Индекси гликемикии мандаринҳо, ки дар онҳо чанд нон ҳаст

Себро маъмултарин меваҳои маъмултарин номидан мумкин аст, себ себ ва ширин манбаи ҷудонопазири витаминҳо ва минералҳои арзишманд хоҳад шуд. Аммо, бо вуҷуди манфиати равшани маҳсулот, он метавонад барои диабетикҳо бо баъзе бемориҳои ҳамроҳикунанда хилофи қобили қабул бошад. Агар шумо ин қоидаро нодида гиред, эҳтимолияти зиёд шудани шакар дар хун вуҷуд дорад.

Себ тақрибан 90% об ва шакарро аз 5 то 15%, миқдори калорияҳо - 47 хол, шохиси гликемикии себ - 35, миқдори нахро тақрибан 0.6% аз миқдори умумии маҳсулот ташкил медиҳад. Як себи миёнааш аз 1 то 1,5 дона нон (XE) дорад.

Шумо бояд донед, ки себ дорои миқдори зиёди витамини А бошад, аз меваҳои ситрусӣ ду маротиба зиёдтар. Дар маҳсулот витамини B2 мавҷуд аст, ки барои мӯйҳои муқаррарӣ, раванди ҳозима зарур аст. Ин витаминро баъзан витаминҳои иштиҳо меноманд.

Хусусиятҳои фоиданоки себ барои диабети қанд

Дар байни хосиятҳои фоиданоки себ, нишон додани коҳиши холестирин, қобилияти пешгирии рушди атеросклерозии рагҳои хун зарур аст. Ин бо сабаби мавҷудияти пектин, нахи растанӣ имконпазир аст.

Ҳамин тавр, як себи миёна бо пӯст 3,5 г нах дорад ва ин миқдор зиёда аз 10% кӯмаки ҳаррӯзаро ташкил медиҳад. Агар мева сабусакҳо бошад, он танҳо 2,7 г нах дорад.

Мавриди зикр аст, ки дар себ 2% протеин, 11% карбогидрат ва 9% кислотаҳои органикӣ мавҷуданд. Бо шарофати чунин миқдори зиёди компонентҳо, меваҳо барои беморони гирифтори диабет беҳтаринанд, зеро калорияашон паст аст.

Ақидае ҳаст, ки аз рӯи арзиши калориянокӣ фоиданокии маҳсулотро фаҳмидан лозим аст, аммо ин ҳақиқат нест. Бо вуҷуди миқдори ками калорияҳо, себ дорои фруктоза ва глюкоза мебошад. Маҳз ин моддаҳо ба саҳм мегиранд:

1. ташаккули равғанҳои бадан
2. таъминоти фаъоли ҳуҷайраҳои фарбеҳро дар равғани пӯст.

Аз ин сабаб, ҳатто диабет бояд себро танҳо бамаротиб бихӯрад, интихоби навъҳои ширин ва турши лозим аст, вагарна сатҳи шакар дар хун бемор ногузир меафзояд.

Аз тарафи дигар, себ аз нахи муфид ва ҳаётан муҳим бой аст ва он беҳтарин роҳи тоза кардани рӯдаҳо хоҳад буд. Агар шумо мунтазам мева истеъмол кунед, бартарафсозии самараноки заҳролуд ва моддаҳои патогенӣ аз бадан қайд карда мешавад.

Пектин ба диабет барои қонеъ кардани организм кӯмак мекунад ва гуруснагиро хуб паси сар мекунад. Дар диабети навъи якум ва дуюм, қонеъ кардани гуруснагӣ бо себ тавсия дода намешавад, вагарна вайроншавии мубодилаи карбогидрат танҳо пеш хоҳад рафт.

Вақте ки эндокринолог иҷозат медиҳад, баъзан шумо метавонед худро бо себ дилбардорӣ кунед, аммо онҳо бояд сурх ё зард бошанд. Баъзан меваҳо ва диабет мувофиқанд, аммо агар шумо онҳоро дар парҳези шахси бемор дохил кунед.

Ин мева роҳи хубест барои бартараф кардани чунин мушкилиҳои солимӣ:

• гардиши нокифояи хун
• хастагии музмин
• ихтилоли ҳозима
• кайфияти бад
• пиршавии бармаҳал.

Донистани он муҳим аст, ки себ ширин бошад, ҳамон қадар миқдори нон зиёдтар аст.Хӯрдани меваҳо барои нигоҳ доштани системаи иммунӣ ва муҳофизати бадани инсон муфид аст.

Чӣ қадар фоиданок мехӯранд

Чанде пеш, духтурон як парҳези калорияро кор карда баромаданд, ки барои он беморони гирифтори гипергликемия, диабети навъи якум ва дуюм тавсия дода мешавад. Ин принсипи ғизо мавҷудияти хӯрокро пешбинӣ мекунад, ки дар сурати бемор шудан иҷозат дода мешавад.

Дар парҳез, истеъмоли себ низ ба назар гирифта шудааст, парҳез истифодаи ҳатмии ин меваҳоро бо сабаби мавҷудияти бойи минералҳо, витаминҳо, ки барои диабет заруранд, пешбинӣ мекунад. Бе ин ҷузъҳо, фаъолияти кофии бадан танҳо имконнопазир аст.

Ин ҳам муҳим аст, зеро новобаста аз намуди диабет, бемор набояд аз протеин, равған ва карбогидрат комилан хӯрад. Агар ин тавсия риоя карда нашавад, эҳтимолияти шадидшавии шадид ҳам худи диабет ва ҳам бемориҳои ҳамроҳ ба назар мерасанд.

Мева, тавре ки аллакай зикр гардид, ба некӯаҳволии шахс мусоидат мекунад, бинобар ин:

• себ дар ҳама гуна шакл бояд дар сари мизи бемор гузошта шавад,
• аммо ба миқдори маҳдуд.

Хусусан истеъмоли навъи себи сабз муҳим аст ва бо дарназардошти «принсипи ним ва семоҳа», меваҳои дорои глюкоза бояд ба парҳез дохил карда шаванд.

Дар ҳолати таҳаммули таҳаммулпазирии глюкоза иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз ҳадди аққал як ними себ бихӯред, агар шумо мехоҳед, шумо бояд иваз кардани себро бо дигар меваву меваҳои ширин ва турши ширӣ:

Духтур ба шумо дар бораи маҳсулоти иҷозатдодашуда бештар маълумот медиҳад. Инчунин бояд дар хотир дошт, ки танҳо чоряки себ дар намуди диабети навъи 1 иҷозат дода мешавад. Чунин шуморида мешавад, ки бемор камтар вазн мегирад, ҳамон қадар ӯ метавонад себ бихӯрад. Ақидае ҳаст, ки меваҳои хурд глюкозаи кам доранд, аммо табибон бо ин комилан розӣ нестанд.

Аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст, ки себи ҳама гуна ҳаҷм миқдори баробари минералҳо, витаминҳо ва нахҳоро доранд.

Чӣ гуна бояд истифода кард?

Эндокринологҳо итминон доранд, ки бо ҳама гуна диабети қанд ба шумо иҷозат дода мешавад, ки себро дар шаклҳои гуногун: пухта, афшонда, хушк ва тару тоза бихӯред. Аммо мураббо, компот ва себ мураббо манъ аст.

Себҳои пухта ва хушк аз ҳама муфид мебошанд, ба шарте ки ҳадди аққали гармӣ коркард шаванд, ин маҳсулот сифатҳои судбахши худро 100 фоиз нигоҳ медорад. Ҳангоми пухтупаз, меваҳо витаминҳоро гум намекунанд, балки танҳо аз намӣ барзиёд халос мешаванд. Чунин талафот ба принсипҳои асосии ғизои subcaloric парҳезӣ мухолифат намекунад.

Себҳои пухта бо гипергликемия алтернативаи беҳтарин ба маҳсулоти қаннодӣ ва шириниҳо хоҳанд буд.Меваҳои хушкро бояд бодиққат хӯред, себи хушкшуда обро аз даст медиҳад, миқдори шакар зуд афзоиш меёбад, глюкоза дар себ аз 10 то 12% аст, дар таркибашон нон зиёд аст.

Агар бемории диабети қанд себи хушкро барои зимистон ҷамъоварӣ кунад, ӯ бояд ҳамеша ширинии онҳоро фаромӯш накунад.

Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед парҳези худро диверсификатсия кунед, шумо метавонед себи хушккардаро дар таркиби меваи заифи суст дохил кунед, аммо шакар ба онҳо илова карда намешавад.

Таъсири себ ба бадан

Бо сабаби мавҷудияти нах ва дигар моддаҳо, молекулаҳои ҳалношуда ба холестирин зам мешаванд ва ба хориҷ шудан аз бадан кӯмак мекунанд. Ҳамин тавр, эҳтимолияти пӯшидани рагҳои хунгузар бо варақаҳои холестеринро кам кардан мумкин аст. Пектин рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, як чораи пешгирии атеросклероз хоҳад буд. Тадқиқотҳои илмӣ нишон медиҳанд, ки як ҷуфт себ дар як рӯз эҳтимолияти чунин мушкилии диабетро 16% коҳиш медиҳад.

Маҳсулот ва мавҷудияти нахи парҳезӣ дар он таркиби хунро беҳтар мекунад, холестиринро аз он хориҷ мекунад ва пайдоиши ихтилоли хӯрокро пешгирӣ мекунад. Пас аз азхуд кардани заҳрҳо ва токсинҳо, рӯдаҳоро тоза кардан лозим аст, пектин ба тоза кардани он кӯмак мекунад, дар мубориза бо дарунравӣ, равандҳои ферментатсия ва ташаккули сангҳо дар рӯдаҳо кӯмак мекунад.Дар пизишкон хӯрдани себро барои табобати нишонаҳо ба монанди кайкунӣ ва дилбеҳузурӣ тавсия медиҳанд.

Меваҳои навъҳои ширин ва турши ба камхунӣ, норасоии витамин мусоидат мекунанд, зеро онҳо аз витаминҳо ва микроэлементҳо бой мебошанд. Ин метавонад баданро тақвият диҳад, муқовиматро ба таъсири вирусҳо ва сироятҳо афзоиш диҳад. Илова бар ин, мубодилаи моддаҳо ба эътидол оварда мешавад, ҷисм пас аз машқи ҷисмонӣ беҳтар барқарор мешавад.

Ҳатто ҳангоми мавҷудияти шакар, себ ба бадани одами беморе, ки гирифтори диабети қанд нест, зарар намерасонад, зеро шакар дар онҳо дар шакли фруктоза оварда шудааст:

1. ин модда боиси хушаи дар шакар хун овардан надорад,
2. Оё баданро бо глюкоза зиёд намекунад.

Мева метаболизмро барқарор мекунад, тавозуни об ва намакро ба эътидол меорад, раванди пиршавиро суст мекунад ва ҳуҷайраҳоро ҷавон мекунад.

Агар диабетик қаблан ҷарроҳӣ карда бошад, барои ӯ муфид аст, ки миқдори ками селлюлозаи себро истифода барад, зеро он дорои хосияти суръат бахшидани суръати табобати буғҳо буда, иммунитетро дар диабет меафзояд.

Мавҷудияти фосфор дар себ майнаро таҳрик медиҳад, системаи масуниятро тақвият медиҳад, ба мубориза бар зидди бехобӣ мусоидат мекунад ва ба бемор таъсири ором мерасонад.

Кадом меваҳоро шумо барои диабет хӯрда метавонед? Маълумот дар бораи ин дар видео дар ин мақола оварда шудааст.

Чӣ тавр ҳисоб кардан мумкин аст?

Нонҳои нон бо усули дастӣ, дар асоси маълумотҳои ҷадвалҳои махсус баррасӣ карда мешаванд.

Барои натиҷаи дақиқ, молҳо дар мувозинат тарозу мегиранд. Бисёр диабетчиён аллакай тавонанд инро "бо чашм" муайян кунанд. Барои ҳисобкунӣ ду нукта лозим хоҳад буд: мундариҷаи воҳиди маҳсулот, миқдори карбогидратҳо ба 100 г .. Нишондиҳандаи охирин ба 12 тақсим мешавад.

Меъёри шабонарӯзии як дона нон:

• вазни зиёдатӣ - 10,
• бо диабети қанд - аз 15 то 20,
• бо тарзи нишастгор - 20,
• ҳангоми бори мӯътадил - 25,
• бо меҳнати вазнини ҷисмонӣ - 30,
• ҳангоми вазн - 30.

Тавсия дода мешавад, ки вояи шабонарӯзиро ба 5-6 қисм тақсим кунед. Дар нимсолаи аввал сарбории карбогидрат бояд зиёд бошад, аммо на бештар аз 7 адад. Нишондиҳандаҳо дар болои ин аломат шакарро зиёд мекунанд. Таваҷҷуҳи асосӣ ба хӯрокҳои асосӣ, боқимонда дар байни хӯрокхӯрӣ тақсим карда мешавад.

Индекси гликемикӣ

Бо диабет на танҳо миқдори карбогидратҳо дар ғизо муҳим аст, балки суръати азхудкунӣ ва ҷабби онҳо ба хун низ муҳим аст. Бадтар шудани организм карбогидратҳоро коҳиш медиҳад, ҳамон қадар онҳо миқдори шакарро зиёд мекунанд.

Индекси гликемикӣ (GI) - Нишондиҳандаи таъсири ғизо ба сатҳи глюкоза дар хуни инсон. Дар диабети қанд, ин нишондод ҳамчун миқдори дона нон муҳим аст.

Маҳсулоти маълум, ки шохиси гликемикии баланд доранд. Асосии онҳо:

• Асал
• Шакар
• Нӯшокиҳои карбонатдор ва газдорнашуда,
• Ҷам
• Ҳабҳои глюкоза.

Ҳамаи ин ширинҳо қариб ки фарбеҳ мебошанд. Дар диабети қанд онҳо метавонанд танҳо бо хатари гипогликемия истеъмол карда шаванд. Дар ҳаёти ҳаррӯза маҳсулоти номбаршуда барои диабет тавсия дода намешавад.

Барои тартиб додани парҳези худ, беморони диабет шохиси гликемикиро ба назар мегиранд.

Он потенсиали зиёд шудани глюкозаро бо маҳсулоти мушаххас нишон медиҳад.

Барои парҳези худ, диабет бояд онҳое, ки нишондиҳандаи гликемикии паст доранд, интихоб кунад. Онҳо инчунин карбогидратҳои оддӣ номида мешаванд.

Дар маҳсулотҳое, ки шохиси мӯътадил ё кам доранд, равандҳои метаболикӣ ба осонӣ сурат мегиранд.

Духтурон тавсия медиҳанд, ки диабетҳо парҳези худро бо хӯроки ками GI пур кунанд. Ба онҳо лӯбиёгиҳо, меваҳо ва сабзавоти гуногун, ярмаи марҷум, биринҷи қаҳваранг, баъзе зироатҳои реша дохил мешаванд.

Ғизо бо индекси баланд бо сабаби азхудкунии зуд, инчунин глюкозаро ба хун зуд интиқол медиҳад. Дар натиҷа, он ба диабет таъсири манфӣ мерасонад ва хавфи гипергликемияро зиёд мекунад. Шарбатҳо, мураббо, асал, нӯшокиҳо GI-и баланд доранд. Онҳоро танҳо ҳангоми боздоштани гипогликемия истифода бурдан мумкин аст.

Бахши нон XE чист?

Истифодаи воҳиди нон дар ҳисобкунии маҳсулот аз ҷониби ғизодиҳии олмонӣ Карл Нурден дар аввали асри 20 пешниҳод шуда буд.

Як агрегати нон ё карбогидрат миқдори карбогидратест, ки барои ҷабби он 2 адад инсулинро талаб мекунад. Ҳамзамон, 1 XE шакарро 2,8 ммоль / л зиёд мекунад.

Як агрегати нон метавонад аз 10 то 15 г карбогидратҳои ҳозимаро дар бар гирад. Арзиши дақиқи ин нишондиҳанда, 10 ё 15 г шакар дар 1 XE, аз меъёрҳои тиббии дар кишвар қабулшуда вобаста аст. Масалан

• Духтурони рус чунин мешуморанд, ки 1XE 10-12 г карбогидрат аст (10 г - ба истиснои нахи парҳезӣ дар маҳсулот, 12 г - аз ҷумла нахи),
• дар ИМА, 1XE ба 15 грамм қанд баробар аст.

Адад нонҳо тахминаи тахминӣ мебошанд. Масалан, як воҳиди нон 10 г шакар дорад. Инчунин як пораи нон ба як пораи нон бо ғафсии 1 см, ки аз як пораи оддии "хишт" бурида шудааст, баробар аст.

Шумо бояд донед, ки таносуби 1XE барои 2 воҳиди инсулин низ нишондиҳанда аст ва дар вақти рӯз фарқ мекунад. Барои субҳ кардани ҳамон як нон дар субҳ, 2 адад инсулин, дар нимаи рӯз - 1,5 ва дар шом - танҳо 1.

Ҳисоб кардани адад нон

Гӯшт ва моҳӣ карбогидратҳо тамоман надоранд. Онҳо дар ҳисоб кардани воҳиди нон иштирок намекунанд. Ягона чизе, ки бояд ба назар гирифта шавад, усул ва формулаи тайёр аст. Масалан, биринҷ ва нон ба гӯштфанд илова карда мешаванд.

Зироатҳои решавӣ тартиби ҳисоббаробаркуниро талаб намекунанд. Як лаблабаки хурд 0,6 адад, се сабзӣ калон - то 1 адад. Ба ҳисобкунӣ танҳо картошка ҷалб карда шудааст - як зироати решавӣ 1,2 XE дорад.

Мутобиқи тақсимоти маҳсулот 1 XE дорои чунин чизҳоро дарбар мегирад:

• дар як пиёла пиво ё kvass,
• дар ним банан
• дар ½ пиёла афшураи себ,
• дар панҷ зардолу ё олуи хурд,
• нисфи сари ҷуворимакка
• дар як хурмо
• дар як буридаи тарбуз / харбуза,
• дар як себ
• дар 1 tbsp орд
• дар 1 tbsp асал
• дар 1 tbsp шакар ғурӯша
• дар 2 tbsp ягон ғалладона.

Миқдори зиёди карбогидратҳо дар қисмати нон боиси зиёд шудани инсулин мегардад, ки бояд барои хомӯш кардани қандҳои баъдиҷангӣ хун ворид карда шавад ва ҳамаи ин бояд ба назар гирифта шавад.

Шахсе, ки диабети навъи 1 дорад, бояд бодиққат диққати ӯро барои миқдори дона нон дар маҳсулот тафтиш кунад. Микдори умумии инсулин дар як рӯз аз ин вобаста аст ва миқдори "инсулин" ва "кӯтоҳ" пеш аз хӯроки нисфирӯзӣ.

Бахши нон бояд дар он маҳсулоте баррасӣ карда шавад, ки шахс истеъмол хоҳад кард, бо ишора ба мизҳои диабет. Вақте ки миқдор маълум аст, бояд миқдори "ульташорт" ё "кӯтоҳ", ки пеш аз хӯрок хӯрда мешавад, инсулин ҳисоб карда шавад.

Барои дуруст ҳисоб кардани воҳиди нон, беҳтар мебуд, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ мунтазам маҳсулоти худро санҷед. Аммо бо гузашти вақт, беморони гирифтори диабет маҳсулотро «ба чашм» арзёбӣ мекунанд. Чунин тахмин барои ҳисоб кардани миқдори инсулин кифоя аст. Аммо, ба даст овардани миқёси хурди ошхона метавонад хеле муфид бошад.

Ҷадвалҳои нишондиҳандаҳо дар маҳсулоти гуногун

Ҷадвалҳои махсуси ҳисобҳо таҳия карда шуданд. Дар онҳо таркиби карбогидрат ба воҳиди нон табдил дода мешавад. Бо истифода аз маълумот, шумо ҳангоми истеъмол миқдори карбогидратҳоро назорат карда метавонед.

Бемори диабети қанд бояд нонҳоро мунтазам ҳисоб кунад. Ҳангоми назорати парҳези шумо, шумо бояд хӯрокҳоро дар хотир дошта бошед, ки сатҳи глюкозаро зуд ва оҳиста баланд бардоранд.

Ғизои аз калория бой ва индекси гликемикии маҳсулот низ бояд ба ҳисоб гирифта шавад. Парҳези дуруст тарҳрезишуда боиси зиёд шудани ногаҳонии шакар дар рӯз мегардад ва ба саломатии умум таъсири хуб мерасонад.

Як воҳиди нон чист?

XE (агрегати нон) як истилоҳи махсуси ихтироъшудаест, ки як навъ андозаи миқдори карбогидратҳо барои диабет мебошад. 1 агрегати нон ё карбогидрат барои аз худ кардани он 2 адад инсулинро талаб мекунад. Аммо, ин тадбир нисбӣ аст. Ҳамин тавр, масалан, барои азхудкунии 1 XE дар субҳ 2 адад, дар нимаи рӯз - 1,5 ва дар шом - 1 лозим аст.

1 XE ба тақрибан 12 грамм карбогидратҳои ҳозима ё як дона нони "хиштӣ" бо ғафсии 1 см баробар аст, инчунин ин миқдори карбогидратҳо дар 50 грамм ярмаи ё ҷӯшон, 10 г шакар ё себи хурд мавҷуд аст.

Барои як хӯрок шумо бояд 3-6 XE хӯред!

Принсипҳо ва қоидаҳои ҳисобкунии XE

Донистани диабет муҳим аст - вақте ки бемор миқдори зиёди карбогидратро бихӯрад, ҳамон қадар миқдори зиёди инсулин лозим мешавад. Аз ин рӯ, диабетчиён бояд ғизои ҳаррӯзаи худро бодиққат ба нақша гиранд, зеро таркиби рӯзонаи инсулин аз хӯрокхӯрии хӯрокворӣ вобаста аст. Дар аввал, беморони диабет бояд ҳама хӯрокҳои хӯрокхӯриро тарозу диҳанд, бо мурури замон ҳама чиз "ба чашм" ҳисоб карда мешавад.

Намунаи ҳисоб кардани миқдори XE дар маҳсулот ё хӯрок: Аввалин коре, ки барои дуруст кардани ҳисоб бояд муайян кардани миқдори карбогидратҳо дар 100 г маҳсулот бошад. Масалан, 1XE = 20 карбогидратҳо. Фарз мекунем, ки 200 г маҳсулот 100 грамм карбогидрат дорад. Ҳисоб чунин аст:

Ҳамин тариқ, 200 г маҳсулот дорои 4 XE мебошад. Минбаъд шумо бояд маҳсулотро баркашед ва вазни аниқи онро пайдо кунед, то XE-ро дақиқ ҳисоб кунед.

Корти зерин барои диабет муфид хоҳад буд:

Ғизои воҳиди нон диабетик

Ҳар як шахс метавонад барои худ парҳези худро барои мизҳои махсус таҳия кунад. Мо ба шумо як намуна аз ҳафтаинаи намуна барои диабетро, ​​бо назардошти миқдори XE, пешниҳод мекунем:

• Субҳ Як коса хӯришҳои омехтаи себ ва сабзӣ, як пиёла қаҳва (чой барои интихоб кардан).
• Рӯзи. Борш Лентен, адас аз шакар.
• Шом. Порае аз филе судак мурғ (gr. 150) ва 200 мл кефир.

• Субҳ Як косаи хӯриш омехтаи карам ва себи ширӣ, як пиёла қаҳва бо шир.
• Рӯзи. Борш лоғар, хучи меваҳои мавсимӣ бе шакар.
• Шом. Моҳии судак ё пухташуда, 200 мл кефир.

• Субҳ 2 себи хурди ширӣ, зардолуи хушк 50 г, чой ё қаҳва (ихтиёрӣ) бе шакар.
• Рӯзи. Шӯрбо сабзавот ва меваҳои мавсимӣ бе шакар

• Субҳ 2 себи хурди ширӣ, 20 г мавиз, як пиёла чой сабз.
• Рӯзи. Шӯрбо сабзавот, компот мева.
• Шом. Як косаи биринҷи қаҳваранг бо чошнии лубиж, як шиша кефир.

• Субҳ Як косаи хӯриш омехтаи себҳои ширӣ ва афлесун, чойи сабз (қаҳва) бе шакар.
• Шом. Як косаи ярмаи бо чошнии лубиж ва як шиша йогурти ширин кардашуда бе илова.

• Субҳ Як коса хӯришҳои омехтаи себ ва сабзӣ, ки бо шарбати лимӯ, як пиёла қаҳва бо шир.
• Рӯзи. Шӯрбо карам, 200 г компот мева.
• Шом. Қисмати навъҳои макарон бо хамираи помидор, як шиша кефир.

• Субҳ Як қисми омехтаи хӯриш аз ним банан ва 2 себи хурди ширӣ, як пиёла чой сабз.
• Рӯзи. Боршети гиёҳӣ ва компот.
• Шом. 150-200 г филе мурғи пухта ё буғӣ, як шиша кефир.

Одамони мубталои диабет бояд парҳези онҳоро қатъиян назорат кунанд, шакарҳои онҳоро мустақилона назорат кунанд, менюи махсус таҳия кунанд ва ҳамаи дастурҳои духтурро риоя кунанд. Тартиб додани ғизои дурусти ҷадвалҳои нон, ки махсус барои диабетон таҳия шудаанд, хеле муфид аст ва бо кӯмаки онҳо шумо метавонед менюи махсуси худро бидуни вазни ҳар як маҳсулоти тарозу эҷод кунед.

1 XE - миқдори маҳсулоти дорои 10-12 г карбогидратҳои тоза (10 грамм (ба истиснои нахи парҳезӣ) - 12 г (аз ҷумла моддаҳои балластӣ)).

1 XE сатҳи глюкозаро дар хун ба 1,7-2.2 ммоль / л зиёд мекунад.

Барои ассимилятсияи 1 XE, 1-4 U инсулин лозим аст.

1 пиёла = 250 мл, 1 пиёла = 300 мл, 1 сабад = 250 мл.

* - маҳсулоте, ки дар ҷадвал нишон дода шудааст, бо чунин нишони нишондод барои истифода дар диабети қанд аз сабаби нишондиҳандаи гликемикӣ тавсия дода намешавад.

Маҳсулоти ширӣ

• XE - истилоҳи "агрегати нон".
• 1 XE сатҳи шакар дар хунро 1,7-2.2 ммоль / л зиёд мекунад.
• 1 XE - миқдори ҳама гуна маҳсулоти дар таркибашон 10 г карбогидратҳои тоза, вале бе назардошти моддаҳои балласт.
• Барои азхудкунии 1 воҳиди нон, инсулин дар миқдори 1-4 дона лозим аст.

Ҳоло шумо шумораи тақрибан як дона нонро медонед, ки ба шумо ҳар рӯз ниёз доранд.

Аммо баъд аз ин савол ба миён меояд "Чӣ гуна арзишҳои XE -ро ба шумораи лозимии маҳсулот бояд тарҷума кард?" . Шумо метавонед ба ин савол ҷавобро дар ҷадвали махсуси зер пайдо кунед, ки барои одамони гирифтори диабет тавсия дода мешавад.

Маҳсулот	Риояи 1XE
Андозагирӣ	Масс ё ҳаҷм	Ккал
Шир (ҳама, пухта), кефир, йогурт, қаймоқ (ҳама гуна чарбҳо), зардоб, равған	1 пиёла	250 мл
Хокаи шири хокаи	30 г
Шири моеъшуда аз шакар	110 мл	160-175
3.6% шир	1 пиёла	250 мл	155
Йогурт	1 пиёла	250 мл	100
Curd (ширин)	100 г
Сирники	1 миёна	85 гр
Яхмос (вобаста аз синф)	65 гр
3,6% Равғани йогурт	1 пиёла	250 мл	170
Ба одам чанд нон лозим аст? Меъёри истифодаи XE аз тарзи ҳаёти шахс вобаста аст. Бо меҳнати вазнини ҷисмонӣ ё барои пур кардани вазни бадан бо дистрофия, дар як рӯз то 30 XE лозим аст. Бо меҳнати мӯътадил ва вазни муқаррарии физиологӣ - то 25 XE дар як рӯз. Бо кори нишастагӣ - то 20 XE. Барои беморони гирифтори диабети қанд - то 15 XE (баъзе тавсияҳои тиббӣ ба диабетикҳо то 20 XE имкон медиҳанд). Бо фарбеҳӣ - то 10 XE дар як рӯз. Аксари карбогидратҳо бояд субҳ хӯрда шаванд. Диабетҳо панҷ хӯрокҳои фраксиониро дар як рӯз тавсия медиҳанд.Ин ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз ҳар хӯрок миқдори шакаре, ки дар хун ғарқ мешавад, кам кунед (миқдори зиёди карбогидратҳо дар як вақт ба ҷаҳиши глюкоза дар хун оварда мерасонанд). Наҳорӣ - 4 Ҳ. Нисфирӯзӣ - 2 XE. Нисфирӯзӣ - 4-5 XE. Газак - 2 XE. Хӯроки нисфирӯзӣ - 3-4 XE. Пеш аз хоб рафтан - 1-2 XE. Барои ғизои диабетикҳо ду намуди парҳез таҳия шудааст: мутавозин - тавсия медиҳад, ки дар як рӯз 15-20 ХЕ истифода баред. Ин як намуди мутавозини ғизо мебошад, ки онро аксарияти диетологҳо ва табибон тавсия медиҳанд, ки ҷараёни бемориро назорат мекунанд. - бо истеъмоли бениҳоят карбогидрат тавсиф карда мешавад, дар як рӯз то 2 XE. Ҳамзамон, тавсияҳо барои парҳези кам-карб нисбатан нав мебошанд. Мушоҳидаҳои беморон дар ин парҳез аз натиҷаҳои мусбӣ ва беҳтар шудани он шаҳодат медиҳанд, аммо то ҳол ин навъи парҳез бо натиҷаҳои тибби расмӣ тасдиқ нашудааст. Мафҳуми воҳиди нон Истилоҳи XE барои роҳати беморони гирифтори диабет, мизҳои махсус тарҳрезишуда ворид карда шудааст. Онҳо барои ҳисоб кардани карбогидратҳо ва калорияҳо дар хӯрок истифода мешаванд. Ба туфайли ҳисобҳои тайёр дар ҷадвалҳо, шахс имкони такмил додани парҳези худро бидуни хавф ба саломатии худ дорад. Тақрибан 11 г дар як XE.Bар як XE сатҳи глюкозаро тақрибан ба 1,4-2,1 ммоль / литр зиёд мекунад. Ҳамин тавр, агар шумо ҳисоб кунед, ки чанд воҳиди нон хӯрда шуд, шумо метавонед миқдори дилхоҳи инсулинро муайян кунед. Барои азхудкунии 1 XE, 1 то 4 IU инсулин лозим аст. Миқдори ҷоизи XE барои диабети қанд аз 15 то 20XE. Бо фарбеҳӣ на бештар аз 10 XE. Воҳидҳои нон аз меваҳо ва буттамева Ҳисоб карда шудааст, ки 1 XE = 100 мг шарбати мева. як намуди он амал мекунад. Ин маънои онро дорад, ки масалан ноки ширин ва турши сатҳи глюкозаро баробар зиёд мекунад. Мувофиқтарин меваҳо ва буттамеваҳо барои диабетикҳо аз рӯи таҳқиқоти ғизоӣ: Грейпфрут, гуава, себ ва нок ширӣ, папайя, анор, гелос, тарбуз, киви, анҷир, канталупа. Шумо метавонед онҳоро хӯред, аммо воҳиди нонро ба назар гиред. Мониторинги шакарҳои хуни шумо. Сӯиистифода накунед. Ҳангоми истифодаи оқилона, ин меваҳо ба сатҳи шакар таъсир намерасонанд. Ангур миқдори зиёди карбогидрат дорад, 4 ангур ба 1 XE баробаранд. Аз ин рӯ, шумо метавонед онро бо истифода баред. Бахши нон картошка Картошка дорои GI (то 90%), крахмал ва миқдори зиёди крахмал мебошад, аз ин рӯ, онро метавон беморони гирифтори диабети қанд на бештар аз 260 г дар як рӯз, беҳтараш ҳар рӯзи дигар, истеъмол кунад. Барои беморони гирифтори диабети навъи 1, картошка дар модератсия муфид аст ва барои беморони гирифтори диабети навъи 2, ҳисобҳои XE бояд қатъиян риоя карда шаванд, зеро боркунӣ бо крахмал ба саломатӣ хатарнок аст. Ҷадвали нонпазии меваҳои хушк Меваҳои хушк ба миқдори кам истифода мешаванд. Масалан, мавиз 1 қошуқ дар як рӯз, тақрибан 2-3 дона месозад. Меваҳои хушкро, ки дар кишварҳои тропикӣ парвариш мешаванд, нахӯред. Канн ва дуриан махсусан барои саломатӣ хатарнок мебошанд. Беморони диабет метавонанд ин меваҳоро танҳо ба қатл расонанд. Дорухат таркиби меваи хушк Зардолуи хушк ё обашро гиред. Барои беморон об бояд филтр карда шавад, ширинкунанда дар сурате гузошта мешавад, ки дар таркиби он зиёда аз як литр тайёр карда шавад. Чунин хучи даҳ дақиқа дӯхта мешавад. Он бояд барои ду рӯз сукут карда шавад. Адад нон дар ширинӣ Панири бачагона Нисфи 40 г Миёнаи Cheesecake 1 дона 70 гр Биогурт 1 дона 240 мг Йогурти мевагӣ 1 дона 80 мг Яхмос шир 1 дона 65 гр Яхмос яхмос 1 дона 50 г Шири моеъ Нисфи он метавонад 160 гр Pancakes 1 дона 60 г Cheesecake 1 дона 55 гр Ганчина 1 дона 80 г Попкорн 5 қошуқ 8 г. Роҳбандии ширин Нисфи tablespoon 5 г. Фруктоза 1 қошуқ 6 г. Ҳама шириниҳо номатлубанд. Таркиби ҳақиқӣ ва миқдори компонентҳо на ҳама вақт дар нишони ғизои диабет навишта шудаанд, зеро истеҳсолкунанда барои саломатии одамон ҷавобгар нест. Пас аз истеъмоли ин гуна хӯрокҳо як андозагирии шакар лозим аст. Бо гипогликемия шумо попсикулаҳоро хӯрда метавонед. Адад нон барои тухмҳо ва чормащз Дар таркиби чормащз қариб тамоми витаминҳо, минералҳо, нахҳо ва сафедаҳои арзишдор мавҷуданд.Чормағз дар карбогидратҳо нокифоя мебошанд, зеро онҳо барои беморони гирифтори диабет муфиданд. Дар як рӯз 7 нуклоли истеъмол кардан мумкин аст. Заминҳо дар антиоксидантҳо ва сафедаҳо ва холестирин камтаранд. Дар як рӯз 30 г хӯрдан мумкин аст Бодом барои диабети навъи 2 ва афзоиши глюкоза муфид аст. Кислотаии меъдаро ба меъёр меорад. Дар як рӯз 10 дона истеъмол кардан мумкин аст. Чормащзҳои санавбар дар диабети қанд ҷигарро ба эътидол меоранд, иммунитетро афзун мекунанд ва барои сардии мавсимӣ муфиданд. Дар як рӯз 20 г тавсия дода мешавад Воҳиди нонпазӣ боќле Лӯбиёгиҳо барои диабет иҷозат дода шудааст Ҷамъшавии карбогидрат бе кӯмаки инсулин сурат мегирад, рагҳои хун ва дил мустаҳкам мешаванд, қобилияти корӣ ва имкониятҳои омӯзиш беҳтар мешаванд. Антиоксидантҳо, ки лӯбиёгиҳоро ташкил медиҳанд, токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунанд ва иммунитет зиёд мешавад. Заминаи гормоналӣ ба эътидол меояд. Дар ҳафт tablespoons 1 XE. Гӯшт ва моҳӣ Онҳо дорои карбогидратҳо нестанд, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки онҳоро дар воҳиди нон ба назар гиред. Биёед бубинем, ки агар аз онҳо хӯрокҳо пухта шаванд. Масалан, агар шумо пирожни моҳиро пазед, нон илова карда мешавад. Агар нон дар шир мулоим карда шавад, шир низ ба назар гирифта мешавад. Дар зарфе омода карда мешавад, компонентҳое, ки маҳлулро ташкил медиҳанд, ба назар гирифта мешаванд. Азбаски ҳисобкунии дақиқи ҳамаи компонентҳо дар маҳсулоти нимтайёр имконнопазир аст, онҳо бояд партофта шаванд. Парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2: фарқиятҳо Диабети навъи 1 бо зарари ҳуҷайраҳои бета ҳамроҳ мешавад ва онҳо истеҳсоли инсулинро қатъ мекунанд. Ҳангоми диабети навъи 1, бояд XE ва миқдори инсулинро дуруст ҳисоб кард, ки бояд пеш аз хӯрок сӯзандору ворид карда шавад. Зарурати назорат кардани миқдори калорияҳо ва маҳдуд кардани истеъмоли хӯрокҳои серғизо мавҷуд нест. Танҳо хӯрокҳои баланд маҳдуданд (онҳо зуд азхуд мешаванд ва боиси якбора зиёд шудани шакар мешаванд - шарбати ширин, мураббо, шакар, торт, торт). Диабети навъи 2 бо марги ҳуҷайраҳои бета ҳамроҳ намешавад. Бо бемории навъи 2, ҳуҷайраҳои бета мавҷуданд ва онҳо аз ҳад зиёд кор мекунанд. Аз ин рӯ, ғизодиҳии навъи 2 диабет истеъмоли маҳсулоти карбогидратро маҳдуд мекунад, то бета-ҳуҷайраҳои истироҳати деринтизор ва ҳавасмандкунии вазни беморро ҳавасманд кунанд. Дар ин ҳолат, ҳам маблағи XE ва ҳам калория ҳисоб карда мешаванд. Парҳези XE барои беморони диабети қанд Ҳама гуна маҳсулот аз 12 то 15 карбогидрат дорад, ки ба 1XE баробар аст. Як воҳиди нон сатҳи глюкозаро дар хун ба андозаи муайян 2,8 ммоль / л зиёд мекунад. Барои ин нишондиҳанда 2 PIECES инсулинро гирифтан лозим аст. Наҳорӣ: 260 г хӯриш аз карам ва сабзӣ тару тоза, як пиёла чой, Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, компот меваҳои хушк, Нисфирӯзӣ: моҳии буғӣ, на 1 пиёла кефир равғанӣ. Мева, чой ва қаҳва бе қанд илова карда мешавад. Наҳорӣ: хӯриш 260 г себ ва сабзӣ, як пиёла қаҳва бо шир, Нисфирӯзӣ: борш бидуни шўрбои гӯштӣ, компоти меваҳои тару тоза, Нисфирӯзӣ: 250 г равғани ҷавдор, йогурти ширин нест. Наҳорӣ: 250 г пиёзи марҷумак, як пиёла шир фарбеҳ нест, Нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ, кефир 1 пиёла, равғани кам, Нисфирӯзӣ: колесла бо себ, қаҳва. Ин парҳези намунавӣ дар бахшҳои нон барои фаҳмиши умумӣ мебошад. Барои сабук кардани бадан ва аз даст додани вазн кӯмак мекунад. Низоми гиёҳхорӣ барои беморони гирифтори диабети қанд мувофиқ аст, танҳо зарур аст, ки истеъмоли сафедаҳо дар бадан комилан таъмин карда шавад. Камбудии онро метавон бо 8 қошуқи панири косибӣ ҷуброн кард. Гуруснагӣ барои беморони диабети қобили муқобили аст. Аз сабаби набудани пурраи карбогидратҳо, он метавонад аксуламалҳои пешгӯинашавандаи баданро ба вуҷуд орад. Норасоии шакар душвор хоҳад буд. Беҳтарин парҳез барои диабет истеъмоли камтарини гӯшти равған ва равған, истеъмоли сабзавоти тару тоза ва меваҳои ширин хоҳад буд. Инчунин, рӯҳияи мусбии ҳатмӣ, ҳамчун беҳтарин ғизодиҳанда ва табиб. Барои осон кардани назорат аз рӯи миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда консепсияи як нон ё кӯтоҳкардашудаи XE ҷорӣ карда шуд. Имрӯзҳо, мактабҳои махсус барои шахсони гирифтори диабет мавҷуданд, ки омӯзиши заруриро аз ҷониби кормандони махсуси омузишӣ таъмин карда шудаанд.Ҳамин тавр, масалан, ба шахсони гирифтори диабет ҷадвалҳо барои ҳисоб кардани истеъмоли ҳаррӯзаи дона нон, вобаста аз хусусиятҳои инфиродии ҳар кадоми онҳо, дода мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки бо духтуратон оид ба чӣ миқдор нон ниёз доред, аммо шумораи тақрибии онҳоро дар ҷадвали зер дида метавонед. Категорияҳои беморони гирифтори диабети намуди 1. Миқдори тақрибии тақрибан XE дар як рӯз.
Беморе, ки диабет дорад, фарбеҳии шадид дорад, ки ба ислоҳи парҳезӣ (дору) ниёз дорад.	6-8
Бемори диабет вазни зиёдатӣ дорад.	10
Вазни беморе, ки гирифтори диабети қанд аст, мӯътадил аст ва вай ҳаёти нишастаро ба сар мебарад.	12-14
Бемори диабет вазни муқаррарии бадан дорад, аммо вай ҳаёти нишастаро ба сар мебарад.	15-18
Бемори гирифтори диабет вазни муқаррарии бадан дорад ва вай ҳамарӯза фаъолияти мӯътадили ҷисмониро ба амал меорад, масалан, бо корҳои марбут.	20-22
Вазни бадани одам кам аст ва ҳамзамон бо меҳнати вазнини ҷисмонӣ машғул аст.	25-30

Маҳсулоти нонпазӣ

Ҳар гуна хӯрокхӯрӣ (ва semolina *)

1 tbsp. spoon бо слайд

Хӯрокҳои гӯштӣ, ки орд доранд

Лўндаи судак, пухта

Меъёри истеъмол

Барои диабетикҳои навъи 2 (ва дар баъзе ҳолатҳо якум), парҳези кам-карб тавсия дода мешавад, ки он глюкозаро ба хун коҳиш медиҳад. Кам кардани истеъмоли ин компонентҳо ба он оварда мерасонад, ки вазн кам мешавад (агар лозим бошад), сатҳи инсулин низ паст хоҳад шуд ва диабети қанд ҷуброн карда мешавад.

Бо чунин парҳез, ҳисобкунӣ аксар вақт бо грамм гузаронида мешавад ва дар як рӯз барои диабети намуди 1 ва намуди 1 25-30 г карбогидратро ташкил медиҳад. Ин ба миқдори диабети қанд дар як рӯз тақрибан ба 2 - 2,5 гекс мувофиқат мекунад. Ғайр аз он, ин миқдори карбогидратҳо бояд дар якҷоягӣ бо зиёдшавии миқдори сафедаҳо ва то андозаи каме равғанҳо истеъмол карда шаванд.

Дар хотир бояд дошт, ки истеъмоли карбогидратҳо бояд яксон бошад. Барои ҳар як хӯрок тақрибан 0,5 - 0,8 XE ё 6 - 8 г аст, дар масъалаи дуруст ҳисоб кардани ин нишондод дар маҳсулот ҳеҷ мушкиле нест. Ба бастабандӣ нигаред, дар хӯрокҳо ҳамеша як карбогидратҳо мавҷуданд, ки таркиби сафедаҳо ва равғанҳоро низ нишон медиҳанд. Ин рақамро ба вазни маҳсулот мувофиқ кунед. Рақамро ба 12 тақсим кунед. Натиҷа шумораи XE мебошад.

Саволи дуюми муҳим ин аст, ки чӣ гуна миқдори инсулинро дар асоси ин маълумотҳо ҳисоб кардан мумкин аст. Истифодаи як XE бе ворид намудани ягон доруи пасткунандаи қанд сатҳи глюкозаро дар бадан ба ҳисоби миёна 1,7 - 2 мм / л зиёд мекунад. Дар асоси ин, миқдори инсулинро муайян кунед.

Аз гуфтаҳои боло маълум мешавад, ки ҳисобкунии XE барои тазриқи инсулин хеле душвор аст. Ба назар гирифтани ин рақам барои 1 грамм осонтар аст.

Мазмуни миёнаи XE баъзе маҳсулоти маъмултарин аллакай ҳисоб карда шудааст. Онҳо инчунин заруранд, зеро на ҳама хӯрокҳо дар бастабандӣ фурӯхта мешаванд.Ҷадвали адад нон ҳангоми бо назардошти он ки 1 XE 12 г аст, дар зер оварда шудааст. Онҳоро мутобиқи стандартҳои ҳисобкунии Русия аз ҷониби Марказҳои Тадқиқотии Эндокринологӣ (ESC) таҳия кардаанд.

Як воҳиди нон чист?

Шӯъбаи нонпазӣ (XE) Як ҷузъи муҳимест, ки шахсони гирифтори диабет барои ҳисоб кардани карбогидратҳо истифода мебаранд.

Яке аз чунин агрегатҳо тақрибан 10 (бе нахҳои парҳезӣ) ё тақрибан 12 (аз ҷумла ҷузъҳои балластӣ) карбогидратҳо мебошад, қанди хунро дар бадан 2,77 ммоль / л афзоиш медиҳад ва 1,4 воҳиди инсулинро барои ҷаббида истифода мебарад.

Воҳиди нон ва инсулин

Консепсияи XE, махсусан барои беморони диабети қанд, ки инсулинро истифода мебарад, таҳия шудааст. Баъд аз ҳама, ба онҳо, махсусан, миқдори инсулинро барои маъмурият, аз рӯи миқдори рӯзонаи карбогидратҳои истеъмолшуда, ҳисоб кардан лозим аст. Дар акси ҳол, онҳо метавонанд гипер ё гипогликеми (зиёд ё кам шудани шакар дар хун) -ро аз сар гузаронанд.

Бо назардошти он ки чанд миқдор маҳсулот дорад, шумо метавонед як парҳези ҳаррӯзаро барои диабет тартиб диҳед ва баъзе хӯрокҳоро барои дигарон иваз кунед.

Мева ва буттамева

Маҳсулот	Риояи 1XE
	Андозагирӣ	Ҳаҷм ё массаи	Ккал
Нони сафед, ҳама гуна нон (ба ғайр аз равған)	1 дона	20 гр	65
Нони ҷавдор, хокистарӣ	1 дона	25 г.	60
Нони ҳамаҷониба бо С.	1 дона	30 г	65
Нони парҳезӣ	2 дона	25 г.	65
Ҳакерҳо	2 дона	15 г.	55
Зарбаҳо (хушккунӣ, кукиҳои хушк)	5 дона.	15 г.	70
Ғалладона ва маҳсулоти орд
- хамиртуруш	25 г.	135
- биринҷ (гиёҳ / хом)	1 tbsp. / 2 tbsp. spoon бо слайд	15/45 г.	50-60
- судак (анор)	2 tbsp. spoon бо слайд	50 г	50-60
1,5 tbsp. юѓу	20 гр	55
- судак	3-4 tbsp. юѓу	60 г	55
Крахмал (картошка, гандум, ҷуворимакка)	1 tbsp. spoon бо слайд	15 г.	50
С. гандум	12 tbsp. юѓу бо слайд	50 г	135
Pancakes	1 калон	50 г	125
Хамиртуруш	50 г	55
Самбӯса	4 дона
Пираи гӯштӣ	Камтар аз 1 дона
Катлет	1 дона миёна
Ҳасибҳо, ҳасиб судак	2 дона	160 гр
Маҳсулоти ордӣ ва ғалладона
Хамир хом: - хамир	35 гр	140
- хамиртуруш	25 г.	135
Ҳама гуна сабзавотҳо (аз ҷумла нимчатра *) - ашё	1 tbsp. spoon бо слайд	20 г	50-60
- биринҷ (гиёҳ / анор)	1 tbsp. / 2 tbsp. юѓу бо слайд	15/45 г.	50-60
- судак (анор)	2 tbsp. юѓу бо слайд	50 г	50-60
Макарон - хушк	1,5 tbsp. юѓу	20 гр	55
- судак	3-4 tbsp. юѓу	60 г	55
Орди хуб, ҷавдор	1 tbsp. spoon бо слайд	15 г.	50
Орди яклухт, гандуми пурра	2 tbsp. юѓу	20 гр	65
Орди кулли соя, далер	4 tbsp. юѓу бо боло	35-45 гр	200
Крахмал (картошка, ҷуворимакка, гандум)	1 tbsp. spoon бо слайд	15 г.	50
С. гандум	12 tbsp. юѓу бо боло	50 г	135
Попкорн	10 tbsp. юѓу	15 г.	60
Pancakes	1 калон	50 г	125
Fritters	1 миёна	50 г	125
Самбӯса	3 tbsp. юѓу	15 г.	65
Хамиртуруш	50 г	55
Самбӯса	2 дона
Истеъмоли калорияҳо барои диабет Аксарияти беморони гирифтори диабети намуди 2 вазн доранд. 85% диабети навъи 2 аз ҳисоби фарбеҳии зиёд бармеангехт. Ҷамъшавии равғанҳо боиси инкишофи диабети қанд дар мавҷудияти омили меросӣ мешавад. Дар навбати худ, мушкилиро пешгирӣ мекунад. Аз даст додани вазн ба зиёд шудани мӯҳлати диабетик оварда мерасонад. Аз ин рӯ, аксарияти беморони диабети навъи 2 бояд на танҳо XE, балки инчунин калориянокии маҳсулотро назорат кунанд. Мазмуни калориянокии хӯрок ба миқдори шакар дар хун таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, бо вазни муқаррарӣ онро сарфи назар кардан мумкин аст. Истеъмоли шабонарӯзии калория инчунин аз тарзи ҳаёт вобаста аст ва аз 1500 то 3000 ккал аст.Шумораи калорияҳои лозимиро чӣ гуна ҳисоб кардан мумкин аст? Мо нишондиҳандаи мубодилаи асосии модда (OO) -ро аз рӯи формула муайян мекунем Барои мардон : OO = 66 + вазн, кг * 13.7 + баландӣ, см * 5 - синну сол * 6.8. Барои занон : OO = 655 + вазн, кг * 9,6 + баландӣ, см * 1.8 - синну сол * 4,7 Арзиши ба даст овардашудаи коэффисиенти OO ба коэффисиенти тарзи зиндагӣ зарб карда мешавад: Фаъолияти хеле баланд - OO * 1.9. Фаъолияти баланд - OO * 1.725. Фаъолияти миёна OO * 1.55 мебошад. Фаъолияти каме - OO * 1,375. Фаъолияти паст - OO * 1.2. Агар зарур бошад, вазни худро гум кунед, меъёри шабонарӯзии калорияҳо аз 10% -и арзиши оптималӣ кам карда мешавад. Мо мисол меорем. Барои як корманди миёнаи корӣ вазни 80 кг, 170 см, синни 45-сола, як беморе, ки диабети қанд дорад ва тарзи зиндагӣ дорад, калорияаш 2045 ккал хоҳад буд. Агар ӯ ба толори варзишӣ ташриф орад, он гоҳ истеъмоли калорияи рӯзонаи хӯроки ӯ ба 2350 ккал мерасад. Агар вазни худро гум кардан лозим бошад, меъёри рӯзона то 1600-1800 ккал кам карда мешавад. Дар асоси ин, шумо метавонед ҳисоб кунед, ки чӣ қадар калорияҳо дар тӯрчаи додашуда, ғизои консервшуда, шири пухташуда ва шарбат. Арзиши калорияҳо ва карбогидратҳо дар 100 г ин маҳсулот нишон дода шудааст. Барои муайян кардани миқдори калориянокии як нон ё як бастаи кукиҳо, шумо бояд миқдори карбогидратро бо вазни пакет ҳисоб кунед. Мо мисол меорем. Бастаи сметана, ки вазни 450 г дорад, калориянокии 158 ккал ва миқдори карбогидрат 2,8 г дар 100 г нишон медиҳад.Мо миқдори калорияҳоро дар вазни бастаи 450 г ҳисоб мекунем. 158 * 450/100 = 711 ккал Ҳамин тариқ, мо мундариҷаи карбогидратро дар баста чунин мешуморем: 2.8 * 450/100 = 12,6 г ё 1XE Яъне, маҳсулот кам-карб, аммо дар айни замон калориянок аст. Тақсимоти XE дар давоми рӯз Дар беморони диабети қанд, танаффус байни хӯрок набояд дароз бошад, аз ин рӯ, дар як рӯз 17-22XE (204-36 г карбогидратҳо) -и лозимаро 5-6 маротиба тақсим кардан лозим аст. Илова бар хӯрокҳои асосӣ, хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад. Аммо, агар фосилаи байни хӯрок дароз шавад ва гипогликемия (паст кардани глюкозаи хун) рух надиҳад, шумо метавонед хӯрокхӯрҳоро рад кунед. Ҳатто вақте ки як шахс инсулини ултра-эсорт ворид менамояд, ба ғизои иловагӣ муроҷиат кардан лозим нест. Дар диабети қанд, воҳиди нон барои ҳар хӯрок ҳисоб карда мешавад ва агар хӯрокҳо якҷоя карда шаванд, барои ҳар як компонент. Барои маҳсулоти дорои миқдори ками карбогидратҳои ҳозима (камтар аз 5 г дар 100 г қисми ошпаз), XE-ро ба назар гирифтан мумкин нест. Барои он ки суръати истеҳсоли инсулин аз ҳудуди бехатар гузарад, на бештар аз 7XE дар як маротиба бояд истеъмол карда шавад. Чӣ қадаре, ки карбогидратҳо ба бадан ворид шаванд, назорат кардани шакар душвор мегардад. Барои наҳорӣ 3-5XE, барои наҳории дуюм - 2 XE, барои хӯроки нисфирӯзӣ - 6-7 XE, барои чойи нисфирӯзӣ - 2 XE, барои хӯроки шом - 3-4 XE, шабона - 1-2 XE тавсия дода мешавад. Тавре ки шумо мебинед, аксар хӯрокҳои дорои карбогидрат бояд субҳона истеъмол карда шаванд. Агар миқдори истеъмолшудаи карбогидратҳо аз миқдори пешбинишуда зиёдтар бошад, бо мақсади пешгирӣ кардани ҷаҳиши глюкоза чанде пас аз хӯрдан, миқдори ками гормон бояд ворид карда шавад. Бо вуҷуди ин, бояд дар хотир дошт, ки як миқдори як инсулини кӯтоҳмуддат набояд аз 14 адад зиёд бошад. Агар консентратсияи глюкоза дар хун аз меъёр зиёд набошад, дар байни хӯрокхӯрӣ як маҳсулоти аз 1XE бе бе инсулин хӯрдан мумкин аст. Як қатор коршиносон тавсия медиҳанд, ки танҳо дар як рӯз 2-2,5XE истеъмол кунанд (методе, ки парҳези карбогидратҳои кам ном дорад). Дар ин ҳолат, ба фикри онҳо, терапияи инсулинро тамоман партофтан мумкин аст. Маълумот дар бораи маҳсулоти нонпазӣ Бо мақсади тартиб додани менюи оптималии диабетик (ҳам дар таркиб ва ҳам аз рӯи ҳаҷм), шумо бояд донед, ки дар маҳсулоти гуногун чанд нон ҳаст. Барои маҳсулоти бастабандии завод, ин дониш ба осонӣ ба даст оварда мешавад. Истеҳсолкунанда бояд миқдори карбогидратҳоро дар 100 г маҳсулот нишон диҳад ва ин рақам бояд ба 12 (шумораи карбогидратҳо дар грамм дар як XE) тақсим карда шавад ва бо назардошти массаи умумии маҳсулот ҳисоб карда шавад. Дар ҳама ҳолатҳои дигар, мизҳои нонпазҳо ёрдамчӣ мешаванд.Ин ҷадвалҳо тавсиф мекунанд, ки чӣ қадар миқдори маҳсулот 12 г карбогидрат, яъне 1XE дорад. Барои қулай будан, маҳсулот вобаста ба пайдоиш ё навъи маҳсулот ба гурӯҳҳо тақсим карда мешавад (сабзавот, мева, шир, нӯшокиҳо ва ғайра). Ин дастурҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки миқдори карбогидратҳоро дар хӯрокҳои барои истеъмол интихобшуда зуд ҳисоб кунед, ғизои оптималӣ тартиб диҳед, баъзе хӯрокҳоро бо дигарон дуруст иваз кунед ва дар ниҳоят миқдори зарурии инсулинро ҳисоб кунед. Бо маълумот дар бораи миқдори карбогидратҳо, диабетикҳо қобилияти хӯрдани каме аз чизи манъкардаро доранд. Одатан шумораи маҳсулот на танҳо бо грамм нишон дода мешавад, балки, масалан, бо дона, қошуқҳо, айнакҳо, ки дар натиҷаи онҳо вазн кардан лозим нест. Аммо бо ин равиш шумо метавонед бо истфода кардани инсулин хато кунед. Чӣ гуна хӯрокҳои гуногун глюкозаро зиёд мекунанд? онҳое, ки амалан глюкозаро зиёд намекунанд, лифтҳои мӯътадил зиёд шудани глюкоза. Асоси гурухи якум Маҳсулот инҳоянд: сабзавот (карам, шалғамчаи бодом, помидор, бодиринг, қаламфури сурх ва сабз, zucchini, бодинҷон, лӯбиёи сатрӣ, шалғам) ва кабудӣ (қандум, спанак, бодиён, ҷуворӣ, салат ва ғайра). Аз сабаби сатҳи хеле пасти карбогидратҳо, XE барои онҳо ҳисоб карда намешавад. Диабет метавонад ин атои табиатро бидуни маҳдудият истеъмол кунад, ҳам хӯрок, ҳам судак ва пухта ҳам ҳангоми хӯрокхӯрии асосӣ ва ҳам газакҳо. Махсусан муфид карам аст, ки худи шакарро ҷаббида, онро аз бадан хориҷ мекунад. Лӯбиёгиҳо (лӯбиё, нахуд, наск, лӯбиё) дар шакли хом дорои миқдори ками карбогидрат мебошанд. 1XE ба 100 г маҳсулот. Аммо агар шумо онҳоро кафшер кунед, он гоҳ ки миқдори карбогидрат 2 маротиба зиёд мешавад ва 1XE аллакай дар 50 г маҳсулот пайдо мешавад. Барои роҳ надодан ба зиёдшавии консентратсияи карбогидратҳо дар хӯрокҳои омодашудаи сабзавот, равғанҳо (равған, майонез, сметана) ба онҳо бояд ба ҳадди ақал илова кунанд. Чормаѓз ва чормаѓз ба лўбиёи хом баробар мебошанд. 1XE барои 90 г Заминҳо барои 1XE ба 85 г лозиманд Агар шумо сабзавот, чормағз ва лӯбиёро омехта кунед, шумо салатҳои солим ва серғизо мегиред. Ба ғайр аз ин, маҳсулоти номбаршуда бо индекси пасти гликемикӣ, яъне тавсиф карда мешаванд. ҷараёни табдилёбии карбогидратҳо ба глюкоза суст аст. Занбурўѓњо ва моҳии парҳезӣ ва гӯшт, ба монанди гӯшти гов барои парҳези махсус барои диабет қобили истифода нестанд. Аммо ҳасибҳо аллакай миқдори зиёди карбогидратҳоро доранд, зеро крахмал ва дигар иловаҳои онҳо одатан дар корхона гузошта мешаванд. Барои истеҳсоли ҳасиб, илова бар ин, лубиё аксар вақт истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, дар ҳасиб ва ҳасибҳои пухта, 1XE дар вазни 160 г ташкил карда мешавад. Ҳасибҳои дуддодашуда бояд аз менюи диабет комилан хориҷ карда шаванд. Офтобии гӯшт бо карбогидратҳо аз ҳисоби илова намудани нони нармшуда ба гӯшти мурғдор, махсусан агар он бо шир пур карда шавад, афзоиш меёбад. Барои пухтан, нонрезаи нон истифода кунед. Дар натиҷа, барои гирифтани 1XE, 70 г ин маҳсулот кифоя аст. XE дар 1 қошуқ равғани офтобпараст ва дар 1 тухм мавҷуд нест. Маҳсулоте, ки глюкозаи мӯътадил дорад Дар гурухи дуюми махсулот ғалладонагиҳоро дар бар мегирад - гандум, овёс, ҷав, арзан. Барои 1XE, 50 г ғалладонагиҳои ҳама гуна навъи ҳатмӣ лозим аст. Аҳамияти калон мувофиқати маҳсулот аст. Бо миқдори якхелаи воҳидҳои карбогидрат, пашм дар ҳолати моеъ (масалан, марҷон) ба бадан нисбат ба хокаи бордор зудтар ҷаббида мешавад. Дар натиҷа, сатҳи глюкоза дар хун дар ҳолати аввал бо суръати нисбатан дуюм зиёдтар мешавад. Бояд қайд кард, ки ғалладонаҳои судак нисбат ба ғалладони хушк 3 маротиба камтар карбогидратҳо доранд, вақте ки 1XE ҳамагӣ 15 г маҳсулоти ҳосилшударо ташкил медиҳад. Шўлаи аз 1XE каме зиёдтар лозим аст - 20 г. Мазмуни баланди карбогидрат ба крахмал (картошка, ҷуворимакка, гандум), орди хуб ва орди ҷавдор хос аст: 1XE - 15 г (як қошуқ бо теппа). Орди гандум 1XE зиёдтар аст - 20 г Аз ин маълум мешавад, ки чаро миқдори зиёди маҳсулоти орд барои диабетон манъ аст.Орд ва маҳсулоти аз он, илова бар ин, бо индекси баланди гликемикӣ тавсиф мешаванд, яъне карбогидратҳо зуд ба глюкоза табдил меёбанд. Нишондиҳандаҳои мушаххас аз ҳакерҳо, нонрезаҳо, кукиҳои хушк (ҳакерҳо) фарқ мекунанд. Аммо дар ченакҳои вазн дар 1XE нони бештар вуҷуд дорад: 20 г нони сафед, хокистарӣ ва питта, 25 г сиёҳ ва 30 г С. 30 г зарфи як нонро вазн хоҳад кард, агар шумо ҷуроб, мурч ё francies пазед. Аммо мо бояд дар хотир дошта бошем, ки ҳисоби воҳиди нон бояд барои хамир анҷом дода шавад, на барои маҳсулоти тайёр. Макарони пухта (1XE - 50 г) дорои карбогидратҳо мебошад. Дар хати макарон тавсия дода мешавад, ки онҳое, ки аз орди карбогидрат кам мебошанд, тавсия карда шаванд. Шир ва ҳосилаҳои он инчунин ба гурӯҳи дуввуми маҳсулот дохил мешаванд. Дар 1XE шумо метавонед як стакан 250 грамм шир, кефир, йогурт, шири пухтааш fermented, қаймоқ ё йогурт аз ҳама гуна равғанҳои майҳо бинӯшед. Дар мавриди панирҳои косибӣ, агар таркиби равғании он камтар аз 5% бошад, онро тамоман ба инобат гирифтан лозим нест. Мизони равғании панири сахт бояд аз 30% камтар бошад. Маҳсулоти гурӯҳи дуюм барои диабет бояд бо маҳдудиятҳои муайян истеъмол карда шаванд - нисфи ҳиссаи муқаррарӣ. Илова ба боло, ин инчунин ҷуворимакка ва тухмро дар бар мегирад. Хӯрокҳои карбогидрат баланд Дар байни молҳое, ки глюкозаро ба таври назаррас зиёд мекунанд (гурӯҳи сеюм))ҷои пешбар шириниҳо . Танҳо 2 қошуқи (10 г) шакар - ва аллакай 1XE. Айнан ҳамин вазъ бо мураббо ва асал. Дар 1XE - 20 г зиёдтар шоколад ва мармелад мавҷуд аст, шумо набояд аз шоколати диабетӣ дур шавед, зеро дар 1XE он танҳо 30 г лозим аст. омезиши орди карбогидрат ва шакар як порча торт ё кулчаи нав фавран 3XE ба даст меорад. Аксарияти хӯрокҳои қандӣ шохиси гликемикии баланд доранд. Аммо ин маънои онро надорад, ки шириниҳо бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд. Бехатар, масалан, оммаи curd ширин аст (бе ширеше ва мавиз, ҳақиқӣ). Барои гирифтани 1XE, ба шумо лозим аст, ки то 100 г. Хӯрдани яхмос низ қобили қабул аст, ки 100 граммашон 2XE дорад. Баҳоҳои қаймоқро афзал донистан лозим аст, зеро равғанҳои мавҷуд дар таркибашон тез азхудкунии карбогидратҳоро пешгирӣ мекунанд ва аз ин рӯ, сатҳи глюкоза дар қитъ бо ҳамон суръат баланд мешавад. Яхмосҳои мевагӣ, ки аз шарбат иборатанд, баръакс, ба зудӣ ба меъда ғарқ мешаванд, ки дар натиҷаи он миқдори хун бо шакар шиддат мегирад. Ин десерт танҳо барои гипогликемия муфид аст. Барои диабетҳо, шириниҳо одатан дар заминаи ширинкунандаҳо сохта мешаванд. Аммо шумо бояд дар хотир доред, ки баъзе ивазкунандаи шакар вазнро зиёд мекунанд. Аввалин маротиба хӯрокҳои тайёрро барои ширин хариданд, онҳо бояд озмуда шаванд - як қисми кам бихӯред ва сатҳи глюкозаро дар хун чен кунед. Барои пешгирӣ кардани ҳар гуна душвориҳо, шириниҳо дар хона беҳтарин омода карда мешаванд ва миқдори муносиби маҳсулоти истеҳсолкардаи онро интихоб мекунанд. Аз истеъмол даст кашед ё ба қадри имкон маҳдуд кунед, инчунин равған ва равғани растанӣ, чарбуи лақабӣ, сметана, гӯштҳои равғанӣ ва моҳӣ, гӯшт консерваҳо ва моҳӣ, машрубот. Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд аз усули пухтан пешгирӣ кунед ва тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоеро истифода баред, ки дар онҳо шумо метавонед равғанро тайёр карда наметавонед. Маҳсулоти Omnidirectional Мева ва буттамева ба глюкозаи хун бо роҳҳои гуногун таъсир мерасонанд. Lingonberries, blueberries, BlackBerry, gooseberries, малина ва currants барои диабетҳо безарар мебошанд (1 XE - 7-8 tablespoons). Лимӯ ба ҳамон як категория тааллуқ дорад - 1XE - 270 г, аммо анор, анҷир, киви, манго, нектарин, шафтолу, себ барои 12 г карбогидратҳо танҳо 1 меваи хурд лозим аст. Банан, канталупа, тарбуз ва ананас инчунин сатҳи сатҳи глюкозаро баланд мебардоранд. Клубничка, ангур мавқеи миёнаро дар ин саф ишғол мекунанд. Барои ноил шудан ба 1XE шумо метавонед 10-15 дона хӯред. Шумо бояд донед, ки меваву буттамеваҳои турушро нисбат ба ширин ҳозима сусттар аст ва бинобар ин ба ҷаҳишҳои тез дар глюкозаи хун оварда намерасонанд. Салатҳои мевагӣ бо чормағз, мазлумонро илова намуда, бо йогурт намакин месабзад барои диабет муфид аст. Диабетҳои меваи хушк бояд каме бихӯранд. 12 г карбогидратҳо 10 дона медиҳанд. мавиз, 3 дона. зардолуи хушк ва олуча, 1 дона. анҷир. Истисно себ аст (1XE - 2 tbsp. L.). Сабзӣ ва лаблабу (1XE - 200 г) байни зироатҳои реша бо миқдори ками карбогидратҳо фарқ мекунанд. Худи ҳамин нишондиҳандаҳо хосияти каду мебошанд. Дар картошка ва Артишок дар Ерусалим, XE 3 маротиба зиёд аст. Ғайр аз он, миқдори карбогидратҳо аз усули тайёр вобаста аст. Дар картошка пухта, 1XE дар вазни 90 г, дар картошкаи пур аз картошка - 75 г, дар картошка пухта - 35 г, дар микросхемаҳо - танҳо 25 г ба даст оварда мешавад. Табақи ниҳоӣ ба суръати афзоиши глюкоза дар хун низ таъсир мерасонад. Агар хӯроки картошка моеъ бошад, пас ин раванд тезтар ба амал меояд, гарчанде ки дар ҳама гуна картошкаҳо ба гурӯҳи маҳсулоти дорои шохиси гликемикӣ шомиланд. Ба таври интихобӣ, диабет бояд инчунин ба нӯшокиҳо наздик шавад, танҳо онҳоеро интихоб кунед, ки карбогидратҳо надошта бошанд ё онҳоро дар миқдори кам дошта бошанд. Нӯшокиҳои ширин истисно карда мешаванд. Миқдори зиёди об шумо метавонед танҳо оби оддӣ ё бо газ нӯшед. Содаи шириншуда хеле нодир аст, зеро 1XE аллакай аз ним шиша гирифта шудааст. Афшураҳои мева қобили қабуланд, аммо танҳо онҳое, ки бо индекси пасти гликемикӣ (грейпфрут), инчунин чой (хусусан сабз) ва қаҳва бе шакар ва қаймоқ тавсиф мешаванд. Бо диабети қанд истеъмоли афшураҳои нав фишурдашуда, хусусан сабзавот, ташвиқ карда мешавад. Дар 1 XE, шумо метавонед 2,5 tbsp нӯшед. карам, 1,5 tbsp. помидор, 1 tbsp. шарбати лаблабу ва сабзӣ. Дар байни афшураҳои мева, камтарин карбогидрат мавҷуданд, ки ин грейпфрут аст (1,4 tbsp дар 1XE). Барои афлесун, гелос, афшураи себ, 1XE аз ним шиша гирифта мешавад, барои афшураи ангур - аз миқдори камтар. Kvass инчунин барои диабет нисбатан бехатар аст (1XE - 1 tbsp.). Нӯшокиҳои саноатӣ (нӯшокиҳои спиртӣ, коктейлҳои тайёр, ситро ва ғайра) миқдори зиёди карбогидратҳо ва моддаҳои зараровар доранд, бинобар ин онҳо набояд барои беморони диабет маст бошанд. Аммо шумо метавонед нӯшокиҳоро дар ивазкунандаи шакар нӯшед, бо дарназардошти он, ки ин моддаҳо вазнро зиёд мекунанд. Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи он, ки шумо наметавонед бо диабет наметавонед бихӯред ва нӯшед. Дар хотима - ҷадвали муфид оид ба таркиби нон дар маҳсулоти ордӣ ва ғалладона, буттамева, мева ва сабзавот. Дар як муддати кӯтоҳ ҳисоб кардани воҳиди нон душвор аст. Аксарияти диабетикҳо миқдори XE -ро дар маҳсулоти дар дастгоҳ буда ҳисоб мекунанд, ҳатто ба дастурҳо ва маълумотҳои бастаҳо муроҷиат намекунанд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки вояи инсулинро дуруст ҳисоб кунанд ва парҳези аз ҷониби духтур муқарраршударо риоя кунанд. Бо диабети қанд 2, инчунин навъи 1, нигоҳ доштани ғизои дуруст муҳим аст. Бодиққат, беморон бояд ба мувозинати байни моддаҳои ғизоӣ, ки маҳсулоти хӯроквории ба бадани онҳо дохилшударо ташкил мекунанд, алоқаманд бошанд. Ба карбогидратҳо диққати махсус дода мешавад, зеро онҳо ҳангоми истеъмол кардани глюкоза, яъне зиёд кардани миқдори глюкоза (бояд барои беморони гирифтори диабети навъи 1 диққат дошта бошанд) ва истеҳсоли инсулинро ҳавасманд кунанд (ки барои беморон муҳим аст). диабети қанд 2 шакл). Ҳамин тавр, истеъмоли онҳо тавсия дода мешавад ва воридшавии онҳо ба меъда дар давоми рӯз яксон бошад. Хусусиятҳои асосӣ Бахши нон дар диабети қанд танҳо ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори карбогидратҳоро дар ғизо муайян кунед. Барои беҳтар фаҳмидани он, ки кадом агрегати нон лозим аст, мисол овардан лозим аст. Масалан, барои шоколад, мундариҷаи онҳо тақрибан 5 XE дар сатр мебошад. Дар айни замон, 65 г яхмос шир як XE аст. Шартан, он маҳз як гӯшти як пораи нони сафедро дорад, ки вазни он 20 грамм аст. Яъне ҳаҷм ё вазни карбогидратҳо дар 20 г нони гандум ба 1 XE баробар аст. Дар грамм, ин тақрибан 12 аст. Аммо ин тарҷумаи XE барои Русия аст. Дар Иёлоти Муттаҳида, ин агрегат ба 15 карбогидрат ишора мекунад.Ин имкон медиҳад, ки агрегатҳои нон дар диабет системаи осонтарини ҳисоб кардани истеъмоли карбогидрат набошанд. Камбудии низоми ҳисоббаробаркунӣ Ҳисоб кардани воҳиди нон дар диабети қанд бемаҳдуд ва бебаҳо ва аз ҳама муҳимаш усули эътимодноки танзими парҳез мебошад. Ин бо омилҳои зерин вобаста аст: Дар кишварҳои гуногун, ҷадвали нони нон барои диабет метавонад ба таври назаррас фарқ кунад. Ин дар он аст, ки фарқият дар он аст, ки дар як кишвари мушаххас чӣ миқдоре аз карбогидратҳо барои 1 XE мегиранд (аз 10 то 15 грамм). Бо ҳамин сабаб, ҷадвали XE метавонад дар байни муаллифони гуногун фарқ кунад. Дар натиҷа, хато метавонад дар ҳисобҳо пайдо шавад, ки ба оқибатҳои нохуш барои саломатӣ оварда расонад. Дар бастабандии маҳсулот, таркиби таркибҳо дар грамм нишон дода мешавад (нишондиҳандаи баррасӣшуда хеле камёб аст ва танҳо ғизои махсуси диабетӣ). Барои ҳисобкунӣ ба XE тарҷума кардани он номувофиқ аст ва эҳтимоли хато бисёр аст Ҳангоми ҳисоб кардани ин нишондиҳандаҳо, миқдори XE барои истеъмол дар як рӯз хеле кам хоҳад буд, ки ҳисоб кардани дақиқи вояи инсулинро қариб номумкин мегардонад. Агар ин ба диабети навъи 2 аз ҳад зиёд халал нарасонад, пас бо диабети намуди 1 ин нороҳатиро ба вуҷуд меорад. Яъне, пеш аз хӯрок хӯрдан, шумо аввал бояд якчанд нон дар як хӯрок дарёбед ва баъд инсулинро ҳисоб кунед. Ва бо ин ҳама, эҳтимолияти хатогӣ ҳанӯз хеле баланд аст. Аз ин рӯ, бисёре аз беморон чунин системаро рад мекунанд ва табибон онро барои истифода тавсия намедиҳанд. Карбогидратҳои тозашуда
Шакар орд *	1 tbsp. spoon бе слайд, 2 tsp	10 г.	50
Ҷам, асал	1 tbsp. spoon, 2 tsp бе слайд	15 г.	50
Шакари мевагӣ (фруктоза)	1 tbsp. як spoon	12 г.	50
Сорбитол	1 tbsp. як spoon	12 г.	50
Нахўд (зард ва сабз, консерва ва тару тоза)	4 tbsp. юѓу бо слайд	110 гр	75
Лӯбиё, лӯбиё	7-8 Санъат. юѓу	170 гр	75
Лӯбиё (консерваьои ширин)	3 tbsp. юѓу бо слайд	70 гр	75
- ба cob	0,5 калон	190 гр	75
- картошка пухта * хӯрокхӯрӣ (дар об)	2 tbsp. юѓу бо слайд	80 г	80
- бирён, бирён	2-3 tbsp. юѓу (12 дона).	35 гр	90
Месли	4 tbsp. юѓу бо боло	15 г.	55
Лаблабуи канд	110 гр	55
Хокаи лубиж	2 tbsp. юѓу	20 гр
Рутабага, решаҳои сурх ва Брюссел, пиёзи сабз, қаламфури сурх, zucchini, сабзӣ хом, карафс	240-300 гр
Сабзӣ судак	150-200 гр
Зардолу (бо санг / бе санг)	2-3 миёна	130/120 г.	50
Биҳӣ	1 дона калон	140 гр
Ананас (бо пӯст)	1 порчаи калон	90 гр	50
Мандарини (бо пӯст / бе пӯст)	1 миёна	180/130 гр	55
Тарбуз (бо пӯст)	1/8 қисми	250 г	55
Банан (бо / пӯст)	1/2 дона. андозаи миёна	90/60 г.	50
Лингонбери	7 tbsp. юѓу	140 гр	55
Elderberry	6 tbsp. юѓу	170 гр	70
Гелос (бо мағорҳо)	12 калон	110 гр	55
Ангур *	10 дона андозаи миёна	70-80 гр	50
Нок	1 хурд	90 гр	60
Анор	1 дона калон	200 г
Грейпфрут (бо / бе пӯст)	1/2 дона.	200/130 гр	50
Гуава	80 г	50
Харбуза "Духтари колхозии колхоз" бо пӯст	1/12 қисми	130 гр	50
BlackBerry	9 tbsp. юѓу	170 гр	70
Тарбузи ваҳшӣ	8 tbsp. юѓу	170 гр	60
Анҷир (тару тоза)	1 дона калон	90 гр	55
Киви	1 дона андозаи миёна	120 г	55
Қаллобӣ	30 г
Клубничка	10 миёна	160 гр	50
Cranberries	1 сабад	120 г	55
Гулиҷон	20 дона.	140 гр	55
Лимӯ	150 гр
Моторӣ	12 tbsp. юѓу	200 г	50
Мандаринҳо (бо пӯст / бе пӯст)	2-3 дона. миёна ё 1 калон	160/120 г.	55
Манго	1 дона хурд	90 гр	45
Мирабелла	90 гр
Папая	1/2 дона.	140 гр	50
Нектарин (бо устухон / бе устухон)	1 дона миёна	100/120 г.	50
Шафтолу (бо санг / бе санг)	1 дона миёна	140/130 гр	50
Олуи кабуд (бофта / алоқаманд)	4 дона хурд	120/110 г.	50
Олуи сурх	2-3 миёна	80 г	50
Курси - сиёҳ	6 tbsp. юѓу	120 гр
- сафед	7 tbsp. юѓу	130 гр
- сурх	8 tbsp. юѓу	150 гр
Feijoa	10 дона андозаи миёна	160 гр
Persimmon	1 миёна	70 гр
Гелоси ширин (бо чоҳҳо)	10 дона	100 г	55
Мӯйҳои кабуд, кабуд	8 tbsp. юѓу	170 гр	55
Rosehip (меваҳо)	60 г
Apple	1 миёна	100 г	60
Меваи хушк - банан	15 г.	50
- зардолуи хушк	2 дона	20 гр	50
- дигарон	20 гр	50
100% афшураҳои табиӣ бе шакар
- ангур *	1/3 пиёла	70 гр
- олу, себ	1/3 пиёла	80 мл
- сурхчатоб	1/3 пиёла	80 г
- гелос	1/2 пиёла	90 гр
- афлесун	1/2 пиёла	110 гр
- грейпфрут	1/2 пиёла	140 гр	Миёна
- сиёҳ	1/2 пиёла	120 г	60
- мандарин	1/2 пиёла	130 гр
- Тарбуз	2/3 пиёла	160 гр
- малина	3/4 пиёла	170 гр
- помидор	1,5 пиёла	375 мл
- лаблабу, сабзӣ	1 пиёла	250 мл
Kvass, пиво	1 пиёла	250 мл
Кока-Кола, Пепси-Кола *	1/2 пиёла	100 мл
Гамбургери дукарата - 3 XE, сегона Big Mac - 1 хурд - 1 XE, пицца (300 гр) - 6 XE XE, халтаи фаронсавии фаронсавӣ
Гӯшт, моҳӣ, панир, панир, косибӣ (ширин набошанд), сметана, майонез барои ҷузъҳои нон ҳисоб карда намешаванд
- пивои сабук	То 0,5 л
- сабзавот ва кабудӣ дар қисмҳои муқаррарии (то 200 г): салат, бодиринг, пиёз, бодиён, пиёз, гулкарам, карам сафед, шалғам, шалғам, шалғам, шалғам, спанак, занбурӯғҳо, помидор	То 200 гр	Миёна 40
Чормащз ва Тухмҳо
- нахўд бо пӯст	45 дона.	85 гр	375
- чормағз	1/2 сабад	90 гр	630
- чормағз санавбар	1/2 сабад	60 г	410
- чормащз	1/2 сабад	90 гр	590
- бодом	1/2 сабад	60 г	385
- чормащз cashew	3 tbsp. юѓу	40 г	240
- тухми офтобпараст	зиёда аз 50 г.	300
- пистахо	1/2 сабад	60 г	385

Мафҳуми воҳиди нон

Истилоҳи мазкур бояд дар раванди таъмини назорати гликемикӣ дар чунин касалиҳо ба монанди диабети қанд баррасӣ карда шавад. Таносуби хуби XE дар парҳези диабетӣ ба оптимизатсияи ҷуброни нофаҳмиҳо дар метаболизми навъи карбогидрат таъсири сахт хоҳад овард (ин метавонад ба канда ва дигар мақомоти).

Он ба 12 грамм карбогидратҳо баробар аст, ҳеҷ зарурате ба инобат гирифта намешавад. Фарз мекунем, ки дар як воҳиди нон, ки дар як пораи хурди нон ҷавдор мавҷуд аст, вазни умумии онҳо тақрибан 25-30 граммро ташкил медиҳад. Баъзан ба ҷои истилоҳи воҳиди нон, истилоҳи "воҳиди карбогидратҳо" истифода мешавад, ки 10-12 грамм чунин карбогидратҳо, ки ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва дар инсулин амал мекунанд.

Кӣ ғамхорӣ мекунад, мо мехонем, ки диабетҳои кукиҳо чӣ гуна метавонанд ва чӣ гуна онро худатон пухт.

Бояд қайд кард, ки барои баъзе маҳсулоти дорои таносуби ночизи карбогидратҳои ҳозима (камтар аз 5 грамм ба 100 грамм қисми хӯроки ин маҳсулот), ҳисобкунии муҳими XE барои диабет талаб карда намешавад.

Ин навъи маҳсулоте, ки барои ҳар як диабет муфиданд, аксарияти сабзавотро дар бар мегиранд. Ҳамин тавр, ҳисобкунии воҳиди нон дар ин ҳолат зарур нест. Агар зарур бошад, мо тарозу истифода мебарем ё мизи махсуси воҳидҳои нонро истифода мебарем.

Ҳисоб

Пеш аз ҳама, бояд қайд кард, ки як калкулятори махсус таҳия шудааст, ки имкон медиҳад андозагириро дар ҳар як ҳолати алоҳида ҳангоми ҳавасманд кардани нон ба амал оварад.

Вобаста аз хусусиятҳои бадан дар диабети қанд, таносуби карбогидратҳои аллакай гирифташуда ва таносуби чунин гормон ба монанди инсулин, ки барои коркарди онҳо заруранд, метавонанд комилан фарқ кунанд.

Фарз мекунем, ки агар парҳези якрӯза дар таркиби худ 300 грамм карбогидрат дошта бошад, пас ин метавонад ба 25 XE мувофиқ бошад. Ғайр аз он, ҳама намуди мизҳо мавҷуданд, ки ҳисобкунии ин нишондиҳанда душвор нест.

Хӯроки асосии он аст, ки ҳамаи ченакҳо то ҳадди имкон дуруст мебошанд.

Барои ин, шумо метавонед тарозуи махсусро истифода баред, ки дар асоси он массаи маҳсулотро ҳисоб кунед ва дар асоси он, муайян кунед, ки нон чӣ гуна аст.

Тартиботи меню

Чизи ҷолиб аз он сар мешавад, ки шумо бояд менюеро дар асоси чизҳое, ки дар бораи маҳсулоти диабет маълуманд, тартиб диҳед. Ҳама нишондиҳандаҳои дигарро чӣ гуна дуруст ҳисоб кардан мумкин аст - бисёре аз даст рафтаанд, аммо ҳама чиз хеле оддӣ аст. Хӯроки асосӣ дар он аст, ки дар даст миқёси махсус ва мизи нон мавҷуд аст. Ҳамин тавр, қоидаҳои асосӣ чунинанд:

• ҳангоми диабети қанд, тавсия дода мешавад, ки на зиёдтар аз ҳафт XE як тамом хӯрок хӯред. Дар ин ҳолат, инсулин ба андозаи мутаносиб истеҳсол карда мешавад,
• истеъмоли як XE дараҷаи консентратсияи глюкозаро дар хун, чун қоида, ба андозаи 2,5 ммоль дар як литр зиёд мекунад. Ин андозагириро осон мекунад
• як воҳиди чунин гормон таносуби глюкозаи хунро дар тақрибан 2,2 ммоль дар як литр коҳиш медиҳад. Бо вуҷуди ин, истифода ва дар хотир доред, ки ҳар рӯз як мизи нон лозим аст.

Инчунин бояд дар хотир дошт, ки барои як XE, ки бояд ба назар гирифта шавад, дар вақтҳои гуногуни рӯз ё шаб таносуби гуногуни истфода зарур аст. Фарз мекунем, ки субҳ дар чунин як дастгоҳ метавонад то ду адад инсулин, дар нимаи рӯз - яку ним ва шом танҳо як лозим шавад.

Дар бораи гурӯҳҳои маҳсулот

Бояд дар бораи баъзе гурӯҳҳои маҳсулоте, ки дар ҷараёни муолиҷаи бемории пешниҳодшуда кӯмак мекунанд ва имкон медиҳад, ки гормонро таҳти назорат гиранд, ҷудогона лозим аст. Масалан, маҳсулоти ширӣ, ки манбаи на танҳо калсий, балки протеини растанӣ мебошанд.

Бо миқдори кам, онҳо тақрибан ҳамаи гурӯҳҳои витаминҳо ва пеш аз ҳама он гурӯҳҳое мебошанд, ки ба гурӯҳҳои А ва В2 тааллуқ доранд. Бо риояи қатъии парҳез барои диабети қанд, тавсия дода мешавад, ки ба шир ва маҳсулоти ширӣ бо таносуби равған кам карда шаванд, ки ин ба назар гирифта намешавад. Ва комилан дурусттар кардани ширро ба пуррагӣ тарк кардан лозим аст.

Маҳсулоти марбут ба ғалладонаҳо, масалан, аз ҳама донаҳо, дорои овёс, ҷав, арзан мебошанд ва дорои дараҷаи баланди консентратсияи карбогидратҳо мебошанд.Дар ин робита, онҳоро XE ҳисобидан лозим аст.

Бо вуҷуди ин, ҳузури онҳо дар менюи диабети қанд ҳанӯз ҳам зарур аст, зеро ин имкон медиҳад, ки миқдори шакар зери назорат гирифта шавад. Барои он ки чунин маҳсулоти зараровар набошанд, шумо бояд:

1. Вақти пеш аз хӯрок хӯрдан ва пас аз истеъмол кардани миқдори шакар дар хунро сари вақт назорат кунед,
2. дар ҳеҷ сурат барои қабули чунин маҳсулот аз меъёри дархостшуда зиёд набошад.

Ва дар ниҳоят ба чунин гурӯҳи маҳсулотҳо, аз қабили сабзавот, лӯбиёгиҳо ва чормағзҳо диққати махсус дода мешавад. Онҳо таъсири мусбӣ доранд ва таносуби шакарро дар хун назорат мекунанд. Инчунин, сабзавот, чормағз ва лӯбиёгӣ хавфи мураккабии гуногунро кам мекунанд, масалан, дар пайдоиши касалиҳои дилу рагҳо.

Дар бораи биҳӣ барои диабет хонед!

Инчунин, ин маҳсулот, ки онро низ бояд ба назар гирифт, ба ғанӣ кардани организм дар диабет бо чунин микроэлементҳои монанди калтсий, нахи ва ҳатто сафеда таъсир мерасонад. Чунин меъёри маъмулро тавсия медиҳем: ҳамчун як намуди "газак" барои хӯрдани сабзавоти хом.

Тавсия дода мешавад, ки танҳо сабзавотро бо индекси пасти гликемикӣ интихоб кунед ва ба миқдори зиёд истифодаи сабзавоти ба ном крахмалро маҳдуд кунед. Тавсия дода мешавад, ки инро бо диабети қанд аз сабаби он, ки дар таркиби он калорияҳо ва карбогидратҳо мавҷуданд, гузаронед.

Ҳамин тариқ, мафҳуми воҳиди нон на танҳо барои диабет, балки барои одамони оддӣ низ муҳим аст.

Аммо, дар мавриди диабети қанд, нигоҳ доштан ва ба инобат гирифтани параметри пешниҳодшуда калиди ҳаёти оптималӣ ва нигаҳдории заминаҳои беҳтарин хоҳад буд. Аз ин рӯ, он бояд ҳамеша зери назорати доимӣ қарор дошта бошад.

Ҷадвали истифодаи имконпазири нуқтаҳои нон дар як рӯз

Шартӣ	Чорчӯбаҳои нонпазӣ (XE)
Ашхоси меҳнати вазнини ҷисмонӣ ё камии вазни бадан	25-30 XE
Ашхосе, ки вазни бадан доранд ва кори мӯътадили ҷисмонӣ доранд	20-22 XE
Одамоне, ки вазни мӯътадили бадан доранд, кори нишастаро иҷро мекунанд	15-18 XE
Диабети маъмулӣ: аз 50 сола боло,	12-14 XE
Шахсоне, ки фарбеҳии 2A (BMI = 30-34.9 кг / м2) 50 сола, ҷисмонӣ ғайрифаъол, BMI = 25-29.9 кг / м2	10 XE
Шахсоне, ки дараҷаи фарбеҳии 2В доранд (BMI 35 кг / м2 ё бештар аз он)	6-8 XE

Воҳиди нон чӣ гуна ҳисоб карда мешавад

Ҳангоми харидани маҳсулоти бастабандишуда дар мағоза, ба шумо миқдори карбогидратҳо барои 100 г лозим аст, ки дар навиштаҷот ба 12 қисм ҷудо карда шудаанд. Ин аст, ки чӣ гуна воҳидҳои нон барои диабети қанд ҳисоб карда мешаванд ва ҷадвал кӯмак мекунад.

Истеъмоли миёнаи карбогидрат дар як рӯз 280 г аст. Ин тақрибан 23 XE аст. Вазни маҳсулот аз рӯи чашм ҳисоб карда мешавад. Мазмуни калория ба мундариҷаи нони нон таъсир намерасонад.

Дар давоми рӯз, тақсимоти 1 XE миқдори гуногуни инсулинро талаб мекунад:

• саҳар - 2 адад,
• дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ - 1,5 адад,
• дар шом - 1 адад.

Истеъмоли инсулин аз физика, фаъолияти ҷисмонӣ, синну сол ва ҳассосияти инфиродӣ ба гормон вобаста аст.

Зарурати ҳаррӯза ба XE чист

Дар диабети намуди 1, гадуди зери меъда инсулинро барои вайрон кардани карбогидратҳо кофӣ намесозад. Дар намуди 2 диабет, дахлнопазирии инсулин ба вуҷуд меояд.

Диабати ҳомиладорӣ ҳангоми ҳомиладорӣ дар натиҷаи вайроншавии мубодилаи моддаҳо рух медиҳад. Он баъд аз таваллуди кӯдак нопадид мешавад.

Новобаста аз намуди диабет, беморон бояд парҳезро риоя кунанд. Барои дуруст ҳисоб кардани миқдори ғизои истеъмолшуда, агрегатҳои нон барои диабет истифода мешаванд.

Одамоне, ки машғулиятҳои гуногуни ҷисмонӣ доранд, ба миқдори инфиродӣ бори рӯзонаи карбогидратро талаб мекунанд.

Ҷадвали истеъмоли ҳаррӯзаи яклухти нон дар одамони намудҳои гуногуни фаъолият

Сатҳи ҳаррӯзаи XE бояд ба 6 хӯрок тақсим карда шавад. Се ҳиллаи муҳим аҳамият доранд:

• наҳорӣ - то 6 XE,
• чойи нисфирӯзӣ - на бештар аз 6 XE,
• шом - камтар аз 4 XE.

XE боқимонда ба хӯрокҳои фосилавӣ ҷудо карда мешавад. Қисми зиёди бори карбогидрат ба хӯрокҳои аввал меафтад. Якбора 7 адад истеъмол кардан тавсия намешавад.Истеъмоли аз ҳад зиёди XE ба якбора тез шудани шакар дар хун оварда мерасонад. Парҳези мутавозин 15-20 XE дорад. Ин миқдори оптималии карбогидратҳоест, ки талаботи рӯзмарраи шуморо мепӯшонанд.

Дастгоҳҳои нон барои диабети қанд

Навъи дуввуми диабет бо ҷамъшавии аз ҳад зиёди бофтаи чарбу тавсиф мешавад. Аз ин рӯ, ҳисоб кардани истеъмоли карбогидрат аксар вақт таҳия кардани парҳези ба осонӣ ҳазмшавандаро талаб мекунад. Истеъмоли ҳаррӯзаи XE аз 17 то 28 мебошад.

Маҳсулоти ширӣ, ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо, инчунин шириниро метавон бо мӯътадил истеъмол кард.

Қисми асосии карбогидратҳо бояд хӯрокворӣ сабзавот, орд ва маҳсулоти ширӣ бошанд. Мева ва ширинӣ на бештар аз 2 XE дар як рӯзро ташкил медиҳад.

Ҷадвал бо маҳсулоти хӯрокворӣ, ки аксар вақт истеъмол карда мешаванд ва таркиби нони дар он буда ҳамеша бояд дар даст дошта бошанд.

Ҷадвали маҳсулоти иҷозатдодашудаи ширӣ

Маҳсулоти ширӣ равандҳои мубодилаи метаболизмро метезонанд, баданро бо маводи ғизоӣ таъмин мекунанд, сатҳи муносиби шакарро дар хун нигоҳ медоранд.

Рӯйхати маҳсулоти ширӣ	1 XE ба чӣ мувофиқат мекунад?
Шири хом ва пухта	шишаи нопурра
Кефир	шишаи пур
Ацидофили ширин	ним шиша
Яхмос	шишаи нопурра
Йогурти меваҳои ширин	на зиёда аз 70 мл
Йогурти ширинкардашудаи табиӣ	шишаи пур
Йогурт	як пиёла
Яхмос дар як шиша	на зиёда аз 1 хидмат
Curd ширин бе мавиз	100 грамм
Curd ширин бо мавиз	тақрибан 40 гр
Шири консерватсияшуда	на зиёда аз сеяки кана
Панири бачагонаи шоколад	панири нимбирён

Миқдори равғанҳои маҳсулоти ширии истифодашаванда набояд аз 20% зиёд бошад. Истеъмоли ҳаррӯза - на бештар аз ним литр.

Ҷадвали маҳсулоти ғалладона ва ғалладона

Ғалладонагӣ манбаи карбогидратҳои мураккаб мебошанд. Онҳо майна, мушакҳо ва узвҳоро қувват мебахшанд. Дар як рӯз истеъмоли зиёда аз 120 грамм маҳсулоти орд тавсия дода намешавад.

Истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти орд ба пайдоиши аввали диабети қанд оварда мерасонад.

Ҷадвали нонпазӣ (XE)

Одатан, шахс дар як рӯз тақрибан ба 18-24 дона нон ниёз дорад, ки онро тақсим кардан лозим аст 5-6 хӯрок : барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом шумо бояд 3-4 адад, барои ними чошт - 1-2 адад истеъмол кунед.

Барои чунин як хӯрок шумо наметавонед аз 7 XE зиёдтар хӯрок хӯред. Қисми зиёди хӯрокҳои карбогидрат доранд, ки пеш аз субҳ то 12 бояд истеъмол шаванд.

Адад нонҳо дар маҳсулоти ширӣ

Маҳсулот	Ҳаҷми маҳсулот дар 1 XE
шир (ҳама гуна чарбҳо)	1 пиёла (250мл)
кефир (ҳама гуна чарбҳо)	1 пиёла (250мл)
йогурт (ҳама гуна чарбҳо)	1 пиёла (250мл)
йогурт (ҳама гуна чарбҳо)	1 пиёла (250мл)
яхмос (ҳама гуна мундариҷаи фарбеҳ)	1 пиёла (250мл)
шири моеъ	110 мл
curd бо мавиз	40 грамм
curd омма ширин	100 грамм
яхмос	65 грамм
cheesecake	1 миёна
самбӯса бо панир, косибӣ	2-4 дона

Ҷадвали аз диабет тасдиқшудаи сабзавот

Сабзавот манбаи витаминҳо ва антиоксидантҳо мебошанд. Онҳо тавозуни оксигенро нигоҳ медоранд ва пайдоиши душвориҳои диабетро пешгирӣ мекунанд. Нахи растаниҳо ба азхудкунии глюкоза халал мерасонад.

Табобати гармии сабзавот шохиси гликемикиро зиёд мекунад. Шумо бояд истеъмоли сабзӣ ва лаблабуи судакро маҳдуд кунед. Ин хӯрокҳо дорои миқдори зиёди воҳидҳои нон мебошанд.

Ҷадвали буттамева иҷозат дода мешавад барои диабети қанд

Буттамева тару тоза витаминҳо, минералҳо ва минералҳо дорад. Онҳо баданро бо моддаҳои зарурӣ, ки метаболизми асосиро суръат мебахшанд, ғизо медиҳанд.

Шумораи мӯътадили буттамева баромади инсулинро ба гадуди зери меъда, сатҳи глюкозаро мӯътадил менамояд.

Мизи мева

Ба таркиби меваҳо нахи растанӣ, витаминҳо ва минералҳо дохил мешаванд. Онҳо ҳаракати рӯдаҳоро ташвиқ мекунанд, системаи ферментҳоро мӯътадил мекунанд.

Рӯйхати меваҳо	Ҳаҷми маҳсулот дар 1 XE
Зардолу	4 меваи миёна
Олу гелос	тақрибан 4 меваи миёна
Олу	4 олуи кабуд
Нок	1 нок хурд
Себ	1 себи миёна
Банан	ним меваи хурд
Мандарини	1 зарди афлесун
Гелос	15 гелос пухтааст
Гранатаҳо	1 меваи миёна
Мандаринҳо	3 меваи ширин кардашуда
Ананас	1 буридаи
Шафтолу	1 меваи пухтааст
Persimmon	1 хурмо хурд
Гелосҳои ширин	10 гелос сурх
Feijoa	10 дона

Агар имконпазир бошад, аз ширинӣ худдорӣ кунед. Ҳатто миқдори ками маҳсулот миқдори зиёди карбогидратҳо дорад. Ин гурӯҳи маҳсулот фоидаҳои назаррас намеорад.

Тавсия дода мешавад, ки аз истеъмоли хӯрокҳои пухта, дуддодашуда ва равған канорагирӣ кунед. Он дорои кислотаҳои серравгани чарб мебошад, ки шикастанашон душвор ва азхуд кардан душвор аст.

Хӯрокҳои аз диабет тасдиқшуда

Асоси парҳези рӯзона бояд хӯрокҳо бошад, ки миқдори ками XE дошта бошанд. Дар менюи ҳаррӯза ҳиссаи онҳо 60% -ро ташкил медиҳад. Ба ин маҳсулот дохил мешаванд:

• гӯшти камравған (мурғ ва гӯшти гов судак),
• моҳӣ
• тухм мурғ
• zucchini
• шалғамчаи
• шалғамчаи
• салат
• кабудӣ (бодиён, пиёз),
• як чормағз
• филфили занги
• бодинҷон
• бодиринг
• Помидор
• занбурўѓњо
• оби маъданӣ.

Беморони диабет бояд истеъмоли моҳии лоғарро дар як ҳафта се маротиба зиёд кунанд. Моҳ дорои сафедаҳо ва кислотаҳои равғанӣ мебошад, ки холестиринро паст мекунанд. Ин хатари инкишоф додани инсулт, сактаи қалб, тромбоэмболизмро коҳиш медиҳад.

Ҳангоми тартиб додани парҳези ҳаррӯза таркиби таркиби хӯроки дар таркиби парҳезӣ ба назар гирифташуда. Ба ин хӯрокҳо дохил мешаванд:

Гӯшти парҳезӣ аз протеин ва маводи ғизоии асосӣ иборат аст. Адад нон надорад. Дар як рӯз то 200 г гӯшт тавсия дода мешавад. Он метавонад дар хӯрокҳои гуногун истифода шавад. Он компонентҳои иловагиро, ки қисми таркибҳо мебошанд, ба назар мегирад.

Хӯроки дорои шохиси гликемикӣ ба саломатӣ зарар намерасонад ва организмро бо витаминҳо ва моддаҳои ғизоӣ пур мекунад. Истифодаи хӯрокҳои дорои миқдори ками XE барои пешгирии зиёдшавии шакар кӯмак мекунад, ки мушкилии метаболизмро пешгирӣ мекунад.

Бахши нон чист ва чаро он ҷорӣ карда шудааст?

Барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрок чораи махсус - воҳиди нон (XE) мавҷуд аст. Ин ченак номи худро гирифт, зеро буридаи нони қаҳваранг ҳамчун маводи ибтидоӣ - як буридаи "хишт", ки тақрибан дар ғафсии тақрибан 1 см бурида шудааст, аз ин бурида (вазни он 25 гр) иборат аз 12 г карбогидратҳои ҳозима мебошанд. Мутаносибан, 1XE 12 г карбогидратҳо бо нахи парҳезӣ (нах) иборат аст. Агар нах нахӯрад ҳисоб карда шавад, он гоҳ 1XE дорои 10 г карбогидратҳо хоҳад буд. Баъзе аз кишварҳо ҳастанд, масалан Иёлоти Муттаҳида, дар он ҷо 1XE 15 г карбогидратҳо мебошанд.

Шумо инчунин метавонед номи дигареро барои воҳиди нон пайдо кунед - агрегати карбогидрат, агрегати крахмал.

Зарурати стандартизатсияи миқдори карбогидратҳо дар маҳсулот аз зарурати ҳисоб кардани миқдори инсулин, ки ба бемор ворид карда мешавад, ба вуҷуд омадааст, ки мустақиман аз массаи карбогидратҳои истеъмолшаванда вобаста аст. Ин пеш аз ҳама диабетикҳои вобаста ба инсулинро дар назар дорад, яъне диабети навъи 1 диабетикҳо ҳар рӯз пеш аз хӯрок 4-5 маротиба дар як рӯз истеъмол мекунанд.

Муайян карда шудааст, ки истифодаи як воҳиди нон ба зиёд шудани глюкозаи хун то 1.7-2.2 ммоль / л меорад. Барои поён овардани ин ҷопон ба шумо 1–4 адад лозим аст. вобаста ба вазни бадан инсулин. Диабетик метавонад дар бораи миқдори XE дар табақ маълумот дошта, мустақилона ҳисоб кунад, ки чӣ қадар инсулин лозим аст, то хӯрокворӣ мушкиле наорад. Миқдори гормоне, ки ба он ниёз дорад, илова бар ин, аз вақти рӯз вобаста аст. Бомдодон, он метавонад назар ба бегоҳ ду маротиба зиёдтар гирад.

Барои беморони гирифтори диабет на танҳо консентратсияи карбогидратҳо дар хӯрокҳои онҳо муҳиманд, балки инчунин даврае, ки дар давоми он ин моддаҳо то глюкоза пароканда мешаванд ва ба хун ворид мешаванд. Воҳиди сатҳи истеҳсоли глюкоза пас аз истеъмоли маҳсулоти муайян индекси гликемикӣ (GI) номида мешавад.

Маҳсулоти хӯроки дорои шохиси гликемикӣ (ширинӣ) суръати баланди мубодилаи карбогидратҳоро ба глюкоза ба вуҷуд оварда, дар рагҳои хунгузар миқдори зиёдро ба вуҷуд меорад ва сатҳи баландтаринро ба вуҷуд меорад.Агар маҳсулоти дорои индекси ками гликемикӣ (сабзавот) ба бадан дарояд, хун оҳиста бо глюкоза лаззат мегирад ва пайдоиши он пас аз хӯрдан суст аст.

Инро чӣ тавр бояд кард?

Ҳама вақт вазни ғизо лозим нест! Олимон ин маҳсулотро омӯхтанд ва як ҷадвали карбогидратҳо ё нони нон - XE дар онҳо барои одамони гирифтори диабет тартиб доданд.

Барои 1 XE миқдори маҳсулоте, ки дорои 10 г карбогидрат аст, гирифта мешавад. Ба ибораи дигар, тибқи системаи XE, он маҳсулотҳое ба ҳисоб мераванд, ки сатҳи сафедаи хунро зиёд мекунанд

Ғалладонагиҳо (нон, ярмаи, овёс, арзан, ҷав, биринҷ, макарон, макарон),
афшураҳои мева ва мева,
шир, кефир ва дигар маҳсулоти ширии моеъ (ба истиснои панири косибии камравған),
инчунин баъзе навъҳои сабзавот - картошка, ҷуворимакка (лӯбиё ва нахуд - ба миқдори зиёд).
аммо, албатта, шоколад, кукиҳо, шириниҳо - албатта дар ғизои ҳаррӯза, лимонад ва шакар пок - бояд дар ғизо қатъиян маҳдуд карда шаванд ва танҳо дар сурати гипогликемия (паст кардани шакар хун) истифода шаванд.

Сатҳи коркарди кулинарӣ ба сатҳи қанди хун низ таъсир мерасонад. Ҳамин тавр, масалан, картошка пухта шакарро нисбат ба картошка судак ё пухта зиёдтар менамояд. Афшураи себ дар қанд нисбат ба себи хӯрдашуда ва инчунин биринҷи гулкардашуда нисбат ба мутамарказшуда суръати бештар меорад. Равғанҳо ва хӯрокҳои хунӣ ҷабби глюкозаро суст мекунанд ва намак суръат мегирад.

Барои осон кардани тартиб додани парҳез ҷадвалҳои махсуси нонпазҳо мавҷуданд, ки дар бораи шумораи маҳсулоти гуногуни карбогидратҳо дорои 1 XE мебошанд (ман дар зер хоҳам дод).

Омӯхтани тарзи муайян кардани миқдори XE дар хӯроквории шумо бисёр муҳим аст!

Як қатор молҳо вуҷуд доранд, ки ба шакари хун таъсир намерасонанд:

Инҳо сабзавот мебошанд - ҳама гуна карам, шалғам, сабзӣ, помидор, бодиринг, қаламфури сурх ва сабз (ба истиснои картошка ва ҷуворимакка),

кабудӣ (чормағз, бодиён, ҷуворимакка, салат ва ғ.), занбурӯшҳо,

равған ва равғани растанӣ, майонез ва чарбуи

инчунин моҳӣ, гӯшт, парранда, тухм ва маҳсулоти онҳо, панир ва панир,

чормащз дар миқдори ками (то 50 г).

Афзоиши сусти шакар лӯбиё, нахуд ва лӯбиёро ба миқдори кам дар як табақ медиҳад (то 7 tbsp. L)

Дар давоми рӯз чанд хӯрок бояд бошад?

Бояд 3 хӯроки асосӣ, инчунин хӯрокҳои фосилавӣ, аз қабили газакҳои аз 1 то 3, яъне мавҷуд бошанд. Умуман, мумкин аст 6 хӯрок бошад. Ҳангоми истифодаи инсулинҳои ултрасорт (Novorapid, Humalog), газак гирифтан имконпазир аст. Ин ҳолат иҷозат дода мешавад, агар ҳангоми пухтани хӯрок ягон гипогликемия вуҷуд надошта бошад (паст кардани шакар хун).

Барои муқоиса кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда бо миқдори инсулинҳои кӯтоҳи идорашаванда,

системаи нуқтаҳои нон таҳия карда шуд.

Барои ин, шумо бояд ба мавзӯи "Ғизогирии оқилона" баргардед, миқдори калорияи ҳаррӯзаи парҳези худро ҳисоб кунед, 55 ё 60% онро гирифта, миқдори килокалорияҳоро, ки бояд бо карбогидратҳо ворид шаванд, муайян кунед.
Сипас, ин қиматро ба 4 тақсим мекунем (зеро 1 г карбогидратҳо 4 ккал медиҳад), мо миқдори рӯзонаи карбогидратҳоро дар грамм ба даст меорем. Донистани он ки 1 XE ба 10 грамм карбогидратҳо баробар аст, миқдори рӯзонаи карбогидратҳоро ба 10 тақсим кунед ва миқдори рӯзонаи XE –ро гиред.

Масалан, агар шумо мард бошед ва дар соҳаи сохтмон ҷисмонӣ кор кунед, пас калориянокии ҳаррӯзаи шумо 1800 ккал,

60% он 1080 ккал аст. 1080 ккалро ба 4 ккал тақсим карда, мо 270 грамм карбогидратҳо ба даст меорем.

270 граммро бо 12 грамм тақсим карда, мо 22,5 XE мегирем.

Барои зане, ки ҷисман кор мекунад - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Меъёр барои зани калонсол ва вазни зиёдатӣ 12 ХЭ мебошад. Наҳорӣ - 3XE, хӯроки нисфирӯзӣ - 3XE, хӯроки шом - 3XE ва барои хӯрокхӯрӣ 1 XE

Чӣ гуна ин воҳидҳоро дар давоми рӯз паҳн кард?

Бо назардошти мавҷудияти 3 хӯроки асосӣ (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом), қисми асосии карбогидратҳо бояд байни онҳо тақсим карда шаванд,

бо назардошти принсипҳои ғизои хуб (бештар - дар нимаи аввали рӯз, камтар - дар шом)

ва, албатта, ба иштиҳои шумо дода мешавад.

Бояд дар назар дошт, ки барои як хӯрокхӯрӣ аз 7 ХЕ истеъмол кардан тавсия карда намешавад, зеро миқдори зиёди карбогидратҳо дар як хӯрок хӯред, зиёдшавии гликемия ва миқдори инсулинии кӯтоҳ зиёд мешавад.

Микдори "кӯтоҳ", инсулин, ки як бор таъин карда мешавад, набояд аз 14 адад зиёд бошад.

Ҳамин тариқ, тақсимоти тақрибан карбогидратҳо дар байни хӯрокҳои асосӣ чунин аст:

• 3 XE барои наҳорӣ (масалан, шӯрбо - 4 қошуқ (2 XE), сандвич бо панир ё гӯшт (1 XE), панири косибӣ бо чойи сабз ё қаҳва бо шириндорҳо).
• Нисфирӯзӣ - 3 XE: шӯрбо карам бо сметана (ба ҳисоби XE ҳисоб карда намешавад) бо 1 буридаи нон (1 XE), чошнии хук ё моҳӣ бо хӯришҳои растанӣ дар равғани растанӣ, бе картошка, ҷуворимакка ва лӯбиёгиҳо (аз тарафи XE ҳисоб карда намешавад), картошка пухта - 4 tablespoons (2 XE), як пиёла хучи ширинкардашуда
• Наҳорӣ - 3 XE: омлети сабзавотӣ аз 3 тухм ва 2 помидор (аз ҷониби XE ҳисоб накунед) бо 1 буридаи нон (1 XE), йогурти ширин 1 шиша (2 XE).

Ҳамин тариқ, мо ҳамагӣ 9 XE мегирем. “Ва боз 3 XE ҳастанд?” Шумо мепурсед.

XE боқимонда метавонад барои хӯрокхӯрӣ дар байни хӯрокҳои асосӣ ва шабона истифода шавад. Масалан, 2 XE дар шакли 1 банан мумкин аст 2,5 соат пас аз наҳорӣ, 1 XE дар шакли себ - 2,5 соат пас аз хӯроки нисфирӯзӣ ва 1 XE шабона, соати 22.00, вақте ки шумо "шаб" -и инсулинро дароз мекунед .

Танаффус байни наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ бояд 5 соат, инчунин байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом бошад.

Пас аз хӯроки асосӣ, пас аз 2,5 соат бояд як газак = 1 XE бошад

Оё хӯрокҳои фосилавӣ ва якшаба барои ҳама одамоне, ки инсулин ворид мекунанд, ҳатмӣ аст?

Барои ҳама лозим нест. Ҳамааш инфиродӣ аст ва аз реҷаи терапияи инсулин вобаста аст. Бисёр вақт ба чунин ҳолат дучор шудан лозим аст, вақте ки одамон субҳона ё хӯроки нисфирӯзӣ хӯрданд ва намехостанд, ки дар тӯли 3 соат пас аз хӯрокхӯрӣ хӯрок хӯранд, аммо тавсияҳои худро дар бораи хӯрокхӯрӣ дар соати 11.00 ва 16.00 ба ёд оварда, XE-ро маҷбур мекунанд, ки худашонро тар кунанд ва сатҳи глюкозаро ба даст оранд.

Хӯрокҳои мобайнӣ барои онҳое, ки хатари зиёд дар гипогликемия доранд, 3 соат пас аз хӯрок хӯрдан лозим аст. Одатан, ин дар ҳолате рух медиҳад, ки ба ғайр аз инсулини кӯтоҳ, субҳи дароз инсулин дароз карда мешавад ва миқдори он зиёдтар бошад, эҳтимолияти гипогликемия дар ин вақт зиёдтар аст (вақти гузоштани таъсири ҳадди инсулини кӯтоҳ ва фарорасии инсулини дароз).

Пас аз хӯроки нисфирӯзӣ, вақте ки инсулини дарозмуддат дар авҷи амал қарор мегирад ва ба авҷи амали инсулини кӯтоҳ, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ дода мешавад, афзоиш меёбад, эҳтимолияти гипогликемия низ меафзояд ва барои пешгирии он 1-2 XE лозим аст. Шабона, соати 22-23.00, вақте ки шумо инсулини дарозмуддат истеъмол мекунед, газак ба миқдори 1-2 XE (оҳиста digestible ) барои пешгирии гипогликемия лозим аст, агар гликемия дар айни замон аз 6,3 ммоль / л камтар бошад.

Ҳангоми гликемия аз 6.5-7.0 ммоль / л, газаки шабона метавонад ба гипергликемияи субҳ оварда расонад, зеро инсулин кифоя хоҳад кард.
Хӯрокҳои миёнамӯҳлате, ки барои пешгирии гипогликемия дар рӯзона ва шабона бояд аз 1-2 XE зиёд набошанд, дар акси ҳол шумо ба ҷои гипогликемия гирифтор мешавед.
Барои хӯрокҳои фосилавие, ки ҳамчун чораи пешгирикунанда дар на зиёдтар аз 1-2 ХЕ гирифта шудаанд, инсулин ба таври иловагӣ қабул карда намешавад.

Дар бораи қисмҳои нон бисёр муфассал сухан меравад.
Аммо чаро ба шумо лозим аст, ки онҳоро ҳисоб карда тавонед? Мисолеро дида мебароем.

Фарз мекунем, ки шумо ченкунаки глюкозии хун доред ва пеш аз хӯрок хӯрдани гликемияро чен мекунед. Масалан, шумо, чун ҳамеша, 12 воҳиди инсулинро, ки духтур муқаррар карда буд, сӯзондед, як пиёла пашми хӯрда ва як пиёла шир нӯшед. Дирӯз шумо худи ҳамон вояро қабул кардед ва худи ҳамон мурғро хӯрда, ҳамон ширро нӯшидаед ва пагоҳ шумо бояд ҳамин тавр кунед.

Чаро? Зеро вақте ки шумо аз парҳези муқаррарӣ хориҷ мешавед, нишондиҳандаҳои гликемияи шумо фавран иваз мешаванд ва онҳо ба ҳар ҳол беҳтарин нестанд.Агар шумо шахси босавод бошед ва донед, ки чӣ гуна XE-ро ҳисоб кардан лозим аст, пас тағироти парҳезӣ барои шумо даҳшатнок нест. Донистани он ки дар 1 XE ба ҳисоби миёна 2 PIECES инсулини кӯтоҳ мавҷуд аст ва донистани ҳисоб кардани XE, шумо метавонед таркиби парҳезро тағир диҳед ва аз ин рӯ, миқдори инсулинро, ки шумо мебинед, бидуни ҷуброни диабети қанд. Ин чунин маъно дорад, ки имрӯз шумо метавонед барои хӯроки наҳорӣ 4 дона (8 қошуқ), 2 буридаи нон (2 XE) бо панир ё гӯшт бихӯред ва ба ин 6 XE 12 инсулинии кӯтоҳ илова кунед ва натиҷаи хуби гликемикӣ ба даст оред.

Субҳи рӯзи дигар, агар шумо иштиҳо надошта бошед, шумо метавонед худро бо як пиёла чой бо 2 сандвич (2 XE) маҳдуд кунед ва танҳо 4 адад инсулинро кӯтоҳ кунед ва ҳамзамон натиҷаи хуби гликемикӣ ба даст оред. Яъне, системаи қисмҳои нон ба он имкон медиҳад, ки инсулинро кӯтоҳ кунанд, ки барои азхудкунии карбогидратҳо лозиманд, на дигар (ки аз гипогликемия пур аст) ва камтар аз он (ки бо гипергликемия дучор мешавад) ва инчунин ҷуброни хуби диабет зарур аст.

Маҳсулоти хӯрокворӣ, ки бе маҳдудият истеъмол карда мешаванд

ҳама сабзавотҳо ба ғайр аз картошка ва ҷуворимакка

- карам (ҳама намудҳо)
- бодиринг
- салат барге
- кабудӣ
- помидор
- ќаламфури
- zucchini
- бодинҷон
- лаблабу
- сабзӣ
- лӯбиёи сабз
- radish, radish, шалғам - нахуд сабз (ҷавон)
- исфаноҷ, қандум
- занбурўѓњо
- чой, қаҳва бе шакар ва қаймоқ
- оби маъданӣ
- нӯшокиҳои ивазкунандаи шакар

Сабзавотро метавон хом, судак, пухта, бодиринг истеъмол кард.

Истифодаи чарбу (равған, майонез, сметана) ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои растанӣ бояд ҳадди аққал бошад.

Маҳсулоте, ки бояд ба таври мӯътадил истеъмол карда шавад

- гӯшти лоғар
- моҳии камравған
- шир ва маҳсулоти ширӣ (кам-фарбеҳ)
- панирҳо камтар аз 30% равған
- панир, косибӣ аз 5% равған
- картошка
- ҷуворимакка
- лӯбиёги пухтааст (нахуд, лӯбиё, наск)
- ғалладона
- макарон
- нон ва маҳсулоти нонӣ (аз бой)

"Мӯътадил" маънои нисфи адои маъмули худро дорад

Маҳсулоте, ки то ҳадди имкон бояд истисно ё маҳдуд карда шавад

- равған
- равғани растанӣ *
- фарбеҳ
- сметана, яхмос
- панирҳо аз 30% равған
- панир, косибӣ аз 5% равған
- майонез
- гӯшти равғанӣ, гӯшти дуддодашуда
- ҳасибҳо
- моҳии равғанӣ
- пӯсти парранда
- гӯшт, моҳӣ ва сабзавот консерваҳо дар равған
- чормағз, тухмҳо
- шакар, асал
- роҳбандӣ, роҳбандӣ
- ширинӣ, шоколад
- пирожниҳо, пирожниҳо ва дигар қаннодӣ
- кукиҳо, қаннодӣ
- яхмос
- нӯшокиҳои ширин (Coca-Cola, Фанта)
- нӯшокиҳои спиртӣ

Агар имконпазир бошад, чунин усули пухтупаз ҳамчун frying бояд истисно карда шавад.
Кӯшиш кунед, хӯрокҳоеро истифода баред, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки бе илова кардани равған хӯрок пазед.

* - равғани растанӣ қисми зарурии ғизои рӯзмарра аст, аммо истифодаи он дар миқдори кам кофӣ аст.

Бахши нон консепсияест, ки дар эндокринология барои ҳисоби дурусти парҳез ва вояи инсулин барои бемор пешбинӣ шудааст. 1 воҳиди нон ба 12 грамм карбогидрат баробар аст ва барои шикастани он 1-4 воҳиди инсулин лозим аст.

Бемории диабет як бемории эндокринӣ мебошад, ки ба азхудкунии глюкозаи барҳамхӯрӣ вобаста аст. Ҳангоми ҳисоб кардани ғизо танҳо миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ба назар гирифта мешавад. Барои ҳисоб кардани бори карбогидрат, агрегатҳои нон барои диабет истифода мешаванд.

Хулоса

Ҳисобкунии дурусти парҳез барои диабети қанд метавонад ба рушди мушкилии ҷиддӣ монеъ шавад. Барои ҳисоб кардани истеъмоли ҳаррӯзаи шӯъбаҳои нон, хуб мебуд, ки як дафтар дошта бошед ва парҳезро нависед. Дар асоси ин, духтур истеъмоли инсулини кӯтоҳ ва дарозмуддатро таъин мекунад. Микдори истфода дар алоҳидагӣ зери гликемияи хун интихоб карда мешавад.

Шояд шумо низ таваҷҷӯҳ доред.

Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ истилоҳоти кӯҳнаи "аз инсулин вобаста" ва "инсулин мустақил" -ро Созмони Милали Муттаҳид пешниҳод намекунад, ки дигар истифодаи онҳо бо сабаби фарқияти механизми рушди онҳо ду бемории гуногун ва зуҳуроти инфиродии онҳо, инчунин дар он аст, ки дар марҳилаи муайяни ҳаёти бемор гузариш аз шакли ба инсулин вобастагӣ ба шакле, ки комилан аз инсулин ва идораи умри сӯзандоруи ин гормон имконпазир аст.

Хусусиятҳои диабети намуди II

Ҳодисаҳои вайроншавии мубодилаи моддаҳо дар карбогидратҳо инчунин бо T2DM алоқаманданд, ки ҳам муқовимати эъломшудаи инсулинро (таъсири беқурбшавии инсулинии дохилӣ ё беруна ба бофтаҳо) ва истеҳсоли беқурбшавии инсулинро бо дараҷаҳои мухталифи байни онҳо ҳамроҳӣ мекунанд. Беморӣ, чун қоида, оҳиста инкишоф меёбад ва дар 85% ҳолатҳо он аз падару модар мерос мондааст. Бо бори меросӣ одамони аз 50 сола боло бо T2DM қариб бидуни истисно бемор мешаванд.

Зуҳуроти T2DM ба ин мусоидат мекунад фарбењї , хусусан навъи шикам, бо бартарии фарбеҳи висцералӣ (дохилӣ), на фарбеҳроки пӯст.

Робитаи байни ин ду намуди ҷамъшавии равғанҳо дар бадан тавассути санҷиши биоимпеданс дар марказҳои махсус ва ё (тақрибан) аз тарозуи хонавода, таҳлилгарони фарбеҳ бо функсияи ҳисоб кардани миқдори нисбии равғанҳои висералӣ муайян карда мешавад.

Дар T2DM, бадани фарбеҳи одам, барои рафъи муқовимати инсулин бофтан маҷбур мешавад, ки сатҳи хунро дар муқоиса бо сатҳи муқаррарӣ нигоҳ дорад, ки ин боиси кам шудани захираҳои панкреатикӣ барои истеҳсоли инсулин мегардад. Муқовимати инсулин ба зиёд шудани истеъмоли равғанҳои тофта ва нокифоя мусоидат мекунад.

Дар марҳилаи ибтидоии T2DM, ин раванд бо роҳи ислоҳи ғизо ва ворид кардани фаъолияти ҷисмонии имконпазир дар доираи иловагӣ (ба сатҳи мубодилаи асосӣ ва фаъолияти муқаррарии хоҷагӣ ва истеҳсолӣ) истеъмоли шабонарӯзии 200-250 ккал энергия дар реҷаи машқи аэробӣ, ки ба тақрибан ҳамин гуна фаъолияти ҷисмонӣ мувофиқ аст:

• давидан 8 км
• Пойгоҳи скандинавӣ 6 км
• давидан 4 км.

Чӣ қадар карбогидратро бо диабети намуди II хӯрдан мумкин аст

Принсипи асосии ғизои парҳезӣ дар T2DM коҳиш додани ихтилолҳои метаболикӣ ба меъёр мебошад, ки барои он бемор бояд омӯзиши муайяни худро бо тағир додани тарзи ҳаёт талаб кунад.

Бо ба эътидол овардани сатҳи глюкозаи хун дар беморон, ҳама намуди мубодилаи моддаҳо беҳтар мешавад, алахусус, бофтаҳои глюкозаро беҳтар азхуд мекунанд ва ҳатто (дар баъзе беморон) равандҳои репаративӣ (регенеративӣ) дар гадуди сар ба амал меоянд. Дар давраи пеш аз инсулин, парҳез ягона табобати диабет буд, аммо арзиши он дар замони мо паст нашудааст. Зарурати таъин кардани доруҳои пасткунандаи шакар дар шакли лавҳаҳо ба бемор ба миён меояд (ё боқӣ мемонад), агар миқдори зиёди глюкоза пас аз курси терапияи парҳезӣ ва ба эътидол овардани вазни бадан кам нашавад. Агар доруҳои пасткунандаи шакар кӯмак накунанд, духтур табобати инсулинро таъин мекунад.

Пойи диабетикӣ - ин чист? Оё дар хона табобат кардан имконпазир аст?

Баъзан беморон ташвиқ карда мешаванд, ки аз шакарҳои оддӣ комилан даст кашанд, аммо тадқиқоти клиникӣ ин зангро тасдиқ намекунанд. Шакар дар таркиби ғизо гликемияро зиёд мекунад (глюкоза дар хун) аз миқдори эквиваленти крахмал дар калорияҳо ва вазн зиёд нест. Ҳамин тариқ, маслиҳатҳои истифодаи ҷадвалҳо боварибахш нестанд. шохиси гликемикӣ Маҳсулоти (GI), хусусан аз он, ки баъзе беморони гирифтори T2DM аз ширинии комил ё шадид маҳруманд, ки онҳо таҳаммулпазир нестанд.

Вақт аз вақт, қанд ё торте, ки хӯрда мешавад, имкон намедиҳад, ки бемор худро паст ҳис кунад (алахусус, зеро он вуҷуд надорад). Шумораи умумии онҳо аз маҳсулоти GI аҳамияти бузургтар дорад, карбогидратҳои дар онҳо мавҷудбуда бе тақсим кардан ба содда ва мураккаб. Аммо бемор бояд миқдори умумии карбогидратҳоеро, ки дар як рӯз истеъмол карда мешаванд, бидонад ва танҳо духтури табобатшаванда дар асоси таҳлилҳо ва мушоҳидаҳо ин меъёри шахсро дуруст муқаррар карда метавонад. Ҳангоми диабет, ҳиссаи карбогидратҳо дар парҳези бемор метавонад коҳиш ёбад (то 40% дар калорияҳо ба ҷои 55% -и муқаррарӣ), аммо паст намешавад.

Дар айни замон, бо таҳияи барномаҳо барои телефонҳои мобилӣ, ки имкон медиҳад бо ёрии дастурҳои оддӣ миқдори карбогидратҳо дар ғизои пешбинишударо муайян кунанд, ин миқдорро бевосита дар грамм муқаррар кардан мумкин аст, ки вазни пешакии маҳсулот ё табақро омӯхта, нишонро (масалан, протеини сафеда), Кӯмак дар менюи ширкати хӯрокворӣ, ё донистани вазн ва таркиби хӯрокхӯрӣ дар асоси таҷриба.

Ҳоло тарзи ҳаёти шабеҳ, пас аз ташхис, меъёри шумост ва ин бояд қабул карда шавад.

Бахши нон - ин чист

Таърихан, пеш аз давраи iPhones, методологияи гуногуни ҳисоб кардани карбогидратҳои ғизоӣ таҳия шуда буд - тавассути агрегатҳои нон (XE), ки низ ном доштанд агрегатхои карбогидрат . Барои осон кардани баҳодиҳии миқдори инсулин, ки барои азхудкунии карбогидратҳо заруранд, дастгоҳҳои нонпазӣ пешниҳод карда шуданд. 1 XE барои ассимилятсияи субҳ 2 адад инсулин, 1,5 ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ва танҳо 1 шом лозим аст. Азхудкунии карбогидратҳо дар миқдори 1 XE гликемияро 1,5-1,9 ммоль / л зиёд мекунад.

Таърифи дақиқи XE вуҷуд надорад, мо як қатор таърифҳои таърихан муқарраршударо медиҳем. Бахши нон аз ҷониби табибони олмонӣ ҷорӣ карда шуд ва то соли 2010 он миқдори маҳсулоте иборат аз 12 г карбогидратҳо дар таркиби қанд ва крахмал иборат буд. Аммо дар Швейтсария XE 10 г карбогидратро дар бар мегирифт ва дар кишварҳои инглисизабон он 15 г буд.Дар номувофиқати таърифҳо ба он оварда расонд, ки аз соли 2010 тавсия дода шуд, ки мафҳуми ХЭ-ро дар Олмон истифода набаранд.

Дар Россия эътиқод доранд, ки 1 XE бо назардошти нахи парҳезии дар маҳсулот мавҷудбуда ба 12 г карбогидратҳои ҳозима ё 13 г карбогидрат мувофиқат мекунад. Донистани ин таносуб ба шумо имкон медиҳад, ки ба осонӣ (тақрибан дар фикри шумо, маҳз дар калкуляторе, ки дар ҳама гуна телефони мобилӣ сохта шудааст) XE ба грамм карбогидратҳо ва баръакс тарҷума карда шавад.

Мисол, агар шумо 190 г хурмо бо миқдори маълуми карбогидрат 15,9% хӯрда бошед, шумо 15,9 х 190/100 = 30 г карбогидратҳо, ё 30/12 = 2.5 XE истеъмол кардед. Чӣ тавр бояд XE-ро ба назар гиред, даҳяки наздиктарин каср ё яклухт ба бутунро ҳисоб кардан - шумо қарор медиҳед. Дар ҳар ду ҳолат, тавозуни "миёна" дар як рӯз кам карда мешавад.

Сатҳи муқаррарии глюкозаи хун бояд чӣ гуна бошад?

Миқдори XE, ки дар як рӯз ба нақша гирифта шудааст, бояд мувофиқи хӯрок тақсим карда шавад ва дар байни онҳо "газакҳои" карбогидрат пешгирӣ карда шавад. Масалан, ҳангоми меъёри ҳаррӯзаи 17-18 XE (барои беморони диабет духтурон дар як рӯз то 15-20 ХЕ тавсия медиҳанд), онҳоро чунин тақсим кардан мумкин аст:

• наҳорӣ 4 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 2 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 4-5 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 2 XE,
• хӯроки шом 3-4 XE,
• "Пеш аз хоб" 1-2 XE.

Дар ҳар сурат, шумо набояд дар як хӯрок аз 6-7 XE зиёдтар хӯрок хӯред. Ҳатто як пирожни печенаи вазнаш 100 г ба ин маҳдудият мувофиқ аст, албатта, инчунин бояд фикр кард, ки оё меъёри рӯзонаи XE зиёд хоҳад шуд ё не. Бо миқдори гуногуни XE, коэффитсиентҳои дар мисоли XE дар байни хӯрок овардашуда бояд риоя карда шаванд.

Бояд дар назар дошт, ки карбогидратҳо на танҳо дар хӯрокҳои растанӣ, балки дар маҳсулоти ширӣ (дар шакли шакар шир - лактоза) низ мавҷуданд. Дар панир ва панир, карбогидратҳо каманд (онҳо дар ҷараёни истеҳсолӣ ба зардоби табдил меёбанд) ва XE-и ин маҳсулот одатан ба назар гирифта намешаванд, инчунин XE маҳсулоти гӯштӣ (ба шарте ки ҳасиб крахмал надошта бошад), ки имкон медиҳад арзиши онҳоро дар XE ҳисоб накунед .

Ҷадвалҳои миқдори дорои 1 воҳиди нон

Дар ҳисоб кардани XE кӯмаки назаррас метавонад аз ҷониби ҷадвалҳои махсуси ҷамъшудаи миқдори маҳсулот дар 1 XE расонида шавад (ба ҷадвалҳои таркиби карбогидратҳо дар маҳсулоти баръакс). Ҳамин тавр, агар дар ҷадвал нишон дода шавад, ки 1 XE дар як шиша кефир мавҷуд аст, маҳз он чизест, ки шумо бояд барои хӯроки охирин дар давоми рӯз фикр кунед - як шиша кефир «пеш аз хоб» (дар асл 1-1.5 соат пеш аз хоб).

Дар зер як қатор ҷадвалҳои шабеҳ барои гурӯҳҳои маҳсулот ва ҳатто маҳсулоти хӯрокхӯрии инфиродӣ ва хӯрокҳо мавҷуданд, ғайр аз нишон додани вазни муносиби маҳсулот, миқдори он дар дона ё ҳаҷми ишғолшуда (дар айнак, tablespoons ё қошуқҳо) барои маҳсулоти ғизоӣ ва моеъ низ нишон дода шудаанд.

Маҳсулоти нонпазӣ, орд ва маҳсулоти ғалладона

Номи маҳсулот	1 XE бо грамм	1 XE дар андозаҳо
Нони гандум	20	1/2 дона
Нони ҷавдор	25	1/2 дона
Нони С.	30	1/2 дона
Ҳакерҳо	15
Crispbread	20	2 дона
Райс, крахмал, орд	15	2 tsp
Макарон	15	1,5 tbsp
Ғалладонагиҳо	20	1 tbsp

С-пептидҳо дар санҷиши хун чистанд? Сатҳи пептид чӣ мегӯяд?

Номи маҳсулот	1 XE бо грамм	1 XE дар андозаҳо
Меваи хушк	15-20	1 tbsp
Банан	60	1/2 дона
Ангур	80
Persimmon	90	1 дона
Гелос	115	3/4 пиёла
Себ	120	1 дона
Олу, зардолу	125	4-5 дона
Шафтолу	125	1 дона
Харбуза тарбуз	130-135	1 буридаи
Моторӣ, бутпарастӣ, blueberries, currants (сафед, сиёҳ, сурх)	145-165	1 пиёла
Мандарини	150	1 дона
Мандаринҳо	150	2-3 дона
Грейпфрут	185	1,5 дона
Тарбузи ваҳшӣ	190	1 пиёла
BlackBerry, cranberry	280-320	1,5-2 пиёла
Лимӯ	400	4 дона
Ангур, олу, шарбати redcurrant	70-80	1/3 пиёла
Гелос, себ, blackcurrant, шарбати афлесун	90-110	1/2 пиёла
Шарбати грейпфрут, малина, Тарбуз	140-170	2/3 пиёла

Номи маҳсулот	1 XE бо грамм	1 XE дар андозаҳо
Картошка судак	75	1 дона
Нахўд сабз	95
Лаблабу, пиёз	130	2 дона
Сабзӣ	165	2 дона
Филфили ширин	225	2 дона
Карам сафед, карам сурх	230-255
Помидор	315	3 дона
Лӯбиё	400	2 пиёла
Бодиринг	575	6 дона

Ва дар ҷадвали зер вазни поршенҳои маъмулии гарнизон барои хӯрокҳои гӯштӣ, ғалладонагиҳо, маҳсулоти пухтупаз, нӯшокиҳо ва таркиби XE дар як қисм (дона) нишон дода шудааст.

Биноҳои, porridge, маҳсулоти пухтупаз	Хидмати вазн, г.	XE як хизмат
Хӯрокҳои паҳлӯ
Сабзавоти Steamed	150	0.3
Карам Braised	150	0.5
Лӯбиёи судак	150	0.5
Картошка пухта	200	1
Картошка бирён	150	1.5
Макарони судак	150	2
Гӯшти гов, биринҷ	150	2
Анор (ярмаи, овёс, биринҷ, арзан)	200	3
Маҳсулоти пухтупаз
Панир карам	60	3.5
Панир / Тухм	60	4
Cheesecake	75	4
Дорчин Pretzels	75	5
Нӯшокиҳо
Лимонад "Таррагон"	250	1
Пиво	330	1
Шириниҳои меваи Smoothie	200	1.5
Квасс	500	3
Coca Cola	300	3

Дар диабети қанд, танзим кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда муҳим аст. Ин тадбир бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо вобаста аст.

Барои ҳисоб кардан ва назорат кардани сарбории карбогидрат, агрегатҳои нон барои банақшагирии ғизои ҳаррӯза истифода мешаванд.

XE чист?

Воҳиди нон ченаки шартии миқдор мебошад. Барои ҳисоб кардани парҳези шумо, назорат ва пешгирии гипергликеми зарур аст.

Онро инчунин як агрегати карбогидрат меноманд ва дар одамони оддӣ - як қошуқи ченкунак.

Арзиши ҳисобро аз ҷониби як ғизопараст дар аввали асри 20 ҷорӣ карда буд. Мақсади истифодаи нишондиҳанда: баҳо додани миқдори шакар, ки пас аз хӯрок дар хун хоҳад буд.

Ба ҳисоби миёна, як агрегат 10-15 г карбогидрат дорад. Шумораи аниқи он аз стандартҳои тиббӣ вобаста аст. Дар як қатор кишварҳои Аврупо XE ба 15 г карбогидрат баробар аст, дар Россия - 10-12. Ба таври аёнӣ, як қисм ним пораи нон бо ғафсӣ то як сантиметр аст. Як воҳид ба 3 ммоль / Л меафзояд.

Маълумот! Барои азхудкунии як XE, бадан 2 адад гормонро талаб мекунад. бо назардошти воҳиди истеъмол муайян карда мешавад. Таносуби монанд (1 XE ба 2 адад инсулин) шартӣ аст ва метавонад дар ҳудуди 1-2 адад таѓйир ёбад. Динамика ба вақти рӯз таъсир мерасонад. Масалан, тақсимоти оптималии XE дар давоми рӯз барои диабетик чунин аст: дар соатҳои шом - 1 адад, дар рӯзона - 1,5 адад, дар соатҳои субҳ - 2 адад.

Ҳисобкунии дақиқи нишондиҳандаҳо муҳимтар аст, ки кай. Микдори гормон, хусусан ultrashort ва амали кӯтоҳ аз ин вобаста аст. Ҳангоми тамаркуз ба тақсимоти мутаносиби карбогидратҳо ва истеъмоли умумии калорияҳо. Ҳисоб кардани воҳиди нон ҳангоми зуд иваз кардани баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ ба маҳсулоти дигар аҳамияти калон дорад.

Маҳсулоте, ки ҳисоб намекунад

Гӯшт ва моҳӣ карбогидратҳо тамоман надоранд. Онҳо дар ҳисоб кардани воҳиди нон иштирок намекунанд. Ягона чизе, ки бояд ба назар гирифта шавад, усул ва формулаи тайёр аст. Масалан, биринҷ ва нон ба гӯштфанд илова карда мешаванд. Ин маҳсулотҳо дорои XE мебошанд. Дар як тухм карбогидратҳо тақрибан 0,2 г доранд, аммо арзиши онҳо низ ба назар гирифта намешавад, зеро он назаррас нест.

Зироатҳои решавӣ тартиби ҳисоббаробаркуниро талаб намекунанд. Як лаблабаки хурд 0,6 адад, се сабзӣ калон - то 1 адад. Ба ҳисобкунӣ танҳо картошка ҷалб карда шудааст - як зироати решавӣ 1,2 XE дорад.

Мутобиқи тақсимоти маҳсулот 1 XE дорои чунин чизҳоро дарбар мегирад:

• дар як пиёла пиво ё kvass,
• дар ним банан
• дар ½ пиёла афшураи себ,
• дар панҷ зардолу ё олуи хурд,
• нисфи сари ҷуворимакка
• дар як хурмо
• дар як буридаи тарбуз / харбуза,
• дар як себ
• дар 1 tbsp орд
• дар 1 tbsp асал
• дар 1 tbsp шакар ғурӯша
• дар 2 tbsp ягон ғалладона.

Карбогидратҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд

Дар намуди 2 диабети қанд, ин маҳсулотҳо бояд пурра аз байн бурда шаванд. Бо 1 шакли рушди беморӣ, онҳо метавонанд истифода шаванд, аммо танҳо дар сурати хатари воқеии гипогликемия.

Дар ин ҳолат чӣ гуна ҳисоб кардани воҳидҳо мушкил аст. Пиёлаҳо ва айнакҳо аз 150 то 350 мл ҳаҷм доранд ва на ҳамеша дар рӯи хӯрокҳо нишон дода мешавад. Дар ҳар сурат, агар диабети қанд ба таври кофӣ ҷуброн карда нашавад, беҳтараш аз афшураьо даст кашед (ин қоида ба ҳама намудҳои диабет дахл дорад).

Маҳсулот	Вазн / ҳаҷм	Маблағи XE
Orange	150 гр	1
Банан	100 г	1,3
Ангур	100 г	1,2
Нок	100 г	0,9-1
Лимӯ	1 дона (миёна)	0,3
Шафтолу	100 г	0,8-1
Мандарин	100 г	0,7
Apple	100 г	1

Ҳамаи намудҳои диабет инчунин истисно кардани меваҳоро дар бар мегирад. Онҳо бисёр қанд ва карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда доранд.

Азбаски барои диабети қанд танҳо 2 - 2,5 адад истеъмол кардан мумкин аст, сабзавотҳои аз карбогидратҳо бой истифода бурда намешаванд, то миқдори ғизое, ки талаботи рӯзонаи диабетикро барои XE фаро мегирад, кофӣ бошад.

Шарбатҳои табиӣ (100%), бе шакар илова карда мешаванд

- ангур * 1/3 пиёла70 гр - себ, қаймоқ1/3 пиёла80 мл - гелос0,5 пиёла90 гр - афлесун0,5 пиёла110 гр - помидор1,5 пиёла375 мл - сабзӣ, лаблабу1 пиёла250 мл Kvass, пиво1 пиёла250 мл Coca-Cola, Pepsi Cola * 0,5 пиёла100 мл

Тухмҳо ва чормащз

- нахўд бо пӯст45 дона.85 гр375- чормағз0,5 сабад90 гр630- чормащз0,5 сабад90 гр590- бодом0,5 сабад60 г385- чормащз cashew3 tbsp. юѓу40 г240- тухми офтобпарастзиёда аз 50 г.300- пистахо0,5 сабад60 г385

• 1 шиша = 250 мл
• 1 сӯрохи = 250 мл
• 1 муг = 300 мл.

* Барои диабетикорон аз ҳама маҳсулоти бо ситорача ситонидашуда тавсия дода намешавад, зеро онҳо шохиси гликемикӣ доранд.

Диабети қанд (афзоиши доимии глюкозаи хун аз сабаби норасоии гормонҳои инсулин) як беморӣест, ки бо хӯрдан шиддат мегирад. Дар робита ба ин, маълумот дар бораи маҳсулоти зиёд кардани глюкозаи хун ва қобилияти ҳисоб кардани дараҷаи таъсири манфии онҳо ба бадани инсон аҳамияти хос дорад. Ҳисоби дурусти карбогидратҳои истеъмолшуда ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз хӯрдан аз консентратсияи зарарноки глюкоза дар хун пешгирӣ кунед. Агар зиёдшавии сатҳи глюкоза ногузир бошад, пас асоси оқилонаи миқдорӣ барои худтаъминкунии ин раванд тавассути ҷорӣ намудани вояи оптималии блокҳои доруи қанд - инсулин вуҷуд дорад.

Барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрок чораи махсус - воҳиди нон (XE) мавҷуд аст. Ин ченак номи худро гирифт, зеро буридаи нони қаҳваранг ҳамчун маводи ибтидоӣ - як буридаи "хишт", ки тақрибан дар ғафсии тақрибан 1 см бурида шудааст, аз ин бурида (вазни он 25 гр) иборат аз 12 г карбогидратҳои ҳозима мебошанд. Мутаносибан, 1XE 12 г карбогидратҳо бо нахи парҳезӣ (нах) иборат аст. Агар нах нахӯрад ҳисоб карда шавад, он гоҳ 1XE дорои 10 г карбогидратҳо хоҳад буд. Баъзе аз кишварҳо ҳастанд, масалан Иёлоти Муттаҳида, дар он ҷо 1XE 15 г карбогидратҳо мебошанд.

Шумо инчунин метавонед номи дигареро барои воҳиди нон пайдо кунед - агрегати карбогидрат, агрегати крахмал.

Зарурати стандартизатсияи миқдори карбогидратҳо дар маҳсулот аз зарурати ҳисоб кардани миқдори инсулин, ки ба бемор ворид карда мешавад, ба вуҷуд омадааст, ки мустақиман аз массаи карбогидратҳои истеъмолшаванда вобаста аст. Пеш аз ҳама, ин ба диабетикҳои аз инсулин вобаста, яъне диабетикҳои навъи 1 диабетикҳое, ки ҳар рӯз пеш аз хӯрок 4-5 бор дар як рӯз инсулин мегиранд.

Муайян карда шудааст, ки истифодаи як воҳиди нон ба зиёд шудани глюкозаи хун то 1.7-2.2 ммоль / л меорад. Барои поён овардани ин ҷопон ба шумо 1–4 адад лозим аст. вобаста ба вазни бадан инсулин.Диабетик метавонад дар бораи миқдори XE дар табақ маълумот дошта, мустақилона ҳисоб кунад, ки чӣ қадар инсулин лозим аст, то хӯрокворӣ мушкиле наорад. Миқдори гормоне, ки ба он ниёз дорад, илова бар ин, аз вақти рӯз вобаста аст. Бомдодон, он метавонад назар ба бегоҳ ду маротиба зиёдтар гирад.

Барои беморони гирифтори диабет на танҳо консентратсияи карбогидратҳо дар хӯрокҳои онҳо муҳиманд, балки инчунин даврае, ки дар давоми он ин моддаҳо то глюкоза пароканда мешаванд ва ба хун ворид мешаванд. Воҳиди сатҳи истеҳсоли глюкоза пас аз истеъмоли маҳсулоти муайян индекси гликемикӣ (GI) номида мешавад.

Маҳсулоти хӯроки дорои шохиси гликемикӣ (ширинӣ) суръати баланди мубодилаи карбогидратҳоро ба глюкоза ба вуҷуд оварда, дар рагҳои хунгузар миқдори зиёдро ба вуҷуд меорад ва сатҳи баландтаринро ба вуҷуд меорад. Агар маҳсулоти дорои индекси ками гликемикӣ (сабзавот) ба бадан дарояд, хун оҳиста бо глюкоза лаззат мегирад ва пайдоиши он пас аз хӯрдан суст аст.

Хӯрдани нон

Бисёре аз намояндагони тибби муосир истеъмоли карбогидратҳоеро тавсия медиҳанд, ки ба як шабонарӯз ба 2 ё 2,5 дона нон баробар аст. Бисёре аз парҳезҳои "мутавозиншуда" гирифтани як шабонарӯзи 10-20 карбогидратро муқаррарӣ меҳисобанд, аммо ин дар диабет зараровар аст.

Агар шахс мехоҳад сатҳи глюкозаи худро паст кунад, онҳо истеъмоли карбогидратҳояшонро кам мекунанд. Маълум мешавад, ки ин усул на танҳо барои диабети навъи 2, балки инчунин барои диабети намуди 1 самаранок аст. Ба ҳама маслиҳатҳое, ки дар мақолаҳо дар бораи парҳез навишта шудаанд, бовар кардан шарт нест. Барои хариди глюкометре лозим аст, ки муайян мекунад, ки оё хӯрокҳои муайян барои истифода мувофиқанд.

Ҳоло шумораи афзояндаи диабетҳо кӯшиш мекунанд, ки ҳаҷми адад нонро дар парҳез маҳдуд кунанд. Ҳамчун ивазкунанда, маҳсулоти дорои миқдори зиёди сафедаҳо ва равғанҳои солими табиӣ истифода мешаванд. Илова бар ин, сабзавотҳои витамини машҳуранд.

Агар шумо парҳези карбогидратро риоя кунед, пас аз чанд рӯз маълум мешавад, ки вазъи саломатӣ чӣ қадар беҳтар шудааст ва сатҳи глюкоза дар хун коҳиш ёфтааст. Чунин парҳез эҳтиёҷи доимо ба ҷадвалҳои деталҳо нонро рафтанро бартараф мекунад. Агар барои ҳар як хӯрок шумо танҳо 6-12 г карбогидрат истеъмол кунед, пас шумораи дона нон аз 1 XE зиёд нахоҳад буд.

Бо парҳези анъанавии «мутавозиншуда» диабетикӣ аз ноустувории қанд ранҷ мекашад ва аксар вақт истифода мешавад. Барои ҳисоб кардани як воҳиди нон, шахс бояд ҳисоб кунад, ки чӣ қадар инсулин лозим аст. Ба ҷои ин, беҳтараш тафтиш кунед, ки барои азхуд кардани 1 г карбогидрат чӣ қадар инсулин лозим аст, на як воҳиди нон.

Ҳамин тавр, карбогидратҳо камтар истеъмол карда шаванд, ҳамон қадар инсулин талаб карда мешавад. Пас аз оғози парҳези карб кам, эҳтиёҷ ба инсулин 2-5 маротиба кам мешавад. Беморе, ки истеъмоли дору ё инсулинро кам кардааст, эҳтимол дорад, ки гипогликемия камтар шавад.

Маҳсулоти ордӣ ва ғалладона

Ҳама ғалладонагиҳо, аз ҷумла маҳсулоти ғалладона (ҷав, овёс, гандум) дар таркиби худ миқдори зиёди карбогидратҳо доранд. Аммо дар айни замон, ҳузури онҳо дар парҳези шахсони гирифтори диабет танҳо лозим аст!

Барои он ки ғалладонагӣ ба ҳолати бемор таъсир расонида натавонад, зарур аст, ки сатҳи глюкозаро дар хун сари вақт, пеш аз хӯрок ва пас аз он назорат баранд. Дар ҷараёни хӯрокхӯрӣ аз меъёри истеъмоли ин гуна маҳсулот қобили қабул нест. Ва ҷадвал барои ҳисоб кардани воҳидҳои нон кӯмак мекунад.

Маҳсулот	Миқдори маҳсулот барои 1 XE
нон сафед, хокистарӣ (ба истиснои равған)	1 порча 1 см ғафс	20 гр
нони қаҳваранг	1 порча 1 см ғафс	25 г.
нон С.	1 порча 1,3 см ғафс	30 г
Нон Бородино	1 ғафсӣ 0,6 см	15 г.
ҳакерҳо	дасти	15 г.
ҳакерҳо (кукиҳои хушк)	-	15 г.
нонвойхона	-	15 г.
рол рол	-	20 гр
бало (калон)	1 дона	30 г
самбӯсаҳои яхкардашуда бо панири косибӣ	4 дона	50 г
самбӯсаҳои яхкардашуда	4 дона	50 г
cheesecake	-	50 г
вафли (хурд)	1,5 дона	17 г.
орд	1 tbsp. spoon бо слайд	15 г.
занҷабил	0,5 дона	40 г
fritters (миёна)	1 дона	30 г
макарон (хом)	1-2 tbsp. юѓу (вобаста аз шакл)	15 г.
макарон (судак)	2-4 tbsp. юѓу (вобаста аз шакл)	50 г
сабзӣ (ҳама, ашё)	1 tbsp. як spoon	15 г.
анор	2 tbsp. юѓу бо слайд	50 г
ҷуворимакка (миёна)	0,5 гӯшҳо	100 г
ҷуворимакка (консервшуда)	3 tbsp. юѓу	60 г
шираи ҷуворимакка	4 tbsp. юѓу	15 г.
попкорн	10 tbsp. юѓу	15 г.
гӯшти мурғ	2 tbsp. юѓу	20 гр
С. гандум	12 tbsp. юѓу	50 г

Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ

Маҳсулоти ширӣ ва шир манбаи протеини ҳайвонот ва калтсий мебошанд, ки аз ҳад зиёд баҳо додан душвор аст ва онҳоро зарур шумурдан лозим аст. Дар ҳаҷми хурд ин маҳсулот қариб тамоми витаминҳо доранд. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти ширӣ аз ҳама витаминҳои А ва В2 доранд.

Маҳсулоти шири камравған бояд дар хӯрокҳои парҳезӣ бартарӣ дошта бошанд. Беҳтараш аз шири пурра даст кашидан беҳтар аст. 200 мл шири қариб қариб сеяки меъёри рӯзонаи чарбҳои чарбро дар бар мегирад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки чунин маҳсулотро истифода набаред. Беҳтар аст, ки шир skim нӯшед ё як коктейл дар асоси он тайёр кунед, ки дар он шумо метавонед дона мева ё буттамева илова кунед, маҳз барномаи ғизоӣ бояд чунин бошад.

Чормащз, сабзавот, лӯбиёгиҳо

Чормащз, лӯбиё ва сабзавот бояд доимо дар парҳези диабет бошанд. Ғизо тавассути назорати паст кардани хатари оризаҳо қанди хунро идора мекунад. Дар аксарияти ҳолатҳо, хатари инкишофи ихтилоли дил коҳиш меёбад. Сабзавот, дона ва ғалладонҳо ба организм чунин микроэлементҳои муҳим, ба монанди сафеда, нах ва калий медиҳанд.

Ҳамчун газак истифодаи сабзавоти хом оптималӣ аст ва танҳо ба ӯ дар амал кӯмак намекунад. Диабет барои сӯиистифодаи сабзавоти крахмал зараровар аст, зеро онҳо калорияҳои зиёд доранд ва миқдори зиёди карбогидратҳо доранд. Миқдори чунин сабзавот дар парҳез бояд маҳдуд бошад, ҳисоби воҳиди нон дар ҷадвал нишон дода шудааст.

Мева ва буттамева (бо санг ва пӯст)

Бо диабети қанд, иҷозат дода мешавад, ки аксари меваҳои мавҷударо истеъмол кунанд. Аммо истисноҳо мавҷуданд, онҳо ангур, тарбуз, банан, харбуза, манго ва ананас мебошанд. Чунин меваҳо сатҳи глюкозаро дар хуни инсон баланд мекунанд, ин маънои онро дорад, ки истеъмоли онҳо бояд маҳдуд бошад ва ҳамарӯза нахӯред.

Аммо буттамева одатан ивазкунандаи аълои шириниҳо мебошанд. Барои диабет, Клубничка, gooseberries, гелос ва currants сиёҳ беҳтарин мувофиқанд - раҳбари бешубҳа дар байни буттамева аз ҷиҳати миқдори витамини С барои ҳар рӯз.

Маҳсулот	Миқдори маҳсулот барои 1 XE
зардолу	2-3 дона.	110 гр
биҳӣ (калон)	1 дона	140 гр
ананас (салиб)	1 дона	140 гр
тарбуз	1 дона	270 гр
афлесун (миёна)	1 дона	150 гр
Банан (миёна)	0,5 дона	70 гр
lingonberry	7 tbsp. юѓу	140 гр
ангур (буттамева хурд)	12 дона	70 гр
гелос	15 дона.	90 гр
анор (миёна)	1 дона	170 гр
грейпфрут (калон)	0,5 дона	170 гр
нок (хурд)	1 дона	90 гр
харбуза	1 дона	100 г
сиёҳ	8 tbsp. юѓу	140 гр
анҷир	1 дона	80 г
киви (калон)	1 дона	110 гр
кахрамон (буттамева миёна)	10 дона	160 гр
буз	6 tbsp. юѓу	120 г
лимӯ	3 дона	270 гр
моторӣ	8 tbsp. юѓу	160 гр
манго (хурд)	1 дона	110 гр
мандаринҳо (миёна)	2-3 дона.	150 гр
нектарин (миёна)	1 дона
шафтолу (миёна)	1 дона	120 г
олу (хурд)	3-4 дона.	90 гр
currant	7 tbsp. юѓу	120 г
хурмо (миёна)	0,5 дона	70 гр
гелоси ширин	10 дона	100 г
кабуд	7 tbsp. юѓу	90 гр
себ (хурд)	1 дона	90 гр
Меваи хушк
банан	1 дона	15 г.
мавиз	10 дона	15 г.
анҷир	1 дона	15 г.
зардолуи хушк	3 дона	15 г.
санаҳои	2 дона	15 г.
қоқҳо	3 дона	20 гр
себ	2 tbsp. юѓу	20 гр

Ҳангоми интихоби нӯшокиҳо, ба монанди дигар маҳсулоти дигар, шумо бояд миқдори карбогидратҳоро дар таркиб таҳқиқ кунед. Нӯшокиҳои шубҳанок барои шахсони гирифтори диабети қанд манъ аст ва барои истеъмоли онҳо диабет лозим нест, ба ҳисобкунак лозим нест.

Шахси дорои диабети қанд бояд ҳолати қаноатбахши худро бо истеъмоли оби тозаи нӯшокӣ нигоҳ дорад.

Ҳама нӯшокиҳоро бояд шахси дорои диабети қанд, бо назардошти шохиси гликемикӣ, истеъмол кунад. Нӯшокиҳое, ки бемор истеъмол карда метавонад:

1. Оби тозаи ошомиданӣ
2. Афшураҳои мевагӣ
3. Афшураҳои сабзавот
4. Шир
5. Чойи сабз.

Манфиатҳои чойи сабз дар ҳақиқат бузург аст. Ин нӯшокӣ ба фишори хун таъсири судманд мерасонад ва баданро мулоим мекунад.Гузашта аз ин, чойи сабз холестирин ва равғанро дар бадан ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

Маҳсулот	Миқдори маҳсулот барои 1 XE
карам	2,5 пиёла	500 г
сабзӣ	2/3 пиёла	125 гр
бодиринг	2,5 пиёла	500 г
лаблабу	2/3 пиёла	125 гр
помидор	1,5 пиёла	300 г
афлесун	0,5 пиёла	110 гр
ангур	0,3 пиёла	70 гр
гелос	0,4 пиёла	90 гр
нок	0,5 пиёла	100 г
грейпфрут	1.4 пиёла	140 гр
сурхчатоб	0,4 пиёла	80 г
буз	0,5 пиёла	100 г
Тарбуз	0,7 пиёла	160 гр
малина	0.75 пиёла	170 гр
олу	0,35 пиёла	80 г
себ	0,5 пиёла	100 г
kvass	1 пиёла	250 мл
оби газдор (ширин)	0,5 пиёла	100 мл

Одатан хӯрокҳои ширин дар таркиби худ сахароза доранд. Ин маънои онро дорад, ки хӯроки ширин барои диабет тавсия дода намешавад. Дар айни замон, истеҳсолкунандагони маҳсулот интихоби васеи шириниҳои гуногунро дар асоси sweeteners пешниҳод мекунанд.

Қисмати муҳимтарини табобати беморони гирифтори диабет ғизо мебошад. Қоидаҳои асосии он оид ба диабети қанд истеъмоли мунтазами ғизо, хориҷ кардани карбогидратҳо зуд аз парҳез ва муайян кардани миқдори калорияҳо мебошанд. Барои ҳалли ин мушкилот, эндокринологҳо истилоҳи «нон» -ро сохта, ҷадвалҳои нонпазиро таҳия кардаанд.

Мутахассисони ғизои клиникӣ тавсия медиҳанд, ки менюи ҳамарӯза барои ин гурӯҳи беморон барои 55% -65% карбогидратҳои суст ғарқшаванда, 15% -20% протеинҳо, 20% -25% равғанҳо мавҷуд аст. Махсусан барои муайян кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда, нон (XE) ихтироъ карда шуданд.

Ҷадвалҳои воҳиди диабетии нон миқдори карбогидратҳои хӯрокҳои гуногунро инъикос мекунанд. Ин истилоҳро таҳия намуда, парҳезгорон нони ҷавдорро ҳамчун асоси худ қабул карданд: порчаи он вазни бисту панҷ грамм яке аз воҳиди нон ҳисобида мешавад.

Ҷадвалҳои нон барои чӣ иборатанд?

Ҳадафи табобат барои беморони гирифтори диабет, тақлид кардани табии инсулин бо интихоби чунин вояҳо ва тарзи ҳаёт мебошад, то ки сатҳи гликемия ба меъёрҳои қабулшуда наздик бошад.

Тибби муосир низомҳои табобати инсулинро пешниҳод мекунад:

• Анъанавӣ
• Реҷаи тазриқи бисёркарата
• Шиддат

Ҳангоми ҳисоб кардани миқдори инсулин, шумо бояд миқдори XE-ро дар асоси маҳсулоти ҳисобкардашудаи карбогидратҳо (меваҳо, маҳсулоти ширӣ ва ғалладона, ширинӣ, картошка) донед. Сабзавот дар таркиби ҳосил кардани карбогидратҳо мушкиланд ва дар зиёд шудани сатҳи глюкоза нақши назаррас надоранд.

Ғайр аз он, ба шумо мониторинги доимии шакар дар хун (гликемия) лозим аст, ки аз вақти рӯз, ғизо ва сатҳи фаъолияти ҷисмонии беморе, ки диабети қанд аст, вобаста аст.

Низоми интенсивии терапияи инсулин маъмурияти ибтидоии (асосии) инсулинро дар як рӯз як маротиба таъмин мекунад, ки дар асоси он миқдори тазриқи иловагӣ (bolus) ҳисоб карда мешавад, ки пеш аз хӯрокхӯрии асосӣ мустақиман ё сӣ дақиқа қабул карда мешаванд. Бо ин мақсад, инсулинҳои кӯтоҳмуддатро истифода мебаранд.

Барои ҳар як воҳиди нон, ки дар менюи банақшагирифташуда мавҷуд аст, бояд 1U инсулин ворид карда шавад (бо назардошти вақти рӯз ва сатҳи гликемия).

Эҳтиёҷ ба рӯзи рӯз дар 1XE:

Сатҳи ибтидоии шакарро ба назар гирифтан лозим аст, аз он қадар баландтар - вояи дору зиёдтар аст. Як воҳиди амали инсулин метавонад 2 ммоль / л глюкозаро истифода барад.

Масъалаҳои фаъолияти ҷисмонӣ - варзиши варзиш сатҳи гликемияро коҳиш медиҳад, барои ҳар 40 дақиқаҳои ҷисмонӣ боз 15 г карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда лозим аст. Вақте ки сатҳи глюкоза паст мешавад, миқдори инсулин кам мешавад.

Агар бемор хӯрок ба нақша гирад, вай дар 3 XE хӯрок мехӯрад ва сатҳи гликемикӣ 30 дақиқа пеш аз хӯрок ба 7 ммоль / л мувофиқат мекунад - ба 1U инсулин лозим аст, то гликемияро 2 ммоль / л кам кунад. Ва 3ED - барои ҳазми 3 воҳиди нон. Ӯ бояд ҳамагӣ 4 адад инсулини кӯтоҳмуддат (Humalog) ворид кунад.

Парҳез дар беморони гирифтори диабети навъи 1, ки ҳисоб кардани миқдори инсулинро мувофиқи XE, бо истифодаи ҷадвали нон, омӯхтанд, метавонанд бештар озод бошанд.

Воҳиди нон барои диабет чӣ гуна ҳисоб карда мешавад

Бо миқдори маълуми маҳсулот ва миқдори карбогидрат аз 100 грамм, шумо метавонед миқдори нонҳоро муайян кунед.

Масалан: як бастаи панири косибӣ вазни 200 грамм, 100 грамм дорои 24 грамм карбогидратҳо.

100 грамм панири косибӣ - 24 грамм карбогидратҳо

200 грамм панири косибӣ - X

X = 200 x 24/100

X = 48 грамм карбогидратҳо дар як бастаи панир, косибӣ, ки вазни 200 грамм дорад, мавҷуданд. Агар дар 1XE 12 грамм карбогидратҳо бошад, пас дар як қуттӣ панири косибӣ - 48/12 = 4 XE.

Ба туфайли агрегатҳои нон, шумо метавонед миқдори зарурии карбогидратҳоро дар як рӯз тақсим кунед, ки ин ба шумо имкон медиҳад:

• Бихӯред гуногун
• Бо интихоби менюи мувозинатшуда худро бо ғизо маҳдуд накунед,
• Сатҳи гликемияи худро таҳти назорат нигоҳ доред.

Дар Интернет шумо калкуляторҳои ғизоии диабетиро пайдо карда метавонед, ки ғизои ҳаррӯзаро ҳисоб мекунанд. Аммо ин дарс вақти зиёдро талаб мекунад, осонтар ба ҷадвалҳои нон барои диабетчиён ва интихоби менюи мутавозин осонтар аст. Миқдори зарурии XE аз вазни бадан, фаъолияти ҷисмонӣ, синну сол ва ҷинси шахс вобаста аст.

Бо вазни зиёдатӣ

Гумон меравад, ки миқдори миёнаи маҳсулоти зарурӣ дар як рӯз метавонад 20-24XE бошад. Ин миқдорро барои 5-6 хӯрок тақсим кардан лозим аст. Қабулгоҳҳои асосӣ бояд 4-5 XE, барои чойи нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ - 1-2XE бошад. Дар як вақт, зиёдтар аз 6-7XE хӯрок истеъмол кардан тавсия намешавад.

Бо норасоии вазни бадан тавсия дода мешавад, ки миқдори XE-ро дар як рӯз 30 афзоиш диҳед. Кӯдакони 4-6-сола дар як рӯз ба 12-14XE, 7-16-сола тавсия дода мешаванд 15-16, аз 11-14-сола - 18-20 дона нон (барои писарон) ва 16-17 XE (барои духтарон). Писарони аз 15 то 18 сола дар як рӯз ба 19-21 дона нон ниёз доранд, духтарон ду камтар.

Парҳез бояд мутавозин, ба ниёзҳои бадан дар сафедаҳо, витаминҳо мувофиқ бошад. Хусусияти он истисно кардани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад.

Талабот ба парҳез:

• Хӯрдани хӯрокҳое, ки аз нахи парҳезӣ иборатанд: нони ҷавдор, арзан, шӯрбо, сабзавот, ярмаи.
• Тақсимоти вақт ва миқдори ҳамарӯзаи карбогидратҳо ба миқдори инсулин кифоя аст.
• Иваз намудани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда бо хӯрокҳои баробар, ки аз ҷадвалҳои нонҳои диабетӣ интихоб карда шудаанд.
• Паст шудани ҳиссаи гӯшти ҳайвонот аз ҳисоби зиёд шудани равғанҳои растанӣ.

Беморони гирифтори диабети навъи 2 инчунин бояд аз ҷадвалҳои нон барои пешгирии аз ҳад зиёд истифода бурдан истифода баранд. Агар аҳамият дода шавад, ки дар таркиби маҳсулоти дорои карбогидратҳои зарарнок меъёри бештар қабулшуда мавҷуд аст, пас истеъмоли онҳо тадриҷан кам карда шавад. Шумо метавонед инро дар давоми 7-10 рӯз бо 2XE дар як рӯз ба сатҳи зарурӣ расонед.

Мизҳои нон барои навъи 1 ва диабети навъи 2

Марказҳои эндокринологӣ ҷадвалҳои яклухти нонро дар маҳсулоти маъмул аз рӯи таркиби 12 грамм карбогидратҳо дар 1 XE ҳисоб карданд. Баъзеи онҳо ба шумо мерасонанд.

Маҳсулот	Ҳаҷми Ml	XE
Грейпфрут	140	1
Redcurrant	240	3
Apple	200	2
Blackcurrant	250	2.5
Квасс	200	1
Нок	200	2
Гулиҷон	200	1
Ангур	200	3
Помидор	200	0.8
Сабзӣ	250	2
Orange	200	2
Гелос	200	2.5

Шарбатҳоро дар шакли ҷуброншудаи диабети навъи якум ва дуюм истеъмол кардан мумкин аст, вақте ки сатҳи гликеми устувор аст, дар як самт ё дигар тағирёбии якбора вуҷуд надорад.

Маҳсулот	Вазн g	XE
Буттамир	170	1
Orange	150	1
BlackBerry	170	1
Банан	100	1.3
Cranberries	60	0.5
Ангур	100	1.2
Зардолу	240	2
Ананас	90	1
Анор	200	1
Буттамир	170	1
Харбуза	130	1
Киви	120	1
Лимӯ	1 миёна	0.3
Олу	110	1
Гелос	110	1
Persimmon	1 миёна	1
Гелоси ширин	200	2
Apple	100	1
Тарбуз	500	2
Currant сиёҳ	180	1
Лингонбери	140	1
Currant сурх	400	2
Шафтолу	100	1
Мандарин	100	0.7
Моторӣ	200	1
Гулиҷон	300	2
Тарбузи ваҳшӣ	170	1
Клубничка	100	0.5
Нок	180	2

Маҳсулот	Вазн g	XE
Филфили ширин	250	1
Картошка бирён	1 қошуқ	0.5
Помидор	150	0.5
Лӯбиё	100	2
Карам сафед	250	1
Лӯбиё	100	2
Артишок Ерусалим	140	2
Зуккини	100	0.5
Гулкарам	150	1
Картошка судак	1 миёна	1
Radish	150	0.5
Каду	220	1
Сабзӣ	100	0.5
Бодиринг	300	0.5
Лаблабуи канд	150	1
Картошка пухта	25	0.5
Нахўд	100	1

Маҳсулоти ширӣ бояд ҳар рӯз, беҳтараш дар нимаи рӯз, хӯрда шаванд. Дар ин ҳолат, на танҳо адад нон, балки фоизи миқдори равғанро низ бояд ба назар гирифт. Ба беморони диабет маҳсулоти ширии камравған тавсия дода мешавад.

Маҳсулот	Вазн г / Ҳаҷм мл	XE
Яхмос	65	1
Шир	250	1
Ряженка	250	1
Кефир	250	1
Сирники	40	1
Йогурт	250	1
Яхмос	125	0.5
Curd ширин	200	2
Самбӯса бо панир, косибӣ	3 дона	1
Йогурт	100	0.5
Casserole панир косибӣ	75	1

Ҳангоми истифодаи маҳсулоти нонпазӣ, шумо бояд ба вазни маҳсулот диққат диҳед, онро тарозуи электронӣ баркашед.

Воҳиди нон чист ва ба онҳо кӣ лозим аст

Одамони диабети қанд маҷбуранд мунтазам ғизо, фаъолияти рӯзмарра, миқдори карбогидратҳоро дар хӯрокҳои худ зери назорат гиранд. Чорабиниҳое, ки барои одамони солим маъмуланд, масалан, ташриф овардан ба қаҳвахона барои онҳо як мушкили зиёд аст: кадом хӯрокҳоро интихоб кунед, вазни худро чӣ гуна муайян кунед ва афзоиши эҳтимолии шакарро пешгӯӣ кунед? Агрегатҳои нон ин вазифаҳоро соддатар мекунанд, зеро онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки бе дидан, бе вазн, миқдори тахминии карбогидратро дар ғизо муайян кунанд. Агар мо як буридаи сантиметрро аз як пораи нон оддӣ бурем ва нисфи онро гирем, мо як XE мегирем.

Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд

Диабет сабаби қариб 80% ҳамаи инсултҳо ва ампутаҳо мебошад. Аз 10 нафар 7 нафар бинобар рагҳои рагҳои дил ё мағзи сар ба ҳалокат мерасанд. Қариб дар ҳама ҳолатҳо, сабаби ба охир расидани ин даҳшатнок якхела аст - шакар баланди хун.

Шакар метавонад ва бояд наафтонед, вагарна ҳеҷ чиз нест. Аммо ин на худи бемориро табобат мекунад, балки танҳо барои мубориза бурдан ба таҳқиқ кӯмак мекунад, на на сабаби ин беморӣ.

Ягона доруе, ки расман барои табобати диабет тавсия дода мешавад ва аз ҷониби эндокринологҳо дар кори онҳо истифода мешавад, ин аст.

Самаранокии дору, ки аз рӯи усули стандартӣ ҳисоб карда шудааст (шумораи беморони барқароршуда ба шумораи умумии беморон дар гурӯҳи 100 нафароне, ки табобат гирифтанд):

• Норасоии шакар - 95%
• Бартараф намудани тромбозии раг 70%
• Бартараф кардани як зарбаи сахт - 90%
• Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
• Таҳкими рӯз, беҳтар шудани хоб дар шаб - 97%

Истеҳсолкунандагон ташкилоти тиҷоратӣ нестанд ва бо дастгирии давлат маблағгузорӣ мешаванд. Аз ин рӯ, ҳоло ҳар як сокини он имконият дорад.

Баъзе карбогидратҳо, нахҳои парҳезӣ, шакарҳои хун афзоиш намеёбанд, аз ин рӯ ҳангоми ҳисоб кардани воҳиди нон коҳиш додани онҳо тавсия дода мешавад.

1 XE дорои 12 грамм карбогидратҳо, аз ҷумла нах аст. Маҳсулоте, ки нахи парҳезӣ ё ҳадди ақал миқдори камтарин дорад, ба таносуби нон аз рӯи таносуби 10 г карбогидратҳо - 1 XE табдил меёбад.

Дар баъзе кишварҳо, масалан, дар ИМА, барои 1 XE 15 г карбогидрат гирифта мешавад. Барои роҳ надодан ба нофаҳмиҳо шумо мизҳоро истифода мебаред танҳо аз як манбаъ . Беҳтараш, агар он усули ҳисобро нишон диҳад.

Дар аввал, чунин ба назар мерасад, ки диабетикҳо истифодаи агрегатҳои нон танҳо ҳисобкунии аллакай мушкили инсулинро душвор мекунанд. Бо вуҷуди ин, бо гузашти вақт, беморон ба чунин миқдор кор кардан одат мекунанд, ки бидуни ягон миз, онҳо мегӯянд, ки чӣ қадар карбогидратҳо дар хӯрокҳои дӯстдоштаи худ, танҳо ба табақ менигаранд: XE - 2 қошуқи фаронсавии фаронсавӣ, як шиша кефир, хизматрасонии яхмос ё ним банан.

Сабзавот		XE дар 100 гр	Ҳаҷм дар 1 XE
карам	сар-сафед	0,3	як пиёла	2
	Пекин	0,3		4,5
	ранг	0,5	сартарош	15
	Брюссел	0,7		7
	брокколи	0,6	дона	1/3
хам	гиёҳ	1,2		1
	пиёз	0,7		2
бодиринг	гармхона	0,2		1,5
	бедарак	0,2		6
картошка		1,5		1 хурд, 1/2 калон
сабзӣ		0,6		2
лаблабу		0,8		1,5
филфили занги		0,6		6
помидор		0,4		2,5
шалғамчаи		0,3		17
radish сиёҳ		0,6		1,5
шалғам		0,2		3
каду		0,4		1
бодинҷон		0,5		1/2
каду		0,7	як пиёла	1,5
нахуд сабз		1,1		1
Артишок Ерусалим		1,5		1/2
sorrel		0,3		3

Ғалладонагӣ ва ғалладона

Сарфи назар аз он, ки ҳама ғалладон дорои карбогидратҳои зиёд мебошанд, онҳоро наметавон аз ғизо хориҷ кард. Ғалладонагиҳо бо ҷав, биринҷҳои қаҳваранг, шӯрбои ҷуворимакка, марҷум ба сатҳи глюкоза дар диабет камтар таъсир доранд. Аз маҳсулоти нонпазӣ, муфидтаринашон нон ҷавдор ва С. мебошанд.

Маҳсулот		XE дар 100 гр	XE дар 1 пиёла 250 мл
ангур	ярмаи	6	10
	ҷав марворид	5,5	13
	гӯшти мурғ	5	8,5
	semolina	6	11,5
	ҷуворимакка	6	10,5
	гандум	6	10,5
биринҷ	донаи дароз	6,5	12,5
	ғаллаи миёна	6,5	13
	қаҳваранг	6,5	12
лӯбиё	набзи сафед	5	11
	калон сафед	5	9,5
	сурх	5	9
Ҳеркулес халат мекунад		5	4,5
макарон		6	вобаста ба шакли
нахўд		4	9
наск		5	9,5

Нон дар воҳиди нон:

• 20 г ё як буридаи аз 1 см васеи сафед,
• 25 г ё як буридаи 1 см ҷавдор,
• 30 г ё як буридаи 1,3 см кебек,
• 15 г ё як буридаи 0,6 см Бородино.

Аксари меваҳои дорои диабет иҷозат дода мешавад. Ҳангоми интихоби диққат ба шохиси гликемикии онҳо. Currants сиёҳ, олу, гелос ва меваҳои ситрусӣ ба андаке зиёд шудани шакар оварда мерасонад. Банан ва каду дорои миқдори зиёди қанд ба осонӣ мавҷуданд, аз ин рӯ бо диабети навъи 2 ва ҷуброни намуди 1 диабет, беҳтараш иштирок накунед.

Дар ҷадвал иттилоот нишон дода шудааст, ки меваҳои пӯстдоршударо пурра ба даст намеоранд.

Маҳсулот	XE дар 100 гр	дар 1 XE
		воҳиди ченак	Миқдор
себ	1,2	дона	1
нок	1,2		1
биҳӣ	0,7		1
олу	1,2		3-4
зардолу	0,8		2-3
кахрамон	0,6		10
гелоси ширин	1,0		10
гелос	1,1		15
ангур	1,4		12
афлесун	0,7		1
лимӯ	0,4		3
мандарин	0,7		2-3
грейпфрут	0,6		1/2
банан	1,3		1/2
анор	0,6		1
шафтолу	0,8		1
киви	0,9		1
lingonberry	0,7	tablespoons	7
буз	0,8		6
currant	0,8		7
моторӣ	0,6		8
сиёҳ	0,7		8
ананас	0,7	—
тарбуз	0,4	—
харбуза	1,0	—

Қоида барои диабет: агар шумо интихоб, мева ё афшура дошта бошед, меваеро интихоб кунед. Он дорои витаминҳо ва карбогидратҳо сусттар аст. Содаи ширини саноатӣ, чойи яхкардашуда, ширҳо ва қанд илова карда намешавад.

Дар ҷадвал маълумот барои 100% афшураҳо бе шакар илова карда шудааст.

Шакар

Ҳама гуна шириниҳоро танҳо бо ҷараёни устувори диабети намуди 1 иҷозат дода мешавад. Диабетҳо бо бемории навъи 2 истисноянд, зеро онҳо ногузир ба зиёдшавии глюкоза оварда мерасонанд. Барои шириниҳо, маҳсулоти ширӣ дар якҷоягӣ бо меваҳо афзалият доранд ва илова намудани ширинкунандаҳо имконпазир аст.

Истифодаи маҳсулоти қаннодӣ махсус барои диабет низ номатлуб аст. Дар онҳо, шакар бо фруктоза иваз карда мешаванд. Чунин шириниҳо гликемияро нисбат ба маъмулӣ оҳиста зиёдтар мекунанд, аммо ҳангоми истифодаи зиёд истифодаи он ба ҷигар таъсири манфӣ мерасонад.

бештар хонед >>

Маҳсулот		XE дар 100 гр
шакар ва шакар тозашуда, шакар icing		10
асал		8
вафлҳо		6,8
кулчақанд		5,5
кукиҳо шакар		6,1
ҳакерҳо		5,7
кукиҳо gingerbread		6,4
маршал		6,7
pastille		6,7
шоколад	сафед	6
	шир	5
	торик	5,3
	талх	4,8
конфет

Бахши нон консепсияест, ки дар эндокринология барои ҳисоби дурусти парҳез ва вояи инсулин барои бемор пешбинӣ шудааст. 1 воҳиди нон ба 12 грамм карбогидрат баробар аст ва барои шикастани он 1-4 воҳиди инсулин лозим аст.

Бемории диабет як бемории эндокринӣ мебошад, ки ба азхудкунии глюкозаи барҳамхӯрӣ вобаста аст. Ҳангоми ҳисоб кардани ғизо танҳо миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ба назар гирифта мешавад. Барои ҳисоб кардани бори карбогидрат, агрегатҳои нон барои диабет истифода мешаванд.