10 сабаби хуб барои даст кашидан аз шакар

Гарчанде ки он метавонад барои шумо ҳайратовар бошад, ғайр аз диабет, истеъмоли қанд ба бемориҳои дил зич алоқаманд аст. Дар асл, тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки онҳое, ки 25 ё бештар фоизи калорияҳои рӯзонаи худро дар шакли шакар истеъмол мекунанд, нисбат ба онҳое, ки камтар аз 7 фоизи миқдори калорияашонро аз шакар мегиранд, ду маротиба бештар аз бемории қалб мемиранд.

Оё дар бадан шакар лозим аст?

Агар мо дар бораи қандҳо (карбогидратҳо) дар маҷмӯъ сухан ронем, пас ҳа, ба мо лозим аст. Тамоми савол дар он аст, ки кадом модда бо майнаи хун ба мағзи сар медарояд, то онро ғизо диҳад. Агар мо дар бораи глюкоза сухан ронем, пас мағзи сар пурра самарабахш кор мекунад, бидуни ягон дарди сар, дилбеҷагӣ ва хотираи холӣ.

Аммо мардум қаблан сахарозаро ба ҳамин мақсадҳо мутобиқ карда буданд (он сахароза - шакар қамиш аст), лаблабу шакар ва зироатҳои зироатӣ истеҳсол мекунанд ва истеҳсоли суррогати глюкозаро бо иқтидори пурра оғоз мекунанд. Калимаи "қариб" маънои онро дорад, ки онҳо фавран аз майна пурсиданд, ки оё онҳо системаи нави хӯрокро дӯст медоранд - ва ҳангоми ба дасти онҳо расидан, аллакай саноатчиён наметавонистанд аз даромади калон аз тиҷорати таъсисёфта даст кашанд (соли 1990, он сохта шуда буд) 110 миллион тонна шакар).

Аммо ба одам чӣ қадар бадӣ гирифтан метавонад аз истеъмоли маҳсулоти тайёри ширин ва дастрас ба монанди шакар, агар ин моддаро худи табиат ба вуҷуд оварда бошад?

Дар ҳақиқат, онро организм тавассути хӯрдани сабзӣ ё харбуза, нӯшидани ананас, хордор, шираи кайч ба даст овардан мумкин аст - аммо дар вояҳое, ки стратегияи ғизоии майнаро муайян намекунанд ва ҳатто хӯрдани лаблабу шакар ё қамиш (хусусан онҳое, ки сахароза бойанд) ба ҳеҷ кас намеояд. сарвар.

Аммо чизи дигаре, ки бо таҳиякунандагони ин усул ба даст омадааст, ин ба даст овардани консентратсияи ин модда аз афшураи растаниҳои ҳосили шакар мебошад - маҳсулот нисбат ба ашёи хоми аслӣ бо карбогидратҳо садҳо маротиба зиёдтар. Сохта ба маънои марговар.

Ҳақ дар он аст, ки ҳангоми ҷаббида дар рӯда, гидролизи сахароза-сахароза ба ду карбогидратҳои оддӣ рух медиҳад:

Дар ҳоле ки ҳарду моддаҳо формулаи химиявии якхела доранд (C₆Ҳ₁₂О.₆), сохтори онҳо ба таври назаррас фарқ мекунад. Фруктоза як ҳалқаи 4 атомҳои карбон ва 1 оксиген оксиген аст, глюкоза низ ангуштарин аст (ва инчунин бо ҳамроҳ кардани 1 атом оксиген), аммо аллакай 5 атомҳои карбон мавҷуданд.

Аз сабаби фарқияти сохтори химиявӣ, ки хосиятҳои моддаро муайян менамояд, карбогидратҳои дар боло зикршуда гуногун рафтор мекунанд.

Агар глюкоза воқеан "сӯзишвории" универсалии кори мағзи сар, гурдаҳо, ҷигар, мушакҳо (аз ҷумла дил) бошад, пас ҷигар танҳо барои коркарди фруктоза мубориза бурда метавонад. Азбаски дар мушакҳои он ферментҳо, ки пас аз як қатор тағирот ба табдилёбии фруктоза ба глюкоза оварда мерасонанд, ягон чиз вуҷуд надорад, аз ин рӯ, он барои онҳо ягон аҳамияте надорад.

Он одатан глюкоза дорад, ки онро "боркунӣ" - ҷигари боғайрат меноманд, ба тавре ки "аз даст надиҳед" онро зуд ба моддаҳои ба равған монанд (триглицеридҳо) табдил диҳад, ки аввал ба хун ворид мешавад ва дар охири роҳ - дар деворҳои артерияҳо ҷойгиранд ё шакл мегиранд. "зиндонҳо" -и фарбеҳро барои узвҳои дарунӣ (ин "тазриқи" доимиро ба пасандози фаровони равған дар меъда, дана, гардан ва ҷойҳои дигар ҳисоб намекунанд).

Ҳамин тавр, истеъмоли сахароза барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти энергетикии бадан имконнопазир аст, зеро:

дар ҳар як бори сахароза, таносуби глюкоза, ки воқеан барои организм муфид аст, нисфи миқдори карбогидратро аз худ мекунад (нисфи боқимонда балласт аст)
танҳо як ҳиссаи ночизи фруктоза (ҳамчун қисми сахароза) дар ниҳоят глюкоза барои организм арзишнок мегардад,
истифодаи фруктоза худ аз худ масрафи энергияи аз бадан гирифтаро талаб мекунад.

Бо назардошти истеъмоли сахароза (моддае, ки танҳо намуди ғализии энергия дорад), ғайр аз маҳрум кардани онҳо аз узвҳои ҳаётан муҳим, инчунин:

баланд шудани сатҳи viscos хун (аз обхезӣ бо триглицеридҳо),
фарбењї
тамоюл ба тромбоз,
атеросклерозҳои бармаҳал,
гипертонияи мӯътадили артериалӣ.

Маҷмӯи ҳамаи ин омилҳо ба фалокатҳои майна ва дил дучор меоянд, бинобар ин ибораи «консентрати кушташуда», ки дар боло барои сахароза (шакар) истифода шудааст, комилан дуруст аст.

Аммо нақши β-фруктоза дар бадан бо ин тамом намешавад.

Нашъамандии ширин

Сарфи назар аз хатари баланди рушди диабет, глюкоза як бешубҳа дорои хосияти хубест - он метавонад ба серҳосилии ҳақиқӣ оварда расонад. Вақте ки хуни тавассути гипоталамусчаи мағзи сар равонашуда аз ҷониби миқдори кофии карбогидратҳо баҳо дода мешавад, истеҳсоли инсулин аз ғадуди гадуди зери меъда фаъол карда мешавад ва ҳама талошҳои ҳозима дигар карда намешаванд.

Фруктоза (на ҳамчун қисми сахароза ва на дар шакли холис) ҳеҷ гоҳ чунин ҳиссиётро ба вуҷуд намеорад - аз ин рӯ, мағзи сар, ки ҳеҷ чизро ҳис накардааст, барои “овезон шудан” сигнал намедиҳад. Ва гарчанде ки ҷисм аллакай аз ҳад зиёд будани фарбеҳи "stash" хасташавӣ аст, "хӯроки нисфирӯзӣ бе танаффуси нисфирӯзӣ идома меёбад" - пас аз торт ба даҳон фиристодашуда даст ба сӯи дигаре мерасад, зеро «он қадар ночиз менамуд».

Бо назардошти он ки захираҳои ІН-и ба ҳабс гирифташуда дар бадан (ки ба ягон зарф ҷойгир нестанд) доимо пур карда мешаванд, зарурати шириниҳо давраи пӯшидаи «ашк аз чашмон - ширин дар даҳон» -ро ташкил медиҳад.

Ингибиторҳои дигаре, ки истгоҳҳои хӯрокхӯриро бозмедоранд ин лептин гормон аст, ки бо бофтаи чарбу истеҳсол мешавад, аммо онро дар ҷавоб ба фруктоза ба ҷараёни хун ворид намекунад - ва ҷигар маҷбур аст ҳама чизе, ки ба дохили дохили дарун дохил мешавад, тақрибан 24 соат дар як рӯз коркард кунад.

Натиҷаҳои зерини назорати мушоҳида имкон медиҳанд вобаста аз шакар донед:

номумкин будани худ дар истеъмоли шириниҳо,
тағироти назаррас дар беҳбудӣ бо норасоии ширинӣ (аз асабҳои номуайян ва испурҷ то «аз дард» бо арақи хунук ва заминларзаҳои намоёни ҷисмонӣ),
пайдоиши ихтилолҳои ҳозима (аз "шир додан дар зери" то пуршавии шикамии газҳои рӯда - плуленсент),
афзоиши мӯътадили диаметри камар ва хипҳо, ки бо ченакҳои муқаррарӣ намоён мешаванд (ё дар либос намоён).

Видеои ҳуҷҷатӣ дар бораи нашъамандӣ ба ширинӣ:

Фарбеҳӣ дар натиҷаи суиистифода

Тавре омори бетараф нишон медиҳад, ки агар истеъмоли шакар дар ИМА (бо ҳама хӯрокхӯрӣ) дар як рӯз плюс ё минус 190 г (меъёри сегона) бошад, пас дар Федератсияи Русия он на бештар аз 100 г / рӯз аст.

Аммо - диққат! - мо сухан дар бораи шакари пок ҳастем ва ба нони «пинҳоншуда» дар нон, майонез кетчуп, нӯшокиҳои «тамоман бегуноҳ» -ро, ки табиӣ муаррифӣ мешаванд, дар бар намегирем.

Одамизод кайҳо боз дар сахароза «шинонда» шудааст, ки ба истеҳсолкунандагони он фоидаи аҷоиб медиҳад ва ба истеъмолкунандагон бо маблағҳои худ пардохта мешавад:

фарбеҳӣ (ё дур аз рақами варзишӣ),
диабети қанд
кариес
мушкилоти бо ҷигар, ғадуди гадуди меъда, рӯдаҳо, рагҳои хун, дил, мағзи сар.

Ҳатто агар амрикоиҳо, ки ҳама чизро бодиққат ҳисоб карда, "дарзмол кардани" вазни зиёдатӣ дар толорҳои варзишӣ ва теппаҳои кӯҳӣ наметавонанд ба мавҷи фарбеҳӣ, ки мамлакати онҳоро фаро гирифтааст, тоб оваранд, пас мо маҷбур нестем дар бораи русҳо тамоман гап занем - онҳо ҳамеша метавонанд як фазои сардро "пинҳон" кунанд, касри буҷа ва робитаҳои пуршиддати оилавӣ, ҳангоми кӯшиши рафтан ба толори варзишӣ, пойҳои шуморо фавран поймол мекунанд.

Ва шакар барои мардоне, ки дар релефи мушакҳои худ сахт меҳнат мекунанд (парадоксалӣ) роҳи осонтарин ва арзонтарин барои барқароршавӣ дар дарс мебошад.

Мутаассифона, сатҳи ғаму ғуссаҳои гуногун, ки ҳатто одамони сарватмандро таъқиб мекунанд (дараҷаи тарс, ғазаб, нотавонии худ дар назди ҳаёт, ки боиси дард ва хоҳиши интиқом мегардад), ба таври номатлуб меафзояд ва сол аз сол дар шуури ҳам инсонҳо ва ҳам намояндагони алоҳидаи он меафзояд. дар ҳоле ки он ба ҳеҷ кас иҷозат намедиҳад, ки аз "сӯзанаки шакарӣ" ғайб занад, аз муддати тӯлонӣ дар бадани инсоният боз ҳам бадтар ва бадтар шуда истодааст.

Албатта, сабаби фарбеҳӣ на танҳо истеъмоли ширинӣ аст, балки онҳо роҳи кӯтоҳтарин ба физикаи сферикӣ мебошанд.

Кадом мушкилиҳои дигар метавонанд ба миён оянд?

Гуфтан, ки сахароза сабаби танҳо як шахси камбизоат маънои гуфтан надорад.

Оғоз аз он, ки ҳангоми истифодаи сахароза, ғизо аз рӯдаҳо бо суръати тезтар мегузарад - агар дарунравӣ набошад, пас ҳолати наздик ба он оварда мерасонад, ки боиси азхудкунии моддаҳои ҳаётан муҳим дар он мегардад.

Аммо бо назардошти тағирёбии сатҳи миёна дар самти кислотаҳо, микрофлораи патогенӣ дар тамоми қисмҳои системаи ҳозима "мерӯяд ва бӯй мекунад", ба:

дисбиоз ва кандидоз (thrush, ки дар тамоми бадан паҳн мешавад ва боиси вайрон шудани тамоми матоъ, то клапҳои дил),
равандҳои илтиҳобӣ (аз стоматит то колитҳои захми);
вайроншавии саратони сохторҳои рӯдаи руда,
ҷигари чарбу ва сиррози он.

Ихтилоли метаболикӣ на танҳо боиси диабети қанд, баланд шудани фраксияи хатарноки холестирин ва рагҳо мегардад.

Ба тамоми соҳаҳои гормоналӣ таъсир расонида мешавад, зеро гузаштани қисми дигари шириниҳо танҳо ҳамчун стресс ҳис карда мешавад, ки боиси фавран ба дона 2-3 баробар кардани адреналин ба хун бароварда мешавад, дар ҳоле ки худдорӣ кардан ба рушди «гормонҳои хушбахтӣ» (серотонин ва дофамин), ки бо онҳо аксар вақт қувваи ақл ё ҳузури рӯҳ кифоя нест - шумо мехоҳед ҳиссиётро дарозтар нигоҳ доред, аммо барои ин шумо бояд "вояи" зиёд кунед. Ин одатан тактикаҳои тобеъкунандаанд (ва мантиқи "часпидан" ба лаззат).

Чӣ тавр шириниро рад кардан мумкин аст?

Азбаски шириниҳо ба болоравии босуръати шакар оварда мерасонад, балки ба он баробар коҳиш меёбад, ки тамоми эҳсосоти гуруснагиро (то тарси гуруснагӣ) ба вуҷуд меорад, оқибатҳои рад кардани шакар ба монанди ҳиссиёти даҳшатнок ба назар мерасанд:

рӯҳӣ (аз изтироби аввал бо хашми хашм ва тарс то талх шудан, бо саҷда пурра)
соматикӣ (баданӣ).

чарх мезанад
дарди сар
дар бадан ларзон
дарди мушакҳо
бехобӣ ё хобҳои даҳшатнок
астения (чеҳра парешон аст, “бурида”, бо чашмони хуршед ва чӯбҳои намоён).

Ҳолати «шикастагӣ» ноумедӣ ва имконнопазирии мутамарказ шудан ба тиҷоратро идома медиҳад (аз ҳафтаи аввал душвор) то тақрибан як моҳ (вобаста аз вояи муқаррарии шакар).

Аммо чунин эҳсосот метавонад танҳо аз он сабаб рад карда шавад, ки шириниҳо дар маҷмӯъ рад карда мешаванд (онҳо маҷбур мешаванд, масалан, дар нақши филм бо зарурати аз даст додани вазн то андозаи муайян).

Онҳое, ки тарзи ҳаёти худро тағир додан мехоҳанд, бояд танҳо пайдарҳам бошанд ва дар хотир дошта бошед, ки шумо бояд пеш аз ҳама истеъмоли шакар (пораҳо ё қум) даст кашед ва сипас тадриҷан аз пораҳои зиёдатӣ, шмат ва дона пирожни худсохти лазиз истеъмол намоед, дар як вақт (барои рӯҳан. дар сари суфра ё "дар назди телевизор" сӯҳбат кардан ба ним кӯзаи мураббо, компот, чанд шиша шароби ширин ва дигар васвасаҳо.

Се асрор - чӣ гуна аз байн бурдани орзуҳои ширинӣ. Видео:

Минбаъд, ба раванди хӯрокхӯрӣ, муқаррар кардани миз ва ҳангоми хӯрокхӯрӣ огоҳона (ва эҳтиромона) муносибат кардан бамаврид аст, зеро ба шакар «ниқобдор» диққат диҳед, зеро он ҳангоми тартиб додани ин қадар лаззатҳои мағозӣ консервантҳои аъло мебошад.

Ва он гоҳ «хориҷкунӣ аз пистонаки шакар» барои бадан ба таври ногаҳонӣ ва дарднок рух хоҳад дод - ва вазъи саломатӣ ба он хоҳад расид, ки он ҷавоби зинда ба саволи «чаро шумо бояд худро бо хӯрок маҳдуд кунед». Дар поёни кор, ба ҷуз вай, дар ҷаҳон чизи ғайриоддӣ ва аҷибе ҳаст, ки нишастан дар сари миз маънои онро дорад, ки бечунучаро барои худ пазмон мешавед.

Ягон тортро бо парвози ҷон ва бадан ба дараҷаи баланди огоҳӣ қиёс кардан мумкин нест. Ин ягона қодир аст, ки худро аз хоби арвоҳ ва ҳайвонҳои ҷаҳаннам наҷот диҳад.

Талаботи танзимкунанда барои бадани инсон

Шакари тозашуда маҳсулоти саноати муосир буда, ҷавҳари ғайритабиӣ аст. Бисёре аз ширкатҳои истеҳсолӣ, ки маҳсулоти гуногуни қаннодӣ истеҳсол мекунанд, мекӯшанд, ки ин калимаи "даҳшатнок" -ро иваз карда, онро бо синонимҳои зерин иваз кунанд: ширин, сахароза, фруктоза, ксилитол, крахмал гидроген, галактоза, мальтоза, декстроза ва дигарон. Новобаста аз ном, зарари ҷузъӣ тағир намеёбад.

Аналогҳои табиии шакар тозашуда моддаҳо мебошанд, ки дар бадани инсон баробари меваҳо ва дигар хӯрокҳои пайдоиши растанӣ, ба монанди фруктоза дохил мешаванд. Ин як шакар растанӣ аст, ки марги ширинро ба бор намеорад, аммо дар айни замон, истифодаи онро низ бояд ба дурустӣ наздик кард.

Имрӯз, аз нуқтаи назари тиббӣ, меъёри ҳадди шабонарӯзии қанд барои як шахси солим ин аст:

Барои мардон, сию ҳафт ва ним грамм шакар (тақрибан нӯҳ қошуқ). Қимати энергетикӣ дар ин ҳолат тақрибан 150 калория аст.
Барои занон, бисту панҷ грамм шакар тозашуда (тақрибан шаш қошуқ). Қимати энергетикии ин миқдори маҳсулот 100 килокалория аст.
Дар кӯдакӣ, тавсия дода мешавад, ки истеъмоли шакарро ба се қошуқ маҳдуд кунед.

Зиёда аз ҳафтод фоизи аҳолӣ ҳамарӯза аз меъёрҳои ҷоизӣ зиёд аст. Одаме, ки миқдори зиёди хӯрокҳои ширинро мехӯрад, аз саломатӣ ва ҷавонӣ хеле барвақттар аз пирӣ маҳрум мешавад.

Норасоии шакар

Истеъмоли доимии шакар ба зудӣ боиси пайдоиши вобастагии воқеӣ аз ин маҳсулот мегардад.

Далел ин аст, ки пас аз азхуд кардани шакар дар бадани инсон, ду моддаҳои асосӣ ба тавлидшавӣ оғоз мекунанд - допамин ва серотонин. Онҳо аксар вақт гормонҳои хушнудӣ номида мешаванд.

Пас аз истеъмоли ширинӣ, шахс рӯҳияи баланд ва хуб дорад. Баъд аз он, ки моддаҳои зикршуда амали худро ба охир мерасонанд, организм ба онҳо ниёз дорад. Ин аст, ки чаро инсон боз мехоҳад чунин шакарҳои бадро бихӯрад.

Хусусияти дигари ин маҳсулот он аст, ки шакар, ки дар рӯдаи меъда ҷаббида мешавад, боиси истеҳсоли инсулини иловагӣ мегардад. Ин, дар навбати худ, ба он оварда мерасонад, ки сатҳи глюкоза дар хун зуд баланд мешавад ва сипас якбора паст мешавад.

Дар натиҷаи ин раванд, одаме, ки ширинӣ мехӯрад, зуд сер мешавад, аммо пас аз муддати кӯтоҳ ӯ боз эҳсоси гуруснагӣ эҳсос мекунад.

Аломатҳои асосӣ, ки мавҷудияти тобеиятро аз истеъмоли шириниҳо нишон медиҳанд, инҳоянд:

эҳсоси муқаррарӣ аз байн меравад, ки инсонро такроран ширинӣ мехӯрад.
агар шумо миқдори хӯрокҳои ширин истеъмолшударо маҳдуд кунед, ғазаб ва асабоният рух медиҳад, рӯҳия якбора бад мешавад.
вазни зиёдатӣ пайдо мешавад, махсусан дар камар ва хип.
мушкилоти ҳозима ва варамкунӣ метавонанд ба амал оянд.

Агар истеъмоли шакар якбора маҳдуд карда шавад, одамон, ба монанди бемориҳои мухаддир, метавонанд як синдроми аз ширдиҳӣ аз сар гузаранд. Симптоматологияе, ки дар давоми ҳафтаи аввал пас аз даст кашидани хӯрокҳои шакарӣ махсусан қобили мушоҳида аст. Баъзан чунин аломатҳо метавонанд дар тӯли як моҳ ҳамроҳ шаванд. Одатан, нишонаҳои ширдиҳӣ дар шакли зерин зоҳир карда мешаванд:

Дарди сар ва чарх задани сар.
Бештар асабоният ва ҳисси беасоси ғазаб.
Сабаби изтироб.
Ҳолати бепарвоӣ ё депрессия.
Набудани иштиҳо ё зиёдшавии он.
Эҳсоси хастагӣ ё хастагӣ.
Пайдоиши мушкилоти хоб, бехобӣ.
Дард дар мушакҳо.

Чунин бемории ширин бештар дар одамони рӯҳбаландкунанда бо тағйири рӯҳияи ногаҳонӣ маъмул аст. Ҳамин тариқ, шахс бештар ба «мураббо» кардани рӯҳияи бади худ ва бештар ба ширинӣ одат мекунад.

Зарари шакар барои бадан на танҳо аз ҷиҳати равонӣ зоҳир мешавад, балки аксар вақт боиси суст шудани масуният мегардад.

Фарбеҳӣ дар натиҷаи суиистифодаи шакар

Байни консепсияҳо ба монанди шакар ва фарбеҳӣ одат вуҷуд дорад. Далел ин аст, ки вақте ки одам миқдори зиёди шириниҳоро мехӯрад, ихтилолот бо фаъолияти ферментҳои меъдаву меъда, вайроншавии муқаррарии ғизо ба вуҷуд меоянд. Дар натиҷа фаъолияти чунин узвҳои ҳаётан муҳим ба монанди ҷигар, меъда ва гадуди зери меъда бад мешавад.

Вақте, ки миқдори зиёди шакар ба бадан дохил мешавад, ҳуҷайраҳои ҷигар зудтар ба тақсимшавӣ сар мекунанд, ки боиси иваз шудани бофтаҳои баданро бо равғанҳо ба вуҷуд меорад. Гузашта аз ин, фаъолияти сусти ҷисмонии инсон ба он оварда мерасонад, ки дар таносуби холестирини хуб ва бад вайроншавӣ вуҷуд дорад.

Шакар низ зараровар аст, зеро истеъмоли он ба миқдори зиёд гузариши ҳама хӯрокҳоро тавассути рӯдаи ҳозима суръат мебахшад. Ғизо аз меъда тезтар ба рӯдаҳо ворид мешавад, ки боиси пайдошавии диарея ва ҷабби ғизоро вайрон мекунад.

Истифодаи ҳамарӯзаи хӯрокҳои ширин ва нӯшокиҳо боиси он мегардад, ки организм миқдори барзиёди энергияро дорад, ки инсон вақти истифода бурданро надорад. Дар натиҷа, ҳамаи килокалорияҳои ҷамъшуда ба пасмондаҳои фарбеҳ дар камар ва хит ворид мешаванд.

Бояд қайд кард, ки агар инсон шакарро бо хӯрокҳои равғанӣ бихӯрад (ки ин, одатан, дар аксар маҳсулоти қаннодӣ, пирожн ва кулчақанд аст), бадан боз ҳам зиён меорад. Ҳамин тавр, тамоми равғанҳое, ки ба бадан бо шириниҳо дохил мешаванд, ба қабати фарбеҳроки одам дохил мешаванд ё ба узвҳои дохилии ӯ гузошта мешаванд, ба энергия табдил намеёбанд.

Таъсири манфии шакар ба майнаи инсон

Шакар ба фаъолияти мӯътадили мағзи сари инсон то чӣ андоза зараровар аст?

Вобастагии психологӣ аз шириниҳо, инчунин сатҳи истеъмоли шакар дар бадан, ба системаи асаб ва майна таъсири манфӣ мерасонад. Ихтилолҳои гуногуни метаболикӣ ба амал меоянд, номутавозунии гормоналӣ дар бадан мушоҳида мешавад.

Доимӣ шириниро истеъмол мекунад ва ё якбора аз он даст мекашад, организм ба чунин гормонҳои серотонин, допамин, инсулин ва адреналин мушоҳида мекунад.

Ин, дар навбати худ, ба ҳолати системаи умумии асаб ва вазъи саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад.

Мувофиқи тадқиқотҳои тиббӣ, истеъмоли доимии шакар ба миқдори зиёд метавонад ба оқибатҳои зерин оварда расонад:

оҳиста-оҳиста пастравии тамаркуз ба мушоҳида мерасад, мушкилот дар самти нокифоягии мутамарказ ба миён омадааст.
қобилияти муқаррарӣ нигоҳ доштани маълумот ва омӯхтани маълумоти нав барои шахс гум шудааст.
хотира бад мешавад.
дар хоб мушкилот вуҷуд дорад.
одамон торафт бештар аз дарди сар азоб мекашанд.
бадан дар ҳолати хастагии доимӣ қарор дорад.
сатҳи асабоният ва асабоният баланд мешавад.
депрессия метавонад инкишоф ёбад.

Маҳз аз ин рӯ, мафҳумҳои «шакар», «саломатӣ» амалан номувофиқанд, хусусан агар шумо шириниҳоро мунтазам истеъмол кунед.

Кадом мушкилиҳои дигари саломатӣ метавонанд ба миён оянд?

Яке аз мушкилоти асосии башарият дар ҷаҳони муосир афзоиши густариши беморӣ ба монанди диабет мебошад.

Сабабҳои зуҳури патология бисёранд ва истеъмоли аз меъёр зиёди шакар яке аз онҳост. Агар шахс қисми навбатии ширини дӯстдоштаи худро нахӯрад, дар бадан адреналин гормон истеҳсол мешавад, ки инсулинро ба ба эътидол овардани сатҳи глюкоза дар хун бозмедорад. Илова бар ин, агар шумо организмро бо хӯрокҳои ширин пайваста мустаҳкам кунед, гадуди зери меъда маҷбур мешавад, ки дар ҳолати такмилёфта кор кунад ва ҳамеша миқдори зиёди инсулинро ба вуҷуд орад.

Дар натиҷаи ин раванд, тадриҷан бад шудани фаъолияти дастгоҳи ҷудогона ба назар мерасад ва боиси боз ҳам паст шудани истеҳсоли инсулин мегардад. Бемории диабет барои оқибатҳои он ва шумораи зиёди мушкилот хатарнок аст.

Дар натиҷаи рушди он, қариб ҳамаи равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан халалдор мегарданд, мушкилоти пӯст, гурдаҳо ва ҷигар ва узвҳои системаи дилу рагҳо ба миён меоянд. Илова бар ин, диабети қанд пурра табобат карда намешавад. Афзоиши глюкозаи хун тавозуни мӯътадил байни холестирини хуб ва бадро вайрон мекунад ва метавонад ба гипертония оварда расонад. Аксар вақт камхунӣ дар диабети қанд инкишоф меёбад.

Истеъмоли доимии шакар дар организм ба он оварда мерасонад, ки витаминҳои гуногун (махсусан гурӯҳи В) ва микроэлементҳо барои фаъолияти мӯътадили тамоми равандҳои дохилӣ фавран нест карда мешаванд.

Дар байни оқибатҳои манфии истеъмоли назарраси шириниҳо, инчунин метавонад рушди бемориҳои ишемиявӣ, гипертония, дистрофияи миокард, хавфи зиёдшавии остеопороз ва рахит, зуҳуроти мушкилоти дандон дар намуди кариес ва бемории пародонт.

Истеъмоли шириниро чӣ гуна кам кардан мумкин аст?

Ҳама бояд дарк намоянд, ки истеъмоли шакарро тамоман истисно кардан имконнопазир аст, зеро он дар миқдори зиёди хӯрокҳо метавонад миқдори кам дошта бошад. Таъсири бадтарин истеъмоли аз ҳад зиёди ширинӣ аст. Маҳз бо чунин хоҳиши бебозгашт барои шакар, шумо бояд барои ҳифзи саломатии худ мубориза баред.

Мутахассисони соҳаи тиб тавсия медиҳанд, ки аз шакар тозашуда худдорӣ намоед ва онро бо маҳсулоти солимтари растанӣ, пайдоиши синтетикӣ нагиред. Баъзе қоидаҳое ҳастанд, ки барои риояи онҳо тавсия дода мешаванд:

Шакарҳои муқаррариро бо асали табиӣ ё меваҳои хушк иваз кардан мумкин аст, агар хоҳиши қавӣ хӯрдани чизи ширин вуҷуд дошта бошад. Дар ин ҳолат, чизи асосие, ки бояд дар бораи мӯътадилии истеъмоли чунин маҳсулот дар ёд дошта бошад.
Нӯшокиҳои ширин, чой ва қаҳва бо шакар манъ аст. Ғайр аз он, шакар имкон намедиҳад, ки таъми чунин нӯшокиҳоро дар ҳақиқат эҳсос кунед. Меню бо шакар баланд имкон медиҳад, ки шарбати нав фишурдашуда бе шакар истифода шавад.
Парҳези ҳаррӯза бояд миқдори зарурии хӯроки сафедаро дар бар гирад. Протеинҳо кӯмак мекунанд, ки сатҳи глюкозаи хун муқаррар шавад ва то андозае, хоҳиши табобат кардани чизи ширинро бозмедорад. Кӯмаки бебаҳо дар мубориза алайҳи вобастагӣ аз шакар ин сабзавот мебошад. Равғанҳои растанӣ (равғани зайтун ё зағир, авокадо) ба безараргардонии қанди хун ва инсулин таъсири судманд мерасонанд.
Ҳангоми мавҷудияти ҳолатҳои стресси доимӣ, шумо метавонед витаминҳои гурӯҳи В ва магнийро бигиред ва мушкилотро бо қаннодӣ ҳал накунед.

Ғайр аз он, инчунин риоя кардани парҳези дуруст бо миқдори зарурии карбогидратҳо (мураккаб), сафедаҳо ва равғанҳо муҳим аст. Агар шумо дар қисмҳои хурди тақрибан чаҳор-панҷ маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред, бадан беҳтартар ғизо мегирад.

Беҳтар аст, ки ҳама тағирот ва даст кашидани шириниро тадриҷан ворид кунед, то ягон норасоии ҷисмонӣ ва равонӣ мавҷуд нашавад.

Чӣ гуна аз нашъамандии шакар халос шуданро коршиноси видеои ин мақола нақл хоҳад кард.

Муносибати нашъамандӣ ба шириниҳо чӣ гуна аст?

Пас аз азхудкунии шакар дар бадан моддаҳо ба монанди допамин ва серотонин тавлид мешаванд. Ин гормонҳоро гормонҳои хушнудӣ меноманд ва боиси баланд шудани рӯҳия мешаванд. Пас аз ба охир расидани амали худ, шахс мехоҳад, ки ҳамин самараро ба даст орад.

Ғайр аз он, шакар дар рӯдаи меъда зуд ҷаббида мешавад ва ба истеҳсоли инсулин мусоидат мекунад. Бинобар ин, сатҳи глюкозаи хун босуръат баланд мешавад ва ҳамон тавре кам мешавад. Маҳз аз ин рӯ, баъд аз хӯрдани ширинӣ, эҳсоси серӣ зуд эҳсос мешавад, ки он дер давом намекунад ва ба ҷои он ҳисси гуруснагӣ иваз мешавад.

Аломатҳои вобастагӣ аз шакар:

одам наметавонад миқдори хӯроки ширине, ки вай истеъмол мекунад, назорат кунад.
Норасоии ширинӣ асабоният ва рӯҳияи бадро ба вуҷуд меорад ва дар баъзе ҳолатҳо ба пайдоиши арақи сард ё ларзиш дар бадан,
сантиметрҳои иловагӣ дар камар ва хипҳо пайдо мешаванд,
варамҳои шадид ва ҳозима аксар вақт мушоҳида мешаванд.

Олимони амрикоӣ барои омӯзиши вобастагӣ аз шакар таҷриба гузаронданд. Дар аввал онҳо ба шакар одат карда буданд ва сипас онҳо онро якбора аз парҳез хориҷ карданд. Қайд карда шуд, ки рафтори онҳо ба хуруҷи маводи мухаддир шабеҳ аст - каламушҳо бениҳоят нороҳат шуданд ва омодагӣ ба ҳар гуна монеаҳоро барои ба даст овардани шакар гирифтанд.

Як қатор таҳқиқоти дигар тасдиқ мекунанд, ки вақте ки шакар гирифта мешавад, мағзи сар ба вай ҳамон тавре ки опиатҳо вокуниш нишон медиҳад - системаи допаминии маркази дилхушӣ ва ретсепторҳои бета-эндморфинро фаъол мекунад.

Ширинҳо ба бадани инсон на танҳо дар сатҳи биохимиявӣ, балки ба дараҷаи ҳисси лазиз таъсир мерасонанд: ширини шир, ки мо дар давраи навзод эҳсос мекунем, минбаъд ҳамеша бо эҳсосоти ором, серғизо ва тасаллӣ алоқаманд аст.

Бо радди якбора аз истифодаи шакар ва ширинӣ, одамоне, ки аз шакар вобастаанд, нишонаҳои хуруҷро эҳсос мекунанд, ки дар ҳафтаи аввал ба назар мерасанд ва худро дар тӯли моҳ эҳсос мекунанд. Он бо нишонаҳои зерин ифода ёфтааст:

дарди сар ва чарх задани сар,
ташвишовар
хашм
асабоният
ҳолати депрессия
тамоюлҳои иштиҳо,
хастагӣ,
халалдор шудани хоб
дардҳои мушакҳо ва буғумҳо.

Ба гуфти олимон, вобастагӣ ба ширинӣ бештар аз хусусиятҳои шахс вобаста аст. Вобастагӣ аз шакар барои мардуме маъмул аст, ки ба тағирёбии рӯҳияи зуд дучор мешаванд ва ба сатҳи пасттари шакар хун гирифтор ҳастанд.

Хӯрокҳои ширин ба онҳо кӯмак мекунанд, ки рӯҳияи бадро “бигиранд” ва зуд ба нашъамандӣ оварда мерасонанд. Дар натиҷа, хоҳиши ширинӣ ба хатари воқеӣ мубаддал мегардад, зеро худбоварӣ, рӯҳия ва муваффақияти онҳо дар ҳақиқат аз вақти хӯрдани қанд ва торт вобаста аст.

Чунин хамираҳои «шакар» на танҳо ба осеби равонӣ оварда мерасонанд, балки системаи иммуниро суст мекунанд, мубодилаи моддаҳо ва фаъолияти меъда, ҷигар, гадуди зери меъда ва рӯдаҳоро суст мекунанд.

Истеъмоли шакарро тамоман истисно кардан имконнопазир аст, зеро он дар маҳсулоти табиӣ мавҷуд аст ва навъҳои табиии он барои фаъолияти дурусти бадани инсон заруранд. Барои кам кардани истеъмоли он дар бадан ва пешгирии пайдоиши мушкилоти саломатӣ, истифодаи миқдори дақиқи шакари тозашудаи сафедро то ҳадди аксар - ҳадди ақалл 99% кам кардан кофӣ аст.

Барои халос шудан аз вобастагии шакар, ин қоидаҳои оддии зеринро риоя кунед:

Шакарро бо карбогидратҳои табиӣ - асал, меваҳои хушк, шакари қаҳваранг, мармелад табиӣ, зефир ва маршмалл иваз намоед.
Нӯшокиҳо бо шакарро пешгирӣ кунед.
Оё шириниҳо ва маҳсулоти камравғанро нахаред (онҳо шакар илова мекунанд).
Ҳар як хӯрок (хусусан наҳорӣ) аз як табақ сафеда оғоз меёбад. Протеинҳо барои ба эътидол овардани сатҳи шакар дар хун ва инсулин кӯмак мерасонанд.
Меваҳои баландсифати шакарро дар меъдаи холӣ нахӯред. Истифодаи онҳо ба зиёдшавии сатҳи инсулин оварда мерасонад ва пас аз муддати кӯтоҳ хоҳиши хӯрдани чизи дигаре ширин пайдо мешавад.
Ба парҳези худ сабзавоти ғайри крахмал дохил кунед - кабудӣ, салат, сабзӣ, брокколи, бодинҷон, zucchini, помидор, гулкарам ва ќаламфури занги. Онҳо ба паст ва устувор кардани сатҳи глюкозаи хун кумак мекунанд.
Ба хӯроки худ равғанҳои солимро дохил кунед - равғани зайтун ва зағир, равғани моҳӣ, авокадо. Ин чарбуҳо ҷабби шакарро суст намуда, аз сатҳи тези шакар дар хун ва инсулин пешгирӣ мекунанд.
Аз маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти дорои глютен (глютен) даст кашед, зеро онҳо, ба монанди шакар, ба рушди аксуламалҳои илтиҳобӣ мусоидат мекунанд.
Аз терапевт хоҳиш кунед, ки омода кардани витаминҳои В, ки ин витаминҳо ба шумо дар ҳалли вазъиятҳои стрессие, ки аз ритми бандии ҳаёт ва даст кашидани ширинӣ ба вуҷуд меоянд, кӯмак кунад.
Барои пешгирии «шикастан», каме шоколади торик ё ширини табиӣ аз қабили кароб бихӯред.
Кӯшиш накунед, ки шакарҳои муқаррариро бо ивазкунандаи шакар иваз кунед, зеро онҳо ба пайдоиши хоҳиши бештар ба ширинӣ мусоидат мекунанд.
Ҳолати хоби худро танзим кунед. Набудани хоб боиси норасоии энергия, вазъиятҳои стресс ва ҳавасҳои шириниро меафзояд.

Ҳамаи ин тавсияҳоро бояд дар тӯли 10-14 рӯз риоя кунед ва мӯътадил сохтани қанд дар хуни шумо ба шумо аз вобастагии шакарии шумо кӯмак мекунад.

Дар хотир доред, ки нигоҳубини саломатӣ аз ташкили ғизои оқилона ва серғизо иборат аст, на қонеъ кардани рӯҳияи лаҳзае, ки ҷисми моро вайрон мекунад. Рад кардани шакар хеле имконпазир, комилан оқилона ва асоснок бо бисёре аз тадқиқотҳои илмӣ мебошад. Саломат бошед!

Сабаби рақами 10 - инкишофи номутаносибии гормоналӣ

Шакли барзиёд ба фаъолияти ферментҳои меъдаву меъда таъсир карда, ба вайроншавии муқаррарии ғизо халал мерасонад. Дар натиҷа, фаъолияти ҷигар, меъда, гадуди меъда ва рӯда халалдор мешавад.

Зери таъсири шакар, ҳуҷайраҳои ҷигар зудтар тақсим мешаванд ва бофтаҳои он бо равған иваз карда мешаванд. Дар якҷоягӣ бо машқи ҷисмонӣ, чунин таъсири шакар ба ин узв боиси вайрон шудани таносуби байни холестиринҳои «зараровар» ва «муфид» мегардад ва метавонад боиси атеросклерозҳои барвақтӣ гардад.

Миқдори зиёди шакаре, ки бо хӯрок ба рӯдаи ҳозима таъмин мешавад, ба тезонидани интиқоли ғизо меорад, яъне ғизо тавассути рӯда бо суръати тезтар мегузарад. Таъсири шакар ба узвҳои рӯдаи меъда боиси инкишофи дарунравӣ мегардад ва ба ҷабби ғизо халал мерасонад.

Нашъамандӣ ба ширинӣ аксар вақт ба рушди дисбиози рӯда оварда мерасонад, ки ин дар навбати худ ба фаъолияти тамоми системаи ҳозима ва бадан умуман таъсири манфӣ мерасонад.

Равандҳои доимии илтиҳобии рӯда дар ҳолати номутавозунӣ дар байни микрофлораи муқаррарӣ ва патогенӣ ва зиёд шудани кислотаҳо дар ғизо ба мушоҳида мерасад, метавонад ба инкишофи колти ulcerative оварда расонад.

Мувофиқи тадқиқотҳои зиёд, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар маънои истеъмоли миқдори зиёди калорияро дорад. Дар натиҷа, бофтаҳои равған зудтар ба ҷамъшавӣ шурӯъ мекунанд ва истеъмоли мунтазами ширинӣ боиси рушди фарбеҳӣ мегардад.

Вобастагӣ аз шакар ихтилоли гуногуни метаболикӣ ва гормониро ба вуҷуд меорад, ки ба системаи асаб ва майна таъсири манфӣ мерасонанд.Тағироти якбора дар сатҳи серотонин, допамин, инсулин ва адреналин ба фаъолияти баландтари асаб ва саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонанд.

"Заряднокии энергия", ки одам пас аз хӯрдани ширинӣ аз тақрибан 1-2 соат вақт мегирад. Баъд аз ин, сатҳи серотонин ва допамин якбора паст мешавад ва дандони ширин ба бепарвоӣ, депрессия, ноумедӣ ва изтироб шурӯъ мекунад.

Бисёр таҳқиқотҳо нишон доданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ба:

кам шудани диққат,
суст шудани қобилияти аз ёд гирифтани иттилоот ва омӯхтан
вайроншавии хотира,
халалдор шудани хоб
ташвишовар
хастагӣ,
шароити депрессия
асабоният
зуд-зуд дарди сар.

Адреналин, ки дар ҷавоб ба стресс дар сурати мавҷуд набудани қисми дигари шириниҳо тавлид мешавад, ин гормонҳои зидди гормоналӣ мебошанд, яъне инсулин имкон намедиҳад, ки сатҳи шакарро муқаррар кунад.

Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки вақте шумо пас аз 2-3 соат шарбати шакарро дар холии меъда истифода мекунед, ғадудҳои адреналин ба истеҳсоли адреналин 2 маротиба зиёдтар сар медиҳанд. Агар ба назар гирем, ки дар одамони «вобаста аз шакар», сатҳи адреналин аз сабаби набудани қисми дигари шакар зиёд мешавад, пас ҳавасмандии аз ҳад зиёд ба ширинӣ метавонад механизми диабетро ба вуҷуд орад.

Бо истеъмоли аз меъёр зиёди шакар, гадуди меъда ба истеҳсоли инсулин зиёдтар мекунад, ки онро безарар мегардонад. Чунин ҳавасмандгардонии доимии ҳуҷайраҳои бета, ки инсулинро ба вуҷуд меоранд, боиси паст шудани функсияи дастгоҳ мегардад ва онҳо истеҳсоли миқдори кофии ин гормонро қатъ мекунанд.

Илова бар ин, шакаре, ки бо хӯроки равғанӣ истеъмол карда мешавад, аксар вақт ба пешгирии фарбеҳӣ ва рушди бемориҳои панкреатикӣ оварда мерасонад. Дар натиҷа, шахс диабети қандро инкишоф медиҳад, ки баъдан метавонад ба мушкилиҳои ҷиддӣ дар шакли нейропатия, нефропатия, атеросклероз, ретинопатияи диабетикӣ ва бемории ишемияи артерӣ оварда расонад.

Истеъмоли аз меъёр зиёди шакар ба пайдоиши таносуби нодурусти фосфор ва калсий дар бадан оварда мерасонад - сатҳи калсий зиёд мешавад ва фосфор кам мешавад. Ин ҳолат пас аз хӯрдани шириниҳо дар муддати 48 соат мушоҳида мешавад ва дар дандони ширин, чунин вайроншавии гомеостаз қариб ҳамеша ба назар мерасад.

Дар натиҷа, ҷабби муқаррарии калтсий вайрон мешавад ва он метавонад дар бофтаҳои гуногуни мулоими бадан ҷойгир карда шавад, ки ин боиси ором шудани онҳо мегардад. Вақте ки калтсий ба организм бо шакар ворид мешавад (масалан, ҳангоми истеъмоли маҳсулоти ширӣ), он ғарқ карда намешавад.

Ин боиси зиёд шудани хатари бемориҳо ба монанди кариес, рахит ва остеопороз мегардад, зеро калтсий, ки барои мубодилаи мӯътадил ва оксидшавии шакар зарур аст, аз бофтаи устухон гирифта мешавад.

Ғайр аз он, норасоии витаминҳо, қанд дар таркиби хун ва осеби устухон дар дандони ширин метавонад боиси бемории даҳонӣ, ба монанди бемории пародонт - бемории системавии бофтаҳои атрофи решаҳои дандонҳо (бофтаи устухон, буғумҳои мушакҳо, милкҳо) гардад. Ин беморӣ бо нишонаҳои зерин ҳамроҳӣ мекунад:

нафаси бад
зиёдшавии ҳассосияти дандон
пӯшидани дандон
фурӯпошии реза,
тағйири ранг
нест кардани сирки дандон,
мулоимӣ ва гум шудани дандон.

Барои табобати он, бемор бояд на танҳо аз ширинӣ даст кашад, балки курси ҳамаҷонибаи табобатро гузарад ва дар баъзе ҳолатҳои вазнин табобати ҷарроҳии дандонҳо барои рафъи оқибатҳои он зарур аст.

Маълумоте, ки муҳаққиқони Донишгоҳи Ҳарвард ба даст овардаанд, далели он аст, ки истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ба истеҳсоли эстроген ва тестостерон таъсир мерасонад ва боиси инкишофи номутаносибии гормоналии мард ва зан мегардад.

Истеъмоли шириниҳо боиси зиёд шудани липидҳо мешавад, ки ба паст шудани сафеда ба монанди SHBG оварда мерасонад. Дар натиҷа, истеҳсоли тестостерон ва эстроген кам мешавад ва мардону занон метавонанд бемориҳои мухталифи ба гормон вобаста - саратони простата, тухмдон, ғадудҳои ширӣ, миомаҳо, тухмдонҳои поликистикӣ ва безурётиро инкишоф диҳанд.

2. Шакар устухонҳо ва дандонҳои шуморо вайрон мекунад

Ҳатто агар шумо фавран пас аз хӯрдани хӯроки қанд дандонҳои худро тоза кунед, ин вазъро наҷот намедиҳад. Шакар ба чӣ зарар дорад? Далел ин аст, ки миқдори зиёди калтсий барои азхудкунии шакар тозашуда дар бадани инсон сарф мешавад.

Азбаски дар бадан калтсий барзиёд нест, бо миқдори зиёди шакар, организм ба хориҷ кардани калтсий аз устухонҳо ва сирҳои дандон шурӯъ мекунад. Оҳ. Аввалин нишонае, ки ин раванд дар бадани шумо ҷараён дорад, пайдоиши ҳассосияти сирдори дандон мебошад.

Сабаби рақами 8 - шиддат ёфтани акне, намуди номувофиқ ва пайдоиши доғаҳои пешина

Аввалан, молекулаҳои шакар радикалҳои озодро ҷалб мекунанд. Ба ёд оред, ки ин "астероидҳо" мебошанд, ки ба таври тасодуфӣ дар пӯст ҳаракат мекунанд, дар вақти бархӯрд ба ҳуҷайраҳои солим зарар мерасонанд ва онҳоро ба ҳамон "астероид" табдил медиҳанд.

Дуввум, шакар ба нахҳои коллаген ҷалб карда мешавад, ки онҳоро "карамелизатсия" мекунад, яъне сахт ва номусоид мегардонад. Аз даст додани қобилият ва дароз шудан, нахҳо дастгирии қабатҳои болоии пӯстро қатъ намуда, узвҳо дар он ҷо ҳастанд.

Шакар метавонад боиси пайдоиши равандҳои илтиҳобӣ дар пӯст ва чунин аксуламал ба монанди гликатсия бошад, ки дар якҷоягӣ бо истеҳсоли молекулаҳо, ки ба нахҳои эластин ва коллаген зарар мерасонанд - онҳо бо глюкоза пайвастанд ва вазифаҳои нигоҳдории оҳанги пӯстро иҷро карда наметавонанд.

Дар натиҷа, бемориҳои музмини пӯст ба монанди акне дар дандони ширин бадтар мешаванд, намуди пӯст бадтар мешавад, дурахши табиӣ ва оҳанги худро гум мекунад, дар зери чашм доираҳои торик пайдо мешаванд ва узвҳои бармаҳал ба вуҷуд меоянд.

6. Шакар одатпазир аст

Ҳатто ҳангоми ғизои хуб, шумо хавфи дучор шудан бо чунин зуҳуроти норасоии витамини, аз қабили асабҳо, ихтилоли ҳозима, хастагии музмин ва коҳиши бинишро доред. Сабаб дар он аст, ки шакар барои коркард мавҷудияти витаминҳои В –ро талаб мекунад:

вай онҳоро фурӯ мебарад. Агар шумо витаминҳои В-ро ба таври иловагӣ қабул накунед, дар хотир доред, ки шакар онҳоро аз ҷараёни хун, мушакҳо, ҷигар, гурдаҳо, асабҳо, меъда, дил, пӯст ва чашмҳо хориҷ мекунад. Бале, вай дуздии тамаъкор ва беасос аст.

Ба наздикӣ, саргузашти як бача дар тамоми Интернет ғайб зад, ӯ тасмим гирифт, ки шакарро тарк кунад ва ба ҳодисаҳои ба як нашъаманд гирифторшуда, ки аз вояи муқаррарӣ маҳрум аст, монанд аст. Олимон розӣ ҳастанд: нашъамандӣ аз шакар назар ба нашъаи героин қавитар аст.

Мо ба шумо маслиҳат намедиҳем, ки таҷрибаи дардноки он одамро такрор кунед, усулҳои пароканда хеле зиёданд. Аммо дар ин бора андеша кунед: агар ягон модда чунин вобастагиро ба вуҷуд орад, оё он ҳадди аққал нисбатан безарар аст?

Сабаби рақами 5 - суст шудани иммунитет

Ишқ аз ҳад зиёд ба ширинӣ ба ҳолати микрофлораи табиӣ дар рӯдаҳо таъсири манфӣ мерасонад, ки на танҳо ҳозимаро ба эътидол меорад, балки инчунин фаъолияти системаи масуниятро низ таъмин мекунад. Номутаносибии байни микрофлораи табиӣ ва патогении рӯда боиси вайроншавии синтези витаминҳои В, азхудкунии витаминҳои фоиданок ва микроэлементҳо мегардад.

Дар натиҷа, вайроншавӣ дар системаи масуният пайдо мешавад ва бадан бештар ба агентҳои сироятӣ - вирусҳо, грибҳо ва бактерияҳо дучор мешавад. Илова бар ин, дисбиози рӯда ба афзоиши намудҳои мухталифи занбӯруғҳо оварда мерасонад, ки метавонанд аксуламалҳои аллергӣ, бемориҳои fungal - thrush, кандидози рӯда - ва ба ҳолати системаи иммунӣ таъсири манфӣ расонанд.

Сабаби рақами 6 - бемории рагҳо ва дил

Хатари пайдоиши бемории ишемиявӣ бо истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ё оқибатҳои ин гуна вобастагӣ ба монанди диабети қанд ба маротиб меафзояд. Баландшавии сафедаи хун боиси паст шудани сатҳи холестирини "хуб" ва рушди гипертонияи артериалӣ мегардад.

Илова бар ин, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар бо норасоии организм дар чунин витамини гурӯҳи В ба монанди тиамин (витамини B1) ҳамроҳ мешавад ва чунин гиповитаминоз метавонад ба дистрофияи миокард оварда расонад. Дар натиҷа, шахс бемории ишемикиро ба вуҷуд меорад, ки метавонад дар муддати тӯлонӣ асимптоматикӣ буда, ба инкишофи гипертония, гулудароти ноустувор, инсулт, халалдор шудани ритм ва сактаи қалб оварда расонад.

Сабаби № 9 - Пастшавии биниш

Истеъмоли аз меъёр зиёди шакар ба саломатии чашм таъсири манфӣ мерасонад. Тағирёбии шакарҳои хун ва инсулин боиси инкишофи осебпазирии капиллярҳо мегардад, ки гардиши муқаррарии хунро дар айнак таъмин мекунад. Дар натиҷа, шадидии визуалӣ коҳиш меёбад ва шахс метавонад миопия ва катарактаҳоро ривоҷ диҳад.

Илова бар ин, вобастагӣ ба ширинӣ метавонад рушди диабет ва диабети онро, ки дар 90% ҳолатҳо ҳамчун ретинопатияи диабетӣ ба вуҷуд меорад. Зарар ба чашм бо ин вазнинии диабет, ки бо хунравии бадан дар бадан ва ретинадо ҳамроҳ аст, метавонад ба инкишофи зайл оварда расонад:

катарактҳо
глаукома
омоси масулла (тағирот дар қисми марказии ретинадо),
парашютҳои рӯда ва нобиноии пурра.

Сабаби рақами 11 - таъсири манфӣ ба рафти ҳомиладорӣ ва ҳомила

Истеъмоли барзиёди карбогидратҳо дар бадани зани ҳомиладор метавонад боиси шиддат гирифтани токсикоз, баланд шудани фишори хун ва лоғаршавии хун гардад. Илова бар ин, шакар боиси зиёд шудани секретсияи адреналин мегардад, ки сатҳи пасти прогестерон ва хавфи таваллуди бармаҳалро зиёд мекунад.

Истеъмоли аз ҳад зиёди шакар дар давраи ҳомиладорӣ ба саломатии ҳомила таъсири манфӣ мерасонад. Он метавонад таваллуди кӯдаки камвазнро ба вуҷуд орад ва дар оянда фарзандони чунин «дандони ширин» хавфи аксуламалҳои аллергӣ ва бемориҳои системаи асабро зиёд мекунанд.