Оё бо илтиҳоби гадуди шоколад хӯрдан мумкин аст?

Дар аввали асри 16, як деликати аҷибе аз тарафи мардуми бумии Амрикои Ҷанубӣ ва Марказӣ кашф карда шуд, ки аввал эътирофи аристократияи аврупоиро ба даст овардааст ва сипас барои мардуми оддӣ дастрас шудааст - ин маҳсулоти ғайриоддии болаззатии лӯбиёи какао мебошад. Дар рафҳои супермаркетҳои муосир навъҳои гуногуни ин маҳсулот мавҷуданд: талх, сафед, кунҷкоб, ширӣ, бо иловаҳо ва пуркунандаҳои гуногун, ки онҳоро ҳам дар шакли холис ва ҳам барои илова ба хӯрокҳои мухталиф ҳангоми тайёр кардани онҳо хӯрдан мумкин аст.

Аксарияти дандонҳои ширин зиндагии худро бе истифодаи ин лаззат тасаввур намекунанд ва ҳар як кӯдак инро рад намекунад ва парҳезшиносон исбот кардани ҳамаи далелҳои нав, ки ба манфиати он шаҳодат медиҳанд, намемонанд. Аммо чӣ гуна шоколад ба панкреатит дар гадуди зери меъда таъсир мерасонад, оё дар вақти ремиссия хӯрдан имконпазир аст ва чаро дар вақти вазнинӣ не, мо дар ин мавод бештар дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард.

Истифодаи маҳсулот дар марҳилаи шадиди панкреатит

Агар ба беморон ҷараёни шадиди панкреатикӣ дар ғадуди паренхималӣ ё шадидшавии шакли музмин ташхис карда шавад, хӯрдани ҳама навъҳои шоколад ва маҳсулоти дар он асосёфта қатъиян манъ аст, зеро чунин ғизо ба организм зарари назаррас мерасонад. Истифодаи шоколад ва гадуди зери меъда бадшавии ҳолати умумии баданро ба вуҷуд меорад, зеро дар таркиби маҳсулоти пешниҳодшуда ҷузъҳои зерин мавҷуданд, ки ба узвҳои бемор таъсири манфӣ доранд:

• мундариҷаи кофеин ва кислотаи оксалалӣ ҳавасмандии хусусияти секретории ғадуди паренхималиро, ки ба инкишофи илтиҳоб мусоидат мекунад, таъмин менамояд.
• консентратсияи баланди карбогидратҳо дар ҳама навъҳои шоколад боиси афзоиши истеҳсоли шарбати панкреатикӣ, афзоиши маҷбурии дараҷаи истеҳсоли инсулин мегардад, ки боиси сарбории узвҳои вайроншуда мегардад ва метавонад ба вайроншавии пурраи мубодилаи карбогидрат дар бадани инсон оварда расонад;
• мазмуни иловагиҳо ин маҳсулотро фарбеҳ мекунад, ки ҳангоми рушди патологияи панкреатит метавонад боиси оқибатҳои ҷиддии пайдоиши панкреатит, то инкишофи холецистит гардад;
• маззаҳои хушбӯй барои илтиҳоб мусоидат намуда, ба ташаккули варамбарии тамоми шикам ва рушди имконпазири аксуламалҳои аллергӣ таъсири исботкунанда мерасонанд.

Аз ин рӯ, истифодаи ҳатто пораҳои хурдтарини шоколад бо патологияи шадид ба меъда метавонад боиси оқибатҳои шадид ва шиддатёбии патологияи мавҷудбуда гардад.

Мӯҳлати эътибори

Дар давраи барқарор кардани ремиссияи устувор, миқдори ками ин деликатсионӣ иҷозат дода мешавад. Ворид намудани шоколад ба парҳези бемор беҳтар аз талх, сиёҳ, бо фоизи ками равған ё навъҳои сафед оғоз мешавад.

Шоколади сафед барои истифода тавсия дода мешавад, зеро он танҳо равғани дезодорфшуда дорад, ки кофеин ва теоброминро дар бар намегирад, аммо дар шоколад ҳеҷ гуна иловагиҳо мавҷуд нестанд.

Хусусиятҳои фоиданоки шоколад, ба ғайр аз таъми хушсифат, чунинанд:

• таъсири сабуки ҳавасмандкунанда дар иҷрои дил,
• Фаъолсозии майна,
• беҳбуд бахшидан
• мухолифат ба рушди равандҳои илтиҳобии бадан, равандҳои пиршавӣ, инчунин рушди онкология,
• рафти синдроми предменструалиро нарм мекунад,
• таъсири умумии тоник дорад,
• мухолифат ба рушди дарунравии пинҳонӣ.

Тавсияҳои беморӣ

Пас аз гузаштани патологияи панкреатӣ ба марҳилаи ремиссияи устувор, тавсия дода мешавад, ки нӯшидани шоколад, тавре ки дар боло зикр шуд, бо навъҳои сафед сурат гирад, аммо агар бемор маҳсулоти шоколади сафедро нағз надиҳад, пас дар ин ҳолат афзалият ба сиёҳҳои табиӣ, бе ягон иловагиҳо, шоколад дода мешавад. Меъёри шабонарӯзии истеъмоли ин маҳсулот набояд аз 40 грамм зиёд бошад, зеро ба гуфтаи ғизоҳои пешрафта, ин миқдори ҳадди ақали истеъмоли шоколад аст, ки ба ғадуди паренхималӣ ва тамоми системаи ҳозима ягон зиёне намерасонад.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки шоколади гарм ва дигар нӯшокиҳои какао дар рӯйхати хӯрокҳои манъшуда дар ҳама гуна марҳилаҳои патологияи панкреатия ҷой доранд.

Чизро чӣ иваз карда метавонад

Барои иваз кардани шоколад алтернативаҳои зиёд мавҷуданд. Бо рушди раванди илтиҳобӣ дар гадуди зери меъда ба ҷои шоколад, истифода аз меваҳои маргармӣ, желе, мева, меваи хушк, маршмаллов ё маршмаллав тавсия дода мешавад.

Барои пешгирии инкишофи шадиди бемории меъдача тавсия дода мешавад, ки ба таври мунтазам ба идораи духтур муроҷиат кунед, то тамоми ташхисҳо ва табобати таъиншуда саривақт анҷом дода шаванд. Риояи қатъии парҳези парҳезӣ ба барқароршавии самараноки рӯдаи ҳозима мусоидат мекунад. Тавре ки дар боло қайд карда шуд, бо панкреатитҳои шадид, истеъмоли шоколад комилан имконнопазир аст, аммо вақте ки шумо ремиссияи устуворро барқарор мекунед, як пораи хурди «хушбахтии заминӣ» рӯҳияи аҷоиб ва ҳаётро каме ширинтар мекунад.