Салатҳо барои диабет ва аз меъ- онҳо > Парҳез барои диабети қанд

Мо ба шумо пешниҳод мекунем, ки мақоларо дар мавзӯи: "салатҳо барои диабет ва дорухатҳои онҳо" бо шарҳҳои мутахассисон хонед. Агар шумо хоҳед, ки саволе диҳед ё шарҳ нависед, шумо метавонед инро дар зер пас аз мақола ба осонӣ иҷро кунед. Эндопринологи мутахассиси мо бешубҳа ба шумо ҷавоб хоҳад дод.

Салатҳо дар парҳези бисёр одамон ифтихор мекунанд. Ин менюи ҳамарӯзаро диверсификатсия мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки баъзе маҳсулотҳоро аз нуқтаи назари нав ошкор созед. Менюи диабетӣ инчунин имкон медиҳад, ки худро бо табақе лазиз ва солим табобат кунед.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Салатҳои диабетӣ бо дастурҳои классикӣ чӣ фарқ доранд?

Одамони диабети қанд бояд бештар дар бораи интихоби ғизо ва аз меъ- хӯриш ғизо бошанд.

Ба одамони вобаста ба инсулин лозим аст, ки сатҳи глюкозаро зери назорат гиранд, то ки ягон бадан бо сабаби норасоӣ ё барзиёдии он дар организм ягон мушкилии ҷиддӣ ҷой надошта бошад.
Намуди дуюми диабет бо фарбеҳӣ зич алоқаманд аст, ки бояд барои баргардонидани шакар ба муқаррарӣ бартараф карда шавад. Ғизои карбогидрат бояд дар парҳези диабетик бояд кам карда шавад, гарчанде ки тамоман хориҷ кардани он қобили қабул нест.

Аммо барои диабет, баъзе компонентҳо хилофи онанд, зеро онҳо боиси зиёд шудани қанд мешаванд. Чунин тағиротҳо танзими миқдори инсулинро талаб мекунад, то ки фарбеҳӣ ё комаи гликемикӣ пешгирӣ карда шавад. Аз ин рӯ, барои омода кардани хӯришҳо танҳо маҳсулоти дурустро интихоб кардан лозим аст.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Рӯйхати зироатҳои сабзавот васеъ аст. Дар байни онҳо объектҳое ҳастанд, ки дорои миқдори зиёди витаминҳо, нахҳо ва карбогидратҳо мебошанд. Бо эҳтиёт, шумо бояд сабзавотро бо карбогидратҳои зуд интихоб кунед.. Қаноат кардани бадан зуд ба амал меояд, аммо дарозии қаноатбахш нахоҳад овард.

Барои салатҳои дурусти диабетӣ, шумо метавонед сабзавоти маъмулиро истифода бурда, тарзи коркарди онҳоро тағир диҳед ё миқдорро кам кунед.

Рӯйхати сабзавоти солим метавонад беохир пурра карда шавад.

Интихоби салатҳои дурусти сабзавот барои диабет

Хусусияти салатҳои сабзавотӣ барои диабет ин истифодаи чошнии дурусти либос мебошад. Парҳез набояд майонез дошта бошад, ки аз ҷониби бисёр гуруҳҳо маҳбуб аст.

Сметана бо фоизи ками равған, чошнии лубиж, шарбати лимӯ ё лимӯ, йогурт, равғанҳои растанӣ, кефир барои сабзавот мувофиқанд. Шумо метавонед моеъро якҷоя кунед ё алоҳида истифода баред ва илова кунед, ҳанутҳои иҷозатшударо барои нишон додани лаззат илова кунед.

Бодиринг, помидор ва кабудӣ тамоми сол дар рӯи миз мавҷуданд. Дар тобистон ин сабзавот манфиатҳои бештар доранд ва арзиши камтар доранд.

Барои пухтупаз, шумо бояд бо миқдори баробари бодиринг ва помидор тару тоза гиред. Як хидмати сабзавот кифоя аст.

Бодиринг ва помидорро дар ҳама гуна шакл (мукааб, доира) буред,
Миқдори ками карафсро решакан кунед ва ба косаи хӯриш илова кунед,
Ҳар гуна кабудиро (салат, бодиён, чувак, петрушка) гиред, бо сабзавот,
Ба бичашед намак ва ќаламфури илова кунед, аммо намакро таҷовуз накунед, зеро аз ҳад зиёд боиси пайдоиши варам мегардад,
Либоси хӯришӣ барои диабет бояд аз омехтаи равғани растании дӯстдошта ва чошнии лубиж иборат бошад. Моеъро бо виск ё ғайра омехта кунед ва як хӯриши сабзавот рехт.

Агар ҳаҷми табақро дар як вақт хӯрдан имконнопазир бошад, танҳо як қисми чошниро рехт, то хӯриш шитобашро гум накунад. Массаи пухта метавонад илова ба хӯроки асосӣ ё ҳамчун газаки сабук дар давоми рӯз истифода шавад.

Сабзӣ барои диабетҳо ҳам дар шакли хом ва ҳам дар гармӣ муфид мебошанд.

Сабзавот бо чошнии себ ва сметана хуб меравад.

Дар grater coar ба шумо лозим аст, ки сабзӣ тару тоза кунед ва онҳоро ба хӯрокҳои зебо фиристед,
Нисфи себи сабзро гирифта, дар косаи хӯриш grate кунед,
Либос метавонад 15% сметана ё йогурти классикӣ бе иловаҳои мева,
Барои илова кардани ширинӣ, шумо метавонед якчанд дона мавиз ё миқдори ками шакар, ивазкунандаи онро истифода баред.

Хӯришҳое, ки барои истифода дар намуди 2 диабет иҷозат дода шудаанд, иловаро ба таври мунтазам сабзавоти тару тоза дар бар мегиранд.

Сабзавотҳои дӯстдоштаатонро (бодиринг, помидор, ќаламфури, сабзӣ, карам) тоза кунед ва пӯст кунед ва ба табақчаҳои зебо гузоред. Баргҳои салат ва ангурҳои кабудиро ба намудҳои гуногун илова кунед.

Омезишро дар сари суфра гузоред ва миқдори зиёди онҳоро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва дар байни хӯрокхӯрӣ кунед. Хоҳиши истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳо бо одати солим иваз карда мешавад ва гуруснагӣ дар марҳилаи ибтидоии гузариш ба парҳез бо вазни кам мешавад.

Барои диабетҳои ҳама гуна навъҳо, манъ кардани истифодаи маҳсулоти номбаршуда дар меню манъ аст. Баръакси миқдори зиёди карбогидратҳо, онҳо ба организм таҳдид намекунанд.

Омезиши гӯшт ё моҳӣ бо сабзавот, гиёҳҳо, меваҳои иҷозатдодашуда, маҳсулоти ширӣ, салатҳои хӯрокворӣ мумкин аст ба сифати хӯроки асосӣ истифода шаванд.

Ҷадвали идона ҳамеша ҳузури хӯрокҳои мураккаб, аз ҷумла хӯришҳо ва хӯрокхӯриро пешбинӣ мекунад. Аз худ чунин лаззат ва ҳисси ҷашнро инкор накунед.

Дорухати классикии гомӣ дар зери куртаи курку бо майонези равғанӣ ва миқдори намак пурра карда мешавад. Ҳама сабзавот судак мешаванд.

Барои диабетҳои навъи 1 ва навъи 2, ин на танҳо хушнудӣ меорад, балки дар сатҳи плазма ё глюкоза ё инсулин афзоиш меёбад.

Принсипи коркарди картошка, лаблабу ва сабзиро тағир додан зарур аст. Ба ҷои майонез, барои либос сметанаи камравған ё йогуртро истифода баред. Хирс беҳтар аст, ки каме намакин истифода кунед ё дар хона пухтан.

Картошка, лаблабу ва сабзиро шуед ва онҳоро ба танӯр пухта то пухта фиристед,
Гом бурида ва чошнии пухтан, омехта сметана, хардал, намак, ќаламфури мечашонем
Тухмро дар об ва пӯст напазед,
Тавсия дода мешавад, ки пиёзро дар оби ҷӯшон бо сирко каме ҷӯшонида, талхҳои зиёдатиро аз байн бардоред,
Хӯриш, қабатҳои ивазкунандаи компонентҳо ва молидани онҳо бо либосҳои парҳезӣ ҷамъ кунед.

Сарфи назар аз он, ки миқдори калориянокии як гом дар зери курта кам карда мешавад ва карбогидратҳои зуд дар сабзавот тавассути пухтан дар танӯр табдил меёбанд, шумо набояд ин табақро сӯиистифода накунед.

Ҳама чиз бояд бамаврид бошад, танҳо аз эҳсоси истироҳат лаззат бурдан ва дарк кардани он, ки диабет менюро дилгиркунанда ва якранг намекунад.

Салатҳои гӯштӣ барои намуди 1 ва диабети навъи 2 бояд танҳо аз гӯшт омода карда шаванд, аммо на аз ҳасиб. Ҳатто як табақи мураккаби Olivier метавонад дар мизи ҷашнӣ омода карда шавад, агар шумо ба раванди оқилона равед:

Майонезро бо соусҳои қобили диабет иваз кунед.
Сабзавот напазед, балки дар танӯр пазед.
Компоненти гӯштӣ бояд танҳо судак ва кам равған бошад.

Ҳар як хонашин дорои салатҳои дорои гӯшт, моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ аз меъ- хҳои худ иборат аст. Онҳо ҳамеша метавонанд ба менюи барои диабет иҷозатшуда мутобиқ карда шаванд.

Компонентҳои салатҳои меваҳо барои диабети қанд аз рӯи мавсим ва минтақаи шумо интихоб карда мешаванд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед аз тозагии онҳо ва набудани моддаҳои зараровар аз ҷониби истеҳсолкунандагон барои нигоҳдории дарозмуддат истифода баред.

Мо ба таркиби шакар дар буттамева ва меваҳо диққати махсус медиҳем, то талошҳо барои мӯътадил кардани сатҳи глюкоза ва инсулин дар хун рад карда нашаванд.

Салатҳои мевагӣ метавонад оддӣ бошанд, вақте танҳо меваҳо бо сабзавот, паррандаҳо ва маҳсулоти баҳрӣ омехта мешаванд.

Авокадо одатан ҳамчун компонент дар намудҳои гуногуни салатҳои истифодашаванда истифода мешаванд. Он бо сабзавот, меваҳои дигар ва гӯшт якҷоя карда шудааст.

Барои менюҳои гуногуни диабет, шумо метавонед омехтаи зеринро омода кунед:

Авокадо пӯст ва лойи зард,
Бо дастҳои худ баргҳои спанакҳои ҷавонро кандакорӣ кунед. Онҳоро бо дигар салат барг иваз кардан мумкин аст,
Грейпфрутро ба иловаро тақсим кунед ва ба контейнер ба компонентҳои дигар илова кунед,
Дар як коса ду қисмати малина ё сирко себро бо ду қисм равғани растанӣ омехта кунед (мечашонем). Як қисми об ва рози намак баҳр илова кунед,
Ба либос компонентҳоро резед.

Хӯришро барои хӯроки нисфирӯзӣ бо гӯшт ва моҳии пухта пешниҳод кардан мумкин аст. Барои хӯроки шом, он метавонад ба хӯроки пур аз равғанҳои растанӣ, витаминҳо, нахҳо ва фруктоза табдил ёбад.

Комбинатсияи номувофиқ таъми аҷоибро ифшо мекунад

Кадом чиз метавонад байни сирпиёз, Клубничка, панири Фета, салат, бодом пухта, равғани растанӣ, хардал ва асал бошад. Омехтаи тарканда! Аммо омезиши ин маҳсулотҳо бо тартиби муайян завқи аслиро меорад.

Якчанд дона чормағзи бодомро дар як ШМШ бирён кунед, то вақте ки накҳати хос пайдо шавад ва хунук шавад.
Дар як косаи алоҳида, либосҳои хӯришро бо омехтаи сирпиёз решакан (2 дона), 1 қошуқи асал, хардали Дижон, сирко малина, 20 г шакар қаҳваранг ва 20 мл равғани растанӣ омода кунед.
Панири feta-ро ба мукааб буред, салатро бо пиёз бурида, иловаро аз Клубничка тару тоза дар баробари (250 г ҳар як).
Бо бодом решакан пошед ва ба чошнии рехт.

Ғизои одамоне, ки намуди диабети навъи 1 ё навъи 2 набояд тару тоза ва яксон бошанд. Хӯриш алтернативаи хубе барои газакҳо бо хӯришҳо, пирожниҳо ва дигар карбогидратҳо дар сурати набудани табақе мебошад.

Агар шумо аз хӯрдани барге аз карам, сабзӣ ё себ хаста шавед, шумо бояд дорухатҳои хӯришии худро, ки барои диабет мутобиқанд, пайдо кунед ва ҷашни хурде барои бадан ва ҷони худ барпо кунед.

Духтурон тавсия медиҳанд, ки ба беморони диабети қанд миқдори зиёди салатҳои гуногун дар парҳези худ дохил карда шаванд. Баъд аз ҳама, парҳези махсус қисми асосӣ ва ҷудонашавандаи табобати ин беморӣ мебошад. Ва салатҳои аз сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза тайёршуда ва инчунин ба талаботи тиббӣ мувофиқат мекунанд.

Бартарии истисноии салатҳои пешрафта миқдори зиёди нахи парҳезӣ мебошад, ки онҳо аз онҳо бой мебошанд. Хусусияти хоси ин нахҳо дар он аст, ки онҳо ҳазм намешаванд ё дар рӯдаи меъда ғарқ мешаванд. Хусусиятҳои онҳо, ки ба диабет фоидаоваранд:

Ҷабби равғанҳо ва глюкозаро суст кунед. Бо ин амвол, беморон ниёз ба табобати инсулинро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.
Онҳо ба ба эътидол овардани мубодилаи липидҳо ва сатҳи пасттари қанди хун мусоидат мекунанд. Дар натиҷа, дар беморон талафоти вазн вуҷуд дорад.

Пас аз як моҳи оғози парҳези терапевт, консентратсияи глюкоза коҳиш меёбад ва ҳатто ба наздик шудан ба арзишҳои муқаррарӣ шурӯъ мекунад.

Хӯришҳо дар тамоми рӯз иҷозат дода мешаванд. Онҳо метавонанд барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом истифода шаванд.

Сабзавот ва кабудӣ барои салатҳо бояд бо сифати хуб харида шаванд, беҳтар аст, агар онҳо аз боғи шумо бошанд.

Биёед дида бароем, ки духтурон ба кадом салатҳои сабзавот тавсия медиҳанд, ки ба салатҳои онҳо дохил шаванд:

Садақа. Он барои илова ба салатҳои тавсия дода мешавад, аммо аз он набояд суиистифода кард. Пиёз гардиши хунро ба таври назаррас беҳтар мекунад, холестиринро коҳиш медиҳад ва дар мубориза бар зидди бемориҳои сироятӣ кӯмак мерасонад.
Сабзӣ. Дар шакли хом, ин сабзавотро истеъмол кардан мумкин аст. Баланд гардидани шакар хун боиси сабзӣ судак мешавад.
Бодиринги тару тоза. Онҳо дорои кислотаи tartron ҳастанд, ки ба мустаҳкамкунии деворҳои раг мусоидат мекунанд.
Карам. Онро дар ҳама гуна шакл истифода бурдан мумкин аст.

Интихоби аз ҳама оптималӣ, масалан, карам сафед. Ки он бояд ба таркиби салатҳои омодашуда дохил карда шавад. Он бо маҳсулоти гуногун хуб пеш меравад ва аз унсурҳои муфид бой аст.

Хӯришҳо, ки барои беморони намуди 1 диабет пешбинӣ шудаанд, набояд карбогидратҳои ҳозимаро дар бар гиранд.

Хӯриш бодиринг бо тухми мурғ ва ангишт

Андешед: 3 бодиринги тару тоза, сметана бо миқдори ками равған, шарбати лимӯ, як қошуқ аз зира замин, як қошуқ аз наъно хушк, намаки ошӣ.

Мо бодирингро шуста, пӯст мекунем, тухмиҳоро аз онҳо тоза мекунем. Бурида, бо ҷузъҳои дигар омехта кунед. Мавсими бо сметана ва шарбати лимӯ.

Хӯриш Herring

Андешед: гом, тухм бедор дар ҳаҷми 3 дона, шарбати лимӯ, баргҳои омехтаи салат, пиёз сабз, хардал.

Мо гомро тоза карда, онро ба қисмҳои миёна буридаем. Тухм пӯст, пӯст пазед ва ба ду қисса буред. Компонентҳо омехта карда мешаванд, кабудӣ илова карда мешавад. Либос хӯриш - хардал бо шарбати лимӯ омехта.

Хӯриш бодиринг тароват

Андешидани: карафс, бодиринг тару тоза, як хӯшаи бодиён, равғани растанӣ (tablespoon).

Хуб шуста ва бодиринг ва карафс chop. Биносту кабудӣ ва пиёз chop. Ҳама чизро дар як косаи хӯриш ва мавсим бо равғани растанӣ омехта кунед.

Хӯриш бо мурғ ва сабзавот судак

Андешед: бодиринги тару тоза (2 дона), помидор, мурғ, салат, равғани зайтун (tablespooon), шарбати лимӯ.

Мурғро напазед, ба иловаро буред. Мо инчунин бодиринг, помидор ва салатро буридем. Омезишҳо ва мавсимро бо равғани зайтун бо шарбати лимӯ омехта кунед.

Хӯриш карафс

Мо мегирем: себҳои сабз (2 дона), карафс (200 грамм), сабзӣ (1 дона), қошуқ (пӯшиш), шарбати лимӯ, сметана бо фоизи ками равған.

Карафс, сабзӣ тару тоза ва себро бо grater резед. Омезиши компонентҳо ва намак. Мавсими бо сметана ва шарбати лимӯ. Болои чунин хӯриш бо кабудӣ оро дода шудааст.

Варианти дигар барои хӯриши солим бо бодиринг ва гиёҳҳои тару тоза дар ин видео бо дастурҳои қадам ба пухтупаз оварда шудааст.

Барои беморони гирифтори диабети навъи 2, барои компонентҳо ҳеҷ гуна маҳдудияти қатъӣ вуҷуд надорад. Шарти ягона набояд аз меъёри истеъмоли картошка дар як рӯз (тақрибан дусад грамм) зиёд бошад.

Хӯриш бо бодиринг, сабзӣ ва себҳои сабз

Андешед: parsley сабз (хӯшаи), 100 мл кефир, як сабзӣ, як себ сабз, баҳрӣ (250 г), як бодиринги каме намакин.

Сабзӣ бояд пухта шавад, пас пӯст пазед ва ба қисмҳои миёна буред. Себро пӯст кунед ва ба ҳамон иловаро буред. Пас сабзӣ ва себи решаканкардаро бо алафи омехта омехта кунед. Баъд аз ин, бодирингро бурида, гиёҳҳоро бурида, ба хӯриш илова кунед. Намак ба он бичашед. Мавсими бо ќаламфури ва мавсими бо кефир. Дар болои хӯриш, шумо метавонед ба таври илова бо иловаро себ ё sprigs бодиён оро кунед.

Хӯриш бо Артишок Ерусалим ва карам сафед

Мо мегирем: меваҳои Артишок дар Ерусалим ба миқдори 260 г, карам (300 грамм), пиёз (2 дона), занбурўғҳо бодиринг (50 грамм), бодиён ё кашнич (як хӯша).

Намак ба карам пора карда мешавад. Сипас меваҳои Артишоки Ерусалим (қаблан зављааш), занбурўѓҳо ва пиёз бо ҳалқаҳо илова карда шудаанд. Шумо метавонед ин хӯришро бо равған (сабзавот) ё сметана бо миқдори ками равған пур кунед.

Хӯриш "Whisk" (видео)

Ин видео як варианти дигари хӯришҳои монандро пешниҳод мекунад, ки фарқияти он аз қаблӣ дар он аст, ки сабзӣ ба он илова карда шудааст. Ин хӯриш "Whisk" ном дорад.

Хӯриш бо себи сабз, сабзӣ ва чормағз

Андешед: як лимӯ, як сабзӣ миёна, себ сабз, чормағз (30 г), сметана бо фоизи кам.

Мо себ ва сабзиро пӯст мекунем, сипас онро ба grater рехт, бо шарбати лимӯ пошед ва бо чормағз омехта кунед. Сипас компонентҳоро бодиққат омехта, намак ва мавсимро бо сметана илова кунед.

Хӯриш бо чормағз ва помидорҳои сабз

Мо ба маҳсулоти зерин ниёз дорем: Муште аз чормағз (300 грамм), помидорҳои сабз (чанд дона), сирпиёз, омехтаи салат, пиёз, сирко (60 мл), равғани растанӣ, намак, ҳанутҳо (масалан, кориандр).

Помидорҳои шуста ва бурида дар як ШМШ ҷойгир карда, як пиёла об рехт. Сирко, равғани зайтун, намак илова кунед.Ба напазед биёред ва якчанд дақиқа пухтан. Сипас помидорро аз об филтр кунед ва бо пиёз биносту решакан омехта кунед. Алоҳида, мо сирпиёзро бо мошии суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда, ҳанутҳои мавҷуда ва сирко каме илова мекунем. Баъд мо ҳама компонентҳоро омехта мекунем, ба онҳо омехтаи хӯриш илова мекунем.

Хӯриш моҳӣ бо сабзавот ва кабудӣ

Мо мегирем: лошае аз ҳама гуна моҳии тару тоза, бодиринги намакин сабук (2 дона), пиёз (1 дона), авокадо помидор (40 мл), сметана (100 мл), баргҳои хӯриш, картошка (3 дона), филфили сиёҳ.

Моҳии судак сард карда мешавад, аз устухонҳо ҷудо ва ба қисмҳои хурди бурида. Картошка дар либоси худ пухта мешавад, сипас пӯст пошида ва ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Бодиринг решакан мешавад, пиёз бурида мешавад. Мо либосро аз пӯсти помидор, сметана ва ќаламфури сиёҳ омода месозем. Омезиши ҳама компонентҳо дар як косаи хӯриш, мавсим ва намак, то бичашед.

Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки картошка индекси баланди гликемикӣ дорад, бинобар ин ҳангоми тайёр кардани хӯриш, онро ҳадди аққал истифода баред. Назорати иловагии сатҳи глюкозаи хун пас аз хӯрдан тавсия дода мешавад.

Салатҳои диабети бо намуди гестатсионӣ

Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи диабети гестатсионӣ дар ин ҷо пайдо кунед, аммо ҳоло мо дорухатҳои хӯриширо тавсиф хоҳем кард.

Хӯриш гӯшти гов

Андешед: забони гӯшти гов (150 грамм), тухм (2 дона), як бодиринг, ҷуворимакка консервшуда (1 tablespooon), сметана (2 tablespoons), як панир каме сахт (40 г).

Тухм ва забонро напазед, ба тасмаҳои борик буред ва омехта кунед. Иловаи ҷуворимакка, бодиринг решакан ва панир зављааш. Хӯришро бо сметанаи фарбеҳ паст кунед.

Илтимос дар хотир гиред, ки ҷуворимакка (аз ҷумла консервшуда) шохиси гликемикӣ дорад. Онро ба ҳадди аққал истифода баред.

Эндокринолог ба занони ҳомиладор дар қабули меню кӯмак мерасонад. Арзиши калориянокӣ дар як рӯз бо назардошти вазни бемор ҳисоб карда мешавад.

Хӯриш бо занбурўѓњо ва мурғ судак

Андешед: занбурўѓњо (120г), мурғ, тухм (2 дона), панири каме сахт (40 г), ҷуворимакка консервшуда, бодиринг намакин, равғани зайтун (1 қошуқ).

Занбурўѓњо, мурғ ва тухмро напазед. Мо ҳама компонентҳоро дар як контейнер бурида ва омехта мекунем. Мавсими хӯришро бо равғани зайтун.

Ҷуворимакка хӯрокҳои индекси баланди гликемикиро табобат мекунанд! Онро ба миқдори кам истифода баред.

Хӯриш боќле сабз

Андешидани: лӯбиёи сабз, бодиринг тару тоза, пиёз, йогурт табиӣ, як хӯшаи parsley.

Лӯбиёро напазед. Биносту chop бодиринг, гиёҳҳо ва пиёз. Мо ҳама чиз ва мавсимро бо йогурти табиӣ омехта мекунем.

Хӯриш ҷигар бо анор

Андешидани: мурғ ё гӯшти гов, анор, каме сирко, пиёз, намак.

Ҷигарро бодиққат шуста, бурида пора кунед ва дар ШМШ бо илова кардани об тоба кунед, то тайёр. Дар баробари ин, мо маринадро бо оби гарм, сирко сиркои себ ва намак омода карда истодаем. Пиёз илова кунед, ба ҳалқаҳо бурида. Пиёз бодирингро дар як қабат дар поёни косаи хӯриш гузоред. Минбаъд ҷигарро паҳн кунед. Мо болои онро бо тухми анор оро медиҳем.

Хӯриш бо чормағз ва zucchini

Андешед: як zucchini андозаи миёна, тақрибан ним пиёла чормағз, сирпиёз (ду дона), як хӯшаи кабудӣ (ягон), равғани зайтун (tablespooon).

Zucchini пора ва fry бурида. Чормағзҳо, наботот ва сирпиёзро низ буред. Дар як косаи хӯриш компонентҳо, намак ва мавсимро бо равғани зайтун омехта кунед. Чунин хӯриш метавонад на танҳо ҳамчун як табақ алоҳида, балки ҳамчун як табақи тарафӣ хизмат кунад.

Zucchini шохиси гликемикии баланд дорад! Аммо хеле муфид аст, аз ин рӯ, вояи инсулинро пешакӣ танзим кунед ё ҳангоми хӯрокхӯрӣ як ҷуфт tablespoons ин хӯришро санҷед.

Хӯриш майгу ва Брокколи

Андешед: салат, брокколи, майгу, шарбати лимӯ, ќаламфури, намак.

Дар об судак бо илова намудани намак ва ќаламфури, майгу сард ва тоза. Брокколи инчунин бо миқдори ками намаки ошӣ дар об судак карда мешавад.

Ҳама компонентҳоро ба косаи хӯриш гузоред, бо шарбати лимӯ омехта, намак ва мавсим кунед.

Хӯриш "якуми январ"

Барои тайёр кардани хӯриш мо мегирем: майгу судак (200 грамм), 5 дона тухм судак, якчанд зайтун, қаламфури булғорӣ (3 дона), кабудӣ (parsley, бодиён), сметана, каме панир.

Майгу ва тухмро напазед, қаламфури сабусакҳо ва буридашударо илова кунед. Тухмро Grate.

Аз филфили мо рақами "1" ва ҳама ҳарфҳоро ("I", "n". "C", "a", "p", "i") буридаем.

Минбаъд ҳамаи ҷузъҳоро дар қабатҳои таҳмилӣ ҷойгир кунед. Қаламфури аввал. Боло бо сметана, пас қабати майгу, боз сметана ва зардии зављааш.

Сметана, протеини зављааш ва сметана боз ба зардии кор бурда мешавад. Дар болои шумо метавонед як расм - тақвими тақвимӣ гузоред.

Дар мақолаи навбатӣ, мо ба шумо дорухатро ҳатто барои ҷашнҳо ва мизи солонаи диабет пешниҳод менамоем.

Таркиби салатҳои парҳезӣ танҳо аз хаёлот ва қобилияти пухтагии шумо вобаста аст. Муҳимтар аз ҳама ин назорат кардани шохиси гликемикии ҷузъҳо мебошад, то маҳсулоте, ки шохиси баланд дорад, ба он ҷо наравад. Инчунин зарур аст, ки риояи мунтазамии хӯрок муҳим аст.

Новобаста аз он, ки оё бемор навъи диабет дорад - якум, дуюм ё ҳомиладор, ӯ бояд мизи худро дуруст тартиб диҳад, то консентратсияи глюкоза дар хун назорат карда шавад. Парҳез аз хӯрокҳо иборат аст, ки нишондиҳандаи гликемикии паст доранд. Ин нишондиҳанда нишон хоҳад дод, ки чӣ гуна глюкозаи зуд дар хун пас аз хӯрдани маҳсулоти муайян коркард мешавад.

Танҳо ин нишондод эндокринологҳоро дар омода кардани меню барои диабетҳо роҳнамоӣ мекунад. Ғайр аз он, парҳезро парҳез кардан муҳим аст, аз нисф зиёди он бояд сабзавот бошанд.

Фикр кардан нодуруст аст, ки таомҳо барои беморони гирифтори диабет якранг мебошанд. Ногуфта намонад, зеро рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда калон аст ва шумо метавонед аз онҳо хӯрокҳои зиёде ва салатҳои зиёдеро тайёр кунед. Онҳо дар ин мақола муҳокима хоҳанд шуд.

Саволҳои дар зер овардашуда аз он иборатанд, ки салатҳои барои диабетикҳо тайёркардашуда, салатҳо барои навъи 2 диабет, хӯрокҳо барои соли нав, салатҳои сабук барои хӯрокхӯрӣ ва салатҳои баҳрӣ, ҳамчун хӯроки пурра.

Барои беморони гирифтори бемории "ширин", новобаста аз намуд, бояд хӯрокҳоро бо индекси то 50 адад бихӯранд. Дар ҷадвал хӯрокворӣ бо нишондиҳандаҳои то 69 адад мумкин аст, аммо ба ҷуз истисно, яъне дар як ҳафта ду маротиба на бештар аз 150 грамм. Ҳамзамон, меню набояд бо дигар маҳсулоти зараровар бори гарон бошад. Ҳама компонентҳои дигари хӯриш бо индекси зиёда аз 70 адад барои диабети навъи 2 ва навъи 1 манъ аст, зеро онҳо ба зиёд шудани сатҳи глюкозаи хун таъсири бузург доранд.

Дорухатҳои хӯришҳои диабетикӣ либосҳояшонро бо кетчуп ва майонез истисно мекунанд. Умуман, ба ғайр аз GI, шумо бояд ба мундариҷаи калориянокии маҳсулот низ диққат диҳед. Маълум мешавад, ки GI меъёри аввалини интихоби маҳсулот аст ва калориянокии онҳо охирин аст. Ду нишондиҳанда бояд якбора баррасӣ карда шаванд.

Масалан, равған дорои шохиси воҳиди сифр аст, ва касе дар меҳмонхонаи меҳмон хушнуд нест. Гап дар он аст, ки одатан чунин маҳсулот бо холестирини бад бори гарони зиёд доранд ва миқдори зиёди калория доранд, ки боиси ташаккули пасандозҳои чарбу мебошанд.

Барои диабетҳои навъи 1 ва навъи 2, шумо метавонед ҳам сабзавот ва мева, инчунин салатҳои гӯштӣ ва моҳӣ пухта кунед. Хӯроки асосӣ дуруст интихоб кардани компонентҳо мебошад, ки бо ҳамдигар якҷоя карда мешаванд. Салатҳои растанӣ барои диабет дорои аҳамияти калон ҳастанд, ки дар таркиби онҳо миқдори зиёди нахи парҳезӣ мавҷуд аст, ки ҷараёни глюкозаро ба хун суст мекунад.

Аз сабзавотҳо барои тайёр кардани хӯришҳо муфид мебошанд:

карафс
помидор
бодиринг
тамоми навъҳои карам - брокколи, нумӯҳои Брюссел, гулкарам, сафед, карам сурх, Пекин,
пиёз ва пиёз сабз,
ќаламфури талх ва ширин (булғорӣ),
сирпиёз
каду
Сабзӣ тару тоза
лӯбиёгиҳо - лӯбиё, нахуд, наск.

Инчунин, салатҳои мумкинро аз ҳар гуна занбӯруғҳо омода кардан мумкин аст - шампанҳо, занбурӯғҳо, равған, чантереллҳо.Ҳама индекс аз 35 адад зиёд нест.

Хусусиятҳои таъми салатҳои дорои диабети қанд метавонанд бо таомҳо ё гиёҳҳо, масалан, турмерик, орегано, basil, parsley ё бодиён фарқ кунанд.

Хӯришҳои мевагӣ як наҳории солим барои диабет аст. Микдори шабонарӯз то 250 граммро ташкил медиҳад. Шумо метавонед салатҳои пухта ва меваҳои Берри бо кефир, йогурт ё йогуртҳои худсохти ширинкардашуда пур кунед.

Аз меваҳо ва буттамева шумо бояд чизҳои зеринро интихоб кунед:

себ ва нок
зардолу, нектарин ва шафтолу,
гелос ва гелос
Клубничка, Клубничка ва Моторӣ,
хӯриш
анор
кабуд
Тут
ҳамаи намудҳои меваҳои ситрусӣ - афлесун, мандарин, помело, грейпфрут.

Ба миқдори кам, на зиёдтар аз 50 грамм дар як рӯз, ба хӯрокҳои диабетҳо чормағзҳои ҳама гуна метавонанд илова карда шаванд - чормағз, заминц, каждум, фундук, бодом, писта. Индекси онҳо дар сатҳи паст қарор дорад, аммо калориянокии он хеле баланд аст.

Гӯшт ва моҳӣ барои хӯришҳо бояд навъҳои камравғанро интихоб кунанд, ки аз онҳо боқимондаи пӯст ва равғанҳоро дур кунанд. Шумо метавонед ба чунин навъҳои гӯшт ва афсӯс афзалият диҳед:

мурғ
Туркия
гӯшти харгӯш
ҷигар мурғ
ҷигар гов, забон.

Аз моҳӣ шумо бояд интихоб кунед:

Моҳии моҳӣ (моҳӣ, шир) набояд хӯрад. Аз маҳсулоти баҳрӣ, барои беморон ягон маҳдудият вуҷуд надорад.

Ин салатҳои диабети қанд махсусан муфид мебошанд, зеро онҳо организмро бо сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо таъмин мекунанд. Ғайр аз он, ин табақ кам калория мешавад ва ба фаъолияти рӯдаи руда халал намерасонад.

Хӯриш калмар як табақест, ки онро солҳои тӯлонӣ дӯст медошт. Ҳар сол дорухатро ҳарчи бештар ва гуногунтар вуҷуд доранд. Шарбати лимӯ ва равғани зайтун одатан ҳамчун либос истифода мешаванд. Равғани зайтун, дар навбати худ, мумкин аст бо гиёҳҳо, ќаламфури талх ё сирпиёз сиришта шавад. Барои ин, гиёҳҳои хушкро дар зарфи шишагин бо равған гузошта, дар муддати 12 соат дар ҷои торик ва хунук инфузия кунед.

Инчунин, ба беморони гирифтори диабети навъи 2 хӯриш дода мешавад, ки хӯриш бо қаймоқи кампус ё панири қаймоқ, қайчӣ, масалан тамғаи тиҷоратии "Хона дар деҳа" бо равғани 0,1%. Агар хӯриши диабетӣ дар мизи умумӣ дода шавад, пас иҷозат дода мешавад, ки сметанаи камравғанро ҳамчун либос истифода баранд.

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

200 грамм калмар,
як бодиринги тару тоза
пиёз ним,
баргҳои салат
як тухм судак
даҳ зайтун алоқамандӣ
равғани зайтун
шарбати лимӯ.

Калмарро дар оби намакин якчанд дақиқа напазед, ба тасмаҳо буред ва бодирингро ба тасмаҳо буред. Пиёзро дар ҳалқаҳо ним пора карда, дар маринад (сирко ва об) ним соат ғарқ кунед, то кудуратро тарк кунад. Пас пиёзро ғунҷонед ва ба бодиринг ва калмар илова кунед. Зайтунро дар нисфи бурида. Ҳама компонентҳоро омехта кунед, намак кунед ва хӯришро бо шарбати лимӯ афтонед. Мавсими бо равғани зайтун. Баргҳои салатро ба табақ гузоред ва салатро ба онҳо гузоред (акс дар зер).

Агар савол ба миён ояд - чӣ бояд пухтан диабети ғайриоддӣ дошта бошад? Ин хӯриш бо майгу ороиши ҳар сол ё мизи ҷашнӣ хоҳад буд. Ин табақ ананасро истифода мебарад, аммо савол фавран ба миён меояд - оё ин меваҳоро хӯрдан имконпазир аст, зеро он дар рӯйхати маҳсулоти дорои индекси паст нест. Индекси ананас дар доираи миёна тағир меёбад, аз ин рӯ, ба истиснои он, он метавонад дар парҳез бошад, аммо на бештар аз 100 грамм.

Хӯриши майгу бо намуди 1 ва диабети 2, як табақест, ки бо таъми экзотикӣ ва ғайриоддии худ фарқ мекунад. Худи мева ҳам барои табақе хӯриш ва ҳам компонент (гӯшт) хизмат мекунад. Аввалан, ананасро ба ду қисм буред ва бодиққат ядрои як нимаро ҷудо кунед. Онро ба мукаабҳои калон буред.

Компонентҳои зерин низ талаб карда мешаванд:

як бодиринги тару тоза
як авокадо
30 грамм кашнич,
як оҳак
ним кило майгу сабусакҳо,
намак, ќаламфури хоки сиёҳ мечашонем.

Авокадо ва бодирингро ба мукаабҳои 2 - 3 сантиметр буред, кинилро биносту буред. Омезиши ананас, кашнич, бодиринг, авокадо ва майгу судак омехта кунед. Шумораи майгу метавонад зиёд шавад, вобаста аз андозаи худи ананас. Хӯришро бо шарбати оҳак, намак ва ќаламфури лазиз ба завқи шахсии худ тақсим кунед. Хӯришро дар нисфи сабусакҳо ананас гузоред.

Ин салатҳои хӯроки баҳрӣ ба ҳама меҳмонон маъқул мешаванд.

Салатҳои гӯштӣ аз диабет аз гӯшти лоғар ва пухта тайёр карда мешаванд. Offal низ илова карда мешавад. Дар тӯли солҳои зиёд, дорухатҳои парҳезӣ яксон буданд ва аз лаззаташон ҷолиб набуданд. Аммо, имрӯз, хӯриш барои диабетони намуди 2, ки меъёри онҳо ҳар сол афзоиш меёбад ва рақобати воқеиро барои таъми хӯрокҳои одамони солим эҷод мекунанд.

Салатҳои лазизтарин дар поён тавсиф карда мешаванд ва новобаста аз он, ки кадом компонент вуҷуд дорад, вай индекси паст дорад, ки маънои дорухатҳо дар ҳузури намудҳои якум ва дуюми диабет комилан бехатар аст.

Дорухати аввал ҷигари мурғро барои диабети намуди 2 истифода мебарад, ки агар лозим бошад, дар миқдори ками равғани тозашуда судак ё пухта мешавад. Гарчанде ки баъзе диабетҳо ҷигари мурғро бартарӣ медиҳанд, дар ҳоле ки дигарон Туркияро афзалтар мешуморанд. Дар ин интихоб ягон маҳдудият вуҷуд надорад.

Барои тайёр кардани ин таом ба соли нав ё дигар идҳо ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

ним кило ҷигар мурғ,
400 грамм карам сурх,
ду қаламфури занги,
равғани зайтун
200 грамм лӯбиёи судак
кабудӣ ихтиёрӣ.

Қаламфури бурида ба тасмаҳо, карам chop, ҷигар судакро ба мукааб буред. Омезиши ҳама компонентҳо, намак ба бичашед, хӯришро бо равған бирён кунед.

Салати сабзавот барои диабети навъи 2 дар ғизои ҳаррӯза бениҳоят муҳим аст. Он аз нахи бой бой аст, ки ба табдил додани глюкоза ба энергия мусоидат мекунад ва инчунин фаъолияти рӯдаи меъдаву рӯдаҳоро беҳтар мекунад.

Як рӯз барои табобати навъи дуюм диабет метавонад ҳар рӯз омода шавад. Хӯроки асосии он аст, ки бо диабети қанд, дорухатҳо бояд хӯрокҳои калориянок бо GI кам дошта бошанд. Тарзи нави тайёр кардани лехо дар зер тавсиф карда мешавад.

Равғанро дар як ШМШ гарм кунед, помидорро ба мукаабҳои хурд, филфили ва намак бурида илова кунед. Панҷ дақиқа пас, ќаламфури булғори бурида ва сирпиёзро биносту буред. Тобистонро то тендер гузоред. Бо навъи дуюм ва якуми диабет, лехо як табақи мутавозини аъло хоҳад буд.

Диабети навъи 2 ҳукм барои рад кардани мизи болаззат нест, на танҳо аз меъ- хӯришҳои лазиз, балки шириниҳо барои диабет аз меваҳо ва буттамеваҳо ҳастанд.

Дар видеои ин мақола, дорухатҳо барои идроки диабет пешниҳод карда мешаванд.

Касаткина Диабети қанд дар кӯдакон ва наврасон. Москва, 1996.
Балаболкин М.И. Диабети қанд. Чӣ тавр ҳаёти пурраи худро нигоҳ дорем. Нашри аввал - Москва, 1994 (мо дар бораи ношир ва гардиши он маълумот надорем)
Балаболкин М.И. Эндокринология. Москва, нашриёти "Медицина", 1989, 384 саҳ.
В.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт тавсиф шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

Менюи диабет бояд гуногун бошад

Одамони диабети қанд бояд бештар дар бораи интихоби ғизо ва аз меъ- хӯриш ғизо бошанд.

Ба одамони вобаста ба инсулин лозим аст, ки сатҳи глюкозаро зери назорат гиранд, то ки ягон бадан бо сабаби норасоӣ ё барзиёдии он дар организм ягон мушкилии ҷиддӣ ҷой надошта бошад.
Намуди дуюми диабет бо фарбеҳӣ зич алоқаманд аст, ки бояд барои баргардонидани шакар ба муқаррарӣ бартараф карда шавад.Ғизои карбогидрат бояд дар парҳези диабетик бояд кам карда шавад, гарчанде ки тамоман хориҷ кардани он қобили қабул нест.

Хӯришҳоро аз сабзавот, меваҳо, гӯшт, моҳӣ, баҳрӣ омода карда, ба онҳо кабудӣ илова кунед ва бо соус намакин кунед.

Сабзавоти диабетӣ

Карафс барои диабетҳои диабет ҳам дар хӯриш ва ҳам дар дигар хӯрокҳо тавсия дода мешавад. Он миқдори зиёди нах дорад ва манбаи витаминҳо мебошад. Системаи ҳозимаро такмил медиҳад. Он бо равғани растанӣ, йогурти ширинкардашуда ё чошнии лубиж хуб меравад.
Карамҳои ҳама гуна (карамҳои сафед, гулкарам, брокколи) витаминҳои фоиданоки B6, C, K доранд, ки ба системаи рагҳо ва асаб таъсири мусбӣ мерасонанд. Сабзавот асосан аз нахҳо иборат аст, ки онҳо оҳиста ба энергия табдил дода шуда, миқдори дарозмуддатро таъмин мекунанд. Бо эҳтиёт, шумо бояд карам сафедро истифода баред, агар мушкилот дар меъда ва ё набудани ферментҳо ба миён оянд.
Картошка инчунин барои менюи диабет қобили қабул аст, аммо дар миқдори маҳдуд, зеро он ба карбогидратҳои зуд дахл дорад. Дар робита ба дигар компонентҳои хӯриш, картошка бояд фоизи кам бошад ва набояд судак карда шавад, балки дар танӯр пухта шавад.
Сабзаҳои хом ва судак ба диабетикҳо зарар намерасонанд ва дорухатро барои салатҳои сабзавотӣ гуногун мекунанд.
Beetroot - сарфи назар аз миқдори зиёди сахароза, ин сабзавоти муфидро аз даст надиҳед. Шумо метавонед ин маблағро бо табобати гармӣ кам кунед, агар шумо лаблабу напазед ё оҷур пеш аз фиристодан ба хӯриш. Гӯшти зери куртаҳои курта, vinaigrette-ро бе маҷмӯи анъанавии компонентҳо тасаввур кардан мумкин нест. Беҳтар аст, ки миқдори маҳсулотро кам кунед ва дар танӯр лаблабу, сабзӣ ва картошка пазед.
Филфили метавонад ҳам тару тоза ва ҳам пас аз табобати гармӣ истифода шавад.
Помидор ва бодиринг барои диабет низ муфид аст.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Рӯйхати сабзавоти солим метавонад беохир пурра карда шавад.

Агар маҳсулоте мавҷуд бошад, ки бадан ба он бепарво набошад, шумо бояд хусусиятҳои сабзавотро пеш аз дохил кардани он дар таркиби хӯриши диабет омӯзед.

Хӯришро қамчин кунед

Бодиринг ва помидорро дар ҳама гуна шакл (мукааб, доира) буред,
Миқдори ками карафсро решакан кунед ва ба косаи хӯриш илова кунед,
Ҳар гуна кабудиро (салат, бодиён, чувак, петрушка) гиред, бо сабзавот,
Ба бичашед намак ва ќаламфури илова кунед, аммо намакро таҷовуз накунед, зеро аз ҳад зиёд боиси пайдоиши варам мегардад,
Либоси хӯришӣ барои диабет бояд аз омехтаи равғани растании дӯстдошта ва чошнии лубиж иборат бошад. Моеъро бо виск ё ғайра омехта кунед ва як хӯриши сабзавот рехт.

Дар хӯриш карбогидратҳои зуд мавҷуд нестанд, аммо миқдори зиёди нахҳо ва витаминҳо мавҷуданд.

Хӯриш диабети сабзӣ

Сабзӣ барои диабетҳо ҳам дар шакли хом ва ҳам дар гармӣ муфид мебошанд.

Сабзавот бо чошнии себ ва сметана хуб меравад.

Дар grater coar ба шумо лозим аст, ки сабзӣ тару тоза кунед ва онҳоро ба хӯрокҳои зебо фиристед,
Нисфи себи сабзро гирифта, дар косаи хӯриш grate кунед,
Либос метавонад 15% сметана ё йогурти классикӣ бе иловаҳои мева,
Барои илова кардани ширинӣ, шумо метавонед якчанд дона мавиз ё миқдори ками шакар, ивазкунандаи онро истифода баред.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Хӯриш сабзӣ хеле болаззат ва лазиз аст, ки онро ҳам барои хӯроки шом, ҳам дар рӯзона омода кардан мумкин аст.

Сабзавоти гуногун

Дар салатҳои гӯштӣ, моҳӣ ва баҳрӣ

Гомҳои диабетикӣ дар зери куртае курта

Барои диабетҳои навъи 1 ва навъи 2, ин на танҳо хушнудӣ меорад, балки дар сатҳи плазма ё глюкоза ё инсулин афзоиш меёбад.

Картошка, лаблабу ва сабзиро шуед ва онҳоро ба танӯр пухта то пухта фиристед,
Гом бурида ва чошнии пухтан, омехта сметана, хардал, намак, ќаламфури мечашонем
Тухмро дар об ва пӯст напазед,
Тавсия дода мешавад, ки пиёзро дар оби ҷӯшон бо сирко каме ҷӯшонида, талхҳои зиёдатиро аз байн бардоред,
Хӯриш, қабатҳои ивазкунандаи компонентҳо ва молидани онҳо бо либосҳои парҳезӣ ҷамъ кунед.

Сина мурғ дар танг бо қоқ

Дар зимистон, салатҳои оддии сабзавот барои терморегулясияи дурусти бадан кофӣ нестанд, бинобар ин хӯрокҳои гӯштӣ бояд бештар бошанд.

Синаҳои мурғро бояд пешакӣ напазед, пӯст ва равғанҳои зиёдатиро нест кунед. Сард ва ҷудо кунед ба нахҳо.
Шумо метавонед гӯштро ба мукааб буред.
Қоқҳоро бо оби гарм шуед ва меваҳои хушкро аз бастаи вакуумӣ истифода баред. Пас аз 20 дақиқа, моеъро холӣ кунед ва буттамева ба иловаро буред.
Барои андозаи ҳисса ва додани тару тозаи хӯриш, juiciness, бодиринг тару тоза истифода баред, ки он бояд ба доираҳои борик бурида шавад.
Дар салатҳои puff мувофиқи дорухат классикӣ, майонез одатан барои либос истифода мешавад. Онро бо чошнии худсохти сметана, хардал ва лимӯ иваз кунед. Барои бичашонем, шумо метавонед кабудиёни биносту буридашуда илова кунед.
Иловарои синаи мурғ дар поёни косаи хӯриш гузошта шуда, бо чошнии рехта мешавад.
Минбаъд як қабати бодиринг ва чошнии тару тоза меояд.
Агар хӯриш барои якчанд нафар пешбинӣ шуда бошад, қабатҳои алтернативӣ такрор мешаванд.
Пирамида бо қоқ анҷом меёбад, ки онро бо чормағзи бурида пошидан мумкин аст. Вақте намак ба лавҳҳо гузошта мешавад, ба намак илова карда мешавад.

Майонезро бо соусҳои қобили диабет иваз кунед.
Сабзавот напазед, балки дар танӯр пазед.
Компоненти гӯштӣ бояд танҳо судак ва кам равған бошад.

Шумо танҳо бояд бифаҳмед, ки ҳадафи хӯрокхӯрӣ пуркунии меъда дар меъда нест, балки маҷмӯи зебоӣ, некӣ ва мазза.

Салатҳои мевагӣ барои диабет

Омехтаи мева ва кабудӣ

Барои менюҳои гуногуни диабет, шумо метавонед омехтаи зеринро омода кунед:

Дар хотима

Ҳангоми табобат духтур парҳез мекунад, ҳангоми диабет, шумо бояд нороҳатиро ҳис кунед ва фавран менюи анъанавиро иваз кунед. Мутаассифона, диабетикҳо маҷбуранд аз як қатор маҳсулот даст кашанд, аз пирожн, то хук ва макарони навъҳои алоҳида. Салатҳои диабет як масъалаи алоҳида аст. Интихоби бодиққат компонентҳо ва осонии тайёр кардани ин таом табобати дӯстдоштае месозад. Дорухатҳои хӯришӣ барои диабетҳо хеле ҷолибанд - баъзе хӯрокҳоро бори аввал чашидан мумкин аст.

Мазкр рӯз

Барои диабетҳои навъи 1 ва навъи 2, дорухатҳо бояд миқдори зиёди мева ва сабзавотро дар бар гиранд. Онҳо дар организм барои диабети қанд фоидаи калон доранд. Сабз ва сабзӣ тару тоза шакари хунро коҳиш медиҳанд. Бодиринг ба мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои диабетикӣ кӯмак мекунад ва пиёз ба беҳтар гардиши хун ва афзоиши иммунитет мусоидат мекунад.

Лаблабу судак маҳсулоти диабетӣ мебошанд. Ин ба фаъолияти меъда таъсири мусбӣ мерасонад, дар ҳоле ки сатҳи шакарро паст мекунад. Салат барои диабет, инҳоянд - мо дар оянда дида мебароем.

Бо калмар.

Осон тайёр, барои хӯроки шом гала, ки диабет бекор намекунад.

Калмар - 200 гр.
Бодиринг - 1-2 дона.
Зайтун
Баргҳои сабз

Калмар бояд тоза карда шавад, бурида ба иловаро хурд ва fry дар ШМШ. Пухтан он бояд на бештар аз 10 дақиқа бошад. Биносту бодиринг ва зайтунро буред, баргҳои салатро канда гиред ва ҳамаи сабзавотҳоро дар як коса гузоред, омехта кунед. Калмари бирёншударо илова кунед, фасл. Азбаски майонез тамоман манъ аст, шумо метавонед бо равғани растанӣ мавсим кунед.

Бо баҳрӣ ва йогурт.

Таъми махсуси хӯроки диабетӣ метавонад ба назаратон нав тобад, аммо ин бешубҳа ба шумо ҷолиб хоҳад буд.

Қаъри баҳр - 200 г.
Себ - 2 дона.
Сабзии тару тоза - 1 адад.
Бодиринг каме намакин - 1 адад.
Йогурт - 120 мл.
Parsley
Ҳанут ва намак.

Сабзӣ напазед ва себро пӯст кунед. Ба мукаабҳои хурд бо бодиринг буред. Дар як косаи хӯриш себ, сабзӣ ва бодирингро омехта кунед. Кабудӣ месӯзад, ба хӯриш ба маҳсулоти боқимонда рехта мешавад. Сипас, ҳанут, намак ва ќаламфури ба таъми омехта кардашуда, бо йогурт намакин карда мешаванд. Хизмат дар сари суфра, шумо метавонед хӯришро бо себ ва гиёҳҳои боло оро диҳед.

Равғани растанӣ метавонад барои пӯшидани хӯриш барои диабет истифода шавад

Аз сабзавот бо моҳии судак.

Сабзавот на танҳо барои диабети қанд муфид аст. Онҳо организмро бо витаминҳо ғизо медиҳанд, оҳанг ва иммунитетро зиёд мекунанд.

Картошка - 2-3 дона.
Филлети моҳии яхкардашуда - 1 қуттӣ.
Чошнии помидор - 2 tbsp. юѓу.
Салат барг медиҳад.
Жалбкунии - 2-3 дона.
Пиёз - 1 сар.
Йогурт - 120 мл.
Намак ва ќаламфури мечашонем.

Моҳӣ ва картошка напазед ва хунук кунед ва сипас ба мукаабҳо буред. Бодирингро ба ин тарз тайёр кунед, мурғ пиёз, пиёзро хӯред, хӯришро ба қисмҳои хурди пора кунед. Омезиши компонентҳо дар як косаи хӯриш. Хӯришро бо чошнӣ ва йогурт илова кунед ва намак ва ќаламфури илова кунед.

Хӯриши ширини солим, ки барои наҳории солим барои диабет мувофиқ аст.

Сабзии тару тоза - 1-2 дона.
Себ - 1 дона.
Чормағз - 30 г.
Сметана - 100 гр.
Шарбати лимӯ

Себро пӯст кунед, бо grater пошед. Инчунин сабзӣ chop. Хӯрокҳоро омехта кунед, бо шарбати лимӯ пошед. Чормағзро маҷақ кунед, илова кунед. Мавсими хӯриш бо сметана. Ин хӯрокҳо барои диабет доро мебошанд. Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки як хӯрокро иваз кунед, масалан хӯроки шом: солим ва солим.

Мазкрҳои истироҳатӣ барои беморон

Дар рӯзҳои истироҳат, ман мехоҳам худамро бо як чизи хосе писанд кунам, ҳатто агар диабети қанд бошад. Ин метавонад як хӯриш анъанавӣ бо тағироти ночиз дар таркиб, инчунин як табақе, ки бори аввал омода шудааст. Мазкрҳои истироҳатӣ барои диабет ҳамеша чизи нав аст.

Дар таркиби шумораи зиёди маҳсулоти баҳрӣ дохил мешаванд. Ӯ мизро оро медиҳад ва шуморо дар бораи таътили дарпешистода фикр мекунад. Муносиб барои ҳарду намуди 1 ва дуюм.

Як себи сабз.
Тухм - 2 дона.
Калмар - 500 гр.
Шаршар - 500 гр.

Хӯриш баҳрӣ барои мизи идона мувофиқ аст

Cod roe - 100 г.
Равғани растанӣ.
Сирко cider Apple

Барои оғоз, майгу, калмар ва тухмро напазед. Барои сару либос, икораи cod, сирко аз сидр, равғани растанӣ ва зардии судак омехта карда мешаванд (гудохтан лозим аст). Дар яхдон пур кунед ва танҳо пеш аз хидмат истифода баред. Squids ба тасмаҳои, майгу, себ ва сафедпӯстон тухм бурида - ба мукааб. Минбаъд ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Шумо метавонед хӯришро бо гиёҳҳои тару тоза оро диҳед.

Осон бо гом

Ягон истироҳат бидуни гом пурра нест. Хӯриш ба ҳам диабетон ва ҳам ба онҳое, ки парҳез доранд, ҷолиб хоҳад буд.

Паҳлоҳи намакӣ - 1 моҳӣ.
Тухм саволҳо - 4 дона.
Шарбати лимӯ
Кабудӣ.
Хардал

Гом пӯст ва ба мукааб бурида. Шумо бояд тамоми моҳиро интихоб кунед, он равған ва консервантҳоро надорад, ки барои диабет хатарнок мебошанд. Тухм, пӯст напазед ва ҳар якро ба 2-4 дона буред. Биносту кабудиро буред. Ҳамаи компонентҳо омехта карда мешаванд, таом илова карда мешавад: хардал ва шарбати лимӯ.

Бо карам ва мурғ beijing

Ба таври бениҳоят бомазза ва омода кардани он. Он калорияҳо паст аст ва бинобар ин барои диабетҳои намуди 2 аъло мебошанд.

Карам Пекин - 200 гр.
Филе мурғ - 150 гр.
Салат барг медиҳад.
Нахўд консерваьои.
Кабудӣ.
Намак, ќаламфури мечашонем.

Мурғро дар давоми 30 дақиқа бо намак, ќаламфури ва ҳанутҳо бичашед напазед. Пас аз хунуккунӣ, гӯштро ба қисмҳои хурд пора кунед ва ба табақ барои қабати аввал гузоред. Барои қабати дуюми кабудӣ, салат истифода мешавад - танҳо шикофед, дар мурғ гузоред. Қабати сеюм лӯбиёи сабз аст, ва охиринаш карам Пекин аст.Барои салати зиёфати калон аз карам Чин пухтан дар ду вариант осон аст: диабетикӣ ва анъанавӣ.

Карам ва хӯришҳои мурғии чинӣ хеле болаззат ва тайёр кардани онҳо осон аст

Мутобиқсозии рухатњо классикӣ

Салатҳои дӯстдоштаи "Crab" ва "Olivier" дорои хӯрокҳое мебошанд, ки набояд ба парҳези диабет дохил карда шаванд. Онҳоро иваз кардан осон аст, масалан, филе мурғ судак ҳасибро иваз мекунад, авокадо алтернативаи беҳтари ҷуворимакка мебошад. Калтакҳои харчанг бояд бо гӯштҳои харчанг ҳақиқӣ иваз карда шаванд. Сметана ва шарбати лимӯ майонезро иваз мекунанд ва либоси олӣ хоҳад буд.

Муҳим аст, ки таомҳо барои диабетикҳо хӯрокҳои манъшударо дар бар намегиранд ва бо диабети навъи 2 онҳо калориянок мебошанд. Ҳамчун шириниҳо, салатҳои диабетҳоро аз меваҳои дӯстдоштаи худ тайёр кардан мумкин аст. Шумо метавонед онҳоро бо сметана ва ё йогурт аз равған пур кунед. Дар намуди 2 диабет, чунин шириниҳо вазни худро бо тилло арзиш доранд. Он бояд дар бораи миқдори хӯрдашуда дар хотир дошта шавад, тамоми миқдори сироятшудаи омодашудаи сироятҳоро нахӯред, ба ғайр аз бадтаршавӣ, шумо метавонед нишондиҳандаҳои шакарро "ба даст оред".

Парҳез ҳангоми диабет метавонад лазиз бошад, муҳимтар аз ҳама, ба саломатии шумо бо эҳтиром ва ғамхорӣ муносибат кунед.

Манфиатҳои салатҳои диабети қанд

Ҷабби равғанҳо ва глюкозаро суст кунед. Бо ин амвол, беморон ниёз ба табобати инсулинро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.
Онҳо ба ба эътидол овардани мубодилаи липидҳо ва сатҳи пасттари қанди хун мусоидат мекунанд. Дар натиҷа, дар беморон талафоти вазн вуҷуд дорад.

Сабзавот ва кабудӣ барои салатҳо бояд бо сифати хуб харида шаванд, беҳтар аст, агар онҳо аз боғи шумо бошанд.

Биёед дида бароем, ки духтурон ба кадом салатҳои сабзавот тавсия медиҳанд, ки ба салатҳои онҳо дохил шаванд:

Пиёз. Он барои илова ба салатҳои тавсия дода мешавад, аммо аз он набояд суиистифода кард. Пиёз гардиши хунро ба таври назаррас беҳтар мекунад, холестиринро коҳиш медиҳад ва дар мубориза бар зидди бемориҳои сироятӣ кӯмак мерасонад.
Сабзӣ. Дар шакли хом, ин сабзавотро истеъмол кардан мумкин аст. Баланд гардидани шакар хун боиси сабзӣ судак мешавад.
Бодиринги тару тоза. Онҳо дорои кислотаи tartron ҳастанд, ки ба мустаҳкамкунии деворҳои раг мусоидат мекунанд.
Карам Онро дар ҳама гуна шакл истифода бурдан мумкин аст.

Салатҳои диабети навъи 1

Хӯришҳо, ки барои беморони намуди 1 диабет пешбинӣ шудаанд, набояд карбогидратҳои ҳозимаро дар бар гиранд.

Хӯриш бодиринг бо тухми мурғ ва ангишт

Хӯриш Herring

Андешед: гом, тухм бедор дар ҳаҷми 3 дона, шарбати лимӯ, баргҳои омехтаи салат, пиёз сабз, хардал.

Мо гомро тоза карда, онро ба қисмҳои миёна буридаем. Тухм пӯст, пӯст пазед ва ба ду қисса буред.Компонентҳо омехта карда мешаванд, кабудӣ илова карда мешавад. Либос хӯриш - хардал бо шарбати лимӯ омехта.

Хӯриш бодиринг тароват

Андешидани: карафс, бодиринг тару тоза, як хӯшаи бодиён, равғани растанӣ (tablespoon).

Хӯриш бо мурғ ва сабзавот судак

Андешед: бодиринги тару тоза (2 дона), помидор, мурғ, салат, равғани зайтун (tablespooon), шарбати лимӯ.

Хӯриш карафс

Салати витамини сабз бо бодиринг (видео)

Салатҳои диабети навъи 2

Хӯриш бо бодиринг, сабзӣ ва себҳои сабз

Андешед: parsley сабз (хӯшаи), 100 мл кефир, як сабзӣ, як себ сабз, баҳрӣ (250 г), як бодиринги каме намакин.

Хӯриш бо Артишок Ерусалим ва карам сафед

Дар бораи фоидаи Артишоки Ерусалим дар ин ҷо бихонед:

Хӯриш "Whisk" (видео)

Хӯриш бо себи сабз, сабзӣ ва чормағз

Андешед: як лимӯ, як сабзӣ миёна, себ сабз, чормағз (30 г), сметана бо фоизи кам.

Хӯриш бо чормағз ва помидорҳои сабз

Помидорҳои шуста ва бурида дар як ШМШ ҷойгир карда, як пиёла об рехт. Сирко, равғани зайтун, намак илова кунед. Ба напазед биёред ва якчанд дақиқа пухтан. Сипас помидорро аз об филтр кунед ва бо пиёз биносту решакан омехта кунед. Алоҳида, мо сирпиёзро бо мошии суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда, ҳанутҳои мавҷуда ва сирко каме илова мекунем. Баъд мо ҳама компонентҳоро омехта мекунем, ба онҳо омехтаи хӯриш илова мекунем.

Хӯриш моҳӣ бо сабзавот ва кабудӣ

Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки картошка индекси баланди гликемикӣ дорад, бинобар ин ҳангоми тайёр кардани хӯриш, онро ҳадди аққал истифода баред. Назорати иловагии сатҳи глюкозаи хун пас аз хӯрдан тавсия дода мешавад.

Хӯриш гӯшти гов

Илтимос дар хотир гиред, ки ҷуворимакка (аз ҷумла консервшуда) шохиси гликемикӣ дорад. Онро ба ҳадди аққал истифода баред.

Хӯриш бо занбурўѓњо ва мурғ судак

Ҷуворимакка хӯрокҳои индекси баланди гликемикиро табобат мекунанд! Онро ба миқдори кам истифода баред.

Хӯриш боќле сабз

Андешидани: лӯбиёи сабз, бодиринг тару тоза, пиёз, йогурт табиӣ, як хӯшаи parsley.

Лӯбиёро напазед. Биносту chop бодиринг, гиёҳҳо ва пиёз. Мо ҳама чиз ва мавсимро бо йогурти табиӣ омехта мекунем.

Хӯриш ҷигар бо анор

Андешидани: мурғ ё гӯшти гов, анор, каме сирко, пиёз, намак.

Хӯриш бо чормағз ва zucchini

Zucchini пора ва fry бурида. Чормағзҳо, наботот ва сирпиёзро низ буред. Дар як косаи хӯриш компонентҳо, намак ва мавсимро бо равғани зайтун омехта кунед. Чунин хӯриш метавонад на танҳо ҳамчун як табақ алоҳида, балки ҳамчун як табақи тарафӣ хизмат кунад.

Zucchini шохиси гликемикии баланд дорад! Аммо хеле муфид аст, аз ин рӯ, вояи инсулинро пешакӣ танзим кунед ё ҳангоми хӯрокхӯрӣ як ҷуфт tablespoons ин хӯришро санҷед.

Хӯриш майгу ва Брокколи

Андешед: салат, брокколи, майгу, шарбати лимӯ, ќаламфури, намак.

Ҳама компонентҳоро ба косаи хӯриш гузоред, бо шарбати лимӯ омехта, намак ва мавсим кунед.

Хӯриш "якуми январ"

Майгу ва тухмро напазед, қаламфури сабусакҳо ва буридашударо илова кунед. Тухмро Grate.

Аз филфили мо рақами "1" ва ҳама ҳарфҳоро ("I", "n". "C", "a", "p", "i") буридаем.

Дар мақолаи навбатӣ, мо ба шумо дорухатро ҳатто барои ҷашнҳо ва мизи солонаи диабет пешниҳод менамоем.

Таркиби салатҳои парҳезӣ танҳо аз хаёлот ва қобилияти пухтагии шумо вобаста аст. Муҳимтар аз ҳама ин назорат кардани шохиси гликемикии ҷузъҳо мебошад, то маҳсулоте, ки шохиси баланд дорад, ба он ҷо наравад. Инчунин зарур аст, ки риояи мунтазамии хӯрок муҳим аст.

Салатҳои диабет бояд дорои миқдори зиёди кабудӣ, сабзавот ва либосҳои камравған бошанд. Ба салатҳои мурғ ё баҳрӣ илова кунед, то онҳо серғизотар шаванд.

Ин бахш дорои навъҳои зиёди салатҳои солим барои ҳар таъми дилхоҳ аст. Мақолаи умумиро дар бораи он, ки салатҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст, хонед.

Салати парҳезӣ бо гӯшти гов ва бодиринг

Хӯриш, қаноатбахш ва комилан барои хӯриши диабет бехатар аст.

5 дорухат барои хӯриш парҳези карам дар Пекин

Салати сабзавоти лазиз барои хӯроки шом охири рӯз хуб аст.

Хӯриш аз парҳези қайсар бо моҳӣ

Бо дастони худ кабудӣ пазед. Салмӯн, помидор ва тухмро буред ...

Хӯришҳои парҳезӣ бо ананас ва майгу

Пешниҳоди ғайриоддии табақ бояд мизро оро диҳад ва зиёфат орад ...

Хӯришҳои парҳезӣ бо калтакҳои харчанг бе майонез

Хӯришҳои сабук ва болаззат як табақи олие барои парҳези диабетӣ хоҳанд буд.

Хӯришҳои парҳезӣ бо қоқ ва синаи мурғ

Омезиши маҳсулоти гуногун дар таркиби бебаҳо сирри ин хӯрокҳо мебошад.

Хӯриш Mimosa - як дорухат парҳез барои диабет

Мо мимозаи парҳезиро бо калориянокии 100 ккал дар 100 грамм омода мекунем.

Хӯриш лаблабуи парҳезӣ

Қисмати ками саҳар ба саломатии шумо зиён намерасонад.

Хӯришҳои парҳезӣ бо моҳии сурх ва сабзавот

Хӯроки асосии - оё моҳиро аз ҳад зиёд накунед. Вай бояд дар дохили боллазату шањдбори бошад.

Хӯришҳои парҳезӣ бо сина ва шафтолу

Як комбинатсияи мурғ боллазату шањдбори меваи хушбӯйро тасаввур кунед.

Хӯриш забони гӯшти гов

Салатҳои гӯштӣ варианти хуб барои диабет мебошанд.

Салати парҳезӣ ва хӯришҳои гиёҳхорӣ

Баъзан як табақи оддӣ танҳо ба амал намеояд ...

Хӯришҳои тозакунанда бо карафс ва шалғам

Он ба бадани шумо кӯмак мекунад, ки ҳозимаро барқарор кунанд, бо нахҳои муфид ва витаминҳо тофта шаванд.

Хӯришҳои парҳезӣ бо забон ва карамҳои сурх

Беҳтарин дар хӯрокхӯрии диабетӣ талаффуз карда шавад - боллазату шањдбори, рангин.

Хӯриш парҳез Olivier

Салати парҳезии Оливье бо либос ва баъзе компонентҳо фарқ мекунад.

Гӯшти парҳезии парҳезӣ дар зери курта курку

Аввал як қабати гом, пас қабати пиёз, пас чошнии каме.

Хӯриш парҳези Beetroot

Бисёр диабетқонон надонистаанд, ки лаблабу дар диабети қанд зарар дорад.

Хӯриш Seaweed парҳезӣ

Каду барои диабет чӣ қадар хуб аст? Баъдтар шумо дар ин бора маълумоти бештар хоҳед гирифт ...

Салати парҳезии солим

Ин як газаки аъло барои марди қавӣ ва хӯроки пурраи он хоҳад буд.

Кадом салатҳо барои диабет

Интихоби ғизо барои диабет як раванди ниҳоят масъулиятнок аст, зеро бидуни парҳез, инсулин ва доруи кам кардани шакар бесамаранд. Барои хӯриш, шумо бояд компонентҳоеро истифода баред, ки баданро бо нахҳо, витаминҳо ва минералҳо таъмин кунад. Ин маънои онро дорад, ки аксари ин хӯрокҳо бояд сабзавот бошанд.

Барои беморони гирифтори диабети навъи 2, шохиси гликемикӣ низ аҳамият дорад. Ин маънои онро дорад, ки қобилияти маҳсулот пас аз истеъмол зиёд шудани глюкозаи хун. Дар муқоиса бо сабзавот, он барои тару тоза хеле паст аст, ва шахсони судакшуда ҳисоби миёна ва ҳатто баланд доранд. Аз ин лиҳоз, интихоби беҳтарин чунин компонентҳо хоҳад буд:

бодиринг
филфили занги
авокадо
Помидор
кабудӣ - parsley, cilantro, arugula, пиёз сабз, салат,
Сабзӣ тару тоза
карам
карафс ва решаи Артишок Ерусалим.

Салатҳои диабети навъи 2 бо соусҳои майонез ва ҳама гуна либосҳо, ки шакарро дар бар мегиранд. Беҳтарин вариант равғани растанӣ ва шарбати лимӯ аст.

Имконоти номатлуб

Компонентҳое, ки барои истифода тавсия дода намешаванд, картошка, лаблабуи судак ва сабзӣ мебошанд. Онҳоро метавон хӯрдан мумкин аст, аммо миқдори хӯрокҳо набояд аз 100 г зиёд бошад, ба шарте ки онҳо бо хӯроки сафеда, гиёҳҳо, сабзавот бо индекси пасти гликемикӣ якҷоя карда шаванд. Барои тайёр кардани салатҳои дорои диабети намуди 2, дорухатҳо набояд чунин бошанд:

биринҷ сафед
ҳакерҳо аз нон ордии худро мепухтанд,
мавиз, зардолуи хушк ва олу,
гӯшти равғанин
offal (ҷигар, забон),
ананас
банан пухтааст
панири равғани баланд (аз 50%).

Нахўд ва ҷуворимакка консерваьои лӯбиё ба миқдори на бештар аз як tablespooon барои як хизмат иҷозат дода мешаванд. Як қатор маҳсулоти онҳоро бо аналогҳое иваз кардан мумкин аст, ки таъми якхела доранд, аммо барои организм фоиданоктаранд:

картошка - Артишоки Ерусалим, решаи карафс,
биринҷ сабусакҳо - ваҳшӣ, навъи сурх ё булгур,
майонез - йогурт ё сметанаи камвазн, бо хардал хам карда,
панир - тофу
ананас - помидор мариновани.

Аз zucchini

zucchini ҷавон - 1 дона,
намак - 3 г.
сир - ним дона,
равғани растанӣ - як tablespoo,
шарбати лимӯ - як tablespoo,
сирко - ним қошуқи,
кашнич - 30 г.

Биносту сирпиёзро буред ва бо намак маҷақ кунед, равғани растанӣ илова кунед. Зуккини ба тасмаҳо бурида (инро бо пӯст тоза кардан қулайтар аст) ва бо сирко пошед. Табақро бо zucchini бо табақ пӯшед ва 15 дақиқа ҷудо кунед. Моеъи натиҷаро холӣ кунед, равғани сирпиёз ва шарбати лимӯ илова кунед. Ҳангоми хизмат, бо кашничҳои биносту решакан пошед.

Бо занбурўѓњо тару тоза

Барои хӯриш шумо бояд бигиред:

champignons тару тоза (онҳо бояд бе доғҳои намоён пурра сафед бошанд) - 100 г,
баргҳои спанак - 30 г,
чошнии лубиж - як tablespoo,
шарбати оњаки - як tablespoo,
равғани зайтун - ду tablespoons.

Занбурўѓњо бояд хуб шуста шаванд ва сарпӯшҳо пурра тоза карда шаванд. Бурида ба иловаро лоғар кунед. Баргҳои спанакро ба таври тасодуфӣ бо дасти худ шиканед. Заданд чошнии лубиж, шарбати оњаки ва равған бо ғайра. Занбурўѓњо ва баргҳоро дар қабатҳои табақ пошед, бо чошнии онҳо рехт. Бо заррин пӯшед ва онро барои 15 дақиқа бирезед.

Хӯриш карафс барои диабет

Барои хӯриши сабук ва тароватбахш ба шумо лозим аст:

себ ширї - 1 адад,
борик карафс - нисфи,
йогурт бе иловаҳо - 2 tablespoons,
чормағз - як tablespoons.

Пӯст ва карафсро дар мукаабҳои хурд буред ё дар grater coarse grate. Ҳамин тавр себро маҷақ кунед. Дар боло пошидани йогурт ва бо чормағз бурида хизмат кунед.

Юнонӣ бо basil сабз

Барои ин, яке аз салатҳои солим барои соли нав, ба шумо лозим аст:

помидор - 3 калон,
бодиринг - 2 миёна,
филфили занги - 2 дона,
фета - 100 гр
зайтун - 10 дона
пиёз сурх - нисфи сар,
салат - ним хӯша,
basil - се шоха,
равғани зайтун - як tablespoo,
шарбати аз чор як лимӯ,
хардал - нисфи қаҳва.

Ҳама сабзавотҳо барои хӯриш ба қисмҳои хеле калон бурида мешаванд, аз ин рӯ таъми онҳо ба таври возеҳтар зоҳир мешавад. Панири фета ё фета бояд ба мукаабҳо бурида шуда, пиёз - ҳалқаҳои нисфи лоғар. Хардалро бо шарбати лимӯ ва равған маҷақ кунед. Табақро бо баргҳои салат ҷойгир кунед, ҳама сабзавотро дар болои боло ҷойгир кунед, бо баргҳои сабзи сабз оро диҳед, либос илова кунед ва ҳадди аққал 10 дақиқа пазед.

Биёед хӯрише барои авокадо барои диабет

Ин маҳсулот барои беморони типи 2 диабет хеле муфид аст, зеро он дар байни меваву сабзавот нишондиҳандаи пасттарини гликемикӣ дорад. Кислотаҳои серғизои равғании дар он мавҷудбуда мубодилаи липидҳоро беҳтар мекунанд ва таъми нозук ба хӯрокҳо сояи гуворо медиҳад. Салатҳои дорои авокадо барои тамоми соли нав барои тамоми оила ва бо диабети намуди 2 барои ҳар рӯз мувофиқанд. Барои менюҳои ҳамарӯза омезиши авокадо бо компонентҳои зерин тавсия дода мешавад:

тухм судак, бодиринг, брокколи пухташуда, йогурт,
помидор ва спанак
филфили занги занбӯруғ, пиёз ва як tablespion ҷуворимакка (беҳтараш яхкардашуда),
бодиринг, шарбати оҳак ё лимӯ, пиёз сабз,
грейпфрут, аругула.

Барои соли нав, шумо метавонед як хӯриш мураккабтар, ки лаблабу судакро дар бар мегирад. Истифодаи он барои диабет маҳдуд аст, аммо дар таркиби гиёҳҳо, чормағзҳо ва авокадо, чунин табақ нишондиҳандаи миёнаи гликемикӣ дошта, баданро бо унсурҳои муҳими микроэлементҳо пур мекунад. Барои қаноатмандӣ аз хӯрок, он бояд ҳатман якчанд лаззатҳо - ширин, шӯр, ҷолибу талх, талх ва турбҳоро дошта бошад. Ҳамаи онҳо дар чунин хӯриш мавҷуданд, намуди зоҳирии ҷолиб ва маззаи аслӣ доранд.

Барои хӯришҳои идона шумо бояд:

авокадо - 1 меваи калон,
салат - 100 г (метавонад гуногун бошад),
мандаринҳо - 2 калон (ё 1 афлесун, миёна грейпфрут),
лаблабу - 1 андозаи миёна,
панири feta (ё фета) - 75 г,
писта - 30 г.
равғани зайтун - 2 қошуқ,
афшура аз афлесун (навҷамъовардашуда) - 3 қошуқ,
лимӯ ва афлесун афлесун - дар як қошуқ,
хардал - ним қошуқи қаҳва
тухми кӯкнор - як қошуқи қаҳва,
намак ним қошуқи қаҳва.

Напазед ё оҷур лаблабу дар танӯр ва бурида ба мукааб. Ба ҳамин тариқ ҳомила, авокадои пӯстро пазед. Писта аз ҷилди ҷудо ва дар зарфи хушк 5 дақиқа хушк кунед. Бурида буридаи ситрусӣ, ки қаблан ҳадди аксар аз филмҳо озод карда шуда буданд.

Барои гирифтани чошнӣ, афшураи афлесун, зест, хардал, тухми кӯкнор ва намакро дар зарфе бо зарф ҷойгир кунед, равған илова кунед ва хуб ларзед. Дар як косаи чуқур, салат, сипас мукааб фета, лаблабу ва авокадо, болои мандарин ва пистаҳо гузоред, либос пӯшед.

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи бартариҳои авокадо барои беморони гирифтори диабет, ба видео нигаред:

Индекси маҳсулоти хӯришии гликемикӣ

Аз сабзавотҳо барои тайёр кардани хӯришҳо муфид мебошанд:

карафс
помидор
бодиринг
тамоми навъҳои карам - брокколи, нумӯҳои Брюссел, гулкарам, сафед, карам сурх, Пекин,
пиёз ва пиёз сабз,
ќаламфури талх ва ширин (булғорӣ),
сирпиёз
каду
Сабзӣ тару тоза
лӯбиёгиҳо - лӯбиё, нахуд, наск.

Инчунин, салатҳои мумкинро аз ҳар гуна занбӯруғҳо омода кардан мумкин аст - шампанҳо, занбурӯғҳо, равған, чантереллҳо. Ҳама индекс аз 35 адад зиёд нест.

Аз меваҳо ва буттамева шумо бояд чизҳои зеринро интихоб кунед:

себ ва нок
зардолу, нектарин ва шафтолу,
гелос ва гелос
Клубничка, Клубничка ва Моторӣ,
хӯриш
анор
кабуд
Тут
ҳамаи намудҳои меваҳои ситрусӣ - афлесун, мандарин, помело, грейпфрут.

мурғ
Туркия
гӯшти харгӯш
ҷигар мурғ
ҷигар гов, забон.

Аз моҳӣ шумо бояд интихоб кунед:

Моҳии моҳӣ (моҳӣ, шир) набояд хӯрад. Аз маҳсулоти баҳрӣ, барои беморон ягон маҳдудият вуҷуд надорад.

Салатҳои баҳрӣ

Шакарро нишон диҳед ё барои тавсияҳо ҷинсро интихоб кунед

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

200 грамм калмар,
як бодиринги тару тоза
пиёз ним,
баргҳои салат
як тухм судак
даҳ зайтун алоқамандӣ
равғани зайтун
шарбати лимӯ.

Агар савол ба миён ояд - чӣ бояд пухтан диабети ғайриоддӣ дошта бошад? Ин хӯриш бо майгу ороиши ҳар сол ё мизи ҷашнӣ хоҳад буд.Ин табақ ананасро истифода мебарад, аммо савол фавран ба миён меояд - оё ин меваҳоро хӯрдан имконпазир аст, зеро он дар рӯйхати маҳсулоти дорои индекси паст нест. Индекси ананас дар доираи миёна тағир меёбад, аз ин рӯ, ба истиснои он, он метавонад дар парҳез бошад, аммо на бештар аз 100 грамм.

Компонентҳои зерин низ талаб карда мешаванд:

як бодиринги тару тоза
як авокадо
30 грамм кашнич,
як оҳак
ним кило майгу сабусакҳо,
намак, ќаламфури хоки сиёҳ мечашонем.

Авокадо ва бодирингро ба мукаабҳои 2 - 3 сантиметр буред, кинилро биносту буред. Омезиши ананас, кашнич, бодиринг, авокадо ва майгу судак омехта кунед. Шумораи майгу метавонад зиёд шавад, вобаста аз андозаи худи ананас. Хӯришро бо шарбати оҳак, намак ва ќаламфури лазиз ба завқи шахсии худ тақсим кунед. Хӯришро дар нисфи сабусакҳо ананас гузоред.

Ин салатҳои хӯроки баҳрӣ ба ҳама меҳмонон маъқул мешаванд.

Хӯришҳои гӯштӣ ва ғайрирасмӣ

Барои тайёр кардани ин таом ба соли нав ё дигар идҳо ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

ним кило ҷигар мурғ,
400 грамм карам сурх,
ду қаламфури занги,
равғани зайтун
200 грамм лӯбиёи судак
кабудӣ ихтиёрӣ.

Қаламфури бурида ба тасмаҳо, карам chop, ҷигар судакро ба мукааб буред. Омезиши ҳама компонентҳо, намак ба бичашед, хӯришро бо равған бирён кунед.

Салатҳои сабзавот

Дар видеои ин мақола, дорухатҳо барои идроки диабет пешниҳод карда мешаванд.

Шакарро нишон диҳед ё барои тавсияҳо ҷинсро интихоб кунед

Салом Ман, Валентина Пушко. Ман зиёда аз 12 сол ҳамчун ошпаз дар тарабхона кор мекунам. Дар тӯли касбам, дорухатҳои аҷоиб омӯхта шуданд ва шоҳасарҳои аҷибе барои дастархон омода карда шуданд. Ман ин порталро ҳамчун дафтар истифода мекунам, зеро маълумоти зиёде мавҷуд аст. Дар сайт аксҳо ва матнҳои дигар манбаъҳо мавҷуданд ва ҳама мундариҷа ба соҳибони мувофиқ тааллуқ доранд!