Бо диабети намуди 2 кадом сабзавот имконпазир аст? Рӯйхати маҳсулоти муфид

Бемории диабет дар зиндагӣ тарзи ҳаёт гузошта, шуморо ба ғизогирӣ бештар водор мекунад. Диабети навъи 2 шакли мустақили инсулин ба ҳисоб меравад, ки дар навбати аввал мубодилаи карбогидратҳоро халалдор мекунад. Он дар 90% ҳолатҳо ташхис мешавад.

Бо шакли ҳалим, имкон медиҳад, ки инсулинро танҳо бо парҳез, кам шудани вазни бадан ҷуброн кунанд. Ва барои ин мақсадҳо, хӯрокҳое, ки аз нахи растанӣ, маҷмӯи минералҳо ва витаминҳо бой мебошанд, беҳтаранд. Аз ин рӯ, имрӯз мо дар бораи он гап мезанем, ки кадом сабзавотро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст.

Манфиатҳои сабзавот барои диабети қанд

Аломати асосии ин беморӣ гипогликемия, афзоиши глюкозаи хун ва кам шудани қобилияти бадан дар табдил додани глюкоза ба энергия мебошад. Натиҷа вайрон кардани тамоми равандҳои метаболикӣ мебошад. Барои маҳдуд кардани истеъмоли моносахаридҳо, ислоҳи ғизо истифода мешавад.

Ин, бештар аз ҳама, ба хӯрокҳои зарарнок, тақрибан аз карбогидратҳо ва равғанҳо иборат аст. Аммо истифодаи сабзавот дар мадди аввал меистад. Зироатҳои решаӣ ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо, танзими тавозуни гормонӣ кӯмак мекунанд.

Хусусиятҳои фоиданоки сабзавот бо ҳамроҳии кофӣ ба парҳез:

• Фаъолсозии мубодилаи моддаҳои ғ. Сабзавот барои диабет организмро бо унсурҳои зарурӣ барои фаъолияти ферментативӣ ва сатҳи баланди вайроншавии қандҳо, хориҷ кардани онҳо аз плазмаи хун таъмин мекунанд. Дар натиҷа, мағозаҳои инсулин дар гадуди зери об мондаанд.
• Беҳтар намудани мубодилаи липидҳо. Зичии пасандозҳои холестирин ба фаъолияти рагҳои хун бевосита таъсир мерасонад. Кислотаҳои равғании серғизо, ки баъзе сабзавотҳо бой мебошанд, холестиринро пасттар мекунанд. Авокадо, карам сафед, брокколи, гулкарам, parsley барои ин мақсадҳо мувофиқанд.
• Ислоҳи норасоии кислотаи аминокислотаҳо. Сабзавотҳои дорои кислотаи аминокислотаҳо имкон медиҳанд, ки гуруснагии энергетикии баданро хориҷ кунанд (қаламфури, сабзӣ, карамҳои сурх, лӯбиёи сабз).
• Танзими вазифаҳои узвҳо. Ҳама бофтаҳои бадан ба элементҳои микро ва макро ниёз доранд, ки дар сабзавот мавҷуданд. Ғизои мувофиқ фаъолияти мӯътадили сохторҳои сафеда, барқароркунии механизмҳои табдилдиҳиро таъмин мекунад. Ҳаётро баланд мебардорад.
• Хориҷ кардани токсинҳо аз бадан. Барқарорсозии равандҳои метаболикӣ тозакунии узвҳо ва сохторҳоро аз токсинҳо ва токсинҳои ҷамъшуда кафолат медиҳад. Таркиби хун беҳтар мешавад, рӯдаи руда беҳтар кор мекунад ва саломатии умумӣ беҳтар мешавад.

Кадом сабзавотро бо диабет хӯрдан мумкин аст

Диабет аксар вақт ба зиёд шудани вазн ва дар баъзе ҳолатҳо ба фарбеҳӣ оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ҳангоми истифодаи зироатҳои решаӣ бояд ба мундариҷаи на танҳо шакар, балки моддаҳои крахмал низ диққат диҳед.

Барои ҳамаи диабетҳо GI (шохиси гликемикӣ) муҳим аст. Он таъсири маҳсулоти истеъмолшударо ба сатҳи глюкоза дар хун тавсиф мекунад. Сабзавоти ками GI барои навъи 2 диабет бе маҳдудият иҷозат дода мешавад.

Қариб карбогидратҳо надоранд, вале онҳо дорои миқдори зиёди нахҳо мебошанд:

• Помидор ва бодиринг
• Zucchini ва помидор,
• Бодинҷон
• Филфили ширин
• Зироатҳои сабз (хеле муфид)
• Ҳар намуди хӯриш,
• Карам сафед
• Пиёз.

Дар миқдори маҳдуд, истеъмоли лӯбиёгӣ (карбогидратҳо, сафедаҳо зиёд) арзанда аст. Аммо барои барқарор кардани тавозуни кислотаи аминокислотаҳо ба парҳез дохил кардан ҳоло ҳам меарзад.

Кадом сабзавот барои диабети намуди 2 манъ аст

Картошка маҳсулоти крахмал бо GI-и баланд мебошад. Истифодаи он тавсия дода намешавад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед картошка судакро дар таркиби хӯриш ё хӯроки паҳлӯ дохил кунед.

Лаблабу, ҷуворимакка ва баъзе навъҳои каду дар шакар баланданд. Онҳоро метавон ба менюи ҳаррӯза дохил кард, аммо ба андозаи муайян. Масалан, ҳамчун ҷузъи хӯрокхӯрии мураккаб ё дар шакли пухта. 80 г дар як қабул барои саломатии диабет бехатар аст.

Сабзавоти намуди 2 диабети қанд: Манфиатҳои мушаххас

Бемориро бо истеъмоли ҳаррӯзаи сабзавот назорат кардан мумкин аст. Аммо "такя кардан" ба як намуди муайян то ҳол маблағи он нест. Ғизо бояд мутавозин бошад. Дар меню ворид кардани меваҳои гуногун ва сабзавоти реша баданро дастгирӣ намуда, дар табобати диабет кӯмак хоҳад кард.

Кадом сабзавот барои диабети қанд хубанд:

• Pepperаламфури занги сурх. GI - 15. Ба мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад, ба вайроншавии карбогидратҳо ва равғанҳо мусоидат мекунад, рӯдаҳоро беҳтар мекунад.
• Карам сафед. Кори узвҳои дохилиро ба танзим дароварда, захираҳои энергияро пур мекунад, системаи иммуниро мустаҳкам менамояд. Синтези инсулинро таҳрик медиҳад, холестиринро аз рагҳои хун хориҷ мекунад.

Барои шахси дорои диабети қанд назорат ва ҷараёни узвҳои дарунӣ муҳим аст. Дар ҳолати ба амал омадани нофаҳмиҳо он сабзавотҳо бояд ба парҳез дохил карда шаванд.

Роҳнамои хӯрокхӯрӣ

Ҳангоми муайян кардани кадом намуди сабзавот, шумо метавонед диабети навъи 2 дошта бошед, ба хӯрокҳои мавсимӣ диққат диҳед. Миқдори зиёди маводи ғизоӣ ҳангоми ҷамъоварии ҳосил ҷамъ мешаванд. Ҳангоми нигоҳ доштани карам, сабзӣ, Артишоки Ерусалим хосиятҳои фоиданокро аз даст надиҳед (охирин ҳатто ҳангоми истифодаи якчанд моҳ нигоҳ медорад).

Ҳангоми бодиринг, бодиринг ва карам хосиятҳои беҳтар кардани фаъолияти гадуди меъда мегиранд. Дар зимистон, беҳтар аст, ки на аз сабзавоти тару тоза аз дӯкони супермаркет бартарӣ диҳед, балки барои ояндаи хонашин ферментатсия кунед.

Барои диабет риоя кардани принсипҳои ғизои дуруст муфид аст:

• Хӯрокҳои зуд-зуд
• Қисмҳои хурд
• Навъҳои гуногуни сабзавот,
• Миқдори карбогидратҳои гирифташуда ва миқдори миёнаи калорияҳо бояд тақрибан ба ҳамон рӯз баробар бошанд,
• Ҳангоми тайёр кардани гӯшт ба усули ҷӯшон афзалият диҳед,
• Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот,
• Протеинҳои ҳайвонот, маҳсулоти ширӣ,
• Бо заъф, қувват надоштан, сабзавот ва меваҳоро бо миқдори максималии витамину минералҳо дар таркиб истеъмол кунед.

Бо парҳези комил ва мутавозин ба диабетикҳо бештар сабзавоти ширин - сабзӣ, лаблабу иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори кам, масалан, ҳамчун як қисми салом.

Интихоби сабзавот

Сабзавоти тару тоза интихоби беҳтарин аст. Дар ин шакл, онҳо ҳама арзиши ғизоӣ ва қуввати ҷузъҳои фоиданокро нигоҳ медоранд. Агар меъда ва рӯдаи ҳозима сабзавоти хомро ба миқдори зиёд қабул накунанд, онҳо метавонанд ба таври ночиз коркард шаванд. Гуногунии менюҳо ба истифодаи сабзавот дар таркиби якум, курсҳои дуюм, салатҳо ва газакҳои сабук кӯмак мекунанд.

Онҳо аз як ё якчанд намуди сабзавот омода карда мешаванд. Комбинатҳо ҳар вақт метавонанд гуногун бошанд. Иҷозат дода шудааст, ки компонентҳои гӯшти лоғар илова карда шаванд. Нуктаи муҳим усули сӯзишворӣ мебошад. Беҳтараш майонезро рад карда, либосҳои сирко-равған ва соусро, ки дар асоси йогурти табиӣ ба сабзавотҳо илова карда шудаанд.

Афшураҳо, коктейлҳо

Афшураҳои тару тозаи фишурдашуда аз сабзавот тавассути афшура гирифта мешаванд. Омехтакунанда ба шумо имкон медиҳад, ки як сили солимии серғизо пухтед. Коктейлҳои субҳ аз карафс, parsley, бодиринг тару тоза маъмул аст. Помидор ва қаламфури ширин хуб мераванд. Аммо афшураи карам бояд сарфи зиёд ва на бештар аз як маротиба дар як ҳафта истеъмол карда шавад.

Донистани он, ки кадом сабзавотро барои диабет истифода бурдан мумкин аст, ташкили ғизои шахси бемор бо назардошти бехатарӣ ва фоидаҳо барои бадан осон аст.