Яхмос шӯрбои шампанӣ бо қаймоқи

Шӯрбо қаймоқи Champignon як шӯрбо mushroom тендер бо яхмос аст. Бо иродаи худ, сабзавот ба он илова карда мешаванд, одатан картошка, то бичашонем, ки матоъҳои нарм ва нармтар дошта бошанд. Шӯрбо қаймоқи занбӯруғ миқдори ками калория дорад, аммо манфиатҳои зиёд дорад. Бо шарофати пайдарҳамии нозуки қаймоқ, он ба осонӣ меъда ҳазм мешавад ва кори худро беҳтар мекунад. Champignons дорои тақрибан 20 аминокислотаҳо, витаминҳои гурӯҳи B, D, E, калтсий, калий, оҳан ва миқдори зиёди сафедаҳо мебошанд. Онҳо инчунин функсияи хотира ва мағзи сарро беҳтар мекунанд. Ин шӯрбо барои онҳое, ки парҳези парҳезӣ ва дурустро риоя мекунанд, беҳтарин аст.

Шӯрбо қаймоқи занбӯруғӣ аз шампанҳо яке аз маъмултарин шӯрбоҳои яхмос дар байни дигарон мебошад. Он дар Фаронса сар шудааст. Он гоҳ дар дигар кишварҳо маъруфият пайдо кард. Имрӯз он ҳам дар қаҳвахонаҳои хурд ва ҳам дар тарабхонаҳои хӯрокхӯрӣ пешниҳод карда мешавад.

Шӯрбо қаймоқи шампаньон бо саҳмҳои мурғ

Ин версияи классикии шӯрбо яхмос mushroom аст. Бо шарофати илова намудани орди ғайрифаъол, он зичтар ва қаноатбахш аст ва шўрбои мурғ маззаи онро тофта меорад.

Ба шумо лозим меояд:

• Champignons - 500 гр.,
• Пиёз - 2 дона. андозаи миёна
• Шўрбои мурғ - 0,5 литр,
• Крим 20% - 200 мл.,
• Равған - 50 гр.,
• Орди гандум - 2 tbsp. юѓу
• Намак, ќаламфури, ҳанут - мечашонем.

Пухтупаз:

1. Занбурўѓњо ба иловаро ба андозаи миёна, пиёз бо як мукааби миёна ё ҳалқаҳои нима бурида. Сарфи назар аз он, ки баъдтар онҳо дар кахвачушонак майда карда мешаванд, андозаи онро бояд риоя кунанд - ин ба яксонии хӯрокпазӣ ва таъми таъсир мерасонад.

2. Пиёзро дар миқдори ками равғани растанӣ дар як ШМШ калон бирён кунед, сипас занбурўѓҳоро илова кунед. Оташро мӯътадил нигоҳ доред, баъзан шӯр кунед.

3. Занбурўѓњо бояд нарм ва кам шаванд, бо гузашти тақрибан 20 дақиқа. Зарур аст, ки ба ташаккули пӯсти тиллоӣ роҳ надиҳед - сабзавот бояд тавре гӯем, ки бодиринг гӯем. Ҳангоми пухтан, миқдори зиёди шўрбои занбӯруғҳо ба вуҷуд меоянд, онро бояд давра ба давра ба кружка об диҳед, то занбурўғҳо пухта нашаванд. Ин шўрбои хуб барои илова кардани деги умумӣ аст, шӯрбо аз ин баҳра хоҳад бурд. Дар вақти пухтупаз занбурўѓҳоро намак кунед.

3. Вақте ки занбурўѓҳо каме хунук шаванд, онҳоро дар кахвачушонак то як миқдори креми якхела пазед. Шумо метавонед барои ин як blender дастро гиред ё шумо метавонед як коса истифода баред. Агар шумо як кахвачушонак надошта бошед, пас картошка пошида кардан душвор хоҳад буд, зеро шумо метавонед як суфтакунандаи гӯштро бо нозуки хурд истифода баред. Шӯрбо каме дағалӣ хоҳад шуд.

4. Аз орд дар равған гузаред. Барои ин, равғанро дар як табақча бирён кунед ва тадриҷан орд илова кунед, доимо омехта кунед, то ягон порча намонад. Онро дар оташи миёна тақрибан як дақиқа бирён кунед, то даме ки бӯи хуши чормағз пайдо нашавад.

5. Шўрбои мурғ ва занбурўғҳоро ба орд резед, ба напазед биёед ва аз гармӣ хориҷ кунед.

6. Занбурўѓњо зављааш бо пиёз, ба оташ дар як кӯза, намак ва ќаламфури мечашонем. Беҳтарин чизе, албатта, кӯшиш кардани онҳо барои ин аст. Champignons, ба монанди ҳама занбӯруғҳо, намаки зиёдеро аз худ мекунанд, аз ин рӯ таъми доваронро беҳтар кардан лозим аст.

7. Шўрбои навҷамъовардашудаи мурғро бо орд ба як коса бо занбурўғҳои решакан резед ва абрҳоро кашонед, ба напазед биёред.

8. Яхмосро илова кунед ва ба напазед ба оташи миёна андозед.

9. Шӯрбо тақрибан пухта шавед. Шояд ба шумо лозим аст, ки намак ё ќаламфури илова кунед. Ҳама чизро илова кунед, ки ин кофӣ нест. Мувофиқати шӯрбо бояд як моеъ ҷорист картошка пухта, вале ҳамзамон якхела ва барқдор бошанд.

Шӯрбо тайёрро гарм кунед. Он бо croutons нон сафед ё ҳакерҳо хуб меравад. Инчунин, ҳангоми хизмат, онро бо порае равған лаззат бурдан мумкин аст. Ин шӯрбо яхмос champignon ҳам ҳамчун як зиёфати пурра барои тамоми оила ва ҳам барои зиёфати ошиқона барои ду нафар хуб аст.

Шӯрбо қаймоқи занбӯруғ бо картошка ва қаймоқ

Дар ин таҷриба, картошка ба ҷои орди ғайрифаъолшуда ҳамчун ғафскунанда истифода мешавад. Ин дорухат барои онҳое, ки хӯрда наметавонанд, мувофиқ аст. Онро инчунин бо роҳи иваз кардани шўрбои об ва равған бо сабзавот, комилан гиёҳхорон кардан мумкин аст.

Ба шумо лозим меояд:

• Картошка - 450 гр.,
• Пиёз - 1 сар,
• Champignons - 600 гр.,
• Об ё шўрбои - 1,5 литр,
• Крим 33% - 300 гр.,
• Намак, ҳанут - мечашонем.

Пухтупаз:

1. Картошкаро ба мукаабҳои миёна буред ва ба шўрбои ҷӯшон ё об рехт, намак илова кунед. Тақрибан 15 дақиқа дар гармии миёна то пухта пазед.

2. Пиёз ва занбурўѓњо ба иловаро миёна бурида. Дар садафаи гарм аввал пиёзро дар равғани растанӣ бирён кунед ва вақте об аз пиёз каме бухор мешавад ва он пухта мешавад, занбурӯғҳоро дар он гузоред. Fry аз гармии мӯътадил то он даме, ки тамоми намӣ бухор шуда бошад, вале бидуни пайдоиши кӯҳнача дар занбӯруғҳо. Тақрибан 25-30 дақиқа.

3. Занбурўѓњо ва пиёзро дар ШМШ ба картошкаи ҷӯшон гузоред, агар лозим бошад, намак илова кунед ва 10 дақиқаи дигар пазед, то ҳама чиз нарм ва ночиз бошад. Хӯроки асосии ин омодагии картошка мебошад, зеро мо аллакай занбурўѓҳоро берун кардаем.

4. Сипас яхмос илова кунед, ба напазед биёваред ва дар 5-10 дақиқа боз дар оташи паст пазед.

5. Аз гармо ҷудо кунед ва ҳама мундариҷаро бо кахваки зериобӣ то ҳамвор задед.

Хӯред, кабудӣ, карутҳо ё равғани равған каме агар илова карда шавад илова карда мешавад. Тамоми оилаи худро бо шӯрбо яхмос лазиз ва гарм шампан ҷамъ кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Шӯрбо қаймоқи қаймоқи занбӯруғ бо гулкарам

Равшанӣ ва ҳаво, ва бо илова кардани inflorescences карам, таъми занбӯруғ сояи равшантар дорад. Гулкарам сабзавотест, ки бо занбурўѓњо хеле мувофиќ бичашад. Чунин шӯрбо яхмос бо занбурўѓҳо на танҳо болаззат, балки муфид низ мешаванд.

Ба шумо лозим меояд:

• Champignons - 300 гр.,
• Пиёз - 1 дона,
• Картошка - 4 дона,
• Гулкарам - 5 inflorescences миёна,
• Крим 20% - 0,5л.,
• Намак, ќаламфури, равған - мечашонем.

Пухтупаз:

1. Дар оби намакиншуда, гулкарам ва картошкаи решаканшударо дар қисмҳои хурди то тендер бирезед. Карам тақрибан 3-5 дақиқа, картошка 15-20 дақиқа пухта мешавад. Аз ин рӯ, аввал картошкаро ба пухтан гузоред ва пас аз он ки қариб тайёр аст, гулкарам илова кунед. Аммо шумо метавонед карам ва картошкаро алоҳида пазед.

2. Занбурўѓњо ва пиёз ба таври худкор бурида, ба андозаи иловаро баробар мебошанд.

3. Дар табақи тафсон бирён, аввал пиёзро дар равған бирён кунед ва пас аз чанд дақиқа ба занбурўѓҳо илова кунед. Бо оташи миёна бирён кунед, то он даме ки тамоми намӣ бухор шавад.

4. Карам ва картошка судак, занбурўѓњо бо пиёз дар кахвачушонак, намак ва мавсими мечашонед.

5. Тамоми мундариҷаро бо қаймоқи гарм бирезед - аввал каме, тақрибан нисфи ва баъд аз гулкунӣ ба массаи якхела, чӣ қадаре ки барои мувофиқат лозим аст, илова кунед.

6. Ба шӯрбо гарм хизмат кунед; агар бихоҳед, кабудӣ, равған ё croutons илова кардан мумкин аст.

Чӣ тавр яхмос - шӯрбо шампаньон

1. Пиёзро аз донак пӯст кунед, шуед ва ба мукаабҳои хурд буред.
2. Занбурўѓњо ба қисмҳои хурди бурида.
3. Равғани растаниро ба як ШМШ рехт, гарм кунед ва паҳн кардани занбурӯғ ва пиёз.
4. Ҳангоми гармии мӯътадил, аксар вақт ба шӯр оваред, мунтазир шавед, ки моеъ бухор шавад. Пас аз он каме гармиро зиёд кунед ва ба пухтан шурӯъ кунед.
5. Fry барои 10-15 дақиқа.
6. Занбурўѓњо тайёр бо пиёз аз ШМШ ба як шиша омехта гузаронида мешаванд.
7. Онҳоро бо як қолаби дастӣ шӯред, то занбурўѓҳои пухта диҳед.
8. Дар як коса равғанро гудохта кунед. Ордро гузоред ва то бӯри тиллоӣ гузаред.
9. Гузошта ба занбурўѓњо пухта.
10. Резед ним шиша шўрбои мурғ ё об, омехта кунед ва 10 дақиқа дар гармии паст пазед.
11. Намак ба бичашед. Иловаҳо, ҳанутеро илова кунед, қаламфури сиёҳ, чормағз. Як рози хурд барои таъкид кардани маззаи занбӯруғҳо кофӣ хоҳад буд, аммо бартарӣ надоранд. Резед яхмос.
12. Мо гарм карда истодаем. Ба напазед овардани он шарт нест, аммо хуб гарм кардан кофист.

Ин ҳама яхмос аст - шӯрбо омода аст! Онро бо ҳакерҳо ё тостҳо хизмат кунед.

Шӯрбо - занбурўѓњо пухта бо сабзавот

• шўрбои (ҳама гуна гӯшт) - 2 литр,
• champignons: 300г,
• картошка - 4-5 дона,
• пиёз - 1 дона,
• сабзӣ - 1pc,
• равған - 50г,
• равғани растанӣ
• намак ва ќаламфури мечашонем.

Чӣ тавр шӯрбо champignon

1. Шӯрбо бояд пешакӣ тайёр карда шавад. Шумо метавонед ҳама гуна гӯшт ё мурғ пухтан. Чӯҷаи судак ягона мурғест, ки кӯзаи хонаро бе ягон мушкилот металабад, аз ин рӯ акнун шумо метавонед чӯҷаро ба канор гузоред ва пас аз боқимондаҳои компонентҳо пошед. Гӯшти гов ё гӯшти хук, агар мехостанд, ба қисмҳо бурида, ба як табақ комил омода карда метавонед.
2. Ин шӯрбо, ба мисли пешин, ба пухтупаз дар як маҳорат шуруъ мекунад. Чаро занбурўѓњо на он ќадар калонанд.
3. Равғани растаниро ба ШМШ рехт (он тақрибан 2 tablespoons мегирад), порае аз қаймоқ гузоред, гарм кунед ва интизор шавед, ки об шавад.
4. Гузошта ба занбурўѓњо.
5. Мо пухта мепазем, то он даме ки рутубате руй диҳад ва онҳо каме пухта шаванд.
6. Дар ҳамин ҳол, боқимонда компонентҳоро омода кунед. Биносту chop пиёз.
7. Мо сабзиро ба мукаабҳои хурд тоза ва буридаем.
8. Мо кӯшиш мекунем, ки картошкаро тақрибан ба андозаи сабзӣ бурем. Картошка дар ин шӯрбо аз сабаби буридани баъдӣ, аз маъмулӣ зиёдтар талаб мекунанд. Агар дар версияи якуми орди шӯрбои занбӯруғӣ он ҳамвор бошад, пас дар ин ҷо картошка барои ин масъул аст.
9. Мо ҳама сабзавотҳои решаканшударо дар як ШМШ ба занбурўѓҳо мегузорем, 1-2 шӯрбои шўрбои рехт, бо сарпӯш пӯшед ва баъзан гармии мӯътадилро омехта кунед то сабзавот нарм. 5 дақиқа пеш аз пухтан, намак ва ќаламфури.
10. Вақте ки онҳо омодаанд. Қисми хурдро ҷудо кунед. Мо боқимондаро ба шўрбои дохил мекунем (шумо бояд дар ин лаҳза онро хуб гарм кунед).
11. Худи дар ШМШ ҳама чизро бо кахвачушонак месазем, шӯрбои пароканда мегирем - пӯст. Агар шумо хоҳед, ки гӯшти мурғро буред, биносту chop кунед ва ба он ҷо гузоред.
12. Сабзавоти пушидашударо ба як ШМШ гузоред. Мо кӯшиш мекунем намак, агар лозим бошад, намак илова кунед. Вақтҳои охир мо хуб гарм мекунем ва онро хомӯш мекунем.

Мо шӯрбо хизмат мекунем - авокадо шампаньон бо сметана, гиёҳҳои тару тозаи решаканшударо дар табақ пошед.

Дорухатро дар китоби кукӣ захира кунед 2

Дорухат классикӣ барои яхмос шӯрбо шампаньон бо яхмос

Вариантҳои зиёде барои тайёр кардани шӯрбо яхмос шампан вуҷуд доранд. Аммо дорухат классикӣ тӯли солҳои зиёд дӯстдоштаи бисёре аз фаронсавӣ боқӣ мемонад.

Компонентҳо

• Шампиньони тару тоза - 1000 г.,
• Пиёз - 1 дона,
• Яхмос - 25% - 250 мл.,
• Равған - 50г.,
• Равғани офтобпараст - 1/2 tbsp.,

Пухтупаз:

Лампаи пеш аз пӯст пошида бояд дар об ҷӯшонида шавад. Пиёз метавонад ба ҳалқаҳо нисфи бурида ё зављааш. Равғани офтобпарастро ба устоди тафсон резед. Вақте ки равған пурра гудохта мешавад, пиёз решакан бояд дар ШМШ гузошта шавад. Пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.

Занбурўѓњо бояд пеш аз иловарӣ шуста шаванд. Шампиньонҳоро ба мукаабҳои калон буред, маҷақ накунед. Fry ба занбурўѓњо то нисфи тайёр.

Занбурўѓњо ва пиёз бояд ба ШМШ гузаранд ва каме об рехт, то моеъ танҳо компонентҳоро фаро гирад. Танзими пухтан.

Сипас ордро бо равған дар зарфи миёна дар муддати 5 дақиқа бирён кунед. Ба ШМШ илова кунед ва пухтанро дар гармии кам давом диҳед. Шӯрборо то тендер пухтан: он бояд каме ғафсӣ кунад.

Пас аз каме хунук шудан, яхмос илова кунед ва дар кахвачушонак маҷақ кунед.

Ба шумо лозим меояд:

• champignons 500 гр
• 3 картошка
• камон 1 дона
• шўрбои ё об 1,5 литр
• яхмос 11% 200 мл
• Панири пармезан 50 гр
• равғани растанӣ барои frying 100 мл
• намак
• филфили хоки сиёҳ

Маслиҳат:ҳангоми харидани занбурўѓҳо бо маржа гиред. Барои шӯрбо, ба шумо танҳо 500 грамм лозим аст, ва шумо як килограмм ё ҳатто зиёдтар мегирад. Азбаски занбурўғҳои тару тоза дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта намешаванд, ҳамаи онҳоро якбора пазед - бурида ва пиёзро пухта. Қисмати лозимаро фавран истифода баред ва занбурўғҳои пухтаашро боқимонда сард кунед, ба контейнер гузаред, пӯшед ва дар яхдон гузоред. Он ҷо онҳо метавонанд барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд ва дар вақти зарурӣ шумо на танҳо шӯрбо яхмос аз онҳо, балки дигар таомҳои лазизро низ омода карда метавонед. Ин вақти зиёдро сарфа мекунад.

Макарони занбӯруц дар чошнии қаймоқ
Шӯрбо занбӯруци мушак
Champignon julienne
Мизоҷ risotto

Роҳи дигари коҳиш додани вақти пухтупаз барои ин шӯрбо ин аст картошка бо крахмал иваз кунед - Ин техникаро аксар вақт дар тарабхонаҳо истифода мебаранд. Картошка ё крахмал ҷуворимакка (1-2 tsp) дар ним пиёла оби хунук хунук кунед ва пас аз шӯрбо бо яхмос илова карда, ба шӯрбо илова кунед.

Яхмос шӯрбои шампанӣ дар об судак карда мешавад, пас он камтар калория хоҳад дошт. Аммо дар шўрбои мурғ, шӯрбо сарватмандтар ва бичашонад. Ин шӯрбо бо пухтупаз шӯрборо оғоз кардан шарт нест. Ҳангоми тайёр кардани шўрбои, миқдори заруриро ба як контейнери пластикӣ рехт ва онро дар яхдон гузоред. Агар зарур бошад, онро зуд дар микроавтобус об карда, истифода бурдан мумкин аст.

Дорухатро қадам ба қадам барои пухтупаз:

Занбӯруғҳоро аз замин пошед ва бо хасу тоза кунед, зери оби ҷӯшон шуста, ба хушк гузоред, то хушк кунед. Ҳеҷ гоҳ занбӯруғҳоро ба об напартоед - онҳо сохтори фуҷур доранд ва фавран бо маводи моеъ тофта мешаванд, ки таъми онҳоро паст мекунад.

Пӯст ва chop картошка dicedдар шўрбои ҷӯшон ё об гузоред. Биёваред ба напазед, намак, гармиро кам кунед, сарпӯш кунед ва холӣ аз буғро гурезед барои 20 дақиқа тобистонаи.

Чоп кунед хам.

Пиёзро пазед дар равғани растанӣ дар гармии паст то равшан.

Ҳангоме ки пиёз бирён мешавад, бурида champignons.

Илова кунед занбурўѓњо дар ШМШ ва fry бо пиёз бар гармии кам 20 дақиқа. Абрҳоро, боварӣ ҳосил кунед, ки сӯхтан нест. Дар охири frying, намак ва ќаламфури.

То ин вақт, ШМШ аллакай пухта шуда буд картошкаилова ба он занбурўѓњо пухтаба напазед оваред ва 5 дақиқа пазед.

ШМШро аз гармо тоза кунед, картошка ва занбурўѓњои бирёнкардаро бо кахвачақ пазед ба оммаи якхела. Эҳтиёт бошед, худро бо дорупошии гарм сӯзонед!

Илова ба шӯрбо яхмос, ШМШ-ро ба оташ баргардонед ва ба напазед. Абрҳоро ба хотири массаи зич метавонад сӯзонад.

Илова ба шӯрбо панир зављааш ва ба шӯр 5 дақиқа пазед. Шӯрборо санҷед, агар лозим бошад, намак ва ќаламфури илова кунед. Агар шӯрбо хеле ғафсӣ ба назар расад, каме оби ҷӯшон илова кунед.

Шӯрбо пӯшед, гармиро хомӯш кунед ва бигзоред тазриқи барои 10-15 дақиқа. Шумо мехоҳед ин лазизро зудтар бихӯред, аммо вақти худро сарф кунед - аз сабаби мувофиқати ғафс, шӯрборо сӯзондан осон аст.

Ҳангоми хизмат, ба заррин чанд қатра илова кунед равғани зайтун бо truffle - ин ба табақ панири иловагӣ ва маззае ба занбӯруғ медиҳад.

Ҳакерҳо сирпиёз Оё дӯстони беҳтарини ҳама шӯрбоҳо ҳастанд. Онҳо тайёр кардани ошхона дар хона хеле оддӣ мебошанд.

Шӯрбо яхмос Champignon. Дорухат кӯтоҳ.

чоп-ман

Ба шумо лозим меояд:

• champignons 500 гр
• 3 картошка
• камон 1 дона
• шўрбои ё об 1,5 литр
• яхмос 11% 200 мл
• Панири пармезан 50 гр
• равғани растанӣ барои frying 100 мл
• намак
• филфили хоки сиёҳ

Картошкаро ба мукааб бурида, дар шўрбои ҷӯшон ё об гузоред. Ба напазед, намак биёваред, гармиро кам кунед, сарпӯш кунед, холигиро барои буғ монед ва 20 дақиқа тобистон диҳед.

Пиёзро дар равғани растанӣ рехт, дар гармии паст то равшан.

Занбурўѓњо ва fry решакан илова кунед ва дар якҷоягӣ бо пиёз дар гармии паст 20 дақиқа.

Занбӯрҳои бирёнро ба картошка пухта илова кунед, ба напазед оварда, 5 дақиқа пазед.

ШМШ-ро аз гармо тоза кунед, картошка ва занбурўғҳои пухтаашро бо кахвачушонак ҳамвор кунед.

Яхмосро ба шӯрбо илова кунед, табақро ба оташ бардоред ва ба напазед биёред.

Панири зављааш ба шӯрбо илова кунед ва, ба шӯр оваред, 5 дақиқа пазед.

Ҳангоми хизмат, ба заррин чанд қатра равғани зайтун ва трудерҳои сирпиёз илова кунед.

Шӯрбо қаймоқи занбӯруғӣ бо шампан дар пухтупази суст.

Хонаводаҳои ботаҷриба медонанд, ки барои пухтани хӯрокҳои дӯстдоштаатон ба шумо лозим нест, ки ним рӯз дар оташдон истед, балки каме пухтупази суст дошта бошед. Аммо шумо бояд дар хотир доред, ки барои иваз кардани ҳама чиз ба технология кор нахоҳад кард.

Компонентҳо

• Champignons - 500 гр.,
• Пиёз - 1 дона,
• Шўрбои сабзавот - 250 мл.,

Пухтупаз:

Занбӯруҳоро ба қисмҳои нисбатан хурд буред.

Мо пухтупази сустро дар ҳолати "пухта" мегузорем, дар поёни он каме равған рехт ва онро гарм кунед. Занбурўѓњо ба ќисмњои нисбатан хурд бурида, ба пухтупази суст рехт.

Баъд, пиёз зављааш ва fryро то рехта, то тамоми моеъ бухор шавад. Пас шўрбои илова кунед ва барои 30 дақиқа тобистонаи.

Пас аз он тамоми оммаро дар кахвачушонак маҷақ кунед, намак ва ҳанутҳоро бичашед. Мо 30 дақиқаи дигарро гузоштем.

Шӯрбо яхмос mushroom бо занбурўѓњо ва картошка

Хусусияти фарқкунандаи шӯрбои яхмос бо занбурўѓҳо ва картошка - асоси ин таом чошнии хомамел мебошад. Бар хилофи дигар вариантҳо, ҳангоми тайёр кардани ин шӯрбо яхмос бо миқдори чарбии 15% истифода мешавад.

Компонентҳо

• Champignons - 500 гр.,
• Картошка - 4 дона,
• Крим 15% - 500 мл.,
• Об - 0,5 л.,

Пухтупаз:

Занбурўѓњо ва пиёз бурида, дар оташи миёна бирён кунед, бо спатула шӯред. Картошкаи сабусакдор бояд ба мукаабҳои калон бурида шавад.

Барои шӯрбоҳои яхмос картошкаҳои сафедро истифода бурдан беҳтар аст. Ин хокистартар аст, бинобар ин шӯрборо ғафс мекунад.

Картошка сабусакҳо бояд ба мукаабҳои хурд бурида, пухта барои 15 дақиқа, нисфи бо об пур карда шаванд.

Ба ҳарорати хонагӣ хунук карда, яхмос илова кардан лозим аст. Ихтиёрӣ, шумо метавонед чошнии чехамел илова намоед, пас ҳама компонентҳоро дар кахвачушонак омехта кунед. Барои назорат кардани зичии шӯрбо обро истифода баред. Иловаи намак, ҳанутҳоро бичашед.

Ихтиёрӣ, кабудиро илова кунед.

Яхмос шӯрбои шампанӣ бо панир ва қаймоқи яхмос

Омезиши занбӯруғҳо бо панир яке аз омехтҳои маъмултарини маҳсулот мебошад. Панири яхмос ба табақ ҳам мулоимии бештар мебахшад.

Компонентҳо

• Champignons - 500 гр.,
• Крим 15% - 500 мл.,
• Панири яхмос - 150-200 гр.,
• Шўрбои сабзавот - 250 мл.
• Шумо метавонед сабзӣ ё картошка мувофиқи дилхоҳ илова кунед.

Пухтупаз:

Занбӯрҳоро Fry, бурида ба мукааб хурд, бар гармии миёна. Картошка ва сабзиро ним пухта илова кунед ва каме об рехт.

Дар ин интихоб, шӯрбои пухтупаз тавсия дода намешавад, ки пиёз бирён пухта шавад, зеро он калория ва таркиби равғании табақро зиёд мекунад. Шӯрбо аз ҳисоби панирҳои яхмос фарбеҳии иловагӣ мегирад.

Шӯрбо илова кунед ва ба 30 дақиқа пухтан шӯрбо идома диҳед. Панирро бурида, бо шӯрбо омехта кунед. Он гоҳ ҳама компонентҳоро дар кахвачушонак омехта кунед. Баъд яхмосро рехт ва ҳама чизро дар кахвачушонак боз як маротиба омехта кунед. Иловаи seasoning ба бичашонем.

Шӯрбо яхмос қаймоқ champignon бо мурғ

Шӯрбо қаймоқи гӯштӣ кайҳо боз дар байни гулфурӯшон дар тамоми ҷаҳон шӯҳрат пайдо кардааст. Шӯрбо яхмос бо гӯшт назар ба шўрбои сабзавот пухта хеле серғизо аст.

Компонентҳо

• Сина мурғ - 400 гр.,
• Champignons - 400 гр.,
• Яхмос - 250 мл.,
• Пиёз - 1 дона,

Пухтупаз:

Чӯҷаро дар оби хунук бишӯед, бо рӯймолҳо хушконед ва ба мукаабҳои хурд буред. Иловаро дар оби ҷӯшон барои 15-20 дақиқа гузоред.

Занбурўѓњо дањонро ва бурида ба мукааб. Пиёзро пӯст кунед, ба ҳалқаҳо ва fry то қаҳваранги тиллоӣ буред. Занбурўѓњо ба пиёз илова кунед ва 5-8 дақиқа пухтан.

Сипас занбурўѓҳоро бо пиёз ба мурғ гузоред ва 10-15 дақиқа пазед.

Ҳама чизро дар кахвачушонак маҷақ кунед ва яхмос илова кунед. Намак бо иродаи.

Шӯрбо яхмос қаймоқ бо занбурўѓњо ва панир

Панир иловаи хубест на танҳо барои курсҳои асосӣ, балки инчунин шӯрбоҳо.

Компонентҳо

• Champignons - 1000 г.,
• Пиёз - 1 дона,
• Яхмос - 25% - 250 мл.,
• Равған - 50г.,
• Равғани офтобпараст - 1/2 tbsp.,
• Ҳар панир - 200 гр.,

Пухтупаз:

Лампаи сабусакро дар об шуед. Пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.

Занбурўѓњо бояд пеш аз иловарӣ шуста шаванд. Champignons-ро ба мукаабҳои калон буред. Fry ба занбурўѓњо то нисфи тайёр.

Беҳтар аст, ки занбурўғҳо ва пиёзро дар дегҳои алоҳида бирён кунед. Азбаски ҳарду компонентҳо миқдори зиёди моеъро хориҷ мекунанд. Ва он гоҳ, ки занбурўѓҳо бо пиёз ба афшураи худ дӯхта мешаванд.

Занбурўѓњо ва пиёз бояд ба ШМШ интиқол дода шаванд ва каме об рехт, то моеъ компонентҳоро каме пӯшонад.

Сипас ордро бо равған дар зарфи миёна дар муддати 5 дақиқа бирён кунед. Ба ШМШ илова кунед ва пухтанро дар гармии кам давом диҳед. Шӯрборо то тендер пухтан: он бояд каме ғафсӣ кунад.

Яхмос илова кунед ва дар кахвачушонак маҷақ кунед.

Панирро grate кунед ва ҳама чизро бо дигар шӯрбоҳо дар кахвачушонак омехта кунед.

Крим Vegan аз шӯрбо яхмос Champignon

Дар ҷаҳони муосир, ҳама хӯрокҳо гуногунанд. Ин аст, махсусан дар Лент Бузург.

Компонентҳо

• Champignons - 500 гр.,
• Картошка - 400 гр.,
• Сабзӣ - 150 гр.,
• Шири кокос - 250 мл.,
• Пиёз - 2 дона,
• Шўрбои сабзавот - 250 мл.

Пухтупаз:

Сабзавотро пӯст кунед ва ба мукааб буред. Ба оби ҷӯшон андозед ва 10-15 дақиқа пазед.

Биносту chop ба занбурўѓњо ва пиёз ва бар fry. Вақте ки пиёз тиллоӣ мекунад, занбурўѓҳо ва пиёзро бо шўрбои омехта кунед.

Он гоҳ ҳама чизро дар кахвачушонак омехта кунед ва шири кокосро рехт.

Шӯрбо қаймоқи занбӯруғ бо champignons бо яхмос ва сирпиёз

Сирпиёз мавсимии беҳтарин барои шӯрбоҳо мебошад. Он ба таъми асосии табақ халал намерасонад ва piquancy илова мекунад.

Компонентҳо

• Champignons - 1000 гр.,
• Сир - 3-4 дона,
• Крим 25% - 250 мл.,
• Картошка - 300 гр.,
• Намак ба бичашед.

Пухтупаз:

Картошка пӯст ва ба мукааб калон бурида. Дар оби ҷӯшон гузоред. Пухтан барои 15 дақиқа.

Занбурўѓњо ва fry бо равғани растанӣ дар як ШМШ буред. Иловаи пиёз биносту бурида.

Картошкаро бо кахвачақ пазед.

Ба авокадо яхмос, сирпиёз пухта, намак ва ҳанут илова кунед.

Занбурўѓњо бо пиёз дар як кахвачушонак ва ба картошка пухта илова кунед.

Шӯрбо қаймоқи занбӯруғ бо шампанҳо бо яхмос ва ҳакерҳо

Рускс як иловаи хубест ба шӯрбоҳои қаймоқ. Онҳо на танҳо ҳамчун ороиш хизмат мекунанд, балки таъми табақро низ беҳтар мекунанд.

Компонентҳо

• Champignons - 300 - 400 гр
• Пиёз - 1 дона.
• Картошка - 1 дона.
• Крим 20% - 200 мл.
• Багет - 2-3 дона
• Равғани растанӣ
• Намак ва ќаламфури мечашонем.

Пухтупаз:

Пиёзро пазед.

Занбурўѓҳоро пора-пора кунед. Баъзе шампионҳоро ҷудо кунед.

Картошкаро ба мукааб буред.

Дар як ШМШ равған, пиёзро то шаффоф бирён кунед.

Занбурўѓњо илова кунед, сабукфикрона илова кунед, намак, об илова кунед. 20 дақиқа пазед

Крутунҳо омода кунед: як нон пухта биност, дар давоми 20 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа пазед.

Занбурўѓњо боќимонда каме бирён кунед.

Пас аз 20 дақиқа, картошка илова кунед, 10 дақиқаи дигар пухтан.

Шӯрбо тавассути ҷумбонидан резед ё дар кахвачушонак маҷақ кунед.