Метавонад картошка бо диабети намуди 2

Диабет як бемории ҷиддиест, ки бо шумораи зиёди мушкилот тавсиф карда мешавад, ба монанди: кам шудани биниш, бад шудани мӯй ва пӯст, захмҳо, гангрена ва ҳатто омосҳои саратон. Аз ин рӯ, шахси бемор бояд ба ҳама ҷанбаҳои ҳаёташ, хусусан ба парҳез ва парҳези ӯ хеле бодиққат бошад. Барои диабети навъи 2 ин ду сабаб муҳим аст:

1. Назорати вазн,
2. Назорати шакар хун.

Метавонад ё не

Картошка бисёр полисахаридҳоро (карбогидратҳои вазни молекулавӣ) дар бар мегирад. Бинобар ин бо диабети навъи 2, на бештар аз 250 г картошка метавонад. Қисмати ҳаррӯза ба якчанд қабулҳо тақсим карда мешавад ва субҳ хӯрок мехӯранд. Ғайр аз он, он дорои витаминҳои B, PP, C витаминҳо ва биофлавоноидҳо мебошад, ки ба рагҳои хун таъсири мустаҳкам доранд. Лўндаи ҷавон дорои магний, оҳан, руҳ, калсий ва дигар маъданҳо мебошад.

Хусусиятҳои табобатӣ

Дар вояи хурд картошка барои диабет муфид аст.

• Он функсияи гадуди меъда ва ҳуҷайраҳои бета, ки бофтаҳои онро ташкил медиҳад, ба эътидол меорад. Охирин инсулинро фаъолтар истеҳсол мекунад.
• Шарбати картошкаи нав фишурдашуда дар вақти патологияи рӯда, дардро коҳиш медиҳад, варамҳо ва халтаҳои зери чашмро коҳиш медиҳад ва дарди сарро сабук мекунад.
• Он воситаи самараноки мубориза бо сӯхтан ва дилбеҳузурӣ мебошад.
• Барои тоза кардани бадан истифода мешавад.
• Он ба ҷисми одамони гирифтори гипертония таъсири судманд дорад.

Қоидаҳои интихоби диабет

• Лўндаи ҷавонро миёна андозед.
• Чӣ қадаре ки ранги шадидтар бошад, таркиби антиоксидантҳо ва моддаҳои ғизоӣ баландтар аст. Дар ин ҳолат, бори гликемикӣ коҳиш хоҳад ёфт.
• Хариди лўндаи бо пӯсти масхшудаи ранги сабзранг номатлуб аст. Ин нишонаи нигаҳдории номатлуби сабзавот аст. Он инчунин нишон медиҳад, ки миқдори зиёди алкалоидҳо - пайвастагиҳои органикӣ ба саломатии беморони гирифтори диабет хатарнок мебошанд.

Картошка судак

Ба диабет иҷозат дода мешавад, ки дар пӯсти онҳо картошка пухта пазанд. Дар як хизмат - тақрибан 114 калория. Чунин табақ ба сатҳи глюкоза ба таври назаррас таъсир намерасонад.

Варианти беҳтарин ин адас аст. Ба картошка помидор, zucchini, қаламфури занги, пиёз илова карда мешавад. Ҳама ҷузъҳо ба мукаабҳои хурд бурида, бо об рехта ва дар гармии кам андоза карда мешаванд. Дар охири, каме равғани растанӣ илова кунед. Адасро бо хӯришҳои растанӣ бо 2-3 намуди гиёҳҳо хизмат кунед.

Шарбати картошка

Шарбати картошка дорои хислатҳои баланди зиддиилтиҳобист, ки барои диабети навъи 2 муҳим аст. Ғайр аз он, вай:

• ба гадуди меъда таъсир мерасонад,
• хосиятҳои аълои шифобахш дорад;
• Таъсири умумии мустаҳкам ба бадан дорад.

Заминаи илмӣ

Тӯли солҳои зиёд дар олами илмӣ вобаста аз мураккабии сохтори молекулаҳои онҳо аз онҳо таркиб ёфтани карбогидратҳо ба "зуд" ва "суст" ба вуҷуд омадааст. Ин назария хато будааст ва ҳоло исбот шудааст, ки ҳама карбогидратҳо, ки дар меъдаи холӣ мехӯранд, ба глюкоза табдил меёбанд ва новобаста аз мураккабии карбогидрат дар давоми ним соат пас аз хӯрдан ба хун ворид мешаванд. Дар айни замон, шахс "гипергликемия" - баландтарин қанди хунро дар робита бо истифодаи маҳсулоти мушаххас мекашад.

Дар ҷадвал, чунин ҷаҳиш монанди қуллаи кӯҳҳои андоза ва нуқтаҳои гуногун аст. Механизме, ки аз аксуламали организм ба маҳсулот ба даст омадааст ва хати каҷ дар ҳолати аввала секунҷаро ташкил медиҳад. Масоҳати ин секунҷа чӣ қадаре, ки бузургтар аст, бузургии шохиси гликемикӣ, ки бо формула муайян карда мешавад:

С._пр - майдони секунҷаи маҳсулот,

С._хл - майдони секунҷаи глюкозаи холис,

ИГ_пр - шохиси гликемикии маҳсулот.

Ба арзиши GI ба коркарди маҳсулот таъсири бузург мерасонад. Масалан, GI картошка ва ҷуворимакка 70 адад ва картошкаи попкорн ва фаврӣ мутаносибан 85 ва 90 мебошанд. GI инчунин аз миқдори нахҳои ҷудошаванда дар хӯрок вобаста аст. Инро аз мисоли маҳсулоти нонпазӣ дидан мумкин аст:

• Варақаҳои чарбу - GI 95,
• Нони тозашуда - GI 70,
• Аз суфтакунии coar - ГИ 50,
• Умумӣ - GI 35

Манфиатҳои картошка

Таърихи «хӯрдан» -и картошка аз ҷониби одамон дар бораи фоидаҳо ва арзиши ивазнашавандаи ғизоии ин сабзавот дар сари мизи мо меравад. Бештар аз як маротиба, картошка инсониятро аз гуруснагӣ ва ҳатто ҷароҳатие, ки аз нарасидани витамини С раҳо шудааст, наҷот додааст. Лўндаи ошомиданӣ дар асл, умуман реша надорад, аммо иддае аз он аст, ки растаниҳо маводи ғизоӣ ва витаминҳои ҳаётан муҳимро дар зери замин нигоҳ медорад. бо унсурҳои микроэлементхо:

1. Витаминҳо: C, B, D, E, PP,
2. Унсурҳои микроэлементҳо: руҳ, намакҳои фосфорӣ, оҳан, намаки калий, магний, сулфур, хлор, мис, бром, манган, йод, бор, натрий, калсий.

Одамон истифодаи сифатҳои арзишноки картошкаро ёд гирифтанд, намудҳои растаниҳои ваҳширо парвариш карданд ва садҳо навъҳоро бо хосиятҳои гуногун офариданд, ки барои тарзҳои гуногуни пухтупаз пешбинӣ шудаанд.

Пухтупаз

1. 2-3 картошкаро шуед ва пӯст кунед.
2. Онҳоро дар grater ҷарима пазед ё аз мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Роҳи дигари ба даст овардани афшура ин коркарди лўндаи бо афшура мебошад.
3. Массаи ба даст омада тавассути cheesecloth, дар 3 қабати ҷудошуда, пахш кунед.
4. Бигзор шарбати афшура барои дақиқа 1-2.

Манфиатҳо барои диабет

Диабети навъи 2 ин як бемории хеле вазнин аст. Одамоне, ки ба ин беморӣ гирифтор шудаанд, бояд бо тарзи муайян бихӯранд, то шакарҳои хунашон аз арзиши муқарраршуда боло нараванд. Чунин беморон бояд хӯрокҳои дорои нишондиҳандаи гликемикии камро интихоб кунанд ва ба тайёр кардани парҳез бо масъулият муроҷиат кунанд.

Картошка дар рӯйхати озуқаворӣ барои диабет иҷозат дода шудааст, ҳарчанд шохиси гликемикии он 70 аст. Ҳангоми рушди диабет тавсия дода мешавад, ки аз парҳез хӯрокҳои дорои индекси аз 50 боло гирифта шаванд, аммо коршиносон боварӣ доранд, ки шумо аз картошка даст кашида наметавонед. Ғайр аз ин, тартибдиҳандагони баъзе парҳезҳои табобатӣ ин сабзавотро ҳамчун менюи диабетикҳо қабул карданд.

Шояд ҳама дар бораи бартариҳои сабзавот медонанд. Ба таркиби он чунин компонентҳои ҷудокунанда дохил мешаванд:

• Витамини B3 (дар равандҳои оксид иштирок мекунад),
• витамини B (ҳолати пӯстро беҳтар мекунад, ба фаъолияти системаи хунгард таъсири мусбат мерасонад),
• Витамини C (организмро аз шамолхӯрӣ муҳофизат мекунад, иммунитетро мустаҳкам мекунад),
• Витамини D (ба азхудкунии калтсий дар бадан мусоидат мекунад)
• Витамини Е (як антиоксидант, ки раванди пиршавиро суст мекунад),
• оҳан
• фосфор
• калий.

Сарфи назар аз манфиатҳои равшани маҳсулот, бо навъи 2 диабети қанд бояд ба миқдори кам истеъмол карда шавад. Дар сабзавот миқдори зиёди крахмал мавҷуд аст, ки ба диабетик таъсири манфӣ мерасонад. Мазмуни баланди полисахаридҳо ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд, ки он бо рушди диабети навъи 2 комилан қобили қабул нест. Барои манфиати ин хӯрок, истифодаи ҳаррӯзаи онро то 200-250 г картошка дар як рӯз маҳдуд кардан лозим аст.

Шартҳои истифода

• Нӯшоба накунед, пас аз омода шудани он зиёда аз 10 дақиқа гузашт. Он торик мешавад ва хосиятҳои фоиданоки худро аз даст медиҳад.
• Шарбатро дар 0,5 пиёла дар як рӯз 2-3 бор (20 дақиқа пеш аз хӯрок) гирифтан лозим аст. Барои дарди сар, диабети оддии 2 ва гипертония - балоҳое, ки коса 3 бор дар як рӯз. Пас боварӣ ҳосил кунед, ки даҳонатонро даҳон кунед: боқимондаи нӯшокӣ сирдори дандонро нест мекунад.
• Шумо метавонед маҳсулотро мустақилона ва омехта бо дигар афшураҳо истифода баред. Барои тайёр кардани нӯшокиҳои бисёркомпонентӣ, карам, cranberry ё афшураи сабзӣ мувофиқ аст. Онҳоро бо таносуби 1: 1 якҷоя кунед.

Картошка судак

Аммо, агар сухан дар бораи ғизои махсус барои одамони гирифтори диабети 2 бошад, хӯрдани картошка судак беҳтар аст. GI аз чунин табақ андозаи ҳадди ақали ин сабзавот мебошад. Ҳатто муфидтар аст, агар картошка бевосита дар пӯст пухта шавад. Охир, вай тамоми витаминҳо ва ҷузъҳои арзишманди худро дар зери тансиқ нигоҳ медорад.

Барои ба даст овардани фоида ва лаззат аз ин таом, шумо бояд кӯшиши пайдо кардани картошкаи хурдҳаҷми хурдро дар пӯсти борик ҳамвор кунед, ки бо намуди худ аллакай иштиҳоро бедор мекунад. Онро бо иловаи хурди намак напазед ва пӯстро бо мулоим тоза кунед, бихӯред, илова кунед бо ҳама гуна сабзавот, ки истифодаи ин беморӣ манъ карда нашудааст. Агар хоҳед, шумо метавонед мустақиман бо пӯст хӯрок хӯред. Масалан, яке аз салатҳои анъанавӣ дар қитъаи Амрико, аз помидор, картошка судак ва иловаро тайёр карда мешавад. Зарур нест, ки ба илова сабзавот, ва ҳатто бештар аз он, чарбу ҳайвонҳо. Ва меъёри истифодаи ин маҳсулотро, ки дар як рӯз 250 грамм аст, зиёд накунед.

Натиҷаҳои тадқиқоти ғайричашмдошт

Дар тадқиқотҳои охирин, японҳо муайян карданд, ки картошка метавонад хӯроки солим бошад, ки аз моддаҳое иборатанд, ки организмро аз саратон, бемориҳои қалбӣ ва пиршавӣ муҳофизат мекунанд.

Барои ин, сабзавотро ... стресс гузоред. Бо ин мақсад, олимон электрошок ё ултрасадо истифода бурданд, ки натиҷаи он ба афзоиш додани миқдори антиоксидант дар лўнҳо ноил шудааст.

Баъд аз ин, картошка дар асл ба “суперфуд” табдил ёфт. Ба гуфтаи коршиносони Донишгоҳи Обихиро, дар доираи як пажӯҳиш, олимон тавонистанд як маҳсулоте гиранд, ки метавонад ғизои муҳим барои пешгирии бемориҳои ҷиддӣ бошад.

"Аллакай аз таҳқиқоти қаблӣ маълум аст, ки харошидан ва дигар омилҳои фишори равонӣ метавонанд дар ҷамъоварии пайвастагиҳои фоиданоки феноликӣ дар мева мусоидат кунанд" гуфт Казунори Хиронака, духтуре, ки дар таҳқиқот иштирок кардааст.

Чӣ тавр пухтан картошка

Дар мавриди он, ки оё картошка барои диабети қанд истеъмол карда мешавад ё не, духтурон бо ин розӣ нестанд. Бо вуҷуди ин, агар сабзавот барои истеъмол иҷозат дода шуда бошад, пас ба андозаи қатъӣ маҳдуд аст.

Он бояд ба назар гирифта шавад, ки на танҳо миқдори картошка истеъмолшаванда, балки усули тайёр кардани он низ муҳим аст. Картошка бо диабети навъи 2 бо фарбеҳӣ махсусан бодиққат хӯрда мешавад, зеро индекси гликемикии хӯроки ин гурӯҳи беморон бояд ҳадди аққал бошад.

Хӯрдан ба кам шудани миқдори крахмал ва миқдори карбогидратҳо дар лўндаи картошка мусоидат менамояд ва ин раванд инчунин ба беҳтар шудани ҷараёни ҳозима мусоидат мекунад. Барои кам кардани крахмал:

• сабзавотро шуста, пӯст кунед,
• шуста, бо оби хунук барои ду соат пур кунед (беҳтарин, тамоми шаб нӯшед).

Пас аз ин вақт, дар поёни контейнери картошка қабати крахмал ба вуҷуд меояд. Картошкаи афтидаатонро фавран пухтан лозим аст, онро нигоҳ доштан мумкин нест. Агар шумо картошка афшонед, шумо метавонед ҳозимаро беҳтар кунед, ба меъда кӯмак кунед, ки моддаҳоро ба вуҷуд наорад, ки шакарро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.

Чӣ гуна картошка барои диабет пухта мешавад? Бо диабети қанд шумо метавонед картошкаро дар пӯстҳояшон пухта, онро бо пӯст пазед. Истифодаи мӯътадили микросхемаҳои картошка дар хона пухта ва бо илова кардани равғани растанӣ низ иҷозат дода мешавад. Сарбории гликемикии табақ баланд аст, пас шумо метавонед микросхемаҳоро танҳо гоҳ-гоҳ бихӯред.

Бо зиёд шудани шакар дар хун, хӯрдани картошка пухта иҷозат дода мешавад, табақ метавонад дар як пухтупази суст ё дар танӯр пухта шавад. Картошкаи пухта дар диабети қанд тавсия дода намешавад, ки онро ҳамчун як хӯроки мустақил хӯред, беҳтараш ба он хӯришҳои сабзавоти омодакардашуда илова кунед, то он гиёҳҳои тару тозаи ду ё се намуди онро дошта бошад.

Як лӯндаи картошкаи миёна миёна тақрибан 145 калория дорад, ки ҳангоми ташкили меню барои беморони гирифтори гипергликемия ва фарбеҳӣ ҳамеша ба назар гирифта мешавад. Чунин табақ ба парҳези беморон барои пешгирии рушди бемориҳои системаи эндокринӣ дохил карда мешавад. Индекси гликемикӣ қобили қабул аст.

Истифодаи картошкаи ҷавони судак хеле хуб аст, ки як хизмат:

1. дорои тақрибан 115 калория мебошад
2. шохиси гликемикӣ - 70 хол.

Ин табақ ба сатҳи шакар дар хун ва инчунин як қисми афшураи мева бе шакар, нон С.

Картошка аз пухта тамоман даст кашидан лозим аст, онҳо ҳатто ба миқдори кам хӯрда намешаванд. Хӯрдани картошка пухта бо илова кардани равған ва дигар равғанҳои ҳайвонот махсусан зараровар аст, шохиси гликемикии табақ то ҳадди аксар меафзояд.

Дар кадом шакл метавонам картошкаро бо диабет хӯрам?

Арзиши энергетикии картошка аз усули тайёр кардани он хеле вобаста аст. Миқдори калориянокии сабзавоти судак бе пӯст дар 100 г маҳсулот 60 ккал, дар либоси ягона судак - 65 ккал, картошка пухта бо равған - 90 ккал, пухта - 95 ккал.

Одамоне, ки вазни худро назорат мекунанд, инчунин диабет, бояд аз чунин хӯрокҳои серғизо ба монанди картошка пухта, картошка пухта бо илова кардани равған ва микросхемаҳо худдорӣ кунанд. Беҳтараш худашро бо чизи муфидтар тамасхур кунед. Парҳези асосӣ бояд сабзавоти судак, инчунин лӯндаи пухта иборат бошад. Дар ҳолати дуввум, дар дохили маҳсулот бештар витаминҳо ва минералҳо нигоҳ дошта мешаванд. Диетологҳо ба шумо тавсия медиҳанд, ки картошкаро дар пӯст пазед, зеро он миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ дорад. Ғайр аз он, он ҳангоми пухтупаз шустани витаминҳо ва минералҳо аз лўндаро пешгирӣ мекунад.

Пеш аз пухтан, картошка чӣ қадар хурдтар мешавад, ҷузъҳои камтар муфид дар он хоҳанд монд. Беҳтараш пухтан ё пухтан сабзавот ва пас аз коркарди термикӣ ба ҳолати дилхоҳ тоб додан. Пеш аз пухтан ва пухтан, бехмеваҳоро дар оби хунук андозед. Ин тартиб ҳангоми зарурати пухтупаз барои диабет талаб карда мешавад. Ҳангоми шустан крахмал картошка шуста мешавад, ки он метавонад сатҳи глюкозаи хунро зиёд кунад. Сабзавотро дар тӯли 2-3 соат ғӯтонидан кифоя аст, аммо беҳтар аст, ки онҳоро шабона дар об тар карда, субҳ пухт.

Афзоиши картошка низ муфид аст, зеро дар ин ҳолат, тайёрии пешакии зироати реша рӯй медиҳад, бинобар ин бадан лозим меояд, ки барои ҳазми ғизо камтар энергия сарф кунад. Бо рушди диабети навъи 2 ин хеле муҳим аст, зеро ин беморӣ аксар вақт бо вайроншавии системаи ҳозима, истеҳсоли нокифояи ферментҳо ҳамроҳ мешавад.

Чӣ гуна картошкаро интихоб бояд кард?

Барои он ки сабзавот танҳо фоида оварад, на танҳо онро дуруст омода кардан лозим аст, балки барои ин зироатҳои хуби решаи растаниро интихоб кардан лозим аст. Варианти беҳтарин ин худ парвариш кардани он аст. Дар ин ҳолат, шумо боварӣ дошта метавонед, ки ягон моддаҳои кимиёвии зараровар нестанд. Аммо агар ин имконнопазир бошад, шумо бояд тарзи интихоби бозорро дар бозор омӯхтед. Зироатҳои решаҳои ҳамвор миёна барои менюи парҳез мувофиқанд. Дар пӯст ягон зарар, сабзишҳо, ноҳамворӣ мавҷуд нест ва нишон медиҳад, ки зарар аз ҳашароти зараррасон.

Лўндаи аз ҳад калон метавонад миқдори зиёди нитратҳоро дар бар гирад. Аксар вақт, чунин лўндаи аз тарафи интихобкардашуда парвариш карда мешаванд, ки он на ҳамеша муфид аст. Афшидани картошка пеш аз пухтан, барои аз миқдори муайяни намакҳои зараровар раҳо шудан кӯмак мекунад. Дар ҷараёни ин амал онҳо ба маҳлули обӣ мегузаранд.

Чӣ қадаре ки хурдсолӣ зироатҳои реша кунанд, фоиданоктаранд. Вақте ки сабзавот дар лӯнҳо нигоҳ дошта мешавад, миқдори маводи ғизоӣ кам мешавад, витаминҳо тадриҷан вайрон мешаванд ва таркиби крахмал, баръакс, меафзояд. Бисёр тарғибгарон тавсия намедиҳанд, ки диабет пас аз 4-5 моҳ пас аз ҳосил ҳосил картошка бихӯранд. Интихоби гуногунӣ баробар муҳим аст. Беҳтараш аз картошкаи ширин даст кашед, зеро он дорои шохиси гликемикист.

Бо мақсади ба бадани шумо осеб нарасондан, тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро дар парҳез дуруст якҷоя кунед.Хӯрдани картошка бо сабзавотҳои мухталиф дар шакли пухтупаз ва инчунин бо моҳии камкардашуда. Он гоҳ ба ӯ зараре нарасонад, балки лаззат барад.

Картошка пухта

Роҳи дигари содда ва муфид пухтан. Шумо метавонед дар танӯр, дар гӯшзад, дар пухтупази суст ва печи хурд, дар фолга, халта ва танҳо дар пӯсти худ оҷур кунед. Аммо картошкаи аз ҳама лазиз дар оташпораҳо. Агар шумо имконият дошта бошед, ки ба оташ дарахт ҳезум оед, итминон ҳосил кунед, ки якчанд кило навъҳои картошкаи бофтаи миёна овардаед. Онро бо ангиштҳо дафн кунед, вақте ки оташ қариб хомӯш шуд ва пас аз 40-60 дақиқа шумо зиёфати муфид ва хеле ошиқона хоҳед гирифт. Ғайр аз он, картошкаҳои судак ва пухташуда дар миқдори миёна ҳадди ақали калориянокии 114-145 калория доранд.

Афзоиши картошка

Барои одамони солим, ки мехоҳанд ҳолат ва намуди худро солҳои тӯлонӣ нигоҳ доранд, чунин тайёр кардани картошка барои пухтупаз барои диабет муфид аст. Ин таркиби крахмалро коҳиш медиҳад ва ба ҳазми хӯроки тайёр мусоидат менамояд. Шумо метавонед лўндаи шустагарро дар тӯли якчанд соат ғарқ кунед ё картошкаи аллакай пӯстшуда ва решаканшударо бо об пур кунед. Дар ин ҳолат, вақти барои нест кардани моддаҳои зараровар мустақиман ба андозаи пораҳо баробар аст: чӣ қадаре ки пораҳо калон бошанд, вақти зиёде барои "безараргардонии" онҳо зарур аст.

Картошкаи ширин

Бо вуҷуди ин, бо шаклҳои шадиди беморӣ, чунин шуданаш мумкин аст, ки ҳатто картошкаҳои дуруст пухташуда ба организмҳои заифшудаи диабет шиддати зиёдеро ба бор меоранд. Чӣ бояд кард, агар шахс парҳези худро бе ин сабзавот тасаввур карда натавонад.

Ҳамин тариқ, бо навъи 2 диабети қанд на танҳо иҷозат дода мешавад, балки истифодаи картошка бо риояи як қатор қоидаҳои оддӣ низ зарур аст:

• Дар пӯст напазед ё пухтан,
• Пеш аз пухтан ҳадди аққал 2 соат ғизо диҳед,
• Дар як рӯз на бештар аз 250-300 грамм,
• Картошка пухта ва картошка пухта,
• Гликемияро мунтазам назорат кунед.

Ин маслиҳатҳо, албатта, муфиданд, аммо беморони гирифтори диабети навъи 2, пеш аз ҳама, бояд тавсияҳои духтур ва дигар коршиносонро оид ба ғизои дуруст барои чунин беморӣ риоя кунанд. Дар асоси таҳлил ва ҳолати умумии бемор, духтур дастурҳои дақиқро барои ҳар як ҳолат алоҳида медиҳад. Он гоҳ инсон метавонад ҳаёт ва хушбахтиро ба даст орад, аммо ба саломатӣ зарар нарасонад.

Меваҳои фишурдашуда барои одамон хубанд

Стрессияи ба ном номбаршудаи сабзавот, гарчанде ки он хандаовар менамояд, метавонад дар ояндаи ғизои инсон роҳи дарозеро тай кунад. Меваҳои фишурдашуда дар таркиби миқдори зиёди моддаҳо ба истеҳсоли худ шурӯъ мекунанд, ки на танҳо ба ҷисми инсон зиён намерасонанд, балки баръакс манфиатҳои зиёд медиҳанд. Бо роҳи ин, баръакс, ҳама чиз дар маҳсулоти пайдоиши ҳайвонот рӯй медиҳад, ки дар он, одатан, стресс ба истеҳсоли моддаҳои ба одамон зараровар оварда мерасонад.

«Антиоксидантҳое, ки дар мева ва сабзавот мавҷуданд, аз ҷиҳати манфиати ғизо, дар пешгирии бемориҳои музмин муҳим мебошанд, ба монанди:

• бемориҳои дилу рагҳо
• намудҳои гуногуни саратон
• диабети қанд
• мушкилоти неврологӣ.

Истеҳсоли антиоксидантро бо таъсири мева ба намудҳои гуногуни фишор овардан мумкин аст »гуфт доктор Хиронака. Дар таҷрибаҳое, ки дар шароити лабораторӣ гузаронида шудаанд, ба лўндаи мавҷҳои ултрасадо ё зарбаи ночизи барқ ​​дучор шуданд. Пас аз ин «табобат», лўндаи истеҳсоли антиоксидантҳо дар миқдори муқаррарӣ аз миқдори муқаррарӣ сар шуд.

Қоидаҳои табобат

Муносибати афшураи картошка бо диабет қоидаҳои муайянро талаб мекунад.

• Дар давраи терапия шумо бояд аз истеъмоли дуддодашуда, гӯшт ва хӯрокҳои ҷолиб даст кашед.
• Лўндаи, он аст, тавсия ба интихоби гуногун гулобӣ.
• Вақти оптималии табобат аз моҳи июл то феврал аст. Дар айни замон, картошка дорои ҳадди аксар ҷузъҳои арзишманд мебошад. Баъдтар, дар сабзавот алкалоиди зараровар (соланин) ҷамъ мешавад.
• Танҳо маҳсулоти нав омодашударо истифода баред. Афшураро дар яхдон нигоҳ надоред.

Гайринишондод

Истифодаи афшураи картошка дар ҳолатҳои зерин хилофи аст:

• кам шудани кислотаҳо дар меъда,
• шаклҳои вазнини диабет, ки бо як қатор мушкилот (аз ҷумла фарбеҳӣ) ҳамроҳӣ карда мешаванд.

Дар баъзе беморони гирифтори диабети навъи 1 ва навъи 2, қисмати ками картошка дар миқдори шакар баланд мешавад. Барои дигарон, он ба таркиби глюкоза дар хун таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, парҳез бо назардошти хусусиятҳои инфиродии бадан сурат мегирад. Мутобиқи системаи дурусти ғизо, беморон метавонанд ҳаёти пурраи худро гузаронанд.