Оё макаронро бо диабет хӯрдан мумкин аст?

Коршиносон дар мавриди он, ки оё макарон барои диабети қанд дода мешавад, ихтилоф доранд. Вобаста аз варианти ин беморӣ маҳдудиятҳои қатъӣ дар истифодаи макарон дар ғизо барои беморони диабет мавҷуданд.

Оё макарон бо диабет мумкин аст? Ин савол табибонро ва худи беморонро ба ҳайрат меорад. Илова ба сатҳи баланди калорияҳо, ин маҳсулот миқдори зиёди моддаҳои заруриро (витаминҳо, микроэлементҳо) дорад, ки ба кори мӯътадили системаи меъдаву рӯда мусоидат мекунанд. Чунин ақида вуҷуд дорад, ки ҳангоми тайёр кардани дуруст ва истифодаи вояи ҳадди аққал, онҳо барои ҷисми як бемории музмин фоиданок хоҳанд буд.

Маълумоти умумӣ

Макарон барои барқарор кардани саломатӣ ва фаъолияти муқаррарии бадани бемор кӯмак хоҳад кард. Хориди нахи растаниҳо, ки дар маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуд аст, ба кори системаи ҳозима таъсири мусбӣ мерасонад. Шумораи зиёди он дар намудҳои алоҳидаи чарогоҳҳо - дар навъҳои сахт пайдо карда мешавад.

1. Навъи аввал - макаронро маҳдуд намекунад, балки дар заминаи миқдори воридшудаи карбогидратҳо, он ислоҳи миқдори инсулинро талаб мекунад. Барои пурра ҷубронкунӣ машварати духтури муроҷиаткунанда зарур аст, ки баъд аз он миқдори дурусти гормонро ҳисоб кардан лозим аст. Норасоӣ ё барзиёди дору метавонад дар ҷараёни беморӣ мушкилот ба бор орад ва ба некӯаҳволии умумӣ таъсири манфӣ расонад.
2. Навъи дуюм - миқдори макарон истеъмолшударо маҳдуд мекунад. Нахӯди растаниҳо барои намуди 2 диабет бояд ба организм ба миқдори муайяни воридшуда ворид карда шаванд. Ягон таҳқиқоти клиникӣ, ки бехатарии таъминоти номаҳдуди компонентҳоро, ки чарогоҳҳоро ташкил медиҳанд, гузаронида нашудааст.

Таъсири таъсири моддаҳои макарон, ки пешгӯинашаванда аст. Вокуниши инфиродӣ метавонад мусбат ё манфӣ бошад - беҳтар шудани кори системаи рӯдаву рӯда ё талафоти тези мӯй дар заминаи нахи барзиёд.

Ягона маълумоти дақиқ ҳангоми истифодаи маҳсулот ин зарур аст:

• иловаи пур кардани парҳез бо меваҳо, сабзавот,
• истифодаи комплексхои витамину минералй.

Дида шуд

Барои рафъи нишонаҳои манфии диабети қанд ба беморон тавсия дода мешавад, ки аз хӯрокҳои крахмал истифода баранд, дар баробари ворид кардани миқдори ками нахи растанӣ.

Шумораи онҳоро духтур ва парҳези ташрифоваранда танзим мекунад ва агар аксуламалҳои манфӣ рух диҳанд, воя якбора кам мешавад. Қисми кам кардашуда бо илова кардани сабзавот дар таносуби аз 1 то 1 зиёд карда мешавад.

Макарон, ки дар таркиби худ хасбеда дорад, тавсия дода мешавад, ки онҳо дар ҳолати кам ба тағирёбии глюкоза дар хуни бемор оварда расонанд. Агар барои истифода кардани хамираи аз хишт иборатбуда (бо миқдори зиёди карбогидратҳои фаъол) зарур бошад, нозукиҳои инфиродӣ ба инобат гирифта мешаванд:

• Ҳар як намуди диабети қобилияти худ ба чунин зерҳимояи макарон дорад,
• Маҳсулот метавонад ба таркиби миқдории глюкоза бо вариантҳои гуногуни бемор, аксуламалҳои муқобил таъсир расонад.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки беморон ба навъҳои аз ҳад сахти макарон (аз ҳамон навъҳои гандум тайёр карда шаванд) афзалият диҳанд.

Маҳсулоти муфид

Навъҳои сахт танҳо зерсистемаҳои муфид мебошанд, ки хӯроки парҳезӣ мебошанд. Истифодаи онҳо ба таври кофӣ иҷозат дода мешавад - дар заминаи миқдори ками крахмал кристаллӣ. Ин намуд ба моддаҳои хуб ҳозима бо муддати дароз коркард дахл дорад.

Ҳангоми интихоби маҳсулот, шарҳи истеҳсолкунандаро бодиққат хонед - он дорои маълумот дар бораи таркиб мебошад. Маҳсулоте, ки барои диабет иҷозат дода шудааст ё манъ карда шудааст, дар баста қайд карда шудаанд:

• Маҳсулотҳои дараҷаи аввал
• Гурӯҳи A,
• Аз гандуми durum сохта шудааст.

Ҳама гуна нишонаҳои дигари дар бастаҳо истифодаи номатлуби макарон барои ҳама намуди диабети қанд нишон медиҳанд. Норасоии маводи ғизоӣ ба бадане, ки аз патология гирифтор аст, зарари иловагӣ мерасонад.

Пухтупаз рост

Илова ба харидории дуруст, вазифаи дуввум муҳимтарин раванди дурусти тайёр кардани пухтупаз аст. Технологияи классикӣ бо ҷӯшонидани шароити бемор барои ҷӯшонидани макарон иборат аст:

• Маҳсулот набояд намакин бошад,
• Ягон равғани растанӣ илова накунед,
• Макарон то пухтан пухта намешавад.

Бо риояи дурусти қоидаҳо, ҷисми бемор маҷмӯи пурраи ғизоҳои зарурӣ - витаминҳо, минералҳо ва нахи растаниҳоро мегирад. Дараҷаи омодагии маҳсулот аз рӯи мазза муайян карда мешавад - макаронҳои дуруст омодашуда каме душвор хоҳад буд.

Ҳама макаронҳо танҳо нав омода кардашуда истеъмол карда мешаванд - маҳсулоти дар субҳ ё шоми дирӯз гузошташуда қатъиян манъ аст.

Нюансҳои иловагӣ

Макарони анҷомёфта барои истифодаи гӯшт ва маҳсулоти моҳӣ тавсия дода намешавад. Истифодаи онҳо бо сабзавот иҷозат дода мешавад - ҷуброни таъсироти карбогидратҳо ва сафедаҳоро ҷуброн карда, заряди иловагии нерӯи баданро ба даст оред.

Тавсия дода мешавад, ки хамираро дар давоми ҳафта на бештар аз ду-се маротиба истифода баред. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки субҳ ва баъд аз хӯрок макарон бихӯранд ва аз шом дурӣ ҷӯянд. Ин ба он вобаста аст, ки мубодилаи моддаҳо дар сурати беморӣ ва имконнопазирии сӯхтани калорияҳои шабона.

Маҳсулоти фаврӣ

Ғизои зуд дар шакли угро барои диабети қанд манъ аст. Ҳама навъҳои ин навъи дар таркиби худ мавҷудбуда чунинанд:

• Орди навъи олӣ,
• Об
• Хокаи тухм.

Ба ғайр аз моддаҳои асосии таркиб:

• Ҳанут
• Равғани растанӣ
• Бисёр намак
• Рангҳо
• Лаззат
• Глутамат натрий.

Мушкилот бо системаи меъдаву рӯда, ки дар беморони диабетӣ маъмуланд, ин макарон танҳо бадтар хоҳад шуд. Ва ҳангоми истифодаи устувор онҳо метавонанд захми пептикии меъда, дувоздаҳ ва зуҳуроти гастродуоденитро ба вуҷуд оранд.

Барои диабетикҳо, ҳама гуна хӯроки фаврӣ манъ аст ва макарон танҳо навъҳои сахт доранд.

Намудҳои диабетикии макарон

Дар қаламрави фазои пасошӯравӣ асосан навъҳои мулоими гандум парвариш карда мешаванд, ки барои бадан аҳамияти махсус надоранд. Фермерон ба он диққат медиҳанд, ки аз ҳисоби камтар маблағгузорӣ кардан имконпазир аст, ки даромади бештар ба даст оранд. Навъҳои муфид аз гандум, ки аз онҳо макарони баландсифат сохта мешаванд, шароити иқлимӣ ва коркарди махсусро талаб мекунанд. Барои парвариши онҳо маблағи калон бояд сарф шавад, бинобар ин шумораи ками одамон дар ин кор иштирок мекунанд. Макарони гандумии Дурум асосан аз кишварҳои Аврупо харида мешавад, аз ин рӯ нарх аз маҳсулоти дохилӣ хеле баландтар аст.

Сарфи назар аз арзиши аслӣ, аз рӯи навъҳои макарони гандумии дурум, алахусус ба диабети навъи 2 диққати махсус додан лозим аст. Хӯрдани онҳо аз сабаби таъми гуворо, сатҳи гликемикӣ (50) ва дар таркиби ғизоӣ (нах, витаминҳои В, минералҳо ва ғайра) муфид аст. Маҳсулоти мазкур бо шарофати итолиёвиён маъруфияти худро пайдо кард. Барои онҳо спагетти рамзи давлат аст, аз ин рӯ онҳо бо миқдори зиёд хӯрок мехӯранд. Ҳатто оморе ҳаст, ки мувофиқи он барои як сокини Италия соле тақрибан 25-27 кг макарон сарф мешавад.

Макарони нарм аз гандум барои беморони гирифтори диабети навъи 2 манъ аст.

Онҳо сатҳи хеле баланди гликемикӣ доранд (85), крахмал бисёранд ва моддаҳои ғизоӣ амалан нестанд. Аз ин сабаб, дар бисёр иёлотҳо ҳатто истифодаи истифодаи онҳо манъ карда шуд. Орди пухтупаз барои диабет низ камтар зарар надорад. Макарон аз он зуд ҳазм мешавад ва моддаҳои муфид надоранд.

Шумо метавонед бо нишонае, ки дар баста нишон дода шудааст, макаронеро пайдо кунед. Ҳамагӣ 3 намуд вуҷуд дорад:

• Гандуми "А",
• Гандуми нарм "B",
• Орди нонпазии "B".

Агар макарон барои диабет интихоб карда шавад, пас шумо бояд ба ранги онҳо диққат диҳед. Ранги хеле равшан ё хокистарӣ мавҷудияти рангҳоро дар таркиб нишон медиҳад. Эҳтимол, онҳо аз ду навъи охирини гандум тайёр карда шуда буданд («В» ва «С»).

Тавсия дода мешавад, ки ба мавҷудияти қисмҳои хурди тақсимшуда дар дохили баста диққат диҳед. Сӯзишворӣ хусусан ба маҳсулоти пастсифат хос аст. Ҳал кардани макарони баландсифат ҳатто ҳангоми истифодаи қувва душвор хоҳад буд. Онҳо хеле сахт ҳастанд, аз ин рӯ онҳо ҳангоми пухтупаз напазанд ва шакли худро нигоҳ намедоранд ва об аз онҳо ҳамеша шаффоф боқӣ мемонад. Ҳангоми пухтупаз, навъҳои дараҷаи паст андозаи худро афзоиш медиҳанд, якҷоя часпида, боришотро тарк мекунанд.

Макарон барои одамоне, ки ба инсулин вобастаи патология доранд

Дар намуди 1 диабети қанд ҷуброни инсулин аз берун талаб карда мешавад, зеро гадуди меъда онро ба миқдори кофӣ тавлид намекунад ё синтезро комилан қатъ мекунад. Агар шумо миқдори гормонҳои сӯзандаро дуруст ҳисоб кунед, диабетик ягон нороҳатиро ҳис нахоҳад кард ва хӯрокҳои хӯрдашуда бадан ба осонӣ бадан, аз ҷумла макарон мегиранд.

Дар асоси терапияи инсулин маълум мешавад, ки диабетикҳои гирифтори бемории навъи 1 метавонанд ҳама чизҳоро дар доираи оқилона бихӯранд ва истеъмоли ғизоро тавассути ворид кардани инсулин ҷуброн кунанд. Ҳисоб ба арзиши энергияи маҳсулот асос меёбад. Карбогидратҳо хеле зуд метавонанд пеш аз амали инсулин ҷаббида шаванд, бинобар ин сатҳи кӯтоҳмуддати сатҳи шакар имконпазир аст. Ҳолати бемор дар давоми ним соат ба эътидол меояд, агар вояи гормон дуруст интихоб шуда бошад.

Бо макарон бо диабети навъи инсулин вобаста ба макарон хӯрдан мумкин аст, аммо на дар дегҳо, балки дар қисмҳои оддӣ, ки углеводҳои хӯрдашударо бо инсулин мепӯшонанд. Бо вуҷуди ин, шумо набояд танҳо ба терапияи инсулин такя кунед, зеро бидуни қувваи ҷисмонии мувофиқ, диабет фунтҳои иловагӣ хоҳад дошт. Онҳо ба бад шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан ва бад шудани ҷараёни беморӣ оварда мерасонанд.

Барои одамоне, ки навъи мустақили инсулин нестанд

Одамоне, ки аз намуди ба инсулин мустақил диабет гирифторанд, дар дарки инсулин дар ҳуҷайраҳои худ мушкилӣ доранд. Он бо ёрии доруҳо бо таъсири пасткунандаи шакар ва агентҳое, ки ҳассосияти ретсепторҳоро беҳтар мекунанд, нест карда мешавад. Инчунин муҳим аст, ки диабетҳо тарзи ҳаёти солимро оғоз кунанд ва аз парҳези вазнини карбон гузаранд. Оё хӯрдани макарон бо диабети навъи 2 аз намуд, ҳисса, тарзи таҳия ва истифодаи онҳо вобаста аст.

Аввалан, одамоне, ки ба намуди инсулин мустақил нестанд, бояд қоидаҳои зеринро дар хотир дошта бошанд:

• Макарон бояд аз гандуми durum сохта шавад.
• Хӯрдани макарон на бо моҳӣ ё гӯшт, балки бо сабзавот беҳтар аст.
• Макарон на бештар аз 3 бор дар як ҳафта иҷозат дода мешавад, аммо идеалӣ, фосилаи қабулҳо 2 рӯз ва адои хизмат набояд аз 250 г зиёд бошад.
• Хӯрдани макарон то нисфирӯзӣ, аз он ҷумла беҳтар аст. Барои хӯроки шом хӯрок хӯрдан тавсия дода мешавад, зеро организм энергияи қабулшударо сарф намекунад.

Диабет бояд макарон, монанди одамони оддӣ, пухт, вале бе ҳанут, аз ҷумла намак ва равғани растанӣ. Онҳо бояд дар ҳолати каме сахт пухта шаванд, то нахҳо, инчунин ҳама витаминҳо ва минералҳо нигоҳ дошта шаванд. Бо ин мақсад, диетологҳо 1 маротиба ҷӯшонидани макарон тавсия медиҳанд. Пеш аз шом, табақ аллакай хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад. Ҳамчун як табақ тараф, сабзавот хуб аст. Онҳо шохиси гликемикиро коҳиш медиҳанд ва ба бадан витаминҳои иловагӣ медиҳанд.

Дар бисёр мағозаҳо бахшҳои махсус мавҷуданд, ки дар онҳо маҳсулоти барои диабет ҷойгиршуда мавҷуд аст. Дар он ҷо шумо метавонед макарон бо С., ки бойкардашуда шудааст, пайдо кунед. Пас аз он ки онҳо хӯрда мешаванд, азхудкунӣ нисбат ба маъмулӣ сусттар аст, аз ин рӯ, шахс дарозтар мемонад ва сатҳи шакар дар асл намефаҳмад.

Намудҳои макарон ва хосиятҳои онҳо

Ҳатто то ба имрӯз, таснифи дақиқ ва ҳамаҷонибаи макарон вуҷуд надорад, аз ин рӯ навъҳои зиёди маҳсулоти пухтупаз аз ҷониби онҳо ихтироъ карда шудаанд, аммо баъзе мафҳуми умумии ин маҳсулот тартиб дода шудааст. Тибқи он, макарон як маҳсулоти хӯрокхӯрии нимтайёре мебошад, ки аз хамир хушк карда шудааст (орди гандумӣ ва об аксар вақт истифода мешаванд). Гумон меравад, ки нахҳои дарозаи макаронишудаи ғафсҳои гуногун ва салибҳо шакли классикии макарон ҳисобида шаванд, аммо вариантҳои сершумори ин хусусиятҳо имрӯз дар бозор мавҷуданд: маҳсулот метавонад монанди қубурҳои кӯтоҳ, шох, тарозу, спираль ва ғайраҳо ба назар расад.

Орди биринҷ ё ярмаи ва инчунин крахмал аз ғалладонагиҳо, ҳамчун ашёи хом барои истеҳсоли макарон, то андозае камтар аст. Баъзе истеҳсолкунандагон метавонанд, ба салоҳдиди худ, ба хамир рангҳо, пигментҳо, мазза ва ғайраро илова кунанд. Илова бар ин, макарон ҳамеша аз хамир хушк тайёр карда намешавад. Баъзе намудҳо, ба монанди угро, аз рӯи анъана ба хамир тару тоза мебошанд. Танҳо усули тайёр кардани макарон бетағйир боқӣ мемонад - пухтан дар оби ҷӯшон ба ҳолати мулоим.

Индекси гликемикии макарон бо гуногунии гандум ва орд, ки аз он омода карда шудаанд, зич вобаста аст ва диабет бояд инро донад. Таснифи стандартӣ, ки дар фазои пасошӯравӣ қабул шудааст, гурӯҳҳои зеринро фарқ мекунад:

• гурӯҳи А: гандумҳои хушки навъи баландтарин, якум ва дуюм,
• гурӯҳи B: гандуми нарм аз насли навъи олӣ ё якум,
• Гурӯҳи B: орди гандуми навъи олӣ ва якум

Макарони ба гурӯҳи якум тааллуқдошта дорои миқдори зиёди глютен ва миқдори ками крахмал мебошад - барои диабетҳо ба монанди карбогидратҳо зарарнок аст, бинобар ин спагетти ё вермишели аз гандуми дурум аз дигар аналогҳо хеле кам хоҳад буд.

Дар мавриди таснифи макарон аз рӯи шакли худ, фарқ кардани шаш зерсистемаи асосӣ маъмул аст:

• дароз (спагетти, вермишели, феттуксин ва ғайра),
• кӯтоҳмуддат (гирандол, маккерони, тортиллон ва ғайра),
• барои нонпазӣ (каннелони, ласагна),
• хурд барои шӯрбоҳо (анелли, филини),
• ҷингила (фарфалле, гнокчи),
• хамир бо пур (ravioli, tortellini).

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Бо вуҷуди ҳамаи ин фарқиятҳо, калориянокии макарон барои ҳама намудҳо тақрибан якхела аст ва аз 300 то 350 ккал барои 100 г мебошад. маҳсулоте, ки то 75% арзиши ғизоии табақро карбогидратҳо ташкил медиҳанд.

Оё макарон бо диабет мумкин аст?

Дар асоси гуфтаҳои боло, мо метавонем ба хулосаи мантиқӣ бароем, ки макарон, ҳамчун як табақи орди оддӣ, бо диабети навъи дуюм ғизои номатлуб мебошад. Мазмуни калориянокии баланд ва шохиси назарраси гликемикӣ, аз сабаби миқдори зиёди крахмал, монеаҳои стандартӣ ҳангоми тайёр кардани парҳез барои диабет мебошанд.

Монанди нон бо каннодӣ, макарон бояд аз парҳез хориҷ карда шавад ва дохилкунии баръакси онҳо ба парҳез бояд бо иҷозати табибе сурат гирад, ки чӣ миқдор ва кай имконпазир будани беморро ба бемор мефаҳмонад. Барои ҳамаи дигар беморон, алтернатива макарон аст, ки на аз орди гандумӣ, балки аз ашёи хоми дигар сохта шудааст.

Интихоби макарон барои диабет

Яке аз имконоти интихобшударо макарон бар биринҷ ҳисобидан мумкин аст, зеро биринҷ барои диабетик нисбат ба гандум ғалладона муфидтар аст. Чунин маҳсулот дар Осиё хеле маъмул аст, зеро бо сифатҳои пухтагии он: матоъ ва таъми нозук, инчунин таъсири судманд ба бадан. Масалан, истеъмоли мунтазами макаронҳои биринҷ организмро тақвият медиҳад, метаболизмро ба эътидол меорад ва фаъолияти тамоми системаи ҳозимаро беҳтар мекунад. Илова бар ин, онҳо ба таври комил ғизо медиҳанд, токсинҳоро хориҷ мекунанд, витаминҳо ва минералҳои заруриро медиҳанд ва дар айни замон ба вазни бадани диабетик таъсир намерасонанд.

Варианти дигар ин макарон аз орди ярмаи, инчунин дар кишварҳои Осиё маъмул аст, ки онҳо дар бораи ғизои солим бисёр чизҳоро медонанд. Монанди худи ярмаи, угро аз он (соба) тамоми хосиятҳои фоиданоки ин ғалладонаро нигоҳ медоранд, баданро бо ҷузъҳои зерин қавӣ мегардонад:

• Витаминҳои B,
• мис
• фосфор
• магний
• калсий
• оҳан.

Орди ярмаи хӯроки парҳезӣ аст, бинобар ин шумо наметавонед аз миқдори калория ва вазни зиёдатӣ хавотир шавед. Ғайр аз он, угро ин навъи мумкин аст ё дар мағоза харидан ё худ пухта шавад, гарчанде ки бояд дар хотир дошт, ки хамир орди ярмаи сахт омехта карда мешавад ва худи угро ҳангоми пухтупаз беэҳтиётӣ пухта мешавад. Маҳсулоти ниҳоӣ метавонад мустақилона ё бо якҷоя кардани шӯрбо, салатҳо ва кулчаҳо истеъмол карда шавад.

Интихоби боз ҳам экзотикӣ ин фукхоза хоҳад буд - угроҳои "шишагини" Осиё, ки аз крахмал бо мош сохта шудаанд (камтар маъмул, крахмал картошка, касса, канна, ямс). Ин лӯбиёҳо дар таомҳои Чин ва Корея фаъолона истифода мешаванд, зеро онҳо барои гуногунии маъданҳо ва моддаҳои фаъоли биологӣ дар таркиби худ қадр карда мешаванд. Дар угро, он номи худро ба шаффофияти пас аз пухтупази муваққатӣ ба даст овардааст (бо коркарди стандартии гармидиҳӣ, ба пиёла месӯзад).

Роҳнамо оид ба истифодаи маҳсулот

Диабет бояд дақиқ дарк кунад, ки кадом ва ё кадом як макарон барои диабети қанд метавонад истифода шавад. Вақте ки сухан ба макарон орди гандумии оддӣ меравад, андозаи хизмат бояд ба 100 грамм маҳдуд карда шавад. хӯрокхӯрӣ, ҳангоми адои чунин маҳсулот танҳо бо сабзавот ё тамоман ҳеҷ чиз имконпазир аст.

Ҳар гуна чошнии равғанӣ ё чошнии гӯштӣ қатъиян манъ аст, зеро чунин таркиби калорияҳо ва равған барои диабетикҳо хеле баланд аст (сатҳи гликемия пас аз хӯрок баланд хоҳад шуд).

Дар мавриди макаронҳои алтернативӣ, ки барои онҳо ярмаи, биринҷ ё дигар орд ҳамчун ашёи хом хизмат мекунанд, диабетҳо метавонанд онҳоро каме зиёдтар ғизо диҳанд - то се маротиба дар як ҳафта, аммо ин ҳисса бояд ба андозаи ночиз бошад. Ҳамзамон, миқдори ками гӯштҳои гӯштӣ, ба монанди синаи мурғ, илова кардан мумкин аст.

Дар ҳар сурат, бо дарназардошти оқибатҳои эҳтимолии манфӣ ва таъсири макарон ба сатҳи гликемия, онҳоро ба парҳез бояд бодиққат ва тадриҷан дохил карда, бодиққат назорат кардани консентратсияи шакарро пас аз хӯрок хӯред. Дар ҳолати бад шудани некӯаҳволӣ, қисмҳо тадриҷан зиёд мешаванд, инчунин басомади дохил кардани макарон ба парҳез.

Мазкр макарон солим

Ҳамчун ивазкунандаи курсҳои маъмулии аввал, шумо метавонед шӯрбои угро биринҷ пухта кунед, ки барои он шумо бояд тайёр кунед:

• 100 гр. угро
• як хӯшаи сorrel,
• ду сабзӣ
• як tbsp. лӯбиёи сабз
• намак мечашонем.

Сабзӣ бояд шуста шавад, пӯст пӯшад ва ба мукааб ё доираҳо бурида, сипас ба деги бо оби ҷӯшон илова карда, лӯбиёро ба он рехт. Пас аз напазидани кӯтоҳ дар об (панҷ дақиқа пеш аз пухтан) угро илова карда мешавад, ки агар онҳо кӯтоҳ кардан мумкин бошад, инчунин sorrel ва намак решакан карда мешаванд. Чунин шӯрбо ҳатман гарм ва тару тоза аст.

Барои диабетикҳои навъи 2, шӯрбои диабетӣ аз рӯйдодҳо (угро марҷумак) низ ҷолиб хоҳанд буд. Пухтупаз аз он сар мешавад, ки ду филе мурғ бояд шуста шавад, хушк ва ба мукааб бурида, сипас то тилло дар равғани растанӣ бирён кунед. Дар баробари ин, як қаламфури занги, як сабзӣ, як борик карафс ва пиёз ба тасмаҳо бурида мешаванд. Ҳамаи ин сабзавот дар ҳамон ҷое, ки мурғ буд, пухта мешавад ва сипас ба ҳамон дег бо гӯшт ва лӯбиё интиқол дода мешавад. Намак ва об илова карда мешавад, ва баъд табақ дар гармии кам тақрибан 15 дақиқа омехта карда мешавад, ба шумо бешубҳа либос лозим аст, ки онро аз чошнии лубиж, равғани зайтун ва шарбати лимӯ омода карда, ба якранг омехта кунед.

Бемории диабет, ки DIABETOLOGIST бо таҷрибаи Алексей Григорьевич Короткевич тавсия додааст! ». бештар хонед >>>

Дар ниҳоят, соба мувофиқи тавсияҳои бастабандӣ алоҳида судак карда мешавад (одатан вақти пухтупаз 10 дақиқа аст). Марҳилаи ниҳоӣ омехта кардани угро ва мурғ бо сабзавот дар як коса мебошад, ки пас аз он тамоми табақ бо либоси тайёр ва бо кабудӣ оро дода мешавад.