Диабетикҳо чӣ гуна биринҷ мехӯранд > Парҳез барои диабети қанд

Шахси солим бояд тақрибан 50% карбогидратҳоро дар бар гирад. Аммо беморони дорои ташхиси диабет бояд бодиққат бошанд: онҳо бояд консентратсияи шакарро дар хуноба хун назорат кунанд. Бинобар ин, онҳо бояд маҳсулоти интихобшударо бодиққат интихоб кунанд. Метавонам биринҷро бо диабет хӯрам? Пештар ин маҳсулот ба парҳези ҳамаи одамоне, ки бо сабабҳои тиббӣ парҳезро пайравӣ мекарданд, дохил карда шуда буд, аммо аз соли 2012 инҷониб вазъ тағйир ёфтааст.

Таркиби биринҷ

Дар бисёр кишварҳо биринҷ асоси хӯрок аст. Ин маҳсулоти маъмулӣ ва ба осонӣ ҳазмшаванда барои одамони солим мебошад. Аммо диабетикҳо бояд донанд, ки дар биринҷ чӣ қадар шакар мавҷуд аст: шохиси гликемикии ин маҳсулот 70 аст. Дар навъҳои тозашудаи тозашуда тақрибан ягон хел нах мавҷуд нест:

миқдори карбогидрат - 77,3 гр
миқдори равған - 0,6 г,
миқдори сафеда - 7 г.

Барои 100 г биринҷ 340 ккал мавҷуд аст. Вобаста аз усули интихобшудаи пухтупаз шумораи дона нон 1-2 мебошад. диабет бояд дар хотир дошта бошад, ки на бештар аз 6-7 воҳиди нон дар як хӯрок.

Ғайр аз он, ба миқдори кофии витаминҳои В ба биринҷ дохил мешаванд: ниацин (ПП), рибофлавин (B2), тиамин (B1), пиридоксин (B6). Ба туфайли ҳузури онҳо фаъолияти мӯътадили системаи асаб таъмин карда мешавад, ҷараёни истеҳсоли энергия ба эътидол оварда мешавад. Дар таркиби биринҷ аминокислотаҳои гуногун мавҷуданд: маҳз онҳо дар ташаккули ҳуҷайраҳои нав саҳм мегиранд.

Ангурҳои биринҷ дорои чунин унсурҳо мебошанд: фосфор, оҳан, йод, калтсий, руҳ, калий. Охиринашон қодиранд, ки таъсири манфии намакро ба бадан қисман безарар созанд. Ғалладон метавонанд токсинҳои ҷамъшударо аз бадан хориҷ кунанд.

Барои одамоне, ки истеъмоли моеъ доранд, биринҷ тавсия дода мешавад. Бисёр одамон аз сабаби норасоии глютен худ ба биринҷ даст мекашанд. Ин як сафеда аст, ки дар он баъзе одамон аксуламалҳои аллерги доранд.

Истифодаи биринҷ диабетик

Бо вуҷуди таркиби карбогидратҳои мураккаб дар биринҷ, дар соли 2012 олимони Ҳарвард муайян карданд, ки ҳангоми истеъмол, консентратсияи глюкоза дар хун ба таври назаррас меафзояд. Аз ин рӯ, биринҷи оддии гулкардашуда барои диабетикаи намуди 2 номатлуб аст. Бо оташи ба ин маҳсулот, диабет метавонад мураккаб инкишоф.

Аммо мо танҳо дар бораи биринҷи сафед сӯҳбат мекунем. Агар мехостанд, беморон метавонанд онро бо биринҷи ҷудошуда, қаҳваранг, сиёҳ, сурх ё сурур иваз карда тавонанд. Беморон метавонанд ба эндокринолог муроҷиат кунанд, то интихоби мувофиқтаринро интихоб кунанд ё истифодаи ин намудҳоро иваз кунанд.

Оё ин навъҳо қанди хунро зиёд мекунанд: биринҷи сафедкардашуда аз ҳама баданро бадтар мекунад. Намудҳои дигар бехатаранд, бинобар ин диабет метавонад онҳоро бехатар истифода барад.

Хусусияти Райс

Интихоби кадом биринҷ беҳтарин аст, маълумоти зерин барои беморон муфид хоҳад буд.

Биринҷи оддии сафед якчанд маротиба коркард карда мешавад. Онҳо аз онҳо ниҳонӣ тоза мекунанд: ба туфайли ин, донаҳо сафед ва ҳамвор мешаванд. Дар ҷараёни сайқал додани биринҷ бисёр хусусиятҳои муфидро аз даст медиҳанд. Дар фурӯш шумо донаҳои мудаввар, дароз ва миёна пайдо карда метавонед. Бисёриҳо аз чунин биринҷ пашми биринҷро тайёр мекунанд.

Нозирони озуқаворӣ аксар вақт биринҷи қаҳварангро афзал медонанд. Инҳо донаҳои исканҷашуда мебошанд: онҳо пӯст намекунанд. Браун аз сабаби мавҷудияти ниҳонӣ С. гирифта мешавад. Ба таркиб чунинҳо дохил мешаванд:

кислотаҳои серравгани чарбу,
нахи ҳалшаванда об
карбогидратҳои мураккаб
витаминҳо ва унсурҳои гуногун
селен.

Аксари моддаҳои ғизоӣ дар ниҳонӣ С. пайдо мешаванд. Ҳангоми коркарди дона танҳо қабати якуми дон хориҷ мешавад. Ин биринҷ ва диабети қанд беҳтаранд.

Ҳангоми интихоби кадом биринҷ шумо метавонед бо диабети навъи 2 бихӯред, шумо бояд ба он диққат диҳед. Райси сиёҳ хосиятҳои антикарциногенӣ ва антиоксидантӣ дорад. Ин як decongestant аст, инчунин гуфта мешавад, ки бо истифодаи мунтазами он, қобилияти визуалӣ меафзояд.

Инчунин, диабет бояд аз шакли қаҳваранг огоҳ бошад. Ҳамин тавр ғалладонаи биринҷ номида мешавад, ки то охир пӯст нест. Ҳатто пас аз коркард, харбуза ва С. қисман дар ин шакл нигоҳ дошта мешаванд. Дар таҳқиқот муайян карда шуд, ки он дорои миқдори зиёди витамини B1, дигар витаминҳо, кислотаи фолий, унсурҳои фоиданок, аминокислотаҳо ва нах мебошад. Ғайр аз он, нахи парҳезӣ ба паст шудани сатҳи шакар кӯмак мекунад.

Ғайр аз он, диабетҳо метавонанд биринҷи ҷӯшонидашуда истеъмол кунанд. Он бо роҳи махсус коркард карда мешавад: тақрибан 80% моддаҳои муфид аз ниҳонӣ ба ғалла дохил мешаванд. Таркиби ин навъи донаҳо крахмалро дар бар мегирад: он боиси он мешавад, ки шакар тадриҷан ба хун ворид мешавад.

Гӯшти сурх инчунин барои диабет тавсия дода мешавад. Он ба ба эътидол овардани глюкоза дар хуноба мусоидат мекунад ва токсинҳоро аз бадан, моддаҳои зарарнок хориҷ мекунад. Миқдори нахи парҳезӣ дар ин навъ зиёд мешавад. Дар Чин, дар замонҳои қадим, он ба беҳтарин сарбозон пас аз ғалаба дода мешуд, зеро вақте ки он истифода мешавад, қувват зуд барқарор мешавад. Ин биринҷ ба монанди нони ҷавдор маъқул аст.

Мазкр пухтупаз

Манфиатҳои навъҳои беҷазо, қаҳваранг ва сиёҳро дониста, бисёриҳо хавфи харидории онҳоро надоранд. Онҳо инро бо он далел асоснок мекунанд, ки онҳо намедонанд чӣ гуна пухтани онҳо пухт. Ғайр аз он, баъзеҳо чунин мешуморанд, ки хӯрдани биринҷи қаҳваранг аз сабаби мавҷудияти ҷилд чандон гуворо нахоҳад буд. Агар шумо чунин навъро дӯст надоред, пас шумо метавонед биринҷҳои сурх, сиёҳ ё буғиро санҷед.

Шӯрбои сабзавотро аз донаҳои ҷудошуда тайёр кардан мумкин аст: он барои диабетон беҳтарин аст. Пештар, grits бояд дар ШМШ бо пиёз бирён. Минбаъд шӯрбо ба тарзи муқаррарӣ пухта мешавад. Дуруст аст, ки сабзавот бояд пас аз ғалладона дар он гузошта шавад.

Аммо аз ҳама муфид истифодаи биринҷ аст, ки табобатро аз сар нагузаронидааст. Дар ин ҳолат, ҳама моддаҳои муфид дар он нигоҳ дошта мешаванд. Пухтупаз он душвор нест: 1 tbsp. навъи интихобшудаи биринҷ бояд як шабонарӯз бо об афтида шавад. Субҳ шумо бояд онро хӯред. Ҳамин тавр тоза кардани биринҷ гузаронида мешавад. Одамони солим метавонанд инро иҷро кунанд, дар натиҷа, намакҳо ва намакҳо тоза карда мешаванд.

Pilaf метавонад барои худ диабет пухт. Ҳангоми пухтупаз, шумо набояд гӯшти хук, балки мурғро истифода баред. Дар ҷараёни пухтупаз, шумо метавонед миқдори зиёди сабзавотро илова кунед.

Шумо метавонед парҳезро бо ёрии гӯшти гӯштини биринҷӣ фарқ кунед. Бо ин мақсадҳо, зарфҳои камшумори моҳӣ, пиёз, тухм, нони хушкро омехта кунед. Райс аввал бояд то нисфи пухта судак карда шавад.

Дар хотир доред, ки диабет бояд аз истифодаи биринҷи сафедкардашуда комилан даст кашад. Онро бо намудҳои дигар иваз кардан лозим аст. Онҳо ба ба эътидол овардани сатҳи шакар саҳм мегузоранд, ва истифодаи онҳоро дар глюкоза ҷаҳишҳо вуҷуд надоранд. Ғайр аз он, онҳо барои рӯдаҳо муфидтаранд, дар таркибашон витаминҳо, микро ва макроэлементҳо, аминокислотаҳо ва дигар моддаҳои фоиданок бештар доранд.

Хусусиятҳои муфид

Ин ғалладона як қисми парҳези диабет буд ва аз ҷониби олимони Донишгоҳи Ҳарвард дар соли 2012 кашфи ҳассос ба тасвиб ва тавсия дода шуд.

Тибқи натиҷаҳои таҳқиқоти онҳо, биринҷи сафед ба ҷисми диабет, ки шакар ба таври назаррас меафзояд, зиён мерасонад, ки натиҷаи он рушди шакли мураккаби диабети навъи 2 мебошад. Аз ин бармеояд, ки донаҳои биринҷи сафед барои диабет баръаксанд.

Дар табобати диабет, прополис tincture спирти метавонад истифода шавад.

Сабабҳои липодистрофия дар ин ҷо оварда шудаанд: мақола.

Шумо метавонед дар бораи хусусиятҳои шифобахши киви аз ин ҷо маълумот гиред.

Донаҳои сафедро бо биринҷи қаҳваранг (ҷудошаванда), қаҳваранг, сурх, сиёҳ ё пухта иваз кардан мумкин аст. Ҳар яке аз ин маҳсулотро ба таври муфассал баррасӣ кунед.

Биринҷ Браун дар таркиби худ карбогидратҳои оддӣ надоранд ва ба зиёд шудани қанди хун мусоидат намекунанд. Дона дорои бисёр витаминҳо, карбогидратҳои мураккаб, нах мебошад, ки ба осонӣ дар об, селен, кислотаҳои равғании серғизо гудохта мешавад. Он дар диабети қанд хеле муфид аст - он организмро бо моддаҳои зарурӣ ва микроэлементҳо таъмин менамояд, ки бо сабаби он, ки ҳангоми коркард танҳо як қабати нахҳо аз он ҷудо карда мешаванд, на ду, тавре ки дар сафед.

Биринҷ Браун - калориянокии паст. Барои тоза кардани бадан ва аз даст додани вазн самаранок истифода мешавад. Он хилофи зиддияте надорад. Дуруст аст, ки вай мӯҳлати кӯтоҳ дорад ва дар хона вай бояд дар яхдон ё яхдон бошад.

Биринҷ ваҳшӣ (сиёҳ) - ё "мамнӯъ", чӣ хеле ки ба он номида мешаванд, як намуди нодир. Дар замонҳои қадим танҳо оилаҳои императорӣ ба парҳез дохил мешуданд. Аз сабаби он, ки он дастӣ ҷамъ карда мешавад, он хеле кам дар фурӯш пайдо мешавад ва нархи гарон дорад. Сарватмандтарин ғизоҳои солим, маззааш монанди чормағз аст.

Биринҷ сурх барои диабет тавсия дода мешавад. Он шакарро ба меъёр медарорад, моддаҳои зарарнокро хориҷ мекунад, сатҳи баланди нахи парҳезӣ ва антиоксидантҳо дорад. Ин ба монанди нон љавдор, мулоим ва нозук аст.

Дар тибби Чин, онҳо пас аз ғалабаҳо ба беҳтарин ҷанговарон сарфароз карда шуданд, то онҳо тавонанд қудрати гумшударо зуд барқарор кунанд.

Биринҷ Steamed Пеш аз дастос бо буғ коркард карда мешавад. Ҳангоми коркард ҳама моддаҳои муфид (витаминҳо ва минералҳо) аз нахҳо ба ядрои ғалладона мегузаранд. Аз ин рӯ номи "steamed". Идеяи коркарди биринҷ аз ҷониби низомиён ва Иёлоти Муттаҳида пешниҳод шуда буд ва олимони амрикоӣ дарк кардаанд. Аҷиб он аст, ки он пас аз гармӣ қобилият ва хосиятро нигоҳ медорад.

Таъсир ба бадан

Аз ин гуфтаҳо хулоса мебарорем, ки биринҷ бо диабети қанд на танҳо хӯрдан, балки ҳатто зарур аст. Маҳсулот воқеан солим, бомазза, дастрас аст. Танҳо парҳез бояд аз ҷониби интихоби бодиққат навъҳо вобаста ба хусусиятҳои дар боло овардашуда назорат карда шавад.

Бисёриҳо ба он, хусусиятҳои мусбати мусбат ва таъми он одат кардаанд, аммо далели он, ки шакар афзоиш медиҳад ва шакли мураккаби диабети навъи 2 -ро ба вуҷуд меорад, набояд нодида гирифта шавад.

Мазкр хӯрок

Барои диабетҳо, ҳоло намудҳои зиёди хӯрокҳо таҳия карда шудаанд, ки вайрон ва таъми онҳоро маҳдуд намесозанд. Дар байни онҳо таомҳо бо биринҷ мавҷуданд, ки меъёри онҳо бо шумо мубодила карда мешавад.

Шӯрбо гулкарам

Мо ду сар пиёз, пӯст, биносту chop ва fry бо биринҷи каме қаҳваранг (тақрибан 50 грамм) омода мекунем. Мо онро дар як ШМШ бо шўрбои сабзавот мегузорем ва то биринҷи ним пухта мепазем. Сипас гулкарам (200 грамм) ба оби ҷӯшон андохта, 25-30 дақиқа пазем. Шӯрбо омода аст. Пеш аз адои хизмат, як spoonful сметана илова кунед ва бо гиёҳҳо оро диҳед.

Шӯрбо шир бо сабзӣ

Мо 2 сабзи миёнаро пухта, тоза, тоза карда, дар иловаро, сутунҳо ё доираҳо (бо хоҳиши шумо), дар як ШМШ гузоред. Як каме об, равған илова кунед ва дар гармии кам, тобистона кунед. Як каме бештар об, 2 пиёла шир (1% равған), 50 грамм биринҷ илова кунед. Пухтан барои ним соат, намак.

Ҳамчун як табобати иловагӣ барои диабет, табобат бо аккос аспен тавсия дода мешавад. Ин доруи самарабахши тибби анъанавӣ мебошад.

Тарзи табобати полиневропатии диабетӣ дар ин саҳифа ба таври муфассал тасвир шудааст.

Тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мо гӯшти моҳии камравғанро бо пиёз мегузарем.
Пас аз шустани он дар шир, намак, 2 тухм ва як қаҳваи нон илова кунед.
Омехта бо биринҷ судак.
Мо тӯбҳои хурдро ташкил медиҳем, шумо метавонед онҳоро дар орди биринҷӣ ё нони дона печонед.
Fry дар равғани растанӣ.