Чӣ гуна биринҷи сурхро бо холестирияи баланд гиред?

Ба саволи он ки оё биринҷро бо холестирини баланд имконпазир аст, ҷавоби аниқе вуҷуд надорад. Ин ба он вобаста аст, ки ҳар як шахс бадани алоҳида дорад ва танҳо духтур метавонад пас аз омӯзиши натиҷаҳои таҳлил ва таърихи тиббӣ тавсияи дақиқ диҳад.

Тавре ки шумо медонед, сатҳи холестирин зиёд мешавад, агар бемор тарзи ҳаёти нодурустро ба даст орад, хӯрокҳои зарароварро бихӯрад. Ҳама намуди бемориҳо, аз ҷумла диабети қанд, инчунин метавонанд нишондиҳандаҳои липидро зиёд кунанд.

Дар натиҷаи вайроншавӣ плацҳои холестерин пайдо мешаванд, рагҳои хун рехта мешаванд ва ин сабаби асосии атеросклероз мегардад ва дар натиҷа сактаи дил ё инсулт мегардад. Барои кам кардани холестирини хун, парҳези махсуси терапевтиро риоя кунед. Духтур инчунин рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшударо пешниҳод мекунад.

Ғизои терапевтӣ барои гиперхолестеринемия

Бо риояи парҳези махсус, бемор метавонад бехатарии сатҳи липидҳои зарарнокро паст кунад. Чунин тартиби монанд барои ҳама одамони калонсол ва беморони дорои ташхиси диабет зарур аст. Ғайр аз он, барои тоза кардани бадан ва мустаҳкам намудани системаи хунгард, шумо бояд одатҳои бадро тарк намуда, ба варзиш машғул шавед.

Ғизои клиникӣ истисноро аз менюи хӯрокҳое, ки холестиринро зиёд мекунанд, пешбинӣ мекунад. Манбаи асосии липидҳои зараровар ғизоест, ки чарбҳо аз ҳайвонҳо иборатанд. Агар мубодилаи моддаҳои липид вайрон шавад, ин ғизо тавсия дода намешавад.

Аз ҷумла, агар холестирин зиёд бошад, шумо бояд онро тарк кунед:

• Гӯштҳои равғанӣ - хук, мурғ, мурғ,
• Offal - ҷигар, гурда, мағзи сар,
• Ҳасибҳо, ҳасибҳо, равғанҳои транс,
• Маска, маҳсулоти ширии равғанӣ,
• Қаннодӣ қаймоқ,
• Хӯрокҳои зуд
• Тухм

Ба ҷои ин, беҳтар аст, ки пухтани Туркия, гӯшти харгӯш лоғар, биринҷ, шӯрбӯс ва ё марғази марҷумак пухта шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯроки растаниҳои аз нах бойро, аз ҷумла мева, сабзавот, гиёҳҳои тару тоза. Аммо ба назар гирифтан муҳим аст, ки биринҷ хилофи баъзе маҳдудиятҳо дорад, бинобар ин он бояд ба қадри кофӣ истеъмол карда шавад.

Сатҳи муқаррарии холестирин дар одамони солим метавонад на бештар аз 5 ммоль / л бошад, дар ҳоле ки диабет ва беморони гирифтори бемориҳои дилу раг бояд ба нишондиҳандаи 4,5 ммоль / л мувофиқ бошанд.

Дар он рӯз иҷозат дода мешавад, ки на зиёдтар аз 200 мг липидҳоро бо ғизо истеъмол кунед, то ба бадани аллакай зарардида осеб нарасонад.

Биринҷ барои чӣ хуб аст?

Райс, вобаста аз усули коркард, қаҳваранг, тиллои пухта, сафед ва ваҳшӣ мебошад. Дар қаҳваранг, танҳо тарозуи гулҳо хориҷ карда мешаванд, бинобар ин ҳама унсурҳои муфид дар он нигоҳ дошта мешаванд. Ин хусусиятҳо инчунин дорои як навъ тиллоии тиллоӣ мебошанд, ки дар об афтидаанд, буғӣ карда мешаванд, хушк карда мешаванд ва аз герм ва пӯст ҷудо мешаванд.

Навъҳои сафед аз ҳомила ва ҷилд тоза карда мешаванд, бинобар ин, бисёр хусусиятҳои шифобахшро аз даст медиҳанд. Киштиҳои ваҳшӣ бо меваҳои ҳамвораи ранги сиёҳ ё қаҳваранг хосанд, ки миқдори ками витаминҳо ва минералҳо доранд. Он барои тайёр кардани шӯрбо, қаннодӣ, салатҳо, шириниҳо ва газакҳо истифода мешавад.

Азбаски биринҷ дорои нахи парҳезӣ мебошад, ин маҳсулот организмро комилан пок ва патентнокии рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Барҳам хӯрдани биринҷ барои тез халос шудан аз дарунравӣ ва деградатсия кӯмак мекунад. Чунин як воситаи халқӣ барои табобати кӯдаконе, ки дучори сироятҳои рӯда ҳастанд, беҳтарин аст. Барои тайёр кардани дору, биринҷ бо се қисм об рехта мешавад ва барои 15 дақиқа судак мешавад. Моеъ сард мешавад ва дар як рӯз се айнак гирифта мешавад.

1. Райс ҳангоми дард дар шикам, ки боиси гастрит мегардад, самаранок аст.Ин ба он вобаста аст, ки крахмал, ки дар об омехта аст, таъсири оромкунанда ва дардро дафъ мекунад. Шўрбои биринҷ дар таносуби аз 1 то 3 ҳар рӯз барои 2-4 айнак гирифта мешавад.
2. Аз сабаби миқдори зиёди калий ва норасоии натрий, биринҷ моеъи барзиёдро хориҷ мекунад, аз ин рӯ барои коҳиш додани вазн ва фишори хун истифода мешавад. Аммо азбаски ин маҳсулоти серғизо аст, он ба миқдори кам дар якҷоягӣ бо сабзавот ва гиёҳҳо хӯрда мешавад.
3. Ин инчунин як роҳи олии халос шудан аз варам дар лоғҳо, гардан ва дастҳост. Ба ин монанд, ин таом шакари хунро ба меъёр медарорад ва кори гурдаҳоро беҳтар мекунад.
4. Ҳангоми хӯрдани биринҷ миқдори холестирин ва триглицеридҳои бад кам мешаванд, консентратсияи липидҳои хуб зиёд мешаванд. Ҳамин тариқ, бо бемориҳои атеросклероз ва бемориҳои дилу раг, тавсия карда мешавад, ки ба меню шишаи қаҳваранг дохил карда шавад, ки ин манфиати воқеӣ дорад.
5. Табақҳои биринҷ ба ташаккули сангҳои гурда имкон намедиҳанд. Барои ин, як маротиба дар як рӯз ду tablespoop маҳсулоти тайёрро хӯрдан кифоя аст.

Райс инчунин дар косметология истифода мешавад, зеро он дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, ғизоӣ ва намӣ мебошад.

Хокаи ин фарҳанг кӯмак мекунад, ки нутқро коҳиш диҳад ва раванди илтиҳобиро боздорад.

Чӣ тавр биринҷ метавонад ба диабет зараровар бошад

Аксар вақт биринҷ ҳамчун як табақи паҳлӯӣ хизмат мекунад, он ба ҷои ярмаи ва ғалладонаҳои солим истифода мешавад. Дар айни замон, зиёда аз бист намуди ин фарҳанг маълуманд, аммо на ҳар навъ барои организм муфид аст.

Аксари витаминҳо ва минералҳо дар дона мебошанд, бинобарин ин маҳсулот дар шакли хом беҳтар истеъмол карда мешавад. Снарядҳои донаҳои биринҷ инчунин хусусиятҳои шифобахш доранд, аммо онҳо одатан ҳангоми дастос партофта мешаванд. Ҳамин тавр, барои диабетҳо ва одамоне, ки холестирин доранд, тавсия дода мешавад, ки биринҷи қаҳваранг пухта шавад.

100 грамм маҳсулоти тайёр аз 72 г карбогидрат, 7,4 г протеин, 2,2 г равған иборат аст. Таркиби калория 284 ва шохиси гликемикӣ 50 адад аст, ки нишондиҳандаи хеле баланд аст.

• Аз ин сабаб, бо фарбеҳӣ, намуди 2 диабет ва атеросклероз муҳим аст, ки миқдорро ба таври қатъӣ риоя кунед.
• Шумо ҳамчун гӯшти равғанӣ, сметанаҳои худсохт, майонез, соус ва кетчуп истифода карда наметавонед.
• Агар холестирин зиёд бошад, хӯрокҳои биринҷ иҷозат дода мешаванд, ки на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта хӯранд.
• Равған бояд дар об пухта шавад, беҳтараш бо сабзавоти пухта хизмат карда мешавад.
• Азбаски атеросклероз дар истеъмоли намаки миз ба миқдори зиёд имконнопазир аст, ҳангоми пухтупаз биринҷ намакдор нест. Ба ҷои ин, ба хӯрокҳои пухта намак илова карда мешавад.
• Анори пиёз бо салатҳои гуногун хуб мерӯяд, онҳо бо равғани зайтун ё офтобпараст таҷлил карда мешаванд. Интихобан, шумо метавонед йогурти фарбеҳро истифода баред.
• Ба ҷои шакар, асали табиӣ истифода мешавад.

Биринҷии сурх, ки миқдори афзудаи нахро дорад, барои диабет муфид аст. Чунин маҳсулот нишондиҳандаҳои холестиринии зарароварро коҳиш медиҳад, ба тез коҳиш додани вазн мусоидат мекунад, кори рӯдаи руда ва беҳтар шудани мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунад.

Барои нигоҳ доштани ҳамаи хосиятҳои судманд маҳсулот буғӣ карда мешавад. Инчунин, ғизопарварон тавсия медиҳанд, ки ҳангоми пухтупаз як навъи махсуси биринҷи биринҷро истифода баред, ки маззаи гуворо дорад ва ба ҳам часпад.

Сарфи назар аз мавҷудияти витаминҳо ва минералҳои сершумор, биринҷ дорои баъзе зиддиятҳое мебошад, ки ба онҳо диққат додан зарур аст. Аз ҷумла, чунин хӯрок барои одамоне, ки дучори қабз ва колик мешаванд, манъ аст.

Одатан, чунин вайронкунӣ дар одамони вазни бадан зиёд ба назар мерасад, бинобар ин онҳо бояд эҳтиёт бошанд.

Одамони дигар бояд бо духтури худ машварат кунанд, ки чӣ гуна парҳези дурустро интихоб кунанд.

Кадом биринҷро барои диабет интихоб кунед

Биринҷ сафед анъанавӣ дорад, нишондиҳандаи баланд гликемикӣ, ки 70 адад, ва калориянокии. Чунин маҳсулот ба бисёр марҳилаҳои тозакунӣ ва тозакунӣ дучор мешавад, аз ин рӯ амалан ҷузъҳои биологии арзишмандро надорад.

Дар бадан чунин ғизо кофтан душвор аст, илова бар ин, он ба коҳиш ёфтани равандҳои моторӣ дар рӯдаи ҳозима оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ин ғизои беҳтарин барои диабет нест.

Карбогидратҳо дар табақи тайёр баданро зуд ғизо медиҳанд, аммо метавонанд ба якбора зиёд шудани шакар дар хун оварда расонанд. Дар натиҷа, пас аз як соат, шахс ҳисси гуруснагӣ ҳис мекунад, ки сабаби гипогликемия мегардад.

1. Донаҳои гулкардашуда танҳо крахмал доранд, ки фоидае намеорад.
2. Аз сабаби зиёд шудани арзиши ғизо, хӯрокҳои биринҷ ба тезонидани вазн оварда мерасонанд, ки барои одамони гирифтори диабети қанд хатарнок аст.
3. Бо сабаби фарбеҳӣ, бемориҳои гуногуни дилу раг, мушкилот бо буғумҳо ва пӯсти пойҳо пайдо мешаванд.

Аз ҳама зараровар биринҷи фаврӣ мебошад, ки пухта намешавад. Табақ бо рехтани оби ҷӯшон ва ғалладона дона барои 15 дақиқа омода карда мешавад. Чунин маҳсулот ҳамеша таҳти табобати гармидиҳӣ қарор доранд, аз ин рӯ витаминҳо ва минералҳо дар онҳо қариб ки нестанд.

Агар шумо ба фикру мулоҳизаҳои духтурон ва беморон диққат диҳед, биринҷи деринаи донмати муфид муфид аст, он одатан гул карда намешавад, бинобарин он ба элементҳои фоиданок ва пайвастагиҳо бой аст. Индекси гликемикии чунин табақ 50 адад аст, бинобар ин биринҷ барои диабет беҳтарин аст. Аммо нархи ин маҳсулот аз навъҳои стандартӣ ба таври назаррас фарқ мекунад.

Биринҷ Басмати дар навбати худ мусоидат менамояд:

• Суръат бахшидани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан,
• Луоби меъдаро аз илтиҳоб муҳофизат кунед,
• Бартараф кардани холестирин, токсинҳои зарарнок ва токсинҳо аз хун,
• Вазни тези вазн,
• Мустаҳкам кардани масуният.

Инчунин, биринҷи қаҳваранг ё қаҳваранг аз моддаҳои фаъоли биологӣ бой аст, ки аз садафа ва дон тоза карда намешавад. Ин табақ магний ва витамини B дорад, ки барои мустаҳкам кардани системаи асаб, танзими хоби, беҳтар кардани системаи ҳозима, фишори хун, паст кардани консентратсияи холестирини бад дар хун кӯмак мекунад.

Дар биринҷи сурх миқдори зиёди нахҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мавҷуданд. Бо сабаби пигментҳои инфиродӣ механизми муҳофизатӣ дар бадан рушд меёбад ва равандҳои метаболизм суръат мегиранд. Индекси гликемикии ин маҳсулот 55 ададро ташкил медиҳад. Пас аз пухтан, донаҳои ин навъ ранги тофта мегиранд.

Маҳсулоти беназири биринҷи сиёҳ аст, ки аз нахҳо, токоферол, оҳан, магний, витаминҳои гурӯҳи В ва аминокислотаҳо бой аст. Ҳама моддаҳои муфид дар донаҳои дохилии сафед мавҷуданд. Аз ин навъ, шумо метавонед як табақи қаноатбахш, вале сабуке пухта кунед, ки ба рӯдаҳо ва гадуди меъда бори гарон нахоҳад гузошт. Пас аз чанд соат напазед, биринҷи сиёҳро дар давоми 50 дақиқа пазед.

Дар диабети қанд, истифодаи биринҷи аз ҳад зиёд судак тавсия дода намешавад, зеро он калорияҳо ва карбогидратҳои зиёд дорад. Беҳтар аст, ки ба меню як навъ махсуси гудозиш ворид карда шавад, ки гликемикӣ индекси он ҳамагӣ 38 адад аст. Барои паст кардани ин рақам, ба табақ моҳӣ ва сабзавоти тару тоза илова карда мешаванд. Беҳтараш аз омода кардани пудингҳои биринҷии ширин ва кулчаҳо худдорӣ кунед.

Кадом биринҷи муфид ва зарарнок ба коршинос дар видеои ин мақола гуфта мешавад.

Хусусиятҳои фоиданоки биринҷ хамиртуруш

Биринҷии сурх ба ду намуд тақсим мешавад - ёбоӣ нимароҳшидашуда ва fermented. Биринҷии сурхи ваҳшӣ, ки дар Малакути Бутан маъмул аст, ба зерсистемаҳои ҷопонӣ тааллуқ дорад. Ҳангоми коркард миқдори муайяни пӯсти сурхи С. дар рӯи замин боқӣ мемонад. Вақти пухтупазии чунин биринҷ аз сафедкардашудаи сафед хеле кӯтоҳтар аст, масалан, навъи "Жасмин".

Биринҷ сурх fermented бо истифода аз штампҳои Monascus purpureus истеҳсол карда мешавад. Ин микроорганизмҳо пигменти сурх истеҳсол мекунанд, ки ба биринҷ ранги хос медиҳад. Маҳсулоти ҳаётии ин занбӯруғҳо донаҳоро бо хосиятҳои фоиданоки зерин бойтар месозанд:

• Монаколин К, агенти асосии паст кардани холестерин;
• Витамини B
• Унсурҳои микро, мис, руҳ, калсий,
• Антоцианинҳо.

Навъи ашёи дорои ашё дорои миқдори зиёди нахҳо мебошад, ки ба тоза кардани табии рӯда ва ҳисси дарозмуддат то андозае мусоидат мекунад.

Хусусияти фарқкунандаи ранги сурх таркиби химиявии монаколин К. мебошад, ки дорои унсурҳое мебошад, ки холестиринро паст мекунанд. Ҳамин тавр муҳофизат кардани рагҳои хун аз пайдоиши бемории атеросклеротикӣ.

Антоцианинҳо ба фаъолияти монеаи рӯда таъсири муҳофизатӣ мерасонанд. Онҳо инчунин таъсири зиддиилтиҳобӣ доранд. Бо сӯиистифода аз хӯрокҳои равғанӣ, антоцианинҳо барои зуд бартараф кардани равғанҳои барзиёд кӯмак мекунанд, яъне онҳо таъсири антиоксидант доранд.

Чӣ гуна биринҷи сурхро бо холестирини баланд гиред

Биринҷ сурх Бутан (ваҳшӣ) ягон барнома ягон таъсири манфӣ надорад ва метавонад ҳамчун компоненти асосӣ дар бисёр хӯрокҳо истифода шавад. Он маҳсулоти парҳезӣ аст, ки дар 100 грамм 350 ккал дорад. Он дар супермаркетҳо ба таври ройгон фурӯхта мешавад.

Аммо fermented сурх танҳо дар раф дар мағоза пайдо намешавад. Он бо мо танҳо дар шакли иловаҳои парҳезӣ истеҳсол мешавад. Иловаҳо бо биринҷи сурх ва сурх мумкин аст дар як рӯз як маротиба ҳангоми хӯрокхӯрии муқаррарӣ дар капсула гирифта шаванд. Микдори терапевтӣ дар як рӯз то 3 грамм.

Дар пухтупази мо биринҷи ферменталӣ тамоман истифода намешавад. Пухтупаз таомҳои Осиё бидуни донаҳои ҳачмаш пурра нестанд. Биринҷ сурх аз холестерол аз замонҳои қадим дар шакли тибби анъанавӣ дар Чин васеъ истифода шудааст. Ҷонибдорони тибби анъанавии Ҳиндустон низ онро дар мубориза бар зидди холестирини баланд истифода мебаранд.

Омезишҳоро бо биринҷи сурх дар якҷоягӣ бо шарбати грейпфрут қабул накунед. Азбаски он мубодилаи моддаҳои статинҳоро дар ҷигар халалдор мекунад. Аз ин рӯ, консентратсияи онҳо дар хун баланд мешавад ва заҳролуд мешавад.

Маҳсулоти биринҷ хамиртуруши

Монаколинҳо статинҳои табиӣ мебошанд, ки дар усораи хамиртуруши сурх пайдо мешаванд. Монаколин К як қисми маводи мухаддир ба монанди Ловастатин мебошад. Ин дору аз ҷониби духтур таъин карда мешавад, то холестерини баландро дар марҳилаи пешрафтаи атеросклероз табобат кунад.

Дар пешгирии профилактикии холестерини баланд, истифодаи иловаҳои фаъоли биологӣ имконпазир аст. Аммо танҳо дар сурате, ки то ҳол зарари ҷиддӣ ба узвҳои дохилӣ вуҷуд надорад.

Бисёре аз иловаҳои парҳезӣ иқтибоси ғалладонаи сурх доранд. Илова кардани иловаҳои парҳезӣ ба парҳез ҳам ба сатҳи липидҳо ва ҳам ба сохтори нохунҳо, мӯй ва пӯст таъсири мусбат мерасонад. Иловаҳо бо биринҷи сурх метавонанд ҳамчун як чораи пешгирикунанда барои рушди гиперлипидемия истифода шаванд.

Иловагиҳо бо биринҷи сурх метавонанд мустақилона бе дорухат харида шаванд, аммо қабл аз қабули он бо духтур маслиҳат кунед.

Гайринишондод

Азбаски микотоксини ситринӣ дар таркиб мавҷуд буда метавонанд, дар кишварҳои ИА манъ ва фурӯши биринҷ хамиртуруш манъ аст. Дар мамлакати мо танҳо истифодаи рангҳои "биринҷи сурх" имкон медиҳад, ки маҳсулоти сафеда, масалан, ҳасиб, ранги гулобии иштиҳо дода шавад.

Донаҳои fermented метавонад дошта бошанд як қатор таъсири тарафҳо:

• Таъсири токсикӣ ба ҷигар. Сатҳи зиёдшавии ферментҳои ҷигар метавонад ба гепатит оварда расонад.
• Хатари рабдомиолиз нобудшавии ҳуҷайраҳои мушакҳои скелетӣ мебошад. Аз сабаби зиёд шудани сафедаи хуни миоглобин, норасоии шадиди гурда метавонад ба вуҷуд ояд.

Ғайр аз он, истеъмоли ин маҳсулот барои модарони ҳомиладор ва ширдеҳ тавсия дода намешавад.Биринҷии сурх аз хамиртуруш таъсири баланди тератогенӣ дорад, алахусус, он метавонад халалдоршавии рушди системаи асаб ва патологияи дасту пойҳоро дар кӯдак ба вуҷуд орад.

Зарар аз истифодаи ин маҳсулот ба одамоне, ки доруҳои ситотоксикиро таҳдид мекунанд, хатари зиёдшавии монаколин дар хун зиёд аст. Дар муқоиса бо диабет, ин зиддияте нест. Биринҷи сурх дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, ки истеъмоли онро барои одамони гирифтори диабет имкон медиҳад.

Хӯрдани биринҷи сурх алтернативаи табии гирифтани доруҳои фармакологӣ барои мубориза бо холестирини баланд мебошад. Биринҷии Браун парҳезро ба манфиати баданатон гуногунтар мекунад. Дар бораи таъсири зараровари биринҷи ферментатсия фаромӯш накунед ва маслиҳати духтурро беэътино накунед.

Шарҳи парҳези холестирин

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Холестирин як моддаест, ки ба равған монанд аст, ки дар афзоиш ва рушди ҳуҷайраҳо, дар мубодилаи гормоналӣ ва липидҳо иштирок мекунад. 80% модда бо ҳуҷайраҳои ҷигар синтез карда мешавад, боқимонда 20 бо ғизо таъминанд. Риояи қоидаҳои парҳезӣ метавонад сатҳи 10-16% -ро коҳиш диҳад. Агар таҷдиди менюи ҳаррӯза натиҷаҳои самарабахш надиҳад, пас маҷбур мешавад, ки бемор дар тӯли тамоми умри худ аз маводи мухаддир истифода кунад.

Нишондодҳо ва зиддиятҳо

Холестирин ба ду намуд тақсим мешавад:

1. Липопротеинҳои муфид ё баландшиддат, ки аз он мембранаҳои ҳуҷайра иборатанд, воридшавии моддаҳои зарароварро ба организм пешгирӣ мекунанд.
2. Липопротеинҳои заиф ё зичии кам, ки боиси ғӯлачӯбии плитаҳои холестерин мегарданд.

Аз гуфтаҳои боло маълум мешавад, ки ҳангоми ташхиси беморӣ, атеросклероз набояд фавран хӯрокҳои комилан равғанро хориҷ кунад.

Нишондиҳандаи зараровар на танҳо таркиби липидҳои баланд, инчунин мавҷуд набудани пурраи онҳо мебошад.

Шумо бояд менюи ҳаррӯзаро дар ҳолатҳои зерин аз назар гузаронед:

1. Бо атеросклероз.
2. Бо патологияҳои системаи эндокринӣ.
3. Дар фишори баланд.
4. Бо вазни зиёдатӣ.
5. Бо ғайрифаъолии ҷисмонӣ ва ғайра.

Танҳо як духтур метавонад дар бораи мубориза бар зидди варақаҳои атеросклеротикӣ тавсияҳо диҳад.

Озод ҳис намоед, ки саволҳои худро ба гематологи пурравақт мустақиман дар сайт шарҳ диҳед. Мо албатта ҷавоб хоҳем дод. Савол диҳед >>

Парҳез қадами муҳим дар табобати атеросклероз мебошад. Менюи ҳаррӯза ба ҳисоби миёна 250 мг холестирин дорад. Ин миқдор барои кори муқаррарии ҷигар кифоя аст. Агар сатҳи липид зиёд шавад, он гоҳ лавҳаҳои холестирин ба рагҳо гузошта мешаванд, ки боиси танг шудани люменаи артерияҳо, рагҳо ё бастани пурраи онҳо мегардад. Барои паст кардани сатҳи липидҳо, баррасии менюи ҳаррӯзаро ба даст овардан мумкин аст.

Биёед бубинем, ки чӣ гуна ғизои дуруст ба организм таъсир мерасонад:

1. Ба кори системаи эндокринӣ кӯмак мекунад.
2. Метаболизмро барқарор мекунад.
3. Липопротеинҳои зичии паст ё холестирини зарароварро тақрибан 15% коҳиш медиҳад.
4. Хатари пасандоз кардани плакҳои атеросклеротикиро коҳиш медиҳад.
5. Хатари мушкилиро, ки метавонад ба маъюбӣ ва марг оварда расонад, коҳиш медиҳад.
6. Давомнокии умри беморони мубодилаи моддаҳои вайроншавандаи липидро зиёд мекунад.

Риояи қоидаҳои ғизодиҳии клиникӣ барои паст кардани LDL, мустаҳкам намудани системаи масуният ва саломатии умумӣ кӯмак мерасонад.

Дар ин мавзӯъ видео тамошо кунед

Барои паст кардани холестирин, ғизои махсуси парҳезӣ мавҷуд аст. Парҳез на танҳо ба сифати табобат кӯмак мекунад, балки инчунин барои пешгирӣ низ мувофиқ аст. Мақсад аз парҳез беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо ва кам кардани вазни зиёдатӣ мебошад. Қоидаҳои асосии онро, ки бемор бояд риоя кунад, дида бароем:

1. Истеъмоли шакаратонро кам кунед.
2. Аз хӯрокҳои равғанин ва пухта истисно кунед.
3. Равғанҳои ҳайвонотро бо равғанҳои растанӣ иваз кунед.
4. Ба моҳии дарё, навъҳои баҳрӣ афзалият диҳед.
5. Истеъмоли гӯшт кам карда шавад.
6. Пеш аз пухтупаз мурғ, мурғи марҷон ва дигар маҳсулот пӯст пӯст лозим аст.
7. Асоси менюи ҳаррӯза бояд сабзавот ва меваҳо бошад.
8. Аз porridge истифода баред.
9. Алкогол ва намакро истисно кунед.
10. Қисмҳои хурд ҳастанд, аммо аксар вақт.
11. Аз моеъҳои зиёд нӯшед.

Бо истеъмоли равғани ҳайвонот бемор метавонад липопротеинҳои зичии камро ба 10-15% коҳиш диҳад.

Ҳама маҳсулоти дорои парҳезро ба якчанд намуд тақсим кардан мумкин аст:

1. Ичозат дода шудааст.
2. Манъ аст.
3. Маҳсулоте, ки липопротеинҳои зичии пастро кам мекунанд.

Бо ғизои дуруст, шахс метавонад бидуни истифодаи доруҳо ба коҳиши LDL ноил шавад.

Озуқаворӣ иҷозат дода мешавад

Маҳсулоте, ки дар парҳез истифода мешаванд, бояд равғанҳои растаниро дар бар гиранд. Ба бемор лозим аст, ки парҳезро бо моҳӣ аз кислотаҳои равғании Омега 3 ва витамини D бой созад. Дар ғалладона миқдори зиёди нахҳои ҳалшаванда мавҷуд аст. Сабзавот ва меваҳои тару тоза аз антиоксидантҳо иборатанд, ки ба мустаҳкам кардани рагҳову рагҳо мусоидат мекунанд.

Рӯйхати маҳсулоти мақбулро баррасӣ кунед:

• Нони coarse, ҳакерҳо.
• Равғани растанӣ: офтобпараст, зайтун, хурмо.
• Мева ва сабзавот: авокадо, афлесун, себ, лимӯ, нок ва дигарон.
• Гӯшти камравған ва парранда: мурғи марҷон, харгӯш, мурғ, гӯшти хук.
• Баҳрӣ.
• Навъҳои моҳии дарёӣ ва баҳрӣ: roach, flanner, mackerel, pollock, zander, pike.
• Лӯбиё, лӯбиё.
• Чормащз: кедр, чормағз, заминц.
• Пиёз ва сирпиёз.
• Оҳак.
• Ғалладонагиҳо ғалладона.
• Шарбатҳо.
• Чойи сабз, қаҳваи заиф, нӯшокиҳои мевагӣ, пухта.

Маҳсулоти манъшуда

Одам бояд аз хӯрокҳое, ки миқдори зиёди равғанҳои ҳайвонҳоро дар бар мегиранд, даст кашад. Шумо инчунин лозим меояд, ки истеъмоли карбогидратҳоро, ки аз тарафи организм ҷаббида мешаванд ва ба чарбҳо табдил дода мешаванд, ба ҳадди аққал расонед. Нӯшокиҳои спиртиро истифода набаред, зеро онҳо рагҳои хунгузар ва системаи асабро ба амал меоранд. Маҳсулот бояд судак ё буғ карда шаванд. Дар ҳеҷ сурат набояд хӯрокро бирён кунед, зеро дар раванди пухтани канцерогенҳо, ки ба ташаккули LDL мусоидат мекунанд.

Сабзавотро пухтан тавсия кардан лозим аст, зеро хӯроки хом ба ҳамворшавӣ меорад.

Рӯйхати хӯрокҳои манъшударо ба таври муфассал дида бароед:

• Маҳсулоти равған
• Маҳсулоти ширӣ аз миқдори зиёди чарбҳо.
• Тухмҳо.
• Навъҳои равғании гӯшт ва парранда: барра, гӯшти гов, гӯшти хук, гӯшти гов.
• Моҳии равғанӣ, моҳӣ: sprat, sturgeon, halibut, sardine, herring, makkerel.
• Консерваҳо, маринадҳо.
• Чарб, маргарин ва равғанҳои сахт.
• Калмар.
• Майгу
• Қаҳва
• Хӯрокҳои пухта.
• Шириниҳо.

Рӯйхати маҳсулоте, ки ба атеросклероз кӯмак хоҳанд кард.

Одамон метавонанд бе гуруснагӣ хӯранд.

Ғизо барои гиперхолестеринемия

Пас аз хӯрокхӯрӣ, бемор тавозуни липидҳоро танзим мекунад ва индекси холестеринро паст мекунад.

Илова бар ғизои парҳезӣ барои паст кардани молекулаҳои холестерин дар плазма, аз вобастагӣ - тамокукашӣ ва машруботи спиртӣ даст кашидан лозим аст, инчунин тарзи ҳаёти нишастаро ба оромии фаъол ва машқ дар қудрат ё варзишҳои фаъол иваз кардан лозим аст.

Бояд қайд кард, ки бо зиёд шудани шохиси холестирин ва рушди патология, атеросклерозҳои системавӣ, сарборӣ ва фаъолият бояд ба таври кофӣ мувофиқ бошанд.

Бо патологияҳои ҳамшафати дил, бори вазнинро дар бадан манъ мекунад.

Ғизои парҳезӣ аз хориҷ кардани хӯрокҳо аз холестирин иборат аст.

Ҳангоми табобати холестирин бо хӯрок, шумо бояд истифодаи чунин маҳсулотро дар хӯрокҳо рад кунед:

• Гӯшти равғанӣ - барра, гӯшти гови равғанӣ, гӯшти хук, гӯшти гов ва мурғ
• Гӯшти гӯштӣ - бисёр холестирин дар ҷигари гӯшти гов ва гӯшти хук, дар гурдаҳои гӯсола, дар мағзи хук ва гӯсола,
• Аз маҳсулоти гӯштӣ истеҳсолоти саноатӣ - ҳасиб ва ҳасиб, инчунин ҳасибҳои пухта ва дуддодашуда,
• Бекон чарбуи дуддодашуда ва дуддодашуда
• Маҳсулоти транзитӣ - хӯроки зуд, хӯрокҳои мувофиқ,
• Шириниҳо ва маснуоти орди маҳсулоти қаннодӣ
• Креми каннодӣ ва шириниҳо,
• Шири моеъ
• Маҳсулоти шири серравған - сметана, қаймоқ, равғани гов, панирҳои сахт ва коркардшуда,
• Зардии тухм.

Ба ҷои ин маҳсулот, шумо метавонед:

• Туркия ва гӯшти мурғ бе пӯст,
• Анор - ярмаи, шӯрбо ва биринҷ,
• Кабудӣ ва сабзавоти тару тоза,
• Буттамева, меваҳо ва ситрусҳои тару тоза,
• Маҳсулоти ширӣ skim,
• Тухм сафед

Райс бояд маҳдуд бошад ва барои патологияҳое истифода нашавад, ки дар он истеъмоли биринҷ дар парҳез ғайри қобили қабул аст.

Ҳангоми зиёд кардани нишондиҳандаи холестирин, липидҳо, на зиёдтар аз 200,0 миллиграмм ҳангоми ғизо ба организм ворид мешаванд.

Арзиши энергетикии биринҷ

Райс ваҳшӣ, қаҳваранг, сафед ва тиллои пухта аст. Ин ҳама ба усули коркарди ӯ вобаста аст.

Дар биринҷ бо ранги қаҳваранг танҳо тарозуи болоӣ ҳангоми коркард хориҷ карда мешавад, ки ин барои нигоҳ доштани ҳамаи унсурҳои муфид дар маҳсулот мусоидат мекунад.

Унсурҳои муфид дар биринҷи ҷӯшонидашуда нигоҳ дошта мешаванд. Ин навъ дар оби тозашуда афтида, пас аз коркарди буғ мегузарад, хушк мешавад ва сипас пӯсташ ҷудо карда мешавад.

Биринҷии сафед аз ҷилд тоза карда мешавад ва аз ин рӯ бисёр ҷузъҳои муфидро аз даст медиҳанд.

Биринҷ ваҳшӣ метавонад ранги торик, қариб сиёҳ ё ранги қаҳваранг ва шакли дароз дошта бошад.

Дар ин навъ, инчунин дар таркиби маҳсулоти сафед ҷузъҳои зиёди муфид мавҷуд нестанд. Ғайр аз қаннодӣ, салатҳо ва газакҳо биринҷи ваҳшӣ одатан истифода мешавад.

Намудҳои биринҷ ба мундариҷа ↑

Диабети қанд

Компонентҳои аз ҳама муфид дар донаҳои ҷудошуда мавҷуданд, аз ин рӯ, манфиати максималии хӯрдани биринҷ дар шакли коркарднашуда мавҷуд аст. Снарядҳои биринҷ, ки ҳангоми ҷилавгирӣ аз маҳсулот нопадид мешаванд, хеле муфиданд.

Барои беморони гирифтори патология, диабети қанд ва нишондиҳандаи зиёдтари холестирин тавсия дода мешавад, ки биринҷи қаҳваранг истифода бурда, баъзе қоидаҳои истифодаи биринҷ дар ғизо риоя карда шаванд:

• Дар патология, атеросклерози системавӣ бо дараҷаи баландтари холестирин ва дар патологияи намуди диабети навъи 2 истеъмоли биринҷ бояд қатъиян муайян карда шавад ва аз миқдори иҷозатдодашуда зиёд набошад,
• Хӯрдани гӯшти равғанӣ дар якҷоягӣ бо биринҷ, инчунин истифодаи соусҳои саноатӣ (майонез, кетчуп) ва соусҳои хонагӣ манъ аст;
• Агар шохиси холестирин зиёд бошад, пас истеъмоли биринҷ бояд маҳдуд бошад - на зиёдтар аз 2 бор дар як ҳафта,
• Маҳсулотро дар об напазед ва онро бо сабзавоти тару тоза ё тоза истифода кунед,
• Бо нишондиҳандаи баланди холестирин ва диабети қанд, истеъмоли намак маҳдуд аст, аз ин рӯ ҳангоми пухтупаз хӯрокҳои биринҷ ҳангоми пухтупаз намакин намешавад. Шумо метавонед намакро пеш аз хидмат илова кунед,
• Ба ҷои шакар, шумо метавонед асалро дар равғани биринҷ гузоред,
• Тавсия дода мешавад, ки хӯрдани биринҷ биринҷ бо салатҳои аз сабзавоти тару тоза ва кабудӣ боғ. Мавсими хӯришро бо равғани зайтун ё йогуртори фарбеҳ паст кунед.

Истифодаи биринҷ барои шохиси баланди холестирин

Райс, бо сабаби гамма оризанол, ба тавозуни липидҳо дар бадан таъсир мерасонад ва метавонад онро ислоҳ кунад.

Хусусиятҳои таъсири биринҷи қаҳваранг ба мубодилаи фарбеҳ:

• Индекси фраксияи липопротеинҳои паст зичро паст мекунад,
• Индекси молекулаҳои триглицеридро паст мекунад,
• Райс шохиси липопротеинҳои зичии баланди молекулавӣ,
• Таносуби некиро ба холестирини бад кам мекунад.

Бисёр тадқиқотҳо тасдиқ кардаанд, ки бо атеросклерози системавӣ ё пешгирии он, биринҷи қаҳваранг бояд дар як ҳафта ду маротиба истеъмол карда шавад.

Гӯшти Браун инчунин барои диабет тавсия дода мешавад, аммо ҳангоми миқдори муайяни маҳдуд (на зиёдтар аз 100,0 - 150,0 грамм) ва на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта.

Дар биринҷи қаҳваранг нахдор миқдори зиёди он дорад, ки дар диабет қодир аст ва дар ҳолати атеросклерозҳои системавии беморон барои ташкили кори системаи ҳозима.

Кислотаҳои аминокислотаҳо, ки дар ин навъ мавҷуданд, мубодилаи май ва карбогидратро вайрон намекунанд.

Вақте, ки шумо биринҷ нахӯрда метавонед

Райс маҳсулоти хеле серғизо аст ва ҳангоми истифодаи ғизо дуруст муфид аст. Аммо одамоне ҳастанд, ки барояшон хӯрдани биринҷ манъ аст.

Ин категорияҳо чунинанд:

• Бо майли бадан ба қабз. Райс дар узвҳои ҳозима хосиятҳои astringent дорад, бинобар ин, барои беморони гирифтори қабз музмин, биринҷ хилофи он аст. Беҳтараш хӯрдани кулчаи ҷигар барои як табақе бошад, ки ба тоза кардани муқаррарии рӯдаи ҳозима мусоидат кунад.
• Бо фарбеҳӣ бояд басомади истеъмоли биринҷро кам кунад ё аз он даст кашад. Ҳангоми вазни зиёдатӣ, хӯрдани пашми марҷумак ва шўлаи тухм беҳтар аст.

Хулоса

Райс як маҳсулоти серғизо ва солим барои одамон аст. Барои беморони гирифтори атеросклерозҳои системавӣ ва шохиси зиёдтари холестерин, ки аз патология ва фарбеҳӣ азият мекашанд ва пас аз машварат бо духтуре, ки тавсия дода метавонад, ки хӯрокро чӣ қадар ва чӣ қадар вақт истифода баранд.

Инчунин, дар патологияи диабети қанд, истифодаи биринҷ дар парҳез бояд бо духтур мувофиқа карда шавад.

Холестирини баланди хунро кам кунед - рагҳои хунро тоза кунед ва ба дил кумак кунед

Одамоне, ки хӯроки серравған истеъмол мекунанд, хавфи дучоршавӣ бо мушкилот ба монанди атеросклерозро пешгирӣ мекунанд. Плитаҳои холестерин ба деворҳои рагҳои хун ҳамроҳ карда шуда, майдони убур ва гузариши хунро коҳиш медиҳанд. Шумо мехоҳед, ки зарфҳои шумо тоза бошанд? Бифаҳмед, ки парҳези баланди холестерин чист.

Холестерол чист ва он дар ҳақиқат зараровар аст

Холестирин як моддаи фарбеҳ аст, ки аз ҷониби ҳуҷайраҳои ҷигар тавлид мешавад. Худи ҳамон модда аз маҳсулоти ҳайвонот пайдо мешавад ва организм онро ҳамчун маводи сохтмонӣ истифода мебарад, ки аз он гормонҳо, ҳуҷайраҳои асаб, витаминҳо ва кислотаҳои өт синтез карда мешаванд.

2/3 холестирин дар ҷигар синтез мешавад ва 1/3 аз берун меояд. Муомилоти холестирин дар хун танҳо дар шакли маҷмӯаҳои липопротеинҳо (зарраҳое, ки равғанҳоро бо сафедаҳо муттаҳид мекунанд) имконпазир аст.

Липопротеинҳо метавонанд зичии баланд (холестирини "хуб") ва зичии кам (холестирини "бад") бошанд.

Парҳез барои холестирини баланд

Ҷадвали аксарияти “холестирин” ба шумо кӯмак мекунад, то муайян кунед, ки кадом хӯрокҳо аз парҳези шумо беҳтаранд ва кадомҳо бояд маҳдуд бошанд. Масалан, шумо метавонед чарбуи онро ба андозае истеъмол кунед, ба ғайр аз кислотаи арахидонӣ, он дорои кислотаҳои равғании асосист. Зарари мутлақ ба бадан аз истифодаи равған дар якҷоягӣ бо машрубот вобаста аст.

Ҳақиқати маъруф: истифодаи холестерин боиси пайдоиши варақаҳо дар деворҳои рагҳои хун мегардад, ки ин дар навбати худ ба атеросклероз оварда мерасонад.

Маҳсулоти хӯроки холестиринро маҳдуд кунед

Табиати пайдоиши атеросклероз

Равғанҳо дар об пароканда намешаванд. Аз ин рӯ, липопротеин мавҷуд аст - як "контейнер" бо пӯсти сафеда, ки моддаҳои ба равған монандро дар хун интиқол медиҳад.

Ин "интиқолдиҳандаҳои фарбеҳ" метавонанд андозаҳои гуногун дошта бошанд, аз ин рӯ фарқияти миқдори моддаҳои гузаронидашуда.

Липопротеинҳои зичии кам, яъне бо қабати лоғар хатарнок мебошанд, онҳоро организм танҳо дар 2 ҳолат истифода мебарад: ҳангоми набудани сафеда ва ҳангоми ғизо фарбеҳии зиёд.

Ҳамин тавр, холестирини "хуб" онест, ки дар липопротеинҳои хурд бо деворҳои ғафс интиқол дода мешавад, холестирини "бад" дар "контейнерҳо" -и калон бо қабати тунук интиқол дода мешавад.Он липопротеинҳои калонест, ки ба пайдоиши плакҳо дар деворҳои рагҳои хун ва бемориҳои системаи эндокринӣ таҳдид мекунанд.

Истеъмоли миқдори зиёди чарбҳо ва кам будани сафедаҳо ба номутавозинии ин моддаҳо дар бадан оварда мерасонад. Дар натиҷа, холестиринҳои зараровар пайдо мешаванд.

Таносуби дурусти равғанҳо ва сафедаҳо дар парҳез - ин сирри пайдоиши холестирини солим аст.

60% калорияҳо аз карбогидратҳо, 25% -30% калорияҳо аз сафедаҳо, 10% -15% аз равғанҳо (тавсия дода мешавад, ки зайтун ё дигар равғани растанӣ тавсия дода шавад).

Холестирин "бад" боиси пайдоиши лавҳаҳо дар деворҳои рагҳои хун мегардад

Хусусиятҳои парҳезӣ

Агар ба шумо парҳез бо холестирин зиёд дода шавад, дорухатҳо аз хӯрокҳои дӯстдоштаатон иваз карда шаванд. Пухтупазро ба манфиати хӯрокҳои пухта, пухта ва пухта рад кунед.

Аз нахи фаровон бихӯред (дар гандум, биринҷи қаҳваранг, овёс ва ярмаи). Ҳар 7-10 рӯз як рӯза харҷ кунед. Дар бораи сабқати ҷисмонӣ фаромӯш накунед.

Ба тағирёбии ногаҳонии вазн роҳ надиҳед, кӯшиш кунед онро дар ҳудуди муқаррарӣ нигоҳ доред.

• Нахи холестеролро аз байн мебарад. Ба сабзӣ ва карам диққати махсус диҳед.
• Равғани зайтунро бихӯред: 1 қошуқи дар меъда холӣ.
• Дар як рӯз 1 сабзӣ бихӯред. Моддаҳои фоиданоки ин сабзавот хунро тоза мекунанд, пайдоиши лахтаҳои хунро пешгирӣ мекунад.
• Моҳии чарбҳо барои рагҳои хун муфид аст. Гом ва макрел алтернативаи хубест ба гӯшти хук.
• Меваҳои ситрусӣ деворҳои рагҳои хунро дар ҳолати хуб нигоҳ медоранд.
• Чормағз холестирини "бад" -ро безарар мегардонад.
• Сирпиёз ва пиёз хом аз солим нигоҳ доштани деворҳои зарф кӯмак мекунад. Ангур таъсири монанд дорад.
• Афшураҳои нав фишурдашуда лазиз ва солим мебошанд. Кислотаи аскорбинии ситрусӣ ба вайроншавии холестирин дар ҷигар мусоидат мекунад.
• Овез ҷасади баданро зиёд мекунад ва миқдори липопротеинҳоро дар хун коҳиш медиҳад.
• Лаблабу ва авокадо токсинҳоро хориҷ мекунанд. Мандарин, ананас, грейпфрут ва себи пухта бихӯред.
• Чои сиёҳро бо сабз иваз кунед.
• Дона, розетка, наъно, модари гул, ангат, беда марғзор - чой аз ин компонентҳо пешгирии бемориҳои дил ва рагҳо хоҳад буд.
• Чормағз, равғани растанӣ ва С. манбаъҳои асосии лецитин мебошанд, ки хосиятҳои зидди антисклеротикии онҳо ба таври васеъ маълуманд.
• Истеъмоли мӯътадили шароби сурхи сифат барои нигоҳ доштани тағйирпазирии рагҳои хунӣ муфид аст.
• Об манбаи ҳаёт аст. Онро дар як рӯз ҳадди аққал 2-2,5 литр бинӯшед.

Тухм ва майгу барқарор карда шуд! Тибқи таҳқиқоти охирин, онҳо холестирини хунро зиёд намекунанд

Мо зарфҳоро оқилона тоза мекунем

Дар хотир доред, ки маҳсулоте, ки шумо ба таври табиӣ хӯрдаед, метавонад ба холестирини «хуб» мубаддал гардад, ки барои саломатӣ фоидаовар аст, агар парҳези шумо миқдори кофии протеин ва камвазн дошта бошад.

Шумо намедонед, ки парҳез барои холестирини баланд барои шумо дуруст аст? Бо як духтури ботаҷриба маслиҳат кунед. Пас аз ташхис, шояд ба шумо дар бораи тозакунии рагҳои хун хабар дода шавад.

Меню барои 7 рӯз

Ғизо бояд на танҳо солим, балки мутавозин бошад. Аст, ки интихоби калони маҳсулоти, ки барои истифода тасдиқ карда шудаанд. Барои осон кардани ҳаракат дар роҳ, як менюи намунаро дар давоми 7 рӯз баррасӣ кунед.

Якчанд вариантҳоро барои наҳорӣ бо парҳези анти холестерол баррасӣ кунед:

1. Нон, ки бо асал барои бичашонад ва чойи сабз мумкин аст.
2. Тухмҳои бирён аз протеин, шарбат.
3. Лӯбиё судак бо нон сахт, як шиша шарбат.
4. Шӯрбо, барои такмил додани таъми шумо метавонед як шарбати cranberry каме илова кунед.
5. Панири шӯрбои равғанӣ, себи омехта, чойи сабз.
6. Панири шӯрбои равғанӣ, як порча асал ва як шиша шарбат.
7. Шӯрбо, сафед тухм, қаҳва заиф.

Нисфирӯзӣ бояд то ҳадде қонеъ карда шавад, ки тамоми эҳтиёҷоти инсонро қонеъ кунад. Менюи намунаиро барои 7 рӯз дида бароем:

1. Мурғ судак ва Туркия, хӯриш сабзавот, чой.
2. Шӯрбо сабзавот, гову судак, колеслав, як буридаи нон.
3. Биринҷ судак бо як буридаи кам-фарбеҳро чӯҷа, йогурт, хӯриши парҳезӣ.
4. Картошка Braised бо Туркия, хӯриш карам.
5. Spagetti судак бо занбурўѓњо ва сабзавот, хӯриш сабзавоти тару тоза.
6. Моҳии буғӣ, колеслав, нон.
7. Шӯрбо сабзавот, котлетҳои ярмаи, чойи сабз.
8. Адас сабзавот, йогурт паст-фарбеҳ як шиша шарбат.

Нисфирӯзӣ бояд сабук бошад, меъдаи одамро зиёд накунад.

Хӯроки охирин бояд 2 соат пеш аз хоб бошад.

Барои хӯроки шом хӯрокҳои зерин:

1. Адас аз себ, йогурт ва нон.
2. Туркия буғӣ, шумо метавонед як хӯриш сабзавот ҳамчун табақ тараф.
3. Лӯлапечҳои карам сабзавот, як шиша шарбат.
4. Биринҷии Браун бо мурғ, пӯстдор, coleslaw.
5. Моҳии буғӣ бо сабзавот.
6. Сабзавоти пухта, хӯришҳои мевагӣ.
7. Лӯбиёи судак, шӯрбо, себ ва кефир.

Агар касе тамоми рӯз бе ғизо истод, шумо метавонед ҳама гуна меваҳоро ҳамчун газак хӯред.

Холестирин баланд бадбахтии асри 21 аст. Барои ба эътидол овардани нишондиҳандаҳо, бемор бояд парҳезро аз назар гузаронад. Дар хотир доред, ки ғизо бояд на танҳо бомазза, балки солим бошад. Маҳсулотҳои гуногун метавонанд дар ду ё се ҳафта натиҷаҳои муассир ба даст оранд.

Бо холестирин аз меъёри муқаррарӣ чӣ хӯрдан мумкин нест ва чӣ не

1. Он чизе, ки шумо бо холестерини баланд наметавонед бихӯред
2. Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ
3. Гӯшти холестирин баланд
4. Шириниҳо
5. Тухмҳо, чормащз
6. Моҳии холестирин баланд
7. Пур ва макарон
8. Мо чӣ менӯшем?
9. Занбурўѓњо ва сабзавот

Одам ба холестирин, ба монанди қанди хун ниёз дорад. Аз ин рӯ, чунин ҳисоб карда намешавад, ки он бояд ҳадди имкон хурд бошад. Рақамҳои мушаххасе ҳастанд, ки дар онҳо набояд афтод ва як миқдори болоӣ ба сатҳи мақбул вуҷуд дорад.

Онҳо барои занҳо ва мардони синну соли гуногун фарқ мекунанд.
Онҳое, ки натиҷаҳои санҷишашон аз меъёр зиёд аст нишон медиҳанд, ки одатан ба духтур таваҷҷӯҳ доранд, ки шумо набояд бо холестерини баланд нахӯред.

Аммо чунин фикр кардан соддалавҳона аст, ки танҳо додани хӯрокҳое, ки аз таркиби равғанҳои ҳайвоноти зиёд доранд, ин мушкилотро ба осонӣ ҳал карда метавонад. Муҳимтар аз ҳама риояи принсипҳои ғизои солим мебошад. Донистани на танҳо чӣ бояд хӯрдан, балки чӣ гуна иваз кардани маҳсулоти зараровар барои кӯмак ба бадани худ муҳим аст. Биёед бо зараровар оғоз кунем.

Он чизе, ки шумо бо холестерини баланд наметавонед бихӯред

Ҳар гуна гӯшт ва ҳасиб дуддодашуда қатъиян манъ аст. Ва албатта - микросхемаҳо ва дигар хӯрокхӯрии рӯза манъ аст. Ҳама пухта, ҳатто моҳиро истисно кунед. Шумо наметавонед майонез, на классикӣ, бо миқдори зиёди чарбҳо ва на "сабук", ки аслан барои ҳозима мушкил аст, бихӯред

Зардии тухм хеле зараровар ҳисобида мешавад, дар он сурат фоизи моддаҳои холестирин аз миқёс дур мешаванд. Ҳатман аз тухмҳо даст кашидан лозим нест.

Тухм ин савол имкони хубест. Бо сабаби вазни ками таркиби зараровар дар ҳар як камтар ва миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ нисбат ба тамоми тухм мурғ. Як чизе, ки онҳо метавонанд ҳар рӯз бихӯранд! Тухм мурғ метавонад дар як ҳафта 2 дона бошад, аммо на бештар аз як бор дар як рӯз.

Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ

Оё ман метавонам ширро бо холестирини баланд нӯшам? Агар таркиби равғани он аз 3% камтар бошад, пас ин имконпазир аст, аммо оҳиста-оҳиста. Беҳтараш 1% кефир ё йогурт аз шири лимуи тайёршуда истифода баред. Йогуртҳо танҳо онҳое ҳастанд, ки дар онҳо ҷуз шир ва ширак мавҷуд нест. Шириниҳо ва яхмосҳо истисноанд.

Шумо наметавонед сметана нахӯред, аммо шумо метавонед ба табақ ним қошуқ илова кунед. Масалан, дар хӯриш аз сабзӣ ё аз помидор бо гиёҳҳо.

Панир, косибӣ ҳатто 9% равған дошта метавонад, аммо агар шумо ин корро худат анҷом диҳед, аввал яхмосро тоза кунед ва баъд хамиртуруш кунед. Панири равғанӣ - хеле маҳдуд! Панири ҳасиб ва панири коркардшуда истисно карда мешаванд.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Маска, инчунин гей ва маргарин манъ аст. Дар спредҳо моддаҳои зарарнок бештар аз равғанҳои оддӣ ҳастанд.

Гӯшти холестирин баланд

Чарб ва умуман гӯшти хук, инчунин барра - ин ҳаром аст. Аз гӯшти харгӯш гӯшт тавсия дода мешавад.Ман чӣ гуна парранда хӯрда метавонам? Чӯҷа ё мурғи судак ё омехта. Дар пӯсти мурғ, хусусан хонагӣ, ҷузъи зараровар аст бисёр. Аз ин рӯ, пеш аз пухтан, он хориҷ карда мешавад.

Паррандаҳои фарбеҳ, ба монанди мурғ, номатлубанд. Аммо гӯшти Хап кам равған дорад ва хӯрокҳои бо он манъшуда манъ аст. Ба монанди мурғ, пӯстро дар ҷойҳое, ки фарбеҳ бисёр аст.

Offal ба холестирин, махсусан ҷигар ва майна бой аст. Вақт аз вақт, ҷигари судакшудаи мурғро бо холестирин каме баланд бардоштан мумкин аст ва лазизҳои ҷигарҳои ҳозима қобили қабул нестанд.

Ва боз ҳам бештар, ҳасиб, ҳасиб ва ҳасибҳои хук.

Маълум аст, ки хӯроки серғизо бо холестирин зиёд бояд маҳдуд карда шавад. Нӯшокиҳо бо асал ширинтар карда мешаванд, аммо дар як рӯз - се қошуқ, на зиёдтар.

Пирожни ва пирожниҳо комилан истисно карда шудаанд. Ширинӣ, қаҳва ва шоколади ширӣ низ қатъиян манъ аст. Шумо наметавонед кулчақандҳо ва кулчақанди бойро бо холестирин дар хун бихӯред.

Шумо метавонед мармелад, конфет, желе мева, яхмос аз меваи пухта лаззат баред.

Аммо беҳтар аст, ки мева ва буттамева тару тоза бихӯред. Ҳангоми тартиб додани меню барои рӯз, шумо бояд ба назар гиред, ки онҳо миқдори зиёди шакар доранд. Аммо чизи асосӣ ин аст, ки буттамева ва меваҳо миқдори зиёди пектин ва нахҳоро доранд, ки барои аз байн бурдани холестирин аз бадан ва инчунин моддаҳои фаъоли биологӣ кӯмак мекунанд.

Тухмҳо, чормащз

Тухмиҳои офтобпарасти анъанавӣ муфиданд, танҳо хушк, пухта намешаванд. Бодом ва тухми кунҷит goodies мебошанд. Чормащз низ хуб аст. Аммо бо ҳама судмандӣ набояд фаромӯш кард, ки онҳо миқдори зиёди равған доранд ва калорияҳо низ назаррасанд.

Маҳсулоти комилан беназир тухмии каду мебошад. Онҳо дорои равғани каду мебошанд - ҷавҳари фаъоли биологӣ. Навъҳои каду вуҷуд доранд, ки дар онҳо тухмиҳо ниҳонӣ надоранд. Хеле қулай, тоза кардан лозим нест, онҳо ҳамроҳи филм, ки бо онҳо пӯшонида мешаванд, мехӯранд. Вақте ки хушк мешаванд, онҳо хеле болаззат мебошанд.

Моҳии холестирин баланд

Гумон меравад, ки маҳсулоти баҳрӣ барои холестирини баланд бениҳоят муфид аст. Оё ин чунин аст?
Моҳии намакин ва дуддодашуда аз некӣ зиёне зиёдтар хоҳад кард. Ғизои консервшуда низ бефоида аст. Ҳатто ҷигари моҳӣ бо холестирин зиёд аст.

Духтурон шӯхӣ мекунанд, ки танҳо алафи бегона дар ҳақиқат барои маҳсулоти баҳрӣ хуб аст.
Аммо ба таври ҷиддӣ, моҳӣ судак ва пухта дар фолгаи ҳоло ҳам муфид аст, гарчанде ки беҳтараш ба навъҳои камравған афзалият дода мешавад.

Чунин "маҳсулоти баҳрӣ" ба монанди суши ё калтаки харчанг бояд комилан фаромӯш карда шавад.

Мо чӣ менӯшем?

Албатта, содаи ширин, пиво ва махсусан нӯшокиҳо бо илова намудани спирти истисноӣ истисно карда мешаванд. Шароби сурхи табиӣ - метавонад каме бошад, агар ягон монеа бо сабабҳои дигар вуҷуд надошта бошад.

Чой аз сабз беҳтар аст ва беҳтараш бидуни шакар. Чои сабз дорои витаминҳо мебошад, ки фаъолияти рагҳои хунро беҳтар мекунад.

Чои сиёҳро бо шир маст кардан мумкин аст.

Какао дар шир ва қаҳваи фаврӣ манъ аст.

Шарбатҳо - бале. Табиии муфид, аммо аз консентратҳо барқарор намешавад ва бе илова кардани шакар. Аммо фаромӯш накунед, ки сарфи назар аз таъми ширӣ онҳо бисёр шакар доранд, бештар аз онҳо одатан ба чой илова мекунанд.
Дар як шиша компот шакар назар ба афшура камтар аст.

Занбурўѓњо ва сабзавот

Агар ягон масъалаи ҳозима вуҷуд надошта бошад, пас занбурўѓҳо хушоянданд. Албатта, танҳо дар шакли судак - аз намакин, пухта ва ё бодиринг танҳо зарар.

Ҳама чиз барои сабзавот, ҳатто картошка хуб аст. Бе равған судак ё stewed. Аммо афзалият бояд дод сабзавоти камтар серғизо, ќаламфури занги сурх махсусан муфид аст.

Ва инчунин, сабзӣ, дар ҳама гуна шакл, дар як рӯз то 100 грамм. Помидор ва афшураи помидор. Карам сафед, хусусан авокадо. Ҳама каду, бодиринг, zucchini, помидор.

300 грамм сабзавот бояд дар як рӯз истеъмол карда шавад, картошкаро ҳисоб накунед. Ва дар парҳез бояд кабудӣ бошад, шумо пеш аз хомӯш кардани оташдон, метавонед ба табақ хушк ё яхкардашуда илова кунед.

Аммо ба шумо пиёзҳои тару тоза, ҳадди аққал сабз лозиманд, ки онҳо дар ҳар лаҳза метавонанд ба осонӣ дар зарфе об парвариш карда шаванд.

Ва тухмии radish ё radish танҳо дар як saucer об сабзидааст. Ҳамин ки баргҳо кушода мешаванд ва ранги сабз мегиранд - тухмҳо шуста мешаванд ва табақро бо онҳо оро медиҳанд.

Аммо мо бояд дарк кунем, ки танҳо бо он чизе ки бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст ва он чизе ки ғайриимкон аст, мушкил ҳал намешавад. Аввалан, шумо бояд 4 бор дар як рӯз хӯрок хӯред ва оҳиста-оҳиста хӯрок хӯред, ва ҳангоми хоб комилан қобили қабул нест.

Дуюм, ба шумо лозим аст, ки оби тозаро нӯшед, ҳадди аққал се стакан дар як рӯз. Шарбатҳо, шир ва махсусан нӯшокиҳо обро иваз намекунанд!

Принсипҳои асосии парҳез барои холестирини баланд

Имрӯз, мумкин аст, ки ҳама дар бораи парҳези холестирин шунида бошанд. Ихтилоли мубодилаи моддаҳои равған дар бадан боиси инкишофи атеросклероз мегардад - як бемории ҷиддӣ, ки барои мушкилии он хатарнок аст. Табобати патология мураккаб аст, аммо ҳамеша ислоҳи тарзи ҳаёт ва ғизоро дар бар мегирад. Оқибатҳои холестерини баланд аз хун чӣ гунаанд ва кадом парҳез метавонад кӯмак кунад: биёед бифаҳмем.

Каме дар бораи холестирин ва таъсири он ба бадан

Пеш аз он ки шумо хусусиятҳои парҳези холестеролро фаҳмед, шумо бояд дар бораи ин модда ва таъсири он ба бадани инсон бештар маълумот гиред.

Ҳамин тавр, холестирин ё холестирин як моддаест ба равған, ки тибқи таснифи биохимиявӣ ба классҳои спиртҳои липофилӣ (равғанӣ) тааллуқ дорад. Миқдори умумии ин пайвастагии органикӣ дар бадан тақрибан 200 г аст, зиёда аз 75-80% онро гепатоцитҳо дар ҷигари одам ташкил медиҳанд ва танҳо 20% аз таркиби равғанҳо аз хӯрок иборат аст.

Ба саволи мантиқӣ, чаро бадан моддаеро ба вуҷуд меорад, ки барои он хатарнок аст, ҷавоби мантиқӣ вуҷуд дорад. Миқдори оддии холестирин лозим аст, зеро пайвастагии органикӣ функсияҳои зеринро иҷро мекунад:

• як қисми мембранаи цитоплазмии ҳамаи ҳуҷайраҳо буда, онро чандир ва мустаҳкамтар мекунад (номи дигар барои спирти равғанӣ stabilizer мембрана аст),
• гузарониши девори ҳуҷайраро ба танзим медарорад, воридшавии баъзе моддаҳои заҳролудро тавассути он манъ мекунад,
• асоси синтези гормонҳои стероид аз тарафи ғадудҳои adrenal,
• дар истеҳсоли кислотаҳои safro, витамини D дар ҷигар иштирок мекунанд.

Аммо баланд бардоштани сатҳи холестирин дар хун хатари муайян барои саломатӣ дорад. Ин патология бо вайрон шудани мубодилаи моддаҳои бадан алоқаманд аст ва бо омилҳои зерин ба вуҷуд омадааст:

• дислипидемияи меросӣ (оилавӣ),
• норасоии музмини гурда
• гипертонияи артериалӣ
• гепатити шадид ё музмини сиррози ҷигар,
• панкреатит, саратони гадуди,
• Ихтилоли эндокринӣ ва мубодилаи моддаҳо: диабети қанд, гипотиреоз, норасоии гормонҳои афзоиш,
• фарбењї
• сӯиистифода машрубот
• тамокукашӣ, аз ҷумла ғайрифаъол,
• гирифтани доруҳои муайян: COCs, гормонҳои стероид, диуретикҳо ва ғайра,
• ҳомиладорӣ.

Пеш аз ҳама, холестирин баланд бо бемории монанди атеросклероз алоқаманд аст. Ин патология бо пайдоиши плацҳои фарбеҳ дар сатҳи ботинии артерияҳо, тангии люменҳои рагҳо ва вайрон шудани таъминоти хун ба узвҳои дохилӣ тавсиф мешавад. Ин ба рушди шароитҳо марбут аст, ба монанди:

• бемории ишемияи дил
• пекторис гулударди,
• энцефалопатияи disirculatory,
• ихтилоли хунгард дар мағзи сар: TIA ва дараҷаи баландтарини патология - инсулт,
• халалдоршавии хун бо гурдаҳо,
• ихтилоли хунгард дар рагҳои дасту пой.

Дар патогенези атеросклероз на танҳо дар консентратсияи умумии холестирин, балки кадом фраксия дар хун нақши муҳим дорад. Дар тибби вуҷуд доранд:

1. Липопротеинҳои атерогенӣ - LDL, VLDL. Бо калон, ки холестерол ва триглицеридҳо доранд, онҳо ба осонӣ дар интима рагҳои хунгузар мегузоранд ва плакҳои атеросклеротиро ташкил медиҳанд.
2. Липопротеинҳои антиатерогенӣ - HDL. Ин фраксия хурд буда, дорои ҳадди ақали холестирин мебошад.Нақши биологии онҳо аз он иборат аст, ки молекулаҳои "гумшудаи" фарбеҳро гиранд ва барои коркард ба ҷигар интиқол диҳанд. Ҳамин тариқ, HDL як намуди "хасу" барои рагҳои хун аст.

Ҳамин тавр, парҳези дорои холестирини баланд бояд ба кам кардани фраксияҳои атерогении он ва афзоиши HDL равона карда шавад.

Бо холестирини баланд, риояи парҳез муҳим аст.

Парҳезҳои терапевтӣ марҳилаи муҳим дар табобати бисёр патологияҳои соматикӣ мебошанд. Атеросклероз ва ихтилоли мубодилаи моддаҳо, ки боиси он мебошанд, истисно нест. Пеш аз таҳия кардани меню бо холестирини баланд, биёед бифаҳмем, ки ғизо ба сатҳи он чӣ гуна таъсир мерасонад.

Ҳамин тавр, парҳези рӯзонаи шахси солим ба ҳисоби миёна 250-300 мг холестирин дорад. Бо дарназардошти он, ки аксарияти спирти равғанӣ дар ҷигар истеҳсол мешавад, ин миқдор барои қонеъ кардани ниёзҳои физиологии бадан кофӣ аст.

Агар холестирин хун баланд шавад, чӣ мешавад? Одатан, зиёдшавии консентратсияи ин пайвастагии органикӣ аз ҳисоби фраксияи эндогении «дохили» ба амал меояд. Дар ҳар сурат, ҳатто 250-300 мг моддаҳои аз беруна воридшуда зиёдатӣ мешаванд ва танҳо ҷараёни атеросклерозро шадидтар мекунанд.

Ҳамин тариқ, ғизои терапевтӣ барои паст кардани холестирини хун:

1. Таъсири мусбӣ ба фаъолияти системаи эндокринӣ.
2. Метаболизмро мӯътадил мекунад.
3. Аллакай дар давоми як моҳи аввал он ба коҳиш ёфтани равғанҳои «бад» дар бадан то 15-25% -и аслӣ мусоидат мекунад.
4. Эҳтимолияти ташаккули Плазаи атеросклеротикӣ дар девори ботинии шоҳрагҳоро коҳиш медиҳад.
5. Он боиси коҳиш додани хатари мушкилӣ, ки барои саломатӣ ва ҳаёт хатарнок аст.
6. Давомнокии умри одамонро, ки мубодилаи моддаҳои равған суст мешавад, зиёд мекунад.

Аз ин рӯ, риояи принсипҳои ғизои терапевтӣ дар ҳама марҳилаҳои табобати атеросклероз барои ба даст овардани натиҷаҳои хуб мусоидат мекунад. Чӣ гуна холестирини хунро бо парҳез паст кардан мумкин аст: биёед бифаҳмем.

Принсипҳои ғизои табобатӣ

Парҳез бо холестирини баланди хун на танҳо пешгирии пайдоиши плакҳои нави атеросклеротикӣ мебошад. Риояи дарозмуддат ба принсипҳои ғизои терапевт ба рафъи рагҳои аз холестерин холишуда ва ҳатто «рехтани» лавҳаҳои баркамол кӯмак хоҳад кард. Дар байни қоидаҳои асосии парҳез барои паст кардани холестирин инҳоянд:

• маҳдудияти якбора / хориҷ кардани маҳсулоте, ки боиси зиёдшавии консентратсияи липидҳои «бад» мегардад,
• коҳишёбии миқдори шабонарӯзии холестирин то 150-200 мг,
• қаноат кардани бадан бо холестирини «муфид»,
• истеъмоли нахи баланд
• хӯроки касрӣ дар қисмҳои хурд,
• риояи низоми нӯшокӣ.

Бо холестиринҳои баланд чӣ метавонад ва нахӯрад?

Рад кардани холестирин аз ғизо кори аввалинест барои паст кардани холестирини хун. Ин пайвастагии органикӣ дар равғани ҳайвонот, ки як қисми гӯшти равғанӣ, равған, гӯштҳои дуддодашуда, маҳсулоти ширӣ, зардии тухм ва ғайра мебошанд, мавҷуд аст. Равғанҳои транс ба сатҳи холестирин таъсири манфӣ мерасонанд - яке аз маҳсулоти иловагии саноати хӯрокворӣ, як намуди равғани серғизо, ки молекулаҳои онҳо транс мебошанд конфигуратсияҳо.

Гӯшт ва хӯрокхӯрӣ

Гӯшт ба беморе, ки гирифтори атеросклероз аст, нафъ ва зиён меорад. Илова ба протеини баландсифат, он аз равғани ҳайвонот иборат аст, ки консентратсияи HDL-ро коҳиш медиҳад ва фраксияҳои атерогении холестеринро зиёд мекунад.

Оё имкон дорад, ки гӯштро дар парҳези зидди атеросклероз дохил кунед? Ин мумкин аст, аммо на ҳама: дар ин гурӯҳи маҳсулот онҳо холестирини баланд ҷудо карда шудаанд:

• мағзҳо - 800-2300 мг / 100 г,
• гурда - 300-800 мг / 100 г,
• ҷигар мурғ - 492 мг / 100 г,
• ҷигари гов - 270-400 мг / 100 г,
• гӯшти хук - 380 мг / 100 г,
• дили мурғ - 170 мг / 100 г,
• ҷигар - 169 мг / 100 г,
• забони гӯшти гов - 150 мг / 100 г,
• ҷигари хук - 130 мг / 100 г,
• ҳасибҳои дуддодашуда - 115 мг / 100 г,
• ҳасибҳо, ҳасибҳо - 100 мг / 100 г,
• гӯшти гов фарбеҳ - 90 мг / 100 г.

Ин маҳсулот як бомби холестирин мебошанд.Истифодаи онҳо, ҳатто ба миқдори кам, боиси афзоиши дислипидемия ва мубодилаи моддаҳои майна мегардад. Гӯштҳои равғанӣ, ҳасиб ва ҳасиб бояд аз парҳези холестирин комилан хориҷ карда шаванд.

Илова ба таркиби холестерол худи моддаҳои дигар дар таркиби маҳсулот низ ба инкишофи атеросклероз таъсир мерасонанд. Ҳамин тавр, масалан, гӯшти гов миқдори зиёди равғанҳои тобоварро дар бар мегирад, ки он нисбат ба ташаккули плацҳои холестерин нисбат ба гӯшти хук бештар мушкилотовар аст.

Парҳез барои паст кардани холестирин ба истифодаи маҳсулоти зерини гӯштӣ имкон медиҳад:

• гӯшти гӯсфанди фарбеҳ - 98 мг / 100 г,
• гӯшти харгӯш - 90 мг / 100 г,
• гӯшти асп - 78 мг / 100 г,
• барра - 70 мг / 100 г,
• синаи мурғ - 40-60 мг / 100 г,
• Туркия - 40-60 мг / 100 г.

Гӯшти камғизо, харгӯш ё гӯшти парранда ба маҳсулоти парҳезӣ дахл дорад. Онҳо миқдори мӯътадили холестирин доранд ва бо протеини баландсифат тофтаанд. Духтурон қайд мекунанд, ки маҳсулоти ҷӯшонидашуда ё буғшуда аз ин гурӯҳ мумкин аст дар як ҳафта 2-3 маротиба хӯранд.

Ҳамин тавр, парҳези холестирин барои хӯрдани гӯшт ва парранда қоидаҳои зеринро дорад:

1. Аз парҳез гӯшти хук, гӯшти хук, ҳасиб ва ҳасибро комилан хориҷ кунед.
2. Ҳангоми парҳези холестирин шумо метавонед гӯшти гӯсфанди фарбеҳ, харгӯш, мурғ ё мурғи марҷон бихӯред.
3. Пӯстро ҳамеша аз парранда тоза кунед, зеро он дорои фоизи баланди холестирин аст.
4. Роҳҳои "зараровар" -и пухтупаз - пухтан, тамокукашӣ, намаккаширо рад кунед. Пухтан, пухтан ё буғӣ афзалтар аст.
5. Гӯшти камравған тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта 2-3 маротиба ба парҳез дохил карда шаванд.
6. Ин беҳтар аст, агар табақи тарафӣ сабзавоти тару тоза / гармӣ бошад (ба истиснои картошка) ва карбогидратҳои оддӣ не - биринҷ сафед, макарон ва ғайра.

Кислотаҳои серравгани чарбу ва трансҳо

Ғизое, ки дорои миқдори зиёди кислотаҳои серравгани чарб ва равғанҳои транс мебошанд, барои мубодилаи моддаҳои равғании бадан хатари ҷиддӣ эҷод мекунанд. Аз ҳад зиёд истифода бурдани онҳо ҳатто барои шахси солим номатлуб аст ва беморони гирифтори атеросклероз бояд онҳоро аз ғизои худ комилан хориҷ кунанд. Ба ин маҳсулот дохил мешаванд:

• маргарин
• равғани пухтупаз
• салом
• равғани хурмо (онро ҳатто дар шоколад ёфтан мумкин аст).

Новобаста аз сатҳи холестирин дар таркиби худ, онҳо баданро бо липидҳои "бад" пур мекунанд, ба пайдоиши плакҳои нави атеросклеротикӣ ва рушди босуръати мушкилиҳои шадид ва музмини мусоидат мекунанд.

Коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки иваз кардани равғанҳои зараровар бо равғани растанӣ:

• зайтун
• офтобпараст
• тухми кунҷит
• зағир ва ғайра

Равғанҳои растанӣ ҳамчун маҳсулоте тасниф карда мешаванд, ки хавфи пайдоиши плакҳои атеросклеротикиро кам мекунанд, зеро дар таркиби онҳо холестирин мавҷуд нест, балки бо кислотаҳои равғании фоидаовар тофта шудааст.

Моҳӣ ва баҳрӣ

• макерел - 360 мг / 100 г,
• гӯрхоки стеллӣ - 300 мг / 100 г,
• carp - 270 мг / 100 г,
• устриҳо - 170 мг / 100 г,
• майгу - 114 мг / 100 г,
• гардолудшавӣ - 110 мг / 100 г,
• гом - 97 мг / 100 г,
• гулмоҳӣ - 56 мг / 100 г,
• туна - 55 мг / 100 г,
• Пайк - 50 мг / 100 г,
• cod - 30 мг / 100 гр.

Бо вуҷуди сатҳи нисбатан баланди холестирин, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ аз кислотаҳои серравгани омега-3 бой мебошанд. Ғайр аз он, таркиби липидҳои оби тоза ва сокинони баҳр асосан аз липопротеинҳои "хуб" -и баландсуръат иборатанд. Аз ин рӯ, истифодаи мунтазами моҳӣ дар шакли судак, пухта ё пухта кӯмак мекунад, ки зуҳуроти атеросклерозҳои мавҷуда кам карда шавад ва пешгирии пайдоиши плитаҳои нави холестерин таъмин карда шавад.

Карбогидратҳои оддӣ

Ҷолиб аст, ки истеъмоли аз ҳад зиёди карбогидрат дар баъзе ҳолатҳо метавонад боиси зиёд шудани холестирини хун гардад. Ин ҷараёни мураккаби биохимиявӣ як қатор реаксияҳо мебошад, ки полисахаридҳоро ба глюкозаи онҳо ҷудо мекунанд ва сипас триглицеридҳо ва бофтаҳои мураттаб.

Аз ин рӯ, ҳангоми парҳези терапевт ба беморон тавсия дода мешавад, ки истеъмолро маҳдуд кунанд:

• картошка
• макарон
• биринҷ сафед
• ширинӣ, кукиҳо ва дигар қаннодӣ.

Беҳтар аст, ки онҳоро бо карбогидратҳои бебозгашт (аксари ғалладонагиҳо, биринҷҳои қаҳваранг) иваз кунед, ки ҳангоми ҳазм шудан қисмҳои шабеҳи глюкозаро хориҷ мекунанд. Дар оянда, он барои ниёзҳои бадан сарф мешавад ва ба фарбеҳ табдил намеёбад. Бонуси гуворо дар дохил кардани чунин маҳсулотҳо ба парҳез эҳсоси дарозии қаноатмандӣ хоҳад буд.

Сабзавот ва меваҳо

Сабзавот ва меваҳои тару тозаи мавсимӣ чизест, ки бояд асоси ғизо бошад. Дар давоми рӯз ба беморони гирифтори атеросклероз тавсия дода мешавад, ки ҳадди аққал 2-3 меваҳои гуногун ва 2-3 навъи сабзавот истеъмол кунанд. Хӯроки растаниҳо аз нахҳо бой аст, ки девори рӯдаи токсинҳоро тоза мекунад, ҳозимаро вайрон мекунад ва вазни худро гум мекунад.

Хусусиятҳои зидди атеогенӣ инҳоянд:

• сирпиёз - барои таъсири мусбат, 1 дона сирпиёз бояд 3-6 моҳ истеъмол карда шавад,
• филфили занги - пешсаф дар таркиби витамини С, ки антиоксидант мебошад
• сабзӣ манбаи витамини А,
• Киви ва ананас - меваҳое, ки ба мӯътадилшавии мубодилаи моддаҳо ва вазни зиён мусоидат мекунанд.

Риояи истеъмоли нӯшокӣ марҳилаи муҳим дар нормализатсияи мубодилаи моддаҳо ва вазни зиён аст. Ёрии асосии ин масъала оби тозаи ошомиданӣ мебошад. Парҳез бо холестирин дар занон истифодаи истеъмоли 1,5 - 2,5 литр обро (вобаста ба баландӣ ва вазн) дар бар мегирад. Дар мардҳо ин рақам метавонад ба 3-3,5 л / рӯз расад.

Инчунин, бо атеросклероз нӯшидан муфид аст:

• шӯрбо rosehip,
• желе-хонагӣ, пухтупазҳои ширинкардашуда,
• чой сабз.

Дар доираи мамнӯъ қаҳва ва машрубот дар ҳама гуна шакл мавҷуд аст. Нӯшокии хушбӯйкунанда моддаест аз Кафестол, ки метавонад ба сатҳи холестирин дар бадан таъсир расонад ва онро зиёд кунад. Алкогол рушди ихтилоли мубодилаи моддаҳоро ва вайрон шуданро ба рагҳои хунгард таҳрик медиҳад. Ҳамаи ин як омили пешгӯишаванда дар рушди атеросклероз мебошад.

Парҳези холестирин: менюи 7-рӯза

Наҳорӣ яке аз муҳимтарин хӯрокҳост. Ӯст, ки дар нимсолаи аввали рӯз қувват мебахшад ва барои бедор шудан кӯмак мекунад. Ҳатто дар беморони гирифтори атеросклероз, наҳорӣ бояд ба қадри кофӣ зич бошад ва инчунин пухта / тухм / панир, косибӣ (ихтиёрӣ) ва инчунин меваву сабзавоти тару тоза дар бар гирад.

Ҳангоми тартиб додани менюи хӯроки нисфирӯзӣ, қоидаҳои зеринро риоя кунед:

• ½ ҳаҷми хӯрок бояд сабзавоти тару тоза ё пухта бошад;
• ⅔ миқдори хӯрок карбогидратҳои мураккаб - ғалладонагиҳо, биринҷҳои қаҳваранг,
• боқимонда ⅓ гӯшт, парранда, моҳӣ ё протеини растанӣ мебошад.

Ҳангоми банақшагирии хӯроки шом, ин таносубҳо нигоҳ дошта мешаванд, ба истиснои он ки тамоми ҳаҷми табақи тарафӣ бо хӯришҳои растанӣ пур карда шудааст. Хӯрдани карбогидратҳо шабона, ҳатто ҳатто мураккаб, тавсия дода намешавад.

Агар шумо дар интихоби хӯрок мушкилӣ кашед, бо провайдери тиббии худ дар тамос шавед. Вай метавонад ба саволҳои шумо ҷавоб диҳад ва нақшаи оптималии ғизои тиббиро тавсия диҳад. Менюи намуна барои ҳафта, ки барои онҳое, ки паст кардани холестирини хун ва нормаи мубодилаи моддаҳоро доранд, мувофиқ аст, дар ҷадвали зер оварда шудааст.

Бо вуҷуди пастшавии консентратсияи холестирин, менюи гуногун ва мутавозин ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми витаминҳо ва минералҳои заруриро гиред, аз вазни зиёдатӣ халос шавед, аммо гурусна нашавед.

Барои он ки натиҷа аз ғизои тиббӣ намоён бошад, пас чунин парҳезро ба муддати дароз - 3 моҳ ё бештар аз он риоя кардан лозим аст.

Диабети қанд

Атеросклероз ва диабет ду патологияи ҷиддӣ мебошанд, ки аксар вақт ба ҳамдигар наздик мешаванд. Гузашта аз ин, кадоме аз онҳо ба табобати мушаххас ниёз дорад. Илова ба маҳдуд кардани равғанҳои ҳайвонот, парҳез барои холестирин ва шакарҳои баланд иборат аст:

• Маҳдудияти калория: дар як рӯз, бемор ба ҳисоби миёна бояд 1900-2400 ккал истеъмол кунад,
• Баланси ғизоӣ: таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд мутаносибан тақрибан 90-100 г, 80-85 г ва 300-350 г дар як рӯз бошад.
• Истисмори пурраи шакар ва ҳамаи ширинӣ аз парҳез: агар лозим бошад, онҳо бо сорбитол ё ксилитол (ширинерҳои васеъ истифодашаванда) иваз карда мешаванд.

Ба ҳама беморон тавсия дода мешавад, ки сабзавот ва меваҳо, нахи бештар истеъмол кунанд. Маҳсулоти тавсияшаванда барои атеросклероз ва диабет иборат аст:

• панири косибии камравған
• моҳӣ
• гӯшти лоғар (синаи мурғ, Туркия),
• нон / с.

Холецистит ва бемориҳои ҷигар

Бо рушди ҳамзамони атеросклероз ва диабети қанд дар одам, ғизои клиникӣ ба принсипҳои зерин асос меёбад:

1. Ғизои ҳаррӯза дар як вақт.
2. Хӯришҳои ҳатмӣ дар байни хӯрокҳои асосӣ, ки ба кори рӯдаву рӯда беҳтар кор мекунанд ва намегузоранд, ки рагҳои меъда дар рӯдаи меъда пешгирӣ карда шаванд.
3. Барои мувозинати байни хӯрокҳои сафеда ва карбогидрат зарур аст.
4. Ғизои аз ҳад хунук ё гарм истеъмол накунед.
5. Шўрбои сарватманди гӯштӣ ё моҳиро бо шӯрбо сабзавоти сабук иваз кунед.
6. Аз парҳез карам, лӯбиёгиҳо, ангур хориҷ кунед.

Панкреатит музмин

Панкреатит боз як патологияи маъмули системаи ҳозима мебошад. Бо зарари ҳамзамон ба гадуди зери меъда ва атеросклероз, парҳези терапевтӣ ислоҳоти хурдро мегузарад:

• гуруснагӣ дар рӯзҳои дарди шадид барои барқарор кардани гадуди меъда зарур аст.
• рад кардани хӯрок, ки коҳиши сатҳи шарбати меъда ва истеҳсоли ферментҳоро афзоиш медиҳанд - шўрбои сарватдор, пухтаҳои равғанин, хӯрокҳои дуддодашуда, шириниҳо,
• даст кашидан аз хӯрокҳои пухта: ҳама маҳсулотҳо буғӣ ё судак карда мешаванд.
• маҳдудкунии истеъмоли равғанҳои ҳайвонот дар бадан: равғани растанӣ ба табақе, ки аллакай омода карда шудааст илова карда мешавад.

Дар боло, мо кӯшиш кардем фаҳмем, ки чӣ тавр холестирини хунро бо истифодаи парҳез паст кардан мумкин аст. Илова ба ислоҳоти ғизохӯрӣ ва тарзи ҳаёт, табобати атеросклероз истифодаи як қатор чорабиниҳоро дар бар мегирад - гирифтани доруҳои паст кардани липид, вусъат додани фаъолияти ҷисмонӣ тибқи нишондодҳо - гузаронидани ҷарроҳии ҷараёни сустшавии хуни рагҳо. Риояи ҳама тавсияҳои духтур барои ноил шудан ба ҷуброни мӯътадил ва паст кардани консентратсияи умумии холестирин дар хун, инчунин хатари пайдоишро коҳиш медиҳад.

Биринҷ сурх аз холестирин: чӣ гуна бо холестирини баланд

Райс дер боз хӯроки дӯстдоштаи бисёр одамон шудааст. Ин муфид аст ва маззаи гуворо дорад.

Табақ аз шарқ ба мо омадааст, ҳоло на танҳо навъи маъмултарини биринҷ - сафед, балки сурх ва дигар намудҳо истифода шудааст. Дар Осиё қадим, биринҷ сурх танҳо ба ҷанговарони барҷаста ҳамчун подош дода шуд.

Чаро ин қадар муфид аст ва чӣ гуна буридани сурхи сурх аз холестирини баланд дар ин мақола муҳокима хоҳад шуд.

Бо сабаби таркиби васеи он, биринҷи сурх барои якчанд системаи бадан хуб аст.

Номи ин навъҳои биринҷ аз пайдоиши он пайдо мешавад - ранги сурх дорад. Маълум аст, ки он аз биринҷи оддии сафед хеле муфид аст.
Он дар бар мегирад:

• сафедаҳо - тақрибан 9%,
• карбогидратҳо - 70%,
• равғанҳои табиӣ - камтар аз 1%,
• оҳан
• мис
• йод
• калсий
• магний
• фосфор
• калий
• селен
• кислотаи никотинӣ
• тиамин
• Витаминҳои E, K, B2, B6, B9, B12,
• аневрӣ,
• niacin
• антоцианинҳо
• антиоксидантҳо
• паридаҳо,
• глютен озод
• крахмал
• лигарон
• аминокислотаҳо
• нахи.

Аз рӯи чунин таркиби бой, ба хулосае омада метавонем, ки ин маҳсулот барои бадани инсон манфиатҳои зиёде дорад ва ҳатто метавонад баъзе касалиҳоро табобат кунад.

Манфиатҳо ва зарари биринҷ

Аз сабаби он, ки биринҷи сурх аз дастос нарафт, нахи зиёде дорад. Ин ба микрофлораи меъда ва фаъолияти он таъсири мусбат мерасонад.

Ғайр аз он, миқдори зиёди витамини В дар таркиби он ба фаъолияти системаи асаб ва ҳолати мӯй ва пӯст таъсири мусбат мерасонад.

Мис, калий, магний рагҳои хун ва мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад, ба ба эътидол овардани фишори хун мусоидат мекунад, дар мубориза бо бехобӣ кӯмак мекунад.

Йод дар биринҷи сурх функсияи сипаршаклро ба эътидол меорад.

Қобили зикр аст, ки антиоксидантҳо, ки дар ин маҳсулот зиёданд, пайдоиши радикалҳои озодро дар бадан пешгирӣ мекунанд, яъне истифодаи биринҷи сурх пешгирии саратон мебошад.

Paractionids, ки ин маҳсулотро ташкил медиҳанд, намуди зоҳирии пӯстро беҳтар мекунад, чандирии онро афзоиш медиҳад, пигментацияро аз байн мебарад ва намуди узвҳоро коҳиш медиҳад.

Муҳаққиқони биринҷи сурх мегӯянд, ки агар шумо аксар вақт биринҷ сурх мехӯред, шумо метавонед гӯштро комилан тарк кунед. Зеро он дорои аминокислотаҳоест, ки дар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуданд. Нахи парҳезӣ, ки дар ин биринҷ мавҷуд аст, ҳозимаро такмил медиҳад, ҳамчун энтеросорбент хизмат намуда, аз бадан металлҳои вазнин ва моддаҳои заҳрнокро хориҷ мекунад.

Манфиати дигари биринҷи сурх ин набудани глютен дар таркиби он мебошад. Ин маънои онро дорад, ки онро метавон ашхосе, ки ба аксуламалҳои аллергӣ майл доранд, ва кӯдакон метавонанд хӯранд. Он инчунин сатҳи пасти гипогликемикӣ дорад.

Ин далел, бешубҳа одамонро бо диабети қанд шод хоҳад кард.

Мазмуни зиёди калтсий дар биринҷи сурх аз нарасидани ин модда ҳимоя мекунад, ки маънои бисёр бемориҳо, аз қабили остеопороз, устухонҳои шикастагӣ ва ғайра дорад.

Мазмуни калориянокии ин табақ хеле ночиз аст - тақрибан 300 килокалория. Ин маънои онро дорад, ки он метавонад аз тарафи мардум дар парҳез ва бо вазни зиёд хӯрок хӯрад. Дар айни замон, ин як маҳсулоти хеле қаноатбахш аст, ки пас аз он ман муддати дароз гуруснагӣ ҳис намекунам.

Оҳан, ки як қисми биринҷи сурх мебошад, метавонад сатҳи гемоглобинро дар хун зиёд кунад, яъне он барои камхунӣ муфид аст.

Мазмуни намаки ками ин маҳсулот онро барои бемориҳои гурда ва гипертония фароҳам меорад.

Илова бар ин, ҳангоми истифодаи доимии биринҷи сурх сатҳи серотонин дар хун меафзояд, ки ин барои одамони рӯҳияи паст, депрессия муфид аст.

Ранги сурх хунро мерезонад ва гардиши хунро беҳтар мекунад

Биринҷии сурх ба мубориза бо ҷинси қавитар бо простатит ва adenoma кӯмак мекунад ва занон дардҳои ҳайзро кам мекунанд. Инчунин, маҳсулот барои ҳомиладорӣ ва ширмакӣ муфид аст, зеро он организмро бо моддаҳои фоидаовар қаноат мекунад, миқдорро меафзояд ва таъми шири модарро беҳтар мекунад.

Агар шумо вазни худро кам кардан мехоҳед, бисёриҳо дар парҳези худ биринҷи сурхро дохил мекунанд, зеро он дорои калорияҳои паст дорад. Ғайр аз он, антиоксидантҳои дар он мавҷудбуда ба сӯзондани равған мусоидат мекунанд. Ғайр аз он, ин маҳсулот метавонад гуруснагиро хушк кунад.

Бо вуҷуди ҳамаи бартариҳои он, аз андозаи камтар аз хӯрдани биринҷ сурх низ зарар дорад. Агар ин маҳсулот бе маҳдудият, ба миқдори зиёд вуҷуд дошта бошад, пас он тавонад сатҳи глюкозаро дар хун баланд бардорад. Ин барои беморони гирифтори диабет бехатар нест.

Ғайр аз он, ақидае вуҷуд дорад, ки ин маҳсулот метавонад қабзро ба вуҷуд орад, агар он доимо вуҷуд дошта бошад.

Ба мардоне, ки дар алоқаи ҷинсӣ мушкилӣ доранд, ба биринҷи сурх ҳамроҳ нашавед.

Хулоса кардан мумкин аст, ки биринҷи сурх дар бемориҳои зерин муфид аст:

• камхунӣ
• гипертония
• остеопороз
• пиелонефрит,
• гипотиреоз
• аутоиммуни тиреоидит,
• дисбиоз,
• диабети қанд
• фарбењї
• норасоии витамин
• невроз
• бехобй
• Депрессия

Ва барои кадом бемориҳо беҳтар аст, ки ин маҳсулотро нахӯред?

Таъсир ба холестирин

Баъзе одамон фикр мекунанд, ки оё хӯрдани биринҷи сурх бо холестирини баланд имконпазир аст. Он чӣ қадар холестирин дорад?

Дар асл, биринҷи сурх дорои як ҷузъи муфид, ловастатин мебошад, ки барои рафъи плитаҳои холестерин кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, иловаи парҳезӣ - иқтибос аз биринҷи сурх вуҷуд дорад. Ин иловагии биологӣ барои паст кардани холестирини баланд истифода мешавад.

Бо вуҷуди ин, шумо набояд фавран ин иловаи парҳезиро харед ё ба хӯрдани биринҷи сурхи бемаҳдуд шурӯъ кунед.Пеш аз табобат бо ин маҳсулот, ба духтур муроҷиат кунед.

Биринҷ сурх бо занбурўѓњо

Барои тайёр кардани таоми мазкур ба шумо лозим аст:

• биринҷи сурх - якуним стакан,
• як пиёз
• як сабзӣ
• ҳар гуна занбурўғҳо (шампанҳо метавонанд бошанд) - 300 грамм,
• basil
• филфили сурх,
• 50 г равған.

Биринҷро бо оби хунук резед, то он биринҷро дар панҷ ангушташ пӯшонад. Пас аз он ки футури калон пайдо мешавад, хомӯш кунед, пӯшед. Ба об шустан иҷозат диҳед. Бурида занбурўѓњо, напазед.

Сабзавоти пӯст ва қаҳваранг дар равған. Занбурўѓњо пухта пухта дар онљо бирён кунед, то ќадре бирён кунед. Омезиши занбурўѓи сабзавотро ба биринҷ илова кунед. Абрҳоро, намак ба бичашед, ќаламфури.

Иловаи basil бурида, омехта.

Dietизои зарурї

Агар шумо парҳезро риоя кунед, шумо холестиринро на камтар аз 10% паст карда метавонед. Ин барои пешгирии бемориҳои гуногун барои одамон пас аз 50 сол муҳим аст. Рад кардани ҳамзамон ба одатҳои бад ва варзиш танҳо ба тоза кардани бадан, тағйирпазирии рагҳои хун ва гардиши хун мусоидат мекунад. Мақсади парҳез маҳдуд кардани хӯрокҳо мебошад, ки сатҳи липидҳоро зиёд мекунад. Манбаи асосии моддаҳои зараровар равғанҳои ҳайвонот мебошанд. Дар ҳолати рушди атеросклероз, маҳдуд намудани онҳо тавсия дода мешавад ва дар баъзе ҳолатҳо онҳоро аз парҳез комилан хориҷ мекунанд.

Бо холестирини баланд, инчунин истисно карда мешавад:

• гӯштҳои равғанӣ (хук, мурғ, мурғ),
• offal (ҷигар, мағзи сар, гурда),
• ҳасибҳо, ҳасибҳо, равғанҳои транс,
• равған, маҳсулоти ширии равғанӣ,
• қаннодӣ бо яхмос,
• хӯрокҳои зуд
• тухм.

Афзалият ба хӯрокҳои растанӣ (сабзавот, меваҳо, кабудӣ) дода мешавад. Бо атеросклероз тавсия дода мешавад, ки гӯшти харгӯш, Туркия бихӯред, аммо қаблан пӯстро хориҷ кунед. Дар меню метавонад пирожни марҷумак, биринҷ, овёс дохил карда шавад. Бо вуҷуди ин, биринҷ ва ярмарка бояд маҳдуд бошанд. Райс, гарчанде ки он маҳсули фоидаовар ҳисобида мешавад, аммо барои истифодаи он монеаҳо мавҷуданд.

Биринҷ сурх бо майгу ва лӯбиё

• якуним стакан биринҷи сурх,
• 300 г майгу
• лӯбиё тару тоза ё яхкардашуда
• пиёз сабз
• 3 дона сирпиёз,
• занҷабил - 15 г.
• филфили чили

Бурида занҷабил ва сирпиёз. Пухта биринҷ, тавре ки дар дорухат қаблӣ. Майгуёнро дар оби ҷӯшон барои як дақиқа напазед. Занбӯр ва сирпиёзро дар равған бирён кунед, майгу, лӯбиё судак, пиёз, қаламфури илова кунед. Fry ба 1 дақиқа бо ошӯб. Сипас омехта ба биринҷ пухта илова кунед, омехта кунед.

Кадом хӯрокҳоро бо холестирин баланд бардоштан мумкин аст, аз меъ- лҳо ва маслиҳатҳо?

Бо хӯрок, бадани инсон моддаҳои фоиданок ва зарарнок мегирад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки чӣ гуна хӯрок мехӯред. Масалан: маҳсулоти дорои фоизи зиёди холестирин метавонад ба пайдоиши патологияҳои дилу раг ва дигар бемориҳо оварда расонад. Дар ин мақола мо таҳлил хоҳем кард, ки кадом хӯрокҳоро бо холестирини баланд истеъмол кардан мумкин аст.

Холестирин чист?

Бисёр заноне, ки ин рақамро пайравӣ мекунанд, калимаи "холестирин" -ро чизи даҳшатнок медонанд. Дар асл, ин модда аз тарафи ҷигар истеҳсол мешавад ва вазифаи муҳимро дар равандҳои метаболикӣ дар сатҳи ҳуҷайра иҷро мекунад. Он ба истеҳсоли safe ҷалб карда мешавад, ки масъули азхудкунии чарбҳо мебошад.

Холестерин як навъи липид мебошад, ки 80% он аз ҷигари инсон истеҳсол мешавад, боқимонда 20% ба организм бо хӯрок ворид мешаванд. Моддаҳоро метавон маводи сохтмонии ҳуҷайраҳо номид, зеро он дар бофтаҳои мушакҳо, сохторҳои мағзи сар, ҷигар ва ғайра мавҷуд аст.

Фраксияҳои холестеролро ба чунинҳо тақсим кардан мумкин аст:

• липопротеинҳои зичии кам (LDL),
• липопротеинҳои зичии баланд (HDL).

Холестирин, ки сафедаи зиёд дорад (HDL), хуб ё хуб номида мешавад. Молекулаҳо хурд ва зичии баланд доранд. Дар ташаккули кислотаҳои safra ва ҳазми ғизо иштирок кунед. Холестерини "бад" (LDL) ҳиссаи калон дорад, аммо зичии он паст аст.

Бо гузашти вақт, он дар хун ҷамъ шуда, дар деворҳои рагҳои хунгузараки калибровтҳои гуногун ҷойгир мешавад. Плазаҳои холестирин ба вуҷуд меоянд.

Маҳз ин навъи холестирин, ки ба бастани рагҳои хун, пайдоиши тромбоз ва рушди бемориҳо ба монанди инсулт, сактаи қалб, пекторис, атеросклероз оварда мерасонад.

Барои муайян кардани сатҳи липидҳои "бад" шумо метавонед санҷиши хун гузаред. Шифо кардани таҳқиқот дар бораи мушкилот тасаввуроти дақиқ медиҳад. Шумо холестирини баландро нодида гирифта наметавонед. Амал кардан лозим аст.

Барои пешгирӣ кардани оқибатҳои манфӣ, шумо бояд парҳезро риоя кунед, то бидонед, ки кадом дорухатҳо бо холестирини баланд сатҳи онро паст карда метавонанд.

Бо холестерини баланд чӣ метавонам хӯрда метавонам?

Дар кадом ҳолатҳо парҳези антихолестерин тавсия дода мешавад?

Аксар одамоне, ки бо кори системаи дилу раг ва фишори баланди хун мушкил доранд, холестиринро баланд нишон медиҳанд.

Дар синни ҷавонӣ, барзиёдии ин модда аҳамият надорад, зеро равандҳои мубодилаи моддаҳо бесамар кор мекунанд ва бадан қодир аст худи меъёри холестиринро танзим кунад. Аммо одам калонсолтар аст, мушкилиҳо зиёдтар мешаванд.

Ҷамъшавии холестирин дар хун аз сабаби бад шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо, ки ба норасоии ғизо ва тарзи ҳаёти оромона машғуланд, ба амал меояд. Холестирин "бад" дар деворҳои рагҳои хунгузар ҷамъ шуда, лавҳаҳои атеросклеротикиро ташаккул медиҳад ва люменаи рагҳо ва артерияҳоро танг мекунад.

Барои коҳиш додани холестирини хун бояд чораҳои маҷмӯӣ андешида шаванд:

• баланд бардоштани фаъолияти ҷисмонӣ
• даст кашидан аз машрубот ва тамокукашӣ,
• барои кам кардани вазн ва мӯътадилсозии мубодилаи липидҳо парҳез намоед;
• пок кардани рагҳои хунгард (як қатор хӯрокҳо барои паст кардани холестирини хун омода кунед),
• табобати нашъамандӣ (агар лозим бошад).

Парҳези антихолестерин бояд риоя карда шавад, агар:

• халалдоршавии метаболикӣ
• ҳастанд бемориҳои эндокринӣ (бемориҳои сипаршакл, диабети қанд),
• одам фарбеҳ аст
• gout нест
• ҷигар хуб кор намекунад
• мушкилоти фишори хун ва функсияи дил вуҷуд доранд.

Кадом бемориҳо боиси холестирин баланд мешаванд?

Кадом хӯрокҳоро ба парҳез дохил кардан мумкин аст?

Азбаски холестирин ба липидҳо тааллуқ дорад, пеш аз ҳама кам кардани истеъмоли хӯроки дорои равғанҳо мебошад. Аз меню хориҷ чарбуи хук, чарбуи хук, сметана ва равған хориҷ кунед.

Аммо липидҳоро тамоман аз парҳез хориҷ кардан мумкин нест, бинобар ин табибон истифодаи равғани растаниро тавсия медиҳанд. Барои истеҳсоли онҳо зайтун, зағир, офтобпараст ва дигар зироатҳо истифода мешавад.

Беҳтараш ба равғани тозашуда бартарӣ диҳед.

Буттамева хусусиятҳои беназир дорад. Тавсия дода мешавад, ки хӯришҳои моторӣ, BlackBerry, Клубничка, currants сурх ва сиёҳ, Клубничка бо холестирини баланд тавсия дода шаванд. Ин буттамева як қатор моддаҳои фоиданок доранд ва ба коҳиш ёфтани липидҳо дар хун мусоидат мекунанд.

Меню бояд инҳоро дар бар гирад:

• хӯрокҳои сабзавот
• маҳсулоти ширӣ бо миқдори максималии чарбу на бештар аз 1,5%,
• шарбати мевагӣ ва меваҳо, салатҳои
• гӯшти парҳезӣ (Туркия, мурғ, гӯшти гӯсола ва ғайра),
• моҳии камравған
• баҳрӣ (баҳр, моб, майгу ва ғайра),
• тухм (на бештар аз 3 дона дар як ҳафта), истеъмоли сафеда бемаҳдуд аст,
• ғалладонагиҳо (ярмаи, шўлаи гандум, гандум), ки дар шир ё об тайёр карда шудаанд,
• чормағз (вале ба миқдори кам)
• лӯбиёгиҳо
• шӯрбоҳое, ки дар шўрбои сабук пухта шудаанд,
• чойи сабз ва сиёҳ (қавӣ нест),
• decoctions фитотерапия аз Линден, ромашка, Роза саг ва ғайра,
• нони гандум,
• кукиҳо печенье
• макарон гандум,
• шароби сурх, бениҳоят хушк, шакар.

Чошнии лубиж бо холестирини баланд иҷозат дода мешавад, дар ҳоле ки навъҳои дигари соусҳо, аз ҷумла майонез, манъ аст. Сабаб дар он аст, ки дар таркиби он витамини B3 мавҷуд аст, ки ба паст кардани сатҳи LDL ва баланд шудани липидҳои фоиданок кӯмак мекунад.Маҳсулот аз ҷониби ғизопарварон тавсия дода мешавад.

Чӣ манъ аст?

Ба наздикӣ, пухтани шоҳасарҳои куллии таомҳои ҷопонӣ ва чинӣ мӯд шудааст, аммо биринҷ барои тайёр кардани хӯрокҳо истифода мешавад. Ғалладонагиҳо дар дигар дорухатҳои Осиё истифода мешаванд. Суши, pilaf аз он тайёр карда мешавад, ба салатҳои илова карда мешавад, қаламфури вагонҳо ва ғайраҳо. Аз ин рӯ, бисёриҳо савол доранд: "Оё биринҷро бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст?" Ҷавоби аниқ нест!

Илова бар хӯрокҳои дорои равғанҳо, шумо бояд истеъмоли карбогидратҳои оддиро маҳдуд кунед. Ин категория шоколадҳо (қаннодӣ, шоколад ва дигар қаннодӣ), баъзе намудҳои ғалладонагиҳо (ярмарка, биринҷ), нони сафед иборат аст. Барои он ки халалдор шудани тавозуни об ва намак дар бадан пешгирӣ карда шавад, истеъмоли намакро кам кунед.

Хӯрдани газакҳои тунд, кетчуп, майонез манъ аст. Шарбат, маринад, намак, соусҳои мухталиф хилофианд. Аз хӯрокҳои пухта, дуддодашуда ва тунд худдорӣ кунед. Азбаски хӯрок бояд судак, пухта ё пухта шавад, барои пухтупаз як печка ё танӯр истифода мешавад.

Бо парҳези антихолестерин чӣ гуна хӯрок манъ аст?

1. Парандаи гусфанд, барра ва гӯшти хук.
2. Шӯрбоҳои гӯштӣ ва моҳӣ.
3. Ҳасибҳои дуддодашуда, ихтиёрӣ ва ҳасиб.
4. Моҳии консервшуда ва намакин.
5. Икорный моҳии гранулӣ.
6. Зардии тухм (истеъмоли маҳдуд).
7. Моҳии моҳӣ.
8. Панирҳои сахт ва коркардшуда.
9. Яхмос.
10. Маҳсулоти ширӣ ба монанди сметана, қаймоқ, шир ва равған.
11. Пирожни ва каннодй.
12. Чойҳо ва қаҳва.
13. Нӯшокиҳои спиртӣ.

Хӯрокҳои манъшуда барои холестирини баланд

Нагузоред, ки муассисаҳои хӯрокхӯрӣ, ки таомҳои зудро пешниҳод мекунанд. Бургерҳо, сагҳои гарм, фри фаронсавӣ ва сандвичҳо миқдори зиёди холестиринро, ки ба организм зарароваранд, доранд.Ин хӯрокҳо хеле лазизанд, аммо аз онҳо ҳеҷ фоидае нест. Аммо мушкилоти саломатӣ чунин ғизо метавонад ба зудӣ оварда расонад.

Аксар занон тағир додани парҳези худро осон мекунанд, зеро аз синни ҷавонӣ онҳо ба ин рақам одат кардаанд. Махсусан барои мардон риоя кардани парҳез душвор аст, зеро аксари онҳо аз додани одатҳои хӯрокхӯрӣ даст мекашанд. Аммо барои нигоҳ доштани саломатӣ лозим аст.

Ғизое, ки бояд бо парҳез истеъмол карда шавад, бояд холестирин бошад. Сандвич барои чой ғизои дӯстдоштаи мардон аст. Аммо он инчунин метавонад аз хӯрокҳои солим омода карда шавад. Масалан: ба ҷои ҷароҳати сафед, аз орди яклухт нон гиред. Ҳасибро бо гӯшт пухта ё судак иваз кунед. Барои таъми помидор ё бодиринг илова кунед. Тасаввуротро истифода баред, аммо фаромӯш насозед, ки ғизо бояд солим бошад.

Мазкр барои паст кардани холестирин

Дар мизҳои ҷашнӣ ҳамеша хӯрокҳои гуногун мавҷуданд, махсусан навъҳои зиёди салатҳои зиёде. Аммо на ҳама чизро хӯрдан мумкин аст, агар шумо дар парҳез бошед. Бо холестирини баланд чӣ хӯриш имконпазир аст? Дорухатҳои маъмулро баррасӣ кунед, ки метавонанд сатҳи липидҳои "бад" -ро паст кунанд.

Хӯришҳоро бо равғани растанӣ таҷлил кардан мумкин аст, аммо агар дорухат барои истифодаи майонез лозим бошад, пас бо сметанаи камравған ё йогурт табиӣ, ки бо усули халқӣ омода шудааст, иваз кунед.

Барои ин, шири серғизоро гиред ва дар як шираи махсус бо бифидобактерияҳо рехт, ки онро дар мағоза харидан мумкин аст. Истеҳсолкунандагони ферментатсия дастурҳоро оид ба тайёр кардани маҳсулот ба кор мебаранд.

Муҳлати нигоҳдории йогурти табиӣ аз як ҳафта камтар аст, зеро дар он консервантҳо мавҷуд нестанд. Дар яхдон на бештар аз 5 рӯз нигоҳ доред.

Мазкрҳои салатҳои маъмул:

1. Herring зери куртаат курку. Барои пухтупаз, ба шумо чунин маҷмӯи маҳсулот лозим аст: 2 гом судак, 3 картошка, 2 лаблабу, 1 сабзӣ, 1 пиёз, 4 tbsp. йогурт ё сметанаи камвазн. Баръакси дастурҳои маъмулӣ, мо ба ҷои намакин моҳии судакро истифода мебарем. Гомаро буред, то як филети тоза гузоред. Пеш аз напазед сабзавот (картошка, сабзӣ ва лаблабу) ва хунук. Филфилро ба қисмҳои хурди бурида, пиёзро пазед ва сабзавотҳои боқимондаро дар се як grater. Хӯришро дар қабатҳои худ ҷойгир кунед: пиёз, моҳӣ, картошка, сабзӣ, лаблабу.Равған ё сметана резед ва дар ҷои хунук барои 3 соат гузоред.
2. Хӯриш Beetroot бо сирпиёз. Барои тайёр кардани табақ ба шумо 300 г лаблабу, 30 г чормағз, 4 дона сирпиёз, сирко каме, 60 г сметана равғани кам лозим аст. Лаблабуҳоро бо илова кардани сирко каме ба об пазед. Вақте, ки сабзавот судак мешавад, хунук кунед ва дар grater coarse дагар. Сирпиёзро кӯбанд ва мавсими хӯришро бо сметана илова кунед. Бо чормағз решакан дар боло оро диҳед.
3. "Зебоии барбарӣ". Барои хӯриш. ба шумо лозим аст, ки чунин маҳсулот гиред: гӯшти мурғ (судак) - 50 г, картошка судак - 40 г, себи сабз - 30 г, пухтааст, помидорҳои зич ва бодиринги 25 г ҳар кадар намакро хӯред бо кефир (40 г). Барои ороиши кабудӣ ва меваҳо истифода баред. Мо ҳама компонентҳоро ба мукааб буридем (мо аввал себро пӯст мекунем ва тухмро хориҷ мекунем). Хӯриш ва намакро бо кефир. Пеш аз хизмат, бо наботот ва иловаро мева оро диҳед.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки дорухат барои холестирини баланд бояд миқдори зиёди маҳсулоти солимро дар бар гирад.

Агентҳои пасткунандаи холестирин

Дар ҷадвал моддаҳое оварда шудаанд, ки метавонанд таркиби хунро беҳтар кунанд ва сатҳи липидҳои "зараровар" -ро кам кунанд.

Мубориза бо холестирини баланд аз як рӯз идома меёбад. Ин роҳи душворест барои рафъи саломатии худ. Агар бо ёрии парҳезҳо ва фаъолияти ҷисмонӣ паст кардани сатҳи липидҳои "бад" дар хун имконнопазир бошад, пас шумо бе кӯмаки духтурони баландихтисос кор карда наметавонед.

Чаро ман бояд биринҷро ба миқдори кам истеъмол кунам?

Одатан, биринҷ ҳамчун таоми шӯр хизмат карда мешавад. Аксарият ин ғалладонаро аз карга бештар дӯст медоранд. Ҳадди аққал 18 намуди биринҷ мавҷуд аст. На ҳамаи навъҳо ба қадри кофӣ муфид мебошанд. Коркарди ғалла нақши бузург дорад, аз ин рӯ биринҷии муфид коркарднашуда, қаҳваранг аст. Аксарияти хосиятҳои фоиданок дар ҷилди ғалладонаи биринҷ мавҷуданд, аммо ҳангоми гулкунӣ аз он халос шавед. Ғалладонагие, ки ба сифати adsorbent муфидтаранд, дар рафьои мағозаҳои оддӣ меафтанд. 100 г биринҷ иборат аст:

• 7,3 г сафеда
• 2,0 г фарбеҳ,
• 63,1 г карбогидратҳо,
• 14,0 г об.

100 г биринҷ 284 калория дорад ва ин нишондиҳандаи хеле баланд аст. Аз ин рӯ, истеъмоли биринҷро ба миқдори номаҳдуд тавсия дода намешавад, зеро одамони аз атеросклероз гирифторшуда одатан вазни зиёдатӣ доранд. Шумо набояд як дона биринҷро бо гӯштҳои равғанӣ, вазнин бо илова кардани сметанаҳои худсохт, майонез нахӯред. Бо соус ё кетчуп анорро напазед. Райс бо холестеролро дар як ҳафта на бештар аз 2 бор хӯрдан мумкин аст. Дар айни замон, беҳтар аст, ки ботлоқро дар об напазед ва бо сабзавоти пухта хизмат кунед.

Бемори гирифтори атеросклероз бояд истеъмоли намакро маҳдуд кунад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ҳангоми пухтупаз биринҷро намак надиҳед, балки ба табақи тайёр каме намак илова кунед.

Беҳтар аст, ки пухтан ва хизмат кардани гӯшт на бо як табақ канори ғалладона, балки бо сабзавоти пухта ва ё судак.Равғани биринҷро бо салатҳои омехта метавон илова кард, ки бояд бо равғани зайтун ё офтобпараст таҷлил карда шаванд. Баъзе беморон ба салатҳои бо йогурт намакин монанданд, аммо таркиби равғании маҳсулот бояд ба назар гирифта шавад.

Биринҷи сурх аз ҳама муфид ҳисобида мешавад, зеро он аз нахдор бой аст, ки метавонад холестерини бадро паст кунад. Истифодаи ин навъи ғалладонагӣ барои кам кардани вазн ва мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад. Аммо онро паридан беҳтар аст. Зарфҳои биринҷи сурх ба кори тамоми системаи ҳозима таъсири мусбӣ мерасонанд. Навъи гандумии биринҷ низ шӯҳрати худро пайдо мекунад. Табобати пеш аз буғӣ ба шумо имкон медиҳад, ки 80% маводи ғизоӣ дар ғалладонаро сарфа кунед. Ҳангоми пухтупаз, ин намуди биринҷ ба ҳам намерасад ва маззаи хуб дорад.

Гайринишондодҳои асосӣ

Гарчанде биринҷ дорои хосиятҳои фоиданок, аз ҷумла витаминҳо ва минералҳои барои бадан зарурӣ мебошад, баъзе одамон набояд онро бихӯранд. Гайринишондодии асосӣ ин тамоюли қабз мебошад. Ин одамони вазни зиёдатӣ мебошанд, ки аксар вақт аз қабз, колик шикоят мекунанд, аз ин рӯ истифодаи ғалладонагиҳои биринҷ бояд ба ҳадди ақалл кам карда шавад. Масъала дар бораи он, ки оё барои одамони лоғар биринҷ бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст, бояд бо духтуратон муҳокима кунед. Танҳо ӯ хусусиятҳои бадан, анамнези беморӣ ва тарзи ҳаёти беморро медонад, аз ин рӯ вай метавонад дар бораи ғизои бемор тавсияҳои дақиқ диҳад.

Аммо баъзан шумо метавонед миқдори ками равғани биринҷро ҳатто ҳангоми фарбеҳӣ хӯред. Танҳо поруро аз ҳад зиёд изофа накунед ва дар шири фарбеҳи хонагӣ напазед. Агар шумо хоҳед, ки як табақи ширӣ дошта бошед, пас шумо бояд биринҷро дар об напазед ва миқдори ками ширро бо равғани зиёд аз 1% илова кунед. Беҳтар аст, ки асалро ба пашм илова кунед, на шакар. Аммо асал набояд бо вазни зиёдатӣ ё диабети қанд интиқол дода шавад.

Дар баъзе ҳолатҳо, парҳез барои паст кардани холестирин кофӣ нест. Духтурон метавонанд доруҳои махсус таъин кунанд. Барои самаранокӣ, терапияи доруворӣ бояд бо парҳез, машқ, рад кардани сигор ва машрубот якҷоя карда шавад.