Мазкр хонандагони мо

Ҳамин тавр, дар дорухат мо:

Аввалан, меваҳоро омода кунед. Онҳо бояд пӯст шаванд. Себ ва ноки алоҳидаро дар grater coarse бурида, бананро бо ғайра пошед. Панир, косибӣ ва тухмро омехта кунед. Омехтаи натиҷаро ба се қисм тақсим кунед. Илова ба ҳар як мева. Ҳама чизро бодиққат бо вилт омехта кунед. Нигарон набошед, агар он хеле зуд озод шавад.

Акнун ба шумо лозим аст, ки қисмҳои тайёрро ба қолабҳои мувофиқ барои печи хурд мутобиқ кунед. Онҳо метавонанд силикон, пластикӣ, шиша ё керамикӣ бошанд. Шумо ҳатто метавонед косаҳои оддии бо девор ҷойгиршударо гиред. Ҳангоми пухтупаз souffle эҳё намешавад, шумо метавонед қолабҳоро то ҳадди ниҳоӣ пур кунед.

Мо наҳории худро дар 5 дақиқа дар печи мелодӣ мегузорем. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед онро дар танӯр пухта метавонед. Дар ин ҳолат, боло боло roug каме рӯй медиҳад ва дар дохили суфле ҳамон тендер мемонад.

Тафтиши омодагии souffle оддӣ аст. Ба шумо лозим аст, ки ба боло бодиққат ламс кунед: агар дар ангуштон изи панири косибӣ пайдо шавад, якчанд дақиқа пухтан. Дар намуди зоҳирӣ, боло дар суфлеи тайёр қаймоқ мегардад. Ҳангоми хизмат, шумо метавонед бо дорчин пошед.

Суфлчаи тайёр дар яхдон барои 2-3 рӯз нигоҳ дошта мешавад. Шумо метавонед онро ҳам гарм ва ҳам хунук бихӯред.

Дӯстон, мехоҳед, ки наҳорӣ осон, зуд ва солим бошад? Мехоҳед худро бо шириниҳои ширину нозук бе орд, ярмарка, равған ва шакар табобат кунед? Як шириние, ки ба шумо лаззат, зебоӣ ва саломатӣ мебахшад? Ҳама чиз оддӣ аст! Шумо танҳо бояд яхдонро кушоед, хӯрок гиред ва ... "Як себ, нок, ки шумо дӯст медоред, пас бихӯред!"

Бо роҳи, мухтасар дар бораи суфле:

Souffle (аз "soufflé" -и фаронсавӣ) як табақи маъруфи пайдоиши Фаронса аст, ки аз зардии тухм иборат буда, бо миқдори зиёди ҷузъҳо омехта шудааст ва ба он сафедпӯстҳои тухм пас ба оммаи ҳаво илова карда мешаванд.

Souffle метавонад ҳам курси асосӣ ва ҳам шириниҳо бошад. Онро дар танӯр дар як косаи отеши махсус пухта, аз ҳарорат варам мекунад, вале баъд аз тақрибан 20-30 дақиқа хомӯш мешавад. Ҳадди аққал аз ду компонент иборат аст: омехтаи сметана ва сафедпӯстони задашуда.

Омехтаи суфлӣ одатан дар заминаи панирҳои косибӣ, шоколад, лимӯ ё чошнии бечамел сохта мешавад.

Суфле дар Фаронса дар охири асри XVIII ихтироъ шудааст. Кукчаи маъруф Бауавере онро дар тарабхонаи худ “Grand Tavern de Londre” ҳамчун яке аз “хӯрокҳои нав, хуб ва бениҳоят арзон” сар кард ва қайд кард, ки “тайёр кардан осон нест ва сартарошон аз ин зиёд эҳсос мекунанд душворихо ».