Табибони бритониёӣ барои шахсони гирифтори диабет чӣ гуна парҳез мекунанд

Доктор Рой Тейлор, ки ба ин мушкилот тахассус дорад, гуфт, ки нишонаҳои беморӣ, ки муддати дароз тӯл мекашанд, тавассути бартараф кардани як қисми равғани ҷамъшуда аз гадуди меъда бартараф карда мешавад. Инро танҳо бо талафоти якбора вазнин кардан мумкин аст. Олим бо ҳамкасбони худ ба чунин хулоса омада, оид ба мушҳо як қатор таҷрибаҳо гузаронидааст.

Ба гуфтаи коршинос, сабаби асосии рушди диабети навъи 2 ин фарбеҳии ҷигар ва гадуди зери меъда мебошад. Хояндаҳои мубталои ин беморӣ аз он 1 грамм равғанро хориҷ карданд, ки ҳама нопадидшавии тамоми аломатҳоро ба вуҷуд овард ва ҳуҷайраҳои боқимонда ҳамзамон ба инсулин ба аксуламал шурӯъ карданд.

Пас аз таҷриба дар мушҳо, муҳаққиқон як гурӯҳи одамонро бо диабети навъи 2 даъват карданд ва ба онҳо парҳези махсусе пешниҳод карданд, ки гуруснагӣ ва хастагӣ пешгирӣ мекунад, аммо аз рафтани чарбҳо аз ҷигар ва гадуди меъда кӯмак мекунад. Сипас, иштирокчиёни таҷриба ба парҳези дигар гузаштанд, ки сатҳи равғанҳои баданро дар узвҳои дахлдор нигоҳ медорад.

Тадқиқот аз ҷониби Тейлор ва ҳамкорон барои рушди табобати бомуваффақияти диабет идома доранд.

Қаблан, олимони амрикоӣ алоқаи байни диабети навъи 2 ва бемории ишемияи дилро пайдо карданд.

Қоидаҳои муҳим

• Парҳези шумо на танҳо барои назорати диабет, балки инчунин назорат ва некӯаҳволии шумо низ муҳим аст, бинобар ин ба ҳадди аксар наравед,
• Миқдори ғизои нӯшокӣ ва нӯшокиҳои истеъмолшуда аз синну сол, ҷинс, фаъолият ва ҳадафҳое, ки шумо дар назди худ гузоштаед, вобаста аст, аз ин рӯ, ягон парҳези универсалии диабети қанд вуҷуд надорад.
• Солҳои охир андозаи хидматрасонӣ афзудааст, зеро зарфҳои калон ба мӯд табдил ёфтаанд. Барои кам кардани таомҳо табақчаҳо, косаҳо ва зарфҳои хурдро интихоб кунед ва хӯрокҳоро дар табақ ҷойгир кунед, то миқдори зиёди хӯрок,
• На ягон маҳсулоти ягона дорои тамоми маводи ғизои барои организм зарур аст, бинобар ин шумо бояд аз ҳама гурӯҳҳои асосии хӯрокворӣ истеъмол кунед.

Мева ва сабзавот

Мева ва сабзавотҳо аз рӯи табиат кам фарбеҳ ва калория доранд, аммо витаминҳо, минералҳо ва нахҳо зиёданд, аз ин рӯ онҳо барои илова кардани манфиат ва таъми ҳар хӯрок мувофиқанд. Онҳо инчунин аз зидди инсулт, бемориҳои дилу раг, фишори баланди хун ва намудҳои муайяни саратон кӯмак мекунанд.

Ҳадди аққал 5 бор дар як рӯз. Мева ва сабзавоти тару тоза, яхкардашуда, хушк ва консервшуда ҳамаашон ҳисоб карда мешаванд. Барои он ки миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо ба даст оред, меваву сабзавоти ҳама рангҳои рангинкамонро бихӯред.

Кӯшиш кунед:

• Харбуза ва грейпфрут, як дона буттамева, зардолуи тару тоза ё қоқ бо йогурти пастсифат барои наҳорӣ,
• Сабзӣ, нахуд ё лӯбиёи сабз бо макарони ҳамаҷониба,
• Сабзавотро ба пухтупаз илова кунед - барои биринҷ нахўд, спанак барои гӯшт, пиёз барои мурғ.

Маҳсулоти крахмал

Картошка, биринҷ, макарон, нон, нон питса дорои карбогидратҳо мебошанд, ки ҳангоми вайрон шудан онҳо глюкозаро ташкил медиҳанд ва ҳуҷайраҳои мо ҳамчун сӯзишворӣ истифода мебаранд, шумо бе онҳо наметавонед. Беҳтарин вариантҳои хӯрокхӯрии крахмал ин нони ғалладона ва макарон, биринҷ basmati ва биринҷи қаҳваранг ё ваҳшӣ мебошанд, ки онҳо миқдори зиёди нах доранд, ки ба кори дурусти ҳозима кӯмак мекунанд. Онҳо инчунин аз ҳисоби индекси гликемикӣ паст ҳазм мешаванд ва барои муддати дароз ҳисси қаноатмандиро мегузоранд.

Кӯшиш кунед, ки ҳар рӯз хӯроки крахмалии дурустро ба парҳези худ дохил кунед.

Кӯшиш кунед:

• Ду буридаи сершумори тостер бо равғани заминц ҳамчун газак
• Райс, макарон ё угро дар шакли рисотто ё салатҳо,
• Картошка дар ҳама гуна шакл, аммо пухта намешавад, беҳтар аст - дар либоси онҳо нахи арзишнокро нигоҳ доранд. Панир, косибӣ ва лӯбиёи равғанинро ҳамчун иловаги интихоб кунед,
• Картошкаи ширин бо пӯст пухта барои нигоҳ доштани нах.

Гӯшт, каду, тухм, лӯбиёгиҳо ва чормағзҳо

Ин хӯрокҳо аз протеин бойанд, ки барои сохтан ва таъмири мушакҳо мусоидат мекунанд. Он дорои оҳанест, ки барои ташаккули хун зарур аст. Моҳии равғанӣ ба монанди макерел, лосос ва сардин манбаъҳои кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд, ки барои саломатии дил муҳиманд. Лӯбиёгиҳо, наск, лӯбиё ва тофу низ сафеда доранд.

Ва боз тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз маҳсулоти ин гурӯҳро бихӯред ва моҳии равғанӣ ҳадди аққал 1-2 бор дар як ҳафта бихӯред.

Кӯшиш кунед:

• Шумо метавонед гӯшти мурғ, мурғ ё Туркияро пазед, дар танӯр пазед ё дар ШМШ fry дар миқдори ками равғани растании тафсон бо омехтаи доимӣ,
• Муште аз хурди чормағз ва тухмиҳо метавонанд ҳамчун газакҳои алоҳида бихӯранд ё бурида ва ба хӯриш илова кунанд,
• Дар бирён, лӯбиёгиҳо ва наск гӯштро қисман ё ҳатто пурра иваз карда метавонанд.

Маҳсулоти ширӣ

Шир, панир ва йогурт калтсий доранд, ки барои ҳама, хусусан кӯдакон, ҳангоми афзоиши устухонҳо ва дандонҳои солим заруранд. Онҳо инчунин манбаи хуби сафеда мебошанд. Баъзе маҳсулоти ширӣ хеле серғизо мебошанд, ва инчунин чарбҳо равғанҳои серғизо доранд, аз ин рӯ хӯрокҳои кам ё кам фарбеҳро интихоб кунед (ва шакар надоред!). Шири миёна-фарбеҳ назар ба тамоми калтсий зиёдтар аст, аммо калорияҳо ва витаминҳо камтар, аз ин сабаб он ширро ба кӯдакони то 2-сола додан мумкин нест. Шири комилан майна танҳо барои кӯдакони баъд аз 5 сола мувофиқ аст.

Кӯшиш кунед, ки ҳар рӯз маҳсулоти ширӣ истеъмол кунед, аммо онро аз ҳад зиёд накунед.

Кӯшиш кунед:

• Як пиёла шир бо рози дорчин хӯрокхӯрӣ аст. Шумо метавонед як пиёла ширро бо як косаи ҷӯшида барои наҳорӣ бинӯшед,
• Калтакҳои сабзӣ бо панир, косибӣ,

Хӯрокҳои равғанӣ ва шакар

Шумо бояд ба худатон танҳо чунин хӯрокро баъзан иҷозат диҳед ва боқимонда аз ҳисоби парҳези мувозинат гиред. Аммо дар хотир доред, ки хӯрокҳо ва нӯшокиҳои қандӣ калорияҳои зиёд доранд ва қанди хунро зиёд мекунанд, аз ин рӯ парҳез ё алтернативаҳои камқувватро интихоб кунед. Аммо дӯсти беҳтарини шумо об аст. Равғанҳо калорияҳои зиёд доранд, бинобар ин ҳангоми пухтупаз шумо бояд миқдори ками равғанро истифода баред. Равғанҳо бояд серғизо набошанд, аз ин рӯ офтобпараст, рапс ё равғани зайтунро интихоб кунед, то дили шуморо солим нигоҳ дорад.

Чӣ қадаре ки камтар, беҳтар аст.

Миқдори зиёди намак фишорро зиёд мекунад ва ин метавонад ба зарба оварда расонад. Маҳсулоти саноатӣ низ намаки зиёде доранд. Кӯшиш кунед, ки худатон хӯрок пазед ва миқдори намакро иваз карда, онро бо ҳанутҳои солим ва болаззат иваз кунед.

Калонсолон ҳуқуқ доранд, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 1 қошуқи намак дошта бошанд, ва кӯдакон ҳам камтар ниёз доранд.

Кӯшиш кунед:

• Шакерро намакро аз ҷадвал хориҷ кунед, вале қаламфури хоки сиёҳро гузоред,
• Ба ҷои намак ба хӯрокҳои худ гиёҳҳо ва ҳанутҳо илова кунед. Занбӯр, оҳак ва кориандр бо хӯрокҳои пухта ва пухта хуб мераванд,
• Чошнии устои чутни аз кашни, наъно, ќаламфури гарм ва шарбати оњаки,
• Намакро дар як рӯз бо қошуқҳо чен кунед ва тадриҷан адои хизматро омехта кунед. Агар шумо ин корро оҳиста-оҳиста кунед, оила ҳеҷ чизро пай намебарад!
• Мавсими салатҳои бо шарбати лимӯ, чили ва ќаламфури сиёҳ.

Намуди 1 диабети қанд ва бемории целиак

Бемории целиак як бемории аутоиммунӣ мебошад, ки аксар вақт диабети навъи 1 -ро ҳамроҳӣ мекунад. Ҳангоми бемории гелиак, организм ба глютен (намуди махсуси сафеда дар гандум, ҷав, ҷавдор ва овёс) вокуниш нишон медиҳад, ки пардаи рӯдаҳоро вайрон мекунад ва ба ҷабби хӯрок монеъ мешавад.

Ҳама беморони диабети навъи 1 бояд барои бемории гелиоз санҷида шаванд. Агар натиҷаҳо мусбат бошанд, ташхис бо биопсияи бофтаи рӯда тасдиқ карда мешавад. Пеш аз ташхис парҳези глютенро оғоз надиҳед, то ба натиҷа таъсир нарасонад. Ягона табобати бемории гелиоз ин истисно кардани глютен аз ғизо то абад.