Мазкр шӯрбоҳои муфид барои диабети намуди 2

Бо диабети намуди 2, парҳез бояд қатъӣ ва мутавозин бошад. Меню аз хӯрокҳои солим ва муфид иборат аст. Ба онҳо шӯрбоҳо барои диабети намуди 2 дохил мешаванд. Бо шарофати дастурҳои муфид барои шӯрбоҳои диабетӣ, 2 намуди менюҳо метавонанд гуногун ва болаззат бошанд.

Кадом шӯрбоҳо барои диабет иҷозат дода мешаванд

Курсҳои аввалини диабети навъи 2 барои пайваста ба парҳез дохил кардан муҳиманд. Барои маҷбур кардани худ ба шӯрбои тару тоза ва ба ин монанд маҷбур кардан лозим нест. Бисёр навъҳои болаззат ва солим аз шӯрбоҳо барои намуди 2 диабет мавҷуданд. Барои тайёр кардани курсҳои аввал гўшт, моҳӣ, сабзавот ва занбурўѓҳо истифода баред. Рӯйхати шӯрбоҳои фоиданок ва серғизо барои шахсони гирифтори диабет шомили онҳое мебошад, ки дар поён тасвир шудаанд.

• Шӯрбо мурғ Он ба ба эътидол овардани равандҳои метаболикӣ дар бадани як диабетик таъсир мерасонад. Пухтупаз чунин шӯрбо барои диабет аз шӯрбои миёна аст.
• Шӯрбоҳои сабзавот. Шумо метавонед сабзавотро тавре мехоҳед, ки якҷоя кунед, агар танҳо индекси гликемикии шӯрбо (GI) дар ҳудуди муқаррарӣ бошад. Аз сабзавот иҷозат дода мешавад, ки боршт, лаблабу, карам, жалбкунии, шӯрбо карам ва дигар навъҳои шӯрбо омода карда шавад.
• Шӯрбо нахўд. Манфиатҳои ин шӯрбо барои диабет бебаҳо мебошанд. Шӯрбо нахўд ба равандҳои мубодилаи моддаҳо, мушакҳои дил ва рагҳои хун таъсири судманд мерасонад. Ин шӯрбо ҳам рӯҳӣ ва ҳам ба осонӣ ҳазм мешавад. Он аз сафеда ва нахҳо бой аст. Шӯрбо пухтупаз барои диабет аз нахўд тару тоза ё яхкардашуда тайёр карда мешавад.
• Шӯрбо занбӯруц. Шумо метавонед ин шӯрборо бе зиёд кардани қанди хунатон зуд ба даст оред. Комплекси витамини шампинҳо, ки аксар вақт барои тайёр кардани шӯрбо истифода мешаванд, ба фаъолияти системаи асаб ва гардиши хун таъсири мусбӣ мерасонанд.
• Шӯрбо моҳӣ. Шӯрбо моҳӣ як хӯроки зарурӣ дар менюи диабетикӣ мебошад. Ин як маҷмӯи ҷузъҳои муфид, аз ҷумла фосфор, йод, оҳан, фтор, витаминҳои B, PP, C, E. Шўрбои моҳӣ ба рӯдаи руда (ГИТ), ғадуди қалбӣ ва дил таъсири судманд мерасонад.

Маслиҳатҳои пухтупаз

Омодасозии хӯрокҳои аввал диққати махсус ва дақиқро талаб мекунад, то шӯрбои диабетӣ ё шўрбои он то ҳадди имкон солим бошад. Барои ин, ҳангоми интихоби маҳсулот ва раванди пухтупаз бояд якчанд қоидаҳои муҳимро ба назар гирифт (дар зер тавсиф карда шудааст).

• Шумо бояд ба GI компонентҳои шӯрбои оянда диққат диҳед. Аз ин нишондиҳанда дар маҳсулот вобаста аст, ки оё сатҳи глюкоза дар хун пас аз хӯрдани хӯрок баланд мешавад ё не.
• Барои манфиатҳои бештар аз шӯрбо, хӯрокҳои тару тозаеро интихоб кунед, ки нисбат ба хӯрокҳои яхкардашуда ва консервшуда миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ дошта бошанд.
• Шӯрбои пухтупаз аз шўрбои дуввум аз гӯшти лоғар ё моҳӣ иборат аст, зеро он бештар лоғар хоҳад шуд.
• Агар шумо гӯшти гов гиред, пас он чизеро интихоб кунед, ки дар устухон аст. Он камтар равған дорад.
• Ҳангоми пухтани пиёз кӯтоҳ, равғанро истифода баред. Ин ба шӯрбо маззаи махсус хоҳад дод.
• Борш, окрошка, шӯрбо бодиринг ва лӯбиё ба диабет иҷозат дода мешавад, вале на бештар аз 1 бор дар як ҳафта.

Мазкр муфид

Авокадо шӯрбо бодиринг. Компонентҳо: 300 грамм лӯбиёи сафед, 0,5 кг гулкарам, 1 сабзӣ, 2 картошка, 1 пиёз, 1-2 дона сирпиёз.

Лӯбиёро барои якчанд соат ғӯтонед. Шўрбои сабзавотро аз лӯбиё, картошка, сабзӣ, ним пиёз ва гулкарам напазед. Нисфи дигари пиёз ва сирпиёзро каме бирён кунед. Ба шўрбои сабзавоти пассившуда бо сабзавот илова кунед, 5 дақиқа напазед. Пас табақро дар кахвачақ пазед. Агар мехостед намак, ќаламфури ва гиёҳҳоро илова кунед.

Шӯрбо каду Мо аз ҳар гуна сабзавот 1 литр шўрбои тайёр мекунем. Ҳамзамон, 1 кило кадуро дар картошка пухта мезанем. Омезиши сабзавотро бо авҷи каду омехта кунед. Иловаи пиёз, намак, ќаламфури. Омезиши натиҷаро дар давоми 30 дақиқа дар гармии кам пазед. Вақте ки дар шӯрбои каду хизмат мекунанд, яхмос ва кабудӣ илова кунед.

Шӯрбо бо гӯштӣ моҳӣ. Барои тайёр кардани шӯрбои моҳӣ ба шумо 1 кг моҳии камвазн, чоряки пиёла ҷав ҷав ба ҷои картошка, сабзӣ 1, пиёз 2, рози намак ва гиёҳҳо лозим аст.

Ҷавоҳироти ҷав марворидро ду-се маротиба шуед ва 3 соат дар оби тоза гузоред. Моҳиро буред ва шӯрборо бо истифода аз пӯст, устухонҳо ва дум пазед. Филфини моҳӣ ва пиёзро дар суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед. Ба омехтаи гӯштҳои миёна бо орди ҷавдор илова кунед. Шўрбои пухта ба ду қисм тақсим карда мешавад. Аввал ҷав пошед ва 25 дақиқа пазед. Сипас сабзӣ ва пиёз илова кунед. Дар баробари ин, бо истифода аз қисми дуюми шўрбои гӯштӣ. Пас аз он, ки тӯби моҳӣ пухта мешаванд, ҳарду шўрбаҳоро ба як пайваст кунед.

Шӯрбо бо занбурўѓњо. Барои пухтан шӯрбои диабетикии занбӯруғ ба шумо 250 грамм занбурӯғҳои тару тоза, 2 дона лозим аст. пӯст, 3 дона сирпиёз, 50 грамм қаймоқи камравған.

Пиёз, сир ва занбурўѓњо дар равғани зайтун sauté. Пас пассивсияро ба оби ҷӯшон илова кунед ва 15 дақиқа пазед. Якчанд занбурўѓро тоза кунед, дар кахвачушонак маҷақ кунед ва якҷоя бо яхмос ба шӯрбо фиристед. Бигзор онро 5 дақиқаи дигар напазед. Шӯрбо бо croutons нон љавдор хӯрок хӯрдан лазиз аст.

Шӯрбо бо мурғ ва сабзавот. Ба шумо 300 грамм мурғ, 150 грамм брокколи, 150 грамм гулкарам, 1 пиёз, 1 сабзӣ, zucchini, ним пиёла ҷав ҷав марворид, 1 помидор, 1 Артишок Ерусалим, кабудӣ лозим аст.

Ҷав бояд 2-3 маротиба шуста шавад ва ба муддати 3 соат ғӯтонда шавад. Аз гӯшти мурғ, шӯрборо пазед (дар "оби" дуюм "). Пас аз хориҷ кардани гӯшт, ҷавро дар шўрбои пазед ва 20 дақиқа пазед. Дар айни замон, пиёз, сабзӣ, помидорро дар як ШМШ пазед. Бо танаффуси панҷ дақиқа, мо zucchini ба шўрбои мефиристем, пас Артишок Ерусалим, inflorescences гулкарам, пас сабзавот пассив, брокколи ва гӯшти мурғ решакан. Шӯрбо ба напазед, намак биёред ва бо бодиён хизмат кунед.

Аввалин хӯрокҳои гарм асоси хӯроки гарм дар парҳези диабет мебошанд. Ҳар рӯз чунин хӯрокҳоро хӯрдан муҳим аст. Ин фаъолияти рӯдаи ҳозимаро беҳтар намуда, хатари қабзро кам мекунад. Бо ёрии дастурҳои гуногуни диабетикӣ ва хӯрокҳои бо кӯмаки онҳо тайёр кардашуда, шумо метавонед менюи ҳаррӯзаро диверсификатсия кунед. Дар бораи фоидаи шӯрбоҳо ва навъҳои онҳо дар парҳези диабет, видеоро дар зер мебинед.