Тарт бо currant ва meringue

Дастрасӣ ба ин саҳифа рад карда шуд, зеро мо боварӣ дорем, ки шумо барои дидани вебсайт воситаҳои автоматизатсияро истифода карда истодаед.

Ин метавонад дар натиҷаи рух диҳад:

• Javascript бо васеъшавӣ хомӯш карда шудааст ё блок карда шудааст (масалан, блокаторҳои таблиғотӣ)
• Браузери шумо кукиҳоро дастгирӣ намекунад

Боварӣ ҳосил кунед, ки Javascript ва кукиҳо дар браузери шумо фаъоланд ва шумо зеркашии онҳоро манъ накардаед.

Шиносаи истинод: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

ИНГРЕДИЕНТҲО

• Шакар 225 грамм
• Орд 200 грамм
• Равған 100 грамм
• Currant 300 грамм
• Шакар ориз 50 грамм
• Об 75 миллилитр
• Тухм 3 дона
• Крахмал 1 қошуқи
• Кислотаи лимуи 1 рози
• Намак 1 Рози

Як равған, орд, намак ва 50 г шакарро дар протсессори хӯрок омехта кунед. Grind, yolks илова кунед ва хамир хамир кунед. Агар каме хушк шавад, шумо метавонед каме об илова кунед.

Хамирро ба як қабат молед, онро дар қолаб ҷойгир кунед ва дар яхдон барои ним соат гузоред. Ба хамир варақи коғазро пӯшед ва ягон гандум ё нахўд пошед, то хамирро вайрон кунед ва ҳангоми пухтан монеа нашавед. Дар танӯр 10 дақиқа гузошта, то 200 дараҷа гарм кунед. Сипас сарборро бо пергамент партоед ва тортро барои 7-8 дақиқа оҷур кунед.

Қаламчаҳоро шуста, бо крахмал ва шакар ориз омехта кунед ва ба як торт гарм гузоред. Оҷур дар танӯр барои 20 дақиқа дар ҳамон ҳарорат.

Дар ҳамин ҳол, шарбатро напазед - боқимондаи шакарро дар об пароканда кунед ва барои 5 дақиқа напазед.

Садақҳоро ба ҳар як ҷунбиши ғафсие қамчин кунед. Дар ҷараёни лоғар аз шарбат рехт ва кислотаи лимуи бе қатъ кардани тозиёна илова кунед.

Вақте, ки торт хунук шудааст, мирингро ба болои он гузоред ва дар танӯр дар зери грилл гузоред, то якчанд дақиқа қаҳваранг кунед.

Дар таркиби

• 250 г currant сурх,
• 250 г панири косибӣ 40% равған,
• 150 г орди бодом
• 120 г эритритол,
• 50 гр равған,
• 1 тухм
• 1 қуттӣ желатини барои маҳлул дар оби хунук (15 г).

Компонентҳо барои 8 дона торт пешбинӣ шудаанд. Омодагӣ тақрибан 15 дақиқа вақтро мегирад. Вақти хӯрокпазӣ тақрибан 20 дақиқа, вақти пухтан 25 дақиқа аст.

Пухтупаз

Танӯрро дар ҳолати 180 дараҷа гарм кунед. Агар оташдони шумо чунин реҷа надошта бошад, режими гармкунӣ дар боло ва поёнро боз кунед ва ҳароратро ба 200 дараҷа гузоред.

Тухмро ба косаи гардиш тақсим кунед ва 50 грамм эритритол ва равған илова кунед.

Тухм, равған ва эритритол

Омезиши ҳама компонентҳо то ҳамвор бо як blender даст. Орди бодом илова кунед ва хамир хамир кунед.

Орди бодом илова кунед ва омехта кунед

Рӯйи тортчаи хурди ҷудошударо бо диаметри 18 см бигиред ва бо коғаз пӯшед.

Шумо инчунин метавонед қолаби худро равған диҳед ва коғазро истифода набаред. Мо коғазро барои пухтупаз барои истифодаи бештар амалӣ мешуморем: бо ин роҳ шакл тоза хоҳад монд.

Истифода коғазӣ нонпазӣ

Шаклро бо хамир пур кунед ва онро дар қисми поёни шакл паҳн кунед. Инро метавон бо пушти қошуқ анҷом дод.

Тортро дар танӯр барои 25 дақиқа ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки он қадар пухта намешавад ва ҳароратро танзим кунед. Пас аз пухтан, тортро комилан хунук кунед.

Пухтупаз

Одатан, currants сурх ширї аст ва барои бисёр одамон аз ҳад зиёд. Аммо дар вақти чашм, мо ин меваҳои сурхчаи сурхро ба J-и ширин лазиз хоҳем бурд

Currantsро дар оби хунук бишӯед ва каме истед. Буттамеваҳоро хомӯш он алафҳо. 200 г currants бо 50 г эритритол дар як косаи хурд ҷойгир кунед. 50 грамм currant сурх боқимонда ҷудо.

Дањонро, хориҷ sprigs, илова шакар

Гулҳои сурхи авокадо дар як пиёла бо кахвачӯбии дастӣ то ҳузури муссаи моеъ. Currants сурхро якчанд дақиқа напазед (ҳадди аққал 20 дақиқа), баъзан ба шӯр оваред, то каме ғафсӣ.

Авокадо ва currants сурх напазед

Фаромӯш накунед, ки Мусоро барои ширинӣ санҷед. Агар зарур бошад, ба currant эритритоли бештар илова кунед, то он даме ки шумо тавозуни гуворо байни таъми ширин ва ширин пайдо кунед.

Иҷозат диҳед, ки currant сурх хуб сард. Беҳтараш соусро дар яхдон хунук кунед.

Панири косибиро зуд абр кунед. Бо миқдор омехта бо боқимондаи эритритол то матни қаймоқ омехта кунед ва ба желатини рехт. Агар шумо шириниҳои кофӣ надошта бошед, шумо метавонед эритритоли бештар илова кунед.

Куркро бо пашша пошед

Маҷмаи Tart

Вақте ки ҳамаи ҷузъҳо кофӣ сард мешаванд, шумо метавонед табақро ҷамъ кунед.

Mousse currantро ба торт ҷойгир кунед ва каме барои ороиш тарк кунед. Сипас ба таври мусовӣ панир, косибиро паҳн карда, ба болои Берри паҳн кунед.

Агар шумо хоҳед, ки ҳосил кунед, ки чизе аз ҷонибҳо намерасад, шумо метавонед пас аз гузоштани ҳама компонентҳо метавонед шакли худро гузоред ва онро баъдтар гиред.

Гузоштани ҳама компонентҳо ба торт

Currants боқимонда дар маркази қабати curd гузоред. Иштиҳои Bon.

Биноҳои тортро бо буттамева боқимонда

Пеш аз хизмат дар яхдон, тортро ҷойгир кунед. Нишеб чӣ қадаре ки хунук бошад, сифат беҳтар мешавад.

Қадам ба қадам дорухат

Пухтупази кӯтоҳкардашуда созед.
Зарф 110 г равғани нарм, 50 г шакар icing илова кунед ва бо муштарижн ва ғайра омехта кунед.

Иловаи 1 тухм мурғ, омезиши тақрибан 1 дақиқа.

Он гоҳ рози намак ва қисман шарбати орди орд илова кунед. Хамир хамир кунед. Хамир ҳамвор ва серғизо аст.

Хамирро ба як халтаи пластикӣ ё халтаи пластикӣ печонед ва дар яхдон гузоред (тақрибан 1 соат).

Қаламчаҳои сиёҳро аз алафҳои бегона тоза кунед, дар зери оби ҷӯш шуста, ба ҷумбонидан баред, то ки моеъ каме шиша бошад. Сипас, currantsро ба як косаи чуқур гузаронед ва бо шакар ориз пошед. Хокаи ба currants тар шавад. (Миқдори шакари оризро худатон муайян кунед, зеро currants метавонад аз кислотаҳои гуногун бошад. Ман тақрибан 4 - 6 tablespoon мегузорам). Косаро то он вақте ки мо ба он эҳтиёҷ дорем, ҷудо кунед.

Хамирро аз яхдон тоза кунед, аз филми часпонед. Хамирро бо кампир тақсим кунед, паҳлӯҳо кунед, tamp кунед, онро сабук бо дасти худ пахш кунед.

Гузошта коғазӣ нонпазӣ ба хамир. Лӯбиёро дар рӯи коғаз гузоред (ин барои он лозим аст, ки хамир варам накунад ва хуб пухта шавад). Шумо метавонед чӯбҳоро бо чангак кунед, то хамир ҳангоми пухтан хам нашавад.

Пойгоҳро аз хамираи кӯтоҳкардашуда дар танӯре, ки 180 дараҷа гарм карда шудааст, дар давоми 15 дақиқа оҷур кунед. Хориҷ ва яхдон ба ҳарорати хонагӣ. Азбаски торт дукарата пухта мешавад, ҳангоми пухтани пӯст, ман онро бо коғаз печонида мекардам, то ин ки сабук бошад.

Пур кардани онро пур кунед.
Бо миксер 2 тухм ва 5 tablespoons шакар қаҳварангро мезанед (шумо метавонед шакар сафед гиред, аммо пас шумо бояд нисбат ба қаҳваранг 1,5 маротиба бештар шакар гузоред). 100 мл қаймоқи 35% илова кунед ва дубора бо миксер пазед.

Дар болои торт пухта, аллакай сардшуда, сиёҳкардашуда бо шакар ориз гузоред ва онро дар тамоми рӯи замин паҳн кунед.

Равғани яхмос ва тухмро ба болои буттамева рехт (он бояд буттамевро аз 2/3 баландӣ пӯшонад). Тортро бо қаҳваранг пухта, дар як оташдон пешакӣ то 180 С пухта то пойгоҳи қуми тиллоии қаҳваранг (тақрибан 30-40 дақиқа) пазед. Таркро бо Берри хунук кунед, хориҷ кунед, болои шакар оббозӣ пошед. Чойи хубе гиред!