Ҷам бидуни мазкр (шакар, каду, биҳӣ, хокистар кӯҳ)

Себҳои тайёршударо ба иловаро 1,5-2 см буред ва бо шакар фаро гиред. Онҳоро ба муддати як соат тарк кунед, баъзан ба шӯр оваред.

Вақте, ки афшура пайдо мешавад, дар гармии кам гузоред ва ба напазед оваред, доимо ба шӯр кунед, то себ сӯз нашавад.

Себро дар зарфҳои шишагини омодакардашуда гузоред ва зарфҳоро печонед, дар ҳама ҷо нигоҳ доред.

Аз аслӣ ва пӯст 150 кило шакар ба 1 кг себ пӯст пошидааст.

BAKED APPLE JAM

Пӯст ва себро пошед, шакар илова кунед, дар ШМШ сирдор гузоред ва дар танӯр хеле гарм накунед.

Себҳои пухтаашро дар зарфьои шишагини тайёркардашуда бастед ва меғелонед.

Ҷам аз себи навъҳои ширин метавонанд бе шакар омода карда шаванд.

Барои 1 кг себ аз аслӣ ва пӯст сабусакҳо, 100-150 г шакар.

Ҷелси аз апплетҳо (РОҲИ БОЛГАР)

Себро ба ҳашт қисм бурида, бо лимӯҳои иловаро (бо пӯст ва тухмиҳо) омехта кунед, обро барои пӯшонидани меваҳо илова кунед ва то нарм пухтан.

Афшураро мустаҳкам кунед ва шакар илова кунед, аз болои гармии баланд пухта то шарбат ғафс кунед (нутфае дар шарбат бояд як варақ накунад).

2-3 дақиқа пеш аз тоза кардани желе аз оташ, кислотаи лимуи ва агар лозим бошад, як чормағз хушк пӯстро илова кунед. Зарфҳоро бо селофан мӯҳр кунед.

Барои 2 кг себ - 2 лимӯ, барои 1 литр шарбат - 750 г шакар, 1 қошуқи кислотаи лимуи, 50 г ядрои чормағз.

Ҷам аз апаи Парадиз

Себро дар оби хунук шуста, пӯстро ба ятиҳо андозед, онҳоро дар як ҳавзаи мис ё косаи сирдор гузоред, бо шакар ордкардашуда пӯшед, об рехт ва дар ҷои гарм гузоред.

Рӯзи дигар, дар гармии кам 1,5-2 соат пазед. Барои муайян кардани он, ки мураббо тайёр аст, он бояд дар сабад бошад ва таркидашро ба ду қисм тақсим кунад. Агар онҳо оҳиста якҷоя шаванд, мураббо муваффақ мешавад.

Дар бораи як шиша себ - як шиша шакар ва 2-2,5 tbsp. tablespoons об.

КОМПЛЕКСИ АПЛ (МЕТРИ ЭЦИРО)

Себҳои калон, қавӣ, вайроннашударо интихоб кунед, бо оби хунук шуед, ба якчанд қисм бурида, поя ва тухмиҳоро гиред.

Шумо метавонед меваҳоро аз пӯст пӯст кунед, аммо на ҳатман. Бодиққат себҳои тайёршударо дар як табақи стерилизатсия ҷойгир кунед, шарбати гарм (90-95 ° C) рехт ва номутаассир кунед.

Ыуттии номутаассир бо зарфияти 0,5 л барои 10 дақиқа, ыуттии се литр - 25 дақиқа. Бояд дар назар дошт, ки меваҳои камолот бояд камтар стерилизатсия карда шаванд ва камтар баркамол - зиёдтар.

Ба шарбат шакар илова кунед, то бичашед.

КОМПЛЕКСИ АПН

Ба ШМШ 3 литр об резед ва гарм кунед. Шакарро ба об пешакӣ илова кардан мумкин аст. Дар ҳоле, ки об ба напазед гарм мешавад, себро ба ду қисм буред ва аслиро тоза кунед.

Вақте ки об ба напазед оғоз мекунад, себҳои пухтаашонро гиред (тақрибан то он ки онҳо барои ду ё се банкаҳо кофӣ бошанд) ва вобаста аз навъ, дар оби гарм ғӯтонед (ё масалан, Антоновка) фавран оби гарм рехт.

Ҳамин ки пӯст ба меваҳо зард мешаванд, шумо бояд зуд себро аз ШМШ, беҳтараш бо ғайра дур кунед ва фавран онҳоро ба зарфҳои омодашуда интиқол диҳед.

Ҳангоме ки ҳамаи себҳо гузошта мешаванд, зарфҳои себро бо оби ҷӯшон ба болои боло рехт. Онҳоро дарҳол ғелонед ва ба зеру забар гузоред. Ба ШМШ оби хунук бо шакар илова кунед, як бори дуюм себ ва ғайра тайёр кунед.

Ҷеллӣ аз аппелятсияҳо

Себро буред ва онҳоро дар об бо дона то мулоим адас кунед. Массаро тавассути ҷумбонидан гузаред. Ба себ пазед, шакар, селлюлоза лимӯ бо афшура илова кунед ва пухтан то он даме, ки он пурра хал карда нашавад.

Ҳама чизро дар гармии баланд пазед. Вақте ки нутфае шарбат зуд дар табақи хунук сахт сахт мешавад, желе тайёр мешавад. Желеро хунук кунед ва дар зарфҳои стерилизатсия ҷойгир кунед.

Барои 600 г картошка mashed - 400 г шакар. Барои 1,5 кг себ - 600 г об, 10-12 дона. дона, афшура ва селлюлоза аз 0,5 лимӯ.

JAM АЗ АППАРАТ

Шустан ва бурида кардани себ, бо назардошти аслӣ ва тухмиҳо аз онҳо, дар як ШМШ гузоред ва каме об рехт. То мулоим гарм карда, тавассути ҷумбонидан гарм кунед.

Картошка пиёзро бо шакар ва пухтан омехта кунед, ба шӯр ҳама вақт. Барои роҳбандии зич буд, ба шумо лозим аст, ки шакар камтар аз 100-200 г.

Шумо метавонед роҳбандиро дар зарфьои шишагц ё қуттиҳои чӯбӣ, ки бо коғаз навишта шудаанд, нигоҳ доред. Дар бораи роҳбандии сард, агар ба шӯр намеояд, як қабати зиччи ба вуҷуд меояд. Он маҳсулотро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунад.

Барои 1 кг авокадо себ - ҳадди аққал 800 г шакар ва агар себ ширӣ бошад, пас зиёдтар.

БЕХТАРИН АПРЕЛХО НАГУЗОРАНД

Себҳои ҳама гуна падид пӯстро бурида, ба иловаро бурида, дар ШМШ гузоред, ба поён каме об илова кунед, пӯшед ва дар гармии кам пазед, пас хунук кунед ва тавассути colander резед.

Заминаи ошхонаро бо равғани растанӣ дар як қабати тунук молед ва бодиққат онро бо арақи дока хушк кунед. Сутунро дар тахта бо қабати ҳамвор гузоред (на 0,8 мм ғафс аст - вагарна он ба муддати тӯлонӣ хушк мешавад) ва дар офтоб ё тобут ҷойгир кунед.

Дар рӯзи дуюм, вақте ки картошка пухта каме хушк мешавад, тахтаи мумкинро бефоида гузоред.

Пас аз се рӯз, ботилро бо корд хушк кунед ва аз тахт тоза кунед. Ин “рӯймоли себ” бояд баъд аз 2 рӯз ба ресмон овезад.

Барои нигоҳдории дарозмуддат, pastille-ро дар анбор гузоред, онро каме бо шакар обдор рехта, онро ба рӯйпӯш печонед, дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон гузоред.

МАЪЛУМОТ ДАР ҶЕЛЛИ

Себ, ядро ​​бо тухмҳоро шуста, ба иловаро ё доираҳо бурида, болои шакар рехт ва хуб омехта, сипас дар як қабат дар варақаи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр тафсонед (ҳарорат 250 ° C).

Дар вақти табобат гармиро омехта накунед. Пас аз ҷӯшон, онро ба зарфҳои стерилизатсиягӣ интиқол диҳед ва бо lidsҳои хушкида ғелонед.

Барои 1 кг себ - 300 г шакар.

РОЛИ АПН

Себро ба иловаро буред, бо шакар орд пошед ва дар ШМШ сирдор бо қаъри 2-3 соат тарк кунед. Вақте ки афшура аз себ берун шавад, табақро дар оташ гузоред ва 20 дақиқа гарм кунед.

Себҳои ҳанӯз гармро ба воситаи ҷумбонидан резед ва боз барои оташ пазед, дар ҳоле ки зарфи табақро пӯшед, то намӣ беҳтар бухор шавад.

Пас аз 2-3 соат, вақте ки массаро ба осонӣ аз spoon ҷудо мекунанд, онро ба фолгаи бо равған молидашуда резед ва 2-3 рӯз онро хушк намоед. Қабати омма ғафс аст ва сифати рол.

Массаи хушк, лоғар ва тағйирёбандаро тоза кунед, аз фолга тоза кунед, бо шакар ордкарда пошед ва онро ба як рол андозед. Рол тайёрро пора-пора кунед ва ба қуттиҳо андозед.

Шумо метавонед ролро дар ҳарорати хонагӣ тӯли солҳои зиёд нигоҳ доред - ҳошия сифаташро гум намекунад.

Барои 1 кг себ - 300 г шакар.

АПН ДАР СУГАР

Меваҳои пухтааст ва солимии себҳои ширин ва турши, пӯст, пӯстро интихоб кунед (агар меваҳо мулоим бошанд, пӯст накунед), ба иловаро то 2 см қабати бурида, аслиро буред, дар ыуттии шартномаҳо пошед, бо шакар пӯшед, бо зарфҳои сурб пӯшед ва безарар кунед. ним литр банкаҳои об - 15 дақиқа, литр - 20-25.

Баъд аз ин, фавран пӯшидани lids.

Барои як кӯзаи ним литр - 200 г шакар (агар меваҳо кислота бошанд, пас то 400 г), дар як литр - то 400 г.

АПРЕЛХО бе СУГАР

Себро пӯст кунед ва онҳоро ба иловаро бурида, дар зарфҳои ду литр ва литр гузоред.

Кӯзаро ба дастмол ё катон печонед, оби ҷӯшро (шакар бепул) рехт, то ба боло пӯшед ва онро бо як зарф пӯшед, се дақиқа тарк кунед, сипас обро холӣ кунед ва бори дигар оби ҷӯшон бирезед.

Расмро се маротиба такрор кунед, кӯзаро бо як зарф пӯшонед.

Илтимос дар хотир гиред: агар якчанд банкаҳо бошад, шумо бояд бо ҳар кадоми онҳо алоҳида муносибат кунед ва ба сардшавии об роҳ надиҳед.

АПРЕЛИ МАРИНАТЙ

Ин газаке ҷолибу болаззат аст. Дар зимистон, он ҳамчун табақе барои хӯрокҳои бозӣ, парранда, гӯшт, сабзавот истифода мешавад. Маринатҳо аз меваҳои гуногун, сабзавот, занбурўѓҳо омода карда мешаванд.

Мева ва контейнерҳо, инчунин барои компот омода карда мешаванд. Себро ба ыуттии шартӣ гузоред, бо маринад пур кунед ва дар оби ҷӯшон дар зарфи 5 дақиқа ва 25-30 дақиқа гарм кунед - се литрӣ, аммо мундариҷа набояд напазад.

Баъд аз ин, бонкҳо бояд барои нигаҳдорӣ тӯр карда шаванд. Маринатҳои пасмондашуда бояд фавран бо об хунук карда шаванд, то меваҳо хеле судак карда нашаванд ва нарм карда нашаванд.

Барои намакхобонц: барои 1 литр пуркунӣ - 500 г оби судак хунуккардашуда, 200 г шакар, 250 г сирко 9%, намак ба бичашед, 50 дона лесбиян, дона, як буридаи дорчин.

Барои меваҳои кислотаи шакар аз меъёри 120 г зиёдтар гирифта мешавад ва 120 г аз моеъ хориҷ карда мешавад.

АПРЕЛИ СОФИЯ

Навъҳои ширӣ ва қавӣ (на танҳо мулоим ва ширин) барои пешоб мувофиқанд. Шумо метавонед себро дар зарфҳои чӯбии пеш аз пухта ё дар зарфҳои шишагӣ бо зарфияти аз 3 то даҳ литр ғарқ кунед.

Сатҳи поёни зарфро бо оби ҷӯшон, шуста шуда, оби ҷӯшон ва коҳи чормағз биносту решакан кунед. Агар ягон пахол нест, шумо метавонед баргҳои сиёҳ ё гелос истифода баред. Меваҳои солим бо пӯсти тоза, бодиққат шуста, дар сафҳо ҷой карда, онҳоро бо кӯза ё барг мепартоянд.

Ҳамаи баргҳоро пӯшед ва намакоб рехт. Себро бо намакоб дар давоми 8-10 рӯз барои гармкунӣ гузоред (ҳарорат 22-25 ° C).

Ҳамин ки кафк ба поён фаромада, ҳубобҳо баланд намешаванд, банкаҳоро бо намак пур кунед ва меғелонед. Зарфҳо (ё банкаҳо) бо целлофан, ки дар арақ ё машруботи спиртӣ афтидааст, пӯшанд, то он ба кунҷҳо зич часпида, бо лента баста шавад.

Себҳои афтидашуда дар ҷое аз нурҳои бевоситаи муҳофизатшаванда дар ҳарорати на бештар аз 15 ° C ва на камтар аз 6 ° C нигоҳ дошта мешаванд.

Барои намакоб: ба 10 л об - 300 г шакар орддор, 150 г намак ва wort угт.

Барои тайёр кардани wort ба таври зерин: 100 г угро дар 1 литр об омехта карда, ба оташ андозед ва ба напазед биёред. Дар давоми 24 соат истода, вазъият ва ба намакоб рехт.

Агар ягон гӯрбача нест, шумо метавонед 100 г орди ҷавдор ё kvass хушк гиред.

Як қисми шакар ордкардашуда, агар хоҳиш дошта бошед, онро бо асал ба миқдори 120 г асал ба ҷои 100 г шакар иваз кардан мумкин аст.

АППАРАТҲО ДАР ШАҲРИ ОВОЗ.

Ҷангал ва себҳои афтода дар grater бо сӯрохиҳои калон, фавран бо шакар омехта, дар ыуттии ним литр гузошта, онҳоро бо lids судак пазед ва номутаассир кунед.

Ҳангоми тафсон, шакар дар зарфҳо гудохта мешавад ва миқдори масса кам мешавад, бинобар ин себ бояд ба "китфҳо" гузориш дода шавад.

Бонкҳоро дар напазед паст 20 дақиқа стерилизатсия кунед, онҳоро пӯшед ва онҳоро дар ҳамон об то он даме, ки хунук шавад, гузоред.

Бо себ пошидашуда бо пудингҳо, кулчаи мурғ, pancakes ва pancakes хизмат кунед.

Барои 1 кг себ - 100 г шакар.

АБДУЛЛОЕВ

Шуста, шуста буред, ба буридаҳо ва ғӯзапояҳо дар як ШМШ бурида, ба ду қисм ё ҳасиб буред, ки дар поёни он оби каме рехта мешавад, оҳиста барои ҷуфти зери зарф пухта то мулоим шавед, сипас тавассути ҷумбонидан резед ва боз ба напазед биёред.

Картошкаи пухтаи тайёршударо ба шишаҳои хуб шуста ва судак резед (то нимаи гардан рехт) ва дар зарфи 15-20 дақиқа бо ШМШ бо об дар тахтаҳои гузошташуда напазед.

Онҳоро аз об тоза кунед, гардани шишаҳоро маҷақ кунед, қаблан бо дастмоле коғазӣ хушк карда, бо доираи матои мустаҳкам пӯшед, судак, бо оҳан ва бо спирт тар карда, бо ширеш баста, бо рӯйпӯш кунед ва тамоми давра ва кунҷҳои гарданро бо қатрон печонед.

Картошка пухта барои омода кардани желе ва соус барои хӯрокҳои ширин, гӯшт ва лоғар истифода мешаванд.

Ҳангоми пухтупаз ба 1 кг картошка пухта, шумо метавонед 150-200 г шакар илова кунед.

АПП-ПУМПКИН ПУРСЕД

Себ, бо иловаро бурида ва каду, бурида, дар пухтупаз ё пухта дар 10-15 дақиқа то мулоим.

Бо colander ё ҷумбонидан гарм тоза кунед, мечашонем zest ё шакар. Картошка пухтаро ҳангоми ҳарорат то 90 ° C гарм кунед ва дар зарфҳои ним литр гузоред.

Пас аз 10-12 дақиқа дар ҳарорати 90 ° C паст кунед.

1 кг себ, 1 кг каду, 1 қошуқи лимӯ ё zest афлесун, шакар мечашонем.

СЛОВАК АПП ЧИП

Себро аз пӯст ва аслӣ тоза кунед ва дар grater пошед. Микросхемаҳоро фавран дар ыуттии шартномаҳо гузоред. Ба кӯза шакар илова кунед.

Номутаассир дар оби ҷӯшон: шартц ним литр - 20 дақиқа, литр - 30 дақиқа. Чипҳои Apple барои пухтупазҳои хамир истифода мешаванд.

Дар зарфи литр микросхемаҳо шумо метавонед 50-100 гр шакар илова кунед.

ФАЪОЛИЯТИ ФАЪОЛОНИ АПН

Шарбатро аз афшураи себ ё об ва шакар омода кунед, себро ба иловаро тар карда, 1-2 дақиқа напазед, баъд себро бо шарбат ё қошуқи суфта тоза кунед ва онҳоро дар зарфе бо се литр обдор гузоред.

Бошакҳои байни себро дар шарбат ҷӯшон ба канори болоии кӯза резед, зарф судак пӯшед ва печонед. Себ маззаашро нигоҳ медорад ва на танҳо дар кулчаи худ, балки инчунин бо худ, шир, қаймоқ ва сметана хуб аст.

Барои 2,5 кг себ - 2 литр афшураи себ ё об, 500 г шакар.

ХУЛОСА БАРОИ ПИСАРҲОИ АПП

Шакар каме лозим аст, усули пухтупаз зуд ва осон аст.

Себҳои пӯстро ба иловаро бурида, дар зарфе пазед, бо шакар пӯшед, дар оташи паст андозед, тақрибан 85 ° С гарм кунед, доимо омехта кунед, 5 дақиқаи дигар истед ва онҳоро ба зарфҳои стерилизатсияг гузоред ва ба лабрез кунед.

Бонкҳо фавран ба боло ғелида, ба поён мераванд. Массаи дар натиҷа навъи роҳбандӣ барои пирожнҳо, кулчақандҳо, pancakes ва танҳо чой хеле хуб аст.

Барои 1 кг себ - вобаста ба шириниҳои мева, 100-200 г шакар.

МАРМАЛД АЗ АППАРАТ

Себро пухтан (ба тайёрӣ боло нигаред) бо фарқияти ягона дар он аст, ки 1 кг себ аз Антоновка беҳтар аст, ба шумо лозим аст, ки бештар шакар гиред.

Баъд аз ин, авокадо то он даме ки ғафси онро бухор кунед, бухур кунед, то ҳамеша сӯзон нашавад. Барои санҷидани омодагии мармелад, оммаро бо қабати тунуки болои сабад сӯзонда, чуқурро бо spoon нигоҳ доред.

Агар ӯ пӯшида нашавад, мармелад омода аст. Ыуттии хушк ва хушкро бо мармелад гарм пур кунед. Вақте ки вай сард мешавад, ба вай як доира спирти намнокшудаи целлофан ё қоғази коғазро гузоред.

Барои 1 кг себ - 500-600 гр шакар.

АПРЕЛИ НАВ

Себ, аслӣ бо тухмҳоро шуста, ба иловаро ё иловаро буред, бо шакар рехт, омехта кунед, дар ШМШ сирдор гузоред, бо матои тоза пӯшед, фишорро гузоред ва то афшурдани шарбат истед.

Шарбати натиҷаро холӣ кунед, иловаро ба варақи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр барои хушк кунед. Танӯр бояд то 65 ° C гарм карда шавад. Иловарои себи хушкшударо ба зарфҳои шишагини хушк ё халтаҳои катон интиқол диҳед.

Онҳоро дар ҷои хушк дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Афшураи себи ҷудошударо барои пухтан, ё консервшуда, қаблан судак кардан мумкин аст. Афшураи ҷӯшон ба зарфҳо резед ва зарфҳоро печонед.

Себҳои бо офтоб хушкшударо бо чой таъмин кардан мумкин аст, зеро он барои пур кардани пирожн ё пухтагӣ аз қаҳваҳои онҳо истифода мешавад.

Роҳбандии бе шакар: аз меъ- себ ва каду барои зимистон

Роҳбандии бе шакар: рухатҳо (себ, каду, биҳӣ, хокистар кӯҳ)

Ҳар як диабетик мехоҳад худро бо шириниҳои солим на танҳо дар фасли тобистон, балки дар фасли сармо ҳам лаззат барад. Як варианти аълосифат метавонист роҳбандии бе шакар ордкардашуда шавад, ки дар ин беморӣ бениҳоят хатарнок аст.

Маҳз дар ҳамин роҳ, тамоми миқдори витаминҳо ва минералҳои дар буттамева ва меваҳои тару тоза мавҷудбуда нигоҳ дошта мешаванд. Қариб ҳама моддаҳои муфид ҳатто ҳангоми коркарди гармии мева боқӣ мемонанд. Ғайр аз он, дорухат оддӣ ва дастрас боқӣ мемонад.

Ҷам бе шакар бояд дар шарбати худ судак карда шавад. Чунин маҳсулот бояд ҳадди ақали миқдори калорияҳоро дар бар гирад ва боиси он намешавад:

• вазни
• қатраҳои глюкоза хун
• мушкилоти ҳозима.

Ғайр аз он, буттамева ва меваҳои истифодашуда танҳо ба бадан фоида меорад ва ба шамол ва вирусҳои гуногун муқовимат мекунад.

Қариб ҳама меваҳо барои тайёр кардани мураббо бе шакар мувофиқанд, аммо муҳим аст, ки онҳо ба қадри кофӣ зич ва мӯътадил пухта шаванд, ин қоидаи асосӣ аст ва аз меъ- раҳои сершумор фавран дар ин бора сухан меравад.

Ашёи хом аввал бояд шуста, аз ғӯзапоя ҷудо ва хушк карда шавад. Агар буттамева он қадар боллазату шањдбори набошад, пас дар вақти пухтупаз, ба шумо лозим аст, ки об илова кунед.

Дорухат 2 кило олу медиҳад, ки бояд пухта ва ба таври мӯътадил мустаҳкам бошад. Меваҳо бояд пурра шуста шаванд ва аз тухм ҷудо карда шаванд.

Буридаи олу дар зарфе ҷойгир карда мешавад, ки дар он роҳбандии пухта пухта шавад ва 2 соат гузошта мешавад, то афшураи он намоён шавад. Баъд аз ин, зарф ба оташи суст гузошта мешавад ва пухта мешавад ва омехта карданро бас намекунад. Пас аз 15 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшон, оташ хомӯш карда мешавад ва роҳбандии оянда иҷозат дода мешавад, то 6 соат хунук ва тоза карда шавад.

Минбаъд маҳсулот барои 15 дақиқа дигар судак карда, ба 8 соат гузошта мешавад. Пас аз ин вақт, ҳамон як амалиёт дубора анҷом дода мешавад. Барои зичтар кардани маҳсулоти тайёр, ашёи хомро бо истифода аз ҳамон технология боз ҷӯшонидан мумкин аст. Дар охири пухтупаз як tablespoon асали занбӯри табиӣ илова кардан мумкин аст.

Роҳбандии гарм дар ыуттии хушкида гузошта мешавад ва ба хунук шудан иҷозат дода мешавад. Танҳо пас аз он ки қабати шакар дар рӯи роҳбандӣ (як қабати шакар хеле зиччи шакл) пайдо мешавад, он бо коғаз ё дигар коғазҳо пӯшонида шуда, бо лента печонида шудааст.

Шумо метавонед мураббо бе шакарро аз олу дар ҳама ҷои хунук нигоҳ доред, масалан дар яхдон.

Ин тайёрӣ барои ҳама аъзоёни оила муфид хоҳад буд ва дорухат дар ин ҷо низ хеле оддӣ аст. Бо сабаби мавҷуд будани миқдори зиёди кранберри дар витаминҳо, роҳбандии ин Берри роҳи хубест барои пешгирии бемориҳои вирусӣ.

Барои пухтупаз, шумо бояд 2 кило кранчҳои интихобшударо бигиред, ки онҳоро аз баргҳо ва алафҳои бегона ҷудо кардан лозим аст. Берри зери оби равон шуста мешавад ва ба хушкӣ иҷозат дода мешавад. Ин мумкин аст аз ҷониби гулкарди cranberries дар colander анҷом дода шавад. Ҳамин ки пажмурда мешавад, Берри ба зарфе шишаи махсус омодашуда интиқол дода мешавад ва бо як зарф пӯшонида мешавад.

Ғайр аз он, дорухат аз сатил ё пухтани калон талаб мекунад, ки дар поёни он ҷойгоҳи металлӣ гузоранд ё дока дар якчанд қабат ҷамъ карда шаванд. Зарф дар як контейнер гузошта шуда, то миёнаҷо бо об пур карда мешавад. Мураббо дар гармии кам пазед ва боварӣ ҳосил кунед, ки об напазад.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки шумо набояд оби гармро рехтед, зеро ин метавонад бинобар фарқияти ҳарорат ба об шудани бонк оварда расонад.

Зери таъсири буғ, cranberries афшураро ҷудо мекунад ва тадриҷан кам мешавад. Вақте ки буттамева ором шуд, шумо метавонед як қисми навро ба кӯза то он даме ки контейнер пур мешавад, рехт.

Ҳамин ки зарф пур мешавад, об ба ҳолати ҷӯшон оварда мешавад ва безараркуниро идома медиҳад. Ыуттии шишагц метавонад тоб оварад:

• Иқтидори 1 литр барои 15 дақиқа,
• 0,5 литр - 10 дақиқа.

Пас аз он, роҳбандии тайёр аст, он бо lids фаро гирифта ва сард карда мешавад.

Дорухат дар ин ҷо ба реҷаи қаблӣ монанд аст, шумо метавонед роҳбандии малина бидуни шакар пазед. Барои ин, шумо бояд 6 кило буттамева бигиред ва ахлотро бодиққат ҷудо кунед. Шустани маҳсулот тавсия дода намешавад, зеро дар якҷоягӣ бо об, афшураи солим низ хоҳад рафт, ва бе он роҳбандии хуб имконнопазир аст. Бо роҳи, ба ҷои шакар, шумо метавонед stevioside истифода баред, дорухатҳо аз стевия хеле маъмуланд.

Берри дар зарфе 3-литр хушкида гузошта шудааст. Пас аз қабати навбатии моторӣ, кӯзаро бояд бодиққат ҷунбонед, то ки буттамева тампон шавад.

Баъд, як сатили калони металлро гиред ва поёни онро бо дока ё дастмоле оддии ошхона пӯшонед. Пас аз он, кӯза ба қитъа насб карда мешавад ва сатил бо об пур карда мешавад, то кӯза аз 2/3 дар моеъ бошад. Ҳамин ки об ҷӯшон мешавад, шӯъла кам мешавад ва мураббо дар гармии кам омехта мешавад.

Ҳамин ки буттамева бигзор шарбати ва ҳал, шумо метавонед буттамева боқимонда ба кӯзаи пур шуд рехт. Мураббо бе шакар аз моторӣ тақрибан 1 соат пазед.

Баъд аз ин, ба роҳбандии ба шартц омода стерилизатсияро рехта ва яди то. Чунин маҳсулотро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Беҳтарин дорухат роҳбандии себи бе шакар барои диабет

Роҳбандии себи шакар як интихоби олӣест барои одамоне, ки мехоҳанд ҳосил гиранд, то онро баъдтар ҳангоми пухтупаз истифода баранд. Ин дорухат инчунин дар байни одамони гирифтори диабет маъмул аст - ба ҷои харидани роҳбандии махсус дар мағоза, шумо онро худатон пухта метавонед.

Маслиҳат: Оё себҳои судак ва зављааш хеле ширин ба назар мерасанд? Барои диабетҳо, роҳбандиро аксар вақт бо дигар ширингарон - аз ҷумла фруктоза, стевия ва сорбитол омода мекунанд.

Шакар консервантҳои табиӣ мебошад, ки ба туфайли он масолеҳи корӣ оҳиста паст мешавад. Кислотаи лимуи, ки он ҳам як консервати аъло мебошад, аксар вақт ба роҳбандии себ бе шакар илова карда мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад шириниҳоро барои зимистон тайёр кунед.

Себ меваҳои фоидаовартарин мебошанд, ки онҳоро барои ҳама намуди диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст. Табиист, ки шумо наметавонед онро беназорат хӯред, аммо роҳбандии фруктоза аз себ хеле солим ва болаззат аст, на танҳо барои одамони диабет. Дар чунин шириниҳо карбогидратҳо мисли мураббои оддӣ чандон зиёд нестанд ва зарари дандон он қадар мустаҳкам нест.

Роҳбандии каду бо себ як омезиши ғайриоддии табиат аст. Вариантҳои классикӣ ва экзотикӣ барои тайёр кардани роҳбандии каду бо себ

Бодиққат, роҳбандии каду ва себ ғайриоддӣ ва таъми хуб дорад. Шумо инчунин метавонед аз меҳмонон даъват намоед то бидонед, ки чӣ тӯҳфа аз чӣ иборат аст. Агар ҷузъҳои хушбӯй ба монанди ҳанут ё ситрусҳо истифода мешуданд, пас танҳо онҳое, ки хушбахт ҳастанд, ки онро қабл аз санҷидани он фаҳмида метавонанд.

Роҳбандии каду бо себ - принсипҳои умумии тайёрӣ

• Ҷам танҳо аз селлюлозаи зиччи каду пухта мешавад. Қисми нахдори он бо тухмҳо ва пӯсти сахт хориҷ карда мешавад. Селлюлозаи омодашуда ба қисмҳои хурди шакли худсарона бурида, ё бо кахвачушонак дар картошка пухта мезад. Усули дастос аз формулаи интихобшуда вобаста аст.

• Себ, ба монанди каду, пӯсташон пӯст ва бурида мешавад. Бо назардошти ширинии каду, беҳтар аст, ки себро ширин ва турши, пухта пухта, барои роҳбандӣ ҷилавгирӣ кунед, то аз ҳад зиёд хунук нашавед. Мева бояд ба иловаро бурида шаванд, онҳо бояд зич ва саркаш бошанд. Селлюлозаи фуҷури себ ҳангоми пухтупаз шакли худро нигоҳ намедорад ва ба дашт табдил меёбад.

• Хусусияти мураббии каду бо себ метавонад ба он ситрусҳо, чормағз ё меваҳои дигаре ба мисли нок дод. Шумо метавонед маззаи тамоман нав пайдо кунед, агар онро бо наъно ва какао пазед. Ҷам бо Бахром ё дорчин хушбӯй шуд.

• Ҷам бояд дар зарфҳои аз пӯлоди зангногир бо девор ҷудошуда судак кунед. Чунин хӯрокҳо намерасанд ва мураббо намесӯзад. Зарфҳои сирдор ва косаҳо барои пӯшидани роҳбанд корношоям мебошанд.

Компонентҳо

• як кило шакар,

• 200 гр. себҳои ширин ва турши,

• 800 гр. каду пухтааст.

Усули пухтупаз:

1. Ласро аз каду бишӯед. Дар нимсолаи бурида ва ҳамаи тухмиҳоро интихоб кунед, аз селлюлоза нахдор.

2. Минбаъд, буридаҳоро ба қисмҳои калон буред ва пӯстро аз ҳар кадоми он ҷудо кунед, қабати сабзранг ба даст оваред.

3. Целлюлозаи афлесунро ба мукаабҳои на он қадар калон буред ва дар як косаи калон гузоред. Нисфи шакар пухта илова кунед, хуб омехта кунед, пӯшед ва дар даҳ соат дар хунук ҷойгир кунед.

4. Баъд аз ин, тамоми афшураро, ки аз каду бароварда шудааст, молед, шакар боқимонда ба он рехт ва каме гарм кунед.

5. Себро дар grater coar, ки қаблан аз пӯст ва тухмиҳо халос карда шуда буред. Меваи буридаашро бо иловаро каду дар шарбати ҷӯшон тар кунед.

6. Бе шӯр, ба напазед биёред, фавран гармиро кам кунед ва пухтанро дар давоми ним соат идома диҳед.

7. Мураббои тайёркардаи кадуро дар зарфҳои тоза ва хушк печонед ва бо қақпаҳои хушкида барои нигоҳдорӣ истифода буред.

Компонентҳо

• як лимуи калон,

• як фунт себи турши,

• 600 гр; селлюлоза пӯсти каду.

Усули пухтупаз:

1. Ба лимӯ оби ҷӯшон бирезед ва 10 дақиқа онро тарк кунед. Афшурдани афшура аз ситрусҳои дар оби гарм буда осонтар аст ва миқдори он хеле зиёдтар хоҳад буд.

2. Меваро дар нимсолаи бурида, афшураро аз ҳарду нағз ғун кунед, зестаро партоед. Филми боқимондаро аз он ҷудо кунед ва ба қисмҳои хурди он буред.

3. Себро пӯст кунед, қуттиҳои тухмиро аз онҳо тоза кунед. Як ҷуфт оби ҷӯшон, пӯстҳоро рехт ва барои чоряки соат напазед, вазъият.

4. Целлюлозаи себ ва кадуро бо grater сабзавоти махсус дар болои коҳи борик ва кӯтоҳ резед. Ҳеҷ гоҳ омехта накунед.

5. Сабаҳои меваҳоро дар як косаи васеъ ҷойгир кунед, дар шарбати лимӯ рехт ва бодиққат омехта кунед.

6. Илова каду ва лимӯ решакан. Резед дар шакар, дар шўрбои себ рехт, хуб омехта кунед ва косаро дар гармии мӯътадил ҷойгир кунед.

7. Ҳамин ки мураббо ба напазед оғоз мекунад, гармиро кам кунед ва 3/4 соат пазед, ба таври омехта ба таври мунтазам.

Компонентҳо

• як кило себи пухта,

• 800 гр. шакар тозашуда

• ду лимуи миёна,

• як кило селлюлоза каду,

• ду қошуқи дорчин кӯбанд

Усули пухтупаз:

1. Дар селлюлоза тухмӣ ва пӯстро аз каду ҷудо кунед. Гӯшти боллаззатро ба мукаабҳои хурд мустақиман ба ШМШ буред, 350 мл оби ҷӯшон пазед ва онро ба напазед дар гармии баланд гиред. Дарҳол гармиро кам кунед ва гӯштро барои 8 дақиқа напазед.

2. Себҳои пӯстро ба иловаро буред ва дар табақ бо каду пазед, шарбати лимӯ навҷамъовардашуда резед ва пухтанро давом диҳед.

3. Пас аз 10 дақиқа, вақте ки ҳамаи қисмҳо хуб мулоим мешаванд, табақро ҷудо карда, мундариҷаи онро бо блендер кушед.

4. Ба авокадори натиҷа хокаи дорчин, шакар илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Дар гармии кам, баъзан ба шӯр, ба роҳбандии чаҳор дақиқа напазед ва дар банкаҳо гарм кунед.

Роҳбандии каду бо себ, нок ва чормағз - "Vanilla Assorted"

Компонентҳо

• ду нокаи калони пухтааст,

• каду сабусакҳо аз тухмҳо ва пӯст - 500 гр,

• ядрои биносту решакан чормағз - 2 tbsp. л.,

• 1,2 кг шакар кристаллӣ,

• як шиша оби пур аз оби нӯшокӣ,

Усули пухтупаз:

1. Кадуро ба қисмҳои хурди симметрикӣ буред. Шакарро резед, хуб омехта кунед ва шабонарӯзро дар камераи яхдон гузоред. Пӯшонидани контейнерро фаромӯш накунед, то ки гӯшт бӯйҳои бегонаро напартояд.

2. Себ ва нокро пӯст кунед, аз меваҳои миёна бурида ва ба иловаро миёна ё иловаро ба андозаи иловаро каду буред.

3. Пас аз гузаштани вақти муқарраршуда ба каду меваҳои буридашударо илова кунед, чормағзҳо илова кунед ва барои пухтан дар ҳарорати миёна гузоред.

4. Пас аз он ҷӯшондан, фавран аз оташдон тоза кунед ва барои чаҳор соат хунук кунед, боз напазед ва хунук кунед. Ҳамин тавр, мураббо ду маротиба зиёд напазед. Дар аввали пухтупази чорум, лимӯ илова кунед, онро ба мукаабҳои хурд буред, дар охири он - ванилин, хеле кам, аслан рози хурд.

5. Роҳбандии каду гармро ба зарфҳои стерилизатсияш резед ва зарфҳоро бо калиди ҷобаҷо хуб ғелонед.

Роҳбандии хушбӯи каду бо себ ва ситрусҳо - "Экзотикӣ тирамоҳӣ"

Компонентҳо

• себҳои ширин ва турши - 400 гр.,

• ду лимуи хурд,

• 700 гр; каду пухтааст

Усули пухтупаз:

1. Кадуеро, ки бо об шуста шудааст, буред, тамоми селлюлоза нахро бо тухмҳо аз мобайн интихоб кунед ва порчаҳоро ба қисмҳои калон буред. Бодиққат пӯстро аз онҳо буред ва гӯшти боқимондаи онро дар grater беҳтарин гузоред.

2. Ҳамин тавр, себҳои пӯстро буред. Афшураи себро шарбати лимуи нав фишурдашуда омехта кунед, хуб омехта кунед.

3. Массаи каду ва кадуро якҷоя кунед. Резед ҳама шакар, омехта ва барои ду соат тарк кунед.

4. Пас, ки роҳбандии каду бо ситрусҳо талх нест, шумо бояд аз аламро дар зоир халос кунед. Барои ин, лимӯ афлесун ва дуввумро бо оби ҷӯшон бирезед ва барои чоряки соат тарк кунед. Баъд аз ин, пӯсти ситрусиро бо grater ҷарима андозед, тамоми нахҳои сафедро аз онҳо пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.

5. Зест, дорчин ва иловаро ситрусҳоро ба омма мева ва каду илова кунед, ним пиёла оби тоза рехт, абрҳоро дарҳол дар гармии мӯътадил тобед.

6. Кафкро аз болои роҳбандии судак тоза кунед, гармиро ҳадди ақалл кам кунед ва дар ин ҳолат як соат монед. Ягон вақт мураббо омехта карданро фаромӯш накунед, дар акси ҳол он сӯхтанист.

Компонентҳо

Шакар ордкардашуда - 750 гр.,

• 500 гр. селлюлоза каду

• 250 гр. себ ширин ва турши

• хокаи какаои торик - 75 гр.,

• нутфае равғани зайтун,

• нахги бурида (хушк) - 2 ашк.,

• 35 мл тнтини Бахром ва коняк,

• рози хурд аз филфили сурхи замин.

Усули пухтупаз:

1. Себ, онҳоро аз пӯст ва тухмиҳо тоза карда, мукааб сантиметрро дар якҷоягӣ бо селлюлоза каду буред. Якҷоя кунед, бо шакар пӯшед, илова кунед tincture Бахром. Хуб омехта кунед ва бигзор истед, шакарро дар афшураи баровардашуда ҷудо кунед.

2. Пас аз он, ба гармӣ андозед, зуд напазед, на бештар аз як дақиқа напазед ва бе таъхир, ҷудо кунед. Тамоман хунук кунед ва ҳамин тавр ду маротиба зиёдтар напазед.

3. Пас аз пухтупази сеюм, иловаро каду ва себро аз шарбат бо spoon бурида тоза кунед ва онҳоро муваққатан ба як косаи алоҳида интиқол диҳед.

4. Дар какао, аз наъно замин, хокаи какао илова кунед, омехта кунед. Шарбати гармро ҳамеша ҷӯшонида, омехта ба онро бодиққат ворид кунед, то худатон оташ надиҳед ва бо миксер ё blender зарба занед.

5. Биёваред ба напазед ва дар зарфи гарми каме чанд дақиқа зер кунед, дар ҳоле ки бо спатула омехта кунед.

6. Иловарои себи қаблиро бо каду резед, як дақиқа напазед, як нутфа равғани асфалти равғанро илова кунед ва бодиққат омехта кунед, ба зарфҳои стерилизатсияш ним литр рехт.

7. Чунин роҳбандиро дар зери пӯшиши нейлон дар камераи умумии яхдон ё дар таҳхонае сард то се моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.

Компонентҳо

• афлесун ва миёна - 2 дона,

• 100 гр. бодом сабусакҳо

• се себи калон,

• як кило селлюлоза каду,

• шакар тозашуда - 1 кг.

Усули пухтупаз:

1. Селлюлозаи каду ба иловаро миёна ё мукааб буред ва себҳои пӯстро ба иловаро буред.

2. Ба бодом дар оби гарм 20 дақиқа ғӯтонед. Пас аз он берун оваред, пӯсти нармро аз он ҷудо кунед ва чормағзро бо заррин борик кунед ё бо ёрии устои вазнин биносту буред.

3. Себҳои буридашуда ва селлюлкаи кадуро бо кахвачушонак то гирифтани поруро пошед. Иловаи zest пораҳои аз афлесун, бодом бурида, шакар, омехта.

4. Як контейнер роҳбандиро ба оташи хурд ҷойгир кунед ва бо напазед каме то ғафсӣ пазед.

Ҷамоати каду бо себ - маслиҳатҳои пухтупаз ва маслиҳатҳои муфид

Бо буридани пӯст аз каду сарфа накунед, онро дар қабати ғафс иҷро кунед. Дар зери он як қабати номувофиқи ранги сабзранг аст. Агар ҳангоми пухтупаз истифода бурда шавад, табобат на танҳо рангро гум мекунад, балки инчунин талх шуда метавонад.

• Барои он ки себҳои мазлумонро тира накунанд, онҳо бо шарбати лимӯ тар карда, хуб омехта ё ба дона меваҳо бо оби кислотааш бо кислотаи лимӯ ғӯтонанд.

• Ҳангоми тайёр кардани роҳбандии каду бо себ аз иловаро, зуд-зуд онро напазед, то ба иловарои нарм зарар нарасонед. Шумо метавонед умуман омехта карданро истисно кунед, баъзан зарфро каме афшонда гиред, дар ҳоле ки донаҳояшон бо шарбат омехта карда мешаванд.

• Ҳар гуна мураббо метавонад барои зимистон нигоҳ дошта шавад, агар шумо онро дар зарфҳои тоза ва хушк печонед ва барои ҳифз бо зарфҳои судак пӯшед.

• Зарфҳоро барои стерилизатсия кардан шарт нест, то кофӣ гарм нигоҳ доред, то он даме ки онро пурра сард кунед, бо кӯрпа ё кӯрпа пӯшед ва ҳамеша ба рӯйпӯшҳо баред.

Роҳбандии бе шакар - меъ-. Истифодаи мураббо бе шакар чист?

Бисёр хонашинҳо ҳатто намефаҳманд, ки шумо метавонед бе шакар мураббо тайёр кунед. Аммо ин маҳсулот (шакар) ба организм зараровар аст. Дар гузаштаи дур, гузаштагони инсон бе ӯ хуб кор мекарданд. Дар бораи хусусиятҳои таъми мураббо тайёр ин қадар инъикос намешавад.Баръакс, порчаи корӣ муфидтар буд.

Шумо метавонед бо истифода аз дастурҳои кӯҳна имрӯз метавонед бе шакар мураббо созед. Касе инро бо арзиши баланди маҳсулот ҳавасманд мекунад ва касе ҳосили бе шакар истифода мекунад. Пас, чӣ гуна ба роҳбандии бе шакар. Якум, якчанд қоидаҳоро ба ёд оред:

1. Пеш аз пухтан ба ин мураббо, шумо бояд кулчӯбҳоро зери оби равон бодиққат бишӯед. Дар ин марҳила, ба ҷои он ки пиёлаҳоро тоза кунед. Аммо шумо бояд моторӣ бишӯед.
2. Беҳтар аст, ки буттамева ва меваҳоро дар ҳавои равшан ва офтобӣ интихоб кунед. Ба гуфтаи коршиносон, дар он замон меваҳо таъми шадидтар ва ширин доштанд.
3. Клубничка ва моторӣ дорои хосияти ҷаббанда мебошанд. Ҳангоми пухтупаз, ин маҳсулот ба як оммаи якхела судак карда мешаванд.
4. Гелос, инчунин гелос, ки дар афшураи худ пухта шудаанд, на танҳо таъми дурахшон доранд, балки ба бадан фоидаҳои бештар меорад. Шумо метавонед ин буттамева дар якҷоягӣ пухтан. Як қисми гелос ва гелосҳои ширин бояд танҳо шуста шаванд ва ба бонкҳо пароканда карда шаванд, ва қисми дуюм бояд каме андак судак карда шавад. Баъд аз ин, маҳсулот бояд тоза карда шавад. Ин барои стерилизатсия ва меғелонад роҳбандии кифоя аст.
5. Себ, олу ва нок шарбати бисёр доранд. Онҳо метавонанд бо моеъ пас аз бухоршавӣ аз currants ё малина гирифта рехта шавад.

Маҳсулоти тайёр ҳамчун пур кардани панча ва кулча комил аст. Барои тайёр кардани роҳбандии Тарбуз бе шакар, ба шумо якчанд кило Клубничка, инчунин контейнерҳои хурди шиша лозим аст.

Роҳбандии Тарбуз аз шакар осон аст. Барои оғоз, буттамева бояд пурра шуста шавад ва ғӯзапоя тоза карда шавад. Пас аз коркард, шумо бояд Клубничка хуб хушк кунед. Зарфҳое, ки дар он роҳбандӣ нигоҳ дошта мешавад, бояд инчунин шуста ва стерилизатсия карда шавад.

Буттамева бояд дар як деги чуқур гузошта шуда, ба оташ дароварда шавад. Таркиби зарф бояд ба напазед оварда шавад. Баъд аз ин, ба роҳбандии мумкин аст аз оташ хориҷ ва ба таври дақиқ дар ыуттии ташкил. Зарфҳои мева бояд дар зарфи об ҷойгир карда, стерилизатсия карда шаванд. Пас аз 20 дақиқа пас аз оби ҷӯшон, банкаҳои Клубничка метавонанд тоза карда шаванд. Роҳбандӣ бояд хунук шавад, дар сурате, ки шартц бояд сарпӯш карда шаванд. Бо ин роҳ, шумо метавонед мураббо аз currants бе шакар кунад.

Роҳбандии гелос бе шакар хеле маъмул аст. Он хеле содда омода шудааст. Барои ин ба шумо об ва 400 г буттамева лозим аст, ки қаблан сабусакҳо.

Барои роҳбандии гелос бе шакар лазиз табдил меёбад, шумо бояд онро дар ванна об пухтан. Барои ин ба шумо якчанд контейнерҳои амиқ лозим аст. ШМШ бояд бо об пур карда шавад, миқдори моеъ бояд аз нисфи ҳаҷми зарф каме бештар бошад. Об бояд ба напазед оварда шавад. Гелосҳо бояд сангсор карда шаванд ва дар як косаи чуқур, беҳтараш сӯхтор гузоранд.

Баъд аз ин, контейнер бо буттамева бояд дар ванна об гузошта шавад. Гелосро барои 30 дақиқа дар гармии баланд напазед. Баъд аз ин, шӯъла бояд кам карда шавад. Мураббо бе шакар дар давоми се соат пазед, агар лозим бошад, об илова кардан мумкин аст.

Дар ҳоле, ки буттамева ҷӯшон аст, ба маблағи омода шартц. Онҳо бояд пурра шуста, хушк карда, сипас стерилизатсия карда шаванд. Роҳро аз ванна об хориҷ кунед ва сипас хунук кунед. Рехтаи хунукро ба ыуттии шартц гузоред ва lids металлӣ кунед. Роҳбандии гелосии шакарро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Чунин нозукӣ на танҳо аз хурдӣ писанд аст. Роҳбандии малина ба шахси калонсол муроҷиат мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки нӯшокии чойро равшантар кунед ва инчунин ба табобати ҳама бемориҳои катарралӣ кӯмак кунед. Ғайр аз он, роҳбандии малина витаминҳои зиёде дорад, ки барои инсон дар фасли сармо хеле заруранд. Ғайр аз он, баъзе маҳсулот барои тайёр кардани он талаб карда мешаванд. Барои роҳбандии малина барои зимистон ба шумо якчанд кило буттамева ва об лозим аст.

Ҳатто як хонашин хеле ҷавон метавонад як аҷоиб малина лазиз кунад. Ин малака ва донишҳои махсусро талаб намекунад. Аввал ба шумо хӯрокҳои зарурӣ тайёр кардан лозим аст. Барои роҳбандии малина ба шумо сатил ва дока сирдор лозим аст. Маводи бояд дар якчанд қабатҳои яди ва дар поёни контейнер гузошта шавад.

Ыуттии дар он лаззатбахш нигоь доштани он бояд пурра шуста шавад ва хушк карда шавад. Буттамева малина дар зарфҳои омодашуда гузоред ва бодиққат бастабанд кунед. Баъд аз ин, банкаҳо бояд дар як сатили сирдор ҷойгир карда шаванд, каме об илова кунед ва дар оташи хурд гузоред. Баъд аз он оғоз ба напазед, буттамева шарбатро ҷудо мекунад ва миқдори онҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад. Аз ин рӯ, дар раванди пухтупаз, моторӣ ба шартц рехт. Буттамева тақрибан як соат напазед.

Роҳбандии малина тайёр бояд бо lids печонда шавад ва сипас бо гардиши зеру хунук карда шавад. Табобатро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Имрӯз дар мағоза шумо метавонед роҳбандии зардолуи болаззатро харед. Бо вуҷуди ин, мазза аз хона хеле фарқ мекунад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед мустақилона роҳбандии зардолуро бе шакар созед. Бисёриҳо розӣ мешаванд, ки чунин тӯҳфа ҳангоми пур кардани пирожниҳо, кулчаҳо, кулчаҳо, кулчаҳо ва шириниҳои гуногун беҳтарин аст. Бояд қайд кард, ки якчанд роҳҳо барои роҳбандии зардолу вуҷуд доранд. Ҳамзамон, як лаззат бо таъми тамоман гуногун ба даст меояд.

Барои сохтани мураббо зардолу ба шумо як кило мева лозим аст. Агар шумо хоҳед, метавонед бе шакар кор кунед. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки меваҳои overripe-ро интихоб кунед - дар чунин зардолу шакар зиёд аст. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани мураббо, ин компонент лозим нест.

Меваҳои overripe пеш аз ҳама бояд пурра шуста, хушк ва сангсор карда шаванд. Баъд аз ин, зардолу бояд бурида шавад. Инро метавон бо истифода аз протсессори хӯрокворӣ ё як мошини суфтакунандаи гӯшт анҷом дод.

Зарфҳое, ки дар он деликатсия ҳифз хоҳад шуд, бояд пешакӣ омода карда шаванд. Онҳо бояд шуста шаванд ва стерилизатсия карда шаванд.

Массе, ки дар натиҷаи коркарди меваҳо ба даст меояд, бояд ба як контейнер тобовар рехта, ба оташ гузорад. Роҳбандии бояд ба напазед овард ва тақрибан панҷ дақиқа пухтан. Баъд аз ин, таомҳои тайёрро дар ыуттии омода гузоред ва бодиққат печонед, беҳтараш бо lids стерилияи металлӣ.

Чӣ тавр ба роҳбандии бе шакар аз себ? Эҳтимол, бисёр хонашинҳо ба худ чунин савол доданд. Агар хоҳед, шумо метавонед дар фруктоза шириниҳо тайёр кунед. Ин дорухат барои онҳое, ки аз диабети қанд азият мекашанд, комилан мувофиқ аст, аммо намехоҳанд шириниҳои худро рад кунанд. Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

1. Себҳои сабусакдор - як кило.
2. Фруктоза - тақрибан 650 грамм.
3. Пектин - 10 грамм.
4. Якчанд шиша об.

Аввалан шумо бояд меваро тайёр кунед. Онҳо бояд шуста ва тоза карда шаванд, аслӣ ва пӯстро тоза кунанд. Селлюлоза бояд ба мукааб бурида шавад. Натиҷа бояд тақрибан як кило себ решакан шавад.

Об бояд бо фруктоза омехта карда, шарбат созад. Барои таркиб зичтар шудан, пектин илова кардан лозим аст. Пас аз он, себҳои буридашударо ба оммаи натиҷа илова кунед ва тақрибан ҳафт дақиқа пазед. Зарур нест, ки аз вақти муқарраршуда дарозтар маҳсулот гиред, зеро фруктоза хосиятҳои худро иваз мекунад.

Зарфҳои шишагӣ бояд шуста ва безарар гардонида шаванд. Ҳамонҳоро бояд сарпӯшҳо анҷом диҳед. Роҳбандии тайёр аз себ бояд дар зарфҳои омодашуда гузошта шавад ва сипас печонида шавад. Лаззатро дар ҷои хунук нигоҳ доред, то ба нурҳои офтоб наафтад.

Нимаи хуб ё шом!
Себ ва шакар мураббо. Шояд ҳар хонуме аз буттамева аллакай мураббо пухта кардааст ва дар ин ҷо себ ба миён омадааст. Себ гузашт ва вақти он расидааст, ки онҳоро барои оянда ҷамъоварӣ кунем. Ман солҳои дароз дорухатро истифода бурда истодаам. Ин тасодуфан пайдо шуд.

Як маротиба дар тирамоҳ, ман роҳбандии себро пухтам ва маъмулан каме монда, барои пур кардани кӯза кофӣ набуд. Худи ҳамон рӯз ман як каду пухта додам, ман дигар хӯрок надоштам, онҳоро танҳо ба як ҷо ҷамъ кардам, то онҳо хӯрокро ишғол накунанд. Субҳи барвақт, шавҳарам ба ман мегӯяд: "Шумо ин сол чӣ қадар мураббо лазиз сохтед". Ман фикр кардам, ки себи оддӣ. Танҳо он чизеро ки ман карда будам, дарк кардам, ки ӯ дар бораи чӣ мегӯяд. Аз он вақт инҷониб, ҳар тирамоҳ ман аз себ ва каду мураббо мепазам. Дар асл, роҳбандии лазиз, хушбӯй аст, дар зимистон кулчаиҳо аз он хеле зебост.
Барои чунин мураббо, ман одатан танҳо навъҳои ширин себ ва каду мегирам. Шумораи себ ва каду худсарона аст. Ба таъми шумо. Ман ҳамеша себҳои бештар дорам.

Себи болаззат ва мураббо каду бе шакар барои кулчаҳо

Каду, пӯст бишӯед ва ба қисмҳои хурди бурида.
Дар зарфе гузоред, ки дар он роҳбандии мо судак карда шавад, тақрибан ним пиёла об илова кунед ва 10 дақиқа тобистона кунед.
Пас мо себ, пӯстро сабусакҳо ва пӯстро илова мекунем, ки ба иловаро хурд бурида мепартоем. Дар оташи суст, ба шӯр, роҳбандии моро ба омодагӣ биёред. Ин тақрибан 30 дақиқаро дар бар мегирад.Дӯстдорони ширин метавонанд ба бичашонем шакар илова кунанд. "Шумо наметавонед роҳбандиро бо шакар вайрон кунед."

Мо роҳбандии тайёрро аз себ ва каду бе шакар дар ыуттии стерилизатсия ҷудо карда, фавран каҷ мекунем.
Он метавонад ҳамчун пур кардани пирожниҳо, хӯшаҳо ё тостҳо бо қаҳваи субҳ истифода шавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!
Бо эҳтиром, Ирина ва greenparadise2.ru.

Ин вуруд рӯзи 6-уми сентябри соли 2013, соати 8:27 саҳар гузошта шуда, дар зери он пур карда шудааст: Омодагӣ ба зимистон