Парҳез барои диабети қанд

Мелитус ба бемориҳои эндокринӣ дахл дорад ва бо норасоии нисбӣ ё мутлақи инсулини гормон, ки дар гадуди тавлидшаванда тавсиф мешавад.

2 намуди ин беморӣ мавҷуд аст:

• диабети ба инсулин вобаста
• диабети қанд ба инсулин.

Ва дар асл, ва дар дигар ҳолат, ба ғайр аз препаратҳои инсулин, парҳез нишон дода шудааст.

Принсипҳои асосии ғизо

Ҳадафи парҳез барои диабет муқаррар кардани мубодилаи мубодилаи карбогидратҳо, инчунин пешгирии мубодилаи моддаҳои коҳишёфтаи равған мебошад.

Ҷадвали табобат тибқи Певзнер ба рақами 9 мувофиқат мекунад.

Хусусияти умумии ғизои ҳаррӯзаи парҳезӣ:

• карбогидратҳо аз ҳисоби полисахаридҳо бояд 300-350 грамм бошад,
• сафедаҳо - на камтар аз 90-100 грамм, аз он 55% протеини ҳайвонот,
• равғанҳо - ҳадди аққал 70-80 грамм, аз он 30% равғанҳои растанӣ,
• моеъи озод - 1,5 литр (бо шӯрбоҳо),
• арзиши энергия - 2300-2500 килокалорияҳо.

Принсипҳои асосии парҳез:

• ҳолати барқ
  Ғизо барои диабети қанд бояд фраксия бошад: дар қисмҳои хурд то 5-6 маротиба дар як рӯз, ки аз як тараф гуруснагиро пешгирӣ мекунад ва аз тарафи дигар, аз ҳад зиёд фарбеҳро бартараф мекунад.
• ҳолати ҳарорат
  Ғизо бояд пеш аз гармӣ то 15-65 дараҷа истеъмол карда шавад.
• нӯшидани машрубот
  Пас аз парҳези диабет, шумо бояд аз машрубот даст кашед, зеро онҳо дорои миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд.
• маҳдудияти шакар
  Шакар ва карбогидратҳои "зуд" бояд бо ксилит иваз карда шаванд, зеро онҳо зуд ҳазм мешаванд ва ба кома таҳдид мекунанд.
• маҳдудияти намак
  Парҳез барои диабет маҳдудкунии намакро дар бар мегирад, зеро он ба гурдаҳо таъсири манфӣ мерасонад.
• маводи ғизоӣ
  Миқдори сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд мутавозин карда шаванд: ҳангоми ҳар як хӯрок миқдори онҳо тақрибан якхела бошад.
• наҳории ҳатмӣ
  Саҳарӣ, пеш аз ворид кардани инсулин, ба шумо газак лозим аст, то ки кома гипогликемиро ба вуҷуд наорад.
• пухтупаз
  Аз истеъмоли хӯрокҳои пухта дурӣ ҷустан лозим аст, ҳама хӯрокҳо судак ва пухта дода мешаванд, то ҷигарро раҳо кунанд.
• истеъмоли моеъ
  Бо диабет, ҳам зиёд ва ҳам норасоии моеъ барои рушди кома хатарнок аст. Миқдори моеъи истеъмолшуда дар як рӯз бояд на камтар аз 1,5 литр бошад.

Маҳсулоти тасдиқшуда барои диабет

Табодули карбогидратҳои ҳозимаро барои сабзавоти хом, судак ва пухта тавсия медиҳанд, ки барои диабет хеле муфид мебошанд. Ғизо бояд миқдори зиёди витаминҳо дошта бошад, ки дар ҳама гуна бемориҳо аҳамияти калон дорад.

Азбаски парҳез барои диабет на танҳо ба эътидол овардани мубодилаи мубодилаи карбогидрат нигаронида шудааст, балки инчунин ба пешгирии вайроншавии мубодилаи моддаҳо (ҷигар) зарур аст, хӯрокҳоро бо миқдори зиёди моддаҳои липотропӣ истеъмол кардан лозим аст. Шакар ва шириниҳо бо сабаби хатари инкишоф ёфтани кома гипергликемӣ истисно карда мешаванд. Карбогидратҳои мураккаб, ки дар меъда оҳиста шикаста мешаванд, бояд бартарӣ дода шаванд, дар сурате, ки оддии онҳо аллакай дар даҳон ғарқ мешаванд.

Ба рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда дохил мешавад:

• нон ва ҷавдор - тақрибан 200-300 грамм,
• навъҳои камравғани гов, гӯшти гӯсфанд, гӯшти хук ва барра (буридани ҳама равғанҳо),
• мурғи судак ё гӯштӣ (мурғи мурғ, пӯсти пӯст),
• гӯшти харгӯш
• забони судак, ҳасибҳои парҳезӣ,
• моҳии камравған пухта ва пухта,
• моҳии консервшуда дар шарбати худ,
• тухм судак, омлет сафеда - на бештар аз 2 дона тухм дар як рӯз, зардии -1 бор дар як ҳафта,
• шӯрбоҳои сабзавотӣ, шўрбои заифи гӯшт,
• шир бо ихтиёри духтур (як шиша дар як рӯз), панир, косибӣ, чарбҳо, кефир, шири камравғани фарбеҳ,
• панир unsalted ва ҳалим
• равған ва гей бе намак,
• анори марҷон, арзан, ҷав марворид, ҷавдор,
• макарон ва лӯбиёгиҳо маҳдуд,
• буттамева ва меваҳо
• сабзавот (маҳдуд картошка, гулкарам сафед ва занҷабил, zucchini, бодинҷон) дар шакли судак ва пухта,
• желе, желе, мусса,
• чойи суст ё қаҳва бо шир, нӯшокиҳои мевагӣ ва нӯшокиҳои мева бе шакар,
• моҳии яхкардашуда, икораи сабзавот, винаигретте, гом афтидаем,
• равғани растанӣ дар салатҳои,
• окрошка.

Маҳсулоти манъшуда

Ҳангоми парҳез, шумо бояд карбогидратҳои оддӣ, аз ҷумла крахмал, ки қанди хунро зиёд мекунад ва вазни беморро зиёд мекунад, истисно кунед, ин махсусан барои одамони фарбеҳ дуруст аст. Аз истеъмоли фруктоза худдорӣ кардан маъно дорад: он инчунин ба карбогидратҳои оддӣ дахл дорад.

Инчунин ба маблағи маҳдуд кардани равғанҳои ҳайвонот ва истихроҷҳо муҳим аст, зеро онҳо дар ҷигар ташаннуҷ эҷод мекунанд.

Ба рӯйхати маҳсулоти манъшуда инҳо дохил мешаванд:

• қаннодӣ ва нонпазӣ,
• гӯшти равғани баланд
• паррандаи фарбеҳ (қаз, мурғ),
• аксари ҳасибҳо,
• қариб ҳамаи хӯрокҳои консервшуда,
• моҳии серравған,
• моҳии консервшуда ва равған,
• панир намакин
• панири curd ширин,
• yolks маҳдуд аст,
• биринҷ, ярмарка, макарон,
• сабзавоти консервшуда намакин ва бодиринг
• шўрбои бой
• меваҳои ширин (банан, ангур, мавиз, анҷир),
• шириниҳо (яхмос, мураббо, пирожни, қаннодӣ, шириниҳо),
• хардал, хорсорӣ, филфили,
• афшураьо аз меваву меваҳои ширин, нӯшокиҳои ширин газонидашуда,
• майонез
• панир, косибӣ фарбеҳ
• шакар
• картошка, сабзӣ, лаблабу маҳдуд аст.

Зарурати парҳез барои диабети қанд

Парҳез барои диабет метавонад на танҳо шакарро ба меъёр орад, балки инчунин вазни одамонро ба фарбеҳӣ кам кунад. Ғайр аз он, ин ҷадвали табобат аз витаминҳо бой аст, рӯдаи меъдаву рӯдаҳоро ба эътидол меорад. Парҳез аз мушкилии диабети диабет (кома) канорагирӣ мекунад ва беморро ҷазо медиҳад.

Ғизои дуруст мубориза барои тарзи ҳаёти солим аст.