Парҳез барои диабети қанд имконпазир аст ва он чизе, ки ғайри он миз нест
Бемории диабет як бемории музмин аст.
Дар табобати ӯ, яке аз нуктаҳои асосӣ ғизо мебошад: назорати пурраи миқдор ва намуди карбогидратҳои истеъмолшуда лозим аст, ки яке аз манбаъҳои он сабзавот мебошад.
Албатта, духтури ташрифоваранда парҳези ин бемориро шарҳ медиҳад, аммо дар бораи он, ки кадом сабзавотро бо диабети қанд хӯрдан мумкин аст ва кадомаш наметавонад хӯрад, ҷой нест.
Дар хотир доред, ки дар марҳилаҳои ибтидоии диабети навъи 2 (маъмултарин), аксар вақт ягона шакли табобат ғизои оқилона аст ва агар шумо тавсияҳоро қатъиян риоя кунед, беморӣ ҳаёти шуморо заҳролуд намекунад.
Парҳези оддии ғизои оддӣ - 30 рӯзи табобати диабет
Сабзавот на танҳо сарчашмаи бебаҳои витаминҳо барои бадан заруранд, хусусан барои диабет, зеро онҳо бисёр вазифаҳоро якбора иҷро мекунанд:
- дар ба эътидол овардани гликемия мусоидат мекунад;
- Метаболизатсияи карбогидратро суръат бахшед, нокомиро ҷуброн кунед;
- баданро баланд мекунад
- ба глюкозаи поёнӣ кӯмак кунед
- безарар кардани конҳои заҳрнок,
- мубодилаи моддаҳоро дар маҷмӯъ беҳтар кунад
- бо кислотаҳои аминокислотаҳо ва элементҳои микроэлементҳо, ки барои фаъолияти мӯътадил, нахи растанӣ заруранд.
Тавре ки шумо мебинед, аҳамияти онҳоро баҳо додан душвор аст, чизи асосӣ дар он аст, ки кадом сабзавотро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст ва кадоме аз онҳо худдорӣ кардан беҳтар аст.
Диабет ва парҳези ашёи хоми ғизоӣ бештар аз ҳам мувофиқанд. Қанди хун дар гиёҳхорон коҳиш меёбад. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди нахҳо, нахҳои пектин, ки ба тоза кардани бадан, ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд.
Ҷадвали ғизо ва истеъмоли карбогидрат
Шумо бояд шаш бор дар як рӯз хӯрок хӯред: се хӯроки асосӣ ва се хӯроки фосилавӣ. Бояд ду субҳона, ду хӯрок, хӯроки нисфирӯзӣ ва чойи нисфирӯзӣ бошад. Инсулинро ним соат пеш аз хӯрок истеъмол кардан лозим аст, аз ин рӯ аниқ донистан зарур аст, ки чӣ хӯрда мешавад ва чӣ миқдор ғизои карбогидратҳоро дар ғизо мегирад. Барои ҳар як хӯроки асосӣ шумо бояд на зиёдтар аз 5-6 дона нон (XE) ва 2-3 хӯрокхӯриро бихӯред. Як XE ба 12 г карбогидрат баробар аст ва барои ворид шудан ба ҳуҷайраҳо, як воҳиди инсулин лозим аст.
Ҳисобкунии инсулини зарурӣ барои азхудкунии 5 XE чунин аст:
- шакар хун чен карда мешавад
- муқоиса кардани натиҷа бо сатҳи ҳадафи гликемия,
- 5 ба ӯ 5 дона инсулини кӯтоҳ лозим аст, агар бемор аз шакар зиёдтар бошад, аммо ба ин миқдор шумо бояд миқдоре ворид кунед, ки онро коҳиш диҳад ва агар камтар аз тавсия дода шуда бошад, онро гиред.
Мисол: як глюкометр 30 дақиқа пеш аз хӯрок глюкоза 8,5 ммоль / л нишон дод ва ба бемор 6,5 ммоль / л тавсия дода шуд. Барои коҳиш додани ӯ ба 1 UNIT инсулин ва 5 нафари дигар барои азхудкунии хӯрок лозиманд. Вай 6 воҳиди гормонро сӯзандор мекунад. Дар дараҷаи 4.5 аз воҳидҳои “хӯрокворӣ” яке аз он хориҷ карда мешавад, яъне ӯ 4 воҳиди инсулин ворид мекунад. Дар аввал, чунин ҳисобкуниҳоро фаҳмидан душвор аст, аммо пас аз муддати кӯтоҳ, беморон метавонанд миқдори зарурии ХЭ-ро «бо чашм» муайян кунанд. Бо таъини ду намуди инсулин вазъият соддатар карда мешавад. Баъд донистани миқдори умумии карбогидратҳо дар як рӯз кифоя аст.
Ҷадвали нонпазҳо
Тавсия дода мешавад, ки шумо ҳамеша ҳама маълумотномаҳоро дошта бошед, то қисми хӯрок ва миқдори дурусти гормонро барои ассимилятсия кунед. Аксар вақт, беморон мизҳоро дар яхдон мегузоранд. Донистани он муҳим аст, ки танҳо дар як рӯз ба шумо лозим аст, ки на зиёдтар аз 300 г карбогидратҳо бо истеъмоли калория ба ҳисоби миёна 2500 Ккал, яъне тақрибан 50% тамоми энергияе, ки организм аз карбогидратҳо мегирад, истеъмол кунед. Дар диабети қанд, онҳо бояд дар як хӯрок бо сафедаҳо ва равғанҳо ҳамроҳ шаванд. Дар ҷадвали зерин вазни 1 XE ва миқдори карбогидратҳо ба 100 г хӯроки маъмултарин нишон дода шудааст.
Парҳези "ройгон" барои диабети намуди 1 чист
Беморон оид ба терапияи пуршиддати инсулин (ду навъи дору) дар сурати нигоҳ доштани сатҳи зарурии глюкоза дар хун ва пешоб метавонанд баъзе имтиёзҳоро бигиранд. Чунин хулоса аз ҷониби диабетологҳо ба даст омадааст ва баъзе аз онҳо ба диабетдорон имкон медиҳанд, ки ҳама чизро бихӯранд. Бояд қайд кард, ки ҳатто барои одамони солим шакар ва маҳсулоти орд зарароваранд ва бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо, истифодаи онҳо истеъмоли рагҳои хунгард чандин маротиба меафзояд. Агар ба васеъ кардани ғизо маъно дошта бошад, пас аз ҳисоби меваҳо, буттамева ва сабзавот, парҳезро бо витаминҳо ғанӣ гардонед.
Протеинҳо ва чарбҳо
Миқдори сафеда бояд дар сатҳи 1,2 ба 1 кг вазни бадан бошад, бо вазнинии ҷисмонӣ ин меъёр зиёд карда шавад ва ҳангоми бемориҳои гурда миқдори сафеда дар ғизо коҳиш ёбад. Дар намуди аввалини беморӣ ҳама намуди сафедаҳои растанӣ ва ҳайвонот қобили қабуланд.
Равғанҳо тақрибан 30% калорияҳоро ташкил медиҳанд. Дар таркиби липидҳои гуногун иҷозат дода мешавад, аммо зиёда аз 70% кислотаҳои равғанӣ бояд дар шакли серғизо - моҳӣ, тухмиҳо, чормағз, равғани растанӣ таъмин карда шаванд. Дар вайрон кардани мубодилаи моддаҳои липидӣ, хӯрокҳои равғанӣ ва пухта манъ аст.
Ҷадвали парҳези диабети навъи 2 ва табобат
Барои варианти мустақили инсулин маҳдудиятҳои ҷиддӣ лозиманд. Сабаби он дар он аст, ки ин шакл одатан дар заминаи фарбеҳӣ пайдо мешавад ва дар хун на танҳо сатҳи баланди глюкоза, балки инсулин низ пайдо мешавад. Барои беморон коҳиш додани миқдори шакар, пешгирии зиёдшавии якбораи он муҳим аст. Танҳо дар ин сурат имконпазир аст, ки аз поёни рагҳо канорагирӣ намоем ё зуҳури онҳоро то ҳадди имкон таъхир кунем.
Индекси гликемикӣ
Яке аз шартҳои парҳези мутавозин шохиси гликемикӣ мебошад. Он қобилияти карбогидратҳоеро ифода мекунад, ки боиси афзоиши босуръати шакар мешаванд. Ҳама маҳсулоти карбогидратҳо ба се гурӯҳ тақсим мешаванд:
- Индекси баланди гликемикӣ (GI) аз 100 (глюкозаи холис) то ба 70, онҳо бояд то ҳадди имкон аз ғизо хориҷ карда шаванд,
- миёнаи GI - аз 69 то 40, онҳоро хӯрдан мумкин аст, аммо ба миқдори маҳдуд, ки ба таркиби хӯрокҳо бо сафедаҳо, равғанҳо ё нахи парҳезӣ дохил карда шудаанд;
- кам GI - то 40, ҳамчун манбаи асосии карбогидратҳо тавсия дода мешавад.
Қиматҳои додашуда ба ҳисоби миёна мебошанд, ки аз рӯи ченкунии шакар дар диабет ҳисоб карда шудаанд. Арзишҳои инфиродӣ на ҳама вақт мувофиқат мекунанд, аз ин рӯ, ҳангоми ворид кардани маҳсулоти дорои арзиши баланди GI ба меню, шумо бояд ду соат пас аз хӯрокхӯрӣ қанди хунатонро санҷед. Ин барои эҷод кардани менюи фардӣ барои назорати самараноки диабет кӯмак хоҳад кард.
Ҷадвали маҳсулот шумо метавонед ва наметавонед
Барои сохтани парҳез барои диабети қанд, чӣ имконпазир аст ва чиро аз ҷадвал муайян кардан ғайриимкон аст. Он хӯрокҳои асосиро дар бар мегирад, ки барои навъи 2 диабет истифода мешаванд.
Метавонад | Гурӯҳҳои маҳсулот | Ин ғайриимкон аст |
Нони Браун бо С. | Нон ва нонпазӣ | Ҳама маҳсулоти орди сафед |
Чӯҷа, мурғи марҷон | Гӯшт, парранда | Хук, барра, гӯшти гов, маҳсулоти нимтайёр, ҳасиб, хӯроки консервшуда, офтал, дуддодашуда |
Баҳр ва дарё, маҳсулоти баҳрӣ | Моҳӣ | Консервшуда, хушк, намакин |
Нӯшокиҳои шири ширӣ бо миқдори равғанҳои то 2,5%, панир, косибӣ 5-9%, панир ҳалим ва то 45% | Маҳсулоти ширӣ | Яхмос, сметана, панир, косибӣ |
Овези *, ярмаи, биринҷҳои сурх ва сиёҳ, квиноа | Гиёҳҳо | Орди орди макарон, биринҷи сафед, ярмарка |
Лӯбиё, нахуд, наск, мош бо нахӯд | Лӯбиёгиҳо | нест |
Бодиринг, zucchini, пиёз, бодинҷон, помидор, карам, занбурўѓҳо *, сабзӣ *, картошка аз сиҷҷил *, лаблабу * | Сабзавот | сабзавоти консервшуда, сабзӣ ва картошка пухта |
Ҳама дар як рӯз то 30 г бо дарназардошти калорияҳо | Чормащз ва тухмиҳо | нест |
Моторӣ, Клубничка, Моторӣ, гелос, олу, gooseberries, себ, авокадо, меваҳои ситрусӣ | Мева ва буттамева | Ангур, банан, ҳама намудҳои шириниҳо, мавиз, санаҳо |
Чой, коснӣ, қаҳва, хучи шакар | Нӯшокиҳо | Шарбати бастабандишуда, ҳама шакар, машрубот |
Дар болои шоколади хонагӣ, шоколади торик (20 гр) | шириниҳо | Ҳама дорои шакар, ширин, асал, maltodextrin |
Сабзавот, равған на бештар аз 10 г | Равғанҳо | Ҳама гуна пайдоиши ҳайвонот, равған |
Эзоҳ: маҳсулоти дорои * бо таркиби ғизоии диабетикҳо дар ҷараёни декомпенсири беморӣ, фарбеҳӣ хориҷ карда мешаванд.
Роҳнамои бемор оид ба диабети қанд
Парҳез метавонад бароҳат ва содда бошад, агар шумо бидонед, ки аз даст кашиданатон дар натиҷа ба даст меоред. Барои он ки ин менюро хурсандиовар кунад, шумо бояд барои як беморе, ки гирифтори диабети қанд аст, дар фосилаи шабонарӯзӣ ёддоштҳо гузоред ва мунтазам дубора хонед:
- Дар шакар ва орди сафед як ҷузъи зарурӣ барои бадан мавҷуд нест, вақте ки шумо онҳоро рад мекунед, ҳолати пӯст беҳтар мешавад, пиршавӣ суст мешавад ва бофтаи устухонҳо тақвият меёбад.
- Ба он чизе ки шумо метавонед бе маҳдудият хӯрок хӯред, тамаркуз кунед - сабзавоти ғалладона, ҳама намуди салат, гиёҳҳо, нӯшокиҳо ва шириниҳо дар стевия. Як косаи калони хӯриш омода кунед ва онро бо моҳӣ, тофу, панири Адиге бихӯред.
- Агар дар байни хӯрок ҳисси гуруснагӣ вуҷуд дошта бошад, пас хӯришро ба хӯрокхӯрӣ ворид кунед, онҳо ба эҳсоси пуррагӣ мусоидат мекунанд ва рӯдаҳоро тоза мекунанд ва ним соат пеш аз хӯрокхӯрӣ бо як буридаи лимӯ об менӯшанд.
- Хӯрок бояд нав тару тоза, гарм ва ба иштиҳо оварда расонад. Барои ин, ҳанут ва гиёҳҳо ба хӯрокҳо илова карда мешаванд.
- Барои ба даст овардани ягон одат, ба шумо 21 рӯз лозим аст, дар назди худ мақсад гузоред, ки ғизои мувофиқро дар ин давра нигоҳ доред, пас ин хеле осонтар хоҳад буд.
- Мамнӯъҳо кор намекунанд, чизе ки ғайриимкон аст, нисбат ба пеш аз маҳдудият таваҷҷӯҳи бештар дорад. Танҳо дар мағоза маҳсулоти дурустро интихоб кунед ва ҳатто беҳтар - дар бозори сабзавот.
- Бо мақсади даст кашидан аз маҳсулоти зараровар, вале маҳбуб, маълумот дар бораи он гиред, видеоро тамошо кунед, ки чаро онро нахӯрдан мумкин аст, нависед (!) Даҳ сабаберо, ки шумо бояд аз он халос шавед, рӯйхатро дубора хонед ва ба он ашёи нав илова кунед.
- Фаъолияти ҷисмонӣ роҳи беҳтарини ранг кардани бадан аст, бо диабети қанд омили шифобахш ба ҳисоб меравад. Агар ягон зиддият вуҷуд надошта бошад, пас барои шурӯъкунандагон ҳадди аққал ним соат дар ҳавои тоза роҳ рафтан лозим аст. Агар шумо ҳар рӯз то 5-10 дақиқа илова кунед, шумо метавонед хатари бемориҳои рагиро ба таври назаррас коҳиш диҳед.
Таҳияи менюи маҳсулоти иҷозатдодашуда
Парҳези тақрибӣ, ки асосан маҳсулоти дорои индекси гликемикии кам дорад, чунин буда метавонад:
- пиёзи ҷуворимакка бо С., чойи сабз,
- сабзӣ зављааш ва сметана, қанд аз тухми офтобпараст, коснӣ,
- шӯрбо пухтаи пухта бо қаймоқ ва гиёҳҳо, моҳии судак бо хӯришҳои юнонӣ,
- панири косибӣ бо микросхемаҳои шоколад, йогурт,
- мурғ судак, карам бодиринг ва занбурўғ
- кефир бо нон љавдор.
Бонбони офтобпараст
Барои тайёр кардани шириниҳои парҳезӣ ба шумо лозим аст:
- тухми офтобпараст - 100 г,
- себ як хӯрок аст
- дорчин - ним қошуқи қаҳва
- гӯшти кокс - 30 г,
- стевия - 5 ҳаб
- зардолуи хушк - 5 дона,
- фундуы - 10 дона.
Зардолуи хушкро бо оби ҷӯшон бирезед ва ним соат ҷудо кунед. Стевия дар як tablespoon об гудохт. Пӯст, chop ва адас бо равғани стевия, дорчин ва пухта илова кунед. Тухмҳои офтобпарастро бо суфтакунандаи қаҳва ба орд оред ва бо себ ҳамроҳ кунед. Он бояд массаи пластикӣ бошад. Агар он хеле ғафсӣ бошад, пас шумо метавонед ба он каме об илова кунед, ки дар он зардолуи хушк мавҷуд буд.
Зардолуи хушкро дар нимсолаи бурида, ба хар як ним дона фундук гузоред. Дар тахтаи бо парпечи пластикӣ пӯшонидашуда ба як tablespous тухмҳо паҳн кунед, торт ташкил кунед ва зардолуи хушкро бо чормағз дар марказ ҷойгир кунед, дона печонед ва онро дар печҳои кокос ҷойгир кунед. Барои суръат бахшидан шумо метавонед зардолуи хушк ва чормағзро тарошед ва онҳоро ба омехтаи умумӣ ворид кунед. Дар як вақт бо навъи дуввуми диабет шумо метавонед 3-4 дона конфет бихӯред.
Blueberry Jelly Agar
Барои желе бобои кабуд шумо бояд:
- blueberries - 200 гр
- агар-агар - қошуқи бе боло,
- об - як шиша
- стевия - 7 ҳаб.
Агар-агар ним пиёла об рехт ва барои як соат ҷудо кард. Буттамир, стевия ва обро боқимонда дар гармии миёна гузоред, пас аз ҷӯшон хомӯш кунед. Буттамева тар кунед ва ҳалли онро тавассути ҷумбонидан натарсед. Якҷоя бо агар варам карда, ба оташ андозед, ба напазед биёред. Ба штампу рехт ва ба сахт шудан, дар яхдон ҷойгир кунед.
Шумо метавонед аз видео бифаҳмед, ки чаро ба шумо ширинӣ лозим нест:
Кадом сабзавотро бо диабет хӯрдан мумкин нест?
Мувофиқи ҷадвал, ҳанӯз ҳам бисёр сабзавотҳо бояд партофта шаванд, алахусус барои ҳама намудҳои картошка. Онҳо на танҳо фоида намеоранд, балки метавонанд зарари ҷиддӣ расонанд ва вазъро бо зиёдшавии консентратсияи шакар дар хун шадидтар созанд.
Сабзавоти зараровар барои намуди 2 диабет:
- картошкае, ки аз крахмал бой аст ва қодир аст сатҳи глюкозаро ҳангоми хӯрок истеъмол кунад (GI хӯрокҳои гуногуни картошкаҳои онҳо аз 65 то 95% фарқ мекунад),
- лаблабу судак бо дараҷаи GI 64%,
- Каду пухта
- zucchini дар шакли дона ва ё танҳо бирён пухта,
- шалғам, шалғам,
- parsnip,
- сабзӣ судак, ки сатҳи шакар, инчунин холестирин зараровар дар хун.
Бо вуҷуди ин, қиматҳои баланди GI барои сабзавотҳои дар боло зикршуда маънои онро надоранд, ки диабетикҳо бояд дар бораи онҳо абадан фаромӯш кунанд. Худи ҳамин картошкаро дар муддати тӯлонӣ дар об ғӯтонидан мумкин аст, дар сурате ки миқдори крахмал дар он ба таври чашмрас коҳиш хоҳад ёфт ва аз ин рӯ, дараҷаи зараровар ба беморе бо диабет.
Шумо инчунин метавонед ин сабзавотро дар якҷоягӣ бо маҳсулоте, ки хӯрокҳои умумии GI-ро паст мекунанд, масалан, бо гиёҳҳо, помидор тару тоза, мурғи каммашакл, моҳӣ, истифода баред. Маълумотро дар бораи он, ки кадом сабзавот ва меваҳо барои диабет қобили қабуланд, хонед ва салатҳои бисёр компонентиро бо илова кардани ҷуворимакка, картошка ва ғайраҳо омода кунед.
Сабзӣ ва каду хӯрокҳои дорои GI-и баланд мебошанд, аммо сарбории ками гликемикӣ, яъне хӯрдани онҳо ба суръати фаврӣ дар консентратсияи глюкоза дар хун оварда намерасонад, аз ин сабаб онҳо метавонанд бо шакар баланд бихӯранд, гарчанде ки каме.
Тавсияҳо барои истифода
Диабет аз ин табобат метарсад, монанди оташ!
Шумо танҳо бояд муроҷиат кунед ...
Муҳим аст, ки на танҳо донистани кадом сабзавотро бо диабети навъи 2 хӯрдан мумкин аст, балки дуруст хӯрдани онҳо низ муҳим аст.
Сабзавот бо GI-и камшумор мумкин аст дар ҳама гуна шакл хӯранд, аммо ин беҳтарин тару тоза аст, зеро онҳо барои организм муфиданд ва дар таркиби худ ҳамаи витаминҳо доранд.
Албатта, баъзе хӯрокҳо хом истеъмол карда намешаванд, дар ин сурат онҳо метавонанд судак ё буғ карда шаванд. Сабзавоти дар танӯр пухта лазизтаранд, шумо метавонед онҳоро пеш аз оғози пухтупаз бо равғани зайтун пазед. Хӯрокҳои пухта беҳтар аст. Бисёриҳо итминон доранд, ки пухта бо ҳадди аққали равған бешубҳа зарар нахоҳад расонид, аммо ҳатто як tablespoo миқдори калорияи хӯрокро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.
Дар хотир доред, ки меню бояд ба қадри имкон гуногун бошад: интихоби худро дар 2-3 сабзавоти дӯстдошта манъ накунед, балки кӯшиш кунед, ки ҳама сабзавотҳои иҷозатшударо дар бар гиред, онҳоро иваз кунед, то баданро бо чунин моддаҳои зарурӣ таъмин кунанд. Акнун шумо метавонед миқдори зиёди дорухатҳоро барои диабет пайдо кунед, ки дар он сабзавоти пухта ниқоб карда, бо онҳое, ки ба шумо маъқуланд, омезиш диҳед.
Беҳтар мебуд, агар меню аз ҷониби як мутахассиси ғизо иборат бошад, ки на танҳо сабзавотҳо барои диабет хӯрда шаванд, балки хусусиятҳои бадан, вазнинии диабет ва намуди онро ба назар гиранд.
Дар хотир доред, ки таносуби карбогидратҳо дар ғизои рӯзона набояд аз 65%, чарбу - 35%, сафедаҳо - 20% зиёд бошад.
Сабзавот на танҳо ба гликемия таъсири бевосита мерасонад, балки ба саломатии диабетик низ таъсири ғайримустақим дорад ва инро ҳангоми таҳияи меню низ бояд ба назар гирифт. Боварӣ ҳосил кунед, ки ќаламфури сурх мехӯред, ки холестиринро ба эътидол меорад, ки махсусан барои диабети қанд муҳим аст ва инчунин анбори витаминҳо мебошад.
Афшураи карамҳои сафед аз ҷониби мардум муддати дароз барои табобати диабет истифода мешуд, зеро он сатҳи шакарро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Бодинҷон барои хориҷ кардани моддаҳои равғанӣ ва зарарнок аз бадан кӯмак мекунад. Каду ба коркарди инсулин машғул аст, бодиринг дорои моддаҳои барои бемор муҳим аст, спаржа аз витаминҳо ва кислотаи фолий бой аст. Ҳамин тавр помидорҳои маҳбуб баъзе кислотаҳои аминокислотаҳоро, ки барои мо ҳаётан муҳиманд, нобуд мекунанд.
Ҳоло барномаҳои зиёде барои ҳисоб кардани истеъмоли карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо ва санҷиши шохиси гликемикии хӯрокҳои гуногун вуҷуд доранд.
Усулҳои пухтупаз
Тавре ки дар боло зикр гардид, сабзавот ва меваҳо бо миқдори ками шакар дар шакли хом, ҳадди аққал қисми онҳо истеъмол карда мешаванд.
Ҳангоми коркарди гармӣ на танҳо миқдори витаминҳо босуръат кам мешаванд, балки ҳангоми ҷӯшонидан, пухтан ва ғ. Карбогидратҳои мураккаб ба шикастани оддӣ шурӯъ мекунанд, ки дар натиҷа шохиси гликемикии сабзавоти пухта якбора меафзояд, он метавонад ҳатто аз паст ба рӯй барояд. баланд.
Масалан, барои сабзӣ хом GI - 30%, ва барои судак - аллакай 85%. Дар бораи сабзавоти дигар низ гуфтан мумкин аст. Ғайр аз он, коркарди гармӣ нахи арзишнокро вайрон мекунад, ки дар бадан ҷабби карбогидратҳоро суст мекунад. Ҳамзамон, дараҷаи афзоиши GI бевосита ба вақти табобати гармӣ вобаста аст, бинобар ин, агар шумо дар ҳақиқат сабзавотро напазед, Интернетро барои маълумот оид ба чӣ қадар вақт барои пухтупаз кофта гиред ва оташро сари вақт хомӯш кунед.
Ҳама сабзавотҳо ва меваҳои дорои диабети навъи 2 каме беҳтар коркард мешаванд, масалан, аз онҳо пухтан беҳтар аст, ба монанди хӯрокҳои мураккаб ба мисли икрэ, ки барои тайёр кардани он бештар аз як соат вақт лозим аст. .
Истифодаи маринадҳо метавонад ба рушди бемориҳои дилу раг мусоидат кунад ва диабетикҳо аллакай ба пайдоиши гипертония хеле осебпазиранд.
Аз ин рӯ, хӯрокҳои шӯр барои онҳо баданд. Умуман, хӯрокҳои гуногуни сабзавотӣ бояд асоси парҳези диабетро ташкил кунанд.
Дар Интернет, барои ҳама табъу дастарӯзҳо осон аст, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳангоми интихоби ғизои мувофиқ ғаразнок набошед ва аз таъми шоҳасарҳои пухтупаз бе зарар ба саломатӣ лаззат баред.
Якчанд шӯрбоҳои сабзавот, гӯшти гӯшт бо сабзавот, пиццаи парҳезӣ, қаламфури вагон, салатҳои витамини ва ғайра барои диабет муфиданд.
Намудҳои беморӣ
Табобати саривақтӣ ва парҳез барои диабет метавонад ҳолати беморро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Дар акси ҳол, ӯ бояд аз мушкилиҳои шадид метарсад. Масалан, осеби мағзи сар ё бемории рагҳо. Аз ин рӯ, дар марҳилаҳои аввал табобати босалоҳият муҳим аст.
Якчанд намуди касалиҳо мавҷуданд, ки бо навъи мушкилии пайдошаванда, сабабҳои пайдоиш ва инчунин мураккабии табобати худи бемор фарқ мекунанд. Мо ҳар як таснифотро алоҳида дида мебароем. Этиологӣ диабетро бо сабабҳои пайдоиши он фарқ мекунад:
- Диабети навъи 1 асосан ба одамони то 30-сола таъсир мерасонад. Ин навъи якуми диабети қанд аст, ки онро ба инсулин вобаста низ меноманд. Аломатҳои асосӣ, ки онро тавсиф мекунанд: иштиҳои аз ҳад зиёд, ташнагӣ, талафи вазн, зиёд шудани пешоб. Беморӣ бо сабаби вайрон шудани мубодилаи моддаҳои карбогидрат бо сабаби вайроншавии ҳуҷайраҳои бета, ки дар гадуди зери меъда пайдо мешаванд. Ҳамзамон, охирин таъминоти инсулинро барои бадан қатъ менамояд. Агар шумо бо ин беморӣ мубориза набаред, он метавонад ба кома ва ё ҳатто марг оварда расонад.
- Диабети навъи 2 аз вобаста ба инсулин вобаста нест. Одатан, онҳо аз майли генетикӣ ва инчунин дар пиронсолӣ азият мекашанд. Ҳамзамон, инсулин дар миқдори нокифоя истеҳсол мешавад, агар шахс тарзи ҳаёти фаъол дошта, дуруст хӯрок хӯрад, сатҳи қандро дар бадан назорат кунад. Ҳамзамон, беморон метавонанд аз гиперторния, фарбеҳӣ, гиперкалиемия гирифтор шаванд. Онҳо метавонанд функсияҳои вайроншудаи гурда ва бемориҳои дилу рагро дошта бошанд.
- Диабати ҳомиладориро инчунин диабети ҳомиладор меноманд. Он дар як гурӯҳи ҷудогона ҷудо карда шудааст, зеро ҳомиладорӣ наметавонад ба ин беморӣ тааллуқ дошта бошад - ин ҳолати табиии бадан аст. Ин шакл аввал пайдо мешавад, аммо пас аз расидан дар аксар ҳолатҳо, мегузарад. Олимон ин намуди бемории симптоматикиро баррасӣ мекунанд. Он бояд аз он натарсад, зеро он хатари нуқсонҳои таваллудро дар тифли навзод ва ҳатто ҳомила зиёд мекунад. Гузашта аз ин, диабети қанд метавонад якчанд сол пас аз тавлиди кӯдак бадтар шавад.
- Дар баъзе ҳолатҳо, муайян кардани беморӣ имконнопазир аст, аз ин рӯ, духтурон дар саросари ҷаҳон пешниҳод мекунанд, ки ба гурӯҳбандӣ як намуди диабети типи номуайян дохил карда шавад.
Инчунин намудҳои диабети қанд вуҷуд доранд, ки метавонанд аз сироят, эндокринопатия, нобудшавии гадуди меъда ва омилҳои генетикӣ ба вуҷуд оянд. Аз рӯи намуди мураккабӣ якчанд намуди диабет мавҷуд аст. Дар ин ҳолат метавонад рагҳои хунгузар, асабҳо, чашмҳо ва синдроми пойи диабет пайдо шаванд.
Ҳангоми гурӯҳбандии диабет аз рӯи дараҷаи табобат инҳоянд:
- Шакли ҳалим, намуди диабети навъи 2, ки табобати он дар марҳилаҳои аввали беморӣ талаб карда мешавад. Ҳамзамон, бемор заъфи мушакҳо, даҳони хушкро ҳис мекунад ва амал мекунад. Дар ин марҳила, инсулин талаб карда намешавад.
- Диабати мӯътадил бо вайроншавии вазнини мубодилаи модда тавсиф карда мешавад. Аз бемор талаб карда мешавад, ки мунтазам доруҳоеро, ки қанд ё инсулинро паст мекунанд, қабул кунад. Ҳамзамон, ба ӯ қариб ҳама хӯрокҳое, ки ба эҳтиёҷоти ӯ мувофиқанд, иҷозат дода мешавад.
- Шакли вазнин истеъмоли ҳаррӯзаи инсулинро талаб мекунад, зеро карбогидратҳо дар организм ночиз боқӣ мемонанд: ҳама бо пешоб хориҷ карда мешаванд. Бо табобати эҳтиётӣ ва дуруст, дараҷаи вазнинии бемориро метавон ба дараҷаи миёна интиқол дод.
Усулҳои муосир
Дар Русия, аксарияти беморон аз намуди диабети 2 азият мекашанд. Теъдоди зиёди одамон дар ҳолати пеш аз беморӣ қарор доранд, вақте ки ин беморӣ муайян карда намешавад, аммо сатҳи шакарашон доимо баланд мешавад. Айни замон, роҳҳои гуногуни мубориза бо ин беморӣ вуҷуд дорад.
Яке аз самараноктарин парҳез ҳисобида мешавад. Дар табобати диабет, шахс аз машрубот тамоман даст мекашад, ивазкунандаи шакарро истифода мебарад. Бисёр парҳезҳо мавҷуданд, ки барои ин ё он шакли беморӣ истифода мешаванд. Хӯроки асосии шумо ин нест, ки худатон қарор кунед, ки ба кӣ пайравӣ мекунед, балки боварӣ ҳосил кунед, ки ба духтур муроҷиат кунед.
Маводи мухаддирро пасткунанда низ антидиабетик номида мешавад. Ин доруҳо барои нигоҳ доштани қанди хун дар сатҳи муайян кӯмак мекунанд. Онҳо барои он беморон мувофиқанд, ки барои онҳо инсулин мустақилона истеҳсол карда мешавад, аммо ин кофӣ нест. Чунин доруҳоро тавсия медиҳанд, ки якҷоя бо фаъолияти ҷисмонӣ ва парҳез қабул карда шаванд.
Табобати маъмултарини диабет инсулин мебошад. Он одатан дар якҷоягӣ бо доруҳои паст кардани қанд таъин карда мешавад. Ин усули табобати диабет барои кетоз, гум кардани вазн, пеш аз ҷарроҳӣ, инчунин барои ҳама гуна душворӣ дар беморони намуди дуюмдараҷаи диабет истифода мешавад. Инсулин ҳангоми ширдиҳӣ, ҳомиладорӣ, дар кома, инчунин дар бемориҳои табиати геморрагикӣ манъ аст.
Яке аз принсипҳои асосии табобати диабет он аст, ки бемор бояд сатҳи қанди хунро мунтазам арзёбӣ кунад. Барои ин, глюкоза дар хуноба чен карда мешавад. Мониторинг дар давоми рӯз такроран гузаронида мешавад. Ин барои интихоби табобати самарабахш кӯмак мекунад. Ҳадди меъёрҳои сатҳи глюкоза барои ҳар як беморро духтур муқаррар мекунад. Гузашта аз ин, дар бештари ҳолатҳо онҳо ба рақамҳои миёна роҳнамоӣ мешаванд. Дар меъдаи холӣ, он набояд аз 6 ммоль дар як литр зиёд бошад ва пас аз чанде пас аз хӯрок хӯрдан нишондиҳанда набояд аз 8 зиёд бошад.
Табобати хоси намудҳои гуногуни диабет
Аз ҳама маъмул ин вайронкунии навъи якум ва дуюм мебошад. Дар табобати ин навъҳои беморӣ як вижагӣ мавҷуд аст. Бо намуди аввали беморӣ, бемор дар тӯли тамоми ҳаёташ терапияи инсулинро талаб мекунад. Ҳамзамон, вай бояд сатҳи глюкозаро дар бадан арзёбӣ кунад, машқ кунад, ки онро эндокринолог мушоҳида мекунад. Дар ин ҳолат пурра нест кардани диабети қанд танҳо бо трансплантатсияи гадуди зери меъда ва инчунин ҳуҷайраҳои ҷазиравӣ имконпазир аст. Аммо, ин як усули гарон ва бениҳоят дардовар аст. Гузашта аз ин, пас аз трансплантатсия, шумо бояд ҳамеша доруҳои иммуносупрессивиро гиред.
Диабетҳои намуди 1 бояд парҳези қатъиро риоя кунанд. Хӯроки асосии истеъмоли равғанҳои бебозгашт мебошад. 30% парҳези рӯзона бояд дар равғанҳо, сафедаҳо - ҳадди ақалл 20% -и меъёри рӯзона бошад. Қисми боқимондаи миқдори моддаҳое, ки бадан мегиранд, бояд карбогидратҳо бошанд. Ҳатман истеъмоли машруботро маҳдуд кунед. Миқдори калорияҳои ҳаррӯзаи гирифташуда таҳти назорати қатъӣ қарор дорад.
Дар амалияи байналмилалӣ якчанд намуди идоракунии диабети намуди дуюм вуҷуд дорад. Ба беморон тавсия дода мешавад, ки машқҳо, парҳези кам-карб, тазриқи гормоналӣ ва доруҳои муайян, инчунин парҳези дуруст, сатҳи шакарро муқаррар намуда онҳоро мӯътадил гардонанд. Бо роҳи, тарбияи ҷисмонӣ барои аз организм хориҷ кардани карбогидратҳои зиёдатӣ мусоидат мекунад.
Ба миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо бояд ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шаванд ва истеъмоли намак бояд кам карда шавад. Варзиш, шиноварӣ, велосипедронӣ писандидаанд.
Хусусиятҳои барқ
Дар стандартҳои табобати диабет нақши махсус аз парҳез иборат аст. Аксари коршиносон бар он ақидаанд, ки натиҷаҳои бузургтарин бо ғизои фраксия, яъне аз панҷ то шаш бор дар як рӯз ба даст оварда мешавад. Ҳар рӯз - се хӯроки асосии ду ё се хӯрок. Инчунин, ба бемор тавсия дода мешавад, ки аз як табақ ду ё се газак тайёр кунанд. Идеалӣ, ба шумо лозим аст, ки ҳамарӯза ҳамарӯза хӯрок хӯред, одати тартибро ба кор баред.
Ҳар вақте хӯрок хӯред, бадан бояд миқдори муайяни калорияҳоро гирад. Тақсимоти онҳо дар давоми рӯз чунин аст:
- наҳорӣ - 25%
- наҳории дуюм - 10-15%,
- хӯроки нисфирӯзӣ - 25-30%,
- чойи нисфирӯзӣ - 5-10%,
- нашуст - 20-25%,
- хӯроки шом дуюм - 5-10%.
Инчунин якчанд қоидаҳои зиёдтар дар бораи парҳез ва табобати диабет мавҷуданд, ки метавонанд таъсири табобатиро ба таври назаррас афзоиш диҳанд:
- Вақти охирин шумо бояд ҳадди аққал се соат пеш аз хоб хӯрок хӯред.
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои дорои нахи баланд бояд пеш аз истироҳат истеъмол карда шаванд.
- Агар дар парҳези бемор ширинӣ вуҷуд дошта бошад, онҳо бояд ҳангоми хӯроки асосӣ истеъмол карда шаванд.
- Пас аз стресс ё машқи ҷисмонӣ хӯрок хӯрдан манъ аст.
- Муҳим аст, ки ғизо мӯътадил бошад. Аз ширхӯрӣ бояд канорагирӣ карда, мизро бо эҳсоси каме гуруснагӣ тарк кунад.
Пухтупаз
Бо диабет қоидаҳои муайян дар пухтупаз мавҷуданд, ки бояд риоя карда шаванд. Масалан, коркарди гармии дарозмуддати маҳсулот тавсия дода намешавад. Ғизо беҳтарин буғ ё судак аст. Дар хотир доред, ки коркарди гармӣ шохиси гликемикиро зиёд мекунад. Ин ба диабет зараровар аст. Хӯрокҳои дар равғани чуқур, грилл, инчунин маҳсулоти нимтайёр, хӯроки зуд тайёркардашуда тавсия дода намешавад. Ба хӯрок илова кардани кетчуп, майонез, чошнӣ манъ аст.
Маҳсулоте, ки дар он миқдори зиёди крахмал баланд аст, беҳтар нест, то ғелад накунед ва напазед, то ин ки модда бадтар бирӯяд. Аз ин рӯ, ҳосил кунед, ки ғалладона ҳазм намешавад ва картошкаро дар пӯст напазед. Тавсия дода мешавад, ки таомҳо дар сари суфра гарм ва на он қадар хунук бошанд. Ҳарорати оптималӣ аз 15 то 70 дараҷа аст.
Индекси маҳсулоти
Индекси гликемикӣ ин қобилияти баъзе молҳо барои зиёд шудани глюкоза мебошад. Ин нишондиҳанда бояд ба мундариҷаи калория ва карбогидрат баробар бошад. Он ҳангоми тартиб додани парҳезҳои гуногун бояд ба назар гирифта шавад.
Лутфан қайд кунед, ки чӣ қадар индекси гликемикии маҳсулот дар ҷадвал барои диабет баланд бошад, шумо бояд сатҳи глюкозаро тезтар интизор шавед. Бо миқдори баробари карбогидратҳои дараҷаи баландтар аз он маҳсулоте интизор шудан лозим аст, ки дар таркибашон нахҳои растанӣ ва карбогидратҳои оддӣ камтаранд.
Индекси гликемикӣ паст ҳисобида мешавад, ба камтар аз 40, миёна - аз 40 то 70, баланд - зиёда аз 70. Ин барои беморони гирифтори диабети навъи 2 ва инчунин ба беморони ба инсулин вобаста вобастагӣ дорад. Ҷадвали маҳсулот бо индекси гликемикӣ ба самти диабети қанд кӯмак мекунад.
Маҳсулот | Индекси гликемикӣ |
Basil, Parsley, Vanilla, Oregano, Дорчин | 5 |
Салат барге | 9 |
Авокадо | 10 |
Соя, исфаноҷ, rhubarb, tofu, заминц, бодиринг ва бодиринг, пиёзи сабзавот, зайтун, пиёз, песто, цуккини, занҷабил, спаржа, спаржа, санавбар ва чормағз, писта, фундук, қаламфури чили, бодиринги нав, Брюссел ва гулкарам, карафс, С., брокколи, cashews, бодом | 15 |
Бодинҷон, соя йогурт, равғани заминӣ, Артишок | 20 |
Тухмиҳои каду, қайчӣ, орди лубиж, Клубничка, лӯбиёи тиллоӣ, Клубничка, моторӣ тару тоза, currants сурх, наск сабз, гелос | 25 |
Меваҳои оташин, мандаринҳои тару тоза, шир, шоколади сиёҳ, наскҳои зард, лимӯ, карбоғи кабуд, карбогидрид, панир, косибӣ, фарбеҳ, помидор, нок, мураббо, лаблабу, сирпиёз, сабзӣ, лӯбиёи сабз, грейпфрут, зардолу, наскҳои қаҳваранг, шири лубиё | 30 |
Хамиртуруш | 31 |
Афшураи помидор | 33 |
Шафтолу, компот, нектарин, анор, лӯбиё | 34 |
Йогурти табиии равған, яхмосҳои фруктозӣ, олу, биҳӣ, тухми кунҷит, афлесун, угроҳои чинӣ, нахуд сабз, себ, нахўд, биринҷи сиёҳ | 35 |
Ғизо бо индекси миёнаи гликемикӣ инчунин барои истеъмол қобили қабул аст, аммо камтар.
Маҳсулот | Индекси гликемикӣ |
Зардолуи хушк, олуча, макарон, шарбати сабзӣ, ярмаи, анҷирҳои хушк | 40 |
Субҳонаҳои ғалладона | 43 |
Ангур, афлесун тару тоза, биринҷ қаҳваранг, кокос, шарбати грейпфрут | 45 |
Cranberries | 47 |
Афшураи себ, хурмо, биринҷи қаҳваранг, лич, манго, афшураи ананас, афшураи мода, киви, басмати | 50 |
Консерваьои шафтолу, куки кӯтоҳ, суши, булгур, хардал, спагетти, шарбати ангур, кетчуп | 55 |
Араб pita, ҷуворимакка ширин | 57 |
Папая | 59 |
Шӯрбо, хокаи какао, майонез, харбуза, биринҷ дони дароз, лазанья, яхмос шакар, банан, шоҳбулут | 60 |
Pizza лоғар бо панир ва помидор | 61 |
Fritters | 62 |
Макарон ва панир | 64 |
Ғалладонагиҳо ва нони ҷав, сабзавоти консервшуда, сорбет, картошкаи ширин, картошка судак, шарбат хордор, мавиз, гранола бо шакар, мураббо, мармелад | 65 |
Орди гандум | 69 |
Ғизо бо шохиси гликемикии баланд барои истеъмоли диабет тавсия дода намешавад ва ба баъзе беморон манъ аст.
Маҳсулот | Индекси гликемикӣ |
Кускус, ярмарка, шакар қаҳваранг ва сафед, рисотто, ҷав, чипс, круассан, угро, содаи ширин, барҳои шоколад | 70 |
Миллет | 71 |
Палати биринҷ, багетчаи фаронсавӣ, каду, тарбуз | 75 |
Donuts | 76 |
Cracker | 80 |
Картошка пухта | 83 |
Ҷуворимакка, пудди биринҷӣ, пӯсти гамбургер, сабзидашуда ва пухташуда | 85 |
Ранги сафед | 90 |
Зардолуи консервшуда | 91 |
Угро биринҷ | 92 |
Картошка пухта ва пухта, картошка картошка, харбуза | 95 |
Рутабага | 99 |
Крахмал, хӯриш, глюкоза | 100 |
Таърихҳо | 103 |
Пиво | 110 |
Парҳези диабети навъи 1
Барои фаҳмидани мундариҷаи моддаҳои муфид ва зарарнок дар маҳсулоти муайян ба шумо дар мағозаҳо барои диабет кӯмак мекунад. Худи парҳез аз он вобаста аст, ки бемор ба кадом навъи беморӣ гирифтор аст.
Хусусиятҳои парҳез барои диабети навъи 1 дар он аст, ки истеъмоли карбогидрат набояд қатъиян маҳдуд карда шавад. Гумон меравад, ки ин метавонад ба таҳаммулпазирии глюкоза ё комаи гипогликемикӣ оварда расонад.
Дар ин ҳолат, бемор бояд карбогидратҳои истеъмолшударо ба назар гирад. Менюи парҳез барои диабети намуди 1 бояд намудҳои гуногуни сабзавотро дар бар гирад. Ҳамзамон, истеъмоли хӯрокҳои коркардшуда, хӯрокҳои зуд, миқдори моеъ бо миқдори зиёди шакар, афшураҳои мева бояд кам карда шавад. Дар бораи карбогидратҳо фаромӯш накунед: бо норасоии шакар, сатҳи шакар метавонад то ҳадди имкон кам карда шавад.
Аммо барои навъи 2 диабет чӣ гуна парҳез лозим аст, ҳеҷ розӣ нест. Якчанд принсипҳои ғизо мавҷуданд, ки бо тафсил фарқ мекунанд. Дар амалияи шӯравӣ усуле истифода шудааст, ки муаллифи он гастроэнтеролог Певзнер мебошад. Вай барои табобати касалиҳои гуногун парҳезҳо тартиб дод, ки яке аз онҳо вайронкунии мубодилаи моддаҳои карбогидратҳо буд.
Усули антидиабетӣ аз рӯи шумораи нӯҳум дар рӯйхат буд, аз ин рӯ он ҳамчун ҷадвали № 9 маълум аст. Парҳези диабети навъи 1 дар ин ҳолат барои беморон, ки марҳилаҳои вазнинтарини ин бемориро доранд, пешбинӣ шудааст.
Хӯроки асосӣ ғизо ва сабзавоти ғайритаслист. Миқдори карбогидратҳо дар ин ҳолат набояд аз 300 г зиёд бошад, сафедаҳо бояд ба меъёрҳои физиологӣ мувофиқ бошанд (80 г дар як рӯз), растаниҳо ва ҳайвонот тақрибан дар нисфи тақсим карда мешаванд. Миқдори оптималии равған 90 г мебошад.Дар давоми рӯз шумо бояд ҳадди аққал якуним литр моеъ нӯшед.
Менюи намуна
Ман аз диета барои диабет чӣ хӯрда метавонам? Истеъмоли шабонарӯзии №9 барои беморони вазни муқаррарӣ 2500 ккал аст.
Дар ин ҳолат, миқдори истеъмоли макарон ва маҳсулоти онҳо, нон, лаблабу, сабзӣ ва картошка кам карда мешавад. Ҷам, мураббо, шакар тозашуда, яхмос, қаннодӣ, меваҳои хушк ва меваҳои ширин зери мамнӯъ қарор доранд.
Агар бемор вазни зиёд дошта бошад, арзиши шабонарӯзии калорияшикан бояд ба 1500-1,700 калория кам карда шавад. Ҳадди ниҳоии карбогидратҳо дар як рӯз 120 г. Ҳасиб, чарбуи ҳасиб, сабзавот ва равған, паҳн, маргарин, майонез, сметана, панир, косибӣ, панир, равған, тухмиҳо, чормағз ва гӯшти равғанӣ аз ғизо хориҷ карда мешаванд.
Тавсияҳои Ассотсиатсияи диабети ИМА
Ҳангоми парҳези диабет, аксари тавсияҳо маҳсулоти ба беморон иҷозатдодашуда ва манъшуда доранд. Масалан, Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ истеъмоли карбогидратҳои зудро манъ мекунад ва инчунин миқдори умумии карбогидратҳоро дар парҳез маҳдуд мекунад.
Парҳези намунавӣ барои диабет барои таъмин намудани он, ки шакар баланд намешавад:
- Наҳорӣ: пиёзи ҷуворимакка ё марҷумак, панири косибӣ, тухмҳои харошидашуда.
- Нисфирӯзӣ: барои якум - сураҳои сабзавот пухта, шӯрбо карам бе гӯшт, барои дуввум - гуляш гов, пирожни моҳӣ, гӯшти судак, табақи паҳлӯ - салатҳои сабзавот, пухта, карам.
- Газак: тухм судак, каду сабзавот, кефир.
- Наҳорӣ: таоми асосӣ ва паҳлӯӣ, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ иҷозат дода мешавад.
Дар мағозаи диабетӣ шумо метавонед ҳама чизҳои лозимаро ба осонӣ пайдо кунед. Ин тавсияҳо ба бисёр ҷиҳатҳо ба талаботи ҷадвали № 9 монанданд, аммо дар айни замон барои чарбуҳо маҳдудиятҳои қатъие мавҷуд нестанд. Диққати асосӣ ба нигоҳ доштани тавозун байни равғанҳои синфҳои гуногун дода мешавад.
Маҳсулоти манъшуда
Ҳангоми тартиб додани парҳез барои диабет, муносибати инфиродӣ талаб карда мешавад. Бо вуҷуди ин, баъзе хӯрокҳоро бо ягон намуди беморӣ хӯрдан мумкин нест.
Гурӯҳ | Намоиш |
---|---|
Маҳсулоти нонпазӣ | Бонбони ва нонпазӣ |
Сабзавот | Лаблабу, лӯбиё, картошка, сабзӣ |
Мева | Клубничка, ангур ва мавиз, анҷир, банан, хурмо, хурмо |
Нӯшокиҳо | Шарбати ангур, нӯшокиҳои мева, лимонад ва дигар нӯшокиҳои ширин |
Ҳамаи хӯрокҳои дар боло зикршуда дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд. Онҳо ба зиёд шудани вазн оварда мерасонанд ва босуръат зиёд мешаванд. Истифодаи афшураҳои нав фишурдашуда иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори маҳдуд. Онҳоро бо миқдори зиёд об пешакӣ кунед. Масалан, шарбати анор бояд ба миқдори 60 қатра барои 100 мл об маст шавад. Аз парҳез афшураҳои заводиро бо миқдори зиёди шакар ва консервантҳо хориҷ кунед.
Бо диабети қанд шумо наметавонед хӯрокҳои аз равғанҳои бой тоғро бихӯред. Инҳо дар бар мегиранд:
- равғани консервшуда, моҳӣ, моҳии намакин ва равғанӣ
- маҳсулоти гӯштӣ: Хаппи, мурғ, гӯшти дуддодашуда, чарбуи
- макарон, ярмарка,
- шӯрбоҳои угро ва шўрбои равғанӣ,
- маҳсулоти ширӣ бо равғани баланд: яхмос, сметана, равған, шир, йогурт, панири мурғи ширин,
- шириниҳо: шакар, шоколад, яхмос, шириниҳо, мураббо,
- жалбкунии ва жалбкунии.
Асал маҳсулоти баҳснок аст, ба навъҳои алоҳида иҷозат дода мешавад.
Маҳсулоти иҷозатдодашуда
Барои одамоне, ки майл ба гипергликоземия доранд, коршиносон як рӯйхати алоҳидаи маҳсулот тартиб додаанд. Онҳо сатҳи қанди хунро устувор нигоҳ медоранд.
Гурӯҳ | Намоиш |
---|---|
Гӯшт | Чӯҷа, гӯшти хук, барра, гӯшти гов. |
Сабзавот | Бодинҷон, zucchini, ќаламфури сурх, каду, карам. |
Буттамева | Зарраҳо, Клубничка, моторӣ, gooseberries, blueberries, lingonberries. |
Мева | Себ, нок, киви, афлесун, грейпфрут, олу. |
Меваи хушк | Месозад ва зардолуи хушк. |
Ҳанут | Turmeric, дорчин, барге халиҷе. |
Моҳӣ | Cod, roach, haddock, caffron cod, pollock, zander, flounder. |
Оби маъданӣ | Гидрокарбонат, карбон, сулфат. |
Гӯшт. Манбаи маводи ғизоӣ мурғ аст. Он аз тарафи организм зуд ҷаббида мешавад, кислотҳои равғании серғизо дорад. Филфили мурғ миқдори холестирини бадро дар хун коҳиш медиҳад. Инчунин, бо диабети намуди 2, шумо метавонед хук бихӯред. Он витамини В дорад. Ба миқдори кам, истифодаи гӯшти гӯсфанд ва гӯшти гов иҷозат дода мешавад.
Сабзавот - Манбаи бойи нах. Ин модда барои барқарор кардани мубодилаи мубодилаи карбогидратҳо дар диабети қанд зарур аст. Инчунин, сабзавот организмро бо элементҳои микро ва макро, аминокислотаҳо қавӣ карда, токсинҳоро хориҷ мекунад.
Буттамева ва меваҳо. Меваи асосӣ дар табобати парҳезӣ себ аст. Он дар намуди 1 ва диабети навъи 2 хӯрда мешавад. Мева дорои витамини C, оҳан, калий, нахи ва пектин мебошад. Компоненти охирин хунро тоза мекунад ва гликемияро паст мекунад. Нок хусусиятҳои монанд доранд. Онҳо муддати дароз дар меъда ҳазм карда, ҳисси пурраро таъмин мекунанд. Грейпфрут миқдори рекордии кислотаи аскорбин дорад. Дар байни дигар меваҳои иҷозатдодашуда инҳоянд: feijoa, мандарин, лимӯ, анор (ба миқдори кам).
Моҳии дарё ва баҳр - Маҳсулоти нисбатан муҳим барои диабети қанд. Он барои истифода дар як ҳафта на камтар аз 2 маротиба тасдиқ карда мешавад. Тавассути кислотаҳои равғании омега-3, моҳӣ холестирин ва глюкозаи хатарнокро паст мекунад. Он инчунин равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан беҳтар мекунад. Равғани моҳӣ дар ҳолатҳои илтиҳоб дар гадуди хилофи аст.
Оби маъданӣ. Барои диабет, хусусиятҳои на танҳо хӯрок, балки нӯшокиҳо низ муҳиманд. Оби маъданӣ аз рӯи таркиб фарқ мекунанд. Онҳо метавонанд гази оксиди карбон, сулфиди гидроген, ионҳои намаки кислотаи карбон, намакҳои кислотаи сулфат бошанд. Бо истифодаи мунтазам оби минералӣ ҳозимаро ба эътидол меорад, аксуламали ретсепторҳои инсулин ва мубодилаи карбогидратҳоро метезонад. Он инчунин фаъолияти ферментҳоро, ки глюкозаро ба бофтаҳои интиқол медиҳанд, меафзояд.
Маҳсулоти ширӣ бо миқдори ками равғанҳо. Шумо метавонед панирҳои кефир ва равғанҳои камвазнро дар парҳези худ дохил кунед.
Алкогол Пиво ва шароб ба миқдори ҳадди аққал иҷозат дода мешавад, ки он вобаста аз намуди диабет муқаррар карда мешавад. Шароби хушк бояд бартарӣ дошта бошад.
Баъзе намудҳои ғалладона. Биринҷҳои Браун ва сиёҳ, шўлаи гандум, ҷав марворид, ҷуворимакка ва ярмаи.
Тухми офтобпараст Дар модератсия
Пешгирии диабети қанд
Барои пешгирии мураккабии диабет тавсия дода мешавад, ки decoctions гиёҳӣ ва чой тайёр кунед. Растаниҳои зеринро истифода баред: коснӣ (ба ҷои қаҳва), женьшенг, баргҳои чормағз, пӯсти Сент Юҳанно, blueberries. Eleutherococcus, хамир, Данделион, тухмиҳои зағир, решаи мӯзақ, занҷабил, сирпиёз, пиёз ва Артишоки Ерусалим хусусиятҳои фоиданок доранд.
Омодагии фитотерапия барои истифодаи ҳаррӯза мувофиқ аст. Онҳо ба ҷараёни равандҳои метаболизм халал намерасонанд ва дар истифодаи онҳо маҳдудият надоранд. Гузашта аз ин, гиёҳҳо сатҳи қанди хунро коҳиш медиҳанд ва таъсири таскинбахш ва тоник доранд.
Истифодаи парҳези дуруст барои диабет, сатҳи зиндагии шуморо беҳтар хоҳад кард. Ба маҳдудиятҳои парҳезӣ одат кардан душвор аст, аммо ҳама метавонанд ба онҳо пайравӣ кунанд. Хусусан агар шумо дарк кунед, ки саломатии шумо аз он вобаста аст.