Метавонам майгу барои панкреатит хӯрам?

Ягона чизе, ки набояд фаромӯш кард, ин аст, ки лангҳо, харчанг ва майгу аз ҷумлаи партовҳои баҳрӣ мебошанд. Гӯшти гуногуни гӯштӣ дар ғизои худ бартарӣ дорад ва метавонад ҷузъҳои зарарноки баҳрҳо ва радиоактивӣ низ дошта бошанд. Аз ин рӯ, аз ҳад зиёд истеъмоли ин тӯҳфаҳои табииро бояд ҳатто аз одамони гирифтори гадуди солим пешгирӣ кард, на дар бораи бемороне, ки гирифтори касалии панкреатия мебошанд.

Ва инчунин бояд қайд кард, ки ҳамаи навъҳои маҳсулоти баҳрӣ метавонанд боиси инкишофи аллергияҳои ғизоӣ шаванд ва ин чунин маъно дорад, ки майгу, харчанг, лубиё ва дигар намояндагони қаъри баҳр бояд ба парҳез бо диққат ва бо диққати зиёд ба аксуламалҳои системаи ҳозима ворид карда шаванд.

Нишонаҳои панкреатит

Чӣ гуна метавон муайян кард, ки шумо ин бемориро инкишоф медиҳед? Пеш аз ҳама, дар хотир доштан муҳим аст, ки ҳар гуна дард барои машварати духтур мебошад. Хусусан, агар вай мунтазам пайдо шавад. Панкреатит як бемории ҷиддиест, ки бо ҳамлаҳои шадид тавсиф карда мешавад.Аксар вақт ин пас аз хӯрокхӯрӣ рух медиҳад. Локализатсия дард - дар холигоҳи болоии чап, гипохондриуми рост ё чап, одатан герпес зостер. Он бо ёрии анальгетикҳо ё антисмазмодикҳо хориҷ карда намешавад. Парокандашавӣ ва ихтилоли ғадуд, заъф ва чарх задани одамон ба қайд гирифта шудааст.

Мақсади парҳези панкреатит

Ҳар гуна бемориҳои гадуди зери меъда ба кори носолим оварда мерасонад. Пеш аз ҳама, дар он аст, ки вайрон кардани ферментҳо дар рӯдаи ҳозима. Як занҷири дароз боиси шикастани маводи ғизоӣ мегардад. Аммо ин ҳама нест. Метаболизатсияи карбогидратҳо ба таври ҷиддӣ зарар мебинанд. Он ба гадуди зери меъда инсулин мебарорад, ки барои истифодаи глюкоза зарур аст. Аз ин рӯ, табобат аз кам кардани бори ба узви бемор гирифташуда оғоз меёбад. Духтур, дар якҷоягӣ бо дорухат, ба шумо мегӯяд, ки шумо метавонед бо бемории меъда чӣ бихӯред. Мақсад ислоҳ кардани ихтилоли мубодилаи моддаҳо мебошад.

Тағйир додани парҳез

Дар асл, парҳез доимо муқаррар карда намешавад. Донистани оне, ки шумо метавонед бо бемории гадуди меъда чӣ кор кунед, барои кам кардани нороҳатӣ ва суръат бахшидан чӣ хеле муҳим аст. Ин парҳези терапевт аст, ки барои давраи авҷ гирифтани дору таъин карда мешавад. Аммо интизор нашавед, ки пас аз чанд рӯз шумо метавонед ба ғизои маъмулӣ баргардед. Барқарор кардани панкреатия раванди тӯлонӣ аст. Ин аст, ки дар баробари табобат, шумо бояд ҳадди аққал як моҳу ним моҳро парҳез кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки дар як шабонарӯз каме 6 маротиба хӯрок хӯред, бо тавсияҳои мутахассис.

Ин системаи махсуси табобатест, ки барои одамони гирифтори панкреатит пешбинӣ шудааст. Ғайр аз он, гуфтан душвор аст, ки таъсири бештар медиҳад - ҳабҳо ё худи парҳез. Худи ҳамин нақшаи ғизо барои дигар патологияҳои гадуди зери меъда тавсия дода мешавад, зеро онҳо аксар вақт маҳз дар заминаи панкреатит инкишоф меёбанд. Чизи аз ҳама мушкил барои беморон ин тобовар кардани рӯзҳои аввал аст.

Вақте духтур ташхиси шадид шудани бемориҳои меъдаро ташхис медиҳад, вай гуруснаро тавсия медиҳад. Дар давоми ду-се рӯз ба рӯдаи меъда танаффус дода мешавад, ки эҳтиёҷоти ҳазм кардани хӯрокро комилан бартараф мекунад. Одатан, беморони гирифтори дард дар ин вақт беҳбудиҳои назаррасро мушоҳида мекунанд. Беморӣ, ҳисси пуррагӣ, варам кардан аз байн мераванд. Аммо бе хӯрок шахс наметавонад муддати дароз кор кунад, аз ин рӯ пас аз ду рӯз онҳо ба осонӣ маҳсулоти худро ба парҳез ворид мекунанд. Ғизои ҷудошуда барои бемории гадуди меъда хеле муҳим аст. Ман чӣ хӯрда метавонам ва фавран аз чӣ даст кашам? Биёед дар ин бора муфассалтар сӯҳбат кунем.

Ғизогирии марҳилаи шадид

Дар ин давра ихтилоли ҳозима ба амал меояд.

• Ферментҳо дар дохили ғадуд баста мешаванд. Ин боиси ба варамхӯрӣ ва бадбахтӣ мубаддал шудани он мегардад, зеро ғизо дуруст коркард намешавад. Ғайр аз он, раванди худгардкунии бофтаҳои бадан оғоз меёбад. Аз ин рӯ, бемор дар тарафи ноф дардро ҳис мекунад.
• Заҳролудшавӣ дар бадан.

Мақолаи муфид? Истиноди муштарак

Ғизои дуруст эҳтимолияти барқароршавӣ ва мӯътадилгардонии патологияро зиёд мекунад. Дар хона принсипҳои ғизои солим аксар вақт вайрон карда мешаванд. Агар дар рӯзҳои корӣ шахс то ҳол кӯшиш кунад, ки қоидаҳои муайянро риоя кунад, пас дар рӯзҳои таътил онҳо фаромӯш карда мешаванд. Ва субҳи имрӯз боз ҳамла, як беморхона ва як қатра.

Маълумотро дар девор чоп кунед ва дар девор ҷойгир кунед, ки кадом намуди хӯрокҳо барои бемории гадуди зери меъда мавҷуданд. Қоидаҳои ивазнашавандаи парҳези терапевтӣ бояд дар ҳама ҳолатҳо ҳар рӯз риоя карда шаванд. Ғайр аз он, он ба маҳсулоти гаронбаҳо дохил намешавад. Дар аксари ҳолатҳо, хӯрокҳо бо дастос ва ҷӯшон омода карда мешаванд, инчунин инчунин.

Дар ҳолати шадидшавӣ, на ду рӯз, шумо бояд хӯрокро пурра рад кунед. Ичозат аст танҳо як decoction аз Роза ёбоӣ (2-3 пиёла дар як рӯз) ва оби тоза. Пас аз он ки дардҳо нест мешаванд, тадриҷан маҳсулоти парҳезиро ба парҳез ворид кардан лозим аст. Дар рӯзи аввал, на бештар аз 300 г шўрбои камравған. Дар рӯзи дуюм, шумо метавонед ба ин 100 г гӯшти судак илова кунед. Оҳиста-оҳиста, шумо ба парҳези муқаррарӣ меравед.

Мутмаин бошед, ки ин хӯрокҳоро ба парҳези худ дохил кунед.

Биёед ҳоло каме бештар дар бораи он чизе, ки бо бемории гадуди меъда бихӯрем, сӯҳбат кунем.

• Манбаъҳои сафедаҳо хеле муҳим мебошанд. Ин гӯшт лоғар аст, беҳтарин судак ё minced. Аз ҳама муфид cutlets буғӣ мебошанд. Ҳангоми интихоби навъҳои гӯшт, дар гӯшти гӯсфанд ва мурғ, инчунин гӯшти харгӯш бозистед.
• Варианти хуб барои таоми асосӣ ин моҳӣ аст. Гудохта ё буғӣ, ҳамеша навъҳои ғайритахникӣ. Барои тағир, шумо метавонед бо буридани буғ шавед.

• Хӯришҳо барои беморони гирифтори панкреатит бо хӯрокҳои хӯрокхӯрии сабзавот беҳтар иваз карда мешаванд. Ба истиснои ярмаи.
• Макарон. Худи онҳо набояд аз системаи энергетикӣ хориҷ карда шаванд. Аммо, то бӯри тиллоӣ дар равған бирён карда, онҳо ба ҷадвали №5 алоқаманд нестанд. Шумо метавонед онҳоро танҳо бе чошнӣ, бо як қошуқ равғани зайтун истифода баред.
• Маҳсулоти ширӣ манбаи арзишманди ғизо мебошанд, аммо баъзе маҳдудиятҳо мавҷуданд. Шири куллӣ хуб таҳаммул карда намешавад, аз ин рӯ интихоби йогурт ё кефир беҳтар аст. Панир, косибӣ хуб муносиб аст, аммо на бештар аз 9% равған.
• Тухмҳо - ҳафтае як бор. Беҳтарин тухмҳои нарм ё судакшуда.
• Нон метавонад танҳо каме хушк шавад.
• Шириниҳо барои бисёриҳо як нуқси дарднок мебошанд. Тамоми некиҳоро тарк кардан лозим нест. Желе бомазза ва солимро аз буттамева ё мусса созед ва як пораи маршмаллоро ҷойгир кунед. Савол аксар вақт пурсида мешавад, ки "мумкин аст асал барои бемории гадуди зери меъда дошта бошад." Ин ҷо бисёр чиз аз ташхис вобаста аст. Агар ягон вайронкунии функсияи эндокринӣ мавҷуд бошад, пас шакар, асал ва мураббо хориҷ карда мешаванд.
• Сабзавот ҷузъи асосии ғизо мебошад. Онҳо ба қадри имкон истеъмол карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, донистан муҳим аст, ки кадом сабзавотро барои бемории гадуди зери меъда истифода бурдан мумкин аст. Салатҳои хомро фаромӯш кунед. Нахи гандум ба ҳолати шумо таъсири манфӣ мерасонад. Беҳтар аст, ки меваи пухта бихӯред. Ва он метавонад картошка ва сабзӣ, лаблабу ва каду, zucchini ва гулкарам бошад. Дар давраи авҷ гирифтани онҳо беҳтар аст, ки онҳоро дар шакли авокадо пухта истифода баред.

• Мева беҳтарин иловаи хӯрокхӯрӣ мебошад. Манбаъҳои нахи парҳезӣ, витаминҳо ва антиоксидантҳо, бадани мо ҳар рӯз ба онҳо ниёз доранд. Кадом меваҳоро барои бемории гадуди меъда истифода бурдан мумкин аст? Дар асл, қариб ҳамааш, ба ғайр аз ситрусӣ. Бо вуҷуди ин, хӯрдани онҳо тару тоза аст, инчунин тавсия дода намешавад. Беҳтар аст, ки себ оҷур кунед, аз меваҳои мулоим шумо метавонед картошка пухта, лазиз ва компот лазиз пухта метавонед.

• Харбуза мавзӯи алоҳидаи сӯҳбат аст. Гастроэнтерологҳо аксар вақт мепурсанд, ки тарбуз бо бемории гадуди зери меъда имконпазир аст. Дар мавсим, аз додани ин буттамева ширин хеле душвор аст. Оё ман бояд навдаи таъми худро пайравӣ кунам? Дар асл, бо бемории меъда, тарбузро метавон истеъмол кард, аммо ба миқдори маҳдуд. Як ё ду дона кифоя аст.

Он чизе, ки шумо бояд рад кунед

Навъҳои равғании гӯшт, моҳӣ ва шўрбои сарватдор, мармузҳо қатъиян манъ аст. Аз маҳсулоти ширӣ, шумо бояд аз шираи ширин ва панирҳои тез даст кашед. Панир, косибӣ дар деҳа низ беҳтар аст, ки ба ҷои камтар равған иваз кунед. Тухмҳои пухта ё сахт судакшуда бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд. Сабзавоти хом ба миқдори кам ва баъд аз давраи ремиссия иҷозат дода мешаванд. Шалғам ва шалғам, radish ва horseradish, сирпиёз ва пиёз хом, қаламфури ширин, лӯбиё ва занбурўғҳо - ҳамаи ин, мутаассифона, манъ аст. Меваҳои ширин (афлесун) ва аз ҳад ширин (санаҳо, ангур) низ бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд. Ба шумо лозим меояд, ки одат кунед, ки нонпазӣ, пирожниҳо ва яхмос, шоколад ва чормағзҳо - гиёҳҳо барои шумо нестанд.

Барзиёд мухтасар

Тавре ки шумо мебинед, парҳез хеле сарфа аст, ҳатто дар мизи ҷашнӣ шумо як табақи мувофиқро барои худ пайдо хоҳед кард. Оё бо бемории ғадуди меъда нӯшидан мумкин аст? Ҷавоби категорияи нест! Алкогол комилан манъ аст. Ва аҳамият надорад, ки он арақ, коняк ё пиво аст. Ҳар як шиша барои авҷ гирифтани ҳодиса аст. Ягона истисно шароби мизӣ дар вояи табобатӣ аст, яъне шарбат пеш аз хӯрок.

Маҳсулоти баҳрӣ, майгу ва раковинаҳо манбаи хуби сафедаҳо мебошанд. Дар шакли судак истифодаи онҳо хеле имконпазир аст. Аммо чунин нозукии суши барои шумо манъ аст. Инҳо моҳии равғанӣ, сабзавотҳои бодиринг ва намакҳои тунд мебошанд.

Оё ман ҳангоми парҳез бояд парҳез кунам?

Пас аз он ки вазъ ба муқаррарӣ баргашт, васвасаи бузург барои гузариш ба ғизои муқаррарӣ мавҷуд аст. Дар асл, парҳез метавонад ба таври назаррас суст карда шавад, ки он барои абстинияи дарозмуддат бонус хоҳад буд. Аммо, гӯшти дуддодашуда ва маринадҳо, пирожни яхмос ва гӯшти қоғаз набояд истифода шавад. Агар барои муқобилат кардан қуввае набошад, пас як пораи ширини хубиҳоро бигиред ва рӯзҳои боқимондаро ба кефир ё йогурт гузаронед. Маҳдудиятҳои оқилона аз бадтаршавӣ беҳтаранд.

Ба ҷои хулоса

Тавре ки шумо мебинед, дар ин парҳез ҳеҷ мушкиле нест. Дар асл, ин танҳо як системаи ғизои солим аст, ки дар бемориҳои панкреатит натиҷаҳои баланд медиҳад. Касе, ки аллакай бо дарди ин ҳолати табиӣ шинос шудааст, хуб медонад, ки аз гӯшти пухта саркашӣ кардан беҳтар аст, назар ба табобати дарозмуддат. Парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки аз шӯришҳо дурӣ ҷӯед, ин маънои онро дорад, ки шумо зиндагӣ хеле осонтар мешавед.

Панкреатит, бахусус шакли музмини он, яке аз он бемориҳост, ки дар он парҳез омили асосии мавҷуд набудани мушкилоти саломатӣ мебошад. Ҳар як, ҳатто ночизӣ, хатогиҳои он метавонад боиси шадид шудани дард ва дарди сахт гардад. Аз ин рӯ, саволи он ки шумо бо панкреатит чӣ хӯрда метавонед, барои ҳамаи беморон муҳим аст.
Одатан, беморон парҳези №5-ро ба муддати дароз таъин мекунанд. Ба гуфтаи вай, беморон бояд танҳо аз хӯрокҳои судак, пухта, пухта ва ё пухта бихӯранд ва аз хӯрокҳои пухта, дуддодашуда, бодиринг ва консервшуда комилан даст кашанд. Ҳамзамон, хӯрдан хеле муҳим аст, то норасоии сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо ба вуҷуд наояд. Бинобар ин дар парҳези беморон бояд маҳсулоти аз ҳама гурӯҳҳои хӯрокворӣ мавҷуд бошанд.

Сабзавоти гармшуда бояд асоси ғизоро барои беморон ташкил кунанд. Онҳо метавонанд stewed, судак ва пухта шаванд, аммо беҳтар аст, ки буғ кунед. Ғайр аз он, мунтазам аз шӯрбои сабзавоти заҳролуд хӯрок хӯрдан хеле муҳим аст, зеро ғизои моеъ бояд то ҳол ҳиссаи умумии ғизоро ташкил диҳад.

Маслиҳат: беҳтар аст, ки сабзавоти тайёрро майда карда, шӯрборо ба шӯрбо пухта табдил диҳед. Ин ба раванди ҳозима мусоидат мекунад ва сарбориро ба гадуди меъда коҳиш медиҳад.

Интихоби беҳтарин барои мизи бемор инҳоянд:

• Картошка
• Лаблабу
• Филфили ширин
• Каду
• Гулкарам
• Зукчини,
• Спанак
• Нахўд сабз
• Сабзӣ.

Бо мурури замон, дар шӯрбоҳои сабзавот, casseroles ё дигар хӯрокҳо, шумо метавонед оҳиста-оҳиста ба илова кардани помидор ва карамҳои сафед шурӯъ кунед, аммо онҳо инчунин бояд барои табобат гарм карда шаванд.

Маслиҳат: лаблабу барои панкреатит хеле муфид аст, зеро он миқдори кофии йод дорад, ки барои барқарор кардани кори мӯътадили гадуди меъда кӯмак мекунад. Тавсия дода мешавад, ки онро дар шакли мазлумон ҳар рӯз дар тӯли ду ҳафта ним соат пеш аз хӯроки асосии 150 г бихӯред.

Мева ва буттамева

Ҳаёти одами муосирро бе мева тасаввур кардан ғайриимкон аст, зеро онҳо дорои миқдори зиёди витаминҳо барои ҳар як организм мебошанд, ки фаъолияти мӯътадили баданро таъмин мекунанд. Дар айни замон, баъзе аз онҳо ба нахҳои coar бой мебошанд, ки ҳозимаро душвор мегардонад. Аз ин рӯ, рӯйхати меваҳоеро, ки метавонанд барои панкреатит истифода шаванд, он қадар калон нест.
Он гудозҳои зеринро дар бар мегирад:

• Клубничка
• Зардолу
• Ангури сурх
• Гелос
• Гранатаҳо
• Себҳои ширин
• Папая

Бисёриҳо мехоҳанд, ки бананро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст. Аксари табибон розӣ ҳастанд, ки гадуди меъда тавонад бо ҳазми шумораи ками онҳо мубориза барад, аммо танҳо ҳангоми решакан кардани ин беморӣ. Бо шиддат ёфтани панкреатит, банан метавонад ҷараёни бемориро боз ҳам бадтар кунад.
Айнан ҳамин чиз барои хӯрандагон низ ҳақ аст. Гарчанде ки гӯшти он таъми талхе надорад, ва имкон медиҳад, ки онро ба рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда дохил кунед, пас ҳангоми хароб кардани беморӣ ва ҳадди аққал як ҳафта пас аз он харидани хурмо лозим нест. Он гоҳ иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 1 меваи шакли пухта ё хӯриш истеъмол карда шавад. Бо роҳи ба даст овардан селлюлозаи онро дар панкреатит кам кардани хатарҳо вобаста аст.
Албатта, дар ҳузури панкреатит музмин, ягон меваро набояд сӯиистифода кард, зеро миқдори аз ҳад зиёди кислотаҳо метавонад шадиди дигари ин бемориро ба вуҷуд орад. Гузашта аз ин, онҳо метавонанд танҳо пас аз 10 рӯзи оғози бахшидан хӯрда шаванд. Меъёри рӯзона истеъмоли танҳо як меваи ин ё дигар ва танҳо дар шакли пухта мебошад. Баъзан ба беморон иҷозат дода мешавад, ки худро бо желе худсохти ё ҷавҳарҳои Берри мачбур кунанд.

Маслиҳат: шумо метавонед меъёри ҳаррӯзаи меваҳои пухташударо бо як кӯзаи меваҳои хӯроки кӯдак иваз кунед.

Маҳсулоти чорводорӣ

Шумо метавонед кислотаҳои аминокислотаҳои барои бадан заруриро ба даст оред ва менюи ҳаррӯзаро барои панкреатит бо ёрии навъҳои камвазнии моҳӣ ва гӯшт гиред. Барои тайёр кардани хӯрокҳои парҳезӣ беҳтар аст, ки мурғ, харгӯш, мурғи марҷон, гӯшти гов ё гӯшти гов ва моҳӣ - ҷома, зандер, Пайк, полок ё cod интихоб кунед. Аммо, новобаста аз он, ки пӯсти хушбӯйи хушбӯй, пухта ё парранда ба назар ҷолиб менамояд, онро набояд беморон истифода баранд.
Шумо метавонед миқдори муайяни хӯрокхӯриро бо тухм илова кунед. Онҳоро метавон на танҳо дар танҳо худ судак кард, балки инчунин дар шакли омлети буғӣ. Танҳо тухмҳои пухташудаи классикӣ мамнӯъ боқӣ мемонанд.

Шир ва ширӣ

Маҳсулоти ширӣ, масалан, панир, косибӣ, чарбу, йогурт, бояд қисми ҷудонашавандаи парҳези беморон бошанд. Истифодаи доимии шири пухта ва ё кефир бо панкреатит ба зудӣ ба пой гузоштани шахс кӯмак хоҳад кард.
Ҳамзамон, шири пурраи панкреатит одатан ба таври кофӣ таҳаммул карда намешавад. Он метавонад ба газак ва ҳасад оварда расонад, бинобар ин онро дар шакли холис истеъмол кардан лозим нест, аммо шумо бояд ҳангоми пухтупаз истифода баред. Беҳтар аст ба шири буз барои панкреатит афзалият диҳед, зеро он дорои таркиби бойтар аст ва гипоаллергенӣ ҳисобида мешавад.
Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки миқдори ками равғани намакдор бихӯранд, аммо онҳоро набояд сӯиистифода кард, зеро миқдори зиёди равғанҳо метавонанд ба бад шудани ҳолати шахс оварда расонанд.

Баҳрӣ

Одатан, ҷадвалҳои парҳезии беморонро баъзан бо майгу судак, малламуй, мидия, калмар, тарозу ва баҳр оро медиҳанд, зеро онҳо сафедаи зиёд доранд. Шумо метавонед хӯрокҳои лазиз ва салатҳои асосии лазизро аз маҳсулоти баҳрӣ тайёр кунед, аммо суши - табъи бешубҳа аст.

Макарон ва аксари ғалладонагӣ ба вазъи ғадуди меъда таъсири манфӣ расонида наметавонанд. Аз ин рӯ, макарон ва ғалладонагиҳоро метавон ҳатто ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ бехатар истеъмол кард.
Ғалладонагиҳо бехатаранд:

Баъзан, парҳезро бо ҷав ё пиёзи ҷуворимакка тағир додан мумкин аст. Инчунин, бо панкреатит, шумо метавонед нони гандумӣ бихӯред, аммо танҳо дирӯз ё дар шакли ҳакерҳо ва кукиҳои печении печида.

Маслиҳат: беҳтар аст, ки ғалладонагиҳоро дар об ё бештар аз об бо шир пошед, бо таносуби 1: 1 гирифта мешавад.

Оби минералӣ барои панкреатит беҳтаринест, ки бемор метавонад барои пур кардани захираи моеъ дар бадан истифода барад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз ҳадди аққал 1,5 литр оби минералӣ нӯшед.

Таъсири судманд ба ҳолати гадуди меъда тавассути:

• Чойҳои гиёҳӣ
• Шўрбои С.
• Шўрбои Rosehip.

Чикорик барои панкреатит, ё на, як decoction решаҳои он хеле муфид аст.Ин нӯшокӣ метавонад на танҳо қаҳваи манъкардаро пурра иваз кунад, балки инчунин таъсири шифобахш ба гадуди илтиҳобӣ дошта бошад, зеро он таъсири қавии холеретикӣ дорад. Ғайр аз он, коснӣ барои ба эътидол овардани вазъи системаи асаб кӯмак мекунад ва фаъолияти дилро беҳтар мекунад. Аз ин рӯ, як decoction аз решаҳои он барои ҳама беморон бидуни истисно нӯшидан қайд карда шудааст.
Илова ба ҳама чизҳои дар боло зикршуда, ба беморон иҷозат дода мешавад, ки чойи заиф, афшураи бо об иловашуда, бодиринг мева ва желе бинӯшад.

Дар баъзе ҳолатҳо, беморон мумкин аст бо миқдори ками маршмал, мармелад ё зефир бошанд. Аммо, дар ин ҷо, истифодаи асал дар панкреатит як масъалаи баҳснок аст, зеро он ҳангоми решакан кардани беморӣ метавонад ҳамчун як ширинкунанда барои чой истифода бурда шавад, аммо дар сурати мавҷуд будани ихтилоли эндокринӣ ин комилан хилофи аст.
Чашми дӯстдошта барои бисёриҳо, чормағз, бо панкреатит, шумо метавонед хӯред. Ғайр аз он, онҳо рафиқони ҳатмӣ барои беморон мебошанд, зеро онҳо шароити махсуси нигоҳдорӣ талаб намекунанд ва аз ин рӯ барои хӯрокхӯрӣ ҳам дар ҷои кор ва ҳам дар хона беҳтаринанд.

Аммо! Ҳангоми авҷгирии беморӣ дар панкреатит музмин, ин маҳсулотро то он даме, ки вазъ комилан беҳтар нашавад, фаромӯш бояд кард.
Ҳамин тариқ, ҳама хӯрокҳое, ки одам истеъмол мекунад, бояд таъми бетараф бошад, миқдори ҳадди ақали равғанро дошта бошад ва бе илова кардани ҳанут пухта шавад.

Бо панкреатит, шумораи хеле зиёди маҳсулот метавонад шадидшавии бемориро ба бор орад. Аз ин рӯ, баъзе беморон маҷбуранд, ки парҳези худро ба муддати дароз ва беҳтараш то абад иваз кунанд, аз он чизе, ки бо панкреатит хӯрдан имконнопазир аст, дур кунад.

Гӯшт ва моҳӣ

Пеш аз ҳама, шумо бояд аз хӯрокҳои дуддодашуда ва равғанкашӣ, аз ҷумла гӯштҳои серғизо, моҳӣ ва шўрбои занона даст кашед, зеро ҳозима талошҳои иловагиро талаб мекунад. Аз ин рӯ, гӯшти хук, Хаппи ва мурғ низ ба хӯрдани бемор арзанда нест.
Ғайр аз он, ба беморони гастроэнтеролог мамнӯъ аст:

• Барбекю
• Катлет,
• Jellied,
• Ҳама гуна ҳасиб ва ҳасибҳо,
• Адас ва ғайра.

Гузашта аз ин, бо шиддат ёфтани панкреатит, беморон маҷбур мешаванд, ки ҳама гӯшти ҳайвоноти сурх ва сурхро фаромӯш кунанд ва ба ҷои гӯшти парҳезӣ, мурғи марҷон ва харгӯш истифода баранд. Ҳамзамон, ҳангоми пухтупаз, шумо маҷбур мешавед, ки миқдори ками намакро ҳамчун хӯриш бигиред, зеро ба беморон ҳамаи ҳанутҳо ва соусҳо манъ карда шудаанд.
Моҳии равғанӣ инчунин дар мизи бемор набояд гузошта шавад, масалан:

Ғайр аз он, моҳҳои намакин, мор ва моҳии консервашударо то замони беҳтар гузоштан арзанда аст.

Ҳатто дар байни меваҳо, онҳое ҳастанд, ки ба гадуди меъда фоида намеоранд.
Ин аст:

Зардолуи хушк бо панкреатит низ метавонанд зиён расонанд, зеро он бисёр шакар дорад. Ҳазм кардани инсулин миқдори зиёди инсулинро талаб мекунад, ки он тавассути гадуди меъда тавлид мешавад.

Гарчанде ки имрӯз судмандии сабзавот дар ҳар қадам эълон карда мешавад, аммо баъзеи онҳо то ҳол метавонанд ба бад шудани ҳолати беморони гирифтори панкреатит мусоидат кунанд.
Он дар бораи:

• карам сафед
• шалғамчаи
• лукма
• шалғамчаи
• сирпиёз
• филфили занги
• sorrel
• хорсаро
• исфаноҷ.

Баъзе духтурон дар ин рӯйхат помидор ва бодирингро дар бар мегиранд, аммо аксарияти онҳо розӣ ҳастанд, ки онҳоро дар миқдори кам ҳангоми ҳузури панкреатит истеъмол кунанд ва ҳассосияти гадуди зери меъда аз ҷониби аксуламали бадан доварӣ карда шавад. Ҳамзамон, чунин мубоҳисаҳо дар бораи истифодаи қариб ҳама сабзавоти дигар, ба истиснои шояд, карамхӯрӣ ҳастанд. Он sauerkraut бо панкреатит аст, ки ба таври муқаррарӣ камтар таҳаммул карда мешавад, одатан он камтар таҳаммул карда мешавад.

Маслиҳат: каду метавонад бисёре аз сабзавоти манъшударо дар панкреатит иваз кунад. Он дорои миқдори зиёди моддаҳои арзишманд барои бадан аст, аммо онро танҳо ҳангоми набудани диабет метавон хӯрдан мумкин аст.

Як бори хеле калон ба гадуди зери занбӯруғҳо на танҳо пухта ва ё бодиринг, балки инчунин судак эҷод мекунад. Аз ин рӯ, онҳо бояд пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд. Ҳама намудҳои лӯбиёгиҳо низ дар панкреатит муқобиланд, зеро онҳо боиси зиёд шудани истеҳсоли ферментҳо дар гадуди зери меъда мебошанд.

Ҳифзи

Ғизои манъшуда барои панкреатит ҳама гуна сабзавоти консервшуда ва бодиринг мебошад. Аз ин рӯ, ҳама хӯрокҳое, ки бо илова кардани сирко омода карда шудаанд, набояд дар сари мизи бемор гузошта шаванд.

Маҳсулоти нонпазӣ ва ғалладонагиҳо

Ҳангоми сар задани панкреатит музмин, нони тоза ё ҷавдор, кулчақандҳо ва дигар маҳсулоти нонпазӣ наметавонанд истеъмол карда шаванд. Онҳоро бо нон, пухтупаз ва кукиҳои печенӣ дирӯз иваз кунед.
Ғайр аз ин, пухтани гандум ва ҷуворимакка тавсия дода намешавад, зеро онҳо ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд.

Албатта, шумо бояд дар ҳама ҳолатҳо аз машрубот даст кашед, зеро панкреатит ва машруботи спиртӣ комилан номувофиқанд.
Ғайр аз он, категорияи мамнӯъ иборат аст аз:

• Қаҳва
• Какао
• Нӯшокиҳои карбонатӣ
• Чойи сахт
• Квасс
• Шири фарбеҳ

Ин ғамгин мебуд, аммо ҳама яхмосҳо, пирожниҳо, кулчақандҳо, ҳатто яхмос, лӯбиёи ширин ва шоколад бо хӯрокхӯрӣ бо панкреатит қатъиян манъ аст, зеро онҳо дорои равғанҳо ва карбогидратҳо мебошанд. Ғайр аз он, аксарияти равғанҳо дар маҳсулоти тайёркардашудаи қаннодӣ аз равғанҳои транс мебошанд, ки ҳатто бадани солим зарари назаррас мерасонад.

Маслиҳат: Ба беморон инчунин тавсия дода мешавад, ки аз шакар даст кашанд ва кӯшиши онро бо асали табиӣ иваз кунанд, агар ҳолати саломатӣ имкон диҳад. Ғайр аз он, шумо наметавонед чизе аз консервантҳо, маззаҳо ва рангҳои сунъӣ бихӯред, зеро чунин маҳсулот бо панкреатит ягон фоида нахоҳад овард.

Ҳамин тариқ, калиди барқароршавии зуд ин даст кашидани комили ҳама гуна маҳсулот мебошад, ки метавонад илтиҳобро дастгирӣ ё тақвият диҳад ва инчунин луобпардаи меъдаро асабӣ кунад.

Панкреатит як бемории хеле ҷиддӣ мебошад, ки онро ҳамчун илтиҳоби гадуди зери меъда ифода мекунад.

Барои муҳофизат кардани худ аз оқибатҳои вазнини ин беморӣ, шумо бояд бидонед, ки бо панкреатит чӣ хӯрок хӯрдан мумкин нест ва барои пешгирӣ кардани шӯришҳои хатарнок кадом қоидаҳо бояд риоя шаванд.

Маълумоти умумӣ дар бораи беморӣ

Ғизои дуруст ҳамчун кафолати саломатӣ

Илтиҳоби ғадуди меъда асосан дар одамоне, ки машруботи спиртӣ истеъмол мекунанд, инчунин дар онҳое, ки аз холелитиаз ранҷ мебаранд, рух медиҳад.

Омилҳои зерин ба зуҳури панкреатит таъсир мерасонанд:

• заҳролудшавӣ
• вирусҳо
• сирояти бактериявӣ
• ҳузури паразитҳо
• мудохилаҳои ҷарроҳӣ
• ҷароҳат дар минтақаи гадуди зери меъда.

Ҷараёни беморӣ бо баъзе аломатҳо дар шакли дарди доимии давомдор, аксар вақт дар холигоҳи болоии чап ва қайкуниҳои шадид мушоҳида мешавад. Баъзан ҳолатҳои рух додани каме пӯст пайдо мешаванд.

Панкреатит метавонад дар шакли шадид зоҳир шавад ва дар ҳолати риоя накардани қоидаҳои зарурӣ дар парҳез ва инчунин тарзи нодурусти ҳаёт, ба шакли музмини беморӣ мубаддал мешавад.

Дар айни замон, нишонаҳо на он қадар возеҳтар мешаванд, аммо бо давраи шиддатнокӣ ва сабукии минбаъдаи ҳолати умумӣ. Аломатҳо дар шакли зуҳуроти муайян зоҳир мешаванд:

1. дард дар шиками болоии чап
2. асабоният
3. аз даст додани вазн
4. заифӣ, саломатии бад.

Агар панкреатитҳои музмин табобат карда нашавад ва ҷараёни беморӣ муддати дароз тӯл кашад, он метавонад ба вайрон шудани кори муқаррарии ғадуди меъда оварда расонад ва ин, дар навбати худ, хатари диабетро бо вайроншавии ҷиддии системаи ҳозима зиёд мекунад.

Барои сабук кардани илтиҳоб дар узвҳои зарардида ва инчунин кам кардани дард, истифодаи ферментҳои гадуди меъда тавсия дода мешавад.

Дар баъзе ҳолатҳо, саривақт расонидани кӯмаки тахассусии тиббӣ метавонад оқибатҳои шадидро ба бор орад. Шумо метавонед ба як шахс бо ҳамлаи шадиди илтиҳоби гадуди меъда кӯмак расонед, агар ӯ нишонаҳои беморӣ дошта бошад.

Чораҳое, ки дар ин ҳолат андешида мешаванд:

1. як гарми гармӣ ба холӣ гузошта,
2. барои гирифтани антиспазматикии мавҷуда ("Но-шпа", "Спазмомен", "Папаверин"),
3. манъ кардани хӯрок
4. назорат аз болои риояи истироҳати хоб.

Панкреас майл дорад, ки барқарор шавад, ҳарчанд саъю кӯшиши зиёд лозим аст. Агар панкреатит муайян карда шавад, мутахассисон дору таъин мекунанд.

Аммо пеш аз ҳама, меъёри хеле муҳим дар мубориза бар зидди беморӣ шарти риояи меъёрҳои муайян дар ғизо бо риояи ҳатмии парҳези махсус мебошад.

Зарурати парҳез

Ғизо барои панкреатит бояд ба қадри имкон дуруст бошад.

Консепсияи парҳез барои бисёриҳо як раванди мушкил ба назар мерасад ва маҷбур аст, ки аз қабули гудини муқаррарӣ даст кашад. Риояи он ба панкреатит истисно нест.

Гарчанде ки ин метавонад бартариҳои худро низ пайдо кунад, зеро ба туфайли парҳез инсон ба парҳези солим ва дуруст одат мекунад.

Гузаронидани парҳез барои беморони дорои тамоми намуди беморӣ ҳатмӣ аст, инчунин дар марҳилаи коҳиш додани нишонаҳои ошкоршудаи манфӣ бо мақсади пешгирии минбаъда.

Тартиби хӯрокхӯрӣ ҳангоми шиддатёбии ҷараёни беморӣ бояд чунин бошад. Дар давоми 1 то 3 рӯз, гуруснагӣ ва истироҳати хоб зарур аст. Ичозат аст танҳо миқдори кофии шароб, иборат аз нӯшокиҳои зерин:

• ҳанӯз ҳам оби маъданӣ,
• шӯрбо rosehip,
• чой сабз
• желе нодир.

Пас аз рафтани ҳисси дард, тадриҷан тавсия дода мешавад, ки гӯшти лоғар ба менюи парҳезӣ дохил карда шавад, панир, косибӣ, навъҳои равғании кампиз, инчунин шӯрбо дар асоси шӯрбои сабзавот муфид аст.

Ғизо берун аз марҳилаи шадид

Бо панкреатит, ғизо бояд дар сафеда зиёд бошад.

Асоси парҳези серғизо ҳангоми ремиссия бояд ғизое аз протеин бошад, ки барои нав кардани ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда зарур аст.

Намудҳои гуногуни ғалладонҳо организмро бо равғанҳо ва карбогидратҳои мураккаб қаноат мекунанд. Истифодаи карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда, ки дар шакар, асал, қаннодӣ, мураббо мавҷуданд, бояд кам карда шавад.

Хӯроки зуд-зуд тавсия дода мешавад, тақрибан пас аз 3 ё 4 соат, на дар қисмҳои калон. Аз ҳад зиёд гуруснагӣ ва гуруснагӣ манъ аст.

Истифодаи ғизо бояд дар шакли гарм анҷом дода шавад, ба истиснои гарм, ҳатто ба монанди хӯрокҳои хунук, то ки таъсири илтиҳобии mucosa меъда ва ихроҷи ферментҳоро зиёд накунанд.

Тавсия дода мешавад, ки бо деги дег пухтан ё напазед ё пухтан. Инчунин, аз меню хӯрокҳои пухта, ҳанутҳо ва маҳсулоти консервагиро хориҷ кардан зарур аст. Тамоку кашидан ва нӯшидани ҳама гуна машрубот қатъиян манъ аст.

Маҳсулоти тавсия дода намешавад

Дар як рӯз ҳадди аққал 2 литр об бояд маст шавад

Бо сабаби ҷараёни илтиҳобӣ дар ғадуди меъда, ин орган ба таври пурра фаъолият карда наметавонад ва аз сабаби миқдори нокифояи ферментҳо бо ҳазми муқаррарии хӯрокҳои равғанӣ тоб оварда наметавонад.

Аз ин рӯ, бояд аз менюи мӯътабар хориҷ карда шавад:

1. хук, мурғ, гӯшти гов, барра,
2. лосос, макарел, гом,
3. ҷигар
4. ҳар гуна хӯроки консервшуда.

Тавсия дода мешавад, ки хӯрдани сабзавот ва меваҳои хом, истифодаи онҳо дар ғизо пас аз коркарди гармӣ иҷозат дода мешавад ва баъзеҳо бояд пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд. Дар байни онҳо:

Хӯрдани ин сабзавот, хусусан дар миқдори калон, боиси зиёд шудани ферментатсия дар рӯдаҳо мегардад, ки дар натиҷа варам ва дар меъда пайдо мешавад. Инчунин, аз хӯрдани баъзе меваҳо ва буттамева, ки таъми турушро доранд, тавсия дода намешавад.

Дар баробари ин, себи пухта, буттамева дар шакли желе, желе, мева бодиринг бо илова кардани меваҳои хушк муфид аст.

Шумо метавонед хӯрокҳоеро номбар кунед, ки дар ғизои беморе, ки ба панкреатит истифода намешаванд, номбар кунед:

1. занбурўѓњо ва набуред,
2. арзан, инчунин ҷав марворид,
3. тухм хом ва пухта,
4. маринад, ҳанут,
5. ҳасибҳо ва гӯштҳои гуногуни дуддодашуда,
6. пирожни, пирожни, яхмос, шоколадҳо,
7. қаҳва, чойи сиёҳ, коснӣ, какао, kvass нон, инчунин шоколади гарм.

Ҳангоми ремиссияи музмин

Дар панкреатитҳои музмин тавсия дода мешавад, ки як сафедаи табиӣ, ки барои гадуди меъда зарур аст, истеъмол кунад. Пас аз баландшавӣ, маҳсулоти баҳрӣ пӯст карда мешаванд, то ки меъда онҳоро ҳазм кунад. Агар давраи ремиссияи доимӣ тӯлонӣ идома ёбад, шумо метавонед майгуҳоро майда карда наметавонед.

Вояи шабонарӯзии маҳсулот набояд аз 350 г зиёд бошад, вагарна оқибатҳои манфӣ ба вуҷуд меоянд.

Вояи шабонарӯзии маҳсулот набояд аз 350 г зиёд бошад, вагарна оқибатҳои манфӣ ба вуҷуд меоянд.

Чӣ иҷозат дода шудааст

Баъзе молҳо бояд абадан партофта шаванд!

Сарфи назар аз маҳдудиятҳои нисбатан калон дар истифодаи маҳсулот, хӯрокҳои гуногуни солим метавонанд дар менюи парҳезӣ мавҷуд бошанд, хусусан агар онҳо бо истифодаи дегҳои дучанд пухта шаванд.

Равшан аст, ки дар оғози риояи парҳези махсус, қаноатмандии ғизои камвазнии қабулшуда бо миқдори нокифояи намак барои парҳези муқаррарӣ метавонад ғайриоддӣ ва тоза ба назар расад.

Аммо бо гузашти вақт, он ба шахс одат мекунад ва дар натиҷа аксари маҳсулоти дуруст истифодашуда ба таъми хушу гуворо табдил меёбанд.

Бо панкреатит, ба миқдори хурд илова кардани сабзавот ва равған иҷозат дода мешавад. Истифодаи маҳсулоти қаннодӣ бо илова намудани маргарин, шири равғанӣ, ҳама намуди чормағзҳо, инчунин тухмҳо, азбаски миқдори зиёди равғанҳо дар онҳо кам карда шудааст.

Бо сабаби он, ки нони сафед барои парҳезӣ тавсия дода намешавад, онро бояд бо тамоми ғалладона ва ё маҳсулоти иваз карда шавад. Дар ин ҳолат, пирожни тару тоза манъ аст, зеро маҳсулоти ордии кӯҳна барои фаъолияти мӯътадили ғадуди меъда муфидтар аст.

Ғизои парҳезӣ истифодаи моҳии камравған, харгӯш, мурғи марҷон, мурғро дар бар мегирад. Зарфҳои онҳо бояд дар шакли пухта ё дар шакли судак, беҳтараш дар шакли ориз карда шаванд. Ин метавонад гӯшт, кулча, паста, гӯшт, бо камтарин намак ва бе илова кардани ҳанут.

Аз маҳсулоти ширин, истифодаи он иҷозат дода мешавад:

Истифодаи шакар номатлуб аст, тавсия дода мешавад, ки онро бо фруктоза иваз кунед.

Мева беҳтар аз пухтан аст

Аз сабаби истифодаи номатлуби меваҳои хом дар парҳез, картошка пухта, нӯшокиҳои мева тайёр кардан ва онҳоро ҳамчун як қисми қафасҳои гуногун имконпазир аст. Дар миқдори ками миқдор истеъмоли харбуза, тарбуз манъ аст.

Аммо ангур, инчунин анҷир ва санаҳо набояд истеъмол карда шаванд, то ба пайдоиши зиёдшавии гази номатлуб дар рӯда оварда нашаванд.

Тавсия дода мешавад банан пухта, нок, себ. Дар таркиби худ кислотаҳо, меваҳои ситрусӣ таркиби афшураи меъдаро зиёд мекунанд, бинобарин онҳо барои истифода нишон дода нашудаанд.

Дар табобати панкреатит дорчин истифода мешавад, ки сифатҳои шифобахш дорад. Он барои тоза кардани системаи secretion safra кӯмак мекунад ва инчунин кори ҳамоҳангшудаи рӯдаи ҳозимаро ба танзим медарорад ва ба ин васила дар барқароркунии узвҳои илтиҳобшуда таъсири мусбат мерасонад.

Онро дар шакли намак ва инфузияи дигар, ки аз 1 tbsp иборат аст, истифода бурдан мумкин аст. spoon, фасодро дар 1 пиёла оби судак. Барои азхудкунии муқаррарии хӯрокҳои иҷозатдодашуда, истеъмоли хӯроки бо об гирифташуда, инчунин истифодаи он 3 соат пеш аз хоб манъ аст. Дар акси ҳол, барои ҳазм кардани ғизои гирифташуда ба мақомоти илтиҳобӣ бори зиёд хоҳад буд.

Ва гадуди онҳо бояд шабона истироҳат кунад, то дар оянда пурра сиҳат шавад ва дар ҳолати мӯътадил кор кунад.Агар шумо ҳамаи ин қоидаҳои оддиро риоя кунед, шумо метавонед аз буридани тезутунд шудани панкреатит пешгирӣ кунед, некӯаҳволии бадан хеле беҳтар ва саломатӣ беҳтар мегардад.

Ғизо барои панкреатит бояд чӣ гуна бошад, видео мефаҳмонад:

Газаки солим

Барои ихтилоли ҷиддии панкреатикӣ, духтурон аз хӯрокхӯрии хӯроки аз нахдор бой тавсия намедиҳанд. Ва он ба миқдори зиёд дар сабзавоти тару тоза ёфт мешавад. Аз ин рӯ, салатҳои мумкинро аз сабзавоти судак омода кардан мумкин аст.

• сабзӣ - 2 дона.,
• лаблабу - 4 дона,
• равғани растанӣ - 2 tbsp. л.,
• parsley тару тоза - 4 филиал.

Сабзавотҳои шусташуда дар об судак карда мешаванд, то он даме ки пурра пухта, тоза карда шавад, пӯст пазед ва дар grater миёна рехта шавад. Хӯриш бо равған намакин карда мешавад, беҳтараш зайтун, агар не - офтобпараст, ки бо кабудӣ оро дода шудааст.

Менюи панкреатит иҷозат дода мешавад, ки хӯришҳои зеринро дар бар гирад.

• гӯшти мурғи сафед -300 г,
• панири сахти равғанин - 60 г,
• салат барге - як хӯшаи,
• 0,5 нон сафед.

Компонентҳои сӯзишворӣ:

• равғани офтобпараст - 3 tbsp. л.,
• шарбати лимӯ навҷамъ кардашуда - 2 tbsp. л.,
• зардии мурғ судак - 3 дона.

Барои хӯриш ба шумо ҳакерҳо лозиманд. Оташ чок карда мешавад, то 5 мм кубҳо ба даст оварда шаванд. Онҳоро дар як табақи мувофиқ ҷойгир карда, каме бо равған пошед, омехта ва дар 5 дақиқа дар печи хушк хушк кунед. Роҳи алтернативӣ ин рехт кардани мукаабҳо ба ШМШ, хушк кардани онҳо дар гармии кам, доимо ба шӯр овардан ё дар танӯре, ки пешакӣ ба 120 дараҷа гарм карда мешавад, то ки қабати тиллоӣ гирад.

Салати шустаро бо дастони худ пора кунед ва дар поёни косаи хӯриш гузоред. Сина мурғро напазед, онро бурида ва панирро ба қисмҳои хурди буред. Баъд аз ҳама компонентҳо омода карда мешаванд, онҳо бояд дар болои баргҳои хӯриш гузошта шаванд.

Барои сохтани либос ба шумо лозим аст, ки зардии биносту решакан кунед, ба онҳо равғани растанӣ ва шарбати лимӯ илова кунед. Омехта бодиққат омехта ва ба таври мусовӣ ба хӯриш рехта мешавад. Чунин як иштиҳоро бояд 20 дақиқа гузошта шавад, то ки ҳамаи компонентҳо бо либос хуб лаззат бурда шаванд ва танҳо пас он метавонад ба миз хизмат кунад.

Омехтаи мурғ бо сабзавот ва чормағз:

• синаи мурғ судак - 400 г,
• Карам Чин - 300 гр
• сабзӣ судак - 2 дона.,
• чормаѓз - 10 г.
• тухм мурғ - 4 дона,
• сметана паст-фарбеҳ - 4 tbsp. л

Карам Пекин ба тасмаҳои бурида ва дасти ҳамаҷониба Маш. Сабзӣ судак пӯст ва grate. Сина мурғ ба мукаабҳои хурд бурида шуд. Чормағз ва тухмҳои судакро бо корд маҷақ кунед. Ҳама компонентҳо ба як косаи хӯриш фиристода мешаванд, ки бо сметана намакин омехта ва бодиққат омехта кунед.

Дорухати зерин оддӣ аст ва хӯриш хеле болаззат мебарояд. Компонентҳо

• биринҷ судак - 100 г,
• панири сахтии фарбеҳро - 150 г,
• тухм мурғ судак - 2 дона,
• гову судак - 200 г,
• лаблабуи судак - 2 дона,
• йогурт бефат - 100 мл.

Панир ва лаблабуро маҷақ кунед. Гӯшти тухм ва тухмро ба мукаабҳои миёна буред. Райс ва дигар компонентҳои омодашуда омехта карда, бо йогурт намакин карда мешаванд.

Бояд дар назар дошт, ки хӯрокҳои дорои панкреатит бояд муфид бошанд ва ба саломатӣ зарарнок набошанд. Аз ин рӯ, барои пур кардани хӯришҳо, коршиносон тавсия медиҳанд, ки офтобпараст ё равғани зайтун, йогуртони камравған ё сметана. Майонез истифода намешавад.

Ба саломатии худ ғамхорӣ кунед - пайвандро нигоҳ доред

Дорухатҳо барои панкреатит хӯрокҳои парҳезии шириниҳо хеле гуногунанд, ҳар кас метавонад барои худ чизи мувофиқро интихоб кунад.

Casserole curd парҳез. Дар давраи авҷ гирифтани беморӣ, аз зардии хӯрокхӯрӣ худдорӣ бояд кард, бинобар ин танҳо протеинҳо лозиманд.

• дабдаба - 5 дона,
• панири косибӣ - 500 г,
• semolina - 1 tbsp. л.,
• шакар ғурӯша - 1 tbsp. л.,
• Себҳои тиллоӣ - 3 дона,
• гелос - 50 г.
• банан - 1 дона.

Панир, косибӣ ба як яхмос якхела бо омехта табдил меёбад. Себ ва бананро бо пошидани гелос дар кахвачушонак бояд буред. Панир, косибӣ бо шакар, дона ва мева омехта карда, амиқ омехта карда мешавад. Сафедаҳо бо миксер қамчин карда мешаванд, то он даме ки қабати ғафси қабати ғафс пайдо шавад ва бодиққат ба омехтаи аллакай ба даст омада ворид карда шавад. Массаи мурғи тару тоза ба қолаби рехт ва дар танӯр 35 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пухта мешавад.

Барои ин дорухат компонентҳои зерин лозиманд:

• равған - 2 tsp.,
• шакар ғурӯша - 3 tbsp. л.,
• тухм - 1 дона,
• орди биринҷ - 500 г,
• себ - 100 г.
• мавиз - 30 г.
• сабзӣ - 200 г.
• хокаи нонпазӣ - 0,5 tsp.

Себҳои шуста пӯст мешаванд ва пухта мешаванд. Сабзӣ шуста бояд ба як grater миёна grated. Мавизро дар оби гарм 20 дақиқа об додан лозим аст. Равғани нарм бо шакар орд ва тухм хуб омехта мешавад. Омехтаи натиҷа бо себ, сабзӣ, мавиз, орди биринҷ ва хокаи нонпазӣ омехта карда мешавад. Хамир хамир кунед. Кукиҳо метавонанд ҳама гуна шакл дошта бошанд. Онҳо дар танӯр 12-16 дақиқа пухта, ба 180 дараҷа гарм карда мешаванд.

Варианти як табақи ширин бо панкреатит метавонад торт бошад, ки дар танӯр пухтан лозим нест. Барои омода кардани чунин маҳсулот зарур аст:

• шафтолу - 6 дона.,
• банан - 2 дона,
• Клубничка - 200 г.
• кукиҳо - 400 г.
• йогурт - 450 мл
• об - 1 шиша,
• желатин - 1 қуттӣ.

Желатин дар оби гарм фасод карда мешавад, йогурт ба ин зарф рехта мешавад, ҳама чиз бодиққат омехта карда мешавад, то яхмос либоси ягона гирад. Мева ба иловаро борик бурида мешаванд. Кукиҳо, яхмос ва меваҳо дар қабатҳои болои табақ гузошта мешаванд. Тортҳои ташкилшуда барои яхкунӣ ба яхдон барои 2 соат фиристода мешаванд.

Бо кӯмаки кӯлҳои кӯрпа худро шод кардан осон аст:

• шакар ордкардашуда - 40 г,
• тухм сафед - аз як тухм,
• моторӣ тару тоза - 90 г,
• орди гандум - 25 г,
• шакар Бахром - 10 г.
• об - 120 мл.

Тухми тухм бо суръати миёна бо миксер. Пас аз ба вуҷуд омадани кафк, шакар ордкардашуда, шакар Бахром тадриҷан ба он дохил карда мешавад. Обро ба зарф резед ва напазед. Тестҳо ба моеъи ҷӯшон бо spoon фиристода мешаванд. Баъд онҳо бояд ба таври дақиқ супурда шаванд. ШМШ зич пӯшонида мешавад ва кӯлчаҳо дар оташдон дар давоми 3 дақиқа меистанд. Пас аз вақти муқарраршуда, онҳо бояд аз об ба табақ бароварда шаванд ва интизор шавед, ки об аз онҳо бароварда шавад. Хизмат бо кӯлулаи ва чошнии. Барои гирифтани он, шумо бояд Клубничка пошед, пас онро бо орди гандум ва шакар ордӣ омехта кунед.

Курсҳои дуюм

Барои пухтани гӯштпизишкҳои моҳӣ ба шумо гӯшти гулобии қафас (400 гр) лозим мешавад. Он бояд тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузарад. Нони сафед (100 г) дар 0,5 пиёла шир бо пиёз бурида дар суфтакунандаи гӯшт пешакӣ афтидааст. Омехта бо моҳӣ якҷоя карда мешавад. Протеин аз зардии ҷудошуда ҷудо карда мешавад ва охирин ба гӯшти мурғ фиристода мешавад, ки онро каме илова кардан мумкин аст. Ҳамаи компонентҳо омехта карда мешаванд, то массаи якхела дошта бошанд. Зарфи обро ба плита бояд гузоред, ҳангоме ки об ба ҷӯшидан оғоз мешавад, кулчақандҳо бо ёрии қошуқ ба об фиристода мешаванд. Онҳоро барои 15-20 дақиқа пазед.

Барои вайроншавиҳои ғадуди панкреатӣ, суфлеи мурғ як варианти аълои дуюм аст. 450 г гӯшти мурғи сафед тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт интиқол дода мешавад. Ба гӯшти мурғ 200 мл шир ва 2 протеини тухм илова карда мешавад. Омехтаи натиҷа бояд бо миксер қамчинкорӣ карда шавад. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Табақи нонпазиро бо равғани офтобпараст равған диҳед ва оммаи тайёршударо ба он резед. Вақти нонпазӣ 30 дақиқа аст.

Хӯрокҳои парҳезӣ барои панкреатит, ки дар дуввум хизмат мекунанд, метавонанд бо гӯшти пухта пешниҳод карда шаванд. 500 г гӯшти гов то нисфи пухта судак карда мешавад. Сабзӣ ба иловаро бурида, parsley тару тоза биносту бурида. Дар гӯшт буришҳои хурд карда мешаванд, то онро бо сабзӣ ва псевдо пур кунанд. Пас аз он ба танӯр меравад, то онро ба ҳолати омодагии комил гирад ва қабати тиллоӣ ба даст оред.

Зарфҳо бо панкреатит дар табақи паҳлӯ тайёрӣ хеле оддӣ мебошанд. Барои гирифтани онҳо, истифодаи сабзавот, макарон, ғалладона судак ё пухта иҷозат дода мешавад. Ҳамчун як варианти таоми ғайриоддӣ ва инчунин камвазнӣ, пӯсти сабзӣ-zucchini пешниҳод кардан мумкин аст. Сабзавоти сабусакдор, ки дар ҳама гуна таносуб гирифта мешаванд, дар як деги деги судак ё пухта мешаванд. Он гоҳ онҳо бояд дар як кахвачушонак ҷойгир карда шаванд, каме обе резед, ки дар он сабзавот дар он пухта шуда, онҳоро ба ҳамбастагии қандин андозед. Дар давраи беҳтар намудани ҳолати бемор, ғизои парҳезӣ он қадар сахт буда наметавонад, аз ин рӯ иҷозат дода мешавад, ки дар картошка пухта равған ё сметана гузоред.

Гарнишиниҳо ба соусҳо, ба монанди бечамел, иҷозат дода мешаванд. Он аз равған ва орд ба андозаи баробар иборат аст, ки бояд пухта шавад, 0,5 пиёла шири миқдори камтарини чарбу.

Ғизо барои панкреатит бояд бо духтуратон мувофиқа карда шавад. Ӯ метавонад рӯйхати хӯрокҳоро, ки бе хӯрдан ба саломатӣ иҷозат дода мешавад, дақиқ муайян кунад. Аммо ҳатто бо назардошти он, ки на ҳама хӯрокҳо мувофиқанд, хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки бо чунин беморӣ иҷозат дода мешаванд. Ҳамаи онҳо муфид ва кам калория доранд.