Артишок Ерусалим - ивазкунандаи солим барои картошка

Лўндаи Артишоки Ерусалим, ба ғайр аз доираи васеи витаминҳо ва намакҳои минералӣ, аз сафедаҳо, қандҳо, пектинҳо, кислотаҳои органикӣ ва муҳимтар аз ҳама аналоги инсулин - полисахарини инулин дорад.

Бисёриҳо дар бораи растанӣ ба монанди Артишок дар Ерусалим шунида буданд. Аммо кам касон медонанд, ки ин имконот чӣ аҷиб аст. Агар шумо ба парвариши он шурӯъ кунед, шумо абадан аз картошка даст мекашед, танҳо агар шумо як мухлиси он бошед.

Ҳоло мардум саъй мекунанд, ки кӯшиши худро барои парвариши картошка кам кунанд, онҳо заминро шудгор намекунанд, кишт намекунанд, онҳо mulch, ки ба онҳо об додан лозим нест, бисёр одамон гамбӯсаки колорадои Колорадоро ҷамъ намекунанд. Бо вуҷуди ин, барои афзоиш додани он кӯшиши зиёд ба харҷ додан лозим аст. Чӣ бояд кард, ҳадди аққал:

1. Картошка шинондан лозим аст

2. Вай бояд кофта шавад

3. Дар зимистон, онро дар ҷое нигоҳ доштан лозим аст

Ва агар шумо усули анъанавии парвариши картошкаро гиред - ин миқдори бузурги меҳнат аст, ки агар шумо онро тамом накунед, ҳосил ба даст намеоред.

Ва ҳар сол чӣ гуна бояд ҷамъоварӣ кардани Артишок Ерусалим? Ҳамин тавр, мо онҳоро номбар мекунем:

Баръакс, агар шумо ӯро як бор шинед, шумо бояд кӯшиши зиёд ба харҷ диҳед, то ӯро аз ӯ халос кунед. Албатта, як амале ҳаст, ки бояд аз худи аввал анҷом додан лозим аст - онро як маротиба шинондан лозим аст ва пас аз он сол аз сол афзоиш меёбад. Агар шумо танбал бошед, пас маҷбур нестед, ки онро кобед, он дар зимистон ба таври комил дар хок нигоҳ дошта мешавад, бинобар ин барои шумо ягон анбор сохтан лозим нест. Ба ин маъно, Артишоки Ерусалим ба алафи сахт монанд аст ва ҳатто агар шумо ҳамаи онро кофта бошед, пас барои ӯ ин боз ҳам беҳтар аст - шумо хокро барои он мекобед.

Барои бичашед лўндаи Артишоки Ерусалим каме ширин аст, бинобар ин онро метавон фарқияти картошка ҳам хом кард. Ва чӣ қадар хӯрокҳои олиҷаноб аз он тайёр шудаанд - шумо метавонед инро бо ворид кардани системаи ҷустуҷӯ тафтиш кунед. Ғайр аз он, Артишок Ерусалим метавонад барои мақсадҳои доруворӣ истифода шавад. Ва ин ба он нигоҳ накарда, ки он як растании гули хеле зебо ва баланд аст.

Ҳоло бисёриҳо меомӯзанд, ки чӣ гуна зироат гирифтан мумкин аст ва на об, на алафҳои бегона ва ғайра. ва касе, ки инро дар амал бисанҷад, хеле кам, ки бори аввал чизе ба даст орад, пас маслиҳати ман бо Артишок Ерусалим сар мешавад ва шумо бешубҳа хато нахоҳед кард. Вақте ки шумо имконияти инро дар амал мебинед, чунин фикрҳо ба хотир меоянд: «Пас чаро ба шумо картошка лозим аст?»

Артишоки Ерусалим миқдори хеле зиёди моддаҳои сахт дорад (то 20%), ки дар байни онҳо то 80% гомологи полимерии фруктоза - инулин мавҷуд аст. Инулин полисахарид мебошад, ки гидролизаш ба он оварда мерасонад, фруктозаи аз шакар хӯрда ба диабетҳо безарар аст. Артишоки Ерусалим дорои нахҳо ва миқдори зиёди унсурҳои минералӣ мебошад, аз ҷумла (мг% моддаҳои хушк): оҳан - 10,1, манган - 44,0, калсий - 78,8, магний - 31,7, калий - 1382,5, натрий - 17,2, кремний - 8. Он дар таркиби оҳан, кремний ва руҳ аз картошка, сабзӣ ва лаблабу болотар аст. Лўндаи Артишок Ерусалим инчунин сафедаҳо, пектин, кислотаҳои аминокислотаҳо, кислотаҳои органикӣ ва равғаниро дар бар мегирад. Моддаҳои пектин дар Артишок дар Ерусалим то 11% вазни маводи хушк доранд. Бо мазмуни витаминҳои B1, B2, C, Артишок Ерусалим аз картошка, сабзӣ ва лаблабу беш аз 3 маротиба бойтар аст. Тафовути назаррас байни Артишоки Ерусалим ва дигар сабзавотҳо дар таркиби миқдори зиёди сафеда дар лўндаи он (то 3,2% дар як масъалаи хушк) зоҳир мешавад ва он бо 16 аминокислотаҳо, аз ҷумла 8 кислотаи аминокислотаҳо, ки дар бадани инсон синтез нестанд, нишон дода шудааст. Ҳамзамон, тибқи маълумоти Институти таҳқиқотии клиникии иммунологияи Новосибирск SB RAMS, пайвастагиҳои сафеда дар Артишок дар Ерусалим аз ҷиҳати сафедаи ғадуди Тимус (тимус) хеле монанданд ва хосиятҳое доранд, ки ба сафедаҳои ин сафедаҳо тақрибан шабеҳ мебошанд.

Сабти саҳмияҳо дар бораи хосиятҳои фоиданоки Артишоки Ерусалим ва таҷрибае, ки дар тӯли 3 моҳ бо истифодаи Артишок Ерусалим дар парҳез гузаронида шудааст. Ҳамагӣ 100 грамм Артишоки Ерусалим дар як рӯз чунин аст ва он дар бадан чунин аст:

Як каме аз таърихи ворид намудани картошка:

Замоне буд, ки имондорони қадимаи рус картошкаро озмоиши девонагӣ меҳисобиданд. Дар ҳақиқат, ин зироати решаи хориҷӣ БАРОИ ЗАМИНИ ФРОНТИ ИСТИФОДАШУДА! Рӯҳониёни, анатомия, ӯро "себи бало" меномиданд. Як калимаи хуб дар бораи картошка ва ҳатто дар матбуот гуфтан хеле хатарнок буд. Аммо имрӯз, бисёре аз ҳамватанони мо мутмаинанд, ки картошка аз Русия аст ё дар бадтарин Беларус ва Амрико ба ҷаҳон танҳо пухтупази фаронсавӣ додааст.

Картошка бори аввал ба Аврупо пас аз забт шудани испанҳо аз Перу оварда шуд ва онҳо онро дар Нидерландия, Бургундия ва Италия паҳн карданд.

Дар бораи пайдоиши картошка дар Русия маълумоти дақиқ мавҷуд нест, аммо он бо давраи Петрина алоқаманд аст. Дар охири асри 17, Петр I (ва боз Петр I), ҳангоми дар Нидерландия оид ба корҳои киштишорӣ, ба ин корхона таваҷҷӯҳ зоҳир кард ва "барои чӯҷа" як халта лўндаи аз Роттердамро ба ҳисоб Шереметьевро фиристод. Барои суръат бахшидани паҳншавии картошка, Сенат танҳо дар солҳои 1755-66 масъалаи ҷорӣ кардани картошкаро баррасӣ кард 23 ҲАМА!

Дар нимаи аввали асри XVIII. картошка аз ҷониби “одамони алоҳида” (эҳтимол аз ҷониби хориҷиён ва одамони синфҳои болоӣ) хеле зиёд ҷамъоварӣ карда мешуд. Тадбирҳо барои парвариши васеъи картошка аввал дар назди Екатерина II бо ташаббуси Коллеҷи тиббӣ, ки он замон Барон Александр Черкасов раиси он буд, гирифта шуд. Аслан он масъалаи ҷамъ кардани маблағ барои кӯмак ба "бидуни вобастагии зиёд" ба деҳқонони гуруснагӣ дар Финландия буд. Дар ин бора, Шӯрои тиббӣ ба Сенат дар соли 1765 хабар дод, ки беҳтарин роҳи пешгирии ин офат "дар он себҳои гилин, ки дар Англия картошка номида мешавад ва дар ҷойҳои дигар бо нок гил, tartels ва картелҳо."

Сипас, бо амри император Сенат тухмиро ба ҳама ҷойҳои империя супурд ва дастурҳо оид ба рушди картошкаро супурд ва нигоҳубини он ба ҳокимон супурда шуд. Зери Полис I инчунин шинондани картошка на танҳо дар боғҳои сабзавот, балки дар саҳроҳо низ пешбинӣ шуда буд. Дар соли 1811 се полковник ба вилояти Архангельск фиристода шуд, то фармоиш дода шавад, ки шумораи муайяни даҳҳо картошка кишт карда шавад. Ҳамаи ин чорабиниҳо ночиз буданд, оммаи аҳолӣ ба картошка нобоварӣ зоҳир карда шуд ва фарҳанги он эм карда нашудааст.

Танҳо дар салтанати Николас I бо назардошти қаблӣ дар солҳои 1839 ва 1840. нокомии зироат дар баъзе вилоятҳо, Ҳукумат барои паҳн кардани зироатҳои картошка чораҳои қатъӣ андешид. Фармонҳои баландтарин, ки дар солҳои 1840 ва 1842 пайгирӣ карда шуданд, қарор шуд:

1) кишту картошка дар ҳамаи деҳаҳои давлатӣ барои таъмини аҳолии ин деҳоти охирин барои кишти оянда.

2) оид ба кишт, нигоҳдорӣ ва истифодаи картошка дастур диҳад.

3) бо ҳавасмандгардонӣ бо дорандагони мукофотҳо ва мукофотҳои дигаре, ки бо парвариши Картошка фарқ мекунанд;

Иҷрои ин корҳо дар бисёр ҷойҳо муқовимати якравии мардумро пеш гирифт.
Ҳамин тавр, дар ноҳияҳои Ирбит ва ҳамсояи музофоти Перм, деҳқонон бо кадом роҳе ба таъиноти кишти ҷамъиятии картошка ба фурӯши онҳо ба заминдорон алоқамандӣ доштанд. Шӯриши картошка оғоз ёфт (1842), ки он дар лату кӯби мақомоти деҳот ифода ёфта, тақозо кард, ки гурӯҳҳои низомӣ, ки дар як маҷлис ҳатто маҷбур буданд аз ин зарба истифода кунанд, кумак кунанд.

Дар робита ба шумораи деҳқононе, ки дар он ширкат меварзанд ва сарзамини фаровони он, ин РӮЗИ БУЗУРГИ РОССИЯИ АСОСИ XIX мебошад, ки ба таъқибот оварда расонд, ки бо бераҳмӣ, ки он замон маъмул буданд, фарқ мекарданд.

Раванди пухтупаз:

Аввалан, чошноро омода кунед, ки дар он сабзавотро хӯред. Мо крахмалро бо шир, гармӣ омехта мекунем ва фаромӯш накунед, ки ҳамеша мудохила кунед. Ҳамин ки омехта ғафс мешавад, ба он хардал илова кунед ва аз бухорӣ тоза кунед.
Мо Артишоки Ерусалимро шуста, пӯстро аз он ҷудо мекунем ва ба қисмҳои хурди он мепазем, онро ба як табақчаи frying ё дар як кӯза мегузорем, чошнии рехт ва тақрибан 15 дақиқа дар гармии паст пазед.

Хӯриш панир

Ин ниҳол бо хосиятҳои фоиданоки худ фарқ мекунад ва шумо метавонед аз он на танҳо хӯрокҳои гӯштӣ пухта кунед. Дар поёни кор, дорухатҳо барои тайёр кардани салатҳои Артишок Ерусалим ҳастанд, ки осон ва бомазза рӯй медиҳанд.

Хӯришҳои сабук барои хӯрокхӯрии зуд мувофиқ аст.

Шӯрбо Артишок Ерусалимро чӣ тавр пухтан?

Ин растании бисёрҷанба, ки онро ҳам ашёи хом ва ҳам барои курси аввал истифода бурдан мумкин аст, маҳсулоти муфид барои бемориҳои гуногун мебошад.

Кӯзаи танӯр

Боз як дорухат аз ин корхона малакаҳои махсус ва шумораи зиёди маҳсулотро талаб намекунад.

Компонентҳои асосӣ:

100 грамм панир
як бастаи хурди яхмос
700 грамм Артишоки Ерусалим,
ду дона сирпиёз
ҳанут.

Раванди пухтупаз:

Мо Артишоки тозакардашудаи Ерусалимро ба оби намакин то нарм напазем, баъд аз он ба иловаро бурида медиҳем.
Дар як табақ нонпазӣ мо як қисми сабзавотро паҳн карда, ба онҳо ҳанут ва қисмҳои хурди сирпиёз илова мекунем. Мо инро то ба охир расидани қисми асосӣ иҷро мекунем.
Акнун ба шумо лозим аст, ки яхмосро гарм кунед ва онҳоро ба шакл бо сабзавоти реша рехт. Он бо панир бурида дар боло пӯшонида мешавад ва дар танӯр тақрибан 40 дақиқа бо ҳарорати 180 дараҷа нигоҳ дошта мешавад.

Дорухат роҳбандии мураббо Артишок Ерусалим

Дорухати хуби зимистонаи пухтупаз, ки шуморо дар фасли сармо гарм мекунад.

Ҷам бо витаминҳо ва минералҳо бой аст.

Компонентҳои асосӣ:

тақрибан як килограмм Артишоки Ерусалим,
ҳар гуна меваҳои дигар. Шумо метавонед олу ё себро истифода баред - 500 грамм,
5 грамм кислотаи лимуи.

Раванди пухтупаз:

Артишок Ерусалим пӯст аст, ба доираҳо бо ғафсии на зиёда аз 6 миллиметр бурида мешавад. Меваҳои интихобшуда низ мазлумонро бурида мепартоянд.
Ҳоло ҳамаи ин бояд бо миқдори ками об пур карда шавад ва ба адас то нарм шудани меваҳо фиристад. Пас аз пӯшидани мо, оташро ба ҳадди аққал андозед ва тақрибан 40 дақиқа нигоҳ доред.
Танҳо барои маҷақ кардани меваҳои бодиринг боқӣ мемонад, то миқдори якхела пайдо карда, 10 дақиқа напазед ва кислотаи лимуи илова кунед.

Манфиатҳо ва зиёни сабзавот

Аксар вақт истифодаи артишоки Ерусалимро барои диабет тавсия дода мешавад, зеро он сатҳи шакарро паст мекунад. Ғайр аз он, он фишори хунро танзим мекунад, мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад ва ба системаи эндокринӣ ва асаб таъсири мусбӣ мерасонад.

Бо истифода аз Артишок Ерусалим, шумо метавонед ҷигарро аз сабаби он, ки дар таркибашон карбогидратҳо ҳосил мешаванд, фароварӣ кунед. Он дорои витаминҳои В, нахҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Он рӯдаҳоро комилан тоза мекунад, варам ва изофаи изофиро нест мекунад. Ноки гилин дар косметология барои ба эътидол овардани ҳолати пӯст истифода мешавад.

Дар мавриди зарар, ягона истисноӣ ин таҳаммулнопазирӣ ба ин зироати реша мебошад, ки хеле камёб аст.

Маълумоти умумӣ дар бораи сабзавот

Пеш аз он ки ба шумо чӣ тавр хӯрокхӯрии Артишок Ерусалимро хӯрдан лозим аст, шумо бояд донед, ки ин маҳсулот чист.

Артишоки Ерусалим як растании танаи бисёрсолаи офтобпараст аз оилаи оилаи Астров аст. Номи он аз номи ҳиндуҳои Бразилия, ки ба сибти Тупинамбас тааллуқ доштанд, меояд.

Системаи решаи ин ниҳол нерӯманд ва хеле амиқ аст. Дар пойафзолҳои зеризаминӣ лўндаи ошхӯрдаро бо ҳамон ном ташкил мекунанд, ки шаклҳои гуногун доранд, инчунин ранги сафед ё каме зардранг (баъзан сурх ё арғувон). Артишоки Ерусалим ба таъми худ шалғам ё пӯсти карамро (дар шакли хомаш) монанд мекунад.

Доираи Ноки гилин

Решаи Артишок дар Ерусалим маҳсулоти хеле арзишманд аст. Аз ин рӯ, чунин ниҳол одатан ҳам барои хӯроки чорво ва ҳам барои техникӣ ва барои хӯрок парвариш карда мешавад.

Дар бораи баргҳо ва ятиҳо, онҳо хуб махлул шудаанд. Одатан, онҳо дар охири моҳи сентябр ё дар нимаи аввали моҳи октябр бо комбайн ё мотовники махсус ҷамъ оварда мешаванд.

Решаи Артишоки Ерусалим низ дар тирамоҳ кофта шудааст ва аксар вақт дар хоҷагиҳои шикор истифода мешавад, ки дар он ҷо хӯрокҳои аъло барои мос, арғувон, гӯшти хук ва буғҳо хизмат мекунанд. Бояд қайд кард, ки аксар вақт чунин растанӣ дар дачаҳо ба монанди гурӯҳҳои муҳофизати хӯрок парвариш карда мешавад. Одатан, ин фурудгоҳ дар канори роҳҳо, кунҷҳо ё қаторҳо ҷойгир аст.

Картошка, Артишоки Ерусалим, картошкаҳои ширин - ҳамаи инҳо зироатҳои реша мебошанд, ки ҳосилнокии ширро аз гов ва мекорад зиёд карда, ҳосили ширро афзун мекунанд ва инчунин равғаннокии ширро зиёд мекунанд. Агар шумо паррандагонро бо ин маҳсулот ғизо диҳед, онҳо ба 2 ё ҳатто 3 ҳафта пеш аз мӯҳлат сар мекунанд.

Артишок Ерусалим ҳангоми пухтупаз чӣ гуна истифода мешавад?

Акнун шумо медонед, ки решаи решавӣ ба монанди Артишок Ерусалим чист. Дар ин ҷо чанд рухатҳо вуҷуд доранд, ки ин сабзавоти бегона истифода бурда мешавад. Аз он салатҳои хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои канорӣ, курси дуюм ва якум, инчунин чой, пӯшишҳо, қаҳва ва дигар нӯшокиҳо тайёр карда мешаванд. Гуфтан номумкин аст, ки маҳсулоти пешниҳодшуда барои хушк ва консервшуда аксар вақт истифода мешавад.

Пухтупаз Артишок дар Ерусалим вақти зиёдро намегирад. Агар шумо қарор диҳед, ки онро дар равған бирён кунед, пас шумо бояд бидонед, ки чунин табақ ба картошкаи ширин хеле монанд аст. Дар омади гап, микросхемаҳои Артишок дар Ерусалим дар байни ҷавонон хеле маъмул аст.

Баръакси картошкаи оддӣ, лўндаи кофташудаи ин ниҳол барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта намешавад. Аз ин рӯ, онҳо барои оянда захира кардан хеле мушкил аст.

Дар Амрико, ивазкунандаи парҳезӣ барои қаҳва, ки ба коснияи ҳалшаванда монанд аст, аксар вақт аз чунин зироати реша сохта мешавад. Инчунин дар Иёлоти Муттаҳида, афшураи Артишок дар Ерусалим маъмул аст. Он аз яти ниҳолҳо, ки зери фишор пахш карда мешаванд, ба даст оварда мешавад.

Навъ ва гибридҳои Артишоки Ерусалим

Артишок Ерусалимро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст, мо дар боло тасвир кардем. Аммо, ман мехоҳам дар бораи он бигӯям, ки имрӯз зиёда аз 300 гибридҳои ин ниҳол мавҷуданд. Артишоки Ерусалим, ки навъҳои онро дар хотир доштан номумкин аст, метавонад аз рӯи миқдори массаи сабз, зироати зиёди лўндаи гул, инчунин ороишоти махсус ва ғайра фарқ кунад. Дар мамлакати мо намудҳои зерин маъмуланд: Киеви сафед, Патат, Сурх, Майкоп, Шпиндель, Скороспелка, Сафед, Волжский, Находка, Фоиз, Вадим, Кавкази Шимолӣ, Ленинград ва ғайра.

Дигар номҳо барои Артишок Ерусалим

Артишоки Ерусалим, хосиятҳои шифобахши ва муқобилиятҳо, ки дар поён оварда мешаванд, номҳои мухталиф доранд. Онро нок гилин, ва решаи офтоб ва Артишоки Ерусалим ва ҳатто офтобпарасти тунук меноманд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки новобаста аз номи ин сабзавот, таъми он тамоман дигар намешавад. Ин маҳсулоти ширин аст, ки аз он шумо метавонед хӯрокҳои лазизро ба осонӣ ва зуд созед.

Ноки замин (Артишок Ерусалим): хосиятҳои фоиданок

Агар шумо қарор диҳед, ки ин маҳсулотро дар дачаатон парвариш кунед, пас шумо хато накардаед. Дар ҳақиқат, таркиби химиявии лўндаи заводи пешниҳодшуда ба картошка монанд аст. Аммо аз ҷиҳати ғизоии онҳо, онҳо аз сабзавоти зикршуда хеле бартарӣ доранд. Бояд қайд кард, ки ноки гилин (Артишок Ерусалим), ки хосиятҳои фоиданоки он бебаҳоянд, назар ба лаблабу хӯроки чорво чандин маротиба гаронтар аст.

Тибқи гуфтаи коршиносон, решаи офтоб то 3% протеин, як инсулини полисахаридҳои ҳалшаванда, намакҳои маъданӣ, микроэлементҳо, фруктоза ва нитрогенҳо дорад. Артишоки Ерусалим бо витамини B1, C ва каротин бой аст. Ба ҳар ҳол, миқдори шакар дар нок гилин вобаста аз он, ки кадом вақт ҷамъ карда шуд.

Артишоки Ерусалим: хосиятҳои шифобахши ва қобили истифода

Аксар вақт беморон ба духтурон савол медиҳанд, ки ин сабзавотро барои ғизо кай бояд истифода кард. Мо ҳозир ҷавоб медиҳем.

Артишоки Ерусалим (массаи сабз ва бехмева) амалан металлҳои вазнинро ҷамъ намекунад. Аз ин ҷиҳат, ин маҳсулотро метавон хӯрда бошад, ҳатто агар он дар минтақаи аз ҷиҳати экологӣ осебпазир парвариш шуда бошад.
Агар шумо ҳар рӯз нок гилинро истифода баред, пас баданатон ба зудӣ аз ҳама токсинҳо ва токсинҳои ҷамъшуда халос мешавад. Ба гуфтаи табибон, танҳо 90 рӯзи истифодаи тозаи ин маҳсулот (ҳар кадомаш 100 грамм) ба шумо аз баъзе мушкилоти саломатӣ халос мешавад. Ин ба он вобаста аст, ки чунин лўнҳо дорои бисёр пектин мебошанд, ки ба тезтар бартараф намудани тамоми токсинҳо мусоидат мекунанд.
Нок дар замин чунин элементҳо дорад, ба монанди оҳан, калий ва кремний. Дар робита ба ин, тавсия дода мешавад, ки онро одатан барои онҳое, ки норасоии моддаҳои зикршуда доранд, истифода баред.
Маҷмӯи микроэлементҳо, ки дар Артишок дар Ерусалим мавҷуданд, ба мустаҳкамкунии рагҳои дил ва хун мусоидат мекунанд. Чунин сабзавот ҳамчун ивазкунандаи аълои маводи мухаддир аз дорухона, ё на лавҳаҳои калий-магний хидмат хоҳад кард.
Дар табобати камхунӣ афшураи Артишок ва шарбат, инчунин лўндаи тару тоза ё гармӣ истифода мешаванд. Ин ба он вобаста аст, ки дар ин маҳсулот миқдори зиёди оҳан мавҷуд аст.
Артишок Ерусалимро чӣ гуна бояд истифода кард? Бо фишори ноустувори хун тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 100 г дар шакли хом истеъмол карда шавад.
Ноки замин барои дисбиоз хеле муфид аст, зеро он дар муддати кӯтоҳ микрофлораи меъдаро ба эътидол оварда метавонад.
Решаи офтоб ҷигарро хуб ҳифз мекунад, хусусан пас аз таътилҳои тӯлонӣ бо нӯшокиҳои спиртӣ.
Артишоки Ерусалим (дорухатҳое, ки ин сабзавот истифода мебаранд дар зер оварда мешаванд) маҳсулоти беназир аст. Инулин дар сабзавот манбаи хуби энергия мебошад. Гузашта аз ин, он наметавонад боиси афзоиши якбора дар шакар хун гардад. Дар робита ба ин, тавсия дода мешавад, ки онро барои диабет, инчунин барои онҳое, ки орзуи зебо ва зебо шуданро доранд, истифода баред.
Тавре ки дар боло қайд карда шуд, нок гилин ба эътидол овардани микрофлораи рӯда. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ҳангоми қабзияти шадид истифода бурда шавад.
Шарбати Артишок Ерусалим беҳтарин алтернатива ба шакар муқаррарӣ аст.
Лўндаи офтоб хосияти зидди илтиҳобӣ дорад. Дар робита ба ин, он барои одамони мубталои бемориҳои рӯдаи руда беҳтарин аст. Ҳамин тавр, Артишоки Ерусалим гастрит, колит ва захми сарро муолиҷа мекунад, инчунин ба шифо ёфтани матоъ мусоидат мекунад; он барои захми зарба ва ҳамчун агенти холеретикӣ истифода мешавад.

Дар байни инҳо, зироати реша дар косметология барои ҷавон кардан ва нигоҳ доштани оҳанги пӯст фаъолона истифода мешавад.

Нисбат ба истифодаи нок гилин

Дар айни замон ҳеҷ гуна зиддият нисбати истифодаи ин сабзавот мавҷуд нест. Бо вуҷуди ин, коршиносон таъкид мекунанд, ки истеъмоли чунин маҳсулот бояд ба онҳое, ки мунтазам аз ҳамвосозӣ азият мекашанд, эҳтиёт бошад. Агар шумо ба ин гурӯҳи одамон тааллуқ дошта бошед, пас тавсия дода мешавад, ки артишокаи Ерусалимро дар ғизои худ танҳо андаке ва танҳо чанд маротиба дар як ҳафта дохил кунед. Дар дигар ҳолатҳо, маҳсулоти пешниҳодшуда хилофи он нест.

Қоидаҳои хӯрдани сабзавот

Артишок Ерусалимро чӣ гуна бояд истифода кард? Пеш аз истифода бурдани реша дар ғизо, онро пурра дар об шуста мешавад. Дар ин ҳолат, тавсия дода мешавад, ки барои тоза кардани ҳамаи зарраҳои замин як хасро истифода баред. Бояд қайд кард, ки пӯсти як гили гилин хеле лоғар аст. Дар робита ба ин, он бурида намешавад тавсия дода мешавад. Шумо танҳо бояд ҳарду канори лўндаро, инчунин дигар минтақаҳои вайроншударо тоза кунед.

Артишоки Ерусалим ба чӣ монанд аст?

Ноки гилин, Артишоки Ерусалим, Офтоби офтобӣ, Артишоки Ерусалим бисёрсола буда, дар шакли алаф аст, ба оилаи офтобпарасти оилаи Астров тааллуқ дорад. Ин ном аз деҳаи ҳиндуҳои Бразилия аз сибти Тупинамбас, як минтақаи Амрикои Шимолӣ омадааст. Яке аз бартариҳои ин маҳсулот дар он аст, ки он метавонад дар муддати кӯтоҳ ҳосили хеле фаровон ба бор орад. Тавсия дода мешавад, ки онро дар минтақаҳо бо норасоии хӯрок парвариш кунед.

Ин як намуди мевадиҳанда, ба шабнам тобовар ва ғайримуқаррарӣ барои афзоиш аст. Ҳатто замини камбизоат, ки ба нуриҳои иловагӣ ниёз дорад, ҳосили хуби Артишоки Ерусалим медиҳад. Артишок дар Ерусалим аксар вақт хато мекунад, ки растании шифобахш дорад, ки дар табобати касалиҳои дилу раг кӯмак мекунад. Баъзан Артишоки Ерусалим бо картошка омехта карда мешавад.

Дар аввал, ин ғизои оилаҳое буд, ки даромади хуб доштанд. Инчунин як пешниҳод оид ба парвариши Артишок Ерусалим дар колхозҳо ва совхозҳо буд. Ин ғоя зуд дар баъзе минтақаҳо татбиқ карда шуд, ки фарзияи рушди босуръати растанӣ тасдиқ карда шуд. Аммо имконияти нигоҳ доштани дарозмуддати ин маҳсулот натиҷа надод, зироатҳои реша наметавонанд мисли дигар сабзавот нигоҳ дошта шаванд ва ин ба аз даст додани ҳосили аксар зироатҳо оварда расонид.

Баъдтар, идея дарҳол пас аз ҷамъоварии ҳосил рӯёнда шуд ва онро коркард кард. Ин растании зебои гул инчунин метавонад дар тарроҳии кабудизоркунии майдонҳои хона, ҳангоми тартиб додани ороишоти гулҳои ороишӣ истифода шавад.

Чӣ тавр решаи офтобӣ барои диабетро истифода бурдан мумкин аст?

Мо дар боло гуфтем, ки чунин сабзавот одатан тавсия дода мешавад, ки ба парҳези диабет шомил карда шаванд. Аммо дар ин ҷо саволе ба миён меояд, ки чӣ тавр артишок дар Ерусалим бо диабет хӯрдан мумкин аст. Дар ин ҳолат, мумкин аст, ки чунин зироати решаро ҳамон тавре, ки картошкаи оддӣ дорад, бихӯред, яъне дар шакли судак, пухта, пухта ва пухта (масалан, бо равған, гӯшт, сметана ва ғайра).

Намунаи як дорухат casserole парҳезро баррасӣ кунед:

Якчанд лўндаи Артишок дар Ерусалим бояд дар оби гарм бо хасу тоза шуста шавад, сипас мулоим карда, аз болои оташдон каме бо истифода аз миқдори ками намак ва равғани растанӣ пазед.
Шутурони натиҷа бояд дар рӯи варақи нонпазӣ тақсим карда шаванд, онро бо омехтаи шири камравған, тухм латукӯб ва дона ҷӯшон андозед.
Шакли пуршуда бояд дар танӯр гузошта шавад ва дар ҳарорати 185 дараҷа ним соат нигоҳ дошта шавад.
Истифода табақ тайёр бояд гарм бошад.

Инчунин бояд қайд кард, ки морҳои аз Артишок Ерусалим таъми таъми хеле гуворо доранд. Он ба таври зерин тартиб дода мешавад:

Ноки гилинро дар оби гарм шуста, сипас онро бо блендер ё суфтакунандаи гӯшт пошед.
Вақте ки шумо гӯшти хушбӯй мегиред, он бояд бо намак ва дигар ҳанутҳо намакин карда шуда, пас бо хамираи помидор, сабзӣ ва пиёз сабусак омехта карда шавад.
Табақи тайёр дар зарфи гилин гузошта, пӯшида ва дар 175 дараҷа дар танӯр барои 60 дақиқа суст мешавад.
Натаркие, ки аз ноки гилин ба даст омадааст, ҳатто нигоҳ дошта мешавад ва барои истифодаи оянда нигоҳ дошта мешавад.

Маҳсулоти хӯрокпазӣ дар як ШМШ

Пас аз гирифтани хамир якпаҳлӯ, шумо метавонед фавран ба пухтан шурӯъ кунед. Барои ин, ШМШ-ро бо равған гарм кунед ва сипас пойро бо spoon калон гузоред. Pry pancakes Артишок дар Ерусалим ба ҳамон тавре ки маҳсулоти оддии картошка талаб карда мешавад.

Табақи тайёр бояд дар мизи ошхона дар ҳолати гарм, инчунин сметана ва чошнии помидор тақдим карда шавад. Бон иштиҳои беҳтарин!

Артишок гратин Ерусалим бо қадами sage бо дорухат

Тоза Артишок Ерусалим. Онро ба мукааб бо канори 2-3 см буред, мукаабро дар як ШМШ пӯшед, шир резед ва об илова кунед, то ки моеъ сабзавотро бо ду ангуштон пӯшонад. Ним соат дар зери оташи миёна пухта, то Артишок Ерусалим нарм.

Дар ин миён, ду косаи равғанро дар зарфҳои калон гудохта. Вақте ки равған ба пухта расидан оғоз мекунад, пиёз биносту решакан карда, сирпиёз биносту решакан ва чанд баргҳои Sage дар он, инчунин биносту решакан кунед, то як tablespoon порчаҳои хурди шалғам созед. Fry то пиёз тиллоӣ.

Артишок Ерусалимро ба як гулчин буред ва ба як кахвачушонак бо омехтаи пиёз ва гудохта Parmesan интиқол диҳед. Картошка пухташударо дар шакли як литр барои гратин бо spoon гузоред.

Равғанро боқимонда дар як ШМШ калон гудохта. 12 баргҳои зебои Sage-ро ҷудо кунед, боқимонда биносту буред ва дар равған бо нонрезаҳои нон то нон тиллоӣ шавед. Сипас нонрезаҳоеро, ки намак ва ќаламфури мечашонем ва бар картошка пухта ба таври мусовӣ пошед.

Гратинро дар танӯр тафсонда, то 220 дараҷа дар муддати бист дақиқа гузоред.

Равғани зайтунро дар табақча пазед. Зарур аст, ки он тамоми поёни онро фаро гирад. Дар равғани гарм, вале на тамокукашӣ, як барги шалғамро бирён кунед: хеле зуд, дар тӯли се сония, дар ҳар тараф пухта кунед ва онҳо ширин хоҳанд шуд. Сипас ҳар як баргро бо дастмолҳои коғазӣ бо дастмолҳои коғазӣ гузоред. Ҳангоме ки ҳамаи баргҳо омода мешаванд, онҳоро бо намаки гандум пошед ва дар Артишок аз Ерусалим паҳн кунед.

Шумо дорухатро дӯст медоред? Дар Яндекс Зен ба мо обуна шавед.
Бо обуна, шумо метавонед дорухатҳои болаззат ва солимро бинед. Бирав ва обуна шавед.

Артишок Ерусалимро чӣ тавр парвариш кардан мумкин аст

Технологияи кишоварзии Артишоки Ерусалим хеле оддӣ аст ва ин як плюс бузург аст. Артишоки Ерусалим растании бисёрсолаест, ки хунукро оромона таҳаммул мекунад. Қисми болоии замин метавонад ба хунук то минус 6 ° C ва қисми зеризаминӣ то минус 30 ° C тоб оварад. Муқовимат ба ҳарорати баланд ва паст дар ин корхона ҷолиб аст. Қобилияти тоб овардан ба ҳарорати паст аз ҳисоби миқдори зиёди полисахаридҳо, инулин яке аз онҳост.

Системаи решаи ин ниҳол хеле хуб рушд ёфтааст, аз ин рӯ, дар ҳавои гарм решаҳои он растаниро аз гӯшаҳои дурдаст ҷаббида метавонанд. Артишоки Ерусалим метавонад дар хокҳои мухталиф ба воя расад, аммо дар хокҳои вазнин лўндаи ин растаниро метавонанд масҳ кунанд ва дар натиҷа шумо лўндаи шакли номунтазам ва каҷро ба даст меоред.

Зиёда аз 300 навъ ва гибридҳои Артишоки Ерусалим маълуманд. Баъзеҳо махсус барои истеҳсоли лўндаи озуқаворӣ кишт мешаванд, дар ҳоле ки дигарон барои таҷдиди қисми замин. Майдонҳои Артишоки Ерусалим бояд новобаста аз вақти кишту кор дар тирамоҳ ё зимистон, шудгор карда шаванд. Мулоимкунии хок ба миқдор ва сифати лўндаи мусбат таъсир мерасонад.

Истифода ва татбиқ

Шумо метавонед бо Артишок Ерусалим ҳам қисм ва ҳам пурра истифода кунед. Қисмати замин метавонад ҳамчун ғизо барои ҳайвоноти кишоварзӣ ва инчунин барои хӯронидани ҳайвоноти ваҳшӣ дар мамнуъгоҳҳо ва ҳайвонот истифода шавад. Барои мард, Артишоки Ерусалим ҳосили фоидаи решавӣ мебошад. Онро дар пухтупаз дар шаклҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст, зеро шумо набояд аз он тааҷҷуб намоед, ки дар байни хӯрокҳои Артишок дар Ерусалим дорои меваҳо, чой, нӯшокиҳои қаҳва ва ғайраҳо ҳастанд.

Дар бораи картошка

Картошка ба оилаи Solanaceae тааллуқ дорад. Ҷои таваллуд картошка дар аввал Амрикои Ҷанубӣ ҳисобида мешуд. Ҳиндуҳо, ки картошкаашон барои онҳо як ашёи зинда буд, ба парвариши картошка ва истифодаи он барои хӯрок оғоз кард. Дар Аврупо, дар аввал боварӣ доштанд, ки картошка заҳролуд аст ва танҳо ҳамчун растании ороишӣ истифода мешавад. Петрус I ба Россия картошка овард.Ма мисли Артишок дар Ерусалим, "себи гилин" ғизое буд, ки танҳо аристократҳо метавонистанд пардохт кунанд. Баъдтар, дар бораи зиёд кардани майдони кишт фармон бароварда шуд.

Ҳоло картошка сазовори нони дуввум ҳисобида мешавад, ки яке аз хӯрокҳои маъмултарини ҳар як оила мебошад. Сол аз сол навъҳои картошка такмил ёфта, навъҳои беҳтарин ба бисёр бемориҳои картошка эмин мебошанд.

Парвариш

Технологияи кишоварзии картошка технологияи дурусти шинонидан ва тайёр кардани тухмист. Шинондани растаниҳо бо тарзҳои гуногун сурат мегирад: Апрел барои навъҳои қаблӣ, одатан дар нимаи дуюми моҳи май шинондашуда мувофиқ аст. Дар хок бояд мулоим ва кобед. Хокро то 30 см амиқтар кунед. Танҳо он лўндаи ба қадри кофӣ интихобшуда интихоб карда мешавад, ки картошка бо аломатҳои возеҳи сироят шинонда намешавад.

Пеш аз шинонидан дар хок, шумо бояд дар ҳавои офтобӣ якчанд рӯз картошкаро дар ҳаво нигоҳ доред. Дар давоми ин вақт, ба лўндаи ба ҳарорати нав ҳал. Ҳангоми интихоби хок шумо бояд хокҳои сабуктарро интихоб кунед, мӯътадил он аст, ки ба кислотаҳо бетараф бошанд, миқдори зиёди гумус дошта бошанд. Пеш аз шинонидан, истифодаи нуриҳои минералӣ кифоя аст. Усули самараноки пеш аз шинонидан ин нашъу картошка мебошад, аммо назорат кардани намӣ зарур аст.

Кишти пахта қадами охирин барои ба даст овардани ҳосили фаровон нест. Пас аз 14 рӯз, боғ бояд алафҳои бегона шавад. Дар ин марҳилаи парвариш, картошка системаи решаи суст дорад ва ҳаракати беэҳтиёт бо воситаи алафҳои бегона метавонад системаи решаи рушдёбандаро нест кунад. Вақте ки картошка аз замин пайдо шуд ва қисми ҳавоии он ба зиёда аз 15 см расид, пас картошка бояд ба замин шинохта шавад. Хиллинг ба тавре роҳандозӣ карда мешавад, ки дар атрофи поя танаи замин пайдо мешавад. Чунин табобати ниҳолҳо барои нигоҳ доштани намӣ ва рушди системаи решаи калон зарур аст. Ҳангоми пайдо шудани гулҳо тавсия дода мешавад, ки онҳо бурида шаванд, аммо ин фарзия ҳанӯз пурра тасдиқ нашудааст.

Пешкадамон

Муқаддимаҳои картошка лаблабу, кабудӣ, карам ва бодиринг мебошанд. Ҷамъоварии картошка пас аз хушк шудани қисми замин гузаронида мешавад. Картошка бояд дар ҳарорати кофӣ паст нигоҳ дошта шавад.

Картошка як табақи маъмул дар сари миз дар аксарияти аҳолӣ мебошад. Мебошанд, дорухатро зиёде барои тайёр кардани ин зироати реша вуҷуд дорад. Коршиносони боғдорӣ мегӯянд, ки буридани лўндаи онҳо ба хусусиятҳои таъми табақ бевосита таъсир мерасонад.