Гулулаи гов бо каду > Парҳез барои диабети қанд

Гулулаҳои дӯстдоштаи шуморо кӣ нахӯрдааст? Хусусан дар ҷашнҳои оилавӣ ё зиёфатҳои боғӣ гулул табақи маъмул аст. Шумо танҳо лозим аст, ки компонентҳои гуногунро дар ШМШ гузоред ва барои пухтан ба якчанд соат тарк кунед. Албатта, шумо бояд табақро риоя кунед. Ғайр аз он, компонентҳоро ба қисмҳои хурди бурида бурдан лозим аст, ки он ҳам вақтро талаб мекунад.

Бо вуҷуди ин, гулаш бузург аст, агар шумо барои якчанд нафар ё якчанд рӯз хӯроки оддии пухтупаз ҷустуҷӯ кунед. Гарчанде гуляхҳои классикӣ аксар вақт бо нон, макарон ё картошка хизмат мекунанд, дар дорухат мо кадуро ҳамчун табақи паҳлӯӣ интихоб кардем. Каду на танҳо як сабзавоти солим, балки инчунин барои хӯрокҳои камхарҷ хуб аст.

Гулош танҳо номи пухтупаз аст. Дар асрҳои миёна гуляшро чӯпонони Маҷористон тайёр мекарданд, ва он як шӯрбои оддии аз пораҳои гӯшт ва пиёз тайёр кардашуда.

Пас имконоти гуногуни ӯ пайдо шуданд. Аввалин дорухат барои ин таом ба китобча дар соли 1819 дар Прага ворид карда шудааст.

Имрӯзҳо, шумораи зиёди вариантҳои хӯрокхӯрӣ мавҷуданд, ки онҳо ҳанӯз аз компонентҳои шӯрбои чӯпонон иборатанд. Яъне, гӯшт, пиёз ва об.

Дар таркиби

Компонентҳо барои 4 порция мебошанд. Вақти умумии пухтупаз 90 дақиқа аст.

500 грамм гӯшти гов,
500 грамм каду
1 пиёз
2 қаламфури занги сурх ва сабз,
1 барге халиҷе
100 мл шароби сурх,
250 мл шўрбои гов,
1 ашёи хамираи помидор,
1/2 қошуқи қоқаи чили
1 қошуқи paprika ширин
намак
филфили
равғани зайтун барои бирён.

Пухтупаз

Пӯстро пӯст кунед ва биносту chop кунед. Равғанро ба як ШМШ резед ва гӯштро зуд бирён кунед. Гармиро кам кунед, пиёз ва fry илова кунед.

Иловаи паприка, намак, ќаламфури ва лакҳои чили. Хамираи помидорро гузоред ва ба пухтан идома диҳед.

Шароби сурх ва шўрбои рехт. Иловаи барге аз халиҷе ва гулулашонро тобистона барои 1 соат.

Pepperаламфури занги бишӯед ва биносту chop. Гӯшти як каду буред. Ба гулол сабзавот илова кунед ва 15 дақиқа пазед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Қадам ба қадам дорухат бо акс

Гӯшти гов бо кадуи ширин, бо пиёз пухта, ба назари ман, яке аз хӯрокҳои лазизтарин мебошад, ки ҳар хонашин бояд донад. Табақ буҷет аст, зеро пиёз ва каду арзон мебошанд. Инак, барои ин таоми зебо ва болаззат ба шумо ҳадди аққал компонентҳо лозиманд: гӯшти гов, пиёз ва каду. Аз ҳанутеро, ќаламфури сиёҳ ва thyme илова кунед.

Гӯшти говро ба қисмҳои калон буред. Гӯшти гов бо каду лазиз аст, аммо варианти парҳез низ хуб аст. Донаҳои шуста гӯшти говро дар як ШМШ гузоред.

Пиёз бурида дар ним ҳалқаҳо. Бибиям низ таълим дода буд, ки пиёзро дар баробари фурӯзонак бурида бурдан лозим аст, на ба қадри он, ки аксар хонашинон ба ин кор машғуланд. Тааҷҷубовар аст, ки бо ин роҳ пиёз решакан дар табақ бичашонем. (Дар хотир доред, ки шояд шумо аз чунин кӯдакистон чунин ҳикояе дошта бошед, вақте ки шумо ба табақчаҳои шинокунандаи “куртини пиёз” нигариста, ба шиддат хашмгинкуниро манъ мекунед ва муаллими қатъӣ дар болои шумо истодааст, назорат мекунад, ки оё он хӯрда шудааст? Чӣ гуна аз филм Бо чунин як буридани таъсири "тортҳои хат кашидашуда" дар судӣ нахоҳанд буд.

Равғани растаниро илова кунед ва пиёз ва гӯшти говро тақрибан 5 дақиқа бирён кунед. Ба шарофати ин бирён, шумо ранги зебо ва бойи табақи тайёрро хоҳед гирифт. Сипас ҳама чизро бо об пур кунед, тақрибан 1 литр ва ба оташи суст то даме ки гӯшт тайёр аст, тобед.

Вақте, ки гӯшт тайёр аст, каду иловаро ба мукаабҳои калон резед. Кӯшиш кунед, ки кадуро дар шўрбои тофта дар зери гӯшт гузоред. Намак, ҳанутҳо илова кунед.

ШМШ-ро бо зарф пӯшед ва 7-10 дақиқа боз тобед. Барои каду ин вақт кофӣ хоҳад буд.

Чунин гӯшт барои ҳама гуна хӯрокҳои мувофиқ мувофиқ аст! Бон иштиҳои беҳтарин!

Усули пухтупаз (Recipe)

Пиёзро пӯст кунед ва ба тасмаҳои борик буред. Равғани растаниро гарм кунед ва гӯшти гов ва пиёзро бирён кунед. Намак, ќаламфури, мавсими бо paprika, илова ќаламфури чили ва хамираи помидор. Дар шароб ва шўрбои рехт, ба напазед, илова барге халиҷе ва 1,5 соат дар гармии кам тобистона. Каду ва ќаламфури ширинро ба иловаро буред, 15 дақиқа пеш аз пухтан, ба гӯшт илова кунед.

Дорухат "Гулаш дар як каду":

Аввалан, як "коса" омода кунед: дар берун каду каду тоза кунед, зарфро буред, тухмиро хориҷ кунед, гӯштро буред, дар девор қабати селлюлоза тақрибан 1 см тарк кунед.
Ман инро бо ёрии як танаффус барои миёнаи себ анҷом додам, хеле қулай :)

Мо ҳасибро ба буридаҳои ғафс буридем
ва дар нисфи ҳар як давра.
Мо равғанро дар як ШМШ бо поёни ғафс гарм мекунем, ҳасибро бирён мекунем (аммо бирён накунед!)
Воқеан, бори аввал ман бо истифодаи ҳасибҳо дар гулаш шинос шудам.

Мо ҳасибҳои бирёнкардаро бароварда, ҳоло ҷудо карда истодаем.

Ва дар ин равған мо гӯштро ба иловаро бурида (1x1 см),
Вақте ки дона гӯшт дар ҳама тарафҳо сафед мешаванд.

. селлюлоза каду ва пиёз биносту бурида,
баъд занбурўѓњо (майда - куллӣ, бурида калон ба 2-4 қисм) ва орегано.
Абрҳоро, ШМШ бо як зарф пӯшед.

Ҳамин ки занбурҳо афшураро медиҳанд, хамираи помидор ва ордро илова кунед. Хуб омехта кунед.

Мо филфили ва помидорро ба мукааб буридем, ва мунтазам омезиши мундариҷаро фаромӯш накунед,
илова кунед, омехта кунед, аз гармо ҷудо кунед.

Намак, ќаламфури, илова paprika хоки ширин - ҳама мечашонем.

Каду "чошнии" кадуро аз дарун намак кунед ва гӯшт ва сабзавотро ба он интиқол диҳед. Сарпӯши буридашударо ба боло гузоред.
Ман моеъ илова накардам, ин кофӣ буд.

Каду дар шакли мувофиқ ҷойгир карда шуда, дар грили ҳавоӣ (ё дар танӯр) гузошта мешавад.
Дар танӯр grilled барои 1,5 соат - 150 * C, суръати баланд.

Пас аз хомӯш кардани грили ҳавоӣ, сарпӯшро аз каду тоза кунед,
ҳасиби бирён карда, бо гӯшт ва сабзавот омехта кунед,
сарпӯши гӯшти грейдерро пӯшед (хомӯш кунед!) ва каду дар он барои 10 дақиқа гузоред.

Ҳоло ҳама чиз тайёр аст.
Зебо кунед ва хизмат кунед (ва ҳама аллакай қошуқҳоро кӯфтанд :))

Дар акс ба таври равшан нишон дода шудааст, ки девори каду пухта шудааст (он печида аст).

Табақи махсуси махсус лозим нест, он комилан гӯштро аз деворҳои каду, ки дар шўрбои афтидаем, иваз мекунад. Мо кадуро ба 4-6 қисм бурида, ба табақ як буридаи каду бо гулаш гузоштем.
Аз каду "кӯза" танҳо пӯстҳои лоғар буданд, ҳама чизҳои дигар хӯрда шуданд :)

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Мисли меъ- мо?

Барои дохил кардани коди BB:
Рамзи BB, ки дар форумҳо истифода мешавад

Рамзи HTML барои ворид кардани:
Рамзи HTML, ки дар блогҳо ба монанди LiveJournal истифода мешавад

Он чӣ гуна хоҳад буд?

Шарҳҳо ва шарҳҳо

21 июли соли 2012 SVEN82 #

5 сентябри соли 2011 Gravy80 #

5 октябри 2010 lolli #

18 октябри 2010 hyazinthetmprename # (муаллифи дорухат) (модератор)

30 сентябри соли 2010 пазмон шудам #

27 сентябри соли 2010 Chinchilla #

27 сентябри 2010 hyazinthetmprename # (муаллифи дорухат) (модератор)

27 сентябри 2010 Lzaika45 #

27 сентябри 2010 hyazinthetmprename # (муаллифи дорухат) (модератор)

27 сентябри 2010 Lzaika45 #

27 сентябри 2010 hyazinthetmprename # (муаллифи дорухат) (модератор)

26 сентябри 2010 Виталин нест карда шуд #

27 сентябри 2010 hyazinthetmprename # (муаллифи дорухат) (модератор)

26 сентябри соли 2010 inna_2107 #