Хусусиятҳои муфид ва ҳолатҳои зидди харгӯш - навъ ва дорухатҳои тибби анъанавӣ

Rhubarb - сабзавоти барге аз оилаи ярмаи тару тоза барои омода кардани салатҳои, курси якум, желе ва консервҳо истифода мешавад. Ин хеле бомазза аст ва аз ҷиҳати таркиби витамини он ба ҳеҷ кадоме аз себҳои сабз ва карам сафед нест.

Дар таркиби растанӣ, ки аз он доруҳо низ тайёр карда мешаванд, витаминҳои гурӯҳҳои B, C, E, A, PP, калий, калсий, кислотаҳои органикӣ дохил мешаванд. Рабби диабет нишон дода шудааст, зеро он дорои нишондиҳандаи пасти гликемикӣ ва калория дорад. 100 грамм маҳсулот танҳо 20 ккал дорад, аз ин рӯ ин сабзавот ба хӯрокҳои парҳезӣ тааллуқ дорад.

Ин ниҳол як кӯмаки хубест барои бемориҳои ҳозима, ки аксар вақт диабетро ҳамроҳӣ мекунад, барои рафъи дарунравӣ, диспепсия ва шамолхӯрии меъда кӯмак хоҳад кард.

Tincture Rhubarb метавонад барои беҳтар кардани ҷигар ҳамчун доруи холеретикӣ истифода шавад, ҳамлаҳои goutро сабук мекунад ва ҳолати шамолкаширо сабук мекунад. Ин сабзавоти баргӣ инчунин ба бемориҳои қалб кӯмак мекунад, бемории ишемияи дилро пешгирӣ мекунад.

Гайринишондод нисбати истифодаи rharb. Ин, масалан, сангҳо дар ҷигар ва гурдаҳо, инчунин хунравии меъда ва геморрой.

Рабби диабет баданро шифо мебахшад, иммунитетро баланд мебардорад. Ин растании мӯъҷиза метавонад касалиро аз шумо дур кунад, бинобар ин харидории онро дар бозор фаромӯш накунед.

Раббиш чист?

Растании бисёрсола аз оилаи ярмаи, ки дорои системаи пурқуввати решавӣ ё қуттии ғафси яти аст, ба харгӯш номида мешавад. Баргҳои ин ниҳол дар шакли калон ва секунҷа буда, яти онҳо диаметри то чор сантиметр калон шуда метавонанд. Дар тибб, petioles аз баргҳо барои тайёр кардани инфузияҳои шифобахши rharb истифода мешаванд - Бартарӣ ва зарари шифобахши ин сабзавот ба табибони анъанавӣ хуб маълуманд.

Барои салатҳо, кулчаҳо ва кулчаҳо, гӯшти, боллазату шањдбори растанӣ, ки дорои ранги сурх ё сабзранг доранд. Дар болои бомҳо petioles гулҳои зард мерӯянд, ки дар inflorescences ҷамъоварӣ мегарданд. Меваҳои сабзавот аз сабаби шакли триедралӣ маълуманд, онҳо метавонанд ба андозаи то ҳашт миллиметр мерасад.

Гуногун

Одамон тӯлонӣ карамро ҳамчун растании боғ парвариш мекарданд. Афзалият ба навъҳои фишурда бо миқдори зиёди витаминҳо, ки босуръат меафзоянд, дода шуд. Навъҳои табии парваришнашудаи табиӣ хеле кам ба назар мерасанд, гарчанде ки ин навъҳо барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешаванд. Дар байни намудҳои миниётураҳо, рубои Олтой ва мавҷи мавҷнокӣ ба таври васеъ маълуманд, хурдтарин онҳо рубини Витрок ва Максимович мебошанд.

Дарозии барге аз чунин сабзавот тақрибан як метр аст. Навъҳои азими растаниҳо шомили, асил, доруворӣ ё тангут мебошанд. Ин навъ ҳамчун як намояндаи муосири оилаи ярмаи ҳисоб карда мешавад, зеро диаметри бутта метавонад ба ду ё се метр бирасад. Рохбари баландкӯҳи Делавай ва Александра дар баландии беш аз панҷ ҳазор метр меафзояд, аз ин рӯ ҳанӯз дар майдони кушод парвариш кардан имконнопазир аст.

Самаранокии сабзавот аз он иборат аст, ки таркиби ғании он мавҷуд аст, ки дар он бисёр элементҳои микроэлементҳои шифобахш, аз қабили кислотаи моли, оҳан, магний, пектин, калий, фосфор, кислотаи оксаликӣ ва ғайра мавҷуданд. Дар растаниҳо витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, ки табобати бемориҳо чандин маротиба самараноктар аст. Масалан, магний ба мустаҳкам намудани системаи иммунӣ ва хобро муқаррар менамояд. Реша ва баргҳо барои табобат истифода намешаванд, зеро онҳо заҳролуд ҳисобида мешаванд.

бета Каротин, мг

Крахмал ва декстринҳо, г.

Моно- ва дисахаридҳо, г.

Мундариҷаи калорияҳо

Ҳама хӯрокҳо бо иштироки ин маҳсулот парҳезӣ мебошанд, зеро калориянокии он хеле паст ва 16 ккал мебошад. Ниҳол 90% оби тоза дорад, боқимонда фоизи байни карбогидратҳо, чарбҳо, сафедаҳо тақсим карда мешавад. Сабзавотро аксар вақт дар дастурҳои гуногуни кам кардани вазн пайдо кардан мумкин аст, ки он инчунин ба бемориҳои системаи ҳозима кӯмак мекунад. Маҳсулот бо консентратсияи баланди пектинҳо маълум аст, ки бинобар он беморон холестирини хунро коҳиш доданд. Rhubarb растании комилан бехатарест, ки ба бадани инсон зарар намерасонад.

Арзиши ғизо, г.

Решаи биринҷии биринҷ

Кефир бо харгӯш

Каду ва харгӯш

Хусусиятҳои табобатӣ

Тибби расмӣ тавсия медиҳад, ки сабзавотро барои мустаҳкам кардани мушакҳои дил коҳиш диҳед, то хатари инсултро кам кунад. Моддаҳои биоактивӣ дар таркиби он барои пешгирии бемориҳои монанди бемории сил кӯмак мекунанд. Ниҳол як қатор хусусиятҳои муолиҷавӣ дорад, қобилияти рӯдаҳоро тақвият медиҳад, таъсири антисептикӣ, исҳоловаркунанда, имкон дорад, холеретикӣ дорад.

Рубарб рагҳои хунро самаранок маҳдуд мекунад, аз ин рӯ он одатан барои дардҳои ҳайз ё қабз таъин карда мешавад. Яке аз хусусиятҳои фарқкунандаи ин сабзавот беҳтар шудани меъда аз сабаби ба эътидол овардани ҳозима мебошад. Барои ба даст овардани самараи тақвиятдиҳанда, доруро бо миқдори хурд қабул кардан лозим аст, ва барои муолиҷаи исҳоловаранда, консентратсияи қавитар лозим аст.

Сатҳи баланди витамини C ба саломатии беморон таъсири мусбӣ дошта, системаи иммуниро тақвият медиҳад. Завод бо бисёр бемориҳои пӯст бомуваффақият мубориза мебарад, зеро вазъи эпидермис ба андозаи зиёд аз ғизои инсон вобаста аст. Дар зери таъсири пектинҳо аз организм моддаҳои зараровар хориҷ карда мешаванд, миқдори шакар дар хун кам мешавад ва функсияи ҷигар.

Раббии муфид чист

Барои баланд бардоштани муқовимати бадан ба таъсири манфии муҳити зист, духтурон маслиҳат медиҳанд, ки пайваста аз табобат баргардонида шаванд - фоидаи шифобахш ва зарарнокии маҳсулот аз дурустии истифодаи он дар ҷараёни истеҳсолии инфузияҳо ва ҷӯшҳо вобаста аст. Коршиносон мегӯянд, ки сабзавот барои мустаҳкам кардани аксуламалҳои мудофиавии бадан кӯмак мекунад ва барои пешгирии инкишофи норасоии витамин кӯмак мекунад.

Беморони гирифтори касалиҳои gout ва ҷигар аксар вақт барои таъмин намудани самараи зарурии холеретикӣ ниҳол таъин карда мешаванд. Дору ба системаи нафаскашӣ таъсири судманд мерасонад, ки дар табобати бемории сил хеле муфид аст. Бо назардошти хосиятҳои он, раббар барои табобати бемориҳо ба монанди ревматизм, псориаз, бронхит, артрит, пневмония таъин карда мешавад.

Барои мардон

Ин ниҳол барои бадани мард манфиати бебаҳо аст ва онро бо тамоми витамину минералҳои зарурӣ таъмин менамояд. Сабзавот на танҳо системаи иммуниро тақвият медиҳад, истифодаи мунтазами маҳсулот ба ҳолати дандонҳо, устухонҳо ва буғҳо таъсири мусбӣ мерасонад. Ин таъсир барои мардони синну солашон калон муҳим аст, зеро бо гузашти вақт, ҳама равандҳои кимиёвӣ дар бадан суст мешаванд. Ин ниҳол барои мардоне, ки ба варзишҳои касбӣ машғуланд, комил аст, зеро он дар сохтани корсети мушак кӯмак мекунад.

Барои занон

Ҳангоми менопауза, вақте ки ҷисми зан функсияҳои репродуктивиро табиатан аз даст медиҳад, растанӣ аз оилаи ярмаи ба саломатӣ таъсири судманд мерасонад. Аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий, сабзавот бо тағирёбии рӯҳ, гиперидроз ва шабҳангом шабона самаранок мубориза мебарад. Барои пур кардани минералҳо ва витаминҳо дар бадан, дар давраи ҳомиладорӣ ба занҳо тавсия дода мешавад, ки ба меню хӯрокҳои руҳӣ илова кунанд - фоидаҳо ва зарари табобатӣ танҳо аз дурустии истифодаи он вобаста аст.

Ҳангоми аз даст додани вазн

Қисми ҷудонопазири ҳама гуна парҳез тоза кардани рӯдаҳо аз пас аз наҷосат мебошад. Аз сабаби хусусиятҳои исҳолшавии растанӣ, ҳама моддаҳои заҳролуд, ки ба фаъолияти мўътадили кори ҳозима халал мерасонанд, дар муддати ду-ду рӯз аз бадан хориҷ карда мешаванд. Растанӣ ба мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад, ки азхудкунии моддаҳои ғизоиро беҳтар мекунад ва ба ҳазм шудани ғизо таъсир мерасонад. Аз ҳисоби зиёд шудани фаъолияти секретории меъда, истеҳсоли шарбати меъда зиёд мешавад, ки ба тез ва самаранок ҳазм шудани маҳсулот мусоидат мекунад.

Дорухатҳои халқӣ бо rhubarb

Дар тибби халқӣ растанӣ аз оилаи ярмаи барои табобат ва пешгирии як қатор бемориҳо истифода мешавад. Tinctures растанӣ барои табобати ҷигар, шуш ё дил истифода мешаванд, бисёр одамон маҳсулотро чун тоник мегиранд. Растанӣ ба дарозумрии бадан мусоидат мекунад, кори системаҳо ва узвҳоро таҳрик медиҳад, токсинҳоро хориҷ мекунад. Ба парҳези занони ҳомила иҷозат дода мешавад, зеро сабзавот миқдори зиёди микроэлементҳои фоиданок дорад.

Ин маҳсулот дер боз барои эҷод кардани доруҳои зидди саратон истифода мешавад. Олимон ба хулосае омаданд, ки сабзавот аз сабаби хосиятҳои аниқи зидди омилҳои қавӣ метавонад афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро монеъ кунад. Таъсирро тавассути табобати гармии растанӣ беҳтар кардан мумкин аст. Барои мақсадҳои табобатӣ ҳар рӯз се-чор ғӯзапояи пухташудаи руҳро дар меъдаи холӣ истеъмол кардан лозим аст, натиҷа дер намеояд.

Боз як дорухат аз тибби анъанавӣ маълум аст, ки барои мубориза бо саратон кӯмак мекунад. Решаҳои растанӣ ба як ҳолати заиф кӯбанд, бо оби хунук судак рехта мешавад ва ба ҳашт соат иҷозат дода мешавад. Баъд аз ин, шўрбои бояд судак ва тавассути cheesecloth филтр карда шавад. Дору барои ним шиша ду-се маротиба дар як рӯз гирифта мешавад. Табобат то он даме, ки нишонаҳои беморӣ пурра нопадид шаванд, гузаронида мешавад.

Бо гепатит

Барои муолиҷаи гепатит, шумо бояд як tablespoon решаҳои мазлумонро аз сабзавот гирифта, як шиша оби ҷӯшон бирезед. Шўрбои пас аз бо дастмоле печондан, ду соат боисрор мешавад. Пас аз вақти муқарраршуда, инфузия бояд филтр карда шавад ва ба се қисм баробар тақсим карда шавад. Дору аз се бор дар як рўз гирифта мешавад. Тибқи як дорухат, ба шумо лозим аст, ки ду tablespoio petioles хушкро ба оби ҷӯшон илова кунед ва тақрибан ним соат тобистона кунед. Шўрбои натиҷаро молед ва дар як рӯз яку ним айнак гиред.

Рубарб: хосиятҳо, таҳия ва татбиқ

Хусусиятҳои асосии шифобахши он, ки на танҳо табибони анъанавӣ, балки тибби расмӣ низ баҳо додаанд, дар ризомаҳои растанӣ мавҷуданд. Онҳоро ҳамчун исҳоловар истифода бурдан мумкин аст; ин қисмҳои растанӣ дорои хосиятҳои холеретикӣ ва антисептикӣ мебошанд. Яхмоси яҳудӣ муфид аст ва баргҳои шабеҳи мӯй барои бадан зараровар аст, бинобар ин муҳим аст, ки растаниро дуруст омода кунед, то ҳангоми нигоҳдорӣ хосиятҳои фоиданоки худро гум накунед.

Хусусиятҳои биологӣ

Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна равғани фоиданок метавонад бо диабет бошад, шумо бояд хусусиятҳои сохтор ва афзоиши онро донед. Пеш аз ҳама, бояд гуфт, ки аз нуқтаи назари биологӣ, харгӯш алафи бисёрсолаи калон аз оилаи ярмаи аст, ки решаҳои ғафси ва шохаҳояш дорад. Яти, баръакс, солонаҳо мебошанд - онҳо рост, васеъ ва холӣ буда, бо ҷӯякҳои каме ифодаёфта фаро гирифта шудаанд. Баргҳои ба решаҳо наздиктар ба воя мерасанд, калон ва тамом, бо дона ё мавҷҳо боло шуда, дар petioles дароз бо розеткаҳо дар пойгоҳ нишастаанд. Баргҳои яти хурданд ва охири он бо inflorescence иборат аз гулҳои сафед ё сабзранг оро дода шудааст.

Дар муҳити табиӣ, харгӯш аз насл зиёд мешавад, аммо ҳангоми парвариш, растании калонсолонро тақсим кардан беҳтар аст, то дар ҳар як қисми решаи тақсимшуда як гурда бошад: ин дар оянда баргҳои бештар медиҳад. Илова ба Аврупо, кирмак дар Осиё фаъолона меафзояд - дар минтақаи байни Сибир ва Ҳимолой. Зиёда аз дувоздаҳ намуди навбарги хархела вуҷуд дорад, аммо таснифи дақиқ хеле душвор аст, зеро ҳамаи намудҳо қобили омезиш ёфтан доранд ва кроссвордҳои нав медиҳанд. Навъҳои зеринро фарқ кардан мумкин аст:

• дорувор
• хурмо
• гибриди
• мавҷнокӣ
• Баҳри Сиёҳ
• Тотор
• некӯ
• ҷануб
• санглох
• currant

Рубарб дар Англия ва Амрикои Шимолӣ фаъолона парвариш карда мешавад, ки дар он ҷо онҳо навъҳои азим, шоҳона ва барвақти сурхро афзалтар медонанд, зеро онҳо хеле кам мешукуфанд, зеро гул ба афзоиши барг монеъ мешавад. Ниҳол хунукро хуб таҳаммул мекунад, аммо барои афзоиши он, хок бояд тару тоза, бой ва амиқ бошад, масалан, намнокии chernozem. Дар аввали баҳор тухмӣ мекорад ва баргҳои баркамол бояд тадриҷ дар давоми тобистон ҷамъоварӣ карда шаванд. Равбари солим ҳосили дуюмро ба бор меорад ва метавонад аз панҷ то даҳ сол самарабахш боқӣ монад. Яти бо гулҳои калон бояд фавран бурида шавад, то онҳо афзоиши баргро монеъ нашаванд.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Таркиби химиявӣ

Дар диабети қандӣ, харгӯш хуб аст, зеро он дар сафеда, сафеда ва карбогидратҳо дар муқоиса бо об, хокистар, кислотаҳои органикӣ ва нахи парҳезӣ кам аст. Баргҳо аз витаминҳо бой мебошанд, пеш аз ҳама кислотаи аскорбин, аммо дар ниҳол инчунин каротин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолатҳо ва ниацин мавҷуданд. Ғайр аз оҳан, ҷудо кардани микроэлементҳо дар rharb душвор аст, дар ҳоле ки дар байни макроэлементҳои калий - 325 мг, ки пас аз он калсий, магний, натрий ва фосфор мавҷуд аст, диққати онҳоро ҷалб мекунад.

Крахмал ва декстринҳо на зиёдтар аз 0,2 г. дар 100 гр маҳсулот, ки нишондиҳандаи хуб аст, мисли сатҳи пасти моно- ва дисахаридҳо (карбогидратҳо) - то 2,4 г.

Ин рақамҳо нишон медиҳанд, ки миқдори ками калориянокии руҳ, аз 17 ккал камтар аст, ки аломати хуб барои диабет аст. Индекси гликемикӣ инчунин диабетикҳоро писанд хоҳад овард, зеро ин нишондод аз 15 нуқта зиёд нест.

Татбиқи растанӣ

Вақте ки баргҳои растанӣ бурида мешаванд, онҳо ба ҳайвонот ба монанди хук ва буз ғизо медиҳанд, дар ҳоле ки барои касе, petioles аз баргҳои дар гиреду бастааш арзиш доранд. Пас аз тоза кардани пӯсти зич, пӯсти rharb метавонад:

• дар шарбати шакар барои мураббо напазед,
• дар шарбат пухта ва хушк карда, сипас ба шарбат ғӯтонда меваи қандшударо шӯянд,
• бо оби ҷӯшон напазед, grate ва бо шакар напазед, то пур кардани пирожни,
• ғунҷед ва шарбат гиред, ки дар якҷоягӣ бо об ва шакар fermentation гузаранд. Натиҷа шароби сабук хоҳад буд, ки пиронсол, ҷойгир ва филтр карда мешавад.

Petioles зуд бадтар мешаванд, аз ин рӯ пас аз ҷамъоварӣ онҳо бояд ҳарчи зудтар хӯрда шаванд, дар ҳоле ки решаҳо метавонанд барои муддати дароз нигоҳ дошта шаванд. Rhizomes тавсия дода мешавад, ки дар соли шашуми ҳаёти растанӣ ҷамъоварӣ карда шаванд, пас аз онҳо тоза карда, ба қисмҳо ҷудо карда, дар офтоб хушк мекунанд ва сипас дар ҷои торик ва хушк хушк мекунанд.

Барои истифодаи шифобахши диабет на ҳама навъҳо мувофиқанд, ки ҳангоми парвариш ё харидан бояд дар хотир дошт. Чунин решаҳо бичашонем ва таъми хуш доранд, ки бо мазмуни қатронҳои rhubarb, крахмал, танинҳо ва кислотаҳои органикӣ ба монанди оксалик муайян карда мешаванд. Decoction бо rhubarb хеле кам анҷом дода мешавад, дар ҳоле ки шакли асосии истфода хокҳо, ҳаб ва ҳаб аст. Барои диабетикҳое, ки аз навъи дуввуми диабети қанд гирифтор мешаванд, муҳим аст, ки rharbarb ба ҳозима фаъолона таъсир расонад ва иштиҳоро дар миқдори кам ба вуҷуд орад. Бо зиёд шудани миқдор, эҳтимол дорад, ки корхона ҳамчун исҳоловар амал кунад.

Мазкр Rhubarb

Бемории диабетӣ ба ғизои бемор маҳдудиятҳо ҷорӣ мекунад, зеро ҳангоми диабет назорат кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ва сатҳи шохиси гликемикии хӯрок дар табақ муҳим аст. Аз ин нуқта, масалан, як қошуқ бо харгӯш, ки барои омода кардани он ба шумо 250 грамм лозим аст, оптималӣ хоҳад буд. petioles, як себ, 600 мл об ва дигар буттамева ба монанди viburnum.Решаи шуста ва иловаро омехта бо себ бурида, сипас об рехт ва ба оташ гузоред: пас аз ҷӯшон, ШМШ бояд на бештар аз панҷ дақиқа дар оташ бошад, пас бигзор онро пошед. Бо компот филтр карда, онро бо вибурн иваз намуда, шакарро ба миқдори нисфи шиша то 600 мл об иваз мекунанд. Пеш аз хидмат нӯшидан бояд хуб омехта ва каме хунук карда шавад.

Ҳамчун як табақи мураккаб, як дорухат барои як кулчаи бо ромон ва Клубничка мавҷуд аст, ки барои шахсони гирифтори диабет иҷозат дода шудааст. Барои пухтан пирожни, шумо бояд компонентҳои зеринро илова кунед:

• 300 гр рубоб
• 200 гр. кахрамон
• як tbsp. л крахмал
• 150 гр. ивазкунандаи шакар
• як tsp дорчин
• 100 гр. орд
• ду тухм
• як tsp хокаи нонпазӣ
• 100 гр. равған

Барои тайёр кардани пуркунӣ, chop ва харгӯшро бо Клубничка омехта кунед, пас онҳоро бо дорчин, ивазкунандаи шакар ва крахмал пошед ва ҳама чизро амиқ омехта кунед. Пуркунии тайёр бояд дар шакли қаблан равған гузошта шавад. Заданд шакар бо тухм ва бо равған гудохта омехта, пас дар орд ва хокаи нонпазӣ рехт. Пас аз пӯшонидани пур аз хамир, табақ дар танӯр пеш аз 200 дараҷа дар ним соат гарм карда мешавад. Пеш аз истифода, ба шумо лозим аст, ки тортро 10 дақиқа барои дар шакл нигоҳ доред.

Бемории диабет, ки DIABETOLOGIST бо таҷрибаи Алексей Григорьевич Короткевич тавсия додааст! ». бештар хонед >>>

Равғани консервшуда

Консерваьои rhubarb Пӯстҳои rhubarbро пӯст кунед, онҳоро ба иловаро 2 см буред, онҳоро бо зарфҳо пур кунед, оби хунук судак ва Коркро бо сарпӯшҳои лакак рехт. Банкаҳоро хунук нигоҳ доред

Рубарб Раби ёбоӣ растании бисёрсолаест, ки рост бо яроқи зангӯла ва баргҳои калони пальмотагӣ бо petioles ғафси гӯшти. Гули rhubarb хурд, сафед-гулобӣ мебошанд, ки дар inflorescences ваҳшатангез ҷамъ оварда мешаванд. Рашти ваҳшӣ дар мо пайдо шудааст

Танҳо petioles барге ҷавон истифода мешаванд.

Рубарб бо биринҷ

Rhubarb бо биринҷ Биринҷро напазед, бо шакар омехта кунед ва ба табақе чуқур гузоред. Раббори пӯст, chop, бо шакар напазед, биринҷ гарм кунед. Хӯред ё гарм. 150 г биринҷ, 1,2 кг решай, 1 пиёла

Rhubarb Дар Амрико rhubarb "ниҳол пирожнӣ" номида мешавад. Дар ҳақиқат, аз боллазату боллазату шањдбори худ, пур кардани аълои пирожн, инчунин мураббо, желе ва дигар шириниҳо ба даст оварда мешавад. Ғайр аз он, шароб ва пиво аз rhubarb тайёр карда мешаванд! Дар 100 г рубл ҳамагӣ 26 ккал, аммо

Rhubarb Ин растании бисёрсолаест, ки дар хусусиятҳои ғизоии он бештар ба мева монанд аст. Растании решавӣ бисёрсола аст ва дар тӯли 15 сол пай дар пай метавонад ҳосил диҳад. Petioles гӯшти баргҳои basal хӯрда мешаванд. Онҳо дорои нисбатан зиёданд

Рубарб дар шарбат

Rhubarb дар шарбат petioles аз нерӯгоҳи бурида, оби хунук рехт ва истода, дар вақти омода намудани хучи, барои 10 соат, 3 маротиба об иваз кунед. Пас аз ин вақт, донаҳои харгӯш барои 30 сония blanched ва дарҳол ба оби хунук ғӯтонда мешаванд.

Баргҳои сурх Баргҳо ва гулҳои решадор барои ҳама ба хӯрок дохил карда мешаванд. Мазмуни калориянокии паст имкон медиҳад, ки ба онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, хӯрокҳои харбузаро тавсия диҳед. Баргҳо ва petioles аз rhubarb фаъолияти системаи ҳозимаро ҳавасманд мекунанд, барои онҳо истифода мешаванд

Пайдоиш ва тақсимот

Завод аввал дар қаламрави Хитой пайдо шуд, ки онҳо ба парвариши он шурӯъ карданд ва баъдан он ба дигар кишварҳо паҳн шуд. Ҳоло rharbarb кишт карда мешавад ва дар баробари растаниҳои ваҳшӣ, навъҳои боғ ва боғҳои ин фарҳанг дар ҳама ҷо ёфт мешаванд.

Аз ҷиҳати техникӣ, харгӯш сабзавот аст, аммо ба таври қонунӣ мева дониста мешавад. Соли 1947 суди Ню-Йорк меваи харгӯшро эълон кард. Овозаи паҳн шудани он ин аст, ки ин ягона роҳи наҷот додани корхонаҳое буд, ки ғӯзапоя руғро ворид мекарданд ва онҳоро аз хароҷоти иловагии андоз озод мекард.

Дар миқёси саноатӣ, равған барои эҳтиёҷоти саноати хӯрокворӣ ва фармакологӣ парвариш карда мешавад. Дар мамлакати мо, решаи ваҳширо дар ғарби Сибир ва Олтой пайдо кардан мумкин аст. Он дар қаламрави кишварҳои собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ мерӯяд.

Дар фасли баҳор ҷамъоварӣ карда, бо мавсими кӯтоҳе пухтааст, ки аз апрел то июн давом мекунад. Ғӯзапояҳои Rhubarb бо ранги гулобии дурахшон маълуманд, чуноне ки дар боло нишон дода шудааст, вале онҳо инчунин метавонанд гулҳои гулобӣ ва ҳатто саманд сабз бошанд. Мисли дигар меваҳо, ранг нишонаи камолот ё ширинӣ нест. Яти ягона ҷузъҳои ҳашароти растаниҳо аст - дар онҳо тамоми манфиатҳои бадан мавҷуданд.

Сохтори растанӣ

Rhubarb як алафи бисёрсола буда, баландии 3 м-ро ташкил медиҳад.Низоми реша аз ризомаҳои кӯтоҳ ва ғафс иборат аст, ки решаҳои дарозаш дароз мекунанд. Пояаш растаниҳо диаметри 5 см-ро ба даст оварда метавонад. Сатҳи он ҳамвор буда, бо доғҳои сурх хос аст. Дар қисми болоӣ, сессияи суст филиалҳо ва дар inflorescence хотима меёбад.

Дарозии баргҳои барг, ки аз розеткаи базалӣ омада метавонанд ба якуним метр мерасад ва андозаи худи барг 75 см мебошад, баргҳои ба пояи растанӣ часпонидашуда камтаранд. Як навъи inflorescence panicle, он аз гулҳои хурди сурх ё сабзи гулобӣ иборат аст. Дар нерӯгоҳи дар моҳи июни соли мешукуфанд оғоз меёбад.

Пас аз бордоршавӣ меваҳо дар ҷои гулҳо ташаккул меёбанд: чормағзҳои хурд дар диаметри 1 см. Онҳо дар моҳи август пухта мешаванд ва роҳи асосии тарғиби растаниҳо мебошанд. Чормащз пас аз дохил шудан ба заминцои серцосили хуб дар зери цавои гарм сабзида мебароянд.

Рубарб ба бадан фоида ва зарар мерасонад

Дар ғӯзапоя rhubarb миқдори зиёди нахҳо, сахароза ва крахмал. Ин қисми растанӣ ба пектинҳо бой аст. Ин моддаҳо ба истифодаи rhubarb имкон медиҳанд, ки фаъолияти системаи меъдаву рӯда ва мӯътадилии рӯдаҳоро мӯътадил кунанд. Витаминҳои К ва С, ки ҳам ҷузъи растанӣ ҳастанд, системаи масуниятро тақвият медиҳанд, барои ташаккули муқаррарии устухонҳои устухон масъуланд.

Онҳо ба системаи хунгард ва мубодилаи моддаҳо таъсири судманд мерасонанд. Қисми замини раббор аз канданиҳои фоиданок бой аст: кремний, калсий ва калий, инчунин кислотаҳои органикӣ. Аз ҳад зиёд кислотаи оксалӣ метавонад ба бадан зарари ҷиддӣ расонад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки хӯрдани petioles ҷавон, ки дар таркиби ин модда камтар аст, тавсия дода шавад.

Rhizomes растаниҳо низ бо моддаҳои фоиданок бой мебошанд. Онҳо гликозидҳоро дар бар мегиранд, ки дар натиҷа ин қисми растаниро метавон ҳамчун зиддиилтиҳобӣ ва ҳатто нарми бедардкунанда истифода бурд. Онҳо инчунин ризизҳоро барои вайрон кардани қобилияти рӯда самаранок мегардонанд. Ғайр аз он, қисмати ками rhizomes барои мубориза бо дарунравӣ кӯмак хоҳад кард ва зиёд кардани миқдор ба натиҷаи тамоман муқобил оварда мерасонад. Қатрон ва пектинҳо таъсири бактериявӣ, вирусӣ ва antifungal доранд.

Реша ва яти ба антракуинонҳо, ба монанди эмодин ва роин бой мебошанд. Ин моддаҳо исқоти ҳамл ҳастанд, ки истифодаи сердаромадро дар таркиби гилхок ҳамчун ғизои парҳезӣ шарҳ медиҳад. Пайвастаги антракуинон аз решаи решаи шалғам барои мақсадҳои тиббӣ гирифта мешавад.

Фоидаҳои асосӣ rhizomes мебошанд

Ризомҳо дорои пайвастагиҳои стилбеноид (аз ҷумла рапонтицин) мебошанд, ки сатҳи глюкозаро паст мекунанд ва барои назорати диабет кӯмак мекунанд. Рубарб инчунин глюкозидҳои flavanol (+) - катехин, -5-O-глюкозид ва (-) - катехин-7-O-глюкозидро дар бар мегирад.

Рубарб молекулаҳои квинон дорад, ки қувваи барқро бардошта метавонанд. Соли 2014 як гурӯҳ олимони Ҳарвард натиҷаҳои тавсиф карданд, ки истифодаи хинони AQDS, ки бо шакли дар руҳ пайдошуда якхела аст, дар насли нави батареяҳои ҷорист.

Рубарб ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ

Барои пухтупаз, яти аксар вақт ба қисмҳои хурди бурида ва пухта (дар об судак) бо шакар илова карда мешаванд, то онҳо нарм гардад. Об каме илова карда мешавад, зеро ғӯзапояҳои rhubarb аллакай моеъи зиёд дорад. Рубарбро бояд дар зарфҳое нигоҳ доред, ки ба таркиби кислотаи боқимонда таъсир намедиҳанд, ба монанди шиша ё пӯлоди зангногир.

Ҳанут ба монанди дорчин, мускат ва занҷабил илова карда мешаванд. Чошнии rhubarb ё rhubarb-и сафед, ба монанди себ, одатан хунук дода мешавад. Пектин, ё шакар бо пектин, ба мураббо илова кардан мумкин аст.

Раббори ба ҳамин монанд пухташуда бо крахмал ҷуворимакка ё орд ороста шудааст. Аз ин рӯ, он ҳамчун пуркунанда барои кулчаи rhubarb истифода бурда мешавад. Ба наздикӣ, rharbarb аксар вақт бо Клубничка якҷоя карда шуд, то кулчаи Тарбуз-Раббарӣ кунад.

Дар замонҳои қадим, калтакҳои нозуки хушбӯй бо шакар дар шириниҳои маъмул ва дастрас барои кӯдакон дар қисмҳои Шоҳигарии Муттаҳида ва Шветсия буданд. Ҳамин тавр, он ҳоло дар ғарби Финляндия, Норвегия, Канада, Исландия ва инчунин дар баъзе қисматҳои дигари ҷаҳон маъмул аст. Дар Чили раббори Чили дар кӯча бо намак ё чили хушккардашуда фурӯхта мешавад.

Рубарбро барои шароби мева истифода бурдан мумкин аст. Он инчунин барои сохтани компот истифода мешавад. Хӯрдани каме ширӣ, компот хеле тароватбахш аст ва беҳтараш онро дар фасли тобистон бинӯшед.

Rhubarb - истисноҳо ва зарар ба бадан

Ҳангоми мавҷудияти миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ, харгӯш метавонад на танҳо нафъ орад, балки ба бадан зиён расонад. Мутаассифона, на ҳама одамон аз он истифода карда метавонанд, аммо баъзеҳо бояд онро бо эҳтиёт истифода баранд. Аз ҷумла, истифодаи харгӯш ва омодагӣ аз он ҳангоми ҳомиладорӣ ва давраи давраи ширдиҳӣ хориҷ карда мешавад. Ба кӯдакони хурд додани гудохта тавсия дода намешавад. Одамони калонсол бояд бо харгӯш эҳтиёт кунанд.

Инчунин, онҳое, ки аз бемории захми меъда, сиррозиоз ё гастрит бо кислотаҳои баланд гирифтор мешаванд, танҳо миқдори ками рабборро гирифта метавонанд. Мавҷудияти миқдори зиёди кислотаҳои органикӣ метавонад дар саломатӣ боиси бад шудани вазъ гардад.

Таркиби растанӣ метавонад тамоил шудани намаки оксалатро ба вуҷуд орад, бинобар ин истифодаи решаро ба беморони гирифтори сангҳои гурда ва нефролитиаз манъ аст. Шумо бояд истифодаи истеъмоли раббо бо дарунравии дарозмуддат даст кашед.

Ҷамъоварии ашёи хом

Барои истифодаи шифобахшӣ, баргҳо ва гиёҳҳои растанӣ истифода мешаванд ва ҷамъ мешаванд. Бояд дар назар дошт, ки ғӯзапоя баргҳои ҷавон ва баркамол таркиби каме гуногун доранд. Дар petioles баркамол таркиби кислотаи oxalic хеле баланд аст, бинобар ин онҳо бояд бо эҳтиёт истифода бурда шаванд.

Усули ҷамъоварии ашёи хом каме фарқ мекунад: пеш аз коркарди минбаъда, аз баргҳои баркамол, шумо бояд қабати болоии регро буред. Petioles ҷамъовардашуда метавонанд яхкардашуда ё хушк, инчунин инчунин аз онҳо роҳбандӣ ва ё бо роҳи дигар консервшуда.

Решаҳои ҷамъоварӣ ва ризома

Барои он ки ашёи хом аз решаҳои rhubarb ба миқдори зиёдтарин маводи ғизоӣ гирифта шавад, растаниҳои баркамол бояд на камтар аз чор сол интихоб карда шаванд. То ин дам, таркиби онҳо аз ҳама самаранок ва муфид аст. Дар petioles (яти), ҳиссаи кислотаи oxalic хеле пасттар аст, танҳо аз даҳ як ҳиссаи кислотаҳо аз 2-2,5%, ки асосан аз кислотаи малӣ иборат аст.

Вақти беҳтарин барои ҷамъоварии rhizomes нимаи аввали тирамоҳ аст. Растании барои дарав пешбинишуда бояд бодиққат кофта шавад. Дар хотир доред, ки решаҳои аз ризома дарозшуда ба чуқурии калонтар мераванд, бинобар ин шумо бояд ба кӯзаи пурраи бел кофта шавед. Пас аз он ки кофта шудааст, шумо бояд бутторо дар пойгоҳи по ва розеткаи базалӣ кашед. Чӣ қадаре ки шумо инро бодиққат кунед, решаи калонтар аз замин бе зарар канда мешавад.

Қисми болоии растанӣ хориҷ мешавад, ризома бо решаҳо аз замин тоза карда, шуста мешавад. Сомонаҳои нобудшуда ё вайроншуда дарҳол тоза карда шаванд, баъд аз он оби боқимонда холӣ карда, ба қисмҳо бурида мешавад ва барои хушксозии аввалӣ дар проексия пошида мешавад ва ашёи хомро аз нурҳои рости офтоб муҳофизат мекунад. Пас аз он ки рутубати барзиёди зиёдатӣ аз рӯи об хушк шавад ва решаҳои онҳо тағйирёбанда мешаванд, онҳо метавонанд ба хушккунак гузаронида шаванд. Хушккунии ниҳоӣ дар ҳарорати 60 ° C анҷом дода мешавад.

Petioles дарав

Ба назар гирифтан муҳим аст, ки ҳангоми гармкунии растаниҳо баъзе моддаҳои муфид гум мешаванд, бинобар ин, агар имконпазир бошад, аз чунин табобат худдорӣ бояд кард. Аз ҷумла, баъзе хонашинҳо барои нигоҳ доштани рангҳояшон ба пошидани petioles муроҷиат мекунанд. Аммо дар ин ҳолат антиоксидантҳои онҳо аз даст мераванд ва витамини С нобуд мешавад. Ҳамин тавр, барои таъсири ороишӣ, бадан фоида кам мешавад.

Навдаҳои ҷавони растани барои яхкунӣ беҳтарин мувофиқанд. Онҳоро бурида, плитаҳои варақро нест кунед ва бо оби хунук шустан, тозакунии хок ва хокро шуста бурдан лозим аст. Баъд аз ин, бигзор petioles хушк. Пас аз он ки растаниҳои омодашуда хушк мешаванд, онҳо бояд ба мукааб бурида, дар варақи нонпазӣ ё табақ дар як қабат гузошта, дар яхдон барои як соат гузошта шаванд.

Дар тӯли ин вақт, сатҳи вақт барои яхкунӣ вақт хоҳад дошт ва ҳангоми рехта ба бастаи маъмулӣ мукаабҳо бо ҳам нахезанд. Ашёи ашёи дар халта ҷамъовардашуда метавонад ба яхдон гузошта шавад ва дар ҳолати зарурӣ ба сифати дору ё хӯрокхӯрӣ истифода шавад.

Раббиро чӣ гуна хушк кардан лозим аст

Усули дигари ҷамъоварии petioles барои истифодаи оянда бидуни коркарди гармидиҳӣ ин хушк аст. Барои ин, онҳо инчунин аз қисми зеризаминӣ ҷудо карда шуда, плитаҳои барг хориҷ карда мешаванд. Аммо пас аз шустушӯ ва хушк кардани петриол на дар байни нахҳо, балки дар баробари онҳо бурида мешавад. Натиҷа он аст, ки тасмаҳои дароз доранд, ки дар варақи коғаз ё дарунравии дастмоле дар офтоб гузошта шудаанд.

Дар давоми ду рӯз, қисмҳои корӣ хушк мешаванд. Онҳо дар танӯр дар ҳарорати 90 ° C ба омодагии пурра оварда мешаванд. Ин тақрибан 2 соат вақт мегирад. Petioles хушк метавонанд бурида ё пурра нигоҳ дошта шаванд. Барои роҳ надодан ба вайроншавӣ, онҳо бояд дар зарфҳои шишаи зич пӯшида нигоҳ дошта шаванд.

Раббори хушккардашуда ҳеҷ гоҳ ба решаи тару тоза ва тоза табдил ёфта наметавонад. Он ҳангоми об ғарқ шудан хунук хоҳад буд, аммо бо худ каме каме chewy доранд. Аз ин рӯ, харгӯшаки хушкро дар дорухат истифода баред, ки бо он матни илова қадр карда мешавад. Масалан, маффинҳо, шўлаи ҷуворимакка, кукиҳо, кукиҳо ва ғайра. Барои пухтан ё тавонад дар моеъ чӣ қадар вақт лозим аст, ҳамон қадар чошнии он камтар мешавад, аз ин рӯ онро инчунин дар соусҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ истифода бурдан мумкин аст.

Бо диабети қанд ва gout

Афшура аз ин сабзавоти оилаи марҷум барои мубориза бо касалиҳои зиёд кӯмак мекунад. Барои тайёр кардани он, шумо бояд petioles-и растаниро бурида, ба ҳолати ҷароҳат мезанед. Шумо метавонед ба таъми худ асал ё шакар илова кунед, шумо бояд дар як рӯз ҳадди аққал якуним стакан афшура нӯшед. Ҳамчун алтернатива, гирифтани хока аз решаҳои сабзавот иҷозат дода мешавад, ки он бояд пеш аз хушк ва замин бошад. Барои табобат панҷ грамм омехта ду бор дар як рӯз истифода мешавад, хокаро бо об шуста мешавад.

Барои қабз

Барои тайёр кардани табобат барои қабз, ба шумо бист грамм решаи мазлуми растанӣ ва дусад миллилитр оби ҷӯшон лозим аст. Шўрбонро дар гармии паст даҳ дақиқа напазед, пас як соат пофишорӣ кунед. Пеш аз хоб инфузияро бинӯшед. Барои дорухат дуюм, ба шумо лозим аст гиёҳҳоеро ҷамъоварӣ кунед, ки ба ғайр аз компонентҳои асосӣ решаи зирк ва Данделионро дар бар мегиранд. Як tablespooon омехта бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед ва дар ҷои гарм барои бист дақиқа гузоред. Андешидани ним пиёла инфузия дар як рӯз се маротиба сӣ дақиқа пеш аз хӯрок, қаблан филтр карда шуда буд.

Зарар ва истисно кардани харгӯш

Хӯрдани беназорати ин сабзавот метавонад ба саломатии бад оварда расонад. Аз харгӯш бо ангиштсанг ё уролитиаз гирифтан худдорӣ кунед, зеро кислотаҳои органикӣ дар ниҳол метавонад гурдаҳоро зарар расонад.Ба одамоне, ки гастрит ё панкреатит доранд, кислотаҳо баланд ҳастанд, растаниҳоро ба ғизои ҳаррӯзаи худ дохил карда наметавонанд. Рубарб дар хунравӣ ё бавосир хилофи аст, зеро он ба лоғар шудани хун кӯмак мекунад.

Роҳи беҳтарини хӯрдани руҳ кадом аст

Пеш аз он ки худ ба худ табобат оғоз кунед, итминон ҳосил кунед, ки терапевт маслиҳат кунад. Агар нодуруст истифода бурда шавад, растанӣ метавонад на танҳо мусбат, балки инчунин таъсири манфӣ ба бадан дошта бошад. Микдор ва микдори истифодаи он бояд бо духтури муроҷиаткунанда мувофиқа карда шавад, ки пас аз он маводи мухаддир барои мақсадҳои пешгирикунанда қабул карда мешавад. Бо эътимоди комил ба саломатии худ, шумо метавонед як стакан шарбати нав фишурдашударо бинӯшед, то системаи иммуниро нигоҳ дорад.

Вера, 37 сола, ман ду сол дар парҳез будам, беш аз даҳ кило гум кардам. Ман асосан хӯрокҳои тару тоза ё пухта мехӯрам. Яке аз мунтахабҳои ман rhubarb - фоидаҳо ва зарари ин сабзавот аз қисмҳои растании истифодашаванда вобаста аст. Шахсан, ман tinctures ва decoctions муфид аз он тайёр мекунам, баъзан ман аз ин сабзавот мураббо истифода мекунам.

Архит, 48 сола Аз давраи кӯдакӣ ман доруҳои анъанавиро истифода мекунам, таъсири табобатии онҳо рушди касалиҳоро пешгирӣ мекунад ва системаи иммуниро тақвият медиҳад. Аз бобои ман фаҳмидам, ки фоидаи гудоз чӣ гуна аст, аз ин рӯ сабзавотро ҳамчун доруи болаззат барои пешгирӣ мегирам. Ниҳол дорои хосиятҳои холеретикӣ ва исҳоловар мебошад, бинобар ин шумо бояд зуд ба ҳоҷатхона муроҷиат кунед.

Максим, 35-сола, ман тамоми умр аз бемориҳои рӯда азоб мекашам, аз ин рӯ вазн рафтан ғайриимкон буд. Хӯрдани хӯрокҳои парҳезӣ андешаи маро дар бораи тарзи ҳаёти солим комилан тағйир дод ва ман ба парҳези парҳезӣ сар кардам. Ман дар бораи хусусиятҳои шифобахши раббар дар Интернет мехонам, ман бисёртар сабзавот барои компот, афшураҳо ё шарбат месозам.

Марина, 23 сола, он чизе ки ман барои табобати псориаз кӯшиш накардаам, заводи ярмаи умеди ман буд. Рубарб бо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо, ки барои фаъолияти пурраи бадан ва тамоми системаҳои он заруранд, бой аст. Ман petioles-ро ба салатҳо илова мекунам ва онҳоро барои пухтупаз истифода мекунам, пас аз шаш моҳ коҳиш меёбад.

Дорухат: Чипҳои хушкшудаи Rhubarb

• Рутубури 2-3 ғафси яти (гулаш бештар, беҳтар аст)
• Шакар ориз (суперфинал) 1 қошуқ,
• об 100 гр

1. Ҳарду тарафи ростро бишӯед ва шуста буред. Бо истифода аз буриш, решаро ба қадри имкон лоғар кунед ва пӯстро тарк кунед (ангуштонатонро эҳтиёт кунед - эҳтиёт шавед!).
2. Ба напазед дар як коса об ва шакар биёред - он шарбат хоҳад буд.
3. Равонро ба як табақи дарозу камонворие интиқол диҳед, ки иловаро аз rhubarb, вобаста аз дарозии шумо мехоҳед, ки барои ҳар як чип созед. Дар шарбат гарм рехт, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама иловаро пӯшидаанд. Табақро бо филми часпонида гиред (табии пластикӣ) ва тақрибан 15 дақиқа сард кунед.
4. Танӯрро то ҳадди ақали имконпазир гарм кунед, тақрибан 70 ° - 90 ° C.
5. Донаҳои хушбӯйро дар варақи ошхона хушк кунед ва дар рӯйпӯшҳои нонпазӣ гузоред.
6. Дар танӯр тақрибан 2 соат хушк кунед. Аз паи онҳо равед, пас аз 1 соат 30 дақиқа онҳоро берун кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо тира нашаванд.
7. Шумо метавонед фавран хӯрок хӯред. Агар шумо онро фавран истеъмол накарда бошед, пас онро дар контейнери ҳавои гарм дар ҷои хунук нигоҳ доред - шумо метавонед онро то 2 моҳ нигоҳ доред.