Шарлотта барои диабети қанд

Мавҷудияти диабети қанд риояи шароити мушаххаси ғизоро дар назар дорад, аммо баъзан шумо мехоҳед худро табобат кунед - масалан, шарлотро пухтан, ки он метавонад парҳез ва солим бошад. Албатта, қоидаҳои муайянеро риоя кардан лозим аст, ки тавсия дода мешавад, ки шумо аввал бо мутахассис розӣ шавед, инчунин худи дорухат, то парҳези диабетӣ то ҳадди имкон дуруст ва дуруст гардад.

Хусусиятҳои пухтупаз

Пеш аз ҳама, мехостам диққати шуморо ба он ҷалб кунам, ки дорухат барои тайёр кардани шарлотҳои классикӣ аз муқаррарӣ ҳеҷ фарқ надорад, ба истиснои он, ки фруктоза ба ҷои шакар истифода шавад. Ҳангоми суханронӣ дар бораи ҷузъҳои асосӣ, мехостам диққати шуморо ба истифодаи йогурт табиӣ ё сметанае, ки миқдори ками чарбу дорад - 150 мл, 100 гр. фруктоза, инчунин се тухм. Ғайр аз ин, як рози дорчинро истифода бурдан лозим аст, панҷ tbsp. л С. дусара ва се себ.

Минбаъд мехостам диққати худро ба хусусиятҳои омодагӣ ва дар навбати аввал ба он, ки ба шумо омехтаи йогурт, С. ва фруктоза ҷалб кардан лозим аст. Баъд аз ин, шумо бояд тухмҳоро латукӯб кунед ва онҳоро бо хамир ба даст оваред. Сипас себ пӯст карда мешавад ва дона бурида мешавад ва пас бо дорчин оддӣ пошидан. Баъд, шумо бояд шакли махсусро бо қоғази нонпазӣ пӯшед ва ба он себ гузоред. Танҳо пас аз он, хамир ба болои рехт ва шарлотта дар танӯрҳои оддӣ дар 200 дараҷа дар ним соат пухта мешавад.

Диабетикҳо метавонанд усули дигари тайёр кардани шарлотро барои диабети навъи 2 истифода баранд. Барои ин орди ҷавдор истифода мешавад, ки нисбат ба гандум хеле муфид аст ва шохиси гликемикии он камтар аст. Оиди бевосита дар бораи компонентҳои истифодашаванда сухан ронда, ба нимсолаи шиша ба истифодаи ҷавдор ва орди гандум диққат додан зарур аст.

Ба хусусиятҳои омодасозии чунин шарлот, ки дар диабети қанд хеле муфид аст, диққати махсус додан зарур аст. Дар ин бора коршиносон ба он аҳамият медиҳанд, ки агар шартҳои зерин риоя карда шаванд, дорухат дуруст хоҳад буд:

• барои панҷ дақиқа лозим аст, ки тухм ва фруктозаро зада,
• пас ба шумо лозим аст, ки орди пеш аз сифатдорро омехта кунед ва омехта кунед,
• себро пӯст ва бурида, сипас бо хамир омехта кардан лозим мешавад.

Пас аз қадамҳои пешниҳодшуда, шакли равған бо хамир пур карда, дар танӯр ҷойгир карда мешавад. Сипас нишондиҳандаҳои ҳарорати 180 дараҷаро интихоб кунед ва шарлотро барои 45 дақиқа оҷур кунед. Табақаи тақдимшударо маҳз дар шакли хунуккардашуда тавсия медиҳем, ки барои ҳар як диабет муфид хоҳад буд.

Бештар дар бораи усулҳо

Боз як дорухат барои шарлотта - истифодаи шӯрбахорӣ. Онҳо метавонанд ҳамчун орд ё омехта бо ҷавдор ва ё номи дигар истифода шаванд. Инчунин зарур аст, ки ба ғайр аз овёс, шарлот дорои ивазкунандаи шакар, масалан, табақи тақдимшуда бо стевия бошад. Бартарии дигари ном - иҷозати омода кардани он дар танӯр ё бисёрҷабҳа мебошад.

Минбаъд мехоҳам таваҷҷӯҳи худро ба хусусиятҳои пухтупаз, хусусан компонентҳои асосии таоми тақдимшуда ҷалб намоям. Барои тайёр кардани шарлотта бояд панҷ лавҳаи ивазкунандаи шакар, чор себ, сафеда аз се дона тухм истифода шавад. Ғайр аз он, ба таркиби 10 tbsp. л шӯрбо, 70 гр. орд ва миқдори ками равған барои молидани минбаъда.

Барои ин, сафедаҳо сард карда, ҳамроҳ бо ивазкунандаи шакар ба ҳолати кафк андозанд. Пас аз он бояд себро пӯст кунед ва онҳоро ба иловаро буред. Ғайр аз ин, орд муҳим аст ва бо он ҷӯшон, ба сафедаҳо илова кунед ва ба қадри имкон бодиққат омехта кунед. Баъд аз ин, зарур аст, ки на танҳо себ, балки хамирро, ки дар як контейнере, ки пештар гаҷ гузошта шудааст, омехта кунед. Тавре ки дар боло қайд карда шуд, нонпазӣ на танҳо дар танӯр, балки инчунин дар пухтупази суст имконпазир аст.

Ҳамин тавр, шарлотро метавон дар чунин бемории вазнин ба монанди диабети қанд - навъи якум ва дуюм истифода кард. Бо вуҷуди ин, барои он ки ин дорухат то ҳадди имкон муфид бошад, тавсия дода мешавад, ки ба мутахассис муроҷиат кунед. Маҳз ӯ ҳамон касест, ки омодагӣ бояд анҷом дода шавад ва хусусиятҳои асосии он, ки имкон намедиҳанд ба бадани диабетӣ зиён расонанд.

Солҳои зиёд ман мушкилоти DIABETES-ро омӯхтам. Вақте даҳҳо нафар мемиранд ва ҳатто бо сабаби диабет маъюб мешаванд, даҳшатнок аст.

Ман ба хабари хуше шитоб мекунам - Маркази тадқиқоти эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавонист як доруеро таҳия кунад, ки пурра диабети қандро шифо бахшад. Дар айни замон, самаранокии ин дору ба 100% наздик аст.

Боз як хушхабар: Вазорати тандурустӣ қабули барномаи махсусро таъмин кард, ки арзиши тамоми доруҳоро ҷуброн мекунад. Дар Русия ва кишварҳои ИДМ диабет пеш 6 июл метавонад табобат гирад - РОЙГОН!

Фоида ё зарар?

Шарлоттаи классикӣ барои диабет маҳсулоти манъшуда ҳисобида мешавад, зеро он бисёр шакар ва калорияҳо дорад. Аммо ин тортчаи меваӣ табъи дӯстдоштаи шумо хоҳад шуд, агар шумо онро аз маҳсулоти «дуруст» пухта бошед.

Барои он, ки чарлотт ба шумо лаззатати лаззат орад ва зарар нарасонад, шумо бояд якчанд қоидаҳоро риоя кунед:

• компонентҳои дурустро интихоб кунед
• аз ҳад нагузаред,
• бо назардошти таҳаммули инфиродии ширинкунандаҳо,
• ба технологияи пухтупаз часпед.

Мазкрҳои Шарлотта барои диабет

Ба монанди чарлотҳои муқаррарӣ, як табақ барои диабет бисёр тафсирҳоро дорад. Шумо метавонед онро дар танӯр ё пухтупази суст пухтан. Пухтупаз дар пухтупази суст тезтар мешавад, хамир лаззат мегирад ва хеле мулоим, аммо шумо бояд ба назар гиред, ки ба шарлотта пур кардани меваи кам ё пирожнро рӯй гардонед, то хамир хамвор карда шавад.

Шарлотта бо себ ва дорчин

Ин шарлотро дар пухтупази суст пухтан мумкин аст. Барои тайёр кардани таом ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• 4 дона тухм (яклухт ва 3 дона тухм),
• себ - 0,5 кг
• орд (ҷавдор) - 250 г, метавонад каме бештар равад,
• як қошуқи андозагирии ширинкунанда,
• хокаи нонпазӣ - ним халта,
• ним қошуқи намак,
• дорчин то бичашед.

Пухтупаз хамир. Тухмҳоро бо ивазкунандаи шакар якчоя кунед ва хуб омехта дар кахвачушон (то он даме ки кафк боғӣ шакл мегирад). Ордро ба сифати омехта илова карда, дар он ҷо намак, дорчин, хокаи нонпазӣ илова кунед, хуб омехта кунед. Дар натиҷа, шумо бояд массаи якхела ва қаймоқ гиред.

Себҳои сабусакшударо ба мукааб (3 см) буред, бо хамир омехта кунед. Як табақ нонпазиро бо равғани растанӣ молед ва бо орди ҷавдор пошед. Як себро ба иловаро борик буред ва онҳоро дар поёни қолаб гузоред. Хамирро резед. Вақти пухтупаз дар печи пухтупаз 1 соат аст (вале "пухтупаз"), аммо фаромӯш накунед, ки хамир омодагии худро давра ба давра тафтиш мекунад.

Нони пухтупаз аз қабили пас аз 15 дақиқа гирифта мешавад. пас аз пухтан. Ин дафъа ба шумо лозим аст, ки зарфро боз кунед.

Шарлотта дар кефир бо нок ва себ

Табақи боллазату нарм бешак ба бисёриҳо писанд хоҳад омад. Барои тайёр кардани 6 servings ба шумо лозим аст:

• 200 мл кефир,
• 250 г орди ҷавдор
• 3 дона тухм
• 2 нок ва 3 себ,
• як қошуқи сода
• 5 tbsp. tablespoons асал.

Шарлотт чунин омода шудааст:

1. Нок сабусакҳо ва себҳо бурида мешаванд.
2. Тухм ва сафедпӯстонро то пояш латукӯб кунед, сода ва асалро ба омехта илова кунед (асали ғафс бояд дар ваннаи буғ гудохта шавад).
3. Кефир (пешакӣ гарм карда мешавад) ба омехта рехта, ба он орд рехт ва хуб омехта кунед.
4. Дар шакли омодашуда (ба ҳар ҳол, силиконро бо ҳеҷ чиз молидан мумкин аст) қисми сеюми хамирро рехт, меваҳоро гузоред ва боқимондаашро пур кунед.
5. Оҷур дар ҳарорати 180 C, вақти пухтупаз 45 дақиқа.

Шарлотта дар кефир бо панири косибӣ

Ин таом на танҳо бомазза аст, балки инчунин ҳадди ақали калорияҳоро дорад, аз ин рӯ барои наҳорӣ ҳатто барои диабетҳои намуди 2 комил аст. Дорухат дар зер барои 4 порция аст. Барои пухтупаз хӯрокҳои зеринро қабул кунед:

• 300 г олу
• 150 г орди ҷавдор
• 3 tbsp. л асал
• 200 г панири шири фарбеҳ,
• 1 тухм

Олуҳо пӯст мегиранд ва дар поёни шакли омодашуда (пӯст ба поён) пошида мешаванд. Кефири гарм ба орди sifted рехта мешавад, асали моеъ илова ва омехта карда мешавад, то даме ки якхелагӣ бошад. Хамир ба таври мусовӣ ба олу рехта мешавад. Оҷур дар танӯр хуб гармшуда барои ним соат (дар 200 ° C). Пеш аз он ки шарлотаи тайёрро аз шакл гиред, онро 5 дақиқа пазед.

Барои онҳое, ки аз дидани як маротиба сад маротиба зиёдтар хонданро дидан мехоҳанд, мо видеоро бо қадами пухтупази як табақи дигари аҷиб - шарлотти аз герцулҳо пешниҳод менамоем.

Маслиҳатҳо ва ҳиллаҳои Шарлотт

Беморони гирифтори диабети навъи 1 ва навъи 2 набояд умуман шириниро тамоман раҳо кунанд. Аммо шумо бояд ба назар гиред, ки аз кадом хӯрокҳо хӯрок пухтан, чӣ қадар ва кай хӯрок хӯрдан лозим аст. Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки бо баъзе тавсияҳо шинос шавед:

• Барои тайёр кардани таомҳо хӯрокҳоро бо индекси гликемикӣ дар зери 50 адад истифода баред. (истифодаи ҳадди аққали маҳсулоти гурӯҳи дуюм қобили қабул аст - бо коэффисиенти то 70),
• бисёриҳо медонанд, ки донаи ҷуворимакка барои диабет манъ аст, аммо шумо метавонед орди ҷуворимаккаро истифода баред,
• азбаски ғизои фраксия ба диабетҳо тааллуқ дорад, шумо метавонед шарлотро дар қисмҳои хурд бихӯред,
• пухтупази парҳез бояд барои наҳории якум ё дуюм истеъмол карда шавад, ҳаракати фаъол ба бадани шумо кӯмак хоҳад кард, ки глюкозаро ба хун тезтар бирӯяд,
• Ҳангоми авҷгирии беморӣ ин табақро аз парҳези шумо хориҷ кунед.

Тавре ки шумо мебинед, бо диабет шумо метавонед лазиз хӯрок хӯред. Шарлотта барои диабет мисоли хубест. Мо танҳо якчанд дорухатҳои асосӣ додем ва шумо метавонед бо иваз кардани як компонент ба дигараш тасаввур кунед ва таҷриба кунед. Аз хӯрок лаззат баред ва саломат бошед!

Мазкрҳои Шарлотта бо асал

Кормандони хонашин аксар вақт аз худ мепурсанд - чӣ гуна кулчаи кулчаи ғалладона ва себро пухтан мумкин аст? Шарлотт бе шакар бо себ мувофиқи ин дорухат омода кардани он хеле осон аст. Компонентҳо баробари ҳамон дорухат классикӣ мебошанд, танҳо шакар бо чаҳор tablespoons асал иваз карда мешавад. Омезиши меваҳо бо асал ва дорчин албатта на танҳо аз ҷониби онҳое, ки миқдори калорияи хӯрокро назорат мекунанд, балки ҳама дар хона маъқуланд. Дорухо, хусусан дар моҳи август, вақте ҳосили нави себ пухтааст ва ҷамъоварии асал сар мешавад, муҳим хоҳад буд.

Ба шумо лозим меояд:

• тухм - 3 дона.,
• себ - 4 дона.,
• равған - 90 г,
• дорчин - ним қошуқи,
• асал - 4 tbsp. л.,
• хокаи нонпазӣ - 10 г,
• орд - 1 пиёла.

1. Равғанро гудохта, бо асал гарм кунед.
2. Заданд дар тухм, рехт хокаи нонпазӣ, дорчин ва орд барои хамир.
3. Пӯст ва себро ба иловаро буред.
4. Меваро дар як табақ нонпазии муносиб гузоред ва хамир бирезед.
5. Шарлотро дар танӯр 40 дақиқа пазед, ҳарорати 180 ° C-ро интихоб кунед.

Аз сабаби он, ки марҳилаи қамчин кардани шакар ва тухм вуҷуд надорад, як шарлотти хеле зебо кор нахоҳад кард. Аммо он хушбӯй ва солим хоҳад буд.

Бо шӯрбо

Барои онҳое, ки дар парҳез ҳастанд, як дорухат барои як торт меваи бо овёс комил аст. Онҳо нисфи меъёри ордро иваз мекунанд. Ба ҷои шакар, асал боз истифода мешавад. Ғайр аз ин, дар дорухат равған нест, яъне маънои камар сантиметр дар камар надорад.

Ба шумо лозим меояд:

• шӯрбо - ним шиша,
• орд - ним шиша,
• себ - 4 дона. навъи ширинро интихоб кунед,
• асал - 3 tbsp. л.,
• дорчин - рози
• тухм - 1 дона,
• сафеда аз 3 дона тухм.

1. Зардии ҷудо ва ларзиш.
2. Чор косаи дигарро дар як косаи дигар дар кафкаки қавӣ мезанед.
3. Ба сафедаҳо орд ва ғалладонаро омехта кунед, аз поён ба боло ҷӯшонед. Он ҷо дар зардии резед.
4. Себро аз миёнаҷо тоза кунед ва ба мукаабҳо буред.
5. Ба онҳо асал илова кунед ва омехта кунед.
6. Себро ба хамир резед.
7. Ба варақ нонпазӣ гузоред ва хамирро ба он резед.
8. Тортро дар танӯр дар ним соат дар 180 ° C пухта.

Табақи тайёрро бо чойи сабз хизмат кунед. Шашмак дар таркиб хамирро ба ҳаво илова мекунад. Агар хоҳед, онҳо метавонанд пешакӣ тайёр карда шаванд.

Бо кефир ва панир, косибӣ

Хамир curd нозук бо компоненти асал дар як кулчаи хуб меравад. Ин дорухат инчунин барои аз даст додани вазн мувофиқ аст, зеро дар он миқдори ками калорияҳо мавҷуданд.

Ба шумо лозим меояд:

• себ - 3 дона,
• орд - 100 г.
• асал - 30 г.
• панири косибӣ 5% - 200 г,
• кефирҳои камравған - 120 мл,
• тухм - 2 дона,.
• равған - 80 г.

1. Себро пӯст кунед ва ба иловаро буред.
2. Иловаро равған ва асалро дар табақ нонпазӣ барои 5-7 дақиқа бирён кунед.
3. Хамирро аз панирҳои косибӣ, кефир, орд ва тухм гиред. Бо миксер латукӯб кунед.
4. Меваро ба хамир резед.
5. Шарлотро дар танӯр дар 200 ° C дар тӯли ним соат оҷур кунед.

Fruktose Apple Pie

Дорухати Шарлотта барои фруктоза аз нусхаи классикӣ қариб ҳеҷ фарқ надорад, ба ҷои шакар танҳо фруктоза гирифта мешавад. Пухтупаз дар дастрасии ҳеҷ кас буда наметавонад, ҳатто ошпази нав.

Ба шумо лозим меояд:

• йогурт сметана табиӣ ё ғайрихатмӣ - 150 мл,
• фруктоза - 100 г,
• тухм - 3 дона.,
• дорчин - рози
• С. дусара - 5 tbsp. л.,
• себ - 3 дона.

1. Йогурт, С. ва фруктозаро омехта кунед.
2. Тухмро лату кӯб карда, ба хамир андозед.
3. Себро пӯст кунед ва ба мукааб буред, бо дорчин пошед.
4. Варақаи нонпазиро бо қоғази нонпаз часпонед ва ба он себ гузоред.
5. Хамирро дар боло резед.
6. Шириниҳоро дар танӯр дар 200 ° C барои ним соат оҷур кунед.

То он даме, ки чарлотт хунук шавад, мунтазир шавед ва шумо метавонед хонаи худро ба чой даъват кунед.

Индекси гликемикӣ

Индекси гликемикӣ (GI) нишондиҳандаест, ки пас аз истифодаи он ба гардиши глюкоза ба хун таъсир мерасонад. Ғайр аз он, он метавонад аз усули тайёрӣ ва мувофиқати таом фарқ кунад. Диабет барои нӯшидани афшураҳо, ҳатто меваҳои онҳо, ки кам GI доранд, иҷозат дода намешавад. Ҳамаи ин ба он вобаста аст, ки дар ин гуна маҳсулот нахҳо мавҷуд нест, ки вазифаи ба таъмини ягонаи глюкоза дар бадан баромадани онро иҷро мекунад.

Боз як қоидаи дигар вуҷуд дорад - агар сабзавот ва меваҳо ба мувофиқати картошка пухта расонида шаванд, пас эквиваленти рақамии онҳо зиёд мешавад. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо аз чунин хӯрокҳо тамоман даст кашед, танҳо андозаи ҳисса бояд хурд бошад.

Ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба нишондиҳандаҳои зерини гликемикӣ такя кунед:

1. То 50 PIECES - ба миқдори дилхоҳ иҷозат дода мешавад,
2. Ба 70 PIECES - дар ҳолатҳои кам иҷозат дода мешавад,
3. Аз 70 адад ва аз он боло - зери манъии қатъӣ.

Дар зер маҳсулоте мавҷуданд, ки барои тайёр кардани шарлотта бо назардошти шохиси гликемикии онҳо заруранд.

Маҳсулоти бехатар Шарлотта

Дарҳол бояд қайд кард, ки ҳама гуна қаннодӣ, аз ҷумла, шарлот, бояд танҳо аз орди гандум тайёр карда шаванд, варианти беҳтарин орди ҷавдор мебошад. Шумо инчунин метавонед шўлаи нахўдро худатон пазед, барои ин, дар суфтакунанда ё қаҳва ба суфтакунандаи ҷӯшида, онро ба хока андозед.

Тухмҳои хом инчунин як ҷузъи бетағйир дар чунин як дорухат мебошанд. Диабет дар як рӯз на зиёдтар аз як тухм иҷозат дода мешавад, зеро зардии як GI аз 50 PIECES дорад ва он калориянок аст, аммо индекси сафеда 45 PIECES мебошад. Пас шумо метавонед як тухмро истифода баред ва боқимонда ба хамир бидуни зард илова кунед.

Ба ҷои шакар, ширинкунии маҳсулоти пухта бо асал ё бо як ширинкунанда мустақилона таносуби таносуби шириниро иҷозат медиҳад. Шарлотта барои диабет аз меваҳои гуногун омода карда мешавад, ба беморон иҷозат дода мешавад (бо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ):

Баквайзерҳо бояд бо миқдори ками равғани растанӣ, ки бо орди ҷавдор пошида шудаанд, равған дода шаванд.

Шарлотта дар пухтупази суст

Мултикерҳо дар пухтупаз маъмултар шуда истодаанд.

Дар онҳо charlotte ба зудӣ ба даст оварда мешавад, дар ҳоле ки хамираи мулоим ва маззаи гуворо доранд.

Танҳо донистани он аст, ки агар пур кардани нонпазӣ зиёд бошад, пас онро ҳангоми пухтупаз як маротиба хамир гирифтан лозим аст.

Аввалин дорухат, ки дар поён оварда мешавад, бо себ омода карда шудааст, аммо аз рӯи талаби шахс, шумо метавонед ин меваро бо ягон чизи дигар, масалан, олу ё нок иваз кунед.

Шарлотта бо себ, ки талаб мекунанд:

1. Як тухм ва се каду
2. 0,5 кг себ
3. Ширинкунанда ба чашидан,
4. Орди ҷавдор - 250 грамм,
5. Намак - 0,5 tsp
6. Хокаи нонпазӣ - 0,5 халта,
7. Дорчин то бичашед.

Дарҳол бояд қайд кард, ки барои орди ҷавдор каме бештар лозим аст. Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд ба мувофиқати хамир диққат диҳед, ки он бояд қаймоқ бошад.

Тухмро бо сафеда ва ширингаро омехта кунед ва бо whisk ё blender зарб кунед. Варианти охирин афзалтар аст, зеро он ба ташаккули кафкҳои боғӣ ноил шудан лозим аст. Ордро ба омехтаи тухм бирезед, дорчин, намак ва хокаи нонпазиро илова кунед. То гирифтани оммаи якхела ҳама чизро омехта кунед.

Себро аз аслӣ ва пӯст тоза кунед, ба мукааб се сантиметр буред ва бо хамир омехта кунед. Иктидори моторро бо равғани офтобпараст молед ва бо орд пошед. Дар поёни як бурида себро ба иловаро борик кунед ва хамирро яксон бирезед. Дар ҳолати пухтупаз барои як соат оҷур кунед. Аммо шумо бояд давра ба давра хамирро барои омодагӣ санҷед. Бо роҳи, мо низ дорухат олиҷаноб барои тайёр кардани себ бе шакар дорем.

Вақте ки charlotte пухта мешавад, сарпӯши бисёрқабата барои панҷ дақиқа кушоед ва танҳо пас аз он маҳсулоти пухтаашонро гиред.

Шарлотта дар танӯр

Шарлотта бо асал дар кефир хеле болаззат ва нарм аст.

Онро дар танӯр дар ҳарорати 180 C барои 45 дақиқа пухтан лозим аст.

Бо мақсади суръат бахшидан ба раванди пухтупаз, шумо метавонед панирҳои мудавварро истифода кунед.

Табақи шарлотӣ бо равғани офтобпараст ва бо орд омехта карда мешавад, агар қолаби силикон истифода шавад, пас ба ҳеҷ чиз молидан лозим нест.

Барои шаш шарлотта хидматрасон бояд компонентҳои зеринро талаб кунад:

• Кефир - 200 мл,
• Орди ҷавдор - 250 грамм,
• Як тухм ва ду дона
• Се себ
• Ду нок
• Сода - 1 қошуқи,
• Асал - 5 tablespoons.

Нок ва себ пӯст ва аслӣ ва бурида ба иловаро борик, шумо метавонед як slicer истифода баред. Тухм ва донаҳоро якҷоя кунед, бодиққат латукӯб кунед ва пас аз ташаккули кафк боғҳои. Дар омехтаи тухм сода, асал илова кунед (агар қабати ғафс бошад, пас дар печи обӣ гудохта), кефир гарм кунед.

Орди ҷигари ҷудошуда қисман ба омехта илова карда мешавад, то гирифтани оммаи якхела омехта. Мувофиқӣ нисбат ба fritters каме ғафтар аст. 1/3 хамирро дар қаъри қолаб резед, пас себ ва нокро гузоред ва бо хамир боқимонда онҳоро рехт. Сипас чарлотро ба танӯр фиристед.

Вақте ки ӯ омода аст, бигзор дар панҷ дақиқаи дигар дар шакл истед ва танҳо баъд онро берун бардоред.

Curd Шарлотт

Ин шарлотт на танҳо таъми хоси худро дорад, балки миқдори ками калория дорад, ки махсусан барои диабети навъи 2 қиммат аст, зеро бисёре аз беморон фарбеҳанд. Ин қаннодӣ ҳамчун субҳонаи комил комил аст, зеро он маҳсулоти ширӣ ва меваҳоро дар бар мегирад.

Барои омода кардани чор servings ба шумо лозим аст:

1. Олу - 300 грамм,
2. Орди ҷавдор - 150 грамм,
3. Асал - се tablespoon
4. Панири косибии камравған - 200 грамм,
5. Кефир аз чарбуи равғанӣ - 100 мл,
6. Як тухм.

Барои тоза кардани олу аз санг ва дучандон. Дар поёни қолаби қаблӣ бо равғани офтобпараст молида шуда, бо орди ҷавдор ё ҷуворимакка пошед (мумкин аст бо ғалладони шӯлаи дар як кахвачушонак анҷом дода шавад). Барои фидо кардани олу сабусакҳо.

Ордро бирезед, кефир илова кунед ва як массаи якхеларо хам кунед. Он гоҳ асалро илова кунед, агар хеле ғафс, сипас гудохта ва панири косибӣ. Боз омехта кунед, то омма якхела шавад. Хамирро ба натиҷа баробар ба олу резед ва дар танӯр дар ҳарорати 180 - 200 C дар давоми 30 дақиқа оҷур кунед.

Дар видеои ин мақола, як дорухати дигари диабети Шарлотт оварда шудааст.

Дар бораи орди ҷавдор

Орди ҷавдор нисбат ба орди гандумӣ муфидтар аст, зеро шохиси гликемикии он камтар аст. Дар шарлотта барои диабет аз орди ҷавдор, ҳарду орд якхела гирифта шуданд. Аммо имконпазир аст, ки тағир додани таносубҳоро ба манфиати ҷавдор барои баланд бардоштани судмандии таоми тайёр.

Ба шумо лозим меояд:

• орди ҷавдор - ним шиша,
• орди гандум - ним шиша,
• тухм - 3 дона.,
• фруктоза - 100 г,
• себ - 4 дона.,
• каме равған барои молидан.

1. Тухм ва фруктозаро барои 5 дақиқа мезанед.
2. Резед дар орд sifted.
3. Себро пӯст кунед ва буред, сипас бо хамир омехта кунед.
4. Шакли greasedро бо хамир пур кунед.
5. Ҳарорати 180 ° C-ро интихоб кунед ва тортро барои 45 дақиқа пазед.

Бо Геркулес дар пухтупази суст

Ҳар як шӯрбои ҷуворимакка метавонад ҳамчун ҷойгузини ҳама ё як қисми орд дар хӯрокҳо ба монанди кулчаи мева истифода шавад. Шарлотта барои диабет бо Геркулес, ғайр аз ғалладона, инчунин лавҳаҳои ширинкунанда доранд. Шумо метавонед онро ҳам дар танӯр ва ҳам дар пухтупази суст пухта кунед.

Ба шумо лозим меояд:

• ширинкунанда - 5 ҳаб,
• себ - 4 дона.,
• сафеда аз 3 дона тухм,
• дусара - 10 tbsp. л.,
• орд - 70 гр
• каме равған барои молидан.

1. Сафедпӯстонро хунук кунед ва бо ширинкарда қамчин кунед.
2. Пӯст ва себро ба иловаро буред.
3. Ба сафедаҳо орд ва Геркулес илова кунед ва мулоим омехта кунед.
4. Себ ва хамирро омехта кунед ва дар як косаи greased гузоред.
5. Мултикукерро дар ҳолати пухтупаз барои 50 дақиқа барномарезӣ кунед.

Пирожни парҳезӣ ба як маҳорат ниёз доранд, аммо дар маҷмӯъ, дорухатҳо тақрибан якхелаанд. Онҳо барои онҳое, ки парҳези муайянро риоя мекунанд ё парҳезро пайравӣ мекунанд, ҳатмӣ хоҳанд буд.

Асал дар як дорухои шарлотт бе шакар маззаи гуворо илова мекунад. Орди ҷавдор ва С., хамирро дар матоъ ғайримуқаррарӣ мегардонанд ва ба шириниҳои муқаррарӣ ороиш медиҳанд. Бо лаззат ва фоидаи солим пухтан!

Хӯрокҳои бехатар диабети Шарлотт

Шарлотта як кулчаи себ аст, ки содда ва зуд омода карда мешавад ва мувофиқи қоидаҳои муайян ҳангоми интихоби хӯрок метавонад дар ғизои диабет истифода шавад. Ин қаннодӣ тибқи рецепти анъанавӣ, вале бе истифодаи шакари тоза омода карда мешавад.

Тавсияҳои асосӣ барои пухтупази диабетӣ:

1. Орд. Тавсия дода мешавад, ки бо истифода аз орди ҷавдор, ҷӯшон, марҷумак, шумо метавонед гандум ё С. нахӯред ё якчанд навъҳои ордро омехта кунед. Ба хамир илова кардани орди сафеди навъи баландтарин мумкин нест.
2. Шакар. Ширинкорон ба хамир ё пуркунӣ ворид карда мешаванд - фруктоза, стевия, ксилитол, сорбитол, асал ба миқдори кам иҷозат дода мешавад. Шакари табиӣ қатъиян манъ аст.
3. Тухм. Шумораи ҳадди тухм дар санҷиш на зиёда аз ду дона аст, вариант як тухм ва ду сафеда аст.
4. Равғанҳо. Равған хориҷ карда мешавад, он бо омехтаи равғанҳои растании камқувват иваз карда мешавад.
5. Қуттиҳо. Себҳо навъҳои турушро, асосан сабз интихоб карда мешаванд, ки миқдори камтарини глюкоза доранд. Илова ба себ, шумо метавонед олу гелос, нок ё олу истифода баред.

Дар хотир бояд дошт, ки ҳатто ҳангоми истифодаи маҳсулоти барои беморони диабет тасдиқшуда миқдори торте, ки хӯрда мешавад бояд мӯътадил бошад. Пас аз хӯрдани хӯрок, бояд ченкунии назоратии сатҳи глюкозаро дар хун гузаронидан лозим аст, агар нишондиҳандаҳо аз меъёр зиёд набошанд, пас табақро ба парҳез илова кардан мумкин аст.

Мазкр диабет

Пирожни мевагӣ дар танӯр ё пухтупази суст пухта мешавад, агар он ҳолати пухтупаз дошта бошад.

Якчанд навъҳои дастурҳои шарлоттаи шакарнок маълуманд. Онҳо метавонанд дар истифодаи орд аз ғалладонагиҳо ё ғалладонагиҳо, истифодаи йогуртҳо ё панирҳои косибӣ, инчунин меваҳои гуногун барои пур кардани онҳо фарқ кунанд.

Истифодаи кули овёс ба ҷои орд кӯмак мекунад, ки миқдори калорияи як табақ кам карда шавад. Чунин ивазкунӣ барои узвҳои ҳозима муфид аст, барои коҳиш додани холестирин дар хун, партовҳоро аз бадан хориҷ мекунад.

Дорухат барои шарлоттои фруктоза бо донаи овёс:

• як пиёла С.
• 150 мл йогуртори фарбеҳ,
• 1 тухм ва 2 дона мурғ,
• 150 грамм фруктоза (ба шабеҳи шакар ордшуда),
• 3 себи навъҳои ширин кардашуда,
• дорчин, Бахром, намак мечашонем.

1. Омезиши С. бо йогурт, намак илова кунед.
2. Тухмро бо фруктоза канда кунед.
3. Себ пӯст, ба иловаро борик буред.
4. Тухмҳои латукӯбшударо бо дона омехта кунед, хамирро бо мувофиқати сметана хамир кунед.
5. Шакли шишаро бо коғаз коғаз пӯшед, хамирро ба он резед.
6. Себро ба хамир гузоред, бо дорчин ё донаҳои ивазкунандаи шакар дар боло пошед (тақрибан 1 tablespooon).
7. Дар танӯр дар 200ºC тақрибан 30-40 дақиқа то қаҳри тиллоӣ пазед.

Дар пухтупази суст

Бо истифодаи пухтупази суст вақтро сарфа мекунад, хосиятҳои фоиданоки маҳсулотро нигоҳ медорад ва миқдори равғанҳои истифодашударо кам мекунад. Ба одамони гирифтори диабети қанд тавсия дода мешавад, ки ин дастгоҳро ҳангоми пухтупаз аз хӯрокхӯрии ҳамарӯза ва инчунин барои таомҳои нонпазӣ истифода баранд.

Шарлотта бо шӯрбои ҷуворимакка "Геркулес" ва ширинкунанда аз рӯи доруи зерин омода карда мешавад:

• 1 пиёла ҷӯшон
• Ширинкунанда дар намуди лавҳаҳо - 5 дона,
• 3 сафедпӯсти тухм,
• 2 себи сабз ва 2 нок,
• 0,5 пиёла ҷӯшон
• молидан маргарин,
• намак
• ванилин.

Барои он ки хамир бештар часпак бошад, ба ғайр аз шӯлаи овёс, онро бо дастос кардани Геркулес дар суфтакунандаи қаҳва ба даст меоранд.

1. Садақҳоро қамчин кунед то пайдо шудани қуллаҳои устувори кафк.
2. Лавҳаҳои ивазкунандаи шакарро маҷақ кунед, ба сафедаҳо рехт.
3. Равғани ҷӯшонро ба зарф бо сафедаҳо резед, намак, ванилин илова кунед, сипас бодиққат орд ва омехта кунед.
4. Себ ва нок пӯст, ба мукааб бо канори 1 см бурида.
5. Меваҳои омодашуда бо хамир омехта мешаванд.
6. Як қошуқ маргаринро гудохта, ба дегча молед.
7. Хамираи меваҳоро дар коса гузоред.
8. Ҳолати "Пухтупаз" -ро таъин кунед, вақт ба таври худкор муқаррар карда мешавад - одатан он 50 дақиқа аст.

Пас аз пухтан, косаро аз пухтаи оҳиста ҷудо кунед ва тортро тақрибан 10 дақиқа дароред. Шарлотторо аз қолаб хориҷ кунед, болои онро бо дорчин пошед.

Истифодаи орди ҷавдор дар пухтупаз як варианти муфид ҳисобида мешавад, онро пурра бо орди гандумӣ иваз кардан мумкин аст ё ба миқдори баробар бо ярмаи, ҷуворимакка ва ё дигар орд истифода бурдан мумкин аст.

Шарлот бо асал ва себи бе шакар дар орди ҷавдор дар танӯр пухта мешавад, барои он ба шумо лозим мешавад:

• 0,5 пиёла орд љавдор
• 0,5 пиёлаи овёс, ярмаи, орди гандумӣ (ихтиёрӣ),
• 1 тухм, 2 сафедпӯсти тухм,
• 100 грамм асал
• 1 қошуқ маргарин
• себ - 4 дона
• намак
• Бахром, дорчин ихтиёрӣ.

Технологияи пухтупаз классикӣ аст. Тухмро то 2 маротиба зиёд кардани ҳаҷм зада, сипас асал рехт ва омехта кунед. Асали моеъ истифода мешавад, агар он аллакай кристалл шуда бошад, пеш аз ҳама онро бояд дар ванна об пазонанд.

Орди ярмаи тару тозаро мустақиман тавассути суфтакунии суфтакунандаи қаҳва омода кардан мумкин аст ва инчунин, нахӯд, инчунин тайёр карда мешавад, агар онро дар мағозаҳои махсус харидан ғайриимкон бошад.

Дар омехтаи тухм бо асал ордро навъҳои гуногун, намак илова кунед ва хамир хамир кунед. Себ шуста, аслӣ ва бурида ба мукаабҳои калон.

ШМШ тортро дар танӯр тафсон карда, сипас бо маргарин молида, дар поёни себ себ гузоштаанд.

Аз боло, мева бо хамир рехта, дар танӯр пешакӣ (180 дараҷа) гузошта, дар давоми 40 дақиқа пухта мешавад.

Варианти дигар барои пухтупаз дар танӯр - бо пошидани ярмаи марҷумак. Ин пухтупаз барои навъи 2 диабети қанд мувофиқ аст, ки он калорияҳои камтар дорад. Дар дорухат чарбуҳо мавҷуд нестанд, ки ин барои пешгирӣ кардани гирифтани фунтҳои иловагӣ низ кӯмак хоҳад кард.

• 0,5 пиёла зарфи ярмаи,
• 0,5 пиёла орди ярмаи
• 2/3 пиёла фруктоза
• 1 тухм, 3 каду,
• 3 себ.

1. Протеин аз зардии ҷудошуда ҷудо карда мешавад ва боқимонда қамчин карда, фруктозаро тақрибан 10 дақиқа илова мекунад.
2. Орд ва ғалладонагиро ба сафедпӯстони қамчин резед, намак, омехта, зардии боқимондаро илова кунед.
3. Себ аз рӯи нақшаи муқаррарӣ омода карда мешавад, ба мукааб бурида ва бо хамир омехта карда мешавад.
4. Бахром ва дорчин мувофиқи дилхоҳ илова карда мешаванд.
5. Қисми поёни он бо коғаз навишта шуда, хамир бо себ рехта мешавад.
6. Дар танӯр дар ҳарорати 170 дараҷа 35-40 дақиқа оҷур кунед.

Зарур аст, ки болои пирогро назорат кунед, хамир аз сабаби ярмаи ранги торик, омодагиро бо чӯб тафтиш мекунад.

Дорои видео барои шарлотт бе шакар ва равған:

Панир, косибӣ ба тортҳои мевагӣ маззаи гуворо медиҳад, бо ин интихоб шумо метавонед аз истифодаи ширинкаро комилан пешгирӣ кунед. Curd беҳтар аст онро, ки дар мағоза фурӯхта мешавад, равғани кам ё бо миқдори ками чарбу - то 1%.

Барои charlotte curd ба шумо лозим аст:

• 1 пиёла панир, косибӣ
• 2 тухм
• ½ пиёла кефир ё йогурт (калориянокии паст),
• орд - ¾ пиёла,
• 4 себ
• 1 spoon асал.

Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки шӯрбахоро истифода баред - љавдор ё ярмаи бо бичашед бо панирҳои косибӣ омехта намешавад.

Себҳои бе пӯст ва пӯст ба мукаабҳои хурд бурида, ба онҳо асал илова кунед ва якчанд дақиқа тарк кунед.

Заданд тухм, илова маҳсулоти дигар ва хамир хамир.

Табақи нонпазӣ тафсонда мешавад, бо миқдори ками маргарин ё равған равған мегирад, себ дар поёни гузошта мешавад, ки қаблан ба colander барои хориҷ кардани моеъи зиёдатӣ андохта мешаванд. Хамир бодиққат ба себ рехта мешавад. Дар танӯр тафсонед, то 180 дараҷа пазед, барои 35-40 дақиқа пазед. Шарлоттаи сардшуда аз шакли онҳо гирифта мешавад, болоаш бо фруктозаи хокаи хокаи пошидашуда.

Дорухати видео барои шириниҳо бо калорияҳои серғизо:

Дорухатҳои махсус интихобшуда ба диабет имкон медиҳанд, ки менюи худро ба таври назаррас диверсификатсия кунанд, аз қаннодӣ ва шириниҳои дигар истифода баранд. Асал ва ширингарон қодиранд, ки шакарро иваз кунанд, С. ва ғалладонагиҳо хамирро як намуди ғайриоддӣ фароҳам меоранд, панирҳои косибӣ ё йогурт оҳангҳои хушбӯйи ғайриоддиро илова мекунанд.