Ғизогирии диабети қанд ва хӯроки ғайримуқаррарӣ

• Оё диабетик ба хӯрокхӯрӣ ба равған эҳтиёҷ дорад?
• Роҳнамои нафт оид ба диабет
• Оё равғанро барои диабет истифода бурдан мумкин аст?
• Равғани офтобпараст
• Равғани зайтун
• Манфиатҳои равғани кунҷид

Қобили қабул будани дохил кардани равған ба парҳез барои диабети намуди 2 то ҳол як нуқтаи баҳснок дар парҳез мебошад, зеро дар баъзе ҳолатҳо ин маҳсулоти фоиданок метавонад ба саломатӣ зарар расонад. Ташаккули афкори ниҳоӣ ба як қатор омилҳо таъсир мерасонад: аз фарбеҳии равған ва табиӣ то иловаҳои хушбӯй ва дар асл миқдори истеъмолшуда.

Оё диабетик ба хӯрокхӯрӣ ба равған эҳтиёҷ дорад?

Оё диабети навъи 2 мавҷуд аст ё не, ин пеш аз ҳама ба усули истифодаи он вобаста аст. Чун анъана, он маҳсулоти мустақил ҳисобида намешавад, аз ин рӯ, он дар маҷмӯъ бо қаннодӣ, нон ё хӯрокҳои канорӣ, ба монанди картошка ё анор якҷоя карда мешавад. Тавре ки шумо медонед, равған аз тариқи омехтаи яхмос, ки аз шири гов гирифта шудааст (камтар аз шири дигар говҳо). Хусусияти фарқкунандаи ин маҳсулот ҳиссаи баланди вазни равғани шир мебошад, ки дар баҳогузории фоидаҳо ва зарари равған монеаест. Дар беҳтарин ҳолат, консентратсияи равған аз 50 то 60% аст, аммо дар бисёр навъҳои равған метавонад тақрибан ба 90% мерасад.

Мазмуни баланди чарб инчунин миқдори зиёди калорияҳоро муайян мекунад - то 100 г 750 ккал. маҳсулот, ки бевосита ба он таъсир мекунад, ки равғанро барои диабети қанд хӯрдан мумкин аст ва ба кадом миқдор. Ҳамзамон, бадан онро ба осонӣ аз худ мекунад ва инчунин аз ҷузъҳои дигар, ки ашёи хоми аввалияро ташкил медиҳанд, шир фароҳам меорад:

• мурғҳо
• карбогидратҳо
• каротин
• Витаминҳои А ва D
• маъдан
• токоферолҳо.

Мавҷудияти ин моддаҳо ба ном ба мо имкон медиҳад, ки бигӯем, ки он маҳсулоти зараровар нест, аммо ceteris paribus беҳтараш ин компонентҳоро бо истифодаи шири гов ба даст оред.

Равғани растаниро алоҳида ба назар гирифтан лозим аст, зеро пайдоиш ва тартиби истеҳсолаш аз ҳамтоёни қаймоқ ба куллӣ фарқ мекунад. Дар ин ҳолат, офтобпараст, дарахти хурмо, зайтун, зағир ва бисёр растаниҳои дигар ҳамчун ашёи хом баромад мекунанд. Мутаносибан, ин маҳсулот маҷмӯи куллан аз ҷузъҳои мухталиф иборатанд, ки табиати растанӣ доранд, на табиати ҳайвонот. Ин ба мо имкон медиҳад, ки онҳоро ғизои солим ҳисоб кунем, ки дар аксари парҳезҳои анъанавӣ инъикос ёфтааст.

Роҳнамои нафт оид ба диабет

Парҳези диабети қанд хӯрдани ҳама гуна хӯрокро ба миқдори миёна пешбинӣ мекунад ва инчунин маслиҳат медиҳад, ки аз хӯрокҳои эҳтимолан хатарнок худдорӣ намоед. Равған, аз нуқтаи назари диетологҳо ва эндокринологҳо, ба намудҳои фоиданоки хӯрок дахл надорад, зеро омезиши норасоии он бо бартариҳои мавҷуда пардохт намешавад. Ҳатто ҳангоми истифодаи таркиби баландсифат, меъёри рӯзонаи он барои як шахси солим набояд аз нуқтаи назари ТУТ 10 грамм зиёд бошад. Аз ин хулосаи оддӣ бармеояд, ки диабет, ки ҷисми ӯ аллакай аз ин беморӣ заиф шудааст, бояд умуман равғанро аз парҳез хориҷ кунад.

Сабаби ин муносибати интиқодӣ холестирин аст, ки сатҳи он дар таркиби миқдори зиёди чарбҳо дар равған баланд мешавад. Ин нишондиҳанда ба фаъолияти системаи дилу рагҳо таъсири манфӣ мерасонад ва хатари тромбозро аз ҳисоби ташаккулёбии пасандозҳои холестерин дар зарфҳо зиёд мекунад.

Маълум аст, ки он рагҳои хунгузар ҳастанд, ки аз аввалинҳоянд, ки аз диабети қанд гирифтор мешаванд, аз ин рӯ истифодаи номи қаймоқ мустақиман ба ҳама гуна табобати ин беморӣ мухолиф аст.

Илова бар ин, бояд қайд кард, ки диабети навъи дуюм дар аксари ҳолатҳо бо муайян кардани вазни зиёдати бадан дар бемор вобаста аст, аз ин рӯ, парҳезҳои тавсияшуда ба тадриҷан кам кардани он нигаронида шудаанд. Дохилшавӣ ба парҳези таркиб ба ин раванд халал мерасонад, зеро таркиби равғании он яке аз сабабҳои пайдоиши чарби бадан дар бемор дар заминаи сустии ҷисмонӣ мебошад.

Равғанро бо диабет дода метавонед?

Агар нишондиҳандаҳои тиббии шахси бемор дар сатҳи кофӣ қарор дошта бошанд ва ё агар вай огоҳона барои вайрон кардани як қатор принсипҳои тартиб додани парҳез омода бошад, равған барои диабет бо мақсади кам кардани хатари имконпазир оқилона интихоб карда шавад. Пеш аз ҳама, ин маҳсулот метавонад сметана ва қаймоқи ширин бошад. Он аз намуди яхмосе, ки дар истеҳсоли он истифода мешавад, вобаста аст ва равған намакин ва намакин аст.

Боз як меъёри назарраси интихоби ҳиссаи массаи равғанҳо мебошад, зеро ҳангоми зиёд шудани шакар дар хун бояд ба намудҳои камтарини чарб зиёдтар афзалият дода шавад. Тибқи таснифоти муосир, равған ба намудҳои зерин тақсим мешавад:

• чой (50% равған),
• сандвич (61% равған),
• деҳқон (72,5% равған),
• ҳаводор (80% фарбеҳ),
• анъанавӣ (миқдори равғани 82,5%).

Тухм дар ғизои диабетикӣ

Дар афсонаҳои халқии рус, тухм нақши масъули интиқолдиҳанда, нигаҳбони ҳаёти хусусияти қавӣ ва маккорона гузошта шудааст. Маҳсулоти воқеии парранда дар терапияи парҳезӣ васеъ истифода мешаванд. Онҳо зиёд намешаванд, агар онҳо дар табақ дар шакли соф, бе омехтаи ҷузъҳои дигар пешниҳод шуда бошанд. Аммо хӯроки серғизо ба шумор меравад. Ҳамин тавр, мо бояд инро бифаҳмем: оё тухм барои намуди 2 диабет иҷозат дода шудааст? Чӣ маҳсулоти сафедаи равғании ҳайвон дорад? Саломатӣ чанд аст?

Холестирин ва тухм

Тухми мурғ, пухта ва ё судаккардашуда маълум аст, ки карбогидратҳоро дар бар намегирад. Барои ворид кардани инсулини кӯтоҳи фаъол диабети навъи 1 набояд ба қисмҳои нон (XE) табдил дода шавад. 100 г маҳсулоти тухм дорои 0,6 г холестирин, дар зардии тухм - тақрибан 3 маротиба зиёдтар аст. Барзиёдии холестирин дар хун ба рагҳои хун таҳдид мекунад.

Пас, оё мумкин аст, ки тухмро бо диабет бихӯранд? На зиёдтар аз як рӯз дар як сатҳ бо сатҳи қаноатбахши холестирини хун. Ва ду маротиба дар як ҳафта, бо натиҷаҳои қаноатбахши таҳлил.

Холестирини хуб (ҳамагӣ) - дар ҳудуди 3,3-5,2 ммоль / л. Меъёри сарҳад ин аст: 6,4 ммоль / л. Аз панҷ як ҳиссаи миқдори равғани куллӣ, дар маҷмӯъ, 0,5 г дар як рӯз аст. Он аз хӯроки истеъмолшуда пайдо мешавад. Қисми боқимонда дар бадан аз кислотаҳои равғанӣ истеҳсол мешавад. Барои диабетик, меъёри шахси солим то 0,4 г ва ҳатто 0,3 г паст карда мешавад.

Пас аз анҷом додани ҳисобҳои оддӣ, шумо боварӣ ҳосил карда метавонед, ки агар як тухм қариб 43 г вазн дошта бошад, пас онро хӯрда, диабетик миқдори иҷозатдодаи холестеринро пӯшонида метавонад. Дар ин рӯз ӯ дигар набояд дигар хӯрокҳои аз чарбҳо бой (панир, моҳӣ, ҳасиб) истеъмол кунад.

Маводи ғизоӣ ва маъданӣ дар тухм

Аз рӯи миқдори сафеда дар 100 г маҳсулот, тухм ба ғалладонагиҳо (арзан, ярмаи), аз равғанҳо - гӯшт (гову гусола), сметанаи пастсифат иборатанд. Онҳо дорои каротин ва кислотаи аскорбинӣ нестанд, ба монанди бисёр гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ.

Арзиши энергетикии тухмҳо 157 ккал мебошад. Ба тозагии маҳсулоти истеъмолшуда диққати махсус бояд дод. Бо гузашти вақт, онҳо метавонанд боиси норасоии меъда ва рӯда бошанд. Агар онҳо зиёда аз 10 рӯз бошанд, пас дар ин ҷо онҳо метавонанд таҳти назорати ҳамаҷонибаи амиқ қарор гиранд. Аломати некӣ, ҳангоми рӯшноӣ ин шаффофият, набудани сиёҳӣ ва доғҳо мебошад.

Ҳангоми нигоҳ доштани маҳсулоти парранда бояд тағироти ногаҳонии ҳарорат пешгирӣ карда шаванд. Барои онҳо матлуб аст, ки ҳарорати нигоҳдорӣ илова ба 1-2 дараҷа бошад. Ва ба маҳсулоти сахт бӯйгирифта (гӯштҳои дуддодашуда, моҳӣ) наздик нашавед. Тавассути ҷилди ғӯзапоя, бӯйҳо ба осонӣ ба тухм ворид мешаванд.

Дорухат cheesecake curd тухм

Курси сафеда дорои кислотаҳои аминокислотаҳо барои инсон мебошад. Якҷоя бо тухм, ӯ маҷмӯи ғизои арзишманд барои диабетонро пешниҳод мекунад. Маҳсулоти протеин аз намакҳои фосфор ва калтсий бой аст. Ин унсурҳои кимиёвӣ барои афзоиши устухонҳо заруранд, фаъолияти системаи дил ва асабро дар бадан танзим мекунанд.

Панир, косибӣ барои cheesecakes бояд тару тоза бошанд. Rubbed он метавонад тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт анҷом дода мешавад. Панири косибӣ бояд бо 2 тухм хом омехта карда, каме орд, намак илова кунед. Аз ҳанут истифода дорчин ё Бахром. Хамирро хамир кунед, то ки дар паси дастҳо хуб бошад.

Як турбина дар сари суфра ё тахтаи буридан пошида, бо орд пошида мешавад. Ба пораҳои хамирҳои иловаро ҳамон шакли ҳамвор дода мешаванд (мураббаъ, даврашакл, байзаш). Пас, ба таври мухтасар pancakes панир, косибиро дар гармии кам дар ду тараф, дар равғани растанӣ тафсонед.

Дорухат барои 6 порция пешбинӣ шудааст. Як хизматрасонӣ вобаста ба андозаи онҳо 1,3 XE ё 210 ккал дорад.

• Панири косибии камравған - 500 г, 430 ккал,
• тухм (2 дона.) - 86 г, 135 ккал,
• орд - 120 г, 392 ккал,
• равғани растанӣ - 34 г, 306 ккал.

Агар пас аз пухтан, pancakes панирҳои косибӣ ба рӯймолчаҳои коғазӣ гузошта шаванд, он гоҳ равғанҳои зиёдатӣ аз онҳо ҷаббида мешаванд. Беҳтар аст, ки ба онҳо хизмат кунед, то ба ҷадвал сард карда шаванд. Бо йогурт ё мева, cheesecakes тайёр метавонанд наҳори дуюм, газаки беморро пешниҳод кунанд. Дар ин шакл, кӯдакон ба осонӣ як табақи диабетӣ - маҳсулоти панири солимии косибӣ бидуни шакар мехӯранд.

Агенти гипогликемии тухм - асбоби диабет

Ақидае ҳаст, ки тухмҳои бедона дар диабети қанд комилан безараранд. Маҳсулоти паррандагони мурғ на камтар аз 10-12 г вазн мегиранд, аз ин рӯ миқдори истеъмолкардаи онҳо метавонад якчанд маротиба афзояд. Дар як рӯз то 4-5 дона хӯрдан мумкин аст. Онҳо ҳамон миқдори холестирин ва ҳатто калорияҳои бештарро (168 ккал) нисбат ба мурғ доранд.

Аналогияи бедона дар таркиби маҷмӯаҳои витамини-минералӣ бартарӣ доранд. Бо истифодаи онҳо, хатари салмонеллез вуҷуд надорад. Ҳар гуна тухм дар намуди 2 диабети қанд аз сафеда ва равғани сафеда иборат аст. Ва арсеналияи ғизоии бемор ҳамеша бояд ба назар гирифта шавад.

Як агенти машҳури гипогликемикӣ, ки шакари хунро паст мекунад, баррасиҳои мусбӣ гирифтааст, чунин омода карда шудааст. Шарбати лимӯ ба тариқи нав фишурдашуда ба миқдори 50 г бо як мурғ ё 5 дона хуб омехта мекунад. саволро Пеш аз хӯрок, як маротиба дар як рӯз як ҷунбиши тухмро бинӯшед. Нақшаи қабул: 3 рӯзи табобат, ҳамон миқдор - танаффус ва ғайра. Яке аз ҳолатҳои манъкунандаи истифодаи тухм бо лимӯ зиёд шудани кислотаҳо дар шарбати меъда мебошад.

Намудҳои диабет

Диабет беморӣест, ки оҳиста инкишоф меёбад, тағирёбии ибтидоии глюкоза дар хун нишонаҳои хос надоранд. Одами дорои диабет метавонад якчанд сол бо ӯ зиндагӣ кунад, бидуни он, ки бемор аст.

4 намуди диабет мавҷуд аст:

Намуди 1 диабет дар кӯдакон дар натиҷаи набудани секретсияи инсулин аз гадуди сар ба амал меояд. Ин беморӣ ирсӣ нест, аммо одамоне, ки диабети навъи 1 доранд, ба ин беморӣ майл доранд. Сабаби маъмултарини ин диабет сирояти вирусӣ мебошад, ки ба ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда зарар мерасонад.

Намуди диабети навъи MODY дар ҷавонони гирифтори фарбеҳӣ, тарзи ҳаёти номусоид - камғизоӣ, фаъолияти ҷисмонии кам ба назар мерасанд.

Маъмултарин маъмули диабети қанд диабети навъи 2, ки 85-95 фоизи тамоми ҳолатҳои бемориро ташкил медиҳад. Он аксар вақт дар калонсолон (аз 40 сола боло), бо фарбеҳӣ ва тарзи ҳаёти оромона рух медиҳад.

Аломати асосии диабети қанд глюкозаи баланд аст. Дигар аломатҳо инҳоро дар бар мегиранд:

• pollakiuria
• ташнагиро зиёд кард
• иштиҳои бузург (пурхӯрӣ),
• таъхир шифо ёфтани захм
• сироятҳои fungal
• сустии визуалӣ,
• letargy, бепарвоӣ,
• хушк, пӯсти хушкида.

Мақсадҳои табобат барои диабет

Пайдоиши диабетро тавассути хӯрдани дуруст ва тарзи ҳаёти фаъолона, ки боиси фарбеҳӣ намегардад, пешгирӣ кардан мумкин аст. Ҳангоми диабети қанд, парҳези мутавозин, ки дорои маҳсулоти пасти гликемикӣ дорад, бояд истифода барад, машқ кунад ва мунтазам доруҳоеро, ки глюкозаи хун ё инсулинро паст мекунанд, истифода барад. Дар акси ҳол, душвориҳои ҷиддии диабет пайдо мешаванд, ки боиси маъюбӣ мешаванд - пои ретинопатикӣ, глаукома, нокомии гурда.

Сабаби он, ки шахсони гирифтори диабет бояд дастурҳои солимро риоя кунанд, ин пешгирии тағироти аз ҳад зиёди сатҳи глюкоза дар хун мебошад. Барои гликемияи ҷуброннашаванда сарчашмаи бисёр мушкилотест, ки дар натиҷаи осеб ба рагҳои хурд ва калон ба вуҷуд омадаанд. Натиҷа метавонад чунин бошад:

• зарари гурда
• зарари биниш
• зарар ба нахҳои асаб,
• синдроми пойи диабетик
• бемории ишемияи дил
• осеби мағзи сар.

Пешгирӣ кардани муқовимати инсулин, ки одатан бемории диабети навъи 2 -ро ҳамроҳӣ мекунад ва аксар вақт ба пайдоиши он пеш меояд, аҳамияти муҳим дорад. Таъсири муқовимати инсулин ба таъсироти дараҷаи нобаробари глюкозаи хун шабеҳ аст. Ғайр аз он, он метавонад, аз ҷумла, steatosis ва сиррози ҷигар, безурётӣ ва пайдоиши давраҳои номунтазам дар занон оварда расонад.

Парҳез барои диабети қанд

Парҳези диабетӣ ғизои солим аст

Дар табобати диабет нақши калон дорад ѓизои мутавозин, ки бо хусусиятҳои зерин тавсиф меёбад:

• бояд 5 маротиба дар як рӯз бихӯред бо фосилаи муқаррарӣ, ҳар 3-4 соат. Бо ин сабаб, дар сатҳи глюкоза тағйироти шадид дар байни хӯрок вуҷуд надорад ва хоҳиши хӯрокхӯрӣ вуҷуд надорад,
• ҳар хӯрок бояд карбогидратҳо ва крахмал дошта бошанд. Маҳсулоте, ки дар онҳо мавҷуд аст, бояд нишондиҳандаи пасти гликемикӣ бошад. Ба хӯрокҳои тавсияшаванда нони гандумӣ (грэм, ҷавдор), макарон ғалладона, биринҷи қаҳваранг, ярмаи марҷумак ва ҷав марворид,
• бояд истеъмоли фарбеҳро маҳдуд кунед, хусусан равғанҳои ҳайвонот (равған, қаймоқ, чарбуи), ки зиёдшавии он дар парҳез боиси фарбеҳӣ ва атеросклероз мегардад. Хӯроки аз бойи омега-3 ва кислотаҳои равғании омега-6 бояд дар парҳез пайдо шавад. Ба онҳо моҳӣ (cod, hake, лосос, гулмоҳӣ, Пайк), инчунин равғани зайтун, равғани офтобпараст, тухмиҳои офтобпараст, чормағз,
• дар давоми рӯз бояд 5 порция мева ва сабзавот истеъмол кунедки нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд. Нахол, ки дар таркиби онҳо ҷабби глюкозаро дар рӯдаҳо бозмедорад, илова бар ин, як манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо мебошад. Сабзаҳои хом, лӯбиёгиҳо (лӯбиё, наск, нахуд, лубиё), карам, салат, брокколи, лаблабу, инчунин моторӣ, Клубничка, currants, себ, афлесун тавсия дода мешавад.
• бояд пухтупазро аз парҳез истисно кунед, хусусан кулчақандҳо ва хамираи кӯтоҳкардашуда, ки на танҳо миқдори зиёди карбогидратҳо доранд, балки хеле ширинанд. Ҳафтае як бор, шумо метавонед як порча кӯза ва 2-3 дона шоколади торик бихӯред, ки манбаи флавоноидҳост, ки радикалҳои озодро безарар мегардонанд,
• беморони диабети бояд истеъмоли транс фарбеҳро кам кунад (маргаринҳои сахт, маҳсулоти қаннодӣ ва ғайра) ва равғанҳои серғизо (гӯштҳои равғанӣ, маҳсулоти ширӣ) ба манфиати равғанҳое, ки аз маҳсулоти ширӣ, гӯшти лоғар, парранда, моҳӣ, чормағз ва равғани растанӣ меоянд;
• парҳези протеини баланд метавонад ба коҳиши якбораи вазни бадан ва ҷуброни беҳтар барои гликемия оварда расонад (ба истиснои онҳое, ки бо мушкилоти гурда ва ҷигар),
• хурок лозим аст оҳиста хӯрок хӯред ва аз эҳсоси каме гуруснагӣ аз миз бархезед. Ҳар рӯз шумо бояд наҳорӣ истеъмол намоед, ки глюкозаи хунро танзим мекунад ва мубодилаи моддаҳоро тез мекунад;
• набояд хӯрок хӯрад байни хӯрок,
• бояд аз фарбеҳӣ ва хӯрокпазӣ бо равған дурӣ ҷӯед. Ба ҷои ин, бидуни илова кардани равған напазед, буғ кунед, тобистон кунед, бе равған, пухтан ва грилл дар ШМШ.

Ғайр аз он, шумо набояд машрубот нанӯшед, зеро он таъсири гипогликемикӣ дорад ва истеъмоли он метавонад ба он оварда расонад комаи диабетик. Ғайр аз одамони солим, диабет бояд ҳадди аққал ду литр моеъ, беҳтараш дар шакли обҳои минерализатсияшуда ва чойи сабз бинӯшад.

Ҳангоми хӯрокпазӣ таомҳо барои беморони диабети қанд меваҳо ва сабзавоти хом бояд ҳангоми имконпазир истеъмол карда шаванд, зеро аксар вақт хӯроки гармшуда дорои нишондиҳандаи гликемикии баланд аст.

Ин ба хӯрдани себ хеле муҳим аст, зеро онҳо дар худ доранд кверцетин - флавоноид, ки бо равандҳои илтиҳобӣ мубориза мебарад, ки ба гуфтаи баъзе олимон, метавонад барои пайдоиши диабет ҷавобгар бошад. Кверсетин дар карам ва меваҳои Берри мавҷуд аст.

Барои пешгирӣ аз ҳамлаи гуруснагӣ, диабет метавонад хромро гирад (бо мувофиқаи духтур). Ҳамин тавр, вазни мӯътадилро нигоҳ доштан осонтар аст. Ҳамзамон муҳим аст, ки 400 микрограмм ин элемент дар як рӯз барои танзими сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунанд.

Индекси гликемикӣ

Индекси гликемикӣ пас аз истеъмоли карбогидратҳо афзоиши гликемия (сатҳи глюкозаи хун) -ро муайян мекунад. Дар асоси арзиши нишондиҳандаи гликемикӣ, маҳсулоти дорои карбогидратҳо тасниф карда шуданд. Ҳар қадар баландтар аз шохиси гликемикӣ, сатҳи истеъмоли қанди хун пас аз истеъмоли ин маҳсулот зиёдтар аст.

Сатҳи тезравии глюкозаи хун бояд аз 3,5 то 5,5 ммоль / л (яъне 70-90 мг / дл) бошад. Ва пас аз хӯрок хӯрдан гликемия то 7,2 ммоль / л мерасад, яъне. 135 мг / дл.

Гипогликемия - сатҳи хеле пасти глюкоза дар хун (200 мг / дл. Ҳангоми гипергликемия), як бадани солим глюкозаи барзиёдро тавассути секрецияи инсулин мустақилона коҳиш медиҳад, ки боиси ворид шудани глюкоза ба тамоми ҳуҷайраҳои бадан ва хусусан бофтаи мушакҳо ва ҳуҷайраҳои бадан мегардад. дар беморони гирифтори диабет ин раванд аз сабаби мавҷуд набудани ё нокифоя будани инсулин аз тарафи гадуди зери меъда вайрон шудааст. Пешгирии гипергликемия риояи парҳези диабетӣ ва инчунин истеъмоли доруҳои глюкозавор, тазриқи инсулин, ва нигоњ доштани тарзи ҳаёти фаъол.

Маҳсулоти тавсияшаванда барои диабет

Парҳез барои диабет нақши муҳим дорад. Диабет бояд аз баъзе хӯрокҳо худдорӣ кунед, инчунин намудҳои дигари онҳоро ба парҳез дохил кунед.

Ғизои зерин бояд дар парҳези ҳар диабетик бошад:

• маҳсулоти пухта, ки дорои миқдори зиёди нах мебошанд,
• маҳсулоти ширӣ ба монанди йогурт, кефир ё сра сафед - муҳим аст, ки онҳо миқдори камтари чарб дошта бошанд;
• гӯшти лоғар ва моҳӣ, паррандаҳо,
• равғани зайтун
• сирпиёз - хатари сирояти fungalро дар беморони гирифтори диабет коҳиш медиҳад (сатҳи баландшавии глюкоза заминаи хубест барои афзоиш додани занбурӯғ);
• ҳама сабзавотҳо - Аммо, бояд дар назар дошт, ки ҳангоми тайёр кардани баъзе сабзавот шохиси гликемикии онҳо (масалан, сабзӣ) ба таври назаррас меафзояд
• мева.

Ғалладонагиҳо барои диабет

Дар байни маҳсулоти ғалладона тавсия дар парҳези диабетикӣдар бар мегирад:

• нони ғалладона
• Нони Грэм
• нони яклухт
• себ ва дона ғалладона,
• ғалладонагиҳо (хусусан донаи калон - ярмаи, ҷав),
• макарон гандум,
• биринҷ ваҳшӣ ва қаҳваранг.

Ғалладонагиҳо манбаи карбогидратҳо ва нах мебошанд. Аз ин сабаб, онҳо дар парҳези диабет тавсия дода мешаванд. Маълум аст, ки беморони гирифтори диабет набояд истифода шаванд парҳези нокифояи карбогидратдар як рӯз камтар аз 130 г карбогидрат таъмин менамояд. Бояд донист, ки дар ҳар хӯрок бояд карбогидрат мавҷуд бошад, ки барои кори майна ва мушакҳо энергияи заруриро таъмин кунад ва инчунин миқдори зарурии шакарро дар хун нигоҳ дорад. Наход ҷаббидашавии глюкозро суст мекунад, бинобар ин он дар парҳез тавсия дода мешавад. Ғайр аз он, маҳсулоти ғалладона манбаи витаминҳо ва минералҳо мебошанд, ки норасоии онҳо метавонад ба саломатии бад мусоидат кунад.

Нақши сабзавот дар табобати диабет

Ҳарду мева ва сабзавот манбаи антиоксидантҳо мебошанд, ки барои нигоҳ доштани ҷисми солим таъсири мусбӣ мерасонанд. Ҷузъҳои антиоксидант рушди стрессҳои оксидантиро ба таъхир меандозанд ё пешгирӣ мекунанд, ки ин боиси пайдоиши диабет мегардад.

Сабзавотҳо инчунин манбаи витаминҳо, минералҳо, карбогидратҳо ва нах мебошанд, бинобар ин онҳо дар ғизои ҳаррӯза хеле муҳим мебошанд. Духтурон ва диетологҳо ба зиёд кардани таъминоти сабзавот дар табобати диабет диққати махсус медиҳанд. Ин хӯрокҳоро дар як рӯз 4-5 бор истеъмол бояд кард, ба ҷуз истисно сабзӣ, лаблабу ва картошка судак карда мешавад, ки барои онҳо шохиси гликемикӣ пас аз коркарди гармӣ ба таври назаррас меафзояд.

Равған ва диабет - оё дохил кардани диабетик ба парҳез қобили қабул аст?

Барои табобати буғумҳо хонандагони мо DiabeNot-ро бомуваффақият истифода мебаранд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Ин мумкин аст, ки барои баъзеҳо, ҳатто суханони “равған” гуворо ва бомазза садо медиҳанд. Баъзеҳо эътироф мекунанд, ки парҳези онҳо бе ин маҳсулот ғайриимкон аст, дигарон месароянд: "Ман дӯст медорам, аммо зараровар!" Гарчанде ки манфиатҳои равған зиёданд, аммо танҳо бо истеъмоли оқилона.

Май дар чист?

Маска беш аз ҳазор сол маълум аст. Аммо, аз сабаби мураккабии омодагӣ ва мӯҳлати кӯтоҳи нигоҳдорӣ, ин маҳсулот дар тӯли асрҳо қимат ва дастрас набуд. Аксар вақт равған дар парҳез рамзи сарват ва сатҳи баланди зиндагиро нишон медиҳад. Ҳоло ин маҳсулот дер боз дар миқёси муҳими саноатӣ истеҳсол карда шудааст ва аз ҷиҳати сифат ва арзиши ғизоии равғанҳои ошомиданӣ аввалин шуда эътироф шудааст.

Аз ҳисоби калория - он ба 661 ккал дар 100 грамм баробар аст.Мазмуни равған дар равғани тару тоза 72% ва дар равғани гудохта - ҳама 99. Протеинҳо - каме камтар аз грамм, карбогидратҳо - каме бештар.

• витаминҳо (B1, 2, 5, E, A, D, PP),
• бета каротин
• кислотаҳои серравгани серравган ва серғизо,
• холестирин
• калсий, натрий, калий, фосфор ва баъзе ҷузъҳои дигар.

Холестирин боз як сабаби он аст, ки бисёриҳо бо равған «айбдор» мешаванд ва аз рӯйхати маҳсулоти онҳо хориҷ карда мешаванд. Чӣ қадар дуруст аст, мо каме камтар мефаҳмем.

Бозгашт ба мундариҷа

Шакар ва меваҳои хун

На ҳама меваҳо барои нигоҳ доштани сатҳи доимии глюкоза дар хун муфиданд. Баъзеҳо ба миқдори мувофиқ хӯрда мешаванд, ба сатҳи шакар дар хун таъсири манфӣ намерасонанд ва дар байни онҳо грейпфрутҳо сазовори диққати махсус мебошанд. Ин буттамева афзоиши глюкозаро бозмедорад ва боиси нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили он дар хун мегардад. Ғайр аз ин, грейпфрут аз сабаби таъсири ҳавасмандкунанда ба секретсияи инсулин аз гадуди меъда дар таркиби плазмаи хун миқдори хунро коҳиш медиҳад, бинобар ин он дар парҳези ҳар диабет зарур аст.

Илова ба меваҳои ситрусӣ, диабетикҳо метавонанд меваҳоро бо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ қабул кунанд, яъне:

Намудҳои равған

• Крим ширин, маъмултарин. Маводи ибтидоӣ яхмос (тару тоза) аст.
• Сметана - аз яхмос бо ширдор, дорои маззаи хос ва мазза мебошад.
• Ҳаводор - он бештар об ва камтар равған дорад.
• Вологда як навъи махсус аст, ки ҳангоми ҳароратҳои пастравии маҳсулот бо ҳарорати хеле баланд (97-98 ° C) тавсиф карда мешавад.
• Равған бо пуркунандаҳо. Стандарт плюс какао, Бахром, иловаҳои мева (одатан афшураҳо).

Сифати равған аз рӯи ҷадвал аз дараҷаи иловагӣ то ба дараҷаи дуюм муайян карда мешавад.

Бозгашт ба мундариҷа

Дӯстӣ ё тарс?

Дар ғизодиҳии кӯдак ягон равған боқӣ намемонад - вай афзоиши устухонҳо ва пайдоиши ҳуҷайраҳои гербиро дорост. Зани парҳезӣ бо равған метавонад на танҳо ҷисми ба назар лоғарро ба даст орад, балки ҳайзҳои номунтазамро ба даст орад.

Ва дар ҳавои хунук, равған одамро аз гипотермияи тасодуфӣ муҳофизат мекунад.

Ҳамаи ин хусусиятҳои нек ҳатто бо истеъмоли ками равған зоҳир мешаванд. Дар як рӯз 10-12 грамм зиёне намерасонад. Аммо агар шумо як нонро ба ним қисм буред, дар он ҷо иловаро равған илова кунед ва онро бихӯред ва ҳатто ҳар рӯз ин корро кунед - пас, албатта, равғанҳо ва холестерин ва калорияҳо зоҳир мешаванд.

Манфиатҳо ва зиёни бодом дар диабети қанд. Муфассалтар дар ин мақола.

Машқҳои физиотерапия - чаро ин диабетик аст ва барои иҷрои машқҳо кадом тавсияҳо дода мешаванд?

Бозгашт ба мундариҷа

Ё шояд маргарин беҳтар аст?

Таъми равғани ҳақиқӣ, миқдори ками равған ва витаминҳо - ин ҳамон чизест, ки мо одатан ҳангоми таблиғи маргаринҳои гуногун мешунавем. Ғайр аз он, маҳсулоти сабзавот, ин як фоида аст!

Чӣ гуна равғани растании моеъ сахт аст? Техникаро гидрогенизатсия меноманд, ки моҳияти он бо пур кардани маҳсулоти ибтидоӣ бо футури гидроген аст. Хати поён: пайдарпаии ғафсӣ ва мўњлати истеъмолии дароз. Ва тақрибан мавҷуд набудани фоидаҳое, ки аз нафти воқеӣ, табиӣ гирифтан мумкин аст.

Бозгашт ба мундариҷа

Парҳези диабети навъи 2

Дар ин мақола имконоти парҳез барои намуди 2 диабет оварда шудааст:

• ғизои мутавозин
• парҳези карбогидрат кам.

Ин маводро санҷед, парҳезҳоро муқоиса кунед ва интихоби худро оид ба чӣ гуна хӯрок хӯрданатон барои идора кардани диабети қанд иҷро кунед.

Парҳези анъанавии «мутавозиншудашуда барои диабети навъи 2» парҳезест, ки эндокринологҳо тавсия медиҳанд, ки ба беморонашон тавсия диҳанд. Идеяи асосии ӯ коҳиш додани истеъмоли калория аст. Дар натиҷаи ин, як диабетик метавонад аз ҷиҳати назариявӣ вазни худро гум кунад ва қанди хунаш ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад. Албатта, агар бемор қудрати кофӣ барои гуруснагӣ дошта бошад, пас диабети навъи 2 бе пайгирӣ мегузарад, касе бо ин баҳс намекунад.

Мушкилот дар он аст, ки парҳези "гурусна" барои намуди 2 диабет ба кор намеояд, яъне имкон намедиҳад, ки сатҳи қанд дар сатҳи муқаррарӣ коҳиш ёбад ва пешгирӣ кунад. Агар шумо диабети қанд дошта бошед, шумо эҳтимол инро аллакай дидаед. Сабаб дар он аст, ки беморон тавсияҳои оқилонаи парҳезие, ки табибон ба таври фаровон ба онҳо мерасонанд, риоя намекунанд. Одамон намехоҳанд, ки душвориҳои гуруснагиро паси сар кунанд, ҳатто дар вақти марг аз мушкилии диабет.

Парҳези камғизо барои диабети навъи 2 чандон кумак намекунад - ҳама эндокринологҳо ва кормандони тиббӣ, аз ҷумла вазири тандурустӣ, инро медонанд. Бо вуҷуди ин, табибон онро «мавъиза» мекунанд, зеро он дар дастурҳои онҳо навишта шудааст. Ва дар мақолаи имрӯза мо принсипҳои асосии ин парҳезро муқаррар кардем.

Аммо, бо мақсади паст кардани сатҳи шакар дар хун, ба шумо парҳези комилан гуногун лозим аст. Мо парҳези карбогидратии пастро барои диабети намуди 1 ва намуди 2 тавсия медиҳем. Он ба шумо имкон медиҳад, ки шакари пасти хунро ба таври мӯътадил нигоҳ доред, мисли одамони солим бе диабет. Ва аз ҳама муҳимаш - ин дилкаш ва бомазза аст, на "гурусна". Мақоларо бодиққат омӯзед, истиноде, ки шумо дар боло мебинед. Ин маводи асосии вебсайти мо мебошад. Дар поён дар ёддошт, ки шумо ҳоло хонда истодаед, мо парҳези карбогидрат ва калориянокии пастро муқоиса мекунем.

Дорухатҳо барои парҳези карбогидратҳо барои диабет ба ин ҷо дастрасанд

Ба шумо лозим нест, ки барои ваъдаҳои афсонавии мо калимаи моро бигиред. Парҳези кам-карбонро барои намуди 2 диабет барои 3-5 рӯз бисанҷед. Аз ин, дар ҳар сурат, шумо ҳеҷ чизро аз даст нахоҳед дод. Меъёри глюкози хунро мунтазам чен кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки аввал метратон дуруст аст. Аввалан, шакарҳои хун ва пас аз беҳбудӣ ба шумо зуд маълум хоҳад кард, ки кадом парҳез дар ҳақиқат диабетро табобат мекунад ва на.

Ҳадафҳои диабети навъи 2

Парҳез барои диабети навъи 2 ин як тадбири муваққатӣ нест, балки системаи ғизо дар тамоми ҳаёти шумост. Гумон меравад, ки парҳези фасеҳ барои диабети намуди 1 ба шумо имкон медиҳад, ки мисли одамони солим хӯрок хӯред, яъне истеъмоли калорияро маҳдуд накунед. Хӯроки асосии омӯзиши дуруст ҳисоб кардани миқдори миқдори инсулин пеш аз хӯрок аст. Аммо бо диабети навъи 2, чунин парҳези "бепарво" ғайри қобили қабул аст. Ҳар парҳезро интихоб накунед, шумо бояд ба он диққати ҷиддӣ диҳед. Ин ягона роҳи пешгирии душвориҳои диабети қанд аст.

Муқоиса кардани парҳези камғизо ва карбогидратҳо барои диабети намуди 2

Парҳези "камвазн" калориянок

Парҳези камвазнро нигоҳ дошта, шахс ҳамеша гурусна ва асабонӣ мешавадНигоҳ доштани парҳези карбогидрат паст, шахс ҳамеша пур ва қаноатманд аст Беморони диабетӣ доимо аз парҳез парҳез мекунанд ва ба гуруснагии музмин тоб оварда наметавонандБеморони диабетӣ мехоҳанд парҳезро риоя кунанд, зеро он қаноатбахш ва бомазза аст. Бидуни тазриқи инсулин диабети навъи 2 -ро кам идора кардан мумкин аст.Имконияти баланди назорати диабети навъи 2 бидуни тазриқи инсулин Аз сабаби зиёдшавии доимии дар шакар хун эҳсоси беморӣНекӯаҳволӣ, зеро қанди хун мӯътадил боқӣ мемонад

Аксарияти кулли беморони гирифтори диабети навъи 2 фарбеҳ мебошанд. Аз ин рӯ, ғизо бояд дар калорияҳо кам карда шавад, то вазни бадан тадриҷан ба сатҳи мақсаднок расад ва сипас дар он ҷо боқӣ монад. Боз як ҳадафи муҳими парҳез барои намуди 2 диабет, пешгирии истеъмоли қанд дар таркиби хӯрок пас аз хӯрдан аст (гипергликемияи пострандиалӣ).

Агар диабетик вазни худро гум кунад, пас на танҳо шакар, балки сатҳи холестирин дар хун ба эътидол оварда мешавад ва фишори хун одатан низ коҳиш меёбад. Ҳассосияти бофтаҳои ба амали инсулин меафзояд, яъне муқовимати инсулин кам мешавад. Ҳамзамон, ҳадафҳои инфиродии парҳез барои намуди 2 диабет метавонанд гуногун бошанд. Агар бемор зуд вазн гирад, пас барои вай мӯътадилии вазни бадан метавонад аллакай натиҷаи қаноатбахш ҳисобида шавад.

Принсипҳои табобати диабети намуди 2

Агар ба шумо вазни баданро кам кардан лозим аст, пас табибон маҳдудияти истеъмоли калорияро тавсия медиҳанд. Одатан, арзиши энергетикии миқдори рӯзонаи хӯроки истеъмолшаванда бояд аз 500-1000 ккал кам карда шавад. Ҳамзамон, занон бояд дар як рӯз ҳадди аққал 1200 ккал, барои мардон - 1500 ккал дар як рӯз истеъмол кунанд. Рӯзаи намуди 2 диабети қанд тавсия дода намешавад. Талафоти босуръати вазнин тавсия дода намешавад. Суръати оптималии он дар як ҳафта то 0,5 кг аст.

Пас аз 6-12 моҳи парҳезӣ, духтур якҷоя бо диабетик бояд натиҷаҳои муолиҷаро арзёбӣ кунад ва сипас тасмим гирифт, ки чӣ гуна идома ёбад. Бемор метавонад диққаташро ба нигоҳ доштани вазни бадан ба даст орад. Ва агар шумо ба ҳар ҳол бояд вазни худро гум кунед, пас ин ҳадаф бояд таҳия карда шавад. Дар ҳар сурат, тавсияҳои қаблан пешниҳодшударо баррасӣ бояд кард. Маълум мешавад, ки баъзе маҳдудиятҳои парҳезӣ бояд тақвият дода шаванд ва бемор имкон дорад, ки хӯроки бештар бихӯрад.

Дастурҳои расмӣ оид ба истеъмоли калорияи тавсияшуда дар парҳез барои диабети намуди 2 мавҷуданд. Онҳо иловатан шарҳ медиҳанд, ки таносуби оптималии маводи ғизоӣ бояд чӣ гуна бошад. Ин маълумот барои мутахассисон пешбинӣ шудааст. Вазифаи мутахассисон аз он иборат аст, ки онро ба диабет дар шакли тавсияҳои возеҳ дар шакли дастрас ва фаҳмо расонанд.

Агар имконпазир бошад, барои беморони намуди 2 диабет дар як рӯз 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрдан беҳтар аст. Ин парҳез афзалиятҳои назаррас дорад.Ҳисси гуруснагӣ, ки бинобар кам шудани миқдори калорияҳо дар парҳез рух медиҳад, кам мешавад. Пас аз истеъмол кардани қанди хун ба муқаррарӣ наздиктар нигоҳ дошта мешавад. Агар бемор доруи инсулин ё шакарро кам кунад, пас вай эҳтимол дорад гипогликемия дошта бошад. Дар баробари ин, ба эътидол овардани шакар дар хун бо 3 хӯрок дар як рӯз имконпазир аст. Дар як рӯз чанд маротиба хӯрок хӯрдан - пеш аз ҳама, одатҳо ва тарзи ҳаёти диабетро муайян кунед.

Агар шахс гирифтори диабети навъи 2 бошад, аммо вай вазни зиёдати бадан надорад (як ҳодисаи нодир!), Пас истеъмоли калорияро маҳдуд кардан мумкин нест. Ҳамзамон, тавсия дода мешавад, ки пас аз хӯрокхӯрӣ тадбирҳоеро риоя кунанд, ки қанди муқаррарии хунро нигоҳ доранд. Ин парҳези парҳезӣ дар як рӯз 5-6 маротиба, инчунин рад кардани карбогидратҳои оддӣ мебошад.

Ба ҳамаи беморони диабети навъи 2, новобаста аз вазни бадан ва табобате, ки онҳо доранд, тавсия дода мешавад, ки ба парҳези худ дохил шаванд:

• равғани растанӣ дар модератсия
• моҳӣ ва баҳрӣ,
• манбаъҳои нах - сабзавот, гиёҳҳо, нони ҳамаҷониба.

Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар парҳез

Парҳези мутавозин барои диабети намуди 2 тавсия медиҳад, ки таносуби ғизоии зерин таъмин карда шавад:

• чарбҳо (асосан сабзавот) - на бештар аз 30%,
• карбогидратҳо (асосан мураккаб, яъне крахмал) - 50-55%,
• сафедаҳо (ҳайвонот ва сабзавот) - 15-20%.

Равғанҳои серғизо бояд на зиёдтар аз 7% -и арзиши умумии ғизои рӯзмарра бошанд. Ин равғанҳо мебошанд, ки асосан дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуданд. Истифодаи равғанҳои транссализатсиянашаванда (кислотаҳои транс-чарбӣ) тавсия дода мешавад. Инҳо равғанҳои растании аз ҷиҳати технологӣ коркардшуда мебошанд, ки дар асоси он маргарин, қаннодӣ, соусҳои тайёр ва ғайра истеҳсол карда мешаванд.

Барои табобати буғумҳо хонандагони мо DiabeNot-ро бомуваффақият истифода мебаранд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Муносибатҳо ба фоизи карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо дар парҳези ҳаррӯза барои намуди 2 диабет пас аз соли 2000 аз нав дида баромада шуданд. Таҳқиқоти солҳои 2004 ва 2010 як қатор манфиатҳои парҳезҳои кам-карбро барои беморони вазни зиёдатӣ ва фарбеҳии клиникӣ нишон доданд. Аммо, натиҷаҳои бадастомада оид ба гум кардани вазн ва нормализатсияи холестирин дар хун пас аз 1-2 сол аз байн мераванд. Исбот нашудааст, ки парҳези кам дар карбогидратҳо (то 130 грамм дар як рӯз) барои муддати тӯлонӣ бехатар аст. Аз ин рӯ, айни замон чунин парҳез тавсия дода намешавад.

Гумон меравад, ки дар баробари маҳдуд кардани карбогидратҳо дар парҳез, норасоии нахи парҳезӣ (нах), витаминҳо ва антиоксидантҳо, ки дар таркиби хӯрокҳои растанӣ аз карбогидратҳо бой мебошанд, ба назар мерасанд. Парҳезҳои кам-карб маълуманд, ки холестирин ва триглицеридҳои хунро зуд ба эътидол меорад. Аммо то ҳол нуқтаи назари маъмулан дар бораи он, ки чӣ гуна онҳо ба шумораи бемориҳои нави дилу раг ва марги умумӣ таъсир мерасонанд, вуҷуд надорад.

Ғизогирии миқдори ками калорияҳо

Дар айни замон, дар парҳез барои диабети навъи 2 тавсия дода мешавад, ки миқдори калориянокии парҳез пеш аз ҳама бо маҳдудияти истеъмоли равған кам карда шавад. Ғизои калорияноке, ки аз чарбҳо ва / ё қандҳо бой мебошанд, бояд аз парҳези диабетик хориҷ карда шаванд. Ин ба тарки равғанҳои ҳайвонот ва хӯрокҳое, ки дар таркибашон фарбеҳанд, дахл дорад. Ба «рӯйхати сиёҳ» инҳо дохил мешаванд: равған, чарбуи бодӣ, гӯштҳои равғанӣ, ҳасиб, гӯштҳои дуддодашуда, пӯсти парранда. Маҳсулоти ширӣ - танҳо бе равған. Панир - миқдори равғанҳо на бештар аз 30%, панирҳои косибӣ - то 4%. Яхмос, сметана, майонез ва дигар чошнҳои тайёр манъ аст.

Таваҷҷӯҳи диабет бояд ба он далел дода шавад, ки хӯрокҳои нимтайёр аз равғанҳо (гӯшти мурғ, самбӯса, хӯрокҳои яхкардашуда), хӯрокҳои консервии дорои равған, инчунин равған ва қаннодӣ низ зиёданд. Маҳдудияти камтар барои истифодаи равғанҳои растанӣ, инчунин навъҳои равғании моҳӣ. Зеро онҳо дорои кислотҳои равғании серғизо ва серғизо мебошанд. Чормағз ва тухмиҳоро ба миқдори кам хӯрдан мумкин аст.

Дар таркиби шакар, асал, афшураҳои мева ва дигар нӯшокиҳои шакарӣ шакар ё карбогидратҳои оддӣ мавҷуданд. Истифодаи онҳо номатлуб аст, ба истиснои миқдори кам. Шоколад, яхмос, қаннодӣ - аксар вақт миқдори зиёди шакар ва равғанро дар як вақт дар бар мегиранд. Аз ин рӯ, онҳо ба вазни бадан таъсири манфӣ мерасонанд ва тавсия дода мешавад, ки онҳо пурра бартараф карда шаванд.

Мо ба баррасии хӯрокҳои мӯътадили калорияҳо муроҷиат мекунем. Протеинҳо аз навъҳои кам-фарбеҳи гӯшт, моҳӣ ва парранда, панир, косибӣ, тухм, шир ва маҳсулоти ширӣ бо миқдори равғании то 3% бой мебошанд. Бисёре аз нахҳо дорои нон, макарон аз орд ва ғалладонагиҳо мебошанд. Дар парҳез барои диабети навъи 2, шумо бояд тақрибан нисфи миқдори ин ҳама хӯрокҳоро аз қабл бихӯред. Мева низ бояд сарфи зиёд истеъмол карда шавад.

Сабзавот, гиёҳҳо ва занбӯруғҳо - бидуни маҳдудият ба таври ройгон хӯрдан мумкин аст. Онҳо аз калорияҳо каманд ва дар айни замон аз витаминҳо, минералҳо ва нахҳо бой мебошанд. Ин хӯрокҳо меъдаро пур мекунанд ва эҳсоси сершуморро бидуни сарбории калориянок эҷод мекунанд. Онҳо матлубанд, ки бе илова намудани равғанҳо, бахусус сметана ва майонез бихӯранд. Миқдори ками равғани растанӣ иҷозат дода мешавад.

Карбогидратҳои диабети навъи 2

Манбаъҳои беҳтарини карбогидратҳо дар парҳези навъи 2 ин сабзавот, меваҳо, маҳсулоти ғалладона, лӯбиёгиҳо, маҳсулоти ширӣ мебошанд. Диабетҳо тавсия дода мешаванд, ки шакар, асал, шарбатҳои мева ва қаннодӣ аз парҳези онҳо хориҷ карда шаванд. Ҳамзамон, якбора маҳдуд кардани карбогидратҳо дар парҳез номатлуб аст. Ҳатто карбогидратҳои оддиро (алахусус, қандҳои ҷадвалӣ) метавон ба миқдори кам хӯрдан мумкин аст, агар онҳо ҳангоми ҳисоб кардани вояи лавҳаҳо, ки шакар ва / ё инсулинро, ки бемор қабул мекунад, ба назар гирифта шаванд.

Карбогидратҳоеро, ки диабет мехӯранд, муайян мекунад, ки пас аз хӯрокхӯрӣ дар хуни ӯ чӣ қадар шакар дорад. Аз ин рӯ, беморон бояд муайян кунанд, ки дар маҳсулоти муайян чӣ қадар ва чӣ миқдори карбогидратҳо мавҷуданд. Агар беморе, ки диабети навъи 2 сӯзандоруи инсулин мегирад, пас ӯ бояд дар бораи ҳисоб кардани карбогидратҳо бо истифодаи системаи нон, ба монанди беморони диабети навъи 1 ёд гирад.

Дар диабет, хӯрокҳои индекси пасти гликемикӣ ба он бартарӣ доранд. Бо вуҷуди ин, дар амал, барои мӯътадил кардани қанди хун, банақшагирӣ ва ҳисоб кардани миқдори умумии карбогидратҳо дар ҳар хӯрок муҳимтар аст. Карбогидратҳо бояд ба назар гирифта шаванд, то миқдори инсулин ё лавҳаҳои пасткунандаи қанд дар асоси ин иттилоот дуруст ҳисоб карда шаванд.

Шириниҳои диабетикӣ

Ширинкунандагони аз калорияҳо қобили қабуланд. Ба рӯйхати онҳо аспартам, сахарин, калийи acesulfame дохил мешаванд. Фруктоза ҳамчун ширинкунанда тавсия дода намешавад. Он шакарҳои хунро нисбат ба сахароза ё крахмал зиёдтар мекунад, аммо ба холестирин таъсир мерасонад ва эҳтимол иштиҳоро зиёд мекунад. Шумо метавонед ба таври мӯътадил меваҳо ва сабзавотро дар парҳезатон дохил кунед. Инҳо маҳсулоте мебошанд, ки дар таркиби худ табиати фруктозаро доранд.

Гурӯҳи дигари ширинкунандаҳо sorbitol, xylitol, isomalt (спиртҳои polyhydric or polyols) мебошанд. Онҳо калориянокӣ доранд, аммо онҳо шохиси гликемикӣ доранд ва бо онҳо диабетик нисбат ба он вақте ки вай шакар «муқаррарӣ» мехӯрад, камтар калория мегирад. Таъсири иловагие ба монанди дарунравӣ (дарунравӣ) ба ин ширингарон хос аст. Исбот нашудааст, ки онҳо ба ба меъёр даровардани шакар ё вазни онҳо кӯмак мекунанд.

Одатан, хӯроки диабет дорои фруктоза, ксилит ё сорбитол мебошад. Бо дарназардошти нуктаҳои дар боло зикршуда, тавсия дода мешавад, ки онҳоро ба парҳези диабети қанд дохил кунанд.

Нӯшокиҳои спиртӣ

Нӯшокиҳои спиртӣ дар парҳез барои диабети намуди 2 ҳангоми бамеъёр иҷозат дода мешавад. Барои мардон - на бештар аз 2 воҳиди шартӣ дар як рӯз, барои занон - 1. Ҳар як воҳиди шартӣ ба 15 г спирти холис (этанол) баробар аст. Чунин миқдори машрубот 300 г пиво, 140 г шароби хушк ё 40 г нӯшокиҳои сахт дорад.

Диабет метавонад танҳо бо ҷигари солим, набудани панкреатит, вобастагӣ аз машрубот, невропати шадиди диабетикӣ, холестирин ва триглицеридҳо дар хун нӯшад.

Мақолаи муфассалро хонед, Алкогол дар парҳез барои диабет.

Моҳии диабетикӣ

Барои беморони гирифтори диабети қанд истеъмоли моҳӣ, хусусан моҳии баҳрӣ ҳадди аққал дар як ҳафта ҳадди аққал чанд маротиба (2-3 маротиба) зиёдтар тавсия дода мешавад. Моҳӣ сарчашмаи фаровони протеин ва кислотаҳои равғании поле бо омега-3 мебошад. Кислотаҳои равғании Омега-3 сатҳи холестиринро паст мекунанд ва инчунин таъсири антитромботикӣ доранд, хавфи сактаи қалбро, ки аксар вақт дар беморони гирифтори диабети қанд ба амал меоянд, кам мекунанд.

Маҳсулоти ширӣ барои диабет

Маҳсулоти ширӣ, пеш аз ҳама, миқдори зиёди протеини арзишмандро таъмин мекунанд. Ба хӯрокҳои ғайрисабетӣ шири сӯзишворӣ ва маҳсулоти ширӣ дохил мешаванд (панирҳои камравған ва нимтанаффус, нӯшокиҳои ширин ва турши ширӣ, кефир, равған ва йогурт).

Парҳези бойи протеин барои коҳиш додани вазни бадан кӯмак мекунад, ки ба профили ҳаррӯзаи гликемия таъсири мусбат мерасонад. Аз даст додани вазни зиёдатӣ ҳассосияти матоъҳоро ба инсулин зиёд мекунад ва инчунин баландшавии фишори хунро пешгирӣ мекунад, хатари вайроншавии гурда ё инсултро кам мекунад.

Истифодаи он бо диабет номатлуб аст

Менюи диабетикӣ бояд ба принсипҳои асосии ғизои солим барои шахсони солим мувофиқ бошанд, ки истеъмоли хӯрокҳои аз шакарҳои оддӣ муфидро тавсия кунанд.

Инҳо дар бар мегиранд, пеш аз ҳама:

• шакар, асал, мураббо ва консервҳо,
• шириниҳо
• нӯшокиҳои ширин ва газдор,
• шарбатхо
• шири моеъ
• афшураҳо ва меваҳо.

Одамони диабети қанд метавонанд меваҳо ва баъзан асалро ба миқдори кам истеъмол кунанд. Ҳадаф аз маҳдуд кардани қандҳои оддӣ, ҳатто хориҷ кардани шакар ва кам кардани вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ, ки аксар вақт бо диабет вобаста аст (махсусан диабети навъи 2).

Дар парҳези диабет равғанҳо низ бояд маҳдуд карда шаванд, алахусус аз пайдоиши ҳайвонот. Хӯрок, ки манбаи чарбуҳои тофта мебошад, ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад, алахусус, лавҳаҳои атеросклеротикиро ташкил медиҳанд, ки ба инкишофи сактаи қалб мусоидат мекунанд ва инчунин сатҳи холестирин ва "триглицеридҳои" хунро зиёд мекунанд.

Аз ин рӯ, шахсони гирифтори диабет бояд аз:

• маҳсулоти ширӣ (шири пурраи шири моеъ, хокаи шир, панири равғани сафед, панири rennet, панир аз сандвич),
• навъҳои равғании гӯшт ва гусфанд, паррандаҳои равғанӣ (ducks, қаз),
• гӯшти равғанин (гӯшти хук),
• чарогоҳ,
• равған (ба миқдори кам),
• сметана.

Ашхосе, ки холестиринро ба таври назаррас баланд кардаанд, инчунин истеъмоли зардии тухмро то 2-3 дар як ҳафта маҳдуд мекунанд.

Парҳез барои диабети қанд инчунин бояд изомерҳои трансформатори кислотаҳои серравгани чарбуро маҳдуд кунанд, ки на танҳо холестирини LDL-ро зиёд кунанд, балки консентратсияи холестерини хубро низ кам кунанд. Манбаи транс-изомерҳо, пеш аз ҳама, маргарини сахт барои пухтупаз, қаннодӣ, инчунин хӯрокҳои фарбеҳ ва маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад.

Намаки парҳезӣ

Парҳези диабет инчунин бояд истеъмоли намакро ба 6 грамм дар як рӯз маҳдуд кунад, ки ба 1 қошуқ мувофиқ аст. Мизони аз меъёр намак, аз ҷумла, пайдоиши гипертонияи артериалӣ.

Диабет бояд пешгирӣ кунад:

• гӯшти дуддодашуда ва ҳасибҳо,
• хӯроки консервшуда
• панири сахт
• хӯрок тайёр
• соус
• омехтаҳои ҳанутҳо, аз қабили растанӣ.

Табобати диабет инчунин қатъ кардани намакро дар табақ талаб мекунад - намакро бомуваффақият бо ҳанут ва гиёҳҳо иваз кардан мумкин аст.

Алкогол ва диабети қанд

Охирин маҳсулоти манъшуда дар парҳези диабетин спирти спиртӣ мебошад, ки онро комилан бартараф кардан лозим аст, хусусан дар одамоне, ки доруҳои инсулин ва диабети қанд мегиранд.

Таъсири манфии машрубот зиёд кардани таъсири доруҳоест, ки метавонад боиси гипогликемия гардад. Одамони гирифтори диабети ҷуброншуда бе вазни зиёдатӣ, фарбеҳӣ ва гипертония баъзан метавонанд ва ба миқдори кам як шиша шароби хушк диҳанд. Бояд қайд кард, ки машрубот набояд дар меъдаи холӣ маст бошад, балки ҳамеша пеш аз хӯрок.

Табобати диабет бояд на танҳо ба истеъмоли инсулин, балки пеш аз ҳама, ба парҳези мутавозин ва солим асос ёбад, ки яке аз роҳҳои беҳтарини сабук кардани нишонаҳои ин беморӣ аст.

Одамони гирифтори диабет бояд ғизо ва пухтупазро ба таври махсус интихоб кунанд.

Беморон инчунин бояд аз парҳези ӯ хориҷ карда шаванд:

• макарон аз ҳад зиёд
• кулчаиҳо, пирожниҳо, кукиҳо, шоколади ширӣ,
• панири равғанӣ, панир, косибӣ, панири сахт,
• йогуртҳои мевагӣ,
• картошка
• сабзӣ судак,
• тарбузҳо
• ангур
• хук.

Дар байни маҳсулоти тайёр истифода бурдани он ғайриимкон аст:

Банақшагирии парҳези солим мушкил аст ва тарзи шитобкорона ва норасоии абадии вақт танҳо мушкилотро шадидтар мекунад, аз ин рӯ шумо бояд ба парҳези худ дохил шавед хӯроки пасти гликемикӣ. Танҳо истифодаи парҳези мувофиқ аз оқибатҳои ба ҳаёт таҳдидкунандаи диабет ҳимоя мекунад.

Зарар ва фоидаи равған барои диабети қанд

Ҳар гуна равған маҳсулоти равғанӣ мебошад, ки миқдори зиёди карбогидратҳоро дорост. Бо вуҷуди ин, парҳези бидуни он камбизоат ва пасттар хоҳад буд. Равған барои диабет ҳатто барои одамони вазнин тавсия дода мешавад.

Ягонагии маҳсулот дар ин хусусиятҳои мусбат мавҷуд аст:

• Қандҳои бадан бо энергия ва қувват аз ҳисоби таркиби бойи он,
• Ҳозима зудтар
• Таъсири шифобахшандаи захм.

Инчунин, мавҷудияти холестирин дар бадани зан истеҳсоли гормонҳои ҷинсӣ ва кислотаҳои өтро таъмин мекунад. Ин ба ҳомиладорӣ ва ҳайз мусоидат мекунад. Хатари инкишофи рахит ва остеопороз, онкология кам карда мешавад. Қобилиятҳои зеҳнӣ беҳтар мешаванд, хотира барқарор карда мешавад.

Қоидаҳои ғизо

Ҳар гуна хӯрок, пеш аз он ки ба ҷадвали парҳезӣ дохил карда шавад, бояд аз ҷониби духтури доварон бодиққат таҳлил ва тасдиқ карда шавад.

Хӯрокҳои серравган ва серравган, ки равған барои диабети қанд бо холестирин мебошанд, дар вояи калон тавсия дода намешавад. Бо вуҷуди ин, миқдори муайяни маҳсулот ба бадан имкон медиҳад, ки некӯаҳволии умумиро беҳтар кунад ва витаминҳои дар таркиби чарб фарбеҳро гирад.

Диабетикҳо чӣ қадар равған истеъмол карда метавонанд? Дар ин ҳолат, ҳама аз дигар маҳсулоти ба менюи бемор дохилшаванда вобаста аст. Дар диабети қанд, ба хӯроки ҳаррӯза тақрибан 15 г равғани тофта иҷозат дода мешавад. Меню аз кадом хӯрокҳо пешкаш карда мешавад - ғизочин ё табиби даъватшаванда бояд қарор қабул кунад. Мутахассис ҳолати умумии диабетро ба назар мегирад, зеро бо сатҳи баланди холестирин дар хун, манфиати маҳсулот метавонад аз зарари эҳтимолӣ ба таври назаррас пасттар бошад.

Вақте ки равған барои намуди 2 диабет истифода мешавад, ҳуҷайраҳои бофтаҳои ба инсулин тобовар табдил меёбанд. Ин ба он оварда мерасонад, ки глюкозаи бо ғизо таъминшуда пурра ғарқ мегардад. Он дар хун ҷамъ мешавад. Шумораи зиёди ҳолатҳои сабтшудаи ин беморӣ маҳз дар намуди 2 диабети қанд ба вуҷуд меояд. Беморони дорои ин ташхис ҳамеша вазни зиёдатӣ доранд.

Алтернативӣ

Олимон исбот кардаанд, ки ҳатто барои шахси солим, равған аз шири гов аксар вақт номатлуб аст. Баръакси маҳсулоти буз, тавсия дода мешавад, ки онро на бештар аз 2 маротиба дар як ҳафта хӯред.

Мањсулот аз шири буз иборат аст:

• Равғани шир, ки дорои кислотҳои серғизо барои ҳуҷайраҳо мебошанд,
• Витаминҳои ҳалшаванда бо равған,
• Протеинҳои арзишманд
• Карбогидратҳо ва маъданҳо.

Бояд қайд кард, ки дар таркиби нитроген, марганец, магний, фосфор, калий, инчунин калтсий ва мис, ин маҳсулот аз равған аз шири гов хеле баландтар аст. Миқдори кофии хлор, инчунин кремний ва фтор натанҳо дар табобат, балки инчунин ба пешгирии беморӣ низ кӯмак мекунад.

Барои тайёр кардани ин маҳсулоти арзишнок дар хона ба шумо лозим аст:

• Сметана ё қаймоқ аз шири буз,
• Як косаи калон, ки дар он оби каме сард орад.
• Омехтакунанда барои мундариҷаи қамчин.

Тадқиқот

Тибқи таҳқиқоти олимони шведӣ, бо мақсади пешгирии диабети қанд, ҳадди аққал 8 порти равған, қаймоқ, панири баландсифат, шир бояд ба парҳез дохил карда шавад, ба истиснои хӯрокҳои камвазн.

Ҳангоми як таҷриба, ба як гурӯҳи иштирокчиён иҷозат дода шуд, ки 8 порти хӯрокҳои дар боло зикршударо истеъмол кунанд, дар ҳоле ки гурӯҳи дуюм танҳо як хизмат истеъмол мекунад. Қисса тақрибан 200 мл йогурт ё шир, 25 г яхмос ё 7 г равған, 20 г панир буд.

Дар давоми таҳқиқот, олимон омилҳои зерини хавфро ба назар гирифтанд:

1. Гендер
2. Синну сол
3. Таълим
4. Фаъолияти ҷисмонӣ
5. Бадии меросӣ
6. Тамокукашӣ
7. Индекси массаи бадан
8. Дараҷаи истеъмоли машрубот
9. Мавҷудияти ҳолатҳои стресс.

Муайян карда шуд, ки намояндагони гурӯҳи якум нисбат ба гурӯҳи дуюм 23% камтар мушкилоти гирифтори диабети 2 доранд. Инчунин бояд қайд кард, ки равғанҳое, ки организм аз маҳсулоти ширӣ гирифтааст, назар ба дигар равғанҳои тофта зиёдтар фоида доранд - ин ба таъсири мусбӣ мусоидат мекунад.

Диабет бемории вазнин аст. Патология аксар вақт боиси маъюбӣ ва ҳатто марг барвақт мегардад. Дар таҳқиқоти қаблӣ, ин олимон чунин нишондодҳоро низ муайян кардаанд, ки вақте шахси солим мунтазам гӯшти лоғар мехӯрад, эҳтимолияти патология хеле меафзояд.

Ҳамин тавр, танҳо 90 г гӯшти равғанӣ метавонад 9% хавфи гирифтор шудани диабетро ба вуҷуд орад, дар ҳоле ки танҳо 80 г гӯшти лоғар то 20% мехӯрад.

Хулоса

Ҳангоми ташхиси бемор ба диабети қанд ва табобати мувофиқ ва ғизо дуруст интихоб карда мешавад, тарзи ҳаёти фаъол хеле муҳим аст. Набудани ҳаракат метавонад таҳаммулпазирии глюкозаро ба таври назаррас афзоиш диҳад.

Инчунин барои сигоркашони гирифтори диабет одати бадро тарк кардан лозим аст. Дар ҳақиқат, ҳангоми тамокукашӣ танг шудани рагҳои хун ба амал меояд, ки ҷараёни хунро ба чашм, пой ва ангуштҳо суст мекунад. Танҳо тавассути амалҳои мураккаб метавон тавозуни ҳаётро нигоҳ дошт.