Парҳези кам-карб барои диабети намуди 1 ва намуди 2

Диабети қанд бемории ҷиддӣ аст, ки онро дар ҳама синну сол ҳис кардан мумкин аст. Аксар вақт, он ба организм дар ҳаёти ибтидоӣ таъсир мерасонад. Бо диабет, шумо бояд парҳези махсуси кам-карбонро риоя кунед. Он чӣ гуна ба ҷараёни беморӣ таъсир мерасонад, натиҷаи чунин ғизо чӣ гуна аст?

Ғизо барои диабети намуди 1

Барои беморони диабет 5 қоида вуҷуд дорад, ки бояд бо парҳези кам-карб риоя карда шаванд.

Хӯроки ҳаррӯза бояд аз 4 то 8 маротиба бошад. Аксарияти хӯрокҳои карбогидратҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ ва наҳорӣ мебошанд. Давра ва вақти хӯрокхӯрӣ аз рӯи инсулин ва барномаи қабули он муайян карда мешавад.
Бо зиёд шудани фаъолнокии ҷисмонӣ, карбогидратҳо бештар лозиманд.
Гузаштан ба хӯрок манъ аст. Аз ҳад зиёд исрофкорӣ низ номатлуб аст. Миқдори якбора набояд аз 600 калория зиёд бошад. Агар диабетик бояд вазни худро гум кунад, пас миқдори калорияҳо кам карда мешаванд. Бемори дорои вазни мӯътадил набояд аз 3100 калория дар як рӯз зиёд бошад.
Бо парҳези кам-карб равғанҳо аз парҳез хориҷ карда намешаванд. Бо вуҷуди ин, шумо наметавонед ғизои бойи онҳоро суиистифода кунед. Инчунин, ба хӯрокҳои пухта, дуддодашуда, шӯр ва тунд ба кор набаред. Беҳтар аст, ки гӯшт, моҳӣ, буғ ё пухтан дар танӯр пухта диҳед.
Тамоман даст кашидан аз нӯшокиҳои спиртӣ.

Ғизои диабети навъи 2

Принсипи парҳези карбогидратҳо аз хӯрдани протеинҳои сафеда иборат аст. Карбогидратҳо ба парҳез дохил карда мешаванд, аммо на ҳама. Карбогидратҳои тез дар диабети намуди 2 хилофианд. Бисёре аз онҳо дар чунин маҳсулоти макарон, мураббо, харбуза, асал, маҳсулоти қаннодӣ ва нонпазӣ, анҷир, ангур, банан ва меваҳои хушк мавҷуданд.

Ба ҷои ин, ба менюҳо маҳсулоти дорои карбогидратҳои суст дохил карда мешаванд. Одатан, онҳо ба якчанд гурӯҳҳо тақсим мешаванд:

мурғ
маҳсулоти ширӣ
сабзавот ва гиёҳҳо
лӯбиёгиҳо ва зироатҳо.

Аз меваҳо, шафтолу, олу, грейпфрут, гелос, навъҳои шириншудаи себ, афлесун ва зардолу иҷозат дода мешавад. Меъёри шабонарӯзии ғизои растанӣ аз 300 г зиёд нест.

Нон бо навъи диабети навъи 2 метавонад танҳо аз ғалладонагиҳо ва ё пеклеванҳо иборат бошад (аз омехтаи гандум ва орди ҷуворимакка). Меъёри шабонарӯзии маҳсулоти орд на бештар аз 120 г дар як рӯз аст.

Хӯроки протеин унсури асосии парҳези кам-карб барои диабети намуди 2 мебошад. Инҳо асосан тухм мурғ, гӯшт ва маҳсулоти ширӣ мебошанд. Дар ин ҳолат, афзалият ба панирҳои косибӣ, кефир, равғанҳои равғанин, йогуртҳо бе пуркунандаҳо, шири пухташаванда дода мешавад. Максималии рӯзонаи хӯрок 500 г аст.

Тухм мурғ метавонад дар ҳама гуна шакл хӯрад. Меъёри шабонарӯзӣ - на бештар аз 2 дар як рӯз.

Боварӣ ҳосил кунед, ки бо менюи диабет диабетчӣ дохил кунед. Он сарчашмаи асосии нахи парҳезӣ мебошад, витаминҳои В ва Е. Формаи парҳезӣ барои ба эътидол овардани холестирин ва глюкоза муҳим аст.

Маҳсулоти асосии гӯштӣ ин гӯшти сафед аз харгӯш, мурғи марҷон ва парранда аст. Он дорои миқдори ками холестирин ва чарбҳо мебошад. Пас аз хӯрдани гӯшт, гуруснагӣ дар муддати тӯлонӣ ба амал намеояд. Шумо инчунин метавонед хӯрокҳои баҳриро дар парҳез дохил кунед. Моҳии равғаниро набояд кашед.

Барои бисёр одамони гирифтори диабет аз шакар даст кашидан душвор аст. Xylitol алтернативаи хуб аст.

Меню барои ҳафта

Барои гузаштан ба парҳези кам-карб тавсия дода мешавад, ки як ҳафта менюи пешакӣ тартиб додашударо риоя кунед. Чунин парҳез беморро дар як рӯз 1200–1400 калория ва дар як ҳафта 8400–8600 калория медиҳад. Агар диабетик вазни зиёдатӣ набошад, шумо метавонед калорияҳоро зиёд кунед.

Парҳези кам-карб дар як ҳафта бо диабет

Рӯзи ҳафта	Наҳорӣ	Нисфирӯзӣ	Нисфирӯзӣ	Чойи баланд	Хӯрок	Пеш аз хоб рафтан
Душанбе	Панир - 30-40 г пиёзи ҷав - 200 гр Нони ҷавдор - 20-30 г. Чои ширинкардашуда	Шир - 200 мл	Нон - 25 г. Шӯрбо Beetroot - 250 гр Буридаи собик Хӯриш калмар - 100 гр	Себ - 1 дона. Decoction фитотерапия - 200 г.	Чои ширинкардашуда Карам Braised - 200 гр Кадуҳои пухта - 250 гр	Кефир (1%) - 200 мл
Сешанбе	Хӯриш сабзавот - 150 г. Як тухмдор Анри мурғ - 200 гр Чой ва қаҳва ширин карда нашудааст	Шир - 200 мл	Хӯриш сабзавот - 130 гр Шӯрбо занбӯруғӣ - 220 гр Туркия судак - 80-90 гр	Желе мева - 120 гр	Сабзавоти омехта - 130 гр Ҷигар мурғ судак - 220 гр	Шир - 200 мл
Чоршанбе	Сметана - 30 г. Нон - 30 г. Карам мариновани - 210 г. Чой ва қаҳва ширин карда нашудааст	Cracker - 30 г. Компотҳои хушкмева - 200 мл	Моҳии пухта - 150 г. Хӯриш бо сабзавот ва майгу - 120 гр Макарон - 50 г. Шӯрбо карам карам - 180 гр	Афлесун - 1 дона.	Шўрбои Rosehip - 200 мл Буттамева - 50 г. Casserole curd - 250 гр Сметана - 20 г.	Кефир (1%)
Панҷшанбе	Менюи душанбе истифода баред
Ҷумъа	Биокефир - 200 мл Curd - 25 гр	Панир - 40-45 гр Нон - 30 г. Чои ширинкардашуда	Моҳии судак - 150 г. Casserole картошка - 80 г. Хӯриш сабзавот - 120 гр Буттамева - 50 г.	Желе мева - 50 гр Хучи - 200 мл	Буридаи собик Хӯриш сабзавот - 220 гр	Кефир (1%)
Шанбе	Нон - 30 г. Салмӯн намакин - 30 г. Чой бе шакар	Панири дулмашуда - 50 г. Буттамева - 150 г.	Сметана - 20-30 г. Лӯлапечҳои карамони танбал - 110 гр Шӯрбо лаблабуи - 220 гр	Шир - 200 мл	Бодинҷон бодиринг - 120 гр Шири мурғ судак - 230 гр	Кефир (1%)
Якшанбе	Равғани ярмаи бо шир - 300 гр Тухм судак - 1 дона.	Себ - 1 дона.	Пиёзи ҷав дар об Шӯрбо лӯбиёи боқимонда - 350 гр Chop chop гӯшти гов - 100 гр	Шир - 200 мл	Хӯришҳои баҳрӣ - 80 г. Пулкаи пухта - 320 гр Чои ширинкардашуда	Кефир (1%)

Марҳилаи аввал

Давраи аввал шадидтарин аст. Давомнокии он 15 рӯз ё бештар аз он аст. Дар ин давра, бадан фарбеҳро ҷудо мекунад (ҷараёни кетоз). Дар меню ҳар рӯз тақрибан 20 г карбогидратҳо иҷозат дода мешавад. Рақти рӯзмарраро ба қисмҳои хурд тақсим кунед, 3-5 қабул. Фосилаи байни хӯрокро риоя кунед - на бештар аз 6 соат. Дар як рӯз ҳадди аққал 8 стакан об бинӯшед.

Маҳсулоти асосии менюи диабет дар ин марҳила равғани растанӣ, гӯшт, миди, моҳӣ, тухм, майгу мебошанд. Ба миқдори кам шумо метавонед зайтун, помидор, бодинҷон, zucchini, бодиринг, карам, панир, косибӣ ва дигар маҳсулоти ширӣ бихӯред. Нон, чормағз, орд ва шириниҳо, хамираи помидор, тухмҳо, сабзӣ, сабзавоти крахмал, меваҳои ширин манъ карда шудаанд.

Барои фаъол кардани ҷараёни тақсимкунии равғанҳо, машқҳои ҷисмонӣ кунед. Бо назардошти ҳамаи тавсияҳо дар марҳилаи аввал, вазни то 5 кг хоҳад буд.

Давраи дуюм

Он аз якчанд ҳафта то якчанд сол давом мекунад (вобаста ба шумораи килоҳо, ки шумо бояд халос кунед). Дар ин давра, вояи шабонарӯзии карбогидратҳо ҳисоб карда мешавад, ки дар он раванди кетоз идома хоҳад ёфт. Ин таҷрибавӣ аст - тадриҷан зиёд кардани миқдори карбогидратҳо дар парҳез. Барои санҷидани он ки вазни баданатон чӣ гуна тағйир меёбад, худро дар як ҳафта як маротиба андозед. Агар он дар ҳамон сатҳ бозистад ё афзоиш ёбад, ба марҳилаи 1 баргардед.

Давраи чорум

Бо тамоми ҳаёти минбаъда риоя мешавад. Он вазнро дар сатҳи лозима нигоҳ медорад. Миқдори карбогидратҳо, ки дар таркиби хӯрокҳои гуногун мавҷуданд, дар ҷадвали парҳези карбогидрат мавҷуданд. Дар асоси ин маълумотҳо, шумо парҳези ҳаррӯзаи худро мекунед.

Интихоби васеи хӯрокҳои сафеда бо парҳези бе карбогидрат ба диабет имкон медиҳад, ки бисёр хӯрокҳои лазиз ва солим тайёр кунанд.

Гӯшти мурғ Braised. Ласси мурғро пӯст кунед ва ҳама равғанҳоро хориҷ кунед. Гӯштиҳоро даҳон кунед, намак ва ќаламфури. Пайваста дар як пухтупаз. 150 г об ва барге аз халиҷе илова кунед. Ҳолати хомӯшкуниро барои 1,5 соат интихоб кунед. Агар мехостед, картошкаи буридашударо илова кунед. Зарур нест, ки вақти хомӯшшавиро иваз кунед.

Хӯриш гӯшт squid. 1 тухм судак ва 100 г ҳалқаҳои калмарро маҷақ кунед. Ба хӯриш 2 tbsp илова кунед. л ҷуворимакка консервшуда ва 2-3 қатраҳои шарбати лимӯ. Ҳамаи компонентҳоро бо равғани зайтун резед ва бодиққат омехта кунед.

Пирожни моҳӣ. Ба шумо лозим аст: 100 г филе аз моҳии баҳрӣ, 30 мл шир, 5-10 г равған, 25-30 г нон. Нонро дар шир ғӯтонед. Баъд, дар якҷоягӣ бо моҳӣ, аз як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Ба гӯшти minced намак ва равған илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед. Cutlets аз гӯшти minced омода. Онҳоро буғӣ кунед.

Моҳии пухта. Моҳиро бурида ба қисмҳои хурди, ќаламфури ва намак, то бичашед. Оҷур дар танӯр барои 1 соат. Табақ тайёрро бо хӯриш, тухм судак ё филфили хизмат кунед. Агар лозим бошад, чормағз санавбар ё чошнии лубиёшударо истифода баред.

Шӯрбо карам карам. Компонентҳои зарурӣ: сабзӣ - 25-30 г, карам - 100-150 гр, орди гандум - 12 г, пиёз - 25-30 г, сметана - 10 г, кабудӣ - 5-7 г, равғани растанӣ - 10-15 мл. . Биносту карамро пазед ва онро дар оби намакин дар гармии кам напазед (то нисфи пухта). Сабзӣ, пиёз ва ордро бо равғани растанӣ дар як ШМШ пазед. Сабзавотро ба карам фиристед ва 10-15 дақиқа пазед. Дар охири сметана ва гиёҳҳо илова кунед.

Массаи панир. Барои тайёр кардани шириниҳои карбогидратӣ ба шумо лозим аст: мавиз - 10 г, панири косибӣ - 200 г, ивазкунандаи шакар, ром ё моҳӣ. Мавизро дар оби ҷӯшон андозед. Панир, косибӣ бо 1 tbsp дагар. л оби хунук. Дар омма дар натиҷаи, ром ё моҳӣ Бахром, мавиз ва ивазкунандаи шакар (мечашонем) илова кунед.

Парҳези кам-карб натиҷаҳои хуби диабетро таъмин мекунад. Аммо, баъзе маҳдудиятҳо мавҷуданд. Аз ҷумла, барои наврасон, варзишгарон, ҳомиладор ва синамаконӣ тавсия дода намешавад. Аз ин рӯ, беҳтар хоҳад шуд, агар чунин ғизо аз ҷониби мутахассиси ҷудогона интихоб карда шавад.

Парҳези кам-карб барои табобати намудҳои гуногуни диабет

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Тавсияҳо барои ҳамаи намудҳои ихтилоли гликемикӣ яксонанд, аммо баъзе намудҳои он диққати худро ба ҷузъҳои меню талаб мекунанд. Инҳоянд чанд намунаҳои фарқият:

Мақсади асосӣ нигоҳ доштани глюкозаи хун дар ҳудуди муқарраршуда мебошад. Барои ноил шудан ба ин, шумо бояд истеъмоли карбогидрататонро қатъиян назорат кунед.

Шарти муҳим ин гум кардани вазн аст. Шумо бояд ба хӯрдани порсҳои хурд диққат диҳед ва миқдори калорияҳои истеъмолкардаатонро санҷед.

Ба ғизои мутавозин ва карбогидратҳо тамаркуз кунед. Инчунин сафедаҳо, ки баъд аз чанд соат сатҳи глюкозаро дар хун зиёд мекунанд.

Намуди диабети навъи 2 (диабет, ки аз инсулин вобаста нест) як бемории мубодилаи моддаҳо мебошад, ки бо гипергликемияи музмин тавсиф мешавад, ки дар натиҷаи вайрон шудани таъсири инсулин бо ҳуҷайраҳои бофтан ба вуҷуд меояд.

Ин шакли маъмултарин дар зиёда аз 80% беморон рух медиҳад. Ин он чизест, ки бадан ба инсулин (муқовимати инсулин) камтар ҳассос мегардад.

Ба рушди ин навъи беморӣ таъсири назаррас мерасонад:

Омилҳои муҳити зист
набудани фаъолияти ҷисмонӣ ва ритми андозагирии ҳаёт,
фарбењии шикам,
синну сол
камғизоӣ.

Одатан, дар аввали беморӣ табобати инсулин талаб карда намешавад. Шинохтани бемор барои бемор мушкилтар аст, зеро аломатҳо аксар вақт дар муддати тӯлонӣ ҳеҷ гуна шубҳа дар беморро ба вуҷуд намеоранд.

Хастагӣ, хастагии доимӣ,
вазни зиёдатӣ ё вазни,
зиёдшавии urination
сироятҳои fungal, ки нутқашон дар периней,
вайроншавии визуалӣ
даҳони хушк.

Аммо, бо вуҷуди сатҳи баланди шакар, нишонаҳо шояд муддати дароз пайдо нашаванд.

Парҳезҳои карб каманд, парҳези мӯъҷизоти зуд нест. Бо вуҷуди ин, он ба шумо имкон медиҳад, ки аз вазни зиёдатӣ тоб оваред ва дар айни замон он аз витаминҳо бой аст: A, C ва гурӯҳи B, инчунин микроэлементҳо ба монанди натрий ва калий. Микдори шабонарӯзии калорияҳо 1000-1300 аст, аз ин рӯ онро метавон аз ҷониби одамони гирифтори фарбеҳӣ истифода бурд.

Ҳангоми сохтани меню ба он чизе, ки бояд диққат диҳед

Агар шумо вазни зиёдатӣ ё фарбеҳ бошед, гум кардани вазн воситаи асосии паст кардани глюкозаи хун хоҳад буд.

Хушхабар он аст, ки дар сурати аксарияти одамони гирифтори диабети навъи 2, тағир додани парҳез дар табобати диабет нисбат ба доруҳои даҳонӣ самараноктар аст. Ҳатто тағиротҳои хурд метавонанд натиҷаҳои санҷиши глюкозаро такмил диҳанд ва аз мушкилот пешгирӣ кунанд.

Зарфҳо аз гӯшти гов, парранда.
Ҳамаи намудҳои моҳӣ ва баҳрӣ. Навъҳои равғанӣ: лосос, макарел, сардин, гом.
Тухм ҳама гуна.
Зайтун, равғани кокос.
Сабзавотҳое, ки аз замин боло мераванд: гулкарам, брокколи, карамҳои сафед, нумӯҳои Брюссель, спанак, спаржа, зуккини, бодинҷон, зайтун, спанак, занбурҳо, бодиринг, салат, авокадо, пиёз, қаламфури, помидор ба миқдор илова карда мешаванд ва манбаъҳои муфид ҳисобида мешаванд карбогидратҳо.
Маҳсулоти ширӣ: равғани табиӣ, қаймоқ (40% равған), сметана, йогуртҳои юнонӣ / туркӣ ва панирҳои сахт дар модератсия.
Барои хӯрокхӯрӣ, чормағз ва буттамева ба ҷои попкорн, чипҳо ва шириниҳо.
Агар шумо тарзи ҳаёти фаъол дошта бошед ва истеъмоли азими карбогидратҳо дошта бошед, ғалладонҳоро ба монанди овёс, квина, биринҷи қаҳваранг интихоб кунед, ки дар таркиби нахҳо ва сафедаҳо зиёданд.
Мева дар миқдори миёна.
Панири сафед, йогурти табиӣ, юнонӣ.
Карбогидратҳои мураккаби такмилнашаванда: биринҷи сиёҳ, нони яклухт.

Пухтан аз сифр. Қоидаи асосӣ танҳо хӯрок хӯрдан аст, то он даме ки шумо сер шавед.

Шакар дар ин рӯйхат аввалин аст. Шарбати бастабандишуда, нӯшокиҳои ғайриспиртӣ ва нӯшокиҳои спиртӣ, пирожниҳо, роллҳо, яхмос, шириниҳо ва ғалладонагиҳои наҳорӣ Инчунин, ҳама ширинкорони сунъӣ.
Нӯшокиҳои карбонатӣ, афшураҳои мева, қаҳваи ширин ва чой.
Йогуртҳои меваи ширин, панир.
Ҳамаи карбогидратҳои крахмалии коркардшуда: нон, макарон, биринҷи сафед, чипҳои картошка ва гранола. Лӯбиё ва лӯбиёҳо ба миқдори кам дастрасанд.
Маргарин як равғани сунъӣ аст, ки бо миқдори зиёди равғанҳои ғайритабиӣ мавҷуд аст.
Фикр кунед, пиво "нони моеъ" аст? Карбогидратҳо дар аксари пивоҳо зуд ғарқи мешаванд, ки боиси хӯрдани шакар дар хун мешаванд. Агар ба шумо нӯшидан лозим аст, шаробҳои хушк ё спирти соф (ром, арақ, вискӣ) бо об омехта кунед (шакар надорад).
Дар ҳоле ки бисёриҳо меваҳоро "солим" меҳисобанд, аксарияти онҳо аз шакар зиёданд. Барои диабетик, аз ҳад зиёд хӯрдани мева маънои истеъмоли миқдори зиёди изофаи шакарро дорад, ки ин хеле номатлуб аст. Вақт аз вақт мева мехӯред ва оқилона интихоб кунед. Папайя, себ, олу ва шафтолу дар муқоиса бо банан, ананас, манго ва ангур беҳтарин вариант мебошанд.
Ғизои зуд, хӯрокхӯрӣ дар тарабхона.
Хӯрок пухта дар ыуттии шартц, халтаҳои пластикӣ.

Ғизоҳои GI ба қанди хун таъсир мерасонанд. Диабет барои хӯрокҳои дорои GI - 50 ё камтар тавсия дода мешавад.

Нони ҷавдор Sourdough.
Чашм.
Биринҷ Браун
Ҷав марворид.
Лӯбиё ва сабзавот.
Себ, олу, гелос, грейпфрут.
Помидор, бодиринг, ҳама намуди карам, сабзӣ.

Ранги сафед
Картошка.
Майонез
Нони сафед, ролҳо.
Яхмос, шириниҳо.
Манго, банан, мавиз, харбуза.
Beetroot, каду.

Дар як рӯз 8 стакан об бинӯшед.
Хӯрокро дар табақ ҷойгир кунед, то қисмҳои хурд бо интихоби табақчаҳои хурд калон карда шаванд. Табақро ба баргҳои салат гузоред.
Мунтазам хӯрок хӯред. Хӯрок бояд ба таври кофӣ зуд-зуд (дар як рӯз 3-5), вале бо қисмҳои хурд тақсим карда шавад. Миқдори калорияҳои ҳаррӯзаи гирифташуда якхела аст.
Ҳангоми банақшагирии парҳез, шумо бояд ба шохиси гликемикии хӯрокҳои инфиродӣ, таркиби витаминҳо, нахҳо ва кислотаҳои равғании серғизо нигоҳ кунед.

Протеинҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд ба миқдори мувофиқ дар парҳези диабет бошанд. Шумо набояд як гурӯҳи ғизоҳоро комилан хориҷ кунед, зеро парҳезҳо барои аз даст додани вазн аксар вақт пешниҳод мекунанд.

Дар хотир доред, ки ҷудо кардани карбогидратҳо ба содда ва мураккаб мебошанд. Одатан дар қаннодӣ ва меваҳо мавҷуданд.Ин гуна хӯрокҳо бояд пешгирӣ карда шаванд, ки дар глюкозаи хун пешгирӣ карда шавад. Комплекс - дар маҳсулоти крахмал, аз тарафи бадан ба сустӣ ҷаббида мешавад ва тағирёбии якбораи сатҳи глюкозаро пешгирӣ мекунад.

Натрий барои фаъолияти ҳаррӯзаи бадан муҳим аст. Бо вуҷуди ин, дар парҳези муқаррарӣ одатан намаки аз ҳад зиёд мавҷуд аст.

Барои беморе, ки шакар дорад, ин махсусан хатарнок аст, зеро натрий ва диабет хатари гипертонияро зиёд мекунад. Тавсия дода мешавад, ки як шабонарӯз аз 6 грамм намак зиёд карда нашавад.

Барои он ки шумо натрийи аз ҳад зиёд напазед, аз:

Намак,
хӯрокҳои консервшуда
коркардшуда, пухта,
хӯрокҳои тайёр (хӯрокхӯрии худатон)
микросхемаҳо (аз сабаби равғанҳое, ки дар онҳо мавҷуданд)
чошнии лубиж,
афшураҳои консентратсияи баланд,
глутамат моносодиум (E621),
хӯрокҳои бодиринг
кетчуп
хардал
майонез
либосҳои хӯришии тайёр.

Дар хотир доред, ки гузариш ба парҳези кам-карбҳо тағиротҳои шадидро талаб мекунад ва шумо бояд бо духтур ё диетолог маслиҳат кунед. Мутахассис муайян мекунад, ки кадом маҳдудияти карбогидрат барои шумо мувофиқ хоҳад буд.

Ба шахсоне, ки ин гуна доруҳо ё инсулинро истеъмол мекунанд, бояд ба хатари пайдошавии гипогликемия, ки дар натиҷаи истеъмоли карбогидрат кам ба миён меояд, диққати махсус диҳед.

Агар карбогидратҳо ва вояҳо тадриҷан кам карда шаванд, пас хавфи инкишоф додани гипогликемия кам аст ва назорати диабети қанд осон мешавад.

Инҳоянд чанд маслиҳати муҳим барои мулоҳиза:

Истеъмоли сабзавотро маҳдуд накунед.
Аз хӯрокҳои коркардшуда хӯрок нахӯред.
Кӯшиш накунед, ки карбогидратҳоро аз парҳез комилан барҳам диҳед.
Истеъмоли ками мева бо як қатор мушкилоти саломатӣ алоқаманд аст ва аз ин рӯ муҳим нест, ки ҳиссаи сабзавоти истеъмолшударо кам накунем. Онҳо бояд на камтар аз нисфи ҳар як хӯрок бошанд.
Аз хӯрокҳои коркардшуда пешгирӣ кардан беҳтар аст, хусусан хӯрокҳои гӯштӣ: ҳасибҳои пеш аз бастабандишуда ва ветчина. Истифодаи онҳо бо хатари баланди бемориҳои дилу раг ва саратони рӯда алоқаманд аст.

Чӣ тавр парҳези карбогидратро паст пайравӣ кардан мумкин аст

Маслиҳатҳои зерин ба мо дар пешгирии мушкилот кӯмак мекунанд:

Сабзавот бояд қисми зиёди парҳезро ташкил диҳад.
Равғанҳоро аз сарчашмаҳои табиӣ бихӯред: гӯштҳои коркарднашуда, маҳсулоти ширӣ ва чормағз.
Миқдори мӯътадили протеини сифати хуб.
Алтернативаи солимро ба сабзавоти крахмал дарёфт кунед (ба зер нигаред).
Ыайла ва либосҳои хонагӣ, коркард нашудаанд.
Ҳисобкунакро ҳамчун роҳнамо истифода баред, то муайян кунед, ки кадом карбогидратҳои парҳезӣ ба шумо мувофиқанд.

Агар истеъмоли карбогидрат ба зудӣ коҳиш ёбад, таъсири тараф метавонад азоб кашад. Маҳдудияти тадриҷӣ барои пешгирии онҳо кӯмак мекунад.

Нон, макарон, биринҷ ва картошка дар парҳези бисёрии мо маъмуланд, аммо он инчунин ғизоест, ки шакарҳои хунро ба сатҳи баланд бардошт. Роҳи осонтарин, иваз кардани хӯрокҳои крахмал бо хӯрокҳои кам-карб мебошад.

Квиноа
Гӯшти гов
Картошка ширин (Картошка ширин),
Лентаҳо
Орди бодом.

Гузариш ба карбогидратҳои кам тавассути коҳиш додани вобастагӣ аз хӯрокҳои крахмал табиатан истеъмоли сабзавотро афзоиш медиҳад, ки ба ҳолати саломатӣ, вазни зиёдатӣ ва назорати беҳтар кардани консентратсияи хун таъсир мерасонад.

Агар истеъмоли карбогидрат хеле зуд афтад, оқибатҳои муваққатии зерин метавонанд ба миён оянд:

Дар аксари ҳолатҳо, ин аломатҳо пас аз чанд ҳафта коҳиш меёбанд. Агар ин кор рӯй надиҳад, бояд ба духтур муроҷиат кунед.

Ғизои дуруст, ки қаблан бо духтур мувофиқа карда шуда буд, метавонад ба саломатӣ, табобат ва пешгирии диабети намуди 2 таъсири мусбат расонад.

Парҳези 2 диабети кам-карб: менюи аз меъ-

Парҳези дуруст бо навъи дуввуми диабет барои нигоҳ доштани фаъолияти мӯътадили бемор аҳамияти бузург дорад. Баъзе маҳсулоти ба саломатӣ марбутбуда, вазн кам кардан ва фишори хунро ба эътидол оварда метавонанд. Парҳези кам-карб барои диабет бо зиёд шудани миқдори сафедаҳо, нахҳо ва витаминҳо тавсиф мешавад.

Парҳези кам-карб барои диабети намуди 2 чист?

Дар диабети навъи дуюм, ғадуди меъда дуруст кор намекунад ва инсулин гормонро ба андозаи зарурӣ истеҳсол намекунад, аз ин рӯ, сатҳи глюкоза дар хуни одам ба таври назаррас баланд мешавад, ки ин ба патологияҳои ҷиддии системаи рагҳо ва асаб оварда мерасонад. Барои табобати чунин патология, истифодаи доруҳои махсус ва риояи қатъии парҳези карб нишон дода шудааст.

Вазифаи асосии парҳези кам-карбазҳо ба эътидол овардани сатҳи глюкоза, вазни зиёдатӣ ва беҳтар кардани ҷабби шакар мебошад. Ин барои кам кардани сарборӣ ба гадуди меъда кӯмак мекунад. Илова бар ин, бо риояи парҳез спектри липидҳо барқарор карда мешавад, ки миқдори холестиринро дар хун ва хатари инкишофи атеросклероз (зарари рагҳо), тромбозро кам мекунад.

Парҳези кам-карб барои диабет бояд принсипҳои зеринро талаб кунад:

Хизматрасонии коҳиш. Барои рафъи фарбеҳӣ, ки аксар диабетон азият мекашанд, шумо бояд парҳези ҳаррӯзаро ба хӯрокҳои бештар тақсим кунед.
Асоси парҳез бояд хӯроки сафедаи камвазн бошад, ки ба кам шудани вазн мусоидат мекунад.
Аз хӯрокҳои дорои карбогидратҳои оддӣ даст кашидан лозим аст: меваҳо, ширинӣ, орд ва ғайра. Мазҳабҳои парҳези карбогидри намуди диабети навъи 2 бояд ғалладонагиҳо ва сабзавотҳои дорои нахи (ярмаи, карафс, бодиринг ва ғайра) -ро дар бар гиранд. .
Истеъмоли шабонарӯзии калорияҳо (1800-3000) чунин тақсим карда мешавад: наҳорӣ - 25-30%, газак - 10-15%, хӯроки нисфирӯзӣ - 25-30%, чой нисфирӯзӣ - 10%, хӯроки шом - 15-20%.

Парҳез барои диабетҳои намуди 2 аз хӯрдани хӯрокҳои карбогидратҳо ва нахи баланд иборат аст, ки фаъолияти рӯдаҳоро тақвият медиҳад. Инҳо дар бар мегиранд:

С., нони ғалладона,
гӯшти камғизо ва моҳӣ,
занбурўѓњо
тухм мурғ
лӯбиё
макарон гандум,
себ сабз
меваҳои хушк (на бештар аз 50 г дар як рӯз),
маҳсулоти ширии камравған,
сабзавот (пиёз, карафс, помидор),
равғани растанӣ
буттамева (на бештар аз 100 г дар як рўз),
чормащз
лиму.

Баъзе моддаҳои дар хӯрок мавҷудбуда метавонанд ба одамони гирифтори диабет зарар расонанд. Парҳезҳои солимгардонии ин гурӯҳи одамон бо назардошти ҳолати беморон ва тавсияҳои табибон оид ба ғизо муқаррар карда мешаванд. Рӯйхати хӯрокҳои аз диабет манъшударо аз назар гузаронед:

картошка
гӯшт ва моҳии гарм ва дуддодашуда,
нони гандум
макарон аз орди гандуми дараҷаи 1, 2,
Шакар
нӯшокиҳои спиртӣ
ҷуворимакка
ангур
банан
фарбеҳ
маринад.

Ҳангоми тартиб додани парҳези ҳафта на танҳо таркиби карбогидратҳо дар хӯрокҳо, балки андозаи ҳиссаҳо, таркиби калорияи онҳо, гликемикӣ (суръати аз ҷониби организм ба худ ғалтидани қанд аз ҷониби организм) ва индекси инсулин (меъёри таркиби инсулин) ба назар гирифтан зарур аст. Дар марҳилаҳои ибтидоии парҳез, беморон аксар вақт интихоби маҳсулоти дурустро мушкил мекунанд, аз ин рӯ духтурон тавсия медиҳанд, ки менюро пешакӣ банақшагирӣ, рӯзномаи хӯрокворӣ, чоп ва рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашударо пешкаш кунанд. Шумо бояд аз эндокринолог тавсияҳои иловагӣ оид ба тартиб додани парҳез гиред.

Парҳез барои ҳафта бояд пешакӣ ба нақша гирифта шавад: ин барои пешгирӣ кардани хӯроки ғайринавбатӣ кӯмак мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки аз миқдори тавсияшудаи калория дур нашавед ва аз миқдори карбогидратҳои иҷозатдодашуда зиёд набошед. Менюи тақрибан ҳарҳафтаинаи диабет дар ҷадвал оварда шудааст:

Хӯрдан

Душанбе

Сешанбе

Чоршанбе

Панҷшанбе

Ҷумъа

Шанбе

Якшанбе

Хӯриш сабзӣ тару тоза, тухм судак, чойи қанд бе шакар.

Омлет аз сафедпӯстони тухм бо помидор, ки дар танӯр пухта мешавад, чой ё қаҳва бидуни шакар.

Ду дона тухм-судак, як сэндвич-нон бо панири curd.

Қабати ҷуворимакка бо шири лоғар, 100 г нони ғалладона.

Омлет бо пухта бо zucchini, дар танӯр пухта, чой ё қаҳва бе шакар.

Панири косибии камравған бо меваҳои хушк, тухм судак.

Ду дона тухм-судак, як сэндвич-нон бо панири curd.

200 г сирники аз панирҳои косибии камравған бо 10% сметана, чой бе шакар.

Себи сабз, 100 г панир, косибии камравған бо зардолуи хушк.

Афлесун, нӯшидани йогурт бе иловаҳо (200 мл).

Кефир бо дорчин, себи сабз.

Хӯришҳои баҳрӣ бо ананас (200 гр).

Кефир бо дорчин, себи сабз.

Себи сабз, 100 г панир, косибии камравған бо зардолуи хушк.

200 г гову судак бо сабзавоти тару тоза.

Филлети толлингии пухта бо zucchini.

Сабзавоти судак бо биринҷи қаҳваранг.

Адас боќле бо гӯшти гов (250 г).

Филе аз пухта шудани моҳии камравған бо сабзавот.

Адас гов бо сабзавот, хӯриш бодиринг ва пиёз тару тоза.

Филлети толлингии пухта бо zucchini.

Як шиша аз 2% кефир бо дорчин.

120 г йогурт табиӣ бо С.

Як шиша аз кефирҳои камравған, себи сабз.

20 г чормағз, панир, косибии камравған (150 г).

Захираи мурғ бо гӯшти намакзадаи мурғ.

120 г йогурт табиӣ бо С.

Як шиша аз кефирҳои камравған, себи сабз.

Шӯрбо mushroom Light қаймоқи.

Шӯрбо сабзавот, нони пурраи ғалладона (80 г).

Сина мурғ судак бо наботот (200 г) ва 10% сметана.

Спагетти гандуми дурум бо чошнии занбӯруғ (200 гр).

Ду тухм судак.

Шӯрбо mushroom Light қаймоқи.

Сина мурғ судак бо наботот (200 г) ва 10% сметана.

Ҳангоми парҳези парҳезӣ шумо метавонед танҳо хӯрокҳоро бо миқдори ками равғанҳо ва карбогидратҳо бихӯред. Менюи ҳамарӯзаро тартиб диҳед, то хӯрокҳои пухта ҳадди ақал карбогидратҳои зуд дошта бошанд ва ҳиссаи миқдори сафедаҳо ва нахҳо на камтар аз 50% -и миқдори умумии парҳезро ташкил диҳад. Ҳамчун табобати гармӣ, пухтанро дар танӯр, ҷӯшонед. Табақҳои гӯштӣ (гӯшт, кулчаҳо, кулчаҳо) аз беҷо хуб пухта мешаванд.

Вақт: 20-30 дақиқа.
Хизматрасонӣ дар як контейнер: 2-3 шахсон
Таркиби калория: 43 ккал / 100 грамм.
Мақсад: хӯроки нисфирӯзӣ.
Таомҳо: русӣ.
Душворӣ: осон.

Хӯрише аз сабзавот ва меваҳои тару тоза пухтааст, миқдори зиёди нахҳоро дорад, ки рӯдаҳоро ҳавасманд мекунад. Барои тайёр кардани ин таом, беҳтараш себҳои сабзро гирифтан беҳтар аст, ки миқдори зиёди витаминҳо, моддаҳои ғизоӣ ва миқдори ками карбогидратҳо доранд: глюкоза ва фруктоза. Донистани он муҳим аст, ки қисми назарраси ҷузъҳои муфид дар пӯсти мева ҷойгиранд, аз ин рӯ пӯсти он тавсия дода намешавад.

Компонентҳо

себ - 200 гр
сабзӣ - 2 дона.,
карам сафед - 150 г,
намак, ќаламфури - 1 рози,
сирко 9% - 1 tbsp. л.,
шарбати лимӯ - 1 tsp.,
равғани растанӣ - 1 tbsp. л

Усули пухтупаз:

Себро шуста буред, дар нимсолаи бурида, аслиро бо тухмҳо тоза кунед, бурида ба мукаабҳои хурд.
Сабзиро бишӯед, пӯстро бо пӯст ё корд тоза кунед, ақсои бурида бинед.
Карамро аз карам тоза кунед, ба баргҳои алоҳида ҷудо кунед ва онҳоро ба хиёбонҳо буред.
Равған, сирко, шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури омехта кунед ва амиқ омехта кунед, бигзор онро 5-10 дақиқа пазед.
Ҳамаи компонентҳои хӯришро ҷамъ кунед, бо либос омода карда, омехта кунед.

Вақт: 70-80 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 5-6 шахсон.
Таркиби калория: 84 ккал / 100 грамм.
Мақсад: хӯроки нисфирӯзӣ.
Таом: Озарбойҷон.
Душвор: миёна.

Табақе бой аз гӯшти парранда ва сабзавоти боллазату шањдбори гуруснагӣ ба таври комил қонеъ мекунад, карбогидратҳои оддиро дар бар намегирад ва барои хӯроки шом хуб аст. Ҳамин тавр, қолабҳои помидор барои гӯшти мурғ ба ҳам намерасанд ва ҳангоми пухтан ба дег табдил намеёбанд, меваҳои сахтро бо пӯсти қавӣ интихоб кунед. Ҳангоми табобати гармӣ онҳо мулоим ва мулоим мешаванд ва дар дохили онҳо бо афшурае, ки аз гӯшт бароварда мешавад, тофта мешаванд.

Компонентҳо

кадани калон - 2 дона,
мурғ ва гӯшти пӯсти пӯст - 0,5 кг,
сабзӣ - 200 г.
пиёз - 150 г,
карам тару тоза - 150 г,
орегано - 1 tsp.,
равғани зайтун ё офтобпараст - 2 tbsp. л.,
кабудӣ (бодиён, пиёз) - 1 байт.

Усули пухтупаз:

Сабзиро бишӯед, пӯст пӯшед, ақсои бурида, биностед.
Пиёзро пӯст кунед, ақсои бурида, ба мукаабҳои хурд буред.
Борикеро аз карам бурида, баргҳоро бо коҳи тунуки кӯтоҳ буред.
Parsley бо об дањонро, холӣ, бурида барзиёди яти, chop.
Филфои мурғро аз филмҳо, рагҳо, бурида пора кунед.
Якҷоя гӯшт, гиёҳҳо, орегано, сабзавоти омодашуда, мавсим бо намак ва ќаламфури.
Қуттиҳоро дар давоми 2-3 дақиқа омехта кунед, то ин ки ҳаҷми он кам шавад.
Зуккини онро шуста, ақсои онро буред, меваҳоро дар ҳамон силиндрҳои хурд буред Бо истифода аз як tablespoon тухмҳо ва як қисми селлюлоза ба боло пошед, подаро хароб накунед.
Дар zucchini омода, қисмҳои гӯшти мурғро гузоред, то дар боло ҳатто қуллаҳои хурд 1-2 см баланд бошанд.
Табақро барои 35-40 дақиқа дар варақаи нонпазӣ бо равғани растанӣ дар 170-180 ° С пазед.

Вақт: 20-30 дақиқа.
Хизматрасонӣ дар як контейнер: 4-5 шахсон.
Таркиби калория: 135 ккал / 100 грамм.
Мақсад: шириниҳо.
Таомҳо: Фаронса.
Душворӣ: осон.

Ширини ширини ҳавоӣ барои одамони гирифтори диабети навъи 2 комил аст. Он шакар надорад (ивазкунандаи ширинкунанда), сафеда ва миқдори ками равған дорад. Дар хотир доред, ки ҳангоми коркарди гармӣ souffle ба таври назаррас ба миқдор меафзояд. Зарфҳои тақсимшударо пур кунед, то ки қисми корӣ на зиёдтар аз нисфи зарфро гирад.

Компонентҳо

панири равғани равғанин - 200 г,
ванилин - 1/2 tsp.,
ширинкунанда - 1 г,
шир skim - 20 мл,
тухм мурғ - 3 дона,
дорчин - 1 tsp.

Усули пухтупаз:

Панир, косибиро 2-3 маротиба тавассути ҷумбонидан хуб ҷарима кунед.
Ширро гарм кунед, ширинкунанда, ваниллинро илова кунед ва амиқ омехта кунед. Барои хунуккунӣ дар яхдон барои 30-40 дақиқа тоза кунед.
Тухмҳоро ба як коса ҷудо кунед, yolksро ҷудо кунед. Зарфҳоро бо миксер зарб кунед, суръати миёнаро ба қуллаҳои устувор гузоред.
Ба оммаи сафедаи ба даст омада, ҳангоми идомаи пашм, тадриҷан шир ва панири косибӣ пухта ворид кунед.
Сутуни суфлро дар штампу дастаҳои аз силикон ё шишаи махсус ҷобаҷо кунед ва дар печи пухта 6-7 дақиқа пазед.
Суфлчаи тайёрро бо дорчин пошед, пеш аз хизмат.

Меню барои парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет дар тӯли тамоми ҳафта

Азбаски мутахассисони марказҳои тиббии ба табобати диабет тахассусёфта тасдиқ кардаанд Парҳези ками карбогидрат роҳи самараноки мубориза бо бемории ашаддӣ мебошад, ғизои дуруст ба як чизи ҳатмӣ табдил ёфтааст. Мақсади асосии табобат барои беморон мӯътадилгардонии сатҳи глюкозаи хун мебошад. Хӯроки дуруст ба нақша гирифташуда ва таркиби парҳезии он ва кам будани карб кӯмак мерасонад, ки ҳолати бемор дар муддати кӯтоҳтарин ба эътидол оварда шавад.

Чун қоида, диабети қанд ҳамроҳшавии шадидшавии дигар бемориҳои дуюмдараҷаро идома медиҳад, ки тамоми равандҳои илтиҳобии минбаъдаро ба вуҷуд меоранд. Таъсири иловагии намуди диабети қанд дар бемор боиси нороҳатӣ, бегона ва ғазаб мегардад. Бо шарофати парҳези дурусти кам-карб аломатҳое, ки ҷисм ва руҳро нороҳат мекунанд, зуд ва ба осонӣ бартараф карда мешаванд. Муолиҷаи худи беморӣ то ҳадде душвортар аст. Дар поёни кор, танҳо парҳез на ҳама вақт кофист.

Хусусияти ҳама марҳилаҳои табобат ин аст, ки ҳар дафъа пас аз хӯрокхӯрии майдаҳисм якчанд машқҳои ҷисмонӣ гузаронида мешаванд. Онҳо кофӣ нур мебошанд ва вақти зиёдро намегиранд. Ҳамин тариқ, бе ҷисми инсон ба зарба дучор шудан, ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокро бе мушкилӣ ҳазм кунед ва ба шумо имкон медиҳад, ки каме тезтар вазни худро гум кунед.

Ғизои андозагирифташуда менюи хӯрокҳои камқувватро бо миқдори камтарини миқдори шакар ва крахмал дорад. Тақсимоти пайдарпайи фраксияи менюи рӯзона ба қисмҳои хурд ба устувории қанди хун мусоидат мекунад. Ҳамзамон, ҳар гуна хӯрокро нодида гирифтан бамаврид аст.

Ғизои дуруст омили асосии диабет мебошад

Пӯшишҳои нафратангез ва вазни зиёдатӣ, ба монанди балласт, шодии ҳаётро то ба ҳол кашола мекунанд?
Якҷоя шавед! Шумо ба ҳар ҳол метавонед аз мушкилот халос шавед!

Баъзан фаҳмиш вақте рӯй медиҳад, ки вазъият хеле бад мешавад. Дар бораи намуди зоҳирӣ гуфтан шарт нест. Зебоӣ масъалаи нозук аст. Худи ҳамин рақам бояд бошад. Хусусан, агар шумо диабети қанд бошед. Дар ҳақиқат, фарбеҳӣ яке аз омилҳои таҳрикдиҳандаест, ки пешрафти босуръати аломатҳоро бармеангезад ва вазъи инсонро дар маҷмӯъ бадтар мекунад. Аммо агар шумо саривақт иродаатонро гиред ва сари вақт бо як духтур муроҷиат кунед, калорияҳои зиёд дигар наметавонанд бераҳмона ба бадани шумо ҳамла кунанд. Гузашта аз ин, шумо на танҳо дигаргун хоҳед шуд, балки дар дохили худ тасаллӣ ва озодӣ ҳис хоҳед кард.

Ҳамаи шумо лозим аст СИФАТИ НАГУЗОРЕД, НАГУЗОРЕД ғизое, ки мехӯред.

Гумон накунед, ки ғизои солим ғизои бад аст. Парҳези одамони солим мисли дигар хӯрокҳои аз об даҳон бой аст. Ин танҳо пухта шудааст, онҳо бояд танҳо аз маҳсулоти баландсифат, тару тоза ва кам-фарбеҳ бошанд. Меваю сабзавоти хушк нашуда, гӯшти лоғар ва қисмати ками макарон асоси парҳези диабетикҳои навъи 2 мебошанд. Дар бораи ивазкунандаи қанди табиӣ ё прототипи тозашудаи он набояд фаромӯш кунед.

Тавре ки дар боло зикр гардид, манфиатҳои ғизои хуб дар ҳама марҳилаҳои нигоҳубини диабет аёнанд, аммо Аз парҳезии дуруст ва одамони комилан солим даст накашед. Дар ҳақиқат, ба туфайли муносибати масъулиятнок ба интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ, ки мо мехӯрем, мо метавонем бисёр бемориҳоро пешгирӣ кунем, рӯҳия ва беҳбудии худро беҳтар созем. Ғизои парҳезӣ инчунин қодир аст умри худро дароз кунад ва сатҳи сифаташро беҳтар созад.

Дар мавриди диабет аз ҳама самаранок ва мувофиқтарин парҳези гликемикӣ мебошад. Маҳсулоти хӯроки истифодашаванда бояд танҳо аз карбогидратҳои оддӣ ва ҳамон намуди равғанҳо иборат бошанд, ки барои диабет манъ нашудаанд.

Чунин ба назар мерасад, ки калимаи "парҳез" шуморо тарсонд? Дар асл, ҳама чиз ин қадар мураккаб нест! Принсипҳои маъруфи парҳезӣ амалан душвор нестанд ва татбиқ кардан душвор нестанд. Бар хилофи интизориҳо, табобат бо парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет ба бартараф кардани нишонаҳои гуруснагӣ равона карда шудааст ва баръакс. Ғизое, ки аз витамину минералҳо бой аст, ба шумо иштиҳо намерасонанд ва таъми аъло хоҳанд дошт.

Сирри ғизо танҳо дар он аст, ки истеъмоли калорияи ҳар як қисми ҳисса ва риояи шохиси гликемикӣ ҳама маҳсулоти.

Парҳези аз ҷониби табибони касбӣ тавсияшуда, одатан, аз 3 марҳила иборат аст:

Риояи маҳдудиятҳои муайян дар интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ. Асоси он аз хӯрокҳои сафедаи баланд ва баъзе сабзавот иборат аст.
Дар марҳилаи дуюм, қисми асосии парҳез барои хӯрок ҷудо карда мешавад, ки аз карбогидратҳои мураккаб иборат аст. Истифода аз маҳсулоти ширӣ, ҳосилаҳои онҳо, таносуби равған ва калорияҳо, ки ба таври қатъӣ риоя карда мешаванд ва мувофиқи қоидаҳои парҳез ҳисоб карда мешаванд. Меваҳое, ки метавонанд дар ҳузури диабети намуди 2 истеъмол шаванд, гӯшти лоғар, картошкаи ширин ва биринҷҳои қаҳваранг истисно нестанд. Аз хӯрокхӯрӣ худдорӣ кунед. Аз биринҷи сафед ва картошка крахмал омода мекунанд, зеро онҳо ба рӯйхати хӯрокҳои гликемикии баланд дохил карда шудаанд.
Қадами охирин истеъмоли бардавоми хӯрокҳои парҳезӣ ва солимро барои ҳаёти боқимондаи шумо дар бар мегирад. Ба ибораи дигар, вазни мӯътадил ва қанди хунро бо ғизои дуруст мутаносиб ва фраксия нигоҳ доштан лозим аст.

Душанбе

Наҳорӣ Табақе аз равғани марҷон, як сандвич панир бе равған, як пиёла қаҳва бе шакар.
2 Наҳорӣ Афлесун ва 3 кукиҳои ширин карда нашуда.
Нисфирӯзӣ Табақе аз шӯрбои кам-карб, хӯриш, мурғ ё мурғи каме судак, як пиёла чой бе шакар.
Чойи баланд Панир, косибӣ, желе аз hibiscus ва decoction аз hips Роза.
Хӯрок Хӯриш сабзавот ва набуред.
2 хӯрокхӯрӣ Як шиша кефир аз чарбуи равғанӣ.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Сешанбе

Наҳорӣ Як панир, косибии каме фарбеҳ ва ним себ.
2 Наҳорӣ Хӯриш помидор ва бодиринги сабз бо либосҳои зайтун.
Нисфирӯзӣ Хӯришҳои англисӣ.
Чойи баланд Пухтупазҳои норинҷӣ ва 2 куки.
Хӯрок Шӯрбо брокколи ё дигар сабзавот, як сандвич панир бе равған.
2 хӯрокхӯрӣ Як шиша компот blueberry бе шакар.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Чоршанбе

Наҳорӣ 2 тухм мурғ сахт судак, як буридаи панир ва як пиёла чой бе шакар. Шумо метавонед як пиёла қаҳва ё як decoction аз hips гулҳои иваз кунед.
2 Наҳорӣ Хӯришҳои баҳрӣ бо карафс.
Нисфирӯзӣ Chop chop хук, шӯрбо сабзавот.
Чойи баланд Брокколи ҷӯшонидашуда ва як шиша шўрбои итмомӣ.
Хӯрок Сабзавоти судак ва як буридаи Туркия.
2 хӯрокхӯрӣ Грейпфрут
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Панҷшанбе

Наҳорӣ Табақе аз хӯриш бо буттамева ё меваҳои хушк.
2 Наҳорӣ Био-йогурт, 3 кукиҳои ширин.
Нисфирӯзӣ Адас мурғ бо сабзавот.
Чойи баланд Нисфи себ ё грейпфрут, 20-30 грамм чормағз (масалан, бодом).
Хӯрок Плитаи пиёзи марҷумак, салати лаблабу.
2 хӯрокхӯрӣ Ним грейпфрут.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Ҷумъа

Наҳорӣ Як пораи панир ва 2 дона тухм мурғ. Як пиёла чой ё қаҳва барои интихоб.
2 Наҳорӣ Нисфи грейпфрут ё себ.
Нисфирӯзӣ Гӯшти гови ҷӯшонидашуда, хӯришҳои сабзавот, шўрбои итмомӣ.
Чойи баланд Якчанд буттамева (Клубничка, малина ва ғайра)
Хӯрок Табақе аз биринҷи торик бо маҳсулоти баҳрӣ.
2 хӯрокхӯрӣ Як шиша кефир аз чарбуи равғанӣ.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Шанбе

Наҳорӣ Омлет бо буғ бо панир. Як пиёла чой.
2 Наҳорӣ Як шиша йогурт табиӣ.
Нисфирӯзӣ Як табақ шӯрбо нахўд бо синаи мурғ, хӯриш каме сабзавоти тару тоза.
Чойи баланд Нок
Хӯрок Адас сабзавот.
2 хӯрокхӯрӣ Як шиша шўрбои аз хипҳои гулдор тайёршуда.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Наҳорӣ Табақи шӯрбо бо шир ё ярмаи.
2 Наҳорӣ Як шиша йогурт табиӣ.
Нисфирӯзӣ Моҳии судак ё пухташуда бо сабзавот.
Чойи баланд Як шиша кефир аз чарбуи равғанӣ.
Хӯрок Ҳар гуна сабзавот. Steamed ва баъзе гӯшт Туркия парҳезӣ.
2 хӯрокхӯрӣ Нисфи грейпфрут ё себи ширӣ.
Миқдори моеъе, ки меъёри рӯзонаи 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Гарчанде каду аз Амрикои Ҷанубӣ ба мо оварда шудааст, таъми аъло ва хосиятҳои фоиданоки он сабзавотро ҳам барои дил ва ҳам меъда ватанӣ сохт. Меваи шаклдор на танҳо зебо, балки фоиданок аст. Аз ҳисоби витамин ва микроэлементҳо, ки ба таркиби он дохил мешаванд, сабзавот метавонад бадани одамро ғизо диҳад, онро ғизо диҳад ва ба суръатбахшии навсозӣ мусоидат кунад ва ӯро зудтар барқарор кунад. Яке аз рецептҳоро барои шӯрбои каду дида мебароем, ки он барои намуди 2 диабети муфид хоҳад буд:

Шӯрбо каду бо қаламфури Чили ва лӯбиё

Компонентҳо: селлюлоза каду 500-600гр, ќаламфури хурди чили, пиёзчаи миёна ё пиёз хурд (вобаста аз афзалиятҳо), лӯбиё консервашуда 300-400гр, литр шўрбои сабзавот, ҳанутҳо ва намакҳо, намак ба бичашед, як tablespous равғани зайтун, як ҷуфт баргҳои coriander.

Усули тайёр: пӯстро пазед ва биносту chop кунед. Каду гарм карда, каме равғани зайтун рехт ва пиёзро илова кунед. Абрҳоро абрҳоро бирезед, то нимкураҳро бирён кунед. Peppercorn-ро дар оби ҷӯшонида тоза кунед, тухмиҳоро тоза кунед ва биносту chop кунед. Мо қаламфурро ба каду ба пиёз каме пухта мефиристем. Селлюлозаи кадуро ба мукаабҳои хурд буред. Мо кадуеро дар як дег паҳн кардем. Дар тӯли якчанд дақиқа, бигзор равғани каду бирён карда, ҳама компонентҳоро доимо омехта кунед, то онҳо сӯхтан нашаванд. Пас аз шўрбои сабзавот омода намуда, онро ба каду илова кунед. Биёваред ба напазед. Шӯрборо дар гармии паст на бештар аз 12-20 дақиқа пазед. Дар тӯли ин вақт, мукаабҳои каду бояд нарм шаванд ва барои пухтан вақт дошта бошанд. Мо шӯрбои тайёрро барои муддате тарк мекунем, ки онро каме хунук кунед. Бо компонентҳо ё протсессори хӯрокхӯрӣ компонентҳоро пазед. Шумо танҳо лозим аст, ки шӯрбои хушбӯйро ба як коса рехт ва ба он лӯбиёи сафед консервшуда ва баргҳои кориандри биносту решаканшуда илова кунед. Пас аз ҷӯшон дар давоми якчанд дақиқа, шӯрбо ва ќаламфури намак.

Pancakes бо панири рикотта ва рози дорчин

Компонентҳо: 2 дона тухм мурғ, як қошуқи хокаи нонпазӣ (онро бо содаи нонпазӣ иваз кардан мумкин аст), ба чашидан ширинкунандаҳо илова кунед, протеини зардоби дар шакли хушк - 100 гр., Ҷуфти tablespoons қаймоқи камравған, 100 гр. Панири Ricotta, рози дорчин, шумо инчунин метавонед мускат илова кунед.

Усули тайёр: Тухмро ба як косаи чуқур кашед. Протеини зардоби хушкро илова кунед. Бо миқдори зиёд омехта гиред. Иловаи панири рикотта. Акнун шумо метавонед як қошуқи хокаи нонпазӣ ба хамир илова кунед. Пас аз омехта кардани ҳама компонентҳо ба пайдарҳамии якхела, яхмос илова кунед. Ба хамир бо хамир мепошанд. Рози яммо ва дорчини заминӣ дар амон хоҳанд буд. Бӯи аҷиби табақ, дар маҷмӯъ, аз сабаби ин ҳанутеро ба даст меорад. Агар pancakes ширинкардашуда ба маззаи шумо набошанд - ширинкунанда илова кунед. Массаи натиҷа бояд як пайдарҳамии якхела бошад ва қитъае надошта бошад. Дар намуди зоҳирӣ, хамир ба монанди сметана қабати назар дорад. Як равғани растаниро каме ба риштаи тафсон резед ва хамирҳоро дар қисмҳо резед. Барои ин одатан як қошуқ истифода мешавад. Pancakes то Браун тиллоӣ Fry ва дар табақе паҳн. Мувофиқи афзалиятҳо оро диҳед ва хизмат кунед.

Табақи дигаре, ки онро бо таъми худ ва консентратсияи пасти карбогидратҳо дар маҳсулот метавон номида шуд, хӯриши инглисист.

Хӯришҳои англисӣ

Компонентҳо: синаи мурғ судак 200-300 гр., 150г. ҳар гуна занбурўғҳо, 1 бодиринг бодиринг, майонези калориянок барои либос, рози намаки баҳрӣ.

Омода: бурида ба мукааб хурд филе судак. Занбурўѓҳоро шуста, 5 дақиқа пазед. Мо вақти пас аз ҷӯшиданро қайд мекунем. Мо обро холӣ карда, ба тасмаҳо буридаем. Fry ба занбурўѓњо дар як ШМШ. Бодирингро ба мукаабҳои хурд буред. Мо компонентҳои дар боло дар як косаи чуқур ва мавсимро бо майонез омехта карда, тадриҷан омехта мекунем. Хӯришро оро диҳед ва хизмат кунед.

Ахманов, Михаил Диабет. Хабарҳои охирин / Михаил Ахманов. - М .: Крылов, 2007 .-- 700 саҳ.
Михаил, Родионов Диабет ва гипогликемия. Ба худ кӯмак кунед / Родионов Михаил. - М .: Финикс, 2008 .-- 214 саҳ.
Вилунас Ю.Г. Нафаскашии зидди диабет. SPb., Нашрияи "Ҳама", 263 саҳ.
Калинченко С.Ю., Тишова Ю. А., Тюзиков И.А., Ворслов Л.О. Синдроми фарбеҳӣ ва метаболизм дар мардон. Санъати давлатӣ, тибби амалӣ - М., 2014. - 128 саҳ.
Васютин, A.M. Баргардонидани шодии ҳаёт, ё чӣ гуна аз диабет халос шудан лозим аст / A.M. Васютин. - М .: Финикс, 2009 .-- 181 саҳ.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ки ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

Ғизои дуруст омили асосии диабет мебошад

Теъдоди ками одамон ба мисли пӯшишҳои фарбеҳ ва вазни зиёдатӣ мебошанд, зеро аз ин сабаб шахс наметавонад пурра аз ҳаёт лаззат барад. Аммо шумо набояд пеш аз вақт умедашонро аз даст диҳед, танҳо тамоми қудрати худро нишон диҳед ва шумо аз мушкилот халос мешавед.

Баъзан шахс аз он вақте ки вазъ тамоман бадбахт мешавад, рӯҳафтода мешавад. Онҳое, ки ба ин рақам диққат медиҳанд, бояд аз нишонаҳои аввали диабет сар кунанд. Бояд дар хотир дошт фарбењї аксар вақт бо пешравии нишонаҳои беморӣ алоқаманд аст., ки минбаъд некӯаҳволиро бад мекунад. Аммо агар шумо фавран табобатро оғоз кунед ва барои кӯмак ба духтур муроҷиат кунед, пас имкон надиҳед, ки ба шумо зиён расонад. Ғайр аз он, он намуди шумо тағйир хоҳад дод ва бадани шумо ба шумо ҳисси тасаллӣ ва озодӣ медиҳад.

Барои ин бояд ба сифати хӯроки истеъмолшуда диққат дода шавад. Онҳое, ки ба ақидаи онҳо таъми хӯрокҳои фоиданок чандон гуворо нестанд, хато мекунанд. Бо вуҷуди ин, ҳар як шахс қодир аст чунин як парҳезро барои худ эҷод кунад, ки вай бо хӯрокҳои гуногуни лазиз тофта шуда бошад, ки ин ӯро аз ғизои як одами оддӣ камтар ҷолиб кунад. Аммо як ҷобаҷогузорӣ мавҷуд аст - барои хӯрокпазӣ истифода кардан танҳо он зарур аст хӯроки хушсифат, тару тоза ва камвазн. Бо миқдори ками парҳези карбогидратҳо барои беморони гирифтори диабети навъи 2, мева ва сабзавоти ширин кардашуда, гӯшти лоғар ва миқдори ками макарон тавсия дода мешавад. Беҳтараш аз ёфтани ивазкунандаи табиии он шакарро рад кунед.

Ғизои дуруст ҳангоми нигоҳ доштани парҳези кам-карб барои беморони гирифтори диабети навъи 2 дар ҳафтаи аввал барои тағир додани саломатии онҳо кӯмак хоҳад кард. Гумон кардан нодуруст аст, ки агар шахс солим бошад, пас ӯ метавонад қоидаҳои ғизои дурустро сарфи назар кунад ва миқдори зиёди хӯрокҳои зарароварро бихӯрад. Ҳама бояд дар бораи интихоби дурусти маҳсулоти хӯрокворӣ фикр кунанд. Ин бисёр бемориҳоро пешгирӣ мекунад, инчунин босолҳои дароз кайфияти хуб ва некӯаҳволиро муҳофизат кунед. Далели асосӣ ба манфиати хӯроки парҳезӣ дар он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад умри худро дароз карда, сатҳ ва сифати онро баланд бардоред.

Агар мо дар бораи беморони типи 2 диабет сӯҳбат кунем, пас парҳези гликемикӣ барои онҳо аз ҳама мувофиқтарин ба ҳисоб меравад. Мувофиқи он, менюи ҳафта бояд хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ва чарбҳо, ки дар диабет иҷозат дода шудаанд, дар бар гирад.

Принсипҳои табобат барои камвазнии диабети карбогидрид

Ҳангоми шунидани калимаи "парҳез" аз маҳдудиятҳои сахт натарсед. Дар асл, барнома қоидаҳои хеле соддаро пешбинӣ мекунад. Баръакси усулҳои дигар бо парҳези карбогидратҳо барои беморони гирифтори диабети навъи 2 ҳадафи асосӣ аз байн бурдани нишонаҳои гуруснагӣ аст. Хӯрдани хӯрокҳое, ки аз витаминҳо ва микроэлементҳои муфид бойанд, шумо ҳамеша иштиҳои хуб доред, илова бар ин, шумо таъми аълои онҳоро албатта қадр хоҳед кард.

Ҳангоми таъин кардани ин парҳез барои беморони намуди 2 диабет, вазифа маҳдуд кардани калориянокии ҳар як қисми ҳисса, инчунин шохиси гликемикиро риоя кунед маҳсулоти истеъмолшаванда. Ғизое, ки аз ҷониби парҳезгорон барои беморони намуди 2 диабет пешниҳод шудааст, се марҳиларо дарбар мегирад:

Интихоби маҳсулотки асоси парҳезро ташкил медиҳанд. Чунин парҳез ғизои аз протеин ва инчунин баъзе сабзавот дониста мешавад.
Марҳилаи дуввуми парҳез дохил кардани хӯрокро ба меню дар бар мегирадбой бо карбогидратҳои мураккаб. Ба он маҳсулоти ширӣ ва ҳосилаҳои онҳо дохил мешаванд ва онҳо бояд ба меъёрҳои муайяни равған ва калория мувофиқ бошанд. Маҳсулот, гӯшти камравған, картошкаи ширин ва биринҷи қаҳваранг метавонанд ба рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда барои парҳези карбогидратҳо барои беморони гирифтори диабети навъи 2 дохил карда шаванд. Дар зери мамнӯъ хӯрокҳо аз биринҷи гликемикии аз биринҷи сафед ва картошка крахмал тайёр кардашуда ҷой доранд.
Дар марҳилаи ниҳоӣ, беморони гирифтори диабет бояд то охири умри худ парҳезро риоя кунанд. Ба ибораи дигар, онҳо бояд ҳадафи асосии худро барои нигоҳ доштани сатҳи ба даст овардашудаи шакар дар хун ва риояи парҳези дурусти парҳезӣ равона кунанд.