Mackerel дар танӯр - аз меъ- лазиз барои сметана аз сиҷҷил дар танӯр

Дар фолгаи

Хӯрокҳои макарел → Пухта Mackerel

Mackerel пухта хеле болаззат ва солим аст. Мазкр барои омодасозии он гуногунанд, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтупазро дар фолгаи дар танӯр пухта пазед.

Яке аз хӯрокҳои лазиз аз моҳӣ аз пухта дар фолга аст. Ин моҳии зебо бо мазмуни фарбеҳ ва муфид будани он фарқ мекунад. Макерели дуддодашуда ва макрели пухта дар фолга одатан хубанд. Хонда шуд, ки чӣ тавр пухтан макарелро дар гӯшзад.

Мебошанд, дорухатҳо барои тайёр кардани макерел мавҷуданд, ки мувофиқи онҳо моҳӣ танҳо лазиз аст. Мо яке аз имконотро пешниҳод менамоем: макарони пухта бо сабзӣ ва пиёз. Скепи аз фолга пухта мешавад - ин ҳам аз берун ва ҳам дар дохили пухтупаз таъмин менамояд. Макарел мариновани дар танӯр олӣ - тендер, боллазату шањдбори ва хеле хушбӯй аст.

Mackerel пухта бо сабзавот дар чошнии сметана як табақи хеле болаззат аст. Mackerel мувофиқи ин дорухат бениҳоят боллазату шањдбори ва тендер мебошад.

Mackerel болаззат бо панир ва лимӯ пур.

Табақи аҷиб барои дӯстдорони моҳии пухта ин як макарел бо тухм, сабзӣ ва гиёҳҳо аст.

Макарел аз хардал ва маринад майонез пухта бениҳоят мулоим аст.

Дорухат барои макарон аз сиҷҷил бо тухм ва пиёз.

Дорухати имрӯза аз макарони вагон, аз сиҷҷил дар фолга аст. Ҳангоми пур кардан, мо картошка ва панири қаймоқи судакро мегирем. Ҳанутеро хоҳад ёддошти хушбӯй бошад (мо бартариро ба hops-suneli медиҳем).

Mackerel пухта бо картошка ва помидор дар чошнии сметана.

Моҳӣ хеле солим аст, аммо на ҳама вақт онро пухтан имконпазир аст, то ки он болаззат гардад. Варианти аҷиб ин пухтани моҳӣ дар фолга аст. Қобили таваҷҷӯҳи ин табақи макарел пур кардани тухм, гиёҳҳо, хардал ва чошнии фаронсавӣ мебошад, ки он макарони нозукро обшор мекунад ва ба он бӯи хуш ва лаззат меорад.

Дорухат оддӣ барои моҳии вагон дар танӯр пухта. Mackerel барои пухтан беҳтарин аст - он боллазату шањдбори, равған ва аз ҳама муҳимаш устухонҳои кам дорад.

Mackerel пухта бо пиёз ва лимӯ як табақ хеле болаззат аст. Моҳӣ дар танӯр рӯй лазиз, боллазату шањдбори ва crispy. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки макарони аз сиҷҷил пухташударо дар фолга, ки аз рӯи дастури оддии мо омода шудаанд, санҷед

Скумбрия дар фолга - дар назари аввал як табақи хеле оддӣ, аммо лазиз бениҳоят аҷоиб аст! Ҳам гарм ва ҳам хунук.

Ман ба мизи шумо як табақи солим тавсия медиҳам. Ва макарони пухта бо сабзавот хеле болаззат аст. Барои зиёфати ошиқона - чизи хеле :) Андешидани як шиша шароби хуби сафед ва. Ширкати хуб, дӯстон!

Шумо монанди моҳии пухтаатон ба ман маъқуланд? Сипас ин дорухат барои макарел аз сиҷҷил бо помидор ва лимӯ танҳо барои шумо аст. :)

Агар шумо хоҳед, ки наздикони худро бо ошомиданҳо таъом диҳед, аммо ҳеҷ гоҳ роҳи дурудароз халал нарасонед, пас ин дорухат ба шумо кӯмак мекунад. Ин вақти ҳадди ақали шуморо мегирад ва таъми табақ танҳо олиҷаноб аст. Моҳӣ мулоим аст ва сабзавоте, ки дар шарбати он афтидаанд, аҷибанд.

Ҳама ҳуқуқҳо ба маводҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршуда тибқи қонунҳои дахлдор ҳифз карда мешаванд. Барои истифодаи ҳама гуна маводҳои сайт, истинод ба www.RussianFood.com лозим аст.

Маъмурияти сайт барои натиҷаи истифодаи дастурҳои пухтупаз, усулҳои тайёр кардани онҳо, пухтупаз ва дигар тавсияҳо, саломатии захираҳое, ки дар онҳо гиперклюзҳо ҷойгиранд ва мундариҷаи таблиғот масъул нестанд. Маъмурияти сайт метавонад назари муаллифони мақолаҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршударо мубодила накунад

Ин вебсайт кукиҳоро барои ба шумо пешкаш кардани беҳтарин хидмат мерасонад. Дар сайт монда, шумо бо сиёсати коркарди маълумоти шахсӣ розӣ мешавед. Ман розӣ ҳастам

Барои пухтан аз макарон дар танӯр чӣ лозим аст?

Зарфҳои тару тозаи яхкардаро обед, даҳон кунед, сӯзишворӣ, сар ва думро кӯтоҳ кунед, рудаҳоро бо филми сиёҳ тоза кунед. Агар ба шумо лозим аст, ки пухта пора кунед, пас қисмҳои заруриро буред. Барои пур кардани ҷасадҳои макрел ба шумо сабзавоти шуста ва пӯстдор лозим аст: пиёз, сабзӣ тару тоза, картошка тару тоза, лимуи тару тоза, сирпиёз. Дарҳол дорухатҳоеро барои дорухат омода кунед: ҳама намуди қаламфури заминӣ ва нахуд, тухмии хардал, маҷмӯи ҳанутҳо барои пухтани моҳӣ, гиёҳҳои дилхоҳи шумо: бодиён, пиёз, карафс, базилик ва ғайра. Пеш аз молидани ҷасадҳои макарел бо ҳанут, шумо бояд аввал ва болоашро бо равғани растанӣ молед.

Агар ба шумо лозим аст, ки маргаринро мувофиқи дорухат маринатсия кунед, пас ба шумо сирко ҷадвал ё кислотаи лимуи, эҳтимолан каме шакар ордшуда ва намаки маъмул лозим аст.

Дар ҷараёни пухтупаз аз макарон, ки дар танӯр пухта мешавад, ба шумо тахтаи буридан барои моҳӣ, корди тез ва лавозимоти маринад ва чошнӣ лозим аст. Суфраи нонпазӣ ва дигар табақҳои нонпазиро бо равған молед ва бо коғаз пӯшед. Танӯрро гарм кунед ё хунук кунед. Агар як дорухат таъин карда шавад, кӯзаҳо ё зарфҳоро тайёр кунед.

1. Дорухати классикии макка аз танӯр

Тибқи ин дорухат, шумо метавонед зуд ва ба осонӣ як зиёфати лазиз барои тамоми оила омода созед, ки ба туфайли таъми аъло ва бӯи он, ҳатто ба он хонаводаҳое, ки ба моҳӣ бепарвоанд, бояд муроҷиат кунад.

• макарон - 1 дона,
• пиёз - 1 дона,
• чошнии помидор - 2 қошуқ,
• майонез - 2-3 tablespoons,
• лимӯ тару тоза - 1 дона,
• филфили хоки сиёҳ то бичашед,
• намак мечашонем
• омехтаи намакин барои моҳӣ - 1 баста.

Мувофиқи дорухат классикӣ, мо пухтупазро дар танӯр чунин пазем:

1. Ҷасади макреларо бо об шуста, онро холӣ кунед ва коркард кунед: сӯзанҳо, думҳо ва сарро бо буридани шикам бурида, ҳамаи дохили моддаҳоро бо филми сиёҳ тоза кунед ва холигоҳи онро шустед. Ҷасадро пора-пора кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
2. Хӯришҳои пухташударо дар табақчаҳои нарм омехта кунед, ки дар он дар ҳар ду ҷониб порчаҳои макрелро печонед.
3. Пиёз сабусакро ба ҳалқаҳои борик буред. Дар як косаи алоҳида майонезро бо чошнии помидор ё кетчуп омехта кунед.
4. Дар варақаи нонпазӣ, ки бо равған молида мешавад ва бо коғаз пухта, пора аз макерел гузошта, дар ҳанут решакан карда, дар омехтаи чошнии помидор ва майонез ғӯтонед. Дар ҳалқаҳои он ҳалқаҳои пиёз бурида паҳн шуданд. Бо ин қисмҳо боқимонда помидор-майонезро дар шабака паҳн кунед.
5. Дар танӯре, ки тафсон аст, табақчаи нонпазиро бо макарон гузоред ва дар ҳолати 180 дараҷа дараҷа C то 30-35 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ пазед.
6. Ба моҳӣ каме хунуккардашуда ва бо иловаро лимӯ ороста кунед. Ҳамчун як табақ тараф барои чунин моҳӣ, картошка пухта бо бодиён решакан пошидан мувофиқ аст.

2. Дорухати оддӣ: "Маска аз пухта дар фолга"

Усули пухтан аз макарон дар танӯр, ки вақтҳои охир васеъ истифода мешавад, ба соҳибхонаи соҳа як қатор афзалиятҳо медиҳад: кӯраи оддӣ, зуд, тоза ва моҳӣ ҳангоми баромад - "шумо ангуштонатонро лесида хоҳед кард" - боллазату шањдбори, тендер, хушбӯй аз тамоми хӯришҳо - қариб як табақи парҳезӣ бо миқдори камтарин равғани растанӣ ва бо маҷмӯи пурраи моҳӣ "коммуналӣ".

• макарон - 1 дона,
• картошка тару тоза - 1 адад,
• пиёз - 1 дона,
• сабзӣ тару тоза - 1 реша,
• майонез - 1 қошуқ,
• филфили хоки сиёҳ - мечашонем,
• намаки миз - мечашонем.

Тибқи як дастури оддӣ: "Склерч аз танӯр пухта дар танӯр" - чунин пухтан:

1. Моҳии тару тозаи яхкардаро бо тоза кардани навдаҳо, думҳо, сар ва рӯдаиҳо бо филми сиёҳ пазед. Ҷасадро шуед, онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва хушк кунед.
2. Сабзавотро пӯст, шуст ва буред: картошка бо мукааб, сабзӣ бо пахол, пиёз бо ҳалқаҳо.
3. Ҷасади гӯштро бо намаки ошӣ дар дохил ва берун буред, бо майонез молед ва сабук бо қаламфури сиёҳ пошед.
4. Фолгаро паҳн кунед, ки дар он моҳии тайёршударо гузоред ва онро бо сабзавоти решакан кунед. Сабзавотҳои боқимондаро сарпӯш кунед ва онро бо мулоим печонед, то аз рафтани фолга ва ихроҷи афшура роҳ надиҳед.

Зарфро парпеч карда ба варақи нонпазӣ ва дар танӯр тафсонед. Бирён 30 дақиқа давом мекунад. Моҳии тайёрро низ бо сабзавот ё микросхемаҳои сард ва гарм пешниҳод кардан мумкин аст.

3. Дорухат макерел дар фолгаи аз танӯр пухта бо сирпиёз ва гиёҳҳо

Макарони дар фолга бо сирпиёз ва гиёҳҳои дар танӯр пухташуда лаззатест, ки ҳатто як мизи идона дорад. Ин дорухат аз як дорухат қаблӣ дар ҳузури сирпиёз ва кориандер фарқ мекунад, ки ба моҳии пухташуда маззаи беназир медиҳад.

• макарон - 1 дона,
• равғани зайтун - 2 қошуқ,
• сирпиёз - 2-3 дона,
• кабудии coriander - 2-3 филиал,
• кабудии parsley - мечашонем,
• шарбати лимӯ - 1 қошуқ,
• allspice - бичашед,
• намаки миз - мечашонем.

Макарони дар танӯр пухта бо фолгаи сирпиёз ва гиёҳҳо чунин омода карда мешавад:

1. Дар моҳии тару тозаи яхкардашуда ҷароҳатҳо, думҳо, сар ва рудаи онро тоза кунед, то ки филми сиёҳ боқӣ намонад. Ҷасади омодашударо шуста, хушк кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
2. 1 дона сирпиёзро бо филфили ва намак дар миномётҳо то груэл буред, ба он равғани зайтун ва шарбати лимӯ рехт. Лангари дуввуми сирпиёзро бо гиёҳҳои бурида пошед.
3. Моҳиро пурра бо омехтаи сирпиёз-лимӯ пӯшед, зарфашро бо кабудӣ ва сирпиёз пур кунед ва онро бо фолгаи бе густус печонед, ки имкони ихроҷи афшураро бартараф мекунад. Зарфҳоро печонда, дар фолгаи дар яхдон барои 40 дақиқа барои маринат ҷойгир кунед. Пас аз ин дақиқаҳо, моҳиро дар фолга ба 35-40 дақиқа дар 180 дараҷа гарм кунед.

Моҳии тайёрро аз танӯр тоза кунед, фолгаро кушоед ва ба табақчаҳои тақсимшуда бо сабзавот ва як табақ тараф, масалан, бо биринҷ судак кунед.

4. Дорухати хонагӣ - макарон, дар танӯр дар дӯхта

Хусусияти пухтупази пухтупаз тибқи ин дорухат иваз кардани пухтани он дар танӯр бо дӯхтани нонпазӣ иборат аст, ки барои дохил кардани компонентҳои нав бо мақсади ба даст овардани таъми аъло ва накҳати пухта имкониятҳои бештар фароҳам меорад. Шумо метавонед пиёз бурида, лимӯ, зайтун ва помидор гелос рехт.

• макарон - 1 дона,
• равғани зайтун - 2 қошуқ,
• пиёз - 1 дона,
• лимӯ тару тоза - 1 дона,
• зайтун афзалтар аст
• помидор гелос - бартарӣ
• филфили хоки сиёҳ - мечашонем,
• намаки миз - мечашонем.

Мувофиқи як дастури оддии хонагӣ, макарон, дар танӯр дар печи омода карда мешавад:

1. Ҳалқаи навъи яхкардашудаи яхкардаро бо бартараф кардани навдаҳо, думҳо, сар ва рӯдаҳо бо филми сиёҳ омода кунед. Ҷасадро шуед, онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва хушк кунед.
2. Пиёз сабусакро дар ҳалқаҳо нисфи буред, дар як контейнери муносиб, намак ва мулоим кунед, бо дастони худ ба шӯр кунед. Лимуи тару тозашударо ба иловаро буред. Помидорҳои гелосӣ бо корди тез ба мадаҳо бурида мешаванд.
3. Ҷасадро дар ҳама ҷонибҳо, аз он ҷумла, бо омехтаи равғани зайтун бо намак ва ќаламфури сиёҳ андозед. Ғалати онро бо омехтаи пиёз бурида ва иловаро лимӯ, ки дар нимаи доираҳо пора карда шудааст, пур кунед.
4. Иловаро пиёз ва лимӯ боқимонда ба дастпӯше, ки дар як канор баста шудааст, гузоред, ба онҳо моҳии вагонҳо гузоред. Онро бо ними гелос ва зайтун пӯшонед. Нӯги дуввуми дӯхташро баста, охиринро дар варақи нонпазӣ, ки дар танӯр гузошта мешавад, ҷойгир кунед, дар он ҷо дар ҳолати 180 дараҷа C, макарелро барои 30 дақиқа пухтан. 10 дақиқа пеш аз поёни нонпазӣ, қисмати болои онро буред, то моҳӣ қаҳваранг шавад.

Макерели омода барои танӯрии онҳо аз гилем озод, ба табақча гузоред, бо либосҳои гиёҳҳои тару тоза оро диҳед, бо табақи мувофиқ ва зиёфат барои тамоми ҷаҳон якҷоя кунед!

5. Дорухат барои пухтан аз макарон дар зарфе дар танӯр

Дорухат - он осонтар намешавад: танӯр ва кӯза кори олӣ мекунад. Мизбон метавонад танҳо моҳӣ тайёр кунад, пӯст ва сабзавотро бурида ба танӯр барои пухтан фиристад.

• макарон - 1 дона,
• сабзӣ тару тоза - 1 реша,
• пиёз - 1 дона,
• нахўд ќаламфури сиёҳ - 5-7 нахўд,
• равғани растанӣ - 1-2 қошуқ,
• барге аз халиҷе - 1 дона,
• намаки миз - мечашонем.

Мувофиқи дорухат барои пухтупаз барои пухтупаз дар зарфе дар танӯр мо моҳӣ чунин тайёр мекунем:

1. Макерри навҷамъовардашуда пазед ва аввал ҷароҳатҳо, думҳо, сар ва тамоми дохили ҷароҳатҳоро тоза кунед, лошаҳоро шуста, бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва хушк кунед.
2. Моҳиро ба қисмҳои хурд бурида, бо намак пурра буред.
3. Пиёз сабусакро ба ҳалқаҳои нимаи лоғар буред ва сабзӣ пӯстро пазед.
4. Дар як литр кӯзаи шишаи тоза сабзавот ва моҳиро дар қабатҳо гузоред, бо нахўд аз филфили мурғ ва резини баргҳои халиҷе.
5. Таркиби банкаҳоро мӯҳр кунед ва бо равған пур кунед. Кӯзаро бо фолгаи пӯшед ва дар оташдоне гузоред, ки дар 180 дараҷа гарм карда шавад ва 1 соат пазед.

Дар охири пухтупаз, танӯрро хомӯш кунед, бодиққат зарфро дар дастпӯш гиред ва каме хунук кунед. Мазмуни кӯзаро оҳиста ба ларза андозед ва бевосита дар он хизмат кунед, бо навдаҳои гиёҳҳои тару тоза оро диҳед - ҳама як буридаи ҳисса мегиранд.

6. Дорухати аслӣ: "Маска аз зарф дар танӯр мепазад"

Дегчаҳои хурди гил, ки дар он гӯшт одатан аз пухта бо макарел бо сабзавот пухта мешавад, бешубҳа таоми идона мебахшанд ва аз таъми беназири он - моҳии нозук ва хушбӯй лаззат мебаранд.

• макарон - 1 дона,
• равғани зайтун - 2 қошуқ,
• сабзӣ тару тоза - 1 реша,
• пиёз тоза - 1 дона,
• омехтаи намак барои моҳӣ - 1 баста,
• нахўд allspice - 10 дона,
• барге аз халиҷе - 1 дона,
• тухми хардал - 1 қошуқи,
• намаки миз - мечашонем.

Тибқи дорухат аслӣ, макарон, дар як деги дар танӯр пухта, чунин омода карда мешавад:

1. Ҷасади аз макерели нав яхкардаро бо роҳи тоза кардани ҷарроҳҳо, думҳо, сар ва рӯдаҳо тоза накунед. Моҳиро шуста, онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва хушк кунед.
2. Ҷасадро ба қисмҳои хурд бурида, бо намак пурра буред.
3. Пиёз сабусакро ба ҳалқаҳои нимаи лоғар буред ва сабзӣ пӯстро пазед.
4. Ба ҳар як деги миқдори ками равғани растанӣ рехт, донаҳои хардал ва нахўд аз allspice илова кунед.
5. Қабатҳои сабзӣ зављааш, порае аз моҳӣ, пиёз бурида гузоред - қабати навбатиро бо ҳамон тартиб такрор кунед. Мазмуни дегро бо миқдори зиёд барои зиёд кардани пухтагӣ мӯҳр кунед, то гурехта нашавад.
6. Резед ба болои равғани растанӣ каме, як буридаи барге аз халиҷе гузоред ва сарпӯшро пӯшед ва дар варақи нонпазӣ гузоред, ки бо он дар оташдони хунук гузоред. Оташро хомӯш кунед ва макарелро дар деги барои 1 соат дар ҳолати 180 дараҷа C пазед.

Зарфҳои тайёршударо бо танбеҳ аз танӯр тоза кунед, сарпӯшҳоро тоза кунед, ҳар кадоми онро бо гиёҳҳои тару тоза ва биноҳои бо иловаро лимуи тарошида пошед. Дар кӯзаҳо хизмат кунед.

7. Дорухат аз макарони пухта-пухта

Агар танӯратон вазифаи грилл дошта бошад, пухтани чунин макерели лазиз осон аст. Моҳӣ дар як қаҳри тиллоӣ ба даст меояд, боллазату шањди мулоим ва бо накҳати бениҳоят обдор.

• макарон - 1 дона,
• чошнии лубиж - 1/4 пиёла,
• лимӯ тару тоза - 1 дона,
• хардал омода - 1 қошуқи,
• ќаламфури сиёҳ ва сафед ба бичашед,
• занҷабил бартарӣ дорад
• coriander
• намаки миз - мечашонем.

Макарони грилл дар танӯр мувофиқи дорухат чунин аст:

1. Зарфҳои тару тозаи яхкардашуда пухта, ҷароҳатҳо, думҳо, сарро тайёр кунед ва рудаҳоро пурра тоза кунед. Ҷасадро бодиққат шуед, онро хушк кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк намоед.
2. Дар як косаи алоҳида, чошнии лубижро бо хардал, ҳанут ва намак омехта кунед.
3. Дар лошае омодашуда дар ҳар ду ҷониб буридаи кӯсро созед ва дар як коса бо чошнии лубиё барои намакхобонидан дар давоми 1 соат гузоред.
4. Дар ҳоле, ки моҳӣ бодиринг мешавад, лимӯро ба доираҳои борик буред ва занҷабил пӯстро ба иловаро борик буред. Пас аз намакхобонӣ ним косаи лимӯ ва як зарфи занҷабилро дар буридани паҳлӯи макарел гузоред.
5. Моҳиро ба гӯшзад гузоред, ҳолати гриллро фаъол кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ пухтан. Моҳии аз гӯшти мурғ тайёршударо бо гиёҳҳои тару тоза бурида бинед ва бо чошнӣ хизмат кунед.

Дорухат чошнии макарон аз пухта

Карамелҳои моеъро аз миқдори ками шакар тайёр кунед ва ба он чошнии лубиё, миқдори ками шарбати оҳак, сирко балсамӣ ва чошнии Вестестер илова кунед.

Ҳама чиз ва беш аз гармии камро бо ҷӯшиши доимӣ омехта кунед, ба оммаи ғафс оваред, ки дар он бештар афшураи оњаки ва иловаро аз ќаламфури гарм, пиёз решакан, кашнич ва миқдори ками равғани зайтун, намак ва ќаламфури мечашонем.

Маслиҳатҳои пухтупаз барои пухтан аз макарон дар танӯр

Зарфро барои пухтупаз дар танӯр обдор кардан лозим нест, коркарди он осонтар аст, дар ҳоле ки он ҳанӯз зич аст ва ба осонӣ бо корди тез бурида мешавад, ҳангоми тайёр кардани лошае барои пухтан дар танӯр шумо сари худро бурида наметавонед, балки худро барои тоза кардани чароғҳо маҳдуд кунед - он бо сар намуди зоҳирии зебо дорад.

Дар хотир доред, ки ҳангоми гузоштани моҳии тайёршуда дар фолгаи, қабати якуми сабзавотро гузоштан оқилона аст, то пӯсти моҳӣ намесӯзад, боло низ қабати сабзавотро аз сӯхтан муҳофизат мекунад. Пӯшидани он дар фолгаи хеле муҳим аст, то ҳеҷ гуна шарбати афшура вуҷуд надошта бошад, ки майлаш ба варақи нонпазӣ сӯзад - бӯи сӯхтаи табақи тайёр мукофотҳои лазизро намедиҳад. Ҳангоми илова кардани майонез ё равғани растанӣ, бояд дар назар дошт, ки он аз моҳиҳои равғанӣ иборат аст ва равғани он барои он кифоя аст. Бо равғанҳо нахоҳанд рафт.

Хусусиятҳои тайёр кардани макарон

Имрӯзҳо, хонашин аксар вақт моҳӣ мепазанд, хусусан ин табақ барои ид маъмул аст. Кадом намуди моҳиро аз рӯи мизи идона дидан мумкин аст?

Mackerel моҳии арзишманди баҳрӣ аст, макрел дорои якчанд гурӯҳ витаминҳо, микроэлементҳо ба монанди руҳ, фосфор, калий ва натрий. Бо сабаби чунин таркиби бой, mackerel тавсия дода мешавад, ки ҳамаи одамон новобаста аз синну сол, ба истиснои бемориҳои ҷигар ва гурдаҳо, истифода баранд.

Моҳӣ накҳати хоси ҳассос дорад; хӯрокҳои макарад болаззат, боллазату шањҳор ва хушбӯй мебошанд. Баъзе одамон бартарӣ медиҳанд, ки макарелро танҳо дар шакли дуддодашуда ё консервшуда бихӯранд. Бо вуҷуди ин, сартарошон мегӯянд, ки аз макарони нав шумо аслан "мӯъҷизаҳо кор карда метавонед!"

Макерели навҷамъшуда дар танӯр таъми хуш ва бӯи аҷоиб дорад, ки ба табақ печи махсус медиҳад. Аммо аз он хафа нашавед, ки агар барои пухтупаз моккари навҷамъовардашуда пухта пазед: бо коркарди дуруст, макарони пухта дар танӯр табъи олӣ барои меҳмонон хоҳад буд.

Дорухат оддӣ барои пухтупаз дар фолгаи

Барои пухтани макарел дар фолга, ба шумо лозим нест, ки дорои малакаҳои махсуси пухтупаз.

Пеш аз оғози кор, танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Акнун шумо метавонед коркарди моҳиро иҷро кунед. Лоша бояд бофта ва пӯст шавад. Агар хоҳед, шумо метавонед сар ва дум ва инчунин устухонҳоро хориҷ кунед. Моҳиро дар оби хунук ҷӯшонед. Пас аз хушк бо дастмоле коғазӣ, моҳиро бо намак ва ҳанутҳо бичашед, то бичашед.

Баъд, шумо бояд фолга ва варақи нонпазиро омода кунед. Мо моҳиро дар як варақ паҳн карда, онро бо роҳи мувофиқ печонидем. Табақи нонпазиро бо макарел дар танӯр барои 40 дақиқа гузоред.

Mackerel пухта бо картошка

• 1-2 макер,
• 5-6 картошка миёна,
• 1 сабзӣ ё пиёзи хурд барои бичашонем,
• майонез ё сметана, 100 г,
• намак.

Пеш аз танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед, шумо метавонед макаронро тайёр кунед. Барои ин кор, сар ва думи моҳиро бурида, сутунмӯҳра бо буридани қафо хориҷ кунед. Филе, ки дар натиҷа метавонад ба қисмҳои хурди бурида ё тақсим карда шавад.

Картошкаи сабусакҳо ва сабзӣ пӯстро ба иловаро лоғар аз 1 см буридан лозим аст. Дар варақи нонпазӣ бо фолга қабати картошка ва сабзӣ гузоред, сабзавот бояд намакин ва бо майонез (сметана) молида шаванд.

Пас аз боло мо филфили маккарелро бо пӯст боло, инчунин намакин мегузорем. Моҳии болои онро бо майонез (сметана) молед, бо фолга пӯшед ва ба танӯр барои 25-35 дақиқа фиристед.

Mackerel пухта бо сабзавот

Хусусияти асосии дорухат барои макарон бо сабзавот дар он аст, ки шумо метавонед бо илова кардани сабзавотҳои гуногун ба таъми шумо вариантҳои зиёд эҷод кунед.

• 1 макрел,
• 1 сабзӣ
• 1 пиёз,
• кабудӣ: бодиён ва parsley,
• ҳанутеро, ки барои моҳӣ
• сметана ё майонез, 120 г.

Мо сабзавотро ба иловаро борик (ҳалқаҳо нисфи), намак ва ќаламфури бурида, бичашем, шуста ва хушк мекунем. Филлети моҳии намакин омодашударо ба қабати сабзавот гузоред. Кабудӣ бояд дар зери гӯшти моҳӣ ҷойгир карда шавад ва кабудии боқимонда ба сабзавот гузошта шавад.

Моҳиро бо майонез ё сметана молед, қисми боқимондаро ба камтар аз ним пиёла об илова кунед ва сабзавот рехт. Мо табақро дар танӯр барои 30 дақиқа мегузорем. Пеш аз адои хизмат, кабудиро тоза кунед ва бо тару тоза пошед.

Слейк Макерел

Барои ягон хонашин пухтупазро дар гилем ё халтаи нонпазӣ пухтан душвор нест. Дорухат ва пайдарҳамӣ хеле оддӣ буда, пухтупазро аз пухтупаз дар фолга пазмон мекунад.

• 1-2 макер,
• як пиёз
• кабудӣ бодиён,
• панири сахт 100 г,
• намак ва ҳанут.

Пеш аз оғушидани моҳӣ, бояд мариновани пиёз бурида пошед: бо нисфи афшураи шарбати лимӯ, намак пошед ва барои 25 дақиқа тарк кунед. Моҳиро аз дохили партовҳо тоза кунед, бо ҳанут ва намак маҷақ кунед, агар лозим бошад, сар ва думро тоза кунед. Зарбаи шикамдардро бо пур кардани панири зављааш, пиёз бодиринг ва кабудии биносту решакан кардан лозим аст. Моҳиро дар гил гузоред ва дар танӯр барои 25-30 дақиқа фиристед.

Mackerel пухта бо лимӯ ва гиёҳҳо

• макерел 1-2 лошае,
• 1 лимӯ
• як хӯшаи кабудӣ (parsley, бодиён),
• ќаламфури, намак.

Дорухат барои моҳӣ бо лимӯ хеле оддӣ аст. Моҳӣ бояд шуста ва тоза карда шавад, рудаҳоро тоза кунед. Моҳиро бо намак ва ҳанут grate, бо шарбати лимӯ пошед.

Дар болои моҳӣ якчанд бурида кунед ва ба он иловаро лимӯ ва кабудӣ гузоред. Бодиён ва parsley ба холигоҳи моҳӣ гузоред. Моҳиро дар фолгаи печонед ва дар танӯр барои 35 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.

Макарел бо шампанҳо ва пиёз

Омезиши моҳӣ ва занбӯруғҳо барои бисёриҳо ҳайратовар ба назар мерасанд, аммо натиҷа аз интизориҳои бештар хоҳад буд. Mackerel бо ҳама гуна занбӯруғҳо омехта карда мешавад, аммо champignons аз сабаби таъми мулоими он беҳтар аст.

• 2 макарон,
• як хӯшаи parsley
• 200 г шампанҳо,
• 1 пиёз хурд,
• 100 г панири сахт
• 2 tbsp. tablespoons сметана пастсифат,
• равғани растанӣ
• орд моҳӣ,
• намак ва ќаламфури, seasoning барои моҳӣ.

Моҳӣ бояд омода ва омехта карда шавад. Пас аз гарм кардани табақ дар гармии баланд, моҳиро дар орд пазед, дар ҳар тараф 1-2 дақиқа бирён кунед ва аз гармӣ ҷудо кунед. Занбӯрҳоро бо пиёз то пухта бирён кунед. Лавҳаи нонпазиро бо фолга пӯшед, моҳиро бо пӯст пӯст пӯшед ва бо сметана пӯшед, ба болои филфел занбурўғ ва пиёз пошед, бо parsley биносту решакан ва панири зављааш пошед. Пӯстро бо фолга пӯшонед ва дар танӯр барои 25 дақиқа гузоред.

Mackerel бо панир

• макарел 2 дона,
• 200-250 г панири сахт,
• намак, ҳанут.

Моҳӣ бояд аз дохили партовҳо тоза карда шавад. Филфилро дар нисфи бурида, бо намак ва ҳанут бирезед. Лавҳаи нонпазиро бо коғаз ё фолга пӯшед, моҳиро бо пӯст ба поён паҳн кунед ва бо панири зављааш пошед. Ба танӯр пеш аз 180 дараҷа гарм карда, барои ним соат фиристед.

Mackerel бурида

Бо сабаби он, ки моҳӣ пешакӣ ба қисмҳо тақсим карда мешавад, ин хизмат кардани хӯрокро дар сари суфра осонтар мекунад. Дар ниҳоят, буридани макарели тайёр ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрокхӯрӣ на ҳама вақт қулай аст (моҳӣ он қадар боллазату шањдбор мегардад, ки он танҳо шикастааст)

• 1-2 макер,
• шарбати ним лимӯ,
• бодиён ва parsley,
• 1-2 лампаҳои,
• 150 г панири сахт
• майонез ё сметана 100 г,
• намак ва ҳанут.

Барои пухтупаз, макарон бояд ба қисмҳо тақсим карда шавад. Шумо метавонед инро бо 2 роҳ иҷро кунед: моҳиро ба тарзи муқаррарӣ буред ё филро буред ва буред.

Мошелро бо ҳанут ва намак grate, шарбати лимӯ илова кунед (ихтиёрӣ), бо сметана ё майонез молед ва дар варақи фолгаи гузоред. Дар болои, пиёз бо иловаро дар ҳалқаҳо нисфи, sprigs кабудӣ ва панири зављааш гузоред. Табақро дар як оташдон пешакӣ то 200 дараҷа дар 25 дақиқа гузоред.

Mackerel пухта бо Райс

• 1 макарони калон,
• 180 г биринҷ судак,
• 1 сабзӣ
• Пиёз,
• намак ва ќаламфури.

Барои пухтан ба макарон аз биринҷ пухта, пиёз ва сабзиро дар як ШМШ то тиллоӣ бирён кунед ва сипас бо биринҷ омехта кунед. Моҳии пӯсти тайёршударо намак кунед ва ба болини биринҷ ва сабзавот пӯшед ва инчунин шикамро бо пур кардани биринҷ пур кунед. Дар танӯр 35 дақиқа дар 180 дараҷа гарм кунед.

Маккарел бо тухмҳо ва гиёҳҳои вагон

• 2 макарон,
• 2-3 тухм судак
• 70 г панири сахт зављааш,
• пиёз сабз, бодиён,
• 1 лимӯ
• ҳанут мечашонем.

Пеш аз пухтан, моҳиро бояд шуста, қаторкӯбҳо ва устухонҳоро бурида, бе макрел пурра бурида, балки танҳо холигоҳи ҷудошударо ҷудо кунед. Алоҳида тухмҳои судак завҷааш, панир ва кабудиро бурида омехта кунед. Моҳиро бо намак ва ҳанут маҷақ кунед, афшураи лимӯ ғунҷед ва бо пур кунед.

Макарел мариновани дар фолгаи ва ба натиҷа. Дар танӯр дар 180 дараҷа 45 дақиқа оҷур кунед.

Дигар аз меъ- моҳӣ

Mackerel яке аз маъмултарин моҳӣ дар ҷаҳон ва хусусан дар Русия аст. Дар ҳар як минтақа, маҳсулот мувофиқи анъанаҳо ва афзалиятҳои таъми худ гуногун таҳия карда мешавад.

Мазкрҳо на танҳо усулҳои машҳури коркарди моҳӣ, ба монанди пухтан, пухтан, тамокукаширо фаро мегиранд. Дорухатҳо хеле маъмул аз макерел намакин, аз оташ мепухтанд, бо сабзавот пухта мешавад ва дар batter бо чошнии ширин ва турши пухта мешавад.

Инчунин чунин дорухатҳо беназир мавҷуданд: шӯрбои макарел, хӯриш намакинҳои макерел, хамираи макарел, чошнии макерел, ролл макерел ва ҳатто гӯштхӯрӣ!

Хулоса

Тааҷҷубовар нест, ки аз меъ- бисёр барои макарон пухта вуҷуд дорад. Ҳар як ошпаз ё соҳибхоназан аз таъми фарқкунандаи моҳӣ хуб огоҳ аст ва дорухат "имзо" -и худро дорад.

Рӯйхати хӯрокҳои имконпазири макерелро барои муддати дароз номбар кардан мумкин аст. Илова ба хосиятҳои фоиданоки дастрас, боз як чизи дигар ҳаст - моҳӣ барои тайёр кардан хеле оддӣ аст: аз тарозу тоза кардан лозим нест ва худи раванди пухтупаз вақти зиёдро талаб намекунад.

Кадом кадом дорухат барои макарони пухта дар танӯр метавонад меҳмононро писанд кунад?

Мо шуморо хеле дӯст медорем ва шарҳҳои шуморо қадр мекунем, ки мо омодаем ҳар моҳ 3000 рубл диҳем. (тавассути телефон ё корти бонкӣ) ба беҳтарин тафсиргарони ҳама гуна мақолаҳо дар сайти мо (тавсифи муфассали озмун)!

1. Эзоҳро дар бораи ин ё ягон мақолаи дигар гузоред.
2. Худро дар рӯйхати ғолибон дар сайти мо ҷустуҷӯ кунед!

Модари ду фарзанд. Зиёда аз 7 сол аст, ки ман хоҷагиро идора мекунам - ин кори асосии ман аст. Ман озмоиш карданро дӯст медорам, ҳамеша воситаҳо, усулҳо ва усулҳои гуногунро меозмоям, ки зиндагии моро сабук, муосир ва тофтатар созанд. Ман оилаи худро дӯст медорам.

5 эзоҳ оид ба мақолаи "TOP 10 меъ- барои макарон, дар танӯр пухта"

Ман макераро дӯст медорам, аммо аксар вақт ман онро танҳо барои намак кардани хона мехарам. Вай онро танҳо як маротиба мепухт - дар табиат дар ангишт. Ин ғайривоқеӣ лазиз буд!

Ман макарелро дар танӯр пухта медиҳам, чанд муддат ман намакро бас кардам ва ман танҳо ҳанут истифода мекунам.

Ман воқеан моҳиро дӯст медорам. Аммо ошкоро ман макерелро барои бӯй, бурпиши моҳӣ, равғани он қабул намекунам. Ба ҳар ҳол, вай ҳамеша ба ман дар ғизои консервшуда, намакин ва дуддодашуда ба назар менамуд.Ин гуна моҳии парҳезӣ, хӯрокҳои гӯштӣ ё шӯрбо? Аз ин рӯ, вақте ки ман ӯро дар мизи ошхонаи мо дидам, қатъан “ФИ” -и худро гуфтам ва аз шавҳарам пурсидам:
- Шумо худатон намак харидед?
- НЕ, БРЕЖНЕВ.
- WAAAAARIT. Шумо девонаед Ин хеле бадбахтӣ аст, ва умуман наметавонад ин моҳиро пухтан.
"Шумо танҳо намедонед, ки онро чӣ тавр пухтан лозим аст", - табассум кард ӯ ва ба ман як мастер-классро нишон дод, "ва агар шумо бӯй кунед, пас ман хӯрокҳоро шустам, вагарна шумо хоҳед."

Пас аз он, ман ба интернет рафтам ва қарор додам, ки хонам, аммо ин чӣ намуди моҳӣ аст? Тааҷҷуботи ман ҳудудро намедонист ва ман фикр мекунам, агар ба ман маъқул бошад, дар як ҳафта як бор онро истеъмол кардан лозим аст. Ин қаҳрамони OMEGA-3 аст, ки барои модарони ҳомиладор ва занони ширмакӣ - барои ғизодиҳии ҳомила ва нигоҳубини ширдиҳӣ, коҳиш додани депрессия, беҳтар кардани чашм ва бисёр хусусиятҳои ғайриоддӣ зарур аст.
Он дар бар мегирад:
- аз протеини гӯшти гов 3 маротиба тезтар ҳосилшаванда: дар 100 грамм ин моҳӣ то нисфи истеъмоли ҳаррӯзаи он мавҷуд аст,
Кислотаҳои равғании Омега-3, ки ба шарофати он сатҳи холестирин ба меъёр оварда мешавад;
-Витамин В12: вобаста ба таркиби он дар сатҳи ҳуҷайра, истеъмоли оксиген зиёд мешавад,
Витамини А барои рушд ва барқароркунии пӯст ва луобпардаҳо зарур аст,
- равғани моҳӣ: он рагҳои хунгарди мушакҳои дилро афзун менамояд, ки боиси коҳиш ёфтани рагҳои хун дар рагҳои хун мегардад,
- фосфор, ки устухонҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад,
сулфур, ки ба мубориза бо бактерияҳои зараровар кӯмак мерасонад
Рӯҳ: ин барои фаъолияти ҳар як ҳуҷайра дар бадан зарур аст,
- Марганец, ки ба рушди устухон таъсир мерасонад,
- калий, ки бофтаҳои нарм ниёз доранд;
- натрий барои нигоҳ доштани тавозуни об ва намак дар ҳуҷайраҳои бадан,
кислотаи никотинӣ ва витамини D барои мустаҳкам кардани устухонҳо ва системаи асаб,
-селений, ки барои фаъолияти мӯътадили системаи иммунӣ зарур аст.

Ташаккур барои мақолаи муфид ва ҷолиб!
Мокерел дар танӯр ё фолга аз сиҷҷил як зарбаи воқеии мизи идона аст! Он ба омодасозии он ягон муносибати махсусро талаб намекунад.

Mackerel лазиз дар танӯр бо помидор, пиёз ва панир - қадам ба қадам дорухат фото

Дорухати аслӣ на танҳо хона, балки меҳмонони даъватшударо низ ба ҳайрат меорад. Помидор ба болаззат, пиёз пухта ширинии сабук илова мекунад ва пӯсти панир решавӣ табақро воқеан ҷашновар мегардонад. Ва ҳамаи инҳо, новобаста аз он, ки он хеле зуд омода шуда истодааст.

Дастур оид ба пухтупаз

Гӯшти макарон. Сар ва думҳо ва инчунин ҷаримаҳоро буред. Сипас, бо корди тез, дар танаи қафо буред. Қаторкӯҳҳо ва ҳама устухонҳоро хориҷ кунед. Хуб, ё ҳадди аққал бузургтарин.

Намакро ду маротиба кам кунед ва бо шарбати лимӯ об диҳед. Барои 20 дақиқа равед. Пас аз ин, гриллро дар як ШМШ бо равғани каме бирён кунед.

Барои беҳтар кардани пухта кардани моҳӣ, онро каме бо spatula ба рӯи худ пахш кунед. Ва кӯшиш кунед, ки аз ҳад зиёд ғорат накунед. 5-6 дақиқа аз болои гармии баланд кофӣ шавед, зеро шумо ҳоло ҳам онро пухтан мехоҳед.

Нусхаҳои пухташударо ба варақи нонпазӣ гузоред.

Пиёзро дар ҳалқаҳо нисфи бурида, дар равғани боқимонда аз моҳӣ бирён кунед. Помидорро ба доираҳо буред, панирро андозед.

Моҳиро бо сметана молед. Помидорро ба боло ҷойгир кунед, пас пиёз бирён кунед, бо панир зављааш пошед. Дар танӯр гузоред.

Ҳамин ки панир қаҳваранг карда мешавад, шумо метавонед онро гиред. Пеш аз хидмат расонидан ба яхдон диҳед. Ҳама гуна хӯрокҳои тарафӣ барои чунин як табақ мувофиқанд ва сабзавоти тару тоза фаромӯш накунед.

Скипи дар фолгаи дар танӯр бо лимӯ пухта - осонтарин дорухат

Барои тайёр кардани таоми навбатӣ ба шумо лозим аст:

• макарон - 2 дона. (вазни як моҳӣ тақрибан 800 г),
• лимӯ - 2 дона,.
• намак
• филфили замин ва (ё) намак барои моҳӣ.

Чӣ бояд кард:

1. Моҳии яхкардаро дар ҳарорати хонагӣ об кунед.
2. Бо корд шиканед, то тарозуи каме намоён намоед.
3. Дар баробари холигоҳи шикам як қатор кунед ва дохилҳоро хориҷ кунед. Гулҳо аз сари бурида мешаванд.
4. Моҳии меъдаро бо оби сард шуед ва рутубати зиёдатиро бо дастмол пошед. Дар қафо, 3-4 каҷи камоншакл кунед.
5. Лимӯонро бишӯед. Як бурида дар нимсолаи. Афшураро аз ҳар як нисф ба гӯштҳои моҳӣ пошед.
6. Mackerel намак ва ќаламфури мечашонем. Агар мехостед, бо омехтаи махсуси ҳанут мавсим кунед. Иҷозат диҳед, ки дар ҳарорати хонагӣ 10-15 дақиқа хоб кунед.
7. Лимуи дуюмро ба доираҳои борик буред.
8. Дар мобайни ҳар як лошае як ҷуфт буридаи лимӯ гузоред ва боқимонда ба буришҳо дар қафо гузоред.
9. Ҳар як моҳиро дар варақи алоҳидагӣ печонед ва дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
10. Онро дар танӯр гузоред. Гармкуниро 180 дараҷа гарм кунед.
11. Дар давоми 40-45 дақиқа оҷур кунед.
12. ШМШ-ро тоза кунед, фолгаро каме кушоед ва ба танӯр барои 7-8 дақиқаи дигар баргардед.

Моҳии пухташударо дар ихтиёри худ ё бо як табақ хӯрок диҳед.

Дорухат mackerel картошка дар танӯр

Барои пухтан бо макарел бо картошка дар танӯр ба шумо лозим аст:

• моҳӣ - 1,2-1,3 кг
• картошка сабусакҳо - 500-600 гр,
• пиёз - 100-120 г,
• кабудї - 20 г,
• равған - 50 мл
• намак
• филфили
• ним лимӯ.

Тарзи пухтан:

1. Лўндаи картошкаро ба чӯбҳои борик буред ва дар як коса гузоред.
2. Пиёзро дар ҳалқаҳо ё иловаро бурида, ба картошка фиристед.
3. Намак сабзавот, ќаламфури бичашед ва нисфи равғанро ба онҳо рехт. Шаффоф.
4. Моҳиро бандед, сарро ҷудо кунед ва қисмҳоро буред.
5. Онҳоро бо лимӯ пошед, бо намак ва ќаламфури пошед.
6. Шакли рефракурсияро бо боқимондаи равғани растанӣ молед.
7. Картошка ва моҳиро ба болои он гузоред.
8. Шаклро ба танӯр фиристед, то + 180 дараҷа тафсонед.
9. Оҷур то пухта. Ин одатан 45-50 дақиқа вақтро мегирад.

Табақ тайёрро бо гиёҳҳо пошед ва хизмат кунед.

Барои макрел бо пиёз ба шумо лозим аст:

• макарон 4 дона. (вазни ҳар як моҳӣ, ки сараш 800 гр аст),
• пиёз - 350-400 г,
• равғани растанӣ - 30 мл,
• қаймоқ - 40 г бо хоҳиши худ,
• намак
• барге аз халиҷе - 4 дона,
• филфили замин

Раванди қадам ба қадам:

1. Гӯшти гӯштро бишӯед.
2. Онҳоро бо намак маҷақ кунед ва бо филфили пошидани.
3. Пиёзро пӯст кунед, онро ба ҳалқаҳо ва намакҳо буред, то бичашед.
4. Лавҳаи нонпазӣ ё табақро бо равғани растанӣ молед.
5. Дар дохили суфа пора ва як барге аз халиҷе гузоред ва онро дар варақи нонпазӣ гузоред.
6. Пиёз боқимонро дар атрофи худ паҳн кунед ва бо равғани боқимонда пошед.
7. Оҷур дар қисми марказии танӯр, даргиронда + 180 ° C. Вақти нонпазӣ 50 дақиқа.

Макерел бо пиёз 5-6 дақиқа пеш аз омодагӣ ба равған илова кунед.

Бо помидор

Барои пухтан моҳӣ бо помидор тару тоза ба шумо лозим аст:

• макарон - 2 кг,
• равған - 30 мл
• помидор - 0,5 кг ё чӣ қадар хоҳад рафт,
• ним лимӯ
• намак
• филфили
• майонез - 100-150 г,
• basil ё дигар гиёҳҳо - 30 г.

Чӣ бояд кард:

1. Гӯшти мурғро кӯфта, сарро бурида, ғафсӣ 1,5-2 см пора кунед.
2. Онҳоро дар як коса гузоред, бо шарбати лимӯ пошед. Намак ва ќаламфури мечашонем.
3. Помидорро ба доираҳои на бештар аз 5-6 мм буред. Онҳо инчунин каме намак ва ќаламфури илова мекунанд. Шумораи доираҳои помидор бояд ба шумораи дона моҳӣ баробар бошад.
4. Молро бо равған молед.
5. Моҳиро дар як қабат гузоред.
6. Top бо доира помидор ва як spoonful майонез.
7. Дар танӯре гузоред, ки дар + 180 дараҷа фурӯзон шавад. Оҷур барои 45 дақиқа.

Мошинҳои омодашударо бо basil тару тоза ё дигар гиёҳҳои ҷолиб пошед.

Барои тайёр кардани як қисми табақи моҳӣ бо сабзавот ба шумо лозим аст:

• макарон - 1 дона. вазни 700-800 гр
• намак
• сирко 9%, ё шарбати лимӯ - 10 мл,
• филфили замин
• сабзавот - 200 г (пиёз, сабзӣ, помидор, ќаламфури ширин)
• равған - 50 мл
• кабудӣ - 10 г.

Тарзи пухтан:

1. Моҳии ғалладонаро холӣ кунед, ва хориҷ кардани gillsро аз сар фаромӯш накунед.
2. Пошидани бо сирко ё шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури мечашонем.
3. Сабзавотро шуста (ҳама гуна мавсимро муносиб) ва онҳоро ба иловаро буред.
4. Мавсими бо намак, ќаламфури ва борон бо нисфи равған.
5. Шаклро гиред, бо равғани боқимонда молед ва сабзавотро дар поёни гузоред.
6. Моҳиро болои болини сабзавот ҷой диҳед.
7. Оҷур дар танӯр. Ҳарорат + 180 дараҷа, вақт 40-45 дақиқа.

Пеш аз хидмат ба алафҳои решакан пошед.

Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо

Дар танӯр, макарел болаззат хоҳад буд, агар шумо маслиҳатҳои зеринро иҷро кунед:

1. Моҳии яхро дар рафи поёни яхдон ё дар ҷадвал дар ҳарорати хонагӣ об кунед.
2. Агар лошае бурида шавад, пас беҳтараш онро пурра об накунед, қисмҳо дақиқтар мешаванд ва буридан қулайтар хоҳад буд.
3. Агар моҳӣ пурра пухта шавад, таъми он беҳтар мегардад, агар шумо дар дохили 2-3 шохаи бодиён тару тоза гузоред.
4. Ҳангоми буридани макарел, шумо бояд на танҳо хориҷ кардани дохиларо, балки тамоми филмҳои торикро аз холигоҳи холӣ хориҷ кунед.
5. Гӯшти моҳӣ лазизтар хоҳад шуд, агар шумо қоидаҳои се "P" -ро риоя кунед, яъне пас аз буридан, кислота кунед, намак ва филфили онро. Барои кислота кардан шарбати лимуи тару тоза тавсия дода мешавад, аммо дар баъзе ҳолатҳо мизи шароб, себ, биринҷ ё сирко оддии 9% мувофиқ аст.
6. Mackerel бо basil хуб меравад. Барои пухтупаз шумо метавонед ҳам гиёҳҳои хушк ва ҳам тару тозаи ин алафи ҷолибро истифода баред.