Шакар ё асал бо парҳез: диабетик чӣ кор карда метавонад?

Мардум дар бораи парҳези мутаносиб ва дуруст фикр мекунанд, ки он на танҳо ба қонеъ кардани организм бо витаминҳо ва минералҳо, балки ба нигоҳ доштани вазни солим нигаронида шудааст. Диетологҳо интихоби хӯрокҳоро бар асоси индекси гликемикӣ (GI) тавсия медиҳанд. Ин нишондод одатан аз ҷониби одамоне, ки шакарҳои баланди хун доранд, инчунин онҳое, ки вазни худро кам кардан мехоҳанд, истифода мебаранд. Дар бодибилдинг, варзишгарон инчунин метавонанд парҳези гликемикро риоя кунанд.

Ин шохис нишон хоҳад дод, ки глюкоза чӣ қадар зуд ба хун ворид мешавад, баъд аз истеъмоли шароб ё маҳсулоти мушаххас. Донистани шохиси гликемикӣ, мо метавонем хулоса барорем, ки дар таркиби кадом карбогидратҳо дар ғизо мавҷуд аст. Карбогидратҳои зуд вайрон кардашуда ба бадан фоида намеоранд, ба майсаҳои фарбеҳ мубаддал гашта, эҳсоси гуруснагиро кӯтоҳ мекунанд. Ба ин маҳсулот шоколад, маҳсулоти орд, шакар дохил мешаванд.

Мавзӯи парҳези солим дар айни замон муҳим аст, аз ин рӯ ҳар як шахс бояд донад, ки чӣ беҳтар аст - асал ё шакар, оё имкон дорад, ки асалро бо парҳез бихӯред, фоидаҳояш ва зарари имконпазир ба бадан, нишондиҳандаи гликемикии маҳсулоти занбӯрпарварӣ. Парҳез инчунин шарҳ дода мешавад, ки дар он истифодаи асал иҷозат дода мешавад.

Индекси гликемикии асал

Паҳн шудани карбогидратҳо, ки баданро энергияи дарозмуддат медиҳанд ва ҳисси қаноатбахш медиҳанд, онҳое ҳисобида мешаванд, ки меъёри онҳо ба 49 адад мерасад (паст). Ба хӯроки як одами оддӣ дохил кардани хӯрок ва нӯшокиҳои дорои индекси 50 - 69 адад (ба ҳисоби миёна) ҷоиз аст. Аммо барои онҳое, ки аз консентратсияи глюкоза дар хун азият мекашанд, бояд ин категорияи маҳсулотро дар меню маҳдуд намуда, дар як ҳафта танҳо 100 грамм бо индекси миёна хӯред. Ғизо ва нӯшокӣ бо миқдори 70 дона ва боло (баланд) барои ягон гурӯҳи одамон тавсия дода намешавад. Гап дар он аст, ки чунин ғизо ба ташаккули вазни зиёдати бадан мусоидат мекунад.

Индекс метавонад ба коркарди гармии маҳсулот таъсир расонад, пас шабака пас аз ҷӯшон ё пухтани маҳсулот нишондиҳандаи худро иваз мекунад. Аммо ин истисно аст, на қоида. Ҳамин тавр, сабзӣ ва лаблабуи хом нишондиҳандаи паст доранд, аммо пас аз гузариш аз гармкунӣ, ин сабзавот 85 ададро ташкил медиҳад.

Қоидаҳои дигари зиёд кардани GI вуҷуд доранд - аз даст додани нах ва мева дар меваҳо ва буттамева. Ин дар ҳолате рух медиҳад, ки шарбатҳо ва латифаҳо аз онҳо сохта шуда бошанд. Он гоҳ, ки ҳатто як афшураи аз меваи дорои нишондиҳандаи паст додашуда GI -и баланд дошта бошад.

Индекси гликемикии шакар 70 ададро ташкил медиҳад. Ҳамзамон, чунин маҳсулот, баръакси асал, ягон хусусияти муфид надорад. Асал як шакарест, ки коҳиш аст, бинобар ин, агар "қанд" бошад, пас шумо набояд онро дар ғизо истифода баред.

Нишондиҳандаҳои навъҳои гуногуни асал:

шохиси асал acacia 35 адад,
шохиси асали санавбар 25 адад,
Индекси асали гули ярмаи (ярмаи) 55 ададро ташкил медиҳад.
сатҳи асал аз линден 55 адад,
шохиси асали эвкалиптӣ 50 ададро ташкил медиҳад.

Асал аз шакар камтар калория дорад. Дар 100 грамм шакар 398 ккал ва асал миқдори ҳадди калория барои 100 грамм маҳсулот то 327 ккал дорад.

Аллакай дар асоси нишондиҳандаҳои гликемикӣ, ба чунин хулоса омада метавонем, ки иваз кардани шакар бо асал роҳи оқилона хоҳад буд.

Тарафи иваз кардани шакар бо асал

Аввалин чизе, ки бояд қайд кард, ин аст, ки шакар ягон моддаҳои фоиданок надорад. Аммо асал кайҳо боз бо хосиятҳои шифобахши худ машҳур буда, дар тибби халқӣ васеъ истифода мешавад ва дорои як қатор микроэлементҳои муҳим мебошад, ки ба бадан таъсири мусбӣ мерасонад. Асал дар таркиби ғизо бепул нест, балки ба организм барои пур кардани захираи витамини кӯмак мекунад.

Зарари шакар баҳснопазир аст - он калориянокӣ аст, аммо организмро бо энергия пур намекунад. Ғайр аз он, он ба саломатии одамоне, ки миқдори зиёди глюкоза дар хун ва муқовимати инсулин доранд, таъсири манфӣ мерасонад. Илова бар ин, шакар ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунад.

Истеъмоли мунтазами асал афзалиятҳои раднопазирро медиҳад - муқовимати бадан ба намудҳои гуногуни сироятҳо ва бактерияҳо меафзояд, илтиҳоб сабук мешавад ва раванди барқароршавӣ пас аз бемориҳо ва мудохилаҳои ҷарроҳӣ тезтар мегардад.

Асал бо парҳез низ муфид аст, зеро он аз шакар чандин маротиба ширинтар аст. Исботи ин гуфта хеле содда аст - дар як spoon шириниҳои маҳсулоти занбӯрпарварӣ тақрибан 55 калория ва дар шакар 50 ккал. Аммо чизе дар он аст, ки ба даст овардани ширинӣ бо асал осонтар аст, зеро он хеле ширинтар аст. Маълум мешавад, ки дар як рӯз одаме, ки ба ҷои шакар асал истеъмол мекунад, нисфи калорияҳоро мегирад.

Асал дорои маъданҳои фоиданоки зерин аст:

Инчунин, маҳсулот маҳсулоти баландсифати занбӯриасалпарварӣ буда, аз як қатор витаминҳо бой аст, ки дар байни онҳо то ҳадди аксар:

провитамини А (ретинол),
Витаминҳои B,
Витамини C
Витамини E
Витамини К
витамини PP.

Иваз бо асал барои бемориҳои эндокринӣ низ муҳим аст. Ҳамин тавр, диабетикҳо аксар вақт савол медиҳанд - оё бо асал бо терапияи парҳезӣ асал имконпазир аст?

Бале, ин маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ барои одамоне мавҷуд аст, ки шакарашон мунтазам зиёд аст, аммо на бештар аз як tablespoons дар як рӯз.

Хусусиятҳои мусбии асал

Дарҳол бояд ҷанбаҳои манфии маҳсулоти занбӯриасалпарвариро омӯхтед, хушбахтона, шумораи онҳо чандон зиёд нест. Он метавонад дар ҳолати таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулот зарар расонад. Инчунин дар диабети қанд, агар шахс дар як рӯз бисёр асал қабул кунад, яъне зиёда аз як tablespoo.

Иваз кардани шакар бо асал ба ҳама гурӯҳи одамон манъ аст, ба истиснои кӯдакони то 3-сола. Онҳо метавонанд аксуламалҳои аллергияро инкишоф диҳанд.

Асал хусусан дар парҳез аз сабаби суръатбахшии равандҳои мубодилаи моддаҳо муҳим аст. Аз рӯи маснуоти занбӯриасалпарварӣ барои аз даст додани вазни зиёде дорухат вуҷуд дорад. Шарбати лимӯ, асал эвкалипт ва обро омехта кардан лозим аст, онро ним соат пеш аз хӯрок дар як рӯз ду маротиба дар холӣ будани меъда гиред. Дар ду ҳафта шумо натиҷаи хубро хоҳед дид.

Ҳар гуна асал ба бадан таъсири мусбӣ мерасонад ва амалҳои зеринро таъмин мекунад:

муқовимати бадан ба навъҳои гуногуни микробҳо, бактерияҳо ва сироятҳо меафзояд,
равандҳои илтиҳобиро коҳиш медиҳад,
организмро бо витамину минералҳо ғизо медиҳад,
равандҳои метаболизмро метезонад,
системаи асабро ором мекунад
бо рагҳои варикозӣ кӯмак мекунад, агар шумо аз он лосионҳо созед,
холестирини бадро хориҷ мекунад ва ҷамъшавии навро бозмедорад,
Он як антиоксидант аст, ҷараёни пиршавиро суст мекунад ва радикалҳои вазнинро бартараф мекунад,
Асал прополис потенсиалро тақвият медиҳад
Ин антибиотикест, ки афзоиши микробҳо ва бактерияҳоро манъ мекунад.

Бо тамоми афзалиятҳои истифодаи маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ ба назар гирифта, мо бо боварӣ гуфта метавонем, ки иваз кардани шакар бо асал аз рӯи маслиҳат зиёд аст.

Парҳез бо асал

На ҳар як парҳез метавонад асал бихӯрад ва аксар вақт истеъмоли хӯрокҳои солим маҳдуд аст. Чунин системаи энергетикӣ бояд фавран даст кашад. Аввалан, он мувозинат буда, ҷисми зиёди моддаҳои ҳаётан муҳимро ғорат мекунад. Дуюм, ин ба кори вазифаҳои гуногуни бадан таъсири манфӣ хоҳад расонд - паст кардани фишори хун, паст кардани дахлнопазирӣ ва гум кардани сикли ҳайзи шумо.

Дар айни замон, парҳези маъмултарин ва ҳамзамон муфид дар шохиси гликемикӣ. Интихоби маҳсулот хеле васеъ аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ҳамарӯза хӯрокҳои гуногун тайёр кунед. Дар чунин парҳез, онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, тақсимот надоранд, зеро рӯйхати хӯрокҳои манъшуда каманд. Натиҷаҳо дар чор рӯз намоён хоҳанд шуд ва дар ду ҳафта, бо сабукии ҷисмонӣ, шумо метавонед то ҳафт кило вазн кунед.

Ҳамин тавр, парҳези гликемикӣ на танҳо ба паст кардани вазн, балки ба эътидол овардани сатҳи глюкоза дар хун, баланд бардоштани системаи иммунӣ ва фишори хун нигаронида шудааст. Ҳар рӯз шумо бояд хӯрокҳои ҳам растанӣ ва ҳам ҳайвонотро истеъмол кунед.

Аксар вақт аз даст додани вазн савол медиҳед - оё истифодаи ин шириниҳо дар ин системаи хӯрокворӣ имконпазир аст? Албатта, ҳа, агар онҳо бе илова намудани шакар, равған ва орди гандум пухта шаванд. Беҳтар аст, ки мармелад, желе ва меваҳои Бонбони бо индекси пасти гликемикӣ - себ, нок, gooseberries, шафтолу, меваҳои ситрусӣ, currants сурх ва сиёҳ.

Дар видеои ин мақола тавсияҳо оид ба интихоби асали табиӣ дода мешаванд.

Манфиатҳои саломатии асал

Муҳаққиқон хусусиятҳои зиёди судманди асалро омӯхта, аз он сар карданд, ки истифодаи беруни асал метавонад дар табобати захмҳо ва хотима ба амволи он кӯмак кунад, ки тавассути он шумо сатҳи холестиринро дар бадан назорат карда метавонед. Баъзе таҳқиқотҳо инчунин нишон медиҳанд, ки асалро барои ислоҳи сатҳи глюкозаи хун истифода бурдан мумкин аст.

Як таҳқиқот нишон дод, ки мунтазам истеъмол кардани асал метавонад ба одамони вазнини диабет ба вазни бадан ва липидҳои хун таъсири мусбӣ расонад. Бо вуҷуди ин, афзоиши гемоглобини A1c ба қайд гирифта шуд. Тадқиқоти дигар нишон дод, ки асал на танҳо глюкозаро, балки аксуламали гликемикиро кам мекунад. Ғайр аз он, асал хусусиятҳои зиддимикробӣ ва бактериявӣ дорад ва инчунин манбаи антиоксидантҳо мебошад, ки ба одамони гирифтори диабет фоида оварда метавонад.

Оё ин маънои онро дорад, ки барои одамони гирифтори диабет беҳтараш асалро ба ҷои шакар истеъмол кардан беҳтар аст? Дар ҳақиқат не. Олимон, ки дар ин ду таҳқиқот иштирок кардаанд, омӯзиши амиқтари ин масъаларо тавсия медиҳанд. Шумо ба ҳар ҳол бояд миқдори асале, ки шумо истеъмол мекунед, инчунин шакарро маҳдуд кунед.

Асал ё шакар - кадомаш беҳтар аст?

Бадани шумо хӯрокҳои хӯроквории шуморо ба глюкоза табдил медиҳад, ки баъдан ҳамчун сӯзишворӣ истифода мешавад. Шакар 50% глюкоза ва 50% фруктоза аст. Фруктоза як намуди шакар аст, ки зуд вайрон мешавад ва метавонад ба осонӣ ба хушаи дар глюкозаи хун оварда расонад.

Асал инчунин аз шакар иборат аст, аммо он танҳо 30% глюкоза ва камтар аз 40% фруктозаро дорад. Он дорои дигар қандҳо ва микроэлементҳо мебошад, ки ба занбурпарварон ҳангоми гардолудкунии растаниҳо мерасанд. Онҳо метавонанд барои одамони дорои аллергия муфиданд.

Асал дар муқоиса бо шакар донагӣ нишондиҳандаи гликемикӣ камтар аст, аммо асал калорияҳои бештар дорад. Як tablespous асал 68 калория дорад, дар ҳоле ки 1 tablespous шакар танҳо 49 калория дорад.

Барои таъми беҳтар аз камтар истифода баред.

Яке аз бузургтарин манфиатҳои асал барои шахсони гирифтори диабет, ин танҳо таъми консентратсияи он ва хушбӯй мебошад. Ин маънои онро дорад, ки шумо бе қурбонии таъми шумо метавонед камтар илова кунед. Ассотсиатсияи дилҳои Амрико тавсия медиҳад, ки истеъмоли шакар то 6 қошуқ (2 tablespoons) барои занон ва 9 қошуқ (3 tablespoons) барои мардон тавсия дода шавад. Шумо инчунин карбогидратҳои худро аз асал ҳисоб карда, ба миқдори ҳаррӯзаи худ илова кунед. Як tablespooon асал 17 грамм карбогидратҳо дорад.

Парҳез барои диабет ҳангоми ҳомиладорӣ чӣ гуна аст?

Дар тӯли солҳои тӯлонӣ бо DIABETES бемуваффақият мубориза мебурд?

Роҳбари Донишкада: «Шумо ба ҳайрат хоҳед омад, ки табобати диабети қандро ҳар рӯз кашида гирифтаед.

Диабати гестатсионӣ дар занони ҳомиладор як намуди диабет аст. Онро ба бемориҳои маккорона мансуб донистан мумкин аст, зеро он метавонад ҳатто дар модарони ҳомили солим дар 5-6 моҳи ҳомиладорӣ инкишоф ёбад. Илова ба табобате, ки духтур таъин кардааст, зани ҳомиладор бояд парҳези махсусро риоя кунад, ки мо онро минбаъд баррасӣ хоҳем кард.

Қоидаҳои асосии парҳез
Намунаи менюи парҳез барои ҳафта
Мазмуни парҳез

Хулоса кунед

Пас оё имкон дорад, ки асал барои диабети қанд дошта бошад ё ин ки истеъмол кардан арзон нест !? Ҷавоб мусбат аст. Асал аз шакар ширинтар аст, бинобар ин шумо метавонед дар баъзе аз меъ- онҳо асал камтар истифода баред. Аммо асал дар асл аз карбогидратҳо ва калорияҳои бештар дар як қошуқ нисбат ба шакар ғурӯша дорад, бинобар ин ҳар калория ва карбогидратҳо, ки аз хӯрок ба даст меоред, ҳадди ақалл кам кунед. Агар шумо таъми асалро афзал донед, шумо онро барои диабети қанд истифода бурда метавонед - аммо танҳо дар бамеъёр.

Қоидаҳои асосии парҳез

Азбаски сабаби асосии инкишофи беморӣ дар бадани зан ин нарасидани инсулин аст (гадуди меъда вақти синтез кардани миқдори зарурии гормонро надорад, ки дар натиҷа сатҳи шакарии хун баланд мешавад), зарур аст, ки истеъмоли карбогидратҳои ба осонӣ ҳосилшаванда кам карда шавад ва ғизои солим ва солим - мева ва сабзавот зиёд карда шавад. Ин постулятсияи парҳез барои диабети қанд. Қоидаҳои дигарро дар зер пайдо кардан мумкин аст.

Ҳолати нӯшокӣ

Истеъмоли оби нӯшокиро дар як рӯз то 1,5 литр зиёд кунед. Ин гуна нӯшокиҳои дорои шакарро рад кунед:

сода
шарбатхо
kvass
афшураҳоро нигоҳ доред
йогурт бо тобут.

Албатта, дар парҳез ягон нӯшокиҳои спиртӣ мавҷуд нест.

Ҳама нӯшокиҳо, ки аз ширинашон табиӣ ва сунъӣ иборатанд, манъ аст. Танҳо онҳое, ки дар шӯъбаҳои махсуси диабет фурӯхта мешаванд, иҷозат дода мешаванд.

Ғизои касбӣ

Зани ҳомиладор бояд мунтазам хӯрок хӯрад ва хӯрокро аз даст надиҳад. Хӯрдани хӯрок дар ҳар 2,5 соат 5-6 маротиба оптималӣ аст. Идеалӣ, бояд 3 хӯроки пурра (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом) ва ду газак бошад.

Ҳамзамон, карбогидратҳои "солим" аз сафедаҳо алоҳида истеъмол карда мешаванд (бе омехта). Онҳо одатан омода кардани хӯрокҳои карбогидратҳо барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ тавсия медиҳанд ва дар байни онҳо хӯрокҳои аз сафеда хӯрданро истеъмол кунед. Ҳамин тавр, агар шумо одатан макарон бо хӯроки мурғ барои хӯроки нисфирӯзӣ бихӯред, пас дар диабет, табақ ба ду усул тақсим мешавад: масалан, макарон (аз орди яклухт) бо сабзавоти пухта дар шакли хӯроки нисфирӯзӣ ва мурғ бо бодиринг ва гиёҳҳои тару тоза барои хӯроки нисфирӯзӣ.

Салати растанӣ дар ҳама гуна хӯрокҳо иҷозат дода мешавад, аммо меваҳо танҳо бо карбогидратҳо.

Суръати оптималии карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо

Азбаски карбогидратҳо барои инкишофи пурраи кӯдак заруранд, дар парҳези ҳаррӯзаи худ тақрибан 200-300 г мавҷуданд.

Бо вуҷуди ин, карбогидратҳои "зараровар" ва хӯрокҳои дорои шохиси гликемикии баланд, ки зуд зиёд шудани миқдори қанди хунро аз парҳез комилан хориҷ мекунанд:

маҳсулоти орди сафед,
шакар, мураббо ва мураббо,
шириниҳо (кулчақандҳо, кулчақандҳо, шириниҳо, шоколадҳо, пирожниҳо, пирожниҳо),
картошка, лаблабу, сабзӣ судак.

Маҳсулотро бо карбогидратҳои мураккаб иваз кунед. Манбаъҳои карбогидратҳои "солим":

ҳама чизҳои ғалладона, ба ҷуз аз ҷавҳак ва биринҷ,
нон ва макарон аз орди ҷавдор ё яклухт,
сабзавот ва кабудӣ иҷозат дода шудааст,
лӯбиёгиҳо - лӯбиё, нахуд,
мева ва буттамева, аммо индекси гликемикӣ аз 60 зиёд нест. Ҳама намояндагони меваҳо мебошанд, ба истиснои харбуза, банан, ананас, тарбуз, хурмо ва мавиз. Афзалият ба меваҳои ситрусӣ, себ, нок, олу ва зардолу афзалият дода мешавад. Аз буттамева Клубничка, currants, gooseberries, малина ва blueberries интихоб кунед.

Протеин дар парҳез бояд дар як рӯз тақрибан 120 г бошад. Ин меъёри муқаррарӣ барои шахс аст. Маҳсулотҳои зеринро интихоб кунед:

Гӯштҳои навъҳои камравған - гӯшти гов, гӯшти гов, парранда, гӯшти гов ва ҷигари мурғ. Ҳангоми пухтупаз хӯрокҳои гӯштӣ пухтанро рад мекунанд. Гӯштро бо миқдори ками равған омода кунед. Дар бораи интихоби гӯшт ва тарзи пухтани он дар ин ҷо бештар хонед.
Моҳӣ ва баҳрӣ - Салмӯн гулобӣ, pollock, cod.
Тухм ё ин саволҳо. Шумо метавонед онҳоро пазед, баъзан бирён кунед, як омлет пухтан.
Маҳсулоти ширӣ - панирҳои камравған, панири косибӣ, кефир, шир.

Протеинҳои пайдоиши растанӣ аз занбурўғҳо ва лӯбиёгҳо гирифта мешаванд.

Миқдори равғани серғизо дар як рӯз 180 г аст. Хӯроки бой аз равғанҳои серғизо:

чормащз
лӯбиё (нигаред)инчунин - истифодаи лӯбиё дар диабети чист)
гулкарам.

Ҳамин тариқ, парҳез бояд 40% карбогидратҳо, 20% протеин ва 30% равғанҳо (асосан полунсифат) бошад.

Кислотаи фолий ва витамини А

Ҳар рӯз хӯрокҳои аз ин моддаҳо бой истеъмол мекунанд. Манбаи кислотаи фолий ин лӯбиёгҳо, сабзавоти баргии сабз - спанак ва салат, намудҳои гуногуни карам - гулкарам, карам сафед, брокколи, нумерҳои Брюссель, спаржа ва гову гӯсфанд мебошанд. Витамини А бо сабзӣ, спанак, ҷуворимакка, сирпиёзи ваҳшӣ, мурғ, ҷигари гов ва ҷигар cod бой аст.

Қайд кардан муҳим аст, ки зани ҳомиладор набояд худидоракунанда бошад. Тавсияҳои асосӣ оид ба парҳез, ки ба нишондиҳандаҳои таҳлил ва некӯаҳволии ӯ нигаронида шудаанд, аз ҷониби эндокринолог дода мешавад.

Намунаи менюи парҳез барои ҳафта

Ҳангоми таҳияи меню барои як ҳафта, шумо бояд баъзе принсипҳои асосиро дар хотир доред:

бояд курси аввал барои хӯроки нисфирӯзӣ бошад,
барои ҳар як хӯроки асосӣ ҷавдор ё нони ғалладона пешниҳод карда мешавад (инчунин нигаред, ки чӣ нон харидан лозим аст),
аз нӯшокиҳо нӯшидани чойи ширинкардашуда, нӯшокиҳои мевагӣ, компот аз меваҳои хушки иҷозатдодашуда, шўрбои садбарг тавсия дода мешавад.

Маҳсулоти хӯрокхӯрии офтобӣ ва хушккардашуда бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд. Зарфҳо дар шакли пухта ва пухта пухта мешаванд.

Душанбе

Барои наҳорӣ пиёзи марҷон бо об тайёр карда мешавад, шумо метавонед як пораи хурди равған илова кунед. Онҳо бо мурғ бо сабзавот ва сабзавот мурғ мехӯранд.
Аввалин газакҳои протеин қисмати ками панири косибӣ ва як шиша кефир мебошад.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, бодиринг.
Табақи сафеда ба хӯроки нисфирӯзӣ интиқол дода мешавад - як порчаи синаи мурғ судак ва хӯриш аз сабзавоти тару тоза омода карда мешавад.
Барои хӯроки шом - cutlets буғӣ.
Пеш аз хоб рафтан, агар эҳсоси гуруснагӣ вуҷуд дошта бошад, як пиёла йогурти табииро бе пуркунанда нӯшед.

Субҳ онҳо шӯрбо бо пораҳои зардолуи хушкро меомӯзанд.
Салати сабзавотиро бо равғани зайтун бирён кунед ва йогуртро бе пур кунед.
Барои хӯроки шом, шӯрбо филе cod ва гулкарам пухта бо панир ва чормағз тайёр кунед.
Нимаи нисфирӯзӣ ба гӯштфурӯшон дар чошнии сметана машғул шавед.
Барои хӯроки шом, таоми салати юнонӣ ё қайсар кофӣ аст.
Пеш аз хоб рафтан - як пиёла шири пухташудаи ферментонидашуда.

Субҳ бо хӯриши тухм судак ва спанак оғоз меёбад.
Себ ё нок, инчунин як сэндвичи нони ҷавдор бо панир барои газак кофӣ мебошанд.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо нахўд, ҷав бо чошнии занбурўѓ.
Газак дар моҳии пухта.
Барои хӯроки пешинӣ, макарон аз ҳама хушбӯй бо брокколи пухта.
Хӯроки охирин, агар зарур бошад, кефир мебошад.

Барои наҳорӣ аз як тухм 3 дона тухм созед.
Нисфирӯзӣ аз шӯрбо яхмос mushroom бо гиёҳҳо, гӯшти Туркия ва як қисми хӯриш сабзавот.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - мандаринҳо ва кукиҳои печенье.
Барои хӯроки шом - хӯриш аз лӯбиёи сурх бо mozzarella оид ба tortilla.
Пеш аз хоб рафтан - як пиёла шир.

Наҳорӣ - хӯришҳои меваҳои тару тоза бо шарбати лимӯ.
Барои наҳории дуюм - пиёзи шишаи гов.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбои лӯбиё, марворидҳои ҷав марворид бо хӯришҳои мурғ ва сабзавот.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - гӯшти гови ботаҷриба.
Барои хӯроки шом, онҳо як хӯриш аз карам Пекин, бодиринг тару тоза, нахуд сабз ва тухм (мавсими бо spoon аз майонез худсохти). Як буридаи нон ҳамвор.
Пеш аз хоб, шумо метавонед панирҳои косибӣ харед.

Наҳорӣ - omelet сафеда, як сандвич аз нони ҷавдор бо панир.
Газак - хӯришҳои меваӣ.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ - borsch лоғар бо як буридаи нон љавдор, хӯриш сабзавот.
Пирожни моҳӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ пухта мешавад.
Барои хӯроки шом хӯрок хӯред, ба casserole карам ва нахуд сабз.
Агар иштиҳои шумо ҳангоми хоб баланд шуда бошад, онҳо як стакан кефир менӯшанд.

Адас бодинҷон

Барои хӯрок ба шумо лозим аст:

бодинҷон - 1 кг,
пиёз - 3 сар,
дона сирпиёз - 3 дона.,
орд ҳамвор - 2 tbsp. юѓу
сметана - 200 г,
равғани зайтун
намак
кабудӣ.

Ба шумо бодинҷонҳои ҳамон андоза лозим аст, ки онҳо ба доираҳои ғафси 1,5 см бурида ва намакин карда мешаванд.
Барои аз аламҳои табиӣ баромадани онҳо, онҳо зери борҳо пораҳои бодинҷонро тарк мекунанд ва интизор шавед, ки шарбати талх рехта шавад.
Минбаъд, ҳар як порча бо дастмол хушк карда, дар орд пазед ва дар ҳарду ҷониб дар як ШМШ fry.
Пиёз, ки дар ҳалқаҳо бурида шудаанд, то илова кардани қаҳваранги тиллоӣ ва сирпиёз, мазлумонро бирён мекунанд.
Ҳоло барои тавлиди сабзавот боқӣ мемонад. Ғизоро дар қабатҳои ШМШ гузоред: як қабати бодинҷон ва як қабати пиёз. Охирин бошад, бодинҷон.
Минбаъд, рехтро омода кунед - як tablespous орд ба миқдори ками сметана ҷӯшонида мешавад, боварӣ ҳосил кунед, ки қитъаҳо пайдо намешаванд ва бо боқимонда сметана якҷоя кунед.
Сабзавоти ӯро резед. ШМШ ба сӯзондан гузошта мешавад ва мундариҷа ба напазед гудохта мешавад ва пас аз ним соат дар гармии паст то пухтан тобистона.

Ҳангоми хизмат, бодинҷон бо кабудӣ биносту решакан пошидан.

Гулкарам бо панир ва чормағз мепухт

Барои хӯрок ба шумо лозим аст:

гулкарам - 600 г,
панири зављааш - 1 пиёла,
ҳакерҳо ҷарохат љавдор - 3 tbsp. юѓу
чормащз бурида - 3 tbsp. юѓу
тухм - 3 дона.
шир - 4 tbsp. юѓу
намак ба мечашонем.

Гулкарам сабусакҳо бояд дар оби намакин барои 5 дақиқа напазед. Он гоҳ, ки об холӣ кунад, хунук кунед ва ҷудо кардани карам барои inflorescences.
Ба ШМШ қабати равған каме пухта, ҳакерҳо ва чормащзҳои бурида илова кунед. Тухм ва ширро бо миксер ва ё зарба мезанед.
Дар шакли greased як қабати карам гузошта, онро бо панир зављааш пошед, сипас як қабати ҳакерҳо ва чормащзҳои toasted гузоред.
Ҳама чизро дар омехтаи шир-тухм резед ва дар оташдон гузоред. Оҷур барои 10 дақиқа.

Хӯриш Лӯбиёи сурх бо Mozzarella дар Tortilla

Барои хӯрок ба шумо лозим аст:

tortilla tortilla (аз ҷуворимакка) - 1 дона,
лӯбиёи сурх - 1 пиёла,
пиёз сурх - 1 сар,
панири mozzarella - 100 г,
намак, ќаламфури, seasoning мечашонем.

Танӯрро дар ҳарорати 180 ° пешакӣ гарм кунед.
Лӯбиёҳо шабона дар оби хунук афтидаанд. Дар субҳ онҳо онро иваз мекунанд ва танзим мекунанд, ки лӯбиёро то тендер пазед, намак накунед. Пас аз пухтан, об рехта мешавад ва захира карда мешавад.
Бо як blender истифода бурда, лӯбиёро ба омма пошед ва каме обе илова кунед, ки дар он пухта шуд.
Tortilla дар шакл паҳн ва дар танӯр preheated барои 10 дақиқа.
Сарвари пиёз ва сирпиёз биносту решакан карда мешавад ва каме равғани зайтун пухта мешавад.
Баъд онҳо лӯбиёи пухтаро паҳн карданд ва омехта карданд. Бо ҳанутҳои решакан дар миномётҳо пошед ва ҳама чизро гарм кунед.
Моцарелла ба қисмҳои хурди бурида мешавад.
Дар болои tortilla гарм пур аз лӯбиё паҳн, дар боло дона mozzarella гузошт ва ба танӯр барои 4-5 дақиқа фиристед.

Табақ тайёрро пеш аз адои гиёҳҳои решакан пошед.

Ин боз як дорухат tortilla Мексика бо помидор ва панир:

Мо инчунин ба шумо маслиҳат медиҳем, ки усулҳои табобати диабетикии гестатсионӣ омӯхта шавед. Ин дониш барои модари ҳомиладор метавонад муфид бошад.

Агар шумо парҳезро риоя кунед, хавфи пайдоиши оқибатҳои диабети гестатсионӣ дар зани ҳомиладор кам мешавад. Аммо пас аз таваллуди кӯдак, онҳо назорати сатҳи шакар дар хунро идома медиҳанд, зеро зан дар хатар аст ва эҳтимолияти пайдоиши диабети намуди 2 вуҷуд дорад.

Дорухатҳои диабети кам-карб, менюи ҳафтаина

Асосҳои ғизо
Парҳези ками карб: Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда
Гайринишондод
Ҳар ҳафта барои як ҳафта парҳез кунед
Дорухатҳои парҳезии кам-карбонии диабетикӣ

Моҳияти парҳези кам карб кам кардани хӯрок бо таносуби баланди карбогидрат дар парҳез мебошад. Ин беҳбуди ҳассосияти бофтаҳои баданро ба ҷузъи гормон таъмин менамояд. Парҳез барои диабет то ҳадди имкон содда аст, мувофиқи консепсияи ғизои солим ва инчунин риояи қатъӣ натиҷаҳои олӣ медиҳад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки шумо дар бораи як парҳези ҳафта дар бораи парҳези кам-карб барои диабети намуди 2 фикр кунед.

Асосҳои ғизо

Асоси парҳези карбогидратро бояд кам шудани миқдори маҳсулоти карбогидрат ҳисоб кард. Ин рӯйхат нонпазӣ ва макарон, ғалладонагиҳо, меваҳои ширинро дар бар мегирад. Ғайр аз он, ба шумо тавсия дода мешавад, ки миқдори бештари моеъро бинӯшед ва ба парҳез иловаҳои махсус (витамини-минералӣ) дохил кунед: калсий, калий, магний. Оиди мустақиман дар бораи ғизо сухан ронда, коршиносон ба он, ки

бо парҳези кам-карб истеъмол кардани хӯрокҳои ширин манъ аст ва аз ин рӯ парҳез ширин карда намешавад номида мешавад,
ҳангоми истеъмоли карбогидратҳо дар миқдори назаррас дар хун, сатҳи қанд баланд мешавад, афзоиши ҷараёни инсулин муайян карда мешавад. Ин таҳдид ба ҳолати умумии диабет,
ҳангоми истифодаи карбогидратҳои суст, шакар ба таври мунтазам афзоиш хоҳад ёфт, дар ҳоле ки инсулин ба миқдори камтарин истеҳсол мешавад.

Парҳези кам-карб на танҳо барои диабет, балки барои одамоне, ки вазни зиёде доранд, мехоҳанд вазни худро гум кунанд.

Бояд дар назар дошт, ки ғизо коҳиши миқдори карбогидратҳоро дар парҳез пешбинӣ мекунад, аммо миқдори умумии сафедаҳо кам карда намешавад. Аз ин ҷиҳат, одам гуруснагӣ ҳис намекунад.

Рӯйхати маҳсулоти барои диабет беҳтар аст, ки худашон тартиб наёбанд, аммо дар машварат бо мутахассисе, ки номҳои иҷозатдодашуда ва манъшударо нишон медиҳад. Тавсия дода мешавад, ки дар тӯли рӯз тақрибан панҷ-шаш маротиба хӯрок хӯред, дар айни замон фосилаи баробар байни ҷаласаҳои хӯрокхӯрӣ риоя карда шавад.

Парҳези ками карб: Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Парҳези кам-карб барои диабети навъи 2 хориҷ кардани карбогидратҳои зуд аз менюи беморро дар бар мегирад. Онҳоро дар чунин маҳсулот ба монанди мураббо, асал, макарон, нонпазӣ ва қаннодӣ ҷамъ мекунанд. Илова бар ин, ба рӯйхати маҳсулот метавонад харбуза, ангур, меваҳои хушк, банан ва анҷир дохил карда шаванд.

Ғизои карбогидратҳои суст, баръакс, ба парҳез дохил карда мешаванд. Ин маҳсулот ба якчанд категорияҳо тақсим мешавад, ба хусус гиёҳҳо ва сабзавот, ғалладонагиҳо, маҳсулоти ширӣ, инчунин зироатҳо ва лӯбиёгиҳо. Аз меваҳо, навъҳои шириншудаи себ, шафтолу ва зардолу, инчунин грейпфрут, афлесун, олу ва гелос тавсия дода мешавад. Тавсия дода мешавад, ки:

хӯрокҳои лоғар барои диабет аъло мебошанд,
дар давоми рӯз тавсия дода мешавад, ки ғизои растаниҳоро на бештар аз 300 грамм истеъмол кунед,
Ба диабетҳои намуди II тавсия дода мешавад, ки аз хоки нони ҷигар ва ё ғалладона истифода баред. Меъёри маҳсулоти орд дар як рӯз набояд аз 120 грамм зиёд бошад.

Парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет бе илова кардани намудҳои гуногуни ғалладонаҳо ба меню, паст хоҳад шуд. Табақи тақдимшуда ҳамчун пешниҳодкунандаи асосии витамини E, B ва инчунин нахи парҳезӣ маъмул аст. Охирин глюкоза ва холестиринро ба эътидол меорад, ки ба таносуби карбогидратҳо дар ғизо таъсири мусбат мерасонад. Ҳамин тавр, парҳези кам-карб барои диабетҳои намуди 2 ба шумо имкон медиҳад, ки ҳолати умумии баданро муқаррар созед, параметрҳои физиологиро беҳтар созед.

Барои он ки ғизои диабетик бо як намуди бемории навъи 1 боқӣ монад, парҳези ӯ бояд аз карбогидратҳо иборат бошад ва равғанҳо ва сафедаҳо то 25% кам карда мешаванд. Парҳези кам-карб барои намуди диабети навъи 1 дар давоми 24 соат метавонад ва бояд аз он ҷумла палов, як қисми картошка, макарон, инчунин моҳии пухта ё пухта, як пораи хурди мурғ бошад.

Дар баъзе ҳолатҳо, тавсия дода мешавад, ки парҳезро бо витаминҳо ва ҷузъҳои минералӣ илова кунед. Дар диабети навъи 1, якҷоя кардани истеъмоли инсулин ва истеъмоли ғизо, ки одатан аз тарзи ҳаёти бемор ва реҷаи рӯзмарраи бемор вобаста аст, иҷозат дода мешавад. Ҳамаи ин вайроншавии эҳтимолии мубодилаи карбогидратҳо дар диабети қандро бартараф мекунад, ки метавонад ба мураккабӣ ва дигар оқибатҳои ҷиддӣ оварда расонад.

Гайринишондод

Парҳези кам-карб барои диабет бо ҳолатҳои муайяни вобастагӣ дорад. Пеш аз ҳама, мо дар бораи баъзе маҳсулоти манъшуда, ки истифодаи номатлуб доранд ва қаблан номбар шуда буданд, сухан меронем. Инчунин, пас аз парҳези бе карбогидрат, тавсия дода мешавад, ки ба:

Коршиносон оид ба ғизо ба наврасон ва кӯдакони хурдсоли диабет тавсия намедиҳанд, ки ба чунин парҳез гузаранд. Бадани онҳо акнун ба шакл омада истодааст ва норасоии ғизои карбогидратҳо метавонад боиси хашми мушкилоти муайян дар ҳолати умумӣ шавад,
парҳез бояд ҳангоми ҳомиладорӣ ва ҳангоми ширдиҳӣ ислоҳ карда шавад,
Бе машварати аввалини мутахассис ва инчунин онҳое, ки бемориҳои музмин (бемориҳои гурда, ҷигар ва системаи дилу рагҳо доранд) риоя кардани парҳез тавсия дода намешавад.