Нахўд барои диабети қанд: дорухатҳои муфид

Нахўд барои диабети ҳама гуна намудҳо маҳсули муфид ва самарабахш ба ҳисоб меравад. Ин маҳсулот дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, ки нишондиҳандаи он танҳо 35 аст. Аз ҷумла нахуд, имкон дорад ва тавсия дода шавад, ки бо беморӣ хӯрок хӯред, зеро он метавонад сатҳи глюкозаи хунро паст кунад, ки барои диабет хеле муфид аст.

Чанде пеш олимон кашф карданд, ки лӯбиёгиҳо, ки ба оилаи нахўд тааллуқ доранд, хусусиятҳои хоси худро доранд. Аз ҷумла, ин маҳсулот ҷабби глюкозаро аз ҷониби рӯдаҳо бозмедорад.

Чунин функсия хусусан дар диабети навъи якум ё дуюм муфид аст, зеро он метавонад рушди гликемияро пешгирӣ кунад, ки метавонад дар натиҷаи камғизоӣ ба амал ояд.

Хусусияти монанд, ки барои диабет муфид аст, аз он иборат аст, ки лӯбиёгҳо нахи парҳезӣ ва сафеда доранд. Ин корхона инчунин пайвастагиҳои ҳаётан муҳим аз қабили ингибиторҳои аманказро панкреатикӣ ҷудо мекунад. Ҳамзамон, донистан муҳим аст, ки ин моддаҳоро ҳангоми пухтупаз нобуд кардан мумкин аст.

Аз ин сабаб, нахўд маҳсулоти универсалии барои диабет мебошанд, ки дар муқоиса бо дигар растаниҳои лӯбиёгӣ, ҳам тару тоза ва ҳам судак хӯрдан мумкин аст.

Ҳамзамон, нахўд ва лўбиёгӣ дар диабети навъи якум ва дуюм муфид мебошанд, зеро ин маҳсулот холестирини хунро паст мекунад ва пайдоиши варамҳои саратонро пешгирӣ мекунад.

Аз замонҳои қадим, шӯрбо нахўд ва нахўд муддати дароз як исқоти хубро баррасӣ мекарданд, ки барои диабетҳое, ки аз қабз зуд-зуд ранҷ мекашанд, зарур аст ва тавре ки шумо медонед, қабз дар диабет кам нест.

Нахӯд барои муддати тӯлонӣ, вақте ки одамон дар бораи хусусиятҳои фоиданоки ин растанӣ ва маззаи гувороаш огоҳ буданд, хӯрда шуданд. Ин маҳсулот қариб ҳама витаминҳо ва маводи ғизоӣ дорад, ки барои нигоҳ доштани тарзи ҳаёти солим барои ҳама намуди диабет заруранд.

Хусусиятҳои нахўд ва манфиатҳои он барои бадан

Бо диабети намуди диабети навъи якум ва дуюм, шумо метавонед танҳо хӯрокҳоеро истеъмол кунед, ки сатҳи гликемии паст доранд ва ба зиёдшавии глюкоза дар хун таъсир намерасонанд. Шумо метавонед танҳо ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоро бо индекси пасти гликемикӣ баррасӣ кунед, то фаҳмед, ки дар хатар кадом аст.

Аз ин сабаб, парҳези диабет хӯрокҳоеро дар бар мегирад, ки на танҳо меъёри онро нигоҳ дошта метавонанд, балки шакарро дар бадан кам кунанд. Нахўд, ки дору нест, хусусиятњои ба њам монанд дорад, аммо доруњои гирифтаашонро барои бењтар шинохтан мусоидат мекунад.

Нахўд дорои гликемияи хеле пасти 35 буда, ба рушди гликемия монеъ мешаванд. Хусусан гиёҳҳои сабз, ки онро хом истеъмол кардан мумкин аст, чунин таъсири табобатӣ доранд.
Инчунин аз нахўд ҷавон decoction нахўд доруворї омода кардааст. Барои ин, 25 грамм пӯсти нахўд бо корд бурида мешавад, таркиби натиҷа бо як литр оби тоза рехта мешавад ва дар тӯли се соат омехта карда мешавад. Шўрбои натиҷа бояд дар давоми рӯз дар қисмҳои хурд дар чанд вояи маст бошад. Давомнокии табобат бо чунин decoction тақрибан як моҳ аст.
Нахўд калон пухта беҳтарини тару тоза мехӯранд. Ин маҳсулот дорои протеини солими растанӣ мебошад, ки метавонад сафедаҳои ҳайвонро иваз кунад.
Орди нахўд дорои хосиятҳои гаронбаҳост, ки барои диабети ҳама гуна намуди он мумкин аст дар ним қошуқ пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст.
Дар фасли зимистон нахўдҳои сабз пухта метавонанд манфиати зиёде ба даст оранд, ки бинобар мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳо ва моддаҳои ғизоӣ, барои диабет метавонад кашфи воқеӣ гардад.

Аз ин ниҳол шумо метавонед на танҳо шӯрбои лазиз, балки инчунин pancakes аз нахўд, cutlets, porridge нахўд бо гӯшт, chowder ё желе, ҳасиб ва бисёр бештар тайёр кунед.

Нахўд аз лиҳози таркиби сафеда, инчунин аз ҷиҳати ғизоӣ ва энергия дар байни дигар маҳсулоти растанӣ пешсаф аст.

Тавре ки парҳезгорони муосир қайд мекунанд, ба шахс лозим аст, ки дар як сол на камтар аз чор кило нахўд сабз бихӯрад.

Дар таркиби лӯбиёи сабз витаминҳои гурӯҳҳои B, H, C, A ва PP, намакҳои магний, калий, оҳан, фосфор, инчунин нахҳои парҳезӣ, бета-каротин, крахмал, кислотаҳои серравғани серғизо ва серғизо дохил мешаванд.

Нахўд инчунин бо антиоксидантҳо бой аст, он дорои сафеда, йод, оҳан, мис, фтор, руҳ, калсий ва дигар моддаҳои муфид мебошад.

Арзиши энергетикии маҳсулот 298 Ккал мебошад, ки 23 фоиз протеин, 1,2 фоиз равған, 52 фоиз карбогидратҳо дорад.

Хӯрокҳои нахўд

Нахўд ба се навъ тақсим карда мешаванд, ки ҳар кадоми онҳо дар пухтупаз вазифаи худро доранд. Ҳангоми пухтан, истифода кунед:

Нахўд пўсти онро асосан дар тайёр кардани шӯрбоҳо, ғалладонагиҳо, човерҳо истифода мебаранд. Ин навъ инчунин барои тайёр кардани нахўд консервшуда парвариш карда мешавад.

Лӯбиёи ғалладона, ки намуди зоҳирии хуш ва маззаи ширин доранд, инчунин нигоҳ дошта мешаванд. Ҳангоми пухтупаз, нахўд мағзи сар нарм шуда наметавонад, аз ин рӯ онҳо барои тайёр кардани шӯрбо истифода намешаванд. Нахўд шакар тару тоза истифода мешаванд.

Барои диабетика риоя кардани ғизои мувофиқро ниҳоят муҳим аст. Аз ин сабаб, шӯрбо нахўд ё шӯрбо боќле барои ҳама гуна диабети қанд беҳтарин ва лазиз хоҳад буд. Барои нигоҳ доштани ҳамаи хосиятҳои фоиданоки нахўд, шумо бояд шӯрбои нахўдро дуруст тайёр кунед

Барои тайёр кардани шӯрбо, тавсия дода мешавад, ки нахўди тару тозаи сабзро, ки яхкардашуда тавсия дода мешавад, гиред, то захираҳо барои зимистон вуҷуд дошта бошанд. Нахўди хушк инчунин барои хӯрдан иҷозат дода мешавад, аммо онҳо хусусиятҳои камтар судманд доранд.
Бо диабети намуди диабети навъи якум ва дуюм, шӯрбо нахўд беҳтарин дар асоси шўрбои гов омода карда мешавад. Дар ин ҳолат, оби аввал одатан рехта мешавад, ки ҳама моддаҳои зарарнок ва равғанҳоро хориҷ кунад, баъд аз он гӯшт боз рехта мешавад ва пухта мешавад. Аллакай дар шўрбои миёна, шӯрбо нахўд пухта мешавад, ки дар он картошка, пиёз, сабзӣ илова карда мешавад. Пеш аз илова кардани шӯрбо, сабзавот дар асоси равған пухта мешаванд.
Барои онҳое, ки гиёҳхорон ҳастанд, шумо метавонед шӯрбо нахӯди лоғар омода кунед. Барои додани лазиз ба хӯрокхӯрӣ, шумо метавонед брокколи ва пиёзи сабзро илова кунед.

Анор нахўд инчунин метавонад як табақи солим ва болаззат барои диабет бошад.

Хусусиятҳои муфид аз нахуд

Одамоне, ки тарзи ҳаёти солим доранд ва ба ғизои дуруст манфиатдоранд, дар бораи манфиатҳои нахўд медонанд ва онҳоро ба парҳези худ дохил мекунанд. Баъд аз ҳама, он миқдори зиёди протеини растанӣ дорад ва нишондиҳандаи гликемикии паст дорад.

Бо шарофати ин, хӯрокҳои аз он дарози дарозмуддат гуруснагӣ мебахшанд ва қисми зиёди ниёз ба баданро ба сафеда мепӯшонанд. Агар шумо боқимондаи принсипҳои ғизои дурустро риоя кунед, пас истеъмоли мунтазами нахуд метавонад пешгирии хуби бемориҳои диабет, дилу раг ва саратон бошад.

Омӯзиши таркиби биохимиявии ин зироати лӯбиё нишон дод, ки бисёр витаминҳои В, витаминҳои A, C, E дар тамоми нахуд ва инчунин миқдори ками К ва Н аз минералҳо мавҷуданд, он миқдори зиёди калий, фосфор ва магний ва дар таркиби микроэлементҳои зиёд дорад. қисми бештари онро марганец ташкил медиҳад.

Аргинин як кислотаи аминокислота мебошад. Онро бадани инсон дар синни таваллуд фаъолона истеҳсол мекунад ва дар кӯдакон, наврасон ва калонсолон, инчунин одамони носолим, он метавонад норасо бошад.

Нахўд яке аз хӯрокҳои дорои миқдори максималии аргинин мебошад. Бештар аз нахуд, ин кислотаи аминокислота танҳо дар чормағзи санавбар ва тухмиҳои каду пайдо мешавад.

Аргинин хусусиятҳои шифобахш дорад. Он як қисми зиёди доруҳо - иммуномодуляторҳо, гепатопротекторҳо (агентҳо барои барқароркунии ҳуҷайраҳои ҷигар), дил, доруҳои зидди сӯхтанӣ ва бисёр дигарон мебошанд.

Он ба таври васеъ дар иловаҳои варзишӣ барои суръат бахшидани рушди мушакҳо истифода мешавад. Яке аз вазифаҳои аргинин дар бадан ҳавасмандкунии истеҳсоли гормонҳои афзоиш аст, ки барои афзоиши бофтаи мушак масъул аст. Сирри афзояндаи гормонҳои афзоиш организмро ҷавонтар мекунад ва ба сӯхтани зуди захираҳои чарб мусоидат мекунад.

Кадом нахуд солимтар аст?

Агар мо нахўдҳои сабз ва тухми нахўдро муқоиса намоем, ки онҳо одатан судак карда мешаванд ва барои шӯрбо нахўд ва картошка пухта истифода мешаванд, дар нахўд моддаҳои муфид бештаранд. Дар ниҳоят, қисми назарраси витаминҳо ва минералҳо дар пӯст нахўд мавҷуданд, ки ҳангоми пӯст тоза карда мешаванд. Аммо дар тухмиҳои тозашудаи моддаҳои муфид бисёр боқӣ мемонанд.

Нахӯди муфидтарин сабз - аз хоби кат дар ҳолати падидияти шир. Аз ин рӯ, дар мавсим шумо бояд онро то ҳадди имкон бихӯред, захираҳои баданро аз моддаҳои ба он ниёзманд пур кунед.

Нахўдҳои яхкардашуда инчунин хусусиятҳои пурарзишашонро нигоҳ медоранд, нахўд консервашуда каме бадтар аст, аммо муфидии он бешубҳа шубҳаовар аст.

Нахўдҳои сабусакҳо, илова бар фоидаашон, инчунин барои таъми баланд ва мавҷудияти тамоми сол хуб мебошанд.

Ҷамъбасти гуфтаҳои боло, ба хулосае омадан мумкин аст, ки таркиби хоси табии нахуд:

Кӯмак ба мустаҳкам намудани системаи эндокринӣ,
Холестирини хунро паст мекунад,
Системаи масуниятро тақвият медиҳад
Рушди мушакҳо ва ҷавон шудани бофтаҳои бадан мусоидат менамояд.
Қисми зиёди эҳтиёҷоти рӯзмарраи баданро ба протеин, витаминҳо ва минералҳо мепӯшонад,
Вай ҷаббидаи глюкозаро ба хун аз дигар маҳсулотҳо бозмедорад,
Оё афзоиши глюкозаи хунро ба вуҷуд намеорад.

Ин далелҳои бебаҳо ба таври боварибахш ба тарафдории дохил кардани нахўд дар парҳези шумо ишора мекунанд.

Манфиатҳои нахўд дар диабети қанд

Дар бадани беморе, ки диабети қанд дорад, мушкилоти коркарди қанд аз хӯрок вуҷуд дорад. Онҳо ё аз сабаби норасоии инсулини гормон, ки барои истифодаи шакар пешбинӣ шудааст ва бояд аз ҷониби ҳуҷайраҳои панкреатикии инфиродӣ (намуди 1 диабети қанд) ба вуҷуд оянд ё аз он сабаб, ки бофтаҳои инсулинро сарфи назар мекунанд ва бо он ба равандҳои мубодилаи моддаҳо ворид карда намешаванд (намуди 2 шакар) диабети қанд).

Аз сабаби қобилияти ворид шудан ба занҷири равандҳои мубодилаи модда, глюкоза аз бистари рагҳо гардиш карда, ба бадан зарари калон мерасонад.

Зарфҳо аввал аз шакар барзиёди хун ранҷ мекашанд, баъд ҷараёнҳои патологӣ дар гурдаҳо, чашмҳо, дар поёни узвҳо, буғумҳо оғоз меёбанд. Тағироти манфӣ метавонанд ба мураккабӣ, ба монанди атеросклероз оварда расонанд, ки ин метавонад ногузир ба сактаи дил ва инсулт, ампутатсияи пойҳо, гум шудани биниш, норасоии гурда оварда расонад.

Бо сабаби сигналҳои мағзи сар, ки ҳуҷайраҳои гадуди зери меъдаро маҷбур мекунанд, ки инсулин тавлид кунанд, ки барои диабети навъи 2 амалан бефоидаанд, онҳо метавонанд фарсуда шаванд ва истеҳсоли ин гормон қатъ хоҳад шуд. Ва ин намуди 1 диабети қанд аст, ки тазриқи ҳаррӯзаи инсулинро талаб мекунад.

Барои боздоштани рушди патология, беморе, ки диабети қанд аст, бояд пайваста парҳезе риоя кунад, ки хӯрокҳои дорои шохиси гликемикиро истисно кунад. Нахўд, ки арзиши ин нишондод надоранд, ивазкунандаи бисёр ғалладонагиҳо, маҳсулоти ордие мебошанд, ки шохиси он ба таври қобили қабул баланд аст.

Бо назардошти хислатҳои шифобахши он, нахўд дар намуди диабети навъи 2 на танҳо хӯрокҳои манъшударо иваз мекунанд, балки ин барои бадани беморон фоидаҳои зиёд меорад. Дар ниҳоят, таъсири табобатии он маҳз ба он минтақаҳое равона карда шудааст, ки бештар аз ин беморӣ азият мекашанд.

Моддаҳои фоиданоке, ки дар ин фарҳанги лӯбиё мавҷуданд, дар муқоиса бо глюкоза, рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд, ки онҳоро вайрон мекунад, иммунитети заифро афзоиш медиҳад ва ба барқароршавии бофтаҳои аз диабет зарардида мусоидат мекунад.

Агар одами гирифтори диабети навъи 2 нахўд, пиёз, карам ва дигар хӯрокҳои иҷозатдодашударо, ки шохиси гликемикии паст доранд, тарзи ҳаёти фаъолона дошта бошад, вазни зиёдатиро аз даст диҳад, пас вазъи саломатии ӯ то паст шудани диабети навъи 2 беҳтар мешавад.

Аз ин рӯ, ҳама тавсияҳои эндокринологро ба таври қатъӣ риоя кардан ва тарзи ҳаёти носолимро, ки аксар вақт одамонро ба навъи 2 диабет меоварад, лозим аст.

2 қошуқи баргҳои мазлумонро аз хӯшаҳои хушккардашудаи хушк бо оби сард дар ҳаҷми 1 литр рехта, дар 3 соат дар напазед кам пазанд ва шўрбои натиҷа як миқдор барои 1 рӯз. Шумо бояд онро гирифта, онро ба фосилаи баробар ба 3-4 доза тақсим кунед. Давом додани табобат 30 рӯз.

Нахуси хушк, хушккардашуда ба орд, ҳамаи хосиятҳои шифобахши ин зироати лӯбиёгиро нигоҳ медорад. Бо диабети қанд, гирифтани он дар меъда холӣ аз ним қошуқ дар як рӯз се маротиба фоиданок аст.

Аз нахўд ва пиёз сабзии яхкардашуда, инчунин барои диабет хеле муфид, шумо метавонед як чошнии лазиз тайёр кунед, ки бо он ҳам пиёзи дилгиркунанда бо таркиш хомӯш мешавад.

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

2 tbsp. нахўд ғоратшуда
Як шиша каме нопурраи пиёз биносту бурида,
25 гр равған,
0,5 tbsp. яхмос
1,5 tbsp. об
1 tbsp орд
Намак, ҳанут, ки барои диабети қанд иҷозат дода шудаанд.

Об напазед, решакан пиёз решакан ба он, намак. Пас аз ҷӯшон боз лӯбиёи сабзидашудаи обшударо илова кунед, омехта кунед ва 5 дақиқа пазед.

Ордро дар як ШМШ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед, пас равған ва ҳанутҳо илова кунед, доимо ошӯб кунед. Сипас яхмос ва обе илова кунед, ки сабзавот пухта шуда буданд тақрибан ѕ пиёла. Соусро то ғафсӣ напазед, пас сабзавоти судакро рехт, боз напазед ва аз гармӣ хориҷ кунед.

Кадом намуди нахуд барои диабет муфид аст ва чӣ гуна онҳоро хӯрдан мумкин аст?

Қариб ҳама дорухатҳо барои диабет дорои се намуди нахуд - пӯст, ғалладона, шакар. Навъи аввал барои пухтани ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо ва дигар ашёҳо истифода мешавад. Он инчунин барои нигоҳдорӣ истифода мешавад.

Нахўдро майна кардан мумкин аст, зеро он маззаи ширин дорад. Аммо онро пухтан беҳтар аст, зеро он зуд нарм мешавад. Истифодаи нахўди тару тоза тавсия дода мешавад, аммо агар лозим бошад, он низ метавонад нигоҳ дошта шавад.

Мазкр барои диабет, аз ҷумла нахўд, на ҳамеша бо пухтупаз алоқаманд аст. Дар поёни кор, доруҳои мухталифи гипогликемикиро аз лӯбиёгҳо омода кардан мумкин аст.

Агенти аълои зидди гликемикӣ ин гиёҳҳои сабз мебошад. 25 грамм ашёи хом, бо корд бурида, як литр об рехт ва барои се соат пухтан.

Шўрбои бояд бо ҳама намуди диабет маст бошад ва онро дар якчанд воя дар як рӯз тақсим кунад. Давомнокии курси табобат тақрибан як моҳ аст, аммо беҳтараш онро бо духтур ҳамоҳанг созед, то инкишофи зарбаи инсулинро пешгирӣ кунед.

Нахўд намуди маъмултарини зироати лўбиё мебошад. Чунин навъҳои нахудро фарқ кардан лозим аст:

шакар. Онро дар марҳилаи аввали падид хӯрдан мумкин аст. Дастпӯшҳо инчунин қобили доранд,
тирпарронӣ. Ин навъи pod аз сабаби сахтгирӣ қобили қабул нест.

Нахӯди пухтаасти ҷавон "нахуд" номида мешаванд. Он тару тоза мехӯрад (ки афзалтар аст) ё дар шакли хӯроки консервшуда. Нахўд лазизтаринҳо дар рӯзи 10 (пас аз гул) ҷамъ оварда мешаванд.

Гӯшти растанӣ боллазату шањдбори ва сабз аст, хеле мулоим. Дар дохили - ҳанӯз нахўд хурд пухтааст. Бо диабети қанд, ин беҳтарин вариант аст. Нахўдро пурра бо пўст бихӯред. Ғайр аз ин, растаниҳо дар рӯзи 15 ҳосил карда мешаванд. Дар ин давра, нахуд миқдори зиёди шакар дорад. Ниҳол дертар пухтааст, крахмал бештар дар он ҷамъ мешавад.

Бояд қайд кард, ки гуногунии майнаро бояд қайд кард. Ин ном ба нахуд аз сабаби пошидани дона ҳангоми хушкшавӣ ё охири падид дода шуда буд. Дар ин навъ крахмал хеле кам мавҷуд аст, ва таъми беҳтарин - ширин аст. Нахўдҳои консервашуда беҳтаринанд, онҳо барои салатҳо ва ё ҳамчун хӯроки тарафӣ истифода мешаванд. Шумо метавонед онҳоро ба шӯрбо илова кунед, аммо шумо набояд пухтан.

Ҳангоми харидани маҳсулоти консервшуда таркиби онро бодиққат омӯзед. Онеро интихоб кунед, ки дар он навиштаҷот мавҷуд аст: "аз навъҳои майна."

Нахўд нахўд барои диабет камтар фоидаовар аст. Он хеле крахмал ва серғизо аст.

Лӯбиёгиҳо вақте ҷамъ мешаванд, ки донаҳо ба андозаи дилхоҳ, вале на зиёдтар. Орд ва ғалладонагиҳо аз чунин нахудҳо тайёр карда мешаванд; Аксар вақт барои консервабарорӣ истифода мешавад.

Нахўд сабзида, як ғизои олии ғизоӣ мебошанд. Ин донаи он аст, ки навдааш сабзидааст. Он дорои сафеда ва нахи зиёде, таркиби микроэлементҳо мебошад. Чунин сабзишҳо хубтар ҷаббида мешаванд.

Дар диабет, нахўд чормағз системаи иммуниро тақвият медиҳад ва хатари атеросклерозро коҳиш медиҳад. Sprouts бояд танҳо хом хӯрда шавад. Шумо метавонед онҳоро ба салатҳои дӯстдоштаи парҳезӣ илова кунед. Истифодаи ин маҳсулот дар сурати бемории шакар бояд бо духтур мувофиқа карда шавад.

Табобати боќле

Усули соддатари табобат истеъмоли ҳаррӯзаи лӯбиёи хом 6 дона аст. андозаи миёна барои нӯшидан бо як пиёла оби сард. Ҳангоми коркард дар меъда, лӯбиё миқдори зарурии инсулинро ҷудо мекунад, ки барои диабет муҳим аст.

Барои усули дуввум, се лӯбиёи сафед гиред ва онҳоро дар як шаб дар ним пиёла об ғӯтонед. Субҳи рӯзи дигар лӯбиёи варамҳоро бихӯред, бо об шуста, ки дар он қаблан об дода шуда буд, шӯред.

Барои тайёр кардани як decoction аз баргҳои лӯбиёи сабз, 30 г рухсатии хушк, баъд аз дастос онҳо гирифта, 375 мл рехт. оби ҷӯшон ва дар ванна об барои 15 дақиқа напазед. Шўрбои ва шиддати хунук кунед. Пеш аз хӯрок хӯрдан ним шиша дар як рӯз се маротиба тавсия дода мешавад. Давомнокии табобат метавонад то 3 моҳ давом кунад.

Decoction самаранок низ метавонад аз худи лӯбиё омода карда шавад. Барои ин, 10 лӯбиёи сабзро гиред, ки қаблан онҳоро лӯбиё тоза карда, бодиққат шуста ва chop кунед, 600 мл оби ҷӯшон бирезед.

Мо омехтаи тайёрро дар ванна об дар зери зарфе пӯшида барои 25 дақиқа нигоҳ медорем. Сипас, сарпӯшро кушоед ва ба миқдори оби ҷӯшон илова кунед, ки ба миқдори аввала, бигзор шӯрбаҳо дар давоми 5 соат рехта шаванд.

Мо як маротиба decoction аз pods лӯбиё гирифта, ҳар як 100 мл. ним соат пеш аз хӯрок.

Бастаи диабетро ройгон баред

Нахўд барои диабет як "табиби" ивазнашаванда аст: як табақ аз 100 грамм нахўд бо протеини растанӣ ба организм на зиёда аз 1 tablespoons шакар медиҳад.

Ғалла нахўд дорои нахҳои парҳезӣ, карбогидратҳо, кислотаҳои серравғани чарб, минералҳои нодир, витаминҳои A, E, H, PP, гурӯҳи B, бета-каротин мебошад.

Хусусиятҳои бебаҳои нахуд ба таври максималӣ дар нахи сабз, сафедаи бой - "доруи витамини", ки аз сабзавотҳои дигари калорияҳо 1,5 маротиба бартар аст, мутамарказ шудаанд.

Нахўд дар намуди диабети навъи 2 дар шаклҳои гуногун истеъмол карда мешаванд:

- формати истифодаи хом
- дар шакли омма орд қошуқи
- шўрбои: pods сабз ҷавон бо корд бурида ва барои 3 соат судак. Микдори таъиншуда аз чониби духтур таъин карда мешавад.
- шӯрбо моеъи серғизо дар шўрбои гов. Нахўди сабзкардаи яхкардашуда дар фасли зимистон истифода мешаванд - нахўди тару тоза барои диабет тамоми сол истеъмол карда мешавад.
- пашми нахўд (аз аргенин бой аст, ки амали он ба инсулин монанд аст)

Ариза нахўд

25 г пойҳои решаканшудаи нахудҳои сабзро гиред, онҳоро бо 1 литр пур кунед. об ва шўрбои барои 3 соат омода. Он дар қисмҳои баробар дар як рӯз чанд маротиба истифода мешавад. Беҳтараш бо духтур маслиҳат диҳед, ки дар бораи давомнокии истифодаи чунин decoction, вале одатан он ҳадди аққал як моҳ аст.

Илова ба шўрбои, нахўд метавонад хом, инчунин дар шакли орд барои 1 tsp гирифта шавад. Пеш аз хӯрокхӯрӣ.

Мазкр шӯрбо нахўд

Нахўдҳои туркӣ, ки лақаби дигар доранд, ба мо дар назди яке аз онҳо - нахўд, ки хосиятҳои фоиданоки онҳо то ҳол ба бисёриҳо маълум нестанд. Дар асл, танҳо намуди монанд онро бо нахуд мепайвандад, гарчанде нахўд аз нахўд ба мо каме каме калонтар аст. Ин нахўд дар бисёр кишварҳо парвариш карда мешавад, ки иқлим барои парвариши он аз ҳама мувофиқ аст - гарм.

Бисёре аз беморон ҳайрон мешаванд, ки оё мумкин аст шӯрбо нахӯди пухта барои диабети намуди 2 хӯрдан мумкин бошад. Шумо метавонед ин таомро истифода баред, чизи асосӣ аз он иборат аст, ки мувофиқи он тавсияҳои зерин дуруст тайёр карда шаванд:

асоси шӯрбо танҳо шўрбои гов аст, гӯшти хук манъ аст,
шўрбои бояд лоғар бошад
беҳтараш нахўдони сабзро барои шӯрбо истифода бурдан беҳтар аст,
илова бар ин, шумо метавонед сабзавоти муқаррарии - картошка, сабзӣ, пиёз илова кунед.

Диққати махсус бояд ба пухтупаз шӯрбо дода шавад. Бо мақсади ба саломатӣ зиён нарасондан, шумо бояд қисми аввалро холӣ кунед ва шӯрборо дар шўрбои дуюм пухтан. Ин хӯрокро равғанӣ ва вазнин хоҳад кард.

Нахўд сабз беҳтарин тару тоза истифода бурда мешавад. Агар зарур бошад, шумо метавонед маҳсулотро аз тобистон ях кунед ва дар зимистон истифода баред.

Равғани нахўд бо диабети навъи 2 инчунин як доруи олист. Шумо метавонед онро бо миқдори ками равған ва сабзавот пухтан.

Пеш аз табобат, бояд дар хотир дошт, ки нахўд маводи мухаддирро, ки барои паст кардани консентратсияи шакар дар хун гирифта мешаванд, иваз намекунад. Пеш аз оғози табобат, барои маслиҳат ба духтур муроҷиат кунед.

Комбинатсияи гӯшти беҳтарин бо нахўд гов аст. Пас, шумо бояд шӯрбоҳои нахўдро дар гӯшти гов пухтан. Беҳтар аст, ки нахуд тару тоза ва яхкардашуда дар зимистон бошад.

Ҳамаи ин вақти пухтупазро ба таври назаррас коҳиш медиҳад, илова бар ин, чунин сабзавот витаминҳо ва минералҳои муфидтар доранд. Ин табақро ҳам дар оташдон ва ҳам дар пухтупази суст, дар ҳолати мувофиқ пухтан мумкин аст.

Беҳтар аст, ки барои шӯрбо грилл накунед, то калориянокии хӯрок ва холестирин зиёд нашавад. Илова бар ин, ҳангоми пухтани сабзавот бисёр моддаҳои арзишмандро гум мекунанд.

Аввалин дорухат барои шӯрбо нахӯд классикӣ буда, компонентҳои зеринро талаб мекунад:

Гӯшти гови фарбеҳ - 250 грамм,
Нахўди тару тоза (яхкардашуда) - 0,5 кг,
Пиёз - 1 дона,
Бодиён ва parsley - як хӯшаи,
Картошка - ду дона,
Сир - 1 дона,
Намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

Барои оғоз кардан, ду картошка бояд ба мукааб бурида шуда, дар як шабонарӯз дар оби хунук тар карда шаванд. Сипас, гӯшти гов, мукааб аз се сантиметр, пухтан то тендер дар шўрбои дуюм (обро аввал судак кашонед), намак ва ќаламфури мечашонем.

Нахўд ва картошка илова кунед, 15 дақиқа пазед, баъд бирён кунед ва ду дақиқаи дигарро дар гармии кам дар зери зарф тобистонед. Биносту кабудиро бурида ва пас аз пухтан ба табақ рехт.

Fry: биносту chop пиёз ва fry дар миқдори ками равғани растанӣ, ба шӯр пайваста дар давоми се дақиқа, сир бурида илова кунед ва барои як дақиқа дигар тобистон.

Тарзи дуюм барои шӯрбо нахӯд маҳсулоти тасдиқшуда ба монанди брокколи дорад, ки GI-и кам доранд. Барои ду servings ба шумо лозим аст:

Нахўд хушк - 200 грамм,
Брокколи тоза ё яхкардашуда - 200 грамм,
Картошка - 1 дона,
Пиёз - 1 дона,
Оби тозашуда - 1 литр,
Равғани растанӣ - 1 қошуқ,
Бодиён ва basil хушк - 1 қошуқ,
Намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

Нахўдро бо оби равон дањон карда, ба зарфи об бирезед, дар давоми 45 дақиқа дар оташи паст пазед. Ҳама сабзавотро буред ва дар як табақчаи намакин бо равғани растанӣ пазед, аз панҷ то ҳафт дақиқа пазед, пайваста ба шӯр кунед.

Намак ва қаламфури сабзавоти пас аз пухта ба шумо лозим аст. 15 дақиқа пеш аз пухтан нахўд, сабзавоти пухта илова кунед.

Ҳангоми хизмат кардани шӯрбо, онро бо гиёҳҳои хушк пошед.

Чунин шӯрбо нахўд бо брокколи, агар бо ҳакерҳое, ки аз нони ҷавдор ғанӣ шудаанд, метавонанд ғизои пурра бошанд.

Бо ҳавасмандии пайвастаи глюкоза дар хун, беморон бояд ғизои дурустро қатъиян риоя кунанд. Агар аз бисёр хӯрокҳо худдорӣ кард, пас хӯрокҳои бо нахуд метавонанд ба парҳези диабет дохил карда шаванд.

Шӯрбо нахўд

Барои пухтупаз, беҳтар аст, ки пӯсти пӯст ва нахӯдро интихоб кунед. Барои он ки таъми табақи тайёрро тофта, он дар шўрбои гов судак.

Ҳангоми пухтани гӯшт, аввал об бояд рехта шавад, ва баъд об боз рехта мешавад. Ҳамин ки шўрбои ҷӯшон, нахўд шуста ба он илова карда мешавад.

Илова бар ин, картошка бодиринг, сабзӣ зављааш, пиёз биносту бурида дар шӯрбо гузошта мешавад. Онҳо метавонанд бо равған алоҳида дар як ШМШ stewed.

Дар охири, шумо метавонед кабудӣ илова кунед.

Гайринишондод

Ягон зиддияти мушаххас ба истифодаи нахўд мавҷуд нест, аммо эҳтимолияти аллергия ва тоқатнопазирии лӯбиёгӣ бояд ҳамеша баррасӣ карда шавад. Дар ин ҳолат, маҳсулотро аз парҳез хориҷ кардан лозим аст, ки аз сабаби универсалӣ будани нахўд ва имконияти иваз кардани он бо фарҳанги дигар, ба тамоми терапия ба таври назаррас таъсир нарасонад.

Аксар вақт, нахўд сабз боиси bloating. Аз ин рӯ, диабетҳои дорои мушкилоти меъдаву рӯда онро бояд камтар истеъмол кунанд.

Дар сурати бемории шакар, меъёри истеъмоли нахўд дар як рӯз бояд назорат карда шавад ва аз он зиёд набошад.

Аз ҳад зиёд маҳсулот аз сабаби ҷамъшавии кислотаи пешоб дар онҳо gout ва дарди муштаракро ба вуҷуд меорад.

Бо дарназардошти ҳамаи афзалиятҳои дар боло зикршуда, ҳеҷ кас наметавонад дар бораи ҳолатҳое сухан гӯяд, ки нахўд ба бадан зарар мерасонад. Ҳам хӯрокҳои хом ва ҳам судак пайдоиши газҳои рӯдаро хеле зиёд мекунанд.

Ин дар навбати аввал ашхоси гирифтори мушкилоти меъдаву руда, пиронсолон боиси нороҳатӣ ва бад шудани саломатӣ мегардад. Истифодаи растанӣ барои занони ширмак, инчунин дар давраи аввали кӯдакӣ, вақте ки фаъолияти системаи ҳозима ҳанӯз ба таври пурра барқарор карда нашудааст, тавсия дода намешавад.

Ба нахудпарастӣ аз ҳад зиёд дӯстӣ доштан арзанда нест, зеро он метавонад ҳисси вазнинӣ ва шамолкаширо ба вуҷуд орад. Он ба маҳсулоти «сабук» тааллуқ надорад, аз ин рӯ, барои диабетҳои бо бемориҳои илтиҳобии системаи ҳозима даст кашидан аз ин маҳсулот беҳтар аст.

Нахўд ҳангоми мавҷудияти чунин шароит дар диабетҳо манъ аст:

gout
патологияи гурда
майл ба ташкил лотҳои хун.

Азбаски диабети навъи 2 дар беморони миёна ва калонсол инкишоф меёбад, онҳо бояд миқдори нахудҳое, ки дар як рӯз хӯрда мешаванд, назорат кунанд. Микдори тавсиякардаи духтурро зиёд накунед, зеро ин намуди лӯбиёгӣ ба ҷамъшавии кислотаи пешоб оварда мерасонад. Он на танҳо gout-ро ба вуҷуд меорад, аммо аксар вақт дар натиҷаи ҷамъшавии он дар буғумҳо ва пайвандакҳо дарди шадидро ба вуҷуд меорад.

Нахўд маҳсулоти солим ва арзишманди ғизо мебошанд. Он микроциркулясияи хунро дар мағзи сар беҳтар намуда, равандҳои мубодилаи метро дар тамоми баданро таҳрик медиҳад. Кам кардани шакарҳои хун ва муҳофизат кардани рагҳои хун аз холестирин, афзалияти бебаҳои ин маҳсулот барои беморон мебошад. Аммо, албатта, дар ҳама гуна шакл, он наметавонад табобати маводи мухаддирро барои диабет иваз намояд.

Манфиатҳо ва зарари нахўд барои диабет

Бо диабети навъи 2, нахўд ва хӯрокҳои он ҳам ба бадан кӯмак ва ҳам зарар расонида метавонад. Ин аз он вобаста аст, ки шумо ба истифодаи он чӣ қадар посух медиҳед. Мањсулот чунин диабетҳоро ба диабет меоварад:

Глюкозаи хунро зуд паст мекунад
Ба пешгирии якбора зиёд шудани шакар дар хун, ки яке аз мушкилтарин хатарҳо барои шахсони гирифтори диабет мебошад, кӯмак мекунад.
Он ба ба вуҷуд овардани мубодилаи моддаҳои равған дар бадан мусоидат мекунад, ки барои беморон хеле муҳим аст, зеро метоболизатсияи бесамар мушкилиҳои ҷиддиро ба вуҷуд меорад
Сатҳи холестиринии бадро дар бадан ба таври назаррас коҳиш медиҳад;
Кори кори меъдаву рӯдаҳоро ба эътидол меорад, ки қабз ва ихтилолро пешгирӣ мекунад;
Кӯмак мекунад, ки вазнро таҳти назорат гиред
Барои пешгирии бемориҳои хун кӯмак мерасонад
Ин кори дилро месозад
Функсияи гурдаҳоро беҳтар мекунад
Вазъи ҷигарро беҳтар мекунад ва мушкилоти ба он марбутро бартараф мекунад.

Нахўд барои диабет иҷозат дода мешавад

Бисёре аз беморон аз духтурони худ мепурсанд, ки оё сабзавотҳои нахўд ба намуди диабети якум ва дуюм дохил карда мешаванд. Вазифаи асосӣ дар ташкили меню барои беморон интихоби маҳсулоте мебошад, ки консентратсияи зиёди шакар дар хунро коҳиш медиҳад. Нахӯд ин вазифаро иҷро мекунад. Албатта, онро табобати диабет наметавон ҳисобид. Аммо ин маҳсулоти аҷиб ва болаззат барои азхудкунии доруҳо мусоидат мекунад ва таъсири онҳоро афзоиш медиҳад.

Шохиси гликемикии нахўд 35 адад. Дар сабзавоти пухта ин нишондиҳанда каме афзоиш меёбад, аммо ҳатто дар ин шакл, он ҷабби шакарро аз рӯдаҳо бозмедорад ва беморро аз гликемия муҳофизат мекунад. Дар намуди диабети навъи 1 ва навъи 2, маҳсулоти лӯбиё холестиринро кам мекунад ва афзоиши варамҳоро пешгирӣ мекунад. Ҳатто баргҳои сабзи ҷавон моликияти шифобахш доранд: як decoction аз онҳо барои як моҳ маст мешавад: 25 г pods шикаста мешаванд ва тақрибан 3 соат дар як литр об судак карда мешаванд. Чунин дору барои мустаҳкам намудани масуният ва ба эътидол овардани гормонҳо кӯмак хоҳад кард.

Худи нахудҳои сабз низ истеъмол карда мешаванд. Онҳо дорои протеини растанӣ мебошанд, ки сафедаи ҳайвонотро пурра иваз мекунад. Бо диабети навъи 2, орди нахўд камтар арзишнок нест, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ онро дар ним коса хурд гирифта гирифтан мумкин аст.

Манфиатҳо ва зарари нахўд дар диабети қанд

Одамон муддати дароз нахўд мехӯранд. Он тақрибан дорои ҳама витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошад, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан бо диабети навъи 1 ва 2 заруранд.

Маҳсулоти лӯбиёи лазиз бо:

маъданҳо (махсусан аз ҷумла магний, кобалт, калсий, йод, фосфор, фтор),
витаминҳои A, B, PP, C,
сафедаҳои ба осонӣ ҳосилшаванда.

Ягонагии нахўд дар таркиб вобастагӣ дорад. Лизини кислотаи аминокислотаҳо дар он ёфт шуд. Он рагҳои хунгардро тақвият медиҳад, рехтани мӯйро пешгирӣ мекунад, бар зидди камхунӣ мубориза мебарад, консентратсияро беҳтар мекунад. Илова бар ин, ин фарҳанги лӯбиё пиридоксинро дар бар мегирад, ки зуҳуроти дерматозҳоро бартараф намуда, нишонаҳои гепатит ва лейкопенияро бартараф мекунад. Селен, ки ба нахуд дохил карда шудааст, ба тамоми бадан таъсири мусбат мерасонад, токсинҳо ва канцерогенҳоро хориҷ мекунад.

Аксар вақт диабет бо фарбеҳӣ ҳамроҳӣ карда мешавад. Нахўд яке аз он сабзавот нест, ки ҳангоми аз даст додани вазн худдорӣ кард. Баръакс, бо сабаби кам будани калория ва қобилияти дуруст кор кардани рӯдаҳо, духтурон онро ба ҳама беморон, аз ҷумла диабет тавсия медиҳанд. 100 грамм танҳо 248 ккал мавҷуд аст.

Дар мавсими гармо шумо бояд имкониятро барои табобат ба нахудҳои ҷавон аз даст надиҳед. Аммо дар вақтҳои дигари сол истифодаи дигар навъҳои он низ фоидаовар аст.

Бо диабет, ӯ:

холестирини бадро бо сабаби таркиби кислотаи никотинӣ ба меъёр меорад;
як нерӯи табиӣ ҳисобида мешавад, ки қобилияти нигоҳ доштани оҳанги мушакро дорад,
рушди атеросклерозро пешгирӣ мекунад, аритмияро бартараф мекунад, мушакҳои дилро тақвият мебахшад,
Таъсири бактериявӣ ва антимикробӣ дорад, пайдоиши силро пешгирӣ мекунад,
ба камшавии вазн мусоидат мекунад, қабзро нест мекунад
пӯстро ҷавон мекунад.

Нахўд бо диабети навъи 1 ва навъи 2 эҳтимолияти пайдоиши бемориҳоро, ки ин бемориро ба вуҷуд меорад, ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Ин хусусан дар давраи зимистону баҳор, вақте ки нишонаҳои норасоии витамини натанҳо дар беморон, балки дар одамони солим низ равшан ба назар мерасанд.

Монанди дигар маҳсулотҳо, нахўд баъзе ҳолатҳои истисноӣ доранд:

миқдори зиёди он, ҳангоми қобилияти зиёд кардани истеҳсоли газ шумо наметавонед онро хӯред
барои меъда мушкил аст, аз ин рӯ тавсия дода намешавад, ки аз ҳад зиёд гузаронда шавад,
нахўд барои одамони пиронсоле, ки ғайрифаъол мебошанд, тавсия дода намешавад. Ин аз он иборат аст, ки он дорои кислотаи lactic мебошад, ки дар мушакҳо ҷамъ карда мешавад.Агар одам аз ҳад зиёд ҳаракат накунад, пас ин пасандозҳо метавонанд дард оранд ва ба пайдоиши бемориҳои муштарак табдил ёбанд.
бо gout, нахўд набояд тару тоза истеъмол карда шавад. Онро танҳо дар шакли судак ва миқдори кам хӯрдан мумкин аст,
нахуд метавонад гастрит ва захми пептикиро мушкил созад,
онро бодиққат бо холецистит, тромбофлебит, бемориҳои системаи пешоб,
агар шахс дорои таҳаммулпазирии инфиродӣ бошад, пас ин сабзавот барои вай қатъиян манъ аст.

Қоидаҳои хӯрдани нахўд барои намуди 1 ва диабети навъи 2

Дар хотир бояд дошт, ки лӯбиё танҳо ҳангоми истифодаи мӯътадил истифода мешавад. Микдори тавсияшаванда барои диабет дар як рӯз 80-150 г аст. Ин кофист, ки барои калонсолон қаноатманд ва ҳадди аксар моддаҳои муфид гирифта шаванд.

Диетологҳо диабетдоронро тавсия медиҳанд, ки онро дар салатҳои, шӯрбоҳо, ғалладонаҳо, дар шакли тару тоза, яхкардашуда ва консервшуда, на бештар аз 1-2 маротиба дар як ҳафта бихӯранд.

Доктори илмҳои тиб, роҳбари Институти диабетология - Татяна Яковлева

Ман солҳои дароз диабетро омӯхтам. Вақте даҳҳо нафар мемиранд ва ҳатто бо сабаби диабет маъюб мешаванд, даҳшатнок аст.

Ман ба хабари хуше шитоб мекунам - Маркази тадқиқоти эндокринологии Академияи илмҳои тиббии Русия тавонист як доруро таҳия кунад, ки пурра диабети қандро шифо бахшад. Дар айни замон, самаранокии ин дору ба 98% мерасад.

Боз як хушхабар: Вазорати тандурустӣ қабули барномаи махсусро таъмин кард, ки арзиши гарони доруҳоро ҷуброн мекунад. Дар Русия, диабет то 18 май (шом) инро ёфта метавонед - Танҳо 147 рубл!

Оё нахўди хушкро хӯрдан мумкин аст? Ин имконпазир аст, аммо пеш аз пухтан он бояд тар карда шавад. Дар ин шакл, он камтар фоиданок хоҳад буд, аммо аксари моддаҳои фоиданокро нигоҳ медоранд.

Диабетро истифода бурдан мумкин аст:

нахўд пӯст, бо шӯрбо, пиёз, ғалладона,
нахўдҳои ғалладона, ширин ва чиндориие, ки ҳангоми гармкунӣ ҳазм намешаванд,
шакар. Он тару тоза истеъмол карда мешавад.

Нахўд судак

Шумо метавонед худро бо нахудҳои тару тоза танҳо дар моҳҳои июн-июл лаззат баред. Боқимонда шумо бояд сабзавоти яхкардашуда истеъмол кунед ё хушк напазед. Пеш аз пухтан, нахўд барои якчанд соат дар афтидаем. Агар ин кор карда нашуда бошад, пас вақти пухтупаз ба ҷои 45 дақиқа тақрибан 2 соат аст. Як шиша маҳсулот 3 стакан об кофӣ аст. Он гоҳ табақ болаззат ва хушк мешавад. Ҳангоми пухтупаз, хориҷ кафкро фаромӯш накунед ва барои пухтан нахўд дар гармии кам пухтан лозим аст. 10-15 дақиқа пеш аз баста шудан табақ намакин карда мешавад ва пас аз пухтан, равған илова кунед.

Боварӣ ҳосил кунед! Ба фикри шумо, истифодаи тӯлонии доруҳо ва инсулин ягона роҳи нигоҳ доштани шакар аст? Дуруст нест! Шумо метавонед инро бо истифода аз истифодаи он санҷед. бештар хонед >>

Тарзи истифода

Нахўд анъана истеъмол карда мешаванд. дар чор шакл:

Дар Русия нахўди тару тоза аз моҳи июл то август парвариш карда мешавад.

Нахўди яхкардашуда тамоми фаслҳои сол дар ҳама мағозаҳо дастрасанд.. Он судак, пухта, пухта мешавад ё пухта мешавад. Онҳо ҳам онро ҳамчун хӯроки мустақил ва ҳам барои илова ба хӯрокҳои дигар мехӯранд.

Истифодаи нахўд судак чист? Он дорои нахи ва нахи бисёр дорад.. Пас, барои ҳозима муфид аст. Илова бар ин, як decoction нахўд антисептикии хуб аст. Он ҳамчун табобаткунандаи халқӣ барои бемориҳои пӯст истифода мешавад. Ва нахўд судак низ бо зардаҷўш кӯмак мекунад.

На танҳо нахўд тару тоза ва хушк ё шўрбои нахўд хубанд, аммо орди нахўд. Он аз тарафи худ буридани нахўди хушк сохта шудааст. Як қошуқи орд дар як рӯз, ки ба хӯроки дигар илова карда шудааст, коркарди хӯрокро беҳтар мекунад ва қабзро сабук мекунад. Ду қошуқи орд пас аз хӯрокхӯрӣ - ин дорухат барои халос шудан аз дарди сар кӯмак мекунад. Ва бо орди нахӯд, захмҳо ва захмҳоро табобат кардан мумкин аст.

Бо диабети қанд

Нахӯди тару тоза шохиси гликемикии 50 ададро ташкил медиҳад. Ин сатҳи миёнаи GI аст. Дар ғизои консервшуда - тақрибан 45. Аммо нахўд хушк решакан маҳсулот бо индекси пасти гликемикӣ ҳисобида мешаванд. Вай ба 25 баробар аст нахўд барои диабети намуди 2 иҷозат дода мешавад.

Эзоҳ Индекси гликемикӣ суръатеро нишон медиҳад, ки маҳсулоти хӯрдашуда ба глюкоза табдил мешавад ва аз ҷониби организми инсон ҷаббида мешавад.

Маҳсулот дорои амволи дигаре мебошад, ки барои диабет муфид аст. Ҳангоми тайёр кардани нахуд, он метавонад индекси гликемикии маҳсулотро коҳиш диҳадбо он пухта.

Нахўд муфид дар парҳези талафоти вазн чист

Онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, бояд ба ин маҳсулоти лӯбиёи парҳезӣ диққат диҳанд.. Мазмуни нави калориянокии он танҳо 55 калория дар 100 г аст. Агар шумо нахўд пухта бошед, калориянокии он ба 60 ккал мерасад. Аммо дар нахудҳои хушккардашуда калорияҳо зиёданд: тақрибан 100 калория барои 100 г. Аз ин рӯ, бо вазни зиёдатӣ, нахўди хушкро бо эҳтиёт табобат кардан бамаврид аст.

Вақте, ки нахўд бад аст

Ҳам дар шакли хом ва ҳам коркард нахўд боиси зиёд шудани газ мегардад. Аз ин рӯ, ба миқдори зиёд, вай зиддият дорад.

Нахўд метавонад аллергияро ба вуҷуд орад. Онҳое, ки қаблан тамоюлҳои аксуламалҳои аллергияро дар бадан нишон дода буданд, беҳтар аст, ки ин маҳсулотро партоянд.

Ба касе нахӯд тавсия дода намешавад:

занони ҳомила
одамони калонсол
шахсони бо gout
беморон ҳангоми шадид шудани бемориҳои меъда ва рӯдаҳо.

Истеъмоли нахўд

Чӣ бисёр нахўд тавсия мехӯрад? Барои он, ки бадан тамоми фоидаҳоеро, ки дар нахуд мавҷуданд, таъмин намоед, тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз тақрибан 100-150 г ин маҳсулот истеъмол кунед.. Беҳтар аз нахўд тару тоза ё яхкардашуда истифода бурдан беҳтар аст. Истеъмоли мунтазами чунин воз имкон медиҳад, ки шумо аз токсинҳо халос шавед, парҳези шуморо бо микро ва макро бой созед, организмро бо протеини зуд ҳазмшаванда аз растанӣ таъмин кунед.

Хулоса

Нахўд манбаи бузурги сафеда аст. Хусусиятҳои биологии он онро ба протеини гӯшт монанд мекунанд. Аммо дар айни замон, он бадан хеле осонтар азхуд мешавад. > Хусусиятҳои фоиданоки нахўдҳои сабз барои бадан бебаҳоянд, он дорои витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошад. Ғайр аз он, он чанд калория дорад ва шохиси хурди гликемикӣ. Ин ҳама нахўдро барои ашхосе, ки саломатии худро назорат мекунанд, аз ҷумла барои онҳое, ки вазн гирифтан мехоҳанд, маҳсулоти ҳатмӣ мегардонад.

Ҳатто агар шумо ба фоидаи нахӯд дучор нашавед, ҳанӯз ҳам онро дар менюи худ истифода баред, он ҳамчун маҳсулоти мустақил, инчунин дар бисёр гӯшт ва хӯрокҳо ва салатҳои лазиз аст.

Таркиби шӯрбо нахўд

Компонентҳои асосӣ дар шӯрбо нахўд мебошанд. Дар шакли судак, он 6 г протеин, 9 г карбогидрат ва 60 ккал дар 100 г дорад .. Калориянокии пасти он маҳсулоти парҳезӣ месозад, ки ба камшавии вазн мусоидат мекунад. Индекси гликемикӣ 35 аст, ки истифодаи нахуд барои диабети қанд барои тайёр кардани шӯрбо ва дигар хӯрокҳо имкон фароҳам меорад.

Манфиатҳои нахўд бо таркиби беназири он вобастаанд, ки:

протеини растанӣ - манбаи кислотаҳои аминокислотаҳо, аз ҷумла кисмҳои зарурӣ,
нах, ки барои табобати қабз кӯмак мекунад, ҷаббидашавии глюкоза ва холестиринро суст мекунад,
витаминҳои A, C, E, K, PP, H, B1, B5, B6, холин,
макро- ва микроэлементҳо: кремний, кобалт, молибден, марганец, мис, оҳан, руҳ, хром, калсий, фосфор.

Аргинин кислотаи аминокислотаҳо, ки қисман иваз карда мешаванд, ба миқдори зиёд дар лӯбиёгӣ, чормағз ва тухм мурғ пайдо мешаванд. 100 г нахўд хушк 1,62 г аргинин дорад, ки 32% талаботи рӯз барои ин моддаро ташкил медиҳад.

Аргинин истеҳсоли инсулинро таҳрик медиҳад ва муқовимати инсулинро коҳиш медиҳад, бинобар ин он барои беморони гирифтори диабет муфид аст. Ин аминокислота дар мубодилаи оксиди нитрит иштирок мекунад, ки барои танзими кофии рагҳо ва нигоҳдории фишори хун зарур аст.

Ҳангоми мавҷудияти ангиопатияи диабетикӣ, ки бо заифии рагҳо нишон дода мешавад, аргинин ба беҳтар шудани гардиши хун ва функсияи эректилӣ мусоидат мекунад.

Якдилона, як қисми ғизоӣ, хусусан витаминҳо, бо усули гармидиҳӣ нобуд карда мешаванд, аз ин рӯ нахўди сабз хом муфид ҳисобида мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки онро барои зимистон ях кунед ва дар пухтупаз дар давоми сол истифода баред. Дигар намуди нигоҳдорӣ тавсия дода намешавад, зеро шакар ҳамчун консервант истифода мешавад, ки сарбории карбогидратро якбора зиёд мекунад.

Аммо, дар шакли хом, лӯбиёгҳо нисбат ба шакли судак камтар таҳаммул карда мешаванд, ки ин ба шахсони гирифтори ихтилоли аз ҳад зиёди газ оварда мерасонад. Истифодаи маъмултарин дар шакли шӯрбо нахўд ё анор аст. Барои диабети намуди 2, хӯрокҳо бояд дар шўрбои лоғар ва бе равған илова карда шаванд.

Навоварӣ дар диабет - танҳо ҳар рӯз нӯшидан.

Дорухат барои диабет

Барои тайёр кардани як деги шӯрбо 3 литр лозим аст: 400 г гӯшти лоғар (гову, мурғ, мурғи марҷон), як шиша нахўд хушк, 1 пиёз, 1 сабзӣ, 4-5 картошка, нахўд ширин, барге халиҷе, намак, ќаламфури, гиёҳҳои тару тоза.

Қадам ба қадам дастурҳо оид ба тайёр кардани шӯрбо:

як шаб қабл нахўдро бо оби хунук рехт, то шабонарӯз варам карда, барои кам шудани давомнокии гармӣ,
Картошкаи сабусакҳо ва буридашуда низ то субҳ дар об мечаспанд, зеро, аз ин рӯ, крахмал аз ҳад зиёд аз он мебарояд.
барои пухтупаз мо гӯшт мегирем, онро шуста, ба қисмҳои хурди бурида, бо об пур карда, ба напазед меоварем,
шӯрбои аввалини гӯштӣ бояд об шавад, дуюмро истифода баред,
пиёз ва сабзӣ, баргҳои халиҷе, нахўдҳои ширинро ба гӯшт илова кунед, ним соат пухта, пас нахўд,
баъд аз 15-20 дақиқа пухтупаз мо картошка, намак, ќаламфури хӯришро бичашем,
Сабзӣ пухтаии завҷааш, grate, дар як ШМШ гузоред, пиёзро гиред,
вақте ки картошка нарм аст, шӯрбо омода мешавад,
Бо гиёҳҳои тару тоза бурида хизмат кунед.

Барои кам кардани миқдори калориянокии як табақ, шумо метавонед ба ҷои картошка решаи карафсро истифода баред - он ғизо талаб намекунад, дорои карбогидратҳо 2 маротиба камтар ва нахи 1,5 маротиба зиёдтар. Шумо инчунин метавонед дар об бе истифодаи гӯшт пухтан.

Агар имконпазир бошад, ки миқдори калорияҳоро афзоиш диҳед, шумо метавонед таъми шӯрборо бо илова кардани пухта пиёз ва сабзӣ дар равғани растанӣ беҳтар кунед.

Дар шӯрбо нахўд барои диабет, истеъмоли гӯшти дуддодашуда ё гӯшти равғанин, ки дар дастурҳои стандартӣ пайдо мешаванд, қатъиян тавсия дода намешавад.

Дигар хӯрокҳо бо нахуд

Илова ба шӯрбо ва бодиринг, нахуд метавонад дар омода кардани хӯрокҳои гуногун, курсҳои якум ва дуюм, ҳамчун як ҷузъи иловагӣ, ки ба мардум дар парҳез иҷозат дода мешавад, истифода шавад.

Азбаски маҳсулот дар шакли судак таъми мулоим ва бӯи бетараф дорад, шумо метавонед онро боэътимод таҷриба кунед ва онро ба дастурҳои маъмулии худ иваз карда, ҷузъи гӯштро илова кунед ё илова кунед.

Хӯриш зимистон

200 г авокадо, 150 г мурғ судак, 200 г нахўд сабз (беҳтар аз об, аммо консерва карда намешавад), ликир, 1 себи турши калон гиред.

Гӯшт, пиёзро бурида, себро буред. Омезиш бо дигар компонентҳо, намак, рози қаламфури сиёҳро илова кунед. Мавсими бо равғани растанӣ.

Қаламфури мариновани бо нахўд ва занбурўѓњо

Миқдори компонентҳо барои пур кардан аз миқдор ва андозаи қаламфур вобаста хоҳад буд, бинобар ин, он мутаносибан интихоб карда мешавад.

Нахўдро то шаб ҷӯшонида, напазед, пеш аз хомӯш кардан. Пиёз Fry, сабзӣ зављааш, занбурўѓњо дар ШМШ. Илова помидор бурида, гиёҳҳо, сирпиёз бурида, якчанд дақиқа тобистонаи. Мо дар як коса бо нахуд паҳн кардем, омехта мекунем - пур омода аст.

Қаламфури ширини ман, аз боло бурида, аз тухмиҳо тоза кунед. Мо бо зарф пур мекунем, пӯшед "зарф". Дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед, дар ҳарорати аз 180 дараҷа 40 дақиқа пазед.

Жаьони боќле бо карам ва нахўд

Барои санҷиш ба шумо лозим аст: 1 дона тухм, 300 мл кефир, 50 мл равғани растанӣ, 1 қошуқи сода, шўлаи 100 г, орд 200 г, рози намак, 1 қошуқи шакар.

Барои пур: карам 300 г, 1 сабзӣ, 1 пиёз, 2 помидор ё афшураи помидор табиӣ, 100 г нахўд хушк, намак, ќаламфури. 50 г панири сахт ихтиёрӣ.

Аввалан шумо бояд карамро ба таври муқаррарӣ бо пиёз, сабзӣ ва помидор оро диҳед. Нахўд напазед, намак ба бичашед, бо карам омехта, ќаламфури омехта.

Шўлаи нахўдро то орд пазед. Ҳамаи компонентҳоро барои хамир омехта кунед: истифодаи виск қулай аст, зеро натиҷа хамирест аз мувофиқати сметана қабати.

Шаклро тайёр кунед - пергаменти нонпазиро паҳн кунед ё бо равған молед. Нисфи хамирро рехт, пуркуниро ба боло пошед, бо панир зављааш пошед, мулоим нисфи боқимондаи хамирро рехт. Дар танӯр барои 50 дақиқа ҷойгир кунед, дар ҳарорати 170-190 дараҷа пазед.