Бо холестирини баланд чӣ гуна хӯрдан мумкин аст?

Ғизо бо холестирин баланд дар хун кӯмак мекунад, ки хатари пайдоиши патологияи мушакҳои дил ва рагҳои хунгузар коҳиш дода шавад ва худи онҳо ба онҳое, ки дар эндотелияи рагҳои холестерол варақаҳои холестерин доранд, таҳдид мекунанд.

Муносибати дуруст ба парҳез барои кам кардани вазни бадан кӯмак мекунад, аммо шумо бояд ҳамаҷониба амал кунед, на танҳо сифати маҳсулоти истеъмолшударо тағир диҳед, балки машқҳои ҷисмониро ҳам пайваст кунед. Ҳамаи ин ба пешгирии оқибатҳои ҷиддии сифати зиндагӣ кӯмак хоҳад кард.

Принсипҳои асосӣ

Гиперхолестеринеми маънои онро надорад, ки акнун шахс маҷбур мешавад, ки барои зиндагӣ ғизои сахтро бигирад. Баръакс, ғизо бо холестирини баланд хеле гуногун аст. Бемор метавонад намудҳои гуногуни хӯрокҳои лазизро бихӯрад.

Принсипи асосӣ ин аст, ки бемор бояд одатҳои дурусти хӯрокхӯриро ташаккул диҳад. Он гоҳ имконпазир аст, ки ба коҳиши доимии консентратсияи холестирин дар бадан ноил шавад.

Принсипҳои зерин бояд риоя карда шаванд:

1. Ғизои фраксионӣ дар як рӯз 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд бо мақсади пешгирии аз ҳад зиёд фарбеҳшавӣ.
2. Муҳосибаи миқдори калорияҳо дар як рӯз бо назардошти ҷинс ва синну сол.
3. Рад кардани истеъмоли маҳсулоти нимтайёр, ҳасиб, ҳасиб ва дигар маҳсулоти гӯштӣ.
4. Ғизои дуруст аз рад кардани шириниҳои зарарнок, кукиҳо, яъне ҳама чизҳое, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд, иборат аст. Аммо шахс метавонад мустақилона аз маҳсулоти аз ташхис гирифташуда тайёр кунад.
5. 1/3 кам кардани истеъмоли равған.
6. Истифодаи дурусти равғанҳои растанӣ (ҷуворимакка, кунҷид, зайтун, зағир) барои пӯшидани хӯрокҳо, хӯришҳо, вале на пухта.
7. Радди пурраи ғизои пухта, зеро он метавонад холестирини атерогениро ба таври ҷиддӣ афзоиш диҳад.
8. Аз навъҳои равғании маҳсулоти ширӣ фарбеҳро интихоб кунед.
9. Ба рӯйхати маҳсулоти моҳии дарёҳо ва навъҳои баҳр дохил кунед, ки дар он равғанҳои серғизо мавҷуданд, ки ба тоза кардани зарфҳо аз тахтҳо кӯмак мекунанд ва ҳадди аққал 3 рӯзи моҳиро ташкил мекунанд.
10. Гӯшти хук нахӯред, баръакс гӯшти лоғар (харгӯш, гӯшти гов, барра) -ро интихоб кунед ва онҳоро дар як ҳафта 3 маротиба зиёдтар хӯред.
11. Хӯрдани сина мурғ як маҳсулоти аз протеин бой, вале лоғар аст.
12. Ба бозии парҳезӣ дохил шавед (venison, парранда). Ин хӯрокҳо қариб ки равған надоранд.
13. Ба одати хӯрокхӯрӣ одат кунед. Дар онҳо миқдори зиёди нахҳои калон мавҷуданд, ки холестеролро аз бадан ба таври табиӣ хориҷ мекунанд ва хориҷ мекунанд.
14. Ҳар рӯз мева ва сабзавот бихӯред ва на камтар аз 500 г бихӯред, асосан тару тоза, аммо шумо метавонед дар пухтупази суст ё деги дег пухта, пухта, пухта кунед.
15. Кофаро рад кунед ва агар ин кор кардан хеле душвор бошад, пас ҳадди аққал истеъмоли онро то 1 пиёла дар як рӯз кам кунед ё бо нӯшокии косметикӣ иваз кунед, агар ягон муқобилияти иловагӣ бо сабабҳои саломатӣ мавҷуд набошад.
16. Нӯшидани пиво, арвоҳро бас кунед, аммо баъзан шумо метавонед як шиша шароби сурхи хушк бинӯшед.

Парҳези пешниҳодшуда барои коҳиш додани консентратсияи холестерин дар бадан он қадар сахт нест. Баръакс, бо шарофати номгӯи маҳсулоте, ки истеъмол кардан мумкин аст, барои ҳаррӯза менюи гуногуншаклро ташкил кардан мумкин аст. Ин як фазои воқеӣ барои таҷрибаҳои пухтупаз, шумо метавонед кофӣ серғизо, серғизо ва ғайриоддӣ хӯред. Зарфҳо бе истифодаи таомҳои махсус, мисли хӯроки зуд, болаззат хоҳанд буд.

Тавозуни сафедаҳо, карбогидратҳо ва чарбҳо

Барои паст кардани холестирин, одамон маҷбур нестанд, ки равғанҳоро аз парҳези худ пурра хориҷ кунанд. Барои он ки бадан пурра кор кунад, он бояд сафедаҳо, карбогидратҳо ва липидҳо гирад.

Бисёр протеини солим дар хӯрокҳои зерин вуҷуд дорад:

• моҳӣ ё баҳрӣ,
• майгу
• гӯшти гов ва гӯшти гов (буридаи лоғар),
• синаи мурғ
• гӯшти Туркия сабусакҳо,
• нахуд, лӯбиё, нахўд, наск ва дигар лӯбиёгиҳо.

Менюи тахминии наҳорӣ ва хӯроки шом инчунин метавонад бо панир, косибӣ, чарб, йогуртҳои худсохт (ҳатман табиӣ ва кам-фарбеҳ), кефир илова карда шавад. Он гоҳ шумо ғизои пурра мегиранд, баданро бо қисми дурусти сафедаҳо таъмин мекунед.

Барои беморони дорои миқдори зиёди холестирин, хӯрокҳои дорои карбогидрат бояд асоси парҳез бошанд. Ин маҳсулот инҳоянд:

• сабзавот, меваҳо, сабзавот, буттамева тару тоза,
• ғалладонагиҳо дар асоси ғалладонагиҳо,
• нон љавдор, инчунин аз биринљ ё орди ярмаи.

Манфиатҳои карбогидратҳо дар ин хӯрокҳо дар таркиби нахҳо зиёданд, ки холестиринро кам мекунанд. Маҳсулот рӯдаҳоро тоза мекунад, липидҳои зарарнокро ба худ мегирад, онҳо ба хун ворид намешаванд.

Дар хӯроки номбаршуда бисёр минералҳо ва витаминҳо мавҷуданд, ки барои ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла мубодилаи равғанҳо мусоидат мекунанд.

Гиёҳҳо бояд ҳатман дар парҳези ҳама одамон дохил шаванд, ҳатто агар онҳо гирифтори гиперхолестеринемия бошанд. Баъзе липидҳо, масалан, ашёҳои тофта, бояд хориҷ карда шаванд, зеро онҳо зараровар мебошанд. Ба равғанҳои растанӣ афзалият дода, парҳезро бо равғанҳо диверсификатсия кардан лозим аст. Равғанҳои моҳӣ, ки дар макарел, гом, лосос, тунец, гулмоҳӣ ва дигар маҳсулоти баҳрӣ мавҷуданд, муфид мебошанд.

Тавсияҳои муфассал

Чӣ барои истеъмол тавсия мешавад:

• ҳама равғанҳои растанӣ,
• моҳии камравған, беҳтараш аз баҳри хунук, онро бояд дар танӯр пухта, пухта ё пухта кунанд;
• шӯрбоҳои сабзавот
• сафедаҳои тухм мурғ ё гӯшти бедона,
• лӯбиё
• parsley, бодиён, chives,
• сабзавот ва мева
• картошка дар ШМШ бо пӯст судак карда шудааст, аммо қаблан хуб шуста, харошида шуда,
• танҳо хардал мавсимӣ иҷозат дода мешавад
• панир, косибӣ ва панир (танҳо навъҳои камравған),
• йогурт, кефир, йогурт, шир (ҳамааш то 1% равған),
• Туркия ё гӯшти мурғ, вале бе равған, пӯст,
• гӯшти харгӯш
• гӯшти гов
• макарон гандум,
• нон ғалладона
• чормағз, бодом,
• шириниҳо аз меваҳо
• афшураьо, нӯшокиҳои мевагӣ бо миқдори ками шакар ва беҳтараш аз ин маҳсулот даст кашед,
• Нӯшокиҳои фитотерапия, чойҳои табиӣ.

Чӣ ҳадди аққал хӯрдан мумкин аст:

• фарбеҳ
• харчанг ва мобайн
• шӯрбо моҳӣ
• тамоми тухм (на зиёдтар аз 2 бор дар як ҳафта)
• сабзавоти пухта, себ дар танӯр пухта,
• чошнии помидор
• чошнии лубиж
• маҳсулоти ширии дорои миқдори миёнаи чарбҳо
• гӯшти гов ё барра
• маҳсулоти нонӣ аз орди маҳин,
• чормащз, пистазор,
• қаннодӣ ва қаннодӣ.

Баъзан машрубот иҷозат дода мешавад.

Чиро бояд комилан партояд:

• равған
• маргарин
• чарбуҳои ҳайвонот,
• моҳӣ аз ҳад фарбеҳ ё хеле пухта
• калмар
• шӯрбоҳои пухта
• шӯрбоҳо дар шўрбои гӯштӣ,
• тухм пухта
• сабзавоти бирён,
• Картошка
• сметана
• майонез
• маҳсулоти ширии серравған, шир,
• хук
• гусфанд
• гӯшти нимтайёр
• pate
• маҳсулоти пухташудаи гандумии мулоим,
• чормащз намакин, чормащз, чормащз бирён,
• яхмос торт торт
• нӯшокиҳо, аз ҷумла какао,
• қаҳва.

Дар хӯрокҳо чӣ қадар холестирин мавҷуд аст?

Беморе, ки холестирин дорад, бояд истеъмоли холестиринро бо ғизо дар як рӯз танзим кунад. Духтур барои дуруст тартиб додани меню кӯмак хоҳад кард, зеро ҳама вобаста аз натиҷаҳои таҳлил меъёрҳои худро доранд.

Дар гӯшти хук 110 мг холестирин ба 100 г, гӯшти гов - 85, дар харгӯш, буз ва мурғ - 90 ва дар барра - 95. Дар майгу - 152, дар равғани моҳӣ - 485, дар лӯбиёи хорӣ - 214, дар калмар - 90 Дар макарон ва cod, он каме камтар аст, 400 мг ба 100 г маҳсулот, аммо онҳо инчунин холестиринро зиёд мекунанд, агар хӯрокҳои беназорат мавҷуд бошад, ки барои шахсони дорои чунин ташхис манъ аст.

Дар зардии мурғ 245 мг моддаҳои зараровар ба 100 г, дар шири 2 ва 3% равғанҳои ҳосилшуда мутаносибан 10 ва 14,4. Дар 20% қаймоқи 65 ва дар сметана 30% то 100 г.

Маҳсулоти иловагиро набояд беморони гирифтори гиперхолестеринемия истеъмол кунанд, зеро дар ҷигар 450 мг холестерин ба 100 г, дар мағзи сар 2000 ва дар гурдаҳо 1150.

Дар панир, нишондиҳандаи пасттарини холестирин дар Adyghe (70 мг ба 100 г маҳсулот). Қавӣ - 100 мг ба 100 г, чарбу 180 мг ба 100 г дорад.

Маҳсулот бе моддаҳои зарарнок

Маҳсулотҳое мавҷуданд, ки сатҳи холестиринии бадро дар бадан коҳиш медиҳанд ва миқдори равғанҳои зидди атрогениро зиёд мекунанд. Аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо чӣ қадаре, ки мехоҳед бихӯранд. Онҳоро метавон аз ҷузъҳои зарарнок ҷудо кард, аммо дар калорияҳо хеле баланд аст.

Шарбатҳои нав фишурдашуда метавонанд маст бошанд. Аммо бастабандӣ ин арзиш надорад. Гарчанде ки онҳо холестирин надоранд, аммо шакар ва калорияҳои иловагӣ мавҷуданд.

Ғалладонагиҳо аз ғалладонагӣ муфиданд, аммо барои коҳиш додани холестирин ба онҳо бе равған пухтан лозим аст ва он дар оби тоза аст, на дар шир.

Тухмиҳои офтобпараст ва чормағз, ҳарчанд иҷозат дода шудааст, аммо дар як рӯз аз 30 г зиёд хӯрок нахӯред.

Ва ин маҳсулотҳо ба таври назаррас коҳиш додани холестирини бад:

1. Авокадо Ин маҳсулот миқдори зиёди фитостеролҳоро дорад. Ҳамарӯза 50% ҳомиларо хӯрдан мувофиқи қоидаҳо барои шахсони гирифтори холестирин баланд аст, пас консентратсияи моддаҳои зараровар то 8-10% коҳиш меёбад.
2. Равғани зайтун Он инчунин манбаи стеролҳои растанӣ мебошад. Барои ҳар рӯз кам кардани холестирини бад ин маҳсулотро ба парҳез илова кардан бамаврид аст.
3. Лӯбиёгиҳо, лубиж. Онҳо аз нахҳои ҳарду намуди ҳалшаванда ва ҳалшаванда иборатанд, ки ба шумо имкон медиҳад равғанҳои зарарнокро табиатан бардоред, то даме ки онҳо ба хун ворид шаванд.
4. Aronia, lingonberries, моторӣ боғ ва ҷангал, cranberries, Клубничка, анор. Онҳо бисёр полифенолҳоро сабт карданд, ки истеҳсоли равғанҳои антиатерогениро зиёд мекунанд. Ҳар рӯз ба шумо лозим аст, ки 150 г буттамева ба парҳез дохил кунед, пас пас аз 2 моҳ холестирини хуб 5% афзоиш меёбад. Агар ҳар рӯз шумо як пиёла шарбати cranberry бинӯшед, пас равғанҳои антиатерогенӣ нисбати ҳамин давра 10% зиёд мешаванд.
5. Тарбуз, киви, currants сурх, сиёҳ ва сафед, себ аз антиоксидантҳо бой мебошанд. Ин маҳсулотҳо метавонанд сатҳи моддаҳои зарарнокро 7% коҳиш диҳанд, агар шумо онҳоро дар 2 моҳ ҳар рӯз ба хӯрок дохил кунед.
6. Тухмҳои зағир як статини табиӣ мебошанд.
7. Салмӯн, гулмоҳӣ, макрела, тун. Агар шумо ҳар рӯз як қисми 200-250 г бихӯред, пас аз 3 моҳ консентратсияи липопротеинҳои зичии кам то 25% кам карда мешавад.
8. Шӯрбо, хӯрокҳои ғалладона. Бо шарофати нахи вазнин, ин маҳсулот моддаҳои зарарнокро ба худ мегирад ва зуд онҳоро аз бадан хориҷ мекунад.
9. Сирпиёз як статини қавӣ аст. Сатҳи холестиринро дар деворҳои рагҳо пешгирӣ мекунад ва пайдоиши варақаҳои атеросклеротиро пешгирӣ мекунад.
10. Нони занбўри асал, љолибе - маҳсулоти муфидпарварб. Метаболизм ва сатҳи чарбу дар баданро ба эътидол меорад.
11. Кабудӣ лютеин, нахи парҳезиро дар бар мегирад, ки барои мӯътадилсозии мубодилаи фарбеҳ хеле муфид аст.

Агар духтур чунин ташхиси ғамангезро анҷом дода бошад, ҳоҷат ба ваҳму воҳима нест. Парҳези дуруст ва риояи ҳама дастурҳои тиббӣ самар меоваранд.

Танҳо ҳамаи қоидаҳоро хуб омӯхтан, парҳези гуногун сохтан лозим аст. Ин ба беҳтар шудани саломатӣ ва некӯаҳволӣ мусоидат мекунад.

Илова ба мӯътадил кардани ғизо, бемор бояд тарзи ҳаёти дурустро оғоз кунад, бо варзиш машғул шавад, ҳадди аққал роҳ ё машқҳои саҳарӣ кунад. Шумо набояд режими кориро беэътиноӣ кунед, барои истироҳат ва дамгирӣ бояд танаффус гиред. Агар шумо ба ин масъала ба таври ҷиддӣ ва ҳамаҷониба муроҷиат кунед, он гоҳ натиҷаҳоро дар тӯли тамоми умр метавон муттаҳид кард.