Парҳези индекси гликемикӣ: Рӯйхати маҳсулоти ҳарҳафтаина ва менюҳо

Дар байни ҳамаи системаҳои ғизо, ки ба камшавии вазн мусоидат мекунанд, диетологҳо аз парҳези гликемикӣ ҳамчун яке аз самараноктарин, безарар ва барои бисёриҳо фарқ мекунанд. Бо муносибати дурусти аз даст додани вазн бо назорати GI, аз даст додани фарбеҳ барзиёд бе гуруснагӣ ва зарари умумӣ ба бадан имконпазир аст.

Муҳим ба донистани! Ҳатто диабети пешрафта метавонад дар хона бидуни ҷарроҳӣ ё беморхона табобат карда шавад. Танҳо хонед, ки Марина Владимировна чӣ мегӯяд. тавсияи хондан.

Принсипҳои асосии парҳез

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаест, ки аксуламали ҷисми инсонро ба истеъмоли маҳсулот андозагирӣ мекунад ва тағиротро дар миқдори шакар дар хун тавсиф мекунад. Ҳар яке аз маҳсулоти парҳезӣ GI-и худро дорад, аз 0 то 100 (100 нишондиҳандаи таъсири глюкозаи тоза аст). Карбогидратҳо арзиши баландтарини GI доранд. Ғизодиҳии гипогликемикӣ аз рад кардани карбогидратҳои «рӯза» ва иваз намудани онҳо бо ғизои суст иборат аст. Миқдори хӯроки сафеда дар парҳез маҳдуд нест, зеро GI маҳсулоти сафеда 0 аст.

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

Дар байни принсипҳои асосии парҳез:

  • Дар парҳез ғизоҳо бо индекси гликемикӣ дар зери 70 бартарӣ доранд.
  • Хӯрок бояд зуд-зуд, дар қисмҳои хурд (оптималӣ - 5-6 хӯрок дар як рӯз) бошад.
  • Мазмуни калорияро назорат кардан ғайриимкон аст, аммо аз нуқтаи назари қаноатмандӣ, пеш аз наҳорӣ хӯроки шом бояд ду баробар осон бошад.
  • Пеш аз хоб 2-3 соат тавсия дода мешавад.
  • Дар давоми рӯз ҳадди аққал 2 литр оби тозаро нӯшед.
  • Усули пухтупаз ҷӯшон, пухтан, пухтан аст. Шумо бирён карда наметавонед.
Бозгашт ба ҷадвали мундариҷа

Қадамҳои индекси гликемикӣ

Dietизои пасти гликемикӣ ба тақсим мешавад:

  1. Парҳези гликемикӣ нишондиҳандаи сӯхтани ҳадди аксарро талаб мекунад.

Максималии сӯзондан. Дар ин давра иҷозат дода мешавад, ки хӯрокҳои аз хӯроки дорои гликемикии паст (то 40) тайёршударо бихӯред. Марҳила бо нишондиҳандаҳои баландтарини талафоти вазн тавсиф мешавад.

  • Устувории омма. Маҳсулоти дорои GI аз 40 то 70 метавонанд ба парҳез илова карда шаванд.
  • Консолигатсияи натиҷаи бадастомада. Парҳез аз хӯрокҳои дорои GI паст ва миёна иборат аст, ки 1-2 маротиба дар як ҳафта шумо метавонед компонентҳоро бо GI (зиёда аз 70) бихӯред.
  • Бозгашт ба ҷадвали мундариҷа

    Давомнокӣ

    Парҳези GI аз ҷиҳати суръати ба даст овардани вазн тезтарин нест. Ба ҳисоби миёна, давомнокии он 3 ҳафта аст. Гумон меравад, ки дар тӯли 21 рӯз ҳама гуна одати навро ташаккул додан мумкин аст ва одатҳои хӯрокхӯрӣ истисно нестанд. Давомнокии оптималии гум кардани вазн аз рӯи шохиси гликемикӣ 6 ҳафта (2 ҳафта барои ҳар як марҳилаи парҳез) аст. Вазни миёнаи вазни ҳар 7 рӯз 1-2 кг мебошад. Дар 2 ҳафтаи аввал, ин нишондиҳандаҳо метавонанд дар давраи аз душанбе то якшанбе то 2-3 кг афзоянд.

    Чиро хӯрдан мумкин нест?

    Парҳези шохиси гликемикӣ истеъмоли хӯрокҳои дорои арзиши кам ва миёнаи GI ва рад ё маҳдудкунии ҷиддии хӯрокҳои дорои миқдори зиёдро дар бар мегирад. Ин ғизо инчунин барои беморони диабети қанд тавсия дода мешавад. Дар ҷадвал нишон дода шудааст, ки чӣ шохиси гликемикӣ ин ё дигар хӯрокҳоро дорост, чӣ истеъмол тавсия мешавад ва кадом намуди хӯрок комилан номумкин аст.

    Индекси гликемикӣ аз усули тайёр вобаста аст: GI ҳамон як маҳсулот дар шакли нав ва пас аз коркарди гармӣ метавонад якчанд маротиба фарқ кунад.

    Менюи намуна барои ҳафта

    Менюи тақрибан ҳафта барои гум кардани вазни 1-2 кг дар 7 рӯз:

    • Беҳтар аст, ки субҳро бо шӯрбо дар шир оғоз кунед.

    • Наҳорӣ: шўлаи нахўд (на ғалладона) бо 50 мл шири тоза.
    • 1 газак: чормағз, 1 себ.
    • Нисфирӯзӣ: синаи мурғ судак бо помидор.
    • 2 газак: 150 мл кефир.
    • Нисфирӯзӣ: 100 г ярмаи судак ё буғшуда, ними афлесун.
  • Сешанбе:
    • Наҳорӣ: лӯлапечҳои нон бо 200 мл шир.
    • 1 газак: себ ё нок.
    • Нисфирӯзӣ: моҳии судак бо хӯриш карам бо бодиринг бидуни илова кардани равған.
    • 2 газак: йогурт бе илова.
    • Нисфирӯзӣ: адас сабзавот (брокколи, гулкарам, сабзӣ, нахуд) ва гӯшти гов.
  • Чоршанбе
    • Наҳорӣ: шўлаи бо шир ва чормағз.
    • 1 газак: ҳакерҳо, себ.
    • Нисфирӯзӣ: 100 г биринҷ ваҳшӣ, бодиринг, моҳии буғӣ.
    • 2 газак: кефир.
    • Нисфирӯзӣ: мурғ судак бо мева.
  • Панҷшанбе:
    • Наҳорӣ: ярмаи шир.
    • 1 газак: хӯришҳои растанӣ бе равған.
    • Нисфирӯзӣ: шўлаи нахўд бо моҳии судак ва себ.
    • 2 газак: йогурт.
    • Хӯроки нисфирӯзӣ: филфили мурғ.
  • Барои газак шумо метавонед як пиёла шир бинӯшед.

    • Наҳорӣ: шўлаи бо буттамева, кефир.
    • 1 газак: шир (200 мл).
    • Нисфирӯзӣ: 100 г ярмаи судак, синаи мурғ аз сиҷҷил, бодиринг.
    • 2 газак: нок, 10 дона. чормағз.
    • Нисфирӯзӣ: лӯбиё судак, моҳии камравған, дар танӯр бо гиёҳҳо пухта.
  • Шанбе:
    • Наҳорӣ: кефир ва ҳакерҳо.
    • 1 газак: чормағз.
    • Нисфирӯзӣ: 100 гр ярмаи бо хӯриш бодиринг.
    • 2 газак: йогурт.
    • Нашуст: гӯшти гови пухташуда бо сабзавоти судак.
  • Якшанбе:
    • Наҳорӣ: шӯрбо бо салати мева.
    • 1 газак: йогурт.
    • Нисфирӯзӣ: анор биринҷ, гӯшти мурғи марҷон, аз гулкарам пухта мешавад.
    • 2 газак: себи пухта дар танӯр.
    • Нисфирӯзӣ: моҳии судак бо хӯриш бодиринг ва карам тару тоза.
  • Бозгашт ба ҷадвали мундариҷа

    Тарафдор ва муқобил аз парҳез

    Аз ҷиҳати мусбӣ, парҳези гликемикӣ ба сатҳи мубодилаи инсон таъсири хуб дорад. Аз ҳисоби миқдори зиёди мева ва сабзавоти тару тоза дар парҳез, парҳез организмро бо витаминҳо ва унсурҳои минералӣ бой мегардонад. Парҳез чандон гарон нест, ки онро барои ҳамаи табақаҳои аҳолӣ дастрас месозад. Аз даст додани вазн дар парҳези гипогликемикӣ бинобар хӯрокҳои фраксия гурусна нест.

    Нуқтаҳои манфӣ зарурати назорати доимии GI-и маҳсулоти хӯрокхӯриро дар бар мегиранд. Парҳез хеле дароз аст, давомнокии он аз 3 то 6 ҳафта аст. Аз сабаби пурра рад кардани ширинӣ, барои баъзе дандонҳои ширин тобҳои ҳафтаи аввали парҳез хеле душвор аст. Норасоии равғанҳо парҳезро дар наврасон, кӯдакон, занони ҳомила ва зан дар давраи ширдиҳӣ манъ мекунад.

    Самаранокии

    Чӣ ба шумо имкон медиҳад, ки парҳез аз маҳсулоти дорои гликемикии паст дошта бошед:

    п, блокчот 11,0,0,0,0 - -

    • Дар зарфи 1 ҳафта 2-3 кг вазни худро гум мекунад - бале, натиҷа хеле ҳайратангез аст, аммо суботкорона,
    • сарфа кардани энергия ва самарабахш дар давоми рӯз бо истифодаи карбогидратҳо,
    • холестиринии зарарнокро дар хун кам кунад,
    • таҳкими дастгоҳи дилу раг (ба шарте, ки дар он ҳеҷ мушкилие надоштанд),
    • Такмили диабети қанд.

    Илова бар ин, дар парҳези гликемикӣ халалдорҳо кам ба назар мерасанд, зеро гуруснагӣ бо ҳамон карбогидратҳо баста мешавад. Ва сафедаҳо бо равғанҳо ба манъ манъ карда намешаванд, ки ин низ писанд аст.

    п, блокчот 12,0,0,0,0 - -

    п, блокчот 13,0,0,0,0 - -

    Гайринишондод

    п, блокчот 14,0,0,0,0 - -

    Бо парҳези гликемикӣ шӯхиҳо баданд, зеро чунин парҳез мустақиман ба таркиби хун ва ҳолати системаи дилу раг таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, на ҳама метавонанд аз самараи он баҳра баранд. Як қатор ҳолатҳои зиддиятнок мавҷуданд - рӯйхати бемориҳое, ки дар онҳо ин гуна техник метавонад вазъи саломатиро бадтар кунад. Инҳо дар бар мегиранд:

    п, блокчот 15,0,1,0,0 ->

    • захми, гастрит ва мушкилоти дигар бо рӯдаи рӯда,
    • ихтилоли равонӣ
    • норасоии гурда
    • бемориҳои музмин
    • депрессия тӯлонӣ
    • нокомии дил
    • варикоз, тромбоз, гемофилия ва дигар патологияҳои системаи хунгард.

    Алоҳида, дар бораи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ бояд гуфт. Ин муқарраротҳо истисноӣ барои ҳама гуна парҳез ҳастанд ва гликемик истисно нест. Инчунин маҳдудиятҳои синну солӣ мавҷуданд: норасоии инсулин барои кӯдакон, наврасон ва пиронсолон метавонад оқибатҳои шадид дошта бошад.

    п, блокчот 16,0,0,0,0 - -

    Бемории диабет як чунин як системаи ғизоӣ як зиддияти баҳснок аст. Аз як тараф, он ибтидо барои табобати он таҳия шуда буд. Аз ҷониби дигар, табибон мегӯянд, ки ҳеҷ гуна далели илмии расман тасдиқшудаи фоидаи чунин вазн бо ин ташхис мавҷуд нест. Имрӯз ин танҳо як фарзияи назариявист, аммо диабетологҳо тавсия медиҳанд, ки беморонашон ба парҳези гликемикӣ гузаранд.

    п, блокчот 17,0,0,0,0,0,0 ->

    п, блокчот 18,0,0,0,0 - -

    Тарафдор ва муқобил

    Бо тамоми афзалиятҳои худ, парҳези гликемикӣ як гуруснагӣ боқӣ мемонад ва камбудиҳое мавҷуданд, ки шумо бояд онҳоро пешакӣ донед.

    п, блокчот 19,0,0,0,0 - -

    Афзалиятҳо:

    п, блокчот 20,0,0,0,0 - -

    • самаранокии баланд
    • мўътадил сохтани равандҳои мубодилаи моддаҳо,
    • ба даст овардани одатҳои ғизои солим,
    • муборизаи муваффақона бар зидди нашъамандӣ ба шириниҳо,
    • набудани гуруснагӣ
    • хатари ҳадди ақали ихтилол
    • мустаҳкам кардани дахлнопазирӣ
    • Қаноат кардани бадан бо витаминҳои зарурӣ (миқдори зиёди меваҳо ва сабзавот дар парҳез);
    • набудани номутаносибӣ дар танзими BZHU,
    • назорати инсулин ва холестирин
    • мӯътадилгардонии фишор,
    • беҳбуд бахшидан

    Камбудиҳо:

    п, блокчот 21,0,0,0,0 - -

    • ниёз ба ирода ва қувваи хислат, зеро шумо аз ширинӣ, қаннодӣ, нон ва дигар «шодии ҳаёт» даст кашед,
    • шубҳаовар будани асоснокии илмӣ: таъсири GI ба талафоти вазн танҳо фарзияи назариявист, ки ҳанӯз исбот нашудааст
    • хатари "ба даст гирифтан" дар чарбҳо мавҷуд аст, ки самараи парҳезро паст мекунанд,
    • натиҷаҳои мувофиқро танҳо бо мувофиқати дарозмуддат ба даст овардан мумкин аст,
    • дар давоми вазни зиёдатӣ, шумо бояд як мизи индекси гликемикии хӯрокҳоро дар назди чашмон нигоҳ доред, то чизе ки манъшуда чизе надошта бошед, нахӯред.

    п, блокчот 22,0,0,0,0 - -

    Рӯйхати маҳсулот

    п, блокчот 23,0,0,0,0 - -

    Мо дар ин ҷо рӯйхати пурраи маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшударо намедиҳем, зеро онҳо хеле дарозанд. Шумо онҳоро дар ҷадвалҳои махсус пайдо мекунед. Онҳо се бахш доранд:

    п, блокчот 24,0,0,0,0 - -

    1. Ғизо бо индекси пасти гликемикӣ (камтар аз 35), ки дар доираи чунин гуруснагӣ иҷозат дода мешаванд ва асоси парҳези ӯро ташкил медиҳанд.
    2. Маҳсулот бо ҳисоби миёна GI (40-55), ки мумкин аст ба миқдори ками на бештар аз 1 маротиба дар як рӯз бихӯранд.
    3. Ғизои баланди GI (зиёда аз 60), ки бояд пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд.

    Дар зер рӯйхатҳои тахминӣ оварда шудаанд, ки ҳатто пеш аз кор бо миз, шумо бояд менюеро тартиб диҳед ва кадом қурбониёнро бояд анҷом диҳед.

    п, блокчот 25,0,0,0,0 - -

    Эзоҳи муҳим. Дар хотир доред, ки хӯрокҳои хом номбар шудаанд. Баъд аз коркарди гармӣ шохиси гликемикии онҳо ба таври назаррас тағир меёбад ва аксар вақт ба тарафи калонтар ва дар чунин ҳолатҳо, маҳсулот аз иҷозатдодашаванда ба мамнӯъ ҳаракат мекунад. Мисол: GI аз решаи карафсаи хом = 15, ва GI аз судак = 85.

    Иҷозат дода шудааст:

    п, блокчот 27,0,0,0,0 ->

    • меваҳо, меваҳои хушк, буттамева: зардолу, авокадо, биҳӣ, афлесун, бананҳои сабз, анор, грейпфрут, нок, лимӯ, мандарин, нектарин, шафтолу, олу, себ, зардолуи хушк, анҷир, goji, Клубничка, малина, қаламчаи сурх ва сиёҳ, гелос, blueberry,
    • ҳама чормащз (аз ҷумла кокос) ва тухмиҳо,
    • сабзавот, кабудӣ: бодинҷон, брокколи, zucchini, карам сафед, нумӯҳои Брюссел, гулкарам, сабзӣ, бодиринг, қаламфури, помидор, шалғам, салат, лаблабу, лаблабу, лӯбиё, сирпиёз, пиёз, резин, карафс, спаржа, спанак, ҷуроб,
    • нахуд, нахўд, наск,
    • ғалладонагиҳо: ҷав, гандум чормағз, тухм,
    • шириниҳо: яхмос қаймоқ бо фруктоза, шоколади торик,
    • маҳсулоти ширӣ (бо ҳадди аққал фоизи миқдори равған): панири фета, йогурт бе иловагиҳо, кефир, шир, шири пухташуда, қаймоқ, аксари панир, панир, косибӣ,
    • тухм
    • гӯшти кам равған ва моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ,
    • соя вермишели, чормағз ва лубиж, нон Эссен
    • нӯшокиҳо: машрубот (ба истиснои пиво), қаҳва, чой, шарбати помидор.

    Манъ аст:

    п, блокчот 28,0,0,0,0 - -

    • меваҳо: папайя, харбуза, тарбуз,
    • мавиз
    • сабзавот: рутабага, ҷуворимакка, каду,
    • ғалладонагиҳо: биринҷи сафед, гандум, арзан,
    • шириниҳо: барҳои шоколад, глюкоза, асал, яхмос, шакар, вафли, кукиҳо, мураббо ва қандҳои қандӣ,
    • маҳсулоти ширӣ: панири ҷигар, шири моеъ,
    • нони гандум ва биринҷ, багет, крекер, самбӯса, орди гандум, ласагна, пухтупаз, ҳакерҳо, торт, ролл, булочка
    • нӯшокиҳо: пиво, сода, ларзиши сафедаҳо.

    Истеъмоли мӯътадил:

    п, блокчот 29,0,0,0,0 - -

    • меваҳо: ананас, хурмо, манго, киви, ангур, банан пухтааст,
    • меваҳои хушк: қоқ, санаҳо,
    • буттамева: cranberries, lingonberries,
    • лӯбиё
    • ғалладонагиҳо: ярмаи, биринҷи сурх ва ёбоӣ, basmati, овёс, марҷон,
    • шириниҳо: шарбат хордор, лактоза,
    • маҳсулоти ширӣ: йогурт бо иловаҳо, сметана, панир яхмос, фета,
    • суши
    • pancakes ярмаи, макарони орди гандумӣ, нони ҷавдор бо гандум, спагетти ал-денте, равиоли, пицца, орди ярмаи,
    • афшураҳои мева ва сабзавот.

    п, блокчот 30,1,0,0,0 ->

    Тавсияҳо

    Илова бар он, ки парҳези гликемикӣ одамонро маҷбур мекунад, ки вазни худро мунтазам ба мизҳо ишора кунанд, риояи он инчунин як қатор қоидаҳоро дар назар дорад. Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки самаранокиро баланд бардоред ва ба ҳама душвориҳо тоб оред. Агар шумо ният дошта бошед, ки ба натиҷаҳои ниҳоӣ бе зарар ба саломатӣ ноил шавед - маслиҳатҳои мутахассисонро гӯш кунед.

    п, блокчот 31,0,0,0,0 - -

    1. Дар беморхона санҷида ва иҷозатномаи духтур гиред.
    2. Мазмуни калорияи шабонарӯзӣ барои аз даст додани вазн барои мардон набояд аз 1500 ккал зиёд бошад (варзишгарон ба 1800 иҷозат дода мешаванд), барои занон - 1200.
    3. Асоси меню бояд маҳсулоти дорои GI камтар аз 35 бошад. Як маротиба дар як рӯз, хӯрок бо GI аз 40 то 55 иҷозат дода мешавад. Ҳама чизи дигар манъ аст.
    4. Аз равғанҳо, ба равғани зайтун афзалият диҳед, аммо дар болои он чизе бирён накунед. Протеинҳо аз чарбҳо фарбеҳ мебошанд (онҳо тандеми комилро бо карбогидратҳо ташкил медиҳанд).
    5. Давомнокӣ: на камтар аз як ҳафта ва на бештар аз 3 моҳ.
    6. Ҳаҷми ҳаррӯзаи оби нӯшокӣ: 2 литр.
    7. Фаъолияти варзишӣ лозим аст.
    8. Нисфирӯзӣ на дертар аз 4 соат пеш аз хоб.
    9. Ғизои касбӣ: дар як рӯз 5-6 маротиба бихӯред.
    10. Агар саломатии шумо бадтар шавад, шумо бояд парҳезро қатъ кунед ва саломатии худро тафтиш кунед.

    п, блокчот 32,0,0,0,0 - -

    п, блокчот 33,0,0,0,0 - -

    Парҳезҳои гуногун дар асоси индекси гликемии хӯрокҳои карбогидрат мавҷуданд.

    п, блокчот 34,0,0,0,0 - -

    Варианти 1. Монтинак

    п, блокчот 35,0,0,0,0 - -

    Маъруфтарин парҳезҳои гликемикӣ. Таҳиягар аз ҷониби ғизопарасти фаронсавӣ Мишел Монтинак. 2 марҳиларо дарбар мегирад:

    п, блокчот 36,0,0,0,0 - -

    1. Талафоти мустақими вазн, ки бояд 3 моҳ идома ёбад (барои аз даст додани 5 кг) ва бештар (гум кардани зиёда аз 5 кг).
    2. Муттаҳидсозии натиҷаҳое, ки дар он шумо тавонед.

    Он ба принсипи ғизои ҷудогона асос ёфтааст: дар давоми рӯз хӯрокҳо ба протеин-липидҳо (маҳсулоти GI набояд аз 35 зиёд) ва протеин-карбогидрат (GI = 40 то 50) тақсим карда шаванд. Дар як рӯз се хӯрок пешниҳод мекунад.

    п, блокчот 37,0,0,0,0 ->

    п, блокчот 38,0,0,0,0 ->

    Варианти 2. Варзиш

    п, блокчот 39,0,0,0,0 - -

    Дар асоси индекси гликемикӣ барои мардҳо парҳези варзишӣ мавҷуд аст. Варианти аввал барои онҳое, ки дар сохтани массаи мушакҳо кор мекунанд. Онҳо дар муддати як моҳ пешниҳод карда мешаванд, ки то 80 нафар сафедаҳо ва маҳсулоти GI -ро дастрас кунанд.

    п, блокчот 40,0,0,0,0,0 ->

    Варианти дуввум барои касоне мебошад, ки барои аз даст додани вазн ва "хушк" нигаронида шудаанд. Онҳо бояд ҳама хӯрокро бо GI зиёда аз 60 дар як моҳ аз парҳез хориҷ кунанд.

    п, блокчот 41,0,0,0,0 - -

    Варианти 3. Карбогидрат

    п, блокчот 42,0,0,0,0 - -

    Он ба истифодаи танҳо карбогидратҳои хуб, яъне хӯрокҳои дорои ками GI асос ёфтааст. Баъзе вариантҳои ин парҳез ба шумо имкон медиҳанд, ки хӯрокро бо нишондиҳандаи миёнаи гликемикӣ бихӯред (пас раванди аз даст додани вазн суст мешавад ва ба 1-2 моҳ мерасад) ва баъзеҳо, қатъиян манъ мекунанд (давомнокии онҳо аз 3-4 ҳафта зиёд нест).

    п, блокчот 43,0,0,0,0 - -

    п, блокчот 44,0,0,0,0 - -

    Варианти 4. Бич Ҷанубӣ

    п, блокчот 45,0,0,1,0 ->

    Аз ҷониби олимони англис таҳия шудааст: кардиолог А. Агатстон ва диетолог М. Алмон. Он барои табобати бемориҳои дил ва рагҳо таъин карда шуд, аммо ҳамзамон ба аз даст додани вазни зиёдатӣ оварда расонд. Дар асоси ду принсип:

    п, блокчот 46,0,0,0,0 - -

    1. Карбогидратҳои хуб (GI-и паст) ва карбогидратҳои бад (GI-и баланд).
    2. Равғанҳои хуб бар зидди равғанҳои бад.

    Албатта, афзалият ба карбогидратҳо ва равғанҳои хуб (муфид) дода мешавад. Гузашта аз ин, парҳез дар мард муваффақияти бесобиқа буд, зеро он имкон медиҳад, ки пиво дар миқдори миёна бошад.

    п, блокчот 47,0,0,0,0 - -

    Опсияи 5. Нон

    п, блокчот 48,0,0,0,0,0 ->

    Ин парҳезро танҳо шартан гликемикӣ номидан мумкин аст, зеро он ба хусусиятҳои миқдории гуногуни карбогидратҳо барои тақсимоти онҳо ба некӣ ва бад асос ёфтааст, аммо моҳият тағир намеёбад. Барои ҳисоб кардани GI ҳар як маҳсулот, мо глюкозаи холисро гирифтем, ки шохиси он = 100 мебошад, ва дигар муҳаққиқон роҳи дигарро гирифтанд ва нони сафедро ҳамчун нуқтаи истинод гирифтанд.

    п, блокчот 49,0,0,0,0 - -

    п, блокчот 50,0,0,0,0,0 ->

    Варианти 6. Карби оҳиста (карбогидратҳои суст)

    п, блокчот 51,0,0,0,0 - -

    Таҳиягар аз ҷониби Тимоти Феррис, нависандаи амрикоӣ ва тарафдори тарзи ҳаёти солим. Ӯ пешниҳод менамояд, ки миқдори зиёди хӯроки ками хӯрокхӯриро истеъмол кунед ва онҳоеро, ки GI ғалтонда шудаанд, тарк кунад. Дуруст аст, ки рӯйхати аввал низ хеле маҳдуд аст. Принсипҳои асосӣ:

    п, блокчот 52,0,0,0,0 - -

    • "Не" - карбогидратҳои зуд, машрубот ва меваҳо.
    • "Ҳа" - барои ҷудо кардани ғизо ва рухсатӣ дар хит-рӯз (он 1 рӯз дар як ҳафта номида мешавад, вақте ки шумо ҳама чизро метавонед ва ба андозаи дилхоҳ хӯред).

    Ин усул зуд-зуд ва оқилона интиқод карда мешавад.

    п, блокчот 53,0,0,0,0,0 ->

    Ин ҳама вариантҳо барои парҳезҳои гликемикӣ мебошанд. Дар шакли классикии худ, он чунин маҳдудиятҳои ба монанди рад кардани машрубот, меваҳо ва риояи принсипҳои ғизои ҷудогонаро дар назар надорад. Дар ин ҷо ҳама чиз осонтар аст: мо бо GI ба миз нигаристем ва доираи маҳсулоти истеъмолшуда ва хориҷшударо муайян кардем.

    п, блокчот 54,0,0,0,0,0 ->

    п, блокчот 55,0,0,0,0 - -

    Менюи намуна

    Барои он, ки парҳези гликемикӣ воқеан таъмин карда шавад, танҳо як ҳафта менюи намунаро бинед, ки барои ташкили парҳези шумо асос шуда метавонад. Он гуногунранг, мутавозин ва хеле қаноатбахш аст.

    п, блокчот 56,0,0,0,0,0 ->

    Дар меню оид ба андозаи андоза қайд кунед:

    п, блокчот 57,0,0,0,0 - -

    • наҳорӣ - 200 г.
    • хӯроки нисфирӯзӣ - 1 мева,
    • хӯроки нисфирӯзӣ - 350 гр
    • чойи нисфирӯзӣ - 150 г.
    • хӯроки шом - 200 гр.

    Ҳангоми танаффус шумо метавонед нӯшокиҳои қонунӣ нӯшед.

    п, блокчот 58,0,0,0,0,0 ->

    п, блокчот 59,0,0,0,0,0 ->

    Акнун шумо медонед, ки парҳези гликемикӣ ба маънои классикии он ва инчунин вариантҳои мухталифи он чӣ гуна аст. Чӣ интихоб бояд ба шумо. Аммо, дар ҳар сурат, фаромӯш накунед, ки аз даст додани вазн танҳо ба таври ҳамаҷониба ба даст овардан мумкин аст: тавассути азхуд кардани калорияҳо, онҳо бояд сарф карда шаванд.

    п, блокчот 60,0,0,0,0 - - р, блокчот 61,0,0,0,0 ->

    Назари Худро Тарк