Cheesecakes бо дорухат орди ярмаи

Дастрасӣ ба ин саҳифа рад карда шуд, зеро мо боварӣ дорем, ки шумо барои дидани вебсайт воситаҳои автоматизатсияро истифода карда истодаед.

Ин метавонад дар натиҷаи рух диҳад:

• Javascript бо васеъшавӣ хомӯш карда шудааст ё блок карда шудааст (масалан, блокаторҳои таблиғотӣ)
• Браузери шумо кукиҳоро дастгирӣ намекунад

Боварӣ ҳосил кунед, ки Javascript ва кукиҳо дар браузери шумо фаъоланд ва шумо зеркашии онҳоро манъ накардаед.

Шиносаи истинод: # b7bfb7b0-a620-11e9-bfb8-df29019c91ad

Cheesecakes - таоми миллии Русия

Имрӯзҳо, панир, косибӣ, яке аз маҳсулоти фоиданок ба ҳисоб меравад, ки дар таркиби худ таносуби оптималии моддаҳои ғизоӣ ва сафеда дорад. Чанд сад сол пеш, панир, косибӣ хӯроки дӯстдоштае буд, ки дар ҳама гуна шакл истеъмол карда мешуд. Сипас cheesecakes маъмул буданд. Аммо чаро онҳо ин номро гирифтанд, зеро онҳо на аз панир, балки аз панирҳои косибӣ сохта шудаанд? Далел дар он аст, ки дар Русия тақсимот дар байни панирҳои косибӣ ва панир вуҷуд надошт - дар асл он ҳамон маҳсулот бо маззаи монанд буд.

Танҳо бо пайдоиши истеҳсолоти саноатӣ, вақте ки панирҳои косибӣ барои одамон дастрас шуданд, дорухат барои cheesecakes каме тағир ёфт. Ва дар ҳолати гудохта, панир, косибӣ дар ҳақиқат каме ба панир монанд аст. Сирники чӣ гуна пайдо шудааст? Бо рушди соҳаи кишоварзӣ, барзиёдии шир ташаккул ёфт, ки ҷое барои нигоҳ доштан ҷой набуд. Ҳангоми ҷараёни омехта, шир ба панири косибӣ табдил ёфт ва хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла пирожни панир, аллакай аз панирҳои косибӣ омода карда шуданд.

Онҳо бо сметана худсохти ва ё бо мураббо хизмат карда шуданд. Ҳар як хонашин дорухатро барои сирники бо орд омӯхтааст ва онҳо тақрибан ба ҳамон тавре ки ҳоло омода карда шудаанд. Оё гуфтан ҷоиз аст, ки аз он даме, ки табақ тӯли чандин асрҳо маъруф аст, маззаи он аъло аст?

Дорухат қадам ба қадам барои cheesecakes классикӣ

Як қатор зиёди дорухатҳо гуногун барои pancakes панир, косибӣ бо орд мавҷуданд. Аммо дорухат классикӣ ҳоло ҳам маъмул аст, ки оддӣ, вале маззаи аъло дорад. Барои тайёр кардани якчанд servings барои як ё ду нафар, ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

• 600 грамм панир, косибӣ ё ду бастаи стандартии 300 грамм, беҳтар аст, ки панири косибӣ аз миқдори равғанҳои миёна гирифта шавад,
• ду тухм
• якчанд tablespoons semolina,
• 6 қошуқ орд
• чанд қошуқ шакар ё ширинкунанда,
• равғани бирён
• рози намак
• як қошуқи хокаи нонпазӣ.

Бо истифода аз ин компонентҳо, шумо метавонед cheesecakes дар ду ҳисоб пухтан. Худи раванди пухтупаз хеле оддӣ аст, ин табақро як бор пухта кунед ва шумо дорухатро фаромӯш нахоҳед кард.

1. Аввалан шумо бояд curdро ба як оммаи якхела андозед. Агар он кофӣ мулоим ва гандум набошад, шумо метавонед ин қадамро гузаред. Роҳи осонтарини латукӯб истифода бурдан аст.
2. Тухмҳоро бо миксер мезанед ва оҳиста намак ва шакар илова кунед, то бичашед.
3. Акнун ба шумо лозим аст, ки тухм ва панири косибиро омехта кунед ва сипас орд ва хокаи нонпазиро ба омма дар натиҷаи омехта, пайваста ба панирҳои косибӣ омехта кунед.
4. Ташаккули сирники ҳамвор он қадар осон нест. Барои он ки маҳсулоти маҳсулоти шакли дилхоҳро тайёр кунед, шумо метавонед дӯконҳоро меғелонед ва баъд бо хурмоатон каме фишор диҳед. Барои роҳ надодан ба пирожни панир, ба миз пеш аз пошидани он кифоя аст.
5. Ин танҳо барои бирён кардани маҳсулоти curd дар равған боқӣ мемонад. Аммо, ин раванд он қадар осон нест. Барои он ки маҳсулоти мурғро дар маркази бирён кунед, ба шумо лозим аст, ки онҳоро то қаҳваранги тиллоӣ қаҳваранг кунед ва сипас гармиро кам кунед, пӯшед ва 15 дақиқаи дигарро интизор шавед.

Қоидаҳои пухтупаз

Ҳар хонашин дорои сирри пухтани хӯрокҳои гуногун аст. Ҳиллаҳои хурд ба табобати бениҳоят болаззат аз табақи муқаррарӣ кӯмак мекунанд. Дар дорухат барои cheesecakes бо орд якчанд асрори вуҷуд доранд, ки ба онҳо кумак ва мулоим мекунанд.

1. Махсусан бодиққат бояд интихоби панир, косибӣ бошад. Беҳтараш гирифтани маҳсулот бо миқдори зиёди чарбҳо. Бале, он метавонад ба онҳое, ки парҳез доранд, зарар расонад, аммо cheesecakes аз 9% панир, косибӣ, танҳо наметавонад муқоисаро бо лаззат бо ҳамон як панир аз панир, косибӣ фарқ кунад.
2. Агар шумо панирчаи косибиро аз ҳад зиёд хушк кунед, пас онро бо миқдори ками сметана ё сметана мулоим кардан мумкин аст.
3. Беҳтар аз панири косибии пухта нашаванда беҳтар аст - ҳамин тариқ таъми пирожни панир хеле лаззатбахш хоҳад буд.
4. Албатта, ҳама компонентҳо бояд тару тоза бошанд, пас таъми табақи тайёр ба шумо лаззат хоҳад бурд.
5. Агар панири косибӣ якхела набошад, пас ба шумо лозим аст, ки онро бо блендер латукӯб кунед ё тавассути ҷумбонидан калон андозед.
6. Барои он, ки cheesecakes олиҷаноб шаванд, як қисми ордро бо ношира иваз кунед. Он маводи моеъро барзиёд ҷаббида, онҳоро бештар лаззатбахш месозад.
7. Он cheesecakes, ки ба монанди pancakes каме намакин монанд нестанд, хеле бештар ба назар мерасанд. 1 қошуқи хокаи нонпазӣ барои зиёд кардани ҳаҷм кӯмак мекунад.

Cheesecakes парҳез

Агар шумо ба рақамҳои худ пайравӣ кунед ва калорияҳоро ҳисоб кунед, пас cheesecakes классикӣ бо сметана ё мураббо нисфи хӯроки рӯзмарраи шуморо ташкил медиҳанд. Аммо инро бо иваз кардани баъзе компонентҳо пешгирӣ кардан мумкин аст. Масалан, шумо метавонед бе хӯрок хӯрок пазед. Дорухат барои cheesecakes бе орд дар як ШМШ хеле оддӣ аст.

1. Ба шумо бастаи 300 грамм панир, косибӣ, тухм ва биринҷ лозим аст. Он ба ҷои орди гандумӣ ҳамчун компоненти созанда амал мекунад. Пеш аз пухтан, биринҷро бо орд тавассути суфтакунандаи қаҳва маҷақ кунед ё дар мағоза маҳсулоти тайёр харед. Орди биринҷ дар хӯрокҳои парҳезӣ васеъ истифода мешавад: шохиси гликемикии он нисбат ба орди оддии нонпазӣ камтар аст ва моддаҳои муфид хеле зиёданд. Барои як хизмат расондани cheesecakes, кофӣ барои гирифтани 2 tablespoons орд.
2. Ғайр аз он, раванди пухтупаз ба дорухат cheesecake классикӣ монанд аст. Агар шумо хоҳед, ки миқдори калорияро дар cheesecakes боз ҳам пасттар кунед, шумо бояд панир, косибии камравғанро истифода баред ва равғани растаниро пурра тоза кунед ва дар як ШМШ напазед. Дар ин ҳолат, cheesecakes бешубҳа ба рақам зарар намерасонанд.

Дорухат барои syrniki бо лимӯ, вале бе орд, хеле содда аст. Шумо танҳо бояд ҳама ордро бо иваз кардани он бо semolina бартараф кунед. Дар муқоиса бо дорухат классикӣ, ин табақ боғтар ва хуштар аст. Бо вуҷуди ин, дӯстдорони cheesecakes тавсия намедиҳанд, ки ордро аз дорухат пурра хориҷ кунанд - зеро таъми нозук гум мешавад. Истифодаи ярмарка ва ордро беҳтарин интихоб кардан мумкин аст, зеро онҳо аз ҷиҳати гаронбаҳо тақрибан якхелаанд. Аммо агар шумо ба ҳар ҳол қарор диҳед, ки пирожни панирро бидуни орд пухтед, пас ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

• ним кило панири косибӣ 5% равған,
• 6 tablespoons semolina porridge,
• хокаи нонпазӣ ё сода, бо сирко хомӯш карда шуда,
• 2 tablespoons шакар
• ванилин ва мавиз ба мечашонем.

Компонентҳо марҳила ба марҳила омехта мешаванд: аввал ба шумо лозим аст, ки шакар ва тухмро дар curd омехта кунед, сипас тадриҷан орд ва хокаи нонпазӣ илова кунед. Агар панири косибӣ аз ҳад фарбеҳ ё моеъ бошад, пас ба шумо лозим аст, ки онро ба ҷумбонидан бидиҳед ва то рехтани барзиёдии моеъ интизор шавед. Барои он ки табақи тайёр ба монанди зебо дар тарабхона зебо ба назар расад, шумо бояд онро каме каме хунук кунед ва болои шарбат мураббо ё шоколад рехт.

Cheesecakes бо орди ярмаи

Cheesecakes - ин як табақи универсалӣ аст. Гарчанде ки бисёр одамон онро танҳо барои наҳорӣ мехӯранд, онҳоро метавон ҳамчун хӯрокхӯрӣ қабул кард ва ё дар нисфирӯзӣ хӯрок хӯред. Албатта, онҳо гумон аст, ки табақи комилро иваз кунанд, аммо онҳо барои дар муддати тӯлонӣ фаромӯш кардани хӯрок кӯмак хоҳанд кард - дар ниҳоят, cheesecakes хеле қаноатбахш аст. Аз ин рӯ, онҳо аксар вақт аз ҷониби касоне омода карда мешаванд, ки дар бораи саломатии худ ғамхорӣ мекунанд ва вақти худро сарф мекунанд. Барои одамоне, ки ба асосҳои ғизои дуруст риоя мекунанд, як дорухат махсус ва ғайриоддӣ ихтироъ карда шудааст, ки дар он иваз кардани ормаи ярмаи. Шумо метавонед дорухатро барои cheesecakes бо орди марҷумак дар зер пайдо кунед.

1. Ба шумо лозим аст: 1 тухм, 200 грамм панир, косибии хушк, 30 грамм орди ярмаи ва ангур ба ҷои шакар. Агар шумо буттамева маъқул набошед, пас шумо метавонед онҳоро бо шакар ё стевия иваз кунед.
2. Панир, косибиро бо ғайра харошед, орд, ширинкор илова кунед ва буттамеваҳоро мулоим пошед.
3. Массаи натиҷаро омехта кунед ва ба тухм тухмро илова кунед.
4. Тестҳои хурдро ташкил кунед ва онҳоро ба ШМШ гузоред ва ба боло каме пахш кунед. Эҳтиёт бошед: орд марҷум ба ҳам часпида намешавад, аз ин рӯ cheesecakes метавонад таназзул кунад. Барои роҳ надодан ба ин, дастҳоятонро бо об тар намуда, cheesecakes бештар зичтар кунед.
5. 15-20 дақиқа дар гармии кам ва онҳо омодаанд.

Ин дорухат барои чӣ хуб аст? Гулшан яке аз ғалладонаҳои солим ба шумор меравад. Он дорои як нишондиҳандаи пасти гликемикӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки хушаи шакарии хунро ба вуҷуд намеорад ва ба эҳсоси тӯлонии пуррагӣ мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, варзишгарон дӯхтани марҷумро ҳамчун манбаи карбогидратҳои суст истеъмол мекунанд. Cheesecakes, ки панирҳои косибӣ ва ярмаи марҷонро якҷоя мекунанд - ин "маҳсули ҳақиқии" воқеист, ки шуморо ба муддати тӯлонӣ, бе расонидани зарар ба расонаҳо таъмин хоҳад кард. Ғайр аз он, чунин сирники метавонад аз ҷониби одамони гирифтори таҳаммулпазирии глютен хӯрад ва ин як плюс калон аст.

Аз меъ- ғайриоддӣ бештар

Дар Интернет шумо метавонед бисёр дорухатҳоро барои pancakes панир, кавролуд ва орд пайдо кунед. Аммо шумо бо ин хӯрокҳои классикӣ чӣ гуна дастурҳои ғайриоддиро пешкаш карда метавонед? Крузсантҳо, ки ба гулҳои маъруфи фаронсавӣ монанданд, хеле маъмуланд. Барои тайёр кардани онҳо, ба шумо лозим аст, ки орд зиёдтар гиред ва хамир ҷуворимакка созед, ки аз он шумо бояд ин маҳсулоти ширинро шакл диҳед. Беҳтар аст, ки онҳоро дар як ШМШ пазед, аммо дар танӯр онҳо оббозӣ мекунанд.

Барои онҳое, ки аллакай ҳама чизро санҷидаанд, як дорухат барои сирники бо орд мавҷуд аст. Тарзи пайдарҳамӣ бо акс метавонад муфид бошад, агар соҳибхоназан бори аввал онро дубора намоиш диҳад. Пас, cheesecakes дар як шиша пухта мешаванд. Маҳз ҳамин чизро ошпази тарабхона Ҷулия Высоцкий мекунад.

Барои ин ба шумо панир, косибӣ, сметана, тухм ва мураббо лозим аст. Барои cheesecakes дар як шиша лазиз табдил ёфт, ба шумо лозим аст, ки аз массаи дар натиҷаи meatballs ташкил ва ба онҳо сабукфикрона бирён кунед. Пас аз онҳо як навъи тирамису дар як шиша созед, дар қабатҳои ивазшаванда cheesecakes лоғар бо қабатҳои сметана ва мураббо. Ҳатто гулмурдагони боэътимод ин интихобро дӯст медоранд. Агар шумо pancakes панирҳои косибиро ҳамчун наҳорӣ барои кӯдакон пазед, пас тасвирҳои ғайриоддӣ, ки бо ёрии хӯрокворӣ оварда шудаанд, иштиҳои онҳоро афзун мекунанд. Танҳо кӯшиш кунед, ки ба cheesecake шакли дилхоҳ диҳед ва зарбаҳоро бо мураббо ё сметана гузоред. Он ҳам болаззат ва шавқовар хоҳад баромад.

Агар шумо қарор диҳед, ки пирожни панирро бидуни орд ва лимуи пухта тайёр кунед, ба шумо бояд бананро ба дорухат илова кунед - он намегузорад, ки омма пошида шавад.

Маслиҳатҳои пухтупаз

Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки ба ҷои орд орди оддӣ истифода кунанд. Дорухат барои cheesecakes бо орд pancake аз интихоби пухтупази классикӣ фарқ надорад, ба истиснои компонентҳо. Аммо таъми чунин табақ хеле мулоим аст. Далели он аст, ки орди панкак омехтаи тайёрест, ки дар таркиби он хокаи тухм, зардоби, тухм, намак ва шакар аст. Ҳамаи ин ба шумо имкон медиҳад, ки таъми cheesecakes торикро бештар созед.

Дорухат барои cheesecakes бо аксҳо дар намудҳои гуногуни Интернет пайдо мешавад. Аммо бояд диққати бештарро ба дорухатҳои классикии собитшудае равона кард, ки аллакай аз ҷониби садҳо одамон маъқул шудаанд. Барои он ки панири косибӣ он қадар фарбеҳ набошад, беҳтар аст, ки дар бораи тайёр кардани компонентҳо пешакӣ ғамхорӣ кунед. Агар шумо пирожни панирро барои наҳорӣ пухтан мехоҳед, пас панир, косибиро гирифта, онро ба ҷумбонидан барои шаб. Пас шумо боварӣ дошта метавонед, ки омма дар ШМШ канда намешавад.

Арзиши ғизоӣ ва калорияҳо

Донистани арзиши ғизоии маҳсулот на танҳо ба онҳое, ки вазни зиёдатии худро назорат мекунад, балки ба одамони гирифтори диабет ва дигар бемориҳо низ муҳим аст. Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо барои варзишгарон ва онҳое, ки аз намуди зоҳирии худ хавотиранд, муҳим аст. Кадом BZHU дар таркиби cheesecakes классикӣ бо шакар каме мавҷуд аст? Пас аз хӯрдани 100 грамм маҳсулот, шумо 15 грамм сафеда, 9 грамм равған ва 18 грамм карбогидратҳо мегиред. Тавре ки шумо мебинед, таносуб хеле хуб аст. Аммо агар шумо хоҳед, ки миқдори карбогидратҳоро кам кунед, пас ин метавонад бо иваз кардани шакар бо стевия анҷом дода шавад. Дар ин ҳолат, миқдори карбогидратҳо 7 грамм кам мешавад.

Дар як cheesecake чанд калория мавҷуд аст? Агар шумо cheesecakes аз рӯи дорухат аз панирҳои косибӣ бо орд пухта бинед, пас калориянокии як порча (вазни тақрибан 50 грамм) 125 ккал хоҳад буд. Як хидмати пурраи 100 грамм аллакай 250 ккал хоҳад дошт. Агар шумо хӯроки парҳезӣ тайёр кунед, пас арзиши энергетикии сирники метавонад то 200 ккал паст карда шавад. Барои муқоиса, тақрибан ба ҳамон миқдор энергия дар 350 мл нӯшокиҳои ширин газонида шудааст. Ва бо хӯрдани як cheesecake, шумо гуруснагии шуморо қонеъ мегардонед ва ҳуҷайраҳои бадан барои афзоиш маводи фаровон медиҳанд.

Арзиши як хидмат

Дорухои қадам ба қадам барои cheesecakes бо орд мумкин аст дар ҳар як китоби пухтупаз бо сабабе пайдо карда шавад. Дар поёни кор, ин на танҳо як табақ оддӣ, балки табақи хеле буҷетист. Ҳисоб кардани арзиши як хидмат хеле оддӣ аст. Барои тайёр кардани 300 грамм cheesecakes (3 порция) ба шумо танҳо 200 рубл лозим аст. Ва омода кардани чунин наҳорӣ ҳамагӣ 20 дақиқаро дар бар мегирад.

Фоида ва зарар

На танҳо сифати ҳаёти мо, балки давомнокии он аз хӯрокхӯрии мо вобаста аст. Аз ин рӯ, шумо бояд дучандон эҳтиёткор бошед, дар тӯли як ҳафта парҳез кунед. Ин хусусан барои кӯдакон ва пиронсолон дуруст аст. Cheesecakes метавонад ба шахс каме зарар расонад, ба истиснои одамоне, ки ба протеини гов ё глютен тоқатнопазиранд. Аммо як роҳи халосиро низ дар ин ҳолат ёфтан мумкин аст. Агар шумо аз аллергияҳои ғизоӣ азият мекашед, шумо метавонед орди гандумро бо орди биринҷ, ки глютен надоранд, иваз карда метавонед. Агар ба казеин таҳаммулпазирӣ вуҷуд дошта бошад, пас шумо метавонед кӯшиш кунед, ки бо истифода аз ҷигар бузро пухта диҳед. Он назар ба маҳсулоти шири гов аллергия камтар аст.

Дар мавриди фоидаҳо, панири косибӣ манбаи протеини арзишманд ва инчунин калтсий аст. Аз ин рӯ, онҳо аксар вақт ба парҳези кӯдакон дохил карда мешаванд. Як порча қодир аст, ки ними эҳтиёҷоти рӯзмарраи калтсийро қонеъ кунад. Ҳангоми пухтупаз, панири косибӣ хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунад, бинобар ин онро бе тарс пухта кардан мумкин аст. Беҳтар аст, ки равғани офтобпарастро аз дорухат барои syrniki бо semolina ва орд хориҷ кунед, пас онҳо барзиёд хомӯш намешаванд ва холестирини бад надоранд.

? 400 г боҷҷои марҷумак

? 60 мл равғани растанӣ 200 г орд Намак мечашонем

Панири косибӣ тавассути ҷумбонидан дагар карда мешавад ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронида мешавад, бо омехтаи пиёзи ярмаи ва шакар омехта карда, барои 15 дақиқа гузошта мешавад.

Зардии тухм аз сафедаҳо ҷудо карда мешавад, бо миксер латукӯб карда мешавад, ба пудинаи ярмаи бо панирҳои косибӣ илова карда мешавад.

Сафедпӯстонро бо намак қамчин мекунанд, то вақте ки кафк пайдо шавад, бодиққат ба массаи қаблан омодашуда ворид карда шавад, орд илова карда мешавад (150 г).

Хамирро боз хамир кунед, онро дар шакли бастаи ғафс буред, дар болои иловаро буред, ҳар як дар орд боқимонда, шакли пирожни мудавварро тақсим кунед ва дар ШМШ бо равғани растании тафсон дар ҳарду ҷониб то даме ки қабати тиллоӣ пухта шавад.

Пеш аз он ки хизмат, cheesecakes каме сард карда мешавад.

Cheesecakes одатан аз орди сафед, илова кардани шакар, тайёр карда мешаванд. Дар диабет, ҳардуи ин компонентҳо боиси хушаи шакар мешаванд, бинобар ин, дар интихоби парҳез, мо орди гандумро бо ярмаи ва шакарро бо стевия иваз мекунем.

Дар таркиби

Орди марҷум глютенро тамоман дар бар намегирад, ин маънои онро дорад, ки cheesecakes хеле хуб ҳайкал карда мешаванд - ин муқаррарӣ аст. Онҳоро хеле бодиққат гардонед, то аз ҳам ҷудо нашаванд ва дар гармии паст оҷур кунед.

• Тухм мурғ 1 дона
• Панири косибии хушк 200 гр
• Орди ярмаи 30 гр
• Stevia мечашонем
• Бахром ва дорчин то бичашед ва орзу кунед

Тартиби пухтупаз

1. Панири косибиро бо тухм бо чангак ё дастҳо пазед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед як кахвачушонаро истифода баред, пас масса яксонтар ва мулоим хоҳад буд.
2. Ба омма дар натиҷаи намак, стевия, орд ва ҳанут каме илова кунед ва хуб омехта кунед. Агар шумо хоҳед, ки на cheesecakes нарм, на cheesecakes мулоим, ду маротиба зиёдтар орд илова кунед - 60 г.
3. Сирникии нобино (бале, душвор аст) ва онҳоро дар орд печонед.
4. Дар як ШМШ часпанда нагузоред ва оҷур то пухта диҳед.

Бо сметанаи камравған (на бештар аз 10%) ва буттамева хизмат кунед.