Ғизо барои диабети намуди 2 - Қоидаҳо ва манъкуниҳои асосӣ

Диабет - ин ҳолати патологии равандҳои мубодилаи моддаҳо, ки бо як қатор сабабҳо рух медиҳад ва назорати мунтазами сатҳи шакар дар хунро талаб мекунад.

Диабет бояд донад! Шакар барои ҳама муқаррарӣ аст ва ҳар рӯз пеш аз хӯрок гирифтани ду капсул кофӣ аст ... Маълумоти бештар >>

Дар ҳолати нокифоя шудани истеҳсоли инсулин аз гадуди зери меъда, патологияи намуди 1 (шакли ба инсулин вобаста) рушд мекунад, коҳиш додани ҳассосияти ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои ба гормон пайдоиши бемории намуди 2 (шакли ба инсулин вобаста ба инсулин) -ро ба вуҷуд меорад.

Илова ба ворид намудани як ҷавҳари фаъоли гормон ё истифодаи доруҳои пасткунандаи шакар, яке аз усулҳои ислоҳи нишондиҳандаҳои миқдории глюкоза терапияи парҳезӣ мебошад. Он ба тақсимоти дурусти калорияҳо дар парҳези ҳаррӯза асос ёфта, истеъмоли карбогидратро коҳиш медиҳад. Як қатор хӯрок мавҷуданд, ки шумо метавонед ва набояд бо диабети намуди 2 бихӯред.

Хусусиятҳои парҳезӣ

Рад кардани пурра аз карбогидратҳо нолозим аст. Сахаридҳо барои организм муҳиманд, зеро онҳо як қатор вазифаҳои зеринро иҷро мекунанд:

• Таъмини ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бо энергия - пас аз пошхӯрии карбогидратҳо ба моносахаридҳо, аз ҷумла глюкоза, оксидшавӣ ва ташаккули воҳидҳои обиву энергетикӣ, ки бадан истифода мебаранд
• масолеҳи сохтмонӣ - моддаҳои органикӣ қисми деворҳои ҳуҷайраҳо мебошанд,
• захира - моносахаридҳо қодиранд дар шакли гликоген ҷамъ шуда, як анбори энергия эҷод кунанд,
• вазифаҳои мушаххас - иштирок дар муайян кардани гурӯҳи хун, таъсири антикоагулянтҳо, ташаккули ретсепторҳои ҳассос, ки ба амали доруҳо ва моддаҳои гормоналии фаъол ҷавоб медиҳанд,
• танзими - нах, ки як қисми карбогидратҳои мураккаб аст, барои ба эътидол овардани вазифаи эвакуатсияи рӯда ва азхудкунии маводи ғизоӣ кӯмак мекунад.

Як қатор иловагиҳо ба парҳези № 9 мавҷуданд, ки аз ҷониби эндокринолог барои ҳар як бемор бо дарназардошти омилҳои зерин тасдиқ карда мешаванд:

• намуди диабети қанд
• вазни бадании бемор
• сатҳи гликемия
• ҷинси бемор
• синну сол
• сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ.

Қоидаҳои асосӣ барои диабетик

Барои шахсони гирифтори диабет якчанд қоидаҳо мавҷуданд:

• Таносуби карбогидратҳо, чарбуҳо ва сафедаҳо дар ғизои ҳаррӯза - 60:25:15.
• Ҳисобкунии инфиродии миқдори зарурии калорияҳо, ки аз ҷониби эндокринолог ё диетолог анҷом дода мешавад.
• Шакар бо ивазкунандаи шириниҳои табиӣ (стевия, фруктоза, шарбат хордор) ё ширинерҳо иваз карда мешавад.
• Истеъмоли миқдори кофии минералҳо, витаминҳо, нах.
• Миқдори чарбу ҳайвонот дучанд мешавад, истеъмоли сафеда ва равғани растанӣ дар бадан зиёд мешавад.
• Маҳдудияти истифодаи намак ва ҳама намудҳои ҳанут, моеъ низ маҳдуд аст (то 1,6 литр дар як рӯз).
• Бояд 3 хӯроки асосӣ ва 1-2 газакҳо бошад. Тавсия дода мешавад, ки ҳамзамон хӯрок хӯрад.

Шакар дорад

Тамоман тарки шакар, агар шумо аллакай ба хӯрокҳои ширин одат карда бошед, хеле мушкил аст. Хушбахтона, дар айни замон маводҳои алтернативӣ мавҷуданд, ки ба маҳсулоти ширин бе тағир додани таъми тамоми табақ илова мекунанд. Инҳо дар бар мегиранд:

Ғайр аз он, шумо метавонед миқдори ками асалро истифода баред (муҳим аст, ки он табиӣ, беэътибор донистани он аст), шарбат хордор ва агар лозим бошад, меваҳое, ки шири сабук медиҳанд. Як пораи хурди шоколади торик иҷозат дода мешавад. Асал сунъӣ, шириниҳо, қандҳо ва дигар маҳсулоти дорои шакар манъ аст.

Кадом шириниҳо шумо метавонед:

• яхмос парҳези хона
• орди шири пухта бо илова намудани ширинкунандаҳо,
• кулчӯби яклухти
• pies панир, косибӣ бо меваҳо.

Пухтупаз ва пухтупаз қобили қабул нестанд, зеро онҳо нишондиҳандаҳои баланди гликемикӣ, калория доранд ва қодиранд, ки сатҳи глюкозаро дар бадан ба таври назаррас афзоиш диҳанд. Нони сафед ва кулчақандҳои ширин бояд иваз карда шаванд:

• маҳсулоти орди ҷавдор
• кукиҳо шўлаи
• таомҳои орди биринҷӣ,
• қаннодӣ, pancakes дар асоси орди ярмаи.

Дар диабети намуди 2, истеъмоли он «сокинони» боғ, ки миқдори зиёди сахаридҳо доранд, ки метавонанд бадан ба осонӣ аз худ ҷаббида шаванд.

Ба навъҳои монанд ба сабзавот дохил мешаванд:

Истифодаи ҳама гуна сабзавоти дигар танҳо дар шакли хом, судак ва пухта иҷозат дода мешавад. Табақҳои бодиринг ва намакин мумкин нест. Шумо метавонед дар парҳез зиёд шавед:

Варианти хуб ин истифодаи сабзавот дар шакли шӯрбо мебошад, шумо метавонед шӯрбоҳои "миёна" ё гӯштӣ (навъҳои паст-фарбеҳ) дошта бошед.

Бо шакли мустақилонаи инсулин аз ангур ҳам дар шакли тару тоза ва ҳам хушк, инчунин аз хурмо, анҷир, Клубничка даст кашидан лозим аст. Ин меваҳо дорои нишондиҳандаҳои баланди гликемикӣ мебошанд ва ба тез шудани якбора дар шакар хун мусоидат мекунанд.

Афшураҳои анбор беҳтарин аз парҳез хориҷ карда мешаванд. Барои тайёр кардани онҳо миқдори зиёди шакар ва консервантҳои гуногун истифода мешаванд. Афшураҳое, ки дар хона сохта шудаанд, бо оби нӯшиданӣ беҳтар шинонида мешаванд. Меъёри ҷоизи иҷозатдодашуда як қисми афшура дар 3 қисмҳои об ё аз ҷониби мутахассис таъин карда мешавад.

Маҳсулоти дигар

Бо диабети намуди 2, шумо наметавонед хӯред:

• сехи яхмос,
• шўрбои моҳӣ ва гӯштӣ,
• макарон
• semolina
• ягон чошнии мағоза
• дуддодашуда, пухта, моҳии ҷигар, гӯшт
• маҳсулоти ширии ширин,
• нӯшокиҳои газдор
• нӯшокиҳои спиртӣ.

Нахи парҳезӣ

Карбогидратҳои мураккаб (полисахаридҳо) дар таркиби худ миқдори зиёди нахҳои парҳезӣ доранд, ки ин онҳоро дар ғизои ҳатто шахси бемор ивазнашаванда месозад. Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки аз чунин маҳсулот комилан даст кашанд, зеро онҳо дар механизмҳои равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд.

Дар нахи парҳезӣ дар хӯрокҳои зерин, ки барои намуди 2 диабет заруранд, мавҷуданд:

• С.
• орди яклухт
• занбурўѓњо
• чормащз
• каду, тухмии каду,
• қоқҳо
• лӯбиё
• биҳӣ
• хурмо.

Намунаҳои хӯрок барои диабети намуди 2

Менюи якҳафтаинаро метавон мустақилона тартиб дод ё бо духтуратон муҳокима кард Якчанд аз меъ- барои хӯрокҳои иҷозатдодашуда дар ҷадвали зер оварда шудааст.

Риояи маслиҳат ва тавсияҳои мутахассисон сатҳи шакарро дар доираи имконпазир нигоҳ медорад. Як қатор ҳолатҳое ҳастанд, ки дар он парҳези кам-карб ва тактикаи дурусти ғизо имкон дод, ки истеъмоли доруҳои инсулин ва шакарро коҳиш диҳанд.