Усулҳои собитшудаи метаболизм

Равандҳои метаболикӣ, ки дар бадан пайваста рух медиҳанд, мубодилаи моддаҳо номида мешавад. Маводи ғизоӣ, ки бо хӯрок ба даст оварда шудаанд, дар биореаксияҳо иштирок мекунанд. Ҳангоми ҷудо шудан онҳо энергияи заруриро ба бадан меоранд. Донистани роҳи тезонидани мубодилаи моддаҳо, шумо метавонед аз ҷамъшавии чарбҳо дар бадан канорагирӣ кунед, вазни худро кам кунед, вазн диҳед.

Қурби метаболизм чӣ гуна ба намуди зоҳирӣ таъсир мерасонад

• Бо намуди босуръати мубодилаи моддаҳо, шумо метавонед ҳар чӣ мехоҳед. Ғизои гирифташуда зуд вокуниш нишон медиҳад ва бидуни ҷамъ шудани чарб истеъмол карда мешавад. Одатан, гиперметаболикҳо лоғар, фаъол мебошанд ва ба гестсулятҳо монанданд. Ин намуд бисёр мардонро дар бар мегирад.
• Одамони бинои миёна аксар вақт намояндагони намуди муқаррарии мубодилаи моддаҳо мебошанд. Агар шумо аз ҳад зиёдатӣ набошед, пуррагӣ ба онҳо таҳдид намекунад.
• Бо мубодилаи бениҳоят оҳиста, ба монанди гипометаболикӣ, як қисми ғизои зиёдатӣ ҳатман дар шакли равған ҷамъ карда мешавад. Аз даст додани вазни ин намуди мубодилаи моддаҳо, махсусан душвор аст.

Суръати аксуламали мубодилаи моддаҳо бо синну сол кам мешавад. Таъсири муайян тавассути паст шудани сатҳи эстроген гормон дар бадани зан, инчунин ҷисманӣ ва меросбарорӣ ба амал меояд.

Гормонҳои сипаршакл ба мубодилаи моддаҳо таъсири назаррас доранд. Дар сурати консентратсияи кофӣ, онҳо равандҳои мубодилаи моддаҳо, сафедаҳо, равғанҳоро суръат мебахшанд. Ҷисм кислородро аз бофтаҳо зиёд мекунад.

Бо коҳишёбии истеҳсоли гормонҳо, баръакс, летаргиҳо ба назар мерасанд, хастагӣ зуд сар мешавад, аксуламалҳо суст мешаванд ва натиҷаҳои зеҳнӣ бад мешаванд. Шиддатнокии равандҳои метаболикӣ коҳиш меёбад, фарбеҳ ба ҷамъ шудан оғоз мекунад.

Метаболизми тарбияи ҷисмонӣ ва сангдилиро чӣ тавр суръат бахшем

Равандҳои мубодилаи карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо, минералҳо ба таври назаррас суръат мегиранд, онҳо метавонанд машқи мӯътадилро ба амал оранд. Мунтазам машқ карда, шумо метавонед ба аз даст додани вазн ва сӯзондани захираҳои фарбеҳӣ эътимод кунед. Матоъҳои мушакҳо ҷои худро мегиранд.

Дар бадан сатҳи адреналинро, ки фишори хунро баланд мекунад, ба эътидол меорад. Фаъолияти рагҳои хунгард ташвиқ карда мешавад, аз ин рӯ сатҳи ҳуҷайраҳои сурх ба ҳолати муқаррарӣ бармегарданд. Ҳаракатҳои гимнастикӣ як пешгирии аҷиби атеросклероз мебошад, сатҳи онро паст кунед. Борҳои боршуда хавфи инфаркти миокард, ихтилоли гуногуни гардиши мағзи сарро кам мекунанд.

Роҳи осонтарин ва дастрастарини суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо қадам аст. Ин гуна тарбияи ҷисмонӣ хусусан барои тарзи ҳаёти нишастаро муфид аст. Дар вақти кор ё хона вақти заруриро ёфтан мумкин аст.

Беҳтар аз он, ки бо роҳи озод ба масофаи то 2 км оғоз кунед, тақрибан 70-90 қадам дар як дақиқа иҷро кунед. Бо афзоиши фитнес шумо метавонед суръатро то 90-120 қадам афзоиш диҳед. Ба таври даврӣ дарозии роҳро ним километр зиёдтар карда, то 5-8 км тавсия дода мешавад.

Дар пирӣ, дар ҳолати бемориҳои дил ё рагҳо, назорат кардани сатҳи некӯаҳволии дил зарур аст. Он набояд аз 200 сола аз минус набояд зиёд бошад.

Машқҳои гуногуни гимнастикӣ барои мушакҳои гардан, камарбанди китфҳо, дастҳо, бадан, шикам ва пойҳо ба суръат ва афзоиши мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд.

Машқҳои дар симулятор гузаронидашуда, ки бори вазн эҷод мекунанд, инчунин метаболизмро дар бадан суръат мебахшанд, миқдори зарурии ҳаракатро фароҳам меоранд ва вазни худро гум мекунанд. Калорияҳо пас аз тарбияи ҷисмонӣ дар ним рӯз истеъмол карда мешаванд.

Дар натиҷа, бадан ба зиёд шудани фаъолияти ҷисмонӣ мутобиқ мешавад.Ғайр аз он, миқдори зиёди калорияҳо дар бофтаи мушакҳо сӯхта мешаванд, беҳтаршавӣ ва суръатбахшии мубодилаи моддаҳо дар бадан вуҷуд дорад.

Бо роҳи сахт шудан ҷараёни метаболизмро суръат ва афзоиш додан мумкин аст. Дар натиҷаи мунтазам дучор шудан ба хунукӣ, гармӣ, ҳаво, оби ҳарорати дахлдор дастгоҳҳои терморегуляторҳо меомӯзанд ва муқовимат ба бемориҳои гуногун меафзояд.

Гӯшдории гармӣ ё хунук аз ҷониби ретсепторҳои пӯст қабул карда мешавад ва аз ҷониби маркази дахлдори гипоталамус коркард карда мешавад. Дар натиҷаи тартиби сахтшавӣ системаи дилу рагҳо, нафаскашӣ фаъолона иштирок мекунанд, бинобар ин мубодилаи моддаҳо суръат мегирад ва меафзояд. Маълум мешавад, ки ҳангоми ба таври сунъӣ баланд шудани ҳарорати бадан танҳо 1С, шиддатнокии аксуламалҳои метаболикӣ ҳафт фоиз суръат мегиранд.

Ҳангоми сахт шудан, тадриҷан ва мунтазамӣ, дар навбати худ таъсири гармӣ, хунук, об, офтоб лозим аст. Дар мавриди баъзе бемориҳо, танҳо расмиёти сахтгирии маҳаллӣ татбиқ карда мешаванд.

Беҳтар намудани мубодилаи моддаҳои ғизои дуруст

Ба ҷараёни оптималии равандҳои метаболикӣ ба таркиби хӯрок таъсир мерасонад. Бартарии сафеда дар хӯрок (гӯшти гов судак, моҳии паст-фарбеҳ) барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад. Истифодаи хӯроки равғанӣ, баръакс, суръати равандҳои мубодилаи моддаҳоро коҳиш медиҳад.

Витаминҳои гуногун дар реаксияҳои метаболикӣ иштирок мекунанд. Бидуни таъминоти кофии онҳо, инкишофи мӯътадил ва инкишофи узвҳо, махсусан ҳангоми ташаккули бадан, хал мешаванд.

• дар танзими равандҳои метаболикии пӯст, луобпардаҳо, нафаскашии бофтаи бадан, фаъолияти ғадудҳои эндокринӣ иштирок мекунад.
• Витамини С дар бадан тавлид намешавад ва аз ин рӯ бояд дар як рӯз то 50 мг ғизо истеъмол карда шавад. Ин ба тезонидани мубодилаи моддаҳо дар аксуламали ферментатикӣ кӯмак мекунад. Ҷароҳатҳо тезтар шифо меёбанд, масуният мустаҳкам мешавад.
• Витамини B1 (тиамин) дар мубодилаи реаксияҳои аминокислотаҳо, реаксияҳои оксидшавӣ дар мубодилаи карбогидратҳо иштирок мекунад. Он дар ғалладонагиҳо, нон ва лӯбиёгиҳо ва хук мавҷуд аст.
• Витамини B2 (рибофлавин) дар мубодилаи протеин, карбогидрат ва равған (аз ҷумла холестерин), равандҳои рушд иштирок мекунад. Дар таркиби он хамиртуруш, маҳсулоти ширӣ, тухм, ҷигар, гӯшт, нон зиёданд.
• Витамини B6 (пиридоксин) равандҳои мубодилаи чарб дар ҷигар, ташаккули гемоглобинро ба танзим медарорад ва дар табобат ва пешгирии атеросклероз муфид аст. Дорои чормащз, ҷигар, мурғ.
• муҳим барои фаъолияти ташаккули хун, ташаккули кислотаҳои нуклеин дар бадан, мубодилаи оптималии равған дар ҷигар. Дорои ҷигар гӯшти гов ва гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти ширӣ мебошад.
• , дар мубодилаи моддаҳои сафедаҳо ва карбогидратҳо иштирок мекунад, ба азхудкунии равғанҳо ва инчунин витаминҳои А ва Д. Мазмуни он дар равғани растанӣ баландтар аст: пахта, ҷуворимакка ва офтобпараст.

Барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо, барои қонеъ кардани зарурати истеъмоли кофии мева ва сабзавоти хом.

Пеш аз ҳама, дар помидор. Мева махсусан барои бемориҳои дилу раг, барои ба эътидол овардани холестирин ва фишори хун муфид аст. Ҳар рӯз то 300 г мева ё як шиша аз асал омодашуда истеъмол кардан фоиданок аст ва онро дар якчанд воя тақсим кардан муфид аст.

Metabolism кадуро дар бадан ба таври назаррас барқарор мекунад. Андешидани як шиша нопурраи шарбати каду нав кардашуда дар як рӯз се маротиба муфид аст.

Барои танзим ва барқароркунии равандҳои мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла аз гельминтҳо, профилактикӣ, атеросклероз, бемориҳои ишемияи дил, дар 1 сон равғани зағир фоиданок аст. 2-3 бор дар як рўз.

Барои ба эътидол овардани аксуламалҳои метаболикӣ, аз моддаҳои зарарнок халос шавед, равғани мурғ муфид аст.

Дар ҳолати ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо, барои ҳавасмандгардонии фаъолияти ғадудҳои эндокринӣ гирифтан муфид аст. Берри инчунин дар ҳолатҳои камхунӣ, атеросклероз ва фарбеҳӣ самаранок аст.

Барои аз даст додани вазн ва рафъи ихтилоли мубодилаи моддаҳо, gooseberries муфид аст.Буттамева дар сурати бемориҳои гурдаҳо, зуком, системаи ҳозима, камхунӣ кӯмак мерасонад. Gooseberries барои бемории захми меъда ва инчунин диабети қанд истифода намешавад, зеро онҳо сатҳи глюкозаи хунро зиёд мекунанд.

Барои барангехтани мубодилаи моддаҳо муфид аст. Дар замонҳои пешин онро “гиёҳи ҷавонкунанда” меномиданд, онро бо ревматизм ва gout истифода мебурданд.

Такмил додани равандҳои мубодилаи моддаҳо ба шарбати гелос кӯмак мекунад, ки ним шиша дар як рӯз се маротиба истеъмол карда шаванд. Бо ин мақсад, дар мавсим хӯрдани миқдори зиёди Клубничка муфид аст.

Илова ба истифодаи маҳсулоте, ки метаболизмро метезонад, бадан ба миқдори кофии об ниёз дорад. Дар ҳолати мавҷуд набудани он, обшавии моддаҳои минералӣ суст мегардад, равандҳои нигоҳдории ҳарорати бадан, ҷобаҷокунии ғизо ва рафтани моддаҳои зараровар халалдор мешаванд.

Тезонидани мубодилаи моддаҳо бо пок кардани бадан

Ҷараёни оптималии равандҳои мубодилаи моддаҳо дар натиҷаи ҷамъшавии моддаҳои зарарнок дар бадан халалдор мешавад. Агар шумо вақт аз вақт аз онҳо халос нашавед, вазни бадан зиёд мешавад, масуният кам мешавад ва бемориҳои гуногун пайдо мешаванд. Рӯзҳои рӯза, инчунин табобатҳои халқӣ барои тоза кардани бадан ва барқарор кардани суръати аксуламалҳои метаболикӣ муфид мебошанд.

Рӯзҳои рӯза

Бо мақсади тоза кардани бадан, инчунин гум кардани вазн ва суръатбахшии мубодилаи моддаҳо дар давоми рӯз 500-600 г панир, равғани косибӣ истифода мешавад. Он дар 5-6 қабул қабул карда мешавад. Дар ҷараёни дарс иҷозат дода мешавад, ки миқдори ихтиёрии обро нӯшед. Дар ҳолати рӯзадории "кефир", то 1,5 литр маҳсулоти ширӣ лозим аст.

Тозакунӣ бо маҳсулоти ширӣ ҳар як то ду ҳафта як маротиба анҷом дода мешавад.

Тоза кардани бадан бо растаниҳои шифобахш

Дорухат 1. Гулҳо, inflorescences линден, гулҳои дорухона дар қисмҳои баробар омехта кунед.

Пиво 3.s. омехта бо як литр оби ҷӯшон, як соат дар термос пофишорӣ кунанд. Як пиёла дар як рӯз се маротиба пас аз хӯрок хӯрдан.

Дорухат 2. Brew 3s.l. реша бо як пиёла оби ҷӯшон, 3 соат боисрор, вазъият. Як tsp гиред 5-6 маротиба дар як рӯз ҳамчун тақвияти метаболикӣ барои тоза кардани хун.

Дорухат 3. Брю алафи ҷормағз ва истифода ҳамчун чой, метаболизмро суръат бахшида, 50 мл дар як рӯз се маротиба барои пок кардани бадан ва аксуламали мубодилаи моддаҳо.

Дорухат 4. Барои аз даст додани вазн ва ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо, дар қисмҳои баробар алафи чуқур ва чормағзро омехта кунед. Пиво 2.s. омехта бо ду шиша оби ҷӯшон, дар ванна об барои 15 дақиқа тоб диҳед, вазъият. Нисфи шиша 3-4 бор дар як рўз.

Дорухат 5. Брюс 2.с.-и решаҳои мазлумонро аз мӯрак бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед, дар тӯли 2 соат дар зарф гузоред. Дар як рӯз 3 бор, 0,5 пиёла ҳамчун доруи зидди илтиҳобӣ гиред, равандҳои метаболизмро беҳтар кунед, бо амонатҳои намак мубориза баред.

Намудҳои мубодилаи моддаҳо

Метаболизм - ин равандҳои метаболикӣ дар сатҳи ҳуҷайра. Якчанд намудҳои мубодилаи моддаҳо мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо дорои хусусиятҳои муайян мебошанд. Шумо бояд ин навъҳоро бидонед, то принсипи фаъолияти онҳоро хубтар бифаҳмед.

Инҳо дар бар мегиранд:

1. Протеин . Он бо оксидшавии босуръат ва фаъолияти намоёни системаи асасии парасимпатикӣ хос аст. Одамоне, ки ин навъи раванди мубодилаи моддаҳо аз сабаби гуруснагии шадид ва шадид аз парҳези қатъӣ худдорӣ мекунанд. Дорандагони намуди мубодилаи сафедаҳо асабӣ ва гарм мебошанд. Онҳо дар намуди зоҳирӣ қавӣ ҳастанд, аммо аксар вақт худро хаста ҳис мекунанд. Онҳо бояд аксар вақт хӯроки сафеда истеъмол кунанд, аммо комилан даст кашидани карбогидратҳо низ номатлуб аст.
2. Карбогидрат . Дар ин ҳолат, оксидшавӣ оҳиста рух медиҳад ва дар системаи симпатикии асаб як амали калон ба назар мерасад. Чунин одамҳо шириниҳои шириниро ҳис намекунанд, иштиҳояшон суст аст, аммо дар айни замон онҳо бисёр қаҳва истеъмол мекунанд. Парҳези карбогидрат барои бадани онҳо муфид аст, аммо бояд дар хотир дошт, ки ба туфайли он, шумо метавонед вазн гиред ва рушди мушкилоти саломатиро ба вуҷуд оред. Аз ин рӯ, он бояд аз ҷониби мутахассис таҳия карда шавад.
3. Омехта . Бо ин навъи аломатҳо ду навъи аввал пайдо мешаванд, аммо онҳо чандон шадид нестанд. Соҳибони чунин мубодила дорои хастагӣ ва изтироб мебошанд. Онҳо инчунин майл ба шириниро зиёд мекунанд, аммо на ҳамеша аз мушкилоти вазни зиёдатӣ ранҷ мебаранд.

Ин намудҳои асосии мубодилаи моддаҳо, ки дар одамон пайдо мешаванд. Хусусиятҳои онҳо бояд ба назар гирифта шаванд, то мушкилиҳои саломатиро пешгирӣ кунанд.

Аломатҳои вайрон

Фаъолияти аз ҳад зиёд ё суст шудани равандҳои метаболикӣ метавонад ба тағъироти муайяни фаъолияти бадан оварда расонад. Аз ин тағирот, шумо метавонед бифаҳмед, ки мубодилаи моддаҳо муқаррарӣ аст.

Агар он беқурб шуда бошад, ки дар натиҷа фаъолияташ коҳиш ё афзоиш меёбад, аломатҳои зерин:

• ноустувории мӯй ва нохунҳо;
• мушкилоти меъдаву рӯда
• ҳомилагӣ
• мушкилоти пӯст
• гум шудани дандон ва
• тағироти якбора дар вазн, ба боло ва поён,
• ташнагии шадид
• зуд гуруснагӣ
• вайронкунии ҳайз дар занон.

Ин хусусиятҳо метавонанд на танҳо халалдор шудани раванди мубодилаи моддаҳоро, балки мушкилоти дигари баданро низ нишон диҳанд. Аз ин рӯ, агар дастрас бошад, бо духтур муроҷиат кардан лозим аст.

Видео оид ба ихтилоли мубодилаи моддаҳо - дар бадан чӣ рух медиҳад?

Метаболизмро чӣ гуна бояд суръат бахшем?

Гумон меравад, ки зиёдшавии мубодилаи моддаҳо метавонад вазнро коҳиш диҳад, бинобар ин одамоне, ки вазн гирифтан мехоҳанд, онро суръат медиҳанд. Барои ин шумо метавонед усулҳои гуногунро истифода баред.

Аммо шумо бояд дарк кунед, ки мавҷудияти метаболизми босуръат на ҳамеша коҳиши вазни баданро таъмин мекунад ва баъзан он метавонад боиси рушди бемориҳои гуногун гардад. Бинобар ин, пеш аз кӯшиши мубодилаи моддаҳо, бо духтур маслиҳат кардан дар бораи дурустии чунин амалҳо, муҳим аст.

Усулҳое, ки метавонанд фаъолияти равандҳои мубодилаи метаболикиро зиёд кунанд, иборатанд аз:

1. Хӯрдани хӯрок, ки ба тезонидани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Хусусиятҳои парҳез метавонад ба равандҳои метаболикӣ таъсир расонад. Маҳсулоте, ки фаъолиятеро афзоиш медиҳад, инҳоянд:
   • моҳӣ
   • гӯшти лоғар
   • себ
   • маҳсулоти ширӣ
   • чой сабз
   • меваҳои ситрусӣ
   • маҳсулоти ғалладона.

Онҳо бояд ҳар рӯз истифода шаванд. Бо мақсади баланд бардоштани самаранокӣ, шумо бояд хӯрокро дар қисмҳои хурд бихӯред ва инчунин миқдори кофии об нӯшед.

Тавсия дода мешавад, ки усулҳои дар боло зикршударо барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо истифода баред, то ин ки бадан аз ҳад зиёд ба ягон восита дучор нашавад, ки ин хеле хатарнок аст. Аммо аввал шумо бояд боварӣ ҳосил намоед, ки талабот ба чунин тадбирҳо вуҷуд дорад.

Видео дар бораи роҳҳои тезонидани мубодилаи моддаҳо:

Ин чист

Метаболизм ҷараёни гуногуни химиявие мебошад, ки дар моеъи ҳуҷайраҳо ва дар ҳуҷайраҳои худи бадани инсон ба амал меоянд. Чунин равандҳо бо ҳам вобастаанд:

• бо коркарди он маводи ғизоӣ, ки аз хӯрок бармеоянд,
• бо табдилёбии онҳо ба зарраҳои оддии хурд,
• бо партофтани ҳуҷайраҳо аз унсурҳои партов,
• бо таъминоти ҳуҷайраҳо бо масолеҳи сохтмонӣ.

Зарраҳои оддии хурд, ки аз моддаҳои ғизоӣ ба вуҷуд омадаанд, метавонанд ба ҳуҷайраҳои бадани инсон ворид шаванд. Ҳамзамон, онҳо энергияи заруриро барои фаъолияти мӯътадили он бароварда мекунанд.

Ба ибораи дигар, мубодилаи модда метаболизм аст, ки барои ҳар як шахс алоҳида аст. Хусусияти аслии он ба омезиши омилҳои гуногун асос ёфтааст. Ба он авлавияти генетикии шахс, ҷинсият ва синну сол, вазн ва баландӣ, массаи мушакҳо, тарзи ҳаёт, стресс, таъсири муҳити атроф, мавҷудияти бемориҳои сипаршакл дохил мешаванд.

Метаболизми зуд ва суст

Бо мубодилаи оҳиста маънои онро дорад, ки мубодилаи моддаҳо дар бадани инсон, ки бо суръати хеле кам ба амал меояд. Ин маънои онро дорад, ки дар тӯли давраи муайян, камтар калорияҳо сӯзонида мешаванд ва ҷараёни табдил додани моддаҳои ғизоӣ ба энергия суст мегардад. Аз ин сабаб, ҷараёнҳои сусти метаболикӣ дар вазъияти вазни зиёдатӣ ба он оварда мерасонанд, ки ҳамаи калорияҳои сӯзонида нашуда мавқуф гузошта мешаванд. Инсон дар бадан решаҳои намоёни чарб дорад ва қисми поёнии рӯй занҷираҳои иловагӣ ба даст меорад.

Агар мо метаболизмро зуд баррасӣ кунем, пас бо ин намуди мубодилаи моддаҳо барои худ вазни оптималӣ гирифтан ғайриимкон аст. Одам метавонад ҳар гуна хӯрок бихӯрад, аммо ин ба ӯ имкон намедиҳад, ки беҳтар шавад. Витаминҳо ва унсурҳои муфид, ки бо хӯрок меоянд, ҷаббида намешаванд. Дар натиҷа, норасоии ферментҳои ҳаётан муҳим вуҷуд доранд, ки набудани онҳо фаъолияти муҳимтарин равандҳои баданро суст мекунад. Одаме, ки равандҳои метаболикӣ бо суръати баланд ба амал меоянд, ҳамеша худро бад ҳис мекунад, иммунитеташ суст шудааст, ки муқовиматро ба бемориҳои мавсимӣ коҳиш медиҳад.

Ихтилоли метаболизм: сабабҳои

Метаболизм механизми бунёдӣ мебошад, ки фаъолияти бадани одамро муайян мекунад. Агар фаъолияти он дар сатҳи ҳуҷайра вайрон шавад, вайроншавии мембранаҳои биологӣ ба назар мерасанд. Пас аз ин, одамон ба ҳамлаҳои мухталифи бемориҳои ҷиддӣ гирифтор мешаванд. Вақте ки вайроншавии метаболизм дар узвҳои дохилӣ ба назар мерасанд, ин боиси тағйири вазифаҳои кори онҳо мегардад, ки ба робитаи нисбатан мураккаб бо муҳити атроф мусоидат мекунад.Дар натиҷа, истеҳсоли гормонҳо ва ферментҳо, ки бадан ниёз дорад, бадтар мешавад, ки боиси бемориҳои вазнин аз системаҳои репродуктивӣ ва эндокринӣ мегардад.

Ихтилоли мубодилаи моддаҳо аксар вақт дар натиҷаи гуруснагӣ ва тағирёбии парҳез мушоҳида мешавад. Ҳамчун авлавият, одамоне, ки норасоии хӯрок мехӯранд, қурбониёни он мешаванд. Норасоии ғизо ҳамон қадар аз ҳад зиёд хавфнок аст.

Ҳар рӯз, меню бояд сир ва пиёз, нумӯҳои Брюссел ва гулкарам, брокколи, сабзӣ, қаламфури занги, спанакро дар бар гирад.

Ҳар рӯз дар парҳез бояд гӯшти лоғар, ки манбаи сафеда аст, бошад. Масалан, гӯшти гов лоғар, мурғи марҷон, мурғи пӯст, гӯшти гусфанд.

Барои хомӯш кардани ташнагӣ беҳтар аст ба чойи сабз, афшураҳо аз анор, гелос, анор, сабзавоти табиӣ афзалият диҳед.

Парҳези ҳаррӯза бояд чормағз ва тухмиҳоро дар бар гирад. Охирин бояд unsalted ва unroast шавад.

Дар ғизо ҳанут ва гиёҳҳо мавҷуданд. Масалан, parsley, turmeric, дорчин, занҷабил, кардамон, basil, дона.

Машқи аз даст додани вазн аз ҷониби Джиллиан Майклс

Ба наздикӣ, як машқ аз Джиллиан Майклс бо номи Banish Fat Boost Metabolism ("Майлаш метезонад, метаболизмро суръат бахш") махсусан барои одамоне, ки вазн гирифтан мехоҳанд, маъмул шудааст.

Дар дарси видеоӣ машқҳое тасвир карда мешаванд, ки ба шумо барои вазни зиёдатӣ кӯмак мерасонанд. Муаллифи ин барнома барои дарсҳо дастурҳои муфассал медиҳад, ки ноил шудан ба натиҷаи дилхоҳро осон мекунад.

Омӯзиш Джиллиан Майклс бар он асос ёфтааст, ки сӯзондани ҳуҷайраҳои фарбеҳ оксигенро ба вуҷуд меорад. Агар шумо дараҷаи дилро дар сатҳи муайян нигоҳ доред, пас равандҳои мубодилаи моддаҳо ба таври назаррас суръат мегиранд. Аз ин сабаб, қисми асосии машқ ба машқҳои кардио бахшида шудааст, ки бофтаҳои чарбро бо оксиген таъмин мекунанд. Барнома машқҳои дароз ва қувватро дар бар мегирад. Ҳамаи онҳо корсетии мушакҳоро мустаҳкам мекунанд ва рақам пас аз якчанд синф нақшаи возеҳро мегирад.

Агар шумо қарор диҳед, ки таҳти барномаи Джиллиан Мичелс «Вазни худро гум кунед, метаболизмро тезонед», шумо бояд якчанд қоидаҳои асосиро дар хотир доред:

• дарсҳо бояд дар пойафзол гузаронида шаванд, ки пой ва пойро аз ҷароҳатҳои эҳтимолӣ ҳифз кунанд;
• шумо бояд мунтазам машқ кунед (ин роҳи ягонаи ба даст овардани чизест, ки мехоҳед),
• Дар ҳеҷ сурат шумо ритмеро, ки муаллифи асар муқаррар кардааст, паст карда наметавонед.

Оё шумо муддати тӯлонӣ барномаи самарабахшеро ҷустуҷӯ мекардед, ки ба шумо вазни худро гум мекард? Тренинги Джиллиан Майклс ин ҳамон чизест, ки ба шумо лозим аст! Самаранокии барнома бо баррасиҳои сершумори мусбат тасдиқ шудааст.

0 9573 1 сол пеш

Метаболизм маҷмӯи тамоми равандҳои биохимиявӣ дар бадани инсон аст. Он дар афзоиши массаи мушакҳо ва вайроншавии бофтаи чарбу нақши муҳим дорад. Аксар вақт одамон бо он дучор мешаванд, ки мубодилаи моддаҳо суст мешавад ва ин ба зиёд шудани вазн меорад. Дар ин мақола, мо кӯшиш хоҳем кард фаҳмем, ки чӣ гуна метаболизмро барқарор мекунад ва кадом омилҳо ба равандҳои мубодилаи модда дар бадани инсон таъсир мерасонанд.

Оё бемории мубодилаи моддаҳо метавонад ба вазни вазн таъсир расонад?

- Асоси тарбияи ҷисмонӣ ва муваффақияти шумо. Метаболизм ҳарчӣ тезтар ба даст оред, ё фарбеҳ шудани мушакҳоро ба даст оваред. Агар мубодилаи моддаҳо суст шуда бошад, дар бадан коркард намудани хӯроки истеъмолшуда ба бадан мушкилтар хоҳад шуд ва онро «захира» мекунад. Ин ба афзоиши бофтаи равған оварда мерасонад. Минбаъд ин "кӯлулаи кӯлӣ" танҳо калон мешавад. Чӣ қадаре ки фоизи равған дар бадан зиёд аст, ҳамон қадар мубодилаи моддаҳо суст хоҳад шуд. Метаболизм чӣ қадаре ки сусттар бошад, ҳамон қадар энергияи бадан ҳамчун бофтаи равған ҷамъ мешавад. Чӣ бояд кард, то ки ба ин дом наафтем?

Ҷавоб оддӣ аст: мураккаб кардан душвор аст. Одамоне, ки миқдори баланди массаи мушакҳо ва кам будани равғани пӯстро доранд, дар бадан сатҳи мубодилаи метаболикиро доранд.Далел ин аст, ки бофтаи мушакҳо барои фаъолияти он нерӯи иловагӣ талаб мекунад. Ҳар як ҳаракат дар муқоиса бо шахсе, ки мушакҳои рушд наёфта миқдори зиёди калорияро мегирад.

Ҳамчунин, метаболизм бо синну сол тамоюли суст шудан дорад. Аз ин рӯ, бо гузашти солҳо, шумо аз фунтҳои иловагӣ халос шудан торафт душвортар мегардад. Инчунин аксар вақт ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо дар бад шудани пӯст, мӯй ва нохунҳо, варам ва саломатии бад зоҳир мешаванд.

Сабабҳои мубодилаи беқувват

Ғизои номунтазам сабаби асосии суст шудани мубодилаи моддаҳо аст. Муҳим он аст, ки на худи хӯрокҳое, ки шумо ҳамчун ғизо истеъмол мекунед, балки одатҳои хӯрокхӯрии шумо. Масалан:

• Миқдори ками об менӯшанд,
• Истеъмоли мунтазами хӯроки серравған, ки боиси варамкунӣ ва гум шудани иштиҳо мегардад,
• Хӯрокхӯрӣ аз ҳад зиёд ё хӯрдани он (хӯроки номунтазам),
• Дар миқдори ками нахҳо, витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо.

Ҳамаи ин ба суст шудани мубодилаи моддаҳо оварда мерасонад. Сабабҳои дигар метавонанд одатҳои бад, сатҳи стрессҳои баланд, тарзи ҳаёти оромона, нарасидани машқ, норасоии хоб ё омилҳои меросиро дар бар гиранд. Инчунин як роҳи маъмул мудохила ба системаи эндокринӣ ва истифодаи доруҳои гормонӣ мебошад. Аз ин рӯ, ихтилоли метаболикӣ пас аз таваллуд як чизи муқаррарӣ аст, ки аксари занон дучор мешаванд.

Боз як вазъияти маъмул пас аз хӯрокхӯрӣ мубодилаи моддаҳо мебошад. Вақте ки шумо мехоҳед вазни худро гум кунед, шумо истеъмоли калорияро кам мекунед ва истеъмоли хӯрокҳои муайянро маҳдуд мекунед. Бо мурури замон, ин ба паст шудани суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан оварда мерасонад. Агар пас аз ин, шумо парҳез кунед ва ҳар чӣ хоҳед, бихӯред, ин оқибатҳои даҳшатоварро ба бор меорад: эҳтимол дорад, шумо нисбат ба он вақте ки вазни зиёдатиро сар карда будед, зиёдтар равған пайдо хоҳед кард.

Метаболизмро чӣ гуна барқарор кардан мумкин аст?

Калиди ғизои хуб. Аввалин коре, ки бояд ҳама парҳезҳоро аз парҳез хориҷ кунад. Бо мафҳуми зиёдатӣ ҳама гуна маҳсулоти қаннодӣ ва орд, хӯроки равғанҳои пухта, содаи ширин ва хӯрокҳое, ки равғанҳои транс фарбеҳ доранд, дар назар дошта мешавад. Қадами навбатӣ ташкили парҳез аст. Давомнокии ғизо барои мубодилаи дуруст муҳим аст. Тааҷҷубовар нест, ки мубодилаи моддаҳо суст мешавад ва шумо вазни зиёдеро ба даст меоред, агар дар як рӯз ду маротиба хӯрок хӯред: субҳ ва пеш аз хоб, ва дар байни онҳо як рӯзи пурраи рӯза ва. Чӣ қадаре ки шумо хӯрок мехӯред, ҳамон қадар беҳтар аст. Барои он ки суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадани шумо баланд бошад, тавсия дода мешавад, ки дар қисмҳои хурд ҳар 2-3 соат хӯред. Ҳамагӣ 6-8 хӯрок дар як рӯз.

Чӣ қадаре ки хароҷоти шумо ба энергия зиёд бошад, равандҳои мубодилаи метаболикӣ тезтар идома меёбанд. Метавонад мубодилаи зуд бидуни инкишофи ҷисмонӣ ғайриимкон бошад. Агар шумо як кори нишастаро ва умуман тарзи ҳаёти нишастаро дошта бошед, ба шумо танҳо варзиш лозим аст. Гузариш ба толори варзишӣ, шиноварӣ, давидан ё дигар намудҳои машқҳои кардио бояд қисми ҷудонашавандаи ҳаёти шумо бошад. Ин сӯхтани чарбро тақвият хоҳад дод ва тағиротҳои дилхоҳ зудтар ба амал меоянд.

Метаболизмро бо истифодаи ғизои фраксияӣ чӣ гуна барқарор кардан мумкин аст?

Бисёре аз парҳезгорон роҳи муассири барқарор кардани мубодилаи моддаҳоро баррасӣ мекунанд. Хулоса, принсипи ин равиш ба ғизо хӯрдани қисмҳои хурд аст, аммо кӯшиш кунед, ки ҳар чӣ зудтар ин корро кунед. Масалан, агар истеъмоли ҳаррӯзаи шумо ҳангоми сӯзондани май 1600 калория дошта бошад, тамоми истеъмоли ғизоро ба 5-7 хӯрок тақсим кунед. Ҳиссаҳо хурд хоҳанд буд ва ин боиси нороҳатӣ дар рӯдаи рӯда намебошад, аммо бадан ҳамеша дар ҳолати худ хоҳад буд - вақте ки он барои ғизои кофӣ барои ҳаёти мӯътадил мавҷуд аст.Ҳамин тавр шумо барои энергияи зиёдтар барои машғулиятҳои варзишӣ, корӣ ва дигар фаъолиятҳои рӯзмарра хоҳед дошт, назар ба оне, ки агар шумо хӯроки якхеларо 2-3 маротиба истеъмол кунед ва дар байни ин қабулҳо танаффуси 5-6 соат вуҷуд дорад.

Ғайр аз он, ғизои касрӣ як қатор принсипҳои ҷолиб дорад:

1. Андозаи хидматрасонӣ Тавсия дода намешавад, ки дар як вақти зиёдтар аз 200-250 грамм хӯрок хӯред. Ин тақрибан ба зарфи пластикии хурд баробар аст. Агар шумо мебинед, ки ин қисмат аз ҳад зиёд аст, зиёдатиро то дафъаи оянда тарк кунед.
2. Мундариҷаи калорияҳо. Ҳар як хӯрок бояд 200-300 калория дошта бошад. Ин барои барқарор кардани сатҳи энергия кофӣ аст. Аммо, агар шумо эҳтиёҷ ба нерӯи иловагӣ эҳсос кунед, масалан, пас аз омӯзиши қувва ё саҳар шумо метавонед калорияи ин хӯрокҳоро зиёд кунед ва миқдори калорияҳои дигаронро кам кунед. Хӯроки асосии истеъмоли ҳаррӯзаи тавсияшуда зиёд нест.
3. Равандҳои ҳозима. Барои он ки озуқаворӣ пурра азхуд карда шавад ва организмро тезтар ғизо диҳад, ҳар хӯрок бояд дорои нах бошад.

Метаболизмро бо истифодаи ғизои ҷудогона чӣ тавр барқарор кардан мумкин аст?

Ҳамчун як қисми парҳези ҷудогона, шумо низ бояд зуд-зуд хӯрок хӯред, аммо нақши асосӣ дар он аст, ки шумо маҳз чӣ мехӯред. Ин парҳез ба консепсияи мутобиқати маҳсулот асос ёфтааст. Хӯрокҳои гуногун бо роҳҳои гуногун ҳазм карда мешаванд, барои азхудкунии онҳо миқдори гуногуни вақт ва ферментҳои ҳозима талаб карда мешавад. Агар шумо ҳамзамон ғизоеро истифода баред, ки дорои механизми гуногун ва суръати ҳозима бошад, тамоми рӯдаҳои меъда вайрон хоҳанд шуд. Агар миқдори ғизо низ аз ҳад зиёд бошад, равандҳои пӯсида шудани ғизо бевосита дар esophagus оғоз меёбанд. Бо мурури замон, ин метавонад ба суст шудани мубодилаи моддаҳо ва зиёд шудани вазн оварда расонад.

Исбот шудааст, ки барои ҳазми маҳсулоти сафеда, муҳити кислотаи меъда зарур аст. Хӯроки протеин ҳама намуди гӯшт ва парранда, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, тухм ва маҳсулоти шириро дар бар мегирад. Хӯрдани хӯроки аз карбогидратҳо бой (ғалладонагиҳо, картошка, нон, макарон, сабзавот, меваҳо ва ғайра) муҳити элементро талаб мекунад. Агар ферментҳои кислотавӣ ва сілтӣ дар як вақт тавлид шаванд, ҷабби хӯрок вайрон мешавад. Аз ин рӯ, принсипи асосии ғизои ҷудогона чунин аст: сафедаҳо - алоҳида, карбогидратҳо - алоҳида.

Ҳадафи асосии ин консепсия соддатар кардани кори рӯдаҳои меъда ва ҳама чиз аст, то хӯрок аз ҷониби бадан ҳарчи зудтар коркард карда шавад. Аз ин рӯ, ҳамчун як ҷузъи парҳези алоҳида, тавсия дода намешавад, ки якчанд намуди сафедаҳо ё карбогидратҳо дар як маротиба дар як маротиба хӯрок хӯранд. Идеалӣ, шумо бояд танҳо як маҳсулот истеъмол кунед (манбаи сафеда ё манбаи карбогидратҳо). Шумо инчунин истеъмоли равғанҳоро маҳдуд кунед, зеро равғанҳо қобилияти ба деворҳои меъда дохил кардани онро доранд, ки ба истеҳсоли шарбати меъда халал мерасонад. Дар натиҷа, ғизо бадтар ғизо мегирад ва мубодилаи моддаҳо суст хоҳад шуд.

Ғизои тақрибии ҳаррӯза барои ҷонибдорони ғизои касрӣ чунин аст:

Албатта, шумораи хӯрокҳо дар ин ҳолат маҳдуд нест. Вобаста аз ҳадафҳои худ, он метавонад гуногун бошад. Ин принсипи ғизоро ҳам ҳангоми вазни вазн ва ҳам барои ба даст овардани массаи мушакҳо метавон истифода бурд. Метаболизми босуръат ҳам вазифаи як ва ҳам дигаронро осонтар мекунад.

Метаболизмро бо роҳҳои халқӣ чӣ гуна барқарор кардан мумкин аст?

Яке аз роҳҳои маъмултарини барқароркунии мубодилаи моддаҳо ин гирифтани adaptogens мебошад. Ин маҳсулоти табиӣ мебошанд, ки онро дар ҳама гуна дорухонаҳо харидан мумкин аст. Дар байни варзишгарон маъмултарин намудҳои tinctures ginseng, лимонграс, Rhodiola rosea, Leuzea ва Eleutherococcus мебошанд. Ин экстрактҳо каме рӯҳбаландкунанда доранд, ки тавассути он шумо метавонед самараноктар машқ кунед ва нерӯи бештар сарф кунед. Ин боиси мусоидат ба мубодилаи моддаҳо мегардад.

Дигар табобат муфид ин тартиботи ҳаммом аст. Исбот шудааст, ки ташрифи мунтазам ба ҳаммом ё сауна дар маҷмӯъ ба саломатии бадан таъсири мусбӣ мерасонад. Чунин сарборӣ системаи дилу рагро такмил медиҳад, токсинҳоро хориҷ мекунад ва сатҳи метаболизмии об ва намакҳои минералиро зиёд мекунад. Агар барои ташрифи ванна вақт надошта бошед, шумо метавонед барои барқарор кардани мубодилаи моддаҳо дар хона кӯшиш кунед. Души контрастӣ (оби гарм ва хунук алтернативӣ) ба зиёд шудани гардиши хун ба мушакҳо мусоидат мекунад, ки аз ин сабаб онҳо миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мегиранд. Ва агар мушакҳо дар ҳолати хуб бошанд ва бо ҳама чизҳои зарурӣ барои барқарорсозӣ ва рушд муҷаҳҳаз шаванд, мубодилаи моддаҳо суръат хоҳад ёфт.

Инчунин маслиҳат додан лозим аст, ки маҳсулоте барқарор кунад, ки мубодилаи моддаҳоро барқарор кунад. Ба онҳо меваҳои ситрусӣ, чормағз, сирпиёз, каду, буттамева итмомӣ ва currant сиёҳ дохил мешаванд. Аз ин маҳсулот аксар вақт decoctions ва tinctures мекунанд. Таъсири онҳо ба таъсири adaptogens ба бадан монанд аст.

Чӣ тавр вазни зиёд кардан лозим аст?

Баъзе одамон аз вазни зиёдатӣ не, балки камвазнӣ дар ташвишанд. Ин падида низ мушкилот дониста мешавад ва метавонад ба тамоюл дар бадан оварда расонад. Аз ин рӯ, баъзан шахс ба суст шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо таваҷҷӯҳ дорад, зеро вай бояд омма гирад.

Амалҳои зерин метавонанд кӯмак расонанд:

1. Тағир додани ҷадвали ғизо. Ин камтар вақт истеъмол кардани хӯрок аст, ки баданро маҷбур мекунад, ки раванди азхудкунии онро суст кунад.
2. Истеъмоли хӯрокҳои дорои карбогидратҳои мураккаб. Тақсимоти онҳо вақти зиёдро мегирад.
3. Рад кардани нӯшидани қаҳва ва чойи сабз. Одатан ин нӯшокиҳо метаболизмро суръат мебахшанд, агар шумо онҳоро нӯшед, таъсири баръакс ба чашм мерасад.
4. Хоби дароз. Дар хоб суст шудани тамоми равандҳо дар бадан ба назар мерасад. Ин ба мубодилаи моддаҳо низ дахл дорад.
5. Кам кардани истеъмоли калорияҳо. Дар ин ҳолат, бадан маҷбур мешавад, ки энергияро ҷамъ кунад.

Самаранокии ин амалҳо бо он вобаста аст, ки онҳо хилофи қоидаҳои ғизои солим мебошанд. Бо истифодаи онҳо, агар лозим ояд, вазни баданро зиёд кардан мумкин аст. Аммо истифодаи суиистифода аз ин амалҳо арзанда нест - маҳз аз сабаби он ки онҳо вайрон кардани тарзи ҳаёти солим мебошанд.

Дар ҳолати зарурати истифодаи онҳо ё дар ҳолати набудани назорати тиббӣ, онҳо метавонанд тағйироти бебозгаштро дар равандҳои мубодилаи моддаҳо ба вуҷуд оранд. Натиҷа вазни патологии босуръат зиёдшуда мебошад, ки аз сабаби он мушкилоти зиёд дар соҳаи тандурустӣ ҳастанд.

Ин маънои онро дорад, ки усулҳои зикршудаи оҳиста шудани метаболизмро танҳо пас аз машварат бо духтур татбиқ кардан зарур аст. Агар мутахассис дар бораи зарурати ба даст овардани миқдори оммавӣ гӯяд, пас истифодаи онҳо маъно дорад.

Аммо, ҳатто дар ин ҳолат, барои пешгирии тағйироти назаррас бояд як қатор тавсияҳои қатъӣ риоя карда шавад. Худи шумо оғоз кардани суръат ё тезонидани метаболизм номатлуб аст.

Видео оид ба зиёд кардани вазн:

Барои ин, аксарияти мардум дониши зарурӣ надоранд, илова бар ин, барои онҳо баҳо додани вазъи бадани худ ва муайян кардани ниёз ба вазни зиёдатӣ ё вазни он душвор аст. Ва ҳатто агар чунин ниёз вуҷуд дошта бошад, шумо бояд хусусиятҳои инфиродии худро ба назар гиред, бинобар ин шумо бояд тавсияҳои махсуси духтурро, ки ба ин ё он ҳолат нигаронида шудааст, гиред.

Онҳо дар бораи мазза ва мубодилаи моддаҳо бисёр сухан мегӯянд ва менависанд. Ҳар сайти фитнес бошад, мақола оид ба мубодилаи моддаҳост. Ин танҳо аксарияти шумораи зиёди мақолаҳо бо истилоҳҳои илмӣ зиёданд ва ба ин забон навишта шудаанд, ки фаҳмидани он барои як одами оддӣ душвор аст. Аз ин рӯ, имрӯз мо дар бораи он, ки мубодилаи моддаҳо чӣ гуна аст, сӯҳбат хоҳем кард, аммо танҳо ба маънои содда.

Синоними метаболизм мафҳуми аст мубодилаи моддаҳо . Ин равандҳо дар бадани ҳама гуна мавҷудоти зинда дар сайёраи мо ба амал меоянд. Инсон истисно нест. Онҳо баданро таъмин мекунанд.

Аксари моддаҳои барои равандҳои мубодилаи моддаҳо зарурӣ, мо бо ғизо, нӯшокӣ ва нафасгирӣ ба даст меорем. Ин аст:

• Маводи ғизоӣ.
• Оксиген
• Об.
• Минералҳо
• Витаминҳо

Ҳама ҷузъҳои номбаршуда дар шакли асосӣ меоянд ки бадан азхуд карда намешавад. Аз ин рӯ, бадан як қатор равандҳо оғоз мешаванд, ки унсурҳои асосиро ба зарраҳои содда ҷудо мекунанд. Ҷузъҳои нав ба ниёзҳои муҳими бадан мераванд: таҷдиди матоъ, фаъолияти мӯътадили узвҳо ва ғайра.

Ақидаи нодуруст мавҷуд аст, ки мубодилаи моддаҳо танҳо дар сурате ба амал меояд, ки шахс фаъолияти ҷисмониро ба даст меорад. Дар асл, равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадани мо ҳатто як сония намераванд, зеро барои фаъолияти мӯътадил ҳама унсурҳои нав ба таври доимӣ лозиманд.

Метаболизм аз ду раванди асосӣ иборат аст:

Метаболизм дар бадани инсон

Ин маҷмӯи аксуламалҳои химиявие мебошад, ки фаъолияти ҳаётан муҳим ва афзоиши ҳуҷайраҳоро таъмин мекунад. Метаболизм ин чизи асоси организмҳои зинда аст, мубодила байни таркиби химиявии инсон ва муҳити атроф.

Ҳамаи унсурҳои кимиёвӣ ва табиӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар равандҳои мубодилаи моддаҳои бадани мо иштирок мекунанд. Иҷрои ҳар як нақш - сафедаҳо, эҷоди масолеҳи сохтмонӣ ва равғанҳо бо карбогидратҳо, танзими хароҷоти энергияро танзим мекунанд - бо ҳам возеҳ ва ҳамвор амал мекунанд. Онҳо ба минералҳо ва витаминҳо, ки муҳити ҳуҷайраро беҳтар мекунанд, меоянд.

Метаболизм аз ду ҷониб иборат аст:

1. Диссимилятсия - пошидан, ҷудо кардани маводи ғизоӣ.

2. ассимилятсия - синтез, ба вуҷуд овардан ва азхудкунии моддаҳои нав аз ҷониби бадан.

Ин равандҳо дар тамоми ҳаёт мувозӣ мебошанд. Марҳилаҳои зерин фарқ карда мешаванд:

1. Истеъмоли маводи ғизоӣ

2. Азхудкунии онҳо аз рӯдаи ҳозима

3. Таќсим ва азхудкунии маводи ғизоӣ (марҳилаи матоъ)

4. Ҷудокунии пасмондаҳои маҳсулоти пӯсида, ки наметавонад дар бадан ғарқ шаванд

Равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан зуд ва пуршиддат мебошанд, гарчанде ки бадан фишори баланд ва ҳарорат надорад. Ин суръат бо иштироки ферментҳо ва дигар моддаҳо таъмин карда мешавад.

Нақши метаболикӣ

Метаболизм сазовори диққати махсус мебошад. Охир, таъминоти ҳуҷайраҳои мо бо моддаҳои муфид аз кори муқарраркардаи ӯ вобаста аст. Асоси мубодилаи моддаҳо реаксияҳои химиявие мебошанд, ки дар бадани инсон рух медиҳанд. Моддаҳои зарурӣ барои ҳаёти бадан, ки мо бо хӯрок мегирем.

Ғайр аз он, мо ба оксиген ниёз дорем, ки мо бо ҳаво нафас мекашем. Идеалӣ, мувозинатро дар байни равандҳои сохтмон ва вайроншавӣ бояд риоя кард. Аммо, ин тавозун метавонад зуд вайрон шавад ва барои ин сабабҳои зиёд мавҷуданд.

Метаболизм ва омилҳои ба он таъсиркунанда

Ҷисми асосии мубодилаи моддаҳо чист? Ин истилоҳ ба миқдори калорияҳо ишора мекунад, ки бадан сӯзонда мешавад, то ҳаётро дастгирӣ кунад. Ин мубодила то 75% тамоми калорияҳои истеъмолкардаи баданро ташкил медиҳад. Ба нишондиҳандаҳои мубодилаи замин омилҳои зерин таъсир мерасонанд:

• Павлус Дар мардон, дар шароити баробар, сатҳи мубодилаи моддаҳо нисбат ба занон баландтар аст, зеро онҳо миқдори зиёди мушакҳоро доранд.
• Сохтори бадан. Ҳар қадаре ки мушак зиёд бошад, мубодилаи моддаҳо тезтар мешавад. Фоизи зиёдшудаи равған, баръакс, онро суст мекунад.
• Афзоиш. Ҳар қадар баландтар бошад, дараҷаи мубодилаи моддаҳо баландтар аст.
• Синну сол. Сатҳи баландтарини равандҳои метаболикӣ дар кӯдакон, бо синну сол он коҳиш меёбад.
• Фаъолияти ҷисмонӣ. Машқи мунтазам ба сӯзондани май ва зиёд шудани массаи мушакҳо кӯмак мекунад, ки метаболизмро тезтар мекунад.
• Ғизо. Ҳардуи зиёдатӣ ва рӯзадории зуд ба мубодила таъсири манфӣ расонида онро суст мекунад.

Бемории метаболизм: ин чист

Метаболизатсияи инсон ба воридшавии ҳама ҷузъҳои зарурӣ ба бадани ӯ таъсир мерасонад. Парокандагӣ дар равандҳои мубодилаи моддаҳо боиси ихтилоли гуногуни физиологӣ мешаванд, масалан, вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ.

Дар мардон, равандҳои метаболикӣ нисбат ба занон шадидтар мебошанд. Фарқият тақрибан 20% -ро ташкил медиҳад.Сабаби ин дар он аст, ки бадани мард бештар мушакҳо ва устухон дорад.

Нокомӣ дар равандҳои мубодилаи метаболизм метавонанд бо як қатор омилҳо рух диҳанд: норасоии ғизо, эндокринӣ ва дигар бемориҳо, одатҳои бад, стрессҳои доимӣ, омилҳои муҳити зист ва ғайра.

Ихтилоли мубодилаи моддаҳо ҳам дар як самт ва ҳам дар самти дигар боиси тағирот дар кори бадан мегардад. Онҳо метавонанд худро бо нишонаҳои зерин эҳсос кунанд:

• мӯй ва нохунҳои сустшуда, мушкилоти пӯст, пошхӯрии дандон,
• гуруснагӣ ё ташнагӣ
• якбора зиёд ё кам шудани вазн бе ягон сабаб,
• қабзҳои музмин ё варақаҳои воз.

Ин хусусиятҳо метавонанд на танҳо ихтилоли мубодилаи моддаҳоро, балки мушкилиҳои солимиро низ нишон диҳанд, бинобар ин шумо бояд барои ташхис ва ташхис ба эндокринолог муроҷиат кунед.

Метаболизм илова бар муқаррарӣ метавонад суръат ёбад. Метаболизатсияи оҳиста - ин чист? Дар ин ҳолати бадан, шиддатнокии ҷараёни мубодилаи моддаҳои ғизоӣ ба бадан ба ҳадде кам аст. Бо сабаби суст шудани равандҳои метаболикӣ, на ҳама калорияҳое, ки ба бадан ворид мешаванд, сӯхта мешаванд, ки боиси пайдоиши чарбу барзиёд мегардад.

Агар мо дар бораи мубодилаи суръатбахш сӯҳбат кунем, пас шахс дар ин ҳолат кам вазн мегирад ва ҳатто ҳангоми ғизои шадид вазни зиёдеро ба даст оварда наметавонад, зеро ҷузъҳои ба бадани ӯ дохилшаванда пурра азхуд карда нашудаанд. Чунин ба назар мерасад, ки ин бад аст? Бо вуҷуди ин, одаме, ки чунин мушкилот дорад, метавонад заифии доимиро ҳис кунад, иммунитети заиф дошта бошад ва ба намудҳои гуногуни сироятҳо хеле осебпазир бошад. Аксар вақт сабаби ин ҳолат тиротоксикоз аст - бемории сипаршакл.

Метаболизми босуръатро чӣ гуна суст кунад

Шумораи чунин одамон камтар аст, аммо, ба ҳар ҳол, онҳое ҳастанд, ки барои онҳо тез мубодилаи моддаҳо мушкил мегардад, вақте онҳо вазни худро гум мекунанд ва аз ин сабаб саломатии бад надоранд. Ин ҳолат низ меъёр ҳисобида намешавад ва дар баъзе ҳолатҳо равандҳои мубодилаи метаболизм бояд суст карда шаванд. Барои ин чораҳои зерин истифода мешаванд:

• Барои тезонидани мубодилаи моддаҳо тавсия дода мешавад, ки хоби кофӣ ба даст оварда шавад. Аммо барои суст кардани он, шумо метавонед каме камтар хоб равед (аммо на он қадар зиёд, зеро норасоии хоб метавонад мушкилоти ҷиддии саломатӣ дошта бошад). Норасоии хоб сатҳи кортизолро дар бадан зиёд мекунад, ки мубодилаи моддаҳоро суст мекунад.
• Наҳорӣ фавран пас аз бедоршавӣ тавсия дода намешавад, аммо каме дертар, зеро наҳори барвақт ҷараёни мубодиларо фаъол мекунад.
• Қаҳва метаболизмро тақвият медиҳад ва суръат мебахшад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки ба онҳое, ки барқарор шудан мехоҳанд, аз ҳад зиёд халос нашаванд.
• Беҳтар аст, ки камтар ва ба миқдори зиёд хӯрок хӯред - ҳама медонад, ки ғизои фраксия метаболизмро метезонад.
• Маҳсулотҳо ба монанди ҳанут, меваҳои ситрусӣ, чойи сабз, сафедаҳо ҷараёни метаболизмро метезонанд, аз ин рӯ ба онҳо такя накунед.
• Кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои серғизоро истеъмол кунед.
• Обро хунук нанӯшед, зеро дар ин сурат организм барои гарм кардани он қувваи зиёд сарф мекунад.

Метаболизатсияи оҳиста: чӣ бояд кард?

Оҳиста шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо сабаби мушкилоти зиёданд ва ин на танҳо вазни зиёдатӣ, балки чунин патологияҳои ҷиддӣ, масалан, диабет мебошад.

Аз ин рӯ, донистан муҳим аст, ки чӣ гуна онро суръат бахшем ва кадом усулҳо барои ин бехатаранд. Барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо, шумо бояд ба тавсияҳои зерин диққат диҳед:

• Дар бораи гуруснагӣ ва парҳезҳои сахт фаромӯш кунед. Ҳамаи ин танҳо мубодилаи моддаҳоро суст мекунад. Тавсия дода мешавад, ки қисман хӯрок хӯред - аксар вақт дар қисмҳои хурд. Маҳз ин низом, ки ба парокандагӣ мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад ва ба дуруст рафтани вазн мусоидат мекунад.
• Барои хоби кофӣ муҳим аст, зеро норасоии хоб равандҳои мубодилаи моддаҳоро суст мекунад. Ин бо он шарҳ дода мешавад, ки бадан, дар шароити зиёд шудани сарборӣ, ба сарфа кардани қувват шурӯъ мекунад ва мубодилаи моддаҳоро суст мекунад. Ғайр аз он, норасоии хоб инчунин боиси тавлиди гормонҳои стресс мегардад ва ин ҳам таъсири манфии худро дорад.
• Фаъолияти ҷисмонӣ шарти муҳим барои мубодилаи моддаҳо мебошад. Он ба зиёд шудани массаи мушакҳо кӯмак мекунад, мутаносибан, метаболизм суръат мегирад.
• Тренинги фосилаи шиддатнок муфид аст. Ин як амали идеалӣ барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо мебошад.
• Вазнҳои барқ ​​на танҳо барои мардон, балки барои занон низ муфиданд. Онҳо ба нигоҳ доштани мушакҳо дар ҳолати хуб кӯмак мекунанд ва бадан қувваи зиёдтар сарф мекунад.
• Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳое, ки мубодилаи моддаҳоро дар парҳез коҳиш медиҳанд, кам карда шаванд. Инҳо асосан карбогидратҳо, шириниҳо, хӯроки зуд ва дигар чизҳои зараровар мебошанд. Барои онҳо алтернативаи муфидро ҷустуҷӯ кунед.
• Аз маҳсулоти маҳсулоте, ки равандҳои мубодилаи метаболизмро метезонанд, бояд сафедаҳо, чойи сабз, қаҳваи сиёҳ, ҳанутҳо, сирпиёз, инчунин чормағз, тухмиҳо, меваҳо, сабзавот, кабудиро қайд кард. Ин маҳсулот хароҷоти зиёди нерӯро талаб мекунад, мутаносибан мубодилаи моддаҳо суръат мегирад.
• Аксар вақт аз даст додани вазн равғанҳоро рад мекунад, ки хато аст, зеро норасоии онҳо ба вайроншавии мубодилаи моддаҳо ва норасоиҳои ҷиддии бадан оварда мерасонад. Шумо бояд сарчашмаҳои фоиданоки онҳоро интихоб кунед - равғани растанӣ, авокадо, моҳӣ ва ғайра.

Акнун шумо медонед, ки мубодилаи моддаҳо чист ва чӣ гуна онро ба эътидол меорад. Бо истифода аз қоидаҳои оддӣ, шумо метавонед онро бе зарар ба саломатӣ иҷро кунед.

Дар бораи мубодилаи моддаҳо дар видео

Бисёр одамон боварӣ доранд, ки мубодилаи моддаҳо ва суръати ҳазми ғизо синонимҳо мебошанд, аммо ин нодуруст аст. Мо ба метаболизм таърифи дуруст медиҳем ва мефаҳмем, ки суръати он аз чӣ вобаста аст ва ба кадом мушкилот ва носозӣҳо оварда мерасонад.

Метаболизм (инчунин метаболизм номида мешавад) асоси равандҳои ҳаётан муҳим дар организм аст. Зери мубодилаи моддаҳо тамоми равандҳои биохимиявӣ дар дохили ҳуҷайраҳо фаҳмида мешаванд. Ҷисми бадан пайваста ғамхорӣ мекунад, бо истифода аз маводи ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо ва микроэлементҳо барои таъмини иҷрои тамоми вазифаҳои бадан.

Барои мубодилаи моддаҳо, ки онро инчунин системаҳои эндокринологӣ ва асаб назорат мекунанд, гормонҳо ва ферментҳо (ферментҳо) аҳамияти калон доранд. Чун анъана, ҷигар мақоми муҳимтарини мубодилаи моддаҳо ба шумор меравад.

Барои иҷрои ҳамаи вазифаҳои худ, бадан ба энергия ниёз дорад, ки вай аз сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки бо хӯрок ба даст оварда мешаванд, ба даст меорад. Аз ин рӯ, раванди азхудкунии хӯрокро яке аз шартҳои зарурии мубодилаи модда ҳисобидан мумкин аст.

Метаболизм худкор ба амал меояд. Ин ҳамон чизест, ки ҳуҷайраҳо, узвҳо ва бофтаҳои бадастомада пас аз таъсири омилҳои беруна ё нуқсонҳои дохилӣ мустақилона барқарор мешаванд.

Марҳилаҳои равандҳои мубодилаи моддаҳо дар ҳуҷайраҳои бадан

Метаболизм (мубодилаи моддаҳо) аз ду равандҳои ба ҳам алоқаманд бо узвҳои инсон иборат аст: катаболизм ва анаболизм, дастгирии гомеостаз - устувории муҳити дохилӣ.

Катаболизм - мубодилаи энергия, ки ҷараёни он дар се марҳила сурат мегирад:

1. 1. Тайёрӣ - Табдили пайвастагиҳои мураккаби органикӣ, ки дар таркиби маҳсулоти хӯрокворӣ ба самтҳои оддии онҳо дохил мешаванд: сафедаҳо ба аминокислотаҳо, равғанҳо ба кислотаҳои равған ва глицерин, полисахаридҳо ба моносахаридҳо, кислотаҳои нуклеинҳо ба нуклеотидҳо табдил меёбанд. Ин реаксияҳо дар рӯдаи рӯда, дар зери амали каталитикии ферментҳо ба амал меоянд. Энергияи баровардашуда ба гармӣ табдил меёбад ва пароканда мешавад. Минбаъд, пайвастагиҳои органикии ташаккулёфта оксид мешаванд ё дар синтези моддаҳои барои организм зарур иштирок мекунанд.
2. 2. Озоди оксиген (оксиди нопурра) - бо тақсимшавии минбаъдаи моддаҳои органикӣ бе оксиген тавсиф карда мешавад. Манбаи асосии энергия дар ҳуҷайра глюкоза аст. Раванди оксидшавии оксигении глюкоза гликолиз номида мешавад.
3. 3. Нафаскашӣ (оксидшавии пурра) - аксуламалҳои зинаҳои оксидитивӣ бо иштироки оксиген, ки ба пайдоиши оксиди карбон ва об оварда мерасонанд.

Анаболизм (ассимилятсия) равандест, ки реаксияҳои табдилёбии пайвастаҳои оддии дар натиҷаи катаболизм ба моддаҳои мураккаби органикӣ ба даст омадаро дар бар мегирад.

Энергияе, ки дар давоми катаболизм ба вуҷуд меояд, барои азхудкунӣ зарур аст, ки ташаккули ферментҳоро таъмин мекунад. Охирин ҳамчун катализатор барои аксуламалҳои химиявие, ки дар натиҷаи катаболизм ба амал меоянд. Қуввае, ки дар таркиби моддаҳои органикӣ бароварда мешавад, дарҳол ҳуҷайра истифода намешавад, аммо дар таркиби АТФ (аденозин трифосфат) нигоҳ дошта мешавад. Таъмини мобилии АТФ дар ҷараёни нафаскашӣ пур карда мешавад.

Биологияи мубодилаи моддаҳоро бо механизмҳои танзимкунанда назорат мекунад: асабҳо ва гормоналӣ, ки ба синтези ферментҳо мустақиман ё тавассути гузарондани мембранаи ҳуҷайраҳо ба боло таъсир мерасонанд.

Ҳисоби меъёри мубодилаи моддаҳо

Барои ҳар як шахс, биохимияи равандҳои метаболикӣ алоҳида аст. Меъёри мубодилаи моддаҳо миқдори зарурии калорияҳоро барои фаъолияти бадан инъикос мекунад ва аз чунин омилҳо вобаста аст:

Фаъолияти инсон дар давоми рӯз сатҳи истеъмоли калорияро танзим мекунад.

Индекси асосии метаболизм - миқдори калорияҳо дар як рӯз лозим аст, чунин ҳисоб карда мешавад:

Мо шохиси асосии метаболикии марди 40 сола ва вазни 92 кг бо ҳадди аққали фаъолияти ҷисмониро ҳисоб мекунем

DCI = (92x10 + 180x6.25–40x5 + 5) x1.2 = 2220

БКИ (индекси вазни бадан) чунин ҳисоб карда мешавад:

Одатан, он бояд аз 25 адад камтар бошад. Нархҳои баландтар фарбеҳро нишон медиҳанд.

Барои мисоли мо, шохиси массаи бадан чунин аст:

Тавозуни гормоналӣ ва ҳолати равонӣ-равонии шахс ба мубодила ба таври назаррас таъсир мерасонанд. Агар ғадуди сипаршакл миқдори нокифояи тироксинро барои таъмин кардани мубодилаи карбогидратҳо ба вуҷуд оварад, чунин вайрон истифодаи калорияҳоро аз хӯрок кам мекунад ва вазни зиёдатиро дар равғанҳои бадан кам мекунад.

Мубодилаи сафедаҳо

Бе сафедаҳо ҷисми мо қодир нест, ки ба таври мӯътадил фаъолият кунад. Ҳамзамон ба ӯ ниёз дорад намудҳои гуногуни сафедаҳо: растаниҳо ва ҳайвонот . Ҳама миқдори сафедаҳо, ки инсон аз берун қабул менамояд, аввал ба аминокислотаҳо тақсим мешавад ва сипас ба пайвастагиҳои нав синтез мешавад. Дар ин ҳолат, тавозун дар сатҳи 1: 1 боқӣ мемонад. Яъне, ҳама протеинҳои натиҷа ба кор медароянд.

Метоболизми карбогидрат

Карбогидратҳо ба бадани мо энергияи зиёд медиҳанд. Онҳоро ҷудо кардан ба сода ва мураккаб аст.

Якум, ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, нони ҷавдор, сабзавот ва меваҳо дохил мешаванд. Аз ин маҳсулотҳо, инсон карбогидратҳои солимро мегирад, ки онҳо оҳиста ҷаббида мешаванд, аз ин рӯ онҳо насоси заруриро бо нерӯи дарозмуддат таъмин мекунанд.

Дуюм бояд шакар, қаннодӣ аз орди тозашуда, нӯшокиҳои газдорро дар бар гирад. Онҳо карбогидратҳои зуд ва ҳатто барзиёд медиҳанд. Чӣ тавре ки дар боло гуфтем, организм фавран энергияи барзиёдро дар чарбу захира мекунад. Карбогидратҳои зуд бадан муфиданд танҳо дар як ҳолат. Аз ин рӯ, вазнбардорон ба худ иҷозат медиҳанд, ки дар ҷараёни машқҳо аз ларзишҳои карбогидрат нӯшанд.

Метаболизми фарбеҳ

Вақте ки равғанҳои ҳайвонот ва растанӣ ба бадан дохил мешаванд, организм аввал онҳоро ба глицерин ҷудо мекунад ва сипас бо ёрии кислотаҳои равғанӣ боз ба фарбеҳ табдил меёбад, ки дар бофтаи чарбҳо ҷамъ мешавад. Равғанҳо барои бадан хеле муҳиманд, зеро он захираи энергияест, ки бадан дар ҳама гуна ҳолатҳо барои нигоҳ доштани он майл дорад. Бо вуҷуди ин, бо равғани барзиёди бадан, фарбеҳ ба зараровар оғоз мекунад шахс. Аз ҷумла, мағозаҳои равғани дохилии дохилӣ, ки аз ҳад зиёд ҳастанд, ба узвҳои дохилӣ фишор оварда, ба фаъолияти муқаррарии онҳо халал мерасонанд. Воқеан, пасандозҳои висерерӣ ҳатто дар одамони лоғар пайдо мешаванд, ки нишонаи мубодилаи моддаҳои вайроншудаи чарбу мебошад.

Мубодилаи об ва намак

Об ҷузъи муҳимтарини бадани инсон аст. Он дар организми одам зиёда аз 70% вазни баданро ташкил медиҳад. Об дар ҳама гуна бофтаи инсон аст. Он барои равиши муқаррарии равандҳои биохимиявӣ дар бадан лозим аст.

Аксарияти одамони муосир норасоии доимии обро эҳсос мекунанд, аммо ҳатто инро гумон намекунанд. Дарди сар, сустии кор, асабоният, онҳо ба стресс хосанд, гарчанде ки дар асл ин норасоии об . Меъёри истеъмоли об барои як нафар ба ҳисоби миёна 3 литрро ташкил медиҳад. Ин тарӣ дар ғизоро дар бар мегирад.

Ҳиссаи намакҳои минералӣ дар бадани инсон низ назаррас аст - 4,5% аз миқдори умумӣ. Намакҳо катализаторҳои равандҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо мебошанд, ки барои сохтани бофтаҳои бадан истифода мешаванд ва ҳамчун канали импулсҳо дар байни ҳуҷайраҳо хизмат мекунанд. Бидуни онҳо истеҳсоли як қатор гормонҳои муҳим ғайриимкон аст.

Набудани намакҳо метавонад ба саломатии ҷиддӣ оварда расонад.

Баръакси унсурҳои дигаре, ки ба бадан ворид мешаванд, витаминҳо тақсим карда намешаванд. Ин маводест, ки бадан барои сохтани ҳуҷайраҳо истифода мешавад. Аз ин рӯ, норасоии витаминҳо хеле шадид аст, зеро бе онҳо баъзе функсияҳои бадан кор намекунанд.

Меъёри рӯзонаи витаминҳо нисбатан хурд буда, бо хӯрокҳои муқаррарӣ ба осонӣ пӯшонида мешавад. Аммо, кофӣ, аммо ғизои якхела метавонад ба норасоии витамини оварда расонад . Ҳамин тавр, шахс бояд парҳези парҳези худро то ҳадди имкон васеътар кунад.

Ҳангоми тартиб додани парҳезҳо ва барномаҳои таълимӣ, мутахассисон аксар вақт истилоҳи асосии метаболизмро истифода мебаранд. Онро аксар вақт асосӣ меноманд. Ин нишондиҳандаи энергияест, ки бадан барои фаъолияти мӯътадил дар давоми рӯз ниёз дорад. Яъне, метаболизми асосӣ нишон медиҳад, ки инсон дар як рӯз чӣ қадар қувваи барқро дар бистар сарф мекунад.

Аксар вақт одамон дар хоҳиши аз даст додани вазн ҳастанд баргардонидани рацион то ки миқдори калорияҳо аз сатҳи метаболикии базавӣ паст карда шавад. Бинобар ин, узвҳои асосӣ барои фаъолияти мӯътадил гирифтани нерӯи заруриро қатъ мекунанд. Ин барои саломатӣ зараровар аст. Аз ин рӯ, бе ҳисобҳои пешакӣ, бо назардошти: вазн, нишондиҳандаҳои мубодилаи моддаҳо, сатҳи фаъолият, ҳеҷ гуна парҳез кардан мумкин нест.

Метаболизм метавонад оҳиста ва суръат ёбад. Дар ҳолати аввал, бадан аз энергияаш камтар энергия сарф мекунад. Аз ин рӯ, як қатор бофтаҳои чарбу рӯй медиҳанд. Дар ҳолати дуввум, ҷисм аз он қадар калорияҳо сарф мекунад. Одамоне, ки метаболизм босуръат аст, метавонанд ғизои бештар истеъмол кунанд ва вазни зиёдатӣ надиҳанд. Ҳамзамон онҳо худро хушбахт ва хушбахт ҳис мекунанд.

Сатҳи мубодилаи моддаҳо аз якчанд омилҳо вобаста аст:

• Ҷинси шахс. Дар мардон, организм организм бештар реактивӣ аст, аз ин рӯ хароҷоти нерӯи онҳо ба ҳисоби миёна назар ба занон 5% зиёдтар аст. Ин бо миқдори зиёди бофтаҳои мушак тавсиф мешавад, ки энергияро бештар талаб мекунад. Дар занон миқдори мушакҳо камтар аст, аз ин рӯ хароҷоти нерӯи барқ ​​камтаранд.
• Синну соли шахс. Аз давраи сӣ сол, равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан тақрибан 10% -ро дар даҳ сол суст мекунанд. Аз ин рӯ, инсон калонтар аст, ҳамон қадар вазни зиёдатӣ ба даст меорад. Барои мубориза бо ин вазни зиёдатӣ, табибон тавсия медиҳанд, ки одамони калонсол тадриҷан истеъмоли калорияро кам кунанд ва фаъолияти ҷисмониро зиёд кунанд.
• Таносуби чарбу ба мушак. Мушакҳо истеъмолкунандаи асосии энергия дар бадани инсон мебошанд. Онҳо ҳатто вақти истироҳат барқро талаб мекунанд. Барои нигоҳдории анборҳои равғанӣ миқдори ками энергия сарф мешавад. Аз ин сабаб, варзишгарон барои истироҳат нисбат ба одамони фарбеҳ 15% зиёдтар калория сарф мекунанд.
• Парҳез. Истеъмоли барзиёдии калорияҳо, вайрон кардани реҷа, фаровонии хӯроки равғанӣ - ҳамаи ин боиси суст шудани равандҳои метаболикӣ мегардад.

Ихтилоли метаболикӣ

Сабабҳои мушкилоти метаболикӣ метавонанд бемориҳои гуногун ки фаъолияти мӯътадили ғадудҳои асосии эндокринии бадан ва инчунин омилҳои меросиро вайрон мекунанд. Агар дору бо усули пешқадам бомуваффақият мубориза барад, он наметавонад ба охирин таъсир расонад.

Лутфан қайд кунед, ки вайронкунии равандҳои метаболикӣ дар одамон аксар вақт на бо сабаби бемориҳо ва ихтилоли меросӣ, балки аз сабаби рафтори номуносиби хӯрок рух медиҳанд. Яъне, мардум манъ мекунанд, ки парҳез мекунанд, парҳезро риоя намекунанд, ғизои равғаниро истеъмол намекунанд, парҳезҳои гуруснагӣ ташкил мекунанд, ба парҳези камғизо нишастаанд. Бале, ҳама парҳезҳои экспресс дар ниҳоят мубодилаи моддаҳоро вайрон мекунанд.

Одатҳои бад ба равандҳои мубодилаи моддаҳо зиён мерасонанд: тамокукашӣ ва суиистифода машрубот . Вазъият шиддат мегирад, агар соҳиби одатҳои бад инчунин тарзи ҳаёти ғайрифаъолро ба бор орад.

Ин ду мафҳум ҷудонашавандаанд. Вазни мо аз сатҳи метаболизм мустақиман вобаста аст. Чӣ қадаре ки суръат зиёд бошад, бадан ба энергия бештар дар оромӣ сарф мекунад.

Барои ҳар як шахс сатҳи мубодилаи моддаҳои гуногун гуногун аст. Як ҳазор калория барои ҳаёти муқаррарӣ кофист, дуюм ва ду ҳазор кифоя нахоҳанд буд. Ҳамзамон, одаме, ки метаболизми паст дорад, маҷбур мешавад, ки аз ҳисоби калория миқдори зиёди парҳезро маҳдуд кунад. Ва дорандаи мубодилаи босуръат наметавонад бо маҳдуд кардани парҳез мубориза барад. Вай ба ҳар ҳол беҳтар намешавад.

Фаҳмидани он, ки маҳдудияти аз ҳад зиёд дар парҳез аст, муҳим аст роҳи нодуруст ба симои лоғар . Ин барои суръат бахшидани равандҳои мубодилаи моддаҳо дурусттар аст.

Метаболизм метавонад беҳтар бошад

Ҷаҳони муосир ба бадани инсон низ таъсир мерасонад. Дар тӯли 50-100 соли охир, ҷисми инсон маҷбур шудааст, ки ба маҳсулоти тамоман нав: карбогидратҳо, маҳсулоти консервшуда, хӯрокҳои тез, ГМО ва ғайра одат кунад. Мардум бештар мехӯрданд ва камтар ҳаракат мекарданд. Ва геном, мутаассифона, намедонад, ки чӣ тавр зуд тағир ёбад.

Ҷисман барои нигоҳдории равған нигаронида шудааст, ки он ба ғизои муосир мувофиқат намекунад, ки аз 70% равған иборат аст. Аз ин рӯ, як эпидемияи воқеии фарбеҳӣ, диабети қанд, бемориҳои дилу раг вуҷуд дорад. Аммо шумо метавонед мубодилаи моддаҳоро барқарор кунед. Ба шумо танҳо лозим аст, ки хӯрок хӯред ва ҳаракат намоед Асосҳо як хеланд: ба шумо лозим аст, ки ба ҳар яке аз се макронутриент диққат карда, ба таври ҳиссаҳо бихӯред.

Маблағи заиф: афсона ё воқеият?

Маблағи заиф рӯй намедиҳад, онро танҳо дар одамоне, ки бо бемориҳои ҷиддии сипаршакл халалдор мешаванд, пайдо кардан мумкин аст. Сатҳи мубодилаи моддаҳо метавонад суст шавад ва танҳо бо баъзе сабабҳо суст мешавад. Равандҳои метаболикӣ бо норасоии ҷиддии баъзе витаминҳо ё истеъмоли мувозинати сафедаҳо-карбогидратҳои протеин суст мешаванд. Ҳангоми барқарор шудани шароит, суръат ба сатҳи пешинааш бармегардад. Ҳеҷ зарурате нест, ки ғайримуқаррарӣ ва ғайрифаъол будани худро ба ғизо сафед кунад.

Бо синну сол, мубодилаи моддаҳо суст мешавад. Ин як далел аст. Пас аз 35 сол, бояд фаъолнокии ҷисмониро афзоиш диҳад ва андозаи қисмҳоро кам кунед. Одамони ботаҷриба бисёр мехӯранд ва фарбеҳ намешаванд. Нигоҳ доштани бофтаи мушакҳо нисбат ба равғанҳо миқдори зиёдтари энергияро талаб мекунад. Шахси дорои мушакҳои рушдёфта назар ба шахсе, ки равған дорад, калорияҳои зиёдтар сарф мекунад.

Бе ғизои мувофиқ ва варзиш ягон мӯъҷизае вуҷуд нахоҳад дошт. Субҳ на як пиёла оби гарм ва на ҳанутеро дар хӯрок, кӯмак карда наметавонанд. Бале, филфили метавонад метаболизми шуморо 50% бо суръатбахшии суръати дил ва хароҷоти иловагии энергия зиёд кунад. Аммо танҳо ин усулҳо шуморо ба ақл намеоранд. Шумо бояд дуруст машқ кунед ва хӯрок хӯред.

Матн: Олга Лукинская

Калимаи "METABOLISM" ОЗУҚАВОР НАМУДАНИ ИСТИФОДАБАРДАГОНА ИСТИФОДА НАМЕГИРАД, аммо на ҳама дарк мекунанд, ки мубодилаи моддаҳо чист ва бо кадом қонунҳо амал мекунад. Барои фаҳмидани ин, мо аз хӯрокхӯрии варзишӣ, узви Ассотсиатсияи байналмилалии илмҳои варзиш (ISSA) Леонид Остапенко ва равоншиноси клиникӣ, муассиси клиникаи хӯрокхӯрӣ Анна Назаренко пурсидем, ки дар бораи мубодилаи моддаҳо чӣ бояд кард ва чӣ гуна ба бадани шумо ҳангоми тағир додани он зарар нарасонед.

Метаболизмро чӣ тавр суръат бахшем - 7 усул

1. Метаболизм - забони оддӣ чист?
2. Намудҳои сатҳи мубодилаи моддаҳо
3.Омилҳои таъсир ба сатҳи метаболикӣ
4. Оё дуруст аст, ки дар баъзе одамон мубодилаи моддаҳо аз таваллуд суръат мегирад?
5. Аломатҳои ихтилоли мубодилаи моддаҳо дар занон ва мардон
6. Кадом мубодилаи моддаҳоро суст мекунад?
7. Парҳезҳои сахт
8. Хӯрокҳое, ки мубодилаи моддаҳоро суст мекунанд
9. Метаболизмро чӣ гуна бояд суръат бахшем?
10. Бо парҳези калориянок
11. Норасоии хоб
12. Оптимизатсияи фаъолияти ҷисмонӣ
13. Таълими бошиддати фосилавӣ (ITVI)
14. Вазни қувваи барқ

Метаболизм - забони оддӣ чист?

Метаболизм, ё мубодилаи моддаҳо як истилоҳест, ки маҷмӯи аксуламалҳои биохимиявие, ки дар бадан ба вуҷуд меоянд. Ду намуди реаксияҳо барои мубодилаи моддаҳо хос аст:

катаболизм - ҷараёни нобудшавии молекулаҳо ҳангоми баровардани энергия,

анаболизм - ҷараёни ташаккули молекулаҳои калони биологӣ аз ҷузъҳои хурдтар, ки аз бадан ворид мешаванд.

Ғизо асоси ҳамаи мубодилаи моддаҳост. Баъзе молекулаҳо бадан бо хӯрок дохил мешаванд ва дар дохили он таҷзия мешаванд, энергияро ҷудо мекунанд. Ин энергия ба синтези молекулаҳои дигаре, ки барои ҳаёт заруранд, - сафедаҳо, кислотаҳои нуклеинҳо, нейротрансмиттерҳо ва ғайраҳо меравад.

Аммо вазифаи молекулаҳое, ки тавассути бадани ғизо бадан ворид мешаванд на танҳо дар додани энергия, балки инчунин таъмини истеъмоли ҳамаи он моддаҳо, ки барои синтези молекулаҳои худи бадан заруранд.

Яъне барои фаъолияти мӯътадили ҳаёт миқдори зарурии элементҳо ба монанди карбон, гидроген, оксиген, нитроген, фосфор, сулфур, калтсий, калий, натрий, руҳ ва ғайра бояд бо ғизо таъмин карда шаванд. Инчунин пайвастагиҳои химиявӣ - аминокислотаҳо, кислотаҳои равғанӣ, карбогидратҳои муайян, витаминҳо ва ғайра.

Ҳар як системаи орган аз эндокрин то ҳозима аз кори он вобаста аст, ки то чӣ андоза ҳуҷайраҳо тавлиди энергияро доранд. Ва мубодилаи моддаҳо ҳарчи фаъолтар аст, ҳамон қадар иммунитет, ҳосилнокӣ ва саломатии ҷинсӣ, умри дарозтар ва ғайра баланд мешавад.

Намудҳои сатҳи мубодилаи моддаҳо

Базал, ё асосӣ. Ин сатҳи ҳадди ақали мубодилаи моддаҳост, ки ҳангоми пурра истироҳат кардан, масалан, дар ҳолати хоб рафтан аст.

Суръати ором. Одам хоб намекунад, аммо ҳаракат намекунад - вай оромона хобида ё нишастааст. Одатан, ин варианти мубодилаи моддаҳо ба 50-70% калорияҳои дар як рӯз сӯхта рост меояд.

Таъсири гармии ғизо. Ин миқдори калорияҳоест, ки бадан барои ҳазм кардани хӯрок сарф мекунад. Одатан, 10% тамоми захираҳо дар як рӯз сӯхтанд.

Таъсири гармии машқ. Миқдори калорияҳо дар вақти машқи шадиди ҷисмонӣ.

Термогенези ғайримусулмонӣ. Миқдори калорияҳо, ки барои машғулиятҳои ғайрисоҳавӣ сарф мешаванд - қадамҳои суст, нигоҳ доштани мавқеи амудии бадан, тағир додани ҳолати.

Омилҳои таъсир ба сатҳи метаболикӣ

Синну сол. Чӣ қадаре ки калонтар шахс бошад, ҷараёнҳои мубодилаи моддаҳо сусттар мешаванд.

Массаи мушак. Ҳар қадар мушак зиёд бошад, мубодилаи моддаҳо тезтар мешавад.

Андозаи бадан. Чӣ қадаре ки шахс калонтар бошад, баданаш тезтар калорияҳои сӯзонандаро мегирад.

Ҳарорати муҳити зист. Чӣ қадаре, ки сардтар шавад, ҳамон қадар калорияҳо сӯзонида мешаванд.

Фаъолияти ҷисмонӣ.

Вазъияти гормоналӣ. Бисёр ихтилолҳои гормоналӣ метавонанд сатҳи метаболизмро ба таври назаррас тағйир диҳанд.

Оё ин дуруст аст, ки дар баъзе одамон мубодилаи моддаҳо аз таваллуд суръат мегирад?

Не, ин дуруст нест. Аксар вақт одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, шикоят мекунанд, ки мубодилаи онҳо табиат хеле суст аст. Пас, онҳо дар пеши чашмони мо ва аз ҳаво фарбеҳ мешаванд. Аммо барои онҳое, ки вазни мӯътадили бадан доранд, ҳама чиз сӯзонида мешавад, зеро мубодилаи моддаҳо генетикӣ дорои суръати бузург аст. Ин як назарияи хеле мувофиқ барои худтаъминкунӣ дар ҳузури вазни зиёдатӣ аст. Аммо он аз ҷиҳати илмӣ бо ягон чиз дастгирӣ намешавад. Баръакси ин, далелҳо ба даст оварда шуданд, ки нишон медиҳанд, ки одамони вазни зиёдатӣ одатан сатҳи баланди мубодилаи моддаҳоро доранд.Тадқиқотҳои дигар нишон доданд, ки дар одамони фарбеҳ, суръати мубодилаи моддаҳо нисбат ба ҳамсолони ҷисмониашон каме сусттар мешавад, аммо на бештар аз 8%.

Парҳезҳои сахт

Бо вуҷуди он, ки олимон исбот кардаанд, ки ҳисоб кардани калорияҳо барои аз даст додани вазн қариб ки фоида надорад, бисёр одамон маҷбуранд бо парҳезҳои сахт азоб кашанд, калорияҳоро ҳисоб кунанд ва миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ аз даст диҳанд. Ва дар натиҷа, равандҳои метаболикии онҳоро суст кунед.

Чаро ин рӯй медиҳад? Хеле оддӣ. Метаболизм аз истеъмоли маводи ғизоӣ комилан вобаста аст. Бидуни онҳо истеҳсоли энергия ва синтези молекулаҳои худи бадан ғайриимкон аст. Агар шумо миқдори калорияҳоро, ки ба бадан ворид мешаванд, ба таври назаррас коҳиш диҳед, дар айни замон шумо бояд миқдори ғизоро кам кунед.

Сӯхтани чарб дар чунин ҳолатҳо аз тарафи бадан кам карда мешавад, зеро он вазъро ҳамчун гуруснагӣ арзёбӣ мекунад, ки метавонад ба марг оварда расонад.. Ва он сарфа мешавад худро сарфа карда, истеъмоли энергияро, яъне ҷараёни метаболизмро суст мекунад.

Бадани шумо парво надорад, ки чаро шумо онро ғизо намедиҳед: зеро шумо мехоҳед вазни худро гум кунед ё аз сабаби он ки шумо дар шаҳри муҳосира ҳастед. Ӯ як чизро медонад - хӯрок кофӣ нест. Аз ин рӯ, мо бояд ба иқтисодиёти қатъии тамоми захираҳо, аз ҷумла равғанҳои бадан гузарем.

Воқеан, маҳз он аст, ки миқдори калорияҳо дар бадан дар як рӯз хеле кам аст, ва ин яке аз сабабҳои коҳиши сатҳи плато ҳангоми аз даст додани вазн мебошад.

Норасоии хоб

Набудани истироҳат ба мубодилаи моддаҳо ба монанди норасоии хӯрок таъсир мерасонад - онро суст мекунад. Шарҳ боз содда аст. Ҷисм чунин мешуморад, ки он дар шароити бори вазнин аст, ки барои мавҷудияти он хатарнок аст. Ва он ба сарфа кардани қувват шурӯъ мекунад, равандҳои метаболикиро суст мекунад. Аз ин рӯ, агар шумо нишонаҳои мубодилаи оҳиста пайдо кунед, шумо бояд фавран ба хоби худ диққат диҳед. Ва агар мушкилоти истироҳатии шабона пайдо шаванд, кӯшиш кунед, ки онро муқаррар намоед. Барои ин шумо метавонед кӯшиш кунед, ки сатҳи гормонҳои хоб - мелатонинро баланд бардоред.

Оптимизатсияи фаъолияти ҷисмонӣ

Одатан, дар ҷавонӣ нишонаҳои сустшавии мубодилаи моддаҳоро мушоҳида кардан мумкин аст, ки онҳо тарзи ҳаёти солимро пеш мебаранд ва барои ин онҳо худро бо корҳои ҷисмонӣ азоб медиҳанд. Фитнес муфид аст, аз ҷумла барои аз даст додани вазн. Ин раднашаванда аст. Аммо танҳо фаъолияти ҷисмонӣ бояд муқаррарӣ бошад. Гузаронидани зиёд аз метоболизм метоболизмро ҳамон тавре суст мекунад, ки парҳези қатъӣ онро суст мекунад. Бадан низ стресс мешавад ва ба сарфа кардани қувват шурӯъ мекунад.

Ғайр аз он, ҳангоми хунгузаронӣ дар хун сатҳи кортизол гормонҳои стресс меафзояд. Ва дар ин замина, ҳассосияти инсулин коҳиш меёбад, ки ин бешубҳа ба зиёд шудани вазн меорад. Аз ин рӯ, ба роҳ мондани мубодилаи моддаҳо ва аз даст додани вазн, ба миқдори миёна машқ кардан. Ба қадри имкон ман. Яъне, ба шумо лозим нест, ки ҳангоми дарси қаблӣ ҳанӯз барнагаштед, вақте дард кунед, ки мушакҳо дард мекашанд ё танҳо онҳо қувват надоранд. Ва ба дӯстон ва духтарони дӯстдоштаатон, ки бори охир бо шумо таҳсил мекарданд, нигоҳ накунед ва имрӯз онҳо босуръат ҷаҳида истодаанд. Ҳар як шахс суръати эҳёи худро дорад.

Чӣ тавр сатҳи метаболизмии худро муайян кунед

Аксар вақт мо одами комилро мебинем, ки хеле кам хӯрок мехӯрад ва дарҳол ба ӯ ташхис медиҳад: "Шумо мубодилаи моддаҳоро суст мекунед." Аммо, мо саросемавор хулоса мебарорем, зеро мо сатҳи метаболизмро танҳо бо ин далел доварӣ карда наметавонем. Эҳтимол дорад, ки ҳамон як шахс танҳо дар ҳузури шумо каме хӯрок мехӯрад. Ё фарз мекунем, ки ӯ ягон бемории музмин дорад, ки ба коркарди равғани бадан таъсири манфӣ дорад.

Ҳамин тавр, барои фаҳмидани сатҳи мубодилаи моддаҳои шумо ё аниқтараш, миқдори энергияи баданатон дар як рӯз чӣ қадар аст, формулаи универсалӣ вуҷуд дорад. Воҳиди ченкунии ин энергия бо кило калорияҳо ҳисоб карда мешавад.

Мард: (66 + (13,7 * вазн) + (5 * баландӣ) - (6.8 * синну сол)) * 1.2

Зан: (655 + (9.6 * вазн) + (1.8 * баландӣ) - (4.7 * синну сол)) * 1.2

Натиҷаи бадастомада мубодилаи асосии метаболизм (BOV) ё сатҳи асосии метаболизм (BSM) мебошад. Ин миқдори миёнаи калорияҳоест, ки шахс дар як рӯз бо назардошти корҳои рӯзмарра, ба истиснои машқҳои ҷисмонӣ сарф мекунад.

Ҳамин тавр, шумо хоҳед фаҳмид, ки дар як рӯз чӣ қадар калорияро истеъмол кардан лозим аст, то ки вазни зиёдатӣ нарасонед ва ба худ зиён нарасонед. Аз ин рӯ, ба монанди норасоии маводи ғизоӣ, барзиёдии онҳо ба мубодилаи моддаҳо таъсири манфӣ расонида, онро суст мекунад.

Чӣ метавонад метаболизмро хал кунад

Агар шумо парҳези худро маҳдуд кунед ва хӯроки камғизоро истеъмол кунед, пас эҳтимоли зиёд аст, ки шумо миқдори моддаҳои ғизоӣ ва энергияеро, ки махсус барои бадани шумо лозиманд, нагиред. Дар натиҷа, бадан зери фишор қарор дорад ва ба майна сигнал мефиристад, ки гуруснагӣ ба нақша гирифта шудааст ва аз ин рӯ, шумо бояд барои оянда ғизо ҷамъ кунед. Ва барои оянда, бадан танҳо метавонад фарбеҳро нигоҳ дорад. Ин аввалин омили манфӣ аст. Дуюм ин аст, ки бадан тамоми равандҳо, аз ҷумла мубодилаи моддаҳоро суст мекунад, то калорияҳои воридшаванда барои ӯ кофӣ бошанд.

Бисёр вақт дар қисмҳои хурд хӯрдан хеле муҳим аст. Ҳамон тавре ки ҳезум барои оташ ва гармӣ дар дараҷаи муайян бояд ба оташдон афтад, моддаҳои ғизоӣ низ бояд ба бадан ворид шаванд. Раванди ҳозима инчунин миқдори зиёди энергияро ба тақсим ва азхудкунии он сарф мекунад. Агар шумо метаболизми худро муддати дароз гарм накунед, пас он тадриҷан ба ҳолати истироҳатӣ ворид мешавад ва ин маънои онро дорад, ки дар ин давра шумо калорияҳоро камтар сарф мекунед. Илова бар ин, хӯроки яквақтааи серғизо шуморо бо равғани барзиёди бадан таҳдид мекунад.

Тарзи ҳаёти ҷудогона

Ҳама медонанд, ки шахсе, ки тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебарад ва ба варзиш машғул аст, иштиҳои хуб ва ҳамзамон шакли хуб дорад, барои вазни зиёдатӣ майл надорад. Ва ин ҳама аз он сабаб рух медиҳад, ки, аввалан, вақте ки инсон фаъол аст, набзи дилаш тез мешавад, яъне хун аз бадан тезтар мегузарад ва ба равандҳои гуногуни химиявӣ ворид мешавад. Миқдори зиёди оксиген ба бадан дохил мешавад, ки дар зери он парокандашавии кислотаҳои равғанӣ дар хун ба амал меояд. Ва сониян, шахсе, ки ба варзиш машғул аст, мушакҳои хуб, хуб рушдёфта дорад ва баъзан миқдори назарраси он. Ва борҳо навиштаам, ки он дар мушакҳо аст, ки фарбеҳ месӯзад. Гузашта аз ин, як шахс ҳар қадаре, ки мушак дошта бошад, сатҳи табобатии ӯ бештар аст.

Норасоии витаминҳо ва минералҳо

Дар замони "мушкил" -и мо нигоҳ доштани сатҳи витаминҳо ва минералҳо дар бадан дар сатҳи зарурӣ хеле мушкил аст. Ғизои мо карбогидратро афзоиш медиҳад ва он меваҳо ва сабзавот, ки дар мағозаҳо ва бозорҳо мавҷуданд ё моддаҳои муфид надоранд ё моддаҳои зараровар, токсинҳо ва нитратҳоро надоранд. Ҳар як варзишгар медонад, ки гирифтани витаминҳо барои нигоҳ доштани шакли хуб ва қувват хеле муҳим аст. Ва дар ҳолати норасоии витаминҳо ва минералҳо дар парҳези мо, истеъмоли комплексҳои махсуси витамини зарур аст.

Об барои шахс хеле муҳим аст, зеро шахс аз худ 80% обро ташкил медиҳад. Ва аз даст рафтани баъзе моеъ метавонад на танҳо барои саломатии инсон, балки барои ҳаёташ низ хатарнок бошад. Мо дар бораи мубодилаи моддаҳо чӣ гуфта метавонем. Метаболизм, яъне мубодилаи моддаҳои ғизоӣ аз як ҳолат ба ҳолати дигар дар моеъи ҳуҷайраҳо ба амал меояд. Аз ин рӯ, тавозуни об барои суръати мубодилаи моддаҳо хеле муҳим аст.Ҳама гуна ночизии ин тавозун бевосита ба сатҳи равандҳои метаболикӣ дар самти суст шудани онҳо таъсир мерасонад.

Чӣ гуна пешгирии ихтилоли мубодилаи моддаҳо

• Аксар вақт хӯрок мехӯранд - ҳар 2-3 соат
• Хӯрокҳои хурд бихӯред - ҳар як хидмат 200-250 грамм
• Мувозинат бихӯред - 40-50% протеин, 20-30% карбогидратҳо, 15-20% равған
• Комплексҳои витаминиеро, ки дар ҳама гуна дорухонаҳо фурӯхта мешаванд, гиред
• Дар як рӯз ҳадди аққал 7 соат хоб кунед
• Дар як рӯз ҳадди аққал 1,5 литр об бинӯшед
• Аз парҳези худ нӯшокии спиртиро хориҷ кунед

Намудҳои мубодилаи моддаҳо

Ду намуди асосии мубодилаи моддаҳо мавҷуданд - анаболизм ва катаболизм.

Анаболизм маҷмӯи равандҳои химиявие мебошад, ки барои ташкили ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои нав дар бадан нигаронида шудааст. Яке аз мисолҳои барҷастаи анаболизм афзоиши мушакҳо мебошад.

Катаболизм - равандҳои нобудшавӣ ва пошидани моддаҳои мураккаб ба моддаҳои оддӣ. Дар ҷараёни катаболизм, одатан, энергия бароварда мешавад, ки мо барои таъмини фаъолияти мӯътадил истифода мебарем. Вақте ки мо дар бораи сӯзондани равғанҳо сухан меронем, мо инчунин дар бораи катаболизм сухан меронем, зеро ба мо энергия лозим аст, ки фаъолияти мо маҳз бо назардошти вайроншавии ҳар се намуди равғанҳои дар бадани одам мавҷудбуда ба даст оварда шавад.

Сатҳи мубодилаи моддаҳо чист?

Ин нишондиҳандаи асосии мубодилаи моддаҳо мебошад. Меъёри метаболикӣ - ин миқдори энергияест, ки ҷисми шумо барои таъмини вазифаҳои ҳаётан муҳим сарф мекунад. Одатан, ин рақам барои як рӯз ҳисоб карда мешавад ва ба миқдори килокалорияҳои барои пӯшонидани хароҷоти энергия зарур аст. Ин нишондиҳанда мутаносибан баландтар аз суръати мубодилаи моддаҳои шумо мебошад.

Метаболизм ва сӯхтани чарб

Сатҳи мубодилаи моддаҳо бевосита бо муваффақият дар раванди аз даст додани вазн вобаста аст. Дар ниҳоят, чӣ қадаре, ки шумо калория сарф кунед, ҳамон қадар шумо аз фарбеҳ халос мешавед (табиатан, бо норасоии калория). Ва дар ин ҳолат, мо ба мубодилаи дақиқи моддаҳои фарбеҳ (липид) таваҷҷӯҳ дорем, агар мо мехоҳем, ки аз сабаби фарбеҳ, аммо мушакҳо вазни худро гум накунем.

Одамоне ҳастанд, ки метоболизми нисбатан тез доранд, ки онҳо, чун қоида, метавонанд хеле зиёд бихӯранд ва ҳамзамон «хушк» боқӣ монанд. Аммо шахсоне ҳастанд, ки метаболизмро оҳиста мехӯранд, ки ба таври мӯътадил мехӯранд, вале зуд фарбеҳ мешаванд.

Аммо шитоб накунед, ки худро ба як ё дигар ҳикоят кунед. Дар асл, омилҳои зиёде ба суръати мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла тарзи ҳаёт ва одатҳои хӯрокхӯрӣ таъсир мерасонанд. Ва аксар вақт онҳое, ки мубодилаи моддаҳои сустро барои вазни зиёдатӣ айбдор мекунанд, дар асл танҳо аз миқдори зиёдтар хӯрок мехӯранд ва тарзи ҳаёти нишастаро пеш мебаранд.

Метаболизм ва оммавӣ

Бисёр одамон боварӣ доранд, ки суръати мубодилаи моддаҳо танҳо барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, муҳим аст, аммо ин чунин нест. Дар фоидаи оммавӣ, ҳарду шаклҳои мубодилаи моддаҳо аҳамияти калон доранд. Барои он ки аз як тараф, барои афзоиш додани мушакҳо зарур аст, ки равандҳои анаболизм босуръат идома ёбанд. Анаболизм чӣ қадар баландтар бошад, ҳамон қадар масса зиёд мешавад. Аз тарафи дигар, хеле суст кардани ҷараёни катаболизм, яъне ҷилавгирӣ аз вайроншавии бофтаи мушак бо мақсади ба даст овардани энергия мебошад. Ҳамаи ин равандҳо бо режими мувофиқи интихобкардаи парҳез ва таълим танзим карда мешаванд.

Омилҳои асосии ба суръати мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонанд:

Об - об дар ҳама равандҳои бадан иштирок мекунад. Он дар равандҳо иштирок мекунад, моддаҳои ғизоиро пароканда мекунад, маҳсулоти зарарноки метаболикиро хориҷ мекунад. Хулоса маълум аст: агар об намерасад, пас ҷараёнҳои мубодилаи моддаҳо оҳиста мегузаранд.

Фаъолияти ҷисмонӣ - тарзи ҳаёти ҳаракати шумо зудтар ҷараёнҳои метаболизмро дар бадан мегузаронад.

Навъи бадан - ҳамаи мо як ё як намуди генетикии як намуди муайяни фаъелиятро дорем. Баъзеҳо ба пуррагӣ майл доранд, дар ҳоле ки дигарон лоғаранд. Ин омил ба ҳар як шахс ҳангоми таваллуд хос аст.

Тибқи назарияи аз ҷониби олимони кишварҳои мухталиф дастгирӣёфта, ҳар як шахс вазни оптималии худро дорад, ки бадан кӯшиш мекунад онро бо тамоми воситаҳо нигоҳ дорад. Маҳз аз ин рӯ хоҳиши суботкорона ё беҳтар шудан аз ҷониби бадан муқовимати фаъолро ба вуҷуд меорад ва вай тамоми имконияту кӯшишҳоро барои наздик кардани вазни табиӣ ба харҷ медиҳад. Аз ин рӯ, 95% онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, бори дигар вазн мегиранд. Вазни нави онҳо барои metabolism "муқаррарӣ" инфиродӣ нисбатан кам аст. Дар аксарияти мардум муқовимати бадан дар самти аз даст додани вазн нисбат ба маҷмӯи он қавитар аст, яъне ҳамеша кӯшиш мекунад, ки захираҳои фарбеҳро захира кунад. калориянокии маводи ғизоӣ ва метавонад сатҳи метаболизмро то 45% комилан коҳиш диҳад. Шояд ин як механизми муҳофизати бадан аз гуруснагӣ аст.

Аммо, на ҳама олимон ин назарияро дастгирӣ мекунанд. Ва гарчанде ки онҳо ба назарияи вазни оптималии табиӣ мухолиф нестанд, онҳо боварӣ доранд, ки мубодилаи моддаҳоро бо ғизои муайян ва фаъолияти муқаррарии ҷисмонӣ метавон тағйир дод, ки дар давоми он массаи мушакҳо афзоиш меёбад ва тақсимшавии равғанҳо осонтар мегардад. Аммо пеш аз ҳама фаҳмидан зарур аст, ки мубодилаи моддаҳо чист ва принсипҳои амали он кадомҳоянд.

Метаболизм - Ин аксуламалҳои химиявие мебошанд, ки аз лаҳзаи воридшавии маводи ғизоӣ дар бадан то ба муҳити зист баровардани маҳсулоти ниҳоии ин реаксияҳо ба амал меоянд. Ин як раванди мураккаби табдил додани ғизои истеъмолшуда ба энергияи ҳаётан муҳим мебошад. Ҳамаи реаксияҳо дар ҳуҷайраҳои зинда ба амал меоянд, ки дар мубодилаи моддаҳо ба амал меоянд, ки натиҷаи сохтори матоъ ва ҳуҷайраҳо мебошад. Яъне метаболизмро ҳамчун ҷараёни мубодилаи моддаҳо дар бадани моддаҳо ва энергия метавон баррасӣ кард.

Ҳуҷайраҳои зинда як системаи хеле муташаккилона мебошанд, ки сохторҳои гуногун ва инчунин ферментҳои махсусро, ки метавонанд ин сохторҳоро нест кунанд, дар бар мегиранд. Макромолекулаҳои дар ҳуҷайра буда, метавонанд бо ҷузъҳои хурд тавассути гидролиз таҷзия шаванд. Дар як ҳуҷайра одатан калий кам ва миқдори зиёде мавҷуд аст, дар ҳоле ки он дар муҳите мавҷуд аст, ки натрий кам ва миқдори зиёде дорад ва гузариши мембранаи ҳуҷайра барои ҳарду ион якхела аст. Аз ҳамин хулоса: як ҳуҷайра як системаест, ки аз тавозуни химиявӣ хеле дур аст.

Барои нигоҳ доштани ҳуҷайра дар ҳолати кимиёвӣ, бадан бояд кореро иҷро кунад, ки қуввати зиёдро талаб мекунад. Гирифтани энергия барои иҷрои ин кор шарти ҳатмӣ барои нигоҳ доштани ҳуҷайра дар ҳолати муқаррарии химиявӣ мебошад. Дар баробари ин, корҳои дигар дар ҳуҷайраҳо барои кор бо муҳити атроф анҷом дода мешаванд, масалан: гузаронидани импулсҳои асаб дар ҳуҷайраҳои асаб, ихтилол дар мушакҳо дар ҳуҷайраҳои мушакҳо, ташаккули пешоб дар ҳуҷайраҳои гурда ва ғайра.

Маводи ғизоӣ, як бор дар дохили ҳуҷайра метаболизм мешавад ё бисёр тағироти кимиёвӣ ба амал меоранд ва маҳсулоти миёнаравӣ - метаболитҳоро ташкил медиҳанд. Раванди мубодилаи моддаҳо дар маҷмӯъ ба ду категория тақсим мешавад: анаболизм ва катаболизм . Дар реаксияҳои анаболитикӣ молекулаҳои мураккаб аз молекулаҳои оддӣ тавассути биосинтез ба вуҷуд меоянд, ки бо сарфаи энергияи озод ҳамроҳӣ карда мешаванд. Тағйироти анаболитикӣ одатан барқароркунӣ мебошанд. Дар реаксияҳои катаболикӣ, баръакс, ҷузъҳои мураккабе, ки бо хӯрок меоянд ва як қисми ҳуҷайра мебошанд, ба молекулаҳои оддӣ тақсим мешаванд. Ин реаксияҳо асосан оксидитсия буда, ҳамроҳшавии энергияи озод ҳамроҳ мешаванд.

Қисми асосии калорияҳои аз хӯрок гирифташуда барои нигоҳ доштани ҳарорати бадан, ҳазм кардани ғизо ва равандҳои дохилии бадан сарф мешаванд - ин ба ном моддаҳои асосии мубодила аст.

Манбаи бевоситаи энергияе, ки ҳуҷайра барои тавлиди кор истифода мешавад, энергияест, ки дар молекула мавҷуд аст. аденозин трифосфат (ATP) . Бо сабаби баъзе хусусиятҳои сохтории он, таркиби ATP бо энергия бой аст ва тақсимоти гурӯҳҳои фосфатҳо дар ҷараёни метаболикӣ ба тавре анҷом дода мешавад, ки энергияи раҳошуда истифода шавад. Аммо, дар натиҷаи гидролизҳои оддӣ, шикастани пайвандҳои фосфатии молекулаи ATP боиси энергияи барои ҳуҷайра озодшуда мегардад, зеро раванди мубодилаи моддаҳо бояд пайваста аз ду марҳила бо иштироки маҳсулоти фосилавӣ дар ҳар кадоми онҳо иборат бошад, вагарна энергия дар шакли гармӣ талаф мешавад ва талаф мешавад. Молекулаи ATP барои қариб тамоми зуҳуроти фаъолияти ҳуҷайраҳо зарур аст, бинобар ин тааҷҷубовар нест, ки фаъолияти ҳуҷайраҳои зинда пеш аз ҳама ба синтези ATP нигаронида шудааст. Ин раванд аз реаксияҳои мураккаби пайдарпай бо истифодаи энергияи потенсиалии дар молекулаҳо иборат аст.

Анаболизм бо катаболизм зич алоқаманд аст, зеро моддаҳои нав аз маҳсулоти тақсимкунии маводи ғизоӣ ба даст меоянд. Агар анаболизм ба ташаккули сохторҳои таркибии ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо нигаронида шуда бошад, пас катаболизм молекулаҳои мураккабро ба молекулаҳои оддӣ табдил медиҳад. Молекулаҳои оддӣ қисман барои биосинтез (ба вуҷуд овардани моддаҳои органикӣ аз пайвастагиҳои оддӣ аз ҷониби ферментҳои биокатализатор) истифода бурда мешаванд ва қисман дар шакли маҳсулоти вайроншавӣ, аз қабили мочевина, аммиак, оксиди карбон ва об бароварда мешаванд.

Сатҳи метаболикии ҳамаи одамон гуногун аст. Омили муҳимтарин, ки ба суръати мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонад, ин вазни бадан, ё аниқтараш омезиши массаи мушакҳо, узвҳои дохилӣ ва устухонҳо мебошад. Вазни зиёдтари бадан, суръати мубодилаи моддаҳо зиёдтар аст. Равандҳои мубодилаи метаболикӣ дар мардҳо ба ҳисоби миёна 10-20% тезтар идома меёбанд, ки ин ба занҳо зиёд шудани миқдори зиёди чарбҳо дар занҳо вобаста аст, дар ҳоле ки мардон бофтаҳои мушакҳои зиёд доранд. Ба гуфтаи олимон, мубодилаи моддаҳо дар занҳое, ки хатти 30-соларо тай кардаанд, дар ҳар даҳ соли оянда 2-3% коҳиш меёбад. Бо вуҷуди ин, на танҳо занҳо, балки мардони синну солаш хавфи коҳиши мубодилаи моддаҳоро доранд. Одатан, ин ба набудани фаъолияти моторӣ ва номутавозунии гормоналӣ вобаста аст. Шумо метавонед бо ёрии ғизои касрӣ мубодилаи моддаҳоро тезонед. бо зиёд шудани фаъолияти ҷисмонӣ, он раванди метаболизмро ба таври назаррас суст мекунад - бадан ба гуруснагии эҳтимолӣ омодагӣ мегирад ва ба босуръат ҷамъ кардани чарбҳо шурӯъ мекунад.

Инчунин, ба мубодилаи моддаҳо бевосита аз омилҳо ба монанди мерос ва функсияи сипаршакл таъсир мерасонад. Бо норасоии гормонҳои L-тироксин, мубодилаи моддаҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад, ки боиси фарбеҳии "номуайян" мегардад. Бо барзиёдии ин гормон, баръакс, мубодилаи моддаҳо чунон тезонида мешавад, ки метавонад ба хастагии ҷисмонӣ таҳдид кунад. Қайд кардан ҷоиз аст, ки дар ҳарду ҳолат, норасоии фоҷиавии энергияи ҳаётан муҳим вуҷуд дорад.

Тибқи таҳқиқотҳо, ҳолати заминаи эҳсосӣ ба истеҳсоли гормонҳо бевосита таъсир мерасонад. Дар марҳилаи ҳаяҷон ё ҳаяҷон, адреналин гормон ба хун бароварда мешавад, ки суръати мубодилаи моддаҳоро афзоиш медиҳад. Ва дар ҳолате, ки дар як рӯз садҳо калорияҳо сӯзонда мешаванд. Аммо, бо вуҷуди он, ки ба назар парадоксӣ менамояд, стрессҳои музмин боиси фарбеҳӣ мегардад. Гап дар он аст, ки дар ҳолати стресс, ғадудҳои adrenal миқдори зиёди кортизол гормонро ба хун хориҷ мекунанд ва ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат мекунад ва агар шакар истифода бурда нашавад, он зуд ба мағозаҳои фарбеҳӣ медарояд.

Теъдоди ками одамон дар тамоми ҳаёташ вазни доимиро нигоҳ медоранд, аз ин рӯ, тағирёбии он дар як самт ё дигар - ин эҳтимолан қоида аст. Агар шумо ба тағъироти кӯтоҳмуддати ночизи вазн аҳамияти зиёд надошта бошед, пас ҷадвали тахминӣ чунин аст: дар 11-25 сола вазни ҳадди аққал бо талабот ба қувваи барқ ​​риоя карда мешавад, дар 25-35 сола вазн мӯътадил мешавад ва тадриҷан то 65-солагӣ сар мешавад ва сипас ба коҳиш оғоз меёбад. . Аммо, ин тасвири бисёр миёна аст, зеро ҳар як шахс инфиродӣ аст ва ҷисми метаболикии худро дорад, ки танҳо ба вай хос аст.

Метаболизм - Ин ворид шудан ба ҷисми ғизоӣ ва моеъҳо аз муҳит, ҳозима, ассимилятсияи онҳо ва тақсимоти маҳсулот мебошад.

Ҳама моддаҳое, ки ба бадани ҳайвон дохил мешаванд, дар он дигаргуниҳои назаррасро мегузаронанд. Баъзеи онҳо ба қисмҳои оддӣ, аксаран маҳсулоти ғайриорганикӣ тақсим мешаванд ва ҳамзамон энергияеро, ки бадан ҳам барои кори мушакҳо ва ҳам барои секреторҳо ва асабҳо (диссимилятсия) истифода мебарад, мебароранд. Маҳсулоти фаноро аз бадан хориҷ мекунанд. Дигар моддаҳо каме камтар амортизатсия мегиранд ва аз онҳо моддаҳои синтезшуда ба қисмҳои таркибии бадан монанданд (ассимиляция - ассимилятсия). Моддаҳои нав ба вуҷуд омада ё ба унсурҳои фаъоли ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо табдил меёбанд ё ба захира гузошта шуда ба манбаҳои эҳтимолии энергия мубаддал мегарданд. Моддаҳои ғайриорганикӣ ба мубодилаи умумии организм дохил мешаванд, тағиротҳои мураккабро дар якҷоягӣ бо моддаҳои органикӣ мегузаронанд ва дар ҳама зуҳуроти ҳаёт ширкат мекунанд.

Дар ҳама ҳуҷайраҳои зинда ва бофтаҳои бадан, ҳам дар ҳолати ором ва ҳам дар фаъолият, якбора ду раванд муқобиланд: вайроншавии модда ва синтези он.

Метаболизм аз ду равандҳои бо ҳам алоқаманд иборат аст: ассимилятсия ва диссимилятсия. Ин ду раванд на танҳо ҳамзамон, балки бо ҳам алоқаманд мебошанд. Якто бидуни он имконнопазир аст, зеро ягон узв дар бадан бе вайроншавии моддаҳои қаблан азхудкардаи бадан сурат гирифта наметавонад. Аз тарафи дигар, барои равандҳои синтез дар бадан, энергияе, ки ҳангоми таркиби моддаҳо ҷудо мешавад, зарур аст.

Ин ду раванд метаболизмро дар бадан ташкил медиҳанд. Метаболизм пайваста ва бефосила рух медиҳад. Ҳама ҳуҷайраҳо, ҳама бофтаҳои бадан, ба истиснои чунин зуҳуроти зич ва ба назар ноустувор ба монанди устухонҳо ва шох, дар раванди вайрон ва навсозӣ мебошанд. Ин ҳам ба моддаҳои органикӣ ва ҳам ғайриорганикӣ дахл дорад.

Сабабҳои ихтилоли мубодилаи моддаҳо

Дар байни сабабҳои аввалини ихтилоли мубодилаи моддаҳо омили меросӣ номидан мумкин аст. Гарчанде ки ин номуайян аст, аммо бо он мубориза бурдан имконпазир ва зарур аст! Инчунин, ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо метавонанд боиси бемориҳои органикӣ шаванд. Аммо, аксар вақт ин ихтилолҳо натиҷаи камғизоии мо мебошанд.

Ҳамчун миқдори зиёди маводи ғизоӣ ва норасоии онҳо ба бадани мо зиён мерасонад. Ва оқибатҳои он бебозгаштанд. Барзиёдии миқдори ғизоҳои муайян дар натиҷаи истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки равғанӣ ба вуҷуд меояд ва норасоӣ аз риояи қатъии парҳезҳои гуногун барои кам кардани вазн ба миён меояд. Парҳези асосӣ аксар вақт парҳези якхела мебошад, ки боиси нарасидани маводи ғизоӣ мегардад ва дар навбати худ ин ногузир ба рушди бемориҳои гуногун оварда мерасонад. Аллергия ба аксари хӯрокҳо имконпазир аст.

Бемориҳои метаболикӣ

Ҳатто пас аз мувозинат кардани ҳама равандҳои мубодилаи моддаҳо ва таъмини бадан бо витаминҳои нопок, мо хавфи гирифтор шудан ба як қатор бемориҳои вазнин, ки маҳсули маҳсулоти вайроншавандаи ҳуҷайраҳои моро дорост, пайдо мекунем. Маҳсулоти пӯсида ҳама чизи зинда ва афзоянда дорад ва ин метавонад душмани хатарнок барои саломатии мо бошад. Ба ибораи дигар, бадан бояд сари вақт аз токсинҳо тоза карда шавад, ё онҳо танҳо ба заҳролудшавӣ шурӯъ мекунанд. Маҳсулоти аз ҳад зиёд боқӣ мондан боиси бемориҳои музмин мегардад ва кори тамоми организмро суст мекунад.

Дар ҳолати вайроншавии мубодилаи мубодилаи карбогидратҳо, бемории ҷиддӣ ба амал меояд - диабети қанд, ки бо мубодилаи нодурусти чарбу, холестирин () ҷамъ мешавад, ки боиси бемориҳои дил ва рагҳо мегардад. Радикалҳои озод, ки афзоиш ёфта истодаанд, ба пайдоиши варамҳои ашаддӣ мусоидат мекунанд.

Фарбеҳӣ низ оқибати умумии мушкилоти метаболизм аст. Ин гурӯҳ инчунин дорои gout, ихтилоли ҳозима, баъзе шаклҳои диабет ва ғайра мебошанд. Номутаносибии минералҳо ва витаминҳо боиси осеби мушакҳо, устухонҳо, ихтилоли вазнини системаи дилу рагҳо мегардад.Дар кӯдакон ин метавонад ба оқибатҳои хеле вазнин дар шакли афзоиш ва рушд оварда расонад. Қобили зикр аст, ки истифодаи иловагии витаминҳо на ҳамеша тавсия дода мешавад, зеро аз ҳад зиёд будани онҳо низ оқибатҳои манфӣ дошта метавонад.

Пешгирӣ

Барои танзими равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадани мо, мо бояд донем, ки баъзе моддаҳое мавҷуданд, ки ташаккули заҳролудро пешгирӣ мекунанд ва сифати мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд.

Якум оксиген аст. Миқдори оптималии оксиген дар бофтаҳо равандҳои мубодилаи моддаҳоро ба таври назаррас фаъол мекунад.

Дуюм, витаминҳо ва минералҳо. Бо синну сол, ҳама равандҳо суст мешаванд, қисман рехтани рагҳои хунгузар вуҷуд дорад, аз ин рӯ назорат кардани гирифтани миқдори кофии минералҳо, карбогидратҳо ва оксиген муҳим аст. Ин кори хуби мубодилаи об ва намакро дар ҳуҷайра таъмин мекунад, зеро пас аз гузашти вақт, ҳуҷайра хушк мешавад ва дигар ҷузъҳои заруриро барои ҳаёт ба даст намеорад. Донистани ин, барои мо муҳим аст, ки ҳуҷайраҳои пиронсолро сунъӣ ғизо диҳем.

Тавсияҳо ва доруҳои зиёде мавҷуданд, ки мубодилаи моддаҳоро танзим мекунанд. Дар тибби халқӣ, yoga баҳри сафед - fucus, шӯҳрати васеъ пайдо кард, ки дорои як қатор минералҳо ва витаминҳои муфид барои беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо мебошад. Ғизои дуруст, хориҷ кардани ғизо аз таркиби хӯроки дорои холестирин ва дигар моддаҳои зараровар роҳи дигари бадан ба кори бадан мебошад.

Таҳсил: Донишкадаи тиббии Маскав И.Сеченов, ихтисос - "Тиҷорати тиббӣ" дар соли 1991, соли 1993 "Бемориҳои касбӣ", соли 1996 "Табобат".

Дар кӯшиши аз даст додани вазни зиёд ё вазни мушакҳо, мо ба ҷанбаҳои гуногуни парҳезӣ сар мекунем: чӣ гуна дуруст хӯрок хӯрдан, чӣ қадар макро ва микроэлементҳо барои ноил шудан ба ҳадафҳои варзишӣ лозиманд, ки кадом хӯрокҳо беҳтаранд ва кадоме аз онҳо бадтар. Аммо возеҳии комил дар ин масъалаҳо бидуни фаҳмидани чӣ мубодилаи моддаҳо имконнопазир хоҳад буд. Дар мақолаи имрӯза мо дида мебароем, ки мубодилаи моддаҳои ғизоии гуногун чӣ гуна рух медиҳад ва кадом омилҳо ба суръати мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонанд.

Раванди метаболизм: ин чист? Омилҳои бо он алоқаманд

Имрӯзҳо, дар бораи вазни зиёдатӣ, духтурон аксар вақт истилоҳи "метаболизм" -ро қайд мекунанд. Забони оддӣ чист? Ин раванд бо вазни зиён чӣ гуна алоқаманд аст?

Ба ибораи сода, мубодилаи моддаҳо моддаест, ки аз бадани комилан ҳар як мавҷудоти зинда мегузарад. Раванди мубодилаи моддаҳо инчунин суръатест, ки бадан хӯрокро ба энергия табдил медиҳад. Ҳар сония, дар бадани мо беш аз ҳазор равандҳои кимиёвӣ рух медиҳанд. Омезиши онҳо раванди метаболизм аст. Қобили зикр аст, ки дар мард мубодилаи моддаҳо нисбат ба занон тезтар аст. Суръати ин раванд на танҳо ба ҷинсият, балки ба рӯҳияи инсон низ мустақим аст. Аз ин сабаб, дар одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, мубодилаи моддаҳо суст мешавад. Омили дигари муҳиме, ки ба раванди мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонад, мерос ва заминаи умумии гормоналии бадан мебошад. Агар шумо бинед, ки мубодилаи моддаҳо дар бадани шумо ба зудӣ оҳиста оғоз мешавад, сабаби ин метавонад парҳез, стресс, фаъолияти ҷисмонӣ ё истеъмоли доруҳо бошад.

Синну соли метаболикӣ

Равандҳои метаболикӣ дар кӯдакон назар ба калонсолон баландтар аст. Ин афзоиши организми пайдошударо таъмин менамояд. Бо мурури замон, бо сабаби физиология, ҷараёнҳои метаболикӣ сустшавӣ доранд. Чӣ қадаре ки калонтар шахс бошад, ҳамон лаҳза оҳистагӣ ба инобат гирифта мешавад. Ҳисоб кардани нишондиҳандаи синну соли базалӣ ё метаболикӣ, ки синну солро дар бораи мубодилаи бадан мутобиқ мекунад, бо истифодаи формулаи Ketch MacArdle анҷом дода мешавад:

Сатҳи равғани бадан бо андозаи пӯшиши пӯст чен карда мешавад ва навъи ҷисм муайян карда мешавад:

Андозагирӣ бо калипр ва лентаи сантиметрӣ гузаронида мешавад.

Мисоли ҳисоб кардани меъёри воқеии мубодилаи моддаҳо бо назардошти фоизи равған дар вазни бадан (онро бо ёрии ҳисобкунак дар сайтҳои варзишӣ муайян кардан мумкин аст - барои ин ба шумо лозим меояд, ки дар бораи андозаи пӯшишҳои пӯсти қисмҳои гуногуни бадан маълумот ворид кунед). Фарз мекунем, ки равған дар мисоли мо 10,5% вазни баданро ташкил медиҳад:

1. 1. Ҳисоб кардани миқдори равған: 92 х 0.105 = 9,6 (кг).
2. 2. Муайян намудани массаи озод фарбеҳ: LBM = 92-9.6 = 82.4 (кг).
3. 3. Ҳисоби истеъмоли калорияҳои асосӣ: BMR = 370 + (21,6 X 82.4) = 2149 (ккал).

Муқоисаи натиҷаҳо бо меъёрҳои синнӣ барои истеъмоли калория:

Таҳлили натиҷаҳои ин нишондиҳандаҳо барои муайян кардани синни ибтидоӣ кӯмак мекунад.

Кам шудани хароҷоти базавии калория барои пиронсолони аз 60-сола боло хос аст.

Пойафзолҳои фарбеҳ дар минтақаи рӯдаи ҳозима ва ҷигар, ки на дар қабати пӯст ҷойгир мешаванд, балки дар атрофи узвҳои дохилӣ, фарбеҳи висералӣ номида мешавад. Онҳо сатҳи мубодилаи моддаҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.

Агар шохиси омма аз ҳад зиёд бошад, пас вазни зиёдатӣ ҳаст. Аммо агар дар айни замон физикаи умумӣ лоғар бошад, ин нишон медиҳад, ки равғани висцералӣ мавҷуд аст.

Синну соли базалӣ аз синни воқеӣ аз он иборат аст, ки тағир додани парҳезро дар самти паст кардани миқдори калорияҳо ва фаъолнокии ҷисмонӣ ба самти афзоиш бо мақсади суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо талаб карда шавад.

Се намуди мубодилаи моддаҳо

Материя ва энергия бо ҳам зич алоқаманданд. Онҳо ҷузъҳои муҳими раванди мубодилаи моддаҳо мебошанд. Се намуди мубодилаи моддаҳо мавҷуданд:

Метаболизми асосӣ энергияест, ки бадан барои нигоҳдорӣ ва фаъолияти мӯътадили мақомоти ҳаётан муҳим сарф мешавад. Он кори дил, шуш, гурда, рӯдаи ҳозима, ҷигар ва ғадуди мағзи сарро таъмин мекунад.

Метаболизми фаъол энергияест, ки барои фаъолияти ҷисмонӣ лозим аст. Қобили зикр аст, ки чӣ қадаре ки одам ҳаракат кунад, раванди метаболизм дар бадани ӯ зудтар сурат мегирад.

Метаболизми ҳозима энергияест, ки бадан бояд ғизои гирифтаашро ҳазм кунад. Ғизои равғанӣ ва пухташуда назар ба хӯрокҳои солим зиёдтар мешикананд. Маҳз аз ин сабаб, онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, аммо худро бо молҳои пухта, нӯшокиҳои карбоншуда ва дигар хӯрокҳои номатлуб табобат кунанд, бояд фавран парҳези худро аз нав дида бароянд.

Маҳсулоти охири метаболикӣ

Бо мурури замон, маҳсулоти ниҳоии мубодилаи моддаҳо ва узвҳое, ки барои мубодилаи моддаҳо масъуланд, ба таври назаррас тағйир ёфтанд. Равандҳои ихроҷ бевосита бо метаболизм алоқаманданд. Дар ширхӯрон гурда намуди сеюм дар бадан ҷойгир аст - метанефроз. Маҳз ӯ дар ташаккули маҳсулоти ниҳоӣ иштирок мекунад.

Бо сабаби мубодилаи моддаҳо маҳсулоти ниҳоӣ - об, мочевина ва гази карбон ба вуҷуд меоянд. Ҳамаи онҳо баъдан аз роҳ берун мешаванд. Мақомоти метаболикӣ, ки дар раванди баровардани маҳсулоти ниҳоӣ аз бадан иштирок мекунанд:

Метаболизми сафедаҳо дар бадан

Протеин яке аз муҳимтарин қисмҳои бадани мо мебошад. Он дар ташаккули ҳуҷайраҳо, бофтаҳои, мушакҳо, ферментҳо, гормонҳо ва дигар ҷузъҳои муҳими бадани мо иштирок мекунад. Протеинҳо, ки ба бадан ворид мешаванд, дар рӯдаҳо тақсим карда мешавад. Дар он ҷо онҳо ба аминокислотаҳо табдил меёбанд ва ба ҷигар интиқол меёбанд. Метаболизм барои ин раванд муҳим барои одамон масъул аст. Ба он диққат додан зарур аст, ки ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди сафедаҳо, заҳролудшавӣ аз сафедаҳо имконпазир аст. Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт тавсия медиҳад, ки дар як рӯз аз 1 кило вазни бадан на бештар аз 75 грамм истеъмол карда шавад.

Равандҳои биологӣ дар организм дар беҳбудии инсон нақши муҳим доранд. Метаболизм ба вайроншавии на танҳо сафедаҳо, балки инчунин карбогидратҳо дохил мешавад. Бо ин сабаб дар бадан фруктоза, глюкоза ва лактоза ба вуҷуд меоянд. Одатан, карбогидратҳо ба бадани инсон дар шакли крахмал ва гликоген дохил мешаванд.Бо давомнокии гуруснагии карбогидрат, глюкоза ба хун ворид мешавад.

Карбогидратҳо манбаи асосии энергия мебошанд. Агар онҳо дар инсон камбудӣ дошта бошанд, қобилияти кории онҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад ва саломатии онҳо бад мешавад. Он карбогидратҳоест, ки ҷузъи муҳим барои фаъолияти мӯътадили системаи асаб мебошад. Дар ҳолате, ки шахс чунин аломатҳо, ба монанди заифӣ, дарди сар, табларза ва домро мушоҳида кардааст, пас ӯ бояд пеш аз ҳама ба ғизои ҳаррӯзаи худ диққат диҳад. Норасоии карбогидратҳо, ки сабаби асосии бади саломатӣ мебошанд.

Синдроми метаболикӣ

Синдроми метаболикӣ як маҷмӯи ихтилолҳое мебошад, ки дар одамони вазни зиёдатӣ мушоҳида карда мешавад. Дар натиҷаи мубодилаи бад ва фарбеҳӣ, шахс метавонад масунияти инсулинро ба вуҷуд орад. Чунин беморӣ метавонад мерос ё ба даст оварда шавад. Қобили зикр аст, ки дар баробари синдроми метаболикӣ дигаргуниҳо дар бофтаҳо ва системаҳои бадан низ ба амал меоянд. Вақте ки бемор низ метавонад фарбеҳии дохилиро аз сар гузаронад. Ин метавонад ба рушди бемориҳои дилу раг, диабет ва атеросклероз оварда расонад. Сабаби асосии синдром ба он одамоне, ки хӯроки зуд ё хӯрокхӯриро мехӯранд, бештар осебпазир аст. Аксар вақт, синдроми метаболикӣ дар онҳое, ки тарзи ҳаёти нишастаро бармеангезанд, ба вуҷуд меояд. Олимон тасдиқ карданд, ки вазни зиёдатӣ ба фавти баланд аз ҳама намуди саратон бевосита вобаста аст.

Барои ташхиси синдроми метаболикӣ, шумо бояд ба сатҳи глюкоза дар хун диққат диҳед. Аломати аввалин - ҳузури чарбҳо дар холигоҳи шикам. Аксар вақт синдроми метаболикӣ бо фишори хун алоқаманд аст. Дар одамоне, ки мушкилоти метаболикӣ доранд, он беасос баланд мешавад.

Барои он ки аз синдроми метаболизм халос шавед, аввал бояд вазни худро гум кунед. Барои ин ба шумо лозим аст, ки ба қадри имкон ҳаракат кунед ва парҳези худро аз нав дида бароед. Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки бемороне, ки аз синдроми метаболикӣ шикоят мекунанд, ба утоқҳои массаж ва ҳавз мунтазам ташриф оранд. Ин тартибот метаболизмро ба таври назаррас такмил медиҳанд. Инчунин бояд дар хотир дошт, ки машрубот ва тамокукашӣ метаболизмро коҳиш медиҳад. Дар мубориза бар зидди беморӣ одатҳои бадро тарк кардан лозим аст.

Сабаби асосии синдроми мубодилаи моддаҳо парҳези нодуруст аст. Пеш аз ҳама, шумо бояд онҳоро партофта, онҳоро бо мураккаб иваз намоед. Барои ин, ба ҷои орд ва ширин афзалият диҳед. Дар мубориза бар зидди синдроми метаболикӣ, хӯрок бояд намакин бошад. Ба парҳези худ меваву сабзавотро дохил кардан муҳим аст. Онҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд.

Гастрит: маълумоти умумӣ

Аксар вақт вайрон кардани равандҳои метаболикӣ боиси гастрит мегардад. Бо чунин беморӣ, бемор илтиҳоби луобпардаи меъда дорад. Имрӯз, гастрит дар калонсолон ва кӯдакон пайдо мешавад. Аломати аввал сустшавии мубодилаи моддаҳо аст. Дар натиҷа, бемор шикаст ва норасоии энергия дорад. Ҳангоми гастрит, шахс метавонад дар меъда, зардаҷӯшӣ, каҷкунӣ, варамкунӣ ва ҳомила вазнинӣ дошта бошад.

Бо gastritis, бемор хилофи:

• хӯрокҳои равғанӣ
• машрубот
• тез
• нӯшокиҳои газдор.

Ҳангоми нишонаҳои аввали гастрит шумо бояд фавран бо духтур маслиҳат кунед. Вай на танҳо маслиҳат медиҳад, ки парҳези равандҳои метаболизмро дар бадан беҳтар кунад, балки ҷараёни маводи мухаддирро таъин кунад.

Панкреатит музмин

Панкреатит музмин - ин беморӣест, ки ба сабаби ихтилоли мубодилаи моддаҳо рух медиҳад. Бо ин беморӣ илтиҳоби ғадуди меъда мушоҳида мешавад. Панкреатит маъмултарин дар занҳои миёна ва калонсол рух медиҳад. Дар беморе, ки панкреатит дорад, нишонаҳои зерин мушоҳида карда мешаванд:

• асабоният
• кам кардани иштиҳо
• дард дар меъда
• асабоният

Бо панкреатит, шумо бояд парҳези худро тағир диҳед ва хӯрокҳои солимро дар он дохил кунед. Хӯрдани хӯроки серравған ва пухта номатлуб аст. Зарур аст, ки ба маҳсулоти пухта дар буғ ё дар оташдон бартарӣ дода шавад. Ҳангоми ташхис додани гастрит, бемор бояд аз одатҳои бад тамоман даст кашад.

Синдроми рӯда. Маълумоти умумӣ дар бораи беморӣ

Ин маҷмӯи ихтилоли мубодилаи моддаҳо мебошад, ки 3 моҳ ё бештар аз он давом мекунад. Нишонаҳои ин беморӣ дарди меъда, ҳомила ва халалдор шудани ихтилол мебошанд. Одатан, синдроми рӯдаҳои асабии шадид дар ҷавонони 25-40-сола бештар аст. Сабабҳои ин беморӣ аз камғизоӣ, тарзи ҳаёти ғайрифаъол ва тағйири заминаи гормоналии умумӣ мебошанд.

Ҳангоми табобати синдроми рӯда, як гастроэнтеролог як қатор таҳқиқот ва ғизо барои бемор таъин мекунад. Пас аз ҳама тавсияҳо, бемор имкон пайдо мекунад, ки зуд аз беморӣ халос шавад.

Метаболизмро чӣ тавр суръат бахшем?

Дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ, мо пеш аз ҳама равандҳои мубодилаи моддаҳоро ҳавасманд мекунем. Аммо, на ҳама медонанд, ки чӣ тавр ин корро дуруст кардан лозим аст. Шумо метавонед ҳамаи тавсияҳои заруриро дар мақолаи мо пайдо кунед. Маълум аст, ки мубодилаи моддаҳо зудтар дар он одамоне сурат мегирад, ки синну солашон аз 11 то 25 сол доранд. Бисёре аз коршиносон таъкид мекунанд, ки сатҳи мубодилаи моддаҳо аз ҳарорати шахс мустақиман вобаста аст. Дигаргунии метаболикӣ метавонад сабаби мавҷуд будани сироятҳо дар бадан бошад.

Барои муътадил ё суръат бахшидани равандҳои мубодилаи модда, пеш аз ҳама, ба қадри имкон ҳаракат кардан лозим аст. Барои беҳтар кардани метаболизм, омезиши қувват ва кардио тавсия дода мешавад. Шомгоҳҳои роҳрав низ тавсия дода мешаванд. Ин тасодуфӣ нест, зеро баъд аз он ҷараёнҳои мубодилаи моддаҳо ҳатто дар хоб идома доранд.

Барои барқарор кардани равандҳои метаболикӣ, бисёр коршиносон ҳафтае як маротиба сауна ва ҳаммомро тавсия медиҳанд. Аз ин сабаб, шумо, илова бар метаболизм, гардиши хунро беҳтар мекунед. Агар шумо имконияти ташриф овардан ба ҳаммом ва сауна надошта бошед, пас шумо метавонед дар ванна ҷарроҳии тиббӣ гузаронед. Барои ин, обро бо ҳарорати зиёда аз 38 дараҷа истифода баред.

Барои тезонидани мубодилаи моддаҳо, баррасии парҳези шуморо муҳим аст. Ҳамарӯза ҳадди аққал ду литр об нӯшидан лозим аст. Дар парҳез танҳо ғизои солим ва мутавозин мавҷуд аст.

Хулоса кунед

Бисёриҳо ба мубодилаи моддаҳо таваҷҷӯҳ доранд. Ин забони оддӣ чист ва чӣ тавр онро суръат бахшидан мумкин аст, шумо аз мақолаи мо омӯхта метавонед. Аксар вақт, ин мубодилаи мубодилаи моддаҳо мебошад, ки на танҳо вазни зиёдатӣ, балки як қатор бемориҳоро ба вуҷуд меорад. Ҳангоми аломатҳои аввали дуршавӣ аз меъёр, ба духтур муроҷиат намоед. Саломат бошед!

Метаболизм як муаммои муҳим дар расм ё як марҳилаест дар роҳи сохтани вазни вазн ё ба даст овардани массаи мушак. Дарки амали равандҳои асосии биохимия, новобаста аз намуди бадан, ноил шудан ба мақсадҳои шумо осонтар аст. Фикр кунед, ки ин чист - бидуни вуруд ба ҷангали илмӣ бо ибораҳои содда шарҳ диҳед.

Метаболизм аз нуқтаи назари физиологӣ чист - фаҳмондани оддӣ

Биёед боз ба мавзӯи муаммоҳо баргардем. Агар шумо ҷасадро ҳамчун маҷмӯи унсурҳо тасаввур кунед, пас мубодилаи инсон механизмест, ки ҷузъиётро ба тасвири калон ва пурмаън ҷамъ мекунад. Ин мубодилаи моддаҳо, маҷмӯи ҳама аксуламалҳои биохимиявӣ мебошад. Ҳар як организм ба сабаби воридшавӣ, табдил додан ва хориҷ кардани баъзе моддаҳо калон мешавад ва фаъолият мекунад. Метаболизм ҷараёни табдили ҷузъҳои аз берун омадаро ба танзим медарорад. Ба туфайли "танзимгари" насбшуда ба омилҳои берунӣ имконпазир аст. Бе раванди асосӣ ҳаёт ғайриимкон буд.

Омӯзиши фосилавии баланд (ITVI)

Дар ибтидои асри XXI олимон инро исбот карданд Машқҳои фосилавии баландсуръат метаболизмро ба таври назаррас самараноктар суръат медиҳанд ва вазни худро нисбат ба фитнеси классикӣ баланд мекунандмасалан, машқҳои анъанавии кардио. Ин аз сабаби вокуниши гормоналӣ аст, ки организмро дар ҷавоб ба фаъолияти ҷисмонӣ ташкил мекунад.

Метаболизм ва вазни бадан чӣ тавр алоқаманданд?

Вазни бадан аз як қатор параметрҳои физиологӣ ва миқдори калорияҳои истеъмолшуда вобаста аст. Талаботи асосии қувваи барқ ​​мавҷуд аст. Инро ҳар як шахс дар алоҳидагӣ дорад. Ин ниёзро "қисми" ҳаррӯзаи энергия (калорияҳо), ки барои фаъолияти мӯътадили бадан дар вақти истироҳат заруранд, номида мешавад.

Калорияҳо бо формулаҳо ҳисоб карда мешаванд - барои мардон ва занон. Мардон бояд формулаи зеринро истифода баранд:

88.362 + (13.397 * вазн / кг) + (4.799 * баландӣ / см) - (5.677 * синну сол)

Занон аз ин истифода мебаранд:

447.593 + (9.247 * вазн / кг) + (3.098 * баландӣ / см) - (4.330 * синну сол)

Натиҷаи ҳисобҳо як намуди тамғаи сифрӣ мебошад. Барои талафи вазн, шумо бояд аз миқдори ҳисобшудаи калорияҳо камтар истеъмол кунед. Бодибилдинг, баръакс, бояд натиҷаро бо як омили муайян афзоиш диҳанд.

Моҳияти мубодилаи моддаҳо

Раванди мубодилаи моддаҳо табдилёбии моддаҳои кимиёвӣ мебошад. Системаҳои бадан ва бофтаҳо ба ҷузъҳо бо сохтори сатҳи паст ниёз доранд. Бо хӯрок, мо компонентҳои сатҳи баландро мегирем, ки тақсимотро талаб мекунанд.

Метаболизм ин ду навъи равандҳое мебошанд, ки бо ҳам алоқаманданд:

• - тақсими унсурҳои мураккаб ба элементҳои оддӣ, дар натиҷаи пӯсидан, энергия тавлид мешавад,
• - пайдоиши моддаҳои зарурӣ барои организм аз ҷузъҳои беруна, ки дар натиҷа ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои нав ба вуҷуд меоянд.

Нақшаи ҷараён ва ивазкунии равандҳо хеле мураккаб аст. Аммо фаҳмиши бунёдии ҳарду ҳам барои вазни зиёдатӣ ва ҳам барои зиёдшавии оммавӣ муҳим аст.

Метаболизми фарбеҳ

Равғанҳо манбаи муҳими энергия мебошанд. Бо саъйи кӯтоҳмуддати ҷисмонӣ аввал энергия дар мушакҳо истифода мешавад. Бо сарбории тӯлонӣ, организм энергияро аз равғанҳо мегирад. Аз фаҳмиши хусусиятҳо хулоса бармеояд - барои тақсимоти захираҳои равған кори кофӣ тӯлонӣ ва пурқувват лозим аст.

Бадан кӯшиш мекунад, ки қисми зиёди равғанҳоро дар захира гузорад. Дар ҳолати муқаррарӣ, тақрибан 5% равғанҳо ба таври қатъӣ хориҷ мешаванд. Ҷисми липидӣ (фарбеҳ) ба се марҳила тақсим мешавад:

• шикастани унсурҳо дар меъда ва рӯдаҳо
• мубодилаи мобайнӣ
• ҷудокунии маҳсулоти партовҳо

Трансформатсияи қисман равғанҳо дар меъда рух медиҳад. Аммо дар он ҷо раванд суст аст. Таркиши асосии липидҳо дар минтақаи болоии рӯдаи рӯда рух медиҳад. Дар мубодилаи липидҳо ҳиссаи бузург аст. Дар ин ҷо, як қисми ҷузъҳо оксид мешаванд, ки дар натиҷа энергия тавлид мешавад. Қисми дигар ба формати ҷузъҳои интиқолшаванда тақсим шуда, ба гардиши хун ворид мешавад.

Баланд шудани сатҳи мубодилаи моддаҳо

Фаъолияти муҳаррики ҳама гуна: тарбияи қавӣ, машқи вазнини ҷисмонӣ ба сохтани мушакҳо кӯмак мекунад. Миқдори зиёди матоъҳои мушакҳо ҳатто ҳангоми истироҳат нерӯи зиёдро талаб мекунанд, суръати равандҳои мубодилаи моддаҳоро меафзояд.

Нафаскашии аэробикӣ (номи илмии омӯзиши кардио) Bodyflex, ки ҳар рӯз 15 дақиқа иҷро мешавад, ба тезонидани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.

Парҳези мутавозин, ки гуруснагӣ ва аз ҳад зиёд истеъмол карданро манъ мекунад, ба суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири судманд мерасонад. Ҳангоми ҳашми хӯрок, мубодилаи моддаҳо суръат мегирад, бинобар ин беҳтар аст, ки қисмҳои хурд зуд-зуд хӯред.

Ихтилоли метаболикӣ

Нокомӣ дар кори мақомоти зерин ба вайроншавии мубодилаи моддаҳо оварда мерасонад:

• ғадудҳои adrenal
• ғадуди сипаршакл
• gonads
• ғадуди гипофиз.

Ғизои нокифоя ё аз ҳад зиёд ба равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан таъсири манфӣ мерасонад.Ҳамзамон, дар танзими мубодилаи моддаҳо аз ҷониби системаи асаб як қатор вуҷуд дорад: оҳанги гипоталамус, ки суръати мубодилаи энергияро танзим мекунад, равандҳо, нигоҳдорӣ ва сохтмон вайрон мешаванд.

Дар ҳолати вайроншавии мубодилаи моддаҳои липид, чарбҳо ба таври муқаррарӣ ҷигарро қатъ мекунанд, ки ба зиёд шудани консентратсияи липопротеинҳои зич дар хун оварда мерасонад. Зарари рагҳо ба вуқӯъ меояд, ки инсулт, сактаи қалбро ба вуҷуд меорад.

Табобат ва пешгирии ихтилоли мубодилаи моддаҳо

Норасоии ғизо омили муҳим дар табобат ва пешгирии ихтилоли мубодилаи моддаҳо дар бадан аст.

Хӯрокҳое, ки метаболизми босуръатро таъмин мекунанд:

• хӯроки сафеда
• ҳанут ҷолибу
• чой сабз
• қаҳва
• хӯроки аз йод бой: маҳсулоти баҳрӣ, қаъри баҳр.

Сатҳи мубодилаи моддаҳо инчунин аз иловаҳои хӯрокворӣ афзоиш ёфтааст:

Метаболизм, ё чунон ки онро метаболизм низ меноманд, ба суръатбахшӣ хеле осон аст, аммо он ирода ва вақти кӯтоҳро талаб мекунад. Суръатбахшии мубодилаи моддаҳо бо ин усул боиси аз даст додани вазн ва беҳтар шудани ҳолати бадан мегардад.

Инсон, мисли ҳама гуна системаҳои зинда, беҳамто аст. Дар ин мақола, мо ба вижагии биохимиявии он манфиатдорем, зеро мубодилаи моддаҳо як раванди биохимиявӣ мебошад. Ин маънои онро дорад, ки ҷисми ӯ аз пайвастагиҳои нодири химиявӣ сохта шудааст, ки танҳо барои ӯ ҳамчун як намуди биологӣ хосанд. Албатта, он дорои моддаҳое мебошад, ки ба монанди дигар намояндагони салтанати ҳайвонот мавҷуданд, аммо сафедаҳо онҳо беназир мебошанд.

Фарз мекунем, ки шумо гӯшти мурғ, як маҳсулоти сафедаи арзишманд, ки ба ҷузъҳо ба монанди хишт дар бадан тақсим мешавад. Аз ин пайвандҳо як протеини нави ҷадид ҷамъ мешавад, ки акнун на хусусияти мурғ, балки инсон аст. Ин раванд аз ҷумла аз аксуламалҳои зиёд иборат аст.

Айнан ҳамин чиз бо ҳар гуна маҳсулоте, ки дар рӯдаи меъдаву рӯдаи мо ҷой дорад, рӯй медиҳад. Дар маҷмӯъ, садҳо ҳазор чунин амалҳои муштарак вуҷуд доранд. Ҳама якҷоя ё мубодилаи моддаҳоро ташкил медиҳанд. Он ба мо қувват мебахшад, матоъҳоро бунёд мекунад, пайваста рӯй медиҳад, ҳатто вақте ки хобро мебинем.

Метаболизм аз ду марҳила иборат аст:

1. Катаболизм маҷмӯи реаксияҳои тақсим кардани молекулаҳои мураккаб ба зарфҳои оддӣ мебошад. Он бо барориши энергия ҳамроҳ мешавад, ки ба зуҳуроти фаъолияти ҳаётан муҳим сарф мешавад: тақсими ҳуҷайраҳо, фаъолияти мушакҳо, ҳазми ғизо ва ғайра.
2. Анаболизм баръакси катаболизм аст, ки дар он пайвастагиҳои мураккаби мушаххас барои одамон аз маҳсулоти метаболикӣ ба вуҷуд меоянд. Ин ҳамчунин бисёр равандҳои биохимиявӣ мебошад, аммо барои гузариши онҳо бадан энергияро сарф мекунад, худи ҳамон раванде, ки ҳангоми катаболизм ба вуҷуд омадааст.

Ба ибораи дигар, ин ду раванд бо ҳам алоқаманданд, якдигарро пурра мекунанд ва номи умумӣ доранд - мубодилаи моддаҳо.

Суръати ин марҳилаҳои мубодилаи моддаҳо аз омилҳои гуногун вобастаанд:

• синну сол
• ҷинс
• шароити саломатӣ
• хусусиятҳои инфиродии ҳар як шахс,
• дараҷаи фарбеҳӣ.

Таъриф

Аз нуқтаи назари физиологӣ, мубодилаи моддаҳо ҳама аксуламалҳои химиявие мебошанд, ки дар бадани шумо сурат мегиранд ва барои ҳаёти муқаррарӣ заруранд. Дар ҳаёти ҳаррӯза мубодилаи моддаҳо одатан мубодилаи моддаҳо номида мешавад.

Ин забони оддӣ чист? Метаболизм ин ҳама равандҳоест, ки барои омезиш ва истифодаи баъзе моддаҳои ғизоӣ рух медиҳанд. Мо мунтазам элементҳои алоҳидаи микро ва макро бо ғизо, об, ҳаво ва ғайра мегирем. Бо сабаби мубодилаи моддаҳо мо онҳоро мепартоем: мо онҳоро ҳамчун энергия истифода мебарем, онҳоро дар шакли бофтаи равған ҷамъ меорем, ба онҳо имкон медиҳем, ки бофтаҳои осебдида барқарор шаванд ва ғайра.

Ассимилятсия (анаболизм)

Ассимилятсия ё анаболизм гузариши қисмҳои таркибии моддаҳои хӯрокворӣ, ки бадани инсон аз муҳити беруна ба ҳуҷайраҳо, яъне табдил додани моддаҳои оддӣ ба моддаҳои кимиёвии мураккаб дохил мешаванд. Дар натиҷаи ассимилятсия зарбкунии ҳуҷайра ба амал меояд.Ҷисми ҷавон чӣ қадаре, ки дар он равандҳои ассимилятсия фаъолтар мешаванд, афзоиш ва инкишофи онро таъмин мекунад.

Метаболизм ва вазни бадан чӣ тавр алоқаманд аст?

Чунин чизе ба монанди мубодилаи моддаҳо вуҷуд дорад. Ин як нишондиҳандаи он аст, ки то чӣ андоза бадани шумо барои нигоҳ доштани ҳаёти мӯътадил ба нерӯ ниёз дорад. Ҳисоб аз рӯи ҷинс, синну сол, баландӣ, вазн ва сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ муайян карда мешавад. Пеш аз он ки шумо вазни зиёд шудан ё вазни худро гум кардан мехоҳед, бодиққат мубодилаи моддаҳои худро ҳисоб кунед. Бе фаҳмидани он ки чӣ тавр, чӣ тавр ва чаро мекунед, дар ин ҷангал дахолат кардан лозим нест.

Масалан, ҳангоми истироҳат, бадани шумо барои иҷрои тамоми вазифаҳо ва нигоҳдории ҳамаи системаҳо ба 2000 калория лозим аст. Агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед, шумо бояд камтар калория истеъмол кунед. Агар шумо хоҳед, ки массаи мушакҳоро ба даст оваред - бештар. Албатта, ҳамаи ин танҳо ҳисоби математикӣ аст ва ин рақам на ҳамеша дуруст аст. Агар шумо як ҷавони навъи бадани эктоморфик ҳастед ва мубодилаи тези моддаҳо ба даст меоред, шумо вазни зиёдатиро ба даст намеоред, ҳатто аз меъёр зиёдтар. Агар шумо мубодилаи оҳиста ва майли генетикӣ ба вазни зиёдатӣ дошта бошед, баръакс дуруст аст.

Моҳияти мубодилаи моддаҳо

Барои он ки ҳамаи ин моддаҳои ғизоӣ, ки мо истеъмол мекунем, аз тарафи организм пурра ҷаббида мешавад, онҳо бояд ба моддаҳои оддӣ ҷудо шаванд. Масалан, мушакҳои мо ба сафеда ба монанди барқароршавӣ ва афзоиш ниёз надоранд. Мо танҳо аминокислотаҳои инфиродӣ дорем (дар маҷмӯъ 22), ки барои фаъолияти мушакҳо заруранд. Дар ҷараёни ҳозима сафеда ба аминокислотаҳои инфиродӣ ҷудо мешавад ва организм онҳоро барои эҳтиёҷоти худ омезиш медиҳад. Масалан, лейцин ва валин фавран барои барқарор кардани мушакҳои вайроншуда ҳангоми омӯзиш истифода мешаванд, триптофан барои тавлиди допамин, глутамин барои нигоҳ доштани системаи иммунӣ ва ғайра истифода мешавад. Тақсимоти ҷавҳари мураккаб ба моддаҳои оддӣ анаболизм номида мешавад. Бо анаболизм, организм энергияро дар шакли калория мегирад, ки мо ба фаъолияти ҷисмонӣ сарф мекунем. Ин марҳилаи аввали мубодилаи моддаҳост.

Марҳилаи навбатии мубодилаи моддаҳо катаболизм аст. Шикастани бофтаи мушакҳо ё сӯзондани равған одатан бо ин падида алоқаманд аст, аммо аҳамияти он хеле васеътар аст. Ба маънои васеъ, катаболизм синтези моддаҳои мураккаб аз моддаҳои оддӣ мебошад. Барқароркунии матоъ бо катаболизм бевосита алоқаманд аст, мо инро бо шифо ёфтани захмҳо, таҷдиди хун ва дигар равандҳо, ки доимо дар бадан бе дониши мо ба амал меоянд, мебинем.

Метаболизми карбогидратҳо

Карбогидратҳо "сӯзишворӣ" барои бадани мо мебошанд. Глюкоза, ки дар он карбогидратҳо ҳангоми мубодила вайрон мешаванд, дар ҷигар ва мушакҳо дар шакли гликоген ҷамъ мешаванд. Он гликоген аст, ки мушакҳоро босира ва пуркунанда мекунад. Исбот шудааст, ки мушакҳои бо гликоген пуршуда назар ба мушакҳои холӣ пурқувваттар ва тобовар мебошанд. Аз ин рӯ, омӯзиши пурраи қувват дар толори варзиш бидуни миқдори кофии карбогидратҳо дар парҳез ғайриимкон аст.

Бе карбогидратҳо шумо ғайрифаъол, марговар ва хоби сахт хоҳед буд. Маҳз аз ин рӯ, аксар вақт ҳангоми парҳези кам карб спортсменҳо аз бад будани саломатӣ ва таназзул шикоят мекунанд. Карбогидратҳо бо индекси баланди гликемикӣ (оддӣ) ва нишондиҳандаи пасти гликемикӣ (мураккаб) мавҷуданд.

Карбогидратҳои оддӣ ҳамаи ширинӣ, қаннодӣ, қаннодӣ, биринҷҳои сафед, аксари меваҳо, афшураҳо ва дигар нӯшокиҳои ширинро дар бар мегиранд. Индекси гликемикии онҳо аз 70 то 110-ро дар бар мегирад. Ғалладонагиҳои мураккаб ҳама ғалладонагиҳо, макарон аз гандумҳои хушки, сабзавотҳо, нони пурраи ғалладона ва баъзе меваҳои хушкро дар бар мегиранд.

Ҷисми мубодилаи карбогидратҳои содда ва мураккаб ба куллӣ фарқ мекунад. Карбогидратҳои оддиро инчунин зуд меноманд, зеро онҳо баданро зуд бо энергия таъмин мекунанд, аммо ин энергия барои муддати кӯтоҳ кифоя нест. Бале, шумо афзоиши қобилияти корӣ, болоравии қувват, беҳтар шудани рӯҳия ва консентратсияро эҳсос мекунед, аммо ин аз қуввати 40 дақиқа тӯл мекашад.Сатҳи азхудкунии онҳо хеле зуд аст, онҳо зуд ба глюкоза тақсим мешаванд. Ин якбора шадиди инсулинро ба вуҷуд меорад, ки ба ҷамъшавии бофтаи равған мусоидат мекунад ва инчунин ба гадуди меъда зарар мерасонад. Ғайр аз он, истеъмоли карбогидратҳои оддӣ ба миқдори зиёд иштиҳоро тамоман мекушад ва ин дар давраи афзоиши миқдори мушакҳо муҳим аст, вақте ки шумо бояд рӯзе 6-8 маротиба хӯред.

Бале, маҳсулоти ниҳоии ҳама гуна карбогидрат глюкоза мебошад. Аммо дар он аст, ки дар карбогидратҳои мураккаб ин раванд тӯлонитар мегирад - аз 1,5 то 4 соат. Ин ба ҷамъшавии чарбҳо оварда намерасонад, зеро дар сатҳи инсулин дар хун ҷаҳишҳои шадид вуҷуд надоранд. Карбогидратҳои мураккаб бояд асоси парҳези шуморо ташкил кунанд. Агар шумораи онҳо кофӣ бошад, шумо метавонед дар толори варзишӣ ва берун аз он самаранок кор кунед. Дар акси ҳол, самаранокии ҳаёти шумо коҳиш хоҳад ёфт.

Дар мубодилаи моддаҳои равғанӣ ҷигар нақши муҳим дорад. Он як навъи филтре мебошад, ки тавассути он маҳсулоти тақсимоти чарбҳо мегузарад. Аз ин рӯ, онҳое, ки принсипҳои ғизои дурустро риоя намекунанд, мушкилоти ҷигар маъмул аст. Миқдори равған дар парҳези шумо бояд қатъиян маҳдуд карда шавад. Аксарияти парҳезгорон тавсия медиҳанд, ки барои як кило вазни бадан то як грамм равған истеъмол карда шавад. Ғайр аз он, диққати махсус бояд ба кислотаҳои серғизо, ки аз моҳӣ ва баҳрӣ, чормағз, равғани растанӣ, авокадо ва тухм иборатанд, иборат аст. Онҳо ба кори системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонанд, зеро онҳо дар паст кардани холестирин хун мусоидат мекунанд.

Аксар вақт равғанҳо на танҳо дар зери пӯст, балки дар узвҳои дохилӣ ҷамъ карда мешаванд ва берун аз он комилан ноаён аст. Онро фарбеҳи висералӣ меноманд. Раҳо кардани ӯ хеле душвор аст. Ихтилоли мубодилаи моддаҳо ба зиёдшавии ҷамъшавии равғанҳои висералӣ оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ба онҳо оксиген ва моддаҳои фоиданоки камтар ворид карда мешаванд ва фаъолияти онҳо тадриҷан бад шуда истодааст, ки метавонад боиси рушди бемориҳои вазнин гардад.

Мубодилаи об ва намакҳои минералӣ

Чизи аз ҳама муҳим дар парҳез ва ғизои дуруст аз калорияҳо, сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат аст. Ҷисми мо бе об наметавонад вуҷуд дошта бошад ва ба таври муқаррарӣ фаъолият кунад. Ҳуҷайраҳои мо, узвҳои дохилӣ, мушакҳо, хун, лимфа қариб ки пурра аз об иборатанд. Бисёр варзишгарон фаромӯш мекунанд, ки истеъмоли моеъи кофӣ то чӣ андоза муҳим аст ва чӣ гуна тавозуни об ва намак ба некӯаҳволӣ ва ҳосилнокии шумо таъсир мерасонад.

Агар шумо обро ба таври кофӣ истеъмол накунед, шумо доимо дарди сар, фишори баланди хун, хоболудӣ, асабоният ва мушкилоти рӯдаи руда рӯ ба рӯ мешавед. Талаботи ҳадди ақали шумо 3 литр оби тоза аст. Ин тавозуни об ва намакро мўътадил месозад, самаранокии гурдаҳоро беҳтар мекунад ва метаболизмро суръат мебахшад.

Аксари намакҳои обӣ ва минералӣ аз бадан бо пешоб ва арақ берун мешаванд. Аз ин рӯ, ба ғайр аз оби оддӣ тавсия дода мешавад, ки оби маъданиро ба таври доимӣ истеъмол кунед. Он эҳтиёҷоти баданро ба намакҳои минералӣ ва дигар микроэлементҳои фоиданок мепӯшонад. Агар захираи намак пур карда нашавад, ҳолати буғумҳо, буғумҳо ва бофтаи устухон бад мешавад. Консентратсияи намакҳои минералӣ дар обҳои гуногун метавонанд гуногун бошанд. Барои интихоби оби маъдании "дуруст", ки саломатии шуморо беҳтар мекунад, танҳо мутахассисони баландихтисос метавонанд дар асоси таҳлилҳо гузаранд.

Сатҳи мубодилаи моддаҳо бо синну сол чӣ гуна тағир меёбад?

Ин лаҳзаи соф инфиродӣ аст, аммо бо синну сол, аксарияти одамон коҳиши суръати мубодилаи моддаҳоро доранд. Ин одатан пеш аз сини 30 солагӣ қайд карда мешавад. Ҳар сол мубодилаи моддаҳо торафт бештар коҳиш меёбад. Аз ин рӯ, одам калонсолтар аст, майли вазни зиёдатӣ бештар аст. Аз 25-сола сар карда, ба ғизои дуруст диққати махсус додан зарур аст. Истеъмоли калорияҳо, сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд дақиқ ҳисоб карда шавад.Рад кардани ин ё он самт дар ин ё он самт метавонад ҳадди аққал бошад, вагарна мубодилаи моддаҳо суст хоҳад шуд ва шумо ба вазни зиёдатӣ бароед. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки қисмҳои хурдро то ҳадди имкон бихӯред. Асоси парҳези шумо аз сафедаҳои ҳайвонот ва карбогидратҳои мураккаб бо индекси пасти гликемикӣ иборат аст. Пас аз 6-7 соат дар шом, пурра аз карбогидратҳо даст кашидан тавсия дода мешавад. Ғизо бояд пурра ҷаббида шавад, аз ин рӯ дар парҳези шумо миқдори зиёди нахҳо зиёдтар аст.

Чӣ тавр ҷинсӣ ба суръати мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонад?

Мардон назар ба занон зиёдтар мушакҳоро мегиранд. Ин, пеш аз ҳама, аз ҷониби гормон ҷинсии мард тестостерон мусоидат мекунад, ки бидуни он афзоиши мушакҳо тақрибан ғайриимкон аст. Сатҳи тестостерони эндогенӣ дар марди солим нисбат ба зан даҳҳо маротиба зиёдтар аст.

Массаи мушакҳо барои фаъолият кардан нерӯи зиёдро талаб мекунад. Бинобар ин, мубодилаи моддаҳои муқаррарӣ дар мард баландтар хоҳад шуд, зеро мушакҳои шумо ҳатто дар ҳолати истироҳати пурра энергияро истеъмол мекунанд. Ба ибораи дигар, барои вазни зиёдатӣ ба мард лозим аст, ки нисбат ба зан бештар калорияҳо истеъмол кунад.

Барои занҳо вазъ тамоман дигар аст. Сатҳи баланди эстроген ба ташаккули бофтаи равған мусоидат мекунад. Занҳое, ки парҳез надоранд ва аз олами варзиш ва фитнес дур ҳастанд, одатан зуд вазн мегиранд. Равғанҳо, баръакси мушакҳо, барои фаъолияти он нерӯи иловагӣ талаб намекунад. Мутаносибан, занон ба монанди мардҳо чунин мубодилаи зудро надоранд.

Чӣ гуна парҳез ба мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонад?

Барои он ки мубодилаи моддаҳо дар оянда муқаррарӣ шавад ва ҳатто дар оянда суръат гирад, шумо бояд қоидаҳои оддии ғизоро риоя кунед:

Як қатор хӯрокҳо мавҷуданд, ки ба тезонидани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд: меваҳои ситрусӣ, себ, чормағз, кабудӣ, карафс, карам, брокколи ва чойи сабз. Метаболизм аз ҳисоби миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо дар ин маҳсулот тезтар мегардад. Илова бар ин, карам ва брокколи аз ҷумлаи хӯрокҳои номатлуби калория мебошанд. Ҷисми ба онҳо лозим аст, ки энергияи зиёдеро барои азхуд кардани онҳо назар ба он ки онҳо доранд, зиёдтар кунанд. Бинобар ин, шумо норасоии барқро ба вуҷуд меоред ва суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо меафзояд.

Ихтилоли метаболикӣ

Равандҳои мубодилаи моддаҳо аз бисёр омилҳо вобастаанд: генетика, фаъолияти рӯдаи руда, системаи эндокринӣ, ҳолати узвҳои дохилӣ, парҳез ва таълим ва ғайра.

Бо вуҷуди ин, проблемаи камғизоӣ маъмултарин аст. Хӯрдани гуруснагӣ, гуруснагӣ, сӯиистифода аз ғизои зуд, миқдори зиёди хӯроки равғанӣ ва карбогидратҳои оддӣ дар парҳез - ҳамаи ин боиси суст шудани мубодилаи моддаҳо мешаванд. Ҳама парҳезҳо, ки натиҷаҳои зудро кафолат медиҳанд, ба ҳамон оварда мерасонанд. Ҳатто агар дар аввал шумо ягон натиҷаи мусбиро ба даст оварда бошед, пас аз хӯрокхӯрӣ, тамоми килоҳои гумшуда бо таваҷҷӯҳ бармегарданд ва мубодилаи моддаҳо боз суст хоҳад шуд. Дар шароити мубодилаи сусти моддаҳо, токсинҳо ва радикалҳои озод хатарноканд, зеро барои аз организм ҷудо кардани онҳо вақт надоранд.

Ихтилоли метаболизм дар аксар ҳолатҳо аломатҳои зерин доранд:

1. Якбора кам ё зиёд шудани вазни бадан,
2. Ҳисси доимии гуруснагӣ ё ташнагӣ
3. Баланд шудани асабоният
4. Бад шудани пӯст.

Дар хотир доред: мусоидат ба мубодилаи моддаҳо ва сӯхтани фарбеҳ як ҷараёни тӯлонӣ ва пурдарахт аст. Ин дар як ҳафта ё ду ҳафта бе зарар ба саломатӣ рух нахоҳад дод, ки мумкин аст дар зиёд шудани равғани бадан, дабдабанок, бад шудани пӯст, паст шудани тобоварии анаэробӣ ва бад шудани ҳолати мӯй ифода карда шавад.

Ҳар як нафаре, ки мехоҳад вазнро коҳиш диҳад, ҳайрон аст, ки чӣ гуна бояд раванди гум кардани вазнро суръат бахшад, агар барои ҳама чиз масъул бошад мубодилаи моддаҳо . Метаболизм дар бадани инсон чӣ гуна аст ва нақши он дар ташаккули организми солим дар сатҳи ҳуҷайра? Оё бо методи содда ва дастрас равандҳои метаболизмро беҳтар кардан мумкин аст? Бо омӯхтани усулҳои суръат бахшидани равандҳои мубодилаи моддаҳо, шумо метавонед ҷамъшавии бофтаи равғанро суст кунед ва дар ҳузури вазни зиёдатӣ вазни худро гум кунед. Барои ин, шумо бояд раванди метаболизмро омӯзед.

Равандҳои метаболикӣ, ё номи дигари он, мубодилаи моддаҳо реаксияҳои химиявие мебошанд, ки афзоиши ҳуҷайра ва мубодилаи ҷузъҳои химиявии шахсро бо муҳит таъмин мекунанд. Чунин аксуламалҳо барои ҳаёти бадан - ҳаёти шахс дар маҷмӯъ заруранд. Ҳама моддаҳои табиӣ кимиёвӣ ва табиӣ дар равандҳои мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо иштирок мекунанд. Ҳар яке аз онҳо вазифаҳои худро иҷро мекунанд: сафедаҳо ба ҳайси масолеҳи сохтмонӣ амал мекунанд ва карбогидратҳо ва равғанҳо хароҷоти нерӯро ташкил медиҳанд. Сарфи назар аз фарқиятҳои функсионалӣ, ин моддаҳои таркибӣ бо ҳамдигар амал мекунанд.

Дар ин раванд, комплексҳои минералӣ ва витаминҳо ба беҳтар шудани муҳити ҳуҷайра мусоидат мекунанд. Аз пешниҳодшуда бармеояд, ки мубодилаи моддаҳо ё мубодилаи моддаҳо як занҷири мураккабест, ки онро шахси оддии оддӣ хонда наметавонад. Аммо бо ибораҳои оддӣ, мушаххасоти аксуламалҳои биохимиявӣ он қадар мушкил нестанд, бинобар ин, баъдтар шарҳ дода мешавад.

Раванди мубодилаи моддаҳо аз ду қисм иборат аст - тақсим ва ассимилятсия. Тавассути диссимилятсия маънои ҷудошавӣ аз моддаҳое, ки баданро ғизо медиҳанд. Аммо ассимилятсия ташаккули моддаҳои нав ва мусоидати минбаъда дар азхудкунии онҳо мебошад. Ҳарду ҷараёни мубодила дар тӯли умри мавҷудоти зинда дар баробари ҳамдигар мегузаранд.

Ин дар якчанд марҳила сурат мегирад, ки бо навбат пешкаш мешаванд:

• Якум, хӯрок бояд ingested.
• Сипас ба системаи ҳозима ворид мешавад, ки моддаҳои ғизоӣ мегирад.
• Баъд аз ин, раванди тақсимот ва азхудкунии маводи ғизоӣ дар сатҳи бофтан оғоз меёбад.
• Ва аллакай дар охири он аст, ки интихоб ва ихроҷи табиии он хӯрокҳое ҳастанд, ки аз тарафи организм ҷаббида нестанд.

Ин равандҳо дар бадан зуд ва самаранок ба амал меоянд, ҳатто бе таъсири ҳарорат ва фишор.

Илтимос дар хотир гиред: Сатҳи мубодилаи моддаҳо бо амали ферментҳо ва дигар элементҳо таъмин карда мешавад. Метаболизм дар бадани инсон ҳуҷайраҳои баданро бо моддаҳои муфид таъмин мекунад. Барои он ки раванди мубодилаи моддаҳо доимо ба амал ояд ва инҳо реаксияҳои химиявӣ бошанд, баданро бо моддаҳои зарурӣ таъмин кардан лозим аст ва шахс онҳоро бо ғизо қабул мекунад. Барои барангехтани аксуламалҳои кимиёвӣ оксиген лозим аст, ки инсон бо ҳаво нафас мегирад.

Ҳолати идеалии корҳо дар сурате ба назар гирифта мешавад, ки равандҳои сохтмон ва таназзул якхела ҷараён мегиранд ва ба ин васила тавозуни мушаххасро нигоҳ медоранд. Аммо аксар вақт тавозуни тавсифшуда бо ягон сабабҳои гуногун вайрон мешавад.

Номутаносибии метаболикӣ

Ихтилоли метаболикӣ дар бадан бо сабабҳои гуногун мавҷуданд. Муҳимтарини онҳо:

• Бадии меросӣ. Ин мубориза душвортарин аст, аммо шумо метавонед кӯшиш кунед.
• Заҳролудшавӣ бо токсин.Равандҳои мубодилаи метаболизмро танҳо бо истифодаи раванди рафъи табиии табиӣ барқарор кардан мумкин аст.
• Ихтилоли хӯрокхӯрӣ ва шӯрбахши ҳамроҳикунанда. Ин риоя накардани ҷадвали таом, режими бетартибиҳои рӯз, истифодаи хӯрокҳои серғизо аз ҳад зиёд калориянок, аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ: номутобиқатӣ байни истеъмоли нерӯ ва калорияҳои дар давоми рӯз хӯрдашуда. Тарзи ҳаёти дарозмуддат ва ғизодиҳии муваққатии хӯрокҳои серғизо ба афзоиши вазни бадан аз сабаби ихтилоли мубодилаи моддаҳо оварда мерасонад.
• Стресс. Айни замон, ин як сабаби хеле маъмулии бисёр бемориҳо ва ихтилоли мубодилаи моддаҳо дар бадан аст. Ҳолатҳои депрессия ва ихтилолҳои асаб аксар вақт танҳо “часпида” мешаванд ва ин роҳи мустақим ба номутавозунии ҷараёни парсимилятсия ва ассимилятсия, ки дар боло тавсиф шудааст.
• Набудани машқ. Мавқеи нишаст, ҳолати депрессия дар меъда ва рӯдаҳо, инчунин норасоии оксиген боиси халалдор шудани мубодилаи моддаҳо мегардад.
• Аксар вақт истифодаи парҳезҳо. Агар бадан доимо дар тағъирёбии ғизо дучор ояд, пас фаромӯш мекунад, ки чӣ тавр кор кардан дар ҳолати муқаррарӣ Норасоии ин ё он модда боиси вайрон шудани равандҳои метаболикӣ, алахусус ҳангоми истеъмоли нокифояи моеъ мегардад.

Баъзан равандҳои метаболикӣ аз сабаби табобати тӯлонӣ бо доруҳои муайян халалдор мешаванд. Дар натиҷа, вақте ки ба назди духтур муроҷиат кардан лозим меояд, дар бораи муолиҷа бояд гуфт.

Бемориҳои метаболикӣ

Агар равандҳои мубодилаи моддаҳо вайрон шаванд, бадан хавфи гирифторшавӣ ба якчанд бемориҳои вазнинро аз ҳисоби тақсимоти ҳуҷайраҳо ба амал меорад. Инҳо душманони бадтарини бадани инсонанд - slagging метавонад ба заҳролудшавӣ оварда расонад. Агар бадан сари вақт аз токсинҳо халос нашавад, он гоҳ онҳо боиси бемориҳои музмин мегарданд ва фаъолияти узвҳоро суст мекунанд.

Лутфан қайд кунед: Вайроншавии мубодилаи моддаҳои карбогид боиси рушди диабети қанд ва чарбу - ба ҷамъшавии холестирин дар хун оварда мерасонад, ки боиси касалиҳои дил ва рагҳои хун мегардад. Радикалҳои озод бо тақсимоти идоранашаванда метавонанд саратонро ба вуҷуд оранд. Хусусан дар ин замина, фарбеҳӣ, бадбӯйӣ, gout инкишоф меёбад.

Норасоии минералҳо ва витаминҳо ба устухонҳо ва мушакҳо, патологияҳои ҷиддии системаи эндокринӣ оварда мерасонад. Дар кӯдакон, номутавозунии витаминҳо ва минералҳо ба ақибмонӣ ва ақибмонии рушд оварда мерасонад. Аз ҳад зиёд витаминҳо низ оқибатҳои манфӣ доранд.

Андешаи коршиносон

Смирнов Виктор Петрович
Ғизочин, Самара

Маблағи мубодилаи моддаҳо аз ду равандҳои диаметри ба ҳам мухолиф, вале ба ҳамдигар алоқаманданд: анаболизм ва катаболизм. Анаболизм ҷараёни истеъмоли моддаҳои пластикӣ, сохтани ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан, афзоиши вазн, вазн ва вазн мебошад. Катаболизм раванди муқобил аст. Аз ин рӯ, агар шахс мехоҳад вазни худро муқаррар кунад, вай метавонад дар ҳардуи ин шохаҳо амал кунад. Таъсири пастшавии анаболизм истифодаи парҳезҳои камқувватро дар бар мегирад ва афзоиши катаболизм афзоиши фаъолияти ҷисмонӣ мебошад.

Таъсири дукарата ба «ҳарду миқёс» ба натиҷаи тезтар ва самарабахш оварда мерасонад. Аммо шумо бояд дар хотир доред, ки пеш аз он, ки шумо мустақилона вазни худро гум кунед ва ягон парҳезро илова бар принсипҳои асосии тарзи ҳаёти солим санҷед, шумо бояд ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед. Масалан, бисёр одамон таҳаммулпазирии глюкозаро вайрон карданд, ки он ҳанӯз диабет нест, аммо метавонад дар таҷрибаҳои мустақил боиси рушди он гардад.

Равандҳои мубодилаи метаболизмро чӣ гуна барқарор кардан мумкин аст

Бо мақсади ба роҳ мондани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан, шумо бояд аз муоинаи тиббӣ гузаред, то бемориҳои эндокриниро истисно кунед.Барои суръат бахшидани равандҳои мубодилаи моддаҳо чӣ кор бояд кард? Ин азназаргузаронии баъзе амалҳои ҳаётан муҳим ва риояи қатъии онҳоро талаб мекунад.

Ин амалҳо иборатанд аз:

• Интихоби ғизои шумо.
• Ба таври дақиқ тафтиш кунед, ки чӣ гуна хӯрокҳо истеъмол карда мешаванд.
• Хоб ва бедориро муайян кунед.
• Танзими мушакҳоро мустаҳкам кунед.

Ғизои дуруст дар мубодилаи моддаҳо

Вақте аз ӯ пурсидам, ки барои мубодилаи моддаҳо дар бадани инсон кадом аст, коршиносон якдилона мегӯянд - ғизо. Ғизо манбаи асосии энергия ва маводи сохтмон барои ҳамаи узвҳо ва системаҳои бадан мебошад. Идомаи таҷдиди ҳуҷайраҳо истифодаи мунтазами маводи ғизоии муҳимро талаб мекунад.

Илтимос, диққат диҳед: Ғизо ва мубодилаи моддаҳо бо ҳам зич алоқаманданд, яке аз дигараш мустақим аст. Ғизои дуруст барои равандҳои мубодилаи моддаҳо аз байн бурдани токсинҳо ва партовҳои барои бадани мо нолозим, набудани норасоии энергия мебошад. Сатҳи мубодилаи моддаҳо дар бадан вобаста ба ғизои ҳиссаӣ ва қисмҳои хурд ба эътидол оварда мешавад.

Наҳорӣ нақши муҳим мебозад, карбогидратҳо (пирожн, макарон, каннод) бояд дар парҳез бошанд, онҳо тамоми рӯзро бо энергия таъмин мекунанд. Баъд аз ҳама, сатҳи баландтарини мубодилаи моддаҳо аз 5-6 субҳ рух медиҳад ва то соати 12-и рӯз давом мекунад. Он бояд бо субҳонаи комил дастгирӣ карда шавад. Шумо бояд дар як рӯз 6 маротиба бо миқдори ками хӯрок бихӯред ва ҳеҷ гоҳ наҳорӣ надиҳед. Нимаи дуюми рӯз, меъёри мубодилаи моддаҳо коҳиш меёбад ва хӯроки шом, аз ин рӯ, бояд то ҳадди имкон сабук бошад - он метавонад аз маҳсулоти сафеда ва хӯрокҳои аз сабзавот иборатбуда иборат бошад. Шумо метавонед шӯрбо сабзавоти камравған пухтан метавонед. Ғайр аз ин, бояд қайд кард, ки хӯроки шом бояд 4 соат пеш аз хоб бошад, аммо як соат пеш аз хоб, шумо метавонед як пиёла кефир ё йогурт нӯшед. Агар шумо рӯзро бо наҳории хуб сар кунед, пас фарбеҳ 10% сӯзонида мешавад. Рад кардани хӯрок дар субҳ метаболизмро то даме ки маҳсулоти пурра ба даст орад, суст мекунад. Аз ин рӯ, хӯрокро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом гирифтан лозим аст, ва ғизои фраксия ба сатҳи мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат мерасонад. Коркарди ғизои воридотӣ 10% калорияеро, ки бадан дар давоми рӯз сарф мешавад, мегирад. Ғизогирии мунтазам организмро дар ҳолати корӣ нигоҳ медорад, бе қатъ шудан ва суст шудани фаъолияташ. Тавсия дода мешавад, ки танаффус дар байни хӯрокҳо на бештар аз 4 соат, дар як вақт 300-400 ккал истеъмол карда шавад. Сипас равғанҳо ба тарафҳо гузошта намешаванд ва ин барои аз даст додани вазн муҳим аст.

Шумо наметавонед миқдори хӯрокро кам кунед ва рӯзҳои рӯза барпо кунед - ин ба суръати мубодилаи моддаҳо таъсир намерасонад. Чунин таҷрибаҳо ба фаъолияти мӯътадили бадан халал мерасонанд. Ба меъда ворид кардани миқдори ками ғизо ба организм сигнал медиҳад, ки энергияро сарфа кунад. Хеле кам калорияҳо сарф мешаванд ва шахс танҳо дар рӯзҳои аввал вазни худро гум мекунад ва илова бар ин метоболизмро барҳам медиҳад.

Хусусиятҳои метаболикӣ

Сатҳи мубодилаи моддаҳо аз миқдори витаминҳо, микроэлементҳо ва моддаҳои биологии фаъолие, ки бо хӯрок гирифта мешаванд, вобаста аст. Витаминҳо ва микроэлементҳо дар ҳама ферментҳо мавҷуданд, ки реаксияҳои биохимиявиро дар бадан суръат мебахшанд.

Маслиҳати амалӣ: Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз сабзавот ва меваҳо, баҳрӣ, моҳӣ истеъмол кунед. Дар маҳсулоти баҳрӣ йоди зиёде мавҷуд аст, ки ба суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат мерасонад. Он инчунин дар баъзе сабзавот ва гиёҳҳо мавҷуд аст. Дар як сол ду маротиба тавсия дода мешавад, ки истеъмоли курси маҷмӯаҳои поливитаминӣ.

Барои мубодилаи мӯътадил ва мубодилаи ҷузъҳои кимиёвӣ, инчунин нигоҳ доштани рақамҳои нарм, шумо бояд 7 соат истироҳат кунед. Баъзе равандҳо, ба монанди тақсимоти чарбҳо, шабона рух медиҳанд. Норасоии хоб ба миқдори тақсимоти чарб ва мубодилаи моддаҳо таъсир мекунад. Хӯроки меҳрубонона ҳангоми хоб хобидани майҳоро ба вуҷуд меорад. Раванди тамоил бо инсулин назорат карда мешавад, ки сатҳи он пас аз хӯрдан боло меравад. Ғайр аз он, ширин ба интихоби бештари он мусоидат мекунад.Аз ин рӯ, агар шумо бояд дертар хӯроки шом хӯред, беҳтар аст, ки сабзавот, панири косибӣ, кефир бинӯшед. Танҳо пас аз коҳиш ёфтани фаъолияти инсулин гормонҳои афзоиш ба кор шурӯъ мекунанд, ки равғанҳоро вайрон мекунад. Фаъолияти ҷисмонии мӯътадил ба зиёд шудани суръати мубодилаи моддаҳо ё беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Бо машқҳои мунтазами ҷисмонӣ машқ карда, шумо метавонед захираҳои фарбеҳро сӯзонед ва мушакҳои худро дар ҳолати хуб нигоҳ доред. Дар толори варзиш машқ кардан шарт нест, шумо метавонед худро танҳо машқҳои оддии пиёда ва саҳарӣ маҳдуд кунед. Ҳама чиз дар дасти шумост, шумо танҳо инро мехоҳед, сабр кунед ва оҳиста-оҳиста ба тарзи нави ҳаёт машғул шавед.

Мубодилаи об ва минералҳо

Аксарияти бадан об аст. Аҳамияти мубодилаи моддаҳо дар ин замина ба як ранги эътибори гирифта мешавад. Майна аз 85% об, хун - 80%, мушакҳо - 75%, устухонҳо - 25%, бофтаҳои равғанӣ - 20% иборатанд.

• тавассути шуш - дар як рӯз 300 мл (ба ҳисоби миёна),
• тавассути пӯст - 500 мл,
• бо пешоб - 1700 мл.

Таносуби моеъи истеъмолшуда ба ихроҷ гирифта мешавад. Агар истеъмол аз баромади камтар бошад, системаҳо ба бадан дучор мешаванд. Меъёри истеъмоли об дар як рӯз 3 литрро ташкил медиҳад. Маблағи мазкур барои таъмин намудани ҳосилнокӣ ва некӯаҳволӣ кифоя аст.

Минералҳо бо об аз бадан шуста мешаванд. Аз ин сабаб, тавсия дода мешавад, ки мунтазам оби минералӣ илова кунед. Ин яке аз роҳҳои осонтарини пур кардани норасоии унсурҳои зарурӣ мебошад. Бо ёрии мутахассиси ғизо тавсия дода мешавад, ки миқдори намакҳо ва минералҳо ҳисоб карда шавад ва аз рӯи ин ҳисобҳо парҳез тартиб дода шавад.

Сабабҳо ва оқибатҳои нокомии мубодилаи моддаҳо

Метаболизм раванди мураккаб ва нозук аст. Агар шикаст дар яке аз марҳилаҳои анаболизм ё катаболизм ба вуқӯъ ояд, тамоми "сохтмон" -и биохимиявӣ рехта мешавад. Мушкилоти метаболизм аз ҷониби инҳо ба вуҷуд меоянд

• мерос
• тарзи ҳаёти нодуруст
• бемориҳои гуногун
• дар минтақае, ки экологияи баде дорад.

Сабаби асосии нобарориҳо беэътиноӣ дар бадани шумо аст. Миқдори зиёди ғизои партовӣ мусибати замони мост. Парҳези номуносиб ва ғайрифаъолият боиси он мегардад, ки дар натиҷа, аксарияти одамон аз оқибатҳои фарбеҳӣ бой мешаванд.

Дар байни аломатҳое, ки ҳалли танзими метаболикиро талаб мекунанд, инҳоянд:

• вазни бадан зиёд ё кам шудааст,
• хастагии музмин
• мушкилоти пӯст визуалӣ
• ноустувории мӯй ва нохунҳо;
• зиёд асабоният ва ғайра.

Бо оқибатҳои нобарориҳои метаболикӣ мубориза бурдан имконпазир ва зарур аст. Аммо ҳисоб кардани таъсири фаврӣ беақл аст. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки худатонро идора накунед. Ва агар ин ҳама рух дод, ба шумо лозим аст, ки ба мутахассисон муроҷиат кунед ва сабр кунед.

Меъёри мубодилаи метаболизм вобаста аз ҷинс, синну сол, ғизо

Сатҳи мубодилаи моддаҳо на танҳо ба омилҳои генетикӣ ва тарзи ҳаёт, балки аз ҷинс ва синну сол низ вобаста аст. Сатҳи тестостерон дар мардон хеле баландтар аст. Аз ин рӯ, намояндагони ҷинси қавитар майл ба афзоиши мушакҳо доранд. Ва мушакҳо ба энергия ниёз доранд. Аз ин рӯ, мубодилаи моддаҳо дар мард баландтар аст - организм калорияҳоро бештар истеъмол мекунад.

Аз тарафи дигар, занон бештар ба амонатҳо рафтани равғанҳоро доранд. Сабаб дар шумораи зиёди гормонҳои ҷинсии зан - эстроген аст. Занон маҷбуранд, ки рақамҳои худро дақиқ назорат кунанд, зеро берун аз тарзи ҳаёти солим фавран ба зиёд шудани вазн эътино мекунанд.

Дар ҳарду ҳолат, тонна истисноҳо мавҷуданд. Бисёре аз мардон ба осонӣ вазн мегиранд, дар ҳоле ки бисёре аз занон дар ин масъала устуворанд, ҳатто мунтазам аз ҳад зиёд. Ин аз он иборат аст, ки омилҳои фаровони сатҳи мубодилаи моддаҳо ба ҳам зич пайванданд. Аммо дар маҷмӯъ, гендер нақши бузурге мебозад.

Дар аксарияти одамон, мубодилаи моддаҳои ибтидоӣ бо синну сол тағйир меёбад. Инро бо мушоҳида намудани тағирот дар ягон шакли худ ё шакли шинохтан осон аст. Бе кӯшиши тоб овардан ба вақт, пас аз 30-40 сол ё ҳатто қабл аз он, бисёриҳо бадгумонӣ мекунанд. Ин ба эктоморфҳо низ хос аст. Дар ҷавонӣ, онҳо ҳатто як кило онро зинда карда наметавонанд.Бо синну сол, килоҳо худ ба худ меоянд. Ҳатто агар чунин миқдоре ба мисли мезо- ва эндоморфҳо бошад.

Чӣ гуна ба тағирот муқобилат кардан мумкин аст? Ҷонибдори тарзи ҳаёти солим - ғизои дуруст ва додани фаъолияти ҷисмонӣ ба бадан. Ҳисоб кардани калорияҳо дар асоси эҳтиёҷоти инфиродӣ (формула барои кӯмак), машқ ва мубодилаи моддаҳо муқаррарӣ хоҳад буд. Агар, албатта, мушкилиҳои гуногун вуҷуд доранд.

Ва чӣ гуна дуруст хӯрдан мумкин аст? Ба маҳсулот диққати махсус диҳед, ки аз ин сабаб вазифаҳои метаболизм дар бадан ба таври дуруст иҷро карда мешаванд. Парҳез бояд бой бошад:

• нахи гиёҳии сабзавот - сабзӣ, карам ва ғайра,
• мева
• кабудӣ
• гӯшти лоғар
• маҳсулоти баҳрӣ.

Тавсия дода мешавад, ки зуд-зуд ва қисман хӯрок хӯред, наҳорӣ нодида нагиред, мувофиқати молҳоро ба инобат гиред. Беҳтар аст, ки ин масъаларо муфассал омӯхтед ё аз мутахассис кӯмак пурсед. Азбаски организм бо он чизе ки ба ӯ дода шудааст, кор мекунад, мубодилаи мӯътадили онро танҳо дар сурате метавон ҳисоб кард, ки парҳез ба ниёзҳои шахс мутобиқ карда шавад.

Сарбории қувват

Вақте ки мардон ба фитнес машғуланд ва новобаста аз кадом ҳадаф, онҳо аз машқҳои қавӣ шарм намедоранд. Аммо заноне, ки ин намуди фаъолияти ҷисмонӣ доранд, аксар вақт мушкилот доранд, зеро хонумҳо ба ҳар сурат чунин мешуморанд, ки онҳо танҳо ба қувваи барқ ​​ниёз надоранд. Онҳо барои онҳо хатарноканд, зеро онҳо ба зиёд шудани андозаи бадан ва таҷдиди сохтории бадан мувофиқи навъи мард оварда мерасонанд. Албатта, ин як иштибоҳ аст. Ва ин хеле зараровар аст. Азбаски он ба дарсҳои фитнес барои иҷрои корҳое, ки ба онҳо нигаронида шудааст, халал мерасонад, метаболизмро суръат мебахшад ва аз ҳосили барзиёди бадан халос мешавад.

Далели ин аст бе истифодаи қувваи барқ ​​сохтани мушакҳо хеле мушкил аст. Ва бе миқдори зиёди массаи мушакҳо, шитоби метаболизмро ба даст овардан ғайриимкон аст., зеро мушакҳо аз бисёр ҷиҳат гузариши босуръати равандҳои мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунанд.

Аз ин рӯ, ҳам мардон ва ҳам занони синфҳои фитнес бояд ба тарбияи қувват диққат диҳанд. Ва барои он ки намояндагони нисфи заифи инсоният худро ба таври масхара барқарор кунанд, шумо бояд доруҳои гормоналӣ истеъмол кунед. Он танҳо худаш кор намекунад.

Агар шумо метаболизмро пароканда кардан хоҳед, шумо бояд ширинӣ ва карбогидратҳоро даст диҳед. Агар ин шириниро комилан аз байн бурдан имконнопазир бошад, ҳадди аққал, онро бо имконоти камтар зараровар - стевия иваз кардан лозим аст.

Пеш аз ҳама, ин маҳсулоти сафеда мебошанд., зеро онҳо таъсири хеле гармидиҳӣ доранд ва аз ин рӯ метаболизмро суръат мебахшанд.

Чойи сабз ва қаҳваи табиии сиёҳ - ду нӯшокие, ки бо қобилияти беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо маълуманд.

Сирпиёз, ба монанди маҳсулоти гӯштӣ, таъсири гарми баланд дорад.

Ҳанутҳои гармкунанда - Инҳо маҳсулоте мебошанд, ки метаболизмро суръат мебахшад ва фарбеҳро месӯзонад. Онҳо инчунин сифатҳои хуби термогениро нишон медиҳанд. Дорчин, занҷабил, турмерик.

Хӯрокҳо, ки шохиси гликемикии паст доранд, аммо дар айни замон хеле қаноатбахшанд. Инҳо чормағз ва тухмӣ, лӯбиёгиҳо, ҳама намуди карам ва дигар сабзавоти сабзранги сабз, помидор ва бодинҷон мебошанд.

Ҳамаи ин маҳсулот, алахусус, чормағз, ба инкишофи полипептиди панкреатии PPY мусоидат мекунад, ки майли шахсро ба ширинӣ ва дигар карбогидратҳо иваз мекунад ва мехоҳад, ки равғанҳоро бихӯранд. Ҳамзамон, суръати сӯхтани пасандозҳои фарбеҳ ба таври назаррас меафзояд.

Ин амал баръакси таъсири гормонҳои гуруснагӣ аст, ки баръакс инсонро бештар аз карбогидратҳо мехӯрад.

Метаболизм аз ду қисм иборат аст: катаболизм - нобудшавии пайвастагиҳо ба бадан, ва анаболизм - синтези молекулаҳои худ. Барои он ки сатҳи метаболизм баланд бошад, ҳама моддаҳои зарурӣ ва энергия бояд ба бадан ворид шаванд. Аз ин рӯ, барои мубодилаи зудтар, шумо бояд пурра хӯрок хӯред ва парҳезҳои сахт надиҳед ва худро бо фаъолияти ҷисмонӣ шиканед. Бисёре аз хӯрокҳои носолим метавонанд мубодилаи моддаҳоро ба таври назаррас суст кунанд. Аз ин рӯ, ҳар касе, ки мехоҳад онро суръат бахшад, бояд ин хӯрокҳои вайроншударо аз парҳези худ комилан хориҷ кунад ва онҳоро бо маҳсулоти ивазкунандаи мубодилаи моддаҳо ва таъмин кардани сӯзишворӣ таъмин кунад.

Ба ҳар ҳол саволҳо доред - онҳоро дар инҷо пурсед

Шумо мақоларо дӯст медоред? Он гоҳ моро дастгирӣ кунед матбуот:

Чӣ таъсир ба суръати мубодилаи моддаҳо

Мо аксар вақт ибораҳои “метоболизми суст” ё “метаболизми зуд” -ро мешунавем: онҳо одатан қобилияти нигоҳ доштани ҳамоҳангиро бидуни маҳдудият дар фаъолияти хӯрокворӣ ва ҷисмонӣ ё, баръакс, тамоюли ба даст овардани вазнро ифода мекунанд. Аммо сатҳи метаболизм на танҳо дар намуди зоҳирӣ инъикос карда мешавад. Дар одамоне, ки метаболизм босуръат аст, ҳамзамон назар ба онҳое, ки метаболизми суст доранд, энергияи бештар ба вазифаҳои ҳаётан муҳим сарф мешавад, масалан кори дил ва мағзи сар. Бо сарбории баробар, як шахс метавонад бо croissants наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ дошта бошад, ҳамаи калорияҳои гирифташударо фавран сӯзонад ва шахси дигар ба зудӣ вазн хоҳад гирифт - ин маънои онро дорад, ки онҳо сатҳи гуногуни базалии мубодилаи моддаҳоро доранд. Ин аз бисёр омилҳо вобаста аст, ки аксарашон ба онҳо таъсир расонида наметавонанд.

Омилҳои метаболизмиро, ки ислоҳ карда намешаванд, статикӣ номида мешаванд: онҳо мерос, ҷинс, навъи бадан, синну сол мебошанд. Бо вуҷуди ин, шароитҳое мавҷуданд, ки метавонанд таъсир расонанд. Чунин параметрҳои динамикӣ вазни бадан, ҳолати равонӣ-эмотсионалӣ, ташкили парҳез, сатҳи истеҳсоли гормонҳо, фаъолияти ҷисмониро дар бар мегиранд. Қурби асъор аз таъсири ҳама чизи дар боло овардашуда вобаста аст. Агар шумо омилҳои гурӯҳи дуюмро дуруст танзим кунед, шумо метавонед ба андозае мубодилаи моддаҳоро суръат ё суст кунед. Натиҷа аз хусусиятҳои генетика ва устувории тамоми системаи мубодилаи моддаҳо вобаста хоҳад буд.

Протеинҳои нопок

Протеинҳои нокифоя дар маҳсулоти растанӣ мавҷуданд (дар нон, картошка, ҷуворимакка, нахуд, лӯбиё, лӯбиё, биринҷ ва ғайра).

Равғанҳо, ба монанди сафедаҳо, дар бадани инсон арзиши пластикӣ ва энергетикӣ доранд. 1 г чарбу, ки дар организм дар ҳузури оксиген оксид мешавад, 9,3 ккал энергияро хориҷ мекунад. Ду намуди чарбҳо мавҷуданд: ҳайвонот ва сабзавот.

Карбогидратҳо барои бадани инсон асосан арзиши энергетикӣ доранд. Хусусан, ҳангоми иҷрои кори ҷисмонӣ, карбогидратҳо аввалин шуда, ҳуҷайраҳо, бофтаҳои ва махсусан мушакҳоро бо энергия барои фаъолияти онҳо таъмин мекунанд. Ҳангоми оксиди 1 г карбогидратҳо дар ҳузури оксиген 4,1 ккал энергия бароварда мешавад. Карбогидратҳо дар миқдори зиёди хӯрокҳои растанӣ (дар нон, картошка, меваҳо, кадуҳо) ва шириниҳо мавҷуданд.

Миқдори об дар бадан

Об як ҷузъи ҳамаи ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадани инсон мебошад. Вобаста аз хусусиятҳои физиологии ҳар як бофта, об дар он миқдорҳои гуногун дорад. 50-60% бадани калонсолон об аст, дар ҷисми ҷавонон миқдори об зиёдтар аст. Талаботи ҳаррӯзаи бадани калонсолон дар об 2-3 литр аст.

Таъсири об ба бадан

Об дар мубодилаи моддаҳо нақши муҳим дорад. Агар одам пурра хӯрок надиҳад, вале обро ба андозаи муқаррарӣ истеъмол кунад, пас вай 40-45 рӯз зиндагӣ карда метавонад (то даме ки вазни баданаш то 40% коҳиш меёбад). Аммо агар, баръакс, ғизо муқаррарӣ аст ва об истеъмол карда намешавад, пас шахс дар тӯли як ҳафта метавонад мурад (пеш аз коҳиш додани вазн то 20-22%).

Об ба бадан ҳамчун қисми хӯрок ва дар шакли нӯшокиҳо ворид мешавад. Он аз меъда ва рӯдаҳо ба хун ҷаббида, дар равандҳои метаболикӣ дар ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо иштирок мекунад, қисми асосии он бо нафаскашӣ, арақ ва пешоб хориҷ карда мешавад.

Дар мавсими гарми тобистон талафоти зиёди об аз бадан дар вақти араќ ва нафаскашї ба вуљуд меояд. Аз ин рӯ, эҳтиёҷоти бадан ба об меафзояд. Бо ташнагӣ ва эҳсоси даҳон хушк, бидуни истифодаи оби зиёд, шумо бояд аксар вақт даҳонатонро об диҳед (об бо лимӯ, оби минералӣ) ташнагии шуморо беҳтар менамояд ва ҳамзамон дил фишори иловагиро эҳсос намекунад.

Намакҳои минералӣ як ҷузъи ҳамаи ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадани инсон мебошанд. Фарқияти байни макро ва микроэлементҳо.

Нафаскашии бофтаи

Нафаскашии матоъ марҳилаи охирини шикастани моддаҳои органикӣ дар ҳуҷайраҳои бадан мебошад, ки дар он оксиген иштирок мекунад ва гази карбон ба вуҷуд меояд.

Барои фаҳмондани он ки чаро ҳангоми нафаскашӣ бофтан моддаҳоеро, ки одатан ба оксигенҳои молекулавӣ тобоваранд, оксид мекунанд, идеяи фаъолсозии оксиген ба миён гузошта шудааст. Чунин мешуморанд, ки оксиген пероксидро ташкил медиҳад, ки аз он оксиген фаъол ҷудо мешавад. Водород низ фаъол мешавад, ки аз як модда ба дигар мегузарад ва дар натиҷа яке аз моддаҳо бо оксиген бойтар мешавад, яъне оксид карда мешавад, дар ҳоле ки қисми дигараш бо он кам мешавад, яъне барқарор мешавад.

Дар нафаскашии бофта пигментҳои мобилӣ, ки оҳан доранд ва дар рӯи ҳуҷайраҳо ва моддаҳои оксидкунанда ҷойгиранд, аҳамияти калон доранд. Оҳан яке аз пурзӯртарин катализаторҳо мебошад, ки инро дар мисоли гемоглобини хун дидан мумкин аст. Ғайр аз он, дигар катализаторҳо низ ҳастанд, ки ба интиқоли оксиген ё гидроген мусоидат мекунанд. Аз инҳо, каталазаи ферментҳо ва трипептид-глутатион маълуманд, ки дорои сулфур мебошанд, ки гидрогенро мепайвандад ва аз моддаҳои оксидкунанда ҷудо мекунад

Дар натиҷаи тағироти химиявӣ, механикӣ, гармӣ дар моддаҳои органикӣ, ки дар таркиби хӯрок мавҷуданд, энергияи потенсиалии онҳо ба энергияи гармӣ, механикӣ ва барқ ​​табдил меёбад. Матоъҳо ва узвҳо кор мекунанд, ҳуҷайраҳо афзоиш меёбанд, ҷузъҳои фарсудашудаи онҳо нав мешаванд, организмҳои ҷавон аз ҳисоби ин энергияи тавлидшуда ба воя мерасанд. Мутобиқи ҳарорати бадани инсон инчунин тавассути ин энергия таъмин карда мешавад.

Танзими асаб

Дар ҳайвоноти олӣ равандҳои мубодилаи моддаҳо аз ҷониби системаи асаб ба танзим дароварда мешаванд, ки ба тамоми равандҳои кимиёвӣ таъсир мерасонанд. Ҳама тағиротҳо дар ҷараёни мубодилаи моддаҳо аз ҷониби системаи асаб қабул карда мешаванд, ки ба таври рефлексивӣ ташаккул ва раҳо кардани системаҳои ферментативиро, ки таркиб ва синтези моддаҳоро амалӣ мекунанд, ба вуҷуд меорад.

Танзими юморӣ

Равандҳои метаболикӣ инчунин аз танзими юморалӣ вобастаанд, ки аз ҷониби ҳолати ғадудҳои эндокринӣ муайян карда мешаванд. Органҳои secretion дохилӣ, хусусан ғадуди гипофиз, ғадудҳои adrenal, ғадуди сипаршакл ва ҷинсӣ. Баъзеи онҳо ба шиддатнокии ҷараёни тақсимшавӣ таъсир мерасонанд, дар ҳоле ки дигарон ба мубодилаи моддаҳои баъзе равғанҳо, минералҳо, карбогидратҳо ва ғайра таъсир мерасонанд.

Нақши ҷигар дар мубодилаи моддаҳо

Метаболизм низ дар ҳайвонҳои синну соли гуногун гуногун аст. Дар ҳайвонҳои ҷавон равандҳои синтезе, ки барои афзоиши онҳо заруранд, бартарӣ доранд (дар онҳо синтез аз таҷзия аз 4-12 маротиба зиёдтар аст). Дар ҳайвонҳои калонсол равандҳои ассимилятсия ва диссимилятсия одатан мутавозин мебошанд.

Метаболизме, ки ҳайвонҳо тавлид мекунанд, ба мубодилаи моддаҳо низ таъсир мекунад. Ҳамин тавр, мубодилаи гови ширдеҳ дар самти синтези моддаҳои махсуси шири казеин, шакар шир барқарор карда мешавад. Мавод аз сайт

Дар намудҳои гуногуни ҳайвонот, мубодилаи моддаҳо гуногун аст, хусусан агар онҳо хӯрокҳои гуногун бихӯранд. Табиат ва дараҷаи равандҳои мубодилаи моддаҳо аз табиати ғизо вобастаанд. Миқдор ва таркиби сафедаҳо, витамин, инчунин таркиби минералии ғизо аҳамияти хос доранд. Ғизодиҳии яктараф бо ҳама гуна моддаҳо нишон дод, ки танҳо сафедаҳоро истеъмол карда, ҳайвонот ҳатто бо кори мушак зиндагӣ карда метавонанд. Ин ба он вобаста аст, ки сафедаҳо ҳам маводи сохтмонӣ ва ҳам манбаи энергия дар бадан мебошанд.

Ҳангоми рӯза, организм захираҳои мавҷудаи худро, аввал гликоген ҷигар ва сипас равғанро аз анборҳои фарбеҳ истифода мебарад. Парокандагии сафедаҳо дар бадан кам мешавад ва миқдори нитроген дар secretionҳо коҳиш меёбад. Ин аллакай аз рӯзи аввали рӯза муайян карда мешавад ва нишон медиҳад, ки коҳиши сафедаҳо хусусияти рефлексӣ дорад, зеро дар рӯда то як ё ду рӯз миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мавҷуданд. Бо гуруснагии минбаъда мубодилаи моддаҳои нитроген дар сатҳи паст ба роҳ монда мешавад. Танҳо пас аз таъминоти карбогидратҳо ва равғанҳо дар бадан тамом мешавад, оё тақсимоти афзудаи сафедаҳо оғоз меёбад ва озодшавии нитроген ба таври назаррас меафзояд.Ҳоло сафедаҳо манбаи асосии энергия барои организм аст. Он ҳамеша фолбин аст дар наздикии марг. Коэффисиенти нафаскашӣ дар аввали рӯза 0,9 аст - бадан асосан карбогидратҳоро сӯзонд, сипас ба 0.7 афтид - равғанҳо истифода мешаванд, дар охири рӯза он ба 0,8 баробар аст - бадан сафедаҳои бадани худро сӯхтааст.

Гуруснагии мутлақ (ҳангоми гирифтани об) метавонад шахс то 50 рӯз, дар сагҳо - зиёда аз 100 рӯз, аспҳо - то 30 рӯз.

Давомнокии рӯза ҳангоми тайёрии пешакӣ метавонад зиёд шавад, зеро маълум шуд, ки пас аз муддати кӯтоҳтари рӯза, организм захираҳоро аз миқдори муқаррарӣ зиёдтар нигоҳ медорад ва ин ба рӯзадории дуюмдараҷа мусоидат мекунад.

Озмоиши ҳайвоноте, ки аз гуруснагӣ мурданд, нишон медиҳад, ки мақомоти гуногун дар вазн то дараҷаҳои гуногун коҳиш меёбанд. Матоъҳои зеризаминӣ вазни бештарро гум мекунанд, сипас мушакҳо, пӯст ва канали ҳозима, ғадудҳо камтар вазн мегиранд, гурдаҳо, дил ва мағзи сар на камтар аз 2-3% вазни худро гум мекунанд.

Фаъолияти ҷисмонӣ

Метаболизм ҳангоми машқи ҷисмонӣ бо шиддатнокии раванди парҳезкунӣ аз сабаби талабот ба қувваи бузурги бадан ба амал меояд.

Ҳатто ҳангоми истироҳати пурра, ҳайвон энергияро ба кори узвҳои дохилӣ сарф мекунад, ки фаъолияташ ҳеҷ гоҳ қатъ намешавад: мушакҳои дил, мушакҳои нафас, гурдаҳо, ғадудҳо ва ғайра. Мушакҳои скелет ҳамеша дар ҳолати шиддати маълуманд, ки он низ хароҷоти назаррасро талаб мекунад. Ҳайвонот барои қабул, ҳосил ва ҳазм кардани ғизо қувваи зиёд сарф мекунанд. Асп то 20% энергияи хӯроки гирифташударо ба ин сарф мекунад. Аммо хароҷоти нерӯи барқ ​​ҳангоми кори мушакӣ афзоиш меёбад ва чӣ қадаре ки ин кор душвор бошад. Ҳамин тавр, асп ҳангоми рондани роҳи ҳамвор бо суръати 5-6 км дар як соат 150 кило гармӣ ва дар суръати 10-12 км дар як соат 225 калория сарф мекунад.

Равандҳои метаболикӣ

Саволҳо барои ин мақола:

Калимаи метаболизм ё мубодилаи моддаҳо ба ҳама маълум аст, ки вазни худро гум кардан ё вазни зиёдатӣ гирифтан аст. Фаҳмидани он одатан чун як маҷмӯи равандҳои кимиёвӣ ва аксуламалҳои энергетикӣ, ки дар бадани инсон ба амал меоянд, маъмул аст. Метаболизм ба таври назаррас намуди зоҳирӣ ва саломатии шахс, давомнокӣ ва сифати ҳаётро муайян мекунад.

Ҳама гуна мавҷудоти зинда, аз ҷумла ҷисми инсон, озмоишгоҳи комплексии химиявӣ мебошад. Моддаҳое, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ, нафаскашӣ ва дигар равандҳо дохил мешаванд, ба ҳамкории муттасил бо молекулаҳо ва атомҳои бадан ворид мешаванд, ки дар натиҷа энергияи зарурӣ барои кори мақомоти дохилӣ раҳо мешавад.

Равандҳои метаболикӣ бо инҳо алоқаманданд:

• Компонентҳои коркард, ки бо хӯрок меоянд
• Табдил додани онҳо ба ҷузъҳои оддӣ,
• Баровардани унсурҳои партов аз ҳуҷайраҳои бадан
• Офтобгирии ҳуҷайраҳо бо маводи зарурӣ.

Организми зинда бе мубодилаи моддаҳо вуҷуд дошта наметавонад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ба таъсири омилҳои гуногун аз берун мутобиқ шавед. Табиати оқил ин равандро автоматӣ сохт. Реаксияҳои мубодила имкон медиҳанд, ки ҳуҷайраҳо, узвҳо ва бофтаҳо пас аз бетартибӣ ва омилҳои манфии беруна мустақилона ба зудӣ барқарор шаванд. Ба туфайли мубодилаи моддаҳо ҷараёни равандҳои барқароршавӣ таъмин карда мешавад. Он организми одамро як системаи хеле мураккаби муташаккилона месозад, ки қодир аст худтанзимкунӣ ва ҳифзи худро нигоҳ дорад, дар равандҳои нафаскашӣ, таҷдиди матоъ, афзоиш, афзоиш ва ғайра иштирок кунад.

Агар шумо дар бораи чизи мубодила ё мубодилаи моддаҳо бо суханони оддӣ ваҳшӣ кунед, пас моҳияти он дар коркарди ҷузъҳои химиявӣ ва табдил додани онҳо ба энергия мебошад. Ин равандҳо аз ду марҳила иборатанд, ки ба ҳам алоқаманданд:

Ин ду раванд ҳамзамон рух медиҳанд, аммо онҳо комилан фарқ мекунанд. Катаболизм боиси вайрон шудани ғизо мегардад, ки бадан, аввал ба микроэлементҳо ва баъд ба ҷузъҳои оддӣ дохил мешавад.Дар натиҷаи ин раванд, энергия бароварда мешавад, ки дар килокалорияҳо чен карда мешавад. Дар асоси ин энергия молекулаҳо барои ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан сохта мешаванд. Анаболизм синтези ҷузъҳои оддиро ба ҷузъҳои мураккаб дар бар мегирад ва хароҷоти назарраси энергияро талаб мекунад.

Энергияе, ки дар натиҷаи равандҳои мубодилаи моддаҳо ба вуҷуд меояд, ба фаъолияти ҷисмонӣ ва ҷараёни равандҳои дохилӣ дар бадан меравад. Гузашта аз ин, тақрибан 80 фоизи он ба қисмати охирин, боқимонда ба корҳои ҷисмонӣ сарф карда мешаванд.

Он инчунин барои ҷудокунии метаболизми пластикӣ ва энергия қабул карда мешавад. Метаболизми пластикӣ равандҳоеро дар бар мегирад, ки ба ташаккули сохторҳо ва пайвастагиҳои нав дар организм дар ҳуҷайраҳо хосанд.

Метаболизми энергетикӣ ин табдилёбии энергия мебошад, ки дар натиҷаи он оксиди биологӣ энергияест, ки барои ҳаёти ҳаёти ҳуҷайраҳо, узвҳо, матоъҳо ва тамоми бадан лозим аст.