Туркия дар чошнии сметана бо занбурўѓњо: рухатњо, хусусиятњои пухтупаз ва шарњи

Барои тайёр кардани чунин хӯрокҳо шумо метавонед на танҳо гӯшти филҳо, балки рагҳо, зарбҳо ва дигар қисмҳои гӯшти онро харед. Чанде пеш аз оғози кор, тавсия дода мешавад, ки гӯштро аз яхдон тоза кунед ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред, то он бештар ширин ва нарм гардад. Онро дар оби равон шуста, хушк карда, ба қисмҳои зарурӣ бурида, бодиринг дар ҳанут бо равғани зайтун, намак ва сирпиёз омехта мекунанд.

Сметана, ки ҷузъи чунин хӯрокҳо аст, бояд тару тоза ва сифати баланд дошта бошад. Кукиҳои ботаҷриба тавсия медиҳанд, ки барои ин мақсадҳо маҳсулоти ғайрийсутун дошта бошанд, ки равғани онҳо 20% -ро ташкил медиҳад.

Дар бораи занбурўѓњо талаботи махсус вуҷуд надоранд. Он метавонад на танҳо ҷангал, балки инчунин ба таври сунъӣ парваришшаванда бошад. Дар ҳолати аввал, тавсия дода мешавад, ки занбӯруғро пеш аз напазед ва танҳо баъд ба гӯшт илова кунед. Занбурўѓњо ё шампанҳо фавран ба иловаро бурида шуда, мувофиқи мақсад истифода мешаванд.

Версияи асосӣ

Ин дорухат барои Туркия бо занбурўѓњо дар сметана бениҳоят содда аст. Аммо, ӯ он касест, ки барои таҷрибаҳои ошпазӣ ҷуръат мекунад. Аз ин рӯ, ҳар як хонуми муосир бояд онро азхуд кунад. Барои бозӣ кардан ба шумо лозим аст:

500 грамм филе Туркия.
2 пиёз калон.
200 грамм champignons.
120 миллиметр сметана.
Намак кристалл ва ҷудошуда (мечашонем).
Равғани лоғар (барои пухтан).

Филфили шуста бо дастмолҳои коғазӣ афтида, ба қисмҳои хурди бурида ва дар равғани пешакии гармкардашуда пухта мешавад. Сипас ба гӯшт намак, аллфис ва ним ҳалқаҳои пиёз илова карда мешаванд. Ҳама хуб омехта кунед ва ба гармии ҳадди аққал тобистонро давом диҳед. Ҳамин ки пиёз ба шаффоф табдил меёбад, зарфҳои шусташудаи занбурўѓҳо ба зарфҳои умумӣ бор карда мешаванд. Пас аз даҳ дақиқа, ҳамаашро бо сметана рехт ва дар зери зарф ним соат тобистонаи. Барои пешгирӣ кардани сӯзонидани мундариҷаи табақ онро мунтазам омехта кунед. Туркия пухта бо занбурўѓњо дар сметана гарм бо картошка пухта ё биринҷ пӯст хизмат кунед.

Опсияи сабзӣ

Табақе, ки бо истифодаи технологияи дар поён овардашуда тайёр карда шудааст, бо тамоми таомҳои ҳамсон хуб аст. Бо шарофати ин, шумо метавонед менюи оиларо бе мушкилот диверсификатсия кунед. Барои тайёр кардани хӯроки бомазза ва солим, ба шумо лозим аст:

700 грамм филе Туркия.
Сабзӣ калон.
400 грамм занбурўѓњои тару тоза.
2 пиёз.
Намак ва ќаламфури замин (мечашонем).
Равғани растанӣ (барои пухтан).

Азбаски ин дорухат барои Туркия бо занбурўѓњо дар чошнии сметана истифодаи якчанд компонентҳои ёрирасонро дар бар мегирад, итминон ҳосил намоед, ки дар вақти муносиб шумо ҳама чизеро, ки дар дасти шумо лозим аст, пайдо мекунед. Ба шумо лозим меояд:

Як tablespoon хардал.
200 миллиметр сметана.
2 tablespoons решакан parsley.
Рози basil ва thyme хушк.
Баъзе намак, ќаламфури ва tarragon.

Пухтупазро бо коркарди сабзавот шурӯъ кунед. Онҳо шуста, тоза ва замин карда мешаванд. Сипас, сабзӣ зављааш ва пиёз бурида дар як сӯзандору бо равғани растанӣ паҳн карда мешаванд. Ҳамаи ин барои якчанд дақиқа пухта мешавад ва сипас бо мукааб занбурўѓҳо омехта карда, пухтанро давом диҳед. Чанде пеш аз ба итмом расидани ин раванд, сабзавот намакин ва бо қаламфури намакин гузошта мешаванд. Як қисми массаи натиҷа ба поёни шакли тобовар гузошта мешавад. Гӯшти бурида ва задашуда бар болои он гузошта мешавад. Ҳамаи ин бо боқимондаҳои занбурўѓҳо, пиёз ва сабзӣ пӯшонида шудааст. Маҳсулоти нимтайёршуда бо чошнии аз сметана, хардал ва хӯриш рехта мешавад. Ҳамаи ин дар як оташдон гарм тоза ва ба омодагии пурра оварда шудааст. Туркия бо занбурўѓњо дар чошнии сметана дар 190 дараҷа дар 40-50 дақиқа пухта мешавад.

Опсия бо картошка

Дорухате, ки дар поён тавсиф шудааст, ба шумо имкон медиҳад, ки як табақи мукаммалро тайёр кунед, ки ба хӯрокҳои иловагӣ лозим намешавад. Аз ин рӯ, ин албатта боиси таваҷҷӯҳи занони коргар мегардад, ки онҳо бояд дар бораи чӣ гуна ғизо додани оилаи калон фикр кунанд. Барои татбиқи он ба шумо лозим аст:

400 грамм филе Туркия.
Як кило картошка.
200 грамм занбурўѓњо porcini.
Пиёз калон.
100 грамм ягон панири сахт.
200 миллиметр сметана.
Намак, шакар ва ќаламфури замин (мечашонем).
Равғани лоғар (барои пухтан).

Филфили Туркия шуста ба мукааб бурида, намакин карда, бо ҳанут пошида ва ба таври кӯтоҳ ба паҳлӯ бардошта мешавад. Пас аз чанд вақт, гӯшти мариновани дар поёни варақи нонпазӣ равған гузошта шуда, бо баъзе аз занбурӯғҳо пӯшонида мешавад, ки қаблан бо пиёз бурида пухта шуда буд. Картошка пухта ва сабзавоти боқимонда баробар тақсим карда мешаванд. Ҳамаи ин бо чипҳои панир пошида ва бо сметана об дода мешавад, бо миқдори ками об фасод карда мешавад ва бо намак, рози шакар ва ҳанут омехта. Асбоби натиҷа ба як оташдон фиристода мешавад. Туркия дар чошнии сметана бо занбурўѓњо ва картошка дар ҳарорати мӯътадил барои як соат пухта мешавад. Барои он ки мундариҷаи шакл пурра омода карда шавад, он бо фолга пӯшонида шудааст.

Опсия бо занҷабил

Ин таоми ширин ва болаззат на танҳо барои зиёфати ҳаррӯзаи оилавӣ, балки барои зиёфати идона низ беҳтарин аст. Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:

Туркия лошае.
Як қуттӣ равған.
150 грамм панири сахт.
Фунт аз champignons.
200 грамм ананас консервшуда.
250 миллиметр сметана.
5 грамм занҷабил.
Намак ва ќаламфури замин (мечашонем).

Амалҳои пайдарпай

Раванди тайёр кардани чунин як Туркия бо занбурўѓњо дар чошнии сметана ба якчанд марҳилаҳои оддӣ тақсим кардан мумкин аст. Ҷасади шуста ва хушкондашуда бо намак ва ҳанут решакан карда мешавад ва дар танӯр пухта мешавад, ба таври даврӣ афшураи дар берун истодаро рехта мешавад. Паррандаи тайёр ба қисмҳои тақсимшуда бурида ва дар ҷои гарм ҷойгир кард.

Занбурўѓњо шуста ва сабусакҳо ба оби ҷӯшон, намакин дар давоми даҳ дақиқа ғарқ карда мешаванд, сипас ҷӯшонида, ба тасмаҳои борик бурида мешаванд ва дар афшураи пас аз дӯзахаш парранда гузошта мешаванд. Ба он коньяк, занҷабил, намак, сметана, чипси панир ва қаламфури замин илова карда мешавад. Ҳамаи ин дар танӯрҳои сурх-гарм тафсонда мешавад ва омехта карда, ба табақ рехта мешавад, ки дар он пораҳои парандаи пухта мебошанд. Пеш аз он ки хизмат, Туркия бо занбурўѓњо дар як чошнии сметана бо иловаро ананас консервашуда оро дода шаванд.

Опсияи хардал

Ин таоми оддӣ ва болаззат бо истифодаи технологияи содда омода карда мешавад, ки вақти зиёдро намегирад. Аз ин рӯ, он барои зиёфат дар доираи танги оила беҳтарин аст. Барои сохтани он ба шумо лозим аст:

600 грамм филе Туркия.
250 миллилитр сметанаи камравған.
200 грамм champignons.
Тухми калон.
30 грамм хардал.
100 миллилитр об.
20 грамм равған.
Намак ва ҳанут (мечашонем).

Туркия решакан дар табақе, ки бо равған равған молида мешавад ва бо champignons иловаро пухта мешавад. Пас аз чанд дақиқа, чошнии аз сметана, тухм лату, хардал, намак ва ҳанут ба компонентҳои browned рехта мешавад. Ҳама хуб омехта карда шуда, бо миқдори зарурии об фасод карда мешавад ва ба омодагии пурра оварда мешавад. Ин табақ бо ярмаи, биринҷ ё картошка пухта мешавад.

Шарҳи кулинарӣ

Аксар занони хонашин, ки чунин хӯрокҳоро пухта буданд, ҳадди аққал як бор мегӯянд, ки онҳо бо таъми аъло фарқ мекунанд. Ягона чизе, ки метавонад чунин зиёфатро вайрон кунад, фаровонии ҳанут аст. Мавсимҳо набояд аз ҳад зиёд бошанд. Дар акси ҳол, онҳо танҳо мазза ва бӯи champignons-ро мекушанд.

Туркия бирён бо занбурўѓњо ва панир сазовори диққати махсус мебошад. Он бо ҳама гуна хӯрокҳои паҳлӯ ба таври комил якҷоя карда шудааст ва ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори муайяни хӯрокхӯрии оилавиро тайёр кунед.

Маслиҳатҳои пухтупаз

Барои пухтан як Туркия бо занбурўѓњо, харидани як филе парранда лозим нест. Барои ин, шумо метавонед қисмҳои гуногуни лошае бигиред, хоҳ шоҳӣ ё рони. Хӯроки асосии истеъмоли гӯшт дар ҳарорати хонагӣ ҳангоми ташкили хӯрок мебошад. Барои ин, ду соат пеш аз пухтан, гирифтани маҳсулот аз яхдон кофӣ аст. Ин барои он зарур аст, ки паррандаҳои Туркия ҳангоми пухтупаз нармӣ ва ҷӯшиш ба даст оранд.

Гӯшти мурғи хунуккардаро зери оби равон бодиққат обед ва бо дастмоле коғазӣ хушк намоед. Барои пухтупази зуд, филфилро пешакӣ бурида, бо ҳанут мувофиқи дорухат интихоб карда, маринатсия кунед.

Шумо метавонед гӯшти парранда ба мукааб, иловаро ё пахол буред. Ин матлуб аст, ки онро дар гармии баланд бирён кунед, то он ширинии худро аз даст надиҳад.

Агар сметана ба дорухат дохил карда шуда бошад, пас шумо бояд тару тоза ва сифати онро санҷед. Беҳтар аст, ки сметана бо миқдори равғани 20 дарсад барои пухтупаз бо хӯрокҳои занбӯруғ истифода шавад. Шумо метавонед онро бо яхмос, шир ё майонез иваз кунед.

Нисбат ба champignons, онҳо ба талаботи махсус татбиқ карда намешаванд. Барои пухтупаз дар хона, ҳам занбӯруғҳои сунъӣ ва ҳам ба таври сунъӣ парвариш карда мешаванд. Хӯроки асосӣ дар он аст, ки онҳо ранги сафед ва пардаи хушранг доранд ва инчунин сахтгирӣ ва чандирии кофӣ доранд. Мавҷудияти доғҳои сиёҳ ё қаҳваранг дар занбӯруғ ва инчунин буриши торикии пой аз маҳсулоти кӯҳна шаҳодат медиҳад.

Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, ҳанутеро суиистифода накунед, зеро онҳо таъми табиии компонентҳоро ғарқ карда метавонанд. Беҳтар аст, ки туркро бо занбурўѓҳо ҳангоми пухтупаз истифода баред танҳо қаламфури сиёҳ ва basil каме.

Аксар аз меъ- асосҳои Туркия сина ё бели парранда истифода мебаранд. Ин ба он вобаста аст, ки ин қисмҳои лошае буридан ва пухтан осонанд. Донаҳои сина ё филе зудтар бодиринг карда мешаванд ва аз ин рӯ мулоимӣ ва афшурагии махсусро ба даст меоранд. Беҳтарин меъ- онҳо дар зер оварда шудаанд.

Филфили мурғи марҷон бо шампанҳо

900 г бел,
350 г занбурўѓњо
270 мл яхмос
3 дона сирпиёз,
2 пиёз хурд
каме об
равғани офтобпараст
намак, ќаламфури - мечашонем.

Омода: гӯшти Туркия дар оби хунук шуста мешавад, бо рӯймолҳои ошхона хушк мешавад ва ба иловаро миёна бурида мешавад. Баъд аз ин, онҳо дар гармии баланд то пухтани ранги тиллоӣ пухта мешаванд.

Алоҳида, ШМШ пиёз ва занбурўѓҳо, ки ба якчанд қисм пухта мешаванд, дар як ШМШ тафсон бо равғани офтобпараст пухта мешаванд.

Донаҳои пухташудаи филе бо пиёз ва занбурўѓҳо омехта карда, мундариҷаро бо яхмос ва 200 мл оби ҷӯшонидашуда рехт. Сипас, сирпиёз зављааш, намак ва ќаламфури ба ШМШ илова карда, омехта ва барои 20 дақиқа омехта кунед. Муҳим аст, ки гӯштро дар зери зарф пухта, баъзан ба шӯр оваред.

Ҳамчун як табақ тараф барои ин табақ, шумо метавонед картошка ё макарон напазед.

Худи Туркия бо занбурўѓњо метавонад бо parsley ва бодиён оро дода шавад.

Пухта Туркия бо занбурўѓњо

650 г Туркия
900 г картошка
300 г занбурўѓњо
1 пиёз,
170 г панири русӣ,
270 мл сметана камвазн,
равғани растанӣ
намак
филфили

Омода: fillets Туркия бодиққат шуста, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Сипас мукааб бо намак ва ќаламфури боэҳтиёт коркард карда мешаванд ва барои як соат маринат кардан иҷозат дода мешавад. Пас аз вақти муқарраршуда гӯшт дар варақи нонпазӣ паҳн карда мешавад, ки бо равғани офтобпараст пеш аз молидан.

Занбурўѓњо ва картошка дар доираи алоҳида решакан карда мешаванд. Он гоҳ онҳо дар болои гӯшт паҳн карда, мундариҷаро бо пиёз биносту решакан пошидан. Лавҳаи нонпазӣ бо панир зављааш пӯшонида мешавад ва бо сметана рехта, бо намак ва ќаламфури омехта. Гулдастаи дар натиҷа ба як оташдон гармшуда фиристода мешавад ва ним соат гузошта мешавад. Табақро дар ҳарорати 180-200 дараҷа пазед.

Филлети Туркия бо микросхемаҳои бо шампанҳо

900 г Туркия
350 г занбурўѓњо
220 мл шир
1 пиёз миёна,
3 дона сирпиёз,
25 г basil
намак
филфили

Пухтупаз: champignons ва қисми sirloin лошае ба иловаро миёна бурида ва дар як косаи мултипликатори гузошта мешаванд. Пас аз он пиёз ва сирпиёз решакан карда мешавад. Мундариҷаи коса бо шир рехта мешавад ва бо ҳанут пошида мешавад, ки пас аз он дар печи мӯрча «пухтупаз» гузошта мешавад. Табақро барои 50-60 дақиқа омода мекунад.

Варианти 1: Турки классикӣ бо занбӯруғ ва сабзавотҳо (меваҷот)

Табақе худсохти хонагӣ, ки гуруснагиро комилан қонеъ мекунад, аммо ҳамзамон ба нишондиҳанда зарар намерасонад. Он филфили турк ва champignons гармхонаи тару тозаро истифода мебарад. Агар занбурўѓњо љавон ва дурахшон бошанд, пас танҳо хуб бишӯед. Агар пӯст хеле лоғар набошад ё гулҳои торик пайдо шаванд, пас беҳтар аст, ки аввал бурида, сипас ба пухтупаз гузаред.

Дар таркиби

500 г Туркия
сабзӣ
300 г champignons
ду пиёз
60 г равған
400 мл шўрбои,
200 г сметана
20 г бодиён.

Дорухат қадам ба қадам барои Туркия классикӣ бо champignons

Мо гӯшти Туркияро шуста, сабзавотро ба тасма буридаем. Нисфи равғани дорухатро ба зарф гузошта, гарм кунед. Филфилро ба иловаро ду сантиметр буред. Ба равғани гарм ва равғани гарм дар болои оташи баланд паҳн кунед, то даме ки кабуд пайдо шавад. Туркияро дар як коса берун кунед.

Пас аз парранда сабзавотро ба равған резед, оташро кам кунед ва тақрибан се дақиқа пассаж пазед. Дар паҳлӯи сӯзандаи навбатӣ мо печи дуюмро мегузорем, боқимонда равған рехт, гармӣ.

Зуд ба занбурўѓњо ба иловаро бурида, дар як ШМШ гузоред ва занбурўѓҳоро дар давоми панҷ дақиқа бирён кунед, абрҳоро.

Дар як коса барои сабзавот, Туркияро баргардонед, онро баробар кунед, занбурўѓҳоро дар боло паҳн кунед. Намак шӯрбо, ќаламфури, бирезед табақ. Гирад, 20 дақиқа тобистонаи.

Туркияро бо занбурўѓњо кушоед ва сметана илова кунед. Акнун шумо метавонед маҳсулотро бодиққат омехта кунед, намак, ќаламфури худро санҷед. Пухтани понздаҳ дақиқаи дигар. Бо бодиён пошед ва шумо тамом шудед!

Адасро бо ҳама гуна хӯрокҳои тарафӣ хизмат кунед. Агар ба шумо чошнии ғафс ниёз дошта бошад, пас танҳо ба як сметана як spoonion орд илова кунед, бодиққат омехта кунед ва ҳамаашро ба тавонад фиристед.

Варианти 2: Дорои зуд барои Туркия бирён бо занбурўѓњо

Роҳи осонтарин ва зудтарини пухтупази Туркия ва занбурўѓҳо ин танҳо бирён кардани онҳо аст. Мо ин ҳама чизро дар як сӯзишвории равғани тозашуда иҷро мекунем. Шумо метавонед қисмҳоро бо чоҳҳо гиред, аммо дар ин ҳолат вақти пухтупаз таъхир меёбад.

Дар таркиби

400 г Туркия
5-6 шампиньонҳо,
45 мл равған
пиёз
намак, кабудӣ.

Чӣ тавр ба зудӣ пухтан занбурўѓњо бо Туркия

Пиёзро ба тасма буред ё танҳо дар ним ҳалқаҳо. Мо равғанро гарм мекунем, айнан ду tablespoon пиёзро мепартоем. Дар ҳоле, ки он ба пухтан оғоз мекунад, мо занбурўѓҳоро ба иловаро буридаем. Ба пиёз ва fry илова кунед.

Якум, Туркияро ба иловаро ним сантиметр буред. Дар як саф гузоред, бо мулоим мулоим кунед. Баъд аз ин, мо зарринро ба тасмаҳо буридем. Мо онро бо дигар қисми равған дар равғани дигар паҳн кардем. Fry парранда тақрибан даҳ дақиқа.

Занбурўѓҳоро бо Туркия, намак, ќаламфури омезед, як spoonful об рехт ва сарпӯш диҳед, адас диҳед. Пошидани бо гиёҳҳо, шумо метавонед якчанд дона решакан сирпиёз илова кунед.

Ҳангоми пухтани Туркия, шумо метавонед дар охири ҷуфт чошнии лубиёро илова кунед. Парранда маззаи хеле гуворо ва ранги зеборо ба даст хоҳад овард, танҳо назорат кардани он муҳим аст, то сӯзон нашавад.

Опсияи 3: Туркия бо champignons дар чошнии тендер

Шумо метавонед як Туркияро бо гуногуни сабзавот, меваҳо, помидор адас кунед, аммо парранда аз ҳама лазиз ва тендер дар яхмос ба даст оварда мешавад. Онҳо инчунин бо занбурўѓҳо ба таври аҷиб якҷоя мекунанд. Табақи дигаре, ки ба танӯр ниёз надорад. Барои чошнӣ мо яхмос аз миқдори камвазни 15-20% мегирем, ки ин кофист.

Дар таркиби

400 г филе Туркия,
250 г шампанҳо,
350 г яхмос
25 г орд
50 г равған
8 г сирпиёз
пиёз хурд.

Чӣ тавр пухтан

Филфилро ба мукааб буридем, шумо метавонед ҳезумҳо ё пахолҳои хурд созед. Равғанро гарм кунед. Мо барои чошнии тақрибан 20 грамм тарк мекунем. Мо парранда ва fry то қаҳваранг тилло паҳн. Не пӯшонидани лозим аст. Азбаски ин филтр аст, он қариб ба омодагӣ мерасад.Берун дар як косаи.

Дар ҳоле, ки Туркия пухта мешавад, ба шумо лозим аст, ки занбурўѓҳоро дар табақҳо буред. Занбурўѓҳоро пас аз парранда ба ШМШ рехт ва онҳоро низ бирён кунед.

Мо як чошнии сабзавотро бо яхмос месозем. Мо равғани боқимонро гарм мекунем. Дона сирпиёзро дар нимсолаи бурида, илова кунед ва ба қаҳваранг диҳед. Мо сайд, партоем. Мо пиёзро ба ин равған паҳн карда, ба мукаабҳои хурд буридаем. Бо гармии миёна то шаффоф ва тақрибан нарм пазед.

Орд ба ШМШ ба пиёз илова кунед, омехта кунед, яхмос резед. Чошнӣ, намакро гарм кунед, шумо метавонед рози nutmeg, ќаламфури бипартоед.

Туркияро ба занбурўѓњои пухта ва баъд чошнии яхмос илова кунед. Абрҳоро, пӯшед, то 15 дақиқа тобистонаи.

Бо сметана шумо метавонед ин гуна табақ низ тайёр кунед, аммо дар ин таҷриба он бояд бо об фасод карда шавад, аксар вақт чошнии лубиё ё як қошуқи макарон илова кунед. Дигар варианти маъмул - истифода бурданиechamel барои дӯхтан, он аз рӯи ҳамон принсип, вале дар шир ва бе пиёз омода карда мешавад.

Варианти 4: Туркия бо занбурўѓњо ва картошка дар танӯр

Ин версияи табақест, ки танҳо барои таоми шом хизмат карда мешавад ё ба мизи идона гузошта мешавад. Дар ҳар сурат, онҳо инро қадр мекунанд ва иловаҳои иловагӣ мепурсанд. Бар хилофи дастурҳои қаблӣ, дар ин ҷо беҳтар аст, ки на филҳо, балки дона бо устухонҳоро истифода баред.

Дар таркиби

0,8 кг Туркия
8 картошка
50 мл чошнии лубиж
6-7 шампиньонҳо,
150 г майонез (сметана),
130 г панир.

Қадам ба қадам дорухат

Мо Туркияро шустем. Азбаски пораҳо бо устухон истифода мешаванд, бо тахта ё корди калон chop кунед. Ба парранда чошнии лубиё ва як spoonful майонез илова кунед. Абрҳоро бодиққат омехта кунед.

Вақт барои буридани занбурўѓҳо ба иловаро ва пӯст кардани картошка вуҷуд дорад. Лўндаи бурида ба иловаро, заррин ё иловаро дар шакли гуногун буридан мумкин аст. Бо занбурўѓњо омехта нашавед.

Мо Туркияро дар шакл паҳн мекунем, ба шумо лозим нест, ки бо ҳанут мавсим кунед. Боло бо champignons иловаро, намак ва каме майгу бо майонез. Мо иловаро картошка, намак ва ќаламфури гузорем, чошнии боқимондаро паҳн мекунем. Шарҳ диҳед, варақи нонпазиро дар танӯр 50 дақиқа гузоред, ҳоҷат нест.

Панирро ғарқ кунед. Мо шаклро бо табақ аз танӯр ҷудо карда, хоб меравем. Занбурўѓњо бо Туркия дар танӯр гузоред ва 15 дақиқа дигар оҷур кунед. Ҳарорат 180, тағир надиҳед.

Шумо метавонед дар чунин як табақ панирҳои зиёдтарро пухта, қаҳвариши иштиҳо ва ғафс кунед. Дигар намудҳои сабзавот низ пазироӣ карда мешаванд, одатан пиёз, сабзӣ, zucchini ва иловаро каду низ лазизанд. Онҳо метавонанд картошка ё иловаро иваз кунанд.

Опсияи 5: Туркия бо шампанҳо ва панир

Ин табақ fillet хеле зебо, боллазату шањд ва бӯи беназир мебарорад. Илова ба маҳсулоти барои пухтупаз, ба шумо як grater ва гурба ошхона лозим аст. Иваз кардани майонез бо сметана номатлуб аст.

Дар таркиби

100 г майонез,
500 г филе Туркия,
3-4 champignons
170 г панир
ҳанут.

Чӣ тавр пухтан

Мо гӯшти Туркияро ба бурида ғафси 0,5 см буридем. Аз миёни онҳо бо болға сабукрав гузаред. Бо намак, ќаламфури пошед ва фавран дар варақи нонпазии молидашуда паҳн кунед. Шумо метавонед шакли гиред.

Мо занбурўѓҳоро ба иловаро бурида, ба Туркия гузошта, каме намак гузошта, бо майонез равған медиҳем. Мо ҳамаи занбӯруғҳоро тақсим мекунем. Top бо панир, ки бо боқимондаи чошнӣ пӯшонида мешавад.

Мо Туркияро бо занбурўѓњо дар печи пеш аз 180 дараҷа гармкардашуда мегузорем. Дар давоми 40 дақиқа пухтан ё танҳо ба қабати панир нигаред.

Шумо аввал иловаро ба занбӯруғҳо бирён кунед, занбӯруғҳо бӯйи хушро хоҳанд пӯшид, таъми он ба таври назаррас беҳтар хоҳад шуд, танҳо аз болои гармии баланд кор кунед, беҳтараш равған гиред.

Варианти 6: Туркия бо занбурўѓњо дар гилем

Дорухат дигаре, ки пораҳои устухон истифода мебаранд. Шумо ҳатто метавонед кулчақандҳо ва болҳои заргарӣ пур кунед, аммо вақти пухтупазро зиёд кунед. Дастпӯшро метавон бо баста иваз кард.

Дар таркиби

1 кг Туркия
10 champignons
100 г майонез,
50 г чошнии лубиж
0,3 tsp филфили
1 tsp ҳанутҳо барои мурғ ё мурғ.

Чӣ тавр пухтан

Туркия шустаро дар қисмҳо буред, ба коса партоед, занбурўѓҳоро илова кунед. Мо кулоҳҳоро пухта мекунем. Агар онҳо хеле калон бошанд, пас шумо метавонед дар нимсолаи бурида.

Ба майонез намак ва ќаламфури илова кунед, чошнии лубиж рехт, абрҳоро. Дар як коса фиристода шуд. Абрҳоро, тарк барои ним соат ба marinate.

Мо Туркияро бо занбурўѓњо ба печка мекашонем, дар танӯр барои 1,5 соат мегузорем. Пунктро аз боло фаромӯш накунед, вагарна маҷмӯа даридааст. Ҳарорат 170 дараҷа аст.

Бо дархост, дар якҷоягӣ бо компонентҳои асосӣ, якчанд картошка сабусакҳо ва дучандон гузоред. Онҳо ҳамчун як табақ тараф барои ин табақ хизмат мекунанд.

Дар таркиби

400 грамм Туркия
2 қошуқ равғани зайтун,
500 грамм champignons тару тоза,
1 пиёз
1/2 қошуқи зира,
1 қошуқи орегано
1 қошуқи thyme
намак ва ќаламфури мечашонем,
5 дона сирпиёз,
500 грамм помидорҳои хурд (гелос),
200 грамм панири feta,
parsley тару тоза.

Компонентҳо барои 3-4 қисм таҳия карда шудаанд. Вақти пухтупаз тақрибан 20 дақиқа аст.

Пухтупаз

Компонентҳо барои дорухат

Туркияро дар оби хунук даҳон кунед, хушк кунед ва пора кунед.

Бо занбурўѓњои тару тоза шуед ва хушк кунед. Агар champignons калон бошанд, онҳоро дар ним ва ё 4 қисм буред.

Занбӯрҳоро мувофиқи андозаи худ буред

Иловаро ба Туркия буред, дар ШМШ калон бо нутфае равғани зайтун то қаҳваранги тиллоӣ. Гузошта аз ШМШ.

Fry гӯшт то ба ќадре

Акнун занбурўѓҳоро дар ШМШ дар оташи миёна бо равғани зайтун каме пазед. Дар ҳоле, ки занбурўѓҳо пухта мешаванд, шумо метавонед сир ва пиёзро омода кунед.

Сирпиёзро пӯст кунед. Бурида ба қисмҳои хурди. Лутфан фишурдаи сирпиёзро истифода набаред. Ҳамин тавр равғанҳои эфирии арзишманд гум мешаванд.

Пиёзро ба иловаро буред. Шумо инчунин метавонед онро coarely буред ё ба ҳалқаҳо буред.

Ба пиёз ба занбурўѓњо, намак, ќаламфури ва seasonings илова кунед.

Пиёзро дар ШМШ гузоред

Вақте ки пиёз бирён мекунад ва ранги зебо дорад, сирпиёзро илова кунед. Он бояд хеле зуд бирён карда шавад ва набояд сӯхт. Агар зарур бошад, миқдори ками равғани зайтун илова кунед.

Помидор бишӯед ва агар лозим бошад, дар нимсолаи бурида. Мо помидорро солим нигоҳ доштем, зеро онҳо хеле хурд буданд. Абрҳоро помидор бо занбурўѓҳо ва sauté. Гелос бояд нарм.