зуд ва суст тақсим мешаванд. Якум, шакар, асал, мавиз, ангур, афшураҳои мева. Онҳоро танҳо бо коҳиши якбораи глюкозаи хун - ҳолати гипогликемикӣ истифода бурдан мумкин аст.

Барои диабет, шахсони оҳиста ҳазмшаванда - ғалладонагӣ, нон, буттамева, меваҳо, маҳсулоти ширӣ лозиманд. Онҳо аз ҷониби агрегатҳои нон баррасӣ карда мешаванд, яке 10 г карбогидратҳои тоза (масалан, фруктоза) ё 12 г ҳангоми якҷоя бо нах (сабзӣ, лаблабу).

Чӣ тавр маҳсулоти XE-ро ҳисоб кардан мумкин аст

Ин воҳид нон номида мешавад, зеро агар шумо нонро ба қисмҳои оддӣ (тақрибан 25 г) буред, пас яке аз ин бурида шакарро 2,2 ммоль / л зиёд мекунад, барои истифодаи он шумо бояд 1-1,4 воҳиди тайёркунии кӯтоҳро ворид кунед. Ин қоида арзишҳои миёнаро инъикос мекунад, зеро миқдори зарурии гормон барои ҳама фарқ мекунад, аз ин вобаста аст:

• синну сол
• "Таҷриба" -и диабети қанд,
• аксуламалҳои инфиродӣ ба хӯрок ва дору,
• вақти рӯз.

Аз ин рӯ, меъёри асосии вояи дуруст ин нишондиҳандаи глюкозаи хун 2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ хоҳад буд. Агар он дар меъёри тавсияшуда боқӣ монад, зиёд кардани миқдори дозҳо лозим нест.

Ҷадвалҳои махсус барои ҳисоб кардани миқдори XE кӯмак мекунанд. Онҳо вазни маҳсулотро нишон медиҳанд, ки ба 1 XE баробар аст.

Маҳсулот ё табақ

Андозаи тақрибии вазн ё тақрибан 1 XE

Шарбати ширӣ, шир

Сирник

Хамир

Панч

Лӯлапечҳои нон

Шӯрбо угро

4 қошуқ

Крахмал, ангур (хом)

1 қошуқ

Картошка пиджак

Картошка пухта

3 юғи шириниҳо

Макарони хушк

3 юғи шириниҳо

Чормағз, лӯбиё, нахўд, нахуд

Чормағз, фундука, заминц

Банан, нок, олу, гелос, шафтолу

Клубничка, currants, blueberries

Сабзӣ, каду

Лаблабуи канд

Катлет

Ҳасибҳо

Афшураи себ

Pizza

Гамбургер

Ҳангоми харидани маҳсулот дар мағоза, онҳо миқдори карбогидратҳоро, ки дар онҳо нишон дода шудааст, ба роҳбарӣ мегиранд. Масалан, 100 г дорои 60 г аст ва ин маънои онро дорад, ки вазни 100 г 5 (60:12) ХЭ мебошад.

Системаи нон барои диабет чӣ гуна истифода мешавад

Ҳангоми тартиб додани парҳез қоидаҳои зерин ба назар гирифта мешаванд:

• Дар як рӯз вобаста ба дараҷаи фаъолияти ҷисмонӣ 18-22 XE лозим аст, аммо фарбеҳӣ тавсия дода мешавад, ки аз 8 XE зиёд набошед, бо тарзи нишаста ва вазни зиёд - 10 XE,
• хӯроки асосӣ дорои 4-6 (на зиёдтар аз 7) ва ду газакҳои 1-2 XE,
• ҳангоми сатҳи баланди шакар, ба таркиби ҳисобкарда иловаҳои иловагии инсулин дохил карда мешаванд ва дар сатҳи паст онҳо тарҳ карда мешаванд.

Намуна: ба бемор тавсия дода мешавад, ки глюкозаи хунро дар сатҳи то 6,3 ммоль / л нигоҳ доранд. Ӯ 30 дақиқа пеш аз хӯрок андозагирӣ кард ва метр 8,3 ммоль / L нишон дод. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, 4 адад нон пешбинӣ шудааст. Микдори гормон: 1 воҳид пеш аз мӯътадил кардани хун ва 4 ҳангоми хӯрдан, яъне 5 дона инсулинро кӯтоҳ мекунад.

То ними шаб, шумо бояд миқдори асосии карбогидратҳо истеъмол кунед ва шомгоҳ сатҳи онҳо бояд камтар бошад, воридкунии гормон мутаносибан камтар аст. Микдори маводи нашъаовар субҳ ва баъд аз хӯрокхӯрӣ хурдтар карда мешавад.

Аксарияти диабетикҳои терапияи инсулин ду намуди доруҳоро истифода мебаранд - кӯтоҳ ва дароз. Чунин схема шадид номида мешавад ва барои ҳисоб кардани бодиққатии миқдори XE ва миқдори гормон талаб карда намешавад. Бо вуҷуди ин, истисно кардани манбаъҳои карбогидратҳои оддӣ ва донистани миқдори дақиқи маҳсулоти карбогидратҳо дар парҳез, аз меъёри яквақта зиёд нест.

Тавсияи асосӣ барои назорати муассири диабети қанд коҳиш додани истеъмоли хӯрокҳои номатлуб мебошад, ки зуд шакарро афзоиш медиҳад, метаболизми майҳоро вайрон мекунад, дорои миқдори зиёди консервантҳо ва рангҳо мебошад.. Он бештари маҳсулоти саноатиро коркард мекунад, аз ҷумла шириниҳо барои диабет.

Тарафдорони «ғизои ройгон» (ҳатто бо ҳисоби дурусти миқдори гормонҳо), назар ба парҳезгорон, эҳтимол дорад аз мушкилоти рагҳо ранҷ кашанд.

Дар диабети қанд, ки воридкунии инсулинро талаб намекунад (намуди 2, пинҳон), истифодаи мизҳои дорои адад нон ба шумо имкон медиҳад, ки аз меъёр зиёд тавсияшудаи карбогидратҳоро пешгирӣ кунед. Агар шумо маҳсулотро танҳо бо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ интихоб кунед (меъёри афзоиши шакар), миқдори ғизои карбогидратро то 8-10 XE кам кунед, пас ин кӯмак мекунад, ки новобаста аз мавҷудияти беморӣ ва вазнинии он вазни худро гум кунед.

Ва дар ин ҷо бештар дар бораи пешгирии диабети қанд.

Барои танзими миқдори карбогидратҳо дар парҳез, нон лозим аст. Як XE ба 10-12 г баробар аст ва ворид намудани як воҳиди инсулинро барои коркард талаб мекунад. Пеш аз ҳар хӯрок мувофиқи ҷадвалҳои махсус ҳисоб карда мешавад, ки барои истеъмоли асосии ғизо набояд аз 7 зиёд бошад. Бо реҷаи пуршиддати инсулин ва навъи дуввуми беморӣ бо истифода аз планшетҳо, истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо муҳим аст.

Чӣ гуна ҳисоб кардан мумкин аст

Як воҳиди нон тақрибан 10-15 г карбогидрат ё 25 г нон аст. Барои диабетологҳо аз ҳама муҳим аст назорат кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда - камтар аз онҳо бошад, ғизои солимтар аст. Як воҳиди нон миқдори глюкозаро дар хун тақрибан 1,5-2 ммоль / л зиёд мекунад, аз ин рӯ барои тақсимоти он тақрибан 1-4 адад инсулин лозим мешавад. Ин риоя хусусан барои беморони гирифтори диабети навъи 1 муҳим аст. Донистани миқдори карбогидратҳои хӯрдашуда, беморон метавонанд миқдори зарурии инсулинро ворид кунанд ва аз мушкилоти ҷиддӣ канорагирӣ кунанд.

Як буридаи нони сиёҳ ё сафед (на равған) 1 XE аст. Аксари онҳо пас аз хушкшавӣ боқӣ мемонанд. Гарчанде ки шумораи адад нон тағир намеёбад, барои диабет аз хӯрдани ҳакерҳо судмандтар аст, гарчанде ки онҳо дорои карбогидратҳо мебошанд. Ҳамон як XE иборат аст:

• як буридаи тарбуз, ананас, харбуза,
• 1 лаблабуи калон
• 1 себ, афлесун, шафтолу, хурмо,
• нисфи грейпфрут ё банан,
• 1 tbsp. л ғалладона пухта
• 1 картошкаи миёна
• 3 мандарин, зардолу ё олу,
• 3 сабзӣ,
• 7 tbsp. л лӯбиёгиҳо
• 1 tbsp. л шакар.

Ҳисоб кардани миқдори нон дар меваҳои хурд ва буттамева иҷро кардан осонтар аст, ки ба миқдори saucer табдил дода мешавад. Хӯроки асосии ин татбиқ кардани компонентҳо бидуни слайд мебошад. Ҳамин тавр, 1 XE дорои як чошнӣ мебошад:

Меваҳои ширин ва нозукро алоҳида чен кардан мумкин аст. Масалан, 1 XE ба 3-4 ангур. Барои чен кардани миқдори дона нон дар нӯшокиҳо бо айнак қулайтар аст. 1 XE иборат аст:

• 0,5 tbsp. афшураи себ ё дигар меваҳои ширин,
• 1/3 Санъат. шарбати ангур
• 0,5 tbsp. пивои торик
• 1 tbsp. пивои сабук ё kvass.

Ҳисоб кардани миқдори нон дар нӯшокиҳои ширин кардашуда, моҳӣ ва гӯшт маъно надорад, зеро онҳо дар таркибашон карбогидрат надоранд. Баръакси ширинӣ мушоҳида мешавад. Онҳо танҳо карбогидратҳо доранд, ва аз онҳо оддӣ. Ҳамин тавр, дар як қисми 100 г яхмос 2 адад нон мавҷуд аст. Ҳангоми харидани маҳсулот дар мағоза, ҳисобкунии XE барои намуди 1 диабети қанд (ва дуввум низ) ба тариқи зайл гузаронида мешавад:

1. Маълумотро дар тамғакоғазҳо дар фасли ғизо хонед.
2. Миқдори карбогидратҳоро дар 100 г пайдо кунед, онро бо массаи маҳсулот зиёд кунед. Хӯроки асосӣ ин ҳисобҳо дар як воҳид аст, яъне. кило бояд ба грамм мубаддал шавад.Дар натиҷаи зарб, шумо миқдори карбогидратҳоро дар як маҳсулот пайдо мекунед.
3. Минбаъд арзиши ба даст овардашуда бояд ба 10-15 г тақсим карда шавад - ин миқдори карбогидратҳо дар 1 XE мебошад. Масалан, 100/10 = 10 XE.

Дар як рӯз чанд нон нон мехӯрад

Меъёри миёнаи шабонарӯзии як дона нон 30 тин аст, аммо омилҳое ҳастанд, ки ин миқдорро коҳиш медиҳанд. Яке аз онҳо тарзи зиндагӣ, аз ҷумла дараҷаи фаъолияти ҷисмонӣ мебошад. Чӣ қадаре ки одам ҳаракат кунад, ҳамон миқдор нон бояд камтар истеъмол карда шавад:

Нормаҳои XE дар як рӯз

Инсони солим бе ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва фарбеҳӣ. Фаъолияти ҷисмонӣ хуб аст, бо варзишҳои касбӣ машғул шудан мумкин аст.

Одамони солим бо фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ. Тарзи ҳаёти набояд набояд нишаст.

Шахси то 50-сола, ки давра ба давра ба толори варзишӣ ташриф меорад. Ҳар гуна ихтилоли метаболикӣ вуҷуд дорад: синдроми метаболизм бе фарбеҳӣ, вазни каме аз индекси массаи бадан.

Шахси аз 50-сола боло. Сатҳи фаъолият паст аст. Вазни бадан муқаррарӣ аст ё фарбеҳии 1 дараҷа мебошад.

Диабет, фарбеҳии 2 ё 3 дараҷа.

Вобаста аз истеъмоли карбогидрат аз вақти рӯз вобастагӣ дорад. Меъёри шабонарӯзӣ ба якчанд хӯрок тақсим карда мешавад, ки ҳар кадоми онҳо бояд миқдори муайяни воҳиди нон дар маҳсулот дошта бошанд. Аксарияти онҳо барои хӯрокҳои аввал мондаанд. Тавсия дода мешавад, ки дар як вақт аз 7 XE зиёдтар истеъмол карда нашавад, вагарна сатҳи шакар дар хун якбора баланд мешавад. Шумораи дона нон барои ҳар як таом:

Ҳангоми гирифтани карбогидратҳо дар бадан чӣ рух медиҳад

Ҳама гуна хӯрокҳои аз ҷониби инсон истеъмолшуда ба компонентҳои макро ва микро коркард мешаванд. Карбогидратҳо ба глюкоза табдил меёбанд. Ин ҷараёни табдил додани маҳсулоти мураккаб ба моддаҳои «хурд» тавассути инсулин идора карда мешавад.

Байни истеъмоли карбогидратҳо, глюкозаи хун ва инсулин пайванди ҷудонашаванда мавҷуд аст. Карбогидратҳое, ки ба бадан ворид мешаванд, тавассути афшураҳои ҳозима коркард шуда, ба хун дар шакли глюкоза ворид мешаванд. Дар ин вақт, дар "дарвоза" -и бофтаҳои ба узвҳои инсулин вобаста гормон, ки воридшавии глюкозаро назорат мекунад, посбон аст. Он метавонад ба истеҳсоли энергия табдил ёбад ва баъдтар дар бофтаи равған гузошта шавад.

Дар диабетикҳо физиологияи ин раванд вайрон мешавад. Ё инсулини нокифоя истеҳсол мешавад ё ҳуҷайраҳои мақомоти мавриди ҳадаф (инсулин вобаста) ба он ҳассос мегарданд. Дар ҳарду ҳолат, истифодаи глюкоза вайрон мешавад ва бадан ба кӯмаки беруна ниёз дорад. Бо ин мақсад, агентҳои инсулин ё гипогликемикӣ таъин карда мешаванд (вобаста ба намуди диабет)

Бо вуҷуди ин, назорати моддаҳои воридшаванда низ муҳим аст, аз ин рӯ табобати парҳезӣ ҳангоми доруворӣ зарур аст.

Чӣ нишон XE

1. Шумораи дона нон нишон медиҳад, ки миқдори ғизои гирифташуда глюкозаи хунро ба вуҷуд меорад. Донистани он ки миқдори консентратсияи глюкозаи ммоль / л зиёд мешавад, шумо метавонед вояи инсулинро ба таври дақиқ ҳисоб кунед.
2. Ҳисоб кардани воҳиди нон ба шумо имкон медиҳад арзиши хӯрокро арзёбӣ кунед.
3. XE як аналогии дастгоҳи ченкунӣ мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад хӯрокҳои гуногунро муқоиса кунед. Ба саволи он, ки кадом агрегатҳои нон ҷавоб медиҳанд: ба миқдори муайяни маҳсулоти дақиқ 12 г карбогидрат рост меояд?

Ҳамин тавр, бо назардошти агрегатҳои нон, риоя кардани терапияи парҳезӣ барои намуди 2 диабет осонтар аст.

Чӣ тавр XE истифода мешавад?

Шумораи дона нон дар маҳсулоти гуногун дар ҷадвал қайд карда мешавад. Сохтори он чунин ба назар мерасад: дар як сутун номҳои маҳсулот ва дар дигараш - 1 XE миқдори граммҳои ин маҳсулотро ҳисоб мекунанд. Масалан, 2 ашёи ғалладонаҳои маъмул (ярмаи, биринҷ ва ғайраҳо) 1 XE доранд.

Боз як мисоли дигар Клубничка. Барои гирифтани 1 XE, шумо бояд тақрибан 10 меваи миёнаи Клубничка бихӯред. Барои меваҳо, буттамева ва сабзавот, ҷадвал аксар вақт нишондиҳандаҳои миқдориро бо дона нишон медиҳад.

Мисоли дигар бо маҳсулоти тайёр.

100 г кукиҳои "Юбилейный" 66 г карбогидрат дорад. Як куки 12,5 гр вазн дорад ва дар як куки 12,5 * 66/100 = 8,25 г карбогидратҳо мавҷуданд. Ин каме камтар аз 1 XE (12 г карбогидрат) аст.

Меъёри истеъмол

Чанд хӯроки нон дар як хӯрок истеъмол кардан лозим аст ва дар давоми рӯз аз синну сол, ҷинс, вазн ва фаъолияти ҷисмонӣ вобаста аст.

Тавсия дода мешавад, ки шумо хӯроки худро ҳисоб кунед, то он тақрибан 5 XE дошта бошад. Баъзе меъёрҳои яклухти нон барои калонсолон дар як рӯз:

1. Одамоне, ки BMI-и муқаррарӣ (шохиси вазни бадан) бо кори сабук ва тарзи ҳаёти нишастаро то 15-18 XE доранд.
2. Одамоне, ки ИМБ-и муқаррарии касбҳоеро талаб мекунанд, ки меҳнати ҷисмониро талаб мекунанд - то 30 XE.
3. Беморони вазни зиёдатӣ ва фарбеҳ бо фаъолияти ҷисмонии кам - то 10-12 XE.
4. Одамони дорои вазни зиёдатӣ ва фаъолии ҷисмонӣ - то 25 XE.

Барои кӯдакон, вобаста аз синну сол, истифода бурдани он тавсия дода мешавад:

• дар 1-3 сол - 10-11 XE дар як рӯз,
• 4-6 сола - 12-13 XE,
• 7-10 сол - 15-16 XE,
• 11-14 сола - 16-20 XE,
• 15-18 сола - 18-21 XE.

Ҳамзамон, писарон бояд нисбат ба духтарон бештар гиранд. Пас аз 18 сол ҳисоб аз рӯи арзишҳои калонсолон ҳисоб карда мешавад.

Ҳисоб кардани воҳидҳои инсулин

Хӯрдани қисмҳои нон на танҳо ҳисоб кардани миқдори хӯрок аст. Онҳоро инчунин барои ҳисоб кардани шумораи воҳидҳои инсулин, ки бояд истифода шавад, истифода бурдан мумкин аст.

Пас аз хӯрокхӯрии дорои 1 XE, глюкозаи хун то 2 ммоль / л баланд мешавад (ба боло нигаред). Ҳамон миқдори глюкоза ба 1 воҳиди инсулин ниёз дорад. Ин маънои онро дорад, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ, шумо бояд миқдори нон дар он чанд ҳисоб кунед ва миқдори зиёди инсулинҳоро дохил кунед.

Аммо, на ҳама чиз он қадар оддӣ аст. Барои андозагирии глюкозаи хун тавсия дода мешавад. Агар гипергликемия муайян карда шавад (> 5.5), пас ба шумо лозим аст, ки бештар ворид шавед ва баръакс - бо гипогликемия камтар инсулин лозим аст.

Пеш аз хӯрокхӯрӣ, ки 5 XE дорад, одам гипергликемия дорад - глюкозаи хун аз 7 ммоль / л. Барои кам кардани глюкоза ба меъёрҳои муқаррарӣ, шумо бояд 1 воҳиди инсулин гиред. Ғайр аз он, 5 XE боқӣ мондаанд, ки бо хӯрок меоянд. Онҳо 5 адад инсулинро "безарар" карданд. Аз ин рӯ, шахс бояд пеш аз хӯроки нисфирӯзӣ 6 адад дарояд.

Ҷадвали арзиши

Ҷадвали нон барои хӯрокҳои асосии қанд барои диабет:

(ярмаи, биринҷ, ҷав марворид, овёс ва ғайра)

судак30 г ё 2 tbsp. юѓу Ҷуворимакка½ гӯш Картошка1 лўндаи (андозаи миёна) Банан½ дона Харбуза1 дона Клубничка10-15 дона Моторӣ20 дона Гелос15 дона Orange1 дона Apple1 дона Ангур10 дона Шакар10 г (1 дона ё 1 tbsp. Қошуқ бе слайд) Квасс1 tbsp Шир, кефир1 tbsp Сабзӣ200 г Помидор2-3 дона

Бисёре аз сабзавотҳо (бодиринг, карам) миқдори ками карбогидратҳоро дорост, бинобар ин ба ҳисобҳои XE дохил кардани онҳо ба шумо лозим нест.

Ҳисоб кардани адад нон дар диабет он қадар душвор нест, ба назар чунин менамояд, ки дар назари аввал ба назар мерасад. Беморон зуд ба ҳисобкунии XE одат мекунанд. Ғайр аз он, ин аз ҳисоб кардани калорияҳо ва шохиси гликемикӣ барои диабет хеле осонтар аст.