Метавонам барои навъи 2 диабет ҷуворимакка бихӯрам?

16 март овозхон Юлия Началова вафот кард. Вай аз як қатор бемориҳо, аз ҷумла, тибқи гузориши якчанд расонаҳои Русия, диабет, азият мекашид. Дар робита ба ин, муҳаррирони Passion.ru бори дигар тасмим гирифтанд, ки ашхосе, ки аллакай аз ин беморӣ азоб мекашанд, кадом маҳсулотро набояд хӯред.

Ва барои он ки шахсони мубталои диабет хафа нашаванд, мо як бонуси гуворо махсус барои онҳо омода кардаем - 3 дорухат, ки на танҳо лазиз, балки аз ҷониби эндокринологҳо тасдиқ карда шудаанд.

Шакар, асал ва шириниҳои сунъӣ

Ҷам, яхмос, мармелад, marshmallows низ ба ин рӯйхат дохил карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, аз рӯи адолат бояд қайд кард, ки шакар маҳсулотест, ки аз парҳез комилан хориҷ кардан хеле душвор аст, аммо миқдори онро кам кардан мумкин аст ва агар имконпазир бошад, шумо метавонед шакарҳои махсусро истифода баред, ки дар мағозаҳои хӯроквориҳои диабетӣ фурӯхта мешавад.

Ҷуворимакка ва ҳосилаҳои он

Ҷуворимакка, пухта ва консерваьои ҷуворимакка, гӯшти ҷуворимакка ва граноларо фаромӯш кунед.

Он метавонад гипогликемияро дар одамони мубталои диабет ба вуҷуд орад.

Тарабхонаҳои хӯрокхӯрии якдафъаинаро фаромӯш кунед! Картошкаҳои фаронсавӣ, бургерҳо, nuggets, ширдушҳо, кулчаи пухташуда - ҳамаи ин манъ аст.

3 дорухат барои хӯрокҳои лазиз, ки на танҳо диабетонро ба ташвиш меоранд Мо мехоҳем фавран таъкид кунем, ки диабети навъи I ва намуди II ҳукм нест, бо ин беморӣ зиндагӣ кардан хеле имконпазир аст. Бо дарназардошти баъзе қоидаҳои асосӣ, таъмини ғизои гуногун низ мушкил нахоҳад буд. - Ҳама сабзавотҳо ва меваҳо бояд танҳо тару тоза бошанд, маҳсулоти хӯрокворӣ консерв карда нашаванд. - шўрбои - мурғ ё гӯшти гов, дар об «дуюм» барои кам кардани равған, гӯшти хук ва барра манъ карда шудааст. - Ҳама молҳо бояд индекси пасти гликемикӣ бошанд (на зиёда аз 55 адад).

Шӯрбо помидор ва каду

Мушкилот:4 аз 10

Вақти пухтупаз:1 соат + вақти пухтупаз шўрбои ва авокадо помидор

Ба шумо чӣ лозим аст:

500 г каду 500 г авокадо помидор аз помидор тару тоза 700 мл мурғ ё шўрбои сабзавот 3 дона сирпиёз tbsp. л розмарин намаки баҳриро тарк мекунад - мечашонем, вале суиистифода накунед, ҳадди 1 tsp. ¼ tsp ќаламфури навҷамъовардашудаи сиёҳ 30 мл равғани зайтун

Чӣ гуна пухтан:

Қадами 1. Пӯст ва сирпиёзро пошед, баргҳои розмаринро хуб буред.

Қадами 2. Кадуҳоро пӯст кунед, ба мукаабҳои хурд буред ва каме равғани растаниро омехта кунед. Инҷо сир ва розмари илова кунед.

Қадами 3. Авокадо помидореро, ки қаблан тайёр карда шуда буд, ба каду резед ва 5 дақиқа тобистон диҳед.

Қадами 4. Шӯрборо ба напазед биёред ва ба он омехтаи каду-помидор фиристед. Намак, ќаламфури, шӯрбо ба напазед биёред ва аз гармӣ дур кунед. Пеш аз хизмат, шумо метавонед бо кабудӣ оро диҳед.

Моҳии сурх дар фолга пухта мешавад

Мушкилот:2 аз 10

Вақти пухтупаз:30 дақиқа

Ба шумо чӣ лозим аст:

2 филе ё гӯшти моҳии сурх 2 халиҷе барг 1 пиёз 1 намаки лимӯ, ҳанутҳои дӯстдоштааш бичашед, аммо мӯътадилиро фаромӯш накунед

Чӣ гуна пухтан:

Қадами 1. Пиёз ва ним лимӯ ба ҳалқаҳои нисфи лоғар бурида. Онҳоро бо фолгаи пошед, ки дар он шумо моҳиро пазед, баргҳои халиҷро дар ин ҷо гузоред.

Қадами 2. Боло бо дона моҳии сурх, намак, ќаламфури, каме ҳанут илова кунед, афшураи нимаи дуюми лимонро резед ва маҳкам кунед.

Қадами 3. Танӯрро то 220 дараҷа гарм кунед, моҳиро парпеч карда, дар варақи нонпазӣ гузоред ва барои пухтан 20 дақиқа фиристед.

Қадами 4. Табақи тайёрро ба табақ гузоред ва бо ороишҳо бо ороиш пошед.

Souffle радиорелеӣ

Мушкилот:15 дақиқа

Вақти пухтупаз:1 аз 10

Ба шумо чӣ лозим аст:

200 г панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд, (ҳадди миқдори фарбеҳ - 2%) 1 себ 1 дорчин хоки тухм

Чӣ гуна пухтан:

Қадами 1. Пӯстро бурида ва ба иловаро буред.

Қадами 2. Панири косибиро дар як кахвачушка гузоред, тухм ва себро ба ин ҷо фиристед. Пун то ҳамвор.

Қадами 3. Дар қолабҳои махсусе, ки барои пухтупаз омода карда шудаанд, омехта карда, дар кӯтоҳмуддат бо ҳадди аксар 5 дақиқа пазед.

Қадами 4. Суфро аз печи барқ ​​хориҷ кунед, бо дорчин каме пошед ва бигзоред, ки хунук шавад.

Метавонам ҷуворимакка барои одамони гирифтори диабет истифода барам?

Духтурон ба таври қатъӣ истифодаи ҷуворимакка барои одамони гирифтори диабетро манъ намекунад. Аммо, дарки хатари диабети навъи 2, муҳим аст, ки ба миқдори ҷуворимакка ва хусусияти умумии хӯрокҳо бо ин сабзавот назар андозед.

Тавре ки шумо медонед, диабет ба ду намуд тақсим мешавад.

Навъи якуми диабет ба инсулин вобаста аст. Асоси онро норасоии умумии инсулин ташкил медиҳад. Инсулин як гормонест, ки дар ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда истеҳсол мешавад.

Дар диабети намуди 1, ҳангоми ҳар як хӯрок бояд ба бадани бемор инсулин ворид карда шавад. Ғайр аз он, ба ҳисоб гирифтани миқдори нон дар ҳама гуна хӯрокҳое, ки одам мехӯрад, муҳим аст.

Навъи дуввуми диабет вобаста аз ғайри инсулин аст. Ин беморӣ, чун қоида, бо вазни зиёдатӣ алоқаманд аст, маъмурияти мунтазами инсулинро талаб мекунад.

Ба ҳодисаҳои мураккаби низом боадабона вокуниш нишон медиҳад. Ҳангоми ба эътидол овардани вазн ва ҳамоҳангсозии парҳез, диабетики намуди 2 метавонад камтар дору қабул кунад. Ҳамзамон, аломатҳои беҳбудӣ ва объективии мубодилаи қариб солим ба даст оварда мешаванд.

Ҳама беморони диабет бояд мазмуни калориянокии маҳсулот ва таркиби онҳоро донанд ва инчунин донанд, ки индекси гликемикии маҳсулот чист.

Муносибати оқилона ба карбогидратҳо ҳисобкунии доимии онҳо дар парҳез ва шохиси гликемикии ҳама хӯрокҳои дастрас мебошанд.

Ҳамин тавр, шахси дорои диабети қанд ба гирифтани маълумотҳои нав, ки одамони солим кам медонанд, шурӯъ мекунад.

Омилҳое, ки ба индекси гликемикӣ таъсир мерасонанд

Ҷамъбасти омилҳое, ки ба нишондиҳандаи гликемикии маҳсулот таъсир мерасонанд, аҳамияти муҳимро ҷудо кардан мумкин аст:

1. Маҷмӯи маҳсулот
2. Усули пухтани маҳсулот,
3. Гулкунии маҳсулот.

Чӣ тавре ки шумо гумон мекунед, дар сурати маҳсулоти дорои ҷуворимакка, нишондиҳандаи баландтарини гликемикӣ 85, дар донаҳои ҷуворимакка. Ҷуворимакка оби ҷӯшонидашуда 70 адад, консервшуда - 59. Дар як кило ҷуворимакка - мамалиг, аз 42 дона зиёдтар аст.

Ин маънои онро дорад, ки ҳангоми диабети қанд ба ду маҳсулоти охирин дохил шудан, ҳангоми истеъмоли гӯшҳои ғалладона ва ғалладона комилан сифрро коҳиш додан муфид аст.

Омезиши ҷуворимакка бо маҳсулоти

Шохиси гликемикии маҳсулот, чунон ки шумо медонед, метавонад аз сабаби омезиши онҳо дар хӯрокҳои гуногун кам шавад.

Масалан, миқдори муайяни салатҳои мевагӣ ва меваҳо, ки одатан дона ҷуворимакка доранд, беҳтар аст, ки бо маҳсулоти ширии камравған ҳамроҳ бошанд. Сабзавоти диабет бояд хом бо ҳамроҳии сафедаҳо хӯрда шаванд.

Схемаи классикӣ амалан ҳеҷ камбудиҳо надорад: хӯриш + парранда ё гӯшт. Шумо метавонед ҳама намуди салатҳои карамро бо дона ҷуворимакка консервшуда ё судак, бодиринг, карафс, гулкарам ва гиёҳҳо кунед. Чунин салатҳои ҳамроҳӣ аз моҳӣ, гӯшт ё парранда иборатанд, ки дар танӯр бо миқдори ками равған пухта мешаванд.

Интихоби табобати гармидиҳӣ барои маҳсулоти сафеда он аст, ки шахси дорои диабет бояд миқдори равғанро дар парҳези худ назорат кунад. Таваҷҷӯҳи асосӣ дар ин ҷо ба чораҳои коҳиши маҳсулоти дорои холестирин мавҷуд аст.

Диабет фаъолияти рагҳои хунгузар, аз ҷумла ишонаро, ки ба пайдоиши бӯҳронҳои гипертония ва рагҳо оварда мерасонад, халалдор мекунад. Диабати навъи 2 барои назорат кардани вазни онҳо муҳим аст ва онро мунтазам кам мекунанд ва бидонед, ки шумо наметавонед бо шакар баланд бихӯред.

Манфиатҳои ҷуворимакка барои диабети қанд

Бо омезиши дуруст, маҳз он вақте ки шохиси гликемикии ҷуворимакка аз рӯи таркиби сафеда кам мешавад ё вақте ки дар табақ ҷуворимакка кам аст, диабетик метавонад аз маҳсулот манфиат бардорад.

Моддаҳои муфид барои диабети қанд ғизо мебошанд, ки онҳо дар ҷуворимакка дар таркиби витамини В мавҷуданд.Дар духтурон ин моддаҳоро невропротекторҳо меноманд, онҳо фаъолияти системаи асабро беҳтар мекунанд ва ба ҷисми бемор дар равандҳои манфии дар бофтаҳои чашм, гурдаҳо ва пойҳо тобовар кӯмак мерасонанд.

Илова ба витаминҳо, дар ҷуворимакка бисёр макро- ва микроэлементҳо мавҷуданд, масалан:

Олимони Филиппин тасдиқ карданд, ки дар дони ҷуворимакка моддаҳои махсус мавҷуданд, ки сатҳи шакарии хунро ба таври ҷиддӣ ба меъёр меоранд. Аз ин рӯ, дар муқоиса бо дигар зироатҳои ғалладона, сабзиши ҷуворимакка дар парҳез барои диабети қандӣ муҳим аст.

Гипотеза аз ҷониби диетологҳо эътирофи васеъ ба даст наовардааст. Мамалыга метавонад ҳамчун ҷои арзандаи картошка амал кунад, зеро GI ин ғалладона аз дона ҷуворимакка дар сатҳи миёна аст, ки барои диабет қобили қабул аст.

Барои муқоиса, шохиси гликемикии гӯшти ҷав марворидҳои оддии марворид 25 аст. Ва ярмаи марҷумак GI - 50 баландтар аст.

Хӯрдани хӯришҳои диабети ҷуворимакка

Агар шумо индекси гликемикиро риоя кунед, шумо ҳатто метавонед ҷуворимакка судакро истифода баред, аммо нисбат ба хӯрокҳое, ки ин маҳсулотро дар бар мегиранд. Қабатҳои ҷуворимакка бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд.

Пиёзи ҷуворимакка

Барои пирожн барои як бемории диабет, бояд қоидаҳои зеринро риоя кунед:

Миқдори равғанро кам кунед, дар ҳузури равған, индекси гликемикии табақ боло меравад.

• Ба майгу равған равған илова накунед.
• Анорбоғи мавсимӣ бо сабзавот: гиёҳҳо, сабзӣ ё карафс.

Миқдори миёнаи гӯшти ҷуворимакка барои як намуди 2 диабети қанд 3-5 халтача барои як хизмат мебошад. Агар шумо як spoon бо слайд гиред, шумо миқдори хеле калон мегиред, тақрибан 160 грамм.

Ҷуворимакка консервшуда

Ҷуворимакка консервшуда ҳамчун як табақи паҳлӯӣ тавсия дода намешавад.

• Ҷуворимакка консервшуда беҳтарин ҳамчун компонент дар хӯрише дар таркиби хӯришии карбогидратии хоми растанӣ истифода мешавад. Инҳо сабзавот ба монанди zucchini, карам, бодиринг, гулкарам, кабудӣ, помидор мебошанд.
• Хӯришҳои консервшудаи карам бо сабзавот ба мавсими либосхӯрии камвазн муфид аст. Хӯриш бо маҳсулоти гӯштӣ беҳтар аст: бӯи судак, пӯсти мурғ, котлетҳои гову.

Хусусият ва таркиби муфид

Ҷуворимакка растании ғалладонагиест, ки арзиши баланди ғизоӣ дорад. Дар таркиби ҷуворимакка моддаҳои фаъол ба миқдори зиёд мавҷуданд - ба ҷисми диабет таъсири судманд мерасонанд.

Ҷуворимакка аз чунин компонентҳо бой аст:

• нахи
• витаминҳои C, A, K, PP, E,
• кислотаҳои серравгани чарбу,
• крахмал
• пектинҳо
• Витаминҳои B,
• аминокислотаҳои муҳим
• маъданҳо (оҳан, фосфор, магний, калсий, селен, калий, мис).

Дар диабети қанд, ба хӯрдани ҷуворимакка дар ҳама гуна шаклҳо иҷозат дода мешавад, зеро он ба як қатор маҳсулоте дохил мешавад, ки қанди хунро паст мекунанд. Барои ноил шудан ба ин натиҷа нахи дар маҳсулот мавҷудбуда кӯмак мекунад - сарбории карбогидрат кам мешавад.

Бо шарофати истифодаи ҷуворимакка, амалҳои зерин ба назар мерасанд:

• миқдори кофии кислотаи фолий ба бадан дохил мешавад,
• холестирин паст
• функсияи гурда беҳтар мешавад
• өт моеъ.

Ҷуворимакка маҳсулоти беҳтаринест, ки барои барқарор кардани системаи ҳозимаи рӯдаи калон мусоидат мекунад, зеро чунин беморӣ аксар вақт ба диабетҳое дучор меояд, ки вазни зиёдатӣ доранд.

Дар кадом шакл ва чӣ гуна хӯрдани ҷуворимакка барои диабети қанд?

Беҳтар аз хӯрдани ҷуворимакка. Ҷуворимаккаи ҷавон бояд бартарӣ дода шавад - донаҳои он маззаи нозук ва сохтори мулоим доранд. Агар ҷуворимакка аз ҳад зиёд пухта шавад, пас онро бояд муддати дароз пухтан лозим аст ва аз ин рӯ таъми ва моддаҳои муфид гум мешаванд. Барои диабет аз ҷуворимакка судак истифода бурдан мумкин аст, аммо баъзан ва андаке - на камтар аз чанд гӯшҳои ҷуворимакка дар як рӯз. Иҷозат дода мешавад, ки сари карамро каме намак кунед.

Дар ҷуворимакка консерваьо бошад, истифодаи онро беҳтар кардан маҳдуд аст. Шумо метавонед шӯрбоҳоро бо илова кардани ҷуворимакка пухта кунед ва инчунин бо ин маҳсулот салатҳои парҳезии солим ва мавсими онро бо равғани зайтун тайёр кунед.

Стигма ҷуворимакка

Шумо метавонед сатҳи қанди хунро ҳангоми хӯрдани стигмаҳои ҷуворимакка, ки барои беҳтар кардани саломатии бадан ва инчунин нигоҳ доштани ҳолати хуби диабет истифода мешаванд, муқаррарӣ кунед.

Таъсири маҳсулот ба организм:

• кори меъда, ҷигар,
• раванди илтиҳобро бартараф мекунад.

Истифодаи стигма барои таҳияи decoction муфид аст. Пухтупаз хеле оддӣ аст:

1. 200 мл оби ҷӯшон 20 г стигма резед.
2. Дар ванна об барои 10 дақиқа гузоред.
3. Бигзор онро 30-40 дақиқа бирезед.
4. Пеш аз хӯрокхӯрии 100 мл 2 маротиба дар як рӯз барои 30 дақиқа нӯшед.

Донистани он муҳим аст, ки танҳо шӯрбои тару тоза бояд барои табобат истифода шавад, яъне ҳар рӯз як қисми нав пухта шавад.

Калтаки ҷуворимакка, ғалладона

Бо диабети қанд, хӯрдани ҷуворимакка дар шакли десерт манъ карда намешавад. Аз ин рӯ, шумо метавонед худро бо калтаки ҷуворимакка бе шакар шӯр кунед. Чунин маҳсулот чанд моддаҳои фоиданок дорад. Аммо аз ҳад зиёд ба зиёфат дар ин маҳсулот номатлуб аст.

Ҳангоми пухтани калтаки ҷуворимакка, ба истиснои B2, қариб ҳама витаминҳо аз даст дода мешаванд. Гумон меравад, ки ин витамин ба ҳолати пӯсти диабетик таъсири судманд мерасонад - решаҳо, тарқишҳо ва захмҳоро коҳиш медиҳад. Аммо ин маънои онро надорад, ки чӯбҳоро ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин аст.

Ҳангоми тайёр кардани шираҳо моддаҳои муфид гум мешаванд, зеро маҳсулот аз коркарди дароз гузаштааст. Бо вуҷуди ин, диабетикҳо метавонанд ғалладонагиҳоро ба миқдори кам истеъмол кунанд, гарчанде ки онҳо дорои консервантҳо, шакар ва намак мебошанд. Тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро барои наҳорӣ бихӯред, 50 мл шири гарм рехт.

Гайринишондод

Ҷуворимакка маҳсулоти солим аст, агар ба миқдори кам истеъмол карда шавад. Мисли ҳама гуна маҳсулоти дигар, ҷуворимакка нишонаҳои муайян дорад, ки агар риоя карда нашавад, онҳо метавонанд ба мушкилӣ оварда расонанд. Вақте ки шумо набояд ин маҳсулотро ба парҳези худ дохил кунед:

• Донистани ҷуворимакка метавонад аксуламалҳои аллергияро оғоз кунад. Агар шумо ҳассос бошед ё ба аллергия майл дошта бошед, шумо бояд маҳсулотро аз меню хориҷ кунед.
• Тавсия дода мешавад, ки барои модарони ширхора аз ҳад зиёд ҷуворимакка истеъмол накунед, зеро кӯдаки он метавонад колик ва сатилро пайдо кунад. Дар тӯли ҳафта на зиёдтар аз 2 сар ҷуворимакка хӯрдан мумкин аст.
• Ҳангоми аз ҳад зиёд истифода бурдани маҳсулот, халалёбии ғадуди варам, варамёбӣ ва ҳамворшавӣ ба амал омада метавонад.
• Истифода бурдани равғани ҷуворимакка тавсия дода намешавад, зеро калориянокии баланди он метавонад ба фарбеҳӣ оварда расонад.
• Истифодаи ядрои ҷуворимакка барои одамоне, ки шадидшавии захми меъда ва меъда доранд, манъ аст.
• Ҷуворимакка бояд аз парҳези ашхосе хориҷ карда шавад, ки одамоне, ки ба ривоҷ ёфтани тромбоз ё тромбофлебит рағбат доранд, маҳсулот барои зиёд кардани коагулясияи хун кӯмак мекунад.

Ҷуворимакка маҳсулоти солим барои диабет тавсия дода мешавад. Он фоидаовар хоҳад буд, агар миқдор риоя шавад ва аз миқдори иҷозатдодашуда зиёд набошад. Шумо метавонед як дона ҷуворимакка бихӯред, бо ҷуворимакка консервшуда салатҳо тайёр кунед ё баъзан худро бо шир бо ғалладона табобат кунед.

Оё барои диабет ҷуворимакка имкон дорад

Оё диабет метавонад ҷуворимакка шавад? Умуман, бале. Аммо, бо таваҷҷӯҳ ба навъи диабети қанд, миқдори ҷуворимакка ва хусусияти табақе, ки дар он оварда шудааст.

Тавре ки мо медонем, ду намуди диабет мавҷуд аст.

Якум, инсулин вобаста аст. Он ба норасоии мутлақи инсулин - гормон асос ёфтааст, ки онро ҳуҷайраҳои махсуси гадуди зери меъда ташкил медиҳанд.

Диабети навъи 1 маъмурияти инсулинро барои ҳар як хӯрок дар назар дорад ва ҳисоби қатъии воҳиди нон дар ҳама хӯрокҳо, ки одам мехӯрад.

Навъи дуввум ба инсулин вобаста нест. Он одатан бо фарбеҳӣ ҳамҷоя карда мешавад, воридкунии инсулинро талаб намекунад ва аз рӯйдодҳои мураккаби режими миннатдорӣ сипосгузор аст.Ҳангоми ба эътидол овардани вазн ва ҳамоҳангсозии парҳез, диабетики намуди 2 метавонад камтар дору қабул кунад. Ҳамзамон, аломатҳои беҳбудӣ ва объективии мубодилаи қариб солим ба даст оварда мешаванд.

Барои ҳама диабетчиён, фаҳмидани таркиб ва калориянокии хӯрок, инчунин фаҳмидани нишондиҳандаи гликемикӣ чӣ гуна аст.

Равиши асосии оқилона ба карбогидратҳо ҳисоб кардани бодиққат дар ғизо ва ҳамзамон бо назардошти гликемикии табақе мебошад, ки дар он оварда шудааст.

Маҳз дар ин ҷо диабет маълумоти наверо пайдо мекунад, ки одамони солим дар бораи он кам медонанд.

Индекси гликемикии маҳсулот дар мисоли ҷуворимакка

Худи ҳамон маҳсулот метавонад ба суръат ва сатҳи афзоиши глюкоза дар хун таъсири гуногун расонад. Ин хусусият нишондиҳандаи махсус - шохиси гликемикии маҳсулотро инъикос мекунад.

Шохиси глюкоза (GI = 100) ҳамчун стандарт гирифта шуд ва индексатсия барои аксари маҳсулоти он аз ҳисоби муқоисавӣ ҳисоб карда шуд. Ҳамин тариқ, дар парҳези мо маҳсулоти кам (то 35), миёна (35-50) ва GI (беш аз 50) мавҷуданд.

Чӣ ба индекси гликемикӣ таъсир мерасонад

Агар омилҳоеро, ки ба GI-и маҳсулот таъсир мерасонанд, ҷамъбаст кунем, пас, пеш аз ҳама, ба се нафари онҳо вобаста аст:

1. Омезиши хӯрок дар хӯрок, ки мо ин маҳсулотро мехӯрем,
2. Усули тайёр кардани маҳсулот,
3. Дараҷаи дастаи маҳсулот.

• Гумон кардан осон аст, ки дар мавриди маҳсулоти ҷуворимакка, GI-и баланд дар ҷуворимакка = 85 аст.
• Барои ҷуворимакка судак каме каме = 70.
• Ҳатто барои ҷуворимакка консервшуда = 59 камтар аст.
• Ва дар mamalyga - як porridge машҳури аз ҷуворимакка сохта шудааст - GI на бештар аз 42.

Ин маънои онро дорад, ки ҳангоми диабет, баъзан ба маҳсулоти парҳезӣ дохил кардани ду маҳсулоти охирин ва кам кардани истифодаи ғалладонагиҳо ва гӯшҳои судак дуруст аст.

Чӣ тавр ҷуворимакка бо дигар маҳсулоти омехта карда мешавад

Инҳоянд боз чанд намуна аз иштироки ҷуворимакка дар ғизои дуруст барои диабет, ки дар он ҷо индекси гликемикии хӯрок бо сабаби омезишҳои фоиданок кам мешавад.

GI бо миқдори зиёди нах ва протеин ҳангоми истеъмоли ғизо кам мешавад.

Ҳамин тавр, миқдори ками меваҳо ва салатҳои мевагӣ, ки мо онҳоро бо ядрои ҷуворимакка рангоранг дӯст медорем, бояд бо маҳсулоти ширӣ бо миқдори равғанҳои кам ва миёна, идеал нӯшиданӣ (панирҳои косибӣ, панир) ҳамроҳӣ карда шаванд.

Ва сабзавоти муқаррарии барои мо бо диабети қанд аксар вақт хӯрдани хӯрок бо ҳамроҳии сафедаҳо беҳтар аст.

Салатҳои + гӯшт ё парранда судак

Масалан, салатҳои гуногуни карам бо илова намудани дона ҷуворимакка судак ё консервшуда: бо гиёҳҳо, бодиринг, помидор, карафс, zucchini, гулкарам. Чунин салатҳои бояд бо гӯшт, парранда ё моҳӣ, асосан судак, дар фолгаи пухта ё пухта (бо миқдори ками равған) ҳамроҳ карда шаванд.

Ин интихоби коркарди пухтупаз барои маҳсулоти сафедаи пайдоиши ҳайвонҳо аз он иборат аст, ки диабет бояд хусусиятҳои равғанҳоро аз хӯрок ба инобат гирад. Таваҷҷӯҳи зарурӣ ба ғизо ин паст кардани хӯроки дорои холестирин мебошад.

Мутаассифона, бо диабети қанд, аксар вақт зарфҳо, аз он ҷумла рагҳои коронарӣ, ба гипертония ва фалокатҳои рагҳо ба одам наздик мешаванд. Ва барои диабети навъи 2, шарики аввал массаи барзиёди чарбу аст, ки коҳиш кафолати асосии табобати муваффақ мебошад.

Инчунин донистан муҳим аст, ки бисёре аз зироатҳои дӯстдоштаи решаи рахи мо нишондиҳандаи гликемикии худро ҳангоми пухтупаз ба таври назаррас зиёд мекунанд.

Лаблабу, сабзӣ, карафс

Ин сабзавот аксар вақт ба дорухат бо фаровонии дигар хӯрокҳои баландсифати карбогидрат дохил карда мешаванд, ки аз ҳама беҳтар дар диабети қанд маҳдуд карда мешаванд, ҳам намуди 1 ва ҳам намуди 2.

Мисоли равшани ин vinaigrette ва ҳама намуди хӯришҳо бо картошка мебошад, ки дар он ҷо ҷуворимакка консерва карда мешавад. Мазкр бо калтакҳои харчанг, табақчаҳои мевагӣ, Olivier. Ҳар ҷое, ки ҷуворимакка консервшуда дар картошка, орд ё крахмал аст, барои диабети қанд фоиданок нест.

Чаро ҷуворимакка барои диабети қанд хуб аст

Дар таркиби дуруст, ки дар он шохиси гликемикии ҷуворимакка аз ҷониби таркиби сафеда кам карда мешавад ё миқдори он дар дорухат кам аст, диабет метавонад аз ҷуворимакка ҳамчун шахси солим фоида ба даст орад.

Маводи муфид барои диабет дар ҷуворимакка витаминҳои гурӯҳи Б. Нейропротекторҳо мебошанд, зеро духтурон онҳоро даъват намуда, системаи асабро мустаҳкам мекунанд ва ба организми диабетӣ барои муқовимат ба равандҳои зараровар дар бофтаҳои пой, гурда ва чашм кӯмак мекунанд.

Илова ба витаминҳо, ҷуворимакка дорои рӯйхати мухталифи макро ва микроэлементҳо мебошад: калий, калсий, мис, руҳ, оҳан, фосфор ва дигарон.

Баъзе олимон аз Филиппин изҳор доштанд, ки донаҳои ҷуворимакка дорои моддаҳои махсусе мебошанд, ки сатҳи глюкозаро дар хун муқаррар мекунанд ва аз ин рӯ ин донаҳои ҷуворимакка барои парҳези диабет барои дигарон бартарӣ доранд.

Аммо, чунин ақида аз ҷониби диетологҳо эътирофи ҷаҳонӣ нагирифтааст. Танҳо бо он розӣ шудан мумкин аст, ки мамалига - як гиёҳи аз ҷуворимакка сохташуда - GI миёнаи миёна дорад ва ба ҷои он картошкае, ки ба ҷадвали мо шинос аст, истифода бурдан мумкин аст .. Камтар аз mamalyga, GI танҳо барои марворид ҷав марворид = 25. Ва ҳатто ярмаи, барои диабет муфид дорои GI = 50 зиёдтар аст. .

Decoction аз стигма ҷуворимакка дар диабети қанд

Аз ҷуворимакка манфиати зиёде ба онҳое овардан мумкин аст, ки диабетҳое доранд, ки ба тибби анъанавӣ бегона нестанд. Дар айни замон, онҳо стигмаҳои ҷуворимаккаро - риштаҳои қаҳваранги рӯшнои дароз ба сари карам мепечонанд.

Инфузия ва иқтибос аз стигмаҳои ҷуворимакка часпиши рӯдро кам мекунад, коагулятсияи хунро зиёд мекунад, таъсири холеретикии намоён дорад.

Омода кардани шўрбои осон аст:

• рехт, 1 пиёла оби ҷӯшон 3 қошуқи стигма,
• онро сард кунед

Мо чоряк пиёла дар як рӯз 3-4 бор менӯшем. Курс 2-3 ҳафта давом мекунад ва барои дискинезияи биларӣ, омоси, гипертония ва диабети қанд таъин карда мешавад.

Ҷуворимакка барои диабети навъи 1 ва 2 маҳсулоти хӯрокворӣ комилан мақбул аст, ки новобаста аз миқдори зиёди карбогидратҳо, аз парҳез хориҷ карда намешавад. Аммо, шумо бояд индекси гликемикии вариантҳои гуногуни хӯрокҳои ҷуворимакка ва миқдори карбогидратҳоро ҳангоми як хидмат бодиққат ба назар гиред. Он гоҳ менюи шумо дорухатҳои гуворо ва муфид боқӣ хоҳанд монд, ки таъми онҳо ҷуворимаккаро бой мегардонад ва ҷузъи асосӣ нест. Ва пиёзи ҷуворимакка, ки дар диабети қанд ба картошка афзалтар аст.