Чӣ тавр қаҳва ба қанди хун таъсир мерасонад?

Кофеин эҳтимол ҳар рӯз ба бадани шумо ворид мешавад: аз қаҳва, чой ё шоколад (умедворем, ки шумо менюи нӯшокиҳои газдори ширинро аз меню хориҷ кардаед?) Барои аксари одамони солим ин бехатар аст. Аммо агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед, кофеин метавонад назорати шакарии хуни шуморо душвортар кунад.

Пойгоҳи доимо такмилёфтаи далелҳои илмӣ аз он шаҳодат медиҳад, ки одамони дорои диабети навъи 2 ба кофеин манфӣ муносибат мекунанд. Дар онҳо, он сатҳи қанди хун ва инсулинро зиёд мекунад.

Дар як таҳқиқот, олимон одамони гирифтори диабети навъи 2 -ро мушоҳида кардаанд, ки ҳар рӯз кофеинро дар шакли 250 миллиграмм ҳаб мегиранд - як ҳаб дар субҳона ва хӯроки нисфирӯзӣ. Як ҳаб ба тақрибан ду пиёла қаҳва баробар аст. Дар натиҷа, сатҳи шакарашон ба ҳисоби миёна дар муқоиса бо даврае, ки онҳо кофеин истеъмол накарданд, 8% баландтар буд ва нишондиҳандаҳои глюкоза пас аз таом якбора боло рафтанд. Ин аз он вобаста аст, ки кофеин ба реаксияи бадан таъсир мекунад, яъне ҳассосияти моро нисбати он кам мекунад.

Ин маънои онро дорад, ки ҳуҷайраҳо нисбат ба маъмулӣ ба инсулин камтар вокуниш нишон медиҳанд ва аз ин сабаб шакарҳои хунро ба таври кофӣ истифода намекунанд. Дар бадан дар ҷавоб ҳатто инсулин зиёдтар мешавад, аммо ин кӯмак намекунад. Дар одамони гирифтори диабети навъи 2, организм инсулинро чунон суст истифода мебарад. Пас аз хӯрдан, шакарҳои хуни онҳо нисбат ба шахсони солим баландтар мешаванд. Истифодаи кофеин метавонад ба онҳо имкон диҳад, ки глюкозаро мӯътадил кунад. Ва ин, дар навбати худ, эҳтимолияти пайдоиши мураккаб, ба монанди осеб ба системаи асаб ё бемории қалбро меафзояд.

Чаро кафе чунин мекунад

Олимон то ҳол механизми таъсири кофеинро ба шакар хун омӯхта истодаанд, аммо нусхаи пешакӣ чунин аст:

• Кофеин сатҳи гормонҳои стрессро зиёд мекунад - масалан, эпинефрин (инчунин бо номи адреналин маълум аст). Ва эпинефрин ба ҳуҷайраҳои азхудкунии шакар монеъ мешавад, ки боиси афзоиши истеҳсоли инсулин дар бадан мегардад.
• Он сафеда бо номи аденозинро маҳкам мекунад. Ин модда дар он миқдоре, ки дар бадани шумо инсулин тавлид мешавад ва ҳуҷайраҳо ба он вокуниш нишон медиҳанд, нақши бузург дорад.
• Кафеин ба хоб таъсири манфӣ мерасонад. Ва хоби бад ва набудани он ҳассосияти инсулинро паст мекунад.

Чӣ қадар кофеинро бидуни зарар ба саломатӣ истеъмол кардан мумкин аст?

Барои таъсир расонидан ба сатҳи шакар танҳо 200 мг кофеин кофист. Ин тақрибан 1-2 пиёла қаҳва ё 3-4 пиёла чойи сиёҳ аст.
Барои ҷисми шумо, ин рақамҳо метавонанд фарқ кунанд, зеро ҳассосият ба ин модда барои ҳама фарқ мекунад ва аз ҷумла чизҳо аз вазн ва синну сол вобаста аст. Инчунин муҳим аст, ки дар бадани шумо кафеин гирад. Онҳое, ки ба таври ошкоро қаҳрро дӯст медоранд ва рӯзе бе он зиндагӣ карданро тасаввур карда наметавонанд, бо мурури замон одат пайдо мекунанд, ки таъсири манфии кофеинро коҳиш медиҳад, аммо онро комилан безарар намекунад.

Шумо метавонед бифаҳмед, ки чӣ гуна бадани шумо ба қаҳвахона тавассути чен кардани сатҳи шакар дар субҳ пас аз наҳорӣ - вақте ки шумо қаҳва менӯшед ва ҳангоми нӯшидан нӯшида наметавонед (ин ченакро якчанд рӯз пай дар пай иҷро карда, аз косаи хушбӯи оддӣ худдорӣ мекунанд).

Кофеин дар қаҳва достони дигар аст.

Ва ин ҳикоя гардиши ғайричашмдошт дорад. Аз як тараф, далелҳо вуҷуд доранд, ки қаҳва эҳтимолияти рушди диабети намуди 2-ро кам мекунад. Коршиносон чунин меҳисобанд, ки сабаби он антиоксидантҳо дар таркиби он мебошанд. Онҳо илтиҳобро дар бадан кам мекунанд, ки одатан барои рушди диабети қанд хизмат мекунад.

Агар шумо аллакай диабети намуди 2 дошта бошед, барои шумо далелҳои дигар низ ҳастанд. Кофеин шакарҳои хуни шуморо зиёд мекунад ва назоратро душвор мекунад. Аз ин рӯ, духтурон ба одамони гирифтори диабети 2 тавсия медиҳанд, ки қаҳва ва чой кофеинатсия бинӯшанд. Дар ин нӯшокиҳо ҳоло ҳам миқдори ками кофеин мавҷуд аст, аммо ин муҳим нест.

Фоидаҳо ва зарар ба бадан

Кофе нӯшокии маъмулест, ки ҳангоми наҳорӣ ва маҷлисҳо ба анъана табдил ёфтааст. Таъсири судманди қаҳва бо қанди баланди хун:

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

• хоболудиро коҳиш медиҳад, таъсири
• консентратсияро тақвият медиҳад
• ба беҳтар шудани рӯҳия мусоидат мекунад,
• миқдори инсулин ва қанди хунро коҳиш медиҳад;
• функсияи ҷигар беҳтар мешавад
• ба кам шудани равғани бадан дар бадани бемор таъсир мерасонад
• фаъолияти мағзиҳоро баланд мебардорад
• мусоидат ба рагҳо,
• токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад.

Камбудии асосии истеъмоли мунтазам ё аз ҳад зиёди нӯшокӣ вайроншавии хоб ва ҳавасмандкунии баровардани сершумори кислотаи кислотаи меъда мебошад.

Чӣ тавр қаҳва ба қанди хун таъсир мерасонад?

Қаҳва нӯшокии ғайрифаъол мебошад ва ба қанди хун таъсир мерасонад. Дар марҳилаи ибтидоии нӯшидан сатҳи шакар дар бемор бинобар ҷаҳиши адреналин баланд мешавад. Дар оянда истифодаи муназзам тавозунро мувозинат медиҳад. Агар шумо ҳамеша дар як рӯз то 4 пиёла қаҳваи табиии сиёҳ истеъмол кунед, ҳассосияти бадан ба инсулин бинобар кам шудани варамкунии матоъ афзоиш меёбад. Бо ин роҳ, терапияи дорувории намуди 1 ва навъи 2 диабети қанд ташаккул меёбад ва таъсири адреналин ва глюкагон ба бадан тақвият дода мешавад. Бо диабети намуди 1, хатари инкишоф додани гипогликемия (якбора паст шудани шакар) дар шаб кам мешавад.

Агар шумо қаҳваи қавӣ нӯшед (миқдори кофеин дар як пиёла 100 мг), аммо кам ва фавран дар миқдори калон, якбора якбора дар шакар рух медиҳад. Аз ин рӯ, барои мӯътадил кардани нишондиҳанда ва баланд бардоштани ҳассосияти бадан ба инсулин, беҳтар аст, ки на бештар аз 2 пиёла нӯшокиҳои хушбӯйро истифода баред. Аммо пешакӣ, тавсия дода мешавад, ки бо эндокринолог таҳқиқоти зарурӣ гузаред.

Қаҳваи табиӣ

Қаҳваи табиӣ бо кофеин адреналин гормонро ба бадан ворид месозад, ки инсулинро ба ҷӯш меорад. Тибқи баъзе табибон, он ҷараёни шакарро ба бофаҳо ва ҳуҷайраҳои бадан бозмедорад, ки глюкозаро зиёд мекунад. Коршиносони дигар мегӯянд, ки нӯшокии аз навъҳои табиӣ ҳассосияти бадан ба инсулинро зиёд мекунад. Ҳамзамон, он маҳсулоти камқуввате мебошад, ки истеъмоли равғани баданро зиёд мекунад, ки дар табобати диабети намуди 2 бо фарбеҳӣ муҳим аст. Натиҷаҳои мусбӣ танҳо ҳангоми истифодаи маҳсулоти босифат ва дар вояи муқаррарӣ ба даст меоянд. Таъсири беҳтарин бо илова кардани шир ба даст оварда мешавад, дар сурате ки шакар истисно карда намешавад.

Қаҳваи фаврӣ

Нӯшокии гранулӣ таҳти таъсири бисёр амалҳои кимиёвӣ сохта мешавад. Ин технология хосиятҳои фоиданокро дар он мекушад ва танҳо мазза ва бӯи хушбӯи нӯшокии ҳалшаванда боқӣ мемонад. Ҳамзамон, он дорои миқдори зиёди иловагиҳо ва мазза мебошад. Табибон мегӯянд, ки чунин маҳсулот барои одамони солим низ зараровар аст ва беҳтар аст, ки диабет аз он даст кашад. Дар ҳолатҳое, ки як одати як намуди ҳалнашавандаи нӯшидан ҳаст, шумо бояд онро бо коснӣ иваз кунед ё кӯшиш кунед, ки ба табиӣ гузаред.

Нӯшандагони қаҳва хатари диабети намуди 2 камтар доранд

Манфиатҳои саломатӣ дар нӯшидани қаҳва хуб қайд карда шудаанд.

Дар тадқиқоти мушоҳидашуда, қаҳва бо миқдори ками қанди хун ва инсулин, ки омили асосии хавфи диабети намуди 2 (7) мебошанд, алоқаманд аст.

Ғайр аз он, истеъмоли мунтазами қаҳваи муқаррарӣ ё камвазн бо хатари камшавии намуди диабети навъи 2 то 23-50% алоқаманд аст (3, 8, 9, 10, 11).

Таҳқиқот инчунин нишон доданд, ки ҳар як пиёлаи ҳамарӯзаи қаҳвае, ки шумо истеъмол мекунед, метавонад ин хатарро 4-8% (3.8) коҳиш диҳад.

Ғайр аз он, одамоне, ки ҳамарӯза 4-6 пиёла қаҳва менӯшанд, нисбат ба одамоне, ки дар як рӯз камтар аз 2 пиёла истеъмол мекунанд (12).

Сатри поён: Истеъмоли мунтазами қаҳва ба хатари камтари диабети намуди 2 то 23-50% алоқаманд аст. Ҳар як пиёла рӯзона бо хавфи камтар аз 4-8% алоқаманд аст.

Қаҳва ва кофеин метавонанд шакари хунро зиёд кунанд

Байни таъсири дарозмуддат ва кӯтоҳмуддати қаҳва як парадокси ҷиддӣ вуҷуд дорад.

Тадқиқотҳои кӯтоҳмуддат истеъмоли кофеин ва қаҳваро бо шакарҳои баланди хун ва муқовимати инсулин алоқаманд карданд (13).

Тадқиқоти нав нишон дод, ки як маротиба истеъмол кардани қаҳва, ки 100 мг кофеин дорад, метавонад ба назорати шакарии хун дар мардони вазни солим таъсир расонад (14).

Дигар таҳқиқоти кӯтоҳмуддат, ҳам дар одамони солим ва ҳам навъи 2 диабет нишон медиҳанд, ки истеъмоли кофеин бо кофеин танзими қанд ва ҳассосияти инсулинро пас аз хӯрдан халалдор мекунад (13, 15, 16).

Ин бо қаҳваи кофеинатсияшуда рух намедиҳад, зеро пешниҳод менамояд, ки кофеин метавонад як агенте шавад, ки боиси хӯрдани шакар дар хун мешавад. Дар асл, аксари таҳқиқотҳо дар бораи кафеин ва шакарҳои хун назар ба қаҳва мустақиман кофеинро назар мекунанд (4, 5, 6).

Баъзе таҳқиқотҳо кӯшиш карданд, ки ин мушкилот бо роҳи исбот кардани таъсири кофеин ва қаҳваи оддӣ мувофиқат накунанд (17).

Сатри поён: Тадқиқотҳои кӯтоҳмуддат нишон медиҳанд, ки кафеин метавонад ба зиёд шудани қанди хун ва паст шудани ҳассос ба инсулин оварда расонад.

Шумо чӣ гуна барои нӯшидани қаҳва одат кардаед?

Баъзе таҳқиқоти кӯтоҳмуддат нишон доданд, ки одамоне, ки нӯшокии кофӣ истеъмол мекунанд, сатҳи баланди шакар дар хун ва инсулинро эҳсос намекунанд (18, 19).

Дар асл, баъзеи онҳо беҳбудии кори ҳуҷайраҳои чарбу ва ҷигарро бо дараҷаи баланди гормонҳои судманд, ба мисли адипонектин дидаанд.

Ин омилҳо метавонанд қисман барои манфиатҳои истеъмоли дарозмуддати қаҳва масъул бошанд.

Яке аз таҳқиқот таъсири қаҳваҳои изофаи вазн, нӯшокиҳои маъмулии қаҳва, ки каме зиёд шудани сатҳи шакар дар хунро нишон додааст (20).

Дар се гурӯҳи тасодуфӣ, иштирокчиён дар давоми 16 ҳафта 5 пиёла қаҳваи кофеин, кофеин кофеинатсия ва ё қаҳва бе қаҳва нӯшиданд.

Гурӯҳи кафеинҳо ба таври назаррас камтар буданд. шакар хун паст дар ҳоле ки дар ду гурӯҳи дигар ҳеҷ гуна тағирот мушоҳида нашуд.

Пас аз ислоҳи баъзе омилҳои ногувор, ҳам қаҳвахона ва ҳам кофеинатсия пас аз 16 ҳафта бо коҳиши ками шакар дар хун ҳамроҳ шуданд.

Гарчанде ки ҳамеша фарқияти инфиродӣ мавҷуд аст, ба назар мерасад, таъсири манфӣ ба сатҳи шакар ва сатҳи инсулин бо мурури замон коҳиш меёбад.

Ба ибораи дигар, вақте ки шумо қаҳва менӯшед, сатҳи қанд ва инсулин зиёд мешавад. Бо вуҷуди ин, дар якчанд ҳафта ё моҳҳо, сатҳи шумо метавонад нисбат ба оғози кор боз ҳам пасттар шавад.

Сатри поён: Чунин менамояд, ки ҳамарӯза нӯшандагони қаҳва аз дараҷаи баланди хун ё инсулин таъсир намерасонанд. Як таҳқиқоти 4-моҳа нишон дод, ки нӯшидани қаҳва дар тӯли вақт ба паст шудани шакар дар хун оварда расонд.

Оё қаҳваи Decaf чунин таъсир дорад?

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки қаҳваи кофеинатсия бо аксари фоидаҳои солим мисли қаҳваи муқаррарӣ, аз ҷумла коҳиши хатари диабети навъи 2 (3, 8, 10, 20) алоқаманд аст.

Азбаски дефаф танҳо миқдори ками кофеин дорад, он чунин таъсироти пурқуввати стимулятор ба монанди қаҳваи кофеин надорад.

Ва бар хилофи қаҳвахонаи кофеин, decaf бо ҳар гуна зиёдшавии шакар дар хун иртибот надошт (15, 16).

Ин фарзияро тасдиқ мекунад, ки кофеин метавонад барои таъсири кӯтоҳмуддат ба қанди хун масъул бошад, на дигар пайвастагиҳо дар қаҳва (21).

Ҳамин тариқ, қаҳваи кофеинатонидашуда барои мардуме, ки пас аз истеъмоли қаҳваи оддӣ қандро зиёд эҳсос мекунанд, як интихоби хубест.

Сатри поён: Кофеин кофеинатсия бо зиёдшавии сатҳи шакар дар хун ва инсулин ҳамчун қаҳваи оддӣ алоқаманд набуд. Decaf метавонад як интихоби хуб барои одамоне, ки мушкилоти шакарии хун доранд.

Чӣ тавр қаҳва қанди хунро зиёд мекунад, аммо ба ҳар ҳол хавфи диабетро коҳиш медиҳад?

Дар ин ҷо як парадокси возеҳ вуҷуд дорад: қаҳва дар муддати кӯтоҳ метавонад қанди хунро зиёд кунад, аммо дар ояндаи дароз диабети навъи 2-ро пешгирӣ мекунад.

Сабаби ин асосан маълум нест. Аммо, муҳаққиқон бо якчанд фарзияҳо баромад карданд.

Ин як шарҳи таъсири манфии кӯтоҳмуддат аст:

• Адреналин: Қаҳва адреналинро зиёд мекунад, ки метавонад дар муддати кӯтоҳ шакарро афзоиш диҳад (13, 22).

Ғайр аз ин, дар зер якчанд шарҳи имконпазир барои оқибатҳои фоиданоки дарозмуддат оварда мешаванд:

• Адипонектин: Адипонектин як сафеда аст, ки ба танзими қанди хун мусоидат мекунад. Ин аст, аксар вақт бо диабет. Нӯшандагони маъмулии қаҳва сатҳи адипонектинро зиёд мекунанд (23).
• Глобулини гормон-алоқаманд гормонуллин (SHBG): Сатҳи пасти SHBG бо муқовимати инсулин алоқаманд аст. Баъзе тадқиқотчиён нишон медиҳанд, ки SHBG ҳангоми истеъмоли қаҳва меафзояд ва аз ин рӯ метавонад барои пешгирии намуди 2 диабет кӯмак кунад (24, 25, 26).
• Компонентҳои дигар дар қаҳва: Қаҳва аз антиоксидантҳо бой аст. Онҳо метавонанд ба сатҳи қанд ва инсулин таъсир расонанд ва таъсири эҳтимолии манфии кофеинро кам кунанд (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• Таҳаммул: Чунин ба назар мерасад, ки бадан метавонад бо мурури замон таҳаммулро ба кофеин афзоиш диҳад ва ба тағирот дар сатҳи шакар хун тобовартар гардад (8).
• Функсияи ҷигар: Қаҳва метавонад хатари бемории майнаи ҷигари майнаи алкоголро, ки бо муқовимати инсулин ва диабети навъи 2 вобаста аст, кам кунад (29, 30, 31).

Хулоса, қаҳва ҳам метавонад ба як проб диабетик ва ҳам зидди антибиабетӣ таъсир расонад. Бо вуҷуди ин, барои аксарияти мардум, омилҳои антибиабетӣ ба назар чунин мерасанд, ки омилҳои зидди диабетик назаррасанд.

Сатри поён: Якчанд назарияҳо вуҷуд доранд, ки чаро таъсири қаҳва дар муддати кӯтоҳ ва дарозмуддат фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, барои аксари одамон, қаҳва бо хатари коҳиши диабети навъи 2 алоқаманд аст.

Паёми хонаро гиред

Гарчанде механизмҳои дақиқ номаълуманд, далелҳои зиёде мавҷуданд, ки нӯшандагони қаҳва хавфи рушди диабети навъи 2 доранд.

Аз тарафи дигар, тадқиқоти кӯтоҳмуддат нишон медиҳанд, ки қаҳва метавонад сатҳи шакар дар хун ва инсулинро зиёд кунад.

Қайд кардан муҳим аст, ки нӯшидани қаҳва ба одамон таъсири гуногун дошта метавонад (32).

Агар шумо диабети қанд дошта бошед ё мушкилоти шакар дошта бошед, шумо бояд қанди хунатонро назорат кунед ва бубинед, ки онҳо ба истеъмоли қаҳва чӣ гуна муносибат мекунанд.

Агар қаҳва шакари хунро ба таври назаррас афзоиш диҳад, пас декаф метавонад беҳтарин интихоб бошад.

Дар ниҳоят, шумо бояд худатон озмоиш кунед ва бубинед, ки барои шумо чӣ беҳтар аст.