Ксилитол фоидаҳо ва зарар барои диабет

Бо диабети навъи 2, шумо метавонед ширинкунандаҳоро истифода баред, инчунин шумо метавонед кулчақандҳо, меваҳои пухта, қаннодӣ ва ғайраҳо пухтан метавонед. дар бораи ширинкорон.

Нисбати кӯдакон: бадани кӯдак ба моддаҳои кимиёвӣ ҳассос аст, аз ин рӯ Стевия (ширинкунандаи табиӣ) барои ширинкунандаҳо барои кӯдакон афзалтар аст.
Сукралоза ва эритрол инчунин sweeteners хеле бехатар мебошанд.
Дигар ширинкунандаҳо (ксилит, сахарин, сорбитол ва ғ.) Набояд ба кӯдакон дода шаванд.

Агар шумо маҳсулоти ивазкунандаи шакарро бихаред, пас таркибро ҳамеша хонед: аксар вақт дар тарафи пешини он навиштаҷот "дар стевия" ё "сукралоза" навишта мешавад ва фруктоза инчунин ба таркиб илова карда мешавад (ки дар қафои он бо чопи хурд навишта шудааст), ки пас аз он ба шакар хун мерезад. истифодаи ин маҳсулот.

Истифода барои диабети қанд

Ксилит барои диабети қанд истифода мешавад. Махсусан барои беморон дар парҳези камғизо ва калорияҳо мувофиқ аст. Он ба хӯрокҳои гуногун ва нӯшокиҳо илова карда мешавад. Аз сабаби кам будани калориянокии маҳсулот, ксилит дар ғизои парҳезӣ истифода мешавад, ба кам шудани вазн мусоидат мекунад.

Xylitol ба ҳолати дандонҳо таъсири судманд мерасонад. Рушди бемории кариес суст мегардад, microcracks ва сӯрохиҳои хурд барқарор мешаванд, писта коҳиш меёбад. Таъсири барнома кумулятивӣ аст, ки бартарии бешубҳа аст.

Махсусан барои диабети қанд муҳим аст - он маҳсулоти комилан бехатар аст. Ивазкунандаи шакар зичии устухонҳоро беҳтар мекунад, рушди сироятҳои fungalро пешгирӣ мекунад. Ғайр аз он, доруҳои ксилитол дар табобати бемориҳои гӯш истифода мешаванд.

Ксилит ҳамчун агенти исҳоловаранда ва холеретикӣ истифода мешавад, ки барои беморони калонсол муҳим аст.

Ксилит - ин чист? Маълумоти умумӣ

Ин ҷавҳари кристаллии сафед, ки дар об ба таври аълӣ ҳал мешавад, ҷисмро ба таври аҷиб қабул мекунад ва инчунин арзиши энергетикии худро дорад. Дар шакли табиии худ, ксилит (номи байналмилалӣ - ксилит) дар бисёр сабзавот ва меваҳо мавҷуд аст ва онро инчунин аз буттамева, занбурўғҳо, овёс, ҷуворимакка, пӯсти ҷуворимакка истихроҷ кардан мумкин аст. Истеҳсоли саноатии ин модда тавассути коркарди чӯб ё чормағз сурат мегирад. Ба назарам чунин менамояд, ки Чин ксилитро аз ҳама зиёдтар истеҳсол мекунад. Ба ҳар ҳол, ин модда танҳо дар охири асри XIX кашф шудааст, аз он вақт инҷониб он дар Аврупо маъмул гаштааст (дар ниҳоят он дар он ҷо кашф шудааст) ҳамчун барои ширин барои одамони диабет.

Ассимилятсияи ксилит бе иштироки инсулин ба амал меояд. Аз ин сабаб, диабетҳо метавонанд ин моддаро бе мушкилот истифода баранд. Ҷабби ширинкунандаҳо хеле суст аст.

Хусусиятҳои муфид

1. Xylitol як ширинкунандаест, ки тавозуни таби-кислоти табииро дар даҳон барқарор мекунад ва дандонҳоро солим нигоҳ медорад.
2. Ин ба пайдоиши кариес, тетра ва плак монеъ мешавад. Он инчунин сирдорро тақвият медиҳад ва хосиятҳои муҳофизати гилро беҳтар мекунад.
3. Ксилитол, ки истифодаи он дар занони ҳомиладор қобили қабул аст, шумораи бактерияҳои стрептококкро дар ҳомилаи рушдёбанда коҳиш медиҳад.
4. Агар одам мунтазам бо ин ширинкор заҳролуд кунад, ин бавосита ба ӯ кӯмак мекунад, ки сирояти гӯшро бартараф кунад. Далел ин аст, ки дар ҷараёни коркарди механикии хӯрок бо дандонҳо, баромади гӯшвор фаъол мешавад ва гӯши миёна тоза карда мешавад. Ва таъсири зараровари шакар ба шикам даҳонӣ нест.
5. Ксилит барои устухонҳо муфид аст: он бо заифии онҳо мубориза мебарад, зичро мустаҳкам мекунад ва пешгирии аъло аз остеопороз.
6. Ин ивазкунандаи шакар аксар вақт ба доруҳои бинӣ илова карда мешавад, зеро он хатари астма, ринит, аллергия ва синуситро коҳиш медиҳад.

Хусусиятҳои зараровар

Ҳамин тавр, ин модда зарар надорад. Таъсири манфиро танҳо ҳангоми таҳаммулпазирии инфиродӣ ба ин иловаи хӯрок ё дар ҳолати аз меъёр зиёд будани он мушоҳида кардан мумкин аст. Микдори шабонарӯзии чунин ширинкунанда барои калонсолон бояд на бештар аз 50 грамм дар як рӯз бошад. Дар акси ҳол, зуҳуроти манфӣ метавонанд пайдо шаванд: варамкунӣ, ташаккули зиёдтари газ, табларзаи хафагӣ.

Ксилит, ки зиён ва манфиати он аллакай қайд шуда буд, бояд тибқи дастурҳо истифода шавад. Аз ин рӯ, мо дида мебароем, ки ин ширинкунанда бояд ба кадом миқдор гирифта шавад.

Чӣ гуна бояд истифода кард?

Миқдори як ширинкунандаи истифодашуда аз натиҷаи интизораш вобаста аст:

• Ҳамчун исњоловаранда - 50 г ҳар кадоми онҳо бо чой гарм, дар меъдаи холӣ.
• Барои пешгирии кариес, шумо бояд ҳар рӯз 6 г ксилитол бигиред.
• Ҳамчун агенти холеретикӣ - 20 г модда дар шакли маҳлул, бо об ё чой.
• Барои бемориҳои гӯшҳо, гулӯ ва бинӣ - 10 г ин ширинкунанда. Моддаҳоро мунтазам қабул кардан лозим аст, зеро танҳо он вақт натиҷаи намоён ба даст меояд.

Дастурҳои махсус

1. Ксилитол, дастуре, ки бояд ҳамеша бояд ба ин иловаҳо илова карда шавад, барои одамони мубталои бемориҳои гуногуни рӯда ва рӯда тавсия дода намешавад.
2. Ксилит бояд аз сагон нигоҳ дошта шавад, зеро он барои онҳо бениҳоят заҳролуд аст.
3. Пеш аз гирифтани ин иловаги, ҳатман бо духтур маслиҳат кунед.
4. Додани ин модда ба кӯдакони то 3-сола манъ аст.

Муҳлати нигоҳдорӣ ва шароити нигоҳдорӣ

Дастурҳо оид ба модда нишон медиҳанд, ки шумо ксилитолро барои 1 сол нигоҳ дошта метавонед. Аммо, агар ин ширинкунанда вайрон нашуда бошад, пас аз мӯҳлати истифода кардан мумкин аст. Ва ба тавре ки ксилит қитъаҳо ташкил намекунад, шумо бояд онро дар зарфе шишаи герметикӣ пӯшида дар ҷои торик ва хушк нигоҳ доред. Агар модда сахттар шуда бошад, онро низ истифода бурдан мумкин аст, аммо ширинкунандаи зардшуда бояд боиси ташвиш гардад - дар ин ҳолат беҳтар аст, ки онро партоед.

Ҳоло шумо медонед, ки ксилит алтернатива ба шакар аст. Ин чӣ гуна модда аст, онро чӣ гуна ба даст овардааст, дар куҷо истифода шудааст, шумо аз мақола фаҳмидед. Мо инчунин муайян кардаем, ки ин ширинкунанда хусусиятҳои зиёди мусбӣ дорад, ки ба саломатии инсон комилан таъсир мерасонанд. Аммо моддаҳо амалан таъсири манфӣ намедиҳанд. Аммо агар шахс бо вояи хато кунад ва sweetener ба миқдори зиёд гирад, пас вай метавонад таъсири тарафро эҳсос кунад. Барои пешгирӣ кардани ин ҳодиса, мувофиқи ин дастур маводи дуруст ва возеҳро гирифтан лозим аст.

Зарар ва таъсири тараф

Агар шумо ксилитро мувофиқи дастурҳо истифода бурда, миқдори дақиқро риоя кунед, он ҳеҷ зиёне намерасонад, балки ба бадан фоида меорад. Бо вояи зиёдатӣ, мушкилоти ҳозима ба вуҷуд оянд, вобастагӣ ба вуҷуд меояд.

Ғайр аз ин, таъсири тараф низ мавҷуданд:

• аллергия
• ҷаҳиши хурд дар сатҳи глюкоза ва инсулин дар бадан,
• набудани натиҷаи мусбӣ ҳангоми гум кардани вазн (аз он ҷумла, агар бемор дар парҳез бошад),
• як ширини бебозгашт барои ширинӣ мавҷуд аст,
• метавонад таъсири исњоловар дошта бошад,
• ихтилоли системаи ҳозима ва микрофлораи меъда,
• тағирёбии биниш.

Таҳқиқотҳо дар бораи сагҳо гузаронида шуданд, ки нишон доданд, ки истифодаи дарозмуддати ивазкунандаи шакар ба организм таъсири заҳролуд дорад.

Табибон чӣ мегӯянд

Духтурон бешубҳа онро барои истифода тавсия медиҳанд, инро метавон тавассути баррасиҳо муайян кард.

Владимир Иванович П .:

“Ксилитол алтернативаи хуб барои шакар қамиш аст. Он бо гипергликемия зараре намерасонад, ба глюкозаи хун нисбат ба шакарҳои муқаррарӣ камтар таъсир мерасонад. "

Елена Александровна М.

“Ксилит хатари инкишофи диабети навъи 2-ро коҳиш медиҳад ва пешгирии аъло мебошад. Истифодаи ксилит глюкоза ва инсулинро паст мекунад. ”

Шарҳи диабет

«Ман муддати дароз аст, ки аз диабет ранҷ мекашам. Бо вуҷуди ин беморӣ, баъзан шумо мехоҳед худро ба чизи ширин муносибат кунед. Ширини ксилитол дар ин лаҳзаҳо барои наҷот меояд. ”

“Ба наздикӣ ба ман диабети қанд ташхис шуда буд. Ман фикр мекардам, ки наметавонам аз шакар ва хӯрокҳои ширин даст кашам. Ман ба ваҷд омада ҳайрон шудам, ки ҳатто диабет метавонад шакарро ҳамчун ивазкунанда истифода барад ”.

Ҳамин тариқ, ксилитро барои диабет истифода бурдан мумкин аст. Он тағироти якбора дар шакар ва инсулинро ба вуҷуд намеорад. Ин маҳсулоти бехатар ва солим аст.

Хусусиятҳои Xylitol

Ксилит як ширинкунандаи маъмул аст, дар муқоиса бо шакар, он 40% камтар калория дорад ва нишондиҳандаи гликемикии паст (GI) дорад. Ин имкон медиҳад, ки моддаҳо дар парҳезҳо барои диабети қанд ва фарбеҳӣ истифода шаванд.

Мисли ҳама полиолҳо, ксилит таъми ширин дорад ва дар об ва дигар моеъҳо хеле ҳалшаванда аст. Кристаллҳои ксилитдори рангин ба намуди зоҳирӣ монанданд, аммо ҳаҷмаш хурдтаранд. Ксилит чун шакар ширин аст, маззаи ба ҳам монанд, бе омехтаҳо ва мазза. Модда таъсири хунуккунӣ, эҳсоси тару тозаи сабук дар даҳон дорад. Дар бозор ин ивазкунандаи шакар дар шакли хока, драже, кубҳо пайдо мешавад ва инчунин қисми омехтагӣ мебошад.

Ин ширинкунанда таҳти номҳо фурӯхта мешавад: Xylitol, Food Xylitol, Xylitol, XyloSweet, Polysweet, Xyla.

Истифодаи ксилит

Xylitol дар саноати хӯрокворӣ ва дорусозӣ дар соҳаи маҳсулоти диабет ва воситаҳо барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои гуногун фаъолона истифода мешавад:

• ин модда дар истеҳсоли маҳсулоти парҳезӣ барои одамони гирифтори диабет ва вазни зиёдатӣ истифода мешавад,
• дар саноати хӯрокворӣ, ксилит ба сифати як ширинкунанда, стабилизатор, эмульгатор ва нигоҳ доштани маводи моеъ истифода мешавад. Модда ҳангоми истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ ва ширинӣ истифода мешавад. Ғайр аз он, ксилит мӯҳлати истеъмолии маҳсулоти шириро зиёд мекунад, ранги хӯрокро беҳтар мекунад, мазза ва ғайраҳоро баланд мебардорад.
• ксилит ба таркиби маҳсулоти гигиении даҳонӣ дохил мешавад: хамираи дандон, сарпӯши дандон, моеъи даҳон, flossoss дандонпизишкӣ, дандонҳо ва лозенгҳо,
• ксилит ҳамчун як ширинкунанда дар истеҳсоли доруҳо истифода мешавад, масалан, шарбатҳои сулфаи, комплексҳои витамини барои кӯдакон ва ғайра.
• рагҳои қанд ва қандҳои ксилитол барои муолиҷаи ВАО-и отит истифода мешаванд, зеро хоидан ва ширдиҳӣ ба тозакунии табиии гӯшҳои миёна мусоидат мекунад ва худи модда таҷдиди патогенҳоро бозмедорад,
• Xylitol ҳамчун исњоловаранда (ҳангоми истеъмол дар як рӯз 50 грамм) ва холеретик истифода мешавад. Ғубор бо ксилит воситаи самарабахши тозакунии ҷигар ва заҳра ҳисобида мешавад, ки онро метавон дар хона анҷом дод.

Ксилит дар маҳсулот

Ксилит ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад, ки дар истеҳсоли:

• яхмос
• мураббо, мураббо, шириниҳо
• шоколад ва ширинӣ
• пирожни ва каннодй
• қанд, қанд, лозенгҳо
• маҳсулоти ширӣ
• маҳсулоти гӯштӣ
• нӯшокиҳои мулоимкардашуда

Xylitol назар ба шакар камтар калория дорад ва кам GI дорад, бинобар ин маҳсулоти қаннодӣ бо ксилит пеш аз ҳама барои диабет ва одамони фарбеҳ пешбинӣ шудааст. Аз рӯи ширинӣ, маҳсулоти бо xylitol шабеҳ ба онҳое, ки шакар доранд, фоиданок ҳисобида мешаванд. Илова бар ин, ксилит намуд ва маззаи хӯроки тайёрро такмил медиҳад.

Ксилит ҳангоми гармкунӣ хосиятро гум намекунад, аз ин рӯ онро ба нӯшокиҳои гарм ва пухтупаз илова кардан мумкин аст. Истисно нон аз хамиртурушест, зеро ксилитол афзоиш додани мухитро пешгирӣ мекунад. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки ин ширинкунанда ҳатто дар ҳарорати хеле баланд karamelized нест.

Манфиатҳои ксилит

Бо сабаби хусусиятҳои худ, ксилит барои дохил шудан ба парҳез барои одамони дорои бемориҳои эндокринӣ, ихтилоли мубодилаи моддаҳо мувофиқ аст. Илова бар ин, ширинкунанда ба сирдори дандон таъсири судманд дорад. Ин ба он вобаста аст, ки ксилит аз бактерияҳое, ки кариесро ба вуҷуд меоранд, кам намешавад, миқдори онҳоро коҳиш медиҳад, тавозуни кислотаҳо ва микрофлораи муқаррариро дар шикам барқарор мекунад.

Ксилит ба азхудкунии маъданҳо кӯмак мекунад: калсий ва фтор. Аз ҳисоби ин афзалиятҳо, ксилит аксар вақт ба таркиби қандил ва маҳсулоти дандонпизишкӣ илова карда мешавад. Манбаи англиси https://www.ncbi.nlm.nih.gov дорои маълумотест, ки ксилит ҳатто барои истифода дар маҳсулот ва маҳсулоти барои кӯдакон пешбинишуда бехатар аст.

Хусусиятҳои фоиданоки ксилитол:

• Таъсири судманд ба ҳолати тавлиди даҳон - ин ширинкунанда пӯсидаи дандонҳоро бозмедорад ва сиришти дандонро дубора барқарор мекунад (суст мекунад), ҳолати умумии холигии даҳонро беш аз 50% беҳтар мекунад
• GI аз ксилит 7 аст (барои шакар тозашуда ин нишондиҳанда 100 аст), яъне ширинкунанда, гарчанде ки он шакарро каме афзоиш медиҳад, метавонад дар парҳези диабетӣ истифода шавад
• ба мубодилаи моддаҳо ҳеҷ гуна таъсир намерасонад, бадан оҳиста ҷаббида мешавад, ба глюкозаи хун қариб ҳеҷ гуна таъсир намерасонад, аз ин рӯ дар синдроми метаболикӣ, инчунин барои пешгирии рушди намуди 2 диабет самаранок аст
• калорияҳои камтар нисбат ба шакар (62% бо ҳамон ширинӣ)
• таъсири мусбат дар мубориза бар зидди сирояти шадиди халичи халичи ва гафси миёна
• Таъсири холеретикӣ ва исҳоловар, ки барои тоза кардани ҷигар ва рӯдаҳо истифода мешавад
• сабуксозии симптом барои нафастангӣ
• беҳтарин вариант барои одамоне, ки дар таркиби парҳези карб каманд
• зичии устухонҳоро афзоиш медиҳад ва барои табобати остеопороз самарабахш аст
• бо истифодаи мунтазам рушди инфексияҳои fungal дар шикам ва даҳони меъда пешгирӣ мекунад, ҳамчун табобат дар табобати комплексии кандидоз истифода мешавад
• тавассути афзудани секредаи шарбати меъда ҳозимаро беҳтар мекунад
• инчунин ба меъда таъсир мерасонад
• ҷабби витамини В-ро, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан ниҳоят муҳим мебошанд, беҳтар мекунад

Дастурамал барои истифодаи ксилитол

Дар хона, ксилит ҳамчун ширинкунанда дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун, ҳифзи маҳсулот истифода бурда мешавад. Истифодаи самараноки ин модда барои гузаронидани садои нобино ва тоза кардани ҷигар. Гарчанде ки ҳарду расмиёт метавонанд мустақилона гузаронида шаванд, тавсия дода мешавад, ки гастроэнтеролог муроҷиат кунед, зеро ҳолатҳои истисноӣ мавҷуданд.

Силинги нобино Xylitol

Тартиби барои Маҷрои дар заҳролуд, мушкилоти ҳозима, бемориҳои пӯст нишон дода шудааст. Овози нобино (най) ба тавсеаи рӯдаи рӯда ва ҳамзамон коҳиш ёфтани заҳр мусоидат мекунад, ки ба рафтани ҷараёни рукуд мусоидат мекунад. Илова бар ин, таъсири сабуки исҳоловар мавҷуд аст.

Овози кандакор на зиёда аз як маротиба дар ҳар 20-30 рӯз, дар меъдаи холӣ гузаронида мешавад. Тавсия дода мешавад, ки ин корро субҳ ҳангоми бедор шудан анҷом диҳед. 5 г ксилитро дар 250 мл оби маъданӣ бояд об кард. Баъд аз ин, шумо бояд пухтан ва яке аз омехтаҳои зеринро дар дохили он гиред:

1. 2-3 зардии, пухта бо як қошуқи шакар ориз
2. 30 г асали табиӣ дар 200 мл об гудохт
3. 100 мл равғани зайтун бо шарбати лимӯ 100 мл омехта

Бист дақиқа пас аз нӯшидани омехта ксилитро боз дар ҳамон миқдор об (5 г ба 250 мл) гудохта, гирифта, дар паҳлӯи рост дар тӯли 2 соат бо ҷойгоҳи гармидиҳӣ, ки ба минтақаи ҷигар гузошта шудааст, ҷойгир карданд.

Ксилит барои тоза кардани ҷигар

Илова ба овози нобино, ксилит барои тоза кардани ҷигар истифода мешавад. Тартиби истеҳсоли safe меафзояд, ки табиист, ки рӯдаи онро тоза мекунад. Дар натиҷа, ҳолати ҷигар, заҳрҳои холӣ ва рӯдаи таваккал, гурдаҳо ба эътидол оварда мешаванд.

Агар тозакунии ҷигар бори аввал гузаронида шавад ё пас аз муддати тӯлонӣ гузашт, тавсия дода мешавад, ки ҳар ду-се рӯз ҳадди аққал шаш маротиба такрор карда шавад. Баъдтар, тозакунии ҷигар дар як ҳафта як маротиба ё дар ҳолати зарурӣ гузаронида мешавад.

Ҷигар бо ёрии инфузияи rosehip бо илова намудани ксилит тоза карда мешавад. Барои нӯшидан нӯшидан лозим аст:

1. 3 tbsp. л буттамева rosehip
2. 2 пиёла оби ҷӯшон
3. 3 tbsp. л ксилит

Буттамева қаблан шуста ва буридашуда бояд дар як арт гузошта, оби ҷӯшон бирезед ва бигузоред, то тазриқи якшаба. Бомдодон, дар нисфи инфузия, ксилит хароб мешавад ва омехта ба меъдаи холӣ маст мешавад.

Баъд аз бист дақиқа, шумо бояд инфузияи боқимондаашро аз як термос бидуни илова кардани ксилит ба он гирифта, чил дақиқаи дигар интизор шавед. Пас аз ин вақт шумо метавонед наҳорӣ кунед. Муҳим аст, ки дар он рӯз парҳези парҳезӣ, сабук ва истеъмоли моеъи баланд дошта бошад. Варианти хуб ин аст, ки нӯшидани инфузияи rosehip, чой фитотерапия, масалан, шумо метавонед баргҳои currant ва малина ҷӯшонед.

Машқи бо суръати мӯътадил низ мувофиқ аст. Азбаски тартиб дорои исми исҳоловар мебошад, ин рӯзро дар хона гузаронидан бамаврид аст.

Нигоҳдории хӯроки ксилит

Раванди тайёр кардани мураббо ва дигар бланкаҳо ба муқаррарӣ монанд аст. Ксилит ба ғизои консервшуда дар чунин таносуб илова карда мешавад (ба 1 кг буттамева ва меваҳо):

• роҳбандии Берри - 0,9-1,2 кг
• роҳбандии мева - 700 гр
• мураббо - 500 гр
• мураббо - 100 г.
• хучи - 350 г ксилит барои 1 литр об

Миқдори ксилитол тақрибан ҳисоб карда мешавад ва аз дараҷаи кислота дар буттамева ё меваҳо вобаста аст. Чӣ қадар ашёи хоми турушро барои маҳсулоти консервшуда, ҳамон қадар ивазкунандаи шакар лозим мешавад. Бланкаҳо бо ксилитолро дар ҷои хунук на бештар аз як сол нигоҳ доред.

Xsilitol сагбача

Риштаи дандонҳои ксилит алтернативаи хуб хоҳад буд, агар шумо пас аз хӯрок хӯрдан дандонҳои худро тоза карда натавонед. Чошнӣ истеҳсоли он гилро зиёд мекунад, ки он аллакай ба тавозуни кислота-пой дар холигоҳи даҳон таъсири мусбӣ мерасонад. Мавҷудияти ксилитол дар зағир таъсири судбахшро дучанд мекунад.

Барои истифодаи нафаскашӣ бо ксилитол ба манфиати шумо, шумо бояд тавсияҳои дандонпизишкҳоро риоя кунед:

• резиниҳоро танҳо пас аз хӯрдан истифода баред, зеро хоидан боиси зиёд шудани шарбати шарбати меъда мегардад
• на зиёдтар аз 10 дақиқа хоидан кунед, дар ҳоле ки заҳри мазза хуб аст
• Баъд аз ҳар хӯрок на зиёдтар аз як тахтача ё ду рӯйпӯш истифода набаред

Таъсироти иловагӣ ва ғайри қобили қабул

Ксилит ҳангоми риояи меъёри рӯзона, ки набояд аз 50 г зиёд бошад, бехатар ҳисобида мешавад. Истеъмоли аз ҳад зиёд боиси мушкилоти ҳозима мегардад. Ғайр аз он, фавран ҳангоми вояи баланд ба парҳез ксилит ворид кардан лозим нест - беҳтараш ин корро тадриҷан гузаронед ва ба бадан вақти барои одат дода шуданро диҳед.

Ҳангоми истифодаи беназорати ксилитол таъсири зерин ба мушоҳида мерасад:

• аксуламалҳои аллергӣ, аз ҷумла, пӯсти пӯст
• андаке зиёд шудани глюкозаи хун ва инсулин, ки барои баъзе намудҳои диабет номатлуб аст
• бесамарии парҳез барои одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, зеро калория дар ксилитол, ҳарчанд нисбат ба шакар камтар аст, хеле баланд боқӣ мемонад. Ин маънои онро дорад, ки ҳангоми вояи зиёд, ин ивазкунандаи шакар, баръакс, ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунад.
• иштиҳо ва майли шириниро зиёд мекунад, ки ин ба раванди аз даст додани вазн таъсири манфӣ мерасонад
• таъсири исњоловаранда
• мушкилоти ҳозима (дилбеҳузурӣ, ҳомила, дарунравӣ)
• вайрон кардани микрофлораи муқаррарии рӯда
• таъсири манфӣ ба биниш
• ҷамъшавӣ дар бадан
• монеаи азхудкунии моддаҳои ғизоӣ аз хӯрок
• таъсири заҳролуд ба сагҳо то марг

Гайринишондод ба истифодаи ксилитол инҳоянд:

• таҳаммулпазирии инфиродӣ ба модда
• бемориҳои меъдаву рӯда
• эпилепсия
• ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ

Истеъмоли ксилит, мисли ҳама гуна ширинкунандаҳо, истифодаи дурустро мушкил намекунад. Назорати вояҳо асоси некӯаҳволӣ ва набудани оқибатҳои номатлуб мебошад. Агар таъсири тарафҳо зоҳир шаванд, барои аз байн рафтани онҳо ксилитолро аз парҳез хориҷ кардан кофист.

Ксилит ё Фруктоза

Ксилит спирти полихидрикӣ, фруктоза як моносахарид мебошад. Ҳарду шириндорҳо табиӣ буда, аз ашёи растанӣ сохта шудаанд, аммо хусусиятҳои онҳо хеле фарқ мекунанд:

Тавре ки аз ҷадвал бармеояд, фруктоза барои парҳези диабетӣ мувофиқ нест, зеро ксилит сатҳи шакарро дар хун қавитар мекунад. Инчунин, он дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ мувофиқ нест.

• коэффициенти баландтари ширинӣ
• калорияҳои бештар дорад
• олии олӣ
• таъсири манфӣ ба ҷигар
• боиси эҳсоси доимии гуруснагӣ, иштиҳо меафзояд

• ба дандон зарар надорад
• камтар калорияҳо
• гиҳои поёнӣ
• таъсири шифобахш дорад

Гарчанде ки ҳардуи ин моддаҳо дар саноати хӯрокворӣ истифода мешаванд ва аксар вақт як ҷузъи маҳсулоти парҳезӣ ҳастанд, беҳтар аст интихоби маҳсулот бо ксилит. Албатта, фруктоза муфид аст, аммо танҳо агар шумо аз меъёри рӯзона зиёд набошед. Мутаассифона, дар ҳаёти воқеӣ ин на ҳама вақт аст, зеро бисёре аз маҳсулотҳо шакар илова мекунанд. Ва он аз фруктозаи зиёда аз 50% иборат аст.

Ксилит ё сорбитол?

Ксилит ва сорбитол ивазкунандаи табиии шакар ҳисобида мешаванд ва аз ҷиҳати хосияташон шабеҳ мебошанд. Инро метавон муфассалтар дар ҷадвал дидан кард:

Ин ширинкунандаҳо, ба монанди ҳама спирти полихидри, ба дандонҳои шумо осеб намерасонанд ва таъсири тароватбахш доранд.

• шохиси пасти гликемикӣ
• камтар ширинӣ бо калорияҳои қариб баробар. Ин маънои онро дорад, ки вақте ки ба табақ илова карда мешавад, сорбитол ба миқдори бештар ниёз хоҳад дошт ва аз ин рӯ хӯрок калорияноктар хоҳад буд
• таъсири исқоти қавӣ
• таъсири судманд ба микрофлораи рӯда, муътадили он бо истеъмоли дароз. Аз ин сабаб, сорбитол аксар вақт дар доруҳои табобати бемориҳои меъдаву рӯда пешбинӣ шудааст
• сорбитол барои сагҳо камтар заҳролуд аст ва агар ҳосил шавад, танҳо ба норасоии ҳозима оварда мерасонад.

• коэффициенти баландтари ширинӣ
• таъсири камтар исботшаванда
• на танҳо пешгирӣ, балки таъсири табобатиро ба сирдори дандон низ мерасонад
• дороии беҳтар аз ҷониби бадан
• таъми гуворотар

Ҳардуи ин моддаҳо дар дорухонаҳо ва мағозаҳо озодона фурӯхта мешаванд ва арзиши онҳо нисбатан кам аст. Агар шумо фоидаҳо ва зарари ксилитол ва сорбитолро муқоиса кунед, тарозу тақрибан баробар хоҳад буд. Ҳарду шириндорҳо як варианти хуб барои диабет мебошанд, гарчанде ки беҳтарин нест.

Танҳо корбарони сабтшуда метавонанд дар Китобхонаи мавод сарфа кунанд.
Лутфан ворид шавед ё қайд кунед.