Диабет ва ҳама чиз дар бораи он

Тухми саволҳо на танҳо муфиданд, балки маҳсулоти хеле арзишманди парҳезӣ, ки истифодаи онҳо ҳатто ҳангоми диабет иҷозат дода мешавад.

Онҳо дорои миқдори зиёди витаминҳо, микро ва макро мебошанд, ки ба таври беҳтарин ба вазъи саломатӣ ва умуман вазъи иммунӣ таъсир мерасонанд.

Аммо, барои диабетҳо, на танҳо хосиятҳои судманди ном, балки хусусиятҳои зарароварро фарқ кардан мумкин аст.

Оё тухмро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?

Ба савол, оё тухмро дар намуди 2 диабети қанд мехӯранд, ҷавоб яксон хоҳад буд - албатта, имконпазир аст. Баъд аз ҳама, ин маҳсулот аз ҳисоби арзиши ғизоӣ ва ҳазми осон ба ҳама менюҳои парҳезӣ дохил карда мешавад.

Индекси гликемикии ягон тухм ба сифр баробар аст, зеро ин маҳсулот амалан карбогидратҳои тезро дар бар намегирад.

Тухм ва гӯшти мурғи хонагӣ барои диабет муфид аст, аммо онҳо бояд тибқи тавсияи табибон ва диетологҳо бамеъёр истеъмол карда шаванд.

Тухмҳои мурғ дар намуди 2 диабет қисми таркибии менюи парҳез мебошанд. Барои ин категорияи беморон беҳтар аст, ки онҳоро мулоим напазед, дар ин шакл онҳо дар найчаи ҳозима ҳазм мешаванд. Шумо инчунин метавонед омлетро бо сафедпӯстон тухм ҷӯшонед. Духтурон тавсия медиҳанд, ки аз хӯрдани тухм ва зардии тухм худдорӣ кунанд.

Тухми судак одатан қисми наҳорӣ аст. Ё онҳо ба салатҳои, курси якум ё дуюм илова карда мешаванд. Миқдори имконпазири тухме, ки дар як рӯз мехӯрад, набояд аз якуним зиёд бошад.

Тухмҳои хомро хӯрдан мумкин аст, аммо ин набояд мунтазам рух диҳад, балки танҳо баъзан. Чаро онҳо бояд маҳдуд бошанд, зеро ба назар чунин мерасад, ки назар ба нонпазҳои пухта онҳо манфиати бештаре ба даст хоҳад овард?

1. Ҳазм кардани онҳо мушкилтар аст.
2. Авидин, ки ҷузъи онҳо аст, баъзан аксуламал аллергияро ба вуҷуд меорад ва инчунин таъсири витаминҳоро аз гурӯҳи B манъ мекунад.
3. Хатари сироят аз сатҳи ниҳонӣ вуҷуд дорад.

Агар диабети қанд вуҷуд дошта бошад ва ҳар рӯз барои наҳорӣ як тухм бихӯред, пас заряди зинда ва коршоямӣ кафолат дода мешавад. Меъёри ҳаррӯзаи тухм мелихолияро сабук мекунад, масуниятро мустаҳкам мекунад, ба стресс ва вирусҳо тоб оварда, ҷараёни мӯътадили равандҳои мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунад. Ҳатто ниҳонӣ арзиши худро дорад. Карбонати калсий, ки аз он иборат аст, дар иловаҳои ғизоӣ истифода мешавад.

Протеини тухм нисбат ба дигар маҳсулоти протеинии ҳайвонот беҳтар ҳазм карда мешавад ва ғайр аз он, он дорои ҳама аминокислотаҳои зарурӣ мебошад. Аммо аксари маводи ғизоӣ дар зардии. Он дорои витамини B3 мебошад.

Он гардиши хунро беҳтар мекунад ва ба ин васила мағзи хубро ғизо медиҳад. Холестирин ҷигарро тоза мекунад. Маҷмӯи маъданҳо, аз ҷумла фосфор, сулфур, оҳан, инчунин руҳ ва мис, гемоглобин ва рӯҳро зиёд мекунанд.

Азбаски витамини С дар тухм комилан мавҷуд нест, илова ба онҳо сабзавот низ хеле хубанд.

Тухм аксар вақт зуҳуроти аллергияро ба вуҷуд меорад ва илова бар ин, холестиринро дар бар мегирад. Агар шумо аз 40-сола бошед ва шумо норасоии дил ё фишори хунро дошта бошед, тухмҳои мурғии шуморо дар як ҳафта то се нафар маҳдуд кунед. Вақте ки шумо шубҳа доред, ки кадом тухмро барои диабети 2 диабет истифода бурдан мумкин аст, бо мутахассис муроҷиат кунед.

Хусусиятҳои муфид

Дар бораи фоидаи тухмҳои бедона сухан ронда, мехостам диққати шуморо ба мавҷудияти баъзе витаминҳои витаминие, ба монанди A, B ва PP ҷалб намоям.

Онҳо имкон медиҳанд, ки на танҳо таносуби муносиби шакар дар хун нигоҳ дошта шаванд, балки дар маҷмӯъ ба вазъи саломатӣ таъсири мусбӣ расонанд.

Ғайр аз ин, ба диққат додан ба кислотаҳои аминокислотаҳо, ки тамоми функсияҳои физиологии баданро таъмин мекунанд, таъмири матоъ, синтези оптималии протеин ва ғайраҳоро таъмин мекунанд.

Моддаҳои минералӣ сазовори диққати махсус мебошанд, аз ҷумла калтсий, оҳан, фосфор ва дигарон.

Ҳамаи онҳо манфиатҳои диабети қандро дар тухми бедона муайян мекунанд, хусусан агар онҳо доимо истифода шаванд ва ҳеҷ гуна муқобилият вуҷуд надошта бошад.

Кислотаҳои серравгани чарбу бояд ҷузъи муҳим ҳисобида шаванд, зеро онҳо ба хориҷ шудани холестирин мусоидат мекунанд. Ин барои як беморӣ ба монанди диабети қанд хеле муҳим аст, ки ба шумо имкон медиҳад равандҳои ҳаётан муҳимро риоя кунед.

Моддаҳои муфид метавонанд на танҳо сафеда ва зардии тухмҳои бөддухтар, балки қабати онро бо худ гиранд, ки дар он миқдори максималии калтсий ҷамъ шудааст. Он ҳамчун хокаи махсус аз ҷониби калонсолон ва кӯдакон истифода бурда мешавад. Дар бораи дигар хусусиятҳои таъсир ба бадани инсон сухан ронда, мехостам ба ин хусусиятҳо диққат диҳам.

1. қонеъ кардани ҳама ниёзҳои бадан ба ҷузъҳо ва моддаҳои муфид;
2. таҳкими сохтори устухон ва таъсири мусбат ба афзоиши он,
3. муҳофизат на танҳо ҳуҷайраҳои ҷигар, балки тамоми организмро аз токсинҳо.

Илова бар ин, ин саволро дар диабет низ муфид аст, зеро онҳо ба эҳёи бадан мусоидат мекунанд, ки барои диабетик хеле муҳим аст.

Дар ҳақиқат, аксар вақт беморӣ баъд аз 45 ё бештар аз он инкишоф меёбад. Аммо, барои он ки маҳсулоти пешниҳодшуда воқеан муфид бошад, ҳамаи меъёрҳои истифодаи онро дар хотир нигоҳ доштан тавсия мешавад.

Чӣ гуна интихоб кардани ҳақ

Барои интихоби маҳсулоти босифат, шумо бояд ҳангоми харидани баъзе нюанҳо диққат диҳед. Аввалан, пӯсти тухм бояд аз осеб, тарқишҳо, бо сатҳи тоза, бо маҳлулҳо ва парҳое риояшуда заҳролуд набошад. Ҳама тухмҳо бояд бо андоза ва вазн ба ҳамдигар мувофиқат кунанд.

Ҳангоми тухм дар мағоза мӯҳр ҳатмист, ки сифати маҳсулотро тасдиқ мекунад ва дигар маълумотро пешкаш мекунад. Масалан, парҳез ё мизи ин тухм, навъи он.

Агар шумо тухм гиред ва онро дар назди гӯшатон ларзонед, шумо дар ин бора бисёр чизҳоро омӯхта метавонед. Агар он хеле сабук бошад, пас он аллакай бад шудааст ё хушк шудааст. Тухми тару тоза вазнин аст ва ҳангоми ларзиш садоҳои ҳамғин намекунад. Он сатҳи он хокистарранг нест,

Гиёҳ

Чӣ тавр тухм саволро барои диабет хӯрдан мумкин аст? Аз ҷиҳати арзиш ва ғизогирӣ, ин маҳсулот аз намудҳои дигар, аз ҷумла мурғ, бартарӣ дорад. Ҳеҷ гуна зиддияти истифодаи онҳо вуҷуд надорад. Он дорои бисёр моддаҳои табиӣ мебошад, ки ба инсон барои ҳифзи солимӣ ва ҳаёти пурмаҳсул заруранд.

Ба беморони диабет иҷозат дода мешавад, ки онҳоро хом истеъмол кунанд ва ҳатто бо онҳо табобат кунанд. Аввалан, се саҳар дар шиками холӣ ва баъд дар як рӯз то шаш тухм гиред. Дар аввал, истироҳати табларза метавонад ба назар расад, аммо ин ба зудӣ хоҳад гузашт. Ҷойҳои онҳо бехатаранд, зеро бедонаҳо ба салмонеллез ҳассос нестанд. Аммо ин изҳорот танҳо ба тухмҳои тару тоза дахл дорад, ки онҳо низ бояд пурра шуста шаванд.

Барои ба даст овардани самараи дилхоҳи табобатӣ, беморе, ки диабети қанд тақрибан ба 260 дона тухм ниёз дорад, аммо ҷараёни табобатро то шаш моҳ ё бештар давом кардан мумкин аст.

Истифодаи дарозмуддати ин маҳсулот танҳо натиҷаи баландтар меорад. Шумо метавонед як кам кардани шакарро на камтар аз ду адад гиред.

Ва агар ҳамзамон, шумо парҳези барои диабети навъи 2 муқарраршударо қатъиян риоя кунед, натиҷаҳо аз интизориҳои шумо зиёд хоҳад буд.

Тухмҳои бедона дар таркиби худ лизозин мебошанд, антисептики табиӣ. Вай ба шахсе, ки дар мубориза бар зидди микроорганизмҳои патогенӣ ва шамолкашӣ кӯмаки хуб аст. Тирозин барои ҳамеша хуб шудани сатҳи хуб кӯмак мерасонад.

Раванди эҳё ва барқароркунии ҳуҷайраҳои пӯстро тақвият мебахшад, мустаҳкамӣ ва чандирии онро нигоҳ медорад. Онҳо бисёр натрий, фосфор, калий, инчунин калтсий ва магний, оҳан доранд.

калий аз консентратсияи ин унсур нисбат ба мурғ панҷ маротиба зиёдтар аст.

Ҳамин тавр, ҳамаи гуфтаҳои болоиро ҷамъбаст карда, ба хулоса омада метавонем, ки тухмҳои бедона барои диабет нисбат ба дигар намудҳои онҳо афзалтаранд.

Варианти дигари табобат бо тухм. Як мурғ ё панҷ-шаш тухмашро бо шарбати лимӯ дар ҳаҷми 50-60 мл омехта кунед.

Маҳсулоти натиҷа ба холӣ будани меъда гирифта мешавад ва ин тартиб се рӯз такрор мешавад ва омехта ҳар рӯз нав аст. Сипас онҳо ба ҳамон миқдор рӯзҳо танаффус мегиранд. Ва давр аз нав такрор мешавад.

Дар натиҷа, миқдори глюкоза метавонад ба 4 адад кам шавад. Бо гастрит, ки бо кислотаҳо баланд аст, меваҳои ситрусиро бо Артишок Ерусалим иваз кардан мумкин аст.

Тибби расмӣ табобати лимӯ-тухмро барои диабетҳои гирифтори бемории намуди 2 тавсия медиҳад, ки ба пайгирии дарозмуддати беморони ин дору асос ёфтааст. Дар хотир бояд дошт, ки давомнокии нигоҳдории тухм ба хусусиятҳои шифобахши онҳо таъсир мерасонад, бинобар ин ба онҳо тавсия дода мешавад, ки тару тоза бихӯред.

Овора

Ин тухмҳои азиманд, вазни онҳо метавонанд ба ду кило бирасад. Барои диабет беҳтар аст, ки онҳоро нарм-судак напазед. Барои ин тухмро дар оби ҷӯшон дар давоми чилу панҷ дақиқа пазед. Аз сабаби таъми хоси онҳо ашёи хом истеъмол карда намешавад. Як тухм шутур 30-35 мурғ дар вазн аст. Тухмҳои бирёнкардашуда аз он ба даҳ порсия тақсим карда мешаванд.

Дар маҳсулот миқдори зиёди моддаҳои муфид мавҷуданд:

1. Витаминҳои A, E ва B2.
2. Кальций, калий, фосфор.
3. Треонин. Фаъолияти системаи масуниятро дастгирӣ мекунад, ба истеҳсоли антителҳо мусоидат мекунад.
4. Лизин. Он як қисми ҳамаи сафедаҳост, системаи масуниятро тақвият медиҳад.
5. Аланин. Он дар синтези глюкоза аз тарафи ҷигар иштирок мекунад.
6. Дигарон.

Дар муқоиса бо тухмҳои дигар, моддаҳои бештар ба монанди треонин ва лизин мавҷуданд, аммо аланин ва холестирин, баръакс, камтаранд.

Дар бораи манфиатҳои тухм

Тухм манбаи ҷузъҳои зуд ҷаббида ва комил омехта мебошад. Дар таркиби тухми мурғ то 14% протеини ҳайвонот мавҷуд аст, ки бе онҳо фаъолияти мӯътадили ҳуҷайраҳои организмҳои зинда имконнопазир аст, алахусус бо диабет. Илова ба протеин, тухмҳо аз инҳо иборатанд:

• витаминҳои B, E, A,
• то 11% кислотаҳои равғании серғизо.

Қайдҳои махсус витамини D мебошад, ки дар он тухмҳо аз ҷиҳати моҳӣ дуюманд. Аз ин рӯ, бо диабет, тухм як маҳсулоти хеле муфид аст.

Бо вуҷуди ин, дар алоҳидагӣ, яъне тухм мурғ ва ин саволҳо, алоҳида зиндагӣ кардан лозим аст. Ғайр аз он, усулҳои тайёр кардани маҳсулот низ муҳиманд, масалан, тухм судак ё хом.

Диабет ва тухм мурғ

Бо диабет, шумо бехатар метавонед тухм мурғро дар ҳама гуна шакл бихӯред, аммо шумораи онҳо дар як рӯз бояд аз ду дона зиёд набошад, ҳамаашон дар боло тавсия дода намешавад.

Барои он ки миқдори холестирин дар табақи тухм афзоиш наёбад, ҳангоми пухтупаз истифодаи ҳар гуна равғанҳои ҳайвонот тавсия дода намешавад.

Тухмҳои мурғро оқилона ва дуруст пухта:

• барои як ҷуфти
• бо истифода аз равғани зайтун.

Ҳангоми наҳорӣ шумо метавонед як тухмчаи нармкардашуда бихӯред. Аммо, дар айни замон, шумо набояд сандвичҳо, аз ҷумла равғанро истифода набаред, гарчанде ки ин навъи тӯлонӣ муддати дароз классикӣ шудааст. Равғани ҳайвонот миқдори зиёди холестирин дорад, ки дар диабети қанд зарар дорад.

Диабет ва тухм хом

Одамоне, ки диабети қанд мебошанд, аммо аллергия надоранд, баъзан метавонанд парҳезашон тухмҳои хом ва тару тоза ворид кунанд. Танҳо пеш аз хӯрокхӯрӣ санҷишро бо собун бодиққат шустан лозим аст.

Аммо тухмҳои хомро суиистифода накунед, зеро протеини хом то ба осонӣ ба бадан ворид намешавад. Илова бар ин, тухмҳои хом метавонанд чунин як бемории даҳшатнок ба монанди салмонеллезро ба вуҷуд оранд ва бо диабети қанд, ин беморӣ хатарнок аст.

Диабет ва тухм саволҳо

Тухм аз гӯшти ин миқдор хеле хурд аст, аммо онҳо аз миқдори компонентҳои серғизо ва солим хеле зиёдтар аз мурғ мебошанд. Аммо дигар ҷиҳатҳои дигари ин маҳсулот мавҷуданд, ки ин саволҳо:

1. холестиринро умуман дар бар намегирад,
2. наметавонад дерматит ё дигар зуҳуроти аллергияро эҷод кунад,
3. истифодаи онҳо дар шакли хом на танҳо имконпазир аст, балки ҳавасманд карда мешавад,
4. омилҳои ангезандаи салмонеллез нестанд, зеро худи бөд чунин сироят ёбад.
5. метавонад то 50 рӯз нигоҳ дошта шавад.

Духтурон тавсия медиҳанд, ки ин бөддоро ба ғизои кӯдакони норасоии масуният ва менюи ҳаррӯзаи пиронсолон дохил кунанд.

Агар шахс, бо ягон сабаб ё эътиқод, маҷбур шуда наметавонад, ки тухми хомеро бихӯрад, пас метавонад бадани худро фиреб диҳад ва як тухми мурғро пухта, пухта ва ё ба омма яхмос, анор илова кунад. Маводи ғизоӣ дар ин ҳолат нигоҳ дошта мешавад.

Аммо, сарфи назар аз ҳама манфиатҳои тухм саволҳо, бо диабети қанд, шумо набояд онҳоро аз панҷ то шаш дона дар як рӯз бихӯред.

Тавсияҳои иловагӣ оид ба хӯрдани тухм барои диабети қанд

Барои табобати самарабахши диабети қанд, тавсия дода мешавад, ки се дона саволҳои хомро дар меъдаи холӣ бихӯред, шумо метавонед онҳоро бо ягон намуди моеъ бинӯшед. Миқдори умумии тухмҳои хӯрдашуда метавонад тадриҷан дар як рӯз то шаш дона зиёд карда шавад. Давомнокии давраи табобат 6 моҳ аст.

Ба шарофати ин дохилшавӣ ба парҳез, сатҳи умумии глюкоза метавонад ба 2 нуқта кам карда шавад ва барои одамони гирифтори диабети ҳама гуна шакл, ин хеле коҳиш аст. Агар тухм саволҳо доимо истеъмол карда шаванд, шумо метавонед ноил шавед:

• такмили биниш
• таҳкими системаи марказии асаб,
• мустаҳкам кардани системаи масуният.

Агар касе то ҳол истифодаи дурусти тухм саволро барои диабет шубҳа дошта бошад, ӯ метавонад аз мутахассиси варзида маслиҳати муфассал гирад.

Аммо мо набояд фаромӯш кунем, ки ҳам тухм ва гӯшти бедро танҳо ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст, танҳо пас онҳо таъсири баданро дар бадан доранд.

Дар ин ҷо шумо метавонед бипурсед, ки чӣ тавр тухмҳои бөддухт ва холестирин, масалан, зеро барои диабет ин савол низ аҳамият дорад.

Онҳое, ки ҳанӯз ҳам шубҳа доранд, ки ҳангоми истеъмоли тухм дар вақти диабет метавонад мутахассисро барои маслиҳат гирад. Бо вуҷуди ин, дар хотир бояд дошт, ки тухм мурғ ва салво, ки ба миқдори миёна хӯрда мешаванд, барои бадани инсон хеле судманд хоҳад буд.

Тухм ва диабети қанд

Тухм маҳсулоти парҳезӣ мебошанд, бинобар ин истеъмоли онҳо барои бисёр носолаҳои патологӣ муҳим аст. Аммо оё мумкин аст, ки тухмро барои диабет бихӯранд ва дар кадом шакле, ки онҳо хӯрда шаванд, шумо бояд фаҳмед. Қобили зикр аст, ки тухмҳо аз тарафи организм ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва бисёр моддаҳои муфид доранд.

Диабети қанд бемории пинҳонӣ мебошад, ки дар он риояи қатъии парҳези мушаххас ҷузъи муҳими терапия мебошад. Хусусан бо намуди 1-и патология.

Эндокринологи ташрифоваранда бояд барои ҳар як диабетик менюи инфиродӣ тартиб диҳад, аз ин рӯ беморӣ рушди босуръат надорад.

Тухмҳо миқдори зарбаи аминокислотаҳои фоиданок, минералҳо, микроэлементҳо ва чизҳои дигарро дар бар мегиранд, ки ин бешубҳа фоида меорад.

Бояд қайд кард, ки зарда миқдори зиёди холестирин дорад. Аз ин сабаб, аксар беморон аз истеъмоли он даст мекашанд, зеро ин боиси пайдоиши плакҳои атеросклеротикӣ (инкишофи атеросклероз) мегардад. Бо вуҷуди ин, дар асл, вояи холестиринии зарарнок дар миқдори камтарин аст, аз ин рӯ истеъмоли зардии он ҷоиз аст. Хӯроки асосии риоя кардани қоидаҳо мебошад.

Тибби дерина тасдиқ мекунад, ки сафеда ба системаи гурда таъсири манфӣ дорад, бинобар ин тухмҳо барои вайрон кардани гурдаҳо манъ карда шудаанд.

Ин далел он аст, ки маълум шуд, ки сафеда ба изофабори гурдаҳо мусоидат мекунад ва дар натиҷа онҳо фаъолияти худро қатъ мекунанд. Аз ин сабаб, нефропатия (левоми диабетик) инкишоф меёбад.

Дар натиҷа, пастшавии сатҳи филтратсияи glomerular ба вуҷуд меояд, ки боиси заҳролудшавии бадан мегардад. Танҳо дар ин ҳолат, миқдори сафеда кам мешавад.

Аммо таҳқиқоти муосир собит мекунанд, ки сафеда ба гурдаҳо таъсири манфӣ надорад ва ба равандҳои патологӣ оварда намерасонад. Аммо, хусусиятҳо мавҷуданд.

Агар шумо ҳангоми мӯътадил кардани сатҳи глюкоза дар сафеда протеин истеъмол кунед, зараре нахоҳад дошт. Агар бемор шакарро назорат накунад ва вай дар хун зиёд бошад, пас ин системаи гурдаҳоро вайрон мекунад.

Ҳамин тариқ, зарур аст, ки дар ҳар як ҳолат миқдори муайяни истеъмоли тухм муқаррар карда шавад.

Ин талабот ба навъи 1 ва намуди 2 диабети қанд дахл дорад. Барои зарар нарасондан ба бадан, шумо бояд сатҳи шакарро дар хун пайваста назорат кунед ва дар бораи мавҷудияти тамоюл дар гурдаҳо ташхис гузаронед.

Манфиатҳо ва зарари тухм

Протеини тухми мурғ, ки бадан ба осонӣ аз ҷониби организм ҷаббида мешавад, барои диабет муфидтарин ҳисобида мешавад. Ин хусусиятҳо аз зерин иборатанд:

• кислотаи аминокислотаҳо дар афзоиш ва рушди ҳуҷайраҳо иштирок мекунанд,
• лизозим микроорганизмҳои зарарнок, ҳама гуна бактерияҳоро безарар мегардонад,
• унсурҳои микроэлементҳо ба инкишофи камхунӣ иҷозат намедиҳанд,
• минералҳо ва бештар мустаҳкам кардани устухон, мӯй, дандонҳо,
• ба туфайли руҳ, захмҳо тезтар шифо меёбанд
• оҳан системаи иммуниро тақвият медиҳад ва ба сироят муқовимат мекунад, вирусҳоро нест мекунад,
• Витамини А ба нигоҳ доштани шадиди аёнӣ, пешгирии инкишофи катаракта ва навсозии бофтаҳои бадан, ҳуҷайраҳои пӯст,
• ба туфайли витамини Е деворҳои системаи хунгард мустаҳкам мешаванд,
• функсияи беҳтаршудаи ҷигар,
• ихроҷи моддаҳои заҳрнок, токсинҳо, радионуклидҳо ва дигар моддаҳои зараровар аз бадан,
• муътадил кардани қобилияти равонӣ.

Агар тухмҳо ба миқдори аз ҳад зиёд ва хусусан дар шакли хом истеъмол карда шаванд, онҳо метавонанд бо роҳҳои зерин зарар расонанд:

• норасоии биотин инкишоф меёбад, яъне бемориест, ки дар он мӯй рехта мешавад, пӯст ранги хокистар пайдо мекунад ва масуният хеле коҳиш меёбад,
• сактаи дил ва яраи,
• агар шумо тухмро дар шакли хом ва миқдори зиёд бихӯред, сальмонелла пайдо мешавад, ки ин боиси инкишофи патологияи домана ва рӯда мегардад.

Чӣ гуна тухмҳоро барои намуди 1 ва диабети навъи 2 истифода баред

Дар аксари кишварҳои ҷаҳон, одамон барои наҳорӣ ба тухм ё гӯшти харошида одат кардаанд. Аммо, дар мавриди диабети қанд, ин ҷоиз нест. Тавсия дода мешавад, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ тухм бихӯред, баъд аз он ки дигар ғизо аллакай ба меъда ворид шудааст. Барои диабети навъи 1 ё навъи 2, тухмҳои мурғро метавон омода кард:

• тухмро "дар халта" ё мулоим судак карда напазед,
• омехтаро дар ванна буғ кардан
• тухмҳоро напазед ва онҳоро ба хӯриш илова кунед ё танҳо бо parsley, бодиён ва дигар сабзавотҳо омехта кунед.

Истифодаи тухм дар шакли тухм пухта номатлуб аст. Дар ин шакл тухмҳои харошида зараровар мебошанд. Ҳангоми пухтани омелҳо равған ва равғанро истифода набаред, беҳтараш онро дар ванна об кунед. Иловаи равған тавсия дода намешавад, аммо каме зайтун хусусиятҳои фоиданоки максималиро нигоҳ медорад.

Барои диабетикҳо аз хӯрдани тухм хом тавсия дода намешавад, аммо танҳо ба миқдори кам иҷозат дода мешавад. Шумо бояд бидонед, ки пеш аз хӯрдани ҷилди тухм бояд шустани он бо собуни ҷомашӯӣ пурра коркард карда шавад. Бо ин роҳ шумо худро аз салмонелла муҳофизат мекунед.

Як тухм хом низ дар аксуламалҳои аллергӣ хилофи аст. Шумо бояд бидонед, ки протеини хом, баръакси протеини судак, аз тарафи организм каме бадтар ҷаббида мешавад, бинобар ин дар хӯрдани тухм хом нест. Ғайр аз он ки тағир додани меню.

Манфиатҳо ва зиёни тухм саволҳо

Тухмҳои бедона дер боз дар табобати бисёр бемориҳо маъмуланд, зеро онҳо дорои миқдори зиёди пайвастагиҳои химиявӣ мебошанд. Хусусияти тухм саволҳо аз набудани холестирин иборат аст, ки барои диабети ҳама гуна намудҳо муҳим аст. Дар байни хосиятҳои судманд барои диабет иборатанд аз:

• беҳтар шудани ҳолати умумӣ,
• барқарор кардани таҷҳизоти визуалӣ,
• ба эътидол овардани глюкозаи хун дар намуди 2 диабет,
• пешгирии пайдоиш,
• таҳкими системаи марказии асаб,
• мўътадил намудани муҳофизат ва дахлнопазирӣ дар маҷмӯъ,
• рафъи камхунӣ,
• барқарорсозии дил,
• таҳкими раги хун,
• мусоидат ба истеҳсоли гормонҳо ва ферментҳои муҳим барои бадан,
• фаъолияти зеҳниро беҳтар мекунад
• таъсири седативи
• суръатбахшии мубодилаи чарб,
• ба эътидол овардани кори мақомоти дохилӣ - ҷигар, гурдаҳо,
• муҳофизати радиатсионӣ.

Бартарии тухм донаҳо нисбат ба намудҳои дигар:

• холестирин бад нест
• ба хӯрдани ашё иҷозат дода шудааст
• аксуламали аллергияро ба вуҷуд намеорад,
• аст, хатари сирояти salmonella нест,
• дар як рӯз 6 хӯрдани тухм иҷозат дода мешавад.

Қоидаҳои истифодаи тухм саволҳо

1. Тухмро бедона бояд ба парҳези диабетик тадриҷан ворид кунанд.
2. Дар рӯзҳои аввал ҷоиз аст, ки ҳадди аксар 3 тухм бихӯред ва пеш аз наҳорӣ ва хом.
3. Субҳи нӯшидани тухм дар меъдаи холӣ тавсия дода мешавад.
4. Агар шумо таъми чунин тухмҳоро дӯст надоред ва маҷбур карда наметавонед, ки онҳоро бихӯред, пас онҳоро дар шакли судак истифода баред. Шумо метавонед як omelet кунад, ба хӯриш илова кунед.