Шакшука классикӣ


Ҳатто агар ин ном садо диҳад, ба назар чунин мерасад, ки касе танҳо оҳиста мехӯрад, шумо метавонед як дорухат парҳези карбати аълои кам ба даст оред.

Шакшуку одатан барои наҳорӣ дар Исроил мехӯрад, аммо он инчунин метавонад як зиёфати сабук хизмат кунад. Пухтан зуд ва осон аст, хеле муфид аст. Шумо аз ин таоми пухта лазиз лаззат мебаред.

Дар таркиби

  • 800 грамм помидор,
  • 1/2 пиёз, ба мукааб бурида,
  • 1 дона сирпиёз, нест кардан,
  • 1 филфили занги сурх, ба мукааб бурида,
  • 6 дона тухм
  • 2 tablespo хамираи помидор,
  • 1 қошуқи хокаи чили
  • 1/2 қошуқи эритрит,
  • Parsley 1/2 қошуқи
  • 1 рози қаламфури қайен, то бичашед,
  • 1 рози намак ба бичашед,
  • 1 рози филфили ба бичашед,
  • равғани зайтун.

Компонентҳо барои 4-6 порция пешбинӣ шудаанд. Вақти умумии пухтупаз, аз ҷумла тайёрӣ тақрибан 40 дақиқаро ташкил медиҳад.

Арзиши барқ

Таркиби калория ба 100 грамм маҳсулоти тайёр ҳисоб карда мешавад.

КкалкҷКарбогидратҳоРавғанҳоКишварҳо
592483,7 г.3.3 г.4 г.

Пухтупаз

Шишаи калони чуқурро гиред. Равғани зайтунро каме резед ва дар оташи миёна гарм кунед.

Пиёз буридаҳоро ба як ШМШ гузоред ва бодиққат онҳоро бирён кунед. Вақте ки пиёз то шаффоф каме пухта мешавад, сирпиёз решакан карда, 1-2 дақиқаи дигар пазед.

Қаламфури занги ва sauté барои 5 дақиқа илова кунед.

Ҳоло помидор, хамираи помидор, хокаи чили, эритритол, ҷуворимакка ва қаламфури қайенро дар як ШМШ гузоред. Хуб ва мавсимро бо намак ва ќаламфури хоки омехта кунед.

Вобаста аз афзалият шумо метавонед ширинкунандаи бештарро барои як чошнии ширин ё қаламфури Cayenne бештар барои тунд бигиред. Ин барои тезтар вазн гирифтан кӯмак мекунад.

Ба омехтаи помидор ва қаламфури тухм тухм илова кунед. Тухмҳо бояд баробар тақсим карда шаванд.

Сипас ШМШ-ро пӯшед ва барои 10-15 дақиқа то даме ки тухм пухта шавад ва омехта каме пухта шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки shakshuka сӯзонда намешавад.

Табақро бо parsley бинӯшед ва дар як ШМШ гарм хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Мазҳабҳои Shakshuki (тухм харошидашуда)

Филе мурғ (дуддодашуда ё судак) - 150 г.

Помидор (миёна) - 3 дона.

Пиёз - 1 дона.

Pepperаламфури чили - 1/5 дона.

Сирпиёз - 1-2 дона

Равғани зайтун - 4 tbsp.

Кабудї - 1/2 хӯшаи

  • 185
  • Дар таркиби

Помидорҳои гелос - 5-6 дона,

Pepperаламфури ширин - 1 дона,

Пиёз - 1 дона,

Сир - 1-2 дона,

Равғани зайтун - 1-2 tbsp.,

Кабудӣ - як дастаи хурд,

Қаламфури гарм, ќаламфури сиёҳ, намак - мечашонем.

  • 185
  • Дар таркиби

Тухм мурғ - 3 дона.

Пиёз сабз - 3 дона.

Карафс - 1-2 яти

Pepperаламфури гарм - мечашонем

Намаки баҳр - мечашонем

Филфил - мечашонем

Равғани зайтун - 2 tbsp.

Coriander замин - рози

  • 110
  • Дар таркиби

Тухм мурғ - 3 дона.

Гӯшти гов Tenderloin - 250 гр

Помидор - 200 гр

Pepperаламфури булғорӣ - 1 дона.

Пиёз - 1 дона.

Сирпиёз хушк - рози

Basil хушк - рози

Pepperаламфури гарм хоки - мечашонем

Равғани растанӣ - 2 tbsp.

  • 130
  • Дар таркиби

Тухм мурғ - 1 дона.

Pepperаламфури сурх Булғористон - 0,5 миқдор

Пиёз - 0,5 дона.

Помидор калон - 0,5 дона.

Равғани зайтун - 2 tbsp.

Pepperаламфури сиёҳ - 0,5 гр

Сирпиёз - 1 зинда

  • 133
  • Дар таркиби

Тухм мурғ - 4 дона.

Помидорҳои миёна - 8 дона.

Pepperаламфури чили - 1/2 дона.

Сина мурғ - 120 гр

Пиёз - 1 дона.

Сирпиёз - 1 зинда

Psley ва бодиён тару тоза - чанд алафҳои

Chives - 1 филиал

Paprika хоки - 1/2 tsp

Равғани растанӣ - 2 tbsp.

Pepperаламфури замин - мечашонем

  • 143
  • Дар таркиби

Лӯбиёи сабз яхкардашуда - 100 гр

Тухм мурғ - 2 дона.

Помидор - 1 дона. (90 г)

Пиёз - 40 г.

Равғани зайтун - 2-3 tbsp

Омехтаи қаламфури навҷамъовардашуда - 2 г.

  • 124
  • Дар таркиби

Шампиньони хурд - 10-15 дона.

Пиёз - 1 дона.

Pepperаламфури гарм - 0,5 дона.

Тухм мурғ - 3-4 дона.

Равғани растанӣ - 2 tbsp.

Намак, ќаламфури сиёҳ ва паприка ба мечашонем

  • 85
  • Дар таркиби

Иштирок кунед интихоби аз меъ- бо дӯстон

Дастур оид ба пухтупаз

Аввалан шумо бояд ҳама компонентҳоро, ки барои тайёр кардани шакшуки лозиманд, омода кунед. Пиёзро буред.

Paprika ба қисмҳои хурди бурида.

Помидорро ба мукаабҳои хурд буред.

Ҳоло, ки ҳама чиз тайёр аст, шумо метавонед ба тайёр кардани шакшуки шурӯъ кунед. Равғанро ба ШМШ рехт ва гарм кунед. Пиёз ва ќаламфури дар ШМШ тафсон ҷойгир кунед. Fry барои 10 дақиқа.

Ба сабзавоти пухта помидор, ќаламфури сиёҳ ва намак мечашонем. Сабзавотро омехта ва 7 дақиқаи дигар тобистона кунед.

Пас аз муддате, сирпиёзро бо фишори махсус ба сабзавот гузоред.

Дарҳол пас аз илова кардани сирпиёз, дар таркиби омехтаи растанӣ бо истифода аз spoon, шӯъбаҳо гузоред ва тухмро ба онҳо пора кунед. Тухмро каме намак андозед ва дар оташи паст тақрибан 5 дақиқа пазед, то он даме ки тухм тухм сафед шавад. Зардии тухм дар моеъ бояд боқӣ бимонад.

Пас аз 5 дақиқа, shakshuka пухта, агар лозим бошад, бо гиёҳҳои тару тоза намакин кунед ва бо як буридаи нон ба суфра хизмат кунед.

Тухмҳои пухташудаи яҳудӣ shakshuka - дорухат видео классикии Исроил

Шакшукаи классикии яҳудӣ на танҳо болаззат ва солим, балки хеле зебо аст. Бисёре аз модарон ин афзалиятҳо ва инчунин суръати пухтупазро қадр хоҳанд кард.

Маҳсулот:

  • Тухм мурғ - 4 дона.
  • Помидор сурх, пухтааст - 400 гр.
  • Pepperаламфури занги - 1 дона.
  • Пиёз (сари хурд) - 1 дона.
  • Сирпиёз - 2-3 дона.
  • Қаламфури сурх гарм ва ширин.
  • Барои frying - равғани зайтун.
  • Барои зебоӣ ва фоида - кабудӣ.
  • Як намак каме.

Алгоритми амалҳо:

  1. Аввалан шумо бояд сабзавотро тайёр кунед. Пӯст ва сирпиёзро тоза кунед. Напошед ва биносту буред. Пиёз пӯст, ба об ғӯтонед, даҳон кунед. Бурида ба мукаабҳои хеле хурд.
  2. Аз ќаламфури ширин думро бурида, тухмҳоро тоза кунед, дањонро. Бурида ба мукаабҳои зебо.
  3. Помидор шуста, аввал ба иловаро хурд буред, онҳоро ба мукааб.
  4. Дар равғани зайтун тафсон, пиёзро бо сирпиёз бирён кунед, то онҳо тиллоӣ шаванд.
  5. Пас ба ин ШМШ ќаламфури илова кунед ва тобистонаи.
  6. Дар қатори минбаъда мукаабҳои помидор ҳастанд, онҳоро ба сабзавотҳои ширкат фиристед ва ҳамагӣ 7 дақиқа тобед.
  7. Марҳилаи навбатӣ хеле муҳим аст - дар як массаи сабзавоти гарм бо spoon, шумо бояд чаҳор нуқтаҳоро гузоред, тухмро ба онҳо пора кунед ва шумо бояд инро хеле бодиққат иҷро кунед, зардии ҳосилшуда бояд монд. Баъзе хонашинони яҳудӣ мегӯянд, ки сафеда метавонад шакшукаро вайрон кунад. Аз ин рӯ, ду тухм пурра ба омма тақсим карда мешавад, аз ду - танҳо зардҳо гирифта мешаванд, аммо онҳо низ бояд шакли худро нигоҳ доранд.
  8. Заминҳо ва ҳанутҳои нишондодашударо илова кунед. Намак, fry то протеин омода аст.
  9. Ба як табақ гузаред, бо гиёҳҳои решакан пошед, шумо метавонед parsley, бодиён ё дуэт аз ин гиёҳҳои хушбӯй гиред.

Барои фаҳмидани раванд, шумо метавонед дорухат видеоро истифода баред, онро як маротиба тамошо кунед ва тайёрии мувозии шакшуюро оғоз кунед.

Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо

Ҳангоми тайёр кардани шакшуки, ба сифати маҳсулот аҳамият додан муҳим аст. Тавсия дода мешавад, ки тухмҳои тару тозаро бигиред, бисёр хонашинҳо тавсия медиҳанд, ки онҳо дар қабати афлесун лазизтаранд. Албатта, натиҷаи беҳтарин бо тухмҳои чӯҷаҳои хонагӣ, ки дар он зардии ранги ҳайратангез ба даст оварда шудааст.

  1. Сирри дигаре дар он аст, ки тухмҳо барои шакшуки бояд сард набошанд, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онҳоро аз яхдон тақрибан як соат пеш аз хӯрок пазед.
  2. Помидор талаботи якхелаи сифат дорад. Шумо бояд танҳо сояҳои пухтааст, сурхи торик, бургундӣ, бо гӯшти гӯшт ва тухмиҳои хурд гиред.
  3. Боз ҳам, натиҷаи беҳтар ба даст хоҳад омад, агар помидор аз боғи худ ё косибӣ бошад ва ё дар ҳолатҳои шадид аз бозори фермер харида шавад.
  4. Онҳо пеш аз фиристодани сабзавот ба ШМШ маслиҳат медиҳанд, онҳоро аз пӯст тоза кунед. Ин аст, оддӣ - чанд бурида ва рехт оби ҷӯшон. Пас аз ин тартиб, пӯст аз худ хориҷ мешавад.
  5. Айнан ҳамин чиз ба филфил дахл дорад, мувофиқи дорухат классикӣ он бояд пӯст шавад, усули дигар, ба ҷуз помидор истифода бурда мешавад. Филфили пухта дар танӯр то нарм, бодиққат пӯстро тоза кунед.
  6. Равғани Шакшука бояд аз зайтун сохта шавад, аввал хунук фишурда шавад, вагарна он шакшука воқеӣ нахоҳад буд, балки як тухм борик бо помидор.

Умуман, shakshuka компонентҳои дуруст, эҷодиёти пухтупаз ва натиҷаҳои аҷиб мебошанд!

Компонентҳо барои 3 порция ё - шумораи маҳсулотҳое, ки ба шумо лозиманд, ба таври худкор ҳисоб карда мешаванд! ''

Ҷамъ:
Вазни таркиб:100 гр
Мундариҷаи калорияҳо
таркиб:
67 ккал
Протеин:5 гр
Жиров:3 гр
Карбогидратҳо:5 гр
B / W / W:38 / 24 / 38
H 100 / C 0 / B 0

Вақти хӯрокпазӣ: 30 дақ

Усули пухтупаз

Барои тайёр кардани shakshuki, табақе барои равғани оҳанӣ беҳтарин мувофиқ аст. Онро аввал ба оташ андохта, равғани зайтунро дар он гарм кунед. Агар зайтун нест, шумо метавонед ҳама гуна сабзавот гиред.

Пиёз сабусакро дар ҳалқаҳо нисфи буред ва ба ШМШ фиристед. Он ҷо сирпиёз бурида илова кунед. Матбуоти сирпиёзро истифода набаред, сирпиёзро буред, пас он мазза ва накҳати худро беҳтар хоҳад дод. Мо онҳоро дар оташи миёна якчанд дақиқа бирён мекунем.

Дар ин вақт, помидорро тайёр кунед. Онҳо бояд пӯст шаванд. Барои ин, обро пешакӣ напазед ва помидореро, ки ба таври ҳамвор бурида мешаванд, паст кунед. Мо онҳоро дар оби ҷӯшон дар як дақиқа нигоҳ медорем ва фавран онҳоро ба оби хунук интиқол медиҳем. Он гоҳ пӯстро ба осонӣ хориҷ кардан мумкин аст. Помидорро ба мукаабҳои миёна буред.

Pepperаламфури занги бурида ба тасмаҳои, ringlets тез. Мо помидор ва ҳарду намуди қаламфурро дар як ШМШ паҳн кардем. Ҳоло шумо бояд ҳама чизро хуб омехта кунед ва якчанд дақиқа тобистона кунед. Мо оташро каме кам мекунем, то чошнии мо намесӯзад.

Минбаъд хамираи помидорро ба чошн илова кунед. Ман помидор пухтаро истифода бурданро дӯст медорам, онҳо табиӣ ва лазиз мебошанд, аммо ба онҳо тақрибан ним стакан лозим аст. Ва каме об ё шўрбои рехт, чашм бинед, ки дар ин ҷо бичашед. Чошнӣ каме моеъ пайдо мешавад, ин даҳшатнок нест, мо онро напазем.

Акнун чизи аз ҳама муҳим ҳанут. Онҳо тухмҳои харошидашуда бо помидорро ба шакшуки машҳур табдил медиҳанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки зира, тухми карав ва кориандр - омезиши онҳо ба табақ маззаи беназири шарқӣ медиҳад. Паприка, basil, oregano - ин барои таъми шумост, аммо бе се чизи дар боло зикршуда он дуруст нахоҳад шуд.

Ҳамин тавр, мо намакро намакин кардем ва намакин кардем, он судак ва ғафс шуд, вақти он расид. Мо чошнии хурдро бо чошнӣ месозем ва тухмро ба онҳо мешиканем. Кӯшиш кунед, ки зардии хилоф накашед. Акнун мо оташро кам мекунем ва тухмро ба омодагӣ меорем - сафеда бояд муқаррар карда шавад, ва зардии моеъ боқӣ монад. Ин тақрибан панҷ дақиқа тӯл мекашад.

Он барои тоза кардан ва бурида кардани кабудӣ боқӣ мемонад, беҳтар аст, агар он кашнич бошад, аммо бодиён бо пиёз. Шакшуку бо гиёҳҳо пошед ва хизмат кунед. Одатан, ин кор дар табақе, ки он пухта шуда буд, анҷом дода мешавад, аз ин рӯ боз ҳам болаззаттар мегардад.

Борикбину асрори пухтупаз shakshuki

Шакшука ё ин ки онро чакчука низ меноманд, истифодаи миқдори зиёди помидорро дар назар дорад. Ба ҳисоби миёна 1-2 грамм тухм 400 грамм помидор гирифта мешавад. Тухм дар чошнии помидор пухта мешавад, ки бояд қобилияти дуруст пухтан дошта бошад. Чошнӣ бояд гарм бошад. Аз ин рӯ, он қаламфури гарм ва сурх дорад. Идеалӣ, чошнии барои якчанд соат пухта мешавад, то ки компонентҳо каме каме пажмурда шаванд. Аммо ҳангоми наҳорӣ танҳо компонентҳои соусро каме мулоим кардан кофист.

Борикбину асрори пухтупаз shakshuki

Баъзе нозукиҳои пухтупаз мавҷуданд, ки риояи онҳо натиҷаи дурустро ба даст меорад:
Тухмҳои мурғ тару тоза. Зардии бояд ҳангоми пухтан паҳн нашавад. Аз ин рӯ, тухмҳо бояд калон ва тару тоза бошанд,
· Помидор. Зарур аст, ки помидор пухтааст бо селлюлоза сурх торик истифода. Помидор бояд хушбӯй, болаззат ва гӯштӣ бошад. Дар зимистон, барои пухтупаз, шумо метавонед помидор консервашударо дар шарбати худ,
· Равғани растанӣ. Табақ танҳо дар равғани зайтуну баландсифат омода карда мешавад. Албатта, шумо метавонед офтобпарасти оддӣ истифода баред, аммо дар ин ҳолат шумо тухмро бо помидор мегиред, на шакшука. Равғани зайтун бояд сифати баланд дошта, барои пухтан мувофиқ бошад,
· Шакшука бояд дар як табақи зебо пухта шавад, зеро он бояд дар он дода шавад. Варианти аз ҳама мувофиқ ин маҳорати кандакории оҳанӣ, табақи сафолӣ ё табақи нонпазӣ.

Шакшукаи комил: зина ба зина дорухат

Табақ барои ҳам бакалавр ва ҳам субҳона дар оила комил аст. Дорухати классикӣ истифодаи пиёз ва кашниҳои тару тозаро дар бар мегирад. Аз субҳона хӯрдани пиёз натарсед. Дар ҳақиқат, дар ҷараёни табобати гармӣ он бӯй ва маззаи хоси худро гум мекунад.

Дар дорухат классикӣ ҳеҷ иловаҳои ғайри мушаххас ба монанди ҳасиб, аз бекон, гӯшт мавҷуданд. Табақ аз калориянокии паст рӯй медиҳад. Аз ин рӯ, он барои субҳонаи солим ва газакҳои солим бузург аст. Дорухат классикӣ аз қаламфури занги ширинро дар бар мегирад. Беҳтар аст, ки қаламфури рангҳои гуногунро гиред, то табақ равшантар ва ғайриоддӣ бошад.

Усули пухтупаз:

  1. Мо пиёзро ба ҳалқаҳо тақсим карда, то тилло дар равғани зайтун гарм мекунем,
  2. Сирпиёз, сирпиёзро бурида илова кунед, ки тавассути матбуот гузашта, ба пиёз,
  3. Мо ќаламфури занги буридаашро ба ШМШ мефиристем ва пас аз 2-5 дақиқа буридаи помидор,
  4. Табақро 5 дақиқа бирён кунед, пас намак, ќаламфури, шакар ва зира илова кунед,
  5. Мо шӯрборо аз чошнӣ месозем ва дар як вақт як тухм меронем. Тухмҳо бояд хеле бодиққат илова карда шаванд, то онҳо паҳн нашаванд,
  6. Табақро пӯшед ва тақрибан 10 дақиқа пазед,
  7. Дар натиҷа, сафеда бояд зич бошад ва зардии он бояд моеъ бошад, на бо филм,
  8. Муҳим аст, ки чошнии моеъ кофӣ бошад, то табақ дар раванди пухтупаз сӯзад. Агар об кофӣ набошад, пас дар чошнӣ шумо метавонед хамираи помидорро бо об омехта кунед
  9. Ба shakshuku хизмат кунед, бо пошидани cilantro тару тоза, инчунин нон ё питта.

Шакшука дили соф дар вудкои лоғар

Шакшука хӯроки тақсимшуда мебошад, ки барои ҳар як шахс алоҳида омода карда мешавад. Агар шумо якчанд контейнер барои тайёр кардани наҳории беҳтарин барои ҳар як аъзои оила надошта бошед, пас як дорухат барои нон мувофиқ аст. Нон бояд дар як ШМШ хушк бо девори хушк хушк карда шавад. Барои дорухат, ҳама гуна маҳсулоти нонпазии лоғар мувофиқанд: нон дароз, сиабатта, питта ва ҳатто пирожни кунҷит. Нони хушккардашуда бояд ба андозаи 1 дона ба 1 нафар бошад.

Табақ ба шумо имкон медиҳад, ки бо ҳанут озмоиш кунед. Агар шумо ният доред ба shakshuku барои кӯдакон хизмат кунед, пас паприка гармро бо ширин иваз кардан мумкин аст. Дар бичашонем бетараф бештар хоҳад буд. Табақ боз ҳам тониктар ва ҷолибтар хоҳад буд, агар шумо ба дорухат рози эстрагонро илова кунед.

Спанак Шакшука: марҳила ба марҳила бо як акс дар хона

Шакшука бо спанак хеле хушбӯй ва бениҳоят болаззат ҳисобида мешавад. Соя кардани таъми спанак ба панир чормағз, ки маззаи табақ Миёназаминро фароҳам меорад, кӯмак хоҳад кард Панири бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой аст. Он функсияи рӯдаҳоро барқарор мекунад ва барои оғози рӯз дуруст аст.

Бо сабаби мавҷудияти спанак ва пиёз сабз, табақ хеле рангоранг ба назар мерасад. Спанак ба таври комил ғизо медиҳад, барои аз байн бурдани токсинҳо ва токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад. Он метаболизмро тақвият медиҳад ва энергияро тавлид мекунад - Магар ин ба шумо лозим нест, ки рӯзи дурустро сар кунед?

Таърихи табақ.

Нафаси лазизи ҷолибу африқоии Африка ва то ҳадди имкон дақиқ будан аз Тунис, ба исроилиён ин табақи дӯстдоштаи тамоми кишварро овард. Решаҳои он ба асрҳо бармегарданд, вақте ки ҳанӯз дегҳо набуданд, аммо помидор ва тухм ҳамеша буданд. Ва дар зери офтоби дурахшон ва гарм, дар фазои субтропикӣ, помидорҳои ширин ва гӯшти пухта мешаванд, ки дар Тунис ҳамеша хӯрокҳои сершумор омода мекарданд, чун маъмулӣ мусофирон, нажодҳо ва муҳоҷирон, дорухатҳоро дар тамоми ҷаҳон паҳн мекарданд.

Исроил як кишвари ҷавон, сераҳолӣ ва сермиллат аст, аз ин рӯ, дорухат барои пухтупази осон ва шаккууки болаззат ба даст омадааст ва ҳатто ба табақ ва ифтихори миллӣ табдил ёфтааст. Он дар Исроил ва дар қаҳвахонаҳои оддӣ ва дар тарабхонаҳои мӯҳтарам хизмат карда мешавад ва инчунин аз ҷониби хонашин дар ошхонаҳои хона пухта мешавад.Номи табақ "шакшука", эҳтимолан, ҳосилаҳои аслии "чукчук" мебошад, ки маънояш "ҳама чиз омехта аст", дуруст аст, ҳама чиз дар ин табақ омехта буд, ва помидор, филфили ва миқдори зиёди ҳанут. Ва мо фазои исроилии зеборо дар хона эҳсос карда метавонем, мо бояд танҳо як шокшуки зебо ва хушбӯйро барои наҳорӣ омода кунем.

Манфиатҳои табақ

Шакшуки ширин ва хушбӯй аз бисёр ҷиҳат муфид аст. Аввалан, ин витаминҳо ва микро ва макро, ки дар помидор мавҷуданд ва бисёр доранд - инҳо пектин, фруктоза ва ликопен ва каротиноид мебошанд, ки антиоксидантҳои табиӣ мебошанд. Дар бораи мундариҷаи витаминҳо дар помидор бисёр чиз навишта метавонист ва бояд диққати ӯро ба он равона кард, ки помидор, ба шарофати хром, дар мубориза бо фунт иловагӣ кӯмак карда, маҳсулоти хуби парҳезӣ мебошад. Онҳо инчунин барои гастрит ва депрессия муфиданд, зеро помидор беҳтарин антидепрессантҳо дар ҷаҳон ва ҳатто шоколад мебошанд.

Қаламфури дар табақ истифодашаванда инчунин як анбори витаминҳо мебошад, махсусан он бо витамини С бой аст, ки он маҳсулоти ҳосилнашаванда дар ғизои инсон мегардад. Турмерик, ки бо шакшука лазиз аст, инчунин хеле муфид аст, дар таркибаш витаминҳои B, C, K, инчунин микроэлементҳо - калсий, оҳан, йод дорад. Turmeric инчунин агенти хуби бактериявӣ мебошад, ки он метавонад рушди меланомаро боздорад. Таъсири турмерик ба ҳуҷайраҳои саратони бадан ҳоло пурра омӯхта нашудааст, аммо имконпазир аст ва ин далел исбот хоҳад шуд. Чунин як гулдастаи унсурҳои муфид дар як табақ барои қабули фаъолонаи он дар вояи калон ва болаззат нишон дода шудааст. Бихӯред ва лаззат баред!

Назари Худро Тарк