Дорухат Diet Meringue > Парҳез барои диабети қанд

Барои 100 грамм - 152. 09. Ккал, б / в / u - 10. 14/10. 25/10. 19. Ҳамла.
Компонентҳо
Протеин - 4 дона.
Ваниллин 0, 5 гр.
Намак - 3 г.
Ширинкунанда ба мечашонем.
Пухтупаз:
Пеш аз ҳама, мо 4 садафро аз зардҳо ҷудо мекунем ва онҳоро то пайдоиши қуллаҳои устувори сафед мезанем. Барои суръат бахшидан ба раванд, тухм бояд дуруст сард карда шавад ва ба онҳо рози намак илова карда шавад. Дар ниҳоят, як ширинкунанда, рози ванилиро барои мазза илова кунед

Меросхӯрии парҳез бо асал. Дорухат Stevia Meringue

Дар дорухат классикӣ meringue, истифодаи шакар ориз дода шудааст, бинобар ин компонент сафедаи сабук ва ҳаво мегардад. Бо ксилит, стевиозид ё дигар ширинкунанда натиҷаҳои ба ин монандро ба даст овардан имконнопазир аст. Аз ин сабаб, илова кардани шакар Бахром ҳатмист.

Meringue бо як ширинкунанда аз моддаҳои табиӣ беҳтар омода шудааст, стевияро хубтар мегирад, он таъми шакарро ба таври комил тақлид мекунад, инчунин дорои минералҳо ва витаминҳо барои фаъолияти дурусти бадани диабетик лозим аст. Барои диверсификатсияи дастури пешниҳодкардаи шириниҳо, илова кардани рози дорчин аз ҳад зиёд нест.

Ба шумо лозим аст, ки ҷузъҳоро омода кунед: 3 сафедпӯсти тухм (ҳатман хунуккардашуда), 0,5 қошуқи стевия (ё 4 ҳаб), 1 қошуқи шакар Бахром, 3 қошуқ шарбати лимӯ навҷамъ кардашуда. Протеин дар якҷоягӣ бо шарбати лимӯ бо омехтаи босуръат қамчин карда мешавад, то он даме ки қуллаҳои устувор ба назар мерасанд, пас бе таваққуфи латукӯб, стевия ва ваниллин ворид карда мешаванд.

Дар айни замон, ба шумо лозим аст:

варақи нонпазиро буред,
бо равғани растании тозашуда,
бо истифода аз халтаи қаннодӣ meringues ба он гузошт.

Агар диабетик халтае барои шириниҳо надошта бошад, ин мушкил нест, баръакс, халтаи полиэтилении муқаррарӣ истифода мешавад ва буридани онро дар канор мегузорад.

Тавсия дода мешавад, ки шириниҳоро дар ҳарорати оташдон на бештар аз 150 дараҷа гарм кунед, вақти пухтупаз 1,5-2 соат аст. Муҳим аст, ки дар тӯли ин муддати кӯтоҳ оташ кушода нашавад, вагарна марворид "афтад".

Ба ҷои он ки усораи стевия, шумо метавонед як ширинкунанда аз тамғаи тиҷоратии Fit Parade гиред.

Парҳези PP meringue - дорухат

Шумо метавонед ин ширини оддӣ ва осонро дар меню барои гум кардани вазн ба таври бехатар ворид кунед. Мазмуни калориянокии meringues парҳезӣ он қадар кам аст, ки шумо метавонед ин шириниҳоро ҳатто барои хӯроки шом хӯред.

100 грамм марингю танҳо 52 калория дорад! BZHU 10 / 0.1 / 0.7 аст.

Барои муқоиса, meringue оддӣ аз 100 грамм 235 калория дорад! Аммо агар шакар ё шакар дар дорухат муқаррарии meringue истифода шавад, пас meringue парҳезӣ дар асоси як ширинкунанда омода карда мешавад. Аксар вақт, стевия, фитапарад дар мазкр барои meringues истифода бурда мешавад. Аммо агар шумо хоҳед, метавонед шарбати агава ё Артишок Ерусалимро истифода баред.

Ҳаммомҳои ПП зуд омода мешаванд ва компонентҳои дуруст ҳамеша дар дасти шумо ҳастанд! Асоси meringues PP ин сафед тухм аст, аз ин рӯ ба ғайр аз тӯҳфаҳои дӯстдоштаи шумо, шумо инчунин сафедаи сафедаҳоро барои мушакҳо хоҳед гирифт!

Вазни як вазн чанд аст? Вазни миёнаи meringues оддӣ танҳо 10 грамм аст! Пас, шумо метавонед ба осонӣ 10 дона шириниҳои дӯстдоштаи ПП-и худро бихӯред, ҳатто агар шумо парҳези солим бошед!

Чӣ тавр pp meringues бояд кард? Сарфи назар аз он, ки худи дорухат бениҳоят содда аст, ҳанӯз ҳам борикбину асрорҳо мавҷуданд. Ҳамин тавр, ҳангоми пухтупаз бо ПР чӣ бояд донист?

Табақҳое, ки дар он шумо садақҳоро мезанед, бояд хушк бошанд. Ҳамин тавр барои whisk меравад!
Фаромӯш накунед, ки сафедпӯстонро аз yolks ҷудо кунед. Бисёр вақт ба шикастхӯрҳо ба қуллаҳои ғафси сафед ғайриимкон аст. Дар аксари ҳолатҳо, ин ба сабаби ҷудошавии сафедаҳо аз зардҳо вобаста аст.
Барои сохтани meringues танҳо тухмҳои тоза истифода баред. Онҳо тезтар ва осонтар мезананд.
Сафедаҳоро аз зардии ҷудокардашуда ҷудо кардан лозим аст. Аммо вақте ки сафедаҳо аллакай ҷудо шудаанд, шумо метавонед ба онҳо каме вақт диҳед, то дар ҳарорати хонагӣ истанд. 30 дақиқа кофӣ хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо филми часпанда фаро гиред.
Инчунин дар хотир доред, ки шумо аввал массаи сафедаи сафедро қамчин кунед. Шумо бояд ҳар гуна иловагиҳоро пас аз он ки сафедаҳоро пурра қамчинкорӣ кунед, гузоред.
Сирри асосии шикамҳои идеалӣ пухтан дуруст дар танӯр аст. Овезон PP бояд дар ҳарорати на бештар аз 100 дараҷа бошад. Гап дар он аст, ки дар асл мо пухтан нахоҳем кард, аммо PP meringues-ро каме каме хушк кунед. Аз ин рӯ, риояи режими дурусти ҳарорат хеле муҳим аст. Аммо дар ин ҷо қудрати танӯрро ба назар гирифтан муҳим аст. Дар баъзе ҳолатҳо, шумо метавонед 80 дараҷаро таъин кунед, дар ҳоле ки вақти пухтупазро то 2-3 соат зиёд кунед.
Вақти пухтупаз аз meringues аз ғафсии шириниатон вобаста аст. Ба ҳисоби миёна, раванди хушккунӣ тақрибан 60 дақиқаро мегирад.
Шириниҳои худро фавран аз оташ нагиред. Онро каме хунук кунед. Беҳтараш он аст, ки мирингҳоро пас аз оташдонатон комилан хунук кунед.

Meringue парҳезӣ дар танӯр - дорухат бо акс

3 донача
Ҳар гуна ширинкунанда. Илова ба хоҳиши худ.
Чанд қатра шарбати лимӯ.

Чӣ гуна бояд PP meringues кунад? Сафедпӯстонро лату кӯб кунед, ба онҳо ягон ширинкунанда ва шарбати лимӯ илова кунед (шумо инчунин метавонед лаззати каме лимӯ истифода баред). Бо истифодаи халтаҳои қаннодӣ ё сӯзандорҳо, мо марворидҳои парҳезиро ташкил мекунем ва дар ҳарорати 100 дараҷа дар давоми 60-90 дақиқа оҷур мекунем.

Маршмоловҳои ПҲ: 10 аз меъ- парҳез

ПМ meringue: дорухат бо fitparad

Яке аз дастурҳои маъмултарин meringue парҳезӣ бо fitparad мебошад. Чунин meringues метавонад ба таври дуруст дар ғизои дуруст дохил карда шавад.

3 донача
2-3 бастаи fitparade
Агар хоҳед, метавонед дорчин илова кунед.

Протеинҳоро ба қуллаҳо зада, сипас тадриҷан fitparadро ҷорӣ кунед, боз латукӯб кунед. Мо дар варақаи нонпазӣ паҳн карда, 60 дақиқа дар ҳарорати дараҷаи 100 пухтем.

Менюи омӯзишии ПП

Мерингу бо стевия

Шумо инчунин метавонед meringue парҳезро бо sweetener органикӣ тайёр кунед. Дар ин дорухат мо стевияро истифода хоҳем бурд.

3 донача
1 қошуқи стевия
Баъзе намак

Задани ҳамаи компонентҳоро ба ҳар як ҷӯйе ба қабати пухта ва дар танӯр 60 дақиқа оҷур кунед, то 100 дараҷа тафсонед. Пас аз пухтан, дар танӯр каме истед.

Шумо метавонед pp meringues-ро на танҳо ҳамчун шириниҳо истифода баред, балки ҳангоми оро додани дигар таомҳои ширин, масалан, пирожни пп. Шумо метавонед meringues ба салатҳои мева илова кунед.

Шумо метавонед ин шириниҳои оддӣ ва осонро ҳадди аққал ҳар рӯз пухта кунед! Боварӣ ҳосил кунед, ки meringues pp-ро санҷед ва таассуроти худро мубодила кунед! Биёед якҷоя вазн кунем!

Ҷобаҷогузории PP дар печи хурд. Тарзи пайдарҳам барои пухтупаз дар печи микрорайон бо акс

Meringues - пирожни хурди ҳаво, ки одатан meringues номида мешаванд, мавҷудияти худро се сад сол пеш оғоз кардаанд. Ин шириниҳои бемисл дар байни кӯдакон ва калонсолон хеле маъмул аст. Дорухат барои пухтупаз хеле оддӣ аст, аммо, мутаассифона, на ҳар як хонуми миринг бори аввал ба даст оварда мешавад. Ман ба шумо сирри чӣ тавр ба зудӣ мирингҳоро дар печ даровардан, дар дақиқаи чанд дақиқа, бидуни оташдон ва бидуни ташвиш - бо шумо мубодила хоҳам кард - агар шумо шириниҳо гиред ё не. Ӯ бешубҳа муваффақ аст! Meringues дар печи барқ ҳамвор, тозашаванда, ҳаво, ширин ва бениҳоят болаззат мебошад.

Чӣ тавр компонентҳои дурустро интихоб кардан мумкин аст

Барои истеҳсоли meringues (meringues) танҳо шакар оризро истифода баред. Он бояд хушк, бе қитъае бошад ва тавассути ҷумбонидан мӯй гузаронида шавад.
Танҳо тухмҳои калон ва тару тоза интихоб карда мешаванд. Барои латукӯб дар meringue, протеини тухм мурғ бояд хуб сард карда шавад.

Қадам ба қадам зина ба зина пешгирии радиорелегии Meringue дар 5 дақиқа

Барои пухтупази нонпазӣ истифодаи танӯр печи хурд бо иқтидори 800 ватт кофӣ аст. Барои таҷҳизоти пурқувваттар, вақти пухтан, албатта, кӯтоҳ карда мешавад ва алоҳида интихоб карда мешавад.

Оҳиста аз зардии сафедаи як тухм ҷудо кунед. Протеинро дар як косаи чуқур ҷойгир кунед.
Протеинро бо як қамчин пазед ва тадриҷан 220 грамм шакар icing илова кунед, то хамирро вазнин кунед.
Хамирро ба тӯбҳои of2 см тақсим кунед, тақрибан вазни ҳар якашон 10 г.
Печи шишагинро бо пергамент пӯшед.
4-5 тӯбро дар масофаи дур аз якдигар паҳн кунед.
Пас аз 80 сония оҷур кунед ва пас аз оҳанги таймер 2 дақиқаи дигарро боз накунед.

Ман пешниҳод менамоям, ки қитъаи омодасозии дурусти meringues дар печи. Ин видео метавонад барои онҳое, ки дар ҳолати ноумедӣ дар бораи шириниҳои ноком мондаанд, хеле муфид бошад. Ин технологияро риоя карда, meringues аз ҳама гирифта мешавад ва ҳамеша!

Чӣ тавр ва бо кадом meringues хизмат карда мешавад

Meringue ҳамчун шириниҳои мустақил бо чой ё қаҳва хизмат мекунад. Дар баъзе ҳолатҳо, meringues бо ҳама намуди пуркуниҳо оро дода мешаванд - мева ё шоколад. Аксар вақт онҳо яхмос омода мекунанд ва якчанд марворидҳоро ба онҳо часпонанд. Ин версияи фаронсавии шириниҳо аст, зеро дар тарҷума аз фаронсавӣ - забони маъмули қабулшудаи муҳаббат, meringue (biser) маънои бӯсаро дорад.

Бо вуҷуди ин, meringues хушк ва щарчос пирожни оро медиҳанд. Нонпазии пирожни мурғ ва паррандаҳое, ки дар истеҳсоли ҳамон пирожнҳо ва ороиши зарфҳои торт истифода мешаванд, хеле маъмуланд. Карамел ва конфетҳои Meringue низ нишони истеъмолии худро доранд.

Ҳақиқатҳои асосӣ

Ҳангоми пухтан дар ҳарорати паст, на зиёдтар аз 100 ° C, meringues хушк, қаҳваранг мебошанд.
Дар ҳароратҳои баландтар, вақти истеҳсол кӯтоҳ мешавад ва табларза ду намуд аст - пирожни нарм, пухта пурра пухта нашуда, бо дохили қаймоқи қаймоқ. Ва meringues хушк, қаҳваранг.
Пирожниҳо дар ҳарорати хонагӣ дар зарфе бо сарпӯши қатъии нигоҳ дошта мешаванд.
Нигоҳ доштани молҳои пухта дар яхдон ғайриимкон аст - meringue хушк мешавад ва зуд нобуд мешавад.

Ман тавсия медиҳам, ки шумо бо дорухат барои тайёр кардани мулоим ва ҳаво шинос шавед. Мазкрҳои тайёр кардани сергуш ва суфлле метавонанд бомуваффақият омехта шаванд ва пирожни аслиро ташкил кунанд ва маргарингро бо қабати суфле пайваст кунанд.

Ман инчунин мехоҳам, ки як маҳсули табиии оддиро барои баррасӣ тавсия диҳед. Маҳсулот аз ҳама мармелад аст ва, тавре ки модарам гуфтааст, ҳарду аз кӯдакӣ ман. Он инчунин метавонад барои пирожни meringue истифода шавад.

Вақте ки мо дар бораи шириниҳо - пирожниҳо, карамҳо ва пирожниҳо сӯҳбат кардем, пурсед, ки чӣ тавр шумо метавонед зуд ва ба осонӣ пухтупаз кунед. Онҳо ороиши ҷудонашавандаи нонпазӣ дар хона мешаванд. Ғайр аз он, меваҳои шакарбандии дуруст сохташуда дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешаванд, ба шарте ки онҳо албатта хӯрда нашаванд - онҳо лазизанд.

Хуб, дар ниҳояти кор, фарзандони худро шириниҳои аз ҳама лазиз - аз ҷамъоварии дастурҳои ин портали ошпазӣ тайёр кунед. Ҳама кӯдакон таъми шоколадро дӯст медоранд ва ман фикр мекунам, ки онҳо муссҳоро хеле дӯст медоранд.

Агар шумо дорухатамро маъқул карда бошед ва онро писанд карда бошед, дар поёни мақола шарҳ ё фикру мулоҳизаҳои худро гузоред. Фаромӯш накунед, ки мубодилаи рухатҳо барои пухтани шириниҳо дар оилаи дӯстдоштаатон. Ман аз шумо хеле миннатдор хоҳам буд.

Meringues PP бо асал. Дорухати шириниҳои нармафзори озод

Дорухатҳои классикӣ барои тӯҳфаҳои нозуки фаронсавии meringue Фаронса танҳо ду компонентро доранд - сафед тухм ва шакар. Якчанд намуди ин шириниҳои ширин мавҷуданд: meringues италиявӣ, фаронсавӣ, швейтсарӣ. Онҳо бо тарзҳои пухтаашон фарқ мекунанд. Meringue шириниҳои калориянок аст. Агар шумо нақшаи тайёр кардани хӯроки парҳезиро ба нақша гиред, пас шакар бояд бо асал, стевия ё ксилит иваз карда шавад. Асал бояд шоколад ва бо сатҳи гликемикии кам интихоб карда шавад: ярмаи, акация, оҳак. Агар шумо асали торикро интихоб кунед, пас meringues ранги яхмос гуворо хоҳад дошт. Meringues-и аз шакар - шириниҳо лазиз, ки дорухаташ дар хотир осон аст.

сафедпӯсти тухм - 5 дона,
асал - 5 tablespoons.

Барои осон кардани омехта ва устувор кардани омехта сафедаҳоро хунук кунед ва аввал онҳоро дар яхдон барои 2-3 соат ҷойгир кунед.

Вақти тайёрӣ: 15-20 дақиқа.

Вақти нонпазӣ: 90 дақиқа.

Вақти умумӣ: 1,5-2 соат.

Миқдори: 50-60 meringues.

Хеле бодиққат сафедаҳоро аз yolks ҷудо кунед.

Массаро бо суръати миёна то он даме ки кафкаи қабати ҳосилшуда мезадед.

Маслиҳат. Беҳтар аст, ки аз зарфҳои шишагӣ ё зарфҳои металлӣ интихоб кунед. Онро пурра шуст ва хушк кард, то даме ки ифлосҳо ба қамчинкорӣ халал нарасонанд.

Идомаи латукӯб кардани омехта, мо асали моеъро дар ҷараёни тунук ҷорӣ мекунем.
Пас, қамчинро ба итмом расонед, вақте ки омма "қуллаҳои қавӣ" -ро ташкил медиҳад - маслиҳатҳои тези ба дам афтидан.

Табақи нонпазӣ бо фолга, пергамент ё бо равған молида мешавад. Мо meringues-ро бо spoon ё сӯзандоруҳои қаннодӣ паҳн мекунем.

Маслиҳат. Барои гирифтани куки сирфан, шумо метавонед як кунҷро аз халтаи пластикии зич бурида, ба он омехтаи қамчинкорӣ гузоред ва миқдорро аз халта андозед.

Маргро дар ҳарорати аз 130-150 дараҷа тақрибан як соат оҷур кунед. Танӯрро хомӯш кунед ва шириниҳоро дар 30 дақиқаи дигар гузоред.
Мо meringue барои чой, қаҳва хизмат мекунем.

Печенье шакар ройгон

Илова ба meringues, шумо метавонед шириниҳои дигарро бе шакар пазед. Агар шумо шириниро дӯст доред ва бе шириниҳои дигар рӯзе зиндагӣ карда натавонед, аммо ба ҳар ҳол мехоҳед миқдори нармро нигоҳ доред, дар хона шириниҳо тайёр кунед. Он метавонад маршмалловҳои шакардор, қандҳо, кукиҳо бошад. Печении аз шакар мулоим ва боғашуда асоси хубест барои торт ё шириниҳои парҳезӣ.

орд - 100 г (1/2 пиёла),
асал - 250 г (1 пиёла),
тухм - 4 дона
ванилин - 3 г (1 халта),
намак - 1 г (дар нӯги корд).

Вақти тайёрӣ: 30-40 дақиқа.

Вақти нонпазӣ: 40 дақиқа.

Вақти умумӣ: 2-3 соат.

Миқдори: як нос.

Пухтупази пухтупази бе шакар:

Бодиққат сафедпӯстонро аз yolks ҷудо кунед.

Маслиҳат. Зарфҳо барои сафедаҳои қамчин бояд хушк ва тоза бошанд. Дар хӯрокҳои равғанӣ ё тар, сафедаҳо бадтар қамчинкорӣ мекунанд.

Ба сафедаҳо намак илова кунед ва бо миксер бо суръати миёна латукӯб кунед.
Барои 15-20 дақиқа латукӯб шудан то қуллаҳои сахт.
Давом додани латукӯб, мо асалро дар ҷараёни тунук ҷорӣ мекунем.
Дар як косаи алоҳида, то тағир ёфтани ранг зарбҳоро латукӯб кунед.

Маслиҳат. Зардаҳоро 3-4 дақиқа қабл аз саршавии ғафс шудан латукӯб кунед.

Зардии қамчинкорро ба зарф бо протеинҳо рехт ва аз поён ба боло омехта кунед.

Маслиҳат. Дар ин марҳила, истифодаи як спатулаи хурд беҳтар аст.

Оҳиста-оҳиста ордро дар ҷараёни тунук ҷорӣ кунед. Омезиши аз порчаҳоро аз поён ба боло идома диҳед.
Мо хамирҳои тайёршударо ба қолаби бо равған молида ва бо орд пошидан мекунем.
Мо як торт исфанҷеро бидуни шакар дар зарфи 40 дақиқа дар ҳарорати 170-180 дараҷа мепазем.

Маслиҳат. Ҳангоми пухтан, дари танӯрро кушода накунед, то ки омма наафтад.

Оташро хомӯш кунед ва печиаро дар танӯр барои 1,5-2 соат барои суст ва ҳатто хунуккунӣ тарк кунед.
Пирожни тайёрро метавон ба пирожни тақсим кард ва пирожни лазиз пухтан ё фавран бо мураббо, шири моеъ, мураббо хизмат кунед.

Эритрит мерингю. Тавсиф ва усули тайёр:

Шамъро бо пергамент ё гилеми часпанда гузоред. Барои он, ки миринг ба осонӣ аз пергамент қафо монад, ба шумо лозим аст, ки қабати намакро дар зери коғаз як қабати намаки coars рехт.
Зарфҳои омехта (коса ва миксер) бояд тоза ва хушк бошанд. Равған ва об қобили қабул нестанд, сафеда гум намешавад.
Мо танӯрро то 100 дараҷа гарм мекунем. Аз таҷриба: одат кардан лозим аст, он фавран кор намекунад. Мебошанд оташдонҳо ҳастанд, ки дар онҳо шумо аввал meringues-ро гузоред ва танҳо баъд ҳароратро баланд кунед.
Тухм бояд тару тоза ва ҳамеша аз яхдон бошад! 2 протеинро ҷудо кунед, ба зарфе барои қамчинкорӣ рехт, дар яхдон 15 дақиқа хунук кунед, латукӯб кунед. Сафедҳоро дар кафк латукӯб кунед (аввал бо суръати паст, сипас дар баландӣ), каме кислотаи лимуи илова кунед, вақте мебинед, ки кафк ба конденсӣ оғоз кардааст - вақти илова кардани ширинкунанда аст.
2 интихоби илова кардани ширин вуҷуд дорад:
1. Ширинкунандаи моеъ Он метавонад гуногун бошад, аз ин рӯ шириниро ҳанӯз бояд бичашонем, то бичашед. Оҳиста-оҳиста ширин ва ванилин илова кунед. Заданд дар кафк зиччи, илова намудани sweetener тадриҷан. Заданд, то кафк истода бошад.
2. 5-6 лавҳаи ширинкунандаро дар миқдори ками об махлул кунед ва ба массаи сафедаҳо рехт, то даме ки кафкаки сафед то он қадар ғафс аст, ки қошуқро мустақиман бо қисм гирифтан мумкин аст.
Он гоҳ, ки массаи метавонад дар варақаи нонпазии омодашуда мувофиқи хости шумо паҳн карда шавад.Шумо метавонед кафшерро ба сӯзандоруи қаннодӣ ҷалб кунед ва безшитҳои хурдро ғун кунед, аммо шумо инчунин метавонед як қошуқи хушкро ташкил диҳед.
Ду роҳи пухтан вуҷуд дорад.
1. Танӯраи мо ба 100 ° C пешакӣ гарм карда мешавад. Мо дар варақаи нонпазӣ бо meringue гузоштем. Оҷур (ё на хушк) 5-10 дақиқа (вобаста ба танӯр). Танӯрро напушоед, аз шиша менигаред. Нагузоред, ки meringues тира шаванд. Ҳамин ки ҳама чиз кофӣ аст - хомӯш кунед ва дарунро хунук кунед. Сард - берун кашед, ба боло то дастҳои худ нарасед, то он даме ки вай пурра сард нашавад.
2. Ба табақи нонпазӣ бо meringue дар танӯр хунук гузоред, ҳарорати 100 - 110 ° C -ро кушоед ва барои 45-60 дақиқа пухтан тарк кунед. Танӯрро хомӯш кунед, дарро каме кушоед. То он даме ки танӯр пурра сард нашавад, ашёҳоро хориҷ накунед.
Meringue аст crumbly хеле crumb, нисбат ба meringue оддӣ, зеро ягон шакар нест, ки пойгоҳи қавӣ таъмин. Ва он қариб сафед мемонад.
Барои тағир додани лаззат, шумо метавонед ба як сафедаи қамчиншуда як қошуқи қаҳваи фаврӣ (каме обро обдор кунед) илова кунед. Қаҳва таъми хӯрандаи ширинро таҳрик медиҳад. Шумо метавонед бо иловаҳои дигар, ба монанди дорчин, мазза ром ва ғайра кӯшиш кунед.

Калорияҳои Meringue PP. Миқдори калориянокии тортҳои meringue 235 ккал барои 100 грамм маҳсулот аст

Аксар вақт, meringues ҳамчун як ҷузъи барои шириниҳо, пирожни ва пирожни мураккаб истифода мешаванд. Таъми сифатҳо ва хусусиятҳои органолептикӣ, ки ба торт марверю хосанд, имкон медиҳанд, ки онро бо қаймоқҳои гуногуни қаннодӣ, массаи curd, бо қаймоқи қамчинкорӣ, шоколад ва мева ҳамҷоя намоед.

Ҳамин тавр, масалан, агар қаймоқи равған барои бо ҳам пайвастани ду нон пухтагӣ истифода шавад, пас калорияи калориянокии meringues афзоиш хоҳад ёфт ва 430 ккал барои 100 г хоҳад буд. маҳсулот.

Биёед ба саволи дар аввали мақола овардашуда баргардем - дар бораи онҳое, ки вазни баданро назорат мекунанд, аммо тайёр нестанд, ки шириниҳои дӯстдоштаи худро комилан тарк кунанд, чӣ гуфтан мумкин аст? Мо тавсияҳои зеринро пешниҳод карда метавонем - барои одамоне, ки ба рақамашон нигоҳубин мекунанд, беҳтар аст ба мардингоҳҳо, ки бо яхмос оро дода нашудаанд, афзалият диҳанд.

Онҳое, ки meringues-и хонагӣ бартарӣ медиҳанд, бояд миқдори шакарро дар дорухат назорат кунанд. Агар шумо барои ин шириниҳо шакар камтар истеъмол кунед, шумо хеле кам шириниро ба даст оварда метавонед. Пас аз он як торт марингю, ки калориянокии он ба таври назаррас паст хоҳад шуд, ба андозаи миёна метавонад ба камаратон зарар нарасонад.

Ин таомро дар хона чӣ гуна пухт? Ин аст як дорухат:

Тухм (каду) - 3 дона
Шакар ориз - 1,5 пиёла
Шарбати лимӯ - 1 қошуқи
Равған - 1 қошуқ

Сафедпӯстони тухм бо шарбати лимӯ ҳамроҳ карда шуда, бо миксер дар кафкаки қавӣ мезананд. Оҳиста-оҳиста дар он ҷо шакар оризо илова кунед ва омехтаро то ғафсӣ пазед. Бо халтаи қаннодӣ (ё қошуқ) массаеро, ки дар натиҷаи он ба варақи нонпазӣ молида шудааст, паҳн кунед. Пирожни онҳо барои 1-2 дақиқа пухта мешаванд (бо қувваи пурра). Иҷро шуд! Ба саломатӣ хӯрок хӯред, танҳо бамеъёр, зеро миқдори калориянокии торт meringue хеле назаррас аст!

На ҳама хонашинҳо чӣ тавр мирингҳоро дар хона пухта мекунанд, то онро ҷашнӣ, кофӣ пухта ва ҷудо нашаванд. Пеш аз оғози кор, тухмро дар яхдон ҳадди аққал ним соат ҷойгир кунед. Зарур аст, ки таомҳоро бодиққат омода созед, ки дар онҳо шумо онҳоро мезанед: он бояд тоза ва комилан хушк бошад.

Meringues парҳез. Парҳези парҳезии ҳавоӣ.

Шириниҳои сафедаи парҳезӣ дар шакли meringues ҳавоӣ, бе зарар ба нишон!

* сафеда - 4 дона.
* дорчин - 1 tsp.
* пӯсти кокос - 2 tbsp. л
* Бахром - мечашонем.
* намак - 3 г.
* ширинкунанда мечашонем.

Пеш аз ҳама, мо 4 садафро аз зардҳо ҷудо мекунем ва онҳоро то пайдоиши қуллаҳои устувори сафед мезанем. Барои суръат бахшидан ба раванд, тухм бояд дуруст сард карда шавад ва ба онҳо рози намак илова карда шавад. Дар ниҳоят, ширинкорро, инчунин дорчин, кокос ва рози ванилиро барои мазза илова кунед. Мо варақаи нонпазиро бо варақи нонпазӣ мепӯшем ва барои паҳн кардани meringue дар шакли "қатраҳо" истифода мебарем. Мо ШМШ-ро ба танӯре, ки пеш аз гарм карда шудааст ба 110 С мефиристем ва 50-60 дақиқа оҷур мекунем. Барои фавран гирифтани десертро шитоб накунед - бигзор онро 15-20 дақиқа дар он ҷо гузоранд. Дар акси ҳол, meringues метавонад афтод. Бон иштиҳои беҳтарин!

Meringues парҳезӣ бо sweetener. Тавсиф ва усули тайёр:

Шамъро бо пергамент ё гилеми часпанда гузоред. Барои он, ки миринг ба осонӣ аз пергамент қафо монад, ба шумо лозим аст, ки қабати намакро дар зери коғаз як қабати намаки coars рехт.
Зарфҳои омехта (коса ва миксер) бояд тоза ва хушк бошанд. Равған ва об қобили қабул нестанд, сафеда гум намешавад.
Мо танӯрро то 100 дараҷа гарм мекунем. Аз таҷриба: одат кардан лозим аст, он фавран кор намекунад. Мебошанд оташдонҳо ҳастанд, ки дар онҳо шумо аввал meringues-ро гузоред ва танҳо баъд ҳароратро баланд кунед.
Тухм бояд тару тоза ва ҳамеша аз яхдон бошад! 2 протеинро ҷудо кунед, ба зарфе барои қамчинкорӣ рехт, дар яхдон 15 дақиқа хунук кунед, латукӯб кунед. Сафедҳоро дар кафк латукӯб кунед (аввал бо суръати паст, сипас дар баландӣ), каме кислотаи лимуи илова кунед, вақте мебинед, ки кафк ба конденсӣ оғоз кардааст - вақти илова кардани ширинкунанда аст.
2 интихоби илова кардани ширин вуҷуд дорад:
1. Ширинкунандаи моеъ Он метавонад гуногун бошад, аз ин рӯ шириниро ҳанӯз бояд бичашонем, то бичашед. Оҳиста-оҳиста ширин ва ванилин илова кунед. Заданд дар кафк зиччи, илова намудани sweetener тадриҷан. Заданд, то кафк истода бошад.
2. 5-6 лавҳаи ширинкунандаро дар миқдори ками об махлул кунед ва ба массаи сафедаҳо рехт, то даме ки кафкаки сафед то он қадар ғафс аст, ки қошуқро мустақиман бо қисм гирифтан мумкин аст.
Он гоҳ, ки массаи метавонад дар варақаи нонпазии омодашуда мувофиқи хости шумо паҳн карда шавад. Шумо метавонед кафшерро ба сӯзандоруи қаннодӣ ҷалб кунед ва безшитҳои хурдро ғун кунед, аммо шумо инчунин метавонед як қошуқи хушкро ташкил диҳед.
Ду роҳи пухтан вуҷуд дорад.
1. Танӯраи мо ба 100 ° C пешакӣ гарм карда мешавад. Мо дар варақаи нонпазӣ бо meringue гузоштем. Оҷур (ё на хушк) 5-10 дақиқа (вобаста ба танӯр). Танӯрро напушоед, аз шиша менигаред. Нагузоред, ки meringues тира шаванд. Ҳамин ки ҳама чиз кофӣ аст - хомӯш кунед ва дарунро хунук кунед. Сард - берун кашед, ба боло то дастҳои худ нарасед, то он даме ки вай пурра сард нашавад.
2. Ба табақи нонпазӣ бо meringue дар танӯр хунук гузоред, ҳарорати 100 - 110 ° C -ро кушоед ва барои 45-60 дақиқа пухтан тарк кунед. Танӯрро хомӯш кунед, дарро каме кушоед. То он даме ки танӯр пурра сард нашавад, ашёҳоро хориҷ накунед.
Meringue аст crumbly хеле crumb, нисбат ба meringue оддӣ, зеро ягон шакар нест, ки пойгоҳи қавӣ таъмин. Ва он қариб сафед мемонад.
Барои тағир додани лаззат, шумо метавонед ба як сафедаи қамчиншуда як қошуқи қаҳваи фаврӣ (каме обро обдор кунед) илова кунед. Қаҳва таъми хӯрандаи ширинро таҳрик медиҳад. Шумо метавонед бо иловаҳои дигар, ба монанди дорчин, мазза ром ва ғайра кӯшиш кунед.

Meringues-бе парҳези парҳез. Дорухати шириниҳои нармафзори озод

сафедпӯсти тухм - 5 дона,
асал - 5 tablespoons.

Вақти тайёрӣ: 15-20 дақиқа.

Вақти нонпазӣ: 90 дақиқа.

Вақти умумӣ: 1,5-2 соат.

Миқдори: 50-60 meringues.

Хеле бодиққат сафедаҳоро аз yolks ҷудо кунед.

Массаро бо суръати миёна то он даме ки кафкаи қабати ҳосилшуда мезадед.

Идомаи латукӯб кардани омехта, мо асали моеъро дар ҷараёни тунук ҷорӣ мекунем.
Пас, қамчинро ба итмом расонед, вақте ки омма "қуллаҳои қавӣ" -ро ташкил медиҳад - маслиҳатҳои тези ба дам афтидан.

Табақи нонпазӣ бо фолга, пергамент ё бо равған молида мешавад. Мо meringues-ро бо spoon ё сӯзандоруҳои қаннодӣ паҳн мекунем.

Маргро дар ҳарорати аз 130-150 дараҷа тақрибан як соат оҷур кунед. Танӯрро хомӯш кунед ва шириниҳоро дар 30 дақиқаи дигар гузоред.
Мо meringue барои чой, қаҳва хизмат мекунем.

Meringues сафедаи парҳезӣ. Маринг аз калорияҳо бо ширинкунанда: аз меъ- марҳала ба марҳила

Номи meringue аз забони фаронсавӣ ба мо омадааст ва маънои тарҷумаро “бӯсидан” дорад. Чунин тааҷҷубовар нест, ки чунин ширинии аҷиб дорои чунин номҳои ошиқона аст.

Онҳое, ки бори аввал кӯшиш кардаанд, мехоҳанд бӯса илова кунанд. Таърихи таъсиси meringues дар асрор пинҳон карда шудааст ва якчанд назария дорад.

Тибқи яке аз онҳо, шириниҳо решаҳои итолиёӣ доранд ва аз шаҳри Майренгин меояд, бинобар ин номи дуюми он "meringue" мебошад. Тибқи тафсири дигар, бори аввал тавсифи ширинӣ дар китоби дорухатии як ошпази фаронсавӣ пайдо шудааст, аз ин рӯ, мирингҳо аз кишварҳои гузаштагон ҳастанд. дар аввал танҳо ба подшоҳон ва ашрофон дастрас буд. Аммо баъдтар, вақте ки як дорухат оддӣ ба омма паҳн шуд, он шӯҳрати васеъ пайдо кард.

“Трамп” -и асосии маъюбон ҳамеша мавҷудияти компонентҳои он буд. Ҳоло онҳо машқ мекунанд, ки ба таркиби асосӣ маҳсулоти гуногун илова кунанд, аммо шакар ва сафедпӯстон ҳанӯз ҷузъҳои асосӣ мебошанд. Варианти парҳези шириниҳо низ маъмул аст. Дорухати meringue бо ширинкор ҳеҷ гуна кӯшиши махсусро аз ошпаз талаб намекунад, аммо бо ҳатто парҳезҳои сахттарин истеъмоли ширин хоҳад буд.

Мазкр классикӣ

Се роҳи асосӣ барои шикор кардан вуҷуд доранд:

Шириниҳои итолиёвӣ дар асоси оддӣ, вале бо ёрии шакар гарм тайёр карда намешаванд. Он бо массаи ҳавои сафедаҳо омехта карда, дар танӯр хушк карда мешавад. Мерпинги итолиёвӣ хушк не ва нарм нест.

Шириниҳои қаннодӣ дар Фаронса мувофиқи дорухат классикӣ бо шакар ва сафедаи ориз пухта мешаванд. Шириниҳои онҳо ба монанди як багети навҷамъшуда пухта мешаванд.

Швейтсария пӯсти сахт ва миёнаи нарм ва карамел-часпакро дӯст медорад. Аз ин рӯ, сафедпӯстонро дар ванна об қамчин мекунанд ва дар танӯр каме тафсон як шириниҳо тайёр мекунанд. Meringue бо нақши як табақи мустақил сарукор дорад, аммо метавонад инчунин барои пирожни лазиз ва пирожни лазиз бошад. Таъми рӯшноии он имкон медиҳад, ки ҷузъҳои асосии нонпазиро бидуни часпонед ва бо накҳати худ, ранг кунед.

Дар сохтани meringue классикӣ танҳо се марҳила мавҷуданд. Аввалинаш ин аст, ки протеинҳоро сафед кунед ва бо қанд халос кунед.

Дар марҳилаи дуввум ба шириниҳои оянда бояд шакли зебо дода шавад. Ва марҳилаи сеюми пухтупаз танҳо бо пухтупаз дар танӯр бо ҳарорати дуруст маҳдуд аст.

Пас аз якбора баланд шудани маъруфияти тарзи ҳаёти солим ва ғизои дуруст, ҳатто барои чунин шириниҳои сабук талаботи тамоман гуногун пайдо шуданд.

Компоненти асосии он ҳамеша шакар буд. Тавре ки шумо медонед, шакар баъзан маъмулан "марги сафед" ном дорад. Аз ин рӯ, ӯ маҷбур шуд, ки ба алтернативаи муфид ва солимаш - ширинкунанда даст кашад.

Компонентҳо барои шириниҳои Vanilla

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

2 тухм
10 г кислотаи лимуи
5 г ванилин
6-7 лавҳаҳои ширинкунанда.

Зарди сафедро бояд тақрибан 6-7 дақиқа пухта, то он даме ки кафкаки мустаҳками беҷошуда пайдо шавад. Пас аз он ба кафк ванилин ва кислотаи лимуи илова карда мешавад, ки дар навбати худ метавон онро бо як қошуқи шарбати лимӯ иваз кард.

Компонентҳо бояд тадриҷан илова карда шаванд ва бе қатъ кардани массаи сафеда бо миксер бо суръати суст. Пас аз он, лавҳаҳои ширин ба пойгоҳи шириниҳо илова карда мешавад, ки беҳтар аст бо корд пешакӣ маҷақ кунад ё дар ним қошуқи оби оддӣ об кунад.

Раванди қамчинкорӣ бояд 10-15 дақиқа давом кунад. Пас аз он, ки ҳама компонентҳо ниҳоят дар кафк сафеда гудохта шудаанд, ҳисобида мешавад ва худи «буридаи» худи кафк аз массаи умумӣ бо корд бардошта мешавад.

Протеинҳо бояд хунук карда шаванд, вагарна консентсияи зарурии сафеда ба даст оварда намешавад.

Марҳилаҳои дуюм ва сеюми пухтупаз

Варақаи нонпазӣ бо коғаз коғаз дорад. Шакли Безешки бо сӯзандоруҳои қаннодӣ. Агар дар ошхона чунин асбобҳо мавҷуд набошанд, шумо метавонед аз воситаҳо истифода баред: халтаи зиччи бо бинии буридашуда.

Ҳадди миёна андозаи meringues классикӣ набояд аз 15 см зиёд бошад.Агар meringues барои пухтупазашон хеле калон бошанд, вақти зиёдтар мегирад.

Ду тарзи пухтани meringues вуҷуд дорад. Барои усули аввал, танӯр то 100 дараҷа гарм карда мешавад. Баъд аз ин, шириниҳо барои пухтан дар 10-15 дақиқа гузошта мешаванд. Кушодани танӯр қатъиян манъ аст. Шумо ҷараёнро танҳо тавассути шиша назорат ва назорат карда метавонед.

Тағйир додани ҳарорат ё ба ягон мудохила кардан бамаврид нест. Муҳим аст, ки meringues торик нашавад. Шириниҳои хеле торикшуда дар натиҷаи ҳарорати нодуруст муқаррар карда мешавад. Шишаи баландтарини ҳароратӣ барои тайёр кардани ҳама намуди meringue тибқи ҳар як дорухат, сатри 120 дараҷа ҳисобида мешавад.

Дар усули дуввум, meringues дар варақаи нонпазӣ дар танӯр гузошта мешаванд, ки он тадриҷан ба ҳарорати 100 дараҷа гарм карда мешавад. Тамоми раванди пухтупаз тақрибан 45-55 дақиқа мегирад.

Баъд аз ин вақт муҳим аст, ки танӯрро хомӯш кунед ва дарро кушоед.

Шумо наметавонед meringues фавран ба даст оред. Онҳо бояд то ба охир пухта шаванд ва дар печи хунукшуда латукӯб карда шаванд.

Барои хомӯш кардани бӯйи махсуси ширинкунанда, шумо метавонед як қошуқи қаҳваи фавриро ба meringue илова кунед.

Дорухат асал шириниҳо

Барои онҳое, ки ба пайдоиши табиии sweetener дар зарфҳо шубҳа доранд, дорухате бо асал вуҷуд дорад. Асал баъзан ягона лаззати шириниест, ки онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, доранд. Он калориянокии баланд аст, аммо нисбат ба шакар даҳ маротиба муфид аст. Истифодаи камёфтаи ин маҳсулот барои қонеъ кардани ниёзҳои шахси парҳезгор бе зарар ба нишондиҳанда ва саломатӣ кӯмак мекунад.

Барои meringue асал ба шумо лозим аст:

2 донача
3 tbsp. tablespoons асал тару тоза
10 г кислотаи лимуи.

Принсипи тайёркунӣ аз дорухат аз meringue дар як ширинкунанда комилан фарқ надорад.

Шумо инчунин метавонед ваниллинро ба бичашед ва биноҳо бо панирҳои косибӣ ё меваи қандшакл илова кунед. Аммо асал бояд моеъ бошад. Дар ҳолати моеъ, он барои дар ҳолати беҳтар нигоҳ доштан кӯмак мекунад.

Эритритол ягона ширинкунандаест, ки ҳаҷми meringue-ро аз шакар бадтар намекунад.

Мерпингҳои тайёрро чӣ гуна оро медиҳанд?

Пас аз хунуккунӣ, беҳтарин варианти нигоҳдорӣ барои meringues як халтаи коғазии зиччи аст, ки дар ҷои хушк ва гарм ҷойгир карда шавад.

Роҳҳои ороиши оммавии meringues: яхбандии шоколад, кокос, меваҳо, меваҳои қандӣ, желе, зумуррад,

Аз хаёлот натарсед.

Аммо дар дорухат барои мардикории парҳезӣ истифодаи чунин ҷузъҳои "зараровар" ба монанди мармелад ё яхмос барои сурат ва саломатӣ бояд пешгирӣ карда шавад. Беҳтар аз он аст, ки хӯрокҳои парҳезиро истифода баред, то таъсири ивазкунандаи шакарро дар худи meringue вайрон накунед. Масалан, панирҳои косибӣ бо мазлумон печкаҳои парҳезӣ ва якчанд гранулҳои ванилӣ шириниҳои солим, вале болаззатро ба таври комил анҷом медиҳанд.

Ва боз як дорухат барои марғази парҳезӣ дар як ширинкунанда:

Мерингу бо намунааш исбот мекунад, ки аз даст додани вазн ва шифо ёфтани бадан метавонад лазиз бошад. Баъзеҳо мегӯянд, ки meringues дар асоси ширинкунакҳо кор нахоҳанд кард, зеро онҳо шӯҳрати худро асосан аз ҳисоби шакар ба даст меоранд.

Не, ин комилан нодуруст аст. Шириниҳо аз ҳисоби сафедаҳои қамчинкор миқдор мегиранд. Пеш аз қамчинкорӣ, онҳоро бодиққат аз зардҳо ҷудо кунед.Агар порае аз зардии он ба массаи сафеда дохил шавад, пас кафк ба қамчин намерасад. Шумо метавонед meringue парҳезӣ тайёр кунед, чизи асосӣ риояи ҳар як қадами дастур ва таҷриба танҳо бо компонентҳои иловагӣ бидуни вайрон кардани технологияи пухтупаз.

Meringue tortПавлова ба таври васеъ маълум аст. Аммо рол Будапешт камтар маълум нест ва дар бар абас: он қаннодӣ бениҳоят болаззат аст.

Кондитер Ингвар Стрид (1926 - 1994) ин тортро бениҳоят лазиз офарид. Ҳа, чизи ҷолиб ин аст, ки ин рол инҷо ба Будапешт ҳеҷ рабте надорад. Шведҳои бешумор дар дӯконҳои қаннодӣ дар Будапешт бефоида ҷустуҷӯ мекарданд, то торти аслиро гиранд. Чаро ҷустуҷӯ? - Он дар Шветсия ихтироъ шудааст. Ва ба таври анъанавӣ дар ҳама шириниҳои Шветсия пешниҳод карда мешавад. Мегӯянд, ки дорухат аз торт Esterhazy илҳом гирифта шудааст, аммо ин дорухат тамоман нусхабардорӣ намешавад. Ин рол яке аз классикии қаҳвахонаҳои Шветсия мебошад.

Дорухат торт Meringue рол Будапешт

Компонентҳо 1 рол

6 сафедпӯсти тухм 250 г шакар 1 бастача пудинги Бахром (барои пухтан) 1 tbsp. л хокаи какао 100 г фунд, гандум (чормағз мумкин аст)

400 г қаймоқи қамчинкорӣ 1 кӯзаи мандаринҳои консервшуда (400 г)

Барои ороиш ва хизмат

100 г гулҳои шоколади бодоми шоколади ориз 10 tsp яхмос бо слайд барои 10 қаймоқи яхмос 10 буридаи мандаринҳо

Аспҳои тухмро латукӯб кунед ва як spoonful шакар илова кунед. Оҳиста-оҳиста қамчинкуниро идома диҳед ва то қуллаҳои сахт хокаи пудингро бо хокаи какао омехта кунед ва хокаи pudding ва какао ва чормағзҳои решаканшударо дар маргеи сафед омехта кунед. Печ накунед! Қоғази нонпазиро ба варақаи нонпазӣ гузоред, агар лозим бошад, онро буред Шири сӯзанро бо сӯрохи ғафси ангуштон бо омехтаи meringue пур кунед ва тасмаҳои ғафсро (9-10) дар паҳлуи дарозии варақи нонпазӣ, ки бо ҳам дар тамос ҳастанд, ғеҷонед.Меруаро дар ҳарорати 175 ° C печонед. 20-25 дақиқа дар танӯр бигзоред, ки марворидҳоро бо қоғази нонпазӣ дар сим хунук кунед ва сипас бодиққат ба як варақи нонпазӣ гузаред ва қоғази партовро бодиққат тоза кунед.

Яхмосро тозиёна кунед ва тақрибан 10 қошуқро бо слайд ба паҳлӯ ҷудо кунед.Мандаринҳоро аз кӯза партоед, даҳ ороишро барои ороиш ҷудо кунед Мандаринҳоро бо яхмос қамчинкорӣ омехта кунед. Яхмос ва мандаринҳоро ба пойгоҳи мардинг гузоред ва онро дар риштаҳо гузоред, бо истифода аз қоғази нонпазӣ. Бо ҳама гуна мева ё буттамева пухтан мумкин аст! Аммо танҳо бо рол мандаринҳо ба аслӣ мувофиқат мекунад.

III. Ороиш ва хизмат кунед

Оғоз ва охири ролро ба таври мусовӣ буред, ролро бо шакар дарзмол кунед, биноҳо бо микросхемаҳои бодом ва шишаҳои шоколади гудохта пошед.

Розҳоро аз қаймоқ ба болои рол печонед ва бо қисмҳои боқимондаи мандарин оро диҳед.

Дорухат торт Meringue торт Будапешт на камтар аз лазиз Павлов!

Беҳтар аст, ки ролро вақте гарм кунед, вақте ки моринг пурра хунук мешавад, вай сахт ва морзада мешавад ва мешиканад.
Пеш аз хизматрасонӣ, ролро бояд дар як шабонарӯз дар яхдон гузоред.

Бонбони болаззат ва мардумӣ барои нӯшидани чойҳои оилавӣ ва!

Мерингу бо fitparad Обзоры (27)

аммо ман аз ширинкорҳо метарсам, онҳо дорои чизе доранд, ки аз гурдаҳо бароварда нашудааст ва Стевия албатта таъми махсус дорад, аммо ин беҳтар аст ...

Ҷулия, ман низ наметавонам стевияро бубинам, аммо барои худам ман сахзамро дар ФитПарад №7 стевия кашф намудам, ин ҳам безарар аст ва ҳам маззааш муқаррарӣ. Дар пухтупаз дар маҷмӯъ, шакарро фарқ кардан мумкин нест.

ин тамоман ба назар намерасад, ман беҳтар интизор будам ... хушк ва мулоим мисли қаҳваҳои пахта ... ва дар 10мин пухта.

Ман онро аввал дар шакли силикон кор кардам, ба ман маъқул буд, аммо каме камтар аз он нарм шуд. Бори дуввум онро мувофиқи дорухат анҷом додам ва дар охири қамчин ман ваниллин ва як пиёла гандуми гандум ва баъд дар як варақ нонпазӣ, дар 190 дараҷа, илова кардам. 20 дақиқа Дуруст, онҳо ба варақи нонпазӣ часпиданд, онро пора карданд, гарчанде ки онро бо равған молида буданд. Аммо маълум шуд, ки хеле лазиз! Ҳатто писар дуздид ... Ман маҷбур будам, ки онро шакар пазам.

Ман онро мувофиқи рецепт ба таври қатъӣ иҷро кардам, ҳеҷ гуна мондани варақи нонпазӣ ҳеҷ мушкиле надоштанд, аммо он ба мисли пашми хушк, тамоман ношинос буд. Хеле бад: - ((((

ки муваффақ намешавад, ӯ сахзами нодурустро истифода мебарад! meringues ТАНҲО бо изомалт ба даст оварда шудаанд (аммо мо инро ба назар намерасем, оё метавонем?) ё бо эритритол. Ман одатан стевияро ҳамчун сахзам истифода мебарам, аммо решаҳо бо он намераванд (аммо рӯзи дигар ман ба Маскав рафтам (барои ҷудо кардан ва ширатаки)) ва имрӯз як бастаи “паради мувофиқ” -ро (дар асоси эритритол) харида будам. аз бори сеюм он рӯй дод (бо ҳаҷм ва усули пухтупаз таҷриба карда шуд). воқеият ин аст, ки ман танӯр надорам ва муддати дароз ва бефоида ман кӯшиш мекардам, ки дар микра оҷур кунам (бори охир ман 4 қошуқро ба сафеда (4 қошуқи TEA, чен карда намешавам!) ва як рози кислотаи лимуи дар пухта мепухтед 15 ё 20 дақиқа дар микр дар қудрати камтарин, пас ман онро берун овардам ва онро дар тӯли як соат дар девори тиреза хушк кардам) неш аз қанд ширинтар шуд, зеро эритритол то он даме ки то хунук дар даҳон чашида буд) мо фавран бо дӯсте бо чой шинос будем. чунин мулоим, хусусан агар имруз бв шумо.