Меню барои намуди 2 диабет: менюи ҳарҳафтаина, рухатҳо (акс)

Шарти асосии табобати диабети навъи 2 паст кардани шакар дар хуни шумо аст. Бо ёрии дастурҳои хӯрокҳои парҳезӣ ва менюи хуб тарҳрезишудаи навъи 2 барои ҳар рӯз, шумо метавонед сатҳи шакарро бидуни истифодаи усули табобати иловагӣ муқаррарӣ нигоҳ доред.

• Мувофиқи Певзнер, ҷадвали 9 -и классикии парҳезӣ варианти маъмултарини ғизо барои ихтилоли эндокринӣ аст. Ҷадвали 9 як парҳези калориянок аст, ки ҳадди ақали миқдори сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳоро дорост.
• Парҳези кам карбогидратҳо ба кам кардани миқдори карбогидратҳои суст ва пурра хориҷ кардани карбогидратҳои босуръат аз парҳез бо миқдори кофии сафедаҳо ва равғанҳо равона карда шудааст.
• Парҳези кето як парҳези баланд дар равған ва сафеда аст. Аз сабаби он, ки дар парҳез карбогидратҳо мавҷуд нестанд, сатҳи муқаррарии гликемия ба даст оварда мешавад.

Варианти аз ҳама оптималии навъи 2 диабетик ин парҳези кам карб мебошад, зеро парҳези кам карб метавонад ба коҳиши назаррас ва доимии шакар дар хун ноил шавад.

Қоидаҳои парҳез

Барои эҷоди меню дар давоми як ҳафта, шумо бояд принсипҳои зеринро риоя кунед, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки гадуди меъда ва вазни камвазниро кам кунед:

• Миқдори умумии карбогидратҳо, ки аз ҷониби диабетикҳои навъи 2 истеъмол карда мешаванд, ба таври қатъӣ инфиродӣ мебошанд ва тақрибан 100-300 г дар як рӯз. Маҳдудиятҳо бояд тадриҷан ҷорӣ карда шаванд ва диққатро ба некӯаҳволӣ ва афзалиятҳои хӯрокворӣ равона созанд, зеро рад кардани якбораи карбогидратҳо боиси аз ҳад зиёд ғизо додани минбаъдаи маҳсулоти зараровар мегардад.
• Барои диабети навъи 2 тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 500-600 г сабзавоти хом ва сабзавоти ғалладона бо гармидиҳӣ бо индекси пасти гликемикӣ истеъмол карда шаванд.
• Мева ва буттамева ба миқдори камтарин истеъмол карда мешаванд (100-150 г дар як рӯз). Шумо метавонед истеъмоли ҳаррӯзаи меваҳоро то 200-250 г зиёд кунед, агар пас аз хӯрокхӯрӣ шакар зиёд нашавад.
• Парҳез ғалладонагиҳо ва маҳсулоти нонро аз ғаллаи дурум дар як рӯз 100-150 г дар бар мегирад. Дар баробари ин, назорат аз аксуламали бадан ба ғалладонагиҳо бо истифодаи глюкометр муҳим аст, зеро ҳатто ғалладонагиҳои ғалладона метавонанд сатҳи глюкозаро ба хун афзун кунанд, сарфи назар аз онки онҳо карбогидратҳо мебошанд.
• Қисми кофии сафеда (1 г протеин барои 1 кило вазн) бояд ба менюи ҳаррӯза дохил карда шавад.
• Равғанҳои баландсифати растанӣ ва ҳайвонот (бо дарназардошти истифодаи карбогидратҳо бо индекси пасти гликемикӣ), бемориҳои системаи дилу рагҳоро пешгирӣ мекунанд, сатҳи холестирини "бад" дар хунро паст мекунанд ва инчунин сатҳи холестирини "хуб" -ро афзоиш медиҳанд.

Инчунин, ҳангоми ташкили меню, шумо бояд тавсияҳои зеринро оид ба ташкили парҳез риоя кунед:

• Парҳез бояд аз 3 хӯроки асосӣ ва 1-2 газак бо фосилаи 2,5-3 соат иборат бошад,
• хӯроки асосӣ бояд аз як қисми зиёди сабзавот, 150-200 грамм гӯшт ё дигар маҳсулоти протеинӣ, инчунин равғанҳои солим дар намуди равғани растанӣ ё панири баландсифат,
• ҳамчун газак, истифодаи 15-20 грамм чормағз ё тухмиҳо иҷозат дода мешавад,
• Чой, қаҳва ва чой фитотерапия дар ҳама вақт иҷозат дода мешавад.

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда (ҷадвал)

Диабати навъи 2 бояд аз таркиби мева ва буттамева ширин, инчунин хӯрокҳои дорои шакар ва фруктозаи таркибиро комилан хориҷ кунад.

Маҳсулоти дорои крахмал барои диабети қанд ба миқдори кам истеъмол карда мешавад, зеро крахмал ба зиёд шудани шакар оварда мерасонад.

Бо миқдори муқаррарии глюкоза, менюи диабети навъи 2 миқдори ками картошкаро дар бар мегирад (2-3 дона дар як ҳафта), ки дар либоси онҳо танҳо дар шакли хунуккардашуда судак карда мешаванд, зеро пас аз хунуккунӣ шохиси гликемикӣ дар крахмал коҳиш меёбад.

Ин нодуруст аст, ки истеъмоли сафеда дар диабет ба рушди бемориҳои гурда оварда мерасонад. Дар асл, сабаби вайроншавии гурда ин гипергликемияи доимӣ аст, на миқдори назарраси сафедаҳо дар парҳез.

Боз як тасаввуроти дигар ба фруктоза марбут аст, ки боиси истеҳсоли инсулин мегардад, аз ин рӯ, он ҳамчун як ширинкунанда барои диабети навъи 2 фаъолона истифода мешавад. Зарари асосии фруктоза аз он иборат аст, ки модда пас аз истеъмол ҳуҷайраҳои баданро бо энергия таъмин намекунад, балки ба ҷигар дохил мешавад ва дар он ҷо фавран ба фарбеҳ мубаддал мешавад ва боиси гепатоз ва фарбеҳӣ мегардад.

Менюи ҳафтаина барои намуди 2 диабет

Бо истифодаи менюи парҳезӣ шумо метавонед қандро дар хун бомуваффақият назорат кунед, холестирин ва фишорро ба эътидол оварда, инчунин вазни баданро кам кунед. Нигоҳ доштани парҳези дуруст барои диабет, фаъолияти мӯътадили системаҳои эндокринӣ ва ҳозимаро таъмин мекунад, ки боиси пешрафти асаб мегардад.

Душанбе

• Наҳорӣ: тухмҳои пухташудаи 3 дона тухм, помидор ва бодиринги тару тоза, як буридаи хурди нони ғалладона бо равған ё панир, қаҳва (чой),
• Нисфирӯзӣ: пиёзи марҷумак, моҳии ҷӯшонидашуда, хӯриш карам тару тоза бо сирпиёз, 20 г куки чипи кокос,
• Нисфирӯзӣ: панир, косибӣ бо чормаѓз бурида, какао.

• Наҳорӣ: сандвич аз нони ҷавдор бо панир, 3-4 чормағз (кешью, pecans ё чормағз), қаҳва,
• Нисфирӯзӣ: ҷигар гӯшти гов, пухта, хӯриш,
• Нашуст: йогурт бо буттамеваҳои яхкардашудаи навъҳои ширинкардашуда (blueberries, currants) ва чормағз (300 мл).

• Наҳорӣ: cheesecakes (бо пасиллий ба ҷои орд) пухта дар равғани кокос, сметана, какао,
• Нисфирӯзӣ: макарони аз сиҷҷил бо сабзавот, нони панири диабетӣ, чой,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш (2 тухм судак, салат, карам Пекин, помидор).

• Наҳорӣ: тухмҳои харошидашуда бо помидор ва панир, қаҳва,
• Нисфирӯзӣ: "pilaf" аз ярмаи бо хук, хӯриш бо карам арғувон, як дона чормағз,
• Нисфирӯзӣ: Casserole панир, косибӣ бо стевия, сметана.

• Наҳорӣ: "pancake" аз ярмаи сабз бо панир ва гӯшти судак, какао,
• Нисфирӯзӣ: гӯшти гӯштини мурғ, 30 г наск судак, хӯриш,
• Нашуст: тухмҳо дар танӯр, бодиринг, йогурт.

• Наҳорӣ: Casserole панир, косибӣ бо ширинкунанда, чормағз, қаҳва,
• Нисфирӯзӣ: пухта тавонад Туркия, карам, сабзӣ ва қаламфури, иловаро панир, қаннодӣ диабети (30 г), какао,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш бо гиёҳҳо ва тухм судак, компот итмомӣ.

Мазкрҳои лазиз

Менюи пурраи навъи 2 диабет бояд хӯрок, гӯшти ширӣ, моҳӣ ва хӯрокҳои занбӯруғӣ, инчунин сабзавоти тару тоза, новобаста аз мавсим дошта бошад. Истифодаи дорухатҳои парҳезӣ аз рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда имкон медиҳад, ки хӯроки болаззат ва фоидабахш бидуни гипергликемия ташкил карда шавад.

Mackerel пухта

Барои пухтупаз пухтупаз барои шумо 3 макрел, 150 грамм ҳар брокколи, гулкарам ва сабзии Брюссел, филфили зангӯла, лӯбиё спаржа, помидорҳои хушккардашудаи офтоб ва сабзӣ лозим аст.

Макерел бояд бо дарозӣ ба 2 қисм бурида, қаторкӯҳҳо ва устухонҳо, намакро ҷудо карда, ба табақ нонпазӣ бо сикка гузоред. Омехтаи растаниро ба филе, намак, ќаламфури гузоред, бо гиёҳҳо пазед, то бичашед.

Табақ бо фолгаи пӯшонида шуда, дар танӯр дар танӯр 15 дақиқа пухта мешавад, пас аз он фолга хориҷ карда мешавад ва барои 5 дақиқаи дигар пухта мешавад.

Пиллаи мурғ

Компонентҳои зарурӣ: ярмаи (700 гр), мурғ (0,5 кг), 4 пиёз ва сабзӣ, равғани растанӣ (ним шиша), намак, ќаламфури, ҳанут.

Ғалладона якчанд маротиба шуста мешавад ва ба варам дар оби хунук гузошта мешавад. Равған ба пиёлаи палав ё дар тоба бо поёни ғафс рехта мешавад, пораҳои мурғ ва намак илова карда мешавад. Пас аз 3-7 дақиқа пиёз ва сабзӣ решакан карда мешаванд.

Вақте пиёз пухта мешавад, ярмаи гул илова кунед ва pilafро бо оби хунук ба баландии 1 сантиметр болотар аз ғалладон бирезед. Pilaf фаро гирифта шудааст. Пас аз 15 дақиқа, табақ намакин мешавад, ќаламфури ва дар зери зарф тобистона, то омода барои 15-20 дақиқа дигар.

Боло пухта, ба наботот пошед.

Зуккини Корея

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст: як zucchini хурд, 3 сабзӣ, 2 дона сирпиёз, 1 tablespoons сирко cider себ, равғани зайтун, намак, ќаламфури.

Зуккини ва сабзӣ шуста мешаванд ва дар grater махсус rubbed. Зуккини ҷавонро бо пӯст, ва пӯсти пухтааст ва тухмиҳои тоза тоза кардан мумкин аст. Сир бо истифода аз матбуот кӯфта мешавад. Дар таркибҳо омехта карда мешавад, намакин, сирко ва равған илова карда мешавад.

Пеш аз адои салат, бояд дар яхдон 1-2 соат об дода шавад.

Pancakes гулхонаи сабз

Барои сохтани pancakes, ба шумо лозим аст, ки як пиёла ярмаи сабз ва шир, 1 дона тухм, 2 tablespoons дона зағир, намак.

Ғалладона шуста ва дар он ҷаббида мешавад (ҳадди аққал 8 соат), то об ғалладонаро 1-1,5 сантиметр пӯшонад. Баъд аз шустан, обҳои болоӣ рехта мешаванд, вале луобе, ки аз ярмаи бароварда шудааст, боқӣ мондааст. Ғалладонагиҳоро бо кахваки зериобӣ маҷақ кунед ва ба картошка пухта дар натиҷа тухм, шир, С. ва намак илова кунед.

Панчҳо дар равғани растанӣ дар тӯли 2-3 дақиқа ва аз тарафи дигар 1-2 дақиқа пухта мешаванд ва бо пур кардани шӯр ва ширин хизмат мекунанд.

Маслиҳатҳои умумӣ оид ба таҳияи меню барои намуди 2 диабети қанд

Намуди диабети намуди 2 ин як патологияи эндокринист, ки ба азхудкунии нодурусти карбогидратҳо дар бадани инсон оварда мерасонад. Барои беҳтар намудани вазъи саломатӣ ва пешгирии кафолатноки мушкилӣ, на танҳо бо назардошти принсипҳои асосӣ ғамхорӣ карданро на танҳо оғози табобат, балки ғизои дурустро низ бояд тавсия кард.

Ғизои дуруст барои диабет калиди назорати шакар аст

Диабет бояд кӯшиш кунад, ки менюи дуруст барои фаъол кардани равандҳои мубодилаи моддаҳо ва пешгирии зиёд шудани шакар хун пешгирӣ карда шавад. Хӯрок бояд ба мизи рақами 9, ки расман ба рӯйхати парҳезҳои табобатӣ дохил карда шудааст, ҷойгир бошад. Зарурати беҳтар кардани ҷабби карбогидратҳо, сафедаҳо ва липидҳо, фаъолсозии равандҳои мубодилаи моддаҳо ба назар гирифта мешавад.

Барои ғизои дуруст, диққат додан ба агрегати нон (XE), ки имкон медиҳад миқдори карбогидратҳои воридшавандаро ба назар гиред. Барои ҳисоб кардани XE, шумо бояд индекси карбогидратро дар 100 грамм ба назар гиред, ки он ба 12 тақсим хоҳад шуд. Он гоҳ шумо бояд ба вазни бадан диққат диҳед, зеро барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, маҳдудиятҳои сахттарин ҳатмӣ мебошанд.

Ғизо барои диабети 2 гурӯҳ

Принсипҳои парҳези табобатӣ барои диабет

Принсипҳои парҳези табобатӣ паст кардани миқдори калорияҳо ва назорати карбогидратҳои воридшаванда мебошанд. Ин аз ин ду принсип вобаста аст, ки то чӣ андоза меню барои намуди 2 диабет самаранок хоҳад буд. Менюи тақрибии ҳарҳафтаинаи дорои дастурҳо тавсия дода мешавад, ки на бо назардошти афзалиятҳои таъми, балки бо хусусиятҳои тамоми организм таҳия карда шаванд. Ба миқдори сафеда диққати зиёд бояд дод, зеро кори дурусти тамоми организм аз бисёр ҷиҳатҳо аз онҳо вобастагӣ дорад. Норасоии сафеда метавонад ба саломатии бад оварда расонад.

Карбогидратҳо бояд бодиққат назорат карда шаванд

Парҳези терапевтӣ барои одамоне, ки гирифтори диабети навъи 2 ҳастанд, бояд ба қоидаҳои муҳими зерин асос ёбад:

• миқдори ҳадди ақали хӯрок дар як рӯз - 5 маротиба,
• servings ҳамеша бояд хурд бошанд
• пас аз хӯрокхӯрӣ, эҳсоси аз ҳад зиёдатӣ ва гуруснагӣ бояд пешгирӣ карда шавад,
• ба ҷои шакар, танҳо ширинкунандаҳое, ки бо иштироки духтур интихоб шудаанд, иҷозат дода мешавад,
• Ҳангоми таҳияи меню, маҳсулоти GI ҳамеша ба назар гирифта мешаванд.

Ғайр аз он, тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоро бо усули мулоими гармкунӣ тамаркуз кунед. Нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ва пешгирии пайдоиши моддаҳои хатарнок, ки барои одамони гирифтори ихтилоли эндокринӣ номатлуб мегардад, аз ин вобаста аст. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои пухта, пухта ва пухта ба диета дохил карда шаванд. Ғайр аз он, барои мақсадҳои хӯрокхӯрӣ шумо метавонед дегҳои дучандон ё пухтупази сустро истифода баред.

Табақҳое, ки дар сари суфра хизмат карда мешаванд, метавонанд ҳамон гуна ҳарорате дошта бошанд, ки барои одами оддӣ тавсия дода мешавад.

Диабет тавсия дода мешавад, ки аз як кило калориянокии ҳаррӯза 2500 маротиба зиёд набошад. Ҳама моддаҳои муфид ва моддаҳои ғизоӣ бояд дар парҳез мавҷуд бошанд, аммо равғанҳо ва карбогидратҳо бояд маҳдуд бошанд.

Дар асоси принсипҳои асосӣ, шумо метавонед парҳезро барои намуди 2 диабет дуруст таҳия кунед ва итминон ҳосил кунед, ки беҳбудии тадриҷии некӯаҳволӣ ба даст хоҳад омад.

Маҳсулоти манъшуда ва маҳдудшуда

Парҳези терапевт маҳдудиятҳои муайянро дар бар мегирад, ки мувофиқи он бояд беэътиноӣ риоя карда шавад. Хӯрокҳои маҳдудшуда ва манъшуда метавонанд зарарнок бошанд, бинобар ин дохил кардани онҳо ба парҳез номатлуб аст. Бо вуҷуди маҳдудиятҳои ҷиддӣ, парҳез аз ҳад кам нахоҳад буд. Мушкилот танҳо дар интихоби дурусти ғизо хоҳад буд.

Пас истифодаи чӣ манъ аст?

1. Маҳсулоте, ки дар таркиби карбогидратҳо ва шакар зиёд аст, қатъиян манъ аст. Чунин маҳсулот ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат мекунад, бинобар ин беэътиноӣ ба манъ метавонад ба саломатӣ зарари ҷиддӣ расонад.
2. Макарон, каду ва zucchini аз парҳез хориҷ карда мешаванд.
3. Диабет бояд меваҳоеро, ки сатҳи баланди фруктоза ва крахмал доранд, партояд. Дар акси ҳол, метавонад некӯаҳволии ҷиддӣ пайдо шавад.
4. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоро бо ҳанут ва миқдори зиёди равғани чарбу аз парҳез хориҷ кунанд, зеро ин барои меъда бори гарон аст.
5. Истифодаи маҳсулоти ширӣ ва ширӣ бо миқдори зиёди равғанҳо хеле номатлуб аст.
6. Ҳар гуна нӯшокиҳои спиртӣ манъ аст. Машруботи спиртӣ метавонад ба ҳолати гипогликемикӣ оварда расонад, ки дар он ҷо комаи диабет метавонад ба амал ояд.

Рӯйхати хӯрокҳое, ки истеъмол кардан мумкин аст ва набояд шавад

Ғизои зерин ба миқдори маҳдуд тавсия дода мешавад:

• панир
• равған
• маҳсулоти ширии серравған,
• гӯшти равғанин
• semolina
• биринҷ сафед
• моҳӣ (дуддодашуда ва намакин).

Ғизои маҳдуд тавсия дода мешавад, ки на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта истеъмол карда шавад.Ғизои манъшуда ва маҳдудшуда бояд дар меню барои диабети намуди 2 мавҷуд набошад. Менюи тақрибан як ҳафта бо дастурҳо, новобаста аз мамнӯият ва маҳдудиятҳо, хеле фарқкунанда ва серғизо мешавад.

Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Менюи диабети намуди 2 то ҳол ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори зиёди хӯроки серғизо истеъмол кунед, аз ин рӯ ғизои гуногун ва пурраи парҳез кардан имконпазир аст.

1. Истифодаи моҳии сабук ё шўрбои гӯштӣ иҷозат дода мешавад. Гумон меравад, ки моеъи аввал, ки гӯшт ё моҳӣ пухта шуда буд, ҳатман рехта мешавад. Шӯрбо ё borscht танҳо дар хӯроки дуюм пухта мешавад. Шӯрбои гӯштӣ на зиёдтар аз як маротиба дар як ҳафта ба парҳез дохил карда мешавад.
2. Гӯшти камравған ва моҳӣ инчунин барои диабет тавсия дода мешавад. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки пухтупазро пухта, оҷур кунед, зеро чунин гармии табобат бештар фоидаовар ҳисобида мешавад.
3. Ба парҳез шири маҳсулоти ширӣ ва ширӣ бо ҳадди ақали миқдори равған иҷозат дода мешаванд. Ҳамин тариқ, шумо метавонед ба кефир, шири пухташуда, панир, косибии майда-фарбеҳ, йогурти ширинкардашуда бидуни иловаҳо афзалият диҳед. Инчунин дар як ҳафта 3-5 тухмро метавон истеъмол кард, аммо тавсия дода мешавад, ки танҳо ба сафедаҳо афзалият дода шавад.
4. Равғани дар асоси ҷав марворид, марҷумак ва шўла тайёр кардашуда инчунин ба парҳез дохил карда мешавад. Чунин ғалладонҳо ҳар рӯз истеъмол карда мешаванд, вале танҳо як маротиба дар як рӯз.
5. Пухтанро комилан рад мекунанд. Афзалият ба нон аз орди ҷавдор, С., дона. Максималии истфода дар як рӯз 300 грамм аст.
6. Сабзавоти ширинкардашуда бояд аз се як ҳиссаи хӯрокро ташкил кунанд. Аз ҳама муфид инҳоянд гулкарам ва бодиринг, лӯбиё, лӯбиё, помидор ва бодиринг. Агар сабзавот миқдори зиёди крахмал ва фруктоза дошта бошад (масалан, лаблабу, сабзӣ ва картошка), онҳо метавонанд дар як ҳафта танҳо як маротиба истеъмол карда шаванд.
7. Дар таркиби меваҳои гуногуни ситрусӣ, blueberries, cranberries, currants ва lingonberries низ мавҷуданд.
8. Барои десерт, шумо метавонед кукиҳои печенсро бидуни илова кардани шакар ё маҳсулоти махсус барои диабет интихоб кунед.
9. Аз нӯшокиҳо тавсия дода мешавад, ки шӯрбои садбарг, афшурагӣ аз бодиринг ё помидор, оби оддӣ, чойи заиф, шири камвазн, компотҳои худсохти хонагӣ ба парҳез дохил карда шавад.

Пирамидаи ғизоии диабет

Хӯриш заряди витамини

Чунин хӯриш албатта ба ҷузъҳои ғизо мусоидат мекунад ва он барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом беҳтарин аст.

Салатҳои сабзавотӣ барои таоми шом бузурганд

• 100 грамм аругула,
• помидор
• филфили зард,
• пиёз хурд сурх,
• лимӯ
• панҷ зайтун ва майгу
• равғани зайтун.

1. Помидорро пӯст кунед, ба оби ҷӯшон бирезед ва ба мукаабҳои хурд буред.
2. Пиёз ба ҳалқаҳои борик бурида ва дар маринад афтидаем (сирко миз ва оби оддӣ, аз як то як). Пиёз бодиринг ба хӯриш илова карда мешавад.
3. Pepperаламфури занги ба тасмаҳои борик бурида.
4. Зайтунҳои сиёҳ дар нисфи бурида мешаванд.
5. Пӯсти майгу.
6. Ҳама компонентҳо омехтаанд. Шарбати лимӯ табиӣ, намак ва равғани зайтун илова карда мешавад.

Хӯриш заряди витамини

Дар бисёр ҳолатҳо, хӯрокҳои паҳлӯии растанӣ барои одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, тавсия дода мешавад. Масалан, шумо метавонед ratatouille кунед.

• 2 помидор
• бодинҷон
• 4 дона хурди сирпиёз,
• 100 миллилитр шарбати помидор,
• 2 қаламфури занги,
• 100 грамм панири сахтии фарбеҳро,
• равғани растанӣ
• кабудй.

1. Сабзавот ба ҳалқаҳои борик бурида мешаванд. Дар айни замон, қаламфури занги тухмӣ тоза карда мешавад.
2. Як обанбор бо паҳлӯҳои баланд бо қабати тунуки равғани растанӣ молида мешавад. Он гоҳ ҳама сабзавотҳо дар шакли навбат ҷойгир карда мешаванд.
3. Шарбати помидор бо сирпиёз ва гиёҳҳои бурида омехта карда мешавад. Рататуил бо чунин чошнии помидор рехта мешавад.
4. Панир зављааш ба болои табақ пошед.
5. Рататуил дар танӯр пухта мешавад, ки қаблан то 180 дараҷа гарм карда мешуд. Оҷур тақрибан 45 дақиқа вақт мегирад.

Чунин хӯрокҳои паҳлӯии сабзавот барои пухтупаз диабет мебошанд.

Қаламфури мариновани

• 3 қаламфури занги,
• 600 грамм мурғ,
• хам
• 3 дона сирпиёз,
• 3 tablespo хамираи помидор,
• як tablespous равғани растанӣ,
• 200 грамм панири сахти равғанин,
• пиёз.

1. Пиёзро дар grater ҷарима буред ва ба гӯшти minced илова кунед. Сипас мурғ minced намакин ва ќаламфури.
2. Қаламфури занги дар нимсолаи бурида ва пӯст пошида мешавад. Ҳар як ним аст, бо мурғ minced, бо чошнии дар боло равған молида.
3. Барои чошнӣ, хамираи помидор, сирпиёз решакан ва обро истифода баред.
4. Сабзаҳои бурида дар болои чошнии ҷойгир карда мешаванд. Барои пошидан аз панир зављааш истифода баред.
5. Қаламфури мариновани ба варақаи нонпазӣ, ки бо равған пеш аз молидан молида шудааст, ҷойгир карда мешавад. Peаламфури дар ҳарорати 180 дараҷа 45 дақиқа пухта мешавад.

Қаламфури мариновани ҳамчун гарнии пурра хизмат мекунанд.

Буридани гӯшт ва сабзавот

Одамоне, ки аз диабети қанд азият мекашанд, тавсия дода мешавад, ки зарурати маҳдуд кардани миқдори равған ва калорияҳоро фаромӯш накунанд. Аз ин сабаб, ҳангоми банақшагирии котлетҳои гӯшти гов тавсия дода мешавад, ки ба илова кардани сабзавот аҳамият диҳед.

• 500 грамм гӯшти гови лоғар,
• як помидор андозаи миёна,
• хам
• тухм
• намак ва ќаламфури сиёҳ.

1. Сатрҳо аз гӯшти гов бароварда мешаванд. Пас аз он гӯшт тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт интиқол дода мешавад.
2. Сабзавотро дар grater ҷарима резед, ба гӯшти гов илова кунед. Тухм ба гӯшти мурғ ворид карда мешавад, намак ва ќаламфури сиёҳ илова карда мешавад. Қуттиҳо то ҳамвор омехта карда мешаванд.
3. Катлетҳо дар танӯр пухта мешаванд ё буғӣ карда мешаванд.

Буридаи гӯшт ва сабзавот

Яке аз вазифаҳои асосӣ, дуруст омода кардани меню барои диабети навъи 2 мебошад. Менюи намуна барои як ҳафта бо дорухат ҳосил хоҳад кард, ки диабетҳо метавонанд лазиз, солим ва гуногун бихӯранд.

Дорухатҳои оддӣ барои диабетикҳои навъи 2 барои ҳар рӯз

Парҳез қисми ҷудонашавандаи ҳаёти диабет мебошад. Мониторинги ғизои дуруст барои онҳо хеле муҳим аст, зеро одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, ин бемориро бештар азоб мекашанд.

Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки диабети қанд шуморо аз ҳаёти муқаррарӣ пешгирӣ кунад, пас шумо бояд ҳар рӯз ба ин қоида риоя кунед.

Бисёр дорухатҳо барои беморони гирифтори диабети навъи 2 мавҷуданд, аз ин рӯ ҳама метавонанд табақеро бичашонанд.

Қоидаҳои ғизо

Сатҳи диабети навъи 2 боиси пайдоиши бемориҳои зерин мегардад:

• гардиши хун вайрон мешавад,
• бемориҳои гурда ва чашм
• бемории дил
• мушкилоти рагҳо
• сактаи дил
• зарбаи
• ҳассосият дар дасту пойҳо коҳиш меёбад.

Табобат, албатта, хатари бемориро коҳиш медиҳад. Аммо, омили муҳим парҳез аст. Ғизои дуруст ба нигоҳ доштани ақли солим дар бадани инсон мусоидат мекунад ва дар мубориза бар зидди ин беморӣ кӯмак мекунад.

Агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед, пас ба шумо парҳез нишон дода мешавад, ва дорухатҳоро дар нашрияи мо пайдо кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, саъйи зиёд лозим нест. Аз парҳез хориҷ кардани маҳсулоти кофӣ, ки ба зиёд шудани қанди хун мусоидат мекунад, кофист. Аммо, тамоми мушкилот дар он аст, ки шахс бояд ирода дошта бошад.

Барои шахси дорои саломатии хуб нигоҳ доштани парҳези гурусна мушкил аст ва мо дар бораи диабет чӣ гуфта метавонем. Хӯроки асосии риоя кардани режим аст. Беҳтар аз он аст, ки рӯзномае тартиб диҳед, ки дар он натиҷаҳои, рецептҳоро бодиққат сабт кунед. Баъдтар шумо метавонед парҳез ва инчунин миқдори хӯроки истеъмолшударо танзим кунед.

Шумо бояд ҳар рӯз инро кунед, вагарна ягон натиҷа нахоҳад дод.

Роҳнамои парҳез

Тавре ки дар боло зикр шуд, барои он ки шакар баланд нашавад, ба низомро риоя кардан лозим аст. Танҳо дар ин сурат шумо натиҷаҳои самарабахш ба даст меоред ва диабети қанд тадриҷан аз байн хоҳад рафт.

Агар шумо ба омор бовар кунед, пас қариб ҳамаи одамоне, ки аз диабети намуди 2 азият доранд, аз фарбеҳӣ азият мекашанд. Маҳз аз ин рӯ, шумо бояд дорухатро, ки хӯроки камғизо доранд, интихоб намоед. Ин барои он пешбинӣ карда мешавад, ки вазни беморон кам ва ба ҳолати муқаррарӣ баргардонида шавад.

Қоидаи дуввуми муҳим ин пешгирии зиёд шудани шакар дар хун баъд аз хӯрдан аст. Ба ибораи дигар, шумо набояд ҳеҷ гоҳ гипергликемияи постпрандиалиро таҳаммул кунед.

Дар хотир бояд дошт, ки парҳез на танҳо ба мубориза бо вазни зиёдатӣ кӯмак мекунад, балки холестиринро коҳиш медиҳад ва фишори хунро ба эътидол меорад.

Барои намуди 2 диабет, дорухатҳо фарқ мекунанд. Фарқият дар он аст, ки шумо вазни зиёдатӣ доред ё не. Агар ҳама чиз бо вазни шумо хуб бошад, пас ба шумо парҳез лозим нест. Танҳо риоя кардани режим кофӣ аст ва маҳсулотро аз парҳез хориҷ кунед, ки ба зиёд шудани қанди хун мусоидат мекунад.

Барои одамони гирифтори диабет, қоидаи дигаре вуҷуд дорад. Шумо бояд 5-6 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред. Хизмат бояд хурд бошад. Ин кӯмак мекунад, ки эҳсоси доимии гуруснагӣ пешгирӣ карда шавад ва аз пайдоиши фунтҳои иловагӣ наҷот хоҳад ёфт.

Ризои ғизо

Дорухатҳои вазни диабет бояд ғизои зеринро дар бар гирад:

• равғани растанӣ ба миқдори кам,
• моҳӣ ва дигар маҳсулоти баҳрӣ,
• намудҳои гуногуни crate, масалан, сабзавот, гиёҳҳо, меваҳо.

Агар шумо нақшаи шӯрбоҳои парҳезиро ба парҳезатон дохил кунед, пас онҳо бояд ҳатман миқдори кофии ғизо дошта бошанд: чарбҳо, карбогидратҳо ва сафедаҳо.

Дорухатҳои хӯрок барои намуди 2 диабети қанд набояд чунин хӯрокҳоро дар бар гиранд:

• ҳасиб
• сметана
• майонез
• панири фарбеҳ
• гӯшт (гӯшти хук ё барра),
• маҳсулоти нимтайёр.

Менюи ҳаррӯза

Агар парҳез барои шумо калимаи нав аст ва шумо ҳеҷ гоҳ онро риоя накардаед, пас ба шумо кӯмак лозим аст.

Бо мақсади интихоби дорухатҳо барои намуди 2 диабет барои ҳар рӯз, ба назди духтур равед. Аммо, менюи тақрибан хӯрокҳоро дар мақолаи мо ёфтан мумкин аст.

Пас, меню аз 6 таом иборат аст:

Боз ҳам, ғизо бояд мутавозин ва солим бошад.

Наҳорӣ чунин буда метавонад: 70 грамм хӯриш сабзӣ, моҳии судак (50 гр) ва чойи ширин кардашуда. Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед танҳо як мева бихӯред, масалан, себи сабз ва дигар чойи шириншударо нӯшед.

Нисфирӯзӣ бояд самимӣ бошад. Дар ин ҷо, борш ё шӯрбо (250 гр) сабзавот, хӯроки сабзавот, хӯриш ва як буридаи нон иҷозат дода мешавад. Газаки нисфирӯзӣ ба наҳории дуюм шабеҳ аст: мева, ба монанди афлесун ва чойи ширин кардашуда.

Барои хӯроки шом, шумо метавонед худро бо қафси панир, косибӣ, чой ва нахудҳои тару тоза табобат кунед. Барои он ки шабона ба бадан зиён нарасонад, тавсия медиҳем, ки ҳангоми таоми шом шумо танҳо як шиша кефир менӯшед.

Ҳама хӯрок бояд сабук бошанд ва дар меъда вазнинӣ эҷод накунанд. Ба ибораи дигар, барои ҳар рӯз барои диабети навъи 2 миқдори зиёди дорухатҳо мавҷуданд.

Инсон метавонад мустақилона шумораи хӯрокҳои дӯстдоштаи худро интихоб кунад.

Мазкр хӯрок

Тавре ки аллакай зикр гардид, дорухатҳо аз хӯрокҳо хеле фарқ мекунанд. Масалан, агар шумо ба моеъ маъқул бошед, пас шӯрбоҳо барои диабетикҳо як варианти олист. Шӯрбо бодирингро дида мебароем.

Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:

• 2 л шўрбои сабзавот,
• 2 дона картошка
• кабудӣ
• Муште аз лӯбиё.

Шўрбои шӯрбо бояд ба напазед оварда шавад. Баъд, пиёзро илова кунед, ки мо қаблан биносту chop карда, картошка мепошем. Сабзавотро дар давоми 15 дақиқа пазед, то онҳо хуб судак карда шаванд. Баъд аз ин, лӯбиёро илова кунед. 5 дақиқаи дигар пазед ва гармиро хомӯш кунед. Кабудӣ илова кунед ва ба он пухтан. Шӯрбо на танҳо бомазза, балки солим низ мебошад.

Ин дорухат барои шӯрбо диабети навъи 2 танҳо ба лӯбиё маҳдуд намешавад. Дар ин ҳолат, аз ҳама чизи муҳим ин додани дубора ба хаёл аст ва пас шӯрбои шумо на танҳо муфид, балки лазизтарин дар ҷаҳон хоҳад буд. Ногуфта намонад, ки дорухат барои шӯрбоҳо барои диабети намуди 1 фарқ надорад.

Барои хӯроки шом, як дорухати олӣ барои диабетикҳои навъи 2 сабзавотест. Барои тайёр кардани онҳо ба шумо лозим аст:

• 1 дона zucchini
• карам
• филфили занги
• 1 дона пиёз
• 2 дона помидор
• 1 дона бодинҷон.

Пухтупаз хеле оддӣ аст. Аз ин рӯ, агар шумо барои навъи диабети навъи 2 хӯрок пазед, пас ин ба шумо вақти зиёдро намегирад. Ҳама сабзавот бояд ба мукаабҳои хурд бурида шаванд. Ҳама чизро дар як коса гузоред ва шўрбои рехт. Мо дар танӯр барои 40 дақиқа гузошта, хӯроки шом омодаем.

Иҷрои парҳез

Барои он ки шакар дар намуди 2 диабет баланд нашавад, дорухатҳоро дуруст интихоб кардан лозим аст. Танҳо дар ин ҳолат, парҳез натиҷаҳои самарабахш медиҳад.

Бо риояи қатъии парҳез шумо худ мебинед, ки чӣ гуна бадани шумо беҳтар шуда истодааст. Аломати аввал талафоти вазн аст.

Дар якҷоягӣ бо хӯрок ба бадан миқдори ками сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дохил мешаванд, ки иммунитетро мустаҳкам мекунанд.

Илова бар парҳез, духтурон тавсия медиҳанд, ки тарзи ҳаёти фаъолро пеш баранд. Ҳар рӯз ба шумо машқҳо, инчунин машқҳо лозим аст. Инчунин тавсия дода мешавад, ки ба толори варзишӣ барои дарсҳо бо мураббии шахсӣ гузаред, ки бори дурустро дар мушакҳо муқаррар кунад. Тарзи ҳаёти фаъол на танҳо манфиатҳои зиёд меорад, балки эътимоди онҳоро низ тақвият мебахшад, то хислатро мустаҳкам кунад.

Менюҳо барои диабетҳои намуди 2 барои ҳар рӯз бо дастурҳо, Аз меъ- оддӣ бо аксҳо

Одамони гирифтори беморӣ ба монанди диабети дараҷаи 2 бояд мунтазам ва ба таври дуруст хӯрок хӯранд.

Барои ҳар як бемор, албатта, духтурон дар бораи парҳез тавсия медиҳанд, аммо шумо мехоҳед, ки ғизо на танҳо дуруст, балки бомазза бошад.

Хусусан барои одамоне, ки бо хӯрокҳои нав аз хӯрокҳои иҷозатдодашуда ҳамарӯза мушкилӣ пешкаш мекунанд, мо менюи типи 2 диабетикро барои ҳар рӯз бо дастурҳо пешниҳод менамоем.

Парҳез барои диабети намуди 2

Барои пешгирии диабети қанд, шумо бояд ҳама маҳсулоте, ки боиси зиёд шудани шакар дар хун мегардад, фаромӯш кунед. Аммо чунин парҳезро азоб барои ҳар як шахс номидан мумкин аст ва гумон аст, ки онро доимо риоя кардан имконнопазир аст.

Аммо шахсони дорои диабети навъи 2 бояд мувофиқи низом ва менюи махсус таҳияшуда хӯрок бихӯранд. Ғайр аз он, пас аз ҳар хӯрок, шахс бояд ҳамаи нишондиҳандаҳоро сабт кунад ва сипас ба духтур нишон диҳад.

Мутахассисон, дар навбати худ, парҳезро танзим мекунанд ва оид ба шумораи хӯрокҳое, ки ҳар рӯз истеъмол кардан лозим аст, тавсия медиҳанд.

Оморҳо мавҷуданд, ки ҳаштод фоизи одамони гирифтори ин беморӣ онро доранд. вазни зиёдатӣ низ вуҷуд дорад. Аз ин рӯ, парҳез инчунин бо назардошти он сохта мешавад, ки шахс метавонад ба вазни мӯътадил баргардад.

Маълум мешавад, ки парҳез барои диабети навъи 2 бо он далел дорад, ки он калориянок аст. Вақте ки шахс вазнро муқаррар мекунад, сатҳи шакар дар хун ба таври назаррас коҳиш меёбад.

Ғайр аз ин, холестирин ва фишори хун паст мешавад.

Ба шахсони гирифтори диабети навъи 2 одатан дар як рӯз панҷ ё шаш хӯрок таъин карда мешавад. Ин режим ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи шакарро мӯътадил кунед ва илова бар ин, шахс имкон намедиҳад, ки хеле гурусна бимонад. Бо вуҷуди ин, ҳамаи инҳоро ҳамеша духтур ҳал мекунад, зеро ҳар як организм инфиродӣ аст.

Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Ба одамони гирифтори диабети навъи 2, новобаста аз вазн, тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои моҳӣ ва гиёҳҳо ва инчунин маҳсулоти баҳрӣ истеъмол кунанд. Ғизо инчунин бояд хӯрокҳои дорои нахдор дошта бошад. Инҳо асосан сабзавот, гиёҳҳо ва меваҳо, ғалладонагӣ мебошанд. Инчунин, мардуме, ки парҳези доимӣ доранд, набояд дар бораи нигоҳ доштани мувозинат ва таносуби ғизоҳо фаромӯш кунанд.

Пас карбогидратҳои мураккаб бояд аз 50 то 55 фоиз бошанд. Аз 15 то 20 дарсад бояд сафедаҳо ва чарбуҳо набояд аз 30% зиёд бошанд ва сипас, инҳо асосан равғанҳои растанӣ мебошанд. Дар байни хӯрокҳое, ки хӯрдан имконнопазир аст, ҳасибҳо дар ҷои аввал меистанд. Шумо инчунин бояд аз тамоми маҳсулоти нимтайёр ва майонез даст кашед.

Маҳсулоти ширии равғанӣ, хусусан панир ва сметана тавсия дода намешавад.

Усули пухтупаз низ хеле муҳим аст. Тавсия дода мешавад, ки дар танӯр пухта ё дар ҳадди аққал хӯрокҳои пухта пазед, аммо бирён накунед.

Дар зер намунае аз менюи ҳаррӯза барои дорухатҳои диабети навъи 2 оварда шудааст. Аммо шумо бояд аввал бо як духтур муроҷиат кунед, зеро парҳез ва шумораи хӯрокҳое, ки дар як вақт истеъмол кардан мумкин аст, аз табобате, ки дар табобат истифода мешавад, вобаста аст. Агар шахс доруҳои пасткунандаи глюкозаро нӯшад, шумо бояд бидонед, ки на ҳама хӯрокҳо бо онҳо якҷоя карда мешаванд.

Намунаи меню барои 7 рӯз

Рӯзи 1: Дар субҳ ба шумо лозим аст, ки як мурғи Ҳеркулан, дар шир бо панҷ грамм равған ва салати сабзӣ судак бихӯред. Хӯроки нисфирӯзӣ метавонад аз себ иборат бошад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ, парҳези бе гӯшт бо як буридаи нон ғалладона, адас сабзавот ва хӯриш аз сабзавоти тару тоза. Нимаи дуюми рӯз мева, ба монанди афлесун бихӯред.

Барои хӯроки шом, дар танӯр пухтупази панирчаи косибии камравған пухта, каме нахўд тару тоза кунед.

Дар шаб, як пиёла кефир бинӯшед. Ҳама хӯрокҳо, ба ғайр аз хӯроки нисфирӯзӣ, метавонанд ихтиёрӣ бо як пиёла чой ширин карда шаванд.

Рӯзи 2: Барои хӯрокхӯрии аввал, хӯришҳои карам тару тоза, як порчаи моҳӣ, каме нон ва чой бе шакар мувофиқанд.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ беҳтар аст, ки сабзавоти пухта ё пухта ё чойро бо ширин бихӯред. Нисфирӯзӣ бояд аз шӯрбо парҳезӣ, як буридаи мурғ судак ва себ иборат бошад. Шумо метавонед бо як пора нон ва компот илова кунед.

Барои хӯрокхӯрии нисфирӯзӣ, pancakes панир, косибӣ бихӯред ва шўрбои итмомӣ менӯшед.

Шумо метавонед бо пирожни гӯштӣ, инчунин як пухта, бо як тухм судак ва чой хӯрок хӯред. Дар шаб - кефир.

Рӯзи 3: Гӯшти говро барои наҳорӣ тайёр кунед. Шумо инчунин бояд панирчаи косибии каме равғанро бихӯред ва чой нӯшед. Пас аз наҳорӣ компот меваи хушкро пухтан ва бинӯшед. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - гӯшти лоғар, адас сабзавот ва мева Барои хӯроки нисфирӯзӣ, як себ лозим аст.

Барои хӯроки шом, шумо метавонед гӯшти мурғро аз ҳамон пораи гӯшт созед. Инчунин сабзавот ва шўрбои садбаргро напазед. Пеш аз хоб ду-се соат йогурт бихӯред.

Рӯзи 4: Наҳорӣ бо лаблабу судак, анор биринҷ ва як буридаи панир. Шумо инчунин метавонед ҷоми қаҳва дошта бошед. Пас аз наҳорӣ ва пеш аз хӯрокхӯрӣ, грейпфрут бихӯред. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбо моҳии парҳезӣ пухтан. Начоти кадри бо нон ва лимонадҳои хонагӣ бе шакар як иловаи хуб хоҳад буд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - хӯриш карам бо чой.

Нисфирӯзӣ бо пашми марҷумак, хӯришҳои растанӣ ва чой беҳтар аст. Наҳори дер - айнак аз шири камравған. Онҳое, ки шир намехӯранд, бояд онро бо кефир иваз кунанд.

Рӯзи 5: Хӯриш сабзӣ ва себ, панирҳои косибӣ ва чой барои наҳорӣ дастрасанд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ мева, аз қабили себ бихӯред ё компот нӯшед. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбои сабзавот пухта, инчунин икораи сабзавотро бо нон ва гулаш каме гов бихӯред. Компотро боз нӯшед. Пас аз як соат ва ним, як хӯриш мева хӯред.

Барои хӯроки шом, моҳӣ пухтан, пиёзи арзан пухтан ва чой нӯшидан. Хӯроки дуюм метавонад аз як шиша кефир иборат бошад.

Рӯзи 6: Пати аз геркулес бо шир, хӯриш сабзӣ ва қаҳва ё чой барои наҳорӣ мувофиқ аст. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, грейпфрут. Барои хӯроки нисфирӯзӣ худ шӯрбо vermicelli, ҷигари маргаршударо бо як табақи биринҷ ва меваҳои пухта оро диҳед. Нимаи дуюм боз мева.

Барои хӯроки шом, як гӯшти ҷав марворид ва моҳии сабзавот бо як буридаи нон бихӯред. Хӯроки ниҳоӣ кефир аст.

Рӯзи 7: Барои наҳорӣ нон ва лаблабу судак пухтан. Инчунин як буридаи панири равғанҳои камравған бихӯред. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, себ бо чой. Шумо бояд барои хӯроки нисфирӯзӣ бисёр пухтед: шӯрбо бодиринг, pilaf мурғ, сабзавоти пухта ва афшураи лӯхтак. Пеш аз хӯрокхӯрӣ худро ба афлесун муоина кунед ва чойи ширин нӯшед.

Барои хӯроки шом хӯрокхӯрӣ каду, каду, пухта, салати сабзавот ва пухт тайёр кунед. Дар бегоҳ шумо метавонед кефир бинӯшед.

Дар поён рухатҳо барои баъзе хӯрокҳо инҳоянд:

• ду литр захираи сабзавот
• ду картошкаи миёна
• сабзӣ
• 100-200 грамм лӯбиёи сабз
• пиёз
• кабудй

Аввал ба шумо лозим аст, ки шӯрбои сабзавот пухтед. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки пӯст ва сабзӣ картошка, сабзӣ ва пиёз пӯст кунед. Ҳамаи ин бояд ба шўрбои илова карда шавад ва понздаҳ дақиқа пазед. Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки лӯбиёро гузоред ва шӯрборо панҷ дақиқаи дигар напазед. Пеш аз хизмат, шумо метавонед ба шӯрбо кабудӣ илова кунед.

Барои пухтани ин таом, ба шумо лозим аст:

• як бодинҷон
• як zucchini хурд
• як помидор калон ё ду хурд
• ду қаламфури занги
• 150 грамм карам
• як пиёз
• ду шиша захираи сабзавот

Беҳтар аст, ки пухтанро дар кӯзаҳо пазед, то фавран ба қисмҳо тақсим карда шавад. Ҳама сабзавотҳоро шуста шудан лозим аст, пас пиёз ва zucchini тоза кардан лозим аст, агар он ҷавон набошад, инчунин қаламфур низ.

Баъд аз ин, ҳама сабзавот бояд ба мукааб тақрибан якхела бурида шаванд. Пас аз ин компонентҳо бояд ба кӯзаҳо тақсим карда шаванд, ба ҳар як деги шӯрбои каме илова кунед, зарфро пӯшед ва дар танӯр то 160 дараҷа пешакӣ гарм кунед.

Пас аз чил дақиқа, табақро чашидан мумкин аст. Инчунин шумо метавонед ҳамаи сабзавотҳоро дар як пухтупази оҳиста хомӯш кунед.

Барои ин шӯрбои сабук ба шумо лозим аст:

• 200 грамм лосос (филе)
• 200 грамм cod
• як картошка
• як пиёз
• барге халиҷе
• кабудй

Аввал ба шумо лозим аст, ки ҳамаи маҳсулотҳоро бишӯед, сипас гӯшти моҳиро бояд тоза карда, ба қисмҳо бурида, сипас бо ҳамон сабзавот ҳамон чизро тоза кунед. Баъд аз ин, картошка бояд ба мукааб ва сабзӣ ба иловаро бурида шаванд. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки ду литр об напазед, пиёз ва сабзиро пурра дар ШМШ гузоред.

Пас аз панҷ то ҳафт дақиқа, ба ШМШ картошка илова кунед. Пас аз панҷ дақиқаи дигар, тадриҷан моҳиро ба ШМШ илова кунед. Он гоҳ шумо бояд барге аз халиҷе гузоред. Шӯрбо пухта тақрибан понздаҳ дақиқа. Дар ин ҳолат, фаромӯш накунед, ки ҳамеша кафкро тоза кунед. Шӯрбо бо наботот хизмат кунед.

Парҳез - мизи рақами 9 барои навъи 2 диабет

Ҳар як шахси гирифтори диабет медонад, ки он қатъиян манъ аст:

• Истифода шакар
• Бирён
• Нон
• Картошка
• Ғизо дар карбогидратҳо баланд.

Агар шумо парҳезро риоя кунед, ба шумо ҳама чизро рад кардан лозим нест, хӯрокҳои зиёде ҳастанд, ки метавонанд ҳар як диабетикро писанд кунанд.

Парҳез барои диабети намуди 2

Ҳангоми диабет, дарки ҳуҷайраҳои бадан ба ҳуҷайраҳои бета аз ҷазираи лангарҳо, ки дар онҳо карбогидратҳо ғарқ мешаванд, коҳиш меёбанд. Миқдори зиёди карбогидратҳо (истифодаи хӯрокҳои ширин ва крахмал) боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад.

Мувофиқи принсипи ғизои солим, бояд дар як рӯз 4-6 хӯрок пӯшед.

Барои пешгирӣ кардани ин, ғизои дуруст кӯмак мекунад. Одамони фарбеҳро бо гипертонияи артериалӣ ва камшавии липопротеинҳои зиччи диабет гирифтор мешаванд. Дар баъзе ҳолатҳо, диабети қанд аз сабаби касалии генетикӣ аст.

Маҳсулоти асосӣ, бешубҳа:

• Сабзавотҳо (лаблабу, шалғамҳо, ҳама намуди карам, брокколи, хӯришҳои карам, бодиринг, сабзӣ ва ғайра),
• Мева (себ, нок, буттамева, гелос, олу, гелос),
• Тухм
• Занбурўѓњо
• Ҳар гуна гӯшт ва моҳӣ.
• Як маҳсулоте, ки дорои нах аст, ба беҳтар шудани кори рӯда ва хориҷ кардани равғанҳои барзиёди бадан мусоидат мекунад. Муфассалтар дар бораи он чизе ки шумо наметавонед бо шакар баланди хун бихӯред, мо дар ин ҷо навиштаем.

Намуди 2 парҳез - менюи ҳарҳафтаина, ҷадвал

Парҳези дурусти диабетикҳои навъи 2 дар тӯли ҳафта барои на танҳо вазни зиёдатӣ халос шудан, балки ҳамчунин нигоҳ доштани шакарии хун мусоидат мекунад.

Барои ин ҷадвал - меню таҳия намуд:

Парҳези № 9 барои намуди 2 диабети қанд

Ҷадвали № 9 барои таъмин кардани беморони гирифтори диабети навъи 2 тарҳрезӣ шудааст.

Ғизои дуруст кӯмак мерасонад:

• Нормализатсияи сатҳи шакар дар хуни перифералӣ,
• Паст кардани вазн барои шахсони гирифтори диабет
• Рушди бемориҳои тарафӣ ва мушкилиро кам кунед.

Ҷадвали парҳези 9 барои диабетҳои қанд дар таркиби хун пешбинӣ шудааст ва дорои рӯйхати калони ҳам хӯрокҳои манъшуда ва ҳам иҷозатшуда мебошад.

Парҳези навъи диабетии 2 дар тӯли як ҳафта ҳар як бемор метавонад барои худаш дорухат кунад, агар шумо миқдор ва таркиби маҳсулот, карбогидратҳо, равғанҳо ва сафедаҳоро донед, ин натиҷаҳои мусбӣ медиҳад.

Хӯрокҳои асосии парҳезӣ (дастурҳои лазиз барои ҳар рӯз)

Хӯрокҳои асосии парҳезӣ ин моҳии пухта ва ё судак, парранда, гӯшти лоғар, каду ва омлет, pilaf, пухта ва ғайра мебошанд.

Меъёри асосии ҳама хӯрокҳо миқдори ҳадди ақали карбогидратҳо, калориянокии мӯътадил ва манфиати максималӣ барои бадан мебошад.

Дар ин қисм намудҳои гуногуни дастурҳои лазиз барои хӯрокҳои асосии парҳезӣ мавҷуданд, ки шумо метавонед ҳар рӯз чизи навро интихоб кунед.

Зарфҳои асосии парҳез барои диабети навъи 2 ва дигар намудҳои ба инсулин вобаста, бояд бо назардошти воҳиди нон истеъмол карда шаванд. Дар як хидмат на зиёдтар аз 2-3 ХЕ, вагарна хатари болоравии сатҳи шакар вуҷуд дорад.

Суфлили мурғ аз протеин бой аст ва амалан карбогидратҳо надорад, pilaf лазиз ва қаноатбахш метавонад парҳезӣ ва бехатар дошта бошад. Самбӯсаҳои тайёршударо бо йогурт ё сметанаи равғанин рехтан мумкин аст, айвӣ як ҷузъи муҳими ғизои солим мебошад Наҳори дорои протеини бой аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст.Кассераи карамдори парҳезӣ барои онҳое, ки равғанҳоро бад мебинанд, имрӯз мо дар бораи чӣ гуна пухта кардани чошнии зиддибӯҳронӣ аз сабзавотҳои лазизи мавсимӣ хоҳем фаҳмид .. Табақи тарафӣ барои моҳии камравғани сафед комил хоҳад буд. Ин як роҳи ҳалли хубе барои одамоне мебошад, ки парҳези онҳоро тамошо мекунанд.Теҳтарин хӯрок барои гӯшт ва парранда ҳамеша сабзавот буд .. Пухтупаз хеле оддӣ, зуд ва арзон аст. Ин табақ барои ҳама гуна хӯрок беҳтарин аст. Ҳеҷ зиёне надорад: Бартарии беҳтарини ин таом аз фаровонии он дар таркиби нахҳо ва моддаҳои солим иборат аст. Онро бипартоед, омехта кунед, пухта пухта кунед ва аксар вақт он аз гӯшт ё моҳӣ тайёр карда мешавад.Лазасна баландтар бошад, ҳамон қадар пухта мешавад.Китобчаи шумо бо дигар дорухои аслии диабетӣ пур карда мешавад. Шумо метавонед омодагии табақро бо илова кардани шарбати лимӯ ба бичашед тафтиш намоед ...

Мазмуни парҳез барои диабети намуди 2

Ба беморони диабети навъи 2 диабети табобати парҳезии таҳти рақами № 9 тавсия дода мешавад. Ин маънои коҳиши истеъмоли карбогидратро дорад, аммо хориҷ кардани онҳо тамоман тамоман нест. Карбогидратҳои оддӣ (шакар, ширинӣ, нони сафед ва ғайра) бояд ба «маҷмӯи» (меваҳо, хӯроки ғалладона) иваз карда шаванд.

Парҳез бояд тавре таҳия карда шавад, ки бадан тамоми моддаҳои заруриро дар ҳаҷми пурра гирифта бошад. Ғизо бояд ба қадри имкон гуногун бошад, аммо ҳамзамон муфид.

Инҳоянд чанд қоидаҳое, ки беморони намуди 2 диабет бояд риоя кунанд:

• ба шумо лозим аст, ки хӯрокро дар қисмҳои хурд бихӯред, аммо бештар (тақрибан 6 бор дар як рўз). Фосилаи байни хӯрокҳо набояд аз 3 соат зиёд бошад,
• пешгирии гуруснагӣ. Меваю сабзавоти тару тоза (масалан сабзӣ) -ро ҳамчун газак бихӯред,
• наҳорӣ бояд сабук бошад, дар ҳоле ки рӯҳбаланд аст,
• ба парҳези пасти калорияҳо часпед. Аз хӯрокҳои серравгани парҳезӣ худдорӣ кунед, хусусан агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед.
• миқдори намакро дар парҳез паст кунед,
• Аксар вақт хӯрокҳои дорои нахдор мавҷуданд. Таъсири фоидаовар ба меъда, таъсири тозакунӣ,
• дар як рӯз ҳадди аққал 1,5 литр об нӯшед,
• аз ҳад нагузаред,
• хӯроки охирин - 2 соат пеш аз хоб.

Ин қоидаҳои оддӣ ба шумо кӯмак мекунанд, ки худро бароҳат ҳис кунед ва саломатии хубро нигоҳ доред.

Оқибатҳои беморӣ

Диабет як бемории маккорона ва хатарнок аст. Ӯст, ки сабаби асосии рагҳои хун, инчунин инсулт ва сактаи қалб мебошад. Беморӣ ба узвҳои системаи ихроҷ таъсир мекунад ва боиси вайрон шудани филтри табиии инсон - ҷигар мегардад. Биниш азият мекашад, зеро зиёдшавии шакар боиси глаукома ё катаракта мегардад.

Барои беморе, ки метоболизияи карбогидратдор вайрон шудаанд, парҳез бояд тарзи ҳаёт бошад. Барои оғози он, сатҳи сатҳи шакар, ин меъёр ҳисобида мешавад. Идеалӣ 3,2 то 5,5 ммоль / Л.

Баландшавии сафедаи хун метавонад беморро бо ташхиси диабети навъи II ба бистар барорад, баъзан ҳатто дар ҳолати беҳушӣ.

Ин дар ҳолате рух медиҳад, ки сатҳи глюкоза ба миқдори критикии зиёда аз 55 ммоль / л мерасад. Ин ҳолат кома номида мешавад. Вобаста аз он чӣ сабаб шуд, фарқ кунед:

• кетоацидотикӣ,
• гиперосмолярӣ
• комаи лактикии ацемик.

Аввалан бо зиёд шудани миқдори ҷисми кетон дар хуни бемор, ки маҳсули тақсимоти равғанҳо ва сафедаҳо мебошанд. Сабаби комаи кетоацидотикӣ норасоии энергияест, ки аз вайроншавии карбогидратҳо ба даст оварда мешавад. Дар бадан сарчашмаҳои иловагӣ - чарбҳо ва сафедаҳо истифода мешаванд, ки зиёда аз он маҳсулоти вайроншуда ба майна таъсири заҳролуд дорад. Бо роҳи, парҳезҳои кам-карб метавонад ба ин монанд оварда расонанд, бинобар ин риояи парҳези мутавозин хеле муҳим аст.

Комаи гиперосмолярӣ падидаи камёб аст. Он, чун қоида, дар заминаи бемориҳои пайдошудаи сироятӣ инкишоф меёбад. Сабаби он деградатсияи шадид мебошад, ки ба ғафсии хун, вайроншавии ҳамаҷонибаи системаи системаи рагҳо оварда мерасонад. Ин ҳолат дар ҳолате ки миқдори шакар аз 50 ммоль / л зиёд аст, инкишоф меёбад.

Комаи лактатакидемӣ як падидаи нодир аст. Он бо миқдори зиёди кислотаи lactic ба вуҷуд омадааст. Ин модда дорои таъсири намоёни ситотоксикӣ аст, яъне боиси вайрон шудани сохторҳои ҳуҷайра бо марги минбаъдаи онҳо мегардад. Маҳз чунин ҳолат, мушкилии аз ҳама хатарноки диабет ба ҳисоб меравад, зеро он ба вайрон шудани тамоми системаи раг оварда мерасонад ва дар сурати расонидани кӯмаки саривақтӣ ба марги инсон оварда мерасонад.

Принсипҳои ғизо

Парҳез барои диабет бар ҳамон қоидаҳо, мисли парҳези солимии шахси оддӣ сохта мешавад. Дар меню ягон маҳсулоти экзотикӣ пешниҳод намешавад. Баръакс, хӯрок содда аст, ҳамон қадар беҳтар аст. Диабет тавсия дода мешавад, ки ҳар 3,5 соат хӯрок хӯред. Маҳз ҳамин давраест, ки барои омӯхтани чизи қаблан хӯрдашуда лозим аст. Наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ беҳтарин аз рӯи соат муайян карда мешавад. Хӯришҳо бо вақт маҳдуд нестанд. Мақсади онҳо паст кардани эҳсоси гуруснагии шадид мебошад.

Ба беморони фарбеҳ ва аксарияти онҳо дар байни диабетҳо, парҳези пастсифат таъин карда мешавад, ки шиддатнокии энергияаш ба 1300-1500 ккал мувофиқ аст.

Бо роҳи, парҳез барои диабет, ки аз маҳсулоти дорои нишондиҳандаи гликемикии кам мондааст, барои аз даст додани вазн комил аст.

Он ба шумо имкон медиҳад, ки вазнро бе тақсимоти ғизо, эҳсоси тоқатнопазири гуруснагӣ, бароҳат ва ҳамвор кунед.

Истеъмоли калорияҳо чунин тақсим карда мешавад. Наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом мутаносибан 25, 30 ва 20 фоизи маҳсулоти истеъмолшударо ташкил медиҳанд. 25% боқимонда дар байни ду газак тақсим карда мешавад.Қисмати асосии карбогидратҳо, аксар вақт ин пашм аз арзан, ярмаи ё овёс мебошад, ба хӯроки аввал меафтад. Хӯроки навъи дуюми диабет иборат аст аз хӯрокҳои сафедаҳо (панир, косибӣ, мурғ, моҳӣ) ва як қисми сабзавот (меваҳо, буттамева). Тавсия дода намешавад, ки дар вақти хӯрокхӯрӣ танаффуси дароз кашед. Пеш аз хоб рафтан, шумо бояд як пиёла кефир, шир, шарбат аз сабзавот бинӯшед. Наҳорӣ ҳарчӣ беҳтар аст, соати 7-8 саҳар.

Менюи диабетӣ, бешубҳа, бояд сабзавотро дар бар гирад: сабзавоти реша, карам ҳама намуди, помидор. Ғизо бо миқдори зиёди нахҳо меъдаро пур мекунад, ки оромиро фароҳам меорад, аммо ҳамзамон миқдори ками калорияҳоро дорост. Диабет ва десертҳо манъ нашудаанд. Себ, нок, буттамева ширинкардашуда барои ин мақсад мувофиқанд. Аммо бо асал ва меваҳои хушк ба шумо хеле эҳтиёткор будан лозим аст, ки онҳо калорияҳои зиёд доранд. Маҳсулоте ба монанди банан, харбуза, тарбуз ва ангур маҳдуд мебошанд.

Хӯроки сафеда ҷузъи асосии меню барои беморӣ ба монанди диабет мебошад. Аммо маҳсулоти ҳайвонот аксар вақт миқдори зиёди чарбу доранд, онро бояд бодиққат назорат кард.

Масалан, шумо набояд аз ҳад зиёд тухм нахӯред. Миқдори тавсияшаванда - 2 дона дар як ҳафта. Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки танҳо зардии як зарари хатарнок аст, шумо метавонед як омлети сафеда истифода баред. Гӯшт бояд бурида шавад: барра, гӯшти хук, мурғ, қаз. Миқдори зиёди чарбҳо дар ҷисми ғайримуқаррарӣ - ҷигар ё дил пайдо мешаванд. Онҳо бояд ба таври кам ва кам-кам хӯрда шаванд. Чӯҷа пеш аз пухтупаз бояд коркард карда шавад, аз ҳад зиёд (пӯст, қабатҳои равғанӣ). Хӯрокҳои парҳезӣ харгӯш, мурғи марҷон, гову гусфанд мебошанд. Моҳӣ барои диабетҳо, хусусан моҳии баҳрӣ, муфид аст; равғани он кислотаҳои омега доранд, ки барои рагҳои хун ва дил муфиданд.

Хӯрокҳои аз ҳад шӯр, гӯштҳои дуддодашуда, хӯрокҳои пухта, хӯроки зуд, хӯроки фаврӣ ба таври қатъӣ хилофианд. Хлори натрий бояд дар як рӯз то 4 г маҳдуд карда шавад. Аз қаннодӣ, маҳсулоти қаннодӣ, ки бо истифодаи шакар сохта шудаанд, нахӯред. Албатта, нӯшокиҳои спиртӣ, ҳатто нӯшокиҳои сабук низ барои диабет тавсия дода намешавад.

Ҳатман алтернативаеро, ки парҳези камвазн ба диабетон пешниҳод мекунад, тафтиш кунед.

Менюи ҳафта

Чӣ тавре ки пештар гуфта будем, ғизои мувофиқ барои диабети навъи 2 барои мардуми оддӣ аз маҳсулоти дастрас иборат аст. Дар меню ғалладонагиҳо, сабзавот, кабудӣ, гӯшти мурғ бартарӣ доранд. Бояд қайд кард, ки таомҳои экзотикӣ дар менюи диабетикӣ чандон мувофиқ нестанд ва бисёре аз онҳо танҳо хилофианд. Ягона истисно ин маҳсулоти баҳрӣ мебошад, вале онҳо пурра бо гомҳои муқаррарӣ ва на он қадар болаззат иваз карда мешаванд. Меню барои ҳар рӯз бо назардошти калорияҳо, таносуби дурусти маводи ғизоӣ тартиб дода мешавад. Зарфҳои рӯйхати пешниҳодшуда ба таври тасодуфӣ якҷоя карда мешаванд.

Наҳорӣ барои интихоб аз:

1. Porridge Геркулес дар об, шарбати сабзӣ.
2. Ангури гранулӣ бо сабзӣ, чой бо лимӯ.
3. Cheesecakes буғӣ ё аз сиҷҷил, нӯшокии коснӣ бо шир.
4. Омлети сафеда дар ҳалқа, кофеин кофеин шудааст.
5. Равғани арзан бо мавиз ва зардолуи хушк, чой бо шир.
6. Як ҷуфт тухмии нарм, шарбати помидор.
7. Casserole curd Бахром бо мавиз, нӯшокии rosehip.

Имконоти хӯроки нисфирӯзии ҳафта:

1. Шӯрбо нахўд, vinaigrette, компот себ дар сорбитол.
2. Адас харбуза бо гиёҳҳо ва сирпиёз, карам ва сабзӣ, як буридаи мурғ судак, зардолуи пухта.
3. Борш гиёҳхорӣ, ярмаи бо занбурўѓҳо, шўрбои бархоста.
4. Шӯрбо гулкарам, гӯшти гӯсфандони мурғ, шарбати cranberry.
5. Карам спанакҳои сабз, тухмҳои нимтайёр, пирожни ярмаи бо занбурўғҳо ва пиёз,
6. Шӯрбо сабзавот бо карафс, биринҷи қаҳваранг бо нахуд сабз, помидор ва сирпиёз, афшураи себ.
7. Гӯш бо илова намудани арзан, моҳии судак, хӯриш бодиринг бо radish. Хӯроки нок stewed.

Пухтупаз дар курсҳои аввалини диабет хусусиятҳои худро дорад. Онҳо картошкаро дар шӯрбоҳо намедиҳанд, онҳоро дар шӯрбои сабзавот пухта мегиранд ва ба пухтани сабзавот муроҷиат намекунанд. Хизматрасонӣ 300 миллилитр аст, ва ба он якчанд дона нони торик илова кардан мумкин аст.

Барои хӯрокхӯрӣ, меваҳо, чормағз, буттамева, йогуртҳои ширинкардашуда мувофиқанд. Нисфирӯзӣ, гуруснагии худро бо хӯришҳои мева қонеъ кунед. Пешакӣ чӯбҳои сабзиро омода кунед, ки шумо метавонед дар ҷои кор ё дар роҳ хӯрок хӯред.

Вариантҳои мувофиқ барои хӯришҳои пурра барои диабет:

1. Лағзишҳо бо панирҳои косибӣ ва гиёҳҳо.
2. Себ пухта бо чормағз.
3. Хӯриш аз сабзӣ, қоқ ва зардолуи хушк.
4. Сандвич бо панири равғани кам.
5. Панир, косибӣ бо буттамева.
6. Casserole сабзӣ бо панир, косибӣ.

Вариантҳои хӯроки нисфирӯзӣ барои беморони диабет асосан хӯрокҳои сабзавот бо илова намудани як маҳсулоти протеин мебошанд. Ин метавонад салатҳои ё тавонад бо наботот ва ҳанут бошад. Барои диверсификатсияи меню, сабзавотро гӯш кунед ё дар танӯр пазед. Шумо инчунин метавонед хӯрокҳои панирҳои косибӣ, аз қабили casserole, cheesecakes пухтан. Онҳо эҳсоси гуруснагиро комилан қонеъ мекунанд ва миқдори ками калория доранд. Аз нӯшокиҳо беҳтараш чойи гиёҳӣ интихоб кунед. Пеш аз хоб рафтан, як пиёла кефир, йогурт ё шир бинӯшед.

Ҳаҷми хизматро фаромӯш накунед, зеро аз ҳад зиёд хӯрдан барои диабетик ва инчунин гуруснагӣ хатарнок аст.

Вазни тахминии (ҳаҷми) маҳсулоти дар як қисм тақсимшуда:

• табақи аввал 300 мл,
• моҳӣ ва гӯшт аз 70 то 120 г,
• хӯрокҳои канори ғалладона то 100 г,
• сабзавоти хом ё коркардшуда то 200 г,
• нӯшокиҳо аз 150 то 200 мл,
• нон 100 г дар як рўз.

Баланси маводи ғизоӣ муҳим аст. Пас миқдори карбогидратҳои суст бояд тақрибан content аз миқдори калория бошад.

Ин аст, ки ба шумо тавсия дода мешавад, ки парҳези 1200 ккал дошта бошед, шашсад нафарашро аз ғалладонагӣ, нон, буттамева ва меваҳо гирифтан лозим аст. Сафедаҳо аз се як ҳиссаи миқдори умумии хӯрокро ташкил медиҳанд, чарбуҳо панҷякро ташкил медиҳанд.

Пухтупаз бо навъи 2 дар ҳолати вазни зиёдатӣ бо табобати ҳадди аққали гарм тавсия дода мешавад. Сабзавот ва меваҳои хом миқдори зиёди нахҳоро дар бар мегиранд, ба зудтар ғизо овардан ва муҳимтар аз он, реаксияҳои кислотаҳоро, ки бо шакар барзиёд дар хун ба вуҷуд омадаанд безарар мекунанд Равғанҳои растанӣ аз рӯи ченак истифода бурда мешаванд, аслан ба тарки он, зеро равған барои ҳама фоидаҳояш маҳсулоти калориянок аст.

Мазкр диабет

Ба шахсе, ки дар оила зиндагӣ мекунад, риояи системаи муайян ва маҳдудиятҳои ғизо душвор аст.

На ҳама метавонанд хӯрокҳои иҷозатшударо алоҳида барои худашон омода кунанд, аммо як оилаи нав ва нотамом вуҷуд дорад, ки онҳо рад мекунанд. Аммо шумо метавонед аз ҳама гуна ҳолатҳо роҳи халосиро пайдо кунед, агар шумо хаёлот нишон диҳед.

Зарфҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ, либосҳо, пухтупаз, ки ба хӯрокҳои тайёр илова карда мешаванд, наҷот меёбанд. Мо як дорухате медиҳем, ки ба моҳӣ ва гӯштҳои тайёр таъми аҷибе медиҳад.

Corsy Horseradish ва занҷабил соус

Ин либоси ҷолиб дар асоси сметана 10% омода карда мешавад, барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, тавсия медиҳем, ки онро бо йогурти юнонӣ иваз намоем. Намак, horseradish зављааш, афшураи андаке аз решаи занҷабил ва лимӯ, кабудӣ бодиён биносту решакан кардашуда ба маҳсулоти ширии fermented мечашонанд. Чошнӣ қамчин карда мешавад ва барои гӯшт, моҳӣ ё парранда алоҳида хизмат мекунад. Ин либос бо картошка аз сиҷҷил, биринҷ судак, сабзавот, ки бе равған пухта шудаанд, хуб аст.

Гӯшти мурғ паррандаҳо

Ба шумо гӯшти майгу ба миқдори 500 грамм, якчанд дона тухм, пиёз, сабзӣ лозим мешавад. Барои такмил додани мазза шумо метавонед хамираи помидорро каме илова кунед. Қуттиҳо бо пиёз зављааш омехта карда мешаванд, сафеда аз тухм илова кунед, тестҳоро ҷамъ кунед, онҳоро дар як ШМШ бо зарф гузоред. Дар ин ҷо ҳалқаҳои пиёз ва сабзӣ бурида низ ҷойгир карда шудаанд. Як каме об, адас то тендер илова кунед. Алоҳида, шумо метавонед як чошнии аз хамираи помидор, миқдори ками сметана, гиёҳҳо, сирпиёз хизмат кунед. Барои аъзои оила, шумо метавонед нусхаи классикиро бо илова кардани орд тайёр кунед.

Мариновани қаламфури гиёҳхорӣ

Варианти сабзавот ҳамон тавре тайёр карда мешавад, ки табақ бо гӯшти minced, ба ҷои он ба биринҷ сабзӣ ва пиёз илова карда мешавад. Барои 6 дона қаламфури калон, ним пиёла биринҷро напазед. Ангурҳо бояд нимбирён пухта шаванд, барои ин 8 дақиқа кофӣ аст. Зироатҳои решаи миёнаро резед ва пиёзро хурдтар резед, сирпиёзро пошед. Қаламфури аз тухмҳо баровардашуда бо омехтаи ғалладонагиҳо, пиёз ва сабзӣ вагон карда мешавад. Дар як контейнери амиқ ҷойгир кунед, як пиёла об илова кунед ва дар зери зарф тобистона кунед. Пеш аз омодагӣ, сирпиёз, гиёҳҳо, як spoonful хамираи помидор, намак ва ќаламфури илова кунед.

Нӯшокиҳои мева - роҳи нави пухтупаз

Нӯшокиҳои тару тоза ба тамоми оила муфиданд. Ҳар гуна хонашин медонад, ки чӣ гуна нӯшокиҳои меваҳоро пухтан мумкин аст, аммо мо каме дар бораи он, ки буттамева ҳатто якчанд дақиқа пухта мешавад, аққалан нисфи манфиатҳои худро аз даст медиҳанд. Дар асл, барои нӯшидан, ҳама компонентҳоро напазед. Инро танҳо бо об кифоя аст. Буттамева бояд ба ҳолати картошка пухта, тавассути ҷумбонидан тоза карда шаванд, то аз садаф халос шаванд. Баъд аз ин, шумо метавонед буттамева ва обро якҷоя кунед, бигзор нӯшокии тайёр каме рехта шавад.

Шӯрбо бо гулкарам ва ярмаи

Аз ҳама ҷиҳат муфид аст, таоми аввал танҳо он хӯрокҳоеро дорост, ки барои диабет манъ нашудаанд. Мисли ҳама гуна шӯрбоҳо, ки барои хӯрокхӯрии парҳезӣ пешбинӣ шудаанд, ба шумо лозим аст, ки онро дар об пазед ва гӯшти биносту решаканшуда бевосита ба ҳар як табақ илова карда мешавад.

Барои тайёр кардани шӯрбо ба шумо сабзавот лозим аст: помидор, пиёз, сабзӣ (ҳар як), пиёла ярмаи, об 1,5 литр, сина 300 грамм, чоряки гулкарам. Алоҳида, мурғро пазед, дар об об кунед, бо фосилаи 7-10 дақиқа, inflorescences карам, ғалладона, сабзӣ ва пиёз. Пухтан то нарм шудани сабзавот. Кабудӣ илова кунед, мавсимро бо сметана илова кунед, барои диабетик мо йогурти табиӣ мегузорем. Шумо метавонед як табақ тайёрро бо spoon аз равғани зайтун лубиж кунед.

Тавре ки шумо мебинед, тайёр кардани хӯрокҳои лазиз аз рӯи дастурҳои парҳезӣ душвор нест ва бениҳоят дастрас аст. Бо роҳи, оила инчунин аз ғизои солим баҳра хоҳад бурд, зеро диабет як бемории меросӣ аст.

Машқҳои ҷисмонӣ

Диабет бемории табобатнашаванда дониста мешавад ва беморе, ки чунин ташхис дорад, бояд дар бораи тарзи дуруст ғизо додани тамоми ҳаёташ фикр кунад. Аммо марҳилаи ибтидоии беморӣ ба осонӣ ислоҳ мешавад. Барои парҳез кардан ва машқ кардан кофӣ аст. Нақши охиринро баҳо додан душвор аст, зеро мушакҳои коркарда глюкозаи озодро аз хун истеъмол мекунанд ва бе иштироки гормон коркард мекунанд. Машқҳои нерӯ барои ин мақсад комиланд, дар охири ин гуна вақт пас аз омӯзиш каме калорияҳо сӯзонида мешаванд.

Одамони вазни зиёдатӣ метавонанд як омӯзиши кӯтоҳмуддати вазнро ҳамчун як қисми барномаи вазн истифода баранд.

Борҳои аэробӣ бо шиддатнокии паст, вале тӯлонӣ, тавре ки шумо медонед, рагҳои хун ва дилро меомӯзонанд, холестирини "бад" -ро кам мекунанд.

Машқҳои аэробикӣ аз ҷумла бо суръати тез ҳаракат кардан, велосипедронӣ ё лижаронӣ, рақс мебошанд.

Менюи намуна барои ҳафта

Душанбе

Наҳорӣ: Ошёна, нон С., сабзӣ тару тоза.
Газак: Як себи пухта ё як миқдори себи хушкшуда.
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо нахўд, нони қаҳваранг, винаигретте, чойи сабз.
Газак: Хӯриш сабуки қоқ ва сабзӣ.
Наҳорӣ: Равғани марҷумак бо шампионҳо, бодиринг, нони 2 нон, як шиша оби минералӣ.
Пеш аз хоб рафтан: Кефир

Сешанбе

Наҳорӣ: Хӯриш карам, як пораи моҳӣ, нони С., чой ширин карда нашуда ва ё бо ширинкунандаҳо.
Газак: Сабзавот, компот, меваҳои хушк.
Нисфирӯзӣ: Борш бо гӯшти лоғар, хӯришҳои сабзавот, нон, чой.
Газак: Cheesecakes curd, чой сабз.
Наҳорӣ: Кулчаи бузғола, биринҷ, нон.
Пеш аз хоб рафтан: Ряженка.

Чоршанбе

Наҳорӣ: Сандвич бо панир, себ зављааш бо сабзӣ, чой.
Газак: Грейпфрут
Нисфирӯзӣ: Карам карам карам, синаи мурғ судак, нони сиёҳ, хучи меваҳои хушк.
Газак: Панир, косибӣ бо йогурти табиии бе равған, чой.
Наҳорӣ: Адас сабзавот, моҳии пухта, шўрбои rosehip.
Пеш аз хоб рафтан: Кефир

Панҷшанбе

Наҳорӣ: Лаблабу судак, анор биринҷ, хучи меваҳои хушк.
Газак: Qiwi
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо сабзавот, пои мурғҳои пӯст, чой бо нон.
Газак: Себ, чой.
Наҳорӣ: Тухм нарм-судак, танбал карам вагон, шўрбои rosehip.
Пеш аз хоб рафтан: Шир.

Ҷумъа

Наҳорӣ: Анор пиёз, нон, чой.
Газак: Нӯшокии меваи ширин кардашуда.
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо моҳӣ, карам хӯришҳои сабзавот ва сабзӣ, нон, чой.
Газак: Хӯриш аз меваҳои себ, грейпфрут.
Наҳорӣ: Равғани ҷав марворид, Икорный помидор, нони С., шаробе бо шарбати лимӯ, ширинкунанда.

Шанбе

Наҳорӣ: Анри мурғ, як буридаи панир, чой.
Газак: Себ.
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо бодиринг, pilaf бо мурғ, компот.
Газак: Панир Curd.
Наҳорӣ: Бодиринг бодиринг, гӯшти судак, шарбати cranberry.
Пеш аз хоб рафтан: Кефир

Якшанбе

Наҳорӣ: Равғани ҷуворимакка бо каду, чой.
Газак: Зардолуи хушк.
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо угро-шир, биринҷ, нон, зардолуи пухта, мавиз.
Газак: Хӯришҳои Persimmon ва грейпфрут бо шарбати лимӯ.
Наҳорӣ: Патти гӯштӣ бодиринг, zucchini stewed бо бодинҷон ва сабзӣ, нон сиёҳ, чой ширин.
Пеш аз хоб рафтан: Ряженка.

Мазкр парҳезҳо

Casserole curd бе орд ва ярмарка

• 250 г панирҳои косибӣ (равғани равған надоранд, вагарна угро шакл намегирад)
• 70 мл шири гов ё буз
• 2 тухм
• zest лимӯ
• Бахром

1. Панир, косибиро бо зардии омехта, зести лимӯ зављааш, шир, ванил омехта кунед. Абрҳоро бо кахвачушон ва ё лӯнчаи муқаррарӣ омехта кунед.
2. Пас аз як каме намак ба онҳо илова кардани сафедпӯстонро (беҳтараш хунуккардашуда) бо миксер то кафк бароред.
3. Бодиққат протеинҳоро ба массаи панири косибӣ омехта кунед. Омезишро ба қолаби каме равған гузоред.
4. Дар ним соат дар 160 дараҷа оҷур кунед.

Шӯрбо нахўд

• 3,5 л об
• 220 г нахўд хушк
• 1 пиёз
• 2 картошка калон
• 1 сабзӣ миёна
• 3 дона сирпиёз
• хӯшаи parsley, бодиён
• намак

1. Пеш аз он дар афтидаем чанд соат, нахўд дар ШМШ гузошта, об рехт, ба оташдон гузоред.
2. Биносту chop пиёз ва сирпиёз. Сабзиро дар grater миёна grate. Картошка партофтан.
3. Пас аз он ки нахўд ним пухта мешаванд (тақрибан 17 дақиқа пас аз ҷӯшон), сабзавотро ба ШМШ илова кунед. 20 дақиқаи дигар пухтан.
4. Вақте ки шӯрбо пухта мешавад, ба он кабудҳои бурида илова кунед, пӯшед, гармиро хомӯш кунед. Бигзор шӯрбо барои ду соат бештар сукут кунад.
Барои шӯрбо нахӯд, шумо метавонед кулчақандҳоро ба нонрезаҳои нон табдил диҳед. Танҳо нонро ба мукаабҳои хурд буред ва дар як ШМШ хушк кунед. Ҳангоми хизмат кардани шӯрбо, онро бо ҳакерҳои ба даст омада пошед ё ба онҳо алоҳида хизмат кунед.

Гӯшти мурғи Туркия

• Филе 350 г Туркия
• пиёз калон
• 210 г гулкарам
• 160 мл афшураи помидор
• хӯшаи пиёз сабз
• намак, ќаламфури

1. Филфилро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт пазед. Пиёз илова кунед (биносту решакан), ҳанут.
2. Табақи нонпазиро каме равған диҳед. Нисфи қуттиҳои тайёршударо дар он ҷо гузоред.
3. Гулкарамро ба inflorescences хурд тақсим кунед, ба як қабати гӯшти хурдашон дар қолаб гузоред.
4. Нимаи дуюми гӯшти мурғро дар болои қабати гулкарам гузоред. Бо дастҳои худ пахш кунед, то ролро дар шакли нигоҳ доред.
5. Роллро бо афшураи помидор резед. Пиёз сабз буред, ба болои пошед.
6. 40 дақиқа дар 210 дараҷа пазед.

Равғани каду

• 600 г каду
• 200 мл шир
• ивазкунандаи шакар
• ¾ пиёла ғалладона гандум
• дорчин
• баъзе чормащз ва меваҳои хушк

1. Каду ба мукааб буред. Гузошта ба пухтан барои 16 дақиқа.
2. Обро резед. Иловаи гандум, шир, ширинкунандаҳо. Кук то тендер.
3. каме хунук кунед ва хизмат кунед, бо меваҳои хушк ва чормағз пошед.

Хӯриш витамини сабзавот

• 320 г карам баргкарам
• 3 бодиринги миёна
• 1 зиндаеро сирпиёз
• як хӯшаи гиёҳҳои тару тоза
• равғани зайтун ё зағир
• намак

1. Колраби бишӯед, grate. Бодиринг ба тасмаҳои дароз бурида.
2. Сирро бо қадри имкон бо корд буред. Биносту кабудии шуста бурида.
3. Омехта, намак, борон бо равған.
Шӯрбо mushroom диабетикӣ

• 320 г картошка
• 130 г занбурўѓњо (бењтараш сафед)
• 140 г сабзӣ
• 45 г решаи parsley
• 45 г пиёз
• 1 помидор
• 2 tbsp. л сметана
• хӯшаи кабудӣ (parsley, бодиён)

1. Занбурўѓҳоро бодиққат шуста, хушк кунед. Ҳапҳоро аз пойҳо ҷудо кунед. Пойҳоро ба ҳалқаҳо, кулоҳҳо ба мукааб буред. Дар болои равғани хук то ним соат бирён кунед.
2. Картошкаро ба мукааб, сабзӣ буред - дар grater. Решаи Parsley, пиёз решакан бо корд.
3.Сабзавоти омодакардашуда ва занбурўғҳои пухта дар 3,5 литр оби ҷӯшон тайёр кунед. 25 дақиқа пазед.
4. 10 дақиқа пеш аз пухтан, помидор буридаашро ба шӯрбо илова кунед.
5. Вақте ки шӯрбо омода аст, бодиён решакан, parsley илова кунед. Бигзор онро барои 15 дақиқа хомӯш кунед. Хизмат бо сметана.

Mackerel пухта

• филе макерели 1
• 1 лимуи хурд
• намак, ҳанут

1. Филфилро шуста, бо намак, ҳанутҳои дӯстдоштаи худ пошед. Барои 10 дақиқа равед.
2. Лимӯро пӯст кунед, ба доираҳои борик буред. Ҳар як давра дар нисф бурида шудааст.
3. Дар гӯшти моҳӣ буридан кунед. Дар ҳар як қисм як буридаи лимонро ҷойгир кунед.
4. Моҳиро дар фолга мӯҳр кунед, дар танӯр дар 200 дараҷа 20 дақиқа пазед. Шумо инчунин метавонед чунин моҳиро дар гӯшзад пухта кунед - дар ин ҳолат фолга лозим нест. Вақти пухтупаз як хел аст - 20 дақиқа.

Сабзавот дар чошнии сметана

• Ҳар як zucchini ва гулкарам 400 г
• 1 пиёла сметана
• 3 tbsp. л орди ҷавдор
• 1 зиндаеро сирпиёз
• 1 помидор миёна
• 1 tbsp. л кетчуп
• 1 tbsp. л равған
• намак, ҳанут

1. Зуккини бо оби ҷӯшон резед, пӯстро буред. Доруи.
2. Гулкарам ба inflorescences тақсим карда мешавад. Ирсол ба пухтан бо zucchini то пухта.
3. Дар ин вақт, ШМШ хушкро гарм кунед, ба он орди ҷавдор илова кунед. Якчанд дақиқа дар гармии паст нигоҳ доред. Равған илова кунед. Абрҳоро, 2 дақиқа дигар гарм кунед. Як ранги хушбӯй бояд ташаккул ёбад.
4. Ба ин gruel сметана, ҳанут, намак, кетчуп илова кунед. Ин чошнӣ хоҳад буд.
5. Иловаи помидор бурида, дона сирпиёз тавассути чошнии тавассути матбуот гузашта тавассути. Пас аз 4 дақиқа, zucchini пухта ва карамро ба ШМШ гузоред.
6. Ҳамаашонро барои 5 дақиқа боз тобистон.

Салати сабзавоти идона

• 90 г лӯбиё asparagus
• 90 г нахўд сабз
• 90 г гулкарам
• 1 себи миёна
• 1 помидор пухтааст
• 8-10 салат, кабудӣ
• шарбати лимӯ
• равғани зайтун
• намак

1. Карам ва лӯбиёро то пухта напазед.
2. Помидорро ба ҳалқаҳои борик буред. Себ - пахол. Себро фавран бо шарбати лимӯ пошед, то ранги онро нигоҳ дорад.
3. Хӯришро дар доираҳои аз паҳлӯии табақ ба марказ ҷойгир кунед. Аввал поёни табақро бо салат пӯшонед. Ҳалқаҳои помидорро дар паҳлӯҳои табақ гузоред. Минбаъд ба сӯи марказ - лӯбиё, гулкарам. Нахўд дар маркази. Сабзҳои себро ба болои он гузошта, бо гиёҳҳои тару тоза бурида пошед.
4. Хӯриш бояд бо равғани зайтун бо шарбати лимӯ ва намак дода шавад.

Жаьони кабуди себ

• 1 кг себи сабз
• 170 г blueberries
• 1 пиёла ҳакерҳо љавдор бурида
• tincture аз Stevia
• 1 tsp равған
• дорчин

1. Ба ҷои шакар дар дорухат барои ин торт, tincture stevia истифода бурда мешавад. Барои тайёр кардани он, ба шумо 3 халтаи стевия лозим аст, ки он бояд кушода шавад ва як пиёла оби ҷӯшон бирезед. Пас ним соат боисрор.
2. Хакерҳои мазлумонро бо дорчин омехта кунед.
3. Себ пӯст, ба мукааб бурида, дар tincture stevia рехт. Боз ним соати дигар истед.
4. Ба себ себ илова кунед, омехта кунед.
5. Табақ нонпазӣ гиред, поёни онро каме равған диҳед. 1/3 ҳакерҳоро бо дорчин гузоред. Сипас - як қабати себ бо ангур (1/2 ҳисса). Он гоҳ бори дигар ҳакерҳо, ва боз омехтаи себ-тут. Қабати охирин ҳакерҳо мебошад. Ҳар як қабати беҳтарин бо spoon печонида мешавад, то торт шакли худро нигоҳ дорад.
6. Шириниҳоро дар 190 дараҷа 70 дақиқа пазед.

Ролили чормағз

• 3 дона тухм
• 140 г фундуы бурида
• ксилит ба бичашонем
• 65 мл яхмос
• 1 лимӯ миёна

1. сафедпӯстонро аз зардии тухм ҷудо кунед. Афлесунро дар кафк ба муқобилат кунед. Оҳиста зардҳоро илова кунед.
2. Ба массаи тухм миқдори умумии чормағз, ксилитро ½ илова кунед.
3. Омехтаи натиҷаро ба варақи нонпазӣ гузоред.
4. Оҷур дар 180 дараҷа то пухта. Шумо метавонед бо мутобиқат омодагиро тафтиш кунед - он бояд хушк бошад.
5. Қабати тайёркардаи чормағзро бо корд тоза кунед ва ба болои миз гузоред.
6. Пур кунед. Яхмос латукӯб кунед, лимуи сабусакшудаи буридашуда, ксилит, нимаи дуюми чормағз илова кунед.
7. Табақро чормағзро бо пур кунед. Ролро чарх занед. Пахш кунед, хунук.
8. Пеш аз адои хизмат, ба иловаро буред. Он рӯзро бихӯред, то яхмос вақти ширдор нашавад.

Парҳез барои диабет як ҷузъи муҳими ҳифзи саломатӣ аст. Дар айни замон, палитраи таъми шумо гум нахоҳад шуд, зеро бо диабет пурра хӯрок хӯрдан мумкин аст. Мазҳабҳои зиёде барои хӯрокҳои якум, дуюм, шириниҳо ва идона мавҷуданд, ки барои парҳези навъи 2 диабет қобили қабуланд. Онҳоро истифода баред ва беҳбудӣ ва рӯҳияи шумо олиҷаноб хоҳад буд.