Ҷадвали парҳези рақами 5

Тавсифи марбут ба 01.06.2017

• Самаранокии: таъсири табобатӣ пас аз 14 рӯз
• Мӯҳлатҳо: аз 3 моҳ ва зиёдтар
• Арзиши маҳсулот: 1200 - 1350 рубл дар як ҳафта

Қоидаҳои умумӣ

Ғизодиҳии клиникӣ усули ҳатмии табобати комплексии бемор мебошад. Асосгузори dietetics M.I. Pevzner боварӣ дошт, ки ғизохӯрӣ заминаест, ки дар он усулҳои дигари табобатии табобат истифода мешаванд ва ӯ 15 мизи парҳезиро таҳия кардааст. Парҳези тиббӣ барои бемориҳои меросӣ, ки ба азхудкунии сусти моддаҳо алоқаманданд, усули ягонаи табобат мебошад, диабети қанд, фарбењї, бемориҳои меъдаву рӯда. Дар дигар ҳолатҳо, риояи он метавонад мушкилот ва пешрафти бемориро пешгирӣ кунад. Системаи миқдори парҳезҳо тасдиқ карда шуд, ки барои ҳамаи муассисаҳои тиббӣ ва санаторӣ, ошхонаҳои парҳезӣ ҳатмӣ мебошад.

Ғизои клиникӣ (терапияи парҳезӣ) ба физиология ва биохимияи ғизо, ба дониши нақши моддаҳои ғизоӣ, парҳези мутавозин ва парҳез асос ёфтааст. Он сабабҳо, механизмҳо ва шаклҳои ҷараёни беморӣ, инчунин хусусиятҳои ҳозимаро дар шахси бемор ба назар мегирад. Гастроэнтерология, ҳамчун илми табобати бемориҳои меъдаву руда, дорои ғизои беморон мебошад.

Парҳези рақами 5, Ҷадвали №5 Певзнер барои бемориҳои гуногуни ҷигар ва заҳра тавсия дода мешавад. Инчунин барои колитҳои музмини музмин таъин карда мешавад қабз ва дар музмин гастрит бе вайронкуниҳои изҳоршуда. Мо гуфта метавонем, ки ин парҳези универсалӣ аст ва ҷадвали маъмултарин, ки дар асоси он навъҳои зиёде сохта шудаанд, ки дар зер баррасӣ хоҳанд шуд.

Википедия тавсифи парҳезро пешниҳод мекунад, аммо маълумоти дақиқ ва муфассалро оид ба парҳези тиббии рақами 5 дар дастурҳо оид ба парҳези диетика пайдо кардан мумкин аст. Онҳо тавсифи ҷадвали асосӣ ва навъҳои онро вобаста ба марҳилаи беморӣ (авҷ гирифтан, барқароршавӣ, ремиссияи доимӣ) медиҳанд. Гуногунии парҳезҳо то як дараҷа ё дигар носозгорони механикӣ ва химиявиро истисно мекунанд ва инчунин мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунандаро дар бар мегиранд.

Ҷадвали 5-и парҳезӣ парҳези кимиёвии ҷигарро бо ғизои хуб ва инчунин мубодилаи май ва холестиринро беҳтар мекунад. Ҳангоми бемории ҷигар, парҳези парҳез нишон дода мешавад, ки барои ба эътидол овардани кори он кӯмак мерасонад ва ҳамзамон секретсияи saf-ро беҳтар мекунад. Irritantsҳои сахт химиявӣ равғанҳои эфирӣ, моддаҳои истихроҷӣ мебошанд, бинобар ин онҳо аз парҳез хориҷ карда мешаванд. Гӯшти бирён, маҳсулоти хушкшуда ва дуддодашуда ба ҷигар зарар дорад, таъсири манфии механикӣ ва химиявӣ дорад. Табақҳои буғӣ ё судакшуда аз гӯшт ва сабзавот решакан мекунанд.

Ин парҳез миқдори ками чарбу (аз сабаби тез ва нокифоя ҳосил карда шудан), намаки ошӣ (6-10 г), истифодаи зардии тухм ва хӯрокҳои бойро маҳдуд менамояд purines. Кислотаи урик ба миқдори зиёд дар ҷигар ҳайвонот, гӯшти ҳайвоноти ҷавон ва паррандагон, хамиртуруши нонпаз, спратсҳои дуддодашуда, сардин, тунец, спратс, гом, икрори намакдор, лосос, занбурӯғҳои хушккардашуда, гӯшти дуддодашуда, макерел, майгу, мидия. Ҳамаашон аз парҳез хориҷ карда мешаванд - ҳамин тавр парҳези гипооксалат.

Он мундариҷаро зиёд кард нахи, пектин ва моддаҳои липотропӣ (бинобар ин онро lipotropic меноманд) - инҳо бебозгашт мебошанд аминокислотаҳодар гӯшти гов, моҳии лоғар. Онҳо аз лӯбиёи лубиж, зардоб, равған ва буғ бой мебошанд. Моддаҳои липотропӣ ҷигарро аз вайроншавии равғанҳо муҳофизат мекунанд, хавфи сангҳои холестеринро дар майна кам мекунанд ва тамоилҳоро кам мекунанд холестирин дар зарфҳо. Нахолҳо, кислотаҳои равғании серғизо таъсири липотропӣ доранд, фитостерҳо ва лецитин. Се моддаи охир дар равғани растанӣ (ҷуворимакка, зағир, офтобпараст ва ғайра) мавҷуданд.

Зарфҳо пухта, пухта ва пухта тайёр карда мешаванд, ки ҷигарҳои кимиёвии ҷигарро таъмин мекунад. Пухтупаз бо frying истисно карда мешавад. Зарфҳо шуста намешаванд (танҳо гӯшти мурғ ва сабзавоти coar). Таъмини ғизои касрӣ, ки ба хуруҷи доимии saf мусоидат мекунад, ҳатмӣ мебошад. Истеъмоли калория 2400-2600 ккал (сафедаҳо - 90 г, карбогидратҳо - 400 г, равғанҳо - 80 г). Истифодаи намак маҳдуд аст, ба шумо лозим аст, ки дар давоми 1,5 литр моеъ нӯшед.

Яке аз маҳсулоти асосӣ гӯшти кам равған мебошад ва интихоби калони он гӯшти гов, мурғ, мурғи марҷон, гӯшти гӯсфанд ва ҳатто гӯшти хуки камистеъмол мебошад. Моҳӣ тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта то 3 маротиба хӯрдани лоғар. Таркиби сабзавот низ хеле гуногун аст: тақрибан ҳама сабзавотҳое, ки мо аксар вақт истифода мебарем, инчунин инчунин намаки карбогидратҳо. Муҳим он аст, ки мева ва буттамева дар ҳама гуна шакл иҷозат дода мешавад.

• гӯшти равғанин, хӯрокҳои пухта, гӯштҳои дуддодашуда, ҷигар, майна, консерва, гурда, пирожн, ҳасиб, чарбуи равғанӣ, равғани пухтупаз,
• маҳсулоте, ки ферментатсия ва вайроншавиро тақвият мебахшад (лӯбиёгиҳо, арзан, карамҳои сафед, агар аз ҷониби бемор таҳаммулпазир набошанд),
• стимуляторҳои секреция (ҳанутеро, занбӯруғ, хорсаро, сабзавотҳои бодиринг, хардал, намакин, хӯрокҳои бодиринг),
• моддаҳои истихроҷӣ (лӯбиёгиҳо, шўрбои моҳӣ ва занбурўғҳо, гӯшт),
• маҳсулоти дорои равғани эфирӣ (шалғам, шалғамҳо, ҳама намуди шалғамҳо, пиёзҳои сабз, сирпиёз),
• меваҳои ширӣ (меваҳои ситрусӣ, олуҳои турши, мӯи кандарӣ),
• қаймоқ, панири равғанӣ ва турши,
• қаҳва, какао, нӯшокиҳо бо газ, шоколад, яхмос, қаннодӣ бо яхмос.

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда:

• нони гандум ё ҳакерҳо,
• шӯрбоҳои гиёҳӣ бо сабзавоти иҷозатдодашуда, инчунин шӯрбоҳо бо ғалладонаги судак (биринҷ, ҷав марворид, шӯлаи марҷумак, ярмаи), орд ва сабзавот барои либоспӯшии шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ мегузаранд,
• гӯшт ва моҳии лоғар, истифодаи парранда дар як пухта иҷозат дода мешавад,
• моҳии камқувват, моҳии буғӣ (дар қисм ва дар шакли гӯшти мурғ),
• шир, маҳсулоти ширӣ, curd камғизо ва ғафс,
• омелҳои буғии сафеда, як зардии як рӯз дар як рӯз танҳо ба хӯрокҳо илова карда мешавад,
• ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо: биринҷ, ярмаи, шӯрбо, ҷуворимакка, дар об судак ва нисфи бо шир,
• vermicelli лоғар судак,
• сабзавоти судак ва пухта,
• меваҳои пухтааст (пухта ва хом), желе, меваҳои хушк пухта,
• асал, шакар, желе шир, мураббо, зефир, мармелад,
• равған дар зарфҳо (20 г дар як рӯз),
• чой бо лимӯ ва шакар, қаҳваи заиф, афшураҳои ширин, инфузия.

Парҳези рақами 5 барои холелитиаз

Ғизо барои бемории санги тасаллӣ ҳангоми ремиссия аз гуфтаҳои болоӣ фарқ надорад. Дар ин ҳолат, ҷадвали асосӣ низ нишон дода шудааст. Бо сангҳо дар меъда, маҳдудиятҳо танҳо ба истифодаи зардии тухм татбиқ мешаванд - шумо метавонед танҳо 0,5 зардии зарфҳоро дар хӯрокхӯрӣ, чарбуҳои ҳозима манъ аст. Равғанҳои растанӣ ба миқдоре иҷозат дода мешаванд, ки мусодираро ба вуҷуд наоранд.

Бо сабаби наздикии топографӣ, ҷомеаи таъминоти хун ва innervation, бо холелитиаз ва холецистит, системаи гастродуоденал ва гадуди зери раванди патологӣ иштирок мекунанд (музмин инкишоф меёбад) панкреатит) ва рӯдаҳо.

Бо патологияи якҷоя бо панкреатит ва холецистит истифода бурда мешавад Ҷадвали №5П. Он бо зиёд шудани миқдори сафедаҳо (то 120 г) ва маҳдудшавии боз ҳам равғанҳо ва карбогидратҳо, ки функсияи гадуди меъдаро таҳрик мекунанд, тавсиф мешавад. Дар холецистопанкреатит моддаҳои истихроҷкунанда (шўрбои карам, шўрбои гӯштӣ ва моҳӣ) ва нахи coar сабзавот ҳатман маҳдуданд. Ҳама хӯрокҳо дар судак ё буғӣ мезаданд. Парҳез барои 3 моҳ муқаррар карда мешавад, пас васеъ карда мешавад.

Он рӯй медиҳад, ки бемории аслӣ ҳамроҳӣ мекунад гастродуоденит. Аломатҳо аз марҳилаи ин беморӣ вобастаанд ва табобат ҳатман ғизои парҳезиро дар бар мегирад. Ҳангоми гастродуоденит дар марҳилаи шадиди ғизо дар дохили он таъин карда мешавад Ҷадвалҳои рақами 1. Парҳезҳо як чизи муқаррарӣ доранд: хӯрокҳоро истисно кунед - патогенҳои секресияи меъда. Ғизо тавсия моеъ ё gruel, судак ва пухта. Истеъмоли хӯрокҳои аз нахи бой (шалғам, нахуд, шалғамҳо, лӯбиё, шалғамҳо, спаржа), меваҳо бо пӯсти дағал (gooseberries, сана, currants, ангур), нони пурраи ғалладона, инчунин гӯшти дағалонаи мурғ, парранда ва моҳии моҳиро истисно кунед.

Парҳези 5-ро тибқи Певзнер аксар вақт истифода мебаранд гастрит ҳангоми ремиссия, зеро он парҳези кимиёвии луобро таъмин мекунад. Илова бар ин, карам ва ҷуворимакка сафед, ба монанди сабзавот, ки дорои нахи калон доранд ва боиси ҳамвор. Ҷавоҳироти ҷав марворид, ҷуворимакка, ҷав ва арзан, шири майгу, қаймоқ, шири пухтааш ферментатсияшуда тавсия дода намешавад.

Агар дар марҳилаи шадид гастрит бошад, дар якҷоягӣ бо холецистит, инчунин захми меъда, хусусан бо дарди сахт нишон дода мешавад Ҷадвали № 5B. Он ҳамчун имконпазир нигоҳ дошта мешавад, зеро хӯрок бе намак омода карда мешавад, танҳо пухта дар шакли шӯрбои луобӣ, суфле ва картошка пухта хизмат мекунад.

Парҳези №5 пас аз бартараф кардани заҳра

Бояд қайд кард, ки табобати консервативӣ на ҳамеша самаранок аст. Ҳангоми тезутундшавии доимии холецистит, дар сурати пайдо шудани мураккабӣ (холесиститҳои флегмоналӣ), инчунин холелитиаз, пешгирӣ кардани бартарафсозии заҳр имконнопазир аст. Ғизо ҷузъи муҳими давраи барқароркунӣ мебошад. 12 соат пас аз амалиёт иҷозат дода мешавад, ки обро бе газ дар зарфҳои хурд (то 500 мл дар як рӯз) бинӯшанд. Дар рӯзи дуюм, кефир, чойи ширин кардашуда ва кисел ба парҳез дар қисмҳои на бештар аз 0,5 пиёла бо басомади 3 соат илова карда мешаванд.

Парҳези баъдичарбӣ 3-4 рӯз васеъ мешавад - хӯрокҳои зуд-зуд (то 8 маротиба дар як рӯз) дар қисмҳои 150 г иҷозат дода мешавад: шӯрбоҳо пухта ба об, картошка пухта (ним моеъ), омлети сафед тухм, моҳии судак пухта, желе мева. Шумо метавонед афшураҳо (себ, каду) ва чойро бо шакар бинӯшед. Дар рӯзи панҷум, кукиҳои печенье ва нони гандуми хушк ҷорӣ карда мешаванд. Пас аз як ҳафта ба ғалладонагиҳои завҷааш (ярмаи, шўлаи), гӯшти ғелондашуда, панири косибӣ ва равғани растанӣ иҷозат дода мешавад. Пас аз ин, бемор метавонад ба интиқол дода шавад Рақами ҷадвали 5A, каме дертар - ба ҷадвали № 5. Дорухатҳо дар зер оварда мешаванд.

Бемории чарбҳои ҷигар бемории маъмултарин дар гепатология мебошад. Патогенези беморӣ бо муқовимати инсулин алоқаманд аст, ки дар натиҷа ҷигар ҷамъ мешавад триглицеридҳо бо пайдоиши гепатити равғанӣ, ки бо мурури замон боиси рушди тағйироти харобиовар дар ҷигар мегардад (steatohepatitis) Умуман, ҷараёни асимптоматикии беморӣ хос аст ва он ҳангоми таҳқиқоти биохимиявӣ ва ултрасадо тасодуфан ошкор карда мешавад. Афзоиши хос дар ALT, AST ва фосфатаза элементҳоибаланд бардоштани билирубин, гиперхолестеринемия ва гипертриглицеридемия. Баъзе беморон рӯ ба рӯ мешаванд. диабети қанд.

Бо гепатозҳои чарбии ҷигар, вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, ки тавассути парҳез ва фаъолияти ҷисмонӣ ба даст оварда мешавад. Беморон бояд парҳези Ҷадвали №5-ро риоя кунанд, аммо илова бар ин фарбењї шумо бояд арзиши энергетикии парҳезро кам кунед. Истеъмоли ҳадди ақали калория барои занон ҳадди аққал 1200 ккал ва барои мардон 1500 ккал аст. Талафоти вазн 5-10% ба паст шудани фаъолияти ALT, AST, оварда мерасонад гепатоспленомегали ва кам кардан ёрй мерасонад steatosis. Бехатарӣ дар як ҳафта 1500 грамм вазн аст.

• Истисно аз равған, маргарин, равғани ҳайвонот ва истифодаи маҳсулот бо хӯроки серғизо (НА баҳрӣ, моҳӣ, равғани растанӣ, парранда, зайтун, чормағз, агар эҳтиёҷ ба нерӯи барқ ​​бошад)
• Коҳиш додани истеъмоли холестирин бо хӯрок (то 300 мг дар як рӯз) - истисно намудани икрӣ, зардии тухм, ҳасиб, ҳасибҳои дуддодашуда, маҳсулоти ширӣ ва гӯшти равғанӣ.
• Истисно хӯрокҳои бо пухта ва чуқур пухта шудан иборат аст.
• Пур кардани хӯрок бо витаминҳо (меваҳо, Артишок, Артишоки Ерусалим, лик).
• Дардиабети қанд - истисно кардани карбогидратҳои оддӣ.

Дар байни функсионалии модарзодбилирубинемия, Синдроми Гилберт аввал меояд. Гумон меравад, ки 1-5% аҳолӣ ин синдром доранд. Сабаб бемории ҳатмист билирубинки ба мерос мондааст. Дигар тағироти патологӣ дар ҷигар муайян карда намешавад. Омилҳои исботи афзоиши давра ба давраи билирубин дар хун ин сироятҳо, изофабор, гирифтан сулфанамидҳо, контрасептивҳои шифоҳӣ, гепарин, салицилатҳо. Дар баъзе ҳолатҳо, он аввал дар давраи барқароршавӣ бо гепатити А.

Таъсири гуруснагӣ дар ин беморӣ хеле возеҳтар аст - баланд шудани сатҳи билирубин бе ташаккулёфта қайд карда мешавад. Аз ин рӯ, ғизои мутавозин дар ин ҷадвали парҳезӣ ва пешгирии давраи зиёди истеъмоли ғизо зарур аст. Бояд ба миқдори кофии об мушоҳида кард, то ғафсшавии safро пешгирӣ кунад ва илова ба ҳал кардани равған ҳал карда шавад витаминҳо ва унсурҳои пайгирӣ.

Аҳамияти махсуси вирусӣ гепатити С дар байни дигар гепатитҳо, вай бо зиёд шудани сирояти аҳолӣ бо вируси мазкур алоқаманд аст. Шакли зуҳури сироят вуҷуд дорад - гепатит (дар шакли icteric ё anicteric) ва нишонаҳои гепатит (васеъшавӣ, заҳролудшавӣ, синдромҳои астеникӣ ва диспепсия) ва шакли асимптоматикӣ ҳангоми набудани шикоят ва аломатҳои хепатит мавҷуданд. Шакли асимптоматикӣ маъмултарин аст ва амалан ташхис намешавад. Гепатити шадиди бо барқароршавӣ ё гепатити музмини дараҷаҳои мухталифи фаъолият ба анҷом мерасад

Истеъмоли машрубот, нашъамандӣ ва парҳези носолим ҷараёни зарарро ба паренхимаи ҷигарро ба таври назаррас суръат мебахшад ва натиҷаи манфии бемориро муайян мекунад. Дар гепатити С (дар ҳама шаклҳояш) беморон бояд парҳезро риоя кунанд - Ҷадвали № 5 ва бо шиддатёбии раванд - № 5А.

Аз маҳсулоти дорои консервантҳо ва рангҳо, гӯштҳои равғанӣ ва моҳӣ комилан даст кашидан зарур аст. Дар тӯли ҳаёт истифодаи хӯрокҳои пухта ва машрубот қобили қабул нест. Ғизо барои гепатити С бояд фраксия бошад, ба 5-6 қабулҳо тақсим карда шавад.

Дар зер ҷадвали маҳсулот нест, балки рӯйхати маҳсулот ва хӯрокҳо, ки ба шумо барои фаҳмидани он чизе ки шумо метавонед дар доираи ин ҷадвали парҳезӣ барои ҳамаи бемориҳои дар боло зикршуда хӯрок мехӯред, кӯмак мекунанд.

Гуногун

• Ҷадвали № 5A - оромии максималии ҷигарро фароҳам меорад, барои шадид таъин карда мешавад гепатит ва холецистит ва шадидшавии бемориҳои музмин (гепатит, холецистит ва рӯдаи рӯда); сиррози ҷигар таҳти ҷуброн.
• 5В - бо шадидшавии шадид музмин гепатит ва холецистит, сиррози ҷигар бо нокомии миёна, бо захми пептикӣ ва гастритки дар якҷоягӣ бо гепатит ё холецистит.
• 5П - дар музмин панкреатит дар марҳилаи барқароршавӣ ё бе шиддат. Функсияи гадуди меъдаро ба эътидол меорад, ҳаяҷони заҳрро коҳиш медиҳад, меъда, ҷигар ва рӯдаҳоро ҳифз мекунад.
• 5ГА - парҳези гипоаллергенӣ, ки дар ҷадвали №5 асос ёфтааст, аммо ҳама маҳсулоти баҳрӣ, моҳӣ, моҳӣ, тухм, панирҳои коркардшуда, яхмос, ќаламфури зангӯла, маринованиҳо, намак, нахуд, тухмии кунҷит, фундука, тухмиҳо, меваҳои ситрусӣ, Клубничка, зардолу, шафтолу, малина, ангур, анор, ананас, харбуза, ангат, киви, дунявӣ ва гандум, шир пурра, шир, нӯшокиҳои мевагӣ бо мазза, пирожни, шоколад, зефир, пастил.
• 5шч — синдроми постчолекистэктомия бо дастрасӣ дуоденит ва шадидшавии гастрит музмин. Он имкон медиҳад, ки ҷудошавии ҳадди системаи ҳозима ва кам шудани секреатсияи өт.
• 5Г ё 5 L / W - барои гипотензияи заҳр бо нишонаҳои рукуди safra ва дар ҳолати баъдӣ таъин карда мешавад холецистэктомия бо рукуди safra дар ҷигар.Ғизо барои тақвият додани секредаи өт ва беҳтар намудани гардиши рӯдаи рӯда равона шудааст, аз ин рӯ парҳез кислотаҳои серравгани чарбу ва сафедаҳоро дар бар мегирад.
• 5П - дар синдроми демпинг пас аз резексияи захм.

Ин парҳез барои кадом бемориҳо таъин карда шудааст?

• тез холецистит ва гепатит дар барқароршавӣ
• музмин гепатит бе шиддат,
• бемории gallstone дар ремиссия,
• дар сиррози ҷигар (ба шарте ки ягон норасоии ҷигар вуҷуд дошта бошад),
• холециститҳои музмин (бе шиддат).

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

• Шӯрбоҳо танҳо дар шўрбои сабзавот бо илова намудани ғалладонагӣ, вермишел ва сабзавот омода карда мешаванд. Шумо метавонед шӯрбоҳои borscht ва карам, шӯрбоҳои ширӣ ва мева пухтан. Шумо метавонед сабзавотро барои пӯшидани шӯрбоҳо бирён карда наметавонед.
• Нони гандум (ордҳои I ва II), бо таҳаммулпазирии хуб - нони ҷавдор. Барои пешгирии варам кардан шумо бояд нони дуогӯиро бихӯред. Парҳез бо ворид намудани носиху хушк, маҳсулоти пухташудаи пухта бо гӯшт, панир, косибӣ, себ ва кукиҳои камвазн васеъ карда мешавад.
• Гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш, мурғ истифода кунед. Онҳо метавонанд судак карда шаванд ва сипас пухта, дар пора ё решакан карда мешаванд.
• Ман чӣ гуна моҳиро хӯрда метавонам? Моҳии камвазни иҷозатдодашуда (cod, whiting blue, perike pike, codron safron, pollock, pike, carp, hake), шумо метавонед салатҳои баҳрии баҳрӣ ва моҳии аз сабзавот вагон сохташударо омода кунед.
• Табақҳои моҳӣ дар шакли судак ва пухта пешниҳод карда мешаванд.
• Тухмҳои тавсияшаванда - омлет ё мулоим судак. Зардаҳо бо холелитиаз маҳдуданд ё истисно карда шудаанд.

Маҳсулоти ширӣ танҳо кам равған мебошанд: кефир, ацидофил, йогурт. Шир, зеро он ба он тоқатнопазир аст, танҳо ба хӯрокҳо илова карда мешавад. Шумо метавонед curdро дар шакли табиӣ ва ҳамчун як қисми болаззат ҷасур кунед.

Сметана дар намуди намак барои хӯрокҳо иҷозат дода мешавад. Равғани равған (растанӣ) ба табақ дар шакли табиӣ дохил карда мешавад.

Шумо метавонед ҳама гуна ғалладонагиҳоро дар шакли ғалладона, ҳамчун илова ба шӯрбо ва каду бихӯред.

Сабзавот дар шакли пухта, судак ва пухта истеъмол карда мешаванд (сorrel, radish, спанак, radish, занбурўѓњо, сирпиёз истисно карда мешаванд). Шумо метавонед як хӯриш аз сабзавоти тару тоза бо равған ва vinaigrettes созед. Нахӯди юнучқа, нахудҳои сабз, пӯсти каду, кадуҳои сабзавот иҷозат дода мешаванд. Аз ҳанутеро иҷозат дода, бодиён ва parsley.

Шумо метавонед чошнии сметана, сабзавот ва ширро барои ҳама гуна хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавот пухта кунед ва нонпазӣ низ бо онҳо иҷозат дода мешавад.

Мева ва буттамева бояд кислота набошанд, онҳо тару тоза ва дар шакли пухт ва желе истеъмол карда мешаванд.

Аз ширинӣ, мармелад, карамел (шоколад нест), асал, мураббо иҷозат дода мешавад. Шакар бо ксилит иваз карда мешавад (қисман).

Нӯшокиҳо тавсия дода мешаванд: оби ошомиданӣ бидуни газ, чойи заиф, афшураҳои сабзавот, шўрбои С., инфузия.

Сабзавот ва кабудӣ

бодинҷон1,20,14,524 zucchini0,60,34,624 карам1,80,14,727 брокколи3,00,45,228 сабзӣ1,30,16,932 бодиринг0,80,12,815 филфили хӯриш1,30,05,327 пиёз3,70,47,647 хӯриш Айсберг0,90,11,814 помидор0,60,24,220 каду1,30,37,728 бодиён2,50,56,338 банан1,50,221,895 себ0,40,49,847

Чормағз ва меваҳои хушк

мавиз2,90,666,0264 анҷирҳои хушк3,10,857,9257 зардолуи хушк5,20,351,0215 зардолу5,00,450,6213 қоқҳо2,30,757,5231

Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо

гӯшти говҳо (ядро)12,63,362,1313 гиёҳҳои дусара12,36,159,5342 ҷав марворид9,31,173,7320 биринҷ6,70,778,9344

Ҷадвали парҳези рақами 5

Парҳези рақами 5 ба беҳтар кардани ҷигар нигаронида шудааст, аз ин рӯ ҳангоми тартиб додани меню шумо бояд қоидаҳои ғизои дурусти мутавозинро риоя кунед. Аммо як хусусият мавҷуд аст - миқдори равғанҳои истеъмолшаванда, тавре ки дар менюи парҳези Maggi барои 4 ҳафта кам карда мешавад. Аммо варианти охирин ба кам кардани вазн нигаронида шудааст ва ба табобат дахл надорад. Инчунин, ин парҳезро бо рақами 9, ки барои диабет таъин шудааст, ошуфта накунед.

Чӣ метавонад ва чӣ намехӯрад?

Рӯйхати маҳсулоти дар менюи парҳезӣ Ҷадвали 5 зери лавҳа "Мумкин аст" Унсурҳои зеринро дарбар мегирад:

• чойи сиёҳ
• шўрбои беѓаразона
• шӯрбоҳои мева ва сабзавот,
• мурғ
• гӯшти лоғар
• ҳасибҳои ширӣ
• нони гандум
• С.
• сметаи камравған,
• йогурт
• карам
• авокадо
• қаламфури, бодиринг, помидор,
• себ, харбуза, қоқ,
• компотҳои меваи хушк.

Бо парҳези ҷадвали рақами 5, истисно Аз меню ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:

• қаҳва, коснӣ, нӯшокиҳои газдор,
• шўрбои гӯштӣ
• ыайла ҷолибу помидор,
• суши, калтаки харчанг, моҳии дуддодашуда,
• панир ва каннодй, нони тару тоза,
• маҳсулоти ширии равғанӣ,
• занҷабил
• меваҳои ширӣ
• майонез, кетчуп, сирко,
• шири моеъ, гематоген,
• тухми офтобпараст.

Меню барои ҳафта

Аз маҳсулоти дар боло овардашуда, шумо метавонед менюи қаноатбахш созед.

Рақами мизи парҳези 5 - меню барои ҳафта:

Душанбе

• Наҳорӣ: пиёзи марҷумак, шарбати афлесси нав фишурдашуда,
• Нисфирӯзӣ: сина мурғ ва як пиёла чой гарм бе шакар,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш аз Клубничка, банан ва киви бо панир, косибӣ аз чарбҳо.

Сешанбе

• вудкои бо роҳбандии себ ва як пиёла чойи суст бо лимӯ,
• картошка пухта, харгӯш судак, як шиша 1% кефир,
• шӯрбо брокколи ва як пиёла чойи сиёҳнашуда бо лимӯ.

Чоршанбе

• омлет бо помидор ва як пиёла афшураи себ,
• адас сабзавот (zucchini, помидор, пиёз, пиёз, бодинҷон, картошка) бо компот меваҳои хушк шуста,
• панир, косибӣ бо асал ва 2 себи пухта бо дорчин.

Панҷшанбе

• хӯришҳои мевагӣ, панири косибии камравған, какаои гарм,
• омехтаи буғӣ бо гиёҳҳо ва йогуртони фарбеҳ;
• хӯриш бодиринг, помидор ва cutlets Туркия steamed.

Ҷумъа

• биринҷ бо сабзавот (нахуд сабз, пиёз, сабзӣ) ва чойи ромашка,
• синаи мурғ ва гӯшмоҳии гӯшти мурғ, компот себ,
• авокадо каду, чойи сиёҳи заиф.

Шанбе

• вудкои бо панири косибӣ ва шарбати афлесун,
• авокадо zucchini бо моҳии судак (hake ё pollock) ва як шиша компот,
• адас шуста сабзавот бо як шиша кефир кам-фарбеҳ.

Якшанбе

• омехтаи буғӣ ва афшураи афлесун,
• шӯрбо карафс бо пирожни моҳӣ ва компотҳои хушкмева,
• хӯриш мева ва йогурт.

Ҷадвали 5 кай таъин шудааст?

Менюи парҳезӣ Ҷадвали рақами 5 таъин шудааст ба эътидол овардани ҷигар. Яъне, агар шумо дар тарафи рости шумо дард ва вазнинӣ дошта бошед, вақти он расидааст, ки ғизои шуморо маҳдуд кунед.

Қатъӣ меню таъин карда мешавад бо гепатити шадид, холецистит ва дар ҳама марҳилаҳои холелитиаз. Мақсад - тоза кардани ҷисми токсинҳо, токсинҳо ва калорияҳои "барзиёд".

Баъди бартараф кардани заҳра

Пас аз бартараф кардани заҳра, дар меню тавсия дода мешавад ғизои ҳиссаӣ, ба истиснои хӯрокҳои равғанӣ, дуддодашуда ва ҷолиб.

Менюи як рӯз бо парҳез Ҷадвали рақами 5 бояд чунин ба назар расад:

• Наҳорӣ: картошка пухта ва як шиша кефир
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ярмаи бо сметана ва гӯшти мурғ, як шиша кефир аз равғанҳои камхӯр,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш карамро бо як пиёла шарбати афлесун бинӯшед.

Бо гепатит

Ҳангоми гепатит, менюи қатъии парҳез бояд ҷадвали рақами 5 бошад, то ин ки беморӣ пешравӣ накунад.

Менюи намуна:

• Наҳорӣ: шӯлаи об дар об ва афшураи сабзӣ,
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо каду, гӯшти гӯсфандони мурғ ва як пиёла чой бо асал,
• Нашуст: хӯришҳои мевагӣ ва йогуртони фарбеҳ.

Шакар

мураббо0,30,263,0263 желе2,70,017,979 маршал0,80,078,5304 шириниҳо2,74,382,3364 фонди қанд2,24,683,6369 мармелади мева ва Берри0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 кукиҳо Мария8,78,870,9400

Менюи намунавӣ барои панкреатит ва холецистит

Таъсири менюи парҳезӣ Ҷадвали №5 дар чунин бемориҳо ба монанди панкреатит ва холецистит самараноктар аст.

Бемориҳои дар боло зикршуда бо аломатҳо шабеҳ, ҳамин тавр ва рӯйхати маҳсулоти қабулшаванда якхела доранд:

• шӯрбо сабзавот
• мурғ
• сабзавоти судак ва пухта,
• меваҳои гарм коркардшуда.

Рӯйхати маҳсулоти, ки комилан манъ аст дар меню:

• машрубот
• кулчақандҳо ва кулчақандҳои ширин,
• шўрбои гӯштӣ
• гӯшти дуддодашуда ва соусҳои ҷолибу.

Меню барои рӯз дар парҳези ҷадвали рақами 5 бо панкреатит ва холецистит:

• Наҳорӣ: ярмаи бо гӯшти гӯсфанд мурғ,
• Нисфирӯзӣ: пухтани сабзавот ва як шиша компот мева,
• Нисфирӯзӣ: 2 себ пухта ва панири косибӣ.

Мазкр барои мизи парҳезии рақами 5

Шӯрбо геркулес бо картошка

Шӯрбо геркулес бо картошка

• 500 мл об напазед,
• зарф 5 лўндаи картошка, 1 пиёз ва сабзӣ,
• сабзавотро дар оби ҷӯшон гузошта,
• пас аз 10 дақиқа пиёзи Геркулесро илова кунед,
• шӯрбои тайёрро бо гиёҳҳо оро диҳед,
• Якҷоя бо йогурти табиӣ хизмат кунед.

Хокаи карам

Хокаи карам

• компонентҳои зеринро омехта кунед: 150 мл шир, 5 tbsp ярмарка, 3 дона тухм,
• биносту карам (250 г),
• онро ба омехтаи тайёр илова кунед,
• дар қолаби танӯр гузошта,
• оҷур барои 45 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа.

Пуддини мурғ

Пуддини мурғ

• 500 г панири косибӣ бо кахвачушонидан латукӯб кунед,
• ба омехтаи 100 г шир, 6 tbsp илова кунед. л semolina, 3 сафедпӯсти тухм ва ним пиёла шакар,
• ҳама чизро омехта
• омехтаи curd ба табақ нонпазӣ рехт,
• оҷур дар 30 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа.

Fritters парҳези ярмаи-биринҷ:

• ним пиёла биринҷ ва ярмаи напазед,
• Ғалладонагиҳои омодашударо бо ҳамдигар бо илова намудани 2 тухм, як рози шакар ва намак омехта кунед,
• компонентҳоро дар кахвачушонак зада,
• ба омехта 2 tbsp орд ё ҳакерҳои пухта илова кунед,
• гӯшти хурд ташкил намуда, дар варақи нонпазӣ
• оҷур барои 20 дақиқа.

Дорухат Multicooker - Шӯрбо моҳӣ

Шӯрбо моҳӣ

• пӯст ва биносту пиёз, сабзӣ, моҳии бефоида ва карафс пошед,
• рехт сабзавот бо оби ҷӯшон,
• пухтупази сустро дар ҳолати "шӯрбо" фаъол кунед ва 30 дақиқа пазед,
• ба шӯрбои тайёр сметана ё кабудӣ илова кунед.

Маҳсулоти гӯштӣ

гӯшти гов18,919,40,0187 харгӯш21,08,00,0156 синаи мурғ судак29,81,80,5137 drumstick мурғ судак27,05,60,0158 fillet Туркия судак25,01,0-130 Тухм мурғ нарм судак12,811,60,8159

Моҳӣ ва баҳрӣ

саркаш16,51,80,083 участка15,90,90,072 cod17,70,7-78 хак16,62,20,086

Афшура ва пухт

шарбати зардолу0,90,19,038 шарбати сабзӣ1,10,16,428 шарбати шафтолу0,90,19,540 шарбати олу0,80,09,639 афшураи помидор1,10,23,821 шарбати каду0,00,09,038 шарбати rosehip0,10,017,670

* маълумот аз ҳар 100 г маҳсулот аст

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдудшуда

Хӯрок ва хӯрокҳои манъшуда иборатанд аз:

• Нони тару тоза, қаннодӣ, кулчаи пухта, пирожнӣ, қаннодӣ, хамир.
• Маҳсулоте, ки аз кислотаи оксаликӣ (чормағз, исфаноҷ), равғани эфирӣ (шалғамча, шалғамча, сирпиёз, пиёз), инчунин хӯрокҳои сермаҳсул (ҳама шўрбаҳо) иборатанд.
• Хӯрдани гӯшти равғанӣ ва моҳӣ, гӯшти дуддодашуда, моҳӣ, моҳии намакин, ҳасиб, хӯроки консервӣ манъ аст.
• Хӯрдани okroshka ва шӯрбо карам аз карам ширӣ манъ аст.
• Offal бо миқдори зиёди холестирин (ҷигар, гурда, мағзи сар, ҷигар cod) низ аз парҳез хориҷ карда мешаванд.
• Лӯбиёгиҳо ва сабзавотҳо бо нахи ғафс (шалғам, шалғам, шалғам) ва бо таҳаммули ночиз - карам сафед.
• Равғанҳо ва равғанҳои ҳайвонот, гӯшти гов ва мурғ, тухм сахт-судак ва пухта.
• Шири чарб ва қаймоқ, намакҳои ҷолибу: хорсорӣ, хардал, қаламфури, кетчуп, майонез манъ аст.
• Қаҳваи сиёҳ, шоколад, какао низ истисно карда шудаанд.

Ҳангоми таъин кардани ҷадвали рақами 5

Маҳдудиятҳои парҳези №5 кори системаи ҷигар ва биларро осон мекунад. Ҳамзамон, ғизои парҳезӣ тавлидшавии safra -ро ҳавасманд намуда, ба ташаккули сангҳо дар халтаи пешоб монеъ мешавад.

Ҷадвали парҳези 5 барои чунин бемориҳои рӯдаи руда муқаррар карда мешавад:

• ҷигар (гепатит, сиррози),
• заҳраи заҳра (холецистит, сангҳо дар зарф),
• гадуди зери меъда (панкреатит),
• меъда (гастродуоденит).

Пас аз бартараф кардани ҷарроҳии заҳра, инчунин аз меъ- рақамҳои №5 истифода бурдан лозим аст. Дар ин ҳолат, парҳез барои рафъи рукуди эҳтимолӣ дар роҳҳои рӯда равона карда шудааст.

Хусусиятҳои барқ

Ғизо аз парҳези панҷум фраксия аст ва ҳадди аққал 5 хӯрокро дар қисмҳои хурд (то 350 гр) дар бар мегирад.

Аз парҳез маҳсулоте хориҷ кунед, ки ба кори ҳозима ва системаи ихроҷӣ таъсири манфӣ дошта бошад, алахусус:

• тез
• намакин
• дуддодашуда
• бирён карда мешавад
• гӯшт ва моҳӣ маҳсулоти нимтайёр,
• хӯроки зуд
• машрубот

Тибқи қоидаҳои парҳези 5, бояд ба чунин дорухатҳо афзалият дода шавад, ки онҳо хӯрокхӯрӣ, пухтупаз ва хӯрокпазиро истифода мебаранд.

Принсипҳои асосии парҳези №5

Хусусияти асосии парҳези рақами 5 маҳдудияти назарраси истеъмоли хӯрок ва хӯрокҳои муайян, инчунин тавсияҳо оид ба истифодаи баъзе хӯрокҳо мебошад.

Хӯрок бояд дар қисмҳои хурд 5-6 маротиба дар як рӯз иҷро карда шавад. Зарфҳо барои парҳези №5 асосан бо роҳи ҷӯшонидан ё пухтан омода карда мешаванд. Ғизо ё буғкунӣ низ имконпазир аст. Тавсия дода мешавад, ки ҳамаи хӯрокҳоро то қадри имкон маҷақ ва майгу кунед. Парҳез истеъмоли калорияи ҳаррӯзаи 1600 ккалро дар назар дорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба ин парҳез муддати тӯлонӣ риоя кунед.

Шумо метавонед бо рӯйхати маҳсулоте, ки набояд истеъмол карда шавад, инчунин бо маҳсулоте, ки метавон ва бояд истеъмол кард, бо роҳи омӯхтани ҷадвали зер шинос шавед.

Ҷадвали парҳези рақами 5 - ҷадвали имконпазир аст ва чӣ не

Ин ғайриимкон аст:

Чӣ метавонад:

нон тару тоза, pizza, pies, pancakes, pancakes, Пухтупаз гӯшти дуддодашуда, моҳӣ, моҳии равғанӣ ва гӯшт (барра, гузапоя, гӯшти хук), чарбуи тухм сахт судак шўрбои равғанӣ, шӯрбоҳои сабз, окрошка, хӯрокҳои бодиринг хӯроки консервшуда Мева ва буттамева тару тоза кабудй шириниҳо - яхмос, шоколад, ғалладона - арзан, ҷав марворид, ҷуворимакка, нӯшокиҳои спиртӣ, нӯшокии қаҳваи сахт, афшура аз буттамева ангур.

нони кӯҳна (дирӯз ё вайроншуда), қаннодӣ ширин бо панир, косибӣ, себ, гулобӣ, пудсорӣ, кулчақанд (лоғар), моҳии судак гӯшти парранда тухм мурғ шўрбои сабзавот, шӯрбоҳои ширӣ ва гиёҳӣ, sauerkraut-кислотаи нест ғалладонагиҳо ва картошка пухта барои кӯдакон, "шир" -и фарбеҳ, панир, косибӣ, панири лоғар, йогурт, 1 себ ва банан дар як рӯз сабзавот (ба ғайр аз помидор), асал, меваҳои хушк, анор - биринҷ, шӯрбо, об, инфузияи rosehip, афшураҳои табиӣ, желе, чой.

Ҷадвали парҳези 5 - истеъмоли сабзавот тавсия дода мешавад

Парҳези рақами 5 барои кӯдакон

Кӯдакони муосир бештар аз бемориҳои рӯда, меъда ва ҷигар ранҷ мекашанд, аз ин рӯ ба онҳо парҳези ҷадвали №5 низ тавсия дода мешавад. Парҳези кӯдакон барои бадани нозуки кӯдак бештар мувофиқ аст ва ҳангоми тайёр кардани хӯрок барои кӯдакон тавсияҳои зерин мавҷуданд:

1. Ба ҷои хӯрокҳои гӯштӣ, хӯрокҳои гӯштӣ дар ыуттии шартц иҷозат дода мешаванд, аммо бодиққат бурида ва якҷоя карда шаванд.
2. Аз парҳез аллергенҳо ё хӯроки ҳазмнашавандаро хориҷ кунед.
3. Ғизо ва хӯрокҳои омодашуда бояд гуногун бошанд, то ба бадани кӯдак витамини ҳадди аксар диҳанд.
4. Шумо бояд менюро дар қисмҳои хурд омода кунед.
5. Tableадвали №5 парҳези рӯзона барои 5-6 кӯдакон барои кӯдаконро дар бар мегирад.
6. Ҳама хӯрокҳо (хусусан зарфҳои вазнин) бояд бодиққат маҷақ карда шаванд ва ҳамин тариқ як оммаи якхела эҷод кунанд.

Менюи парҳези рақами 5 - дар як ҳафта

Менюи парҳези ҷадвали №5 комилан мутаносиб ва ба тавре сохта шудааст, ки бидуни зарар ба бадан истеъмоли маҳсулоти зарароварро маҳдуд созед (пурра нест кунед). Ҳамзамон, парҳез тавре тарҳрезӣ шудааст, ки организм витаминҳо, сафедаҳо ва микроэлементҳои заруриро истеъмол кунад.

Тавсия дода мешавад, ки ҳамаи қисмҳои менюро хурд кунед, то ҳадди имкон шӯрбо пухта, ғизои сахтро майда карда ё майда кунед.
Парҳези рақами 5 ва менюи таҳияшуда барои ҳар рӯз аз хӯрдани хӯрокҳои гармшуда, нӯшидани шӯрбои хушбӯй ё чой фитотерапия дар шаб.

Ҳар рӯз истифодаи инфузия ё растаниҳои шифобахш, обҳои шифобахш бо иловаҳои калтсий, магний ва ғ. Парҳез барои як ҳафта барои парҳези №5:

Душанбе

Z: "Овези" дар шир судак бо илова намудани қоқ, зардолуи хушк ё мавиз + чой бо гиёҳҳо,
A: Шӯрбо сабук ба шўрбои сабзавот + филе мурғ + компот оид ба меваҳои хушк,
P: Баромадан аз хӯшаҳои гулдор
U: Картошка пухта + пирожни моҳии буғӣ + чой.

Сешанбе

Z: Омехтаи лоғар аз буғ + чой бо гиёҳҳо,
A: Лаблабуи камқувват, лӯбиёи карам сабзавот + желе,
P: авокадо себ зављааш + кукиҳо шўлаи парҳезӣ,
У: Ровани марҷумак барои як ҷуфт + гӯшти гов (2-2,5 соат пухтан) + шўрбои садбарги ваҳшӣ.

Чоршанбе

Z: Casserole + чой,
A: Шӯрбо ярмаи бо сабзавот + гӯшти гӯштини буғӣ + компот,
P: Хӯришҳои сабук бидуни майонез,
U: Pilaf + кефир.

Панҷшанбе

Z: тухм мулоим судак + себ + алаф,
A: Туркия судак + нахўд зављааш + sauerkraut non-кислота + шарбати,
P: 1 tbsp. кефир 1% + нон,
U: Анони равғани равғани лентаи + нони сахтшуда + желе.

Ҷумъа

Z: Шӯрбо шир бо спагетти + шўрбои фитотерапия,
A: Шӯрбо лоғар бо картошка + моҳии судак + желе,
P: Сабзӣ ва мукаабҳои пухта,
U: Авокадо + мурғи лоғар + кефир.

Шанбе

Z: Панири чормағзи, дар сметана ғӯтонда (1%) + Тухми нарм судак + компот,
A: Шӯрбо сабзавоти тару тоза + дакикаи куки булурӣ + шўрбои итмомӣ,
P: Афшура бо носихое,
U: Кӯр бо шир ва биринҷ + нони кӯҳна бо равған, панири равғанин.

Якшанбе

Z: самбӯсаҳои камравғани танбал + чой,
O: Шӯрбо дар шўрбои сабзавот + кулчаи бо угро ва гӯшт + желе аз буттамева,
P: Як банан
У: Раббуси Semolina дар шир + чой бо гиёҳҳо.

Мазкр барои мизи парҳезии рақами 5

Мувофиқи ин парҳез як ҳафта ғизо ва менюҳо бояд фраксиянок бошанд, яъне. 5-6 бор дар як рӯз, бо ин васила метаболизмро вайрон намекунад ва бадан барои гуруснагӣ иҷозат намедиҳад.

Бо истифода аз рӯйхати маҳсулоти пешниҳодшуда ва парҳези ҳаррӯза, шумо метавонед тасаввуроти худро пайваст кунед ва бисёр хӯрокҳои аслӣ ва болаззат эҷод кунед. Ҷадвали парҳези 5 ва дорухатҳо, дорухатҳои лазиз бо дастони худ барои ҷадвали панҷум яксониро аз байн хоҳанд бурд. Фаҳмидани он, ки чӣ тавр пухтанро бояд дуруст риоя кард, мувофиқи дастурҳои пешниҳодшуда муҳим аст. Пас, биёед баъзе аз меъ- барои парҳези рақами 5-ро бифаҳмем.

Шӯрбо сабзавот бо нон ва равған, дорухат барои парҳез, ҷадвали 5

Шӯрбо авокадори классикӣ ивазкунандаи хубест барои шӯрбо яхмос элитӣ.

• 1 литр об
• 150 г нони гандум (сахтшуда),
• 2-3 картошка
• 1 зардии
• 0,5 tbsp. шир
• 2 tbsp. л равғани растанӣ
• 2-3 помидор
• намак.

Помидор ва картошкаро пӯст кунед, пухтан то тайёр, то пурра пухта (дар 5 дақиқа), иловаро нон ба ШМШ илова кунед. Натиҷаи кори қаблиро дар кахва омехта кунед. Авокадо натиҷа ба напазед биёред, рози намак рехт, дар шир рехт, қаблан бо зардии қамчинкорӣ. Пеш аз истифода каме равған илова кунед. Танҳо дар якчанд дақиқа, шумо метавонед мустақилона шӯрбои лазиз ва қаноатбахш тайёр кунед.

Шӯрбо лаблабуи DIY

Яке аз беҳтарин шӯрбоҳое, ки барои парҳез тавсия дода мешаванд, лаблабу мебошад.

• 350 г decoction лаблабуи тару тоза (яхкардашуда),
• 70-100 г лаблабу,
• 100 г геркин,
• пиёз сабз (хӯшаи 1 2),
• 1/2 тухм
• 15 г сметана камвазн,
• як хӯшаи кабудизоркунӣ.

Барои пухтан лаблабу, шумо бояд лаблабуи лоғарро пухта, ба иловаро лоғар ва сабзҳо бурида буред. Сабзавотро бо шўрбои лаблабу, ки дар он пухта шудааст, омехта кунед ва ҳама чизро намак кунед. Пеш аз истифода, ба шӯрбои ба даст овардашуда 1 2 дона тухм илова кунед, сметана барои бичашед ва кабудӣ бурида рехт.

Парҳези параметри парҳезии 5

Тендерҳо аз буридани парҳези парҳезӣ дар сари суфра бо таомҳои классикии гӯшт рақобат хоҳанд кард.

• 300 г гӯшти намаки мурғ (мурғ, шояд гӯшти гов),
• 50 г биринҷ
• 30 г равған.

Равғанро аз гӯшти интихобшуда ҷудо кунед, шохҳоро буред, биносту майда буред ё дар суфтакунандаи гӯшт печонед. Ахлотро тоза карда, биринҷро ҷӯшонида, 20 дақиқа бирезед, пиёзи часпакро пухтан. Гӯшт ва биринҷро якҷоя кунед, дасти худро дар як омма тар кунед ва буришҳо созед. Дар як деги дег пухта бинед, мувофиқи тавсияҳои истеҳсолкунандаи дӯзахонаи дугона. Пеш аз адои биносту бо кабудӣ биносту бурида.

Бодинҷон stewed бо чошнии сметана

• кабуд 5 дона
• 5 tbsp. л равған
• 1 tbsp. сметана (1% равған).

Пухтупаз хеле оддӣ аст, ба шумо лозим аст, ки пӯст бодинҷон, ба доираҳои бурида буред. Равғанҳои кабудро дар як ШМШ гузоред, равған ва 2 tbsp илова кунед. об, дар зери зарф тобистонаи.

Тухфаи харгӯш дар хона барои мизи рақами 5

• 200 г гӯшти харгӯш,
• 30 г равған,
• 7 г орд
• 80-100 мл шир,
• ним тухм.

Ҷасадро тайёр кунед: фарбеҳро халос кунед, шишаҳоро буред, оҳиста пазед, тақрибан 1 соат. Ҳангоми пухтупаз чошниро омода кунед: шир, равған ва ордро якҷоя зада гиред. Гӯштро дар натиҷаи бо як кахвачушонак лату кӯб кунед ва дар ин раванд чошнии шир илова кунед. Буғ ва мавсими бо картошка пухта.

Дорухат Puding Classic Curd

• 300 г панир, косибӣ,
• 30 г помидор,
• 70 мл шир
• 30 г панири парҳезӣ
• 1 тухм
• 20 гр равған,
• 70 г сметана кам-фарбеҳ.

Як тухм ва панири косибии камравғанро омехта ва омехта кунед, панири биносту буридашуда илова кунед. Ярмаркоро пешакӣ обед ва ба массаи панир, косибӣ ва тухм илова кунед. Омехтаи натиҷаро хуб омехта ва оҳиста омехта кунед, то сафедаи қамчинкор илова намоед. Шаклро бо равған қаблан молед ва пудингро ба он пошед, бо панир бурида дар болои пошед, дар танӯр оҷуред то пухта. Пеш аз хӯрок хӯрдан ба пудинг сметана ва мураббо илова кунед.

Шӯрбои тендер бо картошка ва мурғ барои мизи парҳезии рақами 5

Шӯрбо картошка пухта ва мурғ як хӯроки серғизо ва қалбест, ки на танҳо бомазза, балки солим низ хоҳад буд. Барои иваз, шумо метавонед баъзе ҷузъҳоро иваз кунед, сабзавот ва ғайра илова кунед.

• 200 г гӯшти мурғ,
• 2-3 картошка
• сабзӣ
• пиёз
• намак ба мечашонем.

Пухтупаз оддӣ ва осон аст, вақти зиёдро намегирад. Барои ин, пӯст ва биносту филе мурғ chop. Чӯҷаро то пухта напазед. Дар ин вақт, картошка пӯст, сабзӣ ва пиёз, бурида ба иловаро ба мукааб. Ҳамаи сабзавотро напазед ва ба онҳо мурғ судак илова кунед. Ассортименти ҳосилшударо дар кахва то даме ҳамвор омехта кунед. Шӯрбо омода аст!

Pilaf лоғари болаззат

Сарфи назар аз он, ки pilaf классикӣ як хӯроки серғизо ва бой аст, аммо иваз кардани баъзе компонентҳо, pilaf метавонад бомазза ва ғайри равғанӣ бошад. Онро метавон калонсолон ва кӯдакона хӯрдан мумкин аст.

• 400-500 г гӯшти гов лоғар,
• 500 г биринҷ қаблан афтидаем
• 2 сабзӣ
• пиёз
• намак ба мечашонем.

Гӯшти интихобшудаи гӯшт, ҳатто равғаннопазир, бояд судак карда шавад, обро якчанд маротиба иваз кунад. Ин ба он мусоидат мекунад, ки вай нарм, нарм ва нарм бошад. Ҳар як пухтупаз (тақрибан 2-3 маротиба) бояд ба напазед бирасад. Агар мурғ интихоб карда шавад, чунин пухтупаз лозим нест. Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, сабзавотро пухтан: сабзӣ пазед ва grate, пиёзро ба мукааб буред. Мунтазир бошед, то гӯшт сард шуда, ба мукаабҳои хурд бурида шавад. Гӯшт ва сабзавотро дар деги калон якчоя кунед ва ассортиментро дар гармии кам тобистона кунед. Намак пухта. Баъд аз ин, биринҷро шуста ва қаблан афтидаед. Табақро бо об пур кунед ва дар гармии кам пухтан. Баъзан абрҳоро.

Руйхати карамҳои парҳезӣ, ҷадвали рақами 5

Ҳалқаҳои лазиз аз карамҳо на танҳо ба калонсолон, балки ба кӯдакон низ ҷолиб хоҳанд буд.

Барои ин ба шумо лозим аст:

• карам
• 2 сабзӣ
• 2 помидор
• пиёз
• тухм сахт судак
• 1 tbsp. биринҷ
• шўрбои сабзавот
• намак.

Сарвари карамро то напазидани баргҳо нарм напазед. Баъд аз ин, бодиққат ҳар як гулбарги карамро ҷудо кунед. Алоҳида, дар як коса, биринҷро то пухта напазед. Биносту тухмро пошед, пиёзро пазед, сабзӣ пӯстро ба grater coarse grate. Помидорро дар grater пазед ва ҳамаи табақҳоро дар як ШМШ тобед. Омезиши биринҷро бо тухм ва сабзавот, ки қаблан бодиринг омехта карда мешавад, бодиққат тамоми омехтаро ба рухсатии карам печонед. Бодиққат ҳамаи ҳайвоноти карамро рехт, ба миқдори зиёди сабзавот рехт ва то тендер тобистонаи. Пеш аз адои хизмат ва истеъмол, биноҳои кабудӣ биносту решакан ва сметанаи камвазн.

Гӯшти парҳезӣ ва кулчаи гӯштӣ

• 500 г гӯшти хуки парҳезӣ,
• 3 пиёз,
• 500 г ҳама гуна угро
• 1 филфили
• 5 тухм
• 100 г панири парҳезӣ
• шир (1% равған),
• кабудй
• ҳанут.

Гӯшти хукро маҷақ кунед, биносту пиёзро пазед ва гузаред. Ҳамаи ҷузъҳоро якчоя кунед, то гармии кам пухта андозед. Pepperаламфури занги бурида ба тасмаҳо, угро напазед, панири камравғанро дар grater ҷарима андозед. Спагетти ва ќаламфури онро дар шакли равған гузошта, гўшти пиёз ва пиёзро дар қабати дуюм гузоред, панирро бо қабати сеюм пошед. Баъд аз ин, омехтаи тухмро барои рехт омода кунед: тухм, ширро якҷоя зада, қисмҳои гузошташударо дар қолаби рехт. Пираи натиҷаро дар танӯр гузоред, то 200 дараҷа гарм кунед. Табақи тайёрро бо ташаккули як қабати тиллоӣ хориҷ кардан мумкин аст.

Самбӯсаҳои танбал

Парҳези рақами панҷ ба ҳама самбӯсаҳои танбалро пешниҳод мекунад, ки аз ҷониби кӯдакон ва калонсолон қадр карда мешаванд.

• 500 гр. панири косибӣ
• 2 tbsp. л шакар
• 1 тухм
• 200 г орд
• намак.

Панири косибии камравған ва тухми хомро омехта кунед, пошидани намак илова кунед ва ҳама чизро амиқ омехта кунед. Резед каме шакар ва орд, ҳама чизро то мувофиқати хамир омехта кунед. Омехтаи тайёрро, ки ба дасти шумо нарасад, ба хамир лоғар омехта кунед ва ҳасибро печонед. Порчаи натиҷаро ба ҳалқаҳо буред. Дастҳои худро ба равған тар кунед ва шакли дилхоҳро ғелонед. Самбӯсаҳои пухташударо дар давоми 2-3 дақиқа пазед, самбӯсаҳои пухта, ки дар рӯи об шино мекарданд, меъёри омодагӣ хоҳад буд. Агар он бисёр рӯй диҳад, онҳо метавонанд дар оянда ях карда шаванд. Ҳамин тавр, дар зарфи ним соат шумо метавонед як табақи лазиз ва парҳезӣ эҷод кунед.

Панир, косибӣ ва биринҷҳои биринҷ

Парҳези терапевт лазизии ширини биринҷ ва панири косибиро пешкаш мекунад, ки он ҳам барои таоми асосӣ ва ҳам шириниҳои мулоим комил аст.

• 1 tbsp. биринҷ
• 300 г панири косибӣ
• 3 дона тухм
• 3 себ
• мавиз
• 2 tbsp шакар
• 2 tbsp. шир
• 1 tbsp сметана.

Об ва ширро бо ҳам омехта кунед ва биринҷро дар ин омехта то пухта напазед. Дар айни замон панири косибии камравғанро майда кунед, ин боиси боз ҳам бештар тендер шудан мегардад. Бо тухм тухм шакар кунед. Себро пазед, пӯст ва буред. Ба биринҷи сард яхдони ҳавоӣ, як дона мавиз, себ ва тухмҳои зављааш илова кунед. Массаи натиҷаро ба қабати қабати молидашуда гузоред, бо тухм ва сметана рехт, тақрибан 30 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пазед.

Дорухат шўрбои Rosehip - шаробе парҳези олӣ

Шўрбои Rosehip дар парҳези 5 дорои хусусиятҳои шифобахши худ аст, илова бар он, он шаробе серҳаракат ва ором аст.

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

Шўрбои хеле оддӣ омода шудааст, ба шумо лозим аст, ки таносуби дурустро интихоб намуда, дар қисмҳои 1:10 садбаргро ба об гиред. Rosehip хеле мутамарказ аст, аз ин рӯ об нисбат ба буттамева 10 маротиба зиёдтар лозим аст. Пеш аз тайёр кардани нӯшокӣ шумо бояд итмомро бодиққат маҷақ кунед. Ин ба таври назаррас вақти инфузия аз decoction кам мекунад. Розмариҳоро бо об бирезед ва омехта ба напазед, инфузияро аз гармо тоза кунед ва маҳкам пӯшед ва барои каме пофишорӣ кунед (тақрибан 10-12 соат). Агар зарур бошад, шумо метавонед аз хоке, шакар илова кунед.

Ҳама хӯрокҳои пешниҳодшударо бо дастурҳо тайёр кардан осон аст ва хароҷоти ҷиддиро талаб намекунад. Парҳез тавре тарҳрезӣ шудааст, ки миз болаззат ва серғизо аст.

Илова ба хусусиятҳои шифобахш, парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки пӯсти тоза, ҳозима хубтар шаванд, ҳаёт ва саломатии умумии баданро беҳтар созад. Илова ба хусусиятҳои мустаҳкамкунандаи бадан, менюи парҳези 5 ҷигарро тоза мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки ба нишонаи аъло ноил шавед.

Принсипҳои парҳези №5

Парҳези рақами 5 як қисми тамоми системаест, ки онро табиби шӯравӣ ва парҳезгари шӯравӣ Певзнер М.И таҳия кардааст. Он ғизои инфиродӣ барои бемориҳои гуногунро дар бар мегирад. Дар маҷмӯъ, 15 вариант барои парҳезҳо номида мешаванд, ки мизҳо номида мешаванд.

Рӯйдодҳои асосии парҳез аз инҳо иборатанд:

• протеини кофӣ ва карбогидратҳои мураккаб,
• истеъмоли равғани ҳайвонот,
• пухтупаз асосан бо пухта расида, пухтан, пухтан, пухтан, пухтан,
• истисно ҳама гуна хӯрокҳои пухта, хӯрокҳои бароҳат, хӯроки зуд,
• ғизои сахт ва серғизо талаф карда мешаванд ва барои беҳтар ҳозима замина мегиранд,
• таоми тайёр дар шакли гарм истеъмол карда мешавад, гарм ва хунук истисно карда мешавад,
• парҳези касрӣ, рӯзе 5-6 бор дар қисмҳои хурд,
• маҳдудкунии истеъмоли намак,
• меъёри кофии шабонарӯзии об 1,5-2 литрро ташкил медиҳад.

Ҳадафи асосии ҷадвали панҷум тибқи Певзнер таъсири ҷубронкунандаи маҳсулот ба бадани инсон, ки аз ихтилоли функсионалии системаи гепатобилӣ ранҷ мебаранд.

Нишондод барои мувофиқат бо ҷадвали табобат

Ҷадвали парҳези №5 дар давраи ремиссия (бидуни шадид) -и бемориҳои системаи гепатобилӣ муқаррар карда мешавад, маҳз:

• ихтилол дар ҷигар (гепатит, сиррози, гепатоз, норасоии ҷигар),
• патологияҳои заҳролуд (холецистит, бемории заҳра, равандҳои варамҳо),
• мушкилот бо роҳҳои рӯда (дискинезия, холангит).

Инҳо нишонаҳои асосии парҳезӣ мебошанд. Дар баъзе ҳолатҳо, он дар табобати бемориҳои ҳамроҳикунандаи рӯдаи руда - захмҳо, гастрит, панкреатит, гастродуоденит истифода мешавад. Аммо ин қарори дуруст нест, алахусус дар давраи шадид. Барои барқарор кардани ин бемориҳо ҷадвалҳои дигар таҳия шудаанд (№ 1, 1а, 1б, 2).

Риояи дарозмуддати парҳези солим тибқи Певзнер исрофшавии safra ва ҳозимаро такмил медиҳад, кори ҷигарро ба эътидол меорад, равандҳои метаболизмро дар бадан бармеангезад.

Чизе ки шумо наметавонед ҳангоми парҳез хӯрок хӯред

Қоидаҳои парҳез тавсия медиҳанд, ки аз парҳези ҳаррӯза хориҷ карда шаванд:

• лӯбиёгиҳо (лӯбиё, лӯбиё, ҷуворимакка, наск),
• ҷав, марворид, ҷав, арзан, ҷуворимакка
• меваҳои ширӣ (ангур, киви, нок, афлесун, хурмо) ва буттамева (моторӣ, лингонберри, cranberries), хусусан вақте ки онҳо тару тозаанд,
• гӯшти равғанӣ (гӯшти хук, аз ҷумла чарбуи он), моҳӣ (лосос, лосос, илп) ва шўрбои дар асоси онҳо
• borscht ва шӯрбоҳо, хусусан okroshka,
• сабзавоти газдор ва вазнин (карам сафед, исфаноҷ, гӯшмоҳӣ, шалғам, сирпиёз, занбурўғҳо, помидор, гиёҳҳо),
• шири фарбеҳкардашуда, сметана, йогурт, панири косибӣ, қаймоқ, шири пухташаванда, панири сахт, зардоби,
• ҳанутҳои ҷолибу (ќаламфури, horseradish, хардал, занҷабил, Васаби),
• ыасосҳои гуногун, майонез, помидор, кетчуп, маринад, сирко, аджика,
• сабзавоти консервшуда ва бодиринг, моҳии консервшуда ва гӯшт,
• гӯшти дуддодашуда, ҳасиб, хӯрокҳои ғайрисалқӣ (дил, ҷигар, гурдаҳо, забон),
• чойи қавӣ, қаҳва, какао, коснӣ, оби ширини газдор, афшураҳои ширӣ (анор, ананас, лимӯ, cranberry) ва чойҳо (ангат, гибискус),
• нӯшокиҳои спиртӣ дар ҳама гуна шакл ва ҳаҷм,
• қаннодӣ, шоколад, пирожни, яхмос, кукиҳои ширин, шириниҳо, халва, қаймоқ, шири моеъ,
• нони тару тоза, қаннодӣ, кулчаи пухташуда, пухтупаз, кулчақанд,
• хӯроки зуд, хӯрокҳои бароҳат, тухмҳо, попкорн.

Сарфи назар аз рӯйхати калони хӯрокҳои манъшуда, парҳези паст ва қаҳтӣ намешавад. Маҳдудият дар истифодаи хӯрокҳои номбаршуда ба саломатӣ ҳеҷ осебе намерасонад, баръакс, он танҳо беҳбудиро афзоиш медиҳад ва одати хӯроки солим ва солимро ба вуҷуд меорад.

Менюи намуна барои ҳафта

Мо менюи ҳарҳафтаинаи калонсолонро пешниҳод мекунем:

Рӯзи ҳафта	Наҳорӣ	1-газак	Нисфирӯзӣ	Газаки 2-юм	Хӯрок
Душанбе	Оби ҷӯшон дар об, як сандвич аз як буридаи нон љавдор ва панири равғании кам бо чойи сиёҳ	Себи болаззат, пухта ва ширин.	Биринҷ судак, гӯштӣ моҳӣ, компот меваи хушк	Як стакан шири пастеризатсияшуда бо ҳакер	Винаигретте бо равғани растанӣ, тухм судак, як пиёла йогурти пастсифат бо зардолуи хушк
Сешанбе	Манник бо мавиз, чой бо шир ва кукиҳои печенье	Авокадо мева ё сабзавот	Шӯрбо ярмаи, гӯшти гов судак бо хӯриш бодиринг ва карамҳои Пекин	Себ пухта бо асал	Картошка пухта, hake дар сметана, чой фитотерапия
Чоршанбе	Porridge semolina бо мураббо Тарбуз, milkshake банан бо Mesli	Панири косибии камравған бо меваи тару тоза	Шӯрбо угро бо шўрбои сабзавот, гӯшти пухта, як шиша кефир кам-фарбеҳ	Хӯриш аз сабзӣ судак ва лаблабу бо сметана ё равған	Калтакалосҳои мурғ бо биринҷ, як пиёла чой фитотерапия бо кукиҳо
Панҷшанбе	Равғани марҷумак бо як буридаи мурғ, casserole панир, чойи сабз	Себ, афшураи сабзӣ ё шафтолу, панири косибӣ бо асал	Пухта аз гӯшти қафаси пико, пиёзи каду, желе Берри	Омлети сафед тухм, шарбати ширин	Лаблабу, қоқ, хӯриш панир, Туркия судак
Ҷумъа	Омлет тухм, шӯрбо, компот себ	Банан, як шиша йогурт бо ғалладона	Zucchini Braised бо мурғ, чой бо сандвич нони гандум ва панир	Пудинги шир ё Шэйкҳои меваи тару тоза	Cod пухта бо сабзавот, чой фитотерапия бо асал
Шанбе	Равғани шӯрбо бо шир, чойи сиёҳ бо носаи хушк	Берри Мусс, меваҳои хушк	Шӯрбо бодиринг, котлетҳои буғии гӯшти гов, булғури пухта, хучи Тарбуз	Нони ҷавдор, як шиша йогурт	Ҳейк буғӣ, скарпуси пухта, гулкарам ва zucchini, kissel
Якшанбе	Равғани шири биринҷ, панири косибӣ	Чойи сиёҳ бо панири камравған ва сандвичҳои равған	Vinaigrette ё ҳама гуна хӯришҳои сабзавот, моҳии судак	Хӯриш мева бо себ, банан ва каду бо йогурт намакин карда шудааст	Картошка пухта, пирожни моҳии пухташуда, бодиринги тару тоза

Агар хоҳед, шумо метавонед хӯроки севвум, яъне шом шом илова кунед. 1-2 соат пеш аз хоб, шумо метавонед як пиёла йогурт, йогурт нӯшед ё каме панири косибии камравған бихӯред.

Давомнокии хӯроки терапевтӣ ба ҳисоби миёна 3-5 ҳафта аст. Агар хоҳиш дошта бошед, онро дар тамоми умр бо мақсади пешгирии авҷ гирифтани шиддат, пурра шифо ёфтани бадан ва беҳбудӣ мушоҳида кардан мумкин аст.

Мазкр барои парҳези рӯзонаи лазиз 5

Бо вуҷуди он ки бисёр маҳсулот ва усулҳои тайёр кардани онҳо бо қоидаҳои ҷадвали рақами 5 манъ карда шудаанд, хӯрокҳо метавонанд бомазза ва гуногунранг бошанд. Барои бемориҳои узвҳои ҷигар ва заҳраҳо аз хӯрокҳои сабзавот ва гӯштӣ, намудҳои кам равғани гӯшт ва моҳӣ, ғалладонагиҳо, инчунин бисёре аз меваҳо ва шириниҳо иҷозат дода мешавад.

Шӯрбо сабзӣ ва биринҷ

Барои шӯрбо пухта ба шумо лозим аст: 200 грамм биринҷ, ду сабзӣ, як пиёз, 50 мл. яхмос паст-фарбеҳро дидам, 1 tbsp равған

Аввал биринҷ напазед. Минбаъд, пиёз пора карда, бо равған омехта карда мешавад ва пас аз якчанд дақиқа сабзӣ бурида илова карда мешавад. Пас аз он сабзавот барои 10 дақиқа дигар соут карда мешаванд.

Баъд, ба шумо лозим аст, ки як литр обро ба напазед биёред ва сабзавоти қаблан омодашуда, биринҷ ва намакро ба ШМШ бо об то бичашед илова кунед. Боз напазед. Сипас шӯрбо биринҷ бо истифода аз зеризаминӣ пошида мешавад, яхмос ба блендер илова карда боз ба напазед оварда мешавад.

Ҳангоми хизмат кардан, шӯрбои пухтаи биринҷ бо кабудӣ оро дода мешавад.

Салмӯн пухта бо картошка

500 гр мегирад. лосос, 100 гр. сметана, бодиён сабз, намак, равғани растанӣ, 4 картошкаи миёна. Картошка пеш аз пӯст пошида мешаванд ва дар оби ҷӯшонидашуда ҷӯшон карда мешаванд. Онҳо моҳиро шуста, ба тасмаҳои хурд ва намак буриданд. Биносту кабудиро бурида, бо сметана омехта кунед.

Дар варақаи нонпазии greased, моҳӣ ва картошкаро дар як қабат гузоред, бо чошнии сметана рехт. Оҷур барои 15 дақиқа. дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.

Пудинги овёс

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст: 100 грамм донаи ҷуворимакка, 3 протеини мурғ, 250 мл. шир, як қошуқ равған, ду tablespoons шакар, рози намак.

Ҳама компонентҳоро ба ғайр аз сафедаҳо омехта кунед ва ба оташ пазед ва пиёзи пухта то 5-7 дақиқа пазед., Омехта. Ғайр аз он, тибқи дорухат, сафедаҳоро бояд ба кафк кӯфта, бо ғалладони сард омехта кунед. Омехтаи натиҷа ба штампу рехт ва дар танӯр бо ҳарорати 170 дараҷа 20 дақиқа пухта мешавад.

Stew Beetroot бо қаймоқи намак

Барои тайёр кардани ин таом ба шумо ду лаблаби миёна, 100 грамм сметана, равған, намак лозим аст.

Лаблабуро пеш аз напазед, пӯст кунед ва бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт ё омехта бо онҳо chop кунед. Як равғани каме ба устои гарм ва баъд лаблабу решакан кунед. Табақ бояд намак бошад, сметана рехт ва дар зери зарф дар гармии паст то 15-20 дақиқа тобистона кунед. Ҳангоми хизмат, лаблабу бо кабудӣ пошида мешавад.

Rosehip Jelly

Барои желе аз шўрбои садбарги ваҳшӣ, ба шумо 2 tbsp лозим аст. буттамева rosehip хушк, 1 tsp желатини, 2 tbsp. шакар ғурӯша, як буридаи лимӯ ва ним литр об.

Пеш аз ҳама, як decoction аз rosehip омода карда мешавад: меваҳои мазлумони растанӣ бо об рехта, ду дақиқа судак карда, ба 5-6 соат намак гузошта мешаванд. Баъд аз шўрбои филтр карда мешавад.

Барои сохтани желе, шумо бояд желатини бо миқдори ками шўрборо пур кунед, то он даме ки варам кунад. Ин тақрибан ним соат вақт мегирад. Дар давоми ин вақт, шакар бояд дар шўрбои rosehip гудохта шавад ва шўрборо ба оташ гузоред. Желатин ба моеъи гарм илова карда мешавад ва шўрбои омехта карда мешавад, то он даме, ки он пурра хал карда шавад, бе ҷӯшон. Баъд аз моеъ аз оташ хориҷ карда шуда, ба штампу желе рехта мешавад ва дар ҷои хунук барои 10-12 соат гузошта мешаванд.

Мазкр барои мизи панҷум барои кӯдакон

Парҳези лазиз ва гуногунранг барои кӯдакон бояд аз шӯрбоҳо, ғалладонаҳо ва миқдори зиёди сабзавот ва меваҳои тару тоза иборат бошад. Инчунин дар парҳези рӯзмарраи кӯдакон гӯшт ва моҳӣ дохил карда мешаванд, ки барои омода кардани он бисёр мазҳабҳо мавҷуданд, масалан, котлетҳои буланӣ, гӯшт ва кулчақандҳо ва ғайра.

Meatballs Minced

Он 500 грамм гӯшти мурғ, 1 пиёла биринҷ, пиёз сабз, бодиён, пиёз, тухм, намак мегирад. Барои чошнӣ ба шумо 3 tablespoons сметана, 1 қошуқи помидор лозим аст.

Райс шуста мешавад ва барои 10-15 дақиқа судак карда мешавад. Сипас биринҷи тайёр бори дигар шуста мешавад. Сипас, гӯшти мурғ, тухм, намак, пиёз сабз бурида илова кунед ва гӯштҳои мудаввар ташкил кунед, ки онҳоро дар орд, ярмарка ё нони дона печонидан мумкин аст.

Барои чошнии 100 мл омехта кунед. об, сметана ва хамираи помидор.

Кӯрпаи гӯштро ба як табақчаи равғанбарорӣ гузошта, чошнии рехт ва дар зарфи чоряк соат зери тобистон тобистона кунед. Пеш аз он ки хизмат, гӯштфурӯшон бо бодиён биносту решакан ва parsley пошидан.

Равғани арзан бо каду

Барои тайёр кардани як каду кадуи болаззат ва солим, 500 грамм каду, як шиша арзан, 750 мл лозим аст. шир, як tablespoon шакар, як рози намак.

Каду бояд сабусакҳо ва diced шавад. Ширро ба зарф резед ва ба напазед биёед ва каду илова кунед. Пас аз 15 дақиқа арзан, шакар ва рози намак илова кунед. Пиёзи кӯзаро тақрибан 20 дақиқа пазед. болои оташи хурд.

Curd Jelly

Барои желе кардани панирчаи косибӣ ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: як қуттӣ панир, косибӣ (350 гр.), 30 грамм желатин, ним пиёла шир ва йогурт бе пуркунак, 3 tablespoas асал, меваҳои ширин (Клубничка, шафтолу ва ғайра) мувофиқанд.

Желатинро бо шир резед ва барои ним соат муқаррар кунед. Дар тӯли ин вақт, панир, косибӣ, йогурт, асалро бо кахвачушон омезед, то оммаи curd қаймоқ созед. Сипас омехтаи ширро дар оташи суст гузоред ва то он даме, ки желатини пурра хал карда шавад, абрҳоро бизанед. Омехтаи шир бояд ба қадри имкон гарм карда шавад, аммо ба напазед оварда намешавад.

Минбаъд, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва баъд аз чоряки як соат омехтаи curd ва ширро омехта кунед. Буттамева барои оро кардани желе curd лозим аст: онҳо метавонанд дар поёни косаи шиша ҷойгир карда шаванд ва сипас омма бо ҷормағз-желатини, ё биноҳои бо буттамева желе дар болои рехт.

Барои овардани желе curd ба омодагӣ, косаи шириниҳо дар яхдон барои 3 соат гузошта мешаванд.

Souffle Берри

Барои суфле ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: буттамева (blueberries, currants, Клубничка ва ғайра) - 2 пиёла, протеини тухм мурғ - 5 дона, Шакар - 2 tbsp.

Буттамева бо шакар замин доранд ва то мураббо тақрибан ним соат судак карда мешаванд. Сиккахорон дар ин вақт хуб мезаданд. Вақте ки буттамева тайёр аст, зарур аст, ки мураббо бо сафедаҳо омехта карда шавад. Сипас қолаби онро бо равған молед, омехтаи натиҷаро рехт ва 15 дақиқа оҷур кунед. дар танӯр бо ҳарорати 200 дараҷа.

Souffle фавран пеш аз хизмат пухта мешавад. Souffle гармро бо шакар ориз пошидан мумкин аст.

Самбӯсаҳои танбал бо зардолуи хушк

Табақе зуд ва болаззат, ки барои он ба шумо 250 грамм панир, 1/3 пиёла орд, 1/3 пиёла ярмарка, як тухм, 3 қошуқ шакар, 100 гр. зардолуи хушк, равған.

Барои тайёр кардани хамир, панир, косибиро бо шакар ва тухм маҷақ кунед, semolina ва орд илова кунед. Хамир curd ба дона ғелонда мешавад ва бо филми пӯшонида шуда ба 20 дақиқа гузошта мешавад. Дар ин вақт, зардолуи хушк бо воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт ё блендер кӯбанд.

Аз хамир ва тобишҳо як лӯлаи борик лозим аст. Барои ин, хамир curd ба росткунҷае дароз карда мешавад, ки дар он рахи лоғарии пуркунӣ дар мобайн гузошта шудааст ва кунҷҳои болоӣ ва поёнии хамир зич пайваст карда мешаванд. Минбаъд, ролро ба қисмҳои хурди 1-1,5 см паҳн карда, дар давоми 4 дақиқа пазед.

Самбӯсаҳои танбал бо зардолуи хушк ба гарм хизмат карда, болои равған гудохта меоранд.