Парҳез барои шакарҳои баланди хун

Тавре ки мо медонем, қаблан мизи парҳези № 9 барои табобати диабет истифода мешуд. Ва ҳоло ин парҳез дар муассисаҳои тиббии давлатӣ мавҷуд аст. Барои одамоне, ки диабети навъи 1 доранд, парҳез ба таври ҷудогона интихоб карда мешавад ва ин танҳо як ҷузъи ёрирасон барои гирифтани инсулин аст. Барои онҳое, ки гирифтори диабети намуди 2 ҳастанд, ғизо дар ин ҷо ба табобат ва нигоҳдории сатҳи шакар дар хун таваҷҷӯҳи махсус дода мешавад.

Сатҳи глюкозаи хун ва сабабҳои зиёд ё кам шудани он

Ба ҳисоби миёна, дар калонсолони солим, сатҳи глюкозаи хуни рӯза аз 3.3-5.5 ммоль / л аст. Пас аз хӯрок хӯрдан, сатҳи глюкоза барои муддате баланд мешавад ва сипас барқарор мешавад.

Чунин як шохиси гликемикӣ вуҷуд дорад - ин қобилияти зиёд кардани сатҳи глюкозаи хун бо хӯрокҳои дорои карбогидратҳо мебошад. Агар арзиши он афзоиш ёбад, пас ин нишон медиҳад, ки глюкоза, ки барои ҷаббиаш инсулинро талаб мекунад, зудтар ва бештар ҷамъ мешавад. Агар ин арзишҳо дар хӯрок ё хӯрок кам карда шаванд, он гоҳ глюкоза ба ҷараёни хун боз ҳам сусттар ва ба сатҳи он ворид мешавад ва ин миқдори ками инсулинро талаб мекунад.

Рӯйхати маҳсулоти бо нишондиҳандаҳои гуногуни гликемикӣ (GI):

• дар зер 15
• 15–29 (қоқ, маринҷон, гелос, олу, меваҳои ситрусӣ, лингонберри, гелос, cranberries, помидор, тухмии каду, чормағз, шоколади торик, кефир, фруктоза),
• 30-39 (сиёҳ, сафед, сурх сурх, нок, себи тару тоза ва хушк, шафтолу, малина, зардолуи хушк, нахуд, лӯбиё, зардолу, шир, шир шоколад, йогурт меваҳои камравған, наск),
• 70–79 (мавиз, лаблабу, ананас, тарбуз, биринҷ, картошка судак, яхмос, шакар, гранола, cheesecakes),
• 80–89 (маффинҳо, қандҳо, сабзӣ, карамел),
• 90–99 (нон сафед, картошка пухта ва пухта).

Ду гурӯҳи гормонҳо ба консентратсияи глюкоза дар хун таъсир мерасонанд. Гормоне, ки глюкозаи хунро паст мекунад, инсулин, гормонҳое, ки глюкозаи хунро афзоиш медиҳанд, глюкагон, гормонҳои афзоиш ва глюкокортикоидҳо ва гормонҳои адреналӣ мебошанд. Яке аз гормонҳои стресс адреналин, таркиби инсулинро ба хун бозмедорад. Яке аз нишонаҳои диабет афзоиши дарозмуддати глюкоза (гипергликемия) мебошад.

Сабабҳои гипергликемия инҳоянд:

• ҳолатҳои гуногуни стресс
• омили меросӣ
• ихтилолҳои генетикӣ
• аксуламалҳои аллергӣ
• шамолкашии дароз ва ғ.

Бо шакарҳои баланди хун (глюкоза) чӣ хӯрдан лозим аст?

Ғизое, ки барои дастгирии одамони дорои диабет лозиманд, бояд дорои унсури микроэлементҳо, ба монанди руҳ бошанд. Ин барои ҳуҷайраҳои бета-гадуди меъда хеле муҳим аст, зеро руҳ онҳоро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад. Он инчунин барои синтез, secretion ва ихроҷи инсулин зарур аст. Рӯҳ дар хӯрокҳо ба монанди гӯшти гов ва ҷигари гӯштӣ, спаржа, лӯбиёи сабз, нахудҳои ҷавон, гӯшти гов, тухм, пиёз, занбурўѓҳо, сирпиёз, ярмаи мавҷуд аст. Меъёри рӯзонаи руҳ барои одам 1,5-3 г аст. Маҳсулоте, ки дорои руҳ аст, барои истеъмол дар баробари хӯроки дорои калсий (шир ва маҳсулоти ширӣ) тавсия дода намешавад, зеро калтсий ҷабби руҳро дар рӯдаи рӯда кам мекунад.

Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо барои ин патология бояд ба 1: 1: 4 мувофиқат кунад. Агар мо ин нишондиҳандаҳоро аз ҷиҳати миқдорӣ ба назар гирем, он гоҳ сафедаҳо - 60-80 г / рӯз (аз ҷумла 50 г / рӯз протеини ҳайвонот), чарбҳо - 60-80 г / рӯз (аз ҷумла 20-30 г равғани ҳайвонот) , карбогидратҳо дар як рӯз - 450-500 г (аз он ҷумла полисахаридҳо 350-450 г, яъне карбогидратҳои мураккаб).

Ҳамзамон, маҳсулоти ширӣ, маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти орди гандумӣ бояд маҳдуд бошанд. Чунин ба назар мерасад, ки шумо бояд миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунед. Ман шарҳ медиҳам: мувофиқи қоидаҳои муайяншуда, шахсе, ки аз диабети қанд гирифтор аст, набояд аз 7 дона нон истеъмол кунад (1 дона нон ба 10-12 г карбогидратҳо, ки дар маҳсулоти мушаххаси хӯрокворӣ мавҷуд аст). Бо вуҷуди ин, карбогидратҳо, ки бемор қабул мекунад, ба монанди полисахаридҳо хеле муҳим мебошанд: дар онҳо манноза, фукоза, арабиноза мавҷуданд. Онҳо ферментҳои липопротеин липазро фаъол мекунанд, ки дар шароити рушди диабети қанд, ки ба таври кофӣ синтез намешавад, яке аз сабабҳои ин патология мебошад. Аз ин рӯ, он манноза ва фукоза мебошанд, ки дар барқароркунии мубодилаи моддаҳои карбогидрат иштирок мекунанд. Миқдори зиёди манноз дар хӯрокҳо ба монанди шӯрбо, биринҷ, ҷав, ҷав, ярмаи, арзан мавҷуд аст. Манбаи беҳтарини полисахаридҳои дорои фукоза - ин алафи обӣ (kelp). Он бояд дар як рӯз 25-30 г истеъмол карда шавад. Аммо дар хотир доред, ки он метавонад kontraction бачадонро ҳавасманд кунад, бинобар ин, ҳангоми истифодаи ҳомиладорӣ калий баҳрӣ тавсия дода намешавад.

Дар мавриди ғалладонагиҳо бошад, ҳаҷми онҳо тақрибан 200-250 мл мебошад.

• Тавсия дода мешавад, ки тақрибан 200 г / рӯз маҳсулоти нонро дар шакли нонҳои торик (ҷавдор, нони тухмиҳо, нонҳои ғалладона ва ғайра) истифода баранд.
• Аз сабзавот: ҳама намуди карам (тавсия дода мешавад, ки онҳоро гарм кунед) - 150 г / рӯз, помидор (қаблан пӯст пӯст, зеро он лекин, моддае дорад, ки ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад) - 60 г / рӯз, бодиринг (қаблан пӯст пӯстдор шудаанд) пӯст, ки дар таркиби он маводи мухаддир мебошад, ки ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад). Каду, каду, каду - 80 г / рӯз. Картошка (аз сиҷҷил, судак) - 200 г / рӯз. Лаблабу - 80 г / рӯз, сабзӣ - 50 г / рӯз, ќаламфури сурхи ширин - 60 г / рӯз, авокадо - 60 г / рӯз.
• Аз сафедаҳои пайдоиши растаниҳо тавсия дода мешавад, ки спаржа, лӯбиёи сабз, нахудҳои ҷавон - 80 г / рӯз. Зайтун - 5 дона / рӯз.
• Меваҳои калон ва меваҳои ситрусӣ - як мева дар як рӯз (себ, нок, киви, мандарин, афлесун, манго, ананас (50 г), шафтолу ва ғайра, ба истиснои банан, ангур). Мева ва буттамеваҳои хурд (гелос, гелос, зардолу, олу, gooseberries, малина, сиёҳ, сурх, currants сафед, Клубничка, Клубничка, тут ва ғайра) - ҳаҷми онҳо дар доираи як миқдори хурд чен карда мешавад.
• Протеинҳои пайдоиши ҳайвонот (гӯшти гов, гӯшти гов - 80 г / рӯз, гӯшти хуки камбача - 60 г / рӯз, ҷигар (гӯшти гов, гову гусола) - 60 г дар як ҳафта 2 бор, синаи мурғ - 120 г / рӯз, харгӯш - 120 г / рӯз , Туркия - 110 г / рӯз).
• Аз маҳсулоти моҳӣ: моҳии камравғани баҳрӣ, навъҳои моҳии сурх (лосос, форел) - 100 г / рӯз.
• 1 тухм дар як рӯз ё 2 дона тухм дар 2 рӯз.
• Шир 1,5% равған - танҳо ҳамчун иловаи чой, қаҳва, какао, коснӣ - 50-100 мл дар як рӯз. Панири сахт 45% равған - 30 г / рӯз. Панир, косибӣ 5% - 150 г / рӯз. Биокефир - дар як рӯз 15 мл, беҳтараш шабона.
• Равғанҳои растанӣ: равғани зайтун бокира ё равғани ҷуворимакка - 25-30 мл / рӯз.
• Аз равғанҳои ҳайвоноти равғанӣ аз равған 82,5% равған - 10 г / рӯз, сметана 10% - 5-10 г / рӯз, йогуртҳои худсохт аз шири 1,5% равған - 150 мл / рӯз истифода мешаванд. .

Ман инчунин мехоҳам чормағз (чормащз, кешью, фундука ё фундука, бодом) - 5 дона / рӯз. Аз меваҳои хушк шумо метавонед истифода баред: зардолуи хушк - 2 дона / рӯз, анҷир - 1 дона / рӯз, қоқ - 1 дона / рӯз. Занбӯр - 30 г / рӯз. Дар мавриди асал тавсия дода мешавад, ки онро на зиёдтар аз 5-10 г / рӯз ва на бо нӯшокиҳои гарм истифода баред, зеро ҳангоми гармкунӣ он 5-гидроксиметил фурфурро ташкил медиҳад, ки моддаҳои ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад. Ҳама растаниҳои сабз (исфаноҷ, гӯшмоҳӣ, ҷуворимакка, аругула, базилик, ҳама намуди салатҳои ғайра) тавсия дода мешавад, ки бо сметана 10% ё йогурт дар хона пухта шаванд.

Маҳсулоте ба монанди лаблабу, шоколади торик, бояд бо маҳсулоти дорои калтсий (шир ва маҳсулоти ширӣ) безарар карда шаванд. Аз макарон шумо метавонед макаронҳои ғалладона истифода баред - 60 г (дар шакли хушк) 2 бор дар як ҳафта. Занбурўѓњо (шампион, занбурўѓи устрињо) танњо кишт мешаванд - 250 г / рўз.

Технологияи парҳез ва пухтупаз

Парҳез бояд дар як рӯз 5-6 маротиба бо фосилаи байни хӯрок дар 2-3 соат ва хӯроки охирин 1,5-2 соат пеш аз хоб бошад.

1. Тавсия дода мешавад, ки субҳона бо ғалладонагиҳо бо илова намудани 1 тухм ё 2 дона тухм дар шакли омлет дар ин ҳаҷм оғоз кунед. Ҳаҷми ғалладонагӣ тақрибан 250-300 мл аст. Дар байни нӯшокиҳо барои наҳорӣ шумо метавонед чойро бо шир, қаҳва бо шир, какао бо шир, коснӣ бо шир истифода баред. Агар ба шумо илова кардани шир ба ин нӯшокиҳо маъқул набошад, шумо метавонед онҳоро бо панирҳои сахт аз 45% равған ё панир, косибӣ муттаҳид кунед.
2. Барои хӯроки нисфирӯзӣ коктейли мевагӣ ва Берри-йогурт тавсия дода мешавад, шумо метавонед чормағз ва меваҳои хушк илова кунед ё салатҳои сабзавотиро ба монанди юнонӣ ё шопска ё дигар салатҳои монанд истифода баред.
3. Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо бояд хӯрокҳои аввалияро (борш сурх, шӯрбои сабз, шӯрбо мурғ, шўрбои гуногун, шӯрбоҳо ва ғайраҳо) дар ҳаҷми 250-300 мл дар як рӯз истифода баред. Дуюм тавсияшаванда синаи мурғ, мурғ (пеш аз табобати гармӣ, пӯстро аз мурғ хориҷ кунед), гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд, гӯшти хук (дар шакли гӯшт, гӯшти мурғ, брисола) бидуни илова кардани тухм ба гӯшти мурғ. Азбаски протеини авидин, ки дар тухм мавҷуд аст, ҷабби оҳанро дар гӯшт манъ мекунад, тавсия дода намешавад, ки онро дар як хӯрок бо сабзавот якҷоя кунед. Барои тайёр кардани гӯшт, тавсия дода мешавад, ки гӯштро аз фасадия ва рентген тоза кунед, дар суфтакунандаи гӯшт бо илова кардани пиёз ва намак 2 маротиба ҳаракат кунед. Тавсия дода мешавад, ки ҷузъҳои гӯштӣ бо ғалладонагиҳо ё макаронҳои ғалладона истифода шаванд. Фосилаи байни хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавот бояд беҳтараш ба 1-1,5 соат дароз карда шавад.
4. Дар байни нӯшокиҳо, компотҳои хушкмева ё шўрбои итмирӣ, ё желе меваву мевагӣ ва ё тару тоза, ки бо оби шишагии нӯшокӣ иловакарда шудаанд тавсия дода мешавад.
5. Барои чойи нисфирӯзӣ шумо метавонед панирҳои косибӣ ва хӯришҳои мевагӣ ё хӯришҳои мевагӣ ё хӯриш аз сабзавот бо миқдори 150 г дар як рӯз истифода баред.
6. Пеш аз хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад, ки аз хӯрокҳои моҳӣ бо илова кардани табақи паҳлӯии сабзавот сар карда шавад. Аз нӯшокиҳо: чой, какао ё коснӣ бо илова намудани шир. Шабона шумо метавонед як пиёла биокефир менӯшед ё йогурт бихӯред. Тавсия дода мешавад, ки обро ба миқдоре, ки аз рӯи формула ҳисоб карда шудааст, нӯшед: 20-30 мл моеъ дар як кило вазни бадан. Коррексияи хурд: дар тобистон ин нишондиҳанда 30 мл, дар баҳор ва тирамоҳ - 25 мл ва дар зимистон - 20 мл. Ин моеъ бо назардошти ҳама моеъе, ки шумо менӯшед, истифода мешавад (нӯшокиҳо ва курсҳои аввал).

Технологияи пухтупаз ба он асос ёфтааст, ки тайёр кардани ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ бидуни илова кардани равған матлуб аст. Равғанҳои растанӣ (зайтун, ҷуворимакка) бояд пеш аз хӯрокхӯрӣ дар сари суфра илова карда шаванд, зеро равғани гармидиҳӣ боиси пайдоиши равғани хушк ва моддаҳои канцерогенӣ мегардад, ки ба деворҳои рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонанд ва на танҳо рушди патологияи дилу рагҳоро ба вуҷуд меоранд. дар одамон, балки инчунин патологияи онкологӣ низ мавҷуд аст. Навъҳои пухтупаз: ҷӯшон, ҷӯшон, пухтан, пухтан.

Хулоса

Хулоса кунед. Барои барқарор кардани сатҳи муқаррарии шакар дар хун, тавсияҳои ғизо риоя карда, парҳез ва коркардҳои технологиро ҳангоми тайёр кардани хӯрок риоя кардан лозим аст.

ТВ солим, парҳезгор Екатерина Белова дар бораи принсипҳои парҳез барои диабет чунин мегӯяд:

Принсипҳои парҳез барои шакари баланди хун

Сатҳи глюкозаи хун 5,5 ммоль / л мебошад. Ин як ҳолати пешгӯишавист. Ин эҳтимолиятро зиёд мекунад, аммо нишондиҳандаи 100% -и рушди диабет нест. Барои чунин одамон ҷадвали рақами 9 тавсия дода мешавад.

Сатҳи хун аз ҳисоби инсулин нокифоя аст. Дар ҳолати пешгӯишаванда, гадуди меъда гормонҳоро кор карда наметавонад. Баъзан шароити патологӣ ба вуҷуд меояд, ки дар он инсулин аз ҷониби ҳуҷайраҳо ҷаббида намешавад ва ин боиси ҷамъшавии шакар дар хун мегардад. Бо миқдори зиёди шакар, фаъолияти ҷисмонӣ ва кӯмаки парҳезии мувофиқ. Принсипҳои парҳез:

• Ғизои карбогидрат. Ҳадди калория то 1500-1800 ккал.
• Асоси ғизо карбогидратҳо, сафедаҳои растанӣ ва ҳайвонот, сабзавот ва меваҳо мебошад.
• Шумо гурусна нахоҳед монд.
• Парҳез - фраксия: рӯзе 5-6 бор, қисмҳои хурд.
• Ғизоро бо миқдори камкардашудаи калорияҳо интихоб кунед, шохиси гликемикиро назорат кунед.
• Карбогидратҳои оддӣ аз меню хориҷ карда мешаванд.

Тавсияҳои умумӣ

Барои ҳар як бемор парҳез барои паст кардани шакар дар хун таҳия карда мешавад. Ҳолати умумӣ, фаъолияти ҷисмонӣ, тарзи ҳаёт, аллергияҳои ғизоӣ ба назар гирифта мешаванд. Гузариш ба низоми нав бояд барои бемор дастрас ва қулай бошад. Тавсияҳо барои диабет ва беморони дорои шакар зиёд:

• Бо миқдори зиёди шакл, риояи таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо муҳим аст, баланси равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳоро нигоҳ доред. Таркиби тахминӣ: сафеда - 15-25%, липидҳо - 30-35%, карбогидратҳо - 45-60%. Миқдори калорияҳоро духтур муайян мекунад.
• Ҳамзамон хӯрок хӯред.
• Тавсия дода мешавад, ки сабзавоти тару тоза бихӯред - витаминҳо ҳангоми пухтупаз хориҷ карда мешаванд.
• Тарзи пухтупази мулоимро интихоб кунед - аз пухтан, пухтан, пухтан, буғӣ худдорӣ кунед.
• Ҳадди аққал 1,5 литр моеъро бинӯшед.
• Миқдори намак.
• Машрубот ва тамокукаширо истисно кунед.
• Ба хӯрокҳои бойи нахӣ афзалият диҳед.
• 2 соат пеш аз хоб хӯрок нахӯред.
• Миқдори карбогидратҳо бо назардошти фаъолияти ҷисмонӣ ҳисоб карда мешавад.

Парҳези зани ҳомиладор бо шакарҳои баланди хун ба ҳамон принсипҳо асос ёфтааст. Хӯрок бояд лоғар бошад, ҳанутҳои қавӣ қобили қабул нестанд. Тавсия дода мешавад, ки дар давраи ҳомиладорӣ мунтазам андозагирии шакарҳои хун гузаранд ва бо афзоиши минбаъда, ба духтур муроҷиат кунед.

Пеш аз хоб, шир нӯшед ва мева нахӯред. Дар занони ҳомиладор парҳез бо гӯшти судак, панири сафед, гиёҳҳо ва сабзавоти тару тоза иборат аст. Агар шумо шириниҳо мехоҳед, кукиҳои печенье ҳастанд. Шумо метавонед худ ва желе кӯдакро аз буттамеваҳои тару тоза ё яхкардашуда писанд кунед.

Сабзавоти шакар баланд

Тавсия дода мешавад, ки истифодаи сабзавот бо индекси гликемикии баланд - картошка, лаблабу маҳдуд карда шавад. Ба сабзавоти тару тоза, судак ё пухта афзалият диҳед. Пеш аз тартиб додани меню барои як ҳафта, индекси гликемикиро санҷед. Ҷадвали GI дар манбаъҳои кушода мавҷуд аст. Бе маҳдудият шумо метавонед сабзавоти зеринро бихӯред:

• Хӯрокҳои каду бо G.I-и кам солим ва болаззат мебошанд.
• каду
• бодинҷон
• филфили ширин
• карам
• хӯриш
• Помидор
• хам
• бодиринг
• кабудй.

Мева ва буттамева

Беҳтараш навъҳои шириншударо интихоб кунед. Барои гуногунранг кардани парҳези худ бо шакар баланди хун, шумо метавонед нӯшокиҳои тароватбахш - лимонад, компот, нӯшоки мева тайёр кунед. Манъи банан, мавиз, ангур, харбуза, анҷир манъ карда шудааст. Санаҳо пурра хориҷ карда шудаанд - GI онҳо 109 адад. Иҷозат дода шудааст:

• Аксари меваҳои ситрусӣ: афлесун, мандарин, лимӯ, грейпфрут.
• Меваҳои шинос: себ, нок, олу, шафтолу, нектарин.
• Буттамева ва буттамеваҳои ҷангал: Клубничка, моторӣ, currants сиёҳ ва сурх, blueberries, blueberries, cranberries, гелос, гелос.

Меваҳои хуб ва аз ҳад зиёди пешакӣ калорияҳои зиёд доранд, аз ин рӯ, додани онҳо беҳтар аст.

Гӯшт ва моҳӣ

Бо миқдори зиёди шакар, гӯшти лоғар тавсия дода мешавад:

• Гӯшт бояд лоғар, муносиб бошад: гӯшти гов, мурғ, харгӯш.
• харгӯш
• гӯшти гов
• гӯшти гов
• мурғ.

Ҳангоми пухтупаз, фарбеҳи зиёдатӣ хориҷ мешавад ва пӯст аз парранда хориҷ мешавад. Шумо метавонед парҳезро бо offal dilute кунед: ҷигар, забон, дилҳои мурғ. Гӯштҳои манъшуда:

• гӯшти хук ва гӯшти гов
• ҳасиб, ҳасиб, ҳасиб пухта ва дуддодашуда.

Барои коҳиш додани шакар, маҳсулоти баҳрӣ ва моҳии камвазн ба парҳез илова карда мешаванд: cod, pike, pikeperch ва carp.Squids, mussels, майгу ва scallops ҳамчун як табақ мустақил ва як ҷузъи салатҳои комил мебошанд. Шумо наметавонед гӯшт ва моҳиро бирён кунед. Табақҳои пухта ва пухта солим ва серғизо мебошанд, ки дар байни беморони мард маъмуланд, махсусан онҳое, ки аз маҳдудият ранҷ мебаранд.

Шир ва шакар хун

Аз парҳез шири фарбеҳро хориҷ кардан зарур аст:

• яхмос, сметана,
• равған, маргарин, паҳн кардан,
• шири фарбеҳ
• панири зард.

Ин маҳсулот барои занони ҳомила ва кӯдакон муфид аст, бинобар ин онҳо оҳиста-оҳиста бо шакарҳои баланди хун хӯрда мешаванд. Аммо кефирҳои камравған, шири пухташуда, панири Здоровье, панири фета, сулугуни, панир, косибии камравған ва йогурти ширинкардашуда дар ҳама гуна вақти рӯз истеъмол карда мешаванд. Назорат кардани андозаи ҳисса муҳим аст, бинобар ин, новобаста аз маҳдудият, дар як нишаст як литр кефир нӯшидан лозим нест.

Ғалладонагиҳо ва шакарҳои баланд

Равғани ҷав барои диабети қандӣ муҳим аст.

Ғалладонагиҳо манбаи солими нах ва карбогидратҳои мураккаб мебошанд. Онҳо асоси парҳезӣ мебошанд, қаноатбахш, тайёр кардан осон ва барои одамони дорои даромади гуногун дастрас мебошанд. Ғалладонаҳои тавсияшаванда барои мӯътадил кардани шакар:

• ҷав марворид
• гӯшти мурғ
• геркулюн
• ярмаи
• арзан
• гандум ва намудҳои он: булгур, кускус, арнаутка.

Шакари баланд бо хӯриш ва инчунин навъҳои сафеди биринҷ мувофиқат намекунад. Манфиатҳои ин ғалладон зарари имконпазири баданро боз намедоранд. Ғалладонагиҳои фаврӣ ва гранола низ зараровар мебошанд. Ба онҳо стабилизаторҳо ва консервантҳо, шумораи зиёди ширинкунандаҳо дохил мешаванд. Барои кам кардани шакар дар хун, беҳтараш донаҳои дағалиро интихоб кунед.

Курсҳои аввал

Хӯрдани шӯрбаҳои равғанӣ дар шўрбои гӯшт манъ карда шудааст - ходжеподж, борщ, лагман. Ҳар як курси аввал бидуни илова кардани гӯшт омода карда мешавад. Шумо метавонед порчаҳоро алоҳида напазед ва пеш аз тақдим кардани crumble бевосита ба заррин. Хӯрдани шарбат, okroshka, занбурўѓ ва шӯрбо бодиринг, borscht дар шўрбои сабзавот, шӯрбо авокадо аз нахудҳои сабз муфид аст. Шўрбои равғанӣ шакарро зиёд мекунад.

Дигар ғизо

• Барои шириниҳо, шумо метавонед mousse Берри бе шакар дода метавонед.
• Шумо метавонед нони ҷав ва ҷавдор бихӯред. Нонпазӣ бо орди сафед қобили қабул нест.
• Зайтун ва равғани растанӣ ба хӯрок каме илова карда мешаванд.
• Тухм судак, пухта, пухта мешаванд. Бо сатҳи баланди холестирини "бад", зардии он маҳдуд карда мешавад.
• Соусҳои мағозаҳо, хӯроки зуд, майонез ба глюкоза таъсири манфӣ мерасонанд.

Бо шакарҳои баланди хун, шумо наметавонед рӯйпӯшҳо, шириниҳо, барҳо, пирожнҳо ва қаннодӣ бо қаймоқи фарбеҳро бихӯред.

Менюи намуна

Барои паст кардани шакар хун, бояд андозаи қисмҳоро танзим кардан лозим аст:

• сабзавоти пухта, меваҳо, картошка пухта - то 150 г,
• таоми аввал 200-250 г,
• маҳсулоти гӯштӣ ё моҳӣ - 70 г,
• нон - 1 дона,
• моеъ - 1 пиёла.

• Кутлетҳои моҳӣ барои наҳорӣ хубанд. Сабзӣ зављааш, шӯрбо дар об,
• анори пухта, тухм судак,
• панири шири фарбеҳ бо шафтолу,
• моҳӣ, помидор,
• ҷав, панири сафед, сабзавот,
• omelet буғ бо занбурўѓњо, хӯриш сабзавот,
• шўлаи буѓї, кефир, зардолу.

• себ
• панири косибӣ бе шакар,
• кефир
• порае аз сулугуни,
• иловаро сабзавот
• афлесун ё грейпфрут.

• шарбат, гӯшти гов пухта, хӯриш карам,
• борщ, анор арзан, гӯшти буғ, хӯриш бодиринг ва нахуд сабз
• шӯрбо карам, карам бодиринг, мурғ
• шӯрбо mushroom, хӯриш баҳрӣ гарм, моҳӣ буғӣ,
• авокадо шӯрбо нахўд, Туркия ва сабзавоти пухта, салати помидор ва моцарелла,
• шӯрбо бодиринг, қаламфури вагон, хӯриш помидор ва бодиринг,
• zucchini ва шӯрбо картошка, casserole картошка, хӯриш сабзӣ бо чормағз.

• Йогурти бе шакар барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯриши бузург.
• йогурт ройгон шакар
• Муште аз буттамева
• чормащз
• шири пухта,
• нок
• косаи панири косибӣ.

• омлет бо сабзавот, гӯшти пухта,
• гӯшти гӯштӣ Туркия, сабзавот бурида,
• каду, кулчаи гов
• моҳии пухта, қаламфури пухта,
• котлет, пиёзи каду, хӯриш,
• barbecue баҳрӣ, панир сафед, помидор,
• гӯшти гов судак, хӯриш бо кабудӣ ва тухм.

Casserole панир косибӣ

1. Як ҷомадон панири косибии камравғанро бидуни шакар тавассути ҷумбонидан дагар кунед.
2. Иловаи 2 yolks, zest лимӯ, Бахром, дорчин ва 100 мл шир, омехта.
3. Заданд ба авҷи 2 сафеда бо рози намак.

Хӯриш Olivier

1. Мурғро напазед, биносту chop кунед.
2. Пухтан 4 тухм ва 100 г лӯбиёи сабз, сабзӣ оҷур кунед. Дар мукааб баробар буред.
3. Себи сабзро бурида, бурида, ба хӯриш илова кунед.
4. Барои либос, йогурт, равғани майда, чошнии лубиж омехта кунед. Бо хӯриш, намак ва омехта илова кунед. Биноҳои бо кабудӣ.

Шакки баланди хун метавонад аз сабаби кори аз ҳад зиёд, мерос ва бемориҳои музмин ба вуҷуд ояд. Ғизои дуруст бо шакарҳои баланди хун танҳо дар аввал мушкил аст. Тасаввуроти каме дар ошхона ва банақшагирии парҳез ба шумо барои пешгирӣ кардани душворӣ кӯмак мекунад.

Ҳар гуна хӯрок шакари хунро баланд мекунад ва барои паст кардани он сахт меҳнат кунед.

Меню барои шакарҳои баланди хун барои як ҳафта ва ҳар рӯз

Афзоиши шакар дар хун як аломати муҳимест, ки таваҷҷӯҳи махсусро талаб мекунад. Бисёр вақт, чунин вайронкунӣ тасодуфан ташхис карда мешавад. Дар баъзе ҳолатҳо, зиёд шудани шакар хун дар зуҳуроти гуногун инъикос меёбад.

Кам кардани глюкозаи хунро бо роҳҳои гуногун, масалан, тавассути тағир додани тарзи ҳаёт, метавон анҷом дод. Табибон гуфтанд, ки табобати ҳама гуна беморӣ самараи чашмрас нахоҳад дод, агар ҳангоми истифодаи доруҳо ғизои парҳезӣ риоя карда нашавад.

Бо кӯмаки парҳез ва доруҳо, давраи муқаррарӣ барои мӯътадил кардани шакар дар хун муқаррар карда мешавад. Дар солҳои охир, ҳар 50умин одам дар ҷаҳон диабети қанд аст. Бо миқдори зиёди хун, парҳез як ҷузъи муҳим барои мӯътадил кардани ҳолати умумӣ ва мӯътадилсозии сатҳи глюкоза мебошад.

Нишонаҳои диабет ва бемориҳои ба он марбут

Диабети навъи 1 аз он сабаб рух медиҳад, ки гадуди меъда миқдори зиёди инсулинро истеҳсол намекунад. Ин патология бинобар раванди патологӣ дар бофтаи ғадуд зоҳир мешавад, β ҳуҷайраҳои он мемиранд. Одамони гирифтори диабети навъи 1 ба инсулин вобаста мешаванд ва бидуни сӯзандору наметавонанд муқаррарӣ зиндагӣ кунанд.

Дар диабети навъи 2, миқдори инсулин дар хун дар сатҳи муқаррарӣ боқӣ мемонад, аммо воридшавии он ба ҳуҷайраҳо суст шудааст. Ин аз он иборат аст, ки амонатҳои фарбеҳ, ки дар рӯи ҳуҷайраҳо мембранаро вайрон мекунанд ва ретсепторҳоро барои пайвастшавӣ ба ин гормон маҳкам мекунанд. Ҳамин тавр, диабети навъи 2 аз ғайри инсулин вобаста аст, аз ин рӯ ба сӯзандоруҳо лозим нест.

Афзоиши қанд дар хун ҳангоми қобилияти бадан ба ҷабби инсулин вайрон мешавад. Аз сабаби он, ки гормон дуруст тақсим карда намешавад, он дар хун мутамарказ шудааст.

Чунин вайронкуниҳо одатан тавассути мусоидат мекунанд:

• бемории ҷигар
• холестирин баланд
• фарбењї
• панкреатит музмин
• predisposition меросӣ.

Духтурон чунин мешуморанд, ки шакарҳои муқаррарии хун 3,4-5,6 ммоль / л аст. Ин нишондиҳанда метавонад дар давоми рӯз тағйир ёбад, ки ин як раванди табиӣ мебошад. Илова бояд кард, ки омилҳои зерин ба сатҳи шакар таъсир мерасонанд:

1. ҳомиладорӣ
2. бемориҳои вазнин.

Он шахсе, ки гирифтори бемориҳо, хастагӣ ва асабӣ аст, аксар вақт ба ин беморӣ ташхис мешавад.

Агар чораҳои саривақтӣ андешида шаванд, он гоҳ сатҳи глюкоза ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад. Гипергликемия афзоиши миқдори шакар аз 5,6 ммоль / л мебошад. Далели баланд шудани шакарро метавон гуфт, агар якчанд санҷишҳои хун дар фосилаи муайян гузаронида шаванд. Агар хун ба таври мӯътадил аз 7.0 ммол зиёд бошад, ин нишон медиҳад диабети қанд.

Бо дараҷаи каме баланд шудани шакар дар хун, барои шумо ҳар рӯз меню лозим аст.

Як қатор биноҳо вуҷуд доранд, ки аз ҳад зиёд будани шакар дар хун шаҳодат медиҳанд:

• urination зуд
• хастагй
• заъф ва таназзул,
• даҳони хушк, ташнагӣ,
• иштиҳои баланд барои аз даст додани вазн,
• суст шифо ёфтани харошидан ва захмҳо,
• суст кардани дахлнопазирӣ,
• кам шудани биниш
• пӯсти қаҳқоз.

Амалия нишон медиҳад, ки ин аломатҳо дар навбати худ пайдо мешаванд ва на фавран. Агар шахс ин нишонаҳоро бинад, онҳо бояд ҳарчи зудтар аз ташхиси пешгирии оқибатҳои манфии саломатӣ гузаранд.

Тавсияҳои асосӣ

Бо зиёд шудани шакар дар хун, донистани он ки шумо чӣ хӯрда метавонед ва чӣ бояд доимо пешгирӣ карда шавад. Дар бисёр ҳолатҳо, ҷадвали табобати парҳезии парҳезӣ мувофиқи Певзнер № 9 истифода мешавад ва ин имкон медиҳад, ки:

1. мӯътадил глюкозаи хун
2. холестирин пасттар
3. варамро бартараф кардан
4. фишори хунро беҳтар мекунад.

Чунин ғизо ба кам шудани истеъмоли калория дар як рӯз ишора мекунад. Миқдори равғанҳои растанӣ ва карбогидратҳои мураккаб дар меню низ кам мешаванд. Агар шумо чунин барномаро риоя кунед, шумо бояд маҳсулоти ивазкунандаи шакарро истифода баред.

Ширкатҳои гуногуни ширин дар асоси кимиё ва растаниҳо дар бозор мебошанд. Диабет бояд холестирин ва моддаҳои истихроҷиро комилан тарк кунад. Ба беморон витаминҳо, моддаҳои lipotropic ва нахи парҳезӣ нишон дода мешавад. Ин ҳама дар ғалладонагӣ, меваҳо, панирҳои косибӣ ва моҳӣ аст.

Барои баланд шудани шакар дар хун, шумо бояд аз мураббо, яхмос, маффин, шириниҳо ва шакар комилан даст кашед. Илова бар ин, ба шумо лозим нест, ки хӯрдани Хаппи ва гӯшти мурғ.

Аз парҳез хориҷ карда шудааст:

• шири пухта
• яхмос
• намудҳои моҳии равғанӣ
• маҳсулоти намакин
• йогуртҳои ширин
• шири пухта fermented.

Шакки баланд метавонад як монеа барои хӯрдани макарон, биринҷ, шўрбои вазнини гӯштӣ ва ярмарка бошад. Ҳоҷат ба хӯрдани газакҳои ҷолибу тунд, сабзавотҳои бодиринг, инчунин намакҳои гуногун нест.

Одамоне, ки шакарашон баланд доранд, набояд ангур ва мавиз, инчунин меваҳои ширин, аз ҷумла банан, нахӯранд. Нӯшокиҳои спиртӣ ва афшураҳои шакар низ манъ аст.

Меню бо шакарҳои баланд аз маҳсулоти аз ғалладонагиҳо, гӯшти лоғар ва моҳӣ иборат аст. Ғайр аз он, дар таркиби хӯрок миқдори зиёди меваву сабзавот, кабудии гуногун, якчанд намуди ғалладонагӣ бояд мавҷуд бошанд. Шумо метавонед тухмро дар модератсия бихӯред.

Ба одамони диабети қанд лозим аст, ки миқдори муайяни маҳсулоти шириро бо миқдори ками равған истеъмол кунанд. Шириниҳои парҳезӣ иҷозат дода мешаванд, аммо бо танаффусҳои дароз.

Ба меню бояд салатҳои тару тоза, ки аз меваҳо ва сабзавотҳо тайёр карда шудаанд ва бо равғани зайтун, йогуртҳои худсохт ё сметанаи камвазн иборатанд.

Хусусиятҳои парҳезӣ

Диабет бояд як ҳафта дар бораи менюи интихобшуда қарор қабул кунад. Барои наҳорӣ шумо метавонед шӯрбо бо равғани каме бихӯред. Инчунин, диабетикҳо иҷозат медиҳанд, ки аз сандвичҳои нонпазии ҷавдор бо панири равғанҳои кам ва чойи ширин карда нашаванд. Пас аз чанд соат, шахс метавонад себ ё каме панири косибии чарбиро бихӯрад.

Барои хӯроки нисфирӯзӣ ба шумо шӯрбо пухтан лозим аст ва дуюм, масалан, пиёзи марҷумак бо набурдани мурғ. Газаки нисфирӯзӣ аз меваҳои ширин кардашуда иборат аст. Барои хӯроки шом, диабетикҳо метавонанд як хӯриш аз сабзавот бо гӯшти буғӣ ва ё моҳӣ, инчунин чой ё компот бихӯранд.

Барои паст кардани сатҳи шакар дар хуни як шахс, ҳамеша ҳисоб кардани миқдори калорияи рӯзонаи хӯрок муҳим аст. Аввалин наҳорӣ ба шумо тақрибан соати 8-и субҳ лозим аст. Мазмуни калориянокии наҳории аввал бояд 20% -и миқдори калорияи ҳаррӯзаро ташкил диҳад, яъне аз 480 то 520 килокалория.

Наҳории дуюм бояд соати 10 саҳар баргузор шавад. Миқдори калориянокии он 10% аз ҳаҷми рӯзмарра, яъне 240-260 ккал мебошад. Нисфирӯзӣ тақрибан соати 1 оғоз мешавад ва тақрибан 30% миқдори истеъмоли калорияҳои ҳаррӯзаро ташкил медиҳад, ки ба 730-760 калория баробар аст.

Газакҳои диабетик дар соатҳои 16, хӯроки нисфирӯзӣ тақрибан 10% калорияҳои рӯзонаро ташкил медиҳад, яъне 250-260 калорияҳо. Хӯроки нисфирӯзӣ - 20% калорияҳо ё 490-520 килокалорияҳо. Вақти хӯроки нисфирӯзӣ 18 соат ё каме баъдтар.

Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед хӯрок хӯред, шумо метавонед соати 20-и бегоҳ хӯрок хӯред. Дар айни замон, шумо метавонед бештар аз 260 килокалория истеъмол накунед.

Бодиққат омӯхтани арзиши энергетикии маҳсулоти дар калорияҳо буда муҳим аст.

Дар асоси ин маълумотҳо, як ҳафта меню тартиб дода мешавад.

Ҷадвали 9 барои диабети намуди 1

Ба одамоне, ки диабети навъи 1 доранд, ба сӯзандоруи доимии инсулин ниёз доранд. Беморон бояд ҳамеша фермент ва сатҳи глюкозаро идора кунанд. Бисёр одамон хато мекунанд, ки агар шумо ҳамеша инсулин ворид кунед, зарурати назорати парҳези шумо аз байн меравад. Таҳияи парҳезе, ки шакари хунро паст мекунад, муҳим аст.

Духтурон принсипҳои асосии ғизои парҳезиро барои диабети намуди 1 таъкид мекунанд:

1. Истифодаи карбогидратҳои растанӣ. Қандҳои ба осонӣ ҳазмшаванда иҷозат дода намешаванд. Шумо метавонед хӯрокҳои паҳлӯии солим барои диабет истифода баред,
2. Хӯрок бояд зуд-зуд, аммо фраксия бошад. Дар як рӯз шумо тақрибан 5-6 маротиба хӯрок мехӯред,
3. Ба ҷои шакар ивазкунандаи шакар истифода мешавад,
4. Он барои кам кардани истеъмоли равғанҳо ва карбогидратҳо, нишон дода шудааст.
5. Ҳама маҳсулотҳо бояд судак, пухта ва ё пухта шаванд.
6. Ҳисоб кардани воҳиди нон лозим аст.

Шумо метавонед сатҳи шакарро коҳиш диҳед, агар шумо мунтазам маҳсулоти зерин истеъмол кунед:

• Буттамева ва меваҳо,
• Зироатҳои ғалладона
• Ҷуворимакка ва картошка
• Маҳсулот бо сахароза.

Seaweed инчунин барои диабети навъи 2 хеле муфид аст. Шумо метавонед шӯрбоҳо ва шўрбои пухта дар моҳии камравған ва гӯшт пухта кунед. Меваҳои кислота иҷозат дода мешаванд. Танҳо духтуре, ки табобатро мегузаронад, метавонад истеъмоли шакарро иҷозат диҳад.

Бо иҷозати табибе, ки шумо метавонед маҳсулоти ширӣ бихӯред. Бояд қайд кард, ки истифодаи сметана, панир ва қаймоқ комилан истисно карда мешавад. Хӯришҳо ва соусҳо набояд талх ва тунд бошанд.

Дар як рӯз то 40 г равғани растанӣ ва равған иҷозат дода мешавад.

Шӯъбаи нон

Ҳангоми парҳези дорои миқдори зиёди хун бояд миқдори нонҳо кам карда шаванд - XE. Як агрегати карбогидрат ё нон миқдори карбогидрат аст, ки ба индекси гликемикӣ равона карда шудааст, барои мувозинати парҳези шахсони диабет зарур аст.

Шартан, як воҳиди нон ба 10 г нони бе нахдор ё 12 г бо нахҳо баробар аст. Ин ба 22-25 г нон баробар аст. Ин агрегат консентратсияи глюкозаро дар хун тақрибан 1,5-2 ммоль / л зиёд мекунад.

Диабет бояд бо мизи махсус шинос шавад, ки дар он ҳама намудҳои хӯрокхӯрӣ нонҳои дақиқ мавҷуданд, маҳз дар:

1. Мева
2. Сабзавот
3. Маҳсулоти нонпазӣ
4. Нӯшокиҳо
5. Крупах.

Масалан, дар як пораи нони сафед 20 г XE, дар як пораи нон Бородино ё ҷавдор - 25 г XE. Тақрибан 15 г дона нон дар як tablespo мебошанд:

Маблағи аз ҳама зиёди XE дар чунин маҳсулот мавҷуд аст:

1. Як шиша кефир - 250 мл XE,
2. Лаблабу - 150 г.
3. Се лимон ё як буридаи тарбуз - 270 г,
4. Се сабзӣ - 200 г,
5. Як ва ним пиёла афшураи помидор - 300 г XE.

Чунин ҷадвал бояд ёфт ва парҳези он дар он ҷойгир карда шавад. Барои кам кардани шакар дар хун, шумо бояд аз 3 то 5 XE барои наҳорӣ, як субҳонаи дуюм - на бештар аз 2 XE бихӯред. Хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ инчунин аз 3-5 XE иборат аст.

Кадом хӯрокҳо шакари хунро зиёд мекунанд: принсипҳои ҷадвал ва парҳез барои диабети қанд

Консентратсияи глюкоза тавассути санҷиши хун муайян карда мешавад. Ҳамзамон, онро аз ангуштон ё раг гирифтан мумкин аст. Пастшавии глюкоза гипогликемия ва афзоиши зиёд гипергликемия номида мешавад. Меъёри беҳтарин нишондиҳанда ҳисобида мешавад - 3,3-5,5 ммоль / л.

Қанд дар хун дар кӯдакон ба меъёрҳои калонсолон аз 5-сола мувофиқат мекунад

Аммо бо назардошти синну соли шахс ва хусусиятҳои физиологии бадан, он метавонад тағир ёбад. Масалан, дар кӯдакони 14 сола ин нишондиҳанда метавонад аз сатҳи муқаррарӣ камтар бошад. Одамоне, ки пас аз 40-50 ҳастанд, дараҷаи каме баландтар доранд..

Таҳлилҳо боэътимод буданд, он субҳ ба меъдаи холӣ супорида мешавад.Агар натиҷа сатҳи баландро нишон диҳад, масалан 7-8 ммоль / л, пас шумо бояд хавотир шавед.

Барои пешгирӣ кардани ин беморӣ бояд имтиҳонҳои иловагӣ гузаронида шаванд. Аломатҳои диабети қандро дар кӯдакон дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Меъёри тахминии глюкозаи хун дар одамони синну соли гуногун:

• навзодон - 2,5-4 ммоль / л,
• кӯдакони то 14 сола - 3-5,5 ммоль / л,
• 14-60 сола - 3,3-5,5 ммоль / л,
• 60-90 сол - 4.5-6.5 ммоль / л,
• аз 90 сола боло - 4,5-6,7 ммоль / л.

Ҷинси инсон ба консентратсияи глюкоза таъсир намерасонад. Одамоне, ки ба ин беморӣ генетикии генетикӣ доранд, бояд мунтазам сатҳи шакарашон назорат кунанд. Ва одамоне, ки аллакай диабети қанд ҳастанд, пайваста озмуда мешаванд ва аз муоинаи иловагӣ мегузаранд.

Хусусиятҳои парҳез барои диабет

Ҳангоми парҳез, донистан муҳим аст, ки кадом хӯрокҳо шакари хунро зиёд мекунанд. Барои аксари диабетикҳо, ин ягона табобат аст. Зарфҳо дар парҳез набояд миқдори зиёди карбогидратҳо ва чарбҳо дошта бошанд, ки гипергликемияро ба вуҷуд меоранд.

Ғизои иҷозатдодашуда барои диабет инҳоянд:

1. Чормащз хом.
2. Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот.
3. Соя.
4. Чормағз, лӯбиё, нахуд.
5. Помидор, бодиринг, карам, карафс, zucchini, брокколи.
6. Мандарини, нок, себ, лимӯ, олу, гелос, blueberries.
7. Меваҳои хушк (пешакӣ дар оби гарм).
8. Гулшан, пиёзи арзан, шӯрбо.
9. Шарбатҳои тару тоза, об.

Сабзавот бояд тару тоза, бидуни коркарди гармӣ истеъмол карда шаванд. Парҳез бо шакар баланд имкон медиҳад, ки истифодаи мева ва буттамева навъҳои ширин набошанд. Компоненти манъшуда бо моддаҳои фруктоза, сорбитол, ксилитол, сахарин иваз карда мешавад. Ширинкардагон аксар вақт тавсия дода намешаванд, зеро онҳо одатӣ мебошанд.

Бемории диабет бештар дар синни ҷавонӣ рух медиҳад. Мардум хӯрокхӯрии худро назорат намекунанд. Глюкоза ҳоло дар ҳама ҷо мавҷуд аст ва агар он ба ғизо ва нӯшокиҳо илова карда шавад, меъёри рӯзона баъзан зиёд мешавад.

Сатҳи гликемия дар хун бояд аз ҷониби ҳар як шахс назорат карда шавад. Гипергликемия метавонад дар ҳар лаҳза рух диҳад..

Одамоне, ки машрубот, ширинӣ ва қаннодӣ истеъмол мекунанд, дар хатаранд. Дар аввал, хастагӣ, асабоният, чарх ва коҳиши фаъолияти ҳаётӣ ба назар мерасанд.

Он гоҳ ин нишонаҳо боз ҳам ҷиддитар мешаванд, агар ба духтур муроҷиат накунед.

Беморони гирифтори диабет бояд ҳамеша дар бораи индекси гликемикии маҳсулот маълумот дошта бошанд. Маҳз дар асоси ин нишондод, парҳез тартиб дода мешавад.

Як миқдори муайяни GI мавҷуд аст:

• Ба 50 - паст кард,
• 50-70 - миёна
• Дар боло 70 баланд аст.

Нишондиҳандаи паст нишон медиҳад, ки парҳези асосии бемор хӯрокҳои солим дорад. Ба ҳисоби миёна, шумо каме парҳезро аз парҳез мушоҳида карда метавонед. Бо нархҳои баланд - пурра риоя накардани парҳез.

6 видеои беҳтарини диабет дар видео дар зер:

Агар парҳез риоя карда нашавад, чӣ мешавад

Риоя накардани парҳез метавонад оқибатҳои ҷиддиро ба бор орад. Дар байни онҳо:

1. Комаи диабетикӣ - аксуламали бадан ба афзоиши якбораи глюкоза. Он бо нофаҳмиҳо, норасоии нафас, бӯи намоёни асетон, норасоии пешоб мушоҳида мешавад. Кома метавонад бо ҳама намуди диабет ба вуҷуд ояд.
2. Кетоацидоз - боиси пайдоиши миқдори зиёди партовҳо дар хун. Аломати хос ин вайронкунии ҳама функсияҳо дар бадан аст, ки ба гум шудани тафаккури инсон оварда мерасонад. Одатан, бо диабети намуди 1 пайдо мешавад.
3. Комаи гипогликемикӣ - аз сабаби якбора паст шудани глюкоза. Истеъмоли машрубот, риоя накардани парҳез ва истифодаи мунтазами ширинкунандаҳо ин падидаро ба вуҷуд меорад. Он бо ҳама намуди диабет рух медиҳад.

Қанд дар таркиби хӯрокҳо, аз ҷониби шахсоне, ки гипергликемияи гумонбаршударо гумон кардаанд, ба таври қатъӣ истифода бурда намешавад. Миқдори ками он метавонад якбора гликемияро ба вуҷуд орад. Одам метавонад шуури худро гум кунад ва ба рушди патологияҳои мухталиф дучор ояд.

Чӣ тавр қатъ кардани ќайкуниро дар кўдак, дар ин ҷо бихонед.

Гурӯҳҳои тақвият бахшандаи хӯрок

Хӯрокҳое, ки бо шакар зиёд манъанд:

Одамоне, ки хӯроки номатлуб мехӯранд, назар ба дигарон бештар диабети қанд доранд.

• макарон, нон, крахмал, орд, баъзе ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо,
• картошка, сабзӣ, лаблабу, ҷуворимакка,
• шири пухта, қаймоқ, йогуртҳои пуршуда, шири пур, панир,
• баъзе меваҳо, буттамева - банан, ангур, мандарин,
• шакар, асал, шоколад,
• консервантҳо, гӯшти дуддодашуда,
• машрубот
• моҳӣ ва маҳсулоти гӯштӣ.

Барои ҳар як намуди диабет, ин компонентҳо бояд партофта шаванд. Ҳатто истеъмоли қисмҳои хурд метавонад ба таври назаррас боиси гипергликемия гардад. Аз ин нашр дар бораи хӯрокҳое, ки сатҳи шакарро паст мекунанд, маълумот гиред.

Ҷадвалҳои маҳсулоти GI

Мо мизи дорои рӯйхати маҳсулоте, ки қанди хунро зиёд мекунад, пешниҳод менамоем.

GI-и баланд дар бар мегирад:

Хӯрок бо ҳисоби миёнаи GI:

Маҳсулоти хӯроки ками GI:

Ҷадвали маҳсулоти зиёд кардани қанди хун ба назорат кардани сатҳи рӯзона кӯмак мекунад. Ғайр аз он, онҳоро бо ғизои солим иваз кардан мумкин аст.

Чӣ тавр парҳези солим ва серғизоро ташкил кардан мумкин аст

Ҷадвали муқоисавии хӯрокҳои дорои GI-и паст ва баланд барои муайян кардани он, ки кадом хӯрокҳо шакари хунро афзоиш медиҳанд ва ё не, кӯмак мекунад. Аксари ҷузъҳои дорои шохиси гликемикии баландро бо компонентҳои болаззат ва солим иваз кардан мумкин аст.бо нишондиҳандаҳо то 70. Ҳамин тавр, шахс метавонад ғизои мувофиқ ва бехавф созад.

Маҳсулоте, ки дар он шакар баланд аст, бояд витаминҳо ва карбогидратҳо дошта бошанд. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро тару тоза кунед, зеро ин витаминҳо ва дигар моддаҳои ғизонокро зиёдтар нигоҳ медорад.

Парҳез барои диабет роҳи ягона барои бисёре аз беморон аст. Агар шумо истеъмоли ҳаррӯзаи шакарро назорат накунед, оқибатҳои шадид ба амал омада метавонанд.

Миқдори зиёди хӯрокҳо бо индекси пасти гликемикӣ мавҷуданд. Аз ин рӯ, парҳези беморони гирифтори диабет метавонад тавре таҳия карда шавад, ки он дорои ҳама моддаҳои фоиданоки зарурӣ бошад, серғизо ва мутавозин бошад.

Дар асоси таҷрибаи тиббӣ, ман гуфта метавонам, ки парҳез ба бисёриҳо кӯмак мекунад, ки бо диабети озод зиндагӣ кунанд. Танҳо ба шумо лозим аст, ки мунтазам тестҳо гузаред, ҳамаи нишондиҳандаҳоро назорат кунед. Агар меъёр зиёд бошад, боварӣ ба духтур муроҷиат кунед.

Ғайр аз он, мо пешниҳод кардани видеоро дар бораи маҳсулоти барои параметри диабетик манъшуда пешниҳод менамоем:

Дар байни одамони синну соли гуногун гиперликемия хеле маъмул аст, зеро одамон дар бораи парҳези худ хеле кам фикр мекунанд.

Барои пешгирии рушди диабет, ниёз ба хӯрдани хӯрокҳои индекси пасти гликемикӣ доранд. Ва диабет бояд донад, ки кадом хӯрокҳо бо шакар баланд мехӯранд. Ғизои парҳезӣ хеле гуногун аст.

Истифодаи мева, сабзавот, лӯбиё, чормағз иҷозат дода мешавад. Хӯроки асосӣ ин хориҷ кардани хӯрокҳои тозашуда ва ивазкунандаҳо аз парҳез мебошад.

Менюи ҳаррӯза барои шакарҳои баланди хун

Одамони диабети қанд барои парҳези муқаррарӣ бо миқдори зиёди карбогидратҳо мувофиқ нестанд.

Парҳези кам-карб бо шакар баланди хун ба ҷараёни беморӣ бевосита таъсир мерасонад, мушкилиҳои имконпазирро пешгирӣ мекунад ва риояи қатъии он ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз чанд рӯз сатҳи глюкозаро дар хун мӯътадил созад. Аз ин рӯ, он барои беморони гирифтори ҳама намуди диабет, новобаста аз шиддати ҷараён, тавсия дода мешавад.

Принсипҳои асосии парҳез

Барои ҳар як бемор парҳези дорои миқдори ками карбогидрат бо назардошти синну сол, вазн, глюкозаи хун ва фаъолияти ҷисмонӣ алоҳида таҳия карда мешавад, аммо якчанд қоидаҳои умумии ғизо мавҷуданд, ки онҳоро ҳама риоя мекунанд:

• Ба хӯрокҳои ҳаррӯза бояд миқдори бета тағири карбогидратҳо (45%), сафедаҳо (20%) ва равғанҳо (35%),
• вақте ки гуруснагиро эҳсос кардан лозим аст,
• хӯрок бояд қатъ карда шавад, вақте ки каме ночиз ҳис карда мешавад,
• дар ҳеҷ сурат набояд аз ҳад зиёд
• аз парҳез карбогидратҳои зуд таъсирбахшро хориҷ кунед (сабзӣ, банан, картошка, шоколад, шириниҳо, sodas ва ғайра).

Хӯрдан бо шакарҳои баланди хун бояд мунтазам бошад - ин омили муҳимест, ки беморон бояд онро ба назар гиранд.

Агар бо ягон сабаб онро сари вақт хӯрдан ғайриимкон бошад ва хӯрок ба муддати дароз (зиёда аз як соат) ба таъхир афтад, пас хурокҳои хурд лозим аст.

Маҳсулоти қатъшуда

Агар баланд шудани қанди хун, истифодаи гурӯҳҳои зерини маҳсулот тамоман манъ аст:

• сабзавот бодиринг
• гӯшти дуддодашуда
• чарбу ҳайвонот
• моҳии равғанӣ ва моҳӣ,
• хӯрокҳои пухта
• баъзе seasonings
• нонпазӣ,
• нӯшокиҳои ширин
• яхмос.

Аз меню хориҷ кардани меваҳои тару тоза ва меваҳои хушк (банан, ананас, хурмо, мавиз), инчунин баъзе меваҳои ширин ва талх (грейпфрут, лимӯ) бояд хориҷ карда шавад. Бояд аз маҳсулоти ширини ширин, панирҳои тез ва сметанаи фарбеҳ даст кашед. Хӯрокҳои биринҷӣ, ҷуворимакка ва лимӯҳо қатъиян манъ аст.

Хӯрокҳое, ки шумо бояд маҳдуд кунед

Асоси парҳези одамоне, ки глюкозаи баланд доранд, сабзавот мебошанд. Онҳо ғизо намебошанд, аммо дар таркибашон миқдори зиёди минералҳо, витаминҳо ва нахҳо доранд. Аммо дар истифодаи онҳо маҳдудиятҳо вуҷуд доранд. Мо дар бораи сабзавоти ширин ва хӯрокҳои аз онҳо тайёршуда сӯҳбат мекунем.

• каду
• сабзӣ
• картошка
• филфили ширин
• Помидор пас аз табобати гармӣ
• кетчуп
• чошнии помидор
• лаблабу.

Ҳама лӯбиёгиҳо ҳамчун хӯроки маҳдуд маҳдуд карда мешаванд.

Маҳсулоти тавсияшаванда

Шумо метавонед ҳама чизеро, ки шакар дар хун зиёд намешавад, бихӯред: сабзавот ва меваҳои лалмӣ, гиёҳҳо, сирпиёз, пиёз тару тоза (ба миқдори кам), гӯшти парҳезӣ, занбурӯғҳо ва баъзе ғалладонагиҳо.

Ҳама сабзавотҳо, ки ҳадди ақал карбогидратҳо доранд, бояд дар менюи одаме бошанд, ки шакарашон баланд аст, бояд:

• zucchini
• бодиринг
• Помидор тару тоза
• бодинҷон
• филфили гарм
• карам (баҳр, ранга, сафед).

Шумо метавонед танҳо сабзавоти тару тоза, ҷуворимакка ва судак бихӯред.

Меъёри зарурии рӯзаи сафедаҳоро танҳо аз ҳисоби маҳсулоти гӯштӣ гирифтан мумкин аст:

• барра, гӯшти хук, гӯшти гов, гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд
• мурғ, гӯшти мурғи марҷон,
• навъҳои камравғани моҳӣ.

Гӯшт бояд stewed, steamed ё пухта. Дар як рӯз, шумо метавонед 1-2 дона тухм бихӯред (беҳтараш бидуни зард). Дар меню бояд панир, косибии чарбзии фарбеҳро дохил кунед, ки аз он шумо метавонед каду, пудинг ва пирожни буғ пухта метавонед.

Ғалладонагиҳои муфид:

• ярмаи
• ангур ҷав
• гӯшти мурғ
• биринҷ қаҳваранг
• ҷав ва арзан (ба миқдори маҳдуд).

Ғалладонагиҳо бояд ширин карда нашаванд, дар об бо шири каме пухта шаванд. Меъёри шабонарӯзии нон аз орди ҷавдор ё С. набояд аз 300г зиёд бошад.

Пас аз хӯрдан шумо метавонед як газак бо меваҳои кам-карб дошта бошед: себ, Клубничка, тарбуз, cranberries, вале на бештар аз 300 г дар як рӯз. Ҳамчун газак тухмии офтобпарасти хом ё каме пухта мувофиқ аст.

Тимати иҷозатдодашуда танҳо аз қаламфури ва намак иборат аст.

Одамоне, ки шакарҳои баланди хун доранд, аксар вақт вазни зиёдатӣ доранд, аз ин рӯ парҳез барои онҳо имкони олиҷанобест барои паст кардани сатҳи глюкоза дар хун, ба роҳ мондани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан, балки инчунин аз даст додани вазн.

Хусусиятҳои парҳез барои занони ҳомила бо шакарҳои баланди хун

Дар занони мавқеъ, танаффус байни хӯрок набояд аз се соат зиёд бошад (танаффуси хоб - на бештар аз даҳ соат). Ғизо бояд калориянок бошад, аммо ғизои кофӣ дошта бошад. Барои наҳорӣ онҳо бояд ғалладонагиҳо, сабзавотҳои пухта, салатҳо, нони пурраи ҷавдор - хӯрокҳои серғизо, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ва бегоҳӣ - хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ мехӯранд.

Занони ҳомиладор бояд аз миқдори зиёди моеъ - дар як рӯз то ҳашт айнак бинӯшанд. Агар зардаҷӯшӣ бошад, пас миқдори ками тухми офтобпарасти хом осеб намерасонад. Шабона шир нӯшед ва мева нахӯред. Маргарин, панири қаймоқ ва соусҳо ҳангоми ҳомиладорӣ аз парҳез беҳтаранд.

Дар бораи зиёд кардани парҳез ва илова кардани маҳсулоти иловагӣ, ки миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дорад, бо духтур маслиҳат кунед. Агар нишондиҳандаи глюкозаи хун ба ин имкон надиҳад, пас маҷмӯи дорувории витаминҳо таъин карда мешавад.